Tərəvəz, toyuq və pendir ilə badımcan güveç. Badımcanlı toyuq güveç Toyuq filesi ilə badımcan güveç

Nə lazımdır:

• 1 orta boy badımcan
• 3 ədəd toyuq filesi
• 2 böyük pomidor
• 2-3 osh qaşığı
• 2-3 diş sarımsaq
• duz bibər
• bir çimdik oregano və şirin paprika

Badımcan və pomidor ilə bişmiş toyuq

Beləliklə, əsas maddələr toyuq, badımcan, pomidor, pendir - tamamilə klassik birləşmədir. Beləliklə, bu yeməyi hazırlamaq çox asan olacaq. Badımcan və toyuq filesi birlikdə yaxşı gedir və pomidor və pendir demək olar ki, həmişə toyuq yeməklərində olur.

Badımcan bütün uzunluğu boyunca çox incə dilimlərə kəsilməlidir. Bunu bir tərəvəz qabığı istifadə edərək etmək rahatdır. Plitələrin kəsilməsi böyük bir şey deyil, çünki tərəvəz qabığının eni badımcanı kənardan kənara tutmaq üçün kifayət deyil. Ancaq, mütləq gözəl boşqablar etmək istəyirsinizsə, onda nazik, iti bıçaqdan istifadə edin. Dilimlənmiş boşqabları duzlaya və şirəsi çıxana qədər buraxa bilərsiniz ki, acı çıxsın. Amma mən adətən bunu etmirəm, hazır yeməkdə heç vaxt acı hiss etməmişəm.

Bir çörək qabını götürün, bitki yağı ilə yağlayın və badımcan dilimlərini bir-birinə sıx, bəlkə də 2 təbəqəyə qoyun. Badımcanlar sarımsağı "sevirlər", ona görə də badımcanları incə doğranmış sarımsaqla səpirəm.

Toyuq filesini incə etmək üçün uzununa yarıya qədər kəsdik və döyürük. Badımcanın üzərinə qoyun. Duz, istiot, oregano, paprika.

Pomidor üzükləri ilə üstünə qoyun və evdə hazırlanmış mayonezlə yağlayın. Əgər belə deyilsə, o zaman xama və xardal (zövqə görə) qarışdırıb bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Və ya adi mağazada alınmış mayonezdən istifadə edin.

Sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səxavətlə səpin və 180 dərəcədə təxminən 30-35 dəqiqə sobaya qoyun. Pendirə baxın ki, yanmasın. Əgər pendirinizdə qızılı qəhvəyi qabığı xoşlamırsınızsa, amma yumşaq olmasını istəyirsinizsə, 25 dəqiqə pendirsiz bişirə bilərsiniz, sonra diqqətlə çıxarın və pendir səpin və sobada daha 10 dəqiqə saxlayın.

Tərəvəzli sadə, asan və dadlı toyuq döşü güveç.

Pəhriz saxlayanlar üçün aşağı kalorili güveç. Özünüzü və ailənizi ləzzətli yeməklər hazırlayın və sevindirin!

✓ toyuq döşü (fileto) - 4 əd.

✓ qızartmaq üçün bitki yağı

✓ dadmaq üçün duz, qırmızı və qara bibər

Resept

Badımcanları yuyun, saplarını kəsin və qurudun. Onları uzununa nazik zolaqlara kəsin, bir qaba qoyun, duz əlavə edin və 20-30 dəqiqə buraxın.

Yaranan suyu badımcandan boşaltın.Toyuq döşünü yuyun, yaxşıca qurutun və hər birini 4 hissəyə kəsin.

Toyuq parçalarını bir çantaya qoyun (və ya iki qat yapışqan film arasına) və onları döyün. Pirzolalara bir az duz və istiot əlavə edin.

Pomidorları yuyun, qurudun, sapı çıxarın və üzüklərə kəsin. Sarımsağı soyun və incə doğrayın.

Yaşılları yuyun, qurudun və doğrayın. Pendiri rəndələyin.

Tavada bir az bitki yağı qızdırın, badımcan zolaqlarını əlavə edin və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın.

Artıq yağları çıxarmaq üçün badımcanları kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Çörək qabını yağla yağlayın və bir az üst-üstə düşən badımcan qatını qoyun.

Üstünə doğranmış toyuq filesi qoyun. Sonra yenidən badımcan və yenə toyuq. Sonra pomidor dilimlərini qoyun.

Pomidorları yüngülcə duz və istiot edin və doğranmış sarımsaq və göyərti ilə səpin. Üstünə pendir səpin.

Tavanı 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin.

Güveç qabını sobadan çıxarın, 10 dəqiqə buraxın və xidmət edin.

“Bəyən” düyməsini basın və Facebook-da yalnız ən yaxşı yazıları əldə edin ↓

Badımcan və toyuq güveç olduqca yaxşı seçim olardı, çünki onu hazırlamaq asan və nisbətən tezdir!

İstənilən toyuq ətini, döş və ya ətini ayaq və ya buddan götürə bilərsiniz, əsas odur ki, içində heç bir sümük yoxdur. Ət əvvəlcədən, bişirilmədən təxminən 35-40 dəqiqə əvvəl marinad edilməlidir.

Marinad çox sadədir. Sizə tomat pastası, bütün ət miqdarı üçün təxminən 5-6 yığılmış xörək qaşığı və bir qaşıq yağ lazımdır, zeytun yağı, doğranmış sarımsaq 1 diş və toyuq əti üçün ədviyyatlar götürmək yaxşıdır. Hər şeyi qarışdırın və əti bir müddət bu marinadda saxlayın. Ət marinatlanarkən, çörək qablarını və tərəvəzləri hazırlaya bilərsiniz.

Bütün tərəvəzlər hərtərəfli yuyulmağı tələb edir, əgər balqabağın qabığı qalındırsa, bişirməzdən əvvəl qabığını soymaq daha yaxşıdır. Bibər də nüvədən və artıq toxumdan təmizlənməlidir.

Yeməkləri bişirmək üçün hazırlayın, həmçinin 1 vərəq perqament kağızına ehtiyacınız olacaq. Qablar kiçik ölçüdə, tercihen düzbucaqlı formada və temperli şüşədən hazırlanmalıdır. Pişirmə qabının altına perqament qoyun, yağla yağlamağa ehtiyac yoxdur və ya az miqdarda. Tərkibləri təbəqəyə müəyyən bir ardıcıllıqla qat-qat qoyun.

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

• Pendir - dadmaq, sərt və qaymaqlı;
• Yaşıllar - dadmaq;
• Sarımsaq - 2 ədəd, soyulmuş mixək;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• badımcan - 1 ədəd;
• zucchini - 1 ədəd;
• toyuq filesi - 1 kq;
• tomat pastası - dadmaq;
• Susam - bir çimdik;
• Bolqar bibəri - 1 ədəd;
• duz - dadmaq;
• ədviyyatlar - dadmaq;
• Zeytun yağı - şoraba üçün;
• qaymaq - 300 q;

Hazırlıq mərhələləri:

1. Toyuq əti, parçalar kiçik olmamalıdır, ən yaxşısı orta ölçülüdür.
2. Yerkökü sürtgəcdən keçirmək və ya nazik kublara kəsmək yaxşıdır.
3. Yerkökülərin üzərinə nazik dəyirmi parçalara kəsilmiş badımcanları qoyun.
4. Badımcanların üzərinə az miqdarda pendir sürtgəcdən keçirin.
5. Pendirin üzərinə balqabağı qoyun, parçalar da nazik və dairə şəklində olmalıdır.
6. Bütün təbəqələri duzlamağı unutmayın, yalnız pendir qatını atlayın. Balqabaq üzərinə incə doğranmış soğan qoyun. Pendirlə səpin
7. Yenidən bir qat badımcan, sonra isə balqabaq qatını qoyun. Üst təbəqəni tomat pastası ilə örtün və sarımsaq və pendirlə səpin.
8. Və yeməyin son toxunuşu kremdir. Onları çırpmaq və güveçə əlavə etmək olar. Ətə yumşaqlıq, zəriflik və eyni zamanda dadlılıq verəcək kremdir. Güveçin formasına sahib olması üçün kremi bir toyuq yumurtası ilə qarışdırıb hamarlanana qədər döyə bilərsiniz və yalnız bundan sonra bu qarışığı güveçin üzərinə tökə bilərsiniz.
9. Fırını 180-200 dərəcə qızdırın və güveçə 50 dəqiqə qoyun. Pişirmə vaxtını və prosesini daim nəzarət etməlisiniz. İstilik təchizatının aşağıdan olacağı bir rejimi seçmək yaxşıdır. Güveç hazır olduqdan sonra süfrəyə verilə bilər, bəzək üçün göyərti və küncüt səpilir.

Yeməyin dadı əla olacaq, güveçin gözəl ətri var! Nuş olsun!

Tərəvəzdən, bişmiş bir şeydən, pendir və ədviyyatlı reseptləri sevirəm. Bu gün bişirəcəyik toyuq ilə kartof güveç. Resept həm nahar, həm də nahar üçün uyğundur. Çox dadlı, şirəli və ən əsası sağlam çıxır! Əvvəlcədən üzr istəyirəm, pendir bir az yanmışdı (sevgilim oğlum sobanın temperaturunu tənzimlədi, çox dadlı çıxdı!))) Tərəvəz güveçlərini xoşlayırsınız? Hansılar? Yazın, müzakirə edək! ;)
Bu gün badımcanlı tərəvəz güveç üçün desert resepti -

Tərkibi:

• - 1-2 ədəd
• - 3-4 ədəd
• - 150-200 qram
• Pendir - 100 qram
• Xama - 4 yemək qaşığı
• Süd - 100 ml
• Şəkər - dadmaq
• Duz - dadmaq
• Baharatlar - dadmaq

Toyuq və badımcan ilə kartof güveç üçün resept:

Kartofu dairələrə kəsin və yağlanmış çörək qabının dibinə qoyun. Bir az duz əlavə edin

Sonra dilimlərə kəsilmiş toyuq filesi kartofun üzərinə qoyun - duz və ədviyyatlarla səpin (mən həm tərəvəzə, həm də ətə uyğun universal ədviyyatdan istifadə edirəm.)

Üçüncü təbəqəyə badımcanları qoyuruq, onu da əvvəlcədən yuvarlaq doğrayıb bir az duz əlavə edirik.

Sonda pendiri sürtgəcdən keçirib sousun üzərinə tökün. Sous üçün südü xama ilə qarışdırın və bir çay qaşığı şəkər və bir çimdik duz əlavə edin. Tərəvəzləri artıq duzla səpdiyimiz üçün onu duzla aşmayın. 50 dəqiqə sobaya qoyun

Toyuq və badımcan ilə kartof güveç hazır! Xoş iştahalar, əziz oxucular

Badımcan güveç çoxlarının sevimli yeməyidir. Bu, bütün ailə üçün tam şam yeməyi və bayramda ürəkaçan bir yemək ola bilər. Əlavə inqrediyentlərdən istifadə edərək, hər dəfə yeni ləzzət birləşmələri tapa bilərsiniz.

Badımcan, pomidor və pendir ilə güveç üçün resept

Hazır yeməyi dadlı və ətirli olur. İsti verilir.

Hazır yemək pendir, mayonez və yumurtanın tərkibinə görə olduqca qənaətbəxşdir. İstəyirsinizsə, son iki inqrediyenti buraxa bilərsiniz. Sonra güveç daha az kalorili olacaq.

Fırında balqabaq və badımcan güveç

Başqa bir sadə seçim bu yeməyi sobada bişirməkdir. Minimum məhsuldan istifadə etməklə, yeməyin pəhriz olduğu ortaya çıxır. Tərkibində yağlı və yüksək kalorili qidalar yoxdur. Uşaqları qidalandırmaq üçün uyğundur.

Zəruri:

• bir badımcan;
• yarım zucchini;
• soğan - bir böyük və ya iki kiçik;
• zeytun yağı (dadmaq üçün);
• duz, ədviyyatlar.

Hazırlanması üçün 30 dəqiqə lazımdır.

Güveçdə 100 qramda 115 kalori var.

1. Balqabaq və badımcanı yuyun. Soymaq;
2. Ölçüsü 2 sm-ə qədər kiçik kublara kəsin.Lazım olduqda, balqabağı bağırsaqlardan təmizləyin. Əgər gəncdirsə, bunu etməli deyilsən;
3. Tərəvəzləri dərin bir qabda qarışdırın. Dadmaq üçün duz, ədviyyat və zeytun yağı əlavə edin. Onları bütün səthə yaymaq yaxşıdır;
4. Soğanı soyun və kiçik parçalara kəsin;
5. Tərəvəzləri formada qoyun. Qida folqa ilə örtün;
6. Fırının temperaturunu 180 dərəcəyə qoyun və istiləşməsinə icazə verin;
7. Yeməyi 25 dəqiqə bişirin. Hazır olmasına 10 dəqiqə qalmış folqa çıxarın və qəhvəyi olmasına icazə verin.

Xidmət edərkən güveç pomidorla bəzədilə bilər. Bunu etmək üçün, onlar dairələrə kəsilməlidir və kalıbın kənarı boyunca yerləşdirilməlidir. İstəsəniz, bir az krem ​​pendir əlavə edə bilərsiniz. Bunun sayəsində dad daha incə olacaq.

Pişirmə mərhələsində doğranmış kartof əlavə etsəniz, yemək daha qidalı olacaq.

Pomidor və qiymə ilə mavi güveç

Bu resept xüsusilə ləzzətli şam yeməyi sevənlərə müraciət edəcəkdir. Kıyılmış ətli güveçin bu versiyası hər bir evdar qadın üçün imza yeməyi ola bilər. Bundan əlavə, yeməyi yalnız iş günlərində deyil, həm də bayramlarda təqdim etmək olar.

Tələb olunan maddələr:

• iki badımcan;
• iki orta ölçülü pomidor;
• 200 qram sərt pendir;
• 2 yumurta;
• 400 qram kıyılmış ət (mal əti və ya donuz əti ilə qarışdırılmış);
• bir orta ölçülü soğan;
• bitki yağı (qovurmaq və qabı yağlamaq üçün);
• duz və ədviyyatlar.

Hazırlanması təxminən 40-45 dəqiqə çəkəcək.

100 qrama görə kalori miqdarı 132 kaloridir.

1. İlk addım badımcanları hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün onları yuyub nazik (təxminən 5 mm) dairələrə kəsmək lazımdır;
2. Onları duzlu suda isladın;
3. Bu vaxt, qiyməni qızdırılan və yağlanmış tavaya qoyun. Duz əlavə edin, ədviyyat əlavə edin və hazır olana qədər qızardın;
4. Pomidorları dairələrə kəsin, soğanı yarım halqalara doğrayın;
5. Tavanı yağla yağlayın və soğanın birinci qatını qoyun. Daha bir təbəqə qalmalıdır;
6. Bundan sonra, badımcanları əlavə edin və bir az bibər əlavə edin. Duzlu suda isladıldığı üçün onları duzlamağa ehtiyac yoxdur;
7. Növbəti qat kıyılmış ət olacaq. Tərəvəzin səthinə yumşaq bir şəkildə yayın;
8. Sonra badımcanları və qiymələri yox olana qədər əvəz edin. Adətən bu 2-3 təbəqədir, lakin hamısı kalıbın ölçüsündən asılıdır;
9. Yumurtanı döyün və yaranan qarışığı qaba tökün;
10. Kupanın üstünə bir pomidor qoyun, bir az yer bibəri əlavə edin;
11. Əvvəlcədən 200 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun. 20 dəqiqə bişirin;
12. Kalıbı çıxarın və yarı bitmiş yeməyi qızardılmış pendirlə səpin. Pendir qızarana qədər sobaya başqa 10-15 dəqiqə qoyun.

Süfrəyə verərkən əlavə olaraq reyhan yarpaqları və cəfəri budağı ilə bəzəyə bilərsiniz. Nahar üçün isti xidmət edin.

Toyuq ilə badımcan güveç

Uşaqlar bu nahar variantını xüsusilə sevirlər. Tərkibində mayonez olmadığı üçün arıqlayanlar üçün də uyğundur.

Sizə lazım olacaq:

• bir badımcan;
• 300 qram toyuq göğsü;
• bir orta ölçülü soğan;
• qızartmaq üçün bir az yağ (tərəvəz və ya zeytun);
• 100 qram az yağlı pendir;
• duz və istiot.

Təxminən yarım saat çəkir.

Yeməyin 100 qramında 130 kalori var.

1. Badımcanı yuyun və qabığını soyun. Kiçik kublara kəsin, duzlu suda isladın;
2. Bu zaman toyuq döşünü kiçik parçalara, bibər və duza kəsin;
3. Tavada yağı qızdırın, toyuq əlavə edin. Bişənə və qabığın meydana gəlməsinə qədər orta istilikdə qızardın;
4. Soğanı yarım halqalara doğrayın;
5. Ayrı bir qabda hazırlanmış döş, soğan və badımcan qarışdırın;
6. Tavanı yağla yağlayın və üzərinə toyuq və tərəvəzləri qoyun;
7. Pendiri sürtgəcdən keçirin və yeməyin üzərinə səpin;
8. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada 20 dəqiqə bişirin.

Güveçəni daha dadlı etmək üçün yer bibəri ilə birlikdə ətirli otlardan istifadə edə bilərsiniz. Süfrəyə verilərkən və göyərti ilə bəzədilmiş krem ​​pendirli bir dilim ağ tost əlavə dad verəcək.

Badımcan, kıyılmış ət və kartof ilə resept

Bu ətirli yemək heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Doyurucu bir şam yeməyi üçün əla seçimdir.

Zəruri:

• iki badımcan;
• 500 qram qiymə ət (istənilən seçim);
• 350 qram kartof;
• bir böyük soğan;
• 150 qram pendir;
• qızartma yağı;
• duz və ədviyyatlar.

Hazırlanması 35-40 dəqiqə çəkəcək.

100 qrama görə kalori miqdarı 135 kaloridir.

1. Kıyılmış ətə duz və istiot əlavə edin, bişənə qədər bitki yağında incə doğranmış soğan ilə qızardın;
2. Bu vaxt, badımcan yuyun və nazik üzüklərə kəsin;
3. Kartofu soyun, dairələrə kəsin;
4. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin;
5. Qatlara düzün: kartof, qiymə, badımcan. Tərkiblər yox olana qədər təkrarlayın;
6. 20 dəqiqə 190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun;
7. Yeməyi pendirlə səpin və başqa 10 dəqiqə bişirmək üçün buraxın.

Süfrəyə verərkən göyərti və pomidor dilimləri ilə bəzəyin. İsti xidmət edin.

Bir neçə sadə məsləhət badımcan güveç hazırlamağa kömək edəcək:

• Balqabaq əlavə edərkən diqqətli olmaq lazımdır. Bu xüsusilə gənc tərəvəzlər üçün doğrudur. Yeməyə əlavə etməzdən əvvəl sınamaq lazımdır. Balqabağın bəzi növləri acı ola bilər;
• Badımcan seçərkən qabığının vəziyyətinə diqqət yetirməlisiniz. Qırışlarsa və qəhvəyi rəngə malikdirsə, tərəvəzi götürməmək daha yaxşıdır. Təzə badımcan zəngin tünd rəngə və hamar, parlaq səthə malikdir;
• Mayonez əvəzinə az yağlı xama istifadə etməyə icazə verilir. Bu, yeməyin kalorili məzmununu azaldacaq;
• yemək zamanı təzə reyhan əlavə etsəniz, hər hansı bir badımcan güveç daha yaxşı olacaq;
• Yeməyi doldurmaqla da təcrübə edə bilərsiniz. Pomidor və kartofdan əlavə, vetçina və ya karbohidrat dilimləri əlavə edilir.

Tərəvəz və müxtəlif maddələrlə badımcan güveç tez və asanlıqla hazırlanır. Onun hazırlanması bacarıq və ya xüsusi avadanlıq tələb etmir. Bu yemək hər kəsi sevindirəcək: həm böyüklər, həm də uşaqlar. İstənilən evdar qadının imzası ola bilər.