Ползи от цветята на лилейника. Лилейници в народната медицина. Подмладяващ лосион от листенца на бяла лилия

Н. ЗАМЯТИНА, агроном

Изящната жълта лилия цъфти през май и юни. За храна се използват младите му листа и изсушени цветове.

Middendorf daylily идва от Камчатка. При някои видове и сортове лилейник цветята достигат диаметър 20 см.

Листата на лилейника изглеждат подредени в две линии, те са дълги, гладки, с надлъжна кухина в центъра. Цветовете са жълти, оранжеви, лилави и дори кафяви.

Тери разнообразие от кафяво-жълта лилия "Kwanso".

Зеленчук жълти цветя- Huang-hua-cao - така наричат ​​лилейника в Китай.

През август-септември в градините цъфти лилейникът "Fraus Hals".

Цветът на лилейника трае един ден, откъдето идва и другото име на растението - лилейник.

На всеки цветонос има от 6 до 20 цветя, които цъфтят непрекъснато през целия месец.

Наука и живот // Илюстрации

През август-септември в градините започва да цъфти кафяво-жълта лилия. Външно цветята му много приличат на лилиите, но се различават от тях по дълги дръжки без листа и по това, че имат коренища вместо луковици. Техният цвят: различни нюанси на жълто, оранжево, лилаво и дори кафяво. Тъй като лилейникът, колкото и красив да е, цъфти само за един ден, той се нарича още лилейник. Но краткостта на живота на отделните цветя почти няма ефект външен видрастения. Обикновено има от 6 до 12 от тях на дръжка, а в добри условиядо 20, като постоянно се сменят един друг. Следователно цъфтежът на лилейника обикновено продължава около месец.

Теглото на едно цвете, по-специално на двойния сорт "Kwanso", достига 50 грама, а теглото на цялото съцветие (20 цветя) е почти килограм от един клон. Възниква въпросът защо, за бога, оценяваме красотата по нейната тежест? Факт е, че цветята на това растение са годни за консумация. Зеленчук с жълти цветя - huang-hua-cao - е името, дадено на лилейника в Китай.

Мащабът на консумация на този зеленчук се доказва от факта, че само в Ню Йорк посетителите на китайски ресторанти изяждат 4000 паунда (около 1,6 тона!) Сухи цветя годишно, или пресни - почти 13 тона (след изсушаване теглото на цветето намалява почти 8 пъти). В Индия се ядат не само цветя, но и млади листа и грудки, както сурови, така и варени. Те се използват и за получаване на нишесте.

Лилейникът се използва и в медицината, например в Китай, главно за чернодробни заболявания, а също и като диуретик, антипиретик, деконгестант и противовъзпалително средство, като успокоително средство при безсъние, световъртеж с шум в ушите и нощна слепота. За орално приложение отвара от цветя се приготвя на слаб огън заедно с постно свинско или старо пиле. Китайците също използват млади кълнове от лилейник като лекарство срещу жълтеница и задържане на урина. Освен това имат диуретично и противовъзпалително действие и подпомагат храносмилането.

Дивите лилейници могат да се видят в умерена Азия, особено в Япония и Европа. Има около 20 вида от тях, всички повече или по-малко подобни, от които 12 се консумират. Някои видове достигат височина 270 см, докато други не се издигат над 30 см. Сред лилейниците има вечнозелени, но повечето умират през зимата.

В Русия лилейниците растат в Сибир и Далеч на изток. Най-големият експерт по флората на Далечния изток В. Н. Ворошилов брои пет вида в природата.

IN Западен Сибир, в Далечния изток и северозападен Китай, по бреговете на реки и езера и по ръбовете на горите, грациозният жълт лилейник или лилия-асфодел е широко разпространен. Неговите лимоненожълти цветове цъфтят през май - юни и имат силен аромат. Често се среща като декоративно растение в Европа, САЩ и дори на Хавайските острови.

В Далечния изток лилейникът Мидендорф е широко разпространен, среща се във всички райони, с изключение на Камчатка: обикновено в ливади, широколистни гори, сред храсти, по склонове и скали близо до морския бряг. Цъфти едновременно с жълтата лилия, но цветовете й са по-тъмни, често с кафява ивица по навънлистенца. Цъфтежът продължава две до три седмици. Това е единственият вид, който се яде от местното население. Този вид също има свой собствен сорт, който често се разглежда отделен види се нарича ядливо червено. Освен в Камчатка, той се яде в Корея, Манджурия (варени подземни издънки и листа), Северен Китай и на остров Хокайдо, където се приготвят салати с оцет. Цветовете му също се използват за храна на Малайския архипелаг, но в изсушен вид. Този лилейник е тежък и не особено хубава миризма, който изчезва при изсъхване.

Няколко храста лилейници във вашия градински парцел са достатъчни, за да приготвите оригинално ястие поне веднъж по време на сезона на цъфтеж. Цветовете се събират всеки ден вечер, когато така или иначе трябва да затворят. По този начин запазваме декоративността на лехата и получаваме ценен хранителен продукт. Ако има малко цветове, те се съхраняват във фризера, като постепенно се добавят нови, докато се събере необходимия брой. В условията на Московска област вече можете да използвате листа от лилейник като зеленчук за салата в средата на април - началото на май.

За предпочитане е да използвате кафяво-жълта лилия за храна, тъй като няма мирис. Силният аромат на пролетните лилейници изисква при приготвянето голямо количествоподправки или разреждане на ястия с неутрални зеленчуци - цвекло, моркови. Разработването на такива ястия за нашата кухня едва започва, можете да направите това вълнуващо занимание, ако засадите лилейници във вашата градина.

Лилейниците се размножават чрез разделяне на храста. Рано цъфтящите растения се разделят само през есента, останалите - през пролетта. Ако новото растение е достатъчно голямо, то ще цъфти още през лятото. Трудно е да се раздели възрастен лилейник. Обикновено те не го изкопават изцяло, а просто отрязват парче от ръба с лопата. За засаждане изберете светло място, за предпочитане с питателна почва, добре е да добавите тор или компост в дупката. На едно място лилейникът може да расте много дълго време - 40 или повече години.

Кафяво-жълтата лилия и нейните хибриди се разпространяват с времето. Техните коренови издънки се появяват на 10-20 см от възрастното растение. Други видове лилейници растат бавно, а най-красивите хибриди с големи цветя дават само два или три нови издънки годишно.

Добре поддържаното растение обикновено дава няколко цветни стъбла, а има и сортове, които цъфтят два пъти. Общият брой цветя на едно растение за сезон е 150 или дори 300. При някои видове и сортове цветята достигат диаметър до 20 см.

БЮРО ЗА ЗАПИТВАНЕ

ДИЛИЧКИ ОТ ОПАКОВКАТА

По-специално коренища на лилейника чужд произход, най-често се продават опаковани в перфорирани найлонови торби със стърготини. Най-добре е да закупите такъв посадъчен материал в края на зимата или в началото на пролетта. Коренищата в торбата не трябва да изглеждат сухи или много набръчкани. Когато ги донесете у дома, извадете ги от чантата и ги поставете във вода със стайна температура за няколко часа. Подсушете леко и засадете в саксии с рохкава почвена смес. След засаждането пъпките трябва да са над повърхността на почвата. Поставете саксиите на хладно и светло място и поливайте внимателно. Ако върху коренищата има живи пъпки, те ще започнат да растат след една или две седмици и до момента на засаждане (до средата на юни) в саксиите ще има доста добре развити храсти.

Ако сте купили растения, които са пуснали издънки точно в торбата, не ги поставяйте веднага на ярка светлина. слънчева светлина. Дръжте го на дифузна светлина за известно време и слабите и бледи издънки, отглеждани на сянка, бързо ще станат зелени и ще се развият нормално в бъдеще.

Най-добрата покупка би била закупуването на коренищни многогодишни растения, вкоренени в малки пластмасови саксии. Кореновата система на такива растения практически не се поврежда по време на трансплантацията.

жълт лилейник
лилия
Лилейникът е многогодишно, красиво цъфтящо растение. IN народна медицинаизползвани са дълго време. Използват се пъпките, цветовете и листата на жълтите, кафяво-жълтите и малките лилейници. Препаратите от него имат антимикробни, противовъзпалителни, хемостатични, ранозаздравяващи, антипиретични, тонизиращи свойства и допринасят за нормализирането на сърдечен ритъм.

Хиповитаминоза
Добавете 2-3 смачкани пъпки кафяво-жълта лилия към салати 1-2 пъти на ден, курс 14 дни. (полезно след дългосрочно лечениеантибиотици)


лилия кафяво-жълта
Загуба на сила, отслабване на сърдечната дейност.
Залейте 10 малки цвята от лилейник с чаша вряла вода, оставете под капак за 1 час, прецедете. Вземете 1/5 чаша инфузия 3-4 пъти на ден 20 минути преди хранене. Приемайте до подобряване на състоянието.


малък лилейник
Болка в областта на сърцето. Ангина пекторис.
2 ч.ч. счукани свежи цветове от жълта лилия, залейте с 1 чаша вряща вода, оставете в термос за 30-40 минути, прецедете. Приемайте 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене.

Изгаряния.
3 с.л. натрошени листа и цветя от малка лилия, залейте с 0,5 чаши вряща вода, оставете за 30 минути, прецедете. Навлажнете марля и нанесете върху изгорялата част от кожата.

внимание! Лилейната трева от всички видове и сортове е леко отровна, не превишавайте посочената доза!

Лилейникът може да се използва в козметиката.

Лосион против раздразнения
2 с.л. натрошени цветя (бели, розови, леко жълти) налейте чаша водка, оставете за 1 седмица тъмно място, прецедете, изстискайте. Добавете 1 ч.ч. лимонов соки 2 с.л. глицерин. Разредете преди употреба сварена вода 1:4. Избършете лицето си сутрин и вечер.

Маслена инфузия за суха кожа
Напълнете 250-грамов буркан със счукани цветове от лилейник и налейте рафиниран зехтин, оставя се на светло за 2-3 седмици, като от време на време се разклаща.След това се прецежда и изстисква суровината. Нанесете преди лягане върху почистена кожа на лицето, използвайте през ден.

Лилейникът също е екзотично ястие.

Лилейник, задушен в олио
Поставете 2 чаши пъпки от лилейник, готови за цъфтеж, в широк тиган с разтопена вода. масло, дръжте на много слаб огън, докато омекнат. След това се овалват в галета, слагат се на по-силен котлон и се пържат. Поднесете с млади картофи, поръсени със сирене и копър.

Лилейник за десерт
Наберете току-що прецъфтели цветове от лилейник, изплакнете с вода и подсушете върху кърпа, поръсете с разбит белтък и потопете в пудра захар. Поставете в чиния и сервирайте с кафе или сладолед.

Кандидат биологични науки
Инна Полякова

Червен лилейникили кафяво-жълто(Hemerocallis fulva). Листата са дълги, до 100 см, дръжките са дебели, здрави, високи 110-115 см. В съцветие има от 5 до 20 цветя.Цветът е дълъг 7-10 см, без мирис, оцветен в червеникаво-червени тонове с множество тъмни жилки и леко вълнист ръб. Гърлото му е дебело жълто. Цъфти в средата на юли, цъфти обилно. Има голям брой естествени форми, включително и такива с двойни цветя.

Малък лилейник(Hemerocallis minor). Има храсти до 60 см височина. Листата са тесни до 0,7-1 см. Цветовете са малки, 7-9 см в диаметър, широко отворени, едноцветни, светложълти, с приятен силен аромат. Пъпките са червено-кафяви. Цъфти в края на май - началото на юни, масов цъфтеж се наблюдава през юни. Цъфти през юни-юли със светложълти, едноцветни цветове. Цветовете са големи, до 8-9 см дълги, широко отворени, с приятен силен аромат.

Лимонов жълт лилейник(Hemerocallis citrina). Има нощен тип цъфтеж. В Китай той е въведен в културата от древни времена. Храст с височина 80-90 см с тъмнозелени листа. Дължината на цветето достига 14 см, а ширината в полузатворено състояние е 12 см. Цветовете имат много приятен силен аромат. Цъфти от втората половина на юли за 35-40 дни.

Лилейник Мидендорф(Hemerocallis middendorffii) е ранно цъфтяща лилия. Листата са много тесни, широки до 1,8 см, високи стъбла до 80 см. Цветовете са ароматни, ярко оранжеви, с диаметър 11 см и дължина до 9 см. Първите цветя понякога се появяват в средата на май, а през есента цъфти отново. Цъфти през юни за 15-25 дни.

Събиране и преработка на лекарствени суровини

Обект на събиране са стъблото, листата, цветовете, младите филизи, корените и коренищата. Приготвен от суровини:

Запарка от билка жълт лилейник

1 с.л. залейте една супена лъжица жълт лилейник с чаша вряла вода, оставете увито за 1 час и прецедете. Вземете 1 с.л. лъжица 3-4 пъти на ден при подагра.

Запарка от сушени листа и стъбла

1 с.л. супена лъжица билки се заливат с 400 мл вряща вода, престояват 4 часа и се прецеждат. Приемайте по 100 мл четири пъти на ден при чернодробни заболявания, както и при разстройства храносмилателната системаИнфузия на билката лилейник 1 супена лъжица. изсипете една супена лъжица сухи билки в две чаши вряща вода, оставете за 2 часа, филтрирайте. Приемайте по 120 мл с 1 супена лъжица мед четири пъти на ден при тумори, треска, хранително отравяне, при кървене и като тонизиращо средство.

Няма противопоказания за употребата на тези инфузии.

готвене

За предпочитане е да използвате кафяво-жълта лилия за храна, тъй като няма мирис. Силният аромат на пролетните лилейници изисква използването на голямо количество подправки при приготвяне на ястия от тях или разреждане на ястията с неутрални зеленчуци - цвекло, моркови. Ако има малко цветове, те се съхраняват във фризера, като постепенно се добавят нови, докато се събере необходимия брой. Още в средата на април - началото на май листата на лилейника могат да се използват като зеленчуци за салата. Изсушените цветове се използват като подправка, от венчелистчетата се прави сладко, а от грудките се приготвят супи. В Китай дневната лилия се използва като зеленчук, наричайки цветята си Huang Hua Cao. Мащабът на консумация на този зеленчук се доказва от факта, че само в Ню Йорк посетителите на китайските ресторанти изяждат около 1,6 тона сушени цветя годишно. В Индия се ядат не само цветя, но и млади листа и грудки, както сурови, така и варени. Те се използват и за получаване на нишесте. А в Япония целите цветя се слагат в салатата – същевременно служат и за нейна украса. Можете да направите хайвер, марината и дори пилаф от лилия.

Хайвер от лилейни цветя

Лилейник - цветя - 500 г, лук - 200 г, растително масло - 30 г, листа от целина или ловец - 50 г, сол, черен пипер на вкус.

Задушете цветята на лилейника с вода за 5-10 минути и прекарайте през месомелачка. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото до златисто, добавя се лилейника и всичко се запържва още 5-10 минути. 5 минути преди готовност добавете билки и подправки. Вместо целина можете да използвате други подправки, например хмел сунели (1 чаена лъжичка). След като се стерилизира в буркани, готовият хайвер може да се остави за зимата.

Хайвер от лилейни цветя

Лилейник - цветя - 250 г, цвекло - 250 г, лук - 200 г, растително масло - 30 г, хмел-сунели или къри - 1 чаена лъжичка.

Сварете цвеклото, настържете го на едро ренде и смесете със задушения лилейник, смлян през месомелачка. По-нататък - всичко е както в предишната рецепта.

Пилаф с цветя от лилия

Лилейник – цвят – 250 г, месо (агнешко, свинско или пилешко) – 250 г, ориз – 500 г, лук – 250 г, смес от подправки за пилаф – 1 ч.л. растително масло– 125 гр.

Пилафът се приготвя както обикновено, вместо моркови се използват цветя от лилейник.

Листна салата от лилейник

Нарежете меката част на листата на младата лилия на тънки напречни ивици и смесете с равно количество зелен лук или друга ранна зеленина. Подправете с майонеза, заквасена сметана или маслено-оцетен дресинг по желание.

Татяна Либина, градинар, Жезказган, Република Казахстан
Снимка от автора

ДЕЙЛИЛИНК, ИЛИ КРАСОДНЕВ, е растение от семейство Liliaceae, наброяващо повече от 20 вида, разпространено в дивата природа в Далечния изток, в Източен Сибир, Китай, Корея, Япония и няколко области на Евразия.

В азиатските страни някои разновидности на това растение (жълто, кафяво-жълто, лилейник на Мидендорф) се отглеждат за хранителни и медицински цели.

DAILYLINK - БИОЛОГИЧНО ОПИСАНИЕ

Многогодишно тревисто коренищно растение с височина до 1 м с шнуровидни корени и широки линейно извити листа с изразена вдлъбнатина.

Големи (жълти, оранжеви, жълто-кафяви, розови) цветя с форма на фуния се събират в съцветия от 2-10 броя. Цъфтежът започва през втората половина на юни и продължава около месец. Всяко цвете цъфти и избледнява в рамките на 24 часа.

Плодовете са триъгълни капсули с черни лъскави семена. Семената бързо губят жизнеспособността си.

ИМОТИ

В Китай, Корея. Япония, Виетнам, Филипините и САЩ, пресни и сушени пъпки и цветя (предимно кафяво-жълта лилия, така че са без мирис), богати на витамини (C, A, група B), захари и лесно смилаеми растителни протеини, традиционно се консумират варени, осолени и задушени.

В Индия в местната кухня се използват млади листа, пресни и варени.

Месестите корени, богати на нишесте, се консумират сурови, варени или задушени. В китайската и монголската медицина всички части на растението се използват под формата на отвари, настойки, екстракти при заболявания на сърцето, черния дроб, стомашно-чревния тракт, централен нервна система. Сок, настойки и отвари от цветове и листа се използват външно за възпалителни заболяванияочи, изгаряния и натъртвания.

УСЛОВИЯ НА ОТГЛЕЖДАНЕ

Лилейниците са доста непретенциозни и студоустойчиви. Растенията могат да растат на едно място повече от 15 години, запазвайки своите декоративни свойства. Предпочита слънчеви места, но може да расте и на полусянка.

DILILIES: ГРИЖА

Като пролетно подхранване е препоръчително да се прилага компост или изгнил оборски тор, а по време на бутонизация - калиеви и фосфорни торове. За да не повредите кореновата система, не изкопавайте почвата около храстите. При сухо време растенията се нуждаят от обилно поливане. Хибридните сортове с големи цветя изискват подслон за зимата със смърчови клони или листовка.

БОЛЕСТИ И ВРЕДИТЕЛИ ПО ДИЛИЛИТЕ

При неблагоприятни климатични условия и лоша грижа растенията могат да развият гниене на кореновата шийка. Превантивни мерки: ограничаване на азотното торене, предотвратяване на стагнация на вода по хребетите, изсушаване на резниците преди засаждане. Болните растения се изкопават, корените и стъблата се измиват, повредените части се изрязват. Преди засаждане бучките се накисват за 20 минути в тъмен разтвор на калиев перманганат.

Трипсите са опасни вредители. Масовото размножаване се благоприятства от сухо и горещо време. Мерки за контрол: подрязване и унищожаване на повредени листа; При масово заразяване се препоръчва провеждане на превантивни третирания с инсектициди.

СОРТОВЕ ДИЛИЛИ

Популярни сортове с прости цветя: „Жега от горски пожар“.„Бела Лугоши“. „Barbara Mitchell“, „Orchid Elegance“, „Heavenly Free Spirit“и т.н.

Сортове с двойни цветя: „Apricot Beauti“, „Burgundy Love“, „Almond Puff“, „Double Delision“, „Exotic Etching“, „In Dept“и т.н.

Видовете с тесни венчелистчета - с усукани, течащи венчелистчета с причудлива форма - също набират популярност.

Нова посока в селекцията - двойни лилейници: „Airy Delight“, „Fashion Leader“, „Feminine Fingers“, „Fluttering Beauty“, „Firefly Frenzy“, „Sebastian The Crab“, „Tickle My Fancy“.

ВКУСНИ И ЗДРАВОСЛОВНИ РЕЦЕПТИ ОТ DILILEY

Задушени пъпки

Пъпки или прясно разцъфнали цветове от лилейник, пилешки бульон или сухо бяло вино, лук, сол, подправки.

Измийте пъпки или току-що прецъфтели цветове от лилейник и ги полейте пилешки бульонили сухо бяло вино, така че течността да ги покрие напълно. Добавете предварително запържения лук. сол и подправки. Оставете да къкри на тих огън 8-10 минути. Може да се сервира като самостоятелно ястие.

Инфузия на сърцето

Настърган свежи цветялилейник.

2 чаени лъжички счукани пресни цветове от жълта лилия се заливат с чаша вряща вода, престояват около 30 минути, след което се прецеждат. Вземете 1/4 чаша инфузия три пъти на ден половин час преди хранене.

Засаждане на лилейници

Лилейниците са доста непретенциозни и устойчиви на замръзване растения, които могат да растат в почти всяка почва. Те не могат да понасят само преовлажняване, когато нивото на подземните води е високо. Но дори и в такива проблемни зони те могат да се отглеждат в повдигнати лехи.

Кацане

1. Препоръчително е да изберете слънчево място в градината, особено за сортовете със светло оцветени цветя. Тъмнооцветените лилейници също растат добре на лека частична сянка, където избледняват по-малко. Не е желателно да се засаждат лилейници много близо до дървета и храсти - корените ще се конкурират за влага и хранене.
2. Преди засаждането трябва да премахнете изгнилите и изсъхнали листа и части от корени, да ги скъсите до 15-20 см. Третирайте разфасовките с натрошен въглен. По-добре е да накиснете изсушените корени в разтвора на Epin за няколко часа.
3. Към добра градинска почва е достатъчно да добавите хумус или компост, пепел (не в алкални райони!) И сложен минерален тор (според инструкциите). Винаги използвам сезонни - "Кемира Лукс" ("Фертика"), "Гера".
4. Правя могила в дупката за засаждане, поставям лилията върху нея, разпръсквам корените равномерно отстрани и я запълвам. За да запълня по-добре празнините между корените, редувам поливане и добавяне на почва. Задълбочавам кореновата шийка не повече от 2-2,5 см; ако е по-дълбоко, лилейникът може да не цъфти. След поливане мулчирам повърхността на почвата с окосена трева или всякакъв декоративен мулч.

грижа

Поливам го вечер, около веднъж седмично, но щедро и в корените, повърхностното поливане е вредно. Храня го от втората година (и по-добре недояждане, отколкото прехранване). Първият път в края на пролетта - със сложни минерални торове (разпръсквам ги върху влажна почва), вграждайки ги в почвата.

По време на пъпката давам разтвор на лопен (купувам течност и го разреждам според инструкциите), пилешки изпражнения или ферментирала трева. Можете също така да поливате листата (сутрин или вечер), като пръскате повече от долната им страна (така хранителните вещества се усвояват по-добре).

Не подхранвам цъфтящи лилейници, поливането е по-важно по това време.

Есенно подхранване - в края на август - началото на септември с всякакъв минерален тор повишено съдържаниефосфор и калий или комплекс „Есен”.

Относно размножаването

Семената се използват главно в развъждането. Растенията, отгледани от произволно опрашени семена, не запазват сортовите характеристики. Лилейниците могат да бъдат разделени и засадени в средната зона от пролетта до началото на септември.

Понякога върху дръжките могат да се образуват въздушни слоеве - пролиферация. Трябва да изчакате, докато горната част на издънката на цветето изсъхне, след това отрежете слоя отгоре и отдолу (с парче стъбло) и го поставете във вода, така че долната му част леко да докосва водата. С появата на корени с дължина 3-4 см, растението може да бъде засадено в земята, съкращавайки листата с около една трета. Препоръчително е да ги покриете горна частнарязани PET бутилки без капачки за вентилация. Отначало периодично пръскайте и поливайте резниците. За зимата не забравяйте да мулчирате с почва или листен хумус. С този метод на размножаване лилейниците ще цъфтят на 2-3-та година.