Как да готвя карфиол за бебе. Карфиол за първо хранене на бебе: възможно ли е, как се приготвя и въвежда. Как да го направите по различни начини

Когато въвеждате „къдравия“ плод в храната, е необходимо да го сварите добре. При готвене всички нежелани обитатели - буболечки и червеи - ще излязат от зелето. Това често се случва, когато даден продукт е закупен на фермерски пазар и не е надлежно проверен. Освен това, готвенето унищожава всички вредни вещества под формата на торове и спрейове по време на отглеждането.

След кратко варене в съд с вода парченцата лесно се превръщат в нежно и лесно смилаемо пюре за бебета.

Разлика между пресни и замразени

За да приготвите правилно свежа версия на плода, първо го измийте старателно, разглобете го на съцветия и след това започнете.

Замразените парчета обикновено вече са измити и нарязани, преди да бъдат поставени във фризера, така че не е необходимо да се мият и размразяват отново. Те могат веднага да отидат в съд с вряща вода. Тук трябва да се отбележи, че излагането на замръзване частично унищожава важни витамини и микроелементи в зелето, следователно има малко по-малко полза.

Как да сварите зеленчук за дете и колко време ще отнеме след варенето?

Можете да разберете повече за това колко време да готвите пресен карфиол, за да не развалите готовото ястие, и можете да разберете повече за това колко време да готвите замразен карфиол.

За първи тест е достатъчна половин чаена лъжичка пюре.. Ако няма проблеми с храносмилането и не се появят алергични реакции, можете спокойно да увеличите до дневната норма от 50 грама. До година нормата се довежда до 200 грама. Асимилацията ще бъде още по-лесна, ако самата майка яде ястия от карфиол по време на периода на кърмене.

Дете, което е празнувало първата си година от живота, не трябва да получава смачканата версия. Предложете му сварените парчета като гарнитура или в супа.

Контейнер за готвене

Трябва да внимавате при избора на съдове за готвене. Най-добре е да готвите в емайлиран тиган или от неръждаема стомана. Не се препоръчва използването на железен или алуминиев съд - металното тяло реагира с химическия състав на продукта.

Карфиолът е невероятно здравословен. Той се справя добре с проблема със запека и ниските нива на хемоглобина при децата. Не забравяйте, че вкусовите навици на детето се формират още през първата година от живота, така че се опитайте да го запознаете с колкото е възможно повече гастрономическо разнообразие.

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

Първото допълнително хранене на бебето трябва да се състои от най-простите и хипоалергенни храни, които лесно се усвояват от все още несъвършеното тяло на детето. Според експерти пюрето от карфиол в този случай се счита за най-добрият вариант, независимо от вида на хранене на бебето. Освен приятен вкус, той е достъпен, лесен за приготвяне и съдържа много витамини и микроелементи, необходими за нормалното развитие на бебето.

Препоръчително е да използвате най-простата рецепта като начало, като постепенно подобрявате основното ястие. Струва си да се има предвид, че всички положителни свойства на уникален зеленчук ще бъдат разкрити само ако подходите правилно към неговия избор и подготовка.

Карфиол като първа храна

Пюрето от карфиол може да реши едновременно няколко проблема, характерни за първата година от живота на бебето. Нормализира изпражненията, облекчава запека, действа като превантивна мярка за анемия и предотвратява образуването на газове. Компонентите на ястието имат благоприятен ефект върху метаболизма, нормализират състава на кръвта, спомагат за укрепването на костите и стените на съдовете. В същото време зеленчукът съдържа минимално количество калории, такива допълващи храни нямат дразнещ ефект върху стените на храносмилателния тракт на бебето.

Съвет: Дори ако по някаква причина карфиолът не е станал първата допълнителна храна, той трябва да бъде въведен в диетата на детето през първата година от живота. Зеленчукът съдържа уникален витамин U. Той нормализира нивото на киселинност на стомашния сок, насърчава регенерацията на органната лигавица, облекчава симптомите на хранителни алергии и намалява реактивността на организма.

Зелевото пюре може да се въведе в диетата на бебето на 6-месечна възраст. Изкуствените бебета могат да опитат тази допълнителна храна дори по-рано - на 4,5-5 месеца. Тяхната храносмилателна система вече е по-свикнала с нови храни и не би трябвало да има алергии. Независимо от вида на храненето, първата рецепта ще бъде една и съща - еднокомпонентна смес без никакви добавки. Това ястие често се препоръчва за деца с наднормено тегло. За астениците е по-добре да започнат с по-хранителни зърнени храни.

За първи път даваме на бебето допълващи храни през първата половина на деня, като започваме с половин чаена лъжичка. Първоначално се препоръчва пюрето да се разрежда леко с преварена вода, течната консистенция е по-позната за бебето. Не се притеснявайте, ако бебето ви откаже нов продукт в рамките на няколко дни. Просто продължаваме да му предлагаме състава всеки ден, докато не го опита. Алергията към продукти от карфиол при деца е изключително рядка, но ако това се случи, трябва да изчакате около месец и едва след това да предложите отново зеленчука на детето.

Как да изберем правилния карфиол за пюре?

Здравословно пюре може да се получи само от висококачествени зеленчуци. Когато избирате подходящ продукт, трябва да обърнете внимание на следните точки:

1. Съцветията са равномерно бели или слонова кост на цвят, без вдлъбнатини или потъмняване.
2. Листата са плътни, ярко зелени и чисти, без признаци на деформация или дупки.
3. Съцветията са засадени дълбоко и плътно в листата, повърхността им е еластична, зеленчукът мирише на свежест.

Противно на общоприетото схващане, бебетата могат да се хранят и с готови зеленчукови продукти. Най-добрият вариант би бил продукт в стъклена опаковка, с маркировка за възрастта и ясно посочен състав (без консерванти, сгъстители, аромати или Е-вещества). Добре е бурканът да съдържа рецептата, по която е приготвено ястието. Друг важен момент е срокът на годност. Пастьоризираният продукт не може да се съхранява повече от 2 години, освен ако не се добавят силни химически консерванти.

Характеристики на различните подходи за приготвяне на продукта

За да приготвите пюре от карфиол за вашето дете, трябва да изберете един от вариантите за обработка на зеленчука. Освен това си струва да изберете добра и правилна рецепта, в която в допълнение към основния продукт ще присъстват допълнителни съставки. Въпреки това, предвид факта, че този компонент обикновено представлява първата допълнителна храна, бебето първо трябва да бъде свикнало с други зеленчуци и плодове.

• Еднокомпонентно ястие в тенджера.Взимаме няколко обелени и измити зелеви съцветия и малко питейна вода (рецептата позволява използването на кърма или адаптирана формула). Разглобяваме съцветията на малки части, доколкото е възможно. Оставете водата да заври, добавете към нея зелето и варете около 10-15 минути, докато зеленчукът омекне. Поставете го в гевгир, охладете и пасирайте с блендер. Долива се по малко от останалия бульон, за да стане ястието течно.
• Еднокомпонентно пюре в бавна готварска печка.Поставяме измитите, изсушени и разглобени съцветия в купата за мултикукър и започваме да обработваме за четвърт час, като използваме режим „пара“. Омесете готовия продукт, разредете го с кърма или преварена вода.
• Ястие от карфиол с ябълка.Взимаме няколко измити зелеви съцветия и няколко парчета ябълкова каша (взимаме наполовина по-малко ябълки). Поставете продуктите в керамичен съд, налейте малко вода и поставете в предварително загрята фурна за 15-20 минути. Охладете леко детайла, омесете го и добавете още малко течност, ако желаете.

Ако бебето харесва използваната проста рецепта, след известно време можете да започнете да добавяте няколко капки растително масло към допълващи храни. Ако бебето има отрицателна реакция, премахваме всички допълнителни компоненти от състава.

Здравейте, Людмила!

Дъщеря ми ще навърши 6 месеца след седмица и ще трябва да въведе допълнителни храни. Педиатърката препоръча да започнем или със зеленчуци, или с каша. Но тъй като бебето ми вече наддава добре, аз съм по-склонна към зеленчуците.

Възможно ли е да се започне допълнително хранене с карфиол?

благодаря за въпроса Наистина, започването със зеленчуци е много добро и карфиолът в допълващите храни може да бъде най-добрият начин да запознаете бебето си с нови храни.

На 6 месеца стомашно-чревният тракт на бебето узрява и детето започва да показва признаци на готовност за допълнително хранене. Вече говорих за тях в друга статия.

Но засега не говорим за големи обеми, а само за запознаване на бебето с други храни. Не е необходимо да претоварвате стомашно-чревния тракт на детето и да се съсредоточите върху стандартите, дадени в детската клиника.

Защо да изберете карфиол

Карфиолът е много полезен за деца и възрастни. Богат е на мастни киселини, витамини и елементи (микро и макро). Карфиолът не е висококалоричен. Има следните ефекти върху тялото:

• не предизвиква алергии;
• подобрява храносмилането;
• повишава нивата на хемоглобина поради високото съдържание на желязо;
• протеин (растителен) помага за подобряване на чернодробната функция;
• нормализира метаболитните процеси;
• подобрява се състоянието на костната тъкан;
• укрепва кръвоносните съдове.

Но въпреки цялата си полезност, началото на допълнителното хранене с карфиол се въвежда стриктно по правилата и внимателно.

Кога да използвате зелето като допълваща храна

Най-доброто хранене за бебето е майчиното мляко. Ето защо често възниква въпросът: от колко месеца бебето може да яде карфиол и как да въведе карфиол в допълващи храни? При кърмене може да се започне допълнително хранене от 5,5 до 6,5 месеца.

Майчиното мляко все още се справя с всички нужди на детския организъм, така че няма нужда да се притеснявате, че детето няма да получи достатъчно хранителни вещества. Не бързайте да започнете допълнително хранене.

1. За първото хранене са подходящи зеленчуци, които растат традиционно във вашия район и не са ярко оцветени;
2. Можете да започнете с пюрета с необходимата консистенция или да дадете на детето си микродоза варен карфиол;

• Микродозата е малко парче с размер на оризово зърно;
• Детето ще опита нов вкус, ще се опита да преглътне;
• Храната ще попадне в стомаха и ще задейства производството на необходимите ензими за храносмилането;
• Ако давате на детето храна на парче, ще видите, че тя ще излезе несмляна. Същото обаче се случва и с пюретата, само че поради течната консистенция няма да можете да го видите в изпражненията на бебето.

Какво ни казва това? Стомашно-чревният тракт само тренира и детето не е готово да приема големи количества храна.

1. През сезона е препоръчително да се прави пюре от пресен карфиол. Можете лесно да се справите със собствената си подготовка:

• Първо трябва да пасирате един зеленчук;
• След седем месеца пригответе комбинирано пюре от зеленчуци, в което ще сте напълно уверени.

1. Ако периодът на въвеждане пада през зимата: използва се консервирана храна или препарат от замразени зеленчуци. Ще ви кажа по-долу как да замразите зеле, за да нахраните бебето си.

Бурканите са удобни за пътуване или при форсмажорни обстоятелства в къщата. В този случай консервираната храна е много полезна.

Между другото!Не бих препоръчал постоянно да храните детето си с консерви, защото нищо не може да се сравни с прясно приготвени пюрета от правилно подбрани продукти.

Ако засега сте избрали да пюрирате зелето, то го смелете до желаната консистенция с помощта на блендер.

Правила за въвеждане

Карфиолът за деца под една година, подобно на други продукти, има някои правила за въвеждане, така че процесът на хранене за вашето бебе да се превърне в интересно и радостно събитие.

• Детето яде храна с майка си. Той ще развие интерес към храната, което е изключително важно за развитието на желанието за ядене и вкусовите предпочитания на бебето;

Все пак му е интересно да яде в ръцете на майка си. Това е вашият близък контакт, детето учи от вас културата на хранене.

• Новите компоненти в диетата се въвеждат след 1-2 дни, ако бебето има склонност към алергии - след 3-5 дни или седмица. Това се прави, за да може лесно да се идентифицира хранителният продукт, към който е възникнала алергична реакция;

Ако даваш всичко и много, няма да разбереш какво е причинило влошаването на състоянието.

• Обемът на консумация е напълно индивидуален. Важно е да гледаме детето и да надграждаме неговите възможности, възраст и желания;
• Първите няколко месеца са въведение в храненето; не насилвайте бебето да яде, оставете го да прояви интерес само. Напъхването му в устата ви ще отнеме цялото желание и радост от яденето;

• Допълнителното хранене по никакъв начин не замества кърменето. Тези 2 процеса вървят паралелно!
• Микродози от приемливи продукти могат да бъдат дадени за справка.

Видове допълващо хранене: педиатрично и педагогическо

Педагогически

Това е нов подход за опознаване на храната за възрастни, развиване на интерес към нови вкусове и самостоятелно хранене.

В педиатричните случаи всичко се изчислява по план: време, обем, вид. Когато преподавате, няма строги правила - вие усещате бебето си.

1. Основната разлика е, че храната не се приготвя отделно. Вашата диета се състои основно от храни, които са разрешени за вашето бебе. Например: супа без сотиране и пържене, без мазни меса и др.;
2. Детето, заедно с родителите си, опитва храна за възрастни в микродози. Не можете да насилвате бебето си да яде. Той тепърва се запознава, основната храна е майчиното мляко;
3. При педагогическото допълващо хранене с възрастта няма нужда да се смила храната. Когато вашето бебе може да дъвче, то се запознава с твърдите храни и се научава да преглъща;
4. На петмесечна възраст рефлексът за бутане (плюене) на езика изчезва. Бебето вече може да седне, да дъвче и смила храната;
5. Първо седи в ръцете на майка си. След като опитате един продукт, трябва да си направите почивка за няколко дни, за да видите отрицателна реакция, ако се появи;
6. С времето броят на микродозите се увеличава. Бебето вече може да седи самостоятелно на собственото си място (столче) и да използва собствената си чиния.

За него е голяма радост да прави това, което правят мама и тати! Кърменето не спира.

1. Основната задача на педагогическото допълващо хранене е постепенното адаптиране към храната за възрастни, към нейната консистенция и вкус. До една година обемът на храната достига няколко лъжици.

На какво трябва да обърнете внимание при този вид допълващо хранене?

• Състоянието на вашето дете;
• Наличие на алергични реакции;
• Здравето на родителите или други членове на семейството, от чиято чиния бебето яде;
• Хранене със здравословни храни. Диетата на родителите трябва да се състои от храни, разрешени за малкия член на семейството;
• Забранените за бебето продукти (пушени меса, сладкиши и др.) Не се допуска контакт с очите.

Педиатрична

1. Детето се храни отделно от членовете на семейството, отделно приготвена храна със специална консистенция;
2. Кърменето не се сменя рязко, допълнителното хранене се извършва след допълнително хранене.

важно! Детето не се забавлява и не се кара да яде.

Както беше преди: имаше театрално представление и беше натъпкано всичко, което трябваше да се яде.

В този случай има опасност детето да яде само за забавление или да развие омраза към храната. Не забравяйте, че вашето бебе има чувство на глад, апетит и чувство за регулиране на тези процеси.

Оптималното решение при въвеждането на допълнително хранене е да се комбинират две възможности: храна под формата на пюрета и храна от чинията на майката.

Правила за варене и приготвяне на пюре

Какъв е най-добрият карфиол за първо хранене и как да приготвите карфиол за допълнително хранене?

Не се притеснявайте, основното е да изберете качествен продукт и да го приготвите, като запазите максимално всички хранителни вещества.

• Когато купувате зеле, обърнете внимание на външния му вид. Трябва да е бяло, без тъмни петна, листата са зелени, плътни и съседни един на друг. Вилиците са плътни, съцветията са притиснати;

Ако решите да използвате карфиол за първото допълнително хранене, винаги възникват редица въпроси:

Как да подготвим карфиол за първо хранене? Колко време да готвите карфиол за допълнително хранене.

За да приготвите пюрето се нуждаете от:

1. изплакнете вилиците за зеле;
2. накиснете за 10 минути в солена вода, това ще се отърве от вредните компоненти, ако зелето е закупено и не е отгледано сами;
3. изсушете го;
4. разделете съцветия на части;
5. гответе в двоен котел или варете. Трябва да готвите прясно за 10 минути, замразено за 15);
6. Препоръчва се да се хвърли във вряща течност, по този начин има минимална загуба на витамини;
7. следващ - процесът на смилане: с блендер или с помощта на сито;
8. ако няма достатъчно течност, добавете бульон или преварена вода.

Как да замразите, за да запазите максимална полезност

Когато замразявате, трябва да следвате много прости правила и вашето бебе ще бъде снабдено с пълноценен здрав карфиол за зимата.

• трябва да изберете гъста глава зеле, без петна;
• отделете листата и разделете на съцветия (толкова лесно се съхраняват);
• накиснете в солена вода и накиснете за около десет минути;
• Изплакнете;
• дръжте във вряща вода за три минути;
• сухи (мокрите зеленчуци не могат да бъдат замразени);
• порция в един препарат;
• Това зеле може да се съхранява около девет месеца.

Колко да дадете и кога

Може да срещнете мнението, че зелето трябва да се дава само на 8-9 месечно бебе, защото има свойството да увеличава образуването на газове или може да предизвика запек.

Зная!На практика не се наблюдава нищо подобно при правилното и навременно въвеждане на зеле в допълващи храни.

Както всички продукти, началото на допълнителното хранене с карфиол трябва да се организира постепенно: половин чаена лъжичка и да се доведе до обема, който детето, поради възрастта си, може да яде.

Помня!Детето тепърва се запознава с вкусовете и пак са необходими малки порции. Основната храна остава - кърмата.

След това, когато бебето порасне, диетата се допълва със зеленчукови супи и други видове допълващи храни и се дохранва мляко.

Дадохте ли вече на вашето бебе карфиол? Или просто планирате да го направите? Споделете в коментарите.

Зеленчуци за първо хранене на бебето. Време за въвеждане на зеленчуци в диетата на детето.

Основната функция на първата допълнителна храна за бебето е да обогатява растящото тяло с витамини и минерали. Изборът на зеленчуци за първото допълнително хранене трябва да се обсъди с вашия педиатър и да се подбере индивидуално за всеки човек.

Пюре от карфиол

Карфиолът е идеален за първо захранване поради лесната си смилаемост и наличието на широка гама от витамини и минерали. Благодарение на фибрите, зелето има благоприятен ефект върху храносмилането на детето.
Карфиолът съдържасъдържа следните полезни компоненти:

• витамин Ц
• каротин
• калий
• магнезий
• фосфор
• лесно смилаеми протеини
• богати на аминокиселини
• минерални соли
• въглехидрати
• витамини от група В

• Карфиолът има безценни ползи при първото хранене, ако бебето страда от запек и повишено образуване на газове
• Ако вашето бебе е алергично, зелето ще помогне за облекчаване на всички симптоми на хранителни алергии и ще намали местоположението на обривите
• В допълнение, използването на зеле за допълващо хранене предотвратява желязодефицитната анемия
• Фосфорът и минералите в зелето имат благоприятен ефект върху работата на черния дроб и жлъчния мехур
• Лекарите оценяват полезните ефекти от това допълващо хранене благодарение на нормализиранетосъстав на кръвта при бебето, укрепване на стените на кръвоносните съдове и костите

На каква възраст детето може да яде карфиол?

Възрастта, на която се препоръчва да се започне допълнително хранене с карфиол, варира от четири до шест месеца. И независимо дали бебето е било кърмено или хранено с шише, трябва да обсъдите времето за допълнително хранене с вашия педиатър или диетолог.

Кърмените деца имат по-добре подготвена ензимна система от тези на децата, хранени с бутилка.

Освен това всичко зависи от индивидуалните характеристики на тялото на бебето.
Ако детето е с наднормено тегло, силно се препоръчва да се въведат зеленчукови пюрета в допълващи храни, а децата с поднормено тегло най-вероятно ще бъдат посъветвани да ги хранят със зърнени храни възможно най-дълго.

Въвеждането на карфиол в допълващи храни трябва да се извършва съгласно разработената схема.

• Първото хранене трябва да бъде не повече от ½ чаена лъжичка.
• След това наблюдавайте реакцията на детето и тялото му. Първият знак, че бебето е психологически готово да яде тежка храна, ще бъде липсата на език, който да избутва храната от устата. Освен това изпражненията на детето не трябва да имат остра миризма или слуз.
• В продължение на десет дни можете постепенно да увеличите дозата на допълващите храни до 100 грама.

Преходът към хранене за възрастни трябва да бъде постепенен и да се започне с един продукт.

Как да приготвите пюре от карфиол за първото хранене на бебето?

За да приготвите пюре от карфиол за първо хранене, първо изберете и купете чисто и прясно зеле без петна. Препоръчително е винаги да купувате прясно зеле, а в краен случай само замразено зеле. Процесът на замразяване премахва по-голямата част от витамините и микроелементите от зеленчуците.

Обръщам внимание на основни характеристики на външния вид на зелето:

• цветът на зелето трябва да е слонова кост
• листата са ярко зелени и чисти
• не трябва да има потъмняване или дефекти
• Самото зеле е еластично, а съцветията са гъсто засадени

Трябва да се помни, че консервираните допълващи храни в много отношения са по-ниски от прясно приготвените зеленчукови пюрета.

• За да приготвите зеленчуково пюре, изплакнете храната обилно под течаща топла вода.
• Ако е необходимо, почистете зеленчуците с четка.
• Отделете цветчетата за готвене
• Процесът на готвене се извършва в предварително завряла вода.
• По-добре е да не добавяте сол
• След варенето карфиолът се нарязва на ситно с блендер или се претрива през сито.
• Консистенцията на готовото пюре трябва да прилича на кефир по дебелина. Не по-дебел, тъй като детето може да откаже да опита порция допълнителни храни.
• Ако пюрето се окаже много гъсто, разредете го с кърма или бульон от варено зеле.

Една порция пюре от карфиол трябва да бъде само прясно приготвено. Не използвайте предварително приготвени допълващи храни. В такъв продукт могат да се развият патогенни микроорганизми и многократното нагряване ще убие всички останали полезни вещества.

Колко време се готви пресен и замразен карфиол за бебешко пюре?

Основната цел на термичната обработка на храната за бебето е желанието тя да бъде лесно смилаема и да запази максимално хранителните и витаминни стойности.

• Затова готвенето трябва да става по строго определено време за всеки зеленчук. Твърде дългото готвене ще доведе до пълно разрушаване на витаминния коктейл, а недостатъчното готвене ще увеличи риска от предаване на различни инфекции чрез продукта.
• Времето за варене на пресен карфиол е 10-15 минути във вряща вода.
  Времето за готвене на замразено зеле варира в рамките на 15-20 минути след кипене на водата.
• По време на готвене съдът за готвене не трябва да се затваря с капак, за да не получи лош жълт оттенък. Препоръчително е да изберете само емайлиран тиган.
• След като зеленчукът е напълно сварен, трябва да го поставите и да не го държите във вода.
  Ако приготвяте карфиол за бебешко пюре на пара, времето за готвене ще бъде 30 минути.

Замразено пюре от карфиол за бебета

Ако времето за захранване на бебето не е в сезона на карфиола, можете предварително да замразите зеленчука за по-късно пасиране.Този процес може да стане по два начина - сурово и след бланширане на зелето.

Ако решите да замразите прясно зеле, изплакнете обилно зеленчуковите съцветия и ги поставете допълнително в гореща вода със сол за двадесет минути. Изсушете зелето и го поставете в замразени торби за съхранение.

Ако решите да бланширате зелето, трябва да потопите добре измитата зелка във вряща вода за пет минути. След това потопете в студена вода, изсушете и поставете в контейнери за замразяване.

Полезен набор от основни микроелементи от зеле се съхранява във фризера доста дълго време, така че можете да включите продукта в менюто на вашето дете по всяко време.

Видео: Приготвяне на пюре от замразен карфиол за бебета

На каква възраст бебетата могат да използват картофено пюре и карфиол?

След като се въведе първата зеленчукова допълнителна храна, можете да започнете да използвате няколко зеленчука в едно пюре в менюто.

Картофите могат да бъдат въведени в диетата на бебето през седмия месец от живота.Той е лесно смилаем зеленчук и съдържа голямо количество фибри, които не дразнят стомаха и са много полезни за чревната подвижност.

Можете да започнете да давате картофено пюре и карфиол още по време на закуската на бебето, тъй като въглехидратите са бързо смилаем продукт и няма да причинят ненужен дискомфорт.
Картофите в смесеното картофено пюре трябва да заемат не повече от половината от общия обем.
Пропорциите на картофите в това пюре се увеличават с 2-3 чаени лъжички в продължение на една седмица.

Картофено пюре и карфиол за деца: рецепта

Картофено пюре и карфиол могат да се дават на бебето за закуска и обяд.

За приготвяне на допълнителни храни вземаме:

• един средно голям картоф
• около сто грама карфиол
• 80 грама кърма.

Приготвяне:

• Гответе картофите за не повече от 15 минути
• Добавете карфиола и гответе до готовност
• Претриваме сварените зеленчуци през сито. Добавете кърмата към пюрето и го оставете да изстине

Видео: Рецепта за бебешко пюре с картофи, моркови и карфиол

На каква възраст бебетата могат да използват пюре от тиква и карфиол?

Тиквата има богат витаминен състав. Съдържа протеини, въглехидрати, фибри, растителни масла, калий, калций, желязо. Има сладникав вкус, който определено ще се хареса на вашето бебе.

Първото запознаване на бебето с тиквата може да започне с двукомпонентно пюре: тиква и карфиол.

Допълнителното хранене с такъв слънчев зеленчук трябва да започне не по-рано от седем месеца.

Пюре от тиква и карфиол

За да приготвите пюре от тиква и карфиол, вземете:

• Малко парче тиква 100 гр
• 100 г цветчета карфиол
• 50 грама гърди или козе мляко
  

Приготвяне:

• Нарежете тиквата на малки кубчета
• Задушава се на тих огън в малко вода. Довежда се до готовност - омекване
• Прекарайте зеленчука през цедка
• Сварете карфиола във вряща вода за не повече от десет минути, докато омекне.
• Разбийте тиквата и карфиола в блендер и смесете с топлата кърма
• Варете няколко минути
• Охладете и нахранете бебето

На каква възраст може да се дава супа пюре от карфиол и моркови на бебета?

Морковите са много здравословен и необходим зеленчук за хранене на вашето бебе. Има бактерициден ефект и ще помогне за възстановяване на тялото на детето след инфекциозни заболявания. Зеленчукът съдържа каротин и калций, които са полезни за бебешки макро- и микроелементи.
Времето за въвеждане на допълващи храни под формата на супи - пюрета с моркови за кърмачета е не по-рано от 9-10 месеца.

Супа от карфиол и моркови за бебета

Във видеото по-долу можете да видите лесна рецепта за приготвяне на инстантна крем супа и моркови.

Видео: Супа-пюре от карфиол и моркови

Карфиолът е незаменим продукт за детското хранене. Педиатрите препоръчват включването на ястия от този зеленчук в менюто на детето от 6-месечна възраст като храна. Редовната консумация на карфиол нормализира моториката на храносмилателния тракт и червата, има благоприятен ефект върху кръвоносната система, укрепва имунната система и др.

Карфиолът е нискокалоричен продукт, богат на витамини и микроелементи, от който можете да приготвите много различни ястия.

100 г суров зеленчук съдържа:

• 92,27 g вода;
• 4,97 g въглехидрати;
• 2 g;
• 1,92 g протеин (почти два пъти повече от бялото зеле);
• 1,91 g монозахариди;
• 0,76 g пепел;
• 0,278 g мазнини.

Карфиолът е нискокалоричен продукт, пресният зеленчук съдържа само 25-30 kcal на 100 g.

В допълнение към основните хранителни вещества, съставът включва:

• микроелементи: калий, фосфор, натрий, мед, манган, кобалт, йод, хлор, селен, цинк, мед;
• витамини: A, B5, B6, C, E, K, D, PP, U, тиамин, рибофлавин, фолиева и пантотенова киселини;
• тартронова, ябълчена, лимонена киселини;
• незаменими аминокиселини: холин, аргинин, лизин, триптофан, метионин;
• пектин.

Колкото и да е странно, по отношение на съдържанието на необходимата „аскорбинова киселина“ дори лимонът изостава много от карфиола.

Ползи и вреди за детето

Карфиолът е ниско алергичен продукт, идеален за първо хранене на бебета и диета на кърмачка.

Полезни свойства на карфиола:

1. Витамин К е необходим за нормалното съсирване на кръвта при дете, поддържа нормален водно-солев баланс, нива на кръвно налягане и здравословен сърдечен ритъм в тялото. Витамин К също е незаменим помощник при усвояването на калций и витамин D.
2. Калцият допринася за нормалното развитие на костната система на бебето.
3. Фибрите, които са част от карфиола, имат лека, деликатна структура и се усвояват перфектно от тялото на детето. Подобрява храносмилателния процес и нормализира честотата на изхожданията. Редовната консумация на карфиол помага за предотвратяване на запек и образуване на газове.
4. Манганът допринася за нормалното функциониране на нервната система и развитието на мускулната и костната тъкан.
5. Растителният протеин активира дейността на жлъчния мехур и черния дроб.
6. Аскорбиновата киселина участва в много метаболитни процеси, укрепва имунната система на детето и др.

Карфиолът може да бъде вреден само в определени случаи:

• при индивидуална непоносимост към продукта;
• при заболявания на щитовидната жлеза;
• с прекомерно кисела реакция на стомашния сок;
• в ;
• при стомашни неразположения;
• в периода след хирургично лечение.

Карфиол в менюто на детето

Като първа допълнителна храна карфиолът се предлага на бебета от 6-месечна възраст. Варени и нарязани зеленчуци под формата на пюре се въвеждат в менюто на бебето постепенно: можете да започнете с половин чаена лъжичка.

Лекарите препоръчват да храните детето си с карфиол сутрин и на обяд. Това е необходимо, за да се следи състоянието на бебето след хранене. Ако детето не изпитва дискомфорт след ядене на пюре от зеле, до края на седмицата размерът на порцията се увеличава до 40 g.

• На шестмесечни деца се дава 100 г пюре.
• При навършване на 9-12 месеца порцията се увеличава до 200 g.

За деца на възраст от 1 година можете да добавите малки количества растително масло към пюрето.

За по-големи деца менюто е по-разнообразно и може да включва:

• супи;
• суфле;
• салати;
• гювечи от карфиол и др.

Ако имате стомашни проблеми или подуване на корема, по-добре изключете този зеленчук от менюто.

Рецепти за приготвяне на ястия от карфиол за бебешка храна

Можете да използвате карфиол за допълнително хранене под формата на готово фабрично пюре, но е лесно да приготвите ястия за вашето бебе сами. По-добре е да вземете пресен зеленчук за това, отколкото замразен, тъй като дори при дълбоко замразяване някои от витамините се унищожават и съответно се намаляват полезните свойства на зелето.

1. Пюре. Кочанът се измива и разделя на съцветия. Главите се потапят във вряща вода и се варят 10-15 минути, докато омекнат. Съцветията се изваждат от водата, охлаждат се, натрошават се в блендер, като се добавя малко количество вода. Когато приготвяте ястия за бебета, не добавяйте сол към храната.
2. Суфле. Съцветията от зеле се приготвят, както в предишната рецепта, варени и нарязани. Добавете към пюрето