Минерална вода - цялата истина за ползите и вредите от минералните води. Лечебни трапезни минерални води

Когато купуваме питейна вода в бутилка, се надяваме тя да е по-чиста и здравословна от тази, която тече от чешмата. Затова избираме по-добра опаковка, отвиваме капачката и помирисваме. Няма миризма - добре. Сега гледаме - няма утайка или филм, течността е прозрачна, безцветна. Опитваме - няма послевкус (освен ако не е минерална вода, разбира се). Ура, можете да пиете тази вода и да правите чай с нея! Този подход е едновременно прост и доста правилен.

Пътят от природата до бутилката

Източници, откъдето идва пия вода, са разнообразни: подземни артезиански кладенци, извори и езера, градски водопровод. Водата, получена от повърхността на земята, съдържа по-малко разтворени соли, но повече органични вещества. Може да има излишък от метали във водата дълбоко отвътре. Но, независимо откъде идва водата, производителите първо я филтрират, за да отстранят грубите частици, след което я прекарват през фини филтри, като въглеродни филтри. В някои случаи водата все още трябва да се дезинфекцира химикали, например озон, сребро, хлор или ултравиолетова радиация.

Четене на етикета

Освен информацията, която сме почерпили чрез сетивата си, при избора на качествена вода няма да са излишни и данните, които самият производител ни сподели. Така че етикетът на качествената вода трябва да показва:

- вода с или без газ;

- питейна ли е или минерална (столова, лечебно-трапезна или лечебна);

- група вода в зависимост от основните соли (например хидрокарбонат-сулфат-натрий).

Трябва да се опише и количественото съдържание на йони, но тази информация е по-необходима на специалистите, както и номера на кладенеца и неговото местоположение.

Качеството на бутилираната вода зависи и от материала, от който е направен самият съд. Ако е направен от поликарбонат, тогава е добре, това е доста издръжлив материал, водата в него няма да се влоши в рамките на една година. И водата от PET (полиетиленови контейнери) не трябва да се съхранява дълго време в много гореща стая, тъй като материалът започва да влиза в контакт с вода и след три месеца променя свойствата на продукта към по-лошо.

Оптимален избор

Натурална негазирана вода

Има първа и най-висока категория. Продуктът от първа категория има просто безвреден химически състав, но изискванията за вода най-висока категорияпо-твърда. Обикновено първият е просто добре почистен вода от чешмата, а втората се взема от подземни източници или извори. Теоретично водата от най-високата категория е по-здравословна. Но всъщност и двете са много сходни по състав и ефект върху нашето здраве.

професионалисти: Много е освежаващо, а артезианското също е вкусно. Може да се пие и използва за готвене без ограничения от възрастни и деца.

минуси: Ако вода добро качество, значи няма минуси. Но понякога свежият вкус на изворната вода не е гаранция за чистотата на източника. Просто дезинфекция с озон придава този специален вкус и прозрачност.

Натурална газирана вода

Обогатен с въглероден диоксид (синоними въглероден диоксид, CO2, въглероден диоксид, бикарбонат). Това беше направено не толкова заради вкуса, а заради консервиращите (антимикробни) свойства на въглеродния диоксид. Благодарение на това срокът на годност на продукта се увеличава и условията за съхранение се опростяват. Това, както се казва, е търговски ход - едновременно е приятно за вас и полезно за нас.

професионалисти: Тази вода улеснява утоляването на жаждата. Гарантирано е без микроби, а самият консервант се отстранява лесно, ако водата се утаи.

минуси: Содата повишава киселинността стомашен сок, което е вредно при гастрит. Дразни лигавиците храносмилателен тракти може да увеличи съществуващото възпаление. При хора, склонни към метеоризъм, причинява подут и болезнен стомах. Накратко, противопоказан е при заболявания стомашно-чревния тракт. И още нещо - содата може да маскира лош вкуснекачествен продукт.

Подсилена питейна вода

Насищането на водата със сребро, кислород, йод и флуор се предлага като масова борба с липсата на тези полезни елементи в тялото ни.

професионалисти: Флуоридът е отговорен за запазването на зъбния емайл и укрепването на костите. Като метод е подходящо йодиране на водата на ниво 30–60 µg/l масова профилактикайоден дефицит. Среброто има антибактериални свойства. Селенът е антиоксидант. вода, наситен с кислород, макар и да не се забелязва особено, тонизира.

минуси: Злоупотребата с флуорирана вода, особено ако има липса на флуор в региона, може да доведе до излишък от този минерал в тялото и да провокира флуороза. Същото важи и за водата, обогатена с йод, селен и сребро.

"Детска" питейна вода

Производителите позиционират тази вода като най-здравословната. Всъщност нейното качество и минерално съдържание са абсолютно същите като на питейната вода от най-висока категория. И все пак лекарите имат специални изисквания към бебешката вода:

не се допуска използването на сребро и въглероден диоксид;

съдържанието на флуорни йони трябва да бъде в границите 0,6–0,7 mg/l;

съдържанието на йодидни йони трябва да бъде в границите 0,04–0,06 mg/l;

пластмасата на бутилката е прозрачна (за да се предотврати попадането на боя във водата);

посочва се какъв вид обработка е претърпяла водата (уралско облъчване, обработка с активен кислород (озон), обратна осмоза) и в какво предприятие;

условията и реда за съхранение и използване на водата;

името на организацията, която дава официално становище за качеството на водата.

професионалисти: Същото като за обикновената питейна вода.

минуси: Цената е по-висока. Между другото, на кърмачетата може да се дава бутилирана вода без кипене в продължение на два дни след отваряне на контейнера, след което е препоръчително да се вари.

Минерална трапезна вода

Изкуствено минерализираната вода се произвежда от прясна вода и напълно имитира естествена вода. Според експертите на СЗО между тях няма разлики. Освен това понякога производителите, след пречистване и дезинфекция на водата, взета от плитък кладенец, също трябва да я наситят допълнително с минерали.

професионалисти: Меко, приятно на вкус. По правило не съдържа техногенни примеси. Можете да го пиете всеки ден, добре утолява жаждата. Поради по-голямата му наситеност със соли е по-полезно да го носите със себе си на фитнес или да го пиете в екстремни горещини. Ако минералната вода е газирана, това се счита за оправдано, което означава, че тя не може да е била подложена на друга обработка, за да не се унищожат полезните компоненти. Но преди консумация трябва да се отдели въглероден диоксид!

минуси: Не може да се използва за готвене, защото здравословни солив този случай те се утаяват. Повишеното съдържание на сулфати ще придаде на водата горчив вкус, хлориди - солен, железни и манганови соли - железни.

Лечебна минерална трапезна вода

Тази вода съдържа от 1 до 10 g соли на литър вода.

професионалисти: Подобрява метаболизма, освежава и възстановява загубените минерали при горещо време. Можете да го пиете без лекарско предписание. Има леки слабителни свойства.

минуси: Не можете да го пиете през цялото време. При продължителна употребасолите се натрупват и могат да увредят бъбреците, зъбите, кръвоносните съдове и стомашната лигавица. Водата има вкус, който не всеки ще хареса. Солено - край водата с високо съдържаниенатриев хлорид, горчив - в минерална вода, наситена с магнезиев сулфат.

Лечебна минерална вода

Най-наситен по състав, минерализация над 10 g на литър. Може да е като вода повишено съдържаниеедин активен микроелемент, например бор, йод. Или може би съдържа поне цялата периодична таблица. Винаги газирано.

професионалисти: Има лечебен ефект.

Лечебните води са най-наситените по солев състав води. Тази категория включва минерални води с минерализация - над 10 грама на литър или води с високо съдържание на активни микроелементи, например арсен или бор. Трябва да се приема стриктно според препоръките на Вашия лекар.

Алкална или хидрокарбонатводи ("Майкопская", "Нагутская") се препоръчват за лечение на някои заболявания на стомашно-чревния тракт, уролитиазаи диабет. Но категорично не трябва да ги пиете, ако имате гастрит. Това ще доведе до обостряне на заболяването.

Хидрокарбонатно-хлоридната вода ("Серноводская") се пие, когато захарен диабет, затлъстяване, уролитиаза и много стомашно-чревни заболявания, но е строго противопоказан за хора, които страдат от повишена кръвно налягане. Водата с този състав повишава още повече налягането и може да предизвика сериозна криза.

Магнезиевите води включват цял ​​списък от имена с различни минерален състав. Популярната вода от тази категория - "Нарзан" - отлично помага при хроничен стрес, гастрит, цистит и др. Но постоянното му пиене е строго противопоказано. Водата силно дразни стените на червата и може да причини дългосрочно разстройство на изпражненията.

Бикарбонатно-натриевата вода Borjomi също се счита за ефективна спомагателнилечение на много стомашно-чревни заболяванияи метаболитни нарушения. Но не можете да пиете тази вода дълго време - и още повече, постоянно. Съдържанието на флуор в Боржоми надвишава нормата 6 пъти. Предназначен е само за лечение на определени заболявания. При продължителна консумация на такава минерална вода се развиват хронични увреждания на костите и зъбите и флуороза.

Сулфатните води („Смирновская“, „Кашинская“) често се използват като слабително и холеретично средство. Препоръчват се за диабетици и хора с наднормено тегло. Но не можете просто да пиете сулфатни минерални води, тъй като те пречат на усвояването на калций и водят до развитие на остеопороза. По принцип са строго противопоказани за деца и юноши!

НАТРИЕВО ХЛОРИДНА ВОДА(натриево-хлоридни води) - минерални води с разтворени натриево-хлоридни соли. В допълнение към основния компонент - натриев хлорид - те съдържат хлор в комбинация с калций, магнезий, калий, литий, желязо и други елементи. Хлоридно-натриевите води са сред най-разпространените видове минерални води и са един от основните лечебни фактори в много курорти и редица големи балнеолечебни заведения.

Зависи от химичен съставИма няколко балнеологични групи хлоридно-натриеви води. Чист натриев хлорид вода-водабез специфични свойства и компоненти. Ефектът им се определя от основния йонен състав (хлор и натрий) и зависи главно от количеството на общата минерализация. Такива води като правило имат неутрална реакция и се характеризират с различни температури на изхода. Те се намират в курортите Старая Руса (виж), Друскикинкай (виж), Усолие, Куялник и др. Хлоридните натриеви води със специфични свойства включват въглеродни хлоридни води (виж Въглеродни хлоридни води), разположени близо до Ереван, в Раздан Речно корито ; сероводородни натриево-хлоридни води (виж Сулфидни води), открити в курортите Сочи-Мацеста (виж Сочи), Менджи, Талги, Уст-Качка (виж) и др.; хлоридно-натриеви води, съдържащи йод и бром (виж Йодо-бромни води)", хлоридно-натриеви води, съдържащи биологично и фармакологично активни микроелементи - арсен, стронций, кобалт (водите на Горен Кармадон, Налачевски); силно минерализирани азотни термални бани на Сахалин, Камчатка, Чукотка, Налчик и др.

Натриево-хлоридните води са с различна минерализация. Подземните натриево-хлоридни води със соленост над 35 g/l се наричат ​​саламура, натриево-хлоридните води със същата минерализация, открити в естествени открити резервоари (езера, естуари), се наричат ​​саламура. Оттук и термините „бани със саламура“ и „бани със саламура“.

Използват се натриево-хлоридни води с минерализация не по-висока от 15 g/l лечение с пиенеза заболявания на храносмилателната система, придружени от намаляване на секреторната и двигателни функциистомаха или червата. Такива води има в курортите Друскининкай, Бирштонас (виж), Миргород (виж), Карма-дон и др. Много хлоридно-натриеви води (Айвазовская, Бируте, Белорусская, Витаутас, Куялник № 6, Миргородская и др. .) използвани за бутилиране. Водите с натриев хлорид се приготвят лесно извън курортите чрез разтваряне на натриев хлорид в прясна вода.

Подробни показания и противопоказания за вътрешна употребанатриево-хлоридни води - вижте Минерални води.

Външно използвайте вода с по-висока минерализация (но не по-висока от 80 g/l). Ефектът на хлоридно-натриевите води върху организма при външна употреба се определя главно от степента на минерализация и температурата на водата; начинът на приложение също има значение. Ненарушена кожа за неорганични солипочти непроницаем. Солите се отлагат само на повърхността, образувайки така нареченото солено наметало, натрупват се в гънките на кожата, в потните канали и мастни жлези, остават там в края на процедурата и имат локален и рефлексен ефект. Балнеолечението с хлоридно-натриеви води предизвиква морфофункционални промени в клетките, кръвоносните съдове и кожните рецептори, повишава топлообмена. Влияят рефлекторно функционално състояниецентрален нервна система, променете потока метаболитни процеси, влияят върху симпатоадреналната система, невроендокринната регулация, съдовия тонус, имат благоприятен ефект върху функцията на сърдечно-съдовата система, имат аналгетичен, противовъзпалителен, хипосенсибилизиращ ефект. Степента на въздействие на хлоридно-натриевите води върху организма зависи от тяхната концентрация и температура, продължителността на процедурата, което се потвърждава от динамиката на показателите на определени видове метаболизъм, функцията на външното дишане, състоянието на симпатоадреналната система и др. Оптималната концентрация на хлоридно-натриевите води за бани е 20-40 g/l, оптималната температура е 35-37°. Продължителността на процедурата е 12-15 минути. Бани (виж) се предписват през ден или два дни подред с почивка на третия; общо 12-15 процедури на курс. Натриево-хлоридните води се използват и за напояване (скалп, устна кухина, вагина), компреси (виж Компреси), инхалации (виж Инхалации), чревни промивки (виж Чревни промивки), използвани като основа за приготвяне на радон, перла, въглен диоксид и други видове бани.

Показания: заболявания на сърдечно-съдовата система (начални форми на атеросклероза, хипертонична болестЕтапи I и II, хипотония, начални етапиоблитериращи лезии на съдовете на крайниците, тромбофлебит и посттромбофлебитен синдром), възпалителни, дистрофични заболявания на опорно-двигателния апарат, травматичен произход, заболявания и последствия от увреждания на централната и периферната нервна система, хронични възпалителни заболяванияженски полови органи, някои кожни заболявания(псориазис, невродермит).

Противопоказания - общи за хидротерапия (виж), както и повишена кожна реакция към действието на натриево-хлоридните води.

Библиография: Въпроси на балнео- и физиотерапията, изд. Ю. Е. Данилова и др., М., 1970; Иванов В. В. и Nev-r ae в G. A. Класификация на подземните минерални води, М., 1964; Олефиренко В. Т. Водно-топлотерапия, М., 1978; Syroechkovskaya M.N. Хидротерапия, М., 1968. N.F. Соколова.