Рецепти за обяд за дете на 2 години. Закуска с извара. Сирники

Едно двегодишно дете може вече да има 16-20 зъба в устата си и точно на тази възраст бебето трябва да бъде научено да дъвче и да използва зъбите си по предназначение. От 2-3 години храната на детето идва предимно от общата маса, т.е. Това, което ядат родителите, яде и бебето. Родителите трябва да дават пример и да учат детето си на правилно поведение на масата и да възпитават култура на хранене. Това е точно времето, което е идеално за преразглеждане на вашата диета в правилната посока, което ще се отрази не само на здравето на детето, но и на здравето на родителите по много положителен начин.

При дъвченето на храната се стимулира производството на хранителни сокове, което прави храната по-лесно смилаема. От тази възраст е необходимо да се замени течността и полутечна хранакъм по-плътен, по-груб. Ако на тази възраст бебето не се научи да яде такава храна, това може да създаде големи проблеми в бъдеще. Те ще се отнасят не само до хранителни навици, болести стомашно-чревния тракт, но също така може да причини проблеми със захапката на детето. Ако челюстите не получават оптимално натоварване, те не растат и при никнене на постоянните зъби възниква липса на място. Развиват се различни нарушения, зъбите на бебето стават неравни и изискват продължително ортодонтско лечение.

Диетата не трябва да се нарушава.
Децата на тази възраст трябва да имат 4 едно хранене, това е закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря. Дневна нуждакалориите са 1400 - 1500 kcal, ако разделите този обем между храненията, тогава около 40-50% от всички kcal се приемат за обяд, а останалата част се разпределя за закуска, следобедна закуска и вечеря.

По отношение на съотношението - белтъчини, мазнини, въглехидрати, приоритетите са определени по следния начин, детето трябва да получава 60 г протеини, повечето от които от животински произход, 60 г мазнини, които също трябва да бъдат основно. растителен произход, въглехидратите се нуждаят от около 220гр.

Спазването на диетата, а именно спазването на интервалите от време между храненията, е много важно. Ако диетата се спазва, детето развива условен хранителен рефлекс за това време, като по този начин осигурява ритмична работа храносмилателната система. Произвежда се своевременно и в достатъчни количества храносмилателни сокове, което улеснява смилането и усвояването на храната. В противен случай рефлексът избледнява, соковете се произвеждат в по-малки количества. Именно това е причината детето да отказва да се храни.
Можете да се отклонявате от графика на хранене с не повече от 15-20 минути, като в интервалите между храненията не е препоръчително да давате на бебето допълнителни храни, дори плодове, кисело мляко и особено сладкиши. Това ще убие апетита на бебето и впоследствие ще има отказ да яде отново.

При деца на 2-3 години стомахът е празен от храна след 3,5 - 4 часа, но ако бебето е изяло твърде много Вредни храни, след това след 4,5 часа. Следователно интервалите между храненията трябва да бъдат 3,5 - 4 часа. Някои бебета се нуждаят от допълнително хранене през нощта.

Млечни продукти.
Както всички деца, дете на 2-3 години трябва да получава достатъчно количество ферментирали млечни продукти. Оптимално количествое 550 - 600 г, като в това количество влизат и тези продукти, които се използват за готвене.

Диетата трябва да включва също извара, сирене, заквасена сметана, сметана; тези продукти могат да се използват не само като основно ястие, но и като дресинг. Изварата трябва да е с масленост 5-11%, като количеството на тази извара трябва да бъде 50-100 г. Сметана или заквасена сметана с масленост 10-20% също трябва да съдържа 10-20 g. Трябва да има и сирене, мляко и кефир.

Всички тези продукти могат да се използват за готвене различни ястия, например чийзкейкове, кнедли, различни закуски с плодове. Но си струва да запомните, че такива закуски или следобедни закуски трябва да бъдат само 2-3 пъти седмично, но млякото, киселото мляко и други млечнокисели продукти трябва да присъстват в диетата всеки ден.

месо.
С възрастта количеството месо в диетата на детето трябва да се увеличава, като до тригодишна възраст това количество трябва да бъде 120 г на ден. Менюто на бебето включва телешко, заешко, агнешко, можете да използвате нетлъсто свинско. Диетата трябва да съдържа и вторични продукти, богати на протеини, витамини и смилаеми по-добре от месото. Тези продукти включват черен дроб, език и сърце. Що се отнася до готвенето, месото може да се сервира под формата на парни котлети или да се пече във фурната. Можете също така да използвате яхния и пържена кайма. За обогатяване на вкусовите възприятия, за разнообразие може да дадете малки парчетаварена наденица, бебешки колбаси. Въпреки че има друго мнение, което забранява колбасите за деца под 7-годишна възраст.

Яйца и морски дарове.
Яйцата трябва да бъдат основният доставчик на протеини в диетата, на бебето може да се дава половин варено яйце на ден, а на две деца - цяло яйце. Можете да готвите омлет за вашето бебе. При приготвянето на котлети често се използва яйце като свързващ компонент, в този случай на бебето не трябва да се дава яйце на този ден.
Ако не медицински противопоказания, диетата трябва да включва риба от морски и речни видове. Изключение правят мазните и деликатесни риби, както и суровата риба. На децата може да се дава варена, пържена риба, кюфтета и най-важното - да се освободи от костите. Пушена и консервирана риба не трябва да се дава, с изключение на деца рибни консерви. Строго е забранено да се дават екзотични морски дарове и хайвер, които са много силен алерген.

Зеленчуци.
Яденето на зеленчуци е отлична превенция на запек, тъй като зеленчуците съдържат голямо количество фибри. В допълнение, зеленчуците и плодовете могат да подобрят секрецията на храносмилателни сокове и да увеличат апетита.
Диетата на деца на 2-3 години трябва да включва 100-120 г картофи дневно, това включва не само картофи във второто ястие, но и картофи в супи, зеленчукови котлети и др. В допълнение към картофите е необходимо да се използват други зеленчуци за приготвяне на супи или основни ястия, салати, включително зеле, тиквички, домати, краставици, тиква и други.

От двегодишна възраст е необходимо да се използват зеленчуци, магданоз, копър, спанак, маруля, лук и чесън в малки количества. Зеленчуковите пюрета трябва да се заменят със ситно нарязана салата, задушени зеленчуци и др.

Как правилно да обработваме зеленчуците и плодовете?
Обработката на храната започва с обелване на зеленчуците, необходимо е да отрежете кората на тънък слой, тъй като кората съдържа по-голямо количество витамини. За различни салати е по-добре да готвите зеленчуците в кората им в малко количество вода или най-добре да ги сварите на пара. След почистване не трябва да държите зеленчуците във вода, тъй като това ще измие витамините.

Освен това трябва да обърнете внимание на времето за готвене на зеленчуците; картофи, моркови, зеле се готвят за не повече от 25 минути, цвекло за малко повече от час и спанак за не повече от 10 минути. Суровите зеленчуци се настъргват и нарязват непосредствено преди консумация. Тъй като оставянето на храната на открито допринася за разрушаването на витамините.

Плодове.
Диетата трябва да съдържа 100-200 г плодове и 10-20 г плодове. Децата като цяло не отказват и ядат различни плодове с апетит. Трябва да внимавате с цитрусови и екзотични плодове, тъй като може да има алергия.

Особено здрави горски плодовеЦариградско грозде, касис, червени боровинки и морски зърнастец се считат. Много плодове са полезни при запек, включително боровинки, круши и касис. Кивито има подчертан слабителен ефект, но си струва да запомните, че голямо количество от всеки плод има същия ефект.

Зърнени храни и захар в диетата на детето.
Ечемикът, просото и перленият ечемик се считат за много полезни в диетата на детето. Вече можете да въведете юфка и фиде в диетата си като гарнитура към основни ястия или млечни супи.
Трябва да внимавате със захарта, тъй като тя влошава апетита на детето. Но разбира се подобрява много вкусови качества, но си струва да запомните, че излишната захар може да доведе до наднормено теглотела. Количеството захар на ден за 2-3 годишно дете е 30-40 g, това количество включва захарите, които се съхраняват в сокове, плодове, сладкиши и др.

Сладкишите, които могат да се дават на дете, са маршмелоу, мармалад, маршмелоу и, разбира се, плодове. Бананът се счита за най-сладкия плод. Не трябва да давате на бебето шоколадови продукти, тъй като шоколадът възбужда нервната система и е много силен алерген. Същата информация важи и за какаото.

Правила за готвене.
Млякото може да се вари не повече от 3 минути и в никакъв случай не трябва да се вари отново. При приготвянето на каши млякото се добавя към вече сварени зърнени храни и зеленчуци. След обработката месото трябва да се сготви на парче във вече топла вода. Това е необходимо, така че месният сок да остане вътре в месото и то да се окаже сочно. Протеините на повърхността на месото коагулират, образувайки силен филм и месният сок не може да излезе на повърхността.

Когато пържите храна, трябва да се придържате към същия принцип. При пържене в сгорещено олио или мазнина на повърхността се образува коричка, която не позволява на соковете да изтичат. За да задушите месото, първо трябва леко да го запържите и след това да го задушите в малко количество течност.

1. Оризова кашас месо:
съставки:
Месо - 100 гр.
Ориз - 3 супени лъжици.
Масло - малко парче.
Сол - щипка.

В тази версия каша ще свърши работадеца от 1г. Децата на тази възраст вече се справят добре с оризови зърна, но дъвченето на червено месо все още е малко трудно, така че е по-добре да го усучете. Също така не добавяме пържени съставки или излишна мазнина към кашата.
За деца можете също да приготвите сладка каша със сини сливи или тиква и тиквички от ориз.
Рецепта за оризова каша с месо:
1. Продукти за качамак: 100-150 гр. прясно месо, 3 с.л. ориз, парче масло за дресинг и сол.
2. Месото се отделя от фолиата и се нарязва на парчета. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще се сварят.
3. Сварете месото до готовност. Около 1 час.
4. Изплакнете ориза.
5. Варете на слаб огън до готовност. Вари се около 20 минути.
6. Завъртете готовите парчета месо няколко пъти в месомелачка.
7. Смесете сварен ориз с усукано месо. Гответе всичко заедно за 3 минути.
8. Подправете с масло и сервирайте.
Добър апетит!
Забележка:
За тази каша можете да използвате пълнозърнест или натрошен ориз. Ако за детето ви е по-удобно да яде по-малки парчета, използвайте натрошен ориз.
Ако детето ви има положително отношение към зелените, можете да ги добавите към кашата.
За кърмачета можете да приготвите подобно ястие, само с мляко под формата на пюре.

2. Запеканка от карфиол
съставки:
Карфиол - 1 чаша (или 2 чаши)
Твърдо сирене - 70 гр.
Сухари - 1 с.л.
Мляко - 2 с.л.
Източване на маслото. - 1 с.л.

Карфиолът, за разлика от бялото зеле, не предизвиква алергии, така че се препоръчва да се готви за деца младенческа възраст, под формата на пюре. Деца от една година вече не могат да го смилат, а просто да го варят във вода или в двоен котел. Двегодишни деца вече могат да го сервират при различни опции(варени, задушени, печени), една от които е гювеч от карфиол със сирене. Това просто и леко зеленчуково ястие е идеално като второ ястие за обяд или вечеря.
Запеканка от карфиол със сирене - Приготвяне:
1. Измийте карфиола и го разделете на съцветия. Слага се в тенджера с вода, посолява се и се оставя да къкри 7 минути.
2. Междувременно да готвим сирене сос. За да направите това, настържете парче сирене и добавете супена лъжица. крекери.
3. Налейте две супени лъжици мляко.
4. Добавете st. лъжица меко (разтопено в микровълновата или просто разтопено на топло) масло и разбъркайте всичко.
5. Свареният карфиол се поставя в гевгир, за да се отцеди водата. След това поставете зелето във форма с високи ръбове и залейте отгоре със сиренения сос.
6. Поставете тавата във фурната за около 15-20 минути, докато се зачерви. Сервирайте топло с билки.

3. Суфлето от извара на пара е нежно и невероятно вкусно ястие за деца. Просто се топи в устата! За деца над една година можете да добавите стафиди и мармалад към суфлето. С тези сладки добавки суфлето от извара става още по-вкусно!
съставки:
извара - 600 гр.
грис – 1/2 чаша
вода – 1 чаша
гранулирана захар - 2 супени лъжици.
ванилова захар – 1/2 ч.л.
масло – 2 с.л. л.
растително масло - 1 супена лъжица.
яйце – 1 бр.
стафиди без семки - 1/2 чаша
горски или плодов сироп - 6 супени лъжици.

Количеството на мармалада е според вкуса и по желание - за украса на ястието при сервиране.
Парно суфле от извара, рецепта:
За да приготвите изварената маса, ще ви е необходима тенджера с вместимост 3 литра.
Грисът се вари във вода, докато се получи гъста каша. Свалете от огъня и охладете.
Смелете изварата до хомогенна каша, поставете в купа с каша от грис. Разбъркайте старателно до гладкост.
Счупете яйцето, отделете белтъка от жълтъка.
Загрейте маслото до течно състояние.
Добавете жълтъка към получената извара, изсипете масло, изсипете ванилова захар и кристална захар, добавете стафиди.
Разбъркайте отново добре получената смес.
За по-нататъшна подготовка ще ви трябва кръгли дълбоки форми.
Намажете формите с растително масло и поставете в тях готовата изварена маса.
Поставете формата в тигана, добавете вода и гответе 15-20 минути.
Извадете формите от парата. Готино.
Можете да сервирате във форми, ако имат декоративен вид, или прехвърлете продукта върху чинии.
Преди сервиране суфлето се залива със сироп и върху сиропа се слага мармалад за украса и подправка.
Суфлето от извара е готово!

4. Гювеч от тиквички
Крехка, вкусна, нискомаслена, достъпна запеканка - божи дар за вечеря за цялото семейство
съставки:
400 г тиквички,
100 г сирене,
2 яйца,
100 г заквасена сметана,
0,5 ч.л. гасена сода,
150 г брашно,
зеленина,
0,5 чаена лъжичка сол,
пипер.

Тиквичката се настъргва и се изстисква старателно. Сиренето се нарязва или настъргва много ситно, билките се нарязват. Смесете содата със заквасена сметана, оставете за 5 минути, добавете яйца, сол, черен пипер, разбийте с вилица, добавете брашно, разбъркайте. След това сложете там сирене, тиквички и билки, разбъркайте и изсипете във форма с малък диаметър (мазнина). Пече се 40-50 минути на 180 градуса.

5. Супа от карфиол
Продукти:
Съцветия от карфиол - 20-25 съцветия
Картофи - 4 бр. малки.
Ориз - 3 или 4 с.л. ориз
сметана - 100 мл. (вместо сметана може да добавите 2-3 с.л. заквасена сметана)
Сол на вкус
Изцедете. масло - парче

Карфиолът е диетичен и здравословен продукт. Получава името си от съцветията си, които приличат на цветя. И съвсем не заради многоцветния цвят, както си мислите без да сте виждали или познавали този продукт.
Може да се въвежда в допълващи храни за деца до една година, за разлика от бялото зеле. Защото е по-меко и не предизвиква колики в стомаха. Той също така помага за поддържане на нормални движения на червата.
За първо хранене е подходящо само пюре от карфиол, след което можете да опитате пюре от зеле с моркови. А от 1-годишна възраст детето може да приготви деликатна кремообразна супа от пюре от карфиол и картофи. Снимковата рецепта за него е публикувана по-долу.
Приготвяне на супа-пюре от карфиол:
1. Основният компонент в тази супа е карфиол, така че го приемаме малко повече от другите продукти. Ще приготвим още картофи, ориз, сметана, парче масло и сол. Ако нямате сметана под ръка, ще свърши работа заквасена сметана (около 3 супени лъжици) Това количество продукт е достатъчно за 5-6 порции. Ако ви трябва по-малко количество, намалете продуктите пропорционално един спрямо друг.
2. Разделете карфиола на съцветия. Нарежете картофите на малки кубчета. Зеленчуците се слагат в тенджера с вода и се варят докато омекнат. Приблизително 20-25 мин.
3. Сварете ориза в отделен съд.
4. От тенджерата, в която са се варили зеленчуците, налейте бульона в чаша. Тепърва ще ни трябва. Към сварените зеленчуци добавете сварения ориз и пасирайте с блендер.
5. Трябва да получите такава хомогенна маса. Посолява се на вкус.
6. Добавете парче масло и сметана. Разбъркайте.
7. Супа-пюре ще получи това светъл цвят. Регулирайте гъстотата на супата сами. Ако ви се стори твърде гъсто, добавете отцедения по-рано зеленчуков бульон.
8. За малки деца супата се сервира най-добре такава, каквато е, без никакви добавки.
9. За по-големи деца е по-добре да сервирате супа-пюре от карфиол с галета. При този вариант има по-голям шанс ястието да бъде изядено. Можете също така да поръсите супата с билки или листа от магданоз.

6. Пилешки пудинг
съставки:
1. Пиле (пулпа) – 100 гр
2. Пшеничен хляб – 10гр
3. Масло – 1\2 ч.л
4. Мляко – ¼ чаша
5. Яйце – 1 бр.
6. Разтвор на сол – ¼ чаена лъжичка
Подготовка.
Вземете парче обезкостено пиле и изплакнете студена вода, минават през месомелачка. Превъртете през месомелачка втори път заедно с бялото остаряло пшеничен хляб, предварително накиснати в 1 с.л прясно мляко. Тази маса трябва да се претрие през сито и да се разреди с останалото мляко до гъста паста. След това добавете суров яйчен жълтък и солен разтвор. Белтъците се разбиват на силна пяна и се добавят при внимателно разбъркване. Поставете цялата получена маса в малка чаша, гъсто намазана с масло.
Поставете чашата в тиган, напълнен наполовина с вряща вода, покрийте тигана с капак, поставете на котлона и гответе 40 минути.
Месните пудинги от пилешко, телешко и черен дроб могат да се сервират с картофено или зеленчуково пюре.

7. ЯЙЧЕНА СУПА
1. ½ глава лук;
2. 2 бр. картофи;
3. 1 морков;
4. 2 – 4 бр. пъдпъдъчи яйца
1. Обелете и измийте лука. Използвайте половината и я нарежете на малки кубчета. Измийте и обелете морковите и също ги нарежете на кубчета.
2. Голямата ми дъщеря предпочита настъргани моркови, затова често ги настъргвам с едро ренде.
3. Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета.
4. В тавата се наливат 500-600 мл. вода (в зависимост от това каква супа обича вашето бебе, по-рядка или по-гъста). Оставете да заври. Хвърлете лука и морковите във вряща вода. Ако правите настъргани моркови, тогава добавете само лук. След 10 минути добавете картофите.
5. След 15 минути добавете настърганите моркови, ако не сте добавили моркови на кубчета. Към супата можете да добавите и малко бебешка паста - 1 супена лъжица, ако искате по-гъста супа.
6. Не забравяйте, че няма да готвим с сварено яйце, и супа със сурово яйце. Ако детето ви обича по-рядка супа, вземете 2 яйца, ако е гъста - 4. Счупете яйцата в купа и разбъркайте с вилица.
7. Сега остава да измислим как да добавим яйце към супата. 15-20 минути след като добавите картофите в супата, изсипете яйцата. Изсипете яйцата много бавно във врящата супа и разбъркайте добре с вилица, за да се образуват малки люспи. Сложете супата с яйцето да заври и отстранете от огъня. Охладете леко и изсипете в чиния. Добавете нерафинирано масло в чинията, можете да добавите отделно сварено месо. Добър апетит!

Детски рецепти за деца от 2 години

8. Бебешки кюфтета
Кайма - 500гр.
1 яйце
1 глава лук
Хляб - 100 гр.
ориз - 100 гр.
Моркови - 1 бр.
0,5 чаши мляко
Сол на вкус

1. Смесете каймата със ситно нарязания лук и настърганите моркови.
2. Накиснете хляб и ориз в мляко, сварете малко, смесете с каймата
3. Добавете яйцето към каймата, посолете на вкус
4. Оформете и задушете гърдите до готовност (това ще бъде удобно да направите в бавна готварска печка)
Зеленчуци, картофено пюре или паста са идеални като гарнитура.
За по-големи деца сосът за кюфтета би бил чудесно допълнение. Може да се приготви чрез запържване на лук и моркови с доматено пюре.

9. Пюре от рибена чорба
рибно филе - 150 г (мерлуза, сьомга, пъстърва или минтай са подходящи)
1/2 средно голяма глава лук
1 малък морков
1 среден картоф
сметана
сол и билки на вкус

1. Поставете филето в малка тенджера, добавете вода (1,5-2 чаши), поставете на огъня, добавете малко сол
2. Когато рибата се свари, сложете я в отделна чиния и прецедете бульона.
3. Картофите и лука се нарязват на ситно, морковите се настъргват на ситно ренде и се слагат в бульона да се варят. Ако супата изглежда течна, можете да добавите малко ориз.
4. Когато зеленчуците се сварят, добавете отново рибата и смелете всичко с блендер.
5. Сервирайте със заквасена сметана и билки

10. Картофено пюре
Разтрийте 100-120 g варени горещи картофи през сито (можете да използвате блендер), постепенно добавете малко (до 20 ml) горещо варено мляко към получената маса, като разбърквате непрекъснато. Разбийте сместа до получаване на хомогенна пухкава маса. Пюрето се поставя в чиния и се залива с разтопеното масло.

11. Пюре от моркови
Измийте, обелете, нарежете 100 г моркови, сложете в тенджера, налейте малко вряща вода, добавете половин чаена лъжичка захар, покрийте с капак и сложете на слаб огън. Варете 30-40 минути, като разбърквате и добавяте малко вода, докато морковите омекнат. След това горещите моркови се претриват през цедка, заливат се с 1/4 чаша горещо мляко и се кипват. При сервиране добавете 1/2 ч.л. масло.

12. Варена тиква
Нарежете обелената тиква на кубчета, сложете в тенджера, налейте малко количество вряща вода, посолете леко и варете 30 минути, докато омекне. Охладете сварената тиква до топло състояние(може да се смеси с други зеленчуци, плодове или зърнени храни), претрийте през цедка и предложете на детето. Вкусно с ябълково пюре!!!

13. Тиква, задушена с ябълки
В тиган се слагат 200 г ситно нарязана обелена тиква, добавят се 100-150 г обелени и нарязани на ситно ябълки, малко сол и 1-2 ч.л. захар, 1-1,5 ч.л. масло, до 100 мл вода и оставете да къкри, докато омекне, след това охладете до топла и претрийте през цедка. Готово ястиеМоже да полеете с малко желе.

14. Зеленчуково пюреасорти
Морковите и зелето се нарязват на ситно, задушават се в малко вода до полуготовност, добавят се нарязаните картофи и всичко се оставя да къкри още 30 минути. След това настържете зеленчуците, включително и добавения зелен грах, докато са горещи, след което добавете малко горещо мляко и сол към сместа. Всичко се разбърква добре, оставя се да заври и след сваляне от котлона се разбива, за да стане пюрето пухкаво и без бучки. Готовото пюре овкусете с 1 ч.л. масло.

15. Суфле от ориз и моркови
От 1 с.л. сортиран и измит ориз, гответе леко вискозна каша във вода. Добавете към него 1 ч.л. разтопено масло, 1/2 жълтък, пасиран с 1 ч.л. кристална захар в 25-30 мл преварено мляко, 1/4-1/2 моркови, настъргани на ситно ренде. Разбъркайте всичко добре и внимателно добавете 1/2 от разбития протеин към получената маса. Поставете в намаслена форма и оставете за 35-40 минути. водна баня(на решетка в съд с вряща вода).
Може да има и други варианти за суфле от зеленчуци и зърнени храни: грис, тиква и тиквички (2 супени лъжици настъргани зеленчуци вместо моркови).

16. Омлет с плънка от месо
съставки:
50 г варено смляно месо
1 яйце
1/2 кафена чаша мляко
парче масло колкото лешник
1 с.л. лъжица пюре варени зеленчуциот супа
магданоз
1 с.л. лъжица доматен сок

Жълтъците се разбиват със солта и маслото, добавят се разбитите белтъци.Тавичка се намазва с олио, изсипват се разбитите яйца, потапя се в друг съд с вода, захлупва се с капак и се слага в силно загрята фурна за 10 минути.
Готовият омлет обърнете върху чиния, върху него наредете смляното месо и зеленчуците, навийте на руло и полейте с доматен сок.

17. Крупеник
Тази рецепта е истинска находка за майките! Когато децата станат много придирчиви и капризни, когато не искате каша, но сте уморени от извара))
съставки:
детска извара "Агуша" - 50 г,
елда - 4 с.л. лъжици,
масло - 1 чаена лъжичка,
заквасена сметана - 2 супени лъжици,
пъдпъдъче яйце - 1 бр.,
смлени бисквити - 10 гр.

Вземете, измийте и сложете елдата в тиган. Сложете на силен котлон, а след като заври водата намалете на слаб и варете около 25 минути. Смелете кашата от елда с помощта на блендер. Смесете добре кашата от елда с бебешко извара, добавете едно сурово яйцеи 1/2 чаена лъжичка масло. Прехвърлете получената маса в намаслена форма, поръсете със смлени галета, загладете повърхността и намажете със заквасена сметана. Пече се около 25 минути (на 180 градуса).

18. Чийзкейкове на пара
Извара - 200 г (в идеалния случай домашно)
брашно – 4 с.л. л.
яйце – 1 бр. (вместо пиле, можете да вземете 2-3 пъдпъдъка)
захар – 4 с.л. л.
1. Добавете яйцето и захарта към изварата, разбъркайте добре до гладкост.
2. Добавете брашното и разбъркайте отново. По-добре е да добавяте брашно постепенно, за да не прекалявате: когато масата придобие консистенцията на тестото и започне да лепне по ръцете ви, това ще означава, че има достатъчно брашно
3. От едно парче тесто отщипвайте малки парчета, навивайте на топчета и ги поставяйте в уред за готвене на пара на малко разстояние едно от друго, за да не се слепват.
4. Запарете за 30 минути.

Диетата на двегодишно бебе е почти същата като тази на възрастните. Важно е детето да получава достатъчно количество протеини, мазнини и въглехидрати. През този период основата за пълноценен физическо развитиемалък човек. Специално вниманиеНеобходимо е да се обърне внимание на съставянето на меню в извън сезона и през зимата, когато има остра липса на витамини. За поддържане на бебето трябва редовно да му се дава инфузия от шипка, компот от сушени плодове и витаминни комплекси.

Диета

Повечето бебета се задоволяват с четири хранения на ден. Слабите бебета, особено тези, които често боледуват, се нуждаят от засилено хранене - в допълнение към основните хранения и следобедната закуска си струва да добавите втора закуска (два часа след първата). Тя трябва да се състои от леки ястия, предназначени за подсилване: това ще улесни детето да оцелее до обяд и няма да почувства глад. Опция за график:

• 08:00 - първа закуска;
• 10:00 - втора закуска;
• 12:30–13:00 - обяд;
• 16:00–17:00 - следобедна закуска;
• 18:30–19:00 - вечеря.

Препоръчително е да поддържате 4-часов интервал между основните хранения. Оптималните ястия за следобеден чай и втора закуска са кисело мляко, сандвич с чай, малка порция омлет, извара, плодово пюре и пудинг от извара.

За закуска на детето трябва да се дава каша - това ще му осигури енергия в началото на деня, ще се почувства бодро и активно. важно! Консистенцията на ястията може вече да е вискозна, изобщо не е необходимо да варите зърнените култури, докато омекнат напълно. Прекалено сухата каша също не е добра - може да е трудно за бебето да я дъвче и не всички деца са готови да ядат ронливо ястие - по-трудно е да го държите в лъжица или да го вземете от чиния.

В допълнение към закуската си струва да предложите топла напитка: чай, какао, заместител на кафе (например цикория или ечемик). Идеалният „партньор“ за тях е сандвич със сирене или сухи бисквити. Алтернативно, меденки.

Обядът на бебето трябва да бъде изчерпателен и да се състои от зеленчукова салата, супа или борш, през лятото можете да предложите окрошка, гарнитура към месно ястие (може да се замени с риба или карантии в някои дни от седмицата), десерт. Моля, обърнете внимание, че на вашето дете не трябва да се предлагат всякакви „кожуси“, „Оливие“, „Цезар“ и други кулинарни чудеса. Ако салата означава прясно зеле с моркови, винегрет, варено цвеклоили тиквички, краставици или домати. Като гарнитура можете да предложите зеленчуци или картофено пюре.

Следобедната закуска е междинно хранене и трябва да е лека. Най-често това са плодови пюрета, извара, кисело мляко, плодове и сладкиши, сок. За вечеря можете да приготвите каша или пудинг за вашето бебе. Това хранене не е толкова важно, колкото обядът или закуската. Много деца също обичат да пият чаша кефир или мляко преди лягане.

Какви храни трябва да присъстват в диетата на 2-годишно дете?

Всеки ден бебето трябва да яде месо, мляко и зърнени храни. Давайте на бебето цели храни, а не нискомаслени – те са необходими за подхранване на клетките на нервната система, както и за мозъчната дейност. Млякото, киселото мляко и кефирът помагат за укрепване на костната система, тъй като съдържат калций. Има го и в твърдото сирене.

Само истински храни могат да се дават на вашето бебе. Внимателно проучете описанието на продукта; следните имена трябва да предизвикат безпокойство: „продукт от заквасена сметана“, „намазка“, „продукт от сирене“ - обикновено тяхната цена е с 30-70% по-евтина от оригинала. В такива продукти няма нищо здравословно, те имат само смътен вкус като истинско сирене, заквасена сметана или масло.

Размер на порциятазависи от апетита и нуждите на детето. Така че можете да давате на бебето си около 100 г извара на ден. Ако решите да го замените с твърдо сирене, не повече от 40 г. За предпочитане е да дадете на детето си морска риба, например треска или писия. С не по-малко удоволствие яде ястия от сьомга. Да, тези видове риби са по-скъпи, но съдържат омега-3 ненаситени мастна киселина, които са особено полезни за организма.

Източници на витамини и минерали

Зеленчуците и пресните плодове ще осигурят витамини и минерали. Разбира се, препоръчително е да ги дадете свежи. Полезно е да задушавате, варите или печете зеленчуци, по-добре е все още да не им давате пържени зеленчуци, стомашно-чревният тракт на бебето все още не е напълно готов за такава храна. Пригответе на детето си всякакви яхнии и винегрети.

Най-добрият дресинг за салата е заквасена сметана или растително масло, включително маслини. Индустриално произведените сосове или модерните сега майонези са в категорията на забранените продукти. Полезно е да подправяте салати с билки - копър или магданоз, можете да добавите малко целина. Периодично предлагайте на бебето зелена салата. Не прекалявайте със зелените - всичко е добро в умерени количества.

Супи

Много родители се притесняват от неприязънта на децата си към супите. Най-често се причинява от еднообразно хранене. Помислете за менюто на вашето бебе по такъв начин, че да го радвате с нови ястия всеки ден. Възможни опции: зеленчукови супи, борш, солянка, зелева супа, пюрирани супи от броколи, тиква, тиквички.

Все още не си струва да се добавя към първите ястия дафинов листили доматена паста, ние също препоръчваме да избягвате пипера. Ограничете се до зелените. Препоръчително е да поставите постно месо в бульона: телешко, пилешко, заешко. Разбира се, все още е твърде рано да се пържат първите ястия.

Захарни изделия

Още е рано да предлагате на детето си торти със сметана - то все още не е готово за това. Но можете да поглезите бебето си с блатове, мармалад, суфле, пудинги или други лакомства. По-добре е да не давате шоколад - често причинява алергична реакция, особено ако на бебето се предлагат много сладкиши наведнъж.

Табу

Най-вероятно вашето бебе вече гледа телевизия и вижда реклами на газирани напитки, чипс, всякакви барове и други продукти, които са изключително вредни за здравето на децата. Опитайте се да обясните на детето си колко опасни са те, предложете му достойна алтернатива: сокове, компоти, домашно приготвени бисквити и други екстри.

Обикновените консерви също не са подходящи за бебета - те съдържат хранителни добавки, концентрати и други компоненти, които не се считат за полезни. Трябва да подхождате внимателно към избора на наденица - по-добре е да се въздържате от пушено месо, т.к. в краен случай, почерпете бебето си със сандвич с „докторски“, разбира се, свеж и с отлично качество.

Примерно меню за седмицата

Предлагаме ви вариант седмично меню. Въз основа на него можете да създадете свой собствен хранителен план за вашето дете.

понеделник:

• закуска. Овесени ядки с малини и къпини, подправени с масло. Сандвич със сирене и напитка от цикория.
• Вечеря. Винегрет, допълнен с растително масло. Супа от карфиол, зелен грах и спанак с крутони. Овесена каша от елда с телешки котлети. Ябълков сок.
• Следобедна закуска. Гювеч от извара със заквасена сметана (5 г). Плодова салата. Компот от сушени плодове.
• Вечеря. Омлет. Чай с бисквити.

• закуска. Запеканка от картофи и месо. Салата от прясно зеле с моркови. Чай със сандвич.
• Вечеря. Салата от ориз, рукола и кашкавал. Супа от грахвърху телешки ребра. Картофено пюре със задушен дроб. Компот от пресни плодове.
• Следобедна закуска. Кисело мляко с плодов пълнеж. Чай с меденки.
• Вечеря. Зрази с яйце и лук. Оризова каша. какао.

• закуска. Омлет от спанак. бисквитка. Отвара от шипки.
• Вечеря. Салата от зелен грах, билки и лук. Борш с боб. Овесени ядки със пилешки кюфтетаи сос. Компот от сушени плодове.
• Следобедна закуска. Пудинг от извара. Сок от праскови с бисквити.
• Вечеря. Задушено зелесъс сини сливи и варени картофи. Варена риба. Мляко с бисквити.

• закуска. Пудинг от извара с плодове. Сандвич с холандско сирене. Напитка от ечемик.
• Вечеря. Салата от варени моркови. Супа от пюре от тиква. Пшенична кашас пилешки кюфтета. Черешово желе.
• Следобедна закуска. Плодово желе. Кефир с бисквити. Ябълка.
• Вечеря. Месна запеканка със задушени зеленчуци (тиквички, карфиол, броколи, спанак).

• закуска. Ечемична кашасъс зеленчуци. Мляко с кифла.
• Вечеря. Салата от варено цвекло със сини сливи и ядки. Крем супа от сьомга. Зеленчукова яхния. Компот от сушени плодове.
• Следобедна закуска. Извара с плодово пюре. Ябълково-черешов сок.

• закуска. Каша от леща със зеленчуци и билки. Какао и сандвич с "докторска" наденица.
• Вечеря. Салата с нахут и зеленчуци. Супа с кюфтета и карфиол. Картофено пюре със задушена треска. Сок от сливи. бисквитка.
• Следобедна закуска. Пудинг от извара. Желе от касис. кок.
• Вечеря. Оризова каша със сини сливи. Чай с бисквити.

неделя:

• закуска. Омлет. Плодова салата. Компот от сушени плодове с крутони.
• Вечеря. Салата от прясно зеле. Супа от киселец със заквасена сметана и яйце. Ечемик със задушено телешко. Компот от ябълки.
• Следобедна закуска. Овесени сладкис мляко.
• Вечеря. Зеленчукова яхния(карфиол, моркови, тиквички, броколи) със заешко месо. Чай с хлебче.

Освен споменатите ястия, на бебето трябва да се дава жито и ръжен хляб. От време на време можете да замените традиционния черен чай с билкова или шипкова инфузия. Два или три пъти седмично трябва да предлагате юфка вместо каша. През летния сезон вместо варени зеленчуци предлагайте на детето си салата от домати или краставици.

Вашето бебе е на 2 години. Може да тича и да скача, да рита топка, да строи кули от блокове, да реже с ножица, дори да ходи назад. Искаш да бъдеш себе си най-добрата майкаи направете повече за него, като например създаване на перфектното меню.

Ежедневието на 2-годишното палавник се променя.

• Ставате в 7.30 и правите упражнения с бебето.
• В 7.45 се състезавайте до тоалетната.
• В 8 часа закуската е готова на масата.
• От 8.30 до 11.30 играете или се разхождате.
• В 12 часа е време за обяд.
• От 12.30 до 15.30 бебето спи.
• В 15.45 правите закаляване.
• В 16:00 – лека закуска (следобедна закуска).
• От 16.30 до 19.00 пак се разхождате и играете.
• 19.30 – време за вечеря.
• В 20.30 – вечерно плуване.
• В 21.00 часа бебето си ляга.

Но това е идеалното ежедневие. Нямате бавачка и готвач? Баба ти работи ли или живее далеч? А вие сами ходите ли до хранителния магазин? Има толкова много, което можете да съберете в тези 30 минути между часовете и разходката на вашето бебе!

До двегодишна възраст децата могат да ядат от „общата маса“. Двегодишно малко дете, като правило, вече има 20 зъба, които са в състояние да дъвчат малки парчета храна. И няма нужда да избърсвате храната както преди.

Каква е „общата трапеза” във вашето семейство? Наистина ли отговаря на сметката? За да улесните живота си, препоръчително е да превключите всички членове на семейството към правилно хранене - здравословно и балансирано. Намирането на подходящи съдове не е никак трудно. И всички ще спечелят.

1. Готвим, печем, задушаваме, но не пържим.
2. Максимално количество зеленчуци и плодове.
3. Овесена каша от достъпни и любими зърнени храни всеки ден.
4. Само прясно приготвена храна.
5. Опитваме се да не смесваме протеини и въглехидрати.
6. Пием много чиста вода.

Стратегическо планиране

Препоръчително е цялото семейство да състави план за хранене за седмицата с рецепти. Ще получите повече бонуси, ако децата ви кажат какво искат да видят в чинията си. Напишете заедно списък за пазаруване за седмицата и отидете да пазарувате заедно. Устояйте на изкушението да купувате чипс, сладки напитки и пушени колбаси. Планът за хранене, съставен заедно, ще помогне за оптимизиране на покупките и ще научи децата да не купуват бърза храна. В същото време няма да забравите нищо и може би дори да спестите излишъци.

Какво да включите в списъка?

Храненето на бебето е приоритет в семейството, така че трябва да се съсредоточите върху препоръките за 2-годишно дете:

• четири хранения на ден за деца;
• топли ястия за всяко хранене;
• закуска и вечеря съставляват 20-25% от дневната нужда, обяд - 40%, следобедна закуска - 10%;
• на ден, 2-годишно бебе се нуждае от 1200-1400 g храна или 1000-1400 kcal: 1,5 чаши зеленчуци, 1 чаша плодове, 2 чаши млечни продукти, 50 g протеинова храна, 110 g зърнени храни, 4 ч.ч. всяко масло;
• оптималното съотношение на мазнини, протеини и въглехидрати за деца е 1:1:4;
• Детското меню да е разнообразно, рецептите да са интересни;
• Ако детето яде „като врабче“, увеличаваме калоричното съдържание на ястията или ги храним често, но малко по малко през целия ден.

Примерно меню за деня

1. За закуска планираме просто ястие: или овесена каша. Овесената каша се приготвя бързо, ако просто я залеете с вряща вода, покриете с кърпа, оставете да вари няколко минути и добавете бучка масло. Кашата от елда и просо също е добро решение.
2. Обядът е прост зеленчукова супаили борш. За деца е по-добре да се готви във вода или разреден бульон. Супите-пюрета са вкусни и питателни. Наборът от зеленчуци в тях може да бъде различен: тиквички, тиква, картофи, бяло зеле, броколи, моркови. Варено месо, задушена или печена риба, зеленчуци, салата също се вписват в концепцията за здравословна диета. Ако в менюто има паста, избягвайте месото и рибата. Десерт и напитки - по избор.
3. За детска следобедна закуска плодове, желе с филийка пълнозърнест хляб, кефир или.
4. Направете вечеря лека: гювеч, мързеливи кнедли, чийзкейк на пара, зеленчукова яхния, варено месо или парче задушена риба (последните две точки от менюто са подходящи, ако нормата на протеиновите продукти не е изчерпана през деня).

Някои 2-годишни деца са свикнали да пият мляко преди лягане. Съвременни изследванияпредупреди, че храната краве млякона възраст под 3 години може да причини дефицит на калций в организма и да провокира повишаване на нервната възбудимост. Затова е по-добре да го изключите от диетата.

Заменете млякото с адаптирано мляко или по-точно с вода, като постепенно намалявате количеството. Ще дойде време, когато бебето ще свикне да заспива без шише.

Забравете за колбаси, сандвичи, зърнени храни, покрити с мляко или кисело мляко, и се опитайте да се обучите да готвите бързо, вкусно и здравословни закускиза цялото семейство.

Рецепти за закуска

• Към готовите овесени ядки добавете нарязан банан и малко масло. Вкусът е много по-добър!
• На дъното на тигана се слага слой от филийки сирене. Добавете отгоре. Яйцата се разбъркват с вода и се изсипват при сиренето и доматите. Поставете тавата във фурната за 5 минути. Хранителният омлет е готов!
• За чийзкейк ще ви трябва: пакет извара, две яйца, сол и половин чаша брашно. Разбъркайте, като постепенно добавяте брашното. Оформете чийзкейковете, наредете ги в тава и ги поставете във фурната за 5-7 минути. Още по-здравословно е това ястие да се приготвя на пара. Поставете топли чийзкейкове и заквасена сметана, разбита с горски плодове на масата.
• Увийте омлет от няколко яйца в пита хляб, като добавите любимите си зеленчуци.

Вкусни идеи

Свикнали сме с идеята, че на обяд винаги трябва да има супа, а след това основно. А също и компот. Не ви ли писна да ги приготвяте седем пъти седмично? Нека бъдем креативни и поканим детето на обяд с графа.

Благородни сандвичи

1. Нарежете около чаша зеленчуци на пръчици.
2. В отделна красива чиния сложете задушени хрупкави броколи (изберете най-красивите цветчета).
3. 30 гр варено месоНарежете пуешко, пилешко или говеждо месо на тънки филийки и направете сандвичи върху тънки филийки хляб.

Подредете масата, сякаш е празник, а след това разкажете историята на мистериозния граф, който ви е споделил най-добрите си рецепти.

Салати във формички

1. Можете да подредите приготвената храна за обяд в разноцветни форми за печене или формички за лед.
2. Оставете вашето 2-годишно дете да използва мек нож, за да нареже маруля, зеле или спанак. варени моркови, круша или ябълка, пулп от авокадо.
3. Поставете цветни зеленчуци, парчета месо и стръкчета билки във всяка форма или клетка на тавата.

Включвайки децата в готвенето, вие насаждате умения правилното храненеи се научете как да подредите масата за вечеря. Освен това всеки знае, че не по-вкусни ястияотколкото тези, приготвени със собствените си ръце.

Младите родители изпитват тежест на отговорността за всяко хранене: какво, колко и по кое време е яло детето. Ами ако вашето любимо дете не може да изяде всичко? Не драматизирайте. Облекчете натиска върху вашето бебе. Не можете да храните насила: той има право да решава сам. Приготвили сте вкусни и здравословни ястияот пресни продукти. Просто се насладете на храната си заедно.

Вечерно меню

Вечерното меню за 2-годишно дете може да включва:

• ако нямаше месни ястия за обяд;
• постно месо, ако бебето много го обича и не е яло през деня;
• зеленчуци, които могат да се дават през целия ден;
• плодове – сурови и печени;
• млечни продукти;
• каша;
• гювечи;
• яйца като отделна храна или като част от леки ястия.

Времето, необходимо за приготвяне на вечеря, може да бъде намалено чрез усвояване на прости рецепти.

Представени рецепти

Запеканка от карфиол

1. Загрейте предварително фурната.
2. Разглобете главата на зелето на съцветия и поставете във форми.
3. Отгоре се нареждат резени домати и се поръсват с настърган кашкавал.
4. Пече се 25 минути на 130 градуса.

За вечеря ястията, изпечени във фурната (във фолио, в саксии, в ръкав за печене), са перфектни. Не е много неприятно и няма да отнеме много време.

Пиле в гърне

1. Не забравяйте да включите фурната.
2. Нарежете филето на парчета с такъв размер, че да е лесно за двегодишно дете да ги дъвче.
3. Поставете пилето на дъното на тенджерата, добавете зеленчуци на вкус, поръсете със сирене, сложете във фурната и се погрижете за бебето.
4. След час поканете семейството си на масата.

Супите и кашите също стават добре в тенджери.

Паста с броколи

1. Разделете малка глава броколи на розички и ги поставете във вряща вода за 5 минути.
2. За 2-годишно дете е препоръчително вареното зеле да се нарязва допълнително.
3. Броколите се слагат в загрят тиган, като се добавят олио и малко зеленчуков бульон, останал от варенето.
4. Сварете макароните и ги смесете в тигана със зелето.

Ястия за 5 минути

Понякога родителите имат особено напрегнати дни: трябва да станат сутрин и да избягат нанякъде. Не остава време за готвене. С какво трябва да нахраните бебето в този случай? Ето няколко варианта.

• Хвърлете банан, половин обелен портокал в блендера, налейте кисело мляко или кефир, разбийте, докато висока скорост. Богат на въглехидрати, минерали и витамини деликатес за двегодишно дете е готов.
• В блендер се приготвя смути от горски плодове: половин чаша кисело мляко, банан и шепа горски плодове (може и замразени). За да затоплите напитката, включете блендера максимална скорости изчакайте, докато купата се затопли.
• Поставете обеления банан в блендер ябълков соки любимите плодове на бебето. Между другото, кивито е лидер в хранителна стойностсред плодовете.

Суперхрани

Желателно е менюто на 2-годишно дете да включва така наречените суперхрани, известни със своите полезни свойства. Хранете бебето си с тях поне от време на време.

• овесени ядки;
• дива червена риба;
• кисело мляко;
• спанак.

2-годишно дете все още се нуждае здравословно хранене. Поставете правила за членовете на семейството и се опитайте да поддържате ежедневие. Насърчавайте бебето си да яде разнообразна храна и здравословни храни, допринасящи за нейното хармонично развитие.

Повечето действителен въпросвсеки ден за грижовни майки, баби и дори бащи: „Какво да сготвя за 2-годишно дете?“ На тази възраст бебето е много активно и подвижно, така че се нуждае от повече калории и витамини, консумирани от храната. Освен това малкият вече е:

• има млечни зъби;
• може да държи правилно лъжица и да работи правилно с нея;
• знае как да дъвче, тъй като до двегодишна възраст дъвкателните му мускули са станали по-силни.

Ето защо е време да преразгледате диетата на детето на 2 години: увеличете порциите за закуска, обяд и вечеря, а също така въведете нови храни и ястия в диетата. Между другото, някои родители погрешно смятат, че бебето трябва да се храни с това, което те самите ядат, просто нарязвайте порциите и ги сервирайте в по-малки количества. Не можете да направите това! В крайна сметка тялото на малкото дете активно се подобрява:

• развиват се мозък, черен дроб, бели дробове, бъбреци
• растежът се увеличава
• мускулите се укрепват
• изгражда се костна тъкан.

Следователно нуждата на бебето от хранителни веществасе различава значително от възрастния организъм и изисква оптимално балансирано хранене.

„Как да храним 2-годишно дете?“ ти питаш. След като обработих много информация, базирана на богатия опит на много поколения родители, както и доказана от науката и потвърдена от лекари, диетолози и др., ще се опитам да отговоря напълно на вашия въпрос.

Първо, нека да разберем какви храни може и трябва да яде двегодишно дете и кои са строго забранени.

• консервирани и мариновани зеленчуци, салати и др. Имайте предвид, че ферментиралите са възможни и необходими.
• гъби, включително шампиньони и стриди
• газирани напитки
• морски дарове и осолена риба
• закупени доматени кетчупи, сосове, които съдържат оцет, както и хрян, майонеза, горчица
• лютиви подправки, пипер и сухи концентрати
• Паста по морски, т.е. паста с кайма
• тлъсто и жилаво месо. Например гъшето или патешко месо е трудно смилаемо и се усвоява бавно.
• кафе (смляно и разтворимо)
• закупени от магазина сладкиши и торти. Ако домашно приготвени, тогава можете например да имате пандишпан със заквасена сметана или извара. Никога не украсявайте торта с шоколад или глазура - тези продукти не са подходящи за двегодишно дете.
• бутер тесто

Сега нека разгледаме онези продукти, които не само е възможно, но и необходимо да бъдат включени в менюто на детето на 2-годишна възраст:

• месо: говеждо, телешко, пилешко, постно свинско и агнешко. Освен това малкото дете трябва да яде поне 90 грама месо или месни ястия на ден.

По правило месото се сервира под формата на парни котлети или се нарязва на малки парчета и след това се вари или задушава.

Понякога можете да поглезите бебето си с висококачествени млечни колбаси, колбаси или варени колбаси. Не трябва да давате на вашето малко дете пушени колбаси, месо или колбаси.

Между другото, някои грижовни майки приготвят зелеви рула или месни гювечи за деца на 2 години, които включват варено месо, ориз или тестени изделия и различни видове зеленчуци.

• Черен дробе много здравословен продукт, който е много богат на различни полезни вещества:

Висококачествени и лесно усвоими протеини

Гликоген - животинска скорбяла

Минерални соли

витамини.

Черният дроб стимулира храносмилането и хемопоезата.

Какво ястие може да се приготви от черния дроб: направете пастет от черен дроб или го нарежете на парчета и задушете със зеленчуци.

• Риба- Това е задължителен продукт, който трябва да бъде включен в диетата на 2-годишно дете. Дневната му норма е 30 грама, а седмичната – 210 грама. Можете да организирате рибни дни за вашето дете, като приготвяте рибни ястия 2-3 пъти седмично.

Не забравяйте, че бебето все още не може да избере костите от рибата само, така че е по-добре да купувате филета или сортове риба с ниско съдържание на кости.

Под каква форма се сервира рибата? Варени или задушени в малко количество вода или слънчогледово масло. Към рибения бульон можете да добавите моркови и лук. Ако решите да дадете на вашето малко осолена херинга, първо трябва да я накиснете във вода и да я сервирате с гарнитура за закуска или обяд.

• Млечни продукти.

Дневна нормамляко за 2-годишно дете - 600 грама, от които 200 грама кефир. Бих искал да обърна внимание на факта, че не трябва да правите кефир у дома или да давате на бебето си кисело мляко. Това може да наруши храносмилателния му процес или дори да причини стомашно разстройство.

Много е добре, ако детето яде извара или ястия на базата на извара, например чийзкейк, всеки ден.

Ако вашето бебе не обича да пие мляко, тогава добавете кондензирано мляко към чая му или гответе какао.

Дневната диета на 2-годишно дете трябва да включва 17 грама масло и около 6 грама растително масло.

• Плодове и зеленчуци.

Не е тайна, че зеленчуците и плодовете съдържат много витамини и минерали, така че те съставляват основната диета. Дневният прием на зеленчуци за двегодишни деца трябва да бъде 250 грама, а картофи – 220 грама.

В зависимост от сезона е препоръчително да включите зеленчуци в диетата на вашето бебе. Това са моркови, цвекло, зеле, домати, краставици, репички, патладжани, тиквички, тиква и репички. Всичко е сурово, печено, варено или задушено. Понякога можете да поглезите малкото си с кисели краставици, домати или зеле, но в малки количества.

Не забравяйте да добавите магданоз, копър, целина и зелен лук към зеленчуковите ястия - те имат положителен ефект върху процеса на храносмилане.

• Ами бобовите растения?

Те също трябва да бъдат включени в менюто на вашето бебе, но не прекалявайте! Грахът и бобът могат да се дават на бебето не повече от 2 пъти седмично, тъй като той е твърде тежък храносмилателен тракт, макар и здравословна и богата на протеини.

През сезона на плодовете, горските плодове, пъпешите и дините не ограничавайте малкото в това полезен продукт! Не се притеснявайте, бебетата няма да ядат повече от необходимото!

• Хляб.

Организмът на детето усвоява еднакво както белия, така и черния хляб. Основното е, че бебето яде около сто грама хляб на ден, включително печени продукти.

• Каши от различни зърнени храни- Това е една от основните храни за бебета.

Могат да се сервират като гарнитура или да се използват за приготвяне на гювечи, елда, кюфтета, оризовки, сарми, палачинки и др. Можете да направите кашата сладка, като я подсладите и добавите сладко, мед, захаросани плодове, сушени ябълки, сушени кайсии, стафиди и др.

• Яйцее продукт, богат на метионин, цистеин и лецитин. Тези компоненти имат благоприятен ефект върху нервната система, гласните струни и храносмилането.

Като яде яйце за закуска, тялото на бебето ще получи много жизненоважни необходими компоненти. Не е за нищо, че има много терапевтични диети, чийто основен продукт е яйцето.

• Какво бихме могли да направим без сладкиши?

Като сладки можете да предложите на вашето бебе мармалад, блатове, конфитюр, мед, сушени плодове, бонбони, както и бисквити, овесени ядки или домашно приготвени бисквити. Не забравяйте, че сладките могат да се дават на детето ви само след хранене и само 10-15 грама на ден.

• Напитки: сок, желе, компот, слаб зелен и черен чай.

Сутрин можете да дадете напитка от цикория или какао. Дневната норма е около 200-300 ml, но желето трябва да се дава по-рядко - 1-2 пъти седмично. Разрешено е да се дава вода в неограничени количества.

• Подправки и сол.

Ограничението на солта за двегодишно дете е 0,5-1 грам/ден, така че храната на децата трябва да е леко недосолена. Към храната можете да добавите следните билки и подправки: дафинов лист, бяла и бахар, босилек, розмарин, мащерка, майорана.

Горните продукти и нови ястия трябва да се въвеждат в диетата постепенно, за да се види реакцията на тялото и да се премахнат навреме от менюто, ако е необходимо. В крайна сметка има моменти, когато бебето става алергично към определен продукт, например: яйца, плодове, каша и др. Бъдете внимателни и внимателни!

Обърнете внимание не само какво яде вашето дете, но и как!

В крайна сметка само вие можете да го научите:

• измийте ръцете си преди хранене;
• дръжте правилно лъжица или вилица;
• преди хранене пожелайте „Приятен апетит!“;
• използвайте кърпа или салфетка;
• яжте внимателно, не се разсейвайте и не отвличайте вниманието на другите от храненето;
• ставайте от масата само след хранене;
• благодаря ви за храната: „Благодаря ви!“;
• помогнете да изчистите масата.

Приблизителна диета за 2-годишно дете или "какво се сервира днес?"

Закуската за дете на 2 години може да се състои от:

Каша със зеленчуци

Млечна каша, по желание с добавени плодове.

Ястия от извара или извара: гювечи, мързеливи кнедли или чийзкейк

Бъркани яйца или омлет. Между другото, омлетът може да бъде с грах, наденица и сирене.

Плодовете могат да бъдат добавка към закуската.

Предложете на детето си избор от напитки. Може да бъде какао, сок, мляко или цикория с мляко.

Обядът за 2-годишно дете трябва да бъде по-наситен със събития и да се състои от няколко ястия.

Салата от варени зеленчуци (цвекло, моркови, картофи.) Както и сурови зеленчуци(домати, краставица, репички, репички).

Първо хранене:

• Пилешка супа, зеленчукова или рибена супа за 2-годишно дете се приготвя с добавяне на фиде или зърнени храни.

Вторите ястия се състоят от месо, риба и гарнитури.

Месните ястия се приготвят на пара, печени или задушени. Като правило това са котлети, зелеви рула, кюфтета, пълнени тиквички, варено пилеили риба, рибни котлети, печена риба. Можете да намерите рецепти в интернет, в кулинарни сайтове или в книги.

Гарнитури: зеленчукова яхния, варени зеленчуци, паста, картофи и картофени ястия.

Трети ястия за 2-годишно дете: компот, желе, плодова напитка, сок.

Не забравяйте да дадете на бебето си парче хляб за обяд, а за третото ястие - бисквити, един хляб или бял хляб.

Следобедна закуска за дете на 2 години може да се състои от: напитка, бисквити, мляко, плодове или плодове.

Вечерята за дете на 2 години се състои от: предястие, основно ястие и напитка.

Можете да направите всякаква салата като лека закуска. Основното ястие може да се състои от извара, яйца, зърнени храни, зеленчукови ястияи риба. Между другото, те не сервират месо или ястия с месо. Използваната напитка е: сок, чай или цикория.

И накрая, давайте на бебето си ферментирали млечни напитки през нощта.