Изисквания към дневния режим на дете в предучилищна възраст. Съвременни изисквания за ежедневието в предучилищна образователна институция от гледна точка на съвременното законодателство и санитарните разпоредби

Извлечение от SanPiN 2.4.1.3049-13 „Санитарни и епидемиологични изисквания за проектиране, поддържане и организация на режима на работа на предучилищни образователни организации“, одобрено с Резолюция на Главния държавен санитарен лекар на Руската федерация от 15 май 2013 г. N 26 , Москва.

XI. Изисквания за приемане на деца в предучилищни образователни организации, дневен режим и организация на учебния процес

11.1. Приемането на деца, влизащи в предучилищни образователни организации за първи път, се извършва въз основа на медицинско заключение.

11.2. Ежедневното сутрешно приемане на деца се извършва от възпитатели и (или) медицински работници, които интервюират родителите за здравословното състояние на децата. Според показанията (при наличие на катарални явления, признаци на интоксикация) детето се подлага на термометрия.

Идентифицирани болни деца или деца със съмнение за заболяване не се приемат в предучилищни образователни организации; Заболелите през деня деца се изолират от здрави деца (временно се настаняват в помещенията на лечебното заведение) до пристигането на родителите им или се хоспитализират в лечебно-профилактична организация, като родителите се уведомяват.

11.3. След заболяване, както и отсъствие повече от 5 дни (с изключение на почивните дни и празниците), децата се приемат в предучилищни образователни организации само ако имат сертификат, посочващ диагнозата, продължителността на заболяването и информация за липсата на контакт с инфекциозни пациенти.

11.4. Дневният режим трябва да съответства на възрастовите особености на децата и да допринася за тяхното хармонично развитие. Максималната продължителност на непрекъснато будност за деца на възраст 3 - 7 години е 5,5-6 часа, до 3 години - в съответствие с медицинските препоръки.

11.5. Препоръчителната продължителност на ежедневните разходки е 3-4 часа. Продължителността на разходката се определя от предучилищната образователна организация в зависимост от климатичните условия. При температура на въздуха под минус 15 C и скорост на вятъра над 7 m/s се препоръчва намаляване на продължителността на разходката.

11.7. При организиране на престоя на деца в предучилищни образователни организации (групи) за повече от 5 часа, храненето се организира на интервали от 3-4 часа и дрямка през деня; При организиране на престой на деца до 5 часа се организира еднократно хранене.

Общата продължителност на дневния сън за деца в предучилищна възраст е 12 - 12,5 часа, от които 2 - 2,5 часа се отделят за дневен сън. За деца от 1 година до 1,5 години дневният сън се организира два пъти през първата и втората половина на деня с обща продължителност до 3,5 часа. Оптимално е да организирате дневен сън на открито (веранда). За деца от 1,5 до 3 години дневният сън се организира веднъж за най-малко 3 часа. Преди лягане не се препоръчва провеждането на активни емоционални игри или закалителни процедури. Когато децата спят, присъствието на учител (или негов помощник) в спалнята е задължително.

11.8. По време на дневния режим трябва да се отделят най-малко 3-4 часа за самостоятелни дейности на деца на възраст 3-7 години (игри, подготовка за образователни дейности, лична хигиена).

11.9. За малки деца от 1,5 до 3 години продължителността на непрекъснатата пряка образователна дейност не трябва да надвишава 10 минути. Разрешено е провеждането на образователни дейности през първата и втората половина на деня (по 8-10 минути). Разрешено е провеждането на образователни дейности на детската площадка по време на разходка.

11.10. Продължителността на непрекъснатата пряка образователна дейност за деца от 3 до 4 години е не повече от 15 минути, за деца от 4 до 5 години - не повече от 20 минути, за деца от 5 до 6 години - не повече от 25 минути. минути, а за деца от 6 до 7 години - не повече от 30 минути.

11.11. Максимално допустимото количество образователно натоварване през първата половина на деня в младшите и средните групи не надвишава съответно 30 и 40 минути, а в старшите и подготвителните групи - съответно 45 минути и 1,5 часа. В средата на времето, определено за непрекъснати образователни дейности, се отделят минути за физическо възпитание. Почивките между периодите на непрекъсната учебна дейност са най-малко 10 минути.

11.12. Образователните дейности с деца от предучилищна възраст могат да се провеждат следобед след сън. Продължителността му трябва да бъде не повече от 25 - 30 минути на ден. В средата на преките образователни дейности със статичен характер се провеждат минути за физическо възпитание.

11.13. Образователните дейности, които изискват повишена когнитивна активност и психическо напрежение на децата, трябва да се организират през първата половина на деня. За предотвратяване на умората при децата се препоръчвааз провеждат занимания по физическо възпитание, музика, ритъм и др.

1.8. Всеки служител трябва да има лична медицинска книжка на установената форма, която съдържа резултатите от медицински прегледи и лабораторни изследвания, информация за предишни инфекциозни заболявания, превантивни ваксинации, бележки за завършване на професионално хигиенно обучение и сертифициране.

1.9. Във всички случаи на възникване на групови инфекциозни заболявания, аварии при експлоатацията на водоснабдително, канализационно, технологично и хладилно оборудване, както и други установени нарушения на санитарните правила, които създават заплаха от възникване и разпространение на инфекциозни заболявания и масови отравяния. , ръководителят на здравното заведение е длъжен незабавно (в рамките на 1 час) да информира органа, упълномощен да извършва държавен санитарен и епидемиологичен надзор, за предприемане на мерки в съответствие със законодателството на Руската федерация.

II. Хигиенни изисквания към дневния режим

2.1. Организацията на работата на здравните заведения с дневен престой се извършва в следните режими на престой на деца:

От 8.30 до 14.30 ч., с 2 хранения на ден (закуска и обяд);

От 8.30 до 18.00 ч. със задължително организиране на дневен сън за деца до 10 години и 3 хранения на ден (закуска, обяд, следобедна закуска). Препоръчително е да се организира дневен сън за други възрастови групи деца и юноши.

2.2. Дневният режим осигурява максимален престой на децата на чист въздух, провеждане на развлекателни, спортни, културни събития, организиране на екскурзии, походи, игри; редовни 2 или 3 хранения на ден и дрямка през деня за децата.

2.3. Клубните дейности с ограничена физическа активност (художествени занимания, моделиране, шах, ръкоделие и други подобни дейности) трябва да се редуват с активен отдих и спортни събития.

2.4. Организацията и режимът на класове с използване на компютърни технологии се извършват в стаи, оборудвани в съответствие със санитарните правила, които налагат хигиенни изисквания за персонални електронни компютри и организация на работа.

2.5. Продължителността на часовете и спортните секции е разрешена не повече от 35 минути за деца на 7 години и не повече от 45 минути за деца над 7 години.

За определени видове клубове (туризъм, млади естествоизпитатели, краезнание и др.) се допуска продължителност на часовете до 1,5 часа.

2.6. Оптималният размер на групата при организиране на класове в кръгове, секции и клубове е не повече от 15 души, приемливо - 20 души (с изключение на хорови, танцови, оркестрови и други класове).

III. Хигиенни изисквания за организация на физическото възпитание на децата и развлекателни дейности

3.1. Дейностите по физическо възпитание се организират в съответствие с възрастта на децата, тяхното здравословно състояние, ниво на физическо развитие и физическа подготовка.

3.2. Физическото възпитание и здравната работа включва следните дейности:

Сутрешни упражнения;

Часове по физическо възпитание в клубове, секции, уроци по плуване;

Разходки, екскурзии и походи с местни игри;

Спортни състезания и празници;

Часове по упражнения.

3.3. Спортни и развлекателни дейности могат да се провеждат на базата на стадион и спортна зала на училище или интернат, спортни съоръжения от областно, местно или градско значение, спортни училища и други съоръжения, предназначени за институция за отдих.

3.4. Разпределението на деца и юноши в основни, подготвителни и специални групи за участие във физическо възпитание, отдих и спортни мероприятия се извършва от лекар, като се вземе предвид тяхното здравословно състояние (или въз основа на свидетелства за тяхното здраве). Децата от основната физкултурна група се допускат до всички физкултурни и развлекателни дейности, съобразени с възрастта им. С деца от подготвителни и специални групи трябва да се провежда работа по физическо възпитание и подобряване на здравето, като се вземе предвид мнението на лекаря. При възможност се организират занимания по ЛФК.

3.5. Процедурите за закаляване (водни, въздушни и слънчеви бани) трябва да се извършват под наблюдението на медицински персонал. Закаляването започва след като децата са адаптирани към здравно заведение и се провежда систематично, като постепенно се увеличава силата на фактора за закаляване.

3.6. Водните процедури след сутрешните упражнения (триене, обливане) се извършват под наблюдението на лекар.

Къпането се извършва ежедневно през първата половина на деня до 11-12 часа; в горещите дни е разрешено повторно плуване следобед, след 16:00 часа. Препоръчително е да започнете плуване в слънчеви и безветрени дни при температура на въздуха най-малко 23°C и температура на водата най-малко 20°C за деца от основната и подготвителната група, за деца от специална група - с разрешение на лекар температурата на водата и въздуха трябва да е с 2° по-висока. След една седмица редовно плуване е разрешено да се намали температурата на водата до 18 ° C за основната и подготвителната група. Продължителността на къпането в първите дни от началото на плувния сезон е 2-5 минути, като постепенно се увеличава до 10-15 минути.

Не е разрешено плуване веднага след хранене или интензивно физическо натоварване.

3.7. Използването на открит воден обект за къпане на деца е разрешено само ако има документ, потвърждаващ неговото съответствие със санитарните правила, налагащи хигиенни изисквания за опазване на повърхностните води и (или) налагащи изисквания за опазване на крайбрежните морски води от замърсяване на места за водоползване от населението, издаден от органа, упълномощен да осъществява държавен санитарно-епидемиологичен надзор.

При използване на детски басейни трябва да се спазват санитарно-епидемиологичните изисквания за устройството, експлоатацията и качеството на водата в басейните.

3.8. Въздушните бани започват от първите дни на престоя в институцията за деца от основната група при температура на въздуха не по-ниска от 18 ° C, за деца от специална група - не по-ниска от 22 ° C. Продължителността на първите процедури е 15-20 минути.

3.9. Слънчевите бани се провеждат сутрин или вечер на плажа, специални зони (солариуми), защитени от вятър, час и половина след хранене, при температура на въздуха 18-25°C. В климатични райони II и III слънчевите бани се извършват следобед. За децата от основната и подготвителната група слънчевите бани трябва да започнат с 2-3 минути за по-малките и 5 минути за по-големите, като постепенно увеличавате процедурата до 30-50 минути. Слънчевите бани се провеждат при температура на въздуха 19-25°C.

Децата от специална група правят слънчеви бани по препоръка на лекар.

3.10. Игрите на открито трябва да заемат дневния режим на децата от основната и подготвителната група: 40-60 минути за по-малки деца (6-11 години) и 1,5 часа за по-големи деца (от 12 години).

3.11. Децата, претърпели остри заболявания по време на ваканция или малко преди пристигането, могат да бъдат освободени от лекаря от физическо възпитание и спорт.

IV. Изисквания към територията на здравно заведение

4.1. На територията на лечебното заведение има най-малко 3 зони: зона за отдих, зона за физическо възпитание и спорт и икономическа зона.

4.2. Оборудването на зоната за физическа култура и спорт трябва да осигурява условия за изпълнение на програмата за физическо възпитание, както и за провеждане на секционни спортни занятия и развлекателни дейности. Спортните и детски площадки трябва да са с твърда настилка, а футболното игрище трябва да е с трева. Синтетичните и полимерни покрития за открити спортни игрища трябва да бъдат безопасни, водоустойчиви, устойчиви на замръзване и оборудвани с дренажи. Занятията не се провеждат на влажни места с неравни повърхности и дупки.

4.3. Ако на територията на лечебното заведение няма зона за отдих и (или) зона за физическа култура и спорт, се препоръчва използването на паркове за отдих, зелени площи, спортни съоръжения, включително плувни басейни, разположени в близост до лечебното заведение. за прилагане на оздравителни програми по физическо възпитание.

4.4. Помощната зона трябва да бъде разположена от страната на входа на производствените помещения на столовата и да има собствен вход от улицата.

4.5. За събиране на боклук и хранителни отпадъци на територията на икономическата зона, на разстояние най-малко 25 m от сградата, трябва да има зона с водоустойчива твърда настилка, чиито размери надвишават основната площ на контейнерите с 1 m по периметъра във всички посоки. Площадката е оборудвана от три страни с ветроупорна ограда с височина надвишаваща височината на контейнерите за събиране на отпадъци.

V. Изисквания към сградата, помещенията и оборудването

Не се допуска разполагането на помещения на здравно заведение в сутерена или приземния етаж на сградата.

5.2. Комплектът от помещения на лечебно заведение трябва да включва: стаи за игри, стаи за учебни групи, стаи за спане, стаи за медицински цели, фитнес зала, трапезария, стая за сушене на дрехи и обувки, съблекалня за горно облекло, складово помещение за спортно оборудване, игрално и клубно оборудване, тоалетни, помещение за съхранение, обработка на почистващ инвентар и приготвяне на дезинфекционни разтвори.

За провеждане на процедури за втвърдяване на водата и измиване на краката преди лягане се препоръчва да се осигурят условия за тяхното организиране, включително използване на съществуващи душове или специално приспособени помещения (зони).

5.3. Спалните помещения са оборудвани с минимална площ от 3 квадратни метра. м за 1 човек, но не повече от 15 души в 1 стая.

Спалните места за момчета и момичета се обособяват отделно, независимо от възрастта на децата.

Спалните са оборудвани с фиксирани легла (сгъваеми) и нощни столове (според броя на леглата). Не се използват стационарни 2 и 3 двуетажни легла.

Всяко легло разполага с комплект спално бельо (матрак с подматрак, възглавница, одеяло) и минимум 1 комплект спално бельо (калъфка, чаршаф, плик за завивка, 2 хавлии). Спалното бельо се сменя при замърсяване, но поне веднъж на 7 дни; Родителите имат право да перат спалното бельо индивидуално за всяко дете.

5.4. Помещенията за кръгови класове и тяхното оборудване трябва да отговарят на санитарните правила, приложими за институциите за допълнително образование. Гардеробите са оборудвани със закачалки или шкафове за връхни дрехи на децата.

5.5. За да гледате телевизия, е възможно да инсталирате телевизор с редици столове в игралната зала. Разстоянието от телевизионния екран до първите редове столове трябва да бъде най-малко 2 метра.

5.6. Организирането на хранене за деца в дневни здравни заведения се осигурява на базата на различни заведения за обществено хранене в съответствие с организацията на храненето на учениците в общообразователните институции, институциите за основно и средно професионално образование и тези санитарни правила.

5.7. За организиране на медицинско обслужване в здравно заведение трябва да има медицински център или медицински кабинет, изолатор за пациенти, оборудвани с мивки за измиване на ръцете, с подаване на студена и топла вода към тях със смесител, необходимите консумативи и оборудване.

Медицинският кабинет е оборудван с бюро, столове, параван, кушетка, канцеларски и аптечни шкафове, медицинска маса, хладилник, кофа с педален капак, както и необходимите инструменти и уреди за извършване на медицински дейности.

Изолаторът е оборудван с легла (походни) - минимум 2 бр., маса и столове. За временна изолация на болни деца е разрешено използването на медицинска и (или) стая за лечение.

Не се допуска използването на мека мебел (дивани, фотьойли, тапицирани столове) като столове и дивани.

При липса на медицински кабинет е разрешено да се организира медицинска помощ в клиники, амбулатории и пунктове за първа помощ, обслужващи детското население.

5.8. Тоалетните за момчета и момичета трябва да бъдат отделни и оборудвани с кабини с незаключващи се врати. Броят на санитарните принадлежности се определя от 1 тоалетна на 20 момичета, 1 умивалник на 30 момичета, 1 тоалетна, 1 писоар и 1 умивалник на 30 момчета. Има отделна тоалетна за персонала.

Тоалетните са оборудвани с кофи с педали, държачи за тоалетна хартия, сапун, електрически или хартиени кърпи. Сапун, тоалетна хартия и кърпи трябва да са на разположение по всяко време. Санитарното оборудване трябва да е в добро работно състояние без чипове, пукнатини или други дефекти. Тоалетните са оборудвани със седалки, позволяващи ежедневно мокро почистване с перилни и дезинфектанти (по епидемиологични показатели).

5.9. За да се гарантира, че децата, тийнейджърите и персоналът спазват правилата за лична хигиена, мивките са оборудвани пред трапезарията в размер на 1 мивка на 20 места. Всяка мивка е снабдена със сапун, електрически кърпи или хартиени ролки или отделни кърпи.

5.10. За съхранение и обработка на почистващ инвентар, приготвяне на дезинфекционни разтвори е предвидено отделно помещение, оборудвано с тава и подаване на студена и топла вода към него със смесител.

5.11. По време на експлоатацията на лечебното заведение не се допуска извършването на всички видове ремонтни работи в базовото заведение.

5.12. Еквивалентните нива на шум в помещенията на лечебното заведение не трябва да надвишават 40 dBA.

VI. Изисквания за въздушно-топлинни условия

6.1. Температурата на въздуха в помещенията на здравното заведение не трябва да бъде по-ниска от 18 ° C, относителната влажност трябва да бъде в рамките на 40-60%.

6.2. В стаите за игри, клубовете и спалните трябва да се поддържа вентилация. За тези цели най-малко 50% от прозорците трябва да се отварят и (или) да имат вентилационни отвори (фрамуги), оборудвани с транцеви устройства. При отваряне на прозорци, фрамуги и вентилационни отвори през лятото е необходимо да се постави мрежа за предотвратяване на проникването на кръвосмучещи насекоми.

Вентилацията на помещенията се извършва в отсъствието на деца.

6.3. За да се ограничи прекомерното топлинно въздействие на слънчевата светлина в помещенията на здравното заведение през горещия сезон, прозорците с южна, югозападна и западна ориентация трябва да бъдат снабдени със слънцезащитни устройства или завеси.

Мерките за ограничаване на прекомерното топлинно въздействие на слънчевата светлина не трябва да водят до нарушаване на нормите за естествено осветление на помещенията.

6.4. Концентрациите на вредни вещества във въздуха на всички помещения на лечебните заведения не трябва да надвишават максимално допустимите концентрации и изчислените безопасни нива на експозиция (ПДК и СЕЛ) за атмосферния въздух на населените места.

VII. Изисквания за естествено и изкуствено осветление

7.1. Всички основни помещения на лечебното заведение трябва да имат естествена светлина.

7.2. Прозорците на стаите за игра и занималните трябва да са ориентирани към южната, югоизточната и източната страна на хоризонта.

7.3. Във всички помещения на лечебното заведение се осигуряват стандартизирани нива на осветеност в съответствие със санитарните правила, които налагат изисквания за естествено, изкуствено, комбинирано осветление на жилищни и обществени сгради.

VIII. Изисквания за водоснабдяване, канализация и питеен режим

8.1. Сградите на лечебните заведения трябва да бъдат оборудвани със системи за водоснабдяване и канализация за битови и питейни нужди в съответствие с изискванията за обществени сгради и съоръжения по отношение на водоснабдяването и канализацията за битови и питейни нужди; с централизирано водоснабдяване и канализация.

8.2. При липса на централизирано водоснабдяване в населеното място, здравното заведение трябва да осигури непрекъснато водоснабдяване на заведенията за обществено хранене и санитарните помещения.

8.3. В неканализираните райони здравните заведения са оборудвани с вътрешна канализация, при условие че са инсталирани локални пречиствателни съоръжения. Разрешено е да се оборудват институции с килери (с организиране на извозване на отпадъци) и външни тоалетни.

8.5. Питейният режим в здравното заведение може да се организира в следните форми: стационарни фонтани за пиене; бутилирана питейна вода, пакетирана в контейнери.

На децата и юношите трябва да бъде осигурен безплатен достъп до питейна вода през целия им престой в лечебното заведение.

8.6. Проектните решения за стационарни фонтани трябва да включват ограничителен пръстен около вертикална водна струя, чиято височина трябва да бъде най-малко 10 cm.

8.7. При организиране на питеен режим с бутилирана питейна вода, здравното заведение трябва да разполага с достатъчно количество чисти съдове (стъклени, фаянсови - в трапезарията; чаши за еднократна употреба - в зали за игра, учебни и спални помещения), както и отделно етикетирани тави за чисти и използвани стъклени или фаянсови съдове; контейнери - за събиране на използвани съдове за еднократна употреба.

8.8. При използване на инсталации с дозирано бутилиране на питейна вода, пакетирана в контейнери, е необходимо съдът да се подменя при необходимост, но поне веднъж седмично.

8.9. Бутилираната вода, доставяна на здравни заведения, трябва да има документи, потвърждаващи нейния произход, качество и безопасност.

IX. Изисквания за организиране на здравословно хранене и съставяне на примерно меню

9.1. За да се осигури на децата и юношите здравословна диета, чиито компоненти са оптималната количествена и качествена хранителна структура, гарантирана безопасност, физиологична технологична и кулинарна обработка на продукти и ястия, физиологично базирана диета, трябва да се разработи диета (приблизително 7-дневна меню за пролетна, есенна, зимна ваканция и 10 или 14 (18) дневно меню за лятна ваканция).

9.2. Диетата предвижда формирането на набор от продукти, предназначени за хранене на деца през деня, въз основа на физиологичните нужди от хранителни вещества (Таблица 1 от Приложение 3) и препоръчителния набор от продукти в зависимост от възрастта на децата (Таблица 2 от Приложение 3) към тези санитарни правила.

9.3. Въз основа на формираната диета се разработва меню, включващо разпределение на списък от ястия, кулинарни, брашно, сладкарски и хлебни изделия за отделни хранения (закуска, обяд, следобедна закуска).

9.5. Приблизителното меню се разработва от юридическото лице, осигуряващо храна в здравното заведение и се съгласува с ръководителя на здравното заведение.

9.6. Примерното меню трябва да отговаря на изискванията на тези санитарни правила за теглото на порциите на ястията (Приложение 5 към тези санитарни правила), тяхната хранителна и енергийна стойност, дневната нужда от витамини (Приложение 3 и тези санитарни правила).

9.7. Примерното меню трябва да съдържа информация за количествения състав на ястията, енергийната и хранителната стойност на всяко ястие. Задължително се предоставят връзки към рецептите на използваните ястия и кулинарни изделия в съответствие със сборниците с рецепти. Имената на ястията и кулинарните изделия, посочени в примерното меню, трябва да съответстват на наименованията им, посочени в използваните сборници с рецепти.

9.8. Производството на готови ястия се извършва в съответствие с технологични карти, които трябва да отразяват рецептата и технологията на приготвените ястия и кулинарни изделия.

9.9. При разработването на меню трябва да се даде предпочитание на прясно приготвени ястия, които не подлежат на многократна топлинна обработка, включително претопляне на замразени ястия.

9.10. В примерното меню не се допуска повторение на едни и същи ястия или кулинарни изделия в същия ден или следващите 2-3 дни.

9.11. Примерното меню трябва да отчита рационалното разпределение на енергийната стойност между отделните ястия. Разпределението на калоричното съдържание между храненията като процент от дневната диета трябва да бъде: закуска - 25%, обяд - 35%, следобедна закуска -15%.

През деня се допускат отклонения от стандартите за калорично съдържание за отделни хранения в рамките на +/-5%, при условие че средният процент на хранителна стойност за здравословна смяна отговаря на горните изисквания за всяко хранене.

9.12. В ежедневната диета оптималното съотношение на хранителни вещества: протеини, мазнини и въглехидрати трябва да бъде 1:1:4.

9.13. Храненето на децата и юношите трябва да отговаря на принципите на щадящото хранене, което включва използването на определени методи за приготвяне на ястия като варене, пара, задушаване, печене и изключване на храни с дразнещи свойства.

9.14. Закуската трябва да се състои от лека закуска, горещо ястие и топла напитка. Препоръчително е да включите зеленчуци и плодове.

9.15. Обядът трябва да включва предястие, първо, второ и сладко. Като лека закуска трябва да използвате салата от краставици, домати, прясно или кисело зеле, моркови, цвекло и др. с добавяне на пресни билки; Разрешено е използването на порционирани зеленчуци. Второто горещо ястие трябва да бъде месо, риба или птица с гарнитура.

9.17. Реалната диета трябва да съответства на утвърденото примерно меню. В изключителни случаи, при липса на необходимите хранителни продукти, се допуска замяната им с други продукти с еднакъв химичен състав (хранителна стойност) в съответствие с таблицата за заместване на храни (Приложение 7 към тези санитарни правила), което трябва да бъде потвърдено от необходимите изчисления.

9.18. Всеки ден в трапезарията се поставя меню, което съдържа информация за обема на ястията и наименованията на кулинарните продукти.

9.19. За предотвратяване на появата и разпространението на инфекциозни и широко разпространени неинфекциозни заболявания (отравяния) и в съответствие с принципите на щадящото хранене не е разрешено да се използват хранителни продукти и да се приготвят ястия, посочени в Приложение 8 от тези санитарни правила.

9.20. Приемането на хранителни продукти и хранителни суровини в организациите за обществено хранене, обслужващи лечебни заведения, трябва да се извършва при наличие на документи, гарантиращи качеството и безопасността на хранителните продукти. Документацията, удостоверяваща качеството и безопасността на продуктите, трябва да се съхранява до края на употребата на продукта.

9.21. В храненето на учениците е разрешено да се използват хранителни суровини от растителен произход, отглеждани в селскостопански организации, в учебни и експериментални и градински парцели, в оранжерии на образователни институции, ако има резултати от лабораторни и инструментални изследвания на тези продукти, потвърждаващи тяхната качество и безопасност.

9.22. Зеленчуците от миналогодишната реколта (зеле, моркови) след 1 март могат да се използват само след термична обработка.

9.23. Доставката на хранителни продукти се извършва със специализиран транспорт, притежаващ санитарен паспорт, издаден по установения ред.

9.24. За целите на производствения контрол върху качеството и безопасността на приготвената храна, спазването на условията за съхранение и сроковете на годност на хранителните продукти, оценката на качеството на приготвените ястия в блока за хранене на здравно заведение, дневниците трябва да се попълват ежедневно в в съответствие с препоръчителните формуляри (Приложение 9 към тези санитарни правила), както и ежедневни проби се вземат от всяка партида приготвени ястия.

Ежедневните проби се вземат от медицински работник или под негово ръководство готвач в съответствие с препоръките на Приложение 10 от тези санитарни правила.

При случаи на хранително отравяне или инфекциозни заболявания по искане на органите, упълномощени да извършват санитарно-епидемиологичен надзор (контрол) за лабораторни изследвания, се предоставят ежедневни проби от готови ястия, както и проби от други съмнителни хранителни продукти. .

X. Изисквания към условията за производство на кулинарни продукти, обогатяване на готови ястия

10.1. Преработката на хранителни суровини и изпълнението на всички производствени процеси за приготвяне на кулинарни продукти, които включват набор от ястия, кулинарни продукти и кулинарни полуфабрикати, трябва да се извършват в съответствие със санитарните и епидемиологичните изисквания за организиране на хранене на ученици в общообразователни институции, институции за основно и средно професионално образование.

10.2. При съставяне на приблизително меню е необходимо да се гарантира, че диетата съдържа витамини и минерални соли в количества, регулирани от тези санитарни правила.

10.3. За осигуряване на физиологичната нужда от витамини е задължителна С-витаминизацията на третите ястия от обедната дажба. Укрепването се извършва в съответствие с инструкциите (Приложение 6). Разрешено е използването на премикси; Разтворимите витаминозни напитки се приготвят съгласно приложените инструкции непосредствено преди разпространението.

10.4. Обогатяването на ястията се извършва под наблюдението на медицинско лице (в негово отсъствие - от друго отговорно лице).

10.5. Замяната на обогатяването на ястията с издаването на мултивитаминни препарати под формата на дражета, таблетки, таблетки за смучене и други форми не е разрешена.

10.6. За допълнително обогатяване на диетата с микроелементи в менюто могат да се използват специализирани хранителни продукти, обогатени с микроелементи.

10.7. Администрацията на учебното заведение трябва да информира родителите на деца и юноши за мерките, предприети в институцията за предотвратяване на дефицит на витамини и микроелементи.

XI. Изисквания за санитарно поддържане на територията, помещенията и миене на съдове

11.1. Територията на лечебното заведение трябва да се поддържа чиста. Районът се почиства ежедневно преди влизане на деца. През лятото, при сухо време, се препоръчва настилките и тревата да се поливат 20 минути преди началото на спортните дейности. През зимата почистете площите и пътеките от сняг и лед.

Боклукът се събира в съдове за смет, които трябва да са с плътно затварящи се капаци, а при запълване на 2/3 от обема им се транспортират до депата за твърди битови отпадъци съгласно договора за извозване на битовите отпадъци. След изпразване контейнерите (контейнери за боклук) трябва да бъдат почистени и обработени с разрешени продукти по предписания начин, в съответствие с инструкциите за борба с мухите. Не се допуска изгарянето на отпадъци на територията на институцията, включително в кофите за смет.

11.2. Всички помещения на здравното заведение подлежат на ежедневно мокро почистване с помощта на препарати. Почистването на помещенията се извършва при отворени прозорци и фрамуги през лятото и отворени прозорци и фрамуги през останалите сезони.

11.3. Почистването на местата за спане трябва да се извършва след дрямка, трапезарията - след всяко хранене, фитнес залата - след всеки урок, а останалите стаи - в края на деня.

11.4. В лечебните заведения за почистване и дезинфекция на помещения и оборудване се използват перилни, почистващи и дезинфектанти, разрешени за употреба по предписания начин. При използване на препарати и дезинфектанти спазвайте инструкциите за тяхното използване.

11.5. Всички видове дезинфекционни дейности се извършват в отсъствието на деца. Дезинфектантите и препаратите се съхраняват в съответствие с инструкциите на места, недостъпни за деца.

11.6. Ако има заплаха от възникване и разпространение на инфекциозни заболявания и масови неинфекциозни заболявания (отравяния), институцията провежда допълнителни противоепидемични мерки, предписани от длъжностни лица, упражняващи държавен санитарен и епидемиологичен надзор.

11.7. Почистването на помещенията се извършва от технически персонал (без участието на деца).

11.8. Общите части (тоалетни, кафетерия, столова и медицински кабинет) се почистват ежедневно с препарати и дезинфектанти и се поддържат чисти.

11.9. Санитарното оборудване трябва да се дезинфекцира ежедневно: мивките и тоалетните се почистват с четки или четки с почистващи препарати и дезинфектанти. Дръжките на промивните резервоари и дръжките на вратите се измиват с топла вода и сапун.

11.10. Почистващото оборудване за почистване на санитарни помещения (кофи, мивки, мопове, парцали) трябва да има сигнална маркировка (червена), да се използва по предназначение и да се съхранява отделно от друго почистващо оборудване.

11.11. Местата за хранене трябва да се почистват след всяко хранене. Трапезните маси се измиват с топла вода и препарати, като се използват специално предназначени парцали и маркирани съдове за чисти и използвани парцали.

В края на работата парцалите се накисват във вода с температура не по-ниска от 45 ° C, с добавяне на почистващи препарати, дезинфекцират се или се варят, изплакват се, изсушават се и се съхраняват в контейнер за чисти парцали.

11.12. Оборудването, инвентарът, приборите, контейнерите трябва да бъдат изработени от материали, одобрени за контакт с хранителни продукти по предписания начин, и да отговарят на санитарните и епидемиологичните изисквания за организиране на хранене на ученици в общообразователни институции, институции за основно и средно професионално образование.

Измиването на кухненски съдове и прибори, прибори за рязане, технологично оборудване, кухненски маси, шкафове и контейнери трябва да се извършва в съответствие със санитарните и епидемиологичните изисквания за организиране на хранене на ученици в общообразователни институции, институции за основно и средно професионално образование.

11.13. Хранителните отпадъци се съхраняват в съдове с капаци на специално обособено място. Контейнерите се изпразват при запълване на не повече от 2/3 от обема им и се измиват с препаратен разтвор.

11.14. Не се допуска съхраняване на почистващо оборудване в производствените помещения на столовата.

11.15. В края на почистването цялото почистващо оборудване трябва да се измие с препарати и дезинфектанти, да се изсуши и да се съхранява чисто.

11.16. При образуване на медицински отпадъци, които според степента на епидемиологичната си опасност се класифицират като потенциално опасни (рискови) отпадъци, те се неутрализират и обезвреждат в съответствие с установените санитарни правила и изисквания за събиране, съхранение, обработка, неутрализиране. и извозване на всички видове отпадъци от лечебни заведения.

11.17. При наличие на басейн режимът на работа и качеството на водата в басейна, както и почистването и дезинфекцията на помещенията и оборудването се извършват в съответствие с установените санитарни и епидемиологични изисквания за басейни.

11.18. Спортното оборудване трябва да се почиства ежедневно с препарати.

11.19. Килимите се почистват ежедневно с прахосмукачка, а след всяка смяна се подсушават и изтупват навън.

11.20. За да се предотврати навлизането на насекоми, отворите на прозорците и вратите в трапезарията трябва да бъдат покрити.

11.21. Провеждането на мерки за борба с насекоми и гризачи трябва да се извършва от специализирани организации в съответствие с хигиенните изисквания за дератизация и дезинсекция.

За да се предотврати енцефалитът, пренасян от кърлежи, в епидемиологично неблагоприятните райони за това заболяване е необходимо да се организира противокърлежно лечение на местата, където се планира пребиваване на деца (паркове, гористи местности и други зелени площи).

11.22. Преди началото на здравния сезон и в края на здравната смяна всички помещения на лечебното заведение, оборудването и инвентара се почистват основно, последвано от дезинфекция.

XII. Изисквания за лична хигиена

12.1. За предотвратяване на възникването и разпространението на заразни заболявания сред децата и подрастващите в лечебните заведения трябва да се предприемат следните мерки:

а) в столовата трябва да се създадат условия за персонала да спазва правилата за лична хигиена;

б) за миене на ръце във всички производствени цехове трябва да се монтират умивалници с топла и студена вода със смесители, оборудвани с устройство за поставяне на сапун и индивидуални или еднократни кърпи. Не е разрешено миенето на ръцете в промишлени бани.

в) персоналът трябва да бъде осигурен със специално санитарно облекло (халат или яке, панталони, шапка под формата на забрадка или шапка) в размер на най-малко три комплекта на служител, с цел редовна подмяна, леки не- хлъзгащи се работни обувки;

г) в основните заведения за обществено хранене е необходимо да се организира централизирано пране на специално санитарно облекло за персонала.

12.2. Работниците в столовата са длъжни: i) да не ядат и не пушат на работното място.

12.3. В съблекалните личните вещи и обувките на персонала трябва да се съхраняват отделно от санитарното облекло (в различни шкафове).

12.4. След обработката на яйцата, преди счупването им, работниците, извършили обработката, трябва да облекат чисто санитарно облекло, да измият ръцете си със сапун и да ги дезинфекцират с разтвор на одобрен дезинфектант.

12.5. Ако се появят признаци на настинка или стомашно-чревно разстройство, както и нагнояване, порязвания, изгаряния, служителят е длъжен да информира администрацията за това и да потърси медицинска помощ, както и за всички случаи на чревни инфекции в семейството му.

Временно се отстраняват от работа лица с чревни инфекции, гнойни кожни заболявания, възпалителни заболявания на горните дихателни пътища, изгаряния или порязвания. Те могат да бъдат допуснати до работа само след възстановяване, медицински преглед и заключение от лекар.

XIII. Изисквания за спазване на санитарните правила

13.1. Ръководителят на институцията за отдих и юридическите лица, независимо от организационно-правните форми, и индивидуалните предприемачи, чиято дейност е свързана с организирането на летен отдих, са отговорни за организирането и пълното прилагане на тези санитарни правила, включително осигуряване на:

а) наличието в институцията на тези санитарни правила и санитарни правила, които налагат изисквания за организиране на хранене на ученици в общообразователни институции, институции за основно и средно професионално образование и съобщаване на тяхното съдържание на служителите на институцията;

б) спазване на изискванията на санитарните правила от всички служители на институцията;

13.3. Да се ​​​​определи хранителната стойност на хранителните продукти (белтъчини, мазнини, въглехидрати, съдържание на калории, минерали и витамини) и да се потвърди безопасността на приготвените ястия, тяхното съответствие с хигиенните изисквания за хранителни продукти, както и да се потвърди безопасността на промишлените продукти. предмети в контакт с хранителна среда трябва да се извършат лабораторни и инструментални изследвания.

Процедурата и обемът на провежданите лабораторни и инструментални изследвания се определят от юридическо лице или индивидуален предприемач, предоставящ и (или) организиращ храна, независимо от формата на собственост, производствен профил в съответствие с препоръчаната номенклатура, обем и честота на лабораторни и инструментални изследвания (Приложение 11 към тези санитарни правила).

13.4. Медицинският персонал извършва ежедневен мониторинг на спазването на изискванията на санитарните правила, организира превантивна работа с деца и персонал за предотвратяване на инфекциозни и неинфекциозни заболявания, провежда ежедневни прегледи на деца при постъпване в здравно заведение (включително преглед за въшки), водят записи на заболеваемостта и оценяват нивата на заболеваемост и ефективността за подобряване на здравето при деца и юноши.

13.5. Служителите на здравното заведение трябва да гарантират спазването на тези санитарни правила.

13.6. За нарушаване на санитарното законодателство ръководителят и отговорните лица в съответствие с длъжностните характеристики (правилници) носят отговорност по начина, установен от действащото законодателство на Руската федерация.

Правилният дневен режим е рационално редуване на различни видове активност и почивка, което има голямо здравно и възпитателно значение и допринася за поддържане на относително висока работоспособност на тялото за дълго време. Регулярността на отделните режимни моменти и тяхното редуване осигуряват развитието на определен ритъм (динамичен стереотип) в дейността на организма.

Нарушаването на дневния режим, както и неправилните условия на възпитание и неблагоприятният климат в семейството водят до сериозни отклонения в здравето на детето, предимно до неврози. Симптомите на неврозите са безпокойство, лош сън, изоставане във физическото развитие; в по-напреднала възраст - еднократно

Раздразнителност, неадекватни реакции, нервни тикове, чревни колики, температурна лабилност. Курсът се определя от условията на околната среда, образованието и обучението. За предотвратяване на неврози е необходим правилен педагогически подход към детето и спазване на дневен режим от най-ранна възраст. Широко се използват лечебни мерки: въздушни и слънчеви бани, къпане, борови и солени бани, обтривания, душове, физически упражнения, максимално излагане на чист въздух, достатъчен хигиеничен пълноценен нощен сън, дневен сън. Важен, особено в юношеството, е личният пример на възрастните (родители, възпитатели) и тяхното добронамерено участие в решаването на проблемите на тийнейджъра.

Извънкласните и извънучилищните дейности се провеждат в дните с по-малко учебни часове, както и през почивните и празнични дни. Работата на учениците в различни клубове в извънучилищните институции трябва да бъде под прякото наблюдение и ръководство на опитни учители, които разумно ръководят дейностите на децата и юношите в съответствие с тяхното развитие, възрастови възможности и с правилното редуване на работа и Почивка.

Препоръчително е учениците от II-IV клас да отделят не повече от 1-2 часа за извънкласна и извънкласна работа, V-VIII клас - 3-4 часа, IX-XI клас - 4-5 часа седмично.

Увеличаването на физическата активност на учениците е мощно средство за повишаване на работоспособността на тялото и подобряване на здравето. Дневният режим трябва да включва освен 1-1,5 часа активна почивка, сутрешна гимнастика, разходки, спортни игри, кънки и ски. През учебната седмица са необходими два урока по физическо възпитание, занимания в спортни секции и обществено полезна работа. Замяната на уроците по физическо възпитание с часове по общообразователни предмети причинява голяма вреда на здравето на учениците.

Дневният режим трябва да включва време, което се използва от учениците в съответствие с техните индивидуални наклонности и интереси: за ученици от началното училище 1-1,5 часа, за средни и гимназии - 1,5-2,5 часа.Учениците могат да използват това време за четене на художествена литература, дизайн , рисуване, гледане на телевизия, слушане на радио.

През свободното си време от учениците се очаква да помагат в домакинството. Упоритият труд не само допринася за правилното възпитание на децата, но и допринася за тяхното най-добро физическо развитие и подобряване на здравето.

Специално време е предвидено за прекарване на времето на открито. Всеки час, прекаран от учениците на открито в игри на открито и спортни забавления, има благоприятен ефект върху здравето. Проучванията показват, че 1-1,5 часа почивка, придружена от игри на открито с умерена физическа активност, повишава ефективността на учениците.

В случаите, когато активната почивка надвишава 1,5 часа или се извършва с интензивно натоварване, ефективността рязко спада, броят на

относно грешките, количеството извършена работа намалява; След такава ваканция е необходимо повече време за подготовка на уроци, отколкото след рационално организирана.

Спортни игри като волейбол, баскетбол, футбол не се препоръчват за учениците в интервала между ученето в училище и подготовката на домашните. Свързани с висока мобилност и следователно интензивно натоварване, те могат да имат отрицателно въздействие върху производителността.

8.1. Дневният режим на децата включва лечебни и развлекателни дейности, максимално излагане на чист въздух, образователни дейности, редовно хранене и достатъчно дневен и нощен сън. Дневният режим трябва да се съобразява с възрастта на децата, формата на заболяването и сезона на годината.

За деца на възраст 15-18 години, като се вземе предвид здравословното им състояние, може да е възможно да се замени дневният сън с спокойна почивка (четене на книги, настолни игри).

8.2. По време на разходката е необходимо да се провеждат игри на открито и физически упражнения, като се вземе предвид здравословното състояние на децата. Игрите на открито се провеждат в края на разходката, преди децата да се върнат в помещенията на детския санаториум.

8.3. Образователните часове за деца в училищна възраст се препоръчват да се провеждат през първата половина на деня, часовете започват не по-рано от 9 часа. При организиране на обучение следобед занятията трябва да приключат не по-късно от 18:00ч.

8.4. Провеждането на образователни дейности за деца в предучилищна възраст трябва да отговаря на санитарните и епидемиологичните изисквания за дизайна, съдържанието и организацията на режима на работа на предучилищните организации.

8.5. Максимално допустимото дневно натоварване за ученици от първи етап на обучение не трябва да надвишава 4 учебни часа с продължителност не повече от 35 минути. всяко, II-III ниво - не повече от 5 учебни часа с продължителност не повече от 40 минути. всеки.

Класните часове, предназначени за уроци по физическо възпитание, могат да се използват за часове по физическа терапия. Спортните дейности в часовете по физическо възпитание трябва да съответстват на възрастта, физическата подготовка и здравословното състояние на учениците (като се вземе предвид мнението на лекаря).

8.6. Организацията на обучение в детски санаториум по отношение на изготвянето на график на уроците, провеждането на дейности за предотвратяване на зрителна и обща умора и тестове трябва да отговаря на санитарните и епидемиологичните изисквания за условията и организацията на обучението в образователните институции. Препоръчителният размер на класа е не повече от 16 души.

Заниманията на учениците от 1-4 клас се провеждат само при 5-дневна учебна седмица.

Режимът на обучение и свободното време с използване на компютърна техника трябва да отговаря на хигиенните изисквания за персонални електронни компютри и организацията на работа върху тях.

8.7. На учениците от 1-4 клас не се дават домашни. Подготовката на домашни (по всички предмети) за учениците от 5-11 клас не трябва да надвишава 1 час.

Продължителността на гледане на телевизионни програми от деца в предучилищна възраст трябва да бъде не повече от 30 минути. на ден, училищна възраст - не повече от 1,5 часа.

IX. Изисквания към кетъринг и кетъринг

9.1. Изграждане, поддръжка и организация на работата на блока за хранене на детски санаториум по отношение на пространствено планиране и дизайнерски решения, санитарно-техническа поддръжка, изисквания за оборудване, инвентар, съдове и контейнери, санитарно състояние и поддръжка на помещенията, миене на съдове , формиране на приблизително меню, условия и технология на производство на ястия, спазване на правилата за лична хигиена и медицински прегледи от персонала на кетъринг отдела, съхранение и транспортиране на хранителни продукти, ежедневно поддържане на необходимата документация на кетъринг отдела (развъдни дневници, здравен дневник и други) трябва да отговарят на санитарните и епидемиологичните изисквания за организиране на храненето на учениците в образователните институции.

Прозорците на промишлените помещения на кетъринг отдела не трябва да се намират под прозорците на спални (отделения), стаи за игра, учебни помещения или медицински помещения.

9.2. Храненето на децата в детския санаториум трябва да отговаря на физиологичните нужди на организма от хранителни вещества и енергия.

При съставянето на диета за деца, лекувани в детски санаториум, трябва да се ръководи от Инструкциите за организиране на терапевтично хранене в лечебни заведения 1, включително средните дневни комплекти храна за деца, лекувани в санаториални институции от различни профили.

9.3. За допълнително обогатяване на диетата с микроелементи, по преценка на лекуващия лекар, могат да се използват специализирани хранителни продукти, обогатени с микроелементи, както и индустриално произведени инстантни обогатени напитки и обогатяване на ястия със специални витаминни и минерални премикси.

В региони, където има ендемичен дефицит на определени микроелементи, в диетата могат да се използват обогатени хранителни продукти и промишлени хранителни суровини.

9.4. За доставка на готова храна от кетъринг отдела до килера се използват термоконтейнери, одобрени за използване в контакт с хранителни продукти. Готовите първи и втори ястия могат да се съхраняват в изотермични съдове (термоси) за период от време, който гарантира, че температурата не е по-ниска от температурата на сервиране. Времето за доставка на готови ястия в термоконтейнери от момента на приготвянето им до продажба не трябва да надвишава 2 часа. Преди раздаване приготвената храна не се прехвърля от термоконтейнери в кухненски прибори. След употреба термоконтейнерите се обработват в миялния отдел на кетъринг отдела.

9.5. Диетата и честотата на хранене трябва да съответстват на възрастта на децата и в съответствие с предписанието на лекуващия лекар в зависимост от основното заболяване. Интервалите между храненията трябва да бъдат не повече от 4 часа. Разпределението на храната по съдържание на калории през целия ден трябва да бъде равномерно, с леко преобладаване на приема на калории на обяд:

1-ва и 2-ра закуска (общо) - 20-35 %

обяд - 35-40%

следобедна закуска - 10-15%

1-ва и 2-ра вечери (общо) -20-30% от дневните нужди.

Приблизителният обем на готовите ястия в зависимост от възрастта на децата е представен в Приложение 2 към тези санитарни правила.

9.6. След варенето се взема ежедневна проба от готовия продукт от всяка партида приготвени ястия.

Пробата се взема от разпределителната линия (от контейнера, в който е транспортирана приготвената храна) със стерилни (или преварени) лъжици в етикетирани стерилни (или преварени) стъклени съдове с плътно затварящи се стъклени или метални капаци. Порционните ястия се избират изцяло; салати, първи и трети ястия, гарнитури - най-малко 100 g.

Подбраните проби се съхраняват най-малко 48 часа (без да се броят почивните и празнични дни) в специален хладилник или на специално определено място в хладилника при температура от +2 - +6°C.

9.7. На децата трябва да се осигури 24-часов режим на пиене. Водата трябва да отговаря на изискванията за безопасност на питейната вода.

Режимът на пиене в детски санаториум може да бъде организиран в следните форми: стационарни фонтани за пиене; вода, пакетирана в контейнери (негазирана); преварена вода (ври най-малко 5 минути от момента на кипене).

Водата, опакована в контейнери (бутилирана вода), трябва да има документи, потвърждаващи нейния произход, качество и безопасност.

Преварената вода се сменя на всеки 3 часа. Преди смяна на водата контейнерът се изпразва напълно от остатъчната вода и се изплаква обилно.

При използване на инсталации с дозирано бутилиране на питейна вода, опакована в контейнери, контейнерът се подменя при необходимост, но не по-рядко от срока на годност на отворения контейнер, определен от производителя.

През лятото температурата на водата за пиене не трябва да е по-ниска от 14°C.

9.8. При организиране на питейния режим трябва да се осигурят достатъчен брой чисти прибори, разрешени за контакт с храни, както и отделни маркирани тави за чисти и използвани съдове; контейнери - за събиране на използвани съдове за еднократна употреба.

9.9. Измиване на съдове и прибори, рязане на прибори, почистване на трапезни маси, обработка на кърпи, четки за миене на съдове, обработка на парцали за миене на маси, тяхното съхранение се извършва в съответствие със санитарните и епидемиологичните изисквания за организиране на хранене на ученици в образователни институции .

9.10. Ако възникнат случаи на инфекциозни заболявания, се предприемат мерки за обработка на ястията в съответствие с инструкциите, издадени от органа, който упражнява контролни и надзорни функции в областта на осигуряването на санитарно и епидемиологично благосъстояние на населението. За дезинфекция на съдовете в кетъринг отдела и килера трябва да имате маркирани контейнери с капаци за накисване на съдове в дезинфекционен разтвор. Разрешено е използването на пещ със суха топлина.

9.11. Списъкът на продуктите, разрешени за прехвърляне от родителите, се одобрява от ръководителя на детския санаториум в зависимост от профила на детския санаториум и наличието на условия за тяхното съхранение. Съдържанието на опаковките, условията на съхранение и сроковете на годност на хранителните продукти се контролират от персонал.

Опазването на здравето на децата в училищна възраст и осигуряването на оптимално функционално състояние на тялото им без явления на пренапрежение на нервната система и преумора се определят преди всичко от правилната организация на учебния процес и спазването на нормите на образователната дейност.

Нови образователни институции с разширено и задълбочено учебно съдържание (лицеи, гимназии, частни училища и др.) Доведоха до въвеждането на различни програми, методи и форми на обучение, които не винаги отговарят на хигиенните изисквания, което показва необходимостта от укрепване хигиенен контрол върху организацията на учебния процес във всички учебни заведения.

Основният критерий за оценка на образователното натоварване е неговото съответствие с функционалните и възрастовите възможности на тялото на детето. Тренировъчното натоварване трябва да се дозира по такъв начин, че умората, която възниква под негово влияние, напълно да изчезне по време на почивка и в противен случай да не се превърне в преумора, която вече се разглежда като патологична реакция на тялото.

Основните организационни форми, които определят съдържанието и интензивността на образователния процес в училище, гимназия, лицей, са урокът и учебната програма, в зависимост от учебните програми, разработени самостоятелно във всяка образователна институция, като се има предвид спазването на стандартите за максимално допустимо преподаване натоварване за учениците, което трябва да бъде в шестдневна седмица от 18 (1 клас) до 30-32 часа (10-11 клас).

При петдневна учебна седмица броят на часовете се намалява с "/b, а съботата е планирана като ден за активно творческо отдих на учениците с участието на родителите. Забранено е въвеждането на петдневна учебна седмица за 5-11 клас общообразователна подготовка

Таблица 10.2. Хигиенни критерии за рационална организация

институции на пълен работен ден с разширено и задълбочено съдържание на обучение.

Работното време на образователната институция се определя от учебния график, чиято коректност определя дневната и седмичната ефективност на учениците. Той е изграден, като се вземе предвид хода на дневната и седмичната крива на умственото представяне на учениците. През деня основни, трудни, нови дисциплини, представяне на нов материал, тестове трябва да се провеждат във 2-4-ти уроци в средата на учебната седмица, когато кривата на ефективността на тялото е максимална.

Предметите, които изискват много време за подготовка у дома, не трябва да се групират заедно в един и същи ден от учебния график.

При оценка на съответствието на параметрите на графика на училищните часове

Препоръчително е хигиенните изисквания да се съсредоточат върху следните характеристики: тренировките трябва да започват не по-рано от 8 часа; провеждането на нулеви уроци е забранено; оптималното време за започване на занятия в първа смяна е 8.30-9.00 часа; втората смяна може да започне не по-късно от 14 часа, 30-40 минути след края на първата смяна и проветряване на помещенията за 15-30 минути.

В учебните заведения, работещи на две смени, учениците от 1-ви, 5-ти и последен клас се обучават задължително на първа смяна. Само през първата смяна трябва да се организира обучение в образователни институции с разширено и задълбочено съдържание на образователни програми.

Малките промени траят 5-10 минути, големите 20-30 минути.

Петминутните почивки могат да бъдат САМО след 30-35-минутни уроци.Оптимално е да има две големи почивки по 20 минути след 2-ри и 3-ти уроци за хранене.Малките почивки трябва да се провеждат с максимално използване на чист въздух в средно- интензивни игри на открито.

По-трудните предмети (с условна оценка в точки) трябва да бъдат причислени към уроци с по-висока ефективност на децата, което за по-малките ученици се отбелязва в 1-3-ти уроци, а оптимално - във 2-ри, за гимназисти във 2-ри -3-ти уроци. Същите тези предмети трябва да попадат и в дните с най-висока успеваемост: за по-малките ученици - във вторник и сряда (100%), в понеделник и четвъртък е по-нисък (90-95%), най-нисък в петък (75-80%) ), в събота е малко по-висок (80-85%), отколкото в петък.

Учениците демонстрират аудиовизуални, речеви, локомоторни, броене и решаване, аналитични и синтетични видове учебни дейности. Не е препоръчително да се поставят видове образователни дейности, които са сходни по естеството на тяхното изпълнение в съседни уроци. Например подобни предмети за 1=4 клас са: Руска литература – ​​национална литература – ​​история; Руският е национален език; работа на машина - физическо възпитание; ръчен труд - рисуване.

В по-ниските класове двойните уроци по един и същи предмет са неприемливи, тъй като това води до бърза умора на детето. За ученици от 5-9 клас се допускат двойни уроци при провеждане на лабораторни тестове, тестове, уроци по труд и физическо възпитание за конкретна цел (ски, плуване). В 10-11 клас се допускат двукратни учебни часове по основни и основни предмети при ежедневно динамично прекъсване в средата на учебния час с продължителност най-малко 30 минути.

Уроците по физическо възпитание и физически труд за облекчаване на умствената умора при учениците и поддържане на тяхното представяне на стабилно ниво трябва да се провеждат в 3-4-ти уроци в четвъртък и петък, когато представянето започне да намалява. Необходим е лек ден за поддържане на седмичната динамика на ефективността. Този ден е четвъртък. Лесен ден се създава или чрез намаляване на броя и продължителността на уроците, или чрез планиране на два или три урока по лесни предмети (физическо възпитание, труд, музика, рисуване) за този ден.

За да се улесни адаптацията на първокласниците, е необходимо да се намали броят на уроците през първата седмица и през първата година на обучение, за това се използва „стъпков“ режим:

1-ва четвърт - 3 урока на ден, по 30 минути всеки,

2-ра четвърт - 4 урока по 30 минути всеки,

3-та - 4-та четвърт - 4 учебни часа по 45 минути.

Урокът е основната структурна единица на образователната работа в училище; функционалното състояние на учениците по време на учебния процес зависи от нивото на неговата хигиенна рационалност, тъй като спомага за поддържане на високо ниво на умствена работа и предотвратяване на преждевременната умора.

Хигиенните критерии за рационална организация на урока са дадени в таблица 10.2.

Още по темата Хигиенни изисквания за дневен режим, седмица, учебно натоварване:

1. Хигиенни изисквания към дневния режим, учебните дейности, личната хигиена на учениците от началното училище и юношите.