Как зеленият лук е полезен за тялото? Как да отглеждаме билки за продажба: зелен лук, копър, магданоз и див лук

Отглеждане на зеленина на перваза на прозореца обикновен апартаментви позволява лесно да осигурите на своите жители свежи витамини през цялата година. Много домакини обичат да отглеждат билки на перваза на прозореца. Ако не е възможно реколтата от лятна вила, този метод на градинарство може да помогне на любителите на пресен магданоз и копър.

Сочен лук на перваза на прозореца

Отглеждането на лук на перваза на прозореца е изключително лесно. Опитните градинари правят това по два начина:

• традиционно в земята;
• метод на хидропоника.

Собствениците на малки прозоречни первази, засаждайки луковици в земята, могат разумно да използват пространството, като подредят вертикални легла. За да направите това, трябва да вземете празна пластмасова бутилка вода и да изрежете дупки в нея в кръг. След това трябва да напълните бутилката с пръст на слоеве и да подредите луковиците в редове, така че главите им да стърчат от направените дупки. Ако земята в такава конструкция се смени минерална вата,тогава леглата ще се превърнат от традиционни в хидропонни. Когато работите с минерална вата, не забравяйте за гумените ръкавици, които ще ви помогнат да защитите ръцете си по време на засаждане.

Как да отглеждаме лук за зеленина на перваза на прозореца. снимка

Как да изберем лук на перваза на прозореца

Когато започнете засаждането, е необходимо внимателно да изберете посадъчен материал. електрически крушкитрябва да е стегнато кръгла форма, с лъскава обвивка и без признаци на гниене. Тяхната коренова чаша трябва да е добре развита.Предпочитат се луковиците, които са започнали да поникват.

Ако не могат да се намерят покълнали луковици, експертите препоръчват да направите внимателен разрез в горната част на луковицата, успоредно на чашката на корена. Преди засаждане в земята, луковицата може да се накисне за кратко във вода.

Правила за грижа

Отглеждането на лук на перваза на прозореца изисква да знаете някои малки тайни. Лукът дава зелени пера добре, когато температураот 18 до 20 градуса над нулата. Повишаването на температурата до 24 градуса ще ускори този процес, а ако достигне ниво от 30 градуса, зеленият растеж ще спре.

Отглеждане на лук на перваза на прозореца за зеленина. снимка

С помощта на метода на отглеждане хидропоникаКогато луковиците са във вода, трябва да се внимава да не започнат да гният. За да направите това, можете да повдигнете тялото на лука над течността с помощта на картонен или пластмасов кръг с дупка в центъра. Освен това, за да се предотврати развитието гнилостен процесМожете периодично да добавяте 4% разтвор към водата водороден прекисили бледорозов разтвор манган.

Противно на общоприетото схващане, не трябва да поставяте лука на прозорец близо до светлина веднага след засаждането. Първите 10 дни трябва да е на тъмно и хладно място. През този период се образува кореновата система. Впоследствие лукът приема с благодарност голям бройСвета. Ако естествената светлина не е достатъчна, можете да използвате подсветка, като го изгради от луминесцентни лампи.

Сочен лук върху зеленина на перваза на прозореца. снимка

Зелена салата на перваза на прозореца

Сочните зелени листа от салата са незаменима добавка към много зеленчукови и месни ястия. Това растение е популярно сред любителите на вкусни и здравословна храна. Ето защо много градинари се чудят как да отглеждат маруля на перваза на прозореца на апартамента си. Експертите препоръчват да се използват за тази цел такива сортове маруля като Одеса, Ранд Кредо и Лол Роса.

Отглеждане на маруля на перваза на прозореца. снимка

Можете да отглеждате това растение в саксия с пръст през цялата година. Салатата дава пищна зеленина, но бързо избледнява, освобождавайки стрели. След прибиране на реколтата веднъж, храстът трябва да бъде унищожен и на негово място да се засади ново растение.

Тайните на засаждане и грижи

Преди засаждане семената на марулята трябва да се накиснат в леко розов разтвор за няколко часа. калиев перманганат. След това те трябва да бъдат засадени на половин сантиметър в земята. По-добре е веднага да използвате доста голям контейнер, тъй като марулята не обича трансплантацията. Но това, което той наистина обича, е голямо количество светлина и влага. При условия на прекомерна сухота и лошо осветление, листата на растението стават слаби и бледи. Салатата трябва не само да се полива, но и обилно да се напръсква. През зимата растението се нуждае от осветление.

След засаждане на семената в земята, контейнерът трябва да бъде покрит с целофан и да не се отваря, докато кълновете не се излюпят. Обикновено това се случва в рамките на 3-4 дни. Оптималната температура за растеж на растенията е 18-20 градуса по Целзий. Топлината се отразява негативно на реколтата, тъй като ускорява издънките на растението.

Магданоз на перваза на прозореца. Нарастващ

Трудно е да си представим какво растение може да се конкурира с магданоза по популярност. Почти нито едно ястие от руската кухня не може без тази зеленина. Знаейки как да отглеждате магданоз на перваза на прозореца, можете да имате пресни клони от това полезно растение на масата си през цялата година.

Магданоз върху зелени на перваза на прозореца. снимка

Как да засадите правилно

Отглеждането на магданоз у дома не е особено трудно. Това растение е много благодарно и много придирчиво. Можете да го засадите:

• семена през пролетта;
• кореноплодни през цялата година.

Засаждане на магданоз с кореноплодни зеленчуци

Кореноплодите на растението трябва да бъдат засадени в контейнер на разстояние най-малко сантиметър един от друг. В същото време те трябва да бъдат покрити със земя, така че върховете да стърчат на повърхността. ОтводняванеНе е необходимо да се използва в такова засаждане. Земята трябва да бъде утъпкана добре и щедро вода.

Магданоз на перваза на прозореца. снимка

Зелените издънки ще се появят няколко дни след засаждането. От този момент нататък растението трябва да бъде осигурено с достатъчно светлина. Първата реколта може да бъде събрана след около две седмици. Експертите препоръчват периодично завъртане на контейнера с растението около оста му, така че растящият храст да се оформя симетрично.

Засаждане на семена от магданоз

За разлика от отглеждането с кореноплодни култури, семената ще покълнат и ще дадат първата реколта не по-рано от месец след засаждането. Въпреки това, такова растение ще зарадва собственика си с буйна зеленина много по-дълго.

Грижа за магданоз на перваза на прозореца

Оптимално за отглеждане на зеленина температураса 12-18 градуса по Целзий, но магданозът лесно понася значителни спадове до 5 градуса по Целзий и дори по-ниски. Топлината кара растението да се разтяга нагоре и листата му стават по-леки.

Отглеждане на магданоз на перваза на прозореца. снимка

Магданозът, като влаголюбиво растение, трябва да бъде щедър водавода със стайна температура. През зимата обаче количеството поливане трябва да се намали. За да поддържате високи добиви на храсти, се препоръчва да ги торите веднъж на всеки 2-3 седмици. Една чаена лъжичка е подходяща като горна превръзка агролайфили една капачка Ростормадве части вода.

Копър на перваза на прозореца

Отглеждането на копър на перваза на прозореца може да се извършва през цялата година. Вярно е, че в зависимост от времето на засаждане, той изисква различни нива на грижа. Зелените, отглеждани между май и септември, причиняват най-малко проблеми. По това време на годината копърът получава достатъчно количество светлина и топлина. Но през зимата деликатната зеленина на това растение трябва да бъде внимателно осветена и поддържана при комфортна температура.

Отглеждане на копър на перваза на прозореца. снимка

Засаждане на семена от копър

Всеки градинар знае как да отглежда копър на перваза на прозореца. Преди засаждане семената трябва да се накиснат в интензивен розов разтвор на калиев перманганат, за да се събуди жизненост в тях. Копърът, както и магданозът, може да се засади с бранеи без нея. Не забравяйте да добавите слой към дъното на контейнера. дренаж. След засаждане на семената в земята се препоръчва контейнерът да се покрие с филм, за да се създаде Парников ефекти ускоряване на появата на разсад.

Културите от копър растат най-добре, когато температура 15-18 градуса по Целзий, но не се страхуват от падане на температурите до 8 градуса, така че растат добре през зимата на остъклени лоджии.

Копърът обича влага, така че трябва да се полива обилно през лятото, през високи температури. През зимата интензивността на поливането трябва да се намали.

Първата реколта може да бъде събрана месец и половина след засаждането.

Киселец на перваза на прозореца

Отглеждането на киселец у дома е не само просто, но и много полезно, тъй като това растение активно отделя кислород. Киселецът е много популярна билка сред домакините, така че много от тях знаят как да отглеждат киселец на перваза на прозореца.

Как да засадите

Как да се грижим за киселец на перваза на прозореца

През първата седмица се препоръчва да държите растението на температура+ 10 градуса, след което може да се увеличи до 20. Веднага след засаждането почвата трябва да се навлажни добре, докато зеленината расте, поливането трябва да се извърши според нуждите.

Като торовекогато отглеждате киселец, можете да използвате отвара от люспи от лук, утайка от кафеили пиян чай.

Зеленина на перваза на прозореца. снимка

На ранна фазаКиселецът изисква много светлина, за да узрее. Възрастно растение лесно понася тъмни места. Първата реколта може да бъде събрана след месец. Опитните градинари твърдят, че с качествени грижи събират три реколти подред от декември до април.

Отглеждане на босилек на перваза на прозореца

Всеки сорт от това растение е идеален за отглеждане на босилек в саксии на перваза на прозореца. Ключовете към успеха са:

• слънчево място;
• топло;
• плодородна почва;
• обилно поливане;
• наличие на дренаж.

Отглеждане на зеленина на перваза на прозореца. снимка

Правила за засаждане на босилек

Много домакини, лишени от градински парцели, биха искали да знаят как да отглеждат босилек на перваза на прозореца на собствения си апартамент. Това е изключително полезно растениевъзпроизвежда по два начина:

• семена;
• вегетативно, като се използват резници.

Босилек засаден семена, ще изисква повече усилия, но ще угоди на собственика много по-дълго от растенията, отгледани от резници.

За размножаване на босилек вегетативно, трябва да вземете няколко от клоните му, закупени в магазин или пазар, и да ги поставите във вода. След 7-10 дни те ще пуснат корени, след което издънките могат да бъдат засадени в земята. Две седмици след засаждането растението ще бъде годно за консумация.

Когато засаждате семена, трябва:

Правила за грижа

1. Босилекът е много чувствителен към светлина, така че трябва да намерите най-светлото място за него.
2. Това растение се чувства добре при температура от 20-25 градуса по Целзий и трудно понася дори леко понижение на температурата.
3. Босилекът се нуждае от редовно поливане. Освен това обича всеки ден да го пръскат с вода.

Когато прибирате реколтата, първо трябва да отрежете страничните издънки. В този случай растението ще расте бързо.

Розмарин на перваза на прозореца

Розмаринът е обичан от градинарите заради своята красота и ползи. Това е изискана подправка, деликатно ароматно декоративно растение, а също и суровина за приготвяне на лекарства.

Розмаринът не се отглежда лесно на перваза на прозореца, но резултатите си заслужават усилията. За да се справите успешно с тази задача, трябва да следвате препоръките на експертите, които обясняват как да отглеждате розмарин на обикновен перваз на прозореца.

Въпреки голямото разнообразие от сортове розмарин, можете да ги отглеждате само у дома ароматен розмарин.

Розмарин върху билки на перваза на прозореца. снимка

Условия за кацане

1. Препоръчително е да отглеждате розмарин в просторни саксии, тъй като това растение има разклонена коренова система.
2. Правилата за засаждане изискват експандирана глинеста възглавница и леко алкални почви.
3. Розмаринът се нуждае от постоянно хранене. Почвата трябва да се тори на всеки 14 дни през лятото и поне веднъж през зимата.
4. Заводът трябва да бъде осигурен с достатъчно светлина и комфортна температура на въздуха.
5. Растението не понася излишната влага, така че е по-добре да го поливате под вода, отколкото да го преполивате. При липса на влага листата на розмарина пожълтяват, а при твърде много влага корените започват да гният.

Отглеждане на розмарин от семена на перваза на прозореца

Розмаринът може да се отглежда от семена, но това не е лесно, тъй като семената на това растение имат лоша кълняемост. Пролетта или есента са подходящи за засаждане на семена. Преди засаждане семената трябва да бъдат увити мокра марляи оставете за няколко дни. След това те трябва да бъдат поставени в добре навлажнена почва и покрити с филм от полиетилен, като направи няколко пробиви в него.

Ще трябва да изчакате от две до четири седмици за покълване, редовно поливанепочва. Ако разсадът не покълне след месец, трябва да повторите процедурата за засаждане отново. Когато разсадът достигне приблизително 9 сантиметра височина и придобие три листа, можете да вземете. През целия период на растеж на растението, то трябва да се презасажда във все по-големи саксии.

Размножаване чрез резници

Като отряза зряло растение, можете да получите издънки за по-нататъшното му размножаване. В този случай трябва да отрежете издънките от върха на розмарина и да се уверите, че имат дървесна структура на стъблото.

Трябва да премахнете долните листа от резниците и да ги поставите в съд с влажна смес от торф и пясък или просто във вода. След като се образуват корени, кълновете могат да бъдат трансплантирани в керамични саксии.

Цветя от розмарин

За да цъфти растението трябва да се постави на по-студена среда. Температурата на въздуха може да бъде около 10-15 градуса по Целзий. През този период растението не трябва да се полива и да не се обират листата.

Цветя и горна частедногодишни растения могат да се използват за храна.

Спанак на перваза на прозореца. Отглеждане и грижи

Отглеждането на спанак на перваза на прозореца не е трудно. Това едногодишно растение е много популярно сред готвачите. Неговите сочни листа се добавят към салати, първи и втори ястия.

Много домакини знаят как да отглеждат спанак на перваза на прозореца. Това растение е много непретенциозно и се поддава добре на отглеждане през цялата година.

Отглеждане на зеленина на перваза на прозореца. снимка

Засяване на спанак

Спанакът се отглежда от семена. Преди засаждане те трябва да се поставят за една нощ в контейнер с топла воданакисвам твърда черупкаи след това се поставя в разтвор калиев перманганатза няколко часа.

Спанак на перваза на прозореца. Отглеждане и грижи

Когато засаждате в саксия, трябва да добавите слой към дъното му. разширена глина, след това поставете слой пръст. Семената могат да бъдат засадени на дълбочина един и половина сантиметра. Докато чакате появата на издънките, саксията трябва да бъде покрита с целофан.

Характеристики на грижа за спанак на перваза на прозореца

Първите зеленчуци след сеитбата могат да бъдат събрани около края на 3 или 4 седмици. Но след месец и половина растението става неподходящо за употреба.

Сезонът на свежите зеленчуци вече започна. Копър, магданоз, кориандър, зелен лук и други зелени неща вече могат да бъдат намерени не само на пазара, където се намират през цялата година, но и на нашите шестстотин квадратни метра. Младо, нежно, приятно за окото и придаващо особен апетит на ястието. Какво е добро за зелените? Тя има ли отрицателни свойства? Какъв е най-добрият начин да го използвате сега през сезона?

ЛИСТНИ ВИТАМИНИ

Първото нещо, което идва на ум във връзка със зелените, са витамините. Особено витамин Ц- дори ни се струва, че това е зелен витамин. Какво е всъщност? 100 грама магданоз съдържат 150 мг, същото количество копър - 100, киселец и целина - 40, зелена салата - 20, спанак - 55 и зелен лук - 30 мг. Като се има предвид, че дневната норма аскорбинова киселина 60-80 mg, тогава някои от тези концентрации на витамин С ни се струват доста прилични. Вярно, тук трябва да се направи поправка. Все пак зелените са много леки и ги ядем на малки дози. Сто грама магданоз или копър не са един портокал или една ябълка, които са по 150-200 грама и лесно се изяждат. Сто грама зеленолистни са доста и рядко някой изяжда толкова много от тях наведнъж. И следователно зелените могат да се считат за умерен източник на витамин С.

Все още има малко зеленина фолиева киселина. Между другото, името на този витамин идва от латинската дума „folium“, което означава „листа“. фолиева киселиназа първи път е открит в листата на марулята и в чест на тях получава името си. Но след това се оказа, че има много фолат (производно на фолиевата киселина), а понякога дори повече в други продукти. Включително тези, които са много далеч от зелените - в черния дроб и месото на животните. Ако говорим за други витамини, например представители на група В, тогава има малко от тях в зелените.

ЛЕКАРСТВЕНИ БИЛКИ?

На какво са богати зелените? В него има много компоненти на етерични масла, придавайки му аромат и вкус. Всички те са проучени относително добре от лекарите. Имат антимикробно и противовъзпалително действие. Ето защо от тези масла се правят много лекарства за инхалация и за изплакване при настинки. Ето защо много видове зеленчуци се използват като естествени консерванти при приготвянето на почти всеки продукт - именно те, заедно със солта, предотвратяват развалянето на храната и размножаването на вредни бактерии.

За различни заболявания, често се използва като лечебни билкикакто самите зеленчуци, така и препаратите, направени от тях. Например, препаратите от копър, използвани при метеоризъм, са добре известни - повишено образуване на газв червата. Ефектът на копъра върху храносмилателния процес също се свързва основно с компонентите на етерично масло. Но кориандърът (кориандър) и магданозът имат същия ефект. Всички те отслабват чревните спазми и насърчават секрецията на жлъчката, която е толкова необходима за нормалния процес на храносмилане.

ШАБ-МАШЛИК

Ето защо такива зелении са идеална гарнитура за шишчета и други ястия на скара, на които обичаме да се наслаждаваме по време на... лятна почивка. Но се оказва, че тези билки имат още едно много полезно свойство, което може да намали вредата от такива ястия. Добре известно е, че готвенето върху дървени въглища произвежда канцерогени. И така, копърът, магданозът и кориандърът съдържат мастни вещества, които отслабват ефекта им. На първо място, те неутрализират бензопирена; все още има много от този канцероген тютюнев дим. Така че кавказкият обичай да се ядат кебапчета с цели купчета зеленчуци има рационално обяснение. Въпреки че можете да правите без такива огромни дози. Основното е, че зелените са добре нарязани. Това може да стане преди ядене, като го нарежете старателно. И ако ядете зеленина с клонки, трябва да я дъвчете старателно. Така от него се усвояват по-добре всички полезни вещества. Самите клонки и листа, ако не са нарязани, трудно се усвояват от храносмилателните ензими.

Но това не е цялата полза от комбинирането на зеленчуци с кебап и месо като цяло. Известно е, че месни продуктидопринасят за развитието на рак на червата. IN напоследъкУчените често свързват това с така наречения хем. Както беше открито наскоро, това вещество може да образува токсини в червата, които допринасят за развитието на рак на дебелото черво. Хемът е вездесъщ в тялото – в кръвните клетки помага за транспортирането на кислород, в мускулите помага за използването му. Хемът е този, който придава червения цвят на месото и кръвта (думата „хемоглобин“ произлиза от хем) и не може да бъде напълно отстранен от месото, той е съществен компонент. Но хема е възможно да се неутрализира... и то много просто. Просто трябва да поставите зелен хлорофил върху червения хем. Това вещество, много подобно по състав на хема, не само дава зелен цвятрастения, но и им помага да синтезират кислород. И за нас е много полезно. Досетихте ли се вече какво трябва да се направи? Точно така, никога не яжте месо без зеленчуци. И може да бъде не само подправки, но и всякакви салати.

РУСКА САЛАТА - НАЙ-ЗДРАВОСЛОВНАТА

Темата за зелените е тясно свързана с първата свежа лятна салата в Русия. Той е вкусен, здравословен, а рецептата му е изненадващо проста: репички, нарязани на филийки, зелен лук, копър, заквасена сметана и сол. Това е всичко! Моля, обърнете внимание: всички негови компоненти могат да се считат за абсолютно наши национални. Разбира се, тези дарове на природата се срещат и в други страни, но в комбинация с „руски крем“ (както често се нарича заквасената сметана по света), това е нашата оригинална салата. Мисля, че трябва да получи официален статут на т. нар. национален специалитет - този термин се отнася за ястия, които са измислени в определени региони или дори държави и представляват тяхното кулинарно наследство. Движението за тяхната регистрация и правна защита вече се развива активно в целия свят и особено в Европа. Но не и при нас. В сферата на гастрономията си оставаме Иванове, които не помнят роднинска връзка.

Така че, нека да оценим ползите от салатата.

Червено-виолетовите репички не са шампиони по витамини и минерали, но не са и аутсайдери, те съдържат умерени дози витамини С, Е, фолиева киселина и В6, както и необходимия ни калий и калий. диетични фибри. Основното предимство на репичките е друго. Има много малко калории, практически нищо вредно и много противоракови вещества. Известният остър вкус му се придава от гликозинолатите, които при натрошаване се превръщат в мощен инструментсрещу рак, който има много сложно наименование – изотиоцианати. Други такива вещества има в зелето, хряна и горчицата. Действието им срещу много видове рак е доказано със сериозни изследвания и затова всички тези дарове на природата трябва да бъдат включени в диетата ви. А за да са активни е по-добре репичките да не се режат на кръгчета, а да се настържат и да се ядат 15-20 минути след това (необходимо е време за образуване на активни изотиоцианати).

Едно просто добавяне на лук, копър, листни зеленчуци и абсолютно естествена заквасена сметана към репички ще направи салатата още по-здравословна.

Олег Днепров

Снимка FOTOLIA.COM, FOTODOM.RU

КАК ПО-ДОБРЕ ДА ИЗПОЛЗВАМЕ ЗЕЛЕНИТЕ

• Добавете нарязани зеленчуци не само към салата, но и към бъркани яйца, омлети и всякакви първи и втори ястия.
• Добавете всякакви нарязани зеленчуци към кефир, кисело мляко и други млечни продукти. Хубаво е да добавите повече краставица и чесън.
• Всеки сандвич ще бъде по-здравословен, ако добавите към него няколко стръка зеленчуци.
• Нека на трапезата през лятото винаги има пресни билки.
• Активно използвайте зелените не само в свежи, но и при готвене. Тя не се страхува много от термична обработка.

Копър, магданоз и други зеленчуци - огромни витаминна сила. Майските дни ни радват с появата на първата зеленина.

Добавете още към чинията ароматни билки, вкусът на всяко ястие ще се подобри и за тялото обща полза. на масата - красиво естествено и повдигащо настроението жизненост. Трябва да се включи в дневно менюкойто иска да има цъфтящ и здрав вид.

Зелените помагат за функционирането на стомаха и червата и осигуряват минерали. Всяка зеленина е полезна, просто трябва да намерите своя куп.

Първите майски зеленчуци са много здрави, богати на огромно количество витамини, но въпреки това има противопоказания, например копърът не може да се приема по време на бременност, така че понякога зелените могат да донесат повече вредаотколкото ползата, не забравяйте да вземете това предвид.

Какви са ползите от копър и магданоз?

1) Копърът е много здравословни зеленчуци, подобрява функционирането на храносмилателната система.

2) Копърът също помага за храносмилането Вредни храни, облекчава болки в стомаха, подобрява апетита, има холеретичен ефект, повишава секрецията стомашен сок, успокоява коликите, облекчава подуването.

3) Много е полезно да се използва копър за хора с наднормено теглосъс солеви отлагания, а също и за диабетици.

4) Това полезна билкапомага при хипертония, ангина пекторис, неправилен сърдечен ритъм, атеросклероза, отлично успокоява, помага при безсъние.

Но в големи количества е противопоказано по време на бременност, както и при ниско кръвно налягане.

Лечебни свойства на магданоза:

Мъжете, опирайте се на магданоз, той съдържа вещества, които удължават ерекцията.

Но магданозът не трябва да се консумира по време на бременност или при обостряне на бъбречни заболявания.

Зелен лук: ползи и вреди

Само сто грама зелен лук на ден и ще си осигурите витамин С за целия ден. Зеленият лук съдържа витамини РР, В6, калций, желязо, каротин и калий.

Най-ценното при зеления лук е бялото месесто стъбло и зелените пера, но на дължина не повече от 10 сантиметра от бялото стъбло. Яденето на останалия пресен зелен лук може да причини главоболие, раздразнителност, ферментация в стомаха.

В никакъв случай не бива да прекалявате със зеления лук, тъй като той съдържа трудно смилаеми фибри и вещества, които дразнят стомаха и червата. При остри заболяваниязаболявания на черния дроб, панкреатит и жлъчния мехур, не е желателно да се консумира зелен лук.

Но обаче вредни свойстваЗеленият лук може да бъде отслабен, като се накисне в подсолена вода за около 30 минути и се яде с растително масло.

Босилек и кориандър - лечебни свойства

Осигурен е аромат на босилек етерични масла.

Какви са ползите от босилека?

През Средновековието босилекът е смятан за билка, която разпалва страстта у жените и мъжете.

Но босилекът повишава кръвното налягане, хипертониците не трябва да го използват.

Какви са ползите от кориандъра?

Но не трябва да се използва, ако имате стомашна язва или разстройства сърдечен ритъм, коронарна болестсърца.

Лечебни свойства на киселец и кресон

1) Киселец. Нежните млади листа съдържат много витамин С, желязо и калий, така че чрез консумацията на киселец се отървете от недостиг на витамини и анемия. Киселецът съдържа много витамин С, така че желязото се усвоява добре и хемоглобинът се повишава.

При гастрит, когато има слаба секреция на стомашен сок, киселецът повишава киселинността и по този начин нормализира храносмилането. Малки дози сок от киселец имат холеретичен ефект.

През юли сезонът на киселеца приключва, листата му стават груби и в тях се натрупва много оксалова киселина, това не е добре за тялото. Прекомерна употребакиселец може да доведе до уролитиаза. Също така киселецът не се препоръчва за възпалителни процесив бъбреците и червата, гастрит, при повишена киселинност, водни нарушения метаболизъм на солта, пептична язва.

Киселецът не позволява на калция да се абсорбира напълно, което води до остеопороза. Излишъкът от оксалова киселина води до развитие на подагра.

2) Салата от кресон: полезни свойства и противопоказания за употреба.

1. Кресонът съдържа синапено масло, което придава на листата леко лютив вкус.
2. Богат е на витамин С, каротин и, което е много важно, йод.
3. Това растение има добър ефект върху храносмилането.
4. Успокоява нервна система.
5. Подобрява съня.
6. Помага за нормализиране на кръвното налягане.
7. Много е полезно в случай на нарушение минерален метаболизъм, хиповитаминоза, атеросклероза, стрес, бронхиални заболявания, артрит, анемия, настинки, запек.

Салата от кресон – най-добрият източникйод, следователно много необходим за щитовидната жлеза. Кресонът съдържа сяра, която играе роля важна роляпо време на усвояването на протеини, пречистването на кръвта и изграждането на клетките. Сярата е просто необходима за здрава косаи кожата.

При редовна употребасалата повишава бета-каротина и лутеина в кръвта. Високо нивоТези пигменти предотвратяват развитието на очни заболявания като катаракта.

Заслужава да се отбележи, че кресонът трябва да се консумира за профилактика. туморни заболявания. Съдържа вещество, което предотвратява развитието на рак и предпазва белите дробове от канцерогенни вещества.

Но салатата от кресон не трябва да се консумира, ако имате язва на стомаха.

Заключение: първите пролетни зеленчуци са склад за витамини, добавете ги към всички ястия, направете козметични маскии винаги ще бъдете здрави, млади и неустоими!

Ползите и вредите от зеленината. Може би най-много здравословни добавкии подправки за храна, самата природа ни е дала. пролетно зелено- това използва всяка домакиня, за да приготви своите авторски ястия.

Всичко, което ни дават повече витаминиотколкото други зеленчуци. Ето защо си струва да разгледаме много по-подробно всички полезни свойства на естествените зеленчуци.

Първо нека поговорим за. Съдържа доста полезни елементии витамини, така че си струва да се отбележи отделно положителни чертитози вид зелено:

1. Фолиева киселина, което предотвратява развитието на хромозомни аномалии при деца;

2.Флуор, прави зъбния емайлпо-силен и предпазва от кариес;

3. Витамин Цзначително помага в борбата с настинките;

4. Магнезий, помага за предотвратяване на проблеми с централната нервна система;

5.ФосфорИ калцийукрепване на ноктите, косата и костите;

6. Селен, предотвратява развитието на ракови тумори;

7. Цинк, помага в мъжки проблемисъс здравето;

8. Желязо, е полезно за хора, които страдат от анемия.

Както можете да видите, само магданозът съдържа много витамини и микроелементи. Но това не е всичко положителни странитова растение. В края на краищата и магданозът има способността да понижава кръвната захар. Ето защо диабетиците трябва да консумират по-честотова растение, при липса на противопоказания.

Всеки продукт има както добри, така и лоши страни. Затова нека разгледаме и вредата от магданоза. Поради диуретичните си свойства, магданозът не трябва да се консумира от хора с уролитиазаи бъбречно заболяване.

И поради стимулацията на стените на матката, Бременните жени могат да имат спонтанен аборт, следователно за тях е особено нежелателно да консумират магданоз по време на бременност.

Копърът има същото полезни функции, като магданоз. Копърът обаче има и доп витамин Р, което помага на кръвоносните съдове да останат издръжлив. Този чудесен продукт помага при респираторни заболявания , безсъние и различни заболявания чревния тракт, включително диария.

Растението също е полезно за главоболиеи сърдечна недостатъчност, както и средство за премахване синдром на махмурлуки миризма от устата.

Фибрите в копъра помагат за подобряване на храносмилането и прочистват червата.

Вярно ли е Прекомерната консумация на копър може да влоши зрението. Когато се комбинира с диуретици, може дори да причини дехидратация. Почивка странични ефектисъщият план като магданоза. Важно е да запомните, че за разлика от магданоза, той има повече ползи в сухата си форма!

Добавят се и листа от маруля различни ястия, като родния магданоз и копър. Но нашите хора сравнително наскоро научиха, че салатата може често да се използва в готвенето. Поради това търсенето на салата сега е доста високо. Затова си струва да разгледаме плюсовете и минусите на този продукт.

Марулята съдържа много полезни вещества, включително желязо, йод, цинк, калций, калий и кобалт.

Всички тези минерали са в перфектно взаимодействие помежду си, т.н деца, възрастни хора и хора с диабетСилно препоръчително е да ядете листа от маруля възможно най-често.

Салатата има положителен ефект и върху организма на хора със заболявания като туберкулоза, заболяване на бъбреците, черен дроб и черва. А за пациентите с хипертония е абсолютно необходимо да добавят листа от маруля към диетата си, тъй като комбинациите от натриеви и калиеви соли регулират водно-солевия метаболизъм.

Все още не са открити вредни свойства на салатата, така че тя е идеална за ежедневна консумация.

Учените отдавна са доказали, че зеленият лук е по-богат на витамини продукт от обикновения лук. Високото съдържание на витамини, минерали и фитонциди може да подпомогне имунитета на организма и предотвратяване на остри респираторни заболявания.

Сред полезните качества на този продукт са следните: високо съдържаниецинк, което е необходимо за косата и репродуктивната система; фосфорът и калцият укрепват ноктите и са необходими за изграждането им костна тъкан; каротинът се грижи за кожатаи лигавицата респираторен тракт.

Въпреки техните полезни качества, зелен лук все още има негативни последицикогато е малтретиран.

За тези, които имат бъбречна недостатъчност, заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечни и хипертоници, е изключително нежелателно.

И ако има излишък, това може да причини силно главоболие, така че трябва да го използвате умерено.

В стария анимационен филм за моряка Попай именно спанакът му дава сила за подвизите. А във Франция го наричат ​​„метла“ или „цар на стомаха“, всичко това благодарение на неговите свойства.

Спанакът съдържа: протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, мастна киселина, нишесте, захар, микроелементи и витамини. И за такъв уникален комплект витамини го наричат ​​шампион на минерали и витамини.

Въпреки че вкусът на спанака не е толкова приятен, той е много здравословен. Спанакът помага за подобряване на зрението, подпомага имунитета, структура мускулна тъкани подобрява работата на сърдечно-съдовата система.

При прекаляване със спанака са наблюдавани случаи на камъни в бъбреците. Спанакът е противопоказан и за хора със заболявания пикочните пътищаи ревматизъм.

Кориандър (кориандър). Красиво и в същото време странно име „цилантро“. Наричат ​​го „китайски магданоз“, защото е много популярен в Китай. Етеричното масло от кориандър съдържа около единадесет полезни киселини, а в пресен вид съдържа следните компоненти: B, C, PP, пектин, каротин и различни микроелементи.

Кориандърът има аналгетичен ефект, успокоява и разширява кръвоносните съдове. Много полезен при гастрит, язва и други стомашни заболявания, допринасящи храносмилането на тежки храни. Добре облекчава раздразнението и умората.

Прекомерната употреба на кориандър може да причини нарушения на съня; при жените могат да се появят нарушения на съня. менструален цикъли проблеми с паметта. В случай на заболяване като холецистит, кориандърът трябва да се използва изключително внимателно или да се избягва напълно.

Можете да ги използвате и като здравословни билкови подправки. босилек, чесън, копър, цвекло или върхове от моркови . Можете да ядете и диви видове. Вземете като пример овчарска торбичкаили листа от дива малина.

Използвайте само естествени подправки в готвенето и бъдете здрави!

Какво липсва на обикновеното ястие? Разбира се, пресни билки - зелен лук, ароматен копър и къдрав магданоз. Освен вкусовите качества на най-популярната ни зеленина, тя е и източник на витамини, микроелементи и има незаменими полезни свойства за организма.

Копър. Ползите от копър. Полезни свойствакопър

Листата на копъра съдържат витамини В1, В2, С, РР, Р, каротин, фолиева киселина, както и соли на желязо, калций, калий и фосфор. Този състав предполага, че копърът е добър за зрението и кожата, предпазва тялото от инфекции, укрепва нервната система, помага да се справите с лошо настроениеи безсъние, облекчава проблеми с косата и кожата.

Цялото растение е богато на етерични масла.

Копърът се използва широко в храната, както пресен, така и сух.

Използването на копър в народна медицина. Лечение с копър

Използва се, когато бъбречно-каменна болести пиелонефрит - като диуретик, с настинки- като потогонно и отхрачващо средство. Препоръчва се прием на прах от плодове или билкова отвара при гастрит с ниска киселинност, заболявания на черния дроб и жлъчните пътища.

При храносмилателни разстройства добър ефектдава пресен копър.

За деца отвара от плодове от копър е показана при метеоризъм и болки в корема. Плодове от копър се приемат и при безсъние и възпалителни заболяванияна горните дихателни пътища, както и за засилване на млечната секреция при кърмачки.

При хипертония, главоболие и сърце съдова недостатъчностизползвайте инфузия на стъбла от копър.

Копърът помага добре при външна употреба: под формата на лосиони при възпалителни заболявания на очите и при гнойни кожни лезии.

Запарката от копър се приготвя по следния начин: в една чаша се изсипват 3 супени лъжици наситнени билки. топла вода, вари се на водна баня 15 минути, охлажда се напълно естествено(това е още 30 минути), обемът се филтрира сварена водадобавени към оригиналния том. Вземете 1/3 чаша инфузия три пъти на ден преди хранене.

Противопоказания за употребата на копър

Хората с хипотония не трябва да се увличат от копър - може да се появи слабост и замаяност, тъй като копърът разширява кръвоносните съдове, като по този начин намалява кръвното налягане.

Използването на копър в козметологията

В козметологията се използва като противовъзпалително средство.

Лосиони за зачервени, уморени очи: 1 супена лъжица от билката се залива с вряща вода, настоява се за няколко минути и се охлажда. Поставете памучни тампони или марля, напоени със запарката върху затворени очи.

При зачервяване на клепачите и подуване на очите можете да измиете очите си с отвара от плодове на копър (1 чаена лъжичка плодове в половин чаша вода) или да направите лосиони.

Каша от листа от копър се прилага при ухапвания от комари и пчели.

Маски от копър

В козметологията маската се използва за успокояване на раздразнени, възпалена кожа: 1 супена лъжица смес от плодове от копър и съцветия от лайка се заливат с 2 чаши вода, вари се 5 минути. Накисваме сгънатата марля няколко пъти в горещ бульон и я нанасяме върху лицето за половин час, оставяйки носа и устните отворени. Тази маска лекува и акне.

Маска от равни части магданоз и копър изсветлява старчески петна и лунички и помага за стареенето на кожата на лицето. 1 супена лъжица от сместа се залива с 3 чаши вряща вода, оставя се в затворен съд за 2 часа и се прецежда. Марля, напоена със запарката, се налага върху кожата.

Магданоз. Ползите от магданоза. Полезни свойства на магданоза. Лечение с магданоз

Магданозът е богат на витамини С, В1, В2, К, РР, Е, съдържа каротин, фолиева киселина, гликозиди, флавоноиди, етерични масла, инулин, железни соли, фосфор и други микроелементи.

Средна връзка магданоз засища дневна нуждатялото във витамин С. В това той превъзхожда лимоните и касиса. Магданозът е полезен за хора с високо кръвно налягане, тъй като има диуретичен ефект.

Магданозът съдържа естествени антибиотици (фитонциди) и може ефективно да се използва за гаргара при възпалено гърло или настинка.

Магданоз в козметологията

Магданозът работи чудесно с възрастови петнаи лунички, така че често се добавя към избелващи маски.

Избелва идеално и е особено ефективен за грижа за кожата около очите и застаряващата кожа.

Противопоказания за употребата на магданоз

Бременните не трябва да се увличат по него, освен за козметични цели.

Зелен лук. Ползите от зеления лук. Полезни свойства на зеления лук. Лечение със зелен лук

Зеленият лук също не е лишен от витамини и микроелементи. Но най-вече зеленият лук съдържа цинк. Недостигът на този елемент може да причини косопад и чупливост на ноктите и да повлияе негативно репродуктивна системапри жените и при мъжете върху производството на мъжкия полов хормон тестостерон и активността на спермата. В допълнение, цинкът участва във формирането на имунитета. Зеленият лук съдържа вещества, които укрепват сърдечния мускул и стените на кръвоносните съдове, така че сърдечно болните и просто отслабените хора трябва да му обърнат внимание.

Лукът е богат на калций и фосфор, което е много полезно за състоянието на зъбите.

Зелен лук в козметологията

IN за козметични целизеленият лук може да се използва срещу косопад - нанесете паста от пресни върхове на стрели върху косата си, увийте главата си с кърпа за един час, след това измийте косата си със сапун.

Противопоказания за ядене на зелен лук

Хората, страдащи от чернодробни и бъбречни заболявания, както и заболявания на стомашно-чревния тракт в остър стадий, не трябва да се увличат по зеления лук.