Palačinke od tikvica sa svježim sirom bez brašna. Recepti za palačinke od tikvica sa svježim sirom. Sličan video recept “Palačinke od tikvica sa svježim sirom”

Kako kuhati palačinke od tikvica s receptima od svježeg sira - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Svima omiljene palačinke s tikvicama mogu se mijenjati dodavanjem različitih sastojaka. Na taj način palačinke dobijaju potpuno novi ukus. Jako volimo palačinke od tikvica sa svježim sirom. Koristila sam domaći svježi sir, meki i masni. Ispalo je veoma ukusno.

Za pripremu palačinki od tikvica sa svježim sirom trebat će vam:

150 g svježeg sira (bolje je uzeti masni domaći);
1 tikvica (srednje veličine);
1 veliko jaje;
1 luk;
2 tbsp. l. nagomilano brašno;
malo svježeg začinskog bilja;
sol, biber - po ukusu;

biljno ulje za prženje.

Tikvice (mladim tikvicama ne morate skidati kožicu) i oguljeni luk narendajte na krupno rende. Malo stisnuti rukama i ocijediti sok.

Dodajte jaje, so i biber po ukusu.

Dodati svježi sir, sve izmiješati. Ako je ostalo zrna svježeg sira, nema veze, još je ukusnije.

Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje (kopar i peršun), ponovo promiješajte.

Postepeno dodavati brašno. Možda će vam trebati malo više brašna ako je od tikvica ostao sok ili je svježi sir mokar. Konzistencija testa za palačinke treba da bude srednje gusta.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Kašikom izvucite tijesto i pržite dok ne porumeni.

Zatim okrenite i pržite sa druge strane.

Ukusne palačinke od tikvica sa svježim sirom su spremne.

Dobar tek, obradujte svoje najmilije!

Želim vam pokazati kako da napravite palačinke od tikvica sa svježim sirom. Palačinke ispadaju gušće od običnih palačinki od tikvica, čak pomalo podsjećaju na kotlete.

• Tikvice 200 grama
• Svježi sir 200 grama
• Jaje 1 kom
• Sol Po ukusu
• Mljeveni crni biber Po ukusu
• Beli luk 1-2 čena
• Kopar Po ukusu
• Brašno 5 kašika. kašike
• Rafinirano ulje 3-4 kašike. kašike

Pripremite sastojke za palačinke. Svježi sir izgnječiti viljuškom da nema velikih grudica. Operite tikvice i odrežite im rep. Ogulite beli luk.

Tikvice narendajte na sitno i iscijedite sok. U tikvice dodajte svježi sir, jaje, kopar, sol, biber i brašno. Sve dobro promešati.

Konzistencija treba da bude umereno gusta, brašno nemojte dodavati odjednom, dodajte par kašika i promešajte. Pogledaj. Ako je testo tečno, dodajte još par kašika. Ne pravite previše strmo, palačinke će biti žilave.

Zagrijte kašiku ulja u tiganju, rasporedite palačinke i oblikujte krug ili oval. Nakon otprilike minutu, lopaticom okrenite palačinke i pržite sa druge strane dok ne porumene.

Sličan video recept “Palačinke od tikvica sa svježim sirom”

Bitan! Video se može razlikovati od tekstualne verzije recepta!

Palačinke od tikvica sa svježim sirom i grizom

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni su u skladu sa važećim zakonima. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija sajta ne snosi odgovornost za rezultate korišćenja datih kulinarskih recepata, načine njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, kao i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

Palačinke od tikvica sa svježim sirom

Kulinarski proizvodi od tikvica odlikuju se nježnim okusom, a osim svježeg sira imaju i više nutritivnih svojstava. Ove palačinke možete poslužiti za doručak uz čaj ili kao užinu tokom dana.

Način kuhanja:

Pripremite potrebne proizvode. Ogulite tikvice. Prosejte brašno. Sitno nasjeckajte kopar.

Tikvice narendajte na krupnije rende, malo posolite i ostavite da se tečnost malo ocedi.

Zgnječite svježi sir. Trebalo bi da bude masno, ali suvo.

U svježi sir dodajte ocijeđene tikvice, dodajte kopar i dobro promiješajte.

Dodajte jaja. Po jednu kašiku dodavati brašno, dobro mešajući.

Po potrebi posolite i pobiberite po ukusu.

Smesu stavljajte jednu po kašiku u vreli tiganj i pecite na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Okrenite na drugu stranu i ispržite sve palačinke od tikvica.

Gotove palačinke stavite na salvetu da uklonite višak ulja.

Stavite na tanjire i prelijte kiselom pavlakom. Prijatno! Želim svima dobro zdravlje!

Vidi šta privilegija oni vas čekaju! I oni će vam biti dostupni odmah nakon registracije.

• Vodite lični blog i podijelite svoje emocije
• Komunicirajte, savjetujte i primajte savjete na forumu
• Učestvujte u super takmičenjima i osvojite nagrade
• Dobijte savjete i preporuke od stručnjaka, pa čak i od zvijezda!
• Budite prvi koji će saznati za najsočnije članke i nove trendove

Zatim samo popunite polja sa desne strane i kliknite na ovo dugme

Kako skuhati ukusne palačinke sa tikvicama i svježim sirom

Palačinke na našem stolu, posebno palačinke od tikvica, odavno su postale omiljeno i poznato jelo. Tikvice su jedno od povrća koje se na evropskim trpezama pojavilo tek u 16. veku, a od tada je postalo poželjan i često korišćen proizvod. Sada se njegove različite vrste i sorte slobodno kupuju na tržištu ili u trgovini. Tikvice su prijatnog, blago svježeg okusa, nježnog mesa, zdrav je i ukusan proizvod.
Povratak na sadržaj

Korisna svojstva tikvica

Tikvice su niskokalorični dijetetski proizvod koji smanjuje glad i sadrži puno vlakana, kalija, fosfora i vitamina (C i B). Lako ih je uzgajati, uključujući iu vlastitom vrtu, a čuvaju se tokom zime sa gotovo nepromijenjenim sastavom hranjivih tvari. Od njih pripremaju širok izbor ukusnih i zdravih jela. Tikvice se široko koriste u ruskoj i drugim slovenskim kuhinjama, a koriste se i u ishrani evropskih naroda.

Popularna jela od tikvica su uvijek vrlo jednostavna za pripremu, ukusna su, a njihova nutritivna vrijednost se lako može promijeniti dodavanjem različitih namirnica. Povrće se može konzumirati uz pridržavanje različitih vrsta dijeta, uključujući i one iz medicinskih razloga, ili od njega možete pripremati jela za redovnu ishranu. Korištenje ovih odličnih proizvoda čini svaki obrok zdravim i ukusnim.

Za kuhanje je dobro odabrati mlade tikvice, čija nježna kožica ima puno korisnih tvari, pa je ne treba guliti. Ali ako su plodovi stari i kora je gruba, onda se, naravno, čiste izvana, a sjemenke uklanjaju iznutra. Recepti za palačinke od tikvica mogu sadržavati, osim brašna i jaja, dodatke od drugog povrća, kao i začinsko bilje, začine, mljeveno meso, sir, svježi sir, feta sir, mlijeko, šampinjone, žitarice, voće i šećer. To znači da ih možete jesti kao glavna, gusta i visokokalorična jela, kao i prilog, lagane grickalice i desert.

Povratak na sadržaj

Zašto su dobre palačinke od tikvica?

Malo vremena se troši na pripremu palačinki od tikvica, a koristi se i svakodnevni kuhinjski pribor. Ovo divno jelo možete dobiti tako što ćete palačinke pržiti u tiganju ili peći u rerni, ali se mogu pripremiti i na pari ili u modernoj mikrotalasnoj pećnici.

Bilo koji način pripreme palačinki oduzima malo vremena, ali jelo uvijek uspije.

Važno je napomenuti da su tople, tople i hladne palačinke veoma ukusne.

Prilično neočekivani sastojak palačinki od tikvica je svježi sir, koji je sam po sebi vrijedan proizvod. Koristi se i ljeti, kada je na vrućini dobro jesti laganu hranu koja istovremeno sadrži proteine, a ako su potrebna jela sa visokim sadržajem kalcijuma - u hrani za bebe i tokom posta. A za one koji se ne žele ugojiti, palačinke možete napraviti i bez brašna, zamjenjujući ih sa par žlica pšeničnih mekinja.

U tehnologiji pripreme palačinki od tikvica sa svježim sirom postoje neka pravila zajednička za sve recepte:

• Vrlo mladi (mliječni) plodovi daju mnogo više soka od krupnih, pa se višak tekućine istiskuje ili se dodaje više drugih proizvoda.
• Testo je potrebno razmazati kašikom tako da palačinke ne budu jako debele i velike.
• Pecite palačinke u dobro zagrejanom (najbolje livenom) tiganju da se ne zalepe i dobiju zlatno smeđu koricu.

Palačinke od svježeg sira i tikvica pripremaju se po najjednostavnijim mogućim receptima. Na ovaj način svaka domaćica, čak i početnik, može nahraniti svoje domaćinstvo doručkom, popodnevnom užinom ili laganom večerom bez odlaganja pripreme. Sastojci koji se koriste u receptu za palačinke dostupni su tokom cijele godine, a vrijeme kuhanja neće biti duže od 20 minuta. Na stolu morate prikupiti sljedeće proizvode:

• Pakovanje (200 g) svježeg sira, a za dijetnu prehranu možete uzeti nisko-masni;
• 2 tikvice (male);
• 2 jaja;
• 5 tbsp. l. brašno;
• veza peršuna (kopar);
• suncokretovo ili maslinovo ulje;
• malo soli.

Od posuđa vam je potrebna činija za testo, tanjir, kašika, nož, mutilica za jaja, rende, tiganj. Sada trebate:

1. Tikvice dobro operite, osušite i izrendajte u činiju na krupno rende. Soka ne bi trebalo biti puno (pošto je rende veliko), ali ga je ipak bolje ocijediti.
2. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte u činiju sa tikvicama, ostavite malo za posipanje.
3. U posebnom tanjiru dobro umutite jaja ručnom mutilicom (mikserom će biti još pahuljastije i brže), posolite i sipajte u činiju.
4. Prosejati brašno, dodati ga i prethodno izmešanu skutu u testo. Trebalo bi da bude dovoljno gusto da se ne raširi prilikom pečenja. Sada morate sve dobro izmiješati.
5. Stavite tiganj na vatru, dobro ga zagrejte i sipajte 3 kašike. l. ulja Dobijeno tijesto stavite u male porcije i pokrijte poklopcem radi boljeg prženja.
6. Kada dno dovoljno porumeni, pažljivo, pošto je testo veoma delikatno, svaki proizvod preokrenite nožem. Dovedite do pripravnosti i vadite jednu po jednu palačinke, stavljajući ih na tanjir sa papirnim salvetama da upiju višak ulja. Sada ih možete posuti začinskim biljem i poslužiti.

Ove palačinke možete pripremiti i u rerni tako što ćete ih peći na podmazanom i brašnom posutom plehu 20 minuta, prevrnuti ih na pola pečenja na drugu stranu. Ovaj jednostavan recept se može malo modificirati ovisno o dostupnosti sastojaka. Možete koristiti 3 jaja, tada se komponenta skute smanji na 100 g, a palačinke će ispasti malo gušće. Inače, odlično se slažu sa pavlakom koju možete koristiti po želji.

Povratak na sadržaj

Dodajte luk i beli luk

Ne vole svi (posebno djeca) hranu sa dodatkom luka, ali su zdravi, uvelike poboljšavaju okus jela i daju mu dodatnu sitost. U tijesto za palačinke sa tikvicama bolje je dodati prethodno narendani i prženi luk. Tada će njen ukus postati delikatniji, a peciva će imati „sirast“ ukus. Za pripremu vam je potrebno:

• par malih tikvica;
• 1 luk;
• 200 g svježeg sira (pakovanje);
• 2 jaja;
• 6 tbsp. l. brašno;
• Rafinirano suncokretovo ulje;
• gomila svježeg peršuna;
• 1 g mljevene paprike.

1. Luk narendajte na sitno, iscedite sok, pa pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
2. Dok se luk prži, povrće izrendajte na istoj rendi, lagano ga iscedite i dodajte u tiganj sa lukom, nastavite da pržite još par minuta.
3. Dok se smjesa hladi, sitno nasjeckajte peršun. Sada se smesa sjedini sa jajima i izmiksana, postepeno dodavajući izgnječenu skutu, začinsko bilje, brašno, so i biber.
4. Zatim se tijesto žličicom sipa na zagrijani tiganj u obliku malih ravnih kolača, koji se prže 3 minute sa obje strane.

Sada se vruće palačinke mogu staviti na sto. Dobre su uz nezaslađeni jogurt i pavlaku.

Ovaj recept može imati i drugu opciju ako umjesto luka koristite bijeli luk. Možete još tikvice narendati na krupno rende (ili iseći na sitne komade), ostavite da odstoji sa soli 10 minuta pre cijeđenja. Zatim dodajte 5 čena mladog ili 2 čena starog belog luka, prethodno ga zgnječite. Prilikom prženja, bijeli luk će izgubiti višak mirisa i oporosti i proizvodu dati laganu pikantnu pikantnost. Možete dodati par kašika mekinja za uklanjanje toksina iz organizma. Mnogi muškarci, a i žene, će cijeniti ovako obilan zalogaj (sa majonezom ili pavlakom) ili prilog. Oni koji ne jedu prženu hranu mogu se počastiti istim palačinkama, samo pečenim u rerni.

U ovim palačinkama možete uživati ​​za doručak, servirajući ih uz čaj, kafu ili sok. Ispadaju pahuljasti, zasitni i ukusni. Okus skute je ovdje slabo izražen, a tikvice se praktički ne osjećaju. Ovom „užinom“ mogu se počastiti i djeca, posebno ako nisu lovci na povrće. Treba uzeti:

• 1 veća tikvica;
• 250 g svježeg sira;
• 3 jaja;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 6 tbsp. l. griz;
• 10 tbsp. l. brašno;
• prašak za pecivo (10 g);
• biljno ulje;
• 0,5 tsp. sol.

1. Ogulite tikvice i narendajte ih u zdjelu. Promiješajte, posolite i ostavite pola sata. Sok se ocedi i masa ponovo dobro iscedi.
2. Tikvicama dodajte svježi sir i jaja, dobro promiješajte, a zatim, nastavljajući miješanje, dodajte šećer i griz.
3. Polovinu brašna pomešati sa praškom za pecivo i uliti u testo uz lagano mešanje.
4. Nakon dodavanja ostatka brašna na kraju promešati masu i proveriti njenu konzistenciju. Potrebno vam je gusto testo koje "klizi" sa kašike. Možete dodati malo brašna ako prvih nekoliko pečenih proizvoda nije dovoljno pahuljasto (slože se dok se ohlade).
5. Dobro zagrejte tiganj sa uljem, pa kašikom izlijte smesu i pržite da dobijete zlatnu koricu sa obe strane.

Sredina palačinki je mekana, a kora hrskava i hrskava. Ove palačinke su dobre ne samo sa pavlakom, već i sa medom ili džemom, mogu postati omiljena zdrava poslastica u porodici. Osim toga, jelo se može povremeno diverzificirati dodavanjem sitno nasjeckane oguljene jabuke pomiješane sa šećerom i cimetom. Važno je samo održavati dovoljnu debljinu tijesta kako aditivi u palačinkama ne bi umanjili njihovu pahuljastost.

Zaista, vrijedi razmaziti svoju porodicu i goste ukusnim palačinkama od tikvica sa svježim sirom. Čak i oni koji rijetko jedu tikvice vole ovu vrstu pečenja. Nakon nekoliko minuta provedenih u kuhinji, dobijamo originalno, ukusno, zdravo i jeftino, posebno u sezoni, jelo. Palačinke od tikvica sa svježim sirom lako se pripremaju i brzo jedu.

Palačinke od tikvica sa svježim sirom

Pripremila sam palačinke od tikvica sa svježim sirom nakon što sam otkrila ogromnu količinu tikvica donesenih sa sela.

Umorna sam od tepsija, dinstanih i prženih tikvica nepodnošljivo. Osim toga, u frižideru je bio i svježi sir.

Tako smo na improvizovani način dobili ukusne palačinke od tikvica sa svježim sirom, koje je čak i moj razmaženi MCH uživao gutajući. Svakako preporucujem da probate!

• 400 g tikvica
• klasa=”sastojak” 200 g svježeg sira (ne baš masnog)
• 2 kokošja jaja
• 2 tbsp. l. brašno bez tobogana
• Sol i crni biber po ukusu
• Biljno ulje za prženje

Prijatno!

Palačinke sa tikvicama i svježim sirom

• tikvice – 400 g
• jaje – 1 kom.
• svježi sir – 125 g
• griz – 2 kašike.
• brašno – 1 kašika.
• zeleni bosiljak - mala gomila
• beli luk – 1 češanj
• tvrdi sir - 40 g
• sol - po ukusu
• biljno ulje za prženje

Tikvice narendajte na krupno rende, posolite i ostavite 15 minuta.
Dobro izgnječite i pomiješajte sa grizom.
Sitno nasjeckajte bosiljak i bijeli luk.
Narendajte sir.
Umutite jaje, pomiješajte sa svježim sirom, dodajte tikvice sa grizom, bosiljak sa bijelim lukom, brašno i sir. Dobro promiješajte.
Uvaljati masu u kobasicu.
Zagrijte tiganj sa par kašika biljnog ulja na jakoj vatri, smanjite vatru na srednju.
Od kobasice isecite sitne komade i stavite ih u tiganj.Przite sa svake strane oko 3 minuta dok ne porumene.
Poslužite sa pavlakom ili maslinovim uljem.

Dodatne informacije

Pripremila sam ga po receptu iz magazina “Gastronom” - Lijene knedle sa tikvicama - ali se desilo da su se knedle pretvorile u palačinke ili somune, ne znam kako da ih nazovem, ali su bile jako prijatnog i delikatan.

Recept: Palačinke sa tikvicama i svježim sirom, kako brzo i ukusno kuhati kod kuće

Probali smo! Ukusno. Rezultat su bile veoma mekane palačinke bez brašna (kako ja volim). Samo bih ja dodao ovaj komentar: “ostaviti tijesto 40 minuta.” Uradila sam to iz navike i pustila da griz nabubri. Nisam pravila kobasicu (bila sam lijena), ja sam kašičicom izvadila tijesto. Hvala puno na receptu. Nikada nisam probala ovakve palačinke od tikvica, sad ću ovaj recept imati na umu.

Olechka, veoma mi je drago da ti se svidelo!

Da, verovatno je trebalo da dodam da testo odstoji (usput, kobasicu sam držala u frižideru oko sat vremena), kobasicu stvarno nije potrebno praviti, samo sam napravila knedle . U suprotnom, možete ga samo uzeti kašikom i staviti u šerpu.

Palačinke od tikvica sa svježim sirom i feta sirom

Kalorije: 1506,3
Proteini/100g: 6
Ugljikohidrati/100g: 10,44

Same tikvice nemaju izražen, svijetli okus, ali to se ne može smatrati nedostatkom. Naprotiv, potrebno je samo dodati prave sastojke i jelo dobija ukus kakav želite. Kavijar od patlidžana s dodatkom tikvica ispada vrlo ukusan. Čak i palačinke od tikvica mogu biti veoma različite: slatke, začinjene, mekog ukusa skute, sa izraženom aromom svežeg bilja i začina. Ako dodate više brašna, palačinke će više ličiti na pržene pite, a ako dodate malo brašna, palačinke će ispasti vrlo mekane. Još jedna zanimljiva opcija je pravljenje palačinki od tikvica pomoću žumanjaka.
U palačinke od tikvica možete dodati svježi sir i feta sir, a možete staviti samo jednu ili drugu. Palačinke od tikvica sa svježim sirom su nježnije, a feta sir će dodati pikantnost; Ako pomiješate oba proizvoda, palačinke od tikvica će poprimiti sirasti ukus. Kao što vidite, jedan recept za palačinke od tikvica sa svježim sirom ima nekoliko varijacija, a dok je sezona tikvica u punom jeku, vrijeme je da probate palačinke od tikvica i svježeg sira u različitim oblicima.

Sastojci:
– tikvice – 500 gr.;
– feta sir – 100 gr.;
– svježi sir – 100 gr.;
– jaje – 2 kom.;
– peršun – mala veza;
– brašno – 4-5 kašika. sa toboganom;
– sol – po ukusu;
– biljno ulje – koliko je potrebno za prženje;
– mljeveni crni biber – po ukusu;
– kurkuma za boju – po želji (1-2 prstohvata);
– mljevena crvena paprika – trećina kašičice.

Ogulite tikvice i narendajte ih na krupnije rende. Nemojte još dodavati sol! Rendane tikvice stavite u cjedilo i lagano ocijedite sok. Ocijeđene tikvice vratite u činiju.

Dodajte začine. Crni i crveni biber su potrebni da bi palačinke dobile pikantan ukus, a kurkuma će ih učiniti sjajnim i ukusnim. Ali začini nisu neophodan sastojak, da li ćete ih dodati ili ne, stvar je ukusa.

Tikvice pomiješati sa začinima, dodati svježi sir. Ako želite da palačinke budu nježnije konzistencije, svježi sir istrljajte kroz sito. Možete uzeti domaći svježi sir.

Naribajte sir u tikvice i svježi sir. Može biti bilo šta - sa ukusom skute, slano ili začinjeno, suvo ili masno.

U posebnoj posudi umutite jaja i ulijte u buduće tijesto za palačinke. Mix.

Peršun i beli luk sitno iseckati i takođe dodati u testo. Umjesto peršuna možete koristiti bilo koje svježe bilje koje imate.

U smjesu od tikvica dodajte brašno. Oprezno sa brašnom! Lako ga je preurediti, a onda ćete umjesto nježnih palačinki dobiti pržene pite. Biće i ukusno, ali ovo je sasvim drugo jelo. Prvo stavite 4 kašike. kašike brašna (treba ga prosijati). Stir. Izvucite testo u kašiku i nagnite ga. Ako se testo lako izliva sa kašike, dodajte još brašna.

Tijesto potrebne konzistencije će pasti sa žlice u grudicu i neće se širiti. Možda vam se čini da je tijesto malo gusto, ali ne zaboravite da još nismo dodali sol. Sol treba dodati po ukusu i uzimajući u obzir slanost sira. Čim posolite, tikvice će pustiti sok i tijesto će postati manje gusto.

Palačinke se moraju odmah peći, inače će tijesto brzo postati tečno. U tiganju zagrejte ulje, na kratko stavite kašiku testa.

Okrenite vatru na srednju. Čim dno porumeni, a vrh se malo „stvrdne“, okrenite palačinke i pržite sa druge strane.

Ljepota ovog jednostavnog jela je u tome što ohlađene palačinke od tikvica nisu ništa manje ukusne od svježe izvađene iz tiganja. Tako da ih možete poslužiti tople, vruće ili potpuno ohlađene.

Palačinke od tikvica možete upotpuniti pavlakom, salatom od povrća ili svježim povrćem i začinskim biljem. I još jedna opcija - palačinke će ispasti veoma ukusne ako ih stavite u posudu za pečenje, prelijte sosom od paradajza ili pavlake i pecite u rerni 10-15 minuta.
Autor Elena Litvinenko (Sangina)

Palačinke od skute sa tikvicama i začinskim biljem

Recepti za palačinke koji su danas predstavljeni odgovarat će ukusu ljubitelja tikvica (tikvica, tikvica) i svježeg sira. – ovo je tako ukusna i zanimljiva prezentacija sasvim običnih proizvoda.

Inače, tikva pušta manje soka tokom kuvanja nego tikvice. Zbog svoje veze s bundevom, ovi jednostavni recepti prave palačinke od bundeve.

Palačinke od svježeg sira sa tikvicama i palačinke od tikvica sa začinskim biljem

korak-po-korak foto recepti naše čitateljice Svetlane Burove

Svježi sir izgnječite viljuškom i dodajte tikvicama, također razbijte pileće jaje u činiju.

Tikvice i svježi sir dobro promiješajte i dodajte sitno sjeckani kopar i protisnuti bijeli luk za ukus.

Ponovo dobro promešati i dodati brašno. Nemojte ga dodavati odjednom, jer će vam možda trebati malo manje nego što je navedeno u receptu. To će ovisiti o sočnosti vaših tikvica, sadržaju masti u svježem siru i kvaliteti upotrijebljenog brašna.

Gotovo tijesto ne bi trebalo teći, ispada prilično "gusto". Usput, ne zaboravite je posoliti. Po želji možete dodati malo bibera.

Pređimo na vrući proces. Prilikom prženja palačinki postoji nekoliko osnovnih pravila: prvo, stavite tijesto samo na vruću tavu, drugo, treba biti dosta ulja; treće, ako se tijesto zalijepi za žlicu i ne "odmakne", onda se žlica mora navlažiti vodom prije svake nove porcije.

Ali općenito, ovdje je sve standardno: pecite palačinke s obje strane do zlatno smeđe boje.

Ako želite, možete staviti palačinke na salvete ili papirni ubrus, papir će upiti sav višak masnoće.

Palačinke od tikvica sa svježim sirom su spremne! Poslužite toplo sa pavlakom!

Palačinke na našem stolu, posebno palačinke od tikvica, odavno su postale omiljeno i poznato jelo. Tikvice su jedno od povrća koje se na evropskim trpezama pojavilo tek u 16. veku, a od tada je postalo poželjan i često korišćen proizvod. Sada se njegove različite vrste i sorte slobodno kupuju na tržištu ili u trgovini. Tikvice su prijatnog, blago svježeg okusa, nježnog mesa, zdrav je i ukusan proizvod.

Korisna svojstva tikvica

Popularna jela od tikvica su uvijek vrlo jednostavna za pripremu, ukusna su, a njihova nutritivna vrijednost se lako može promijeniti dodavanjem različitih namirnica. Povrće se može konzumirati uz pridržavanje različitih vrsta dijeta, uključujući i one iz medicinskih razloga, ili od njega možete pripremati jela za redovnu ishranu. Korištenje ovih odličnih proizvoda čini svaki obrok zdravim i ukusnim.

Za kuhanje je dobro odabrati mlade tikvice, čija nježna kožica ima puno korisnih tvari, pa je ne treba guliti. Ali ako su plodovi stari i kora je gruba, onda se, naravno, čiste izvana, a sjemenke uklanjaju iznutra. Recepti za palačinke od tikvica mogu sadržavati, osim brašna i jaja, dodatke od drugog povrća, kao i začinsko bilje, začine, mljeveno meso, sir, svježi sir, feta sir, mlijeko, šampinjone, žitarice, voće i šećer. To znači da ih možete jesti kao glavna, gusta i visokokalorična jela, kao i prilog, lagane grickalice i desert.

Zašto su dobre palačinke od tikvica?

Bilo koji način pripreme palačinki oduzima malo vremena, ali jelo uvijek uspije.

Prilično neočekivani sastojak palačinki od tikvica je svježi sir, koji je sam po sebi vrijedan proizvod. Koristi se i ljeti, kada je na vrućini dobro jesti laganu hranu koja istovremeno sadrži proteine, a ako su potrebna jela sa visokim sadržajem kalcijuma - u hrani za bebe i tokom posta. A za one koji se ne žele ugojiti, palačinke možete napraviti i bez brašna, zamjenjujući ih sa par žlica pšeničnih mekinja.

U tehnologiji pripreme palačinki od tikvica sa svježim sirom postoje neka pravila zajednička za sve recepte:

• Vrlo mladi (mliječni) plodovi daju mnogo više soka od krupnih, pa se višak tekućine istiskuje ili se dodaje više drugih proizvoda.
• Testo je potrebno razmazati kašikom tako da palačinke ne budu jako debele i velike.
• Pecite palačinke u dobro zagrejanom (najbolje livenom) tiganju da se ne zalepe i dobiju zlatno smeđu koricu.

Obične palačinke

• Pakovanje (200 g) svježeg sira, a za dijetnu prehranu možete uzeti nisko-masni;
• 2 tikvice (male);
• 2 jaja;
• 5 tbsp. l. brašno;
• veza peršuna (kopar);
• suncokretovo ili maslinovo ulje;
• malo soli.

1. Tikvice dobro operite, osušite i izrendajte u činiju na krupno rende. Soka ne bi trebalo biti puno (pošto je rende veliko), ali ga je ipak bolje ocijediti.
2. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte u činiju sa tikvicama, ostavite malo za posipanje.
3. U posebnom tanjiru dobro umutite jaja ručnom mutilicom (mikserom će biti još pahuljastije i brže), posolite i sipajte u činiju.
4. Prosejati brašno, dodati ga i prethodno izmešanu skutu u testo. Trebalo bi da bude dovoljno gusto da se ne raširi prilikom pečenja. Sada morate sve dobro izmiješati.
5. Stavite tiganj na vatru, dobro ga zagrejte i sipajte 3 kašike. l. ulja Dobijeno tijesto stavite u male porcije i pokrijte poklopcem radi boljeg prženja.
6. Kada dno dovoljno porumeni, pažljivo, pošto je testo veoma delikatno, svaki proizvod preokrenite nožem. Dovedite do pripravnosti i vadite jednu po jednu palačinke, stavljajući ih na tanjir sa papirnim salvetama da upiju višak ulja. Sada ih možete posuti začinskim biljem i poslužiti.

Dodajte luk i beli luk

• par malih tikvica;
• 1 luk;
• 200 g svježeg sira (pakovanje);
• 2 jaja;
• 6 tbsp. l. brašno;
• Rafinirano suncokretovo ulje;
• gomila svježeg peršuna;
• 1 g mljevene paprike.

1. Luk narendajte na sitno, iscedite sok, pa pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
2. Dok se luk prži, povrće izrendajte na istoj rendi, lagano ga iscedite i dodajte u tiganj sa lukom, nastavite da pržite još par minuta.
3. Dok se smjesa hladi, sitno nasjeckajte peršun. Sada se smesa sjedini sa jajima i izmiksana, postepeno dodavajući izgnječenu skutu, začinsko bilje, brašno, so i biber.
4. Zatim se tijesto žličicom sipa na zagrijani tiganj u obliku malih ravnih kolača, koji se prže 3 minute sa obje strane.

Ovaj recept može imati i drugu opciju ako umjesto luka koristite bijeli luk. Možete još tikvice narendati na krupno rende (ili iseći na sitne komade), ostavite da odstoji sa soli 10 minuta pre cijeđenja. Zatim dodajte 5 čena mladog ili 2 čena starog belog luka, prethodno ga zgnječite. Prilikom prženja, bijeli luk će izgubiti višak mirisa i oporosti i proizvodu dati laganu pikantnu pikantnost. Možete dodati par kašika mekinja za uklanjanje toksina iz organizma. Mnogi muškarci, a i žene, će cijeniti ovako obilan zalogaj (sa majonezom ili pavlakom) ili prilog. Oni koji ne jedu prženu hranu mogu se počastiti istim palačinkama, samo pečenim u rerni.

Palačinke za desert

• 1 veća tikvica;
• 250 g svježeg sira;
• 3 jaja;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 6 tbsp. l. griz;
• 10 tbsp. l. brašno;
• prašak za pecivo (10 g);
• biljno ulje;
• 0,5 tsp. sol.

1. Ogulite tikvice i narendajte ih u zdjelu. Promiješajte, posolite i ostavite pola sata. Sok se ocedi i masa ponovo dobro iscedi.
2. Tikvicama dodajte svježi sir i jaja, dobro promiješajte, a zatim, nastavljajući miješanje, dodajte šećer i griz.
3. Polovinu brašna pomešati sa praškom za pecivo i uliti u testo uz lagano mešanje.
4. Nakon dodavanja ostatka brašna na kraju promešati masu i proveriti njenu konzistenciju. Potrebno vam je gusto testo koje "klizi" sa kašike. Možete dodati malo brašna ako prvih nekoliko pečenih proizvoda nije dovoljno pahuljasto (slože se dok se ohlade).
5. Dobro zagrejte tiganj sa uljem, pa kašikom izlijte smesu i pržite da dobijete zlatnu koricu sa obe strane.

Zaista, vrijedi razmaziti svoju porodicu i goste ukusnim palačinkama od tikvica sa svježim sirom. Čak i oni koji rijetko jedu tikvice vole ovu vrstu pečenja. Nakon nekoliko minuta provedenih u kuhinji, dobijamo originalno, ukusno, zdravo i jeftino, posebno u sezoni, jelo. Palačinke od tikvica sa svježim sirom lako se pripremaju i brzo jedu.

sadržaj:

Palačinke na našem stolu, posebno palačinke od tikvica, odavno su postale omiljeno i poznato jelo. Tikvice su jedno od povrća koje se na evropskim trpezama pojavilo tek u 16. veku, a od tada je postalo poželjan i često korišćen proizvod. Sada se njegove različite vrste i sorte slobodno kupuju na tržištu ili u trgovini. Tikvice su prijatnog, blago svježeg okusa, nježnog mesa, zdrav je i ukusan proizvod.

Korisna svojstva tikvica

Tikvice su niskokalorični dijetetski proizvod koji smanjuje glad i sadrži puno vlakana, kalija, fosfora i vitamina (C i B). Lako ih je uzgajati, uključujući iu vlastitom vrtu, a čuvaju se tokom zime sa gotovo nepromijenjenim sastavom hranjivih tvari. Od njih pripremaju širok izbor ukusnih i zdravih jela. Tikvice se široko koriste u ruskoj i drugim slovenskim kuhinjama, a koriste se i u ishrani evropskih naroda.

Popularna jela od tikvica su uvijek vrlo jednostavna za pripremu, ukusna su, a njihova nutritivna vrijednost se lako može promijeniti dodavanjem različitih namirnica. Povrće se može konzumirati uz pridržavanje različitih vrsta dijeta, uključujući i one iz medicinskih razloga, ili od njega možete pripremati jela za redovnu ishranu. Korištenje ovih odličnih proizvoda čini svaki obrok zdravim i ukusnim.

Za kuhanje je dobro odabrati mlade tikvice, čija nježna kožica ima puno korisnih tvari, pa je ne treba guliti. Ali ako su plodovi stari i kora je gruba, onda se, naravno, čiste izvana, a sjemenke uklanjaju iznutra. Recepti za palačinke od tikvica mogu sadržavati, osim brašna i jaja, dodatke od drugog povrća, kao i začinsko bilje, začine, mljeveno meso, sir, svježi sir, feta sir, mlijeko, šampinjone, žitarice, voće i šećer. To znači da ih možete jesti kao glavna, gusta i visokokalorična jela, kao i prilog, lagane grickalice i desert.

Zašto su dobre palačinke od tikvica?

Malo vremena se troši na pripremu palačinki od tikvica, a koristi se i svakodnevni kuhinjski pribor. Ovo divno jelo možete dobiti tako što ćete palačinke pržiti u tiganju ili peći u rerni, ali se mogu pripremiti i na pari ili u modernoj mikrotalasnoj pećnici.

Bilo koji način pripreme palačinki oduzima malo vremena, ali jelo uvijek uspije.

Važno je napomenuti da su tople, tople i hladne palačinke veoma ukusne.

Prilično neočekivani sastojak palačinki od tikvica je svježi sir, koji je sam po sebi vrijedan proizvod. Koristi se i ljeti, kada je na vrućini dobro jesti laganu hranu koja istovremeno sadrži proteine, a ako su potrebna jela sa visokim sadržajem kalcijuma - u hrani za bebe i tokom posta. A za one koji se ne žele ugojiti, palačinke možete napraviti i bez brašna, zamjenjujući ih sa par žlica pšeničnih mekinja.

U tehnologiji pripreme palačinki od tikvica sa svježim sirom postoje neka pravila zajednička za sve recepte:

• Vrlo mladi (mliječni) plodovi daju mnogo više soka od krupnih, pa se višak tekućine istiskuje ili se dodaje više drugih proizvoda.
• Testo je potrebno razmazati kašikom tako da palačinke ne budu jako debele i velike.
• Pecite palačinke u dobro zagrejanom (najbolje livenom) tiganju da se ne zalepe i dobiju zlatno smeđu koricu.

Obične palačinke

Palačinke od svježeg sira i tikvica pripremaju se po najjednostavnijim mogućim receptima. Na ovaj način svaka domaćica, čak i početnik, može nahraniti svoje domaćinstvo doručkom, popodnevnom užinom ili laganom večerom bez odlaganja pripreme. Sastojci koji se koriste u receptu za palačinke dostupni su tokom cijele godine, a vrijeme kuhanja neće biti duže od 20 minuta. Na stolu morate prikupiti sljedeće proizvode:

• Pakovanje (200 g) svježeg sira, a za dijetnu prehranu možete uzeti nisko-masni;
• 2 tikvice (male);
• 2 jaja;
• 5 tbsp. l. brašno;
• veza peršuna (kopar);
• suncokretovo ili maslinovo ulje;
• malo soli.

Od posuđa vam je potrebna činija za testo, tanjir, kašika, nož, mutilica za jaja, rende, tiganj. Sada trebate:

1. Tikvice dobro operite, osušite i izrendajte u činiju na krupno rende. Soka ne bi trebalo biti puno (pošto je rende veliko), ali ga je ipak bolje ocijediti.
2. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte u činiju sa tikvicama, ostavite malo za posipanje.
3. U posebnom tanjiru dobro umutite jaja ručnom mutilicom (mikserom će biti još pahuljastije i brže), posolite i sipajte u činiju.
4. Prosejati brašno, dodati ga i prethodno izmešanu skutu u testo. Trebalo bi da bude dovoljno gusto da se ne raširi prilikom pečenja. Sada morate sve dobro izmiješati.
5. Stavite tiganj na vatru, dobro ga zagrejte i sipajte 3 kašike. l. ulja Dobijeno tijesto stavite u male porcije i pokrijte poklopcem radi boljeg prženja.
6. Kada dno dovoljno porumeni, pažljivo, pošto je testo veoma delikatno, svaki proizvod preokrenite nožem. Dovedite do pripravnosti i vadite jednu po jednu palačinke, stavljajući ih na tanjir sa papirnim salvetama da upiju višak ulja. Sada ih možete posuti začinskim biljem i poslužiti.

Ove palačinke možete pripremiti i u rerni tako što ćete ih peći na podmazanom i brašnom posutom plehu 20 minuta, prevrnuti ih na pola pečenja na drugu stranu. Ovaj jednostavan recept se može malo modificirati ovisno o dostupnosti sastojaka. Možete koristiti 3 jaja, tada se komponenta skute smanji na 100 g, a palačinke će ispasti malo gušće. Inače, odlično se slažu sa pavlakom koju možete koristiti po želji.

Dodajte luk i beli luk

Ne vole svi (posebno djeca) hranu sa dodatkom luka, ali su zdravi, uvelike poboljšavaju okus jela i daju mu dodatnu sitost. U tijesto za palačinke sa tikvicama bolje je dodati prethodno narendani i prženi luk. Tada će njen ukus postati delikatniji, a peciva će imati „sirast“ ukus. Za pripremu vam je potrebno:

• par malih tikvica;
• 1 luk;
• 200 g svježeg sira (pakovanje);
• 2 jaja;
• 6 tbsp. l. brašno;
• Rafinirano suncokretovo ulje;
• gomila svježeg peršuna;
• 1 g mljevene paprike.

Pripremite ovako:

1. Luk narendajte na sitno, iscedite sok, pa pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
2. Dok se luk prži, povrće izrendajte na istoj rendi, lagano ga iscedite i dodajte u tiganj sa lukom, nastavite da pržite još par minuta.
3. Dok se smjesa hladi, sitno nasjeckajte peršun. Sada se smesa sjedini sa jajima i izmiksana, postepeno dodavajući izgnječenu skutu, začinsko bilje, brašno, so i biber.
4. Zatim se tijesto žličicom sipa na zagrijani tiganj u obliku malih ravnih kolača, koji se prže 3 minute sa obje strane.

Sada se vruće palačinke mogu staviti na sto. Dobre su uz nezaslađeni jogurt i pavlaku.

Ovaj recept može imati i drugu opciju ako umjesto luka koristite bijeli luk. Možete još tikvice narendati na krupno rende (ili iseći na sitne komade), ostavite da odstoji sa soli 10 minuta pre cijeđenja. Zatim dodajte 5 čena mladog ili 2 čena starog belog luka, prethodno ga zgnječite. Prilikom prženja, bijeli luk će izgubiti višak mirisa i oporosti i proizvodu dati laganu pikantnu pikantnost. Možete dodati par kašika mekinja za uklanjanje toksina iz organizma. Mnogi muškarci, a i žene, će cijeniti ovako obilan zalogaj (sa majonezom ili pavlakom) ili prilog. Oni koji ne jedu prženu hranu mogu se počastiti istim palačinkama, samo pečenim u rerni.

Palačinke za desert

U ovim palačinkama možete uživati ​​za doručak, servirajući ih uz čaj, kafu ili sok. Ispadaju pahuljasti, zasitni i ukusni. Okus skute je ovdje slabo izražen, a tikvice se praktički ne osjećaju. Ovom „užinom“ mogu se počastiti i djeca, posebno ako nisu lovci na povrće. Treba uzeti:

• 1 veća tikvica;
• 250 g svježeg sira;
• 3 jaja;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 6 tbsp. l. griz;
• 10 tbsp. l. brašno;
• prašak za pecivo (10 g);
• biljno ulje;
• 0,5 tsp. sol.

Pripremaju se ovako:

1. Ogulite tikvice i narendajte ih u zdjelu. Promiješajte, posolite i ostavite pola sata. Sok se ocedi i masa ponovo dobro iscedi.
2. Tikvicama dodajte svježi sir i jaja, dobro promiješajte, a zatim, nastavljajući miješanje, dodajte šećer i griz.
3. Polovinu brašna pomešati sa praškom za pecivo i uliti u testo uz lagano mešanje.
4. Nakon dodavanja ostatka brašna na kraju promešati masu i proveriti njenu konzistenciju. Potrebno vam je gusto testo koje "klizi" sa kašike. Možete dodati malo brašna ako prvih nekoliko pečenih proizvoda nije dovoljno pahuljasto (slože se dok se ohlade).
5. Dobro zagrejte tiganj sa uljem, pa kašikom izlijte smesu i pržite da dobijete zlatnu koricu sa obe strane.

Sredina palačinki je mekana, a kora hrskava i hrskava. Ove palačinke su dobre ne samo sa pavlakom, već i sa medom ili džemom, mogu postati omiljena zdrava poslastica u porodici. Osim toga, jelo se može povremeno diverzificirati dodavanjem sitno nasjeckane oguljene jabuke pomiješane sa šećerom i cimetom. Važno je samo održavati dovoljnu debljinu tijesta kako aditivi u palačinkama ne bi umanjili njihovu pahuljastost.

Zaista, vrijedi razmaziti svoju porodicu i goste ukusnim palačinkama od tikvica sa svježim sirom. Čak i oni koji rijetko jedu tikvice vole ovu vrstu pečenja. Nakon nekoliko minuta provedenih u kuhinji, dobijamo originalno, ukusno, zdravo i jeftino, posebno u sezoni, jelo. Palačinke od tikvica sa svježim sirom lako se pripremaju i brzo jedu.

Diskusija 0

Slični materijali

Palačinke od tikvica sa svježim sirom varijacija su popularnih palačinki od tikvica. Nemojte se bojati neobične kombinacije sastojaka - ispada vrlo ukusno i neobično. Uz ove palačinke možete poslužiti pavlaku. Palačinke su jednostavno idealne kao hladno predjelo, mogu se poslužiti i na prazničnom stolu, pogotovo ako je gozba ljetna. Kada planirate neka putovanja, kada morate utažiti glad u pokretu, ove palačinke možete ponijeti sa sobom, stavljajući ih u plastičnu vrećicu ili plastičnu posudu.

Sastojci

• 1 tikvica
• 200 g svježeg sira
• 2 kokošja jaja
• 100 g pšeničnog brašna
• 1 tsp. sol
• začini po ukusu
• ulje za prženje – 3-4 kašike. l.

Priprema

1. Da bi palačinke bile što mekše potrebno je da ogulite tikvice. Zatim je povrće potrebno narendati na krupno ili sitno rende. Možete ga samljeti i u mašini za obradu hrane. Rendane tikvice prebacite u zdjelu ili tepsiju da pripremite tijesto.

2. Sipajte svježi svježi sir u činiju. Možete ga samljeti unaprijed do homogenijeg stanja.

3. U zdjelu umutiti par svježih kokošjih jaja. Ako su jaja mala, možete dodati tri.

4. U činiju dodajte pšenično brašno. Po želji možete upotrijebiti brašno od cjelovitog zrna - to neće utjecati na okus, ali će palačinke biti zdravije.

5. Posolite sastojke i dodajte začine po želji, sve dobro promešajte, sameljite zrna mladog sira, tada će testo biti homogeno.