Postoji mnogo recepata kako sušiti krekere. Oni su uglavnom kulinarski, ali želim razgovarati o tome kako skuhati krekere za planinarenje. Na kraju krajeva, nijedno putovanje nije potpuno bez njih. Često sam zapazio situaciju u kojoj su se krekeri koje su pripremali različiti učesnici jako razlikovali po ukusu jedni od drugih. Neki su jednostavno bili remek-djela kulinarske umjetnosti i bili su vrlo traženi, drugi su, naravno, također jeli, ali iz beznađa i nedostatka ukusnijih alternativa.

Korisni članci:

• Obroci na putovanju

Kako sušiti krekere u rerni

Koji hljeb odabrati? I crni i bijeli kruh će odgovarati. Za promjenu možete osušiti oba. Za rezanje je prikladnija standardna cigla, a ne okrugla i ne duga vekna. Više volim hljeb bez dodataka i praška za pecivo, ne ljut. Bolje je da sami isečete veknu, jer. Fabrički rez je veoma tanak.

Korak 1
Pre nego što osušite krekere, potrebno je da isečete hleb. Postoji mnogo načina rezanja: slamke, kocke, veliki komadi. Po mom mišljenju, najoptimalnija veličina za planinarenje je četvrtina komada kruha.

Mali krekeri će se brže raspasti i prikladni su samo za kućnu upotrebu. A takav kvadrat nije ni mali ni veliki.

Pogodnije je rezati veknu po dužini, zatim svaku polovinu ponovo po dužini, a zatim popreko - na kvadrate.

Korak 2

Podmažite (ne jako) lim za pečenje biljnim uljem. Na njega premažite kriške hleba (može da bude čvrste) i poškropite ih suncokretovim uljem.

Korak 3
Mnogi mi postavljaju pitanje na kojoj temperaturi sušiti krekere. U procesu kuhanja snižavam temperaturu. Prvo zagrejte rernu na 200 stepeni.

Krekere posolite i stavite u rernu na 20-25 minuta.

Korak 4
Obavezno pratite proces! Dvopek se lako zapali, jer su rerne za svakog različite. Zavisi i koliko ćete sušiti krekere u rerni.

Obično ih nakon 20-25 minuta (kada porumeni) okrenem, upalim rernu na 100 stepeni i ostavim krekere u njoj još 30 minuta. Dakle, ne postoji jedinstven, sažet odgovor na pitanje na kojoj temperaturi sušiti krekere.

Korak 5

Isključite rernu i pustite da se prezle ohlade sa njom. Proizvod je spreman! Nadam se da ste se uvjerili da nema ništa komplikovano u tome kako sušiti krekere u rerni.

Šta spakovati gotove krekere?Čak i ako znate kako pravilno sušiti krekere, morate voditi računa o tome kako ih pravilno skladištiti tokom planinarenja.

Mnogi pakuju krekere u krpenu vreću. Pod težinom ostalih stvari u ruksaku, one se djelimično raspadaju.

Radi boljeg očuvanja, slažem, slažem krekere u hrpe, i ne zaspim, u vrećicu mlijeka ili soka. Tako bolje zadržavaju izgled i ukus.

Pakovanje se može zapečatiti običnom trakom da se ne otvori. Obično se standardna vekna stavlja u vreću od dva litra.

Dmitry Ryumkin posebno za

Razumijevanje kako pravilno sušiti krekere

U rerni će hleb izgubiti do 60% vlage i dobiti neopisiv ukus. Usput, postoji mala nijansa: crni kruh sadrži više vlage, pa će njegovo sušenje biti duže od bijelog kruha.

Priprema hleba za sušenje

Prije nego što skuvate krutone u pećnici, potrebno ih je pravilno isjeći. Ako se jelo planira servirati uz supu ili boršč, komadi bi trebali biti veliki, ali ako su vam potrebni krekeri, koji će biti grickalica za pivo, možete sitnije narezati kruh.

Važno je odlučiti koje krutone želite napraviti. Ako je slatko za čaj, onda se narezani kruh može posuti šećerom. Ako želite da dobijete pivsku grickalicu, onda hljeb treba isjeći na manje komade (npr. na trakice ili sitne kockice) i natrljati bijelim lukom i solju. Izbor začina zavisi od vašeg ukusa i preferencija.

Bolje je izabrati svježi kruh. Za rezanje, obična vekna hleba će biti prikladnija od vekne.

Prvo morate odlučiti za koju svrhu se hljeb suši. Na primjer, ako planirate jesti krekere uz čaj, pokušajte narezati kruh na kriške i posuti šećerom. Ali bolje je krutone za pivo posipati solju ili natrljati bijelim lukom, i narezati ih što je moguće sitnije. Možete ih kuhati i za konzumaciju uz supu ili čorbu, pa ih je prije sušenja bolje propržiti na puteru ili suncokretovom ulju. Zapravo, ovdje postoji ogroman broj opcija, izbor začina ovisit će samo o vašim željama. U principu, ne možete koristiti nikakve začine.

11) Kako se suši, krekeri će značajno smanjiti veličinu.

12) Gotovi krekeri izgledaju ukusno, nisu crni :), već blago braonkasti,

zlatne, mada, naravno, njihova boja zavisi od originalnog hleba: to je jasno

Borodinski kruh bit će tamnosmeđi, a od Darnitsa kruha, pa čak i sušen

Narezane kriške kruha moraju biti umočene u ulje -
bolje je da je maslina.
Bit će zanimljivo ako u ulje dodate bijeli luk i razno začinsko bilje. Dakle
ukus se može igrati beskonačno.

"Norme" i skladištenje krekera na pohodu

Naravno, takvi krekeri se više ne mogu nazvati dijetalnim, ali ipak u njima ima mnogo manje ulja i soli nego u industrijskim krekerima, a konzervansa i boja uopće nema.

Dobar dodatak krutonima je dip sos. Pogodni su i biljni i umaci na bazi jogurta, kefira ili majoneze.

Zapravo, ovo su sve nijanse koje treba uzeti u obzir. Vremenom ćete naučiti kako da skuvate savršene krekere. Sretno! Pročitajte kako sušiti grožđe.

Ako vam ostane neiskorišćenog hleba ili kiflice, nemojte žuriti da ih bacite ili da hranite svojim ljubimcima. Ustajali pekarski proizvodi čine prekrasne krutone koji diverzificiraju vaš stol. Mogu se dodati salatama, poslužuju se uz bistre čorbe. Raženi krekeri prave prekrasan domaći kvas, a slatki krekeri od vanile savršeno će upotpuniti šoljicu čaja ili kafe.

Krekeri se prave od apsolutno svakog kruha: crnog, sivog, bijelog, sa mekinjama. Ako kruh leži jako dugo i na njemu se već pojavio sivi premaz (to se događa kada se koriste nekvalitetne sirovine), onda ne biste trebali sušiti krekere iz njega. U najboljem slučaju, mirisat će na plijesan, u najgorem, možete zaraditi poremećaj gastrointestinalnog trakta. Dvopek iz

Ovo je jednostavan način za pravljenje krutona. Nadalje, svaka domaćica djeluje prema vlastitim preferencijama i fantazijama. Ako se hljeb sušio kao poslastica za čaj, može se posuti šećerom u prahu. Uradite to odmah nakon vađenja tepsije iz rerne. Sirove komade pospite solju i začinima pre nego što odete u rernu.

Za ljubitelje boršča sa prezlom nudimo recept za njihovu pripremu u sosu od belog luka. Uzmite bijeli ili smeđi kruh i narežite ga na male, ali ne baš sitne komade. U plitku posudu sipajte 0,5 kašike. maslinovo ulje. U njega protisnite 3-4 čena belog luka i dodajte seckano zelje. U dobijenu smesu uvaljajte iseckane štapiće. Stavite ih u pleh i pecite na gore navedeni način dok ne budu pečeni.

u mikrotalasnoj

Krušne mrvice možete napraviti i u mikrotalasnoj. Međutim, pri odabiru ove opcije sušenja morate biti izuzetno oprezni. Uvijek postoji opasnost od nepoštivanja procesa i prekuvanja, ili čak potpunog izgaranja buduće delicije.

Hleb narežite na jednake komade i rasporedite ih na tanjir. Stavite posudu u mikrotalasnu. Odaberite način sušenja. Učinite to pažljivo, jer postoji velika vjerovatnoća da ćete izgorjeti praznine. Ako je snaga pećnice velika, pokušajte da tajmer ne postavite duže od 2-3 minute.

Kada sušite krekere u mikrovalnoj pećnici, morate paziti da ne izgore. Preporučljivo je podesiti trajanje procesa na najviše 3 minute.

Nakon što se rerna isključi, izvadite krutone i proverite stepen njihove spremnosti. Ako nisu dovoljno suvi, okrenite ih i ponovo uključite mikrotalasnu na 2-3 minuta. Tokom sušenja, nemojte se udaljavati od uređaja koji radi i pazite da proizvod ne izgori. Inače će vaša mikrovalna pećnica iznutra biti prekrivena žutim premazom koji se teško čisti.

To su svi trikovi za pripremu ukusne grickalice od običnog kruha. Ako imate puno krekera, čuvajte ih u suvoj hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mestu, daleko od jakih mirisa. Ipak, bolje je jesti svježe pripremljeni proizvod. Stoga pokušajte da skuvate što više krekera odjednom.

Da biste kod kuće napravili mirisne hrskave kocke, štapiće ili kriške, možete koristiti bilo koji jučerašnji ili čak svježi kruh ili kiflicu. Koristite metalne zareze da iznenadite svoje domaćinstvo ili goste originalnim oblikom vlastitih keksa.

Kako sušiti krekere u rerni

Začinjeni hrskavi komadi od starog kruha ili peciva mogu se koristiti na mnogo načina: jesti uz čaj, dodati u salatu, supu ili čorbu. Kako ne biste bacili tako vrijedan pekarski proizvod, pogledajte najpopularnije načine kuhanja krekera u pećnici. Proizvodi će postati ukusniji ako su začinjeni: impregnacija je najbolja opcija, jer će se samo na taj način začini ravnomjerno apsorbirati.

Na kojoj temperaturi sušiti krekere u rerni

U ovom pitanju postoje neke nijanse, jer se svaka vrsta kruha suši drugačije. U svakom slučaju, kriške, kocke ili štapiće morate nekoliko puta prevrnuti tokom kuvanja kako bi se ravnomjerno osuli. Dakle, optimalna temperatura pećnice za krekere je:

• od belog hleba - 170 stepeni;
• od sive ili mekinje - ne više od 180 stepeni;
• od crne - 180 stepeni;
• od lepinje - 170 stepeni.

Recept za krekere u rerni

Svaka ekonomična domaćica već je pronašla način da ne baci bajat kruh - da ga osuši. Postoji mnogo opcija s kojim začinima to učiniti, jer mnogi ljudi vole eksperimentirati s kombinacijama okusa. Odaberite odgovarajući recept za pravljenje krekera u rerni, kako biste kasnije mogli koristiti hrskave proizvode kao dodatak svakom jelu.

Od crnog hleba

Mirisne hrskave ražene kocke možete koristiti za šta god poželite: kao predjelo za pivo ili kao dodatni sastojak za mnoge salate ili prvo. Krutoni u pećnici od crnog kruha će ispasti mirisni i lijepi, kao na fotografiji, ako sve radite korak po korak, kako je opisano u receptu. Sačuvajte ovu metodu za sebe kako ne biste morali dugo tražiti.

Sastojci:

• sol (fina) - po ukusu;
• crni hleb - 1 kom.;
• ulje (biljno) - 45 ml;
• začini, suvo bilje - po želji.

Način kuhanja:

1. Izrežite veknu starog raženog hleba na štapiće, slamke ili kocke, pri čemu svaki komad nije veći od 1 cm.
2. Pola porcije ulja sipajte u plastičnu vrećicu, na isto mjesto sipajte nasjeckane kriške, posolite, dodajte začine ili mješavinu začina po želji.
3. Dodajte preostalo biljno ulje, još malo soli, začine i sakupite rubove vrećice u ruku. Držeći drugom rukom, lagano, ali snažno protresite sadržaj pakovanja tako da se dobijeni dresing rasporedi po svakoj pločici ili kocki.
4. Lim za pečenje prekrijte komadom papira za pečenje, izlijte jedan sloj radnog komada. Pošaljite proizvode u pećnicu, u kojoj je temperatura već porasla na 180 stepeni.
5. Pecite prezle dok ne porumene.

Od belog hleba

Oni krekeri koji se prodaju u svakoj trgovini imaju malo tvari koje su korisne za ljudski organizam. Ako želite da vaše domaćinstvo jede što više “zdrave” hrane, pokušajte sušiti krekere u pećnici za bijeli kruh. Domaći proizvodi ispadaju prelijepi, kao na fotografiji, a čak i najizbirljiviji gurmani će cijeniti okus grickalica sa sirom.

Sastojci:

• sol - po ukusu;
• beli luk - 2 zuba;
• ulje - 3 kašike. l.;
• vekna - 400 g;
• sir - 100 g.

Način kuhanja:

1. Hleb narežite na male kockice.
2. Narendajte bilo koju vrstu sira.
3. Isjeckajte bijeli luk oštrim nožem ili presom za bijeli luk. Malo posolite, pa meljite kašikom dok začin ne pusti sok.
4. Dobijenom smjesom prelijte kockice kruha, dobro promiješajte da se svi proizvodi ravnomjerno natopi.
5. Pokrijte pleh papirom za pečenje, stavite buduće hrskave grickalice u jedan sloj.
6. Prethodno zagrejte rernu, pecite na 180-200 stepeni dok se ne pojavi ukusna zlatna korica. Vrijedi napomenuti da se na početku kuhanja proizvodi moraju često miješati kako bi se topljeni sir rasporedio po svakoj kocki kruha.

sa belim lukom

Takve grickalice su zaslužile počasno mjesto u kuhinji domaćica, jer se mogu pripremiti za samo nekoliko minuta, a zatim koristiti kao dodatna grickalica za prva jela. Krekeri sa belim lukom u rerni imaju prijatnu aromu i ukus, što je glavni faktor za gurmane. Sačuvajte ovaj recept za sebe kako ne biste morali razmišljati o tome kako brzo preraditi stari kruh.

Sastojci:

• maslinovo ulje - 60 ml;
• vekna ili baget - 1 kom.;
• sol, mljeveni biber - po ukusu;
• beli luk - 4 zuba

Način kuhanja:

1. Uključite rernu unapred, podesite temperaturu na 190 stepeni. Izvucite pleh, prekrijte papirom.
2. U tiganj sipajte ulje, u njega stavite seckani beli luk. Začin ne treba pržiti, već dinstati, u vremenu ne dužem od 30 sekundi.
3. Iseckane kriške hleba prelijte mešavinom belog luka i putera, ostavite par minuta da upije preliv.
4. Položite kockice kruha u jednom sloju na papir, pošaljite lim za pečenje u pećnicu.
5. Osušite začinjeni hleb dok svaki kruton ne dobije zlatno smeđu boju.

Raž

Takve grickalice mogu poslužiti kao samostalno pivsko jelo ili poslužiti kao odličan dodatak bogatom boršu. Ranije se hljeb sušilo da se ne baci, a danas se raženi krekeri sa bijelim lukom u rerni prave da uživaju u njihovom ukusu. Sve što treba da uradite je da pripremite sastojke i sledite recept korak po korak.

Sastojci:

• ulje (maslinovo) - 2 kašike. l.;
• sušeni beli luk - 1 kašičica;
• sol, začini - po ukusu;
• raženi kruh - 0,6 kg;
• svježi bijeli luk - 2 zuba

Način kuhanja:

1. Od vekne odrežite koru, mrvicu iseckajte na kockice. Prebacite temeljac u veliku zdjelu.
2. Pospite proizvode suvim belim lukom, posolite. Kako ne biste oštetili buduće grickalice, posuđe morate protresti.
3. Kockice hljeba preliti uljem, dodati izmrvljeni svježi bijeli luk. Ponovo protresite posudu.
4. Pecite krekere u zagrejanoj rerni ne duže od 15 minuta, povremeno mešajući.

Za Cezara

Mnoge domaćice koje vole kuhati restoransku hranu kod kuće zanimaju kako napraviti krekere u pećnici od kruha. Hrskave kocke su dodatni sastojak mnogih jela: čorbe, salate itd. Na primjer, sušenje krekera za Cezar u pećnici neće biti teško čak ni kuharu početniku, jer je pri ruci korak po korak recept.

Sastojci:

• beli luk - 3 zuba;
• suvi bosiljak, provansalsko bilje - 2 žlice. l.;
• ustajala bijela vekna - 0,5 kg;
• ulje (biljno) - 0,25 šolje;
• ulje (ocijediti) - 0,25 šolje.

Način kuhanja:

1. Hleb iseći na ne prevelike kockice.
2. U većoj posudi pomiješajte biljno ulje, otopljeni puter, dodajte protisnuti bijeli luk i druge začine u masu.
3. Sipajte proizvode, promiješajte tako da budu zasićeni ovim preljevom.
4. Pecite na 200 stepeni ne više od 10 minuta, odnosno dok grickalice ne porumene.
5. Spremni hrskavi komadi za upotrebu kada se potpuno ohlade.

Sa solju

Ovaj recept će cijeniti i oni koji vole da grickaju tokom dana. Vrijedi napomenuti da će domaći krekeri sa solju u pećnici donijeti mnogo više koristi tijelu od onih posutih štetnim aditivima u hrani. Kockice kruha po želji možete zgnječiti ne samo solju i biberom, već i drugim začinima različitih okusa: slaninom, sirom itd.

Sastojci:

• sol - 5 g;
• bela vekna - 1 kom.;
• začini - po ukusu i želji.

Način kuhanja:

1. Hleb narežite na štapiće, kriške ili kockice. Pazite da komadi ne budu previše debeli ili tanki, jer se možda neće potpuno osušiti ili čak izgorjeti.
2. Buduće krekere stavite na lim za pečenje, lagano pospite običnom vodom. Pospite solju, začinima, ali nemojte pretjerivati.
3. Pošaljite radni komad u prethodno zagrejanu rernu. Postavite temperaturu na optimalnu - oko 150 stepeni. Osušite, povremeno mešajući, dok komadići ne dobiju lepu zlatnu boju.

Slatki krekeri od vekne

Ako vam je ostao bajat hleb (ili čak svež), nemojte žuriti da ga bacite. Pogledajte kako da napravite slatke krutone u rerni da iznenadite svoje ukućane novim zanimljivim jelom. Hrskave kocke sa šećerom namočenim u pavlaku savršene su kao dodatak čaju ili kafi. Vrijedi napomenuti da umjesto kruha možete koristiti lepinju s bilo kojim nadjevom.

Sastojci:

• pavlaka - 200 g;
• vekna (ili lepinja) - 200-300 g;
• šećer - 1,5 šolje.

Način kuhanja:

1. Izrežite veknu na ne previše debele kriške, a zatim svaku krišku narežite na mnogo kvadrata.
2. Na različite duboke tanjire rasporedite potrebnu količinu šećera i pavlake.
3. Svaku buduću slatku grickalicu prvo umočite u pavlaku, a zatim odmah uvaljajte u šećer.
4. Položite kocke na suvi pleh, ali ih malo razmaknite.
5. Ispecite poslasticu, podesite temperaturu na oko 200 stepeni.
6. Isključite aparat nakon 5 minuta, a proizvode poslužite kada se potpuno ohlade.

Ukusni krekeri kod kuće - tajne kuvanja

Kuvari rado domaćicama otkrivaju neke svoje tajne kako bi ukućane iznenadile novim jelom. Tako, na primjer, prije nego što napravite domaće krekere, važno je pročitati nekoliko savjeta:

1. Ako je hljeb previše vlažan, držite vrata pećnice otvorena dok se suši. To će pomoći da višak vlage brže ispari.
2. Kada dodajete začinsko bilje, nemojte se zanositi, jer začini imaju za cilj da pojačaju okus jelu, a ne da ga nadjačaju. Vrijedi napomenuti da se bijeli luk ne kombinira sa sušenim koprom.
3. Ako pravite krekere koji će postati dodatni sastojci za supu ili salatu, onda razmislite o kombinaciji začina koji se nalaze u krekerima i u kuvanom jelu.
4. Postoji mnogo opcija za biljno ulje za preljev, ako ga ne prokuhate. Odgovara senf, susam, kikiriki ili maslina.
5. Kriške hljeba začinjene puterom iskoristite odmah, jer nakon dužeg skladištenja polinezasićene masti sadržane u sastavu postaju štetna hemijska jedinjenja.
6. Ako ste sami napravili krekere u rerni, ali ste odlučili da ih čuvate duže vreme i očekujete da ostanu hrskavi i ukusni, onda ih nakon pečenja pošaljite u hermetički zatvorenu staklenu teglu.
7. Ako ne možete pronaći bajat hljeb, a ne želite sušiti krekere od bijelog kruha, možete ispržiti korijen celera, a svaku stabljiku morate isjeći na male kockice. Začinite mešavinom rastopljenog putera, začina, senfa i soli.

Pogledajte recepte i kuhajte kod kuće.

Video

Domaći krekeri su ukusna i zadovoljavajuća grickalica, koja se često koristi ne samo kao gotov proizvod, već i za pravljenje salata i krutona (krutona) za supe. U ovom članku pokušaćemo da shvatimo kako napraviti krekere u rerni od duge vekne i hleba (belog, crnog, raženog), saznati koliko dugo treba sušiti krekere u rerni i na kojoj temperaturi da se ne ispare. zagore i hrskave su.

Koliko dugo sušiti krekere u rerni?

Vrijeme sušenja krekera ovisi o vrsti kruha i njihovoj veličini, tako da će srednji krekeri biti gotovi za 10 minuta, a veliki za 15 minuta, dok se krekeri ne vade odmah iz rerne (rerna se okreće isključeno i krekerima je dozvoljeno da „dođu“).

Na kojoj temperaturi sušiti krekere u rerni?

Prema mnogim receptima temperatura sušenja krekera se može naći od 150 do 200 stepeni, ali obično je optimalna temperatura na kojoj se krekeri mogu sušiti 180 stepeni (bez obzira na vrstu hleba od kojeg se prave krekeri).

Kako sušiti krekere u pećnici od bijelog, crnog i raženog kruha ili vekne

Bez obzira na odabrani kruh, kao i dodatne začine, redoslijed kuhanja krekera u pećnici se ne mijenja. Razmotrite korak po korak kako sušiti krekere u pećnici:

• Hleb ili veknu režemo na komade (slamke, kocke).
• Narezani hljeb stavite u dublji tanjir i prelijte sa malo maslinovog ulja (1-2 kašike, u zavisnosti od količine hleba), dodajte so i začine po želji (savršeno suvo bilje: bosiljak, kopar, peršun ili sušeni granulirani beli luk). Sve dobro izmiješajte rukom.
• Pripremljeni hljeb stavite na lim za pečenje, prethodno ga obložite papirom za pečenje ili folijom. Krekere je poželjno sušiti u rerni u jednom sloju kako bi se ravnomerno osuli i bili hrskavi.
• Rernu zagrejemo na 180 stepeni, nakon čega u nju stavimo pleh sa hlebom i pečemo krutone 10-15 minuta (u zavisnosti od veličine).
• Na kraju sušenja isključite rernu i ostavite da krekeri „dođu“ 10-15 minuta.
• Gotove krekere stavljamo na tanjir, spremni su za jelo ili kao dodatni sastojak za druga jela i salate (npr. za Cezar salatu).

Napomena: pri sušenju krekera bolje je koristiti suvo začinsko bilje i bijeli luk (u prahu ili granulama) da ne zagore i ne budu gorkog okusa, a također je bolje koristiti maslinovo nego suncokretovo.

U zaključku članka, može se napomenuti da znajući na kojoj temperaturi, koliko i kako sušiti krekere u pećnici, možete ih brzo skuhati kod kuće, dok, kako od svježeg kruha, tako i od starog kruha, to neće bitno utjecati ukus. Svoje povratne informacije i korisne savjete o tome kako napraviti krušne mrvice u pećnici kod kuće ostavljamo u komentarima na članak i dijelimo ih na društvenim mrežama ako vam je bilo korisno.

Krekeri nisu samo odličan proizvod za utaživanje gladi, već i dobro punjenje za već poznata svakodnevna jela. Standardna juha ili salata s dodatkom ove delicije dobiva novi okus, pretvarajući domaćicu u pravog majstora kuhanja.

Danas lako možete kupiti krekere bilo kojeg ukusa i začina, ali zašto to raditi ako ih možete skuhati kod kuće, a osim što štedite porodični budžet, stičete povjerenje u sigurnost proizvoda, jer su svi sastojci prošli kroz tvoje ruke.

Ispostavilo se da priprema krekera nije ograničena na jednostavno sušenje komadića kruha. Iskusni stručnjaci nude brojne savjete koji će vam pomoći da izbjegnete nejestive i neprivlačne poslastice. Preporuke:

• Crni hljeb se suši znatno duže od bijelog, tako da istovremeno kuhanje neće uspjeti. Neki komadi će biti ili previše suvi ili, obrnuto, mokri iznutra;
• Idealna temperatura rerne je 120 stepeni Celzijusa. Proces kuhanja će trajati najmanje 45 minuta, ali krutoni sigurno neće izgorjeti, a miješanje uz okretanje neće biti potrebno;
• srednje pržena konzistencija postiže se na sljedeći način - lim za pečenje s proizvodom stavlja se u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15 minuta, zatim se sadržaj okrene i ponovo stavi tamo na isto vrijeme;
• ako se suncokretovo ulje nije koristilo u procesu kuhanja, tada se krekeri mogu sigurno čuvati u papirnim vrećicama i vrećicama od tkanine. Vremenom, suvi hleb gubi oblik i mrvi se. Ali to čini prekrasan završetak.

Najlakši recept

Evo primjera jednostavnog recepta s kojim se mogu snaći i domaćice početnike.

Komponente:

• jedna standardna vekna raženog hleba;
• 40 grama biljnog ulja;
• začini (set je isključivo individualan);
• soli (pola kašičice, ali je dozvoljeno više ili manje, ovo je po ukusu).

Vrijeme kuhanja će biti oko 20 minuta;

Sadržaj kalorija na 100 grama neće prelaziti 335 kilokalorija.

Kako napraviti ukusne krutone u rerni:

Kako napraviti bijele krutone od vekne

Najčešće je razlog za pripremu krekera od vekne njegova viška količina, koja se nije mogla pojesti, ali je šteta baciti. Međutim, za pripremu poslastice možete koristiti svježi proizvod posebno kupljen za ovu svrhu. Hajde da razmotrimo obe opcije.

Komponente:

• standardna vekna - jedan komad;
• mljevena paprika po ukusu (možete koristiti i druge začine po želji);
• sol (pojedinačno).

Vrijeme kuhanja će biti 20 minuta.

Sadržaj kalorija - 390 kcal.

Procedura:

• vekna se reže na kocke sa stranom od jednog centimetra;
• ljuska vekne se ne može koristiti, nije za svakoga;
• sol i začini se dodaju u zdjelu kruha, lagano promiješajte sastav rukom;
• podesite temperaturu u rerni na 250 stepeni;
• Raširite kocke na pleh u jednom sloju i pošaljite krutone u rernu. Ako je kruh bio svjež, tada će vrijeme kuhanja biti oko 15 minuta, ako je hljeb ležalo nekoliko dana, tajmer ne bi trebao biti duži od 12 minuta;
• nakon što isključite rernu, lagano otvorite vrata i pustite da se krekeri ohlade na prihvatljivu temperaturu (možete bezbedno uzeti rukama) na prirodan način. Tako će konačno sušenje proći, a gotovi ukusni ukus postat će hrskav;
• može se koristiti ustajala štruca, ali prije kuhanja morate osigurati da se na njoj ne pojavljuju tragovi plijesni, inače će se gotovo jelo pokazati nejestivim.

Kako napraviti krutone od belog luka u rerni

Veoma ukusno jelo koje se može jesti uredno ili koristiti kao punilo za supu ili čorbu.

Sastojci:

• raženi kruh (isključivo) - vekna;
• sol - pola kašičice (više ili manje po ukusu);
• maslinovo ili suncokretovo ulje - 75 grama;
• pet srednjih čena belog luka.

Vreme kuvanja će biti od 70 do 100 minuta.

Sadržaj kalorija - oko 380 kilokalorija.

Način kuhanja:

• bijeli luk se oguli i istisne običnom presom za češnjak;
• ulje se ulije u duboku posudu dovoljnog volumena, sipa se bijeli luk i sol. Smjesa se dobro promiješa;
• narezan kruh ili slamke stavlja se u zdjelu i sastav se brzo miješa;
• pećnica se zagrije na 120 stupnjeva, a zatim budući krutoni ravnomjerno postavljeni na lim za pečenje ulaze u pećnicu;
• vreme kuvanja je 60 do 90 minuta u zavisnosti od željene suvoće. Krekeri se miješaju i okreću svakih 30 minuta;
• bolje je koristiti malo osušeni hleb, star najmanje tri dana.

Kako napraviti krutone od belog luka sa sirom i začinskim biljem u rerni

Još jedna omiljena opcija grickalice koja će donijeti puno zadovoljstva svima kod kuće.

Komponente:

• pet čena belog luka;
• kašika sitno nasjeckanog peršuna;
• rendani sir (preporučeni parmezan) - od 100 do 200 grama;
• biljno ulje - 3 supene kašike;
• vekna belog hleba ili vekna;
• sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Sadržaj kalorija - 390 kcal.

Redoslijed kuhanja:

• sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga propasirajte kroz presu;
• narežite hljeb na kockice (slamke ne bi bile najbolje rješenje za bijeli kruh);
• U tiganj sipajte ulje, u njega sipajte beli luk, so, biber, peršun.
• Dobijenu pastu zagrijte oko minutu, neprestano miješajući;
• u dubokoj posudi pomiješajte hljeb s tjesteninom, a zatim stavite kocke na lim za pečenje;
• zagrijte rernu na 180 stepeni i tek onda stavite lim za pečenje;
• nakon 7 minuta pospite krekere naribanim parmezanom na sitno rende i izmiksajte kockice;
• ostavite poslasticu u pećnici još 5 minuta;
• otvorite vrata, isključite vatru i pustite da se krekeri ohlade na normalnu temperaturu na prirodan način.

Krutoni od slatkog belog hleba u rerni

Ako su slani krekeri prikladniji za odrasle, tada se slatka poslastica može sigurno dati djeci. Razmotrite recept za krekere sa šećerom i mlijekom.

Sastojci:

• veknu hleba;
• kašika šećera u prahu (više ako volite slatko);
• kašika biljnog ulja;
• pola litra mleka.

Vreme kuvanja će biti oko 20 minuta.

Sadržaj kalorija - 411 kilokalorija.

Kako kuhati:

• način kruha na kriške debljine oko centimetar (svuda preporučuju centimetar i pol, ali ga nećete rezati ravnalom);
• sipajte mlijeko u duboki tanjir;
• jednu stranu kriške kruha navlažimo u mlijeku tako da bude natopljena njome, ali da ne bude kisela;
• drugu stranu umočite u prah, prethodno izliven u tanjir;
• kriška se može ovako sušiti, ili se rezati na kockice;
• sav ovako pripremljen kruh rasporedite u jedan red na lim za pečenje, prethodno podmazan biljnim uljem;
• zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite lim za pečenje;
• sušenje traje od 10 do 15 minuta u zavisnosti od želje. Što je više, manje meki sloj će ispasti unutra.

Kako i koliko dugo možete čuvati domaće krekere

U tehnologiji skladištenja krekera nema ništa komplicirano. Evo nekih pravila:

• krekeri i svježi kruh čuvaju se odvojeno;
• proizvod je najbolje staviti u papirnu ili platnenu vrećicu;
• krekeri vole čistoću, hladnoću i nisku vlažnost;
• kada se pojave mušice ili drugi insekti, krekeri se izbacuju.

A šta je sa rokom trajanja?

Kod kuće, bez vakum ambalaže, rok trajanja krekera kuhanih u pećnici je 60 dana.

Ako izgled ne dovodi u pitanje, onda ih možete koristiti još mjesec dana, ali to je na vlastitu odgovornost i rizik. Ako se koristi sir ili mlijeko, rok trajanja se smanjuje na 10 dana.

Recept za ukusne krekere iz rerne nalazi se u sledećem videu.

Dvopek je zdraviji od običnog kruha. Svako može da ih kuva kod kuće. Jednostavni savjeti kako pravilno sušiti krekere pomoći će vam da postignete željeni rezultat. Uostalom, idealni krekeri ne bi trebali biti krhki i ne bi se trebali savijati. Krekere možete sušiti u rerni, na suncu, u tiganju, pa čak i u mikrotalasnoj.

Kako napraviti prezle od belog luka? Kao dodatak raznim jelima, kod kuće možete kuhati krekere s bijelim lukom. Za to će biti potrebno: vekna belog hleba, maslinovo ili suncokretovo ulje, beli luk, so, po mogućnosti sa začinima. Sipajte ulje u duboku posudu. Zatim oljuštite beli luk i propasirajte ga kroz presu za beli luk, dodajte u ulje. Posolite po ukusu (ako pripremate krutone za pivo, možete dodati još soli). Isecite veknu i stavite je u posudu sa malo, dobro promešajte. Postoje dva načina da se krekeri dovedu do spremnosti: stavite krekere u lim za pečenje i ispecite u rerni ili ispržite krekere u tavi.

Kako napraviti krušne mrvice? Za pripremu krekera bolje je koristiti raženi kruh u obliku cigle. Hleb treba da bude svež, ali ne vruć. Krušnim mrvicama se može dati bilo koji oblik. To mogu biti okomiti pravokutnici, kvadrati, rombovi ili trokuti. Glavna stvar je pokušati ih učiniti jednako tankim. Za pripremu krekera trebat će vam: raženi kruh, sol. Narezani komadi kruha polažu se na lim za pečenje tako da nema dodira sa susjednim komadima, najbolje u jednom sloju. Pecite krekere u rerni na temperaturi od 150 do 170 stepeni. Da biste ubrzali proces sušenja, možete ostaviti vrata pećnice odškrinuta. Okrenite tepsiju da se ravnomjerno osuši. Čim krekeri porumene, moraju se izvaditi iz rerne na suvo mesto i ostaviti da se ohlade.

Kako napraviti krekere u mikrotalasnoj? Trebat će vam: raženi ili pšenični kruh (po mogućnosti ne svježi), suncokretovo ulje, sol, začini. Hleb iseći, preliti uljem, promešati, posoliti, dodati začine po ukusu. Stavite kriške kruha na ravnu posudu, pokrijte poklopcem za mikrovalnu pećnicu. Stavite u mikrotalasnu na maksimalnu snagu na par minuta. Zatim izvadite iz mikrotalasne i umiješajte prezle. Stavite ga još dvije minute. Izvadite iz mikrotalasne i ostavite da se ohladi. Brza užina je spremna.

Kako napraviti kvas od krekera? Za pripremu takvog recepta trebat će vam: 1 litar vode, 200 g krekera, 10 g kvasca, 50 g šećera. Krekere sipajte u staklenu teglu, prelijte kipućom vodom, zatvorite čvrstim poklopcem i ostavite da odstoji 3 sata. Dobijenu smjesu procijediti, dodati kvasac i šećer. Nakon dobrog mešanja, kvas stavite na toplo mesto 5 sati. Smiri se. Piće je spremno za piće.