Túrós cukkinis palacsinta liszt nélkül. Palacsinta cukkiniből túrós receptekkel. Hasonló videó recept "Cukkinis palacsinta túróval"

Hogyan főzzünk palacsintát cukkiniből túrós receptekkel - az elkészítés teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.

Mindenki kedvenc squash palacsintája változatossá tehető, ha különböző összetevőket ad hozzá. Így a palacsinta teljesen új ízt kap. Nagyon szeretjük a túrós cukkinis palacsintát. Házi készítésű túró, puha és zsíros. Nagyon finom lett.

A túrós cukkini palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:

150 g túró (jobb zsíros házi készítésű);
1 cukkini (közepes méretű);
1 nagy tojás;
1 hagyma;
2 evőkanál. l. liszt csúszdával;
néhány friss zöld;
só, bors - ízlés szerint;

növényi olaj a sütéshez.

Cukkini (a fiatal cukkiniről nem lehet eltávolítani a bőrt), és a meghámozott hagymát durva reszelőn lereszeljük. Kezével egy picit kinyomkodjuk, és a feltűnő levét lecsepegtetjük.

Adjunk hozzá tojást, sót és borsot ízlés szerint.

Adjunk hozzá túrót, keverjük össze mindent. Ha túrószemek maradnak, az nem számít, még finomabb.

Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket (kapor és petrezselyem), keverjük újra.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Kicsit több lisztre lehet szükség, ha a cukkini leve marad, vagy a túró nedves. A palacsintához készült tészta állagának közepes vastagságúnak kell lennie.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A tésztát kanállal kikenjük és aranybarnára sütjük.

Ezután megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.

Finom túrós cukkinis palacsinta készen áll.

Jó étvágyat, kérjük szeretteit!

Meg akarom mutatni, hogyan kell palacsintát főzni túrós cukkiniből. A palacsinta sűrűbb, mint a tök, sőt kicsit úgy néz ki, mint a szelet.

• Cukkini 200 gramm
• Túró 200 gramm
• Tojás 1 db
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors Ízlés szerint
• Fokhagyma 1-2 gerezd
• Ízlés szerint kapor
• Liszt 5 Art. kanalakat
• Finomított olaj 3-4 Cikksz. kanalakat

Készítsd elő a palacsinta hozzávalóit. A túrót villával pépesítjük, hogy ne legyenek nagyobb csomók. Mossa meg a cukkinit, és vágja le a farkát. Hámozzuk meg a fokhagymát.

A cukkinit finom reszelőn lereszeljük, és kicsavarjuk a levét. A cukkinihez adjuk a túrót, a tojást, a kaprot, a sót, a borsot és a lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.

A konzisztenciának közepesen sűrűnek kell lennie, ne egyszerre tegye bele a lisztet, adjon hozzá néhány kanállal és keverje össze. Néz. Ha a tészta folyékony, adjunk hozzá még néhány evőkanál. Ne süssük túl, a rántások kemények lesznek.

Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olajat, terítsd szét a palacsintákat és formálj kört vagy oválist. Körülbelül egy perc múlva lapáttal megfordítjuk a palacsintákat, és a másik oldalukat is szép aranybarnára sütjük.

Hasonló videó recept "Cukkinis palacsinta túróval"

Fontos! A videó eltérhet a recept szöveges változatától!

Cukkinis palacsinta túróval és búzadarával

Minden jog a www.RussianFood.com oldalon található anyagokhoz. a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően védve. A webhely anyagainak bármilyen felhasználásához a www.RussianFood.com címre mutató hiperhivatkozás szükséges.

Az oldal adminisztrációja nem vállal felelősséget az adott kulináris receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítési módokért, a kulináris és egyéb ajánlásokért, a hivatkozásokat tartalmazó források teljesítményéért, valamint a hirdetések tartalmáért. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com webhelyen közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Túrós cukkinis palacsinta

A cukkiniből készült kulináris termékeket finom ízük jellemzi, és a túró mellett táplálóbb tulajdonságokkal is rendelkeznek. Ezeket a palacsintákat tálalhatjuk reggelire teával, vagy a nap folyamán uzsonnával.

Főzési mód:

Készítse elő a szükséges termékeket. Távolítsa el a bőrt a cukkiniről. Szitáljuk a lisztet. A kaprot apróra vágjuk.

A cukkinit durva reszelőn bedörzsöljük, picit sózzuk, és kicsit hagyjuk lecsepegni a folyadékot.

Túrópüré. Olajosnak, de száraznak kell lennie.

A túróhoz adjuk a kinyomkodott cukkinit, ott adjuk hozzá a kaprot és jól keverjük össze.

Add hozzá a tojásokat. Egy-egy evőkanál lisztet adunk hozzá, alaposan keverjük össze.

Sózzuk, ha szükséges, és ízlés szerint megszórjuk borssal.

Öntsük a keveréket egy-egy evőkanál egy forró serpenyőbe, és közepes lángon melegítsük aranybarnára.

Fordítsd át a másik oldalra, és süsd meg az összes cukkinis palacsintát.

A megsült palacsintákat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

Tányérokra rendezzük, leönthetjük tejfölt. Jó étvágyat kívánunk! Jó egészséget kívánok mindenkinek!

Lássuk mit kiváltság várnak rád! És a regisztráció után azonnal elérhetőek lesznek.

• Vezessen személyes blogot, és ossza meg érzelmeit
• Kommunikáljon, tanácsot adjon és tanácsokat kapjon a fórumon
• Vegyen részt szuperversenyeken és nyerjen díjakat
• Kérjen tanácsokat és ajánlásokat szakértőktől, sőt a sztároktól is!
• Legyen Ön az első, aki értesül a leglédúsabb cikkekről és az új trendekről

Ezután csak töltse ki a jobb oldali mezőket, és kattintson erre a gombra

Hogyan főzzünk finom palacsintát cukkinivel és túróval

Az asztalunkon lévő rántott, különösen a cukkini régóta kedvenc és ismerős étel. A cukkini azon zöldségek közé tartozik, amelyek csak a 16. században jelentek meg az európai asztalokon, és azóta kívánatos, gyakran használt termékké vált. Jelenleg a különböző típusai és fajtái szabadon megvásárolhatók a piacon vagy az üzletben. A cukkini kellemes, enyhén nyájas ízű, puha húsú, egészséges és ízletes termék.
Vissza a tartalomhoz

A cukkini hasznos tulajdonságai

A cukkini egy alacsony kalóriatartalmú diétás termék, amely csökkenti az éhséget, sok rostot, káliumot, foszfort és vitaminokat (C és B csoport) tartalmaz. Könnyen termeszthetőek, akár saját kertben is, és gyakorlatilag változatlan tápanyag-összetétel mellett eltartható a téli időszakban is. Sokféle finom és egészséges ételt készítenek belőlük. A cukkinit széles körben használják az orosz és más szláv konyhákban, az európai népek étrendjében.

A közkedvelt cukkinis ételek mindig nagyon egyszerűen elkészíthetők, ízletesek, tápértékük pedig könnyen változtatható különféle termékek hozzáadásával. A zöldségfélék különféle étrendek betartása mellett fogyaszthatók, beleértve az orvosi okokat is, vagy főzhetünk belőlük ételeket a szokásos étkezésekhez. Ezeknek a nagyszerű termékeknek a használatával minden étel egészséges és ízletes lesz.

Főzéshez érdemes fiatal cukkinit választani, melynek finom héja rengeteg hasznos anyagot tartalmaz, ezért nem szabad meghámozni. De ha a gyümölcsök öregek és a héjuk érdes, akkor természetesen kívülről megtisztítják, belülről eltávolítják a magokat. A squash rántott receptjei a liszten és a tojáson kívül tartalmazhatnak más zöldségekből származó adalékanyagokat, valamint fűszernövényeket, fűszereket, darált húst, sajtot, túrót, fetasajtot, tejet, gombát, gabonaféléket, gyümölcsöket és cukrot. Ez azt jelenti, hogy főételként, sűrű és magas kalóriatartalmú ételként, valamint köretként, snackként és desszertként is használhatod.

Vissza a tartalomhoz

Milyen a jó cukkinis palacsinta

Kevés időt töltenek a rántott tökfőzéssel, és a napi konyhai eszközöket használják. Ezt a csodálatos ételt úgy kaphatjuk meg, ha serpenyőben sütjük a palacsintát, vagy sütőben sütjük, bár pároljuk is, és modern mikrohullámú sütőt használunk.

A palacsinta elkészítésének bármely módja egy kis időt vesz igénybe, és ez az étel mindig sikerül.

Figyelemre méltó, hogy mind a meleg, mind a meleg, mind a hideg palacsinta nagyon ízletes.

A squash palacsinta meglehetősen váratlan összetevője a túró, amely önmagában is értékes termék. Használják nyáron is, amikor melegben jó könnyű, ugyanakkor fehérjetartalmú ételeket fogyasztani, illetve ha magas kalciumtartalmú ételekre van szükség - bébiételekbe és koplaláskor. Aki pedig nem akar megjavulni, az teljesen liszt nélkül is főzhet palacsintát, pár evőkanál búzakorpával helyettesítve.

A túrós cukkiniből készült rántások technológiájában van néhány szabály, amely minden receptre jellemző:

• A nagyon fiatal (tejes) gyümölcsök sokkal több levet adnak, mint a nagyok, ezért a felesleges folyadékot kinyomják, vagy több más terméket adnak hozzá.
• A tésztát egy evőkanállal kell szétteríteni, hogy a palacsinta ne legyen túl vastag és nagy.
• A palacsintákat jól felmelegített (lehetőleg öntöttvas) serpenyőben sütjük, hogy ne ragadjon le, és aranyszínű kéreg ne kapjon.

A túrós-cukkinis palacsintákat a lehető legegyszerűbb receptek alapján készítjük el. Így minden, akár kezdő háziasszony megeheti a háztartást reggelivel, délutáni teával vagy egy könnyű vacsorával anélkül, hogy az elkészítését késleltetné. A palacsintareceptben szereplő alapanyagok egész évben rendelkezésre állnak, a főzéssel töltött idő pedig nem haladja meg a 20 percet. A következő termékeket kell az asztalra gyűjtenie:

• Egy csomag (200 g) túró, és diétás táplálkozáshoz zsírmentesen is beveheti;
• 2 cukkini (kicsi);
• 2 tojás;
• 5 st. l. Liszt;
• egy csokor petrezselyem (kapor);
• napraforgó vagy olívaolaj;
• egy kis sót.

Az edények közül kell egy tál tésztához, egy tányér, egy evőkanál, egy kés, egy tojáshabverő, egy reszelő, egy serpenyő. Most szükségünk van:

1. A cukkinit alaposan megmossuk, leszárítjuk és durva reszelőn egy tálba lereszeljük. Leve ne legyen sok (mert nagy a reszelő), de azért jobb, ha lecsepegtetjük.
2. A zöldeket apróra vágjuk, és a cukkinivel együtt a tálba adjuk, hagyunk egy keveset a megszóráshoz.
3. Egy külön tálban kézi habverővel jól felverjük a tojásokat (még pompásabb és gyorsabb lesz a mixer), sózzuk és egy tálba öntjük.
4. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a tésztához és az előre összekevert túrómasszát. Elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy sütés közben ne terüljön el. Most mindent megfelelően össze kell keverni.
5. Tegye a serpenyőt a tűzre, melegítse jól, és öntsön 3 evőkanál. l. olajok. A kapott tésztát kis adagokban tesszük, és fedővel lefedjük a jobb sütéshez.
6. Amikor az alja kellően megpirult, óvatosan, mivel a tészta nagyon puha, késsel fordítsa meg az egyes termékeket. Készítse elő, és egyenként vegye ki a palacsintákat, papírszalvétával ellátott tányérra fektetve, hogy felszívja a felesleges olajat. Most megszórhatja őket fűszernövényekkel és tálalhatja.

Az ilyen palacsintákat sütőben is elkészítjük, kivajazott és lisztezett tepsiben 20 percig sütjük, a sütés közepén átfordítjuk a másik oldalára. Ez az egyszerű recept, tekintettel a termékek elérhetőségére, kissé módosítható. Használhat 3 tojást, majd a túró komponensét 100 g-ra csökkentjük, és a palacsinta kissé sűrűbb lesz. Mellesleg, tökéletesen kombinálhatók a tejföllel, amely tetszés szerint használható.

Vissza a tartalomhoz

Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát

Nem mindenki (főleg a gyerekek) szereti a hagymás ételeket, de hasznos, nagyban díszíti az étel ízét és további jóllakottságot ad. Tökös-túrós rántáshoz érdemes előre reszelt és pirított hagymát adni a tésztához. Ekkor az íze finomabb lesz, és a sütés „sajtos” ízű lesz. A főzéshez szüksége lesz:

• egy pár kis cukkini;
• 1 hagyma;
• 200 g túró (csomag);
• 2 tojás;
• 6 art. l. Liszt;
• finomított napraforgóolaj;
• egy csokor friss petrezselyem;
• 1 g őrölt bors.

1. A hagymát finom reszelőn dörzsöljük, a levét kicsavarjuk, majd növényi olajon aranybarnára sütjük.
2. Amíg a hagyma sül, a zöldségeket ugyanarra a reszelőre dörzsöljük, enyhén kinyomkodjuk, és hagymával a serpenyőbe adjuk, és további pár percig pirítjuk.
3. Amíg a keverék hűl, apróra vágjuk a petrezselymet. Most a keveréket tojással összekeverjük és összekeverjük, fokozatosan hozzáadva a pépesített túrómasszát, a gyógynövényeket, a lisztet, a sót, a borsot.
4. Ezután az evőkanál tésztát egy fűtött serpenyőre helyezzük kis sütemények formájában, amelyeket mindkét oldalon 3 percig sütünk.

Most forró palacsinta kerülhet az asztalra. Édesítetlen joghurttal és tejföllel jók.

Ennek a receptnek lehet egy másik lehetősége is, ha hagyma helyett fokhagymát használ. A cukkinit inkább durva reszelőn lehet lereszelni (vagy apróra vágni), sóval 10 percig állni hagyjuk, mielőtt kinyomkodnánk. Majd őrlés után adjunk hozzá 5 gerezd fiatal vagy 2 gerezd öreg fokhagymát. Sütéskor a fokhagyma elveszíti túlzott illatát és csípősségét, és enyhén pikáns fűszerességet ad a terméknek. Hozzáadhat néhány kanál korpát, hogy eltávolítsa a méreganyagokat a szervezetből. Sok férfi és nő is értékelni fogja az ilyen kiadós falatokat (majonézzel vagy tejföllel) vagy köretet. Aki nem eszik sült ételeket, az ugyanazzal a palacsintával kedveskedhet, csak sütőben sütve.

Kényeztesse magát ilyen palacsintával reggelire, teával, kávéval, gyümölcslével tálalva. Bolyhosak, lédúsak és ízletesek. A túró íze itt gyengén kifejeződik, és a cukkini gyakorlatilag nem érezhető. Egy ilyen „nassolnivalót” gyerekeknek is fel lehet tálalni, főleg, ha nem a zöldségekre vadásznak. El kell hogy vedd:

• 1 nagy cukkini;
• 250 g túró;
• 3 tojás;
• 3 art. l. Szahara;
• 6 art. l. csalétek;
• 10 st. l. Liszt;
• sütőpor (10 g);
• növényi olaj;
• 0,5 tk só.

1. A cukkinit meghámozzuk, és közepes reszelőn egy tálba dörzsöljük. Keverjük össze, adjunk hozzá sót, és hagyjuk állni fél órát. A levet lecsepegtetjük, és a masszát ismét jól kinyomkodjuk.
2. A cukkinihez adjuk a túrót és a tojást, jól összekeverjük, majd tovább keverve hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát.
3. A liszt felét elkeverjük a sütőporral, és enyhén kevergetve a tésztába öntjük.
4. A maradék liszt hozzáadása után végül keverjük össze a masszát, és ellenőrizzük az állagát. A tésztának sűrűnek kell lennie, „lecsúszva” a kanálról. Kevés lisztet adhatunk hozzá, ha a péksütemények első pár darabja nem elég bolyhos (hűtéskor ülepedjen).
5. Az olajos serpenyőt jól felforrósítjuk, majd egy kanállal szétterítjük a masszát és megsütjük, mindkét oldalát aranyszínű kéreg formájában.

A rántások közepe puha, a héja sült és ropogós. Az ilyen palacsinta nem csak tejföllel, hanem mézzel vagy lekvárral is jó, egészséges csemege kedvenc lehet a családban. Ezenkívül az étel időszakonként változatossá tehető, ha finomra vágott hámozott almát adunk hozzá cukorral és fahéjjal. Csak az a fontos, hogy elég sűrű legyen a tészta, hogy a palacsintában lévő adalékanyagok ne csökkentsék a pompáját.

Bizony, érdemes finom túrós cukkinis palacsintával kényeztetni családját, vendégeit. Még azok is szeretik ezt a péksüteményt, akik ritkán esznek cukkinit. A konyhában eltöltött néhány perc után eredeti, ízletes, egészséges és olcsó ételt kapunk, különösen szezonban. A túrós cukkinis palacsinta könnyen elkészíthető és gyorsan fogyasztható.

Túrós cukkinis palacsinta

Túrós cukkiniből palacsintát főztem, miután hatalmas mennyiségű faluból hozott cukkinit fedeztem fel.

A rakott ételek, a párolt és sült cukkini elviselhetetlenül elege lett. Ezenkívül a túró tétlenül hevert a hűtőszekrényben.

Így rögtönzött módon finom túrós cukkini palacsintát kaptunk, amit még az én elkényeztetett MCH-m is szívesen elfogyasztott. Határozottan ajánlom kipróbálni!

• 400 g cukkini
• osztály=”összetevő” 200 g túró (nem túl zsíros)
• 2 csirke tojás
• 2 evőkanál. l. liszt csúszda nélkül
• Só és fekete bors ízlés szerint
• Növényi olaj sütéshez

Jó étvágyat kívánunk!

Rántott cukkini és túró

• cukkini - 400 g
• tojás - 1 db.
• túró - 125 g
• búzadara - 2 evőkanál.
• liszt - 1 evőkanál.
• zöld bazsalikom - egy kis csomó
• fokhagyma - 1 gerezd
• kemény sajt - 40 g
• só ízlés szerint
• növényi olaj a sütéshez

A cukkinit durvára lereszeljük, megsózzuk és 15 percig állni hagyjuk.
Jól kinyomkodjuk, és a búzadarával összekeverjük.
A bazsalikomot és a fokhagymát apróra vágjuk.
A sajtot lereszeljük.
A tojást felverjük, összekeverjük a túróval, hozzáadjuk a búzadarával készült cukkinit, a fokhagymás bazsalikomot, a lisztet és a sajtot. Jól összekeverni.
A masszát kolbászba forgatjuk.
Melegítsünk fel egy serpenyőt néhány evőkanál növényi olajjal magas lángon, mérsékeljük a hőt közepesre.
A kolbászból apró darabokat vágunk, és egy serpenyőbe tesszük, mindkét oldalát kb.3 percig pirítjuk.
Tejföllel vagy olívaolajjal tálaljuk.

további információ

A Gastronom magazin receptje szerint főztem - Lusta gombóc cukkinivel - de úgy esett, hogy a galuskából palacsinta vagy lapos sütemény lett, nem tudom, hogy nevezzem helyesen, de nagyon kellemes és finom. íz.

Recept: Cukkini és túrós rántások, hogyan kell gyorsan és ízletesen főzni otthon

Megpróbáltuk! Finom. Nagyon puha, nem lisztes (ahogy én szeretem) palacsinta lett belőle. Csak én fűznék hozzá egy ilyen megjegyzést: „40 percig hagyjuk a tésztát”. Ezt megszokásból csináltam, hadd dagadjon a búzadara. Kolbászt nem csináltam (lusta voltam), kanállal kikentem a tésztát. Köszönöm szépen a receptet. Még soha nem próbáltam ezt a cukkinis palacsintát, most ezt a receptet fogom szem előtt tartani.

Istenem, nagyon örülök, hogy tetszett!

Igen, valószínűleg azért kellett hozzátenni, hogy a tészta felálljon (amúgy a kolbász kb egy órát feküdt a hűtőben), tényleg nem kell elkészíteni a kolbászt, csak a gombócokat eleinte megfőztem. És így csak egy kanállal szedheti és kenheti a serpenyőre.

Cukkinis palacsinta túróval és sajttal

Kalória: 1506,3
Fehérje/100g: 6
szénhidrát/100g: 10,44

Önmagában a cukkininek nincs kifejezett, élénk íze, de ez nem tekinthető hátránynak. Éppen ellenkezőleg - csak a megfelelő termékeket kell hozzáadnia, és az étel elnyeri a kívánt ízt. A padlizsán kaviár cukkini hozzáadásával nagyon finom. Még a cukkinis palacsinta is nagyon különböző lehet: édes, fűszeres és enyhe túrós ízű, kifejezett friss fűszernövények és fűszerek aromájával. Ha több lisztet ad hozzá, akkor a palacsinta nagyobb valószínűséggel hasonlít a sült pitékre, és ha egy kis lisztet tesz bele, akkor a palacsinta nagyon lágy lesz. Egy másik érdekes lehetőség a squash rántások sárgájára való főzése.
A cukkinis palacsintába tehetünk túrót és sajtot is, vagy tehetünk egyet. A túrós cukkinis palacsinta lágyabb lesz, és a sajt fűszerezi; ha mindkét terméket összekevered, akkor a tökpalacsinta sajtos ízt kap. Mint látható, a túrós cukkinis palacsinta egyik receptjének több variációja is van, és amíg javában tart a cukkiniszezon, ideje kipróbálni a cukkinis és túrós palacsintákat különböző formában.

Hozzávalók:
- cukkini - 500 gr.;
- sajt - 100 gr;
- túró - 100 gr;
- tojás - 2 db;
- petrezselyem - egy kis csokor;
- liszt - 4-5 evőkanál. csúszdával;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj - mennyi szükséges a sütéshez;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- kurkuma a színért - opcionális (1-2 csipetnyi);
- piros őrölt paprika - egy teáskanál harmada.

A cukkinit megtisztítjuk a bőrétől, hármat durva reszelőn. Még ne adjunk hozzá sót! A lereszelt cukkinit szűrőedénybe tesszük, és enyhén kinyomkodjuk a levét. A kinyomkodott cukkinit visszatesszük a tálba.

Fűszereket adunk hozzá. Fekete és piros bors szükséges ahhoz, hogy a palacsintának fűszeres íze legyen, a kurkuma pedig fényessé és étvágygerjesztővé varázsolja őket. De a fűszerek nem kötelező hozzávalók, hozzá vagy sem, ízlés dolga.

A cukkinit összekeverjük a fűszerekkel, hozzáadjuk a túrót. Ha azt szeretné, hogy a palacsinta lágyabb állagú legyen, törölje át a túrót egy szitán. Vehet házi túrót.

A túrós cukkinibe sajtot reszelünk. Bármi lehet - túrós ízű, sós vagy fűszeres, száraz vagy olajos.

Verjük fel a tojásokat egy külön edénybe, öntsük a palacsinta jövőbeli tésztájába. Összekeverjük.

A petrezselymet, a fokhagymát apróra vágjuk, és szintén a tésztához adjuk. A petrezselyem helyett bármilyen friss fűszernövényt vehetsz.

Adjunk hozzá lisztet a squash keverékhez. Vigyázz a liszttel! Könnyen váltható, és akkor a zsenge palacsinta helyett sült lepényt kapunk. Ez is finom lesz, de ez egy teljesen más étel. Először tegyünk 4 evőkanál. evőkanál liszt (le kell szitálni). Keverjük össze. Vegyük a tésztát egy kanálba, és döntsük meg. Ha a tészta könnyen kijön a kanálból, adjunk hozzá még lisztet.

A kívánt állagú tészta csomóban esik le a kanálról, és nem terjed szét. Kicsit sűrűnek tűnhet a tészta, de ne felejtsük el, hogy még nem tettünk bele sót. Ízlés szerint kell sózni, és figyelembe kell venni a sajt sótartalmát. Amint megsózzuk, a cukkini levet ad, és nem lesz olyan sűrű a tészta.

A palacsintát azonnal meg kell sütni, különben a tészta gyorsan folyékony lesz. Egy serpenyőben olajat hevítünk, egy evőkanál tésztát kis távolságra terítünk rá.

Közepes tüzet gyújtani. Amint az alja megpirult, a teteje pedig kissé "megfogott", fordítsa meg a palacsintákat, és süsse meg a másik oldalát is.

Ennek a szerény ételnek a szépsége az is, hogy a kihűlt tökpalacsinta nem kevésbé ízletes, mint a serpenyőből kivenni. Így melegen, forrón és már teljesen kihűtve is tálalhatod.

A squash palacsintát kiegészíthetjük tejföllel, zöldségsalátával vagy friss zöldségekkel és fűszernövényekkel. És még egy lehetőség - a palacsinta nagyon finom lesz, ha sütőedénybe tesszük, paradicsom- vagy tejfölös szósszal leöntjük, és a sütőben 10-15 percig sütjük.
Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)

Túrós palacsinta cukkinivel és fűszernövényekkel

A ma bemutatott palacsintareceptek megfelelnek a cukkini (cukkini, tök) és a túró szerelmeseinek ízlésének. - ez egy olyan ízletes és érdekes bemutatása egészen hétköznapi termékeknek.

A tök egyébként kevesebb levet bocsát ki főzés közben, mint a cukkini. A sütőtökkel való rokonság miatt ezekkel az egyszerű receptekkel tökpalacsinta készíthető.

Túrós palacsinta cukkinivel és cukkinis palacsinta fűszernövényekkel

lépésről lépésre fotóreceptek Svetlana Burova olvasónktól

A túrót villával összegyúrjuk és a cukkinihez adjuk, a csirke tojást is egy tálba törjük.

A cukkinit jól elkeverjük a túróval, és ízesítjük a finomra vágott kaprot és a zúzott fokhagymát.

Újra jól összekeverjük és hozzáadjuk a lisztet. Egyszerre ne adjuk hozzá, mert lehet, hogy a receptben jelzettnél kicsit kevesebb kell. Ez a cukkini lédússágától, a túró zsírtartalmától és a felhasznált liszt minőségétől függ.

A kész tészta nem folyhat, elég „sűrűnek” bizonyul. Egyébként ne felejtsd el megsózni. Kicsit finomíthatod is, ha tetszik.

Térjünk át a forró folyamatra. Palacsinta sütésénél több alapszabály is van: először is csak forró serpenyőre tesszük a tésztát, másodszor pedig sok olaj legyen; harmadszor, ha a tészta a kanálhoz tapad, és nem „mozdul ki”, akkor a kanalat minden új adag előtt meg kell nedvesíteni vízzel.

De általában itt minden szabványos: süssük a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára.

Ha akarja, a palacsintasütőket szalvétára vagy papírtörlőre helyezheti, a papír felszívja az összes felesleges zsírt.

A túrós cukkini rántások készen állnak! Forrón, tejföllel tálaljuk!

Az asztalunkon lévő rántott, különösen a cukkini régóta kedvenc és ismerős étel. A cukkini azon zöldségek közé tartozik, amelyek csak a 16. században jelentek meg az európai asztalokon, és azóta kívánatos, gyakran használt termékké vált. Jelenleg a különböző típusai és fajtái szabadon megvásárolhatók a piacon vagy az üzletben. A cukkini kellemes, enyhén nyájas ízű, puha húsú, egészséges és ízletes termék.

A cukkini hasznos tulajdonságai

A közkedvelt cukkinis ételek mindig nagyon egyszerűen elkészíthetők, ízletesek, tápértékük pedig könnyen változtatható különféle termékek hozzáadásával. A zöldségfélék különféle étrendek betartása mellett fogyaszthatók, beleértve az orvosi okokat is, vagy főzhetünk belőlük ételeket a szokásos étkezésekhez. Ezeknek a nagyszerű termékeknek a használatával minden étel egészséges és ízletes lesz.

Főzéshez érdemes fiatal cukkinit választani, melynek finom héja rengeteg hasznos anyagot tartalmaz, ezért nem szabad meghámozni. De ha a gyümölcsök öregek és a héjuk érdes, akkor természetesen kívülről megtisztítják, belülről eltávolítják a magokat. A squash rántott receptjei a liszten és a tojáson kívül tartalmazhatnak más zöldségekből származó adalékanyagokat, valamint fűszernövényeket, fűszereket, darált húst, sajtot, túrót, fetasajtot, tejet, gombát, gabonaféléket, gyümölcsöket és cukrot. Ez azt jelenti, hogy főételként, sűrű és magas kalóriatartalmú ételként, valamint köretként, snackként és desszertként is használhatod.

Milyen a jó cukkinis palacsinta

A palacsinta elkészítésének bármely módja egy kis időt vesz igénybe, és ez az étel mindig sikerül.

A squash palacsinta meglehetősen váratlan összetevője a túró, amely önmagában is értékes termék. Használják nyáron is, amikor melegben jó könnyű, ugyanakkor fehérjetartalmú ételeket fogyasztani, illetve ha magas kalciumtartalmú ételekre van szükség - bébiételekbe és koplaláskor. Aki pedig nem akar megjavulni, az teljesen liszt nélkül is főzhet palacsintát, pár evőkanál búzakorpával helyettesítve.

A túrós cukkiniből készült rántások technológiájában van néhány szabály, amely minden receptre jellemző:

• A nagyon fiatal (tejes) gyümölcsök sokkal több levet adnak, mint a nagyok, ezért a felesleges folyadékot kinyomják, vagy több más terméket adnak hozzá.
• A tésztát egy evőkanállal kell szétteríteni, hogy a palacsinta ne legyen túl vastag és nagy.
• A palacsintákat jól felmelegített (lehetőleg öntöttvas) serpenyőben sütjük, hogy ne ragadjon le, és aranyszínű kéreg ne kapjon.

A rántások egyszerűek

• Egy csomag (200 g) túró, és diétás táplálkozáshoz zsírmentesen is beveheti;
• 2 cukkini (kicsi);
• 2 tojás;
• 5 st. l. Liszt;
• egy csokor petrezselyem (kapor);
• napraforgó vagy olívaolaj;
• egy kis sót.

1. A cukkinit alaposan megmossuk, leszárítjuk és durva reszelőn egy tálba lereszeljük. Leve ne legyen sok (mert nagy a reszelő), de azért jobb, ha lecsepegtetjük.
2. A zöldeket apróra vágjuk, és a cukkinivel együtt a tálba adjuk, hagyunk egy keveset a megszóráshoz.
3. Egy külön tálban kézi habverővel jól felverjük a tojásokat (még pompásabb és gyorsabb lesz a mixer), sózzuk és egy tálba öntjük.
4. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a tésztához és az előre összekevert túrómasszát. Elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy sütés közben ne terüljön el. Most mindent megfelelően össze kell keverni.
5. Tegye a serpenyőt a tűzre, melegítse jól, és öntsön 3 evőkanál. l. olajok. A kapott tésztát kis adagokban tesszük, és fedővel lefedjük a jobb sütéshez.
6. Amikor az alja kellően megpirult, óvatosan, mivel a tészta nagyon puha, késsel fordítsa meg az egyes termékeket. Készítse elő, és egyenként vegye ki a palacsintákat, papírszalvétával ellátott tányérra fektetve, hogy felszívja a felesleges olajat. Most megszórhatja őket fűszernövényekkel és tálalhatja.

Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát

• egy pár kis cukkini;
• 1 hagyma;
• 200 g túró (csomag);
• 2 tojás;
• 6 art. l. Liszt;
• finomított napraforgóolaj;
• egy csokor friss petrezselyem;
• 1 g őrölt bors.

1. A hagymát finom reszelőn dörzsöljük, a levét kicsavarjuk, majd növényi olajon aranybarnára sütjük.
2. Amíg a hagyma sül, a zöldségeket ugyanarra a reszelőre dörzsöljük, enyhén kinyomkodjuk, és hagymával a serpenyőbe adjuk, és további pár percig pirítjuk.
3. Amíg a keverék hűl, apróra vágjuk a petrezselymet. Most a keveréket tojással összekeverjük és összekeverjük, fokozatosan hozzáadva a pépesített túrómasszát, a gyógynövényeket, a lisztet, a sót, a borsot.
4. Ezután az evőkanál tésztát egy fűtött serpenyőre helyezzük kis sütemények formájában, amelyeket mindkét oldalon 3 percig sütünk.

Ennek a receptnek lehet egy másik lehetősége is, ha hagyma helyett fokhagymát használ. A cukkinit inkább durva reszelőn lehet lereszelni (vagy apróra vágni), sóval 10 percig állni hagyjuk, mielőtt kinyomkodnánk. Majd őrlés után adjunk hozzá 5 gerezd fiatal vagy 2 gerezd öreg fokhagymát. Sütéskor a fokhagyma elveszíti túlzott illatát és csípősségét, és enyhén pikáns fűszerességet ad a terméknek. Hozzáadhat néhány kanál korpát, hogy eltávolítsa a méreganyagokat a szervezetből. Sok férfi és nő is értékelni fogja az ilyen kiadós falatokat (majonézzel vagy tejföllel) vagy köretet. Aki nem eszik sült ételeket, az ugyanazzal a palacsintával kedveskedhet, csak sütőben sütve.

Desszert rántások

• 1 nagy cukkini;
• 250 g túró;
• 3 tojás;
• 3 art. l. Szahara;
• 6 art. l. csalétek;
• 10 st. l. Liszt;
• sütőpor (10 g);
• növényi olaj;
• 0,5 tk só.

1. A cukkinit meghámozzuk, és közepes reszelőn egy tálba dörzsöljük. Keverjük össze, adjunk hozzá sót, és hagyjuk állni fél órát. A levet lecsepegtetjük, és a masszát ismét jól kinyomkodjuk.
2. A cukkinihez adjuk a túrót és a tojást, jól összekeverjük, majd tovább keverve hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát.
3. A liszt felét elkeverjük a sütőporral, és enyhén kevergetve a tésztába öntjük.
4. A maradék liszt hozzáadása után végül keverjük össze a masszát, és ellenőrizzük az állagát. A tésztának sűrűnek kell lennie, „lecsúszva” a kanálról. Kevés lisztet adhatunk hozzá, ha a péksütemények első pár darabja nem elég bolyhos (hűtéskor ülepedjen).
5. Az olajos serpenyőt jól felforrósítjuk, majd egy kanállal szétterítjük a masszát és megsütjük, mindkét oldalát aranyszínű kéreg formájában.

Bizony, érdemes finom túrós cukkinis palacsintával kényeztetni családját, vendégeit. Még azok is szeretik ezt a péksüteményt, akik ritkán esznek cukkinit. A konyhában eltöltött néhány perc után eredeti, ízletes, egészséges és olcsó ételt kapunk, különösen szezonban. A túrós cukkinis palacsinta könnyen elkészíthető és gyorsan fogyasztható.

Tartalom:

Az asztalunkon lévő rántott, különösen a cukkini régóta kedvenc és ismerős étel. A cukkini azon zöldségek közé tartozik, amelyek csak a 16. században jelentek meg az európai asztalokon, és azóta kívánatos, gyakran használt termékké vált. Jelenleg a különböző típusai és fajtái szabadon megvásárolhatók a piacon vagy az üzletben. A cukkini kellemes, enyhén nyájas ízű, puha húsú, egészséges és ízletes termék.

A cukkini hasznos tulajdonságai

A cukkini egy alacsony kalóriatartalmú diétás termék, amely csökkenti az éhséget, sok rostot, káliumot, foszfort és vitaminokat (C és B csoport) tartalmaz. Könnyen termeszthetőek, akár saját kertben is, és gyakorlatilag változatlan tápanyag-összetétel mellett eltartható a téli időszakban is. Sokféle finom és egészséges ételt készítenek belőlük. A cukkinit széles körben használják az orosz és más szláv konyhákban, az európai népek étrendjében.

A közkedvelt cukkinis ételek mindig nagyon egyszerűen elkészíthetők, ízletesek, tápértékük pedig könnyen változtatható különféle termékek hozzáadásával. A zöldségfélék különféle étrendek betartása mellett fogyaszthatók, beleértve az orvosi okokat is, vagy főzhetünk belőlük ételeket a szokásos étkezésekhez. Ezeknek a nagyszerű termékeknek a használatával minden étel egészséges és ízletes lesz.

Főzéshez érdemes fiatal cukkinit választani, melynek finom héja rengeteg hasznos anyagot tartalmaz, ezért nem szabad meghámozni. De ha a gyümölcsök öregek és a héjuk érdes, akkor természetesen kívülről megtisztítják, belülről eltávolítják a magokat. A squash rántott receptjei a liszten és a tojáson kívül tartalmazhatnak más zöldségekből származó adalékanyagokat, valamint fűszernövényeket, fűszereket, darált húst, sajtot, túrót, fetasajtot, tejet, gombát, gabonaféléket, gyümölcsöket és cukrot. Ez azt jelenti, hogy főételként, sűrű és magas kalóriatartalmú ételként, valamint köretként, snackként és desszertként is használhatod.

Milyen a jó cukkinis palacsinta

Kevés időt töltenek a rántott tökfőzéssel, és a napi konyhai eszközöket használják. Ezt a csodálatos ételt úgy kaphatjuk meg, ha serpenyőben sütjük a palacsintát, vagy sütőben sütjük, bár pároljuk is, és modern mikrohullámú sütőt használunk.

A palacsinta elkészítésének bármely módja egy kis időt vesz igénybe, és ez az étel mindig sikerül.

Figyelemre méltó, hogy mind a meleg, mind a meleg, mind a hideg palacsinta nagyon ízletes.

A squash palacsinta meglehetősen váratlan összetevője a túró, amely önmagában is értékes termék. Használják nyáron is, amikor melegben jó könnyű, ugyanakkor fehérjetartalmú ételeket fogyasztani, illetve ha magas kalciumtartalmú ételekre van szükség - bébiételekbe és koplaláskor. Aki pedig nem akar megjavulni, az teljesen liszt nélkül is főzhet palacsintát, pár evőkanál búzakorpával helyettesítve.

A túrós cukkiniből készült rántások technológiájában van néhány szabály, amely minden receptre jellemző:

• A nagyon fiatal (tejes) gyümölcsök sokkal több levet adnak, mint a nagyok, ezért a felesleges folyadékot kinyomják, vagy több más terméket adnak hozzá.
• A tésztát egy evőkanállal kell szétteríteni, hogy a palacsinta ne legyen túl vastag és nagy.
• A palacsintákat jól felmelegített (lehetőleg öntöttvas) serpenyőben sütjük, hogy ne ragadjon le, és aranyszínű kéreg ne kapjon.

A rántások egyszerűek

A túrós-cukkinis palacsintákat a lehető legegyszerűbb receptek alapján készítjük el. Így minden, akár kezdő háziasszony megeheti a háztartást reggelivel, délutáni teával vagy egy könnyű vacsorával anélkül, hogy az elkészítését késleltetné. A palacsintareceptben szereplő alapanyagok egész évben rendelkezésre állnak, a főzéssel töltött idő pedig nem haladja meg a 20 percet. A következő termékeket kell az asztalra gyűjtenie:

• Egy csomag (200 g) túró, és diétás táplálkozáshoz zsírmentesen is beveheti;
• 2 cukkini (kicsi);
• 2 tojás;
• 5 st. l. Liszt;
• egy csokor petrezselyem (kapor);
• napraforgó vagy olívaolaj;
• egy kis sót.

Az edények közül kell egy tál tésztához, egy tányér, egy evőkanál, egy kés, egy tojáshabverő, egy reszelő, egy serpenyő. Most szükségünk van:

1. A cukkinit alaposan megmossuk, leszárítjuk és durva reszelőn egy tálba lereszeljük. Leve ne legyen sok (mert nagy a reszelő), de azért jobb, ha lecsepegtetjük.
2. A zöldeket apróra vágjuk, és a cukkinivel együtt a tálba adjuk, hagyunk egy keveset a megszóráshoz.
3. Egy külön tálban kézi habverővel jól felverjük a tojásokat (még pompásabb és gyorsabb lesz a mixer), sózzuk és egy tálba öntjük.
4. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a tésztához és az előre összekevert túrómasszát. Elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy sütés közben ne terüljön el. Most mindent megfelelően össze kell keverni.
5. Tegye a serpenyőt a tűzre, melegítse jól, és öntsön 3 evőkanál. l. olajok. A kapott tésztát kis adagokban tesszük, és fedővel lefedjük a jobb sütéshez.
6. Amikor az alja kellően megpirult, óvatosan, mivel a tészta nagyon puha, késsel fordítsa meg az egyes termékeket. Készítse elő, és egyenként vegye ki a palacsintákat, papírszalvétával ellátott tányérra fektetve, hogy felszívja a felesleges olajat. Most megszórhatja őket fűszernövényekkel és tálalhatja.

Az ilyen palacsintákat sütőben is elkészítjük, kivajazott és lisztezett tepsiben 20 percig sütjük, a sütés közepén átfordítjuk a másik oldalára. Ez az egyszerű recept, tekintettel a termékek elérhetőségére, kissé módosítható. Használhat 3 tojást, majd a túró komponensét 100 g-ra csökkentjük, és a palacsinta kissé sűrűbb lesz. Mellesleg, tökéletesen kombinálhatók a tejföllel, amely tetszés szerint használható.

Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát

Nem mindenki (főleg a gyerekek) szereti a hagymás ételeket, de hasznos, nagyban díszíti az étel ízét és további jóllakottságot ad. Tökös-túrós rántáshoz érdemes előre reszelt és pirított hagymát adni a tésztához. Ekkor az íze finomabb lesz, és a sütés „sajtos” ízű lesz. A főzéshez szüksége lesz:

• egy pár kis cukkini;
• 1 hagyma;
• 200 g túró (csomag);
• 2 tojás;
• 6 art. l. Liszt;
• finomított napraforgóolaj;
• egy csokor friss petrezselyem;
• 1 g őrölt bors.

Így készülj:

1. A hagymát finom reszelőn dörzsöljük, a levét kicsavarjuk, majd növényi olajon aranybarnára sütjük.
2. Amíg a hagyma sül, a zöldségeket ugyanarra a reszelőre dörzsöljük, enyhén kinyomkodjuk, és hagymával a serpenyőbe adjuk, és további pár percig pirítjuk.
3. Amíg a keverék hűl, apróra vágjuk a petrezselymet. Most a keveréket tojással összekeverjük és összekeverjük, fokozatosan hozzáadva a pépesített túrómasszát, a gyógynövényeket, a lisztet, a sót, a borsot.
4. Ezután az evőkanál tésztát egy fűtött serpenyőre helyezzük kis sütemények formájában, amelyeket mindkét oldalon 3 percig sütünk.

Most forró palacsinta kerülhet az asztalra. Édesítetlen joghurttal és tejföllel jók.

Ennek a receptnek lehet egy másik lehetősége is, ha hagyma helyett fokhagymát használ. A cukkinit inkább durva reszelőn lehet lereszelni (vagy apróra vágni), sóval 10 percig állni hagyjuk, mielőtt kinyomkodnánk. Majd őrlés után adjunk hozzá 5 gerezd fiatal vagy 2 gerezd öreg fokhagymát. Sütéskor a fokhagyma elveszíti túlzott illatát és csípősségét, és enyhén pikáns fűszerességet ad a terméknek. Hozzáadhat néhány kanál korpát, hogy eltávolítsa a méreganyagokat a szervezetből. Sok férfi és nő is értékelni fogja az ilyen kiadós falatokat (majonézzel vagy tejföllel) vagy köretet. Aki nem eszik sült ételeket, az ugyanazzal a palacsintával kedveskedhet, csak sütőben sütve.

Desszert rántások

Kényeztesse magát ilyen palacsintával reggelire, teával, kávéval, gyümölcslével tálalva. Bolyhosak, lédúsak és ízletesek. A túró íze itt gyengén kifejeződik, és a cukkini gyakorlatilag nem érezhető. Egy ilyen „nassolnivalót” gyerekeknek is fel lehet tálalni, főleg, ha nem a zöldségekre vadásznak. El kell hogy vedd:

• 1 nagy cukkini;
• 250 g túró;
• 3 tojás;
• 3 art. l. Szahara;
• 6 art. l. csalétek;
• 10 st. l. Liszt;
• sütőpor (10 g);
• növényi olaj;
• 0,5 tk só.

Így készülnek:

1. A cukkinit meghámozzuk, és közepes reszelőn egy tálba dörzsöljük. Keverjük össze, adjunk hozzá sót, és hagyjuk állni fél órát. A levet lecsepegtetjük, és a masszát ismét jól kinyomkodjuk.
2. A cukkinihez adjuk a túrót és a tojást, jól összekeverjük, majd tovább keverve hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát.
3. A liszt felét elkeverjük a sütőporral, és enyhén kevergetve a tésztába öntjük.
4. A maradék liszt hozzáadása után végül keverjük össze a masszát, és ellenőrizzük az állagát. A tésztának sűrűnek kell lennie, „lecsúszva” a kanálról. Kevés lisztet adhatunk hozzá, ha a péksütemények első pár darabja nem elég bolyhos (hűtéskor ülepedjen).
5. Az olajos serpenyőt jól felforrósítjuk, majd egy kanállal szétterítjük a masszát és megsütjük, mindkét oldalát aranyszínű kéreg formájában.

A rántások közepe puha, a héja sült és ropogós. Az ilyen palacsinta nem csak tejföllel, hanem mézzel vagy lekvárral is jó, egészséges csemege kedvenc lehet a családban. Ezenkívül az étel időszakonként változatossá tehető, ha finomra vágott hámozott almát adunk hozzá cukorral és fahéjjal. Csak az a fontos, hogy elég sűrű legyen a tészta, hogy a palacsintában lévő adalékanyagok ne csökkentsék a pompáját.

Bizony, érdemes finom túrós cukkinis palacsintával kényeztetni családját, vendégeit. Még azok is szeretik ezt a péksüteményt, akik ritkán esznek cukkinit. A konyhában eltöltött néhány perc után eredeti, ízletes, egészséges és olcsó ételt kapunk, különösen szezonban. A túrós cukkinis palacsinta könnyen elkészíthető és gyorsan fogyasztható.

Beszélgetés 0

Hasonló tartalom

A túrós cukkinis palacsinta a népszerű cukkinis palacsinta egy változata. Ne féljen az összetevők szokatlan kombinációjától - nagyon ízletes és szokatlan. Az ilyen palacsintához tejfölt tálalhatunk. Hideg előételnek a palacsinta egyszerűen tökéletes, az ünnepi asztalra is tálalható, főleg ha nyári az ünnep. Egyes kirándulások megtervezésekor, amikor útközben kell csillapítani az éhségünket, ezeket a palacsintákat műanyag zacskóba vagy műanyag edénybe helyezve magunkkal vihetjük.

Hozzávalók

• 1 cukkini
• 200 g túró
• 2 csirke tojás
• 100 g búzaliszt
• 1 tk só
• fűszerek ízlés szerint
• olaj a sütéshez - 3-4 evőkanál. l.

Főzés

1. Ahhoz, hogy a palacsinta a lehető legpuhább legyen, meg kell hámoznia a cukkinit. Ezután a zöldséget durva vagy finom reszelőn kell lereszelni. Konyhai robotgépben is darálható. Tegye át a reszelt cukkinit egy tálba vagy serpenyőbe a tészta elkészítéséhez.

2. Öntsön friss túrót egy tálba. Előzetesen homogénebb állapotba darálhatja.

3. Verjünk fel egy tálba pár friss csirke tojást. Ha a tojás kicsi, akkor három dolgot adhat hozzá.

4. Adja hozzá a búzalisztet a tálhoz. Kívánság szerint teljes kiőrlésű lisztet is használhatunk - az íze nem fog szenvedni, de a palacsinta egészségesebb lesz.

5. A hozzávalókat sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük, mindent jól összekeverünk, a túrószemeket bedörzsöljük, ekkor homogén lesz a tészta.