Hogyan főzzünk fagyasztott spenótot köretnek. Spenótos ételek: receptek fotókkal. Tejleves spenóttal és krutonnal

Téli fagyasztás - receptek fotókkal

A spenót gyorsaságot igényel a háziasszonyoktól, de szeszélyességét bőven kompenzálja a hasznossága. A fagyás minden titkát ismerve biztonságosan vásárolhat későbbi használatra!

5/5 (1)

Az előnyeiről híres spenót egy kivételével mindenkinek jó - túl gyorsan romlik. Ha megérti, hogy a vásárlást követő 12 órán belül nem fog tudni főzni és enni friss spenótot, jobb fagyasztani ez a zöld vitaminraktár. Így nem csak a frissességét fogja megőrizni, hanem a legtöbb tápanyagot is Hogyan fagyasszuk le a spenótot?

Bármely étel előnyei és ízértéke nemcsak a háziasszony készségétől, hanem az összetevők megfelelő megválasztásától is függ. Ezért teljes felelősséggel közelítse meg a spenót kiválasztását és vásárlását.

• Először is győződjön meg arról, hogy a termék környezetbarát. Hiszen a spenót egyedülálló képességgel rendelkezik, hogy még erősen szennyezett, nehézfémeket és veszélyes anyagokat tartalmazó talajon is növekedjen. A spenót képes felszívni ezeket a mérgeket. Ezért meg kell bizonyosodni arról, hogy a vásárolt növényzet tiszta földön nőtt. Vizsgálja meg az árcédulákat, címkéket, keresse meg rajtuk annak a gazdaságnak a nevét, ahol spenótot termesztettek, honnan hozták – ezek ökológiailag biztonságos területek legyenek.
• Ügyeljen a levelek megjelenésére: lédús zöld árnyalatúnak kell lenniük. Ez jelzi a termék frissességét, valamint a készítmény magas C-vitamin-tartalmát. Általában a "helyes" levelek simák és lédúsak. A sárga, fekete foltok, a letargia, a hervadás jelei és egyéb hibák elfogadhatatlanok: a spenót rovarok általi károsodására, elhaltságára vagy akár betegségre utalnak. Egy ilyen termék biztosan nem hoz hasznot, és kárt is okozhat.
• Szagold meg a spenótot: finom illatúnak és egészen határozottnak kell lennie. A kellemetlen szag vagy az aroma teljes hiánya a termék állottságát jelzi.
• Óvatosan, törés nélkül tapintsuk meg a leveleket úgy, hogy két ujjunkkal megnyomjuk a levél hegyét. Enyhén ropogósnak kell lennie – ez a frissesség újabb bizonyítéka.

Tipp: Előnyben részesítse a nem túl vastag szárú példányokat. A túl széles láb a spenót túlérettségét jelzi – valószínűleg már túl sok keserűség halmozódott fel benne.

Mindent előkészít, amire szüksége van a téli fagyasztáshoz

A felkészülés legfontosabb, hosszú és ezért legnehezebb szakasza az mosó spenót. Minden levelet és szárat alaposan meg kell mosni, mivel sok szennyeződés és levéltetű van rajtuk.

Tanács: Vágja le, de ne dobja el a szárakat - továbbra is szüksége lesz rájuk.

1. recept.

1. A legegyszerűbb és leggyorsabb módja az egész levelek lefagyasztása. Tedd őket egy serpenyőbe, öntsd fel forrásban lévő vízzel 2 percig. Az eljárás után a levelek puhává válnak, és elveszítik térfogatuk jelentős részét - ne aggódjon, ennek így kell lennie.
2. Tedd őket szűrőedénybe, hagyd lefolyni a vizet, majd ha kihűlt a zöld, nyomd ki a kezünkkel is.
3. Következő - a türelem új próbája: a leveleket csövekbe kell csavarni, hogy helyet takarítsanak meg a fagyasztóban. De ha nincs erőd ehhez, csak vedd fel a leveleket a tenyeredben, és szorítsd ökölbe: így még tömörebbek lesznek.

Tipp: Először óvatosan helyezze el a kapott részeket egy vágódeszkára, és küldje el a fagyasztóba. És már amikor megdermednek, tedd zacskóba, és helyezd újra a fagyasztóba - már hosszú távú tárolásra.

2. recept.

1. A friss leveleket apróra vághatja: akkor főzéskor nem kell erre időt szánnia.
2. A keskeny (1-2 cm széles) csíkokra vágott leveleket zacskóba öntjük, kiengedjük belőlük a levegőt, és szoros tekercsekre csavarjuk.

3. recept.

1. Készíthetsz spenótpürét. Ehhez nem csak a leveleket, hanem a fent említett szárakat is használják.
2. A zöldeket turmixgéppel őröljük, majd jég- vagy cukorkaformákba tesszük és fagyasztóba tesszük.
3. Amikor a püré megdermedt, a keletkezett brikettet kivesszük a formából, és zacskóba tesszük.

Tanács: Mivel a spenótnál nagy jelentősége van a lejárati időnek, célszerű a csomagolásba megjegyzéseket tenni, amelyek jelzik a fagyasztás dátumát. Ez segít abban, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor a zöldek elavultak.

Hogyan kell fagyasztva tárolni

A spenót annyira szeszélyes, hogy még fagyasztva is tárolják legfeljebb 4 hónap. Ezen időszak után a használata károsíthatja az egészséget. Ezért próbálja meg mielőbb kiolvasztani, és készítsen valami finomat ebből a zöldből. És siess a kapott edény felhasználásával is: már a második napon veszélyes nitrogéntartalmú vegyületek képződnek benne.

Fagyasztott spenót opciók

Hogyan kell főzni a fagyasztott spenótot?

• Az apróra vágott spenót sütéshez használható: nyitott és zárt lepények, lepények. A spenót mellé töltelékként hozzáadhat cukrozatlan túrót, sajtot, tojást, csirkét, halat és rizst, különféle zöldségeket;
• A főételek közül, amelyekhez a spenót releváns: főzzön leveseket, omletteket, zöldség- és húsos rakott ételeket. Hozzáadhat spenótot a zrazyhoz, valamint palacsintatésztát.
• A spenótpüré hasznos krémlevesekhez és pürélevesekhez, valamint különféle szószokhoz húshoz, halhoz vagy tésztákhoz. A spenótpüré tökéletesen kiegészíti a szeleteket - mind a húst, mind a halat.
• Ha az egészséges zöldségitalok szerelmese, feltétlenül készítsen turmixot vagy több összetevőből álló koktélt spenótpürével.

A spenótot a zöldségek királyának nevezik – hasznossága és a legtöbb ízben gazdagító képessége miatt.

Mind a fagyasztott, mind a friss fűszernövények remekül mutatnak tarte töltelékben, ravioliban, a tejszínes szósz pedig tökéletes kiegészítője a hagyományos tésztáknak.

Tehát ma az asztalunkon fagyasztott spenót és tejszínes párolt zöldek receptje, lépésről lépésre fotókkal.

És rögtön egy jó hír: imádom az egyszerű, tápláló ételeket, amiket mindenből össze lehet építeni, ami a hűtőben van.

A mi tésztánk krémes spenótos szószban pont ilyen lesz.

Fagyasztott spenót - köret receptje

Kezdjük az összetevőkkel:

1. 1 csomag fagyasztott spenót (400 g)
2. 3 kis hagyma
3. 200 g tejszín bármilyen zsírtartalommal
4. 30 g vaj
5. 250 g tészta (3 személy teljes étkezéséhez elegendő)
6. Só, bors, szerecsendió ízlés szerint

1. lépés:

A spenótot nem kifejezetten kiolvasztják. Csak tegye egy tányérra, és készítsen más alkatrészeket.

2. lépés:

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. A hagymát félkarikára vágjuk, és aranybarnára sütjük.

3. lépés:

Spenótdarabokat is küldünk oda. Fedjük le fedővel, és pároljuk 10 percig.

4. lépés:

Vékony sugárban öntsük hozzá a tejszínt. Pároljuk egy kicsit.

Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket. Én a szerecsendiót választottam, de a bazsalikom, a kapor, az édeskömény, a petrezselyem és a citrushéj remekül passzol a spenót zöldjéhez.

Kiegészítő öntetként, hogy savanykásabb legyen az íze, használhatunk pár evőkanál lime- vagy citromlevet.

5. lépés:

További öt perc elteltével kapcsolja ki a kész ételt. Így néz ki a főtt spenót tejszínes szószban:

6. lépés:

Most már csak a tésztát kell tányérra tenni, és szépen díszíteni az ételt, mert az ételeknek nem csak ízlelőbimbóinkra kell eksztázist hozniuk, hanem az esztétikai szépséget is.

Kívánság szerint változatossá teheti a lágy krémsajt adagját golyókkal - ez még néhány ízt ad.

Tipp: Ha nem szeretné, hogy a tészta lerakódjon az oldalára, csak durumbúzából készült terméket válasszon. Ezt a tésztát tíz vagy több percig főzzük. Minél nagyobb, annál jobb.

Jó étvágyat kívánunk! És hagyományosan néhány szó arról, hogy miért olyan menő a spenót, és miért kell nagy mennyiségben enni az év bármely szakában.

A spenót 5+ egészségügyi előnyei

1. Az ajánlott K-vitamin mennyiség négyszeresét tartalmazza (és megtalálja az A- és C-vitamint, a kalciumot, a vasat, a béta-karotint, a lista hosszan folytatható)
2. A franciák "gyomorseprűnek" nevezték, mert képes megtisztítani a testet és jó hatással van az emésztőrendszer munkájára.
3. Képzeld el, annak ellenére, hogy 100 grammonként 20 kalória van, tápláló, serkenti a jóllakottság érzését és küzd a koleszterin ellen.
4. Megakadályozza a rákos sejtek képződését
5. A legtöbb zöldet Kínában termesztik, és az USA-ban még karikatúrákat is készítenek róla, és emlékműveket állítanak fel - a kalóz Popeye, miután evett spenótot, szó szerint hősi erőre tett szert.
6. 90% víz és ideális vitaminos zöldségturmixokhoz
7. Perzsiát tekintik a zöldség szülőhelyének (a perzsából a "spenót" szó fordításban "zöld kéz")

Fagyasztott spenót - 5+ recept fotókkal

pkhali

Aki járt Grúziában, az tudja, hogy ott szó szerint mindenből készül a pkhali, a fűszeres könnyű.

Káposztát, padlizsánt, csalánt, szőlőlevelet, brokkolit használnak.

A megfelelő feldolgozásnak köszönhetően szinte minden hasznos anyag megmarad az edényben, és az összetevők kis listája olcsóvá is teszi.

Tehetünk rá pkhalit és fagyasztott spenótot.

A recepthez a következőket vesszük:

1. 500 g fagyasztott zöldség
2. 50 g dió
3. 2 gerezd fokhagyma
4. Fél teáskanál borecet
5. Száraz adjika egy kés hegyén
6. Két szál zöldhagyma
7. Fél csokor bazsalikom, kapor és koriander
8. Egy darab chili paprika a fűszerek szerelmeseinek

A spenótot sós vízben öt percig főzzük, szűrőedénybe öntjük, lecsepegtetjük.

A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk.

A diót turmixgépben őröljük, vagy sodrófával törjük össze.

A hozzávalókat egy mély tálban összedolgozzuk, adjikával és ecettel, sóval ízesítjük.

Tipp: Egyébként az ókorban a spenótlevet tintaként használták. Így minden étel, amelyhez hozzáadja, automatikusan zöld árnyalatot kap.

Francia torta sajttal és spenóttal

A középkorban a spenótot enyhe hashajtóként használták, de aztán az európaiak felfedezték, hogy ez a gyógynövény nagyon kielégítő és egészséges. Nagy mennyiségű A, B, C, P, PP, D2 vitamint tartalmaz. Ásványi anyagokat és fehérjét is tartalmaz. A spenót jódot is tartalmaz, amely fontos az emberi szervezet számára, és megakadályozza a gyors öregedést. Sok háziasszony tartja ezt a terméket a fagyasztóban, mert a fagyasztott spenót tökéletesen megőrzi tulajdonságait. Ez a növény hozzáadható levesekhez, omlettekhez, salátákhoz és egyéb rakott ételekhez.

spenótos fagyasztott omlett recept

A fagyasztott spenót elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 4-5 tojás;
• 2. l tejföl;
• 5. l. tej;
• vaj;
• só bors.

1. Vegyünk egy edényt, és forraljunk fel benne vizet.
2. Most mártsa bele a fagyasztott spenótot 5 percre. Tehát gyorsan leolvasztja.
3. Most omlettet kell főznie. Egy tálba felverünk 5 tojást, hozzáadjuk a tejfölt, a tejet és ízlés szerint sózzuk (ízlés szerint borsozhatunk is). Ezután felforrósítunk egy serpenyőt, és felolvasztjuk benne a vajat.
4. Ezután egyenletesen eloszlatjuk a spenótot, és mindent leöntünk felvert tojással.
5. A fagyasztott spenótos omlett elkészítéséhez fedjük le a serpenyőt, csökkentsük a hőt alacsonyra, és hagyjuk állni 10-15 percig. Ha kész a spenótos omlett, tányéron zöldhagymával vagy petrezselyemmel díszítjük.

fagyasztott spenótleves receptje

A recept elkészítéséhez szüksége lesz:

• kis csirkemell;
• 2-3 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 300 ml krém;
• egy csomag fagyasztott spenót;
• só bors.

Hogyan kell főzni a fagyasztott spenótot?

1. A fagyasztott spenót recepttel kezdjük, forraljuk fel a csirkemell húslevest, adjunk hozzá egy kis sót, és ne felejtsük el lefejteni a habot.
2. Ha kész a húsleves, vegyük ki a húst, és vágjuk apró darabokra (hogy kényelmes legyen enni).
3. Dobd vissza a csirkét, és kapcsold le a tüzet.
4. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és feltesszük főni a lébe.
5. Ugyanezt tegye a sárgarépával (karikára vágva). Főzzük a zöldségeket körülbelül 20 percig. Most adjunk hozzá fagyasztott spenótot és egy kevés borsot és ízlés szerint sót a leveshez. A tejszínt a húslevesbe öntjük és elkeverjük.
6. Lassú tűzön főzzük még 15 percig, majd tálalhatjuk.

A spenótot gyakran adják salátákhoz, jól illik sajthoz, paradicsomhoz vagy uborkához. Tehát ha van pár csokor fagyasztott spenótod, ne hagyd ki az alkalmat, hogy egészséges rakott ételt készíts belőle, amely egy réteg burgonyából, spenótból, tojásból és kedvenc fűszereidből állhat.

Szükséged lesz:

Jótékony tulajdonságok

A növény levelei sok hasznos anyagot tartalmaznak a szervezet számára. Ez:

• vitaminok: A, B, C, E, K, H, PP;
• kémiai elemek: kálium, kalcium, nátrium, magnézium, foszfor, szelén, cink, vas, réz, mangán, jód;
• fehérjék, szénhidrátok, zsírsavak, cukrok;
• cellulóz;
• keményítő.

Nagyon ritka az ilyen változatos összetétel egy növényben. Ezenkívül a spenótban található számos vitamin ellenáll a hőkezelésnek, és a kész edényben tárolódnak.

Ennek a gyógynövénynek a rendszeres használatával nemcsak telítheti a szervezetet hasznos anyagokkal, hanem megtisztíthatja a méreganyagoktól, javíthatja az anyagcserét, a fogak és az íny állapotát, több energiához juthat, ellenállhat a stressznek, növelheti a hemoglobint és a látásélességet, erősítheti. vérereket, és normalizálja a bélműködést.és hasnyálmirigyet, fogyni és meghosszabbítani a fiatalságot. A zöldség szerepel a legkeresettebb termékek listáján számos betegség esetén. Megállapították, hogy jótékony hatással van a daganatok kialakulásának megelőzésére és a sugárterápia utáni gyógyulásra. Kiváló emészthetősége és gazdag összetétele miatt kismamáknak és babáknak is ajánlott.

Egyetlen hátránya a magas oxálsavtartalom. Azonban csak a régi levelekben halmozódik fel, ezért a reumában, köszvényben, vese- és májbetegségben szenvedőknek fiatal hajtásokat kell használniuk. A savat semlegesíthetjük úgy is, ha főzés közben tejet vagy tejszínt adunk hozzá.

Megtanulni választani

Ha friss terméket vásárol, ügyeljen a zöldekre. Simának, lédúsnak, ropogósnak, élénkzöldnek kell lennie. Ha foltok vannak, ne vásároljon - valószínűleg ezek a kémiai kezelés nyomai.

Ügyeljen a szár vastagságára. Minél nagyobb, annál idősebb a növény.
Szagoljuk meg a fürtöt, ha gazdag ízletes aromájú, ez is a frissességet jelzi. Ha nem szereti az illatát, vagy teljesen hiányzik, akkor a leveleket több mint egy napja leszedték a kertből, és elvesztették a legtöbb vitamint.

Fagyasztott zöldség vásárlásakor ne feledje, hogy eltarthatósági ideje nem haladja meg a 4 hónapot.

Ezen kívül érdemes megkérdezni, hol termesztették a növényt, mivel hajlamos mérgeket és nehézfémeket felhalmozni. Ha a gazdaság ipari vállalkozásokkal szomszédos vagy ökológiailag kedvezőtlen területen található, akkor egy ilyen termék csak kárt okoz.

És most itt az ideje, hogy megismerkedjen a spenót megfelelő és ízletes főzésének tippjeivel.

főzés titkait

Főzés előtt a füvet hideg vízzel le kell öblíteni. A vastag szárakat metszik, a fiatalokat nem lehet eltávolítani.

Ha spenótot szeretnénk főzni, tegyük sós forrásban lévő vízbe és tartsuk lefedve mindössze 1 percig. Szűrőszűrőn átszűrjük.

Még jobb, ha a zöldeket pároljuk. Így nemcsak a tápanyagok nagy része megmarad, de a levelek sem vizesek, hanem puhák és nedvesek. Dupla bojler hiányában vegyünk egy közönséges szitát vagy szűrőedényt, tegyük bele a spenótot, és tegyük egy fazék forrásban lévő víz fölé 3-5 percre.

Egy serpenyőben a zöldséget legfeljebb egy percig főzzük.

Hagyja a fagyasztott terméket a hűtőszekrényben felolvadni. Ez a folyamat egy kicsit hosszú, de minden vitamint és ásványi anyagot megkapsz. Kiolvasztás után préseljük ki a felesleges folyadékot, és főzzük a szokásos módon.

GYIK:

Hogyan együnk friss spenótot?

A paradicsomból, uborkából, kaliforniai paprikából, káposztából készült zöldségsalátákhoz friss zöldeket adnak. Főzés előtt a spenótot hideg folyóvízben megmossuk, szűrőedényben lecsepegtetjük, és hagyjuk lecsepegni. Törülközővel vagy papírszalvétával finom szárítás után ügyelve arra, hogy a spenót ne legyen ráncos.
A friss terméket különféle ételek díszítésére is használják.

Te mivel eszel spenótot?

A spenót sokoldalú étel. Bármilyen sós ételhez hozzáadható. A spenótot köretként tálaljuk tésztával, burgonyapürével, rizottó rizzsel. A spenótszószt a sült csirkére vagy a sült halra öntik. A spenót jól illik a friss zöldségekhez egy nyári salátában uborkából, paradicsomból, avokádóból, paprikaból.

A spenótot lehet szárítani?

A spenótot száríthatja, minden jótékony tulajdonságát megőrzi. Szárításhoz érdemes friss, csak betakarított spenótot vásárolni. Ki van mosva, válogatva. A lomha és gyűrött leveleket kidobják. Ezután a spenótot 30 másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk, szűrőedénybe dobjuk, folyó vízzel mossuk. Miután a leveleket szitán megszárítottuk. Miután a spenót megszáradt, 50 fokos szárítószekrénybe kell helyezni.
A zöldeket az utcán napellenző alatt is száríthatja. A szárított gyógynövényeket papírzacskóban vagy száraz üvegekben tárolják.

A spenótot nyersen lehet enni?

A nyers spenót nagyon egészséges termék, amelyet különféle ételekhez adnak. A friss fűszernövények jól passzolnak a zöldségekhez egy salátában, ahol paradicsomot, uborkát és kaliforniai paprikát is érdemes vágni. A megmosott spenót így is fogyasztható, bár ízében teljesen semleges, de hasznos tulajdonságait nem veszíti el.

Milyen spenótot szeretsz?

A spenót egy leveles növény, amelyet különféle kulináris receptekben használnak, enyhe ízű és semleges illatú. Az ételek ízesítése érdekében a spenótot fűszerekkel és fűszerekkel kombinálják: szárított kaporral, petrezselyemmel, szerecsendióval, fokhagymával.

Párolt

Egy olyan ételt készítünk, amely kiváló köret lesz szalonnához vagy halhoz.

Szükséged lesz:

• Spenót 1 kg
• Póréhagyma 4 db.
• Petrezselyem 2 csokor
• Dió 2 marék
• provence-i gyógynövények csipet
• Só/fokhagyma ízlés szerint
• Meleg víz 1 evőkanál.
• Olívaolaj 7 evőkanál

A fűszernövényeket alaposan öblítsük le, és vágjuk apró darabokra. A hagymát karikára vágjuk. A petrezselymet és a diót apróra vágjuk.

Olívaolajon megpirítjuk a hagymát. Ezután adjuk hozzá a spenótot vízzel. Fedjük le fedővel, és pároljuk 2-3 percig. Ezután az összes többi hozzávalót beleöntjük a serpenyőbe, megkeverjük és további 2-3 percig puhára pároljuk.

Levesszük a tűzről és tálaljuk.

sült

Sós snack néhány perc alatt.

• Spenótzöld 0,5 kg
• Hagyma 1-2 fej
• Szójaszósz 1-2 ek. l.
• Növényi olaj 2 evőkanál. l.
• Só, bors ízlés szerint

Jól öblítse le és szárítsa meg a leveleket. Nem kell levágni őket.

A hagymát apróra vágjuk, és nagy lángon, időnként megkeverve, körülbelül 2 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a leveleket a serpenyőbe, és főzzük még 2 percig. Amint megpuhultak, öntsük szójaszósszal, adjunk hozzá fűszereket, tartsuk tűzön 1 percig, és azonnal tálaljuk.

Sült

A hagymát vajban puhára pároljuk. Adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát. Egy perc múlva öntsön a serpenyőbe előre felvágott és lecsepegtetett spenótot (600 g).

Adjon hozzá egy pohár tej harmadát és 0,5 csésze tejszínt. Kapcsold el a tüzet. Mindent összekeverünk 4 evőkanál. evőkanál parmezán, 1/4 csésze zsemlemorzsa vagy szárított zsemlemorzsa, csipetnyi szárított majoránna, só és fekete bors.

A masszát egy tepsibe tesszük, kicsit megnedvesítjük növényi olajjal, megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

Forrón tálaljuk.

Rántotta

Egyszerű étel egy tápláló reggelihez.

Szükséged lesz:

• Tojás 2 db.
• Spenót 100 g
• Olívaolaj 1 tk
• parmezán 20 g
• Só/bors fekete és pirosíz

Az apróra vágott vagy apró leveleket olívaolajon 2-3 percig sütjük.

Törje fel a tojásokat egy külön edénybe, adjon hozzá fűszereket, és keverje homogén masszává. Öntsük a zöldekhez, és tartsuk tűzön, amíg "megragad". Azonnal vegyük le a tűzről. A tetejére szórjuk a parmezánt.

Levesek

Számos lehetőséget kínálunk könnyű és vitaminos elsőfogásokra.

szalonnával

Hozzávalók:

• Spenót 500 g
• Hagyma 2 db.
• Vaj 30 g
• Krém 200 ml
• Búzaliszt 3 ek
• Szalonna 200 g
• Tojás 2 db.
• Őrölt fekete bors/sóíz

A spenótot meghámozzuk, száraz leveleit különválasztjuk, megmossuk és 5-7 percig forraljuk. Ezután turmixgéppel ledaráljuk.

A hagymát karikákra vágjuk és megpirítjuk. Adjunk hozzá lisztet és főzzük még 3 percig.

A felszeletelt szalonnát külön serpenyőben megsütjük. A tojásokat megfőzzük és szeletekre vágjuk.

Öntsük a húslevest a hagymához, és forraljuk fel lassú tűzön. Ezután adjuk hozzá a spenótot, a többi hozzávalót és a fűszereket.

krutonnal

• Spenót és sóska egyenként 120 g
• Hagyma 1 db.
• Fokhagyma 2 fog
• Tojás 2 db.
• Fehér kenyér krutonokhoz
• Növényi olaj
• Petrezselyem só, borsíz

A hagymát felvágjuk és megpirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott spenótot és a sóskát. Felöntjük körülbelül 1 liter forró vízzel, felforraljuk, fokhagymával és petrezselyemmel ízesítjük.

A tűzről levéve turmixgéppel homogén masszává keverjük.

A tojásokat megfőzzük és félbevágjuk. Szárítsa meg a kenyeret kockák formájában serpenyőben vagy sütőben.

Részletekben tálaljuk 1 tk. olívaolaj, egy darab tojás és kruton.

Fűszeres krémleves

• Burgonya 4 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Íj 2 gól.
• Fokhagyma 2 fog
• Spenót 0,6 kg
• Zeller 1 szár
• Zöldségleves 100 ml
• Krém 1 evőkanál.
• Vaj 40 g
• Zöldek, só, borsíz

A burgonyát, a sárgarépát, a zellert és a hagymát puhára főzzük, sózzuk. Válogasd ki a zöldségeket, és a fűszerekkel és egy teáskanál olajjal együtt pürésítsd.

Egy másik hagymát vágjunk fel, és olajon pirítsuk meg fokhagymával és fűszernövényekkel. Az egészet összekeverjük és turmixgéppel felverjük.

A tejszínt a húslevesbe öntjük, felforraljuk és összekeverjük a pürésített zöldségekkel. Ízlés szerint töltjük.

GYIK:

Mik a spenót receptek gyerekeknek?

A spenót nagyon hasznos a gyermek szervezetének, mert a gyermekek kedvező fejlődéséhez fontos vitaminok és ásványi anyagok tárháza. A zöldek hét hónapos koruktól szerepelnek a babák étrendjében. Kezdje a főtt spenót babapürével összekeverésével. Ebből a termékből a gyermek könnyű levest, rántottát, burgonyás rakottot és egyéb ételeket főzhet.

Spenótos diétás ételek, mit együnk?

Rengeteg spenótos diétás étel létezik: krokett fűszernövényekkel és sajttal, spenótos és túrós pite, töltött tojás brokkolival és spenóttal, zöld pesto szósz.

Mi illik a spenóthoz?

A spenótot ilyen fűszerekkel kombinálják: szerecsendió, bors, só, fokhagyma, szárított kapor és petrezselyem, citromhéj, édeskömény. Az ételekben a terméket gyakran köretként használják burgonyával, rizzsel, spagettivel. Különösen finom a friss spenót és a friss zöldségek kombinációja egy salátában: uborka, kaliforniai paprika, paradicsom, főtt tojás, friss sárgarépa, káposzta és mások. Kiváló alapanyagként sajtos, túrós, csirkés piték töltelékéhez.

Tejszínnel

Ez az egyik legfinomabb recept, amely tökéletes köret lesz húshoz vagy halhoz.

Szükséged lesz:

• Spenót 400 g
• Hagyma 1 fej
• Fokhagyma 3-4 gerezd
• Krém 150 ml
• Növényi olaj 3 evőkanál
• Só/bors ízlés szerint

A szétválogatott leveleket tegyük hideg vízbe 10-15 percre, majd öblítsük le kétszer, és szárítsuk meg papírtörlőn. Vágjuk apró darabokra.
Ha fagyasztott zöldeket használunk, akkor először sós vízben forraljuk fel (a forrástól számítva 3-4 perccel).

A meghámozott fokhagymát a kés egyik oldalával nyomjuk meg.

A hagymát apró kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat, hova tegyük a fokhagymát, és amint kellemes fokhagymás aromát érez, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.
A hagymát aranybarnára pirítjuk, a fokhagymát pedig el kell távolítani, ebbe az ételbe már nem lesz szükségünk.

Ezután tegyük a serpenyőbe az apróra vágott spenótot, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk puhára.
A végén adjunk hozzá tejszínt vagy nagyon meleg tejet.
Ezt a keveréket felforraljuk, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ezután folytassa az oltás folyamatát alacsony lángon.
Miután a tej elpárolgott, kapcsolja le a hőt. Az egészet jól összekeverjük és már tálalhatjuk is.

Csirke burgonya rakott

• Burgonya 600 g
• Sárgarépa 100 g
• Spenót 150 g
• Csirkefilé 200 g
• Tojás 3 db.
• Vaj 50 g
• Só, bors ízlés szerint

A főtt burgonyát és a sárgarépát burgonyapürében őröljük, sózzuk, és keverjük össze 2 nyers tojással.

A mellből darált húst készítünk, és összekeverjük az apróra vágott spenóttal, hozzáadva a fűszereket és a tojást.

Zsírozott formába tegyünk egy réteg burgonyapürét, darált húst, ismét burgonyapürét. Mindent vízszintesre simítunk, vajdarabkákat kenünk a tetejére, és 190 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Saláták

Hagymával

Mindössze két hozzávaló, egy finom öntet és egy csodálatos saláta díszíti majd asztalát.
Először elkészítjük a szószt. Keverjünk össze egy tálban 1,5 ek. l. olívaolaj, 1 evőkanál. l. fehérborecet, 0,5 tk. Dijoni mustár, 2 gerezd darált fokhagyma, só, bors.

Keverje össze a kis fiatal leveleket lilahagyma csíkokkal. Öntsük le az öntetet és azonnal tálaljuk.

Paradicsommal

Ez az étel salátaként és köretként is használható.
3 paradicsomot szeletekre vágunk, és növényi olajjal meglocsolva kicsit megpirítjuk.

Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a spenótleveleket, és puhára pároljuk.

Tányérra tesszük és megszórjuk sóval, borssal és szezámmaggal.

Tavaszi

A retket és a friss uborkát apró szeletekre vágjuk. A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk. A spenótot kézzel szaggatjuk. Fehér vagy vöröshagyma - félgyűrűk.
Forraljuk fel és vágjuk durvára a tojásokat. Óvatosan keverje össze mindent tejföllel vagy joghurttal, fűszerekkel ízesítse.

Tálalás előtt szórjuk meg a salátát zsemlemorzsával.

zöld palacsinta

Turmixgépben őröljön meg 200 g fagyasztott spenótot egy pohár kefirrel összekeverve. 2 tojást külön habverővel felverünk, és mindent összekeverünk.

Ehhez a masszához adjunk hozzá fél teáskanál szódát, 200 g szitált lisztet, sót és cukrot. Édes palacsintát és snackszeletet egyaránt készíthet. Növényi olajon kisütjük és tejföllel tálaljuk.

Ugyanezzel a módszerrel készíthetünk vékony palacsintát, galuskát, tésztát, zsemlét és egyéb lisztes ételeket.

Turmixokat

A spenót számos tisztító ital összetevője. Próbáljon ki néhányat ezek közül:

1. Keverjünk össze egy turmixgépben 1 banánt, egy csokor spenótot és egy pohár narancslevet.
2. 3 banán, fél citrom leve és egy csokor zöld, keverj össze 4350 ml vízzel.
3. 2 szár zeller, egy pohár friss spenótlevél, egy pohár víz, lime leve, 1 banán.
4. Az uborkát, ananászt, spenótot ledaráljuk. Adjunk hozzá egy csésze zöld teát, citromlevet és, ha szükséges, gyömbért.
5. Az almát és a zöldeket felverjük. Keverjük össze reszelt gyömbérrel és mézzel. Hígítsuk fel vízzel a kívánt állagúra.

Só.
A paprika, a kakukkfű, a szárított petrezselyem, a szegfűszeg, a sáfrány, a szerecsendió és a kupyr különleges ízt ad a spenótnak.

A spenótot lehet sütni?

A sült spenót nagyon kellemes, enyhén fanyar ízű. Mind köretként adják hozzá a főételekhez, mind pedig külön hozzávalóként különféle kulináris receptekhez. Zöldsütés előtt a spenótot először forrásban lévő vízben kell forralni 1 percig. 2 percig sütjük olívaolajon.

Hogyan főzzünk friss spenótot?

Először öblítse le a zöldeket folyó vízben. A spenótot már forrásban lévő vízben megfőzzük. Mártsuk a zöldeket forrásban lévő vízbe 4 percre, gyorsan tegyük szűrőedénybe és öblítsük le vízzel. Hagyjon időt, hogy a maradék víz lefolyjon.

Mi a teendő a friss spenóttal?

A friss fűszernövényeket fő összetevőként blansírozás nélkül adják a salátákhoz. A spenótot köretként is használják, amely megőrzi minden előnyös tulajdonságát. Fontos megjegyezni, hogy a friss spenótos ételeket a vásárlástól számított két napon belül meg kell főzni, mivel a levelek elszáradnak és minőségét veszítik. A zöldeket a hűtőszekrényben, nedves törülközőbe csomagolva tárolhatjuk, ez azért van, hogy lelassítsa a hervadás folyamatát.

Friss spenótot főzöl köretnek?

A friss spenóttal készült köret előnyösebb lesz, mint azok az ételek, amelyekben a zöldeket főzni vagy sütni ajánlott. Egy egyszerű, de tápláló köret elkészítéséhez friss spenótlevélre, fokhagymára, csípős paprikára és kemény sajtra lesz szüksége. Először meg kell pirítani az apróra vágott fokhagymát és borsot. A spenótot öblítsük le, távolítsuk el a gyökereit, sózzuk. A sült hozzávalókhoz adjuk a zöldeket, majd lassú tűzön pároljuk kb.5 percig.Főzés után a köretet megszórhatjuk reszelt kemény sajttal.

A spenótszárat meg lehet főzni?

A kulináris szakértők nem értenek egyet abban, hogy a spenótszárat külön lehet-e használni az ételekhez. Egyesek azzal érvelnek, hogy a termék ezen részében lévő zöldek káros anyagokat tartalmaznak, amelyeket a szár felszív a műtrágyákból. A szár oxálsavat is tartalmaz, amely gyakran negatív hatással van a vesebetegségben szenvedők szervezetére. Ha a spenótot a saját kertjében termesztik további műtrágyák használata nélkül, akkor a szárát biztonságosan hozzáadhatja különféle kulináris receptekhez.

Mit lehet főzni fagyasztott spenótból?

A fagyasztott spenót sokoldalú zöld, amely szinte bármit főzhet. Használják salátákhoz, köretekhez, levesekhez, hal és hús ízesítőjeként. A spenótot a recept utasításától függően ajánlott felengedni, főzni vagy sütni.

Következtetés

Következtetés

Ez csak néhány a spenót receptek közül. Ez alapján könnyen és gyorsan elkészítheti a legkülönfélébb ételeket. Próbálja ki, kísérletezzen, töltse fel gyűjteményét finom és egészséges ételekkel.

Legyen ez az értékes növény mindig az Ön asztalán!

Hozzávalók

• 9 tojás;
• 2 evőkanál tej;
• 30 g reszelt parmezán;
• só ízlés szerint;
• 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 250-300 g friss spenót;
• 60 g kecskesajt.

Főzés

A tojást, a tejet és a parmezánt habosra keverjük. Sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk. A finomra vágott hagymát 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a darált fokhagymát, és további percig pirítjuk.

A spenótot késsel feldaraboljuk, és részletekben a zöldségekhez adjuk. Addig pároljuk, amíg a térfogata kissé csökken. A tojásos keveréket a hozzávalókra öntjük és elsimítjuk.

A tetejére kis darab kecskesajtot kenünk. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön főzzük 10-13 percig. Tegye a serpenyőt 180°C-ra előmelegített sütőbe még néhány percre, hogy a frittata megpiruljon.

Hozzávalók

• 400 g friss spenót;
• 3-4 csík szalonna;
• 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál;
• 2 evőkanál liszt;
• 240 ml tej;
• egy csipet szerecsendió;
• só ízlés szerint;

Főzés

Merítse a spenótot forrásban lévő vízbe körülbelül 1 percre. Egy szűrőedényben szűrjük le, és hideg víz alatt öblítsük le, hogy leállítsuk a főzési folyamatot. A felesleges folyadékot kinyomkodjuk, a spenótot késsel felaprítjuk.

A szalonnát és a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. A szalonnát a forró serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a zsír kijön. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és puhára pároljuk.

Egy másik serpenyőben vagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon. Hozzáadjuk a lisztet, és kevergetve pár percig főzzük. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és állandó keverés mellett főzzük a szószt, amíg besűrűsödik.

Adjuk hozzá a spenótot, a szalonnát, a hagymát és a fokhagymát a szószhoz. Ízesítsük szerecsendióval, sózzuk, borsozzuk, majd keverjük össze. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.

Hozzávalók

• 50 g vaj;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1-2 burgonya;
• 450 ml csirke- vagy zöldségleves;
• 600 ml tej;
• 450 g friss spenót;
• ½ citrom;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• őrölt szerecsendió - ízlés szerint;
• néhány evőkanál tejszínt.

Főzés

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben vagy serpenyőben. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és puhára pároljuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a zöldségekhez adjuk és még egy percig pirítjuk.

Felöntjük a húslevessel, és közepes lángon körülbelül 10 percig pároljuk. Adjunk hozzá tejet és forraljuk fel. Dobd bele a spenót felét és a finomra reszelt citromhéjat. Lefedve 15 percig főzzük, majd kissé lehűtjük.

Turmixgéppel pürésítsük a levest a többi spenóttal együtt, majd melegítsük fel. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Tálalás előtt tejszínnel díszítjük.

Hozzávalók

• 4 fél csirkemell bőr és csont nélkül;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 teáskanál;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 250 g friss spenót;
• 240 ml alacsony zsírtartalmú tejszín;
• 180 ml csirke húsleves;
• 100 g reszelt mozzarella;
• 50 g reszelt parmezán.

Főzés

Egy serpenyőben, közepes lángon hevítsük fel az olaj felét. A csirkét bedörzsöljük sóval, borssal és paprikával. Mindkét oldalát kb. 8 perc alatt aranybarnára sütjük. Tegye át a húst egy tányérra.

A maradék olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és beledobjuk a finomra vágott hagymát. Körülbelül 5 percig kevergetve pirítjuk. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, és főzzük még egy percig. Fokozatosan adjuk hozzá a spenótot, és addig főzzük, amíg kissé csökken.

Felöntjük a tejszínnel és a húslevessel, sózzuk, borsozzuk, és 3 percig pároljuk. Adjuk hozzá a mozzarellát és a parmezánt, és keverjük össze, hogy a sajt elolvadjon. Adjuk hozzá a csirkét a serpenyőbe, és főzzük további 5 percig, meglocsoljuk a szósszal.

Hozzávalók

• 300 g fagyasztott spenót;
• 1 tojás;
• 80-100 g zsemlemorzsa;
• 450 g darált pulyka;
• ¼ hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• némi növényi olajat.

Főzés

Olvassza fel a spenótot, és csavarja ki a felesleges folyadékot. Keverjük össze felvert tojással, zsemlemorzsával, darált hússal, apróra vágott hagymával és fokhagymával, sóval, borssal. Ízlés szerint másokat is hozzáadhat.

A masszából kis golyókat formázunk, és kivajazott tepsire tesszük. 200°C-on kb 20 percig sütjük.

Hozzávalók

• 80-100 g fagyasztott spenót;
• 220 g;
• 50 g reszelt mozzarella;
• ¼ teáskanál szárított fokhagyma;
• őrölt chili - ízlés szerint;
• só ízlés szerint;
• 4 lazac filé;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2-3 evőkanál olívaolaj;
• egy darab vaj;
• ½ citrom.

Főzés

Olvassza fel a spenótot, és csavarja ki a felesleges folyadékot. Keverjük össze a krémsajtot, a mozzarellát, a spenótot, a fokhagymát, a chilit és a sót. Hosszanti bevágásokat készítünk a halon, és megtöltjük a kapott keverékkel.

A filéket bedörzsöljük sóval és borssal. Egy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk. Süssük a halat körülbelül 6 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarna nem lesz. Miután megfordítottad a filét, öntsd fel citromlével.

7. Gnocchi spenóttal és ricottával

Hozzávalók

• 280 g fagyasztott spenót;
• 200 g;
• 60 g reszelt parmezán;
• 1 tojássárgája;
• 3 ek liszt + plusz a porozáshoz

Főzés

Olvasszuk ki a spenótot, és óvatosan nyomjuk ki a felesleges folyadékot. Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben. A masszából kis golyókat formálunk, liszttel megszórva a kezünket. Ha a massza nem tartja jól a formáját, adjunk hozzá még lisztet.

A gnocchit adagonként megfőzzük. Mártsa őket forrásban lévő vízbe 3 percre. Fel kell úszniuk a felszínre.

Hozzávalók

• 2 nagy alma;
• ½ vöröshagyma;
• 280 g friss spenót;
• 50 g dió;
• 80 g szárított áfonya;
• 140 g kecskesajt vagy feta;
• 80 ml olívaolaj;
• 60 ml almaecet;
• 2 evőkanál citromlé;
• 1 evőkanál dijoni mustár;
• 1 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 evőkanál nem kötelező.

Főzés

Az almát meghámozzuk a magháztól, és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát vékony csíkokra vágjuk. Tedd egy tálba a spenótot, az almát, a hagymát, a diót, az áfonyát és a morzsolt sajt felét.

Keverjük össze az olajat, az ecetet, a citromlevet, a mustárt, a darált fokhagymát, a sót, a borsot és a mézet, ha szükséges. Öntettel öntsük a salátát, dobjuk fel és szórjuk meg a maradék sajttal.

Hozzávalók

• 1 gránátalma;
• 2 narancs;
• 3-4 zellerszár;
• 180 g friss spenót;
• 30 g aprított mandula;
• 2 evőkanál almaecet;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 evőkanál méz;
• 1 medvehagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés

Takarítani. Távolítsa el 1 narancs héját, fehér ereit és hártyáit. A zellert apró kockákra vágjuk. Tedd egy tálba a spenótot, a zellert, a narancsot, a gránátalma magokat és a mandulát.

Keverjük össze a második narancs levét, almaecetet, olajat, mézet, apróra vágott hagymát, sót, borsot. Az öntetet a salátára öntjük, és óvatosan összeforgatjuk.

Hozzávalók

• 240 ml tej;
• 60-80 g friss spenót;
• 3 kivi;
• 1 banán;
• 250 g natúr joghurt.

Főzés

Keverje össze a tejet a spenóttal egy turmixgépben. Adjuk hozzá a joghurtot, a kivit és a banándarabokat, és verjük simára.