Kaip pakeisti druską dietos metu? Dieta be druskos. Privalumai ir trūkumai organizmui Ką galima naudoti vietoj druskos maiste

Turinys

Daug moterų įvairaus amžiaus jiems reikia laikytis dietos ir apriboti savo mitybą, kad numestų papildomų svarų. Meniu šiuo laikotarpiu tampa daug mažiau įvairus nei įprastai, nes kai kurie produktai iš jo visiškai neįtraukiami. Dėl to kyla klausimas, ar lieknėjant galima vartoti druską ir kaip šis produktas veikia maisto virškinimo procesus.

Druska atskleidžia kiekvieno patiekalo skonį, todėl sumažinus jos kiekį arba visiškai panaikinus, labai paveiks jūsų valgomas maistas. Svarbu suprasti, kaip metant svorį pakeisti druską, kad valgytum su malonumu ir būtų naudinga organizmui. Pati druska neturi kalorijų, todėl ji neturi tiesioginės įtakos svorio metimo procesui. Tačiau jis turi savybę sulaikyti skysčius organizme, todėl jo kiekio induose ribojimas prisidės prie svorio mažėjimo.

Tačiau prieš skiriant sau dietą be druskos, verta suprasti visas tokio apribojimo ypatybes ir niuansus. Geriau pasikonsultuokite su gydytoju ir vadovaukitės jo rekomendacijomis, tuomet būsite tikri, kad tokio eksperimento metu organizmas nenukentės. Juk svorio metimas reiškia gerinti savo sveikatą, todėl svarbu nepabloginti situacijos pasiekus priešingą efektą.

Ypatumai

Problema su druskos vartojimu dienos dieta Beveik kiekvienas žmogus yra toks, kad jis viršija normą daugiau nei du kartus. Taigi, jei organizmui reikia 3-4 gramų per dieną, Vidutinis žmogus sunaudoja apie 9 gramus. Štai kodėl produktas lieka organizme ir sulėtina vandens pašalinimą iš audinių ir ląstelių. A skysčio perteklius veda prie svorio padidėjimo. Taigi gauti norimą rezultatą ir numesti kilogramus, nereikia visiškai atsisakyti druskos, o sumažinti jos kiekį bent perpus.

Po to kyla logiškas klausimas – kaip pašalinti druską iš organizmo norint numesti svorio, kad ji duotų tik naudos. Galų gale, jei visiškai nustosite naudoti druską gaminant maistą, tai turės įtakos ląstelių aktyvumo sumažėjimui. Svarbu žinoti, kada sustoti, nes maistas be druskos lieknėjimui bus ne tik neskanus, bet ir ne visai sveikas.

Produktai, skatinantys tinkamą druskos pašalinimą iš organizmo, yra vaisiai ir uogos, ypač serbentai ir avietės. Be to, galima gerti nuovirų žolelių užpilai, normalizuoja inkstų veiklą ir pašalina druskas. Tačiau prieš įjungdami žolelių arbatos svorio metimo programoje, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju. Tada dieta bus saugi sveikatai.

Dietos be druskos privalumai ir trūkumai

Gydytojai sutinka, kad visiškai pašalinti druskos iš žmogaus raciono neįmanoma, tai gali turėti įtakos kai kurių sistemų ir organų veiklai, tačiau laikinai laikytis dietos be druskos bus naudinga. Tokio apribojimo pranašumai yra šie:

• medžiagų apykaitos normalizavimas organizme;
• palengvinti daugelio organų veiklą aktyvinant skysčių judėjimą;
• pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą;
• inkstų ir urogenitalinės sistemos normalizavimas.

Kai kuriais atvejais gydytojai skiria ilgalaikį druskos apribojimą žmonėms, sergantiems širdies ligomis, inkstų ligomis ar kraujotakos sistema, bet jūs negalite skirti sau gydymo. Tik specialistų rekomendacijos gali būti pagrindas keisti mitybą. Juk druskos atsisakymas turi ir tam tikrų minusų.

Dieta be druskos laikoma sunkioje grupėje ir sunku laikytis. Be to, vartojant ribotą druskos kiekį, organizme dažnai trūksta jodo ir fluoro. Todėl svarbu ne tik išbraukti druską iš dietos, bet ją kuo nors pakeisti.

Ką pakeisti

Net perpus sumažinus suvartojamos druskos kiekį, labai paveiks vartojamų patiekalų ir produktų skonį. Todėl svarbu ne tik pašalinti jį iš gaminimo proceso, bet ir pabandyti jį kuo nors pakeisti. Kokius pakaitinius produktus pasirinkti, priklauso nuo to, kas tiksliai ruošiama. Bet jūs galite suteikti savo patiekalams skonio ir padaryti juos dar skanesnius naudodami šiuos ingredientus:

• įvairūs prieskoniai – tai gali būti rozmarinas, čiobreliai, ciberžolė, šafranas, bazilikas ir daugelis kitų, kurie papildo patiekalus, suteikia jiems skonio ir netrukdo lieknėjimo procesui;
• česnakai ir svogūnai yra aromatingi ir skanūs komponentai, papildantys bet kokią mėsą ir žuvies patiekalai, suteikiant jiems apetitą;

• sojų padažas- išryškina bet kurio patiekalo skonį, tačiau svarbu jo dėti po truputį ir rinktis tik kokybiškas produktas;
• citrusiniai vaisiai – gali atrodyti neįtikėtina, bet citrusinių vaisių sultys puikiai papildo daugelį mėsos patiekalai ir salotos, todėl jas nesunkiai galima naudoti vietoj druskos;
• jūros dumblių – ne tik geras pakaitalas druska, bet ir sveika savaime augalinis produktas, praturtindamas kūną daugeliu naudingų vitaminų ir mikroelementai;
• Rauginto pieno produktų negalima dėti į patiekalus, kad į juos būtų pridėta druskos, tačiau jie patys papildo organizmo poreikius, jį prisotindami. naudingų mikroelementų ir bakterijos.

Taigi, virti ką nors su minimaliu druskos kiekiu, pakeičiant jį įvairiais kitais maisto produktais ir ingredientais, nėra taip sunku, kaip atrodo. Improvizuodami ir pasitikėdami savo fantazija galite sukurti kulinarinį šedevrą, kuris padės numesti svorio.

Virimo taisyklės svorio netekimui

Kad dietos metu vartojamas maistas būtų sveikas, prisotintų organizmą energijos, bet kartu prisidėtų prie riebalų tirpimo ir papildomų svarų, svarbu jį tinkamai paruošti. Druskos kiekio mažinimas yra tik vienas iš daugelio prie to prisidedančių veiksnių. Maisto gaminimo taisyklės Sveikas maistas apima:

1. Geriausia valgyti virtą arba garuose ruoštą maistą, kuris išlaiko maksimumą naudingų medžiagų ir vitaminų, kai jo paruošimui nereikia naudoti jokių riebalų.
2. Per dieną reikia išgerti pakankamai vandens, bent 1-1,5 litro. Ypač svarbu išgerti vieną stiklinę pusvalandį prieš valgį, kad sumažėtų apetitas.
3. Vietoj trijų valgymų per dieną geriau valgyti 5-6 kartus, bet mažesnėmis porcijomis. Vienas maisto kiekis turi tilpti į žmogaus delnus.
4. Naudojimo kiekio mažinimas skirtingi produktai, svarbu palaikyti baltymų, angliavandenių ir riebalų balansą, kad organizmui pakaktų visų mikroelementų. Mitybos pagrindas turėtų išlikti baltymai - veršiena, vištiena ir kalakutiena, liesa žuvis. Juos galima virti be druskos, bet pridedant įvairių prieskonių ir sojų padažo.
5. Mažinant saldumynų kiekį, geriau visiškai atsisakyti miltiniai gaminiai, tačiau neišsižadėkite sau nedidelio kiekio juodojo šokolado ar džiovintų vaisių. Organizmui reikia gliukozės.

Pirmas patarimas, kurį išgirsite kreipęsis į profesionalų mitybos specialistą – apriboti arba visiška nesėkmė nuo druskos. Medikai teigia, kad išbraukus iš dietos druską per savaitę galima numesti iki 8 kilogramų.

Prie mitybos specialistų prisijungia ir kiti specialistai, jų verdiktas aiškus – druska kenksminga.

Kodėl druska kenksminga?

Faktai apie valgomosios druskos pavojųvisi žinojo nuo vaikystės, verta prisiminti pagrindinius, kad pagalvotumėte apie perėjimą prie dietos be druskos.

• Druskos junginio NaCl formulė. Būtent natris sulaiko vandenį organizme, todėl širdis patinsta ir patiria stresą.
• Skysčių perteklius padidina kraujo spaudimas, o tai padidina insulto riziką.
• Druska, tiksliau jos natrio dalis, pašalina kalcį iš organizmo. Kalcio praradimas sukelia kaulų trapumą ir osteoporozę.

Atrodytų, kad vien šių faktų pakanka, kad kartą ir visiems laikams nustotų sūdyti maistą. Juk net nepridedant gryna forma, organizmas vis tiek gauna pakankamą kiekį iš įprasti produktai suvartojama per dieną.

Beje, daugelis technikų yra pagrįstos tinkama mityba Pavyzdžiui, slypi visiško druskos pašalinimo principas.

Kaip atsisakyti druskos ir neatimti iš savęs mažų kulinarinių džiaugsmų, nes iš įpročio be šio priedo maistas atrodys blankus ir neskanus.

Svarbu viskam pagrįstas požiūris, tai pažiūrėsim kaip pakeisti druską: kokius produktus galima naudoti vietoj druskos.

Sultys ir prieskoniai. Pabandykite padažyti salotas rūgščios sultys, citrina ar greipfrutas suteiks reikiamo pikantiškumo, o česnakai ir žolelės neleis jūsų kulinariniams šedevrams prarasti skonio.

Žmonės prie įvairių priežasčių laikytis dietos be druskos. Reikalinga viena tokia specifinė maitinimo sistema sėkmingas gydymas rimta liga, kiti padeda efektyviai lieknėti. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip pakeisti druską dietoje be druskos, kaip rekomenduoja autoritetingiausi ekspertai.

Vietoj druskos sveiki jūros dumbliai

Žmonija jau seniai žinojo aštrų ir unikalų dumblių, vadinamų rudadumbliais, skonį. Jūros dumbliai, prieinami kiekvienam vidutiniam žmogui, turi daug vertingų mineralų ir visas spektras svarbūs vitaminai. Pavyzdžiui, gaminyje yra natrio. Į savo naminius receptus būtinai pabandykite pridėti nedidelį kiekį organinės druskos džiovintų rudadumblių pavidalu. Taip išgausite skanų troškinį. Jei pamirkysite miltelius vandenyje, gausite puikų padažą dietinės salotos sergantiems ligomis arba lieknėjantiesiems, kuriems druskos vartojimas yra nepriimtinas. Naudodami rudadumblius gamindami maistą galite mėgautis pažįstamu sūriu maisto skoniu kiekvieną dieną nevartodami druskos tradicine forma. Svarbu naudoti kokybišką produktą - džiovintų rudadumblių, be priedų. Švieži, o ne konservuoti jūros dumbliai taip pat yra priimtini kaip maisto kvapioji medžiaga.

Nusodinta druska vietoj įprastos druskos

Kaip bebūtų keista, laikantis dietos be druskos įprastą druską galima pakeisti kitos rūšies druska. Mes kalbame ne tik apie tą miltelių produktą baltas, prie kurios dauguma vartotojų yra pripratę. Jei dėl kokių nors priežasčių reikia atsisakyti druskos, tuomet rekomenduojama pereiti prie savaime sodinamo produkto, kuris išgaunamas specialia technologija iš jūros vanduo. Vieta, kur kasama narvelinė druska, taip pat gali būti senoviniai urvai ir šviežių ežerų gelmės. Atsižvelgdami į uolienų ir išgarintos druskos, kuri užpildo 90% mūsų šalies druskos rinkos, sudėtį ir poveikį organizmui, darome išvadą, kad tai turi minimalią naudą. Tradicinė druska, išgaunama iš žemės, nėra tokia naudinga organizmui, nes joje yra labai mažai svarbių medžiagų, pavyzdžiui, jodas, magnis, kalcis ir kalis, ko negalima pasakyti apie stambiąją druską. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad tradicinėje druskoje yra didžiulis natrio kiekis, todėl dieta be druskos skirta pašalinti natrio perteklių.

Vietoj druskos sojos padažas

Atidžiau pažvelkite į puikų priedą – sojų padažą, kuris iš principo gali būti laikomas alternatyva įprastai druskai. Jūsų užduotis – įsigyti tik kokybišką prekę, kurios kaina ne pati mažiausia, bet geriausia skonio savybes. Sveiko sojų padažo nereikėtų per daug vartoti, nes jame taip pat yra druskos. Į kiekvieną porciją optimalu įlašinti kelis lašelius padažo, kuris patiekalams tikrai suteiks naujų natų.

Vietoj druskos – kvapnūs prieskoniai

Jei norite skaniai pavalgyti, bet nežinote kaip pakeisti druską laikantis bedruskos dietos, tuomet patariame pradėti naudoti prieskonius. Pavyzdžiui, tinka įprastos prieskonių rūšys, kurių galima įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje: šafranas, čiobreliai, imbieras, bazilikas, ciberžolė, krapai ir rozmarinai. Natūralūs papildai maistui, vartojami ribotais kiekiais, nekenkia sveikatai, tačiau gaminimą namuose paverčia aukščiausios klasės. Išmokite saikingai naudoti prieskonius, mėgaukitės subtiliu skoniu ir lengvomis aromato natomis. Atkreipkite dėmesį, kad produktų skonis kinta ir sodrėja, tačiau pagardų poveikį galima apibūdinti kuo švelnesnį, lyginant su druska, kuri, beje, vadinama balta mirtimi. Prieskonių nereikėtų vartoti dideliais kiekiais, nes tokiu atveju jie didina apetitą ir gali sukelti nepageidaujamų pasekmių.

Vietoj druskos fermentuoti pieno produktai

Dietinio maisto skonį galima keisti pagal geresnė pusė, jei išmoksite naudoti kefyrą ir jogurtą pagal paskirtį natūralios kilmės. Jei dietos be druskos tikslas yra numesti svorio, toks požiūris būtų tinkamas. Dieta tampa veiksmingesnė, nes kokybiški rauginto pieno produktai garantuotai pagerins virškinimo procesą ir paskatins mūsų organizmą laiku pašalinti kenksmingas medžiagas, vadinamuosius toksinus. Maistui nuplauti naudokite fermentuotą keptą pieną, kefyrą, jogurtą ir jogurtą arba įdėkite šiuos produktus į lengvas salotas ir sočią sriubą kaip sveiką padažą. Jei gaminsite sūrio dangą troškiniui, jis tikrai bus malonaus, lengvai sūdyto skonio. Norėdami pagaminti paprastą padažą, galite paimti rūgpienį ir praturtinti jį susmulkintomis žolelėmis ir mėgstamais prieskoniais. Antras skanaus padažo variantas – į neriebią grietinę įdėti blanširuotų nuluptų pomidorų ir nedidelį kiekį sutrinto česnako, rezultatas visai geras. namų analogas kečupas.

Be aprašytų produktų, galite naudoti svogūnus ir česnakus kaip įprastos druskos pakaitalus, Citrusinis vaisius, vaistažolių mišiniai, rožinė ir jūros druska. Jei pavyksta tam tikrą laiką ištverti be druskos, galite pagerinti inkstų veiklą, pagerinti širdies veiklą, pašalinti iš organizmo pavojingus toksinus, palengvinti audinių patinimą, sumažinti kūno svorį, pašalinti skysčių perteklių, padidinti. kraujagyslių elastingumą, mažina kraujospūdį ir sprendžia įvairias kosmetines problemas.

Šiandien siūlau pakalbėti apie druską. Kokia namų šeimininkė be jo? Ar viskas taip saugu? Dabar daugelis žmonių galvoja apie savo sveikatą. Ir tai puiku. Druskos vartojimo apribojimas yra vienas iš paprasčiausių žingsnių į sveikatą. Juk visa tai nusėda mūsų sąnariuose, ir tada stebimės, kodėl turime tokių problemų. Hipertenzija, bronchų astma, inkstų ir sąnarių ligos toli gražu nėra visas sąrašas visas druskos valgymo pasekmes.

Daugelis mūsų draugų atsisako druskos. Mes taip pat praktiškai nustojome jį naudoti. Baltoji mirtis– taip vadinama druska. Apie saldžią cukraus mirtį jau rašiau savo tinklaraštyje.

O labiausiai stebina tai, kad dažnai dėl inercijos tiesiog einame į druskinę. Mes net negalvojame apie pasekmes. Mes linksminame savo liežuvį ir kenkiame savo organams. Ir nieko nesakysiu apie sūdytus riešutus, traškučius, rūkytą mėsą ir kitus skanėstus, kuriuose druskos kiekis iškrito iš sąrašo. Visi žino, kaip tai žalinga, bet ne kiekvienas gali atsisakyti to malonumo. Na, kiekvienas turi savo kelią ir pasirinkimą.

Pasirinkusiems sveikatos kelią, šiandien pakalbėkime apie kas gali pakeisti musu? įprasta druska?

1. Geras druskos pakaitalas jūros dumblių. Apie ją jau rašiau savo tinklaraštyje. Be to, tai sausi jūros dumbliai. Aš čia nesikartosiu. Tiems, kurie neskaitė straipsnio ir nori daugiau sužinoti, kaip iš sausų jūros dumblių pasigaminti vertingą sveikatai naudingą prieskonį, kviečiu paskaityti mano straipsnį Sausi jūros dumbliai. Jame yra visi vitaminai ir mikroelementai. Aš tiesiog mėgstu tokius kopūstus. Niekada anksčiau nemaniau, kad taip lengva ir paprasta paruošti sveiką patiekalą kiekvienam.
2. Česnakai . Tiems, kurie bijo nemalonus kvapas, galite naudoti džiovintą arba miltelių pavidalo. Bet vis tiek iš pradžių trūks druskos. Tiesiog reikia suteikti organizmui galimybę priprasti apsieiti be druskos arba su minimaliu jos kiekiu.
3. Gera alternatyva druskos – džiovintos žolelės, ypač salierai.
4. Žolelių užpilai augaliniame aliejuje. Galite įberti visų rūšių žolelių, kurias turite ir mėgstate. Dabar sezonas prasideda, pabandykite eksperimentuoti patys. Pridėkite mėgstamų žolelių, sumaišykite jas ir pradžiuginkite šeimą kūrybingais receptais.
5. Paruoškite maistą grilis arba garlaivis, o ne virti ir kepti. Tai leidžia produktuose išsaugoti natūralią druską. Po mėnesio valgymo sumažintas kiekis Jei įbersite druskos, jau pajusite natūralų maisto skonį ir per sūrus maistas jūsų bus suvokiamas kaip neskanus.
6. Vietoj druskos naudokite prieskonius. Toks požiūris man labiausiai patinka. Tereikia įsigyti kokybiškų prieskonių. Mums sunku tai padaryti. Visiškai sutinku. Tačiau vis tiek galite rasti geriausią iš to, kas mums siūloma. Mano mėgstamiausi prieskoniai yra ciberžolė, macela, raudonėlis, kalendra, kmynai, rozmarinas. Viską perku tik turguje iš vieno žmogaus. APIE naudingų savybių apie kiekvieną prieskonį, kaip geriausia viską panaudoti, išsamiai parašyta mano straipsnyje Prieskonių pasaulis mums ir mūsų sveikatai.
7. Sojų padažas taip pat yra alternatyva druskai. Bet tereikia įsigyti kokybišką sojų padažą. Negailėkite savo sveikatos. Padažas už 20 rublių negali būti kokybiškas. Tačiau reikia atsiminti, kad piktnaudžiauti irgi nereikia, nes jame yra druskos. Tiesiog įlašinkite lašus į maistą. Ir tada bus malonumas iš aromato ir bus nauda sveikatai.
8. Pasiruoškite druskos pakaitalų padažai.

   Štai tokių padažų variantai.

   • 2 šaukštus augalinio aliejaus sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu tarkuoto svogūno, suberkite smulkiai pjaustytas žoleles – krapus, petražoles, salierus. Įpilkite citrinos sulčių (pagal skonį). Galite pridėti česnako.
   • Citrinų prieskoniai. IN daržovių aliejusįpilkite citrinos sulčių pagal skonį, taip pat galite įdėti smulkiai supjaustytą česnaką, jums patinkančias žoleles ir žiupsnelį garstyčių miltelių.
9. Sumažinta natrio druska. Ši druska parduodama visuose prekybos centruose. Tiesiog atkreipkite dėmesį į tai, kur perkate įprastą druską. Yra mūsų, vietinės gamybos, yra ir importinės druskos. Taip pat geras įprastinės druskos pakaitalas.
10. Druskos pakaitalai. Receptai:

    

    • Salierų prieskoniai. Tokį prieskonį galite paruošti iš sausų sėklų, salierų šaknis galite paimti, nuplauti, nusausinti, tada plonai supjaustyti ir viską išdėlioti ant kepimo skardos. Džiovinkite orkaitėje maždaug 60 laipsnių temperatūroje, periodiškai apverskite salierą ir viską džiovinkite, kol visiškai išdžius. Tada gautas žaliavas sumalkite kavos malūnėlyje ir sumaišykite su jūros druska santykiu 1:1. Viską sumaišyti ir laikyti stikliniame inde su sandariai užsukamu dangteliu.
    • Žolelių prieskoniai. Šis prieskonis labai skanus ir sveikas: kalendra (sausa) su keptomis linų sėklomis ir paprika. Viską paimkite lygiomis dalimis.
    • Sausas jūros dumblių sumaišyti su petražolėmis ir skrudintomis linų sėklomis. Taip pat viską paimkite lygiomis dalimis.
    • Viskas sausa – krapai, peletrūnai ir česnakai. Proporcijos 8:1:1.
    • Prie žuvies ir vištienos vietoj įprastos druskos galite pasigaminti garstyčių padažą su medumi. Pikantiškai saldaus skonio, labai skanu.
    • citrinos, apelsinų sultys su svogūnais ir česnakais. Proporcijos pagal Jūsų pageidavimus.
    • Citrinos sulčių. Receptus su juo galite perskaityti mano straipsnyje Sveikatai naudingi salotų padažai.

Taip galite rasti pakaitalą įprastai druskai. Yra daug variantų, jei norite. Atsiminkite, kad ribodami druskos vartojimą renkamės sveikatos kelią, o tai irgi maloniai atsiliepia mūsų figūrai. Visi žino dietą be druskos. Poveikis nuostabus.
http://irinazaytseva.ru/chem-zamenit-sol.html

Kokie prieskoniai ir prieskoniai gali pakeisti druską patiekaluose su mėsa, paukštiena ir žuvimi?

Jautiena. Jautieną pagardinkite lauro lapu, mairūnu, muskato riešutu, svogūnu, pipirais, šalavijais, čiobreliais.

Aviena. Suteikite avienai skanų aromatą: kario miltelių, česnako, rozmarino, mėtų.

Kiauliena. Jį nesunkiai aromatizuojame česnako, svogūno, šalavijo, pipirų, raudonėlio, čiobrelių pagalba.

Veršiena. Labai skaniai ir minkštai veršienai galite suteikti ypatingo skonio naudodami lauro lapą, kario miltelius, imbierą, mairūną ir raudonėlį.

Vištiena arba kalakutiena. Į šią mėsą dėkite imbiero, mairūno, raudonėlio, paprikos, rozmarino, šalavijų, peletrūno ar čiobrelių.

Žuvys puikus skonis o aromato suteiks: kario milteliai, krapai, sausos garstyčios, citrinos sultys, mairūnai, paprika ar pipirai.

Daržovės. Kokie prieskoniai jiems tinka?

Morkos. Suteiks nuostabų skonį: cinamonas, gvazdikėliai, mairūnai, muskato riešutas, rozmarinas arba šalavijas.

Dėl kukurūzai tinka: kmynai, kario milteliai, svogūnai, paprika arba petražolės.

Žalios pupelės. Pridėkite ypatingo skonio: krapų, kario miltelių, citrinų sulčių, mairūno, raudonėlio, peletrūno ar čiobrelių.

Žirniai. Žirnių patiekalams žievelės padės suteikti: imbieras, mairūnai, svogūnai, petražolės, šalavijai.

Bulvė. Užuot dėję į bulves aliejaus ir druskos, dėkite krapų, česnakų, svogūnų, paprikos, petražolių ar šalavijų.

Jaunos cukinijos bus skanu pridėjus: gvazdikėlių, kario miltelių, mairūno, muskato riešuto, svogūno, rozmarino ar šalavijų.

Žieminiai moliūgai ir moliūgai bus skanu ir aromatinga pridedant: cinamono, imbiero, mairūno ar svogūno.

Pomidorai kaip: bazilikas, Lauro lapas, krapai, mairūnai, svogūnai, raudonėliai, petražolės ar pipirai.

Bet koks žalieji augalai eiti kartu su česnakais, svogūnais ar paprikomis.

Nereikia dėti visų prieskonių iš sąrašo. Pasirinkite tuos, kurie jums labiausiai patinka. Visa tai turi būti atlikta eksperimentiškai. Ir mėgaukitės skoniu bei aromatu.

Kaip galite pakeisti druską, šiandien apie tai kalbėsime. Vidutiniškai žmogus per metus suvalgo apie 3 kg. druskos. Žinoma, tai yra daug daugiau nei būtina. Dėl didelio druskos vartojimo padidėja arterinis spaudimas.
Aukštas kraujospūdis prisideda prie vystymosi koronarinė ligaširdyse. Druska nusėda mūsų sąnariuose, o tai lemia Pavyzdžiui, inkstų ligas ir Šlapimo pūslė, ypač ligos paūmėjimo metu reikėtų riboti druskos vartojimą.

Daugumai žmonių iš tikrųjų nereikia sūdyti savo maisto. Juk druskos jau yra daugelyje maisto produktų, ir šios druskos organizmui gali pakakti. Ir natris yra vienas cheminis elementas druskos molekulėje, kuri padidina kraujospūdį. Mūsų organizmui reikia natrio, bet mums jo nereikia daug. Ketvirčio šaukštelio druskos per dieną visiškai pakanka, tačiau su maistu suvalgome vidutiniškai 20 kartų daugiau. Net žmonės su per didelis prakaitavimas, sūdyti jų valgomą maistą būtina tik tuo atveju, jei organizmas kartu su prakaitu netenka daugiau nei trijų litrų skysčių per dieną.

Sveikam žmogui, žinoma, visiškai nustoti valgyti druską nereikia. Bet jei vartojate daug druskos, tuomet, žinoma, geriau sumažinti suvartojamos druskos kiekį. Tai daryti reikia ne iš karto, o palaipsniui, pamatysite, kad jums patiks mažiau sūrus maistas.

Turėtumėte palaipsniui mažinti druskos suvartojimą per du ar tris mėnesius.

Tai reikia padaryti etapais.

• Pirmiausia paragaukite maistą, prieš berdami į jį druskos.
• Taip pat turėtumėte nuimti druskos plaktuvą nuo stalo.
• Ruošdami maistą stenkitės vartoti mažiau druskos. Pirmiausia apsiribokite trimis ketvirtadaliais įprasto druskos kiekio. Tada į maistą galite pridėti perpus mažiau druskos.
• Eksperimentuokite su prieskoniais, pabandykite į maistą pridėti pipirų, sausų garstyčių, vyno, prieskonių, muskato riešuto, cinamono, citrinos sulčių, žolelių.
• Apribokite druskos suvartojimą, kurį gaunate iš paruošto maisto (konservuotų daržovių), stenkitės jų valgyti kuo mažiau. Šaldytose daržovėse, išskyrus žaliuosius žirnelius, druskos dažniausiai nėra.

Vištienos mėsai. Pakeiskite druską: citrinos sultis, mairūną, Žalia paprika, paprika, švieži grybai, čiobreliai, šalavijai, petražolės.

Prie žuvies. Sausos garstyčios, lauro lapas, citrinos sultys, žalieji pipirai, raudonieji pipirai, mairūnai.

Jaunam aviniui. Rozmarinas, mėtų žolė, česnakai.

Prie kiaulienos. Imbieras, mairūnai, lauro lapai, abrikosai, svogūnai, šalavijai, česnakai, obuoliai, obuolių sidro actas.

Prie jautienos. Čiobreliai, pipirai, svogūnai, muskato riešutas, švieži grybai, mairūnai, žalieji pipirai, sausi garstyčių milteliai, lauro lapas.

Prie sriubų.

Į žirnį. Lauro lapas, petražolės.

Į daržovę. Šiek tiek cukraus, acto.

Prie pupelių. Žiupsnelis sausų garstyčių.

Daržovių patiekalams.

Prie šparagų. Svogūnai, actas, citrinos sultys, česnakai.

Prie agurkų. Krapai, actas, česnakai, česnakai.

Į kukurūzus. Švieži pomidorai, kvapieji pipirai, žalieji pipirai.

Dėl šparaginių pupelių. Kvapieji pipirai, muskato riešutas, citrinos sultys, krapai, mairūnai.

Į žalią. Actas, svogūnas, pipirai.

Prie žirnių. Petražolės, mėtos, švieži grybai, žalieji pipirai, svogūnai.

Prie bulvių. Raudonieji pipirai, petražolės, svogūnai, žalieji pipirai.

Prie ryžių. Šafranas, kvapieji pipirai, svogūnai, žalieji pipirai.

Prie cukinijų. Svogūnai, muskato riešutas, imbieras, rudasis cukrus, cinamonas.

Prie pomidorų. Raudonėlis, svogūnas, mairūnas, bazilikas.

Druskos pakaitinių padažų, kuriuos galima naudoti padažui, receptai daržovių salotos, ruošiant marinatus:

• Stiklinė augalinio aliejaus, citrinos sultys, lėtai supilkite ir sumuškite šakute, vieną česnako skiltelę (smulkiai pjaustytą arba išspaustą ant česnako), žiupsnelį garstyčių miltelių
• Paimkite 200 gramų grietinės, pusės citrinos sulčių, saują krapų, žiupsnelį juodųjų pipirų
• Paimkite tris šaukštus augalinio aliejaus, šaukštą citrinos sulčių, šaukštas petražolių, arbatinis šaukštelis tarkuoto svogūno.
• Laimo arba citrinos sultys, smulkiai nepjaustyti melisos stiebeliai, tarkuotas imbieras, viską išmaišyti, šis padažas dera su žuvimi, mėsa, keptomis daržovėmis.

Populiariausios žolelės, pakeičiančios druską: šalavijas, česnakai, čiobreliai, visų rūšių pipirai, krapai, petražolės, kalendra, svogūnai, bazilikas. Šiuos prieskonius galima naudoti tiek džiovintus, tiek šviežias. Be to, džiovinti ir sumalti šie prieskoniai ir žolelės puikiai pakeičia druską. Druską galite pakeisti sausais jūros dumbliais.

Į sultinį galima įberti puokštę žolelių, paimti šakelę čiobrelio, lauro lapelį ir kelias petražolių šakeles, plonu siūlu surišti į ryšulį ir įdėti į keptuvę su troškinta mėsa, sultiniu, daržovių troškiniu. , įdėkite likus kelioms minutėms iki paruošimo, o prieš patiekdami išimkite žoleles. Jei norite, į žolelių kekę galite įdėti mairūno ar peletrūno.

Galite gaminti sviestą su žolelių, smulkiai supjaustykite šalavijus, rozmarinus, česnakus, čiobrelius, laiškinius česnakus. Šimtui gramų suminkštinto paimkite šaukštelį smulkiai pjaustytų žalumynų sviesto, sviestą sutrinkite su žolelėmis iki vientisos masės.

Galite įpilti augalinio aliejaus su žolelėmis. Daržovių arba alyvuogių aliejus, užpiltas vienos ar kelių rūšių žolelėmis, gali būti naudojamas salotų padažui, kepimui greitai kepant, marinatams, padažams gaminti. Galite įpilti augalinio arba alyvuogių aliejaus į aliejų įmaišę baziliko, česnako, raudonųjų pipirų, rozmarinų ir čiobrelių. Bazilikų aliejus yra labai populiarus italų virtuvėje.

Pavyzdžiui, Gruzijoje įprasta druska pakeičiama Svan druska. Svan druską sudaro mažiausiai 8 ingredientai: įprasta druskos, grūstos pankolio sėklos, česnakai, kalendra, kmynai, mairūnai, petražolės, salierai, raudonieji pipirai, bazilikas, mėtos. Svan druskos dedama į salotas, žuvį, mėsą, daržoves, kiaušinius.

Prisiminti! Kai kurie prieskoniai ir prieskoniai gali sudirginti skrandžio, šlapimtakių ir žarnyno gleivinę. Todėl prieskonius atsargiai turėtų vartoti žmonės, sergantys inkstų, skrandžio, žarnyno, kepenų ligomis. Ir per didelis naudojimasŽmonėms, sergantiems širdies ligomis, valgyti prieskonius draudžiama kraujagyslių ligos, nes prieskoniai sukelia troškulį.

Jūs žinote, kaip galite pakeisti druską, bet organizmui druskos reikia protingomis ribomis. Man patinka naudoti Svanetijos druską, kad į maistą būtų pridėta druskos, augalinis aliejus su žolelėmis, prieskoniais ir žolelėmis. Nepersistenkite žolelių, jos turi pakeisti druską ir nesugadinti patiekalų skonio. Būk sveikas!