Persikų nauda ir žala – sultingi ilgaamžiškumo vaisiai. Apie naudingas persikų savybes

Persikų nauda sveikatai apima jo gebėjimą pagerinti jų funkcionavimą Virškinimo traktas, išvalyti jį nuo toksinų ir kenksmingų bakterijų. Didelės vitaminų, makro ir mikroelementų koncentracijos leidžia persiką naudoti sveikatai gerinti, suaktyvinti organizmo apsaugą, gerinti kraujodarą.

Gydyti gali ne tik šuns vaisius. Kietas akmuo, žalia lapija, žievė ir gėlės taip pat gali veikti kaip vaistai augalinės žaliavos ir padėti pagerinti žmogaus organizmo veiklą.

Charakteristika

Persikas gerai vystosi ir neša vaisius tik esant palankioms klimato sąlygoms. Augalas auginamas visame pasaulyje, tačiau Rusijos Federacijoje būtinas sąlygas egzistuoja tik Kubane, šiaurinėje Kaukazo dalyje ir Žemutinės Volgos regione. Manoma, kad persikai yra kilę iš Kinijos, nes ten yra auginamo augalo analogų.

Kaip auga vaisiai?

Paprastasis persikas yra lapuočių medis, užaugantis daugiausiai iki penkių metrų. Augalui būdingas platus vainikas, suformuotas stipriai išsišakojus kamienui. Jo skersmuo kartais siekia šešis metrus.

Medžio žievė yra rausvai rudos spalvos ir žvynuotos struktūros. Lapų ašmenys yra lancetiškos formos. Jo kraštas dantytas. Plokštelės pagrindas yra pleišto formos, o galas taip pat smailus. Paprastai lygus ir žalias lapų paviršius gali turėti rudų arba violetinių žymių.

Persikų žiedai atsiranda, kai pradeda žydėti lapai. Daugybė žiedų išnyra iš lapų pažastų ir, priklausomai nuo veislės, gali būti vamzdiški arba panašūs į rožės žiedą. Spalva rausva. Kiekviena gėlė vystosi per 12 dienų. Nuo žydėjimo pabaigos iki derliaus nuėmimo praeina trys keturi mėnesiai.

Paprastai augalas duoda vaisių antraisiais-ketvirtaisiais metais po sodinuko pasodinimo. Kauliniai vaisiai turi keletą būdingų savybių.

• Paviršius. Dėl storo minkštumo persiko paviršius tampa aksominis, minkštas ir labai malonus liesti. Prinokę vaisiai būna nuo geltonos iki giliai rausvos spalvos.
• Minkštimas. Baltai rožinės spalvos, su raugintomis, rausvomis vietomis; bręstant spalva artėja prie oranžinės spalvos. Minkštimas labai sultingas, įvairiose veislėse yra nuo 60% iki 90% vandens. Skonis sodrus saldus. Vaisiams būdingas aromatas. Organinių rūgščių esterių mišinys suteikia ypatingą kvapą. Jie taip pat leidžia išgauti persikų eterinį aliejų.
• Kaulas. Labai kietas ir patvarus. Pastarąją savybę užtikrina gilūs grioveliai duobės medienos paviršiuje. Aromatas primena migdolą, skonis pikantiškai kartaus.

Visame pasaulyje kasmet užauginama apie 6 mln. tonų persikų. Amerika yra augalų auginimo lyderė. Jos šiltuose kraštuose kasmet išplatinama apie 1,5 mln. tonų sultingų vaisių.

Derliaus nuėmimo būdai

Įvairios augalo dalys turi gydomųjų savybių. Šviežius persikus geriau naudoti kaip vitaminizuojančią, bendrą stiprinančią ir virškinimą normalizuojančią priemonę. Vidutiniškai prinokę vaisiai turi didžiausią naudą. Šie patarimai padės išsirinkti tinkamą prinokusį persiką.

• Paviršius. Oda turi būti visa, o forma turi būti sferinė. Susmulkintų ir asimetriškų vaisių geriau neimti. Pubescencija turi būti vienoda iš visų pusių.
• Struktūra. Remdamiesi lytėjimo pojūčiais, galite pasirinkti skanų ir sveiką vaisių. Jis turėtų būti minkštas, bet elastingas. Lengvai paspaudus pirštu, minkštimas greitai atgauna formą.
• Spalva. Raudonų dėmių buvimas rodo vaisiaus brandumą ir saldų skonį.

Geriau valgyti šviežiai nuskintus vaisius, užaugintus sezono metu. Džiovinti persikai praranda daug naudingų pektino junginių. Džiovintuose persikuose yra per daug cukrų, kurių vaisiuose jau yra per daug. Minkštimo geriau nešaldyti. Dėl didelio vandens kiekio po šios procedūros praranda savo pirminę struktūrą, taigi ir naudą sveikatai.

Gėlės pradedamos skinti kovo pabaigoje – balandžio pradžioje. Geriau rinkti tik neseniai pražydusias gėles, kurios tvirtai išlaiko formą. Svarbi sąlyga– paruošimas pradedamas esant geram sausam orui, antraip žaliavos džiovinant sugenda. Gėlės džiovinamos pavėsyje, dažnai apverčiant žaliavą, kad jos nepakenktų pelėsis. Laikyti popieriniuose arba lininiuose maišeliuose iki dvejų metų.

Lapai paruošiami taip.

• Kolekcija. Surinkite augalui visiškai nužydėjus, esant sausam orui, atsargiai nuplėšdami šakų galiukuose susitelkusius lapų ašmenis.
• Paruošimas. Jie rūšiuoja žaliavas, ieškodami pažeistų ar pakitusių lapų.
• Džiovinimas. Jis atliekamas tamsesnėje vietoje su gera ventiliacija arba džiovykloje, iki 50 ° C temperatūroje.
• Sandėliavimas. Džiovintos žaliavos laikomos popieriniuose arba medžiaginiuose maišeliuose iki metų.

Persikų sėklų derliaus nuėmimas apima jų branduolių – sumedėjusio lukšto turinio – surinkimą. Jie sulaužo jį plaktuku vidinė dalis išimamas, išdžiovinamas lauke ir džiovinamas džiovykloje apie 70°C temperatūroje. Po to kaulus laikykite stikliniame, sandariai uždarytame inde.

Kokia persikų nauda sveikatai?

Persikų vaisius sudaro vanduo, augalinės skaidulos ir nedidelis kiekis baltymų. Persikų pluoštas yra ypač vertingas. Jis neturi dirginančių savybių, nes vidutiniškai išsipučia ir praktiškai ištirpsta virškinamojo trakto spindyje. Dėl šios priežasties persikai turi švelnių choleretinių ir vidurius laisvinančių savybių, kurios nesukelia skrandžio ir žarnyno gleivinės dirginimo.

Savo sudėtyje esančios organinės rūgštys turi silpną diuretiką ir antimikrobinis poveikis. Naudojant išoriškai, persikų minkštimas padeda nušveisti negyvas odos daleles, taip pat balina epidermį.

Mineralai

Persikų vaisiai laikomi vitaminų ir mineralų sandėliu. Makro- ir mikroelementai jame yra lengvai virškinama forma, o tai užtikrina visišką maistinių medžiagų suvartojimą organizme. Persikuose yra:

• kalio;
• kalcio;
• natrio;
• fluoras;
• fosforo;
• varis;
• mangano;
• cinko;
• seleno;
• molibdenas.

Visos medžiagos reikalingos normaliai medžiagų apykaitos procesų eigai organizme, palaikyti stabilią aplinką audiniuose, užtikrinti kaulinio audinio tvirtumą.

Vitaminai

• B grupės vitaminų– medžiagų apykaitos reguliatoriai, nervinių impulsų perdavimo procesas, taip pat regeneraciniai procesai;
• karotinai – provitaminai A veikia kaip antioksidantai, skrandžio sekrecinių ląstelių reguliatoriai, audinių augimo stimuliatoriai;
• tokoferolis yra pagrindinis ir stipriausias antioksidantas žmogaus organizmui, turintis teigiamą poveikį būklei dauginimosi sistema;
• askorbo rūgštis– antioksidantas ir imunostimuliatorius, pasižymintis antivirusiniu ir priešuždegiminiu poveikiu, taip pat aktyvus vazoprotektorius.

Eteriniai aliejai ir kiti organiniai junginiai

Minkštime esantis eterinis aliejus turi dėmesį stimuliuojančių ir raminamųjų savybių nervų sistema, jis taip pat turi vidutinį antimikrobinį poveikį.

Persikų kauliukai yra vertingo persikų aliejaus šaltinis. Tai hipoalerginis produktas, kuris aktyviai naudojamas oficiali medicina ir kosmetologija. Jame yra:

• stearino;
• linolo rūgšties;
• palmitinė;
• linoleno rūgštis.

Be jų, aliejuje gausu vitaminų ir amino rūgščių, jis turi antioksidacinį ir organizmą atjauninantį poveikį. Sėklose esantis amigdalinas – specialus glikozidas, kurio skilimo produktai yra toksiški organizmui, sėklas vartoti per burną draudžiama. Gydymui reikalingos specialios jų naudojimo schemos piktybinės ligos. Rečiausias vitaminas B17, randamas persikų kauliukuose, turi priešnavikinį poveikį.

Augalo lapuose gausu polifenolinių junginių, fitoncidų, flavonoidų ir. taninai. Taip yra dėl jų imunostimuliuojančio poveikio, gebėjimo išgydyti žaizdas, taip pat turi diuretikų, švelnų vidurius laisvinantį ir sutraukiantį poveikį. Priešuždegiminės savybės leidžia naudoti žaliavas sąnarių ligoms gydyti.

Naudingos persikų savybės taip pat būdingos jo gėlėms. Juose yra polisacharidų, organinių rūgščių, eterinio aliejaus, taip pat fenolinių junginių, suteikiančių karščiavimą mažinančias ir tonizuojančias žaliavai savybes.

Taikymo ypatybės

Švieži persikai, kaip ir jų sultys, yra puiki stiprinanti ir atkurianti priemonė po ligų. Jis rekomenduojamas sunkiai sergančių žmonių, taip pat taikomas kompleksinis gydymas, pavyzdžiui, chemoterapija. Persikai gali būti vartojami nedideliais kiekiais nėštumo metu, jiems suteikiama toksikozės pašalinimo kokybė, bet per maitinimas krūtimi Su vaisiais geriau būti atsargiems.

Dėl mažo kaloringumo šviežius persikus galima vartoti dietos metu kaip augalinių skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinį. Pora vaisių per dieną netrukdys numesti svorio. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų vartoti vaisius minimaliais kiekiais dėl didelio sacharozės kiekio. Persikai ir jų sultys šalina vidurių užkietėjimą, didina skrandžio rūgštingumą, gerina virškinimą ir šalina patogeninę mikroflorą.

Sveikais laikomi ne tik švieži persikai, bet ir iš jų gaminami desertai – konservai, uogienės, kompotai. Atsižvelgiant į sudedamųjų dalių temperatūros nestabilumą, sezono metu vaisius geriau sustiprinti. Naudojimo instrukcijos:

• organizmui stiprinti– du vaisiai per dieną, kiekvieną dieną;
• virškinimui pagerinti- stiklinė sulčių tuščiu skrandžiu;
• pašalinti vidurių pūtimą ir vidurių užkietėjimą– ketvirtis stiklinės sulčių keturis kartus per dieną pusvalandį prieš valgį;
• esant išsekimui – dvi stiklinės sulčių per dieną;
• dėl širdies ligų– tris šviežius persikus kasdien viso sezono metu.

Vaistinės persikų lapų savybės apima šlapimą varantį ir choleretinį poveikį, taip pat priešuždegiminį ir gydomąjį poveikį. Preparatus iš lapų tikslinga vartoti sergant gastritu, taip pat normalizuoti žarnyno veiklą. Ir nuo vidurių užkietėjimo, ir nuo viduriavimo. Išorinis naudojimas yra naudingas įvairioms odos ligoms.

Gydomoji arbata

Ypatumai. Arbatą iš persikų lapų galite virti peršalimui gydyti, inkstų veiklai gerinti, pankreatitui gydyti, taip pat kaip pagalbinė priemonė sergant kepenų ciroze.
Paruošimas ir naudojimas

1. šaukštas džiovinti lapai užpilkite stikline verdančio vandens.
2. Po pusvalandžio infuzijos produktas filtruojamas.
3. Įpilkite medaus pagal skonį ir gerkite du kartus per dieną.

Nuoviras ant lapų

Ypatumai. Jis vartojamas nuo reumato, ginekologinių uždegimų, endometriozės, taip pat nuo šlapimo pūslės akmenligės. Pašalina gleives iš plaučių.

Paruošimas ir naudojimas

1. Dešimt vidutinio dydžio lapų užpilama litru šalto vandens.
2. Norėdami paruošti persikų lapų nuovirą, mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada kaitinkite dešimt minučių.
3. Po dviejų valandų infuzijos produktas filtruojamas ir geriamas iki trijų stiklinių per dieną.

Gydomosios vonios

Ypatumai. Vonia su persikų lapais namuose palengvins egzemos ir psoriazės paūmėjimą. Taip pat padės nuo furunkulų, dermatito, alerginiai bėrimai. Be to, procedūra teigiamai veikia kūno odos būklę – ją jaunina ir tonizuoja.

Paruošimas ir naudojimas

1. Stiklinė lapų užpilama litru verdančio vandens.
2. Palikite valandą, tada filtruokite ir supilkite į vonią.
3. Jie atlieka procedūrą 20 minučių, po to nesidžiovindami apsigaubia chalatą.

Džiovintus lapus, sumaltus į miltelius, galima barstyti ilgai negyjančių žaizdų. IN liaudies medicina Džiovintų sėklų milteliai naudojami pūslelinei ir mastopatijai gydyti. Norėdami tai padaryti, jis praskiedžiamas persikų aliejumi ir įtrinamas į odą.

Persikų aliejus gali būti naudojamas kūdikio odai prižiūrėti. Remiantis apžvalgomis, jis yra hipoalergiškas, labai lengvos tekstūros ir greitai susigeria. Kosmetologijoje senstančią veido ir dekoltė odą, taip pat akių vokus rekomenduojama tepti aliejumi. Tai padeda išlyginti raukšles ir atkurti odos elastingumą. Sėklų ekstraktu galite praturtinti bet kokius naminės kosmetikos receptus. Tai tik pagerins jų kokybę.

Ar augalas saugus?

Persikų žala sveikatai atsiranda tik esant individualiam jautrumui produktui arba vartojant jį per dideliais kiekiais. Norint apsisaugoti nuo alerginių reakcijų, vaisius reikia valgyti nuluptus, vengti vietų prie duobės.

Persikų kontraindikacijos yra sunkus nutukimas ir diabetas. Draudimo negalima vadinti radikaliu – nedideli vaisių kiekiai bus tik į naudą. Gydytojai nerekomenduoja remtis į sultingus vaisius žmonėms, kenčiantiems nuo padidėjęs rūgštingumas, rėmuo, refliuksas.

Visada geriau išsaugoti sveikatą, nei ją grąžinti. Padės šiuo klausimu profilaktinis naudojimas persikas kaip sezoninis dietos praturtinimas. Vartojant saikingai ir reguliariai, vaisiai daugiau nei patenkins organizmo maistinių medžiagų poreikį, pagerins jo sveikatą, o tai turės teigiamos įtakos jų išvaizdai.

Žinoma, visiems persikų vaisiai asocijuojasi su švelnia ir šilta vasara, su maloniomis atostogomis jūros pakrantėje ir galiausiai su skaniomis ir sveikomis gamtos dovanomis.

Koks malonumas stebėti žydintį persikų medį! Didelis dydis rožinės gėlės pasirodo prieš žydint lapams ir yra išskirtinė augalo puošmena.

Persikas yra skanus ir sveikas

Daugybė sodininkų augina jį savo sodo sklypuose, o po dvejų gyvenimo metų medis pradeda duoti vaisių.

Ar tiesa, kad šie mėsingi, aksominiai ir aromatingi vaisiai praturtina mūsų organizmą būtiniausiais mikroelementais ir vitaminais?

Žinoma, daugelis norėtų sužinoti apie persikų naudą.

Pirmieji šiuo pikantišku vaisių skanėstu mėgavosi kinai, laikantys tai ilgaamžiškumo ir geros sveikatos simboliu. Pažvelkime į klausimą, kuo persikai yra naudingi, išsamiau.

Junginys

Šis egzotiškas vaisius visų pirma yra geras, nes jame nėra labai daug kalorijų. Jo energinė vertė yra maždaug 45 kilokalorijos 100 gramų produkto. Jame gausu kalio. Vienas vidutinio dydžio vaisius praturtina organizmą 285 miligramais kalio. Šis mikroelementas reikalingas norint normalizuoti nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemos. Jis taip pat dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose.

Kam dar naudingi persikai? Vaisiaus minkštime yra visas naudingų rūgščių (vyno, chinino, obuolių, citrinos) „žiedas“. Be to, persikų sudėtyje yra fosforo, mangano, geležies, kalio, magnio, seleno ir cinko mineralinių druskų.

Jei jus domina klausimas: „Kokia yra persikų nauda? - žinokite, kad šios vasaros vaisiuose yra vitaminų, priklausančių B, PP, E, C, K grupėms, sandėlis. Persikuose taip pat yra eteriniai aliejai, karotinas ir pektinas.

Jei kalbėtume apie vaisiaus sėklas, reikėtų pažymėti, kad jame yra karčiųjų migdolų aliejaus ir medžiagos amigdalino, kurią tradicinės medicinos atstovai laiko veiksmingomis kovojant su vėžiu.

Gydomosios savybės

Natūralu, kad daugybė žmonių užduoda klausimą: „Kokia persikų nauda organizmui? Vaisiuose, be minėtų komponentų, taip pat yra skaidulų, kurios valo žarnyną ir neutralizuoja puvimo procesus virškinamajame trakte.

Turint omenyje temą, kuo persikas naudingas organizmui, negalima nepaminėti, kad šį egzotišką vaisių dailiosios lyties atstovės naudoja savo grožiui palaikyti. Jis maitina odos ląsteles drėgme, todėl ji tampa elastinga ir elastinga, taip „užšaldo“ senėjimo procesą.

Vaisių rūgštys, kurių, kaip jau buvo pabrėžta, vaisiuose yra gausu, suaktyvina atjauninimo ir šviesinimo procesus. oda ir padeda nušveisti negyvas daleles. Štai persikų nauda moterims.

Persikas yra lengvai virškinamas vaisius, nepamainomas esant skrandžio sutrikimams.

Reikėtų pažymėti, kad persikų turi būti kiekvieno žmogaus racione, nes, be to, kas išdėstyta pirmiau teigiamų savybių, jis taip pat lengvai virškinamas.

Žinoma, dėl to, kad tai skanus produktas, ne visi gali sau leisti valgyti kiekvieną dieną, tačiau tai daryti reikia bent kartą per savaitę.

Na, o mažiems vaikams ypač reikia vaisių, jei sumažėjęs apetitas. Persikus patariama vartoti ir tuomet, kai vaikas ką tik susirgo kokia nors liga.

Žmonės, kenčiantys nuo rėmens ir užkietėję viduriai, turėtų valgyti ir minėtus egzotiškus vaisius. Jie taip pat padeda virškinimui riebus maistas ir suaktyvinti sekrecijos funkcija skrandis.

Be to, gydytojai pataria šį vaisių valgyti tiems, kurie serga reumatu ir podagra.

Naudojimas alternatyvioje medicinoje

Kuo persikai naudingi, pasak šalininkų? alternatyvioji medicina?

Iš persikų lapų tradiciniai gydytojai Jie gamina mišinį, kuris vėlgi skirtas kovai su reumatu ir virškinamojo trakto ligomis.

Nėščioms moterims taip pat reikia persikų

Žinoma, reikėtų atsižvelgti ir į persikų naudą nėščiosioms.

Visų pirma, būtina pabrėžti, kad persikas sumažina toksikozės priepuolių riziką. Taip pat normalizuoja kepenų veiklą, padeda išvengti ir pašalinti edemą, o būsimų mamų plaukai ir kaulai tampa stipresni ir sveikesni.

Taip pat šuns sudėtyje yra folio rūgštis, kuris reikalingas normalus vystymasis būsimas vaikas.

Kontraindikacijos

Be to, persikų augalo vaisiai dėl žiedadulkių gali sukelti alerginę reakciją.

Be to, egzotiniai vaisiai yra draudžiami tiems, kurie kenčia nuo endokrininės sistemos ligų.

Figų persikas

Labai įdomus klausimas yra apie figų persikų naudą. Šie ne mažiau skanūs vaisiai, kuriuos paprasti žmonės dažnai suvokia kaip persikų ir figų kryžminimo produktus, iš tikrųjų nėra tokie. Jie taip pavadinti, nes vizualiai primena figas.

Reikėtų pažymėti, kad šis vaisius nesukelia alerginės reakcijos, kuri, žinoma, gali būti laikoma pliusu. Jį, kaip ir jo „giminaitį“ – paprastąjį persiką, rekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, kitų virškinamojo trakto ligų, kepenų, inkstų, širdies negalavimų.

Kalbant apie kontraindikacijas, tabu valgyti minėtą delikatesą galioja tiems, kurių cukraus kiekis kraujyje yra padidėjęs.

Figų persikas yra idealus desertas, pirmiausia tiems, kurie stebi savo figūrą, nes tai nėra kaloringas produktas.

Tačiau nerekomenduojama jo valgyti po vakarienės, nes vakare medžiagų apykaitos procesų aktyvumas sumažėja, o šiame skaniame vaisiuje esantys angliavandeniai gali sukelti riebalų sankaupas. papildomų svarų ant kūno.

Bet kokiu atveju, neatsisakykite sau malonumo – valgykite šį sveiką vaisių reguliariai, ir jūsų sveikata dar labiau sustiprės!

Aksominė oda, skaistalai, sultingas minkštimas ir nepakartojamas aromatas – persikas visada asocijuojasi su gaivumu ir jaunyste. Rytų moterys Dar senovėje jie išnarpliodavo šio vaisiaus magiją ir naudojo jį ne tik maistui, bet ir grožiui. O persikų sultys ir minkštimas buvo naudojami daugeliui negalavimų gydyti.

Kuo naudingi persikai?

Persikai turi didžiulę biologinę galią. Juose susijungia daug vitaminų ir mineralų, kurie lėtina senėjimo procesus, atnaujina ląsteles ir atkuria gyvybingumą. Pietų vaisiuose yra:

• vitaminai A, B, C ir E;
• vyno ir obuolių organinės rūgštys;
• kalio;
• silicio;
• natrio;
• aliuminio;
• biotinas (vitaminas H);
• nikotinamidas (PP);
• riboflavinas.

Persikai sudaro 80-90% vandens ir 15% sacharozės. O mineralų kiekiu jie pranašesni už daugelį kitų vaisių ir kai kurių daržovių, įskaitant obuolius, apelsinus ir morkas.

Persikai svorio netekimui

Obuoliai, kriaušės, bananai ir citrusiniai vaisiai – vaisiai visada yra dietos dalis. O jei norite numesti svorio ir pagerinti savo sveikatą, bet neįsivaizduojate savo gyvenimo be saldumynų, drąsiai apsirūpinkite persikų atsargomis. Jie pakeis desertą, padės įveikti alkį ir suteiks energijos.

1. Persikuose gausu vitaminų, mineralų ir naudingų aminorūgščių, todėl dietos metu sumažėja vitaminų trūkumo rizika.
2. Pietų vaisiai slopina potraukį saldumynams dėl didelio sacharozės ir fruktozės kiekio.
3. Persikai puikiai susidoroja su alkiu, bet yra mažai kaloringi.
4. Vaisiai teigiamai veikia žarnyno judrumą ir prisideda prie savalaikio jo valymo.
5. Sultingi vaisiai turi nedidelį diuretikų poveikį, kuris leidžia pašalinti skysčio perteklius nuo kūno.
6. Persikuose gausu mangano, kuris aktyviai veikia medžiagų apykaitos procesai tarp baltymų, riebalų ir angliavandenių, atramų normalus lygis cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda organizmui panaudoti riebalų sankaupas.

Persikas pagrįstai laikomas kosmetikos karaliumi. Pati karalienė Kleopatra neapleido saldžių vaisių ir iš jų gamino senėjimą stabdančius mikstūras ir kaukes. Dermatologų tyrimais įrodyta, kad persikas tinka bet kokio tipo odai, o sultys, minkštimas, sėklų aliejus, kuriame yra pangamos rūgšties, tinka kosmetikos gamybai.

Šis vaisius maitina odą, lygina ją, sulaiko drėgmę ląstelėse ir stabdo senėjimą.

1. Persikuose esantys pektinai jaunina odą, gaivina ir neutralizuoja žalingą išorinį poveikį.
2. Vaisių rūgštys pašviesina epidermį ir pašalina negyvas odos daleles.
3. Vitaminai ir mineralai maitina, gaivina ir suteikia veidui sveikos spalvos.

Gaminti iš persiko maitinamoji kaukė, tiesiog nuplaukite, išimkite kauliuką ir minkštimą paverskite minkštimu. Iš karto po paruošimo tepkite ant švaraus veido, antraip praras savo efektyvumą.

Norėdami padidinti efektyvumą, vaisių tyrę derinkite su medumi ar varške, kiaušiniu ar alyvuogių aliejus- tai priklauso nuo jūsų odos tipo.

Normali oda

Jei oda nėra porėta, blizgi ar pleiskanojanti, tuomet kaukę galite pasidaryti iš vieno persiko minkštimo, šaukšto varškės ir vieno trynio. Taikyti ne ilgiau kaip 15 minučių, tada nuplauti šiltu vandeniu.

Sausa oda

Jei jūsų veidas dažnai jaučiasi įtemptas ir nuolat lupiasi, o išraiškos linijos yra labai pastebimos, tai reiškia, kad jūsų oda yra sausa ir ją reikia maitinti bei drėkinti. Be kosmetikos su augaliniai aliejai ir maisto papildų, naudokite prinokusių persikų kaukę:

• sutrinkite vaisius šakute;
• įpilkite į jį arbatinį šaukštelį riebios varškės ir tiek pat medaus;
• supilkite į alyvuogių aliejaus mišinį.

Tepkite pasta ant veido, palikite ketvirtį valandos ir nuplaukite šiltu vandeniu.

Riebi oda

Porėtą, blizgančią odą palepinkite persikų kauke ir keliais lašais citrinos sulčių. Tonizuoja, pašalina riebų blizgesį ir sutraukia poras.

Persikai širdžiai

Dėl įspūdingo kalio kiekio persikuose jie naudingi širdžiai – mineraliniai jonai palaiko automatinį širdies raumens – miokardo – susitraukimą.

Be to, sąveikaudamas su natriu ir chloru, kalis pašalina natrio jonus iš ląstelių ir pakeičia juos savais. Šio proceso metu skysčių perteklius palieka kūną ir atitinkamai patinimas.

Kodėl persikai yra tokie naudingi nėščioms ir žindančioms moterims? Faktas yra tas, kad juose yra pakankamai kalcio ir fosforo, kurie yra labai svarbūs vaisiaus formavimuisi ir kūdikio vystymuisi. Be to, šie mineralai būtini ir pačiai moteriai, kad jos kaulai, plaukai, dantys ir nagai būtų geros būklės.

Persikai reikalingi ir toms mergaitėms, kurios kenčia nuo reprodukcinės sistemos negalavimų ir tik svajoja apie motinystės džiaugsmus. Raudonuosiuose vaisiuose yra daug cinko, atkuriančio lytinių liaukų funkcijas.

Persikai protinei veiklai

Kad smegenys veiktų tinkamai ir nepertraukiamai, jos turi būti maitinamos. Tam reikia javų, grūdų, pieno produktų, žuvies ir, žinoma, vaisių.

1. Persikuose gausu askorbo rūgšties ir susikaupti padedančių mikroelementų.
2. Vaisiuose yra sudėtingų angliavandenių ir amino rūgščių, kurios skatina smegenų veiklą.
3. B grupės vitaminai, kurių gausu pietietiškuose vaisiuose, atkuria ląstelių medžiagų apykaitą, gerina neuronų veiklą.
4. Persikuose yra medžiagų, kurios neleidžia su amžiumi susiję pokyčiai smegenys.

Persikų nauda ir žala

Ar persikai yra geri ar blogi? Pasirodo, jie gali būti pavojingi! Plačiau apie tai laidoje „Gyvenk sveikai“

Pirkimas ir sandėliavimas

Persikus galima valgyti ne tik šviežias. Jie džiovinami, užšaldomi ir konservuojami. Pirkdami vaisius visada atkreipkite dėmesį į jų būklę. Neimkite vaisių su tamsiomis statinėmis, kurios per minkštos – jie neskanūs, o galiojimo laikas trumpas net šaldytuve.

Džiovinimas

Džiovinti persikai išsaugo vitaminus ir maistines medžiagas, todėl šios atsargos labai praverčia žiemą ir pavasarį, kai organizmą kamuoja vitaminų trūkumas. Tokios formos vaisiai taip pat randami parduotuvėse, tačiau prieš juos siunčiant parduoti, vaisiai dažnai apdorojami siera, o tai žymiai sumažina jų naudingumą. Todėl geriau juos išdžiovinti patiems.

1. Prinokusius persikus gerai nuplaukite, per pusę ir išimkite kauliukus. Jei norite išdžiovinti visus vaisius, įsmeikite juos keliose vietose.
2. Padėkite vaisius saulėje ir karts nuo karto apverskite.
3. Kai džiovinti vaisiai bus paruošti, sudėkite juos į lininį maišelį ir laikykite sausoje vietoje.

Svarbu! Džiovinti persikai padidina cukraus koncentraciją iki 50% ir yra kontraindikuotini tiems, kurie serga cukriniu diabetu.

Sušalimas

Šaldyti persikai praktiškai nesiskiria nuo šviežių. Tai yra labiausiai geras būdas saugykla, kuri leidžia mėgautis vaisiais ištisus metus.

1. Vaisius nuplaukite, padėkite ant padėklo sveikus (nesudarydami!) arba per pusę, kad nesiliestų. Padėkite padėklą į šaldiklį.
2. Kai persikai sušals, sudėkite juos mažomis partijomis į plastikinius maišelius.

Jei vaisius užšaldysite cukraus sirupe ar bent tiesiog apibarstysite cukrumi, jų galiojimo laikas pailgės trečdaliu.

Džiovinti ir šaldyti persikai netinka kosmetikos reikmėms. Valgykite juos desertui, papildykite jais sveikus pusryčius arba užplikykite arbatą. Ir prisimink tai konservuoti kompotai o persikų uogienė yra ne kas kita, kaip saldumas. Nieko naudingo ten nerasite.

Persikų nauda ir žala - svarbus klausimas, nes didžioji dauguma žmonių vartoja šiuos vaisius. Būtina suprasti, kokias savybes turi vaisiai ir kokį poveikį jie turi organizmui.

Persikų cheminė sudėtis

Persikų veislių yra nemažai - vaisiai stambūs ir maži, geltoni ir rausvai „skaisčiai“, glotnūs ir aksominiai. Tačiau visi persikai turi vieną bendrą bruožą – turtingi naudingų medžiagų junginys. Šio vaisiaus vaisiuose yra:

• vertingiausių mineralinių elementų – geležies, cinko ir fosforo, taip pat didelis skaičius kalio, kalcio ir magnio;
• pagrindiniai vitaminai - C, E, K ir B;
• karotino;
• ląsteliena ir fruktozė;
• natūralios naudingos rūgštys - obuolių, vyno, citrinų;
• antioksidantai;
• flavonoidų.

Taigi, figų persikų, nektarinų ir kitų veislių vaisių naudingosios savybės bus maždaug tokios pačios. Valgyti vaisius palaiko sveikas darbas Vidaus organai, o reguliarus vaisių buvimas racione stiprina visą organizmą kaip visumą.

Persikų maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Vaisiuose yra daug angliavandenių – apie 9,5 g kiekviename vaisiuje. Baltymų yra daug mažiau, apie 0,9 g, riebalų labai mažai – ne daugiau kaip 0,1 g.

Kalorijų kiekis priklauso nuo vaisių apdorojimo būdo.

Iš lentelės aišku, kad švieži vaisiai Ir natūralios sultys labai mažai kalorijų – tačiau perdirbtų persikų griežinėliai padidino maistinę vertę.

Naudingos ir gydomosios persikų savybės

Vaisiai turi ne tik malonų skonį. Jie labai vertinami dėl naudingų organizmui savybių. Visų pirma persikai:

Moterims

Šviežių persikų nauda moterims yra ta, kad vaisių savybės teigiamai veikia išvaizdą, gerina odos ir plaukų būklę. Vaisių valgymas PMS metu teigiamai paveiks jūsų nuotaiką ir bendrą savijautą.

Produktas padeda atsikratyti antsvorio ir padeda išlaikyti lieknumą. Laikydamiesi dietos galite valgyti persikus naktį - tai taip pat labai patiks moterims, kurios periodiškai yra priverstos labai riboti maistą.

Vyrams

Kadangi vaisiuose yra daug cinko, jie reguliuoja hormonų pusiausvyrą V vyriškas kūnas. Taip pat vaisių valgymas apsaugo stipriosios lyties atstovus nuo prostatos ligų.

Vaikams

Apskritai, produkto savybės yra labai naudingos kūdikiams - vaisiai normalizuoja virškinimą, prisotina augantį organizmą vitaminais ir rūpinasi vaiko regėjimu. Tačiau savo kūdikiui produktą pirmą kartą galite pasiūlyti ne anksčiau kaip po 7 mėnesių – ir labai mažais kiekiais. Faktas yra tas, kad vaisiai gali sukelti alergiją ir pakenkti organizmui.

Vaiką su persikais rekomenduojama pradėti supažindinti su vaisių sultimis – ne daugiau kaip 10 lašų per dieną. Jei alerginės reakcijos neaptikta, į savo racioną galite palaipsniui įtraukti persikų tyrę. Iki 1 metų vaisių paros kiekis neturi viršyti 70 g.

Dėmesio! Prieš siūlydami persiką vaikui pirmą kartą, turite pasikonsultuoti su pediatru ir įsitikinti, kad nėra griežtų kontraindikacijų.

Ar galima valgyti persikus nėštumo ir žindymo metu?

Vaiko gimdymo laikotarpiu vaisiai padeda moterims susidoroti su toksikoze, neleidžia vystytis anemijai ir prisotina organizmą svarbiais vitaminais. Tačiau reikia atsiminti apie stiprias diuretines vaisių savybes ir jų nenaudoti. Persikų nauda nėštumo metu pasirodys tik vartojant ne daugiau kaip 2 vaisius per dieną.

Žindymo metu geriau įtraukti produktą į dietą praėjus keliems mėnesiams po gimimo. Jei esate alergiškas, tai gali pakenkti jūsų kūdikiui, todėl geriau būti saugiam.

Persikų nauda svorio netekimui

Šviežiuose vaisiuose yra labai mažai kalorijų, todėl dietinė mityba jie puikiai tinka. Be to, vaisiuose esančios skaidulos papildomai skatins svorio metimą, pagreitins medžiagų apykaitą ir padės pašalinti iš organizmo visus toksinus.

Ypač malonu, kad mesdami svorį galite valgyti persiką naktį - mažo kaloringumo produktas Tai padės numalšinti alkio jausmą, bet nepakenks jūsų figūrai. Jei išgersite kelis lašus prieš pat miegą, bus daug lengviau užmigti.

Persikų valgymo ypatybės sergant tam tikromis ligomis

Persikų savybės gali būti naudingos ir žalingos. Reikia žinoti, kaip juos valgyti sergant kai kuriais ūmiais ar lėtiniais negalavimais, kad organizmo būklė nepablogėtų.

Dėl diabeto

Vaisiuose yra fruktozės, todėl juos galima vartoti sergant cukriniu diabetu – vaisiai rimtos žalos organizmui nedaro. Be to, kompozicijoje esantys fenoliai pagreitina medžiagų apykaitą, o tai labai naudinga diabetikams.

Tačiau reikia žinoti, kada vaisius valgyti saikingai – užteks poros persikų per dieną. Taip pat nevalgykite pernokusių persikų ar per daug saldžių veislių, turinčių daug kalorijų.

Dėl pankreatito

Lėtinis kasos uždegimas turėtų būti priežastis labai atsargiai žiūrėti į bet kokius vaisius, įskaitant persikus. Paūmėjimo metu jų iš viso nevartoti, kad dar kartą nesudirgintų kasos. Remisijos metu labai mažais kiekiais leidžiama vartoti želė, putėsius ir drebučius, taip pat šviežius vaisius.

Sergant gastritu ir opalige

Gastrito ar pepsinės opos paūmėjimo metu šviežius persikus geriau išbraukti iš dietos. Jų savybės gali neigiamai paveikti organizmą ir pakenkti, nes vaisiai skatina skrandžio sekreciją ir didina peristaltiką.

Tačiau paūmėjimui nurimus, į savo racioną galite grąžinti kompotą ar želė be cukraus. Taip pat persikus galite išvirti ir iš jų pasidaryti tyrę, į košę ir varškę įdėti vaisių gabalėlių. Svarbiausia nepersistengti ir valgyti vaisius tik esant pilnam skrandžiui.

Konservuotų persikų nauda ir žala

Žiemos sezonu šviežių persikų pritrūksta ir juos pakeičia perdirbti vaisiai. Pavyzdžiui, konservuoti persikai yra paklausūs – jie gali būti laikomi labai ilgai, o tuo pačiu išlaikyti puikų skonį.

Persikų sirupe nauda ne ką mažesnė nei šviežių vaisių – vitaminų ir naudingų mineralų jose yra pilnai. Produktas turi nemažai vertingų savybių – pavyzdžiui, puikiai padeda nuo pykinimo, skatina riebaus maisto virškinimą, gerina skrandžio sekreciją ir greitina virškinimą.

Tačiau perdirbti persikai turi ir trūkumų. Produktas yra gana kaloringas ir kenkia figūrai – dietos metu jo geriau nevartoti. Konservuotų persikų žala taip pat pasireikš sergant cukriniu diabetu, nes vaisiai konservuojami tirpale su didelis kiekis Sachara.

Ar džiovinti ir džiovinti persikai sveiki?

Kita paplitusi vaisių veislė yra džiovinti arba suvytę persikai. Jie ypač paklausūs ir šaltuoju metų laiku, iš jų gaminami uogienės, kompotai, konservai.

Džiovintų persikų nauda organizmui ir džiovintų vaisių vertė yra prieštaringi. Viena vertus, jų savybės labai naudingos sergant kraujagyslių ir širdies ligomis, skrandžio sutrikimais, pykinimu ir vėmimu. Tačiau jų kalorijų kiekis labai didelis – net 253 kalorijos. Todėl jei laikotės dietos arba esate nutukę, tokio produkto geriau nevartokite, persikai pakenks jūsų figūrai.

Persikų sėklų ir lapų nauda

Naudinga ne tik persikų vaisiai, bet ir kitos vaisinio augalo dalys.

• Liaudies medicinoje labai vertinami persikų lapai. Jų pagrindu jie ruošiasi gydomieji užpilai, kurios naudingos esant sąnarių skausmams, migrenai, vidurių užkietėjimui ir vidurių pūtimui, šalina uždegiminiai procesai V šlapimo pūslė. Lapų nuoviras naudingas gydant žaizdas ir nudegimus – tai paskatins greitą gijimą.
• Šalto spaudimo persikų sėklos išgauna aromatingus ir nepaprastai sveikas aliejus. Jis plačiai naudojamas kosmetologijoje – jo galima rasti kremuose, kaukėse, losjonuose ir kitose priežiūros priemonėse.

Svarbu! Nepaisant persikų branduolių naudos, nerekomenduojama jų valgyti neapdorotų – juose yra toksiškų organizmui ir kenksmingų medžiagų.

Kuo naudingos persikų sultys?

Natūraliose sultyse be cheminių priedų itin gausu vitaminų ir sveikas gėrimas. Jis turi dvi vertingas savybes:

• gėrimas veiksmingai malšina vidurių užkietėjimą, o reguliariai naudojant, iš esmės apsaugo nuo jų atsiradimo, garantuoja greitą ir sveiką žarnyno veiklą;
• sultys didina skrandžio rūgštingumą, todėl jis gali tapti vertingas pagalbinis su gastritu mažas rūgštingumas.

Persikų sulčių nauda ir žala labai priklauso nuo to, kada jas gerti. Gėrimą geriausia gerti esant pilnam skrandžiui, jei esate labai alkanas, negerkite sulčių.

Persikų kaukės veido odai

Persikų minkštimas ir iš vaisių spaustos sultys aktyviai naudojamos naminiuose grožio receptuose. Persikų nauda veidui yra ta, kad vaisiai pagerina odos spalvą ir struktūrą, drėkina ir gaivina, padidina elastingumą ir šiek tiek jaunina. Yra daug kaukių, kurias galima lengvai paruošti namuose.

Kaukė jautriai odai

Odai, linkusiai į dirginimą ir spuogus, reikia ypatingos priežiūros – ją reikia kruopščiai nuvalyti ir tuo pačiu suminkštinti. Persikų savybės šiam tikslui idealiai tinka. Šią kaukę galite paruošti namuose:

• tarkuotą persikų minkštimą sumaišykite su 20 g tarkuoto neriebios varškės;
• į gautą produktą įpilkite arbatinį šaukštelį skysto medaus;
• Kruopščiai išmaišykite ir masažuojamaisiais judesiais tepkite ant švarios odos.

Laikykite mišinį ketvirtį valandos, tada nuplaukite, atsargiai nusausinkite veidą ir patepkite maitinamuoju kremu. Procedūrą geriau atlikti tris kartus per savaitę vakarais – tada teigiamas poveikis bus maksimalus.

Kaukė normaliai ir riebiai odai

Normalių ir riebi oda Galite naudoti persikų ir krakmolo kaukę. Jie tai daro taip:

• vieno vaisiaus minkštimas sumalamas į smulkią tyrę;
• pridėti šaukštelį krakmolo;
• gerai išmaišykite ir paskirstykite ant odos.

Nuplaukite kaukę po 20 minučių ir pakartokite procedūrą tris kartus per savaitę. Kaukė turi dvigubą poveikį – persikų minkštimas minkština odą, o krakmolas šiek tiek sutraukia poras ir pašalina riebalų perteklių.

Šviesinanti strazdanų kaukė

Ne visoms moterims patinka ryškios strazdanos ant veido, tačiau jų atsikratyti gali būti sunku. Kaukės persikų pagrindu padeda išspręsti problemą – šio produkto vaisių rūgščių savybės prisideda prie vienodo melanino pigmento pasiskirstymo. Paruošti kaukę nėra sunku, tai daroma taip:

• šviežias persikų minkštimas sumaišomas su aspirino tablete, susmulkinta į miltelius;
• į mišinį įpilamas vienos vitamino B5 ampulės turinys - produktą galima įsigyti vaistinėje;
• Kaukė tepama ant švarios odos, stengiantis neliesti srities aplink akis ir nosies-labso trikampio.

Kas sveikiau: persikas ar nektarinas?

Be įprastų aksominių persikų, parduotuvėse dažnai galima rasti smulkių apvalių vaisių lygia odele – nektarinų. Abu vaisiai turi puikų skonį, todėl gali būti sunku nustatyti, kuris yra sveikesnis.

Abiejų vaisių sudėtis yra maždaug tokia pati, jie abu turi panašių naudingų savybių. Tačiau nektarinai yra saldesni, o jų kalorijų kiekis šiek tiek didesnis – 44 kalorijos 100 g produkto. Todėl nektarinai yra abejotinos vertės diabetikams ir tiems, kurie rūpinasi savo figūra.

Jei norite suvalgyti ką nors saldaus ir sveikas desertas, visai įmanoma nusipirkti sultingų nektarinų. Bet už reguliarus naudojimas, o ypač dėl sveikatos, geriau pirkti persikus – jie mažiau kenkia.

Ką galima virti iš persikų?

Persikų vaisiai kulinarijoje naudojami įvairiausiomis formomis. Žinoma, populiariausi yra švieži vaisiai – persikai valgomi nevalgius arba pavalgius, jie puikiai atgaivina karštuoju metų laiku.

Tačiau tokiu pat būdu galima virti vaisius. Jie yra paruošti iš:

• Konservai ir uogienės;
• skanūs kompotai ir želė;
• alkoholiniai naminiai likeriai ir saldūs likeriai;
• pyragai, bandelės ir troškiniai;
• lengvos nekaloringos salotos.

Į košes dažnai dedami šviežių vaisių gabaliukai – persikai pusryčiams su grūdų košėmis pagerina patiekalų skonį ir padidina jų naudą.

Persikų žala ir kontraindikacijos

Net naudingos persikų savybės gali pakenkti, jei vaisiai vartojami be jokių priemonių – arba jei yra kontraindikacijų. Vaisiai turėtų būti pašalinti iš dietos:

• sergant gastritu, opalige ir kitomis skrandžio ligomis padidintas lygis rūgštingumas;
• jei turite individualią alergiją vaisiui – nors persikai sukelia alerginės reakcijos Retai tokie atvejai vis dar fiksuojami.

Vaisius taip pat reikia vartoti atsargiai, jei esate linkęs į nutukimą ir diabetą. Vaisių atsisakyti nebūtina, tačiau reikia kontroliuoti jų kiekį – paros norma neturi viršyti 2 vnt.

Kaip išsirinkti ir laikyti persikus

Kad vaisiai duotų maksimalią naudą, jie turi būti tinkamai parinkti. Perkant reikia žiūrėti:

• dažymui - kokybiški vaisiai neturi žalios arba tamsios dėmės, vienodos geltonos arba rausvos spalvos, stiebo prisitvirtinimo vieta neperdžiūvusi ir nesupuvusi;
• įjungta išvaizda- vaisiai neturėtų būti patamsėjusių minkštų statinių;
• ant aromato - jei persikas yra visiškai subrendęs, jis išsiskiria ryškumu malonus kvapas, kas nebūdinga neprinokusiems ar pernokusiems vaisiams.

Labai svarbu, kad vaisiai būtų natūralūs, neapdoroti chemikalais, kad būtų didesnis saugumas. Tačiau tai galima nustatyti tik nupjovus vaisius. Gero persiko minkštimas bus sultingas, o apdorotas cheminėmis medžiagomis bus sausas, dehidratuotas ir kietas.

Patarimas! Pirkdami persikus galite orientuotis į sezoną – daugiausia švieži vaisiaiĮ lentynas jie patenka vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje, natūralaus brendimo laikotarpiu.

Vaisiai turi būti laikomi šaldytuve ant sausos lentynos. Švieži jie išlieka apie savaitę, tačiau vaisius geriau valgyti anksčiau – po kelių dienų jie praras dalį sultingumo ir skonio.

Išvada

Persikų nauda ir žala priklauso nuo to, kaip juos valgote. Nesant alergijos ir sunkios ligos vaisiai bus labai sveiki ir džiugins maloniu saldžiu skoniu bet kokia forma – švieži, džiovinti ar konservuoti.

Ar šis straipsnis jums buvo naudingas?