Rusų kaliniai valgo prasčiau nei valdant carui. „Neįmanoma išgyventi mūsų kalėjime be valios palaikymo“: kiek jie išleidžia maistui Rusijos ir Europos šalių kalėjimuose Rusijos kalėjimuose valgydami vieną kartą per dieną

Kad ir kas buvai praeitame gyvenime, net verslininkas, net valdininkas, net bindyužnikas, kalėjime teks kovoti už gyvybę fiziologine prasme. Todėl laisvės atėmimo vietose maisto produktai atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį - kaliniai negali turėti pinigų ir galimybės nueiti į įprastą parduotuvę, tai yra maitinimo procesas yra vienas svarbiausių nuteistojo gyvenime. Kalėjinio maisto ilgai neištversi, o daugelis – kaip, pavyzdžiui, aš – tiesiog negali valgyti košės, organizmas nepriima tokio maisto pažeminimo. Per dvejus kalėjime praleistus metus nuodugniai studijavau bakalėjos verslą kalėjime.

Kur maistas netgi patenka į kalėjimą?

Pirmiausia, tai perdavimai iš artimųjų. Jei kalbame apie įstatymų paklusnų kalinio elgesį, tai perkėlimas į kalėjimą yra sunkiai organizuojamas dalykas. Sunku perteikti tai, ko iš tikrųjų reikia, ir lengva perteikti tai, ko apstu. Be to, produktų, kuriuos leidžiama perkelti, sąrašas yra griežtai ribotas, o bendrų taisyklių nėra: viskas priklauso ne tik nuo kalėjimo, bet net ir nuo pamainos nuotaikos priimant siuntas. Pavyzdžiui, Butyrke apelsinus buvo galima pervežti, tačiau mandarinams buvo taikomas griežčiausias draudimas.

Visų pirma, sunkumas yra tas, kad tyrimas dažniausiai neduoda leidimo nei pasimatymams, nei skambučiams (manoma, kad tokiu būdu galima trukdyti tyrimui). Net ir gavus tokį leidimą – pavyzdžiui, byla jau atkeliavo pas teisėją, o teismas, duodamas leidimą skambinti, parodė humanizmą – tai organizuoti tikrai sunku. Butyrke nepažįstu nė vieno žmogaus - per tuos metus, kuriuos ten praleidau, tokio nesu sutikęs - kuris būtų galėjęs tokį leidimą įgyvendinti. Trumpalaikio vizito per tiriamąjį laikotarpį beveik neįmanoma. Advokatas lieka – gali jam duoti reikalingų dalykų sąrašą (tiksliau, padiktuoti), kad jis jį perduotų artimiesiems, tačiau šis malonumas taip pat ne kiekvienam: reikia susimokėti už advokato paslaugas, geram teisininkui - daug, ta prasme daug. Ir ne kiekvienas teisininkas laiko savo pareiga padėti maitinti.

Tai yra, nesant nuolatinio kontakto su artimaisiais, lieka antrasis maisto išlikimo būdas – prekystalis. Kodėl prekystalis yra patogus? Protinga žmona, nesusisiekusi su savo ginamuoju, gali pervesti pinigus į kalėjimo sąskaitą, o jūs galite panaudoti sąskaitoje esančią sumą savo nuožiūra. Tai pašalina begalines kalėjimo linijas iš jūsų artimųjų gyvenimo. Prekystalio asortimentas iš anksto perkeliamas į kamerą. Pateiki paraišką, pažymi reikiamus produktus ir per dieną ar dvi gauni. Tai patogu ir tardymo izoliatoriuje: nereikia laikyti didelio maisto kiekio ir tam įrengti specialios vietos. Tačiau čia ir baigiasi visi prekystalio patogumai. Tada yra minusai.

1. Prekystalis Butyrkoje veikia kartą per mėnesį, tad viso jums reikalingo gaminio komplekto iš karto nusipirkti neįmanoma.

2. Kai kurių prekių grupių marža siekia 200-300%, ypač matosi elektros prekių, ypač elektrinių virdulių, antkainis, o tai kalėjime be galo reikalingas dalykas.

3. Kalėjimo sąlygomis neįmanoma gauti šaldytuvo. Kiek žinau, ta pati bėda Matroske (Platonas Lebedevas net specialiai dėl to skundėsi teisėjui). Ir tai nepaisant to, kad yra Teisingumo ministerijos 2005 m. spalio 14 d. įsakymas Nr. 189 „Dėl bausmių vykdymo sistemos kardomojo kalinimo įstaigų darbo tvarkos taisyklių patvirtinimo“. Šiame įsakyme yra priedas Nr.3, kuris vadinasi „Papildomų mokamų paslaugų teikimo tvarka“. Tai labai įdomus dokumentas. Ten rašoma, kad galiu gauti kirpyklą, šaldytuvą ir net „indų pristatymą iš viešojo maitinimo vietų“, taip pat, pavyzdžiui, notaro paslaugas, kurios kalėjime paprastai yra būtinos. Tačiau visa tai jokiu būdu nėra įvykdyta. Įgaliojimą žmonai galėjau išduoti tik praėjus šešiems mėnesiams po suėmimo už didelį kyšį, po kurio ne vienas Maskvos notaras ėmėsi jį patvirtinti.

Kas ir kaip tvirtina įkalinimo prekystalių prekių sąrašą – neaišku: asortimentas ten itin menkas, o prekystalis atvažiuoja retai. Visa tai labai keista: juk jie galėjo sąžiningai užsidirbti pinigų. Neaišku, kodėl kaliniai negali užsisakyti maisto Butyrkos valgykloje: kelis kartus advokatai mane vaišino puikiais pyragėliais iš pareigūnų valgyklos - kodėl jų negalima parduoti nuteistiesiems? Panašu, kad žmonės nemoka ir nenori sąžiningai uždirbti, mokėti mokesčius nuo uždarbio, o tik nori paimti kyšius – lygiai už tą patį, tik į savo kišenę ir daug daugiau – o jų visai nėra. bijo ir nesigėdija.

IN kolonijų Yra trys savarankiškumo galimybės. Pirma, tai yra pervežimai ir siuntiniai (20 kg per mėnesį). Zonoje turime taksofoną, iš kurio galima oficialiai paskambinti artimiesiems ir užsisakyti, ko reikia – kaip sakoma kalėjime, „būtina“. Antra, tai yra tas pats kioskas, taip pat kartą per mėnesį. Nuteistiesiems zonoje taikomi tam tikri apribojimai. Įprastomis sulaikymo sąlygomis galite nusipirkti maisto už vieną minimalų atlyginimą (4330 rublių), o pinigus, kuriuos kalinys uždirba, galite naudoti kaip atlyginimą (atskaičius). Mūsų zonoje vidutinis atlyginimas yra apie 1000 rublių per mėnesį.

Esu laikomas šviesiomis sąlygomis, tai yra, neturiu jokių apribojimų pirkinių kiekiui kioske. Prekystalis čia taip pat užsuka kartą per mėnesį, asortimentas ten menkas, nors iš principo galėtų būti visko. Nusipirkti jokių daržovių praktiškai neįmanoma: atvežama, bet labai mažai, ir iš karto išrūšiuojama.

Trečia – ir svarbiausia – prekes į zoną pristato kurjeriai. Tai svarbiausias vietinių verslas. Kurjeriai dažniausiai yra buvę nuteistieji, kurie pasitvirtino iš teigiamos pusės (tarp sėdinčiųjų), tai vadinama „padoriu kontaktu“. Už vieną kelionę vienam asmeniui kurjeris paima 1000 rublių. Vienu metu maistą atneša 2-3 nuteistiesiems, ateina vidutiniškai 2 kartus per savaitę. Žinoma, jis vairuoja savo automobilį. Tai yra, kurjeris per mėnesį gauna vidutiniškai apie 800 USD, o tai yra geri pinigai Tambovo srities kaimo gyventojui ir, atminkite, neapmokestinami. Be to, šie žmonės dirba ir vairuotoju ne visą darbo dieną – atveža gimines iš traukinių ir autobusų stočių, o dar svarbiau – pasiima iš zonos. Išlaisvintiems vietiniams tai geras darbas. Be to, tai yra pajamos tiems, kurie lieka viduje: gero kurjerio koordinatės taip ir nesuteikiamos, zonoje esantys tarpininkai prilimpa prie tokių žmonių.

Yra žmonių, kurie leidžiasi skirtis. Ištaisiau situaciją – nustūmiau tarpininką. Taip, ir kurjeriui taip patogiau, nes jam kuo daugiau klientų, tuo geriau. Geras verslas, neribojamas įstatymų: kurjeris pinigus iš artimųjų gauna pašto pervedimu, viską perka pats, nesimaišydamas su svetimais pavedimais ir nerizikuodamas perleisti draudžiamus daiktus. Kam? Jam užtenka: mažas, stabilus, įstatymų besilaikantis verslas.

Kitas įrašas apie tai, kaip dvejus metus gyvenau be interneto.

Praėjusį mėnesį pagal kalinių pasakojimus turėjau parengti medžiagą tema, kuo jie maitinasi Rusijos kalėjimuose. Paaiškėjo, kad ne viskas taip paprasta, nes informacija šiuo klausimu yra labai prieštaringa. Iš oficialių šaltinių supratau, kad valstybė nuteistuosius maitina tris kartus per dieną, įskaitant standartinį produktų komplektą. Meniu sudaromas atsižvelgiant į tai, kad tas pats patiekalas kalėjime neturėtų būti gaminamas dažniau nei du kartus per savaitę.

Atrodo, kad viskas aišku ir nekyla klausimų, bet kai perskaičiau keletą bausmę atliekančių kalinių interviu ir pasakojimų, kurie iš tikrųjų gali patvirtinti, kuo jie buvo šeriami MLS (laisvės atėmimo vietose), paaiškėjo, kad realiai viskas yra visai kitaip.

Šiandienos straipsnyje pabandysiu iš tų istorijų ir kalinių interviu, kuriuos perskaičiau šia tema, sudėti viską, kas susiję su kalinių aprūpinimu maistu Rusijos kalėjimuose. Iš karto perspėju, kad realybė labai skiriasi nuo galiojančių teisės aktų nustatytų taisyklių.

Kaip sakiau, informacija šiuo klausimu skiriasi. Valdžios institucijos laikosi oficialios pozicijos, nors dažnai paliečiama ir kita klausimo pusė. Aš nepateiksiu šiandien galiojančių nuteistųjų mitybos standartų, nes jie neturi nieko bendra su realybe, bet pabandysiu pasakyti, ką iš tikrųjų valgo kalėjime esantys žmonės.

Ne visada įmanoma paaiškinti, kaip popieriuje pasirodo vienas dalykas, o iš tikrųjų nutinka kažkas kita. Esant tokiai situacijai, gali būti kalti rangovai, kurie į MLS atveža nekokybišką produkciją, arba kalėjimo valdžia, kuri nenori kreipti dėmesio į šį klausimą. Bet kuriuo atveju situacija itin nemaloni, net ir atsižvelgiant į tai, kad nusikaltimą padarę žmonės sėdi kalėjime.

Ar laikomasi kardomojo kalinimo įstaigoje esančių kalinių maitinimo raciono ir režimo?

Skaitydami pradines pastraipas tikriausiai jau supratote, kad kalėjimo dieta nėra labai kaloringa ir kokybiška. Tuo pačiu metu kaliniai turi tik vieną pasirinkimą – valgyti šlamštą arba likti alkanam. Tiesą sakant, mitybai galioja viena taisyklė – maistas išduodamas tris kartus per dieną, tačiau patiekalų asortimentas labai labai skurdus.

Standartiniame meniu yra šie produktai ir patiekalai:

1. "Chernyaga" - juoda duona, kuri paprastai kepama MLS teritorijoje, kad gatavas produktas būtų pigesnis. Kepimui naudojami žemos kokybės miltai, todėl gatavas produktas turi bjaurų kvapą ir beveik jokio skonio. Toks produktas į įprastą duoną panašus tik savo išvaizda. Gaminys dažnai naudojamas ne pagal paskirtį. Nuteistieji iš jo daro mini skulptūrėles arba tiesiog klijuoja.
2. "Sechka" - formaliai mes kalbame apie košę, nors tai neturi nieko bendra. Maisto ruošimui naudojami žemos kokybės grūdai, dažniausiai miežiai arba soros, kurios verdamos tik ant vandens. Pjaustyti duodama tris kartus per dieną, bet per pietus įpilama šiek tiek aliejaus. Kad patiekalas būtų bent kiek skanesnis, nuteistieji į jį deda sultinio kubelių ar prieskonių iš greitai paruošiamų makaronų. Itin retai (tikrų ir švenčių metu) į košes dedama mėsos, tačiau kalbame apie apipjaustytą kiaulienos odą, kurios valgyti beveik neįmanoma.
3. „Balanda“ – ne MLS valgyklose gaminamas patiekalas, o pirmasis patiekalas arba sriuba, į kurią dedama bulvių, svogūnų, morkų. Kartais į užpilą dedama sojos mėsos ar žuvies.

Tai yra visa dieta, kuri pateikiama Rusijos kardomojo kalinimo centre. Jūs suprantate, kad jame nėra jokios mitybos. Be šio valgiaraščio, kalinys gauna arbatos, beveik skaidrios, kartais duodama sūdytų žalių pomidorų ir kopūstų.

Kaip jie valgo kalėjimuose?

Kaliniai savo pasakojimuose atkreipia dėmesį, kad maistas zonoje yra daug geresnis. Meniu kiek įvairesnis, yra papildomų galimybių įsigyti kitų produktų. Neretai nuteistiesiems iš testamento įteikiami siuntiniai, o teritorijoje yra specialus maisto prekystalis, į kurį galima nueiti apsipirkti.

Čia nuteistasis gali nusipirkti visko, kas yra meniu, net lašišos ir įvairių vaisių, šokolado. Aišku, už dyką maistą neduoda, tad normaliai valgo tik tie, kurie turi pinigų. Jei kreipiatės į standartinį kalėjimo meniu, jis atrodo taip:

• pusryčiai: košė (miežiai arba avižiniai dribsniai ir soros kartą per savaitę). Deja, maistas ne visada kokybiškas;
• pietūs: mišrios riebumo sriuba, kurią sunku valgyti, o antrai - košė su labai mažais mėsos gabalėliais;
• vakarienė: žuvis su koše, o žuvis nekokybiška, o košė ant vandens.

Duona duodama vienodai, juoda, taip pat silpna arbata. Kompoto visai neduodama. Be to, į dietą įeina daržovės (svogūnai, burokėliai ir kopūstai). Maiste yra mėsos, bet labai prastos kokybės. Dažnai jis pakeičiamas nebrangiomis dešrelėmis ar konservais. Iš šviežių vaisių obuoliai atnešami retai. Mainais kaliniams duodama džiovintų vaisių ir pomidorų pastos.

Išvada

Straipsnio pabaigoje galima padaryti keletą išvadų:

1. Maistas kardomojo kalinimo centruose ir kalėjime labai skiriasi nuo normų, nustatytų Rusijos teisės aktuose.
2. Kaliniai valgo daugiausia dribsnius ir sriubas be mėsos. Zonoje maistas yra kiek geresnis, nes nuteistieji turi prieigą prie MLS teritorijoje esančio maisto kiosko.
3. Jei turi pinigų, gali valgyti kalėjime visai normaliai, bet be jų bus be galo sunku.

Federalinės bausmių vykdymo tarnybos sistemoje patvirtintos naujos kalinių mitybos normos. Dabar nėra „balando“, o tik švieži produktai ir maksimali patiekalų įvairovė.

Beje, „valstybės namų“ meniu ypatumai ir nuteistųjų kasdien gausių kalorijų skaičius jau sukėlė prieštaringą reakciją visuomenėje ir socialiniuose tinkluose. Daugeliui atrodė, kad požiūris į kalinių maitinimą buvo per švelnus ir pagarbus.

Palyginimui buvo pateiktas mokyklų valgyklų valgiaraštis ir darželių maitinimo kalorijų kiekis, kuris niekuo nesiskiria nuo „kalėjimo raciono“.

Be to, nepatenkintieji Federalinės bausmių vykdymo tarnybos direktoriaus Genadijaus Kornienkos patvirtintu įsakymu pažymėjo, kad vaikai mokyklose maitinami tėvų lėšomis, o maistas kalėjimuose ir kolonijose apmokamas iš biudžeto, tai yra „kaliniai. “ yra maitinami mūsų „kraujo“ mokesčiais. Tačiau kokia yra tikroji situacija su maistu kalėjimuose?

Dabar už kasdienius „makaronus vakarienei“ kalėjimo maitinimo vadovui gali būti taikomos rimtos drausminės nuobaudos.

Pagal naujus „kalinių“ mitybos standartus valgiaraštis turėtų būti įvairus, jame esantys produktai nekartoti dažniau nei du kartus per savaitę, o juo labiau nedubliuoti vieno valgio metu. Tai yra, jei pirmajai sriubai su makaronais, tada antrosios makaronai jau yra nepriimtini.

Maistas turi būti patiekiamas karštas, o viskas turi būti šviežia. Temperatūros režimas ir maisto kokybės kontrolės taisyklės nurodytos atskirame straipsnyje. Pirmiesiems patiekalams norma yra 75 laipsniai. Antrajam - 65 g.Arbatai - 80 laipsnių.

Šalta arbata neleidžiama. Pirmosios sriubos tūris turi būti ne mažesnis kaip 0,5 - 0,6 litro vienoje porcijoje. Antrųjų patiekalų masė yra ne mažesnė kaip 200 gramų.

Kalbant apie maistinę vertę, „ne taip nutolusių vietų“ gyventojo dienos racionas turėtų būti bent 2600–3000 k / cal. Beje, rusiškiems darželiams norma yra 1800 k / cal per dieną, mokykloms - 1900-2600 k / cal.

Susidaro įspūdis, kad kalėjimas tampa tarsi sustiprintos mitybos sanatorija ar pionierių stovykla, o ne vieta, kur žmonės turi būti griežtai bausti už nusikaltimus, padarytus prieš visuomenę, kuri dabar priversta juos maitinti.

Tačiau kaliniams pavydėti neverta. Tikroji padėtis už grotų šiek tiek „skiriasi“ nuo to, ką federalinė bausmių vykdymo tarnyba skelbia per žiniasklaidą.

Žmogaus teisių aktyvistas Borisas Pantelejevas, Piliečių teisių komiteto Sankt Peterburgo skyriaus vadovas, įsitikinęs, kad susirūpinimas kalinių skrandžiais ir naujais maisto standartais kalėjimuose ir kolonijose yra ne kas kita, kaip farsas ir „lakavimo“ tikrovė.

Dokumente, kurį pasirašo Federalinės bausmių vykdymo tarnybos vadovas, aiškiai išdėstyti visi marinuoti agurkai, kurie turėtų būti patiekiami nuteistiesiems, atsižvelgiant į metų laiką.

Vasarą pirmą kartą rekomenduojamos kombinuotos arba grūdų sriubos: „Rassolnik Leningradsky“, „Raugintų kopūstų sriuba su dribsniais“, „Valstiečių sriuba su dribsniais“ arba „bulvių sriuba su makaronais“, charčas, barščiai ir kt. nei iš viso keliolika“ rekomendacijų“. Visos sriubos tikrai turi būti ant mėsos sultinio.

Žuvies sriuba už grotų leidžiama tik išimtiniais atvejais, nes žuvis, anot kalėjimo vadovų, nėra pilnavertis mėsos pakaitalas, o plėšikas, vagis ar aferistas gali pasilepinti žuvies sriuba pietums tik pasiūlius. ko nors mėsos antram, pavyzdžiui, dešrelės, dešrelės ar troškinys. Bet vakarienei žuvis jau nusileis, matyt, kad būsimas miegas per daug „neapsunkintų“ jautraus „nuteistojo“ skrandžio, o žuvį reikėtų patiekti su daržovių garnyru, taip pat ir dėl dietinių priežasčių. Mėsos patiekalai turėtų būti įvairūs – iš jautienos, kiaulienos, vištienos ir kalakutienos, o žuvies patiekalai – iš šafrano menkės, otų, menkių, polakų ir kitų žuvų, ir visa tai turi būti ruošiama privalomai kaitaliojant tris rūšis – virti, troškinti ir kepti. Sutikite, ne kiekviena viduriniosios klasės kavinė gali pasigirti tokiu asortimentu, o juo labiau daugumos dirbančių „valstybės tarnautojų“, jau nekalbant apie pensininkus ir vargšus, kasdienis stalas tokia įvairove neblizga. Natūralu, kad tokia padėtis daugelį piktina, tačiau, pasak Boriso Pantelejevo, ne viskas taip paprasta.

Užsakyme nurodyta ir kaip sulaužyti dienos kalorijų normą. Už pusryčius kalinys iš jos turėtų gauti 35 proc. Pietūs jau „tankesni“, iki 45% viso kalorijų „paketo“, bet vakarienė turėtų būti lengva – 20 – 30%.

Pateikiame suaugusiems kaliniams skirto kalėjimo meniu pavyzdys pagal naujojo Federalinės bausmių vykdymo tarnybos įsakymo rekomendacijas.

Pusryčiai: pieno košė arba daržovių troškinys. Arbata su cukrumi. duona.

Vakarienė: salotos (galimi sūdyti pomidorai ir agurkai), kopūstų sriuba iš šviežių kopūstų su mėsa arba Leningrado marinuotas agurkas, jautienos guliašas su virtais makaronais, padažas, duona, kompotas ar želė (pakaitomis kas antrą dieną).

Vakarienė: navaga žuvis, kepta su bulvių koše. Arbata. duona.

Ir čia, palyginimui, SanPiN normos moksleiviams. Beveik jokio skirtumo.

Ir visa tai atsižvelgiant į tai, kad per dieną vieno kalinio maistui skiriami tik 77 rubliai, o 2019 metais ši suma sumažės iki 64 rublių.

Kalėjimo meniu tiesiog įasmenina kažkokią kalėjimo tiekėjų išradingumo magiją arba primena pasakišką „košę iš kirvio“.

Kolonijų vadovybė tikina atradusi išeitį iš susidariusios padėties plėtojant nuosavą žemės ūkio gamybą. Bet ar tikrai viskas taip rožinė?

Kalinių teisių apsaugos ekspertas Levas Ponomarevas tikina, kad vargu ar kalėjimų virėjai ir už nuteistųjų maitinimą atsakingi asmenys priims visus Federalinės bausmių vykdymo tarnybos vadovybės priimtus mitybos standartus.

Levo Ponomarevo požiūriui pritaria ir Borisas Pantelejevas, kuris mano, kad FSIN sistema tik sukuria smurtinės veiklos įspūdį su tokiais reglamentais.

N 76-FZ „Dėl visuomenės kontrolės užtikrinant žmogaus teises įkalinimo vietose ir dėl pagalbos asmenims įkalinimo vietose“, kuris, žinoma, nepanaikina rūpinimosi kalinių maitinimu. Jame išdėstyti visi priežiūros organų ir komisijų, skirtų visoms teisėkūros ir teisinėms iniciatyvoms FSIN sistemoje įgyvendinti, darbo reglamentai. Tačiau realiai „už spygliuotos vielos“ patekti ne teismo sprendimu, o patikrinti kalinių kalinimo sąlygas beveik neįmanoma. Belieka tikėtis, kad toks apetitiškas nusikaltėliams meniu išliks ne tik oficialiuose dokumentuose, bet atsiras ir ant sienų kalėjimų valgyklose.

Artemas Andrijanovas

Šaltinis: https://chelovek-zakon.ru/2017/02/14/hot/69485/

Maistas Rusijos kalėjimuose: kuo jie maitina kalinius kalėjimuose ir kardomojo kalinimo centruose?

Daugelis domisi, ką jie valgo kalėjime, kaip gyvena ir yra laikomi kaliniai. Tiesą sakant, daugelis mano, kad rusų kaliniai valgo prasčiau nei žmonės, atliekantys bausmę kitose šalyse. Šiandien kalbėsime apie tai, kas yra maistas Rusijos kalėjimuose.

Mityba įkalinimo įstaigose: pagrindiniai principai ir reikalavimai

Paprastai kalėjimo maistas yra paprastas, be kulinarinių malonumų, razinų. Ir dažnai prastos kokybės.

Trys valgiai per dieną kolonijoje:

1. Pusryčiai – kaliniai turi gauti ne mažiau kaip 30% dienos kalorijų:
   1. Košės, dažniausiai miežiai arba avižiniai dribsniai. Kai kuriuose kalėjimuose į racioną įtraukiama sorų košė. Kalinių nuomone, pasisekus valgyklos pakeitimui, pavyksta skaniai išvirti košę, o turint pakankamai biudžeto administracijai, galima gauti gabalėlį sviesto. Tačiau košė vis tiek verdama vandeniu, todėl kaliniai dažniausiai sako, kad pusryčiai kalėjime yra šlykštūs.
2. Pietūs kalėjime – kaliniai gauna apie 45% dienos kalorijų:
   1. Pirmiausia visada patiekiamos sriubos, dažniau – kopūstų sriuba iš mišrių riebalų. Remiantis apžvalgomis, jų valgyti beveik neįmanoma. Taip pat leidžiamos sriubos: kharcho, žirnių, bulvių ir makaronų. Jų tūris turėtų būti 0,5 - 0,6 litro.
   2. Antrajam vėl išduoda košę, tik su nedideliu mėsos priedu. Antrame patiekale patiekto patiekalo masė turi būti ne mažesnė kaip 200 gr.
   3. Gėrimas – lengvai užplikyta arbata. Todėl kaliniai liepia artimiesiems atnešti iš namų arbatos.
3. Vakarienė kalėjime turėtų būti lengva, kad nesugadintų kalinių miego, ir joje turėtų būti tik 20–30% visų dienos kalorijų:
   1. Vakarienei kaliniai kalėjimuose gauna košės ant vandens su žuvimi. Košė vėl nekokybiška ir verdama vandenyje.

Be viso to, kas paminėta, negalima teigti, kad kaliniai skundžiasi geros duonos trūkumu, nuo kurios neįmanoma atskirti, ar ji balta, ar juoda.

Pagrindinė priežastis – duona gaminama tiesiai kolonijos teritorijoje, kurios administracija stengiasi kiek įmanoma sutaupyti ir pigiai perka nekokybiškus miltus.

Be to, įkalinimo įstaigose virėjai stengiasi kuo labiau supaprastinti maistą ir atsikratyti papildomų išlaidų maistui, vėlgi siekdami sutaupyti.

Minimalūs maisto standartai

Pereikime prie pagrindinių minimalių maisto standartų Rusijos kalėjimuose, nustatytų Rusijos Federacijos baudžiamojo vykdomojo kodekso 99 straipsnyje.

Taigi, mažos lentelės pavidalu apibūdinsime minimalius mitybos standartus:

Apskritai maistas zonoje yra gana šykštus, o kalėjimų administracijos, siekdamos sutaupyti, net bando sumažinti šią dietą. Iš čia ir prasidėjo kalbos, kad kalinių mityba Rusijoje yra šlykšti, kaliniai turi tenkintis žemos kokybės maistu.

Kai kuriais atvejais kaliniai gali mokėti už geresnį maitinimą, jei turi asmeninę sąskaitą, iš kurios gali sumokėti už maistą kalėjime.

Kartais, pasisekus, kaliniai susivienija ir iš giminių bei draugų užsisako maisto visiems, gyvenantiems su jais kameroje.

Kaip jie maitinami Rusijos kalėjimuose ir kokį maistą kaliniai gali nusipirkti?

Rusijos kalėjimuose meniu nėra didelio skirtumo, pagal valstybinius reikalavimus visos kolonijos turi laikytis standartinio valgiaraščio ir gaminti maistą iš centralizuotai pristatomų produktų. Tačiau čia yra keletas išimčių: kolonijos, kurios perka maistą pačios.

Daugiausia perkamų produktų sudaro grūdai, dribsniai, miltai, makaronai ir daržovės: svogūnai, morkos, kopūstai ir burokėliai. Kalėjimų administracija duonos neperka, nes jos gaminama produkcija yra pigesnė.

Jie taip pat gali nusipirkti pigiausių ir ekonomiškiausių produktų:

1. Mėsa: kiauliena, vištiena, jautiena;
2. Pigios dešros, konservai;
3. Džiovinti vaisiai, obuoliai;
4. pomidorų pasta;
5. Žuvys: navaga, otas, menkė, kartais pollock.

Jei kaliniai turi galimybę, jie gali pagerinti savo maistą kalėjime ir nusipirkti maisto iš vietinių kioskų ar kavinių. Jie turi teisę pirkti prekes „iš valios“:

• Traškučiai, krekeriai;
• Arbata, kava;
• Kepiniai, pyragaičiai;
• Greitai paruošiami makaronai ir dribsniai.

Plačiau apie tai, kas gali būti perkelta į tardymo izoliatorių ar kalėjimą, skaitykite čia.

Tačiau jei maistą kalėjime, kurį kaliniai perka sau, vertintume iš psichologinės pusės, tai tik paaštrina ir apsunkina kalinių santykius, kai kurie iš jų yra priversti kęsti nekokybišką maistą.

Maistas kitų šalių kalėjimuose nedaug skiriasi nuo maisto Rusijoje, o užsieniečiai kaliniai taip pat turi galimybę pagerinti mitybą.

Papildomi mitybos niuansai įkalinimo įstaigose

Papildomi niuansai:

• Švenčių dienomis ir išskirtinėmis aplinkybėmis pietums galima patiekti žuvies sriubas (panašias į klasikinę žuvies sriubą). Tačiau planuojama tik tuo atveju, jei tą dieną kalinio racione jau išnaudotas mėsos produktų limitas. Pavyzdžiui, antrojo jo laukia speneliai, o vakarienei – mėsos konservai. Tačiau nepaisant to ir kalinių meilės žuviai, administracija negali leisti, kad kalinių racione dažnai būtų žuvies sriubos, nes ji negali būti mėsos pakaitalas pagal Rusijos Federacijos baudžiamojo kodekso reikalavimus.

Be to, savaitės meniu negalima kartoti tų pačių produktų daugiau nei 2 kartus.

• Tačiau vakarienei, priešingai, valgomasis turėtų kuo dažniau pridėti žuvies į daržovių ar grūdų garnyrus. Taip pat duokite kaliniams duonos, cukraus ir arbatos.

Nepilnamečiai sulaikytieji „mėgaujasi“ mityba, o jų mityba pagrįsta augančiam organizmui keliamais medicininiais reikalavimais.

• Kalorijų kiekis, maisto skirstymas ir kt. nustatomi kalėjimo administracijos įsakymu, išduodami kalėjimo valgyklos darbuotojams.
• Antrąjį pietų patiekalą galima paruošti trimis būdais:
  • Keptas žvilgsnis;
  • Troškinti;
  • Virtas.
• Kalėjimai nustato savo temperatūros režimą maisto išdavimui, taip pat specialias kontrolės sąlygas:
  • Stalai klojami 10 minučių iki kalinių atvykimo;
  • Maistas turi būti patiekiamas karštas (pirmieji patiekalai - 75 laipsnių, antrieji - 65 laipsnių, o arbata - 80 laipsnių)
  • Draudžiama patiekti šaltą arbatą.
• Gėrimai, tokie kaip želė ar kompotas, turėtų būti kaitaliojami ir patiekiami per pietus;
• Pusryčiams ir vakarienei patiekiama arbata su cukrumi.

Paskutiniais duomenimis, vieno kalinio maistui skiriama apie 77-85 rubliai. per dieną.

Tačiau, remdamosi nedideliu biudžetu, administracijos turi ieškoti būdų, kaip sutaupyti pinigų, nepažeidžiant kalėjimo raciono sudėties.

Pavyzdžiui, Federalinė bausmių vykdymo tarnyba pasiūlė sumažinti išlaidų sumą kuriant savo žemės ūkio produkciją kolonijų teritorijoje.

Išvada

Taigi maistas Rusijos kalėjimuose turi standartinę dietą, kuri yra pagrįsta minimaliomis kalinių mitybos normomis. Nors kolonijose, kurios perka produktus pačios, nenaudojant centralizuoto pirkimo, leidžiamos išimtys.

Atkreipkite dėmesį, kad Rusijos teisės aktai nuolat keičiasi ir mūsų parašyta informacija gali pasenti. Norėdami išspręsti jūsų klausimą dėl baudžiamosios teisės, patariame kreiptis į teisininką, kuris palaikytų svetainę.

Šaltinis: http://ruadvocate.ru/tyurmy/pitanie-v-tyurmax/

Karališkoji pakuotė. Kuo maitinami kaliniai | Elektroninis leidimas Miesto židinys. Saratovas

padidinti šriftą

Pažvelgus į Rusijos pataisos įstaigų mitybą 130 metų, galime daryti išvadą, kad Nadežda Tolokonnikova ir Marija Aliochina valgys maždaug tiek pat, kiek nedirbanti Narodnaja Volja XIX amžiaus cariniame kalėjime, bet mažiau maistinga nei socialistinė-revoliucionierius. mergaičių 20-ojo pradžioje. Ir tik kiaušiniai, pienas ir želė išskirs jų mitybą nuo normą įvykdžiusių kalinių raciono NKVD kolonijose. Tiesa, jie dirbs daug mažiau.

Nuteisti „Pussy Riot“ nariai dabar pakeliui į pataisos darbų kolonijas.

Anot „Izvestijos“, Tolokonnikova bus nuvežta į 14-ąją koloniją Mordovijoje, kur kalėjo „Jukos“ teisininkė Svetlana Bakhmina, o dabar už žmogžudystę atlieka nacionalistė Jevgenija Khasis. Aliochina keliaus į koloniją Nr. 32 Permės teritorijoje.

Dabar jie maitinasi kolonijomis pagal Teisingumo ministerijos įsakymą Nr. 125 (2005), kuriame, be kita ko, buvo nustatyti mitybos standartai visose Rusijos pataisos kolonijose.

Racionas panašus į Gulagą ir prastesnis už karališkąjį
125-uoju įsakymu buvo pakeistos nuo 2001 metų galiojusios mitybos normos.

Pagrindiniai pokyčiai – raciono padalijimas į „moterišką“ ir „vyrišką“ (moterų mažiau).

Beje, 2005 metais pirmą kartą Rusijos istorijoje kiaušiniai (du per savaitę), 100 ml pieno, garstyčių milteliai ir 10 g džiovintų vaisių buvo įtraukti į pagrindinę federalinės bausmių vykdymo tarnybos dietą 2005 m. papildyti mitybą vitaminais ir mikroelementais.

Ankstesnis kalinio racionas – Teisingumo ministerijos įvestas 2001 m. – sunkiai atskiriamas nuo pašalpos normos Nr.

Tikėtina, kad realybė bus palanki šiuolaikinėms įkalinimo įstaigoms – Gulago našumo rodikliai dažnai buvo pernelyg dideli ir reikalavo daug daugiau energijos, nei galėjo pasiūlyti racionas, o daugelis dabartinių kalinių iš viso nedirba, nors ir neprieštarauja. Tačiau popieriuje 1939 m. davinys niekuo nesiskyrė nuo 2001 m. pagal produktų sąrašą ir aplenkė duonos (1200 g prieš 550), miltų, grūdų, žuvies, lavrushkos ir pomidorų kiekiu. pasta. Ir rimtai neteko tik mėsos (30 g per dieną, palyginti su 100 g 2000-ųjų pradžioje) ir šiek tiek daržovių (600 g prieš 750 g).

Tuo tarpu įprastas 1889-ųjų maisto stalas (kai nuteistos teroristinės merginos iš Narodnaja Volios jau sėdėjo kalėjime) atrodo prastai, bet sočiai.

Pietums – 130 g dribsnių (dažnai grikių), 130 g mėsos ir 820 g duonos košė, sako Rusijos mokslų akademijos Sankt Peterburgo istorijos studijų instituto magistrantas Michailas Nakonečnys. tiria mirtingumą Rusijos imperijos ir SSRS bausmių vykdymo sistemoje.

Vakare grikių kruopos - 70 g, riebalai 8 g ir 4 g druskos. Šio litavimo energinė vertė yra apie 2730 kcal. Tai beveik kaip dabartinis kalėjimo racionas (apie 2950 kcal) ir viršija fiziologinį minimumą (pagal PSO rekomendacijas tai yra 2450 kcal).

Tačiau karališkasis davinys turėjo būti tuščias, o jei žmogus dirbtų, jis padidėtų pusantro karto - ir Tolokonnikova bei Aliochina turės dirbti. Už baudžiavą normos buvo dar didesnės.

Šiuolaikiniai maisto standartai ne itin skatina dirbti kalėjime: daugiau maisto turi tik nėščios moterys, neįgalieji, vyresni nei 190 cm vyrai ir dirbantys sunkų darbą.

1912 m. Vyriausiosios kalėjimų administracijos aplinkraščiu įvestos mitybos normos yra įvairesnės ir jau gerokai panašesnės į dabartines – ir „Gulago“.

94 g mėsos, 30 g riebalų ir 160 g grikių, 500 g daržovių per dieną – socialiniai revoliucionieriai buvo šeriami kaip rusų belaisviai. Tik duonos – pagrindinio kalorijų šaltinio – tuomet turėjo būti beveik dvigubai daugiau – 1 kg per dieną.

Dėl to per dieną išeidavo gerokai daugiau nei 3,1 tūkstančio kilokalorijų, darbuotojams – apie 3,6 tūkst.

„Patikrinimo dieną kaliniai, žinoma, puikiai maitinami“
Permės regioninio žmogaus teisių centro direktorius Sergejus Isajevas „Izvestija“ sakė, kad kolonija, kurioje atsidūrė Marija Aliochina, yra miesto (IK 32 Permėje).

Patekus į miestą, vadinasi, yra kanalizacija, šilti tualetai, karštas vanduo, mūriniai pastatai – bendrabučiai“, – aiškino jis. - Darbui yra cechai su gamybos įranga. Yra aktų salės, bibliotekos – daug klasikos, moteriškų romanų.

Anksčiau teko susidurti su 32-osios kolonijos valdžia, žmonės gana sveiko proto, su jais galima vesti dialogą. Įdarbinimo požiūriu, žinoma, jie siūlys darbą kolonijoje, nes pagal Baudžiamojo proceso kodeksą toks darbas yra privalomas.

Nakvynės namai paprastai yra švarūs, nes moterys neturi problemų atlikti šį darbą.

Visuomeninės organizacijos „Mordovijos respublikonų žmogaus teisių centras“ valdybos pirmininkui, pirmajam Mordovijos prezidentui Vasilijui Guslianikovui neužtenka savo, Mordovijos, kalėjimų.

Dar nebuvo niekam nusiskundimų dėl mitybos – čia aš nepriklausomas žmogus, nedirbu Federalinės bausmių vykdymo tarnybos organuose, man nereikia meluoti, – pažymi jis.

Dažnai tenka lankytis kolonijose, tikriname valgyklos darbą, valgiaraščio kokybę. Racionas didėja: kiaušiniai buvo įtraukti pernai.

Svarbiausias rodiklis – pavalgius įėjus į valgyklą matyti, kad ant stalų lieka pusiau suvalgyta duona ir maistas. Sulaikymo sąlygos Mordovijos kolonijose – ir tai yra maitinimosi, gyvenimo sąlygos – yra gero lygio.

Vienintelė mūsų regiono problema – darbo trūkumas visiems ir atlyginimai, mažesni už minimalų atlyginimą, tačiau ši problema egzistuoja visoje Rusijoje.

Sergejus Isajevas nėra toks rožinis dėl informacijos apie tvarką Rusijos kolonijose, įtardamas „Potiomkino“ versiją.

Periodiškai gauname pranešimų apie nepakankamą mitybą, tačiau to negalima patikrinti, – skundžiasi jis. – Mano praktikoje nebuvo atvejo, kad, tikrinant valgyklas, nuteistieji būtų prastai maitinami.

Patikrinimo dieną kaliniai, žinoma, puikiai maitinami. Kolonijinės administracijos dažnai daro nuodėmę pakeisdamos produktus, kurie niekaip nereglamentuojami. Maisto tiekimas priklauso nuo sezono.

Pavyzdžiui, bulvės turi tam tikrą galiojimo laiką, gali būti sezoninių šio produkto tiekimo svyravimų. Žuvyje yra svyravimų. Mėsa dažnai pakeičiama troškiniu.

Šie keitimai vyksta gana reguliariai, nes gaminių analogų keitimai nėra reglamentuojami norminiais aktais, niekur nenurodyta maksimali gaminių keitimo tolerancija.

Sergejus Kašinas, Pavelas Švecovas, Tatjana Širmanova, „Izvestija“.

Šaltinis: http://focusgoroda.ru/materials/2012-10-24/1581.html

„O dabar kalėjime yra makaronai ...“ Kuo maitinasi rusų kaliniai ir kas tuo maitinasi

• Atviros Rusijos redaktoriai persikelia į MBH Media svetainę 2017 m. gruodžio 21 d., 02:01
• Prancūzijos visuomenės aktyvistai pareikalavo atimti licenciją iš RT France 2017 m. gruodžio 21 d., 00:09
• „Open Russia“ koordinatorė Yana Antonova sulaikyta Krasnodare 2017 m. gruodžio 20 d., 21:10
• „Laisvųjų žmonių“ koordinatorius, apkaltintas teroro akto rengimu, buvo suimtas iki 2017 m. balandžio 2 d. 2017 m. gruodžio 20 d., 19.37 val.
• JAV įtraukė Ramzaną Kadyrovą į „Magnickio sąrašą“ 2017 m. gruodžio 20 d., 19:32
• Maskvos miesto teismas uždraudė „Laisvų rinkimų dieną“ 2017 m. gruodžio 20 d., 17.59 val.
• Prie FSB pastato sulaikytas „Atviros Rusijos“ fotožurnalistas paleistas be protokolo 2017 m. gruodžio 20 d., 17:54
• Vyriausybė atidėjo septynių 2018 m. pasaulio futbolo čempionato stadionų užbaigimo terminą 2017 m. gruodžio 20 d., 17 val.
• Putinas pratęsė pensijų kaupiamosios dalies įšaldymą iki 2020 m. 2017 m. gruodžio 20 d., 16.45 val.
• Žiniasklaidos teisininkas: „Neatmetu, kad korespondentai bus pripažinti užsienio žiniasklaidos agentais“ 2017 m. gruodžio 20 d., 16:39
• „Dožd“ korespondentas ir operatorius sulaikytas „Enteo“ mitinge Lubiankoje 2017 m. gruodžio 20 d., 15:41
• Pranešimus VRK apie dalyvavimą prezidento rinkimuose pateikė 29 asmenys 2017 m. gruodžio 20 d., 15.31 val.
• „Pussy Riot“ narys Aliochina ir du fotografai, sulaikyti prie FSB pastato, buvo palikti policijos komisariate 2017 m. gruodžio 20 d., 15.14 val.
• Dvasinis centras prieš vaikų centrą: Orelio gyventojai gynė mokyklos įstaigą nuo stačiatikių organizacijos 2017 m. gruodžio 20 d., 15:00
• Maskvos srities valdžia atsisakė siųsti laiškus, kuriuose reikalaujama 70 % rinkėjų aktyvumo 2017 m. gruodžio 20 d., 14:16
• VRK vadovas paprašė Bastrykino iškelti bylą dėl sukčiavimo 2016 metų rinkimuose Mitiščiuose 2017 m. gruodžio 20 d., 13.03 val.
• Valstybės Dūma leido vyriausybei neatskleisti informacijos apie „atskirus“ viešuosius pirkimus 2017 m. gruodžio 20 d., 12.30 val.
• Valstybės Dūma sugriežtino bausmę už „telefoninį terorizmą“ iki 10 metų nelaisvės 2017 m. gruodžio 20 d., 12:19
• Valstybės Dūma įpareigoja bankus saugumo pareigūnams pateikti rusų biometrinius duomenis 2017 m. gruodžio 20 d., 12.03 val.
• VRK pirmininkė Pamfilova sakė nebijanti atsakomybės už Putino registraciją rinkimuose 2017 m. gruodžio 20 d., 11:40

Aleksejus Abramenko / CHITA.RU

Be abejo, mityba Rusijos zonoje per pastaruosius du dešimtmečius pagerėjo. Taip, ir kontingentas labai pasikeitė. Šiuo atžvilgiu pasikeitė ir būdai, kaip maitintis kalėjime.

Valgyklos

Valstybė prisiėmė pareigą maitinti visus kalinius. Todėl pagrindinis ir daugeliui vienintelis būdas nenumirti badu Rusijos kalėjime buvo ir išlieka valgyklos.

Rusijos kalėjimų virėjų, kurie, verta paminėti, taip pat iš kalinių, kulinariniai sugebėjimai labai skiriasi. Skiriasi ir maisto gaminimui naudojamų produktų rūšys.

Rusijoje liko tik kelios kolonijos, kurios savarankiškai perka maistą. Paprastai visi pristatymai yra centralizuoti; tam tikroms produktų grupėms tai atlieka regioniniai departamentai, likusius - federaliniai.

Rusijos kalėjimams galioja valstybės viešųjų pirkimų įstatymas, o visa produkcija perkama aukcionuose ir konkursuose. Tačiau po kai kurių FSIN generolų pareiškimų, kad zona turėtų maitintis pati, dalis produkcijos gaunama iš jos pačios gamybos įrenginių ir kaimyninių kolonijų.

Kalėjimų maisto pramonė orientuota į konservuotų daržovių – burokėlių, svogūnų, kopūstų – gamybą. Taip pat yra sausų daržovių, tiekiamos maišeliuose.

Jei kalbėtume apie duoną, tai, kaip taisyklė, ji visada kepama arba pačioje kolonijoje, arba atvežama iš artimiausios.

Pagal įstatymą dietoje turi būti toks produktas kaip mėsa. Tačiau tiekiamos mėsos kokybė palieka daug norimų rezultatų.

Riebalų, jungiamųjų audinių ir kaulų kiekis jame labai didelis, todėl jį galima naudoti tik sultiniui.

Tačiau tokios mėsos kolonijoje lieka vis mažiau; kaip taisyklė, jis pakeičiamas konservuotu maistu.

Kolonijose su šviežiais vaisiais ir daržovėmis labai sunku, ten jų praktiškai nėra. Gerai, jei obuoliai atvežami sezono metu, bet tai retai.

Dar sunkiau yra dietinės mitybos atveju. Vietoj paskirtų sulčių duoda džiovintų vaisių, vietoj daržovių – pomidorų pastą.

Kolonijos administracija turi teisę nukrypti nuo nustatyto produktų komplekto – vadinamasis pakeitimas numatytas įstatyme. Tačiau situacija yra tokia, kad šie keitimai vyksta kiekvieną dieną. Susidaro įspūdis, kad net pirkimai formuojami atsižvelgiant į gaminių pakeitimą.

Pervedimai

Esant sąlygoms, kai kalinys valgykloje negauna reikiamo gaminių komplekto, jis turi galimybę gauti siuntinius iš artimųjų. Tačiau pervedimų skaičius ribotas, ribojamas ir leidžiamų produktų sąrašas.

Tiesa, yra nuteistųjų, kurie kartais savo noru, o kartais priverstinai susivienija, siekdami apeiti perkėlimų skaičiaus apribojimus.

Kolonijose visada yra nuteistųjų, kuriems siuntų ir siuntų niekas nesiunčia, todėl kitiems nuteistiesiems jie tampa techniniais siuntų gavėjais.

Parduotuvės

Kiekviena kolonija turi parduotuvę. Nuteistieji turi teisę, priklausomai nuo pataisos įstaigos režimo, iš savo sąskaitos kolonijoje išleisti tam tikrą sumą maistui ir būtiniesiems reikmenims įsigyti.

Parduotuvės visada buvo labai patogus įrankis, kuriuo administracija tvarko kalinius. Pirkinių eilė visada yra padalinta į būrius.

Administracijai naudingiausias būrys, pristatęs naujas prekes, pirmiausia patenka į parduotuvę, po to – darbo būriai, pensininkai ir neįgalieji, o paskutinis – griežtų kalinimo sąlygų, bausmės kameros ir kameros tipo kambarių būrys.

„Koskele“, kaip taisyklė, yra viskas, kas nepatenka į valgomojo racioną – šviežios daržovės ir vaisiai, pieno produktai, dešrelės, majonezas, saldumynai ir net ledai.

Prieš keletą metų parduotuvės buvo išvestos iš pavaldumo kolonijoms. Dabar Rusijoje yra ne daugiau kaip dešimt nežinomų LLC, tiekiančių visas kolonijas.

Pagal konkurso sąlygas jie neturi teisės daryti prekybos maržos, didesnės nei 30% pirkimo kainos. Paprastai nustatomas 30% antkainis.

Išimtys taikomos tik tabako gaminiams, kai ant pakuotės turi būti parašyta maksimali kaina.

Galima tik spėlioti, ar kas tikrins prekių įsigijimo kainą. Dažnai kainos yra tiek pat 30% didesnės nei vidutinės mažmeninės kainos gyventojams. Kolonijose parduotuvės išlieka ir išliks monopolininkės.

Visoje šalyje išaugus kainoms, atsirado iniciatyva didinti maksimalią nuteistųjų per mėnesį išleidžiamą pinigų sumą. Iniciatyva gera, tačiau didžioji dalis lėšų bus skirta būtent šiai LLC, kuri užtikrina intrakolonijinių parduotuvių veiklą.

Tie patys firmochki taip pat teikia parduotuvių darbą giminaičiams. Žmogus gali ateiti ir išsirinkti gaminius bei prekes, už jas atsiskaityti, o jos bus perduotos nuteistajam kaip pavedimas.

Paklausą tokiose parduotuvėse užtikrina nepalankios kainos – jos tokios pat kaip ir kolonijos viduje, 30% didesnės nei regiono vidurkis.

Bet, pavyzdžiui, tokiose parduotuvėse pirktų cigarečių nereikia traukti iš pakelių ir dėti į maišelius, saldumynų iš popierių ištraukti, konservų iš skardinių į maišus nereikia mesti. Sąlygiškai legalus pinigų paėmimo iš gyventojų būdas.

Kavinė kolonijose

Pastaraisiais metais dažnai ėmė pasirodyti naujienos apie tai, kad atidaroma nuteistiesiems skirta kavinė, kurioje įprastus patiekalus galima užsisakyti „iš kitos tvoros pusės“.

Faktas yra tas, kad kolonijose vis daugiau žmonių, kurių sąskaitoje yra pakankamai pinigų. Pavarų ir parduotuvės jiems neužtenka, nes per juos negali gauti visaverčio karšto patiekalo, o maistas valgomajame aiškiai netinka.

Taip pačių kolonijų teritorijoje pradėjo kurtis kavinės nuteistiesiems, kur per pertrauką tarp darbų galima ateiti ir pavalgyti visai neblogų patiekalų.

Tiesa, apart socialinio stratifikacijos, tai nieko nelemia, bet tai yra savotiškas verslas – jei yra paklausa, reikia kurti ir pasiūlą.

Todėl rusų kaliniai buvo ir bus gera priemonė užsidirbti paprastiems žmogaus poreikiams – pasikeitė tik pelno gavėjai.

„European Journal of Criminology“ paskelbė universiteto specialistų atliktą tyrimą. Baras-Ilana. Kalbama apie sąlygas, kuriomis kaliniai laikomi Izraelio kalėjimuose; visų pirma, ekspertai Kalėjimų departamentą (SHABAS) apkaltino manipuliaciniu maisto produktų, kaip priemonės, atliekančios nuteistųjų nubaudimo ar skatinimo funkcijas, naudojimu.

Nereikia įrodinėti, kad nuo to momento, kai už žmogaus užsitrenkia vienos iš bausmių vykdymo sistemos įstaigų plieninės durys, jis ne tik pradeda eiti teismo nustatytą terminą, bet ir prisitaiko prie naujos dalykų tvarkos. pats: nuo šiol jį nuolat kontroliuoja „Shabas“ darbuotojai. Net elementariausias dalykas, į ką žmogus laisvėje beveik nekreipia dėmesio – pavyzdžiui, reguliarus maitinimas, vaisiai ir daržovės – kalėjime virsta savotiška išgyvenimo priemone.

Tyrimą „Maistas kaip kalėjimo subkultūra“ 2015 metais atliko universiteto Kriminologijos katedros profesoriai Tomer Einat ir Moran Davidyan. Bar-Ilaną ir įtraukė išsamius ir išsamius pokalbius su dvidešimt buvusių kalinių. Jie atitiko šias sąlygas: minimali trejų metų ar ilgesnė bausmė; straipsnis, pagal kurį jie atliko bausmę, sufleravo apie sunkius nusikaltimus, be to, juos nuolat tarsi Damoklo kardas pakibo įtarus, kad bando pabėgti; kalėjimas, kuriame kalėjo respondentai, išsiskyrė maksimaliu saugumo lygiu.

Eksperimento grynumo dėlei jo dalyviai buvo suskirstyti pagal proporciją, kuria žydų ir arabų kalinių skaičius yra padalintas visuose Izraelio kalėjimuose.

Vienintelis respondentų užduotas klausimas buvo susijęs su maistu kalėjime. Jų atsakymai atskleidė įdomų faktą – juodosios rinkos egzistavimą už grotų, taip pat kaip tai veikia kalinio statusą.

„Šabaso vykdoma politika visame kame, kas susiję su maistu, išskiria kalinius ir todėl pažeidžia pagrindines žmogaus teises; be to, tai liudija sargybinių jėgos panaudojimą. rašo profesorius Einatas. „Maistas naudojamas kaip atlygis arba, priešingai, kalinių bausmė, stiprinanti jų nelygybę ir skatinanti nelegalią kalėjimų prekybą maisto produktais. Profesoriaus teigimu, maistas ir priklausomybė nuo jo tarnauja kaip galingas įrankis formuojant „kalėjimo hierarchiją“, nuo viršaus iki silpniausių, labiausiai kontroliuojamų ir išnaudojamų.

Šiuo metu Izraelio kalėjimuose yra 16 041 kalinys. Maždaug trečdalis jų perskaito straipsnius, susijusius su saugumu; jų tyrimas neapėmė. Likę kaliniai, suimti ir kaltinami, yra suimti iki jų bylos nagrinėjimo pabaigos.

Manoma, kad Shabas juos maitina tris kartus per dieną: šeštą ryto, vidurdienį ir penktą po pietų.

Tačiau apklausos metu visi respondentai kaip vienas teigė, kad nuolat pasitaiko tam tikrų produktų trikdžių.

„Kartais trūkdavo duonos, – pasakojo kalinys X. – Kartais duonos visai nebūdavo! Buvo atvejų, kai mums neduodavo daržovių – svogūnų, morkų, bulvių. Ar žinote, koks chaosas viešpatavo valgio metu? Mes kovojome už ją“.

Iš Kneseto informacijos ir tyrimų centro ataskaitos išplaukia, kad 2017 metais maisto produktų buvo parduota visiems kalėjimų kioskams iš viso už 92 mln. Populiariausi – konservuoti tunai, negendantis pienas ir juoda kava.

„Atsitiktinė atranka, ką kaliniai perka, rodo, kad daugiausia dėmesio skiriama šiltiems drabužiams ir daugybei maisto produktų“, – teigiama tyrime. „Galbūt vertėtų pasitikslinti, ar tai rodo, kad kalėjimo kameros nėra tinkamai šildomos, o šabai nepateikia kaliniams pilno valgiaraščio, todėl jie yra priversti pirkti prekes kalėjimo kioskuose.

Be priekaištų dėl nepakankamo gaminių asortimento ant stalų, kritikos sulaukė ir maisto gaminimo kokybė.

Kaliniai ypač atkreipė dėmesį į du ypač neigiamus dalykus: pirma, kalėjimo darbuotojai maitinami daug geriau nei kaliniai, antra, kaliniai dažniausiai gamina kamerose gautą maistą, norėdami jį kaip nors pagerinti ar sušildyti. Akivaizdu, kad jie tai daro slapta, kad nebūtų pastebėti, gamindami maistą naudodami elektrinius virdulius ir taip tam tikru mastu rizikuodami savo gyvybe.

Kaliniai moka pamaitinti sargybinius, nes keliuose kalėjimuose jie vaišina juos maistu.

„Nereikia nė sakyti, kad maistas kalėjimo vadovybei yra eilės tvarka didesnis, – pabrėžė kalinys S., – ir argi nekeista, kad labai skiriasi mūsų maitinimo būdas ir kalėjimo personalas. Ir tai savaime yra problema. Ar mes nesame tokie patys žmonės kaip jie?

Pasak kalinio A., „tie iš mūsų, kurie dirbome virtuvėje, aptarnaudami sargybinius, grįžo ir papasakojo, ką matė. Taigi, maisto gaminimo kokybės skirtumas jiems ir mums yra kaip skirtumas tarp dangaus ir pragaro, tarp dangaus ir žemės.

Kiti kaliniai tyrėjams pasakojo, kad maisto trūkumas dažnai sukelia neviltį ir pyktį. Anot jų, prižiūrėtojams nerūpi, kad kalinys dėl kokių nors priežasčių praleido valgymo laiką.

Be to, kaip pastebi profesorius Einatas, sargybiniai kaliniams dažnai imasi tokios bausmės kaip atimama galimybė įsigyti maisto kalėjimų kioskuose.

„Tiesą sakant, – sako jis, – tai apčiuopiamas smūgis kalinio gyvenimo kokybei ir jo visiškos impotencijos visagalios kalėjimų sistemos akivaizdoje įrodymas.

Jam pritaria visi apklausoje dalyvavę respondentai. Taip pat atkreipė dėmesį, kad virtuvėje dirbantys nuteistieji naudojasi ypatingomis privilegijomis, taip papildomai prisidedant prie esamos nelygybės sistemos stiprinimo; užtenka pasakyti, kad kiekvieną savaitę kaip atlygį kiekvienas „virtuvės darbininkas“, be kalėjimo davinio, gauna ne mažiau kaip penkis kilogramus daržovių. Neskaičiuojant to, kad jie patys ruošia maistą, kurio kiti kaliniai netenka ir yra visaip skatinami virtuvės valdžios; pastarasis suinteresuotas, kad tie, kurie dirba virtuvėje, gerai valgytų, todėl gerai dirbtų.

Ypatingas statusas suteikiamas ir kaliniams, kurie pristato maistą į kameras. Jie pirmiausia nusprendžia, kur pristatyti maistą, o neretai pirmiausiai pristato draugams. Jie gauna daugiau maisto, o kiti gauna tai, kas liko.

Tiek virtuvėje dirbantys, tiek maistą atvežantys asmenys, kaip taisyklė, gerai sutaria su kalėjimo valdžia ir dažnai tuo pasinaudoja, nesvarbu, ar, pavyzdžiui, leidimas papildomam kalinio susitikimui su šeima ar net „gerą žodį“, kurį kalėjimo vadovas gali pasakyti lygtinio paleidimo komisijos posėdyje.

Bendrą nelygybės vaizdą papildo kalėjimų sistemoje klestinti juodoji maisto rinka. Tyrime teigiama, kad kalinio statusą daugiausia lemia jo galimybė apvaliu būdu gauti tam tikras paslaugas, tokias kaip narkotikų, alkoholio ar mobiliųjų telefonų pristatymas į kalėjimą, taip pat maistas. Ir čia atsiranda visokie kombinuoti sandoriai, iki mainų natūra, kai, tarkime, gauni daržovių ar vaisių už drabužius ar cigarečių pakelį.

Tačiau svarbiausia yra tai, kad patys kaliniai maistą dažnai naudoja kaip įrankį paveikti tą ar kitą situaciją. Pavyzdžiui, dėl kažkokių priežasčių paskelbtas bado streikas yra labai efektyvus būdas.

Kartais kaliniai baudžia savo kameros draugus susodindami prie vieno stalo – jei kalbame apie bendras valgyklas – su prievartautojais, psichopatais ar pedofilais, tai yra su tais, su kuriais „normalus kalinys“ niekada nesėdėtų šalia; ir, jei kas atsidurs prie tokio stalo, jį iškart galima įrašyti į „atstumtųjų“ gretas.

„Žinau, kad daugeliui kalinių sunkiai sekasi su nusikaltėliais, nuteistais už seksualinius nusikaltimus ar smurtą šeimoje. Jie mums yra atstumtieji“, – prisipažino kalinys B.

Kaip jau minėta, tyrimas buvo atliktas 2015 m., tačiau kai kurios kitos neseniai atliktos kalinių apklausos patvirtina, kad šio tyrimo rezultatai tebėra aktualūs. Praėjusį mėnesį valstybės kontrolierius pasisakė šia tema, aštriai kritikuodamas kalėjimo maistą; jis pažymėjo, kad nepriimtina kalinius maitinti nekokybišku maistu, kenkiant jų sveikatai.

Į redakcijos kreipimąsi Kalėjimų departamentas gavo tokį atsakymą: „Visiškai ir neatšaukiamai paneigiame tyrimo metu padarytas išvadas, nes ten nėra profesinės logikos. Shabas nuolat investuoja į kalinių kalinimo sąlygų gerinimą, įskaitant rūpinimąsi kokybišku jų maistu.

Nuotraukoje: litavimas Ayalon kalėjime. Nuotrauka: Tomer Appelbaum.

Miso sriuba, žuvis, ryžiai, agurkų ir ridikėlių salotos, makaronai. Japonijoje kaliniai gauna tradicinį regionui skirtą maisto paketą.

Vienas iš pietų variantų britų kalėjime: mėsa pita duonoje, pupelės pomidorų padaže, daržovės, apelsinų sultys, vynuogių gėrimas. Salos skonį galima rasti prie rinkinio esančiuose sausainiuose.

Vokietijoje net kalėjime tenka valgyti dešreles.

Meksikos kaliniai valgo maždaug taip pat, kaip ir vargšai meksikiečiai laisvėje: duoną, salotas, svogūnus, pupeles, šiek tiek mėsos, apelsinus.

Pietūs iš Filadelfijos kalėjimo, JAV. Bulvių košė su padažu, du nedideli jautienos gabalėliai.

Kai kurie JAV kalėjimai tvarko savo virtuvę, kiti naudojasi maitinimo įmonių paslaugomis. Tai jau antras atvejis. Ta pati mėsa su bulvėmis, bet dabar su paprastomis salotomis ir vaisiais.

Marikopos apygardos šerifas Joe Arpaio neseniai pašalino mėsą iš visų jo jurisdikcijoje esančių kalinių valgiaraščio, siekdamas sutaupyti mokesčių mokėtojų pinigų. Arpaio, kuris save vadina „prašmatniausiu šerifu pasaulyje“, vienu metu taip pat bandė priversti nuteistuosius mokėti už savo maistą.

Tokiais valgiais 1940-50 metais buvo patiekiami Amerikos kalėjimo „Alkatrasas“ kaliniai. Tada šios įstaigos vadovas buvo Jamesas Johnsonas, išpažinęs humaniškus perauklėjimo metodus. Atradęs senus receptus, Alcatraz patiekalą šiandien atkūrė vienas iš San Francisko šefų.

Nuteistieji mirties bausme Amerikos kalėjimuose dažnai turi teisę užsisakyti beveik bet kokį maistą paskutinę savo gyvenimo dieną. Serijinis žudikas Johnas Wayne'as Gacy mėgo keptas krevetes, vištieną iš KFC (jis ten dirbo vadybininku), gruzdintas bulvytes ir keletą braškių.

Kaliniai Afrikos šalyje Malavyje turi prieigą prie tik vieno patiekalo – nsima. Tai tarsi sukietėjusi kukurūzų košė. Taip jis yra virtas.

Sriuba-balanda, kopūstai, duona, kompotas - kalinių dieta griežto režimo kolonijoje Krasnojarsko krašte. Ir ne tik ten.

Tie patys patiekalai, bet su pristatymu. Rusijos kardomojo kalinimo centruose balandą pristato balandrai iš kalinių, lydimi Federalinės bausmių vykdymo tarnybos darbuotojo.

Ir jei norite, Rusijos kalėjimuose galite užsisakyti visų rūšių marinuotų agurkų, įskaitant net restoranų maistą. Maistas užsakomas per kalėjimo „parduotuvę“. Tam nuteistasis turi turėti pinigų savo einamojoje sąskaitoje arba kas nors gali juos užsisakyti „nežinia“.

Rusų lageriuose yra ir vadinamųjų „prekystalių“, kur kalinys, turintis tam tikrą pinigų sumą, gali užsisakyti maisto.

Tačiau smalsumo šiomis nuotraukomis geriau nebandyti.