Istnieje wiele przepisów na suszenie krakersów. Są głównie kulinarne, ale chcę porozmawiać o tym, jak przygotować krakersy na wędrówkę. W końcu żadna podróż nie jest kompletna bez nich. Wielokrotnie obserwowałam sytuację, w której krakersy przygotowane przez różnych uczestników znacznie różniły się smakiem. Niektóre były po prostu arcydziełami sztuki kulinarnej i cieszyły się dużym zainteresowaniem, inne oczywiście też jedzono, ale z rozpaczy i braku bardziej apetycznych alternatyw.

Przydatne artykuły:

• Posiłki na wędrówce

Jak suszyć krakersy w piekarniku

Jaki chleb wybrać? Zarówno czarny, jak i biały chleb będzie odpowiedni. Możesz wysuszyć oba dla urozmaicenia. Do krojenia wygodniej jest standardowa cegła niż okrągła lub bochenek. Wolę chleb bez dodatków i środków spulchniających, nie pikantny. Lepiej samemu pokroić bochenek, bo... Fabryczny krój jest bardzo cienki.

Krok 1
Przed suszeniem krakersów należy pokroić chleb. Sposobów krojenia jest wiele: w paski, kostkę, duże kawałki. Moim zdaniem najbardziej optymalny rozmiar na wędrówkę to ćwierć kawałka chleba.

Małe krakersy kruszą się szybciej i nadają się tylko do użytku domowego. A taki kwadrat nie jest ani mały, ani duży.

Wygodniej jest przeciąć bochenek wzdłuż, następnie każdą połówkę ponownie wzdłuż, a następnie w poprzek w kwadraty.

Krok 2

Nasmaruj (nie za dużo) blachę do pieczenia olejem roślinnym. Połóż na nim kawałki chleba (najściślej jak to możliwe) i posmaruj olejem słonecznikowym.

Krok 3
Wiele osób zadaje mi pytanie w jakiej temperaturze suszyć krakersy. Gotując, obniżam temperaturę. Najpierw rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Posolić krakersy i wstawić do piekarnika na 20-25 minut.

Krok 4
Koniecznie postępuj zgodnie z procesem! Krakersy łatwo spalić, bo każdy ma inny piekarnik. Od tego zależy czas suszenia krakersów w piekarniku.

Zwykle po 20-25 minutach (kiedy się zarumienią) odwracam je, włączam piekarnik na 100 stopni i zostawiam w nim krakersy na kolejne 30 minut. Nie ma więc jednej, lakonicznej odpowiedzi na pytanie, w jakiej temperaturze suszyć krakersy.

Krok 5

Wyłącz piekarnik i pozwól bułce tartej razem z nim ostygnąć. Produkt jest gotowy! Mam nadzieję, że jesteś przekonany, że nie ma nic skomplikowanego w suszeniu krakersów w piekarniku.

W co zapakować gotowe krakersy? Nawet jeśli wiesz, jak prawidłowo suszyć krakersy, musisz zadbać o to, jak prawidłowo je przechowywać podczas wędrówki.

Wiele osób pakuje krakersy do płóciennej torby. Pod ciężarem reszty rzeczy w plecaku częściowo się kruszą.

Aby lepiej je zakonserwować, układam, dokładnie układam krakersy w stosy, zamiast zasypiać, w torebce po mleku lub soku. Dzięki temu lepiej zachowują swój wygląd i smak.

Torbę można zakleić zwykłą taśmą, aby zapobiec jej otwarciu. Zazwyczaj standardowy bochenek mieści się w dwulitrowym worku.

Specjalnie dla Dmitrija Ryumkina

Zastanówmy się, jak prawidłowo wysuszyć krakersy

W piekarniku chleb straci aż do 60% wilgoci i nabierze nieopisanego smaku. Nawiasem mówiąc, jest mały niuans: czarny chleb zawiera więcej wilgoci i dlatego jego suszenie potrwa dłużej niż biały chleb.

Przygotowanie chleba do suszenia

Przed gotowaniem krakersów w piekarniku należy je odpowiednio pociąć. Jeśli danie ma być podawane z zupą lub barszczem, kawałki powinny być duże, ale jeśli potrzebne są grzanki, które posłużą do przekąski do piwa, można pokroić chleb drobniej.

Ważne jest, aby zdecydować, jakiego rodzaju krakersy chcesz zrobić. Jeśli są słodkie do herbaty, pokrojone kromki chleba można posypać cukrem. Jeśli mamy ochotę na przekąskę do piwa, warto pokroić chleb na mniejsze kawałki (np. w paski lub drobną kostkę) i natrzeć go czosnkiem i solą. Wybór przypraw zależy od Twoich upodobań i upodobań.

Lepiej wybierać świeże pieczywo. Do krojenia wygodniej będzie użyć zwykłego bochenka chleba niż bochenka.

Najpierw musisz zdecydować, w jakim konkretnym celu chleb będzie suszony. Na przykład, jeśli planujesz dodać krakersy do herbaty, spróbuj pokroić chleb w kromki i posypać cukrem. Ale lepiej posypać krakersy do piwa solą lub natrzeć je czosnkiem i pokroić tak drobno, jak to możliwe. Można je także przygotować do spożycia z zupą lub bulionem, wówczas przed suszeniem lepiej podsmażyć je na maśle lub oleju słonecznikowym. W praktyce istnieje ogromna liczba opcji, wybór przypraw będzie zależał tylko od Twoich preferencji. W zasadzie nie można używać żadnych przypraw.

11) W miarę wysychania krakersy znacznie zmniejszą swoją wielkość.

12) Gotowe krakersy wyglądają apetycznie, nie są czarne :), ale lekko brązowawe,

złote, choć oczywiście ich kolor zależy od oryginalnego chleba: to jasne

Chleb Borodino będzie ciemnobrązowy, a chleb Darnitsa, a nawet suszony

Pokrojone kromki chleba należy zanurzyć w oleju -
Lepiej, jeśli jest oliwkowy.
Ciekawie będzie, jeśli do oliwy dodasz czosnek i różne zioła. Współ
Można bawić się smakiem bez końca.

„Normy” i przechowywanie krakersów podczas biwakowania

Oczywiście takich krakersów nie można już nazwać dietetycznymi, ale mimo to zawierają znacznie mniej oleju i soli niż krakersy produkowane przemysłowo i w ogóle nie zawierają konserwantów ani barwników.

Dobrym dodatkiem do krakersów jest sos dipowy. Odpowiednie są zarówno dipy warzywne, jak i dipy na bazie jogurtu, kefiru czy majonezu.

W rzeczywistości są to wszystkie niuanse, które należy wziąć pod uwagę. Z biegiem czasu nauczysz się robić idealne krakersy. Powodzenia! Przeczytaj, jak suszyć winogrona.

Jeśli masz niewykorzystany chleb lub bułki, nie spiesz się, aby je wyrzucić lub nakarmić nimi swoje zwierzęta. Z nieświeżych wypieków powstają wspaniałe krakersy, które urozmaicą Twój stół. Można je dodawać do sałatek i podawać z klarownymi bulionami. Z krakersów żytnich można przygotować wspaniały domowy kwas chlebowy, a słodkie krakersy waniliowe doskonale uzupełnią filiżankę herbaty lub kawy.

Sucharki robi się z absolutnie dowolnego chleba: czarnego, szarego, białego, z otrębami. Jeśli chleb leży bardzo długo i pojawił się już na nim szary nalot (dzieje się tak, gdy używa się surowców niskiej jakości), nie należy suszyć z niego krakersów. W najlepszym przypadku będą śmierdzieć pleśnią, w najgorszym przypadku mogą wystąpić zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Krakersy od

To prosta opcja robienia krakersów. Co więcej, każda gospodyni domowa działa, biorąc pod uwagę własne preferencje i wyobraźnię. Jeśli chleb był suszony jako przysmak do herbaty, można go posypać cukrem pudrem. Zrób to natychmiast po wyjęciu formy z piekarnika. Surowe potrawy przed włożeniem do piekarnika należy posypać solą i przyprawami.

Dla miłośników barszczu z panierką proponujemy przepis na jego przygotowanie w sosie czosnkowym. Weź biały lub czarny chleb i pokrój go na małe, ale niezbyt małe kawałki. Wlać 0,5 łyżki do płytkiej miski. Oliwa z oliwek. Wyciśnij do niego 3-4 ząbki czosnku i dodaj posiekane zioła. Obtocz posiekane kawałki w mieszance. Ułóż je na blasze do pieczenia i piecz zgodnie z powyższą metodą, aż będą gotowe.

W kuchence mikrofalowej

Możesz także przygotować grzanki chlebowe w kuchence mikrofalowej. Wybierając tę ​​opcję suszenia, należy jednak zachować szczególną ostrożność. Zawsze istnieje ryzyko nieprzestrzegania procesu i rozgotowania, a nawet całkowitego spalenia przyszłego przysmaku.

Chleb pokroić na równe kawałki i ułożyć je na talerzu. Umieść naczynie w kuchence mikrofalowej. Wybierz tryb suszenia. Zrób to ostrożnie, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo spalenia przedmiotów. Przy dużej mocy piekarnika staraj się nie ustawiać timera na dłużej niż 2-3 minuty.

Susząc krakersy w kuchence mikrofalowej, należy uważać, aby się nie przypaliły. Zaleca się ustawienie czasu trwania procesu na nie więcej niż 3 minuty.

Po wyłączeniu piekarnika wyjmij krakersy i sprawdź, czy są gotowe. Jeśli nie są wystarczająco suche, odwróć je i ponownie wstaw do mikrofalówki na 2-3 minuty. Podczas suszenia nie należy oddalać się od pracującego urządzenia i uważać, aby produkt się nie spalił. W przeciwnym razie wnętrze kuchenki mikrofalowej pokryje się żółtą powłoką, którą trudno zmyć.

To wszystkie triki na przygotowanie smacznej i apetycznej przekąski z prostego chleba. Jeśli masz dużo krakersów, przechowuj je w suchym, szczelnym pojemniku, w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od silnych zapachów. Lepiej jednak jeść świeżo przygotowane jedzenie. Dlatego staraj się ugotować tyle krakersów, ile możesz zjeść na raz.

Do zrobienia w domu pachnących chrupiących kostek, batonów czy kromek można wykorzystać dowolny jednodniowy lub nawet świeży chleb lub bułkę. Wykorzystaj metalowe wgłębienia, aby zaskoczyć domowników lub gości oryginalnym kształtem krakersów przygotowanych własnoręcznie.

Jak suszyć krakersy w piekarniku

Przyprawione chrupiące kawałki z czerstwego pieczywa lub bułek można wykorzystać na wiele sposobów: jeść z herbatą, dodawać do sałatek, zup czy bulionu. Aby nie wyrzucać tak cennego wypieku, sprawdź najpopularniejsze sposoby pieczenia krakersów w piekarniku. Produkty staną się smaczniejsze, jeśli zostaną doprawione: namoczenie jest najlepszym rozwiązaniem, ponieważ tylko w ten sposób przyprawy zostaną równomiernie wchłonięte.

W jakiej temperaturze suszyć krakersy w piekarniku?

Ten problem ma swoje niuanse, ponieważ każdy rodzaj chleba schnie inaczej. W każdym przypadku plastry, kostki lub paluszki należy w trakcie gotowania kilka razy obrócić, aby równomiernie wyschły. Zatem optymalna temperatura piekarnika dla krakersów to:

• z białego chleba - 170 stopni;
• z szarości lub otrębów - nie więcej niż 180 stopni;
• od czarnego - 180 stopni;
• z bułki – 170 stopni.

Przepis na krakersy w piekarniku

Każda oszczędna gospodyni domowa znalazła już sposób na wyrzucanie czerstwego pieczywa - suszenie go. Istnieje wiele opcji, z jakimi przyprawami to zrobić, ponieważ wiele osób lubi eksperymentować z połączeniami smakowymi. Wybierz odpowiedni przepis na wykonanie grzanek w piekarniku, abyś mógł później wykorzystać chrupiące produkty jako dodatek do dowolnego dania.

Z czarnego chleba

Pachnące, chrupiące kostki żytnie można wykorzystać do czegokolwiek: jako przekąskę do piwa, jako dodatek do wielu sałatek lub jako przystawkę. Krakersy w piekarniku z czarnego chleba okażą się pachnące i piękne, jak na zdjęciu, jeśli zrobisz wszystko krok po kroku, jak opisano w przepisie. Zachowaj tę metodę dla siebie, abyś nie musiał jej długo szukać.

Składniki:

• sól (drobna) - do smaku;
• chleb czarny – 1 szt.;
• olej (roślinny) – 45 ml;
• przyprawy, suszone zioła - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Bochenek czerstwego chleba żytniego pokroić w paluszki, paski lub kostkę, a grubość każdego kawałka nie powinna przekraczać 1 cm.
2. Do plastikowej torebki wsyp połowę porcji masła, włóż do niej pokrojone plasterki, dodaj sól i według uznania dodaj przyprawy lub mieszankę przypraw.
3. Dodaj pozostały olej roślinny, trochę więcej soli, przypraw i zbierz krawędzie torebki w dłoni. Trzymając go drugą ręką, delikatnie, ale energicznie potrząśnij zawartością torebki, tak aby powstały opatrunek rozłożył się na każdym bloku lub kostce.
4. Przykryj blachę do pieczenia kawałkiem papieru pergaminowego, wylej jedną warstwę przedmiotu obrabianego. Umieść produkty w piekarniku, w którym temperatura wzrosła już do 180 stopni.
5. Piecz krakersy, aż uzyskają złocisty kolor.

Z białego chleba

Krakersy sprzedawane w każdym sklepie mają niewiele substancji przydatnych dla ludzkiego organizmu. Jeśli chcesz, aby w Twoim gospodarstwie domowym spożywało się jak najwięcej „zdrowej” żywności, spróbuj wysuszyć krakersy w piekarniku z użyciem białego pieczywa. Domowe wyroby wychodzą przepiękne, takie jak na zdjęciu, a nawet najbardziej wybredni smakosze docenią smak przekąsek z serem.

Składniki:

• sól dla smaku;
• czosnek – 2 zęby;
• olej – 3 łyżki. l.;
• bochenek – 400 g;
• ser – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Chleb pokroić w małe kostki.
2. Zetrzeć dowolny rodzaj sera.
3. Czosnek posiekaj ostrym nożem lub za pomocą prasy czosnkowej. Dodać trochę soli, następnie rozetrzeć łyżką, aż przyprawa puści sok.
4. Powstałą mieszaninę wylać na kostki chleba, dokładnie wymieszać, tak aby wszystkie produkty równomiernie się nasiąkły.
5. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż w jednej warstwie przyszłe chrupiące przekąski.
6. Rozgrzej piekarnik wcześniej, piecz w temperaturze 180-200 stopni, aż pojawi się apetyczna złota skórka. Warto pamiętać, że na początku gotowania produkty należy często mieszać, aby roztopiony ser rozłożył się na każdej kostce chleba.

Z czosnkiem

Takie przekąski zajęły honorowe miejsce w kuchni gospodyń domowych, ponieważ można je przygotować w ciągu zaledwie kilku minut, a następnie wykorzystać jako dodatkową przekąskę do pierwszych dań. Sucharki z czosnkiem w piekarniku mają przyjemny aromat i smak, co jest głównym czynnikiem dla smakoszy. Zapisz ten przepis dla siebie, aby nie musieć myśleć o tym, jak szybko przetworzyć czerstwy chleb.

Składniki:

• oliwa z oliwek – 60 ml;
• bochenek lub bagietka – 1 szt.;
• sól, mielony pieprz - do smaku;
• czosnek - 4 zęby.

Metoda gotowania:

1. Włącz piekarnik wcześniej, ustawiając temperaturę na 190 stopni. Wyjmij blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem.
2. Na patelnię wlać olej i dodać posiekany czosnek. Przyprawy nie należy smażyć, lecz smażyć nie dłużej niż 30 sekund.
3. Posiekane kawałki chleba wymieszać z masłem czosnkowym, odstawić na kilka minut, aby miały czas wchłonąć dressing.
4. Ułóż kostki chleba w jednej warstwie na papierze i włóż blachę do pieczenia do piekarnika.
5. Suszyć przyprawiony chleb, aż każdy krakers będzie złocistobrązowy.

Żyto

Takie przekąski mogą służyć jako samodzielne danie z piwem lub stanowić doskonały dodatek do treściwego barszczu. Dawniej chleb suszono, żeby nie wyrzucić, dziś krakersy żytnie z czosnkiem piecze się w piekarniku, żeby cieszyć się ich smakiem. Wystarczy przygotować składniki i postępować krok po kroku zgodnie z przepisem.

Składniki:

• oliwa (oliwkowa) – 2 łyżki. l.;
• suszony czosnek – 1 łyżeczka;
• sól, przyprawy - do smaku;
• chleb żytni – 0,6 kg;
• świeży czosnek – 2 ząbki.

Metoda gotowania:

1. Odkroić skórkę z bochenka, miąższ pokroić w kostkę. Przenieś obrabiany przedmiot do dużej miski.
2. Posyp produkty suchym czosnkiem i solą. Aby uniknąć uszkodzenia przyszłych przekąsek, musisz potrząsnąć naczyniami.
3. Posmaruj oliwą kostki chleba i dodaj zmiażdżony świeży czosnek. Ponownie wstrząśnij miską.
4. Smażyć krakersy w nagrzanym piekarniku nie dłużej niż 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dla Cezara

Wiele gospodyń domowych zainteresowanych przygotowywaniem potraw w restauracji w domu interesuje się tym, jak zrobić krakersy w piekarniku z chleba. Chrupiące kostki stanowią dodatek do wielu potraw: rosołów, sałatek itp. Na przykład suszenie bułki tartej Cezar w piekarniku nie będzie trudne nawet dla początkującego kucharza, ponieważ istnieje przepis krok po kroku.

Składniki:

• czosnek – 3 zęby;
• suszona bazylia, zioła prowansalskie - 2 łyżki. l.;
• czerstwy biały bochenek – 0,5 kg;
• olej (roślinny) – 0,25 szklanki;
• olej (odpływ) - 0,25 szklanki.

Metoda gotowania:

1. Chleb pokroić w niezbyt dużą kostkę.
2. W dużym pojemniku wymieszaj olej roślinny, roztopione masło, dodaj do mieszanki zmiażdżony czosnek i inne przyprawy.
3. Wlać produkty, wymieszać, aby nasyciły się tym dressingiem.
4. Piec w temperaturze 200 stopni przez nie więcej niż 10 minut lub do momentu, aż przekąski staną się złotobrązowe.
5. Gotowe chrupiące kawałki można wykorzystać po całkowitym ostygnięciu.

Z solą

Ten przepis docenią osoby lubiące przekąskę w ciągu dnia. Warto zaznaczyć, że domowe krakersy z solą w piekarniku przyniosą organizmowi znacznie więcej korzyści niż te obsypane szkodliwymi dodatkami do żywności. Jeśli chcesz, kostki chleba możesz przyprawić nie tylko solą i pieprzem, ale także innymi przyprawami o różnych smakach: boczkiem, serem itp.

Składniki:

• sól – 5 g;
• bochenek biały – 1 szt.;
• przyprawy - do smaku i pożądania.

Metoda gotowania:

1. Chleb pokroić w paluszki, kromki lub kostkę. Upewnij się, że kawałki nie są zbyt grube lub cienkie, ponieważ mogą nie wyschnąć całkowicie, a nawet spalić.
2. Połóż przyszłe krakersy na blasze do pieczenia i lekko posyp zwykłą wodą. Posyp solą i przyprawami, ale nie przesadzaj.
3. Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika. Ustaw optymalną temperaturę - około 150 stopni. Suszyć, mieszając od czasu do czasu, aż nabiorą pięknego złotego koloru.

Słodkie krakersy z bochenka

Jeśli masz czerstwy chleb (lub nawet świeży chleb), nie spiesz się, aby go wyrzucić. Dowiedz się, jak zrobić słodkie krakersy w piekarniku, aby zaskoczyć domowników nowym, ciekawym daniem. Chrupiące kostki cukru nasączone kwaśną śmietaną doskonale nadają się jako dodatek do herbaty lub kawy. Warto dodać, że zamiast chleba można użyć bułki z dowolnym nadzieniem.

Składniki:

• śmietana – 200 g;
• bochenek (lub bułka) – 200-300 g;
• cukier – 1,5 szklanki.

Metoda gotowania:

1. Bochenek pokroić w niezbyt grube plasterki, następnie każdy plasterek pokroić tak, aby uzyskać dużą ilość kwadratów.
2. Umieść wymaganą ilość cukru i kwaśnej śmietany na różnych głębokich talerzach.
3. Najpierw zanurz każdą przyszłą słodką przekąskę w śmietanie, a następnie natychmiast zwiń w cukier.
4. Kostki układamy na suchej blasze do pieczenia, jednak w niewielkiej odległości od siebie.
5. Piec smakołyk w temperaturze około 200 stopni.
6. Wyłącz urządzenie po 5 minutach, podawaj produkty po całkowitym wystygnięciu.

Pyszne krakersy w domu – sekrety gotowania

Kucharze chętnie zdradzają gospodyniom domowym niektóre ze swoich sekretów, aby mogły zaskoczyć swoich domowników nowym daniem. Na przykład przed zrobieniem domowych krakersów ważne jest zapoznanie się z kilkoma wskazówkami:

1. Jeśli chleb jest zbyt wilgotny, podczas suszenia pozostaw otwarte drzwiczki piekarnika. Dzięki temu nadmiar wilgoci odparuje szybciej.
2. Dodając zioła jako przyprawę, nie daj się ponieść emocjom, ponieważ przyprawy mają za zadanie wzmocnić smak potrawy, a nie ją przytłoczyć. Warto zaznaczyć, że czosnku nie łączy się z suszonym koperkiem.
3. Jeśli robisz grzanki, które staną się dodatkowym składnikiem zupy lub sałatki, to pomyśl o połączeniu przypraw, które znajdują się w grzankach i przygotowywanym daniu.
4. Istnieje wiele opcji oleju roślinnego do sosu, pod warunkiem, że go nie zagotujesz. Odpowiednie są musztarda, sezam, orzeszki ziemne lub oliwka.
5. Używaj kromek chleba posmarowanych masłem od razu, gdyż po długotrwałym przechowywaniu zawarte w składzie tłuszcze wielonienasycone stają się szkodliwymi związkami chemicznymi.
6. Jeśli samodzielnie robiłeś grzanki w piekarniku, ale zdecydowałeś się je przechowywać przez dłuższy czas i liczysz, że pozostaną chrupiące i smaczne, to po upieczeniu umieść kawałki w hermetycznie zamkniętym szklanym słoju.
7. Jeśli nie możesz znaleźć czerstwego chleba, a nie chcesz suszyć krakersów z białego chleba, możesz usmażyć korzeń selera, a każdą łodygę pokroić w drobną kostkę. Dopraw mieszanką roztopionego masła, przypraw, musztardy i soli.

Sprawdź przepisy i przygotuj własne w domu.

Wideo

Domowe grzanki to smaczna i satysfakcjonująca przekąska, którą często wykorzystuje się nie tylko jako gotowy produkt, ale także do przygotowywania sałatek i grzanek (grzankach) do zup. W tym artykule postaramy się dowiedzieć, jak zrobić krakersy w piekarniku z bochenka i chleba (białego, czarnego, żytniego), dowiemy się, jak długo suszyć krakersy w piekarniku i w jakiej temperaturze, aby się nie paliły i są chrupiące.

Jak długo suszyć krakersy w piekarniku?

Czas suszenia krakersów zależy od rodzaju chleba i ich wielkości, dlatego średniej wielkości krakersy będą gotowe po 10 minutach, a duże po 15 minutach, przy czym nie należy ich od razu wyjmować z piekarnika (piekarnik należy włączyć wyłączyć i pozwolić krakersom „ugotować”).

W jakiej temperaturze suszyć krakersy w piekarniku?

Według wielu przepisów można znaleźć temperaturę suszenia krakersów od 150 do 200 stopni, jednak zazwyczaj optymalna temperatura, w której można suszyć krakersy, to 180 stopni (niezależnie od rodzaju chleba, z którego zrobione są krakersy).

Jak suszyć krakersy w piekarniku z białego, czarnego i żytniego chleba lub bochenka

Niezależnie od wybranego chleba, a także dodatkowych przypraw, kolejność gotowania krakersów w piekarniku nie ulega zmianie. Przyjrzyjmy się, jak krok po kroku suszyć krakersy w piekarniku:

• Bochenek lub chleb pokroić na kawałki (słomki, kostkę).
• Pokrojony chleb wkładamy do głębokiego talerza, zalewamy niewielką ilością oliwy z oliwek (1-2 łyżki w zależności od ilości pieczywa), doprawiamy solą i przyprawami według uznania (doskonałe są suszone zioła: bazylia, koper, natka pietruszki lub suszony czosnek granulowany). Wszystko dokładnie wymieszaj ręcznie.
• Przygotowany chleb ułożyć na blasze do pieczenia, przykrywając ją najpierw papierem pergaminowym lub folią. Zaleca się suszenie krakersów w piekarniku w jednej warstwie, aby równomiernie wyschły i były chrupiące.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, następnie włóż do niego blachę do pieczenia z chlebem i piecz krakersy przez 10-15 minut (w zależności od ich wielkości).
• Po całkowitym wyschnięciu wyłącz piekarnik i pozostaw krakersy „gotowane” przez 10-15 minut.
• Gotowe krakersy przekładamy na talerz, są gotowe do spożycia lub jako dodatek do innych dań i sałatek (np. do sałatki Cezar).

Uwaga: do suszenia krakersów lepiej jest używać suszonych ziół i czosnku (w proszku lub w granulacie), aby nie przypaliły się i nie stały się gorzkie, a także lepiej używać oliwy z oliwek niż oleju słonecznikowego.

Podsumowując artykuł, można zauważyć, że wiedząc, w jakiej temperaturze, ile i jak suszyć krakersy w piekarniku, można szybko przygotować je w domu, a to nie wpłynie znacząco na smak, zarówno świeżego, jak i starego chleba . W komentarzach do artykułu zostawiamy nasze recenzje i przydatne wskazówki, jak zrobić krakersy z chleba w piekarniku w domu i udostępnić je w sieciach społecznościowych, jeśli było to dla Ciebie przydatne.

Krakersy to nie tylko doskonały produkt na zaspokojenie głodu, ale także dobry dodatek do znanych już codziennych potraw. Standardowa zupa lub sałatka z dodatkiem tego przysmaku nabiera nowego smaku, zamieniając gospodynię w prawdziwego mistrza kulinarnego.

Dziś bez problemu kupisz krakersy o dowolnym smaku i przyprawach, ale po co to robić, skoro możesz je przygotować w domu, a poza oszczędnością rodzinnego budżetu zyskujesz pewność co do bezpieczeństwa produktu, bo wszystkie składniki zostały przetworzone przez twoje ręce.

Okazuje się, że przygotowanie krakersów nie ogranicza się do prostego suszenia kawałków chleba. Doświadczeni specjaliści podają szereg wskazówek, które pomogą Ci uniknąć niejadalnych i nieatrakcyjnych przysmaków. Zalecenia:

• Chleb brązowy schnie znacznie dłużej niż chleb biały, więc nie będziesz mógł go gotować w tym samym czasie. Niektóre kawałki będą albo zbyt suche, albo odwrotnie, wilgotne w środku;
• Idealna temperatura piekarnika to 120 stopni Celsjusza. Proces gotowania potrwa co najmniej 45 minut, ale krakersy na pewno się nie spalą, a mieszanie i obracanie nie będzie konieczne;
• konsystencję średnio smażoną uzyskuje się w następujący sposób: blachę do pieczenia z produktem umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na 15 minut, następnie zawartość odwraca się i ponownie umieszcza w tym samym czasie;
• Jeśli w procesie gotowania nie użyto oleju słonecznikowego, krakersy można bezpiecznie przechowywać w torebkach papierowych i materiałowych. Z biegiem czasu suchy chleb traci swój kształt i kruszy się. Ale daje wspaniałą panierkę.

Najprostszy przepis

Podajmy przykład prostego przepisu, z którym poradzą sobie nawet początkujące gospodynie domowe.

Składniki:

• jeden standardowy bochenek chleba żytniego;
• 40 gramów oleju roślinnego;
• przyprawy (zestaw jest czysto indywidualny);
• sól (pół łyżeczki, ale dopuszcza się więcej lub mniej, w zależności od smaku).

Czas gotowania wyniesie około 20 minut;

Zawartość kalorii na 100 gramów nie przekroczy 335 kilokalorii.

Jak zrobić pyszne krakersy z chleba w piekarniku:

Jak zrobić białe grzanki z bochenka

Najczęściej powodem zrobienia grzanek z bochenka jest jego nadmiar, którego nie można zjeść, a szkoda wyrzucić. Do przygotowania przysmaku można jednak wykorzystać specjalnie zakupiony do tego celu świeży produkt. Rozważmy obie opcje.

Składniki:

• bochenek standardowy - jeden kawałek;
• mielona papryka do smaku (w razie potrzeby możesz użyć innych przypraw);
• sól (indywidualnie).

Czas gotowania wyniesie 20 minut.

Zawartość kalorii – 390 kcal.

Procedura:

• bochenek kroi się w kostkę o boku jednego centymetra;
• Nie musisz używać skorupy bochenka, nie jest to dla każdego;
• do miski z pieczywem dodać sól i przyprawy, delikatnie wymieszać ręką;
• ustaw temperaturę piekarnika na 250 stopni;
• Kostki ułóż na blasze do pieczenia w jednej warstwie i włóż krakersy do piekarnika. Jeśli chleb był świeży, czas gotowania wyniesie około 15 minut, jeśli bochenek leżał przez kilka dni, licznik czasu nie powinien przekraczać 12 minut;
• Po wyłączeniu piekarnika uchyl lekko drzwiczki i pozwól krakersom w naturalny sposób ostygnąć do akceptowalnej temperatury (można je bezpiecznie dotykać rękami). W ten sposób nastąpi suszenie, a gotowy przysmak stanie się chrupiący;
• można użyć czerstwego bochenka, ale przed gotowaniem należy upewnić się, że nie pojawiły się na nim ślady pleśni, w przeciwnym razie gotowe danie okaże się niejadalne.

Jak zrobić krakersy z czosnkiem w piekarniku

Bardzo smaczne danie, które można spożywać w czystej postaci lub wykorzystać jako dodatek do zupy lub bulionu.

Składniki:

• chleb żytni (wyłącznie) – bochenek;
• sól – pół łyżeczki (mniej więcej do smaku);
• olej z oliwek lub słonecznikowy – 75 gramów;
• pięć średnich ząbków czosnku.

Czas gotowania wyniesie od 70 do 100 minut.

Zawartość kalorii - około 380 kilokalorii.

Metoda gotowania:

• czosnek obiera się i wyciska za pomocą zwykłej prasy czosnkowej;
• Olej wlewa się do głębokiego pojemnika o wystarczającej objętości, dodaje czosnek i sól. Mieszanina jest dobrze wymieszana;
• chleb pokrojony w kostkę lub paski umieszcza się w misce i szybko miesza się;
• piekarnik nagrzewa się do 120 stopni, następnie przyszłe krakersy ułożone równomiernie na blasze do pieczenia trafiają do piekarnika;
• Czas gotowania wynosi od 60 do 90 minut w zależności od pożądanej suchości. Krakersy miesza się i odwraca co 30 minut;
• Lepiej jest używać lekko wysuszonego chleba, który ma co najmniej trzy dni.

Jak zrobić grzanki czosnkowe z serem i ziołami w piekarniku

Kolejna odsłona Twojej ulubionej przekąski, która sprawi mnóstwo przyjemności każdemu domownikowi.

Składniki:

• pięć ząbków czosnku;
• Łyżka drobno posiekanej natki pietruszki;
• tarty ser (zalecany parmezan) – od 100 do 200 gramów;
• olej roślinny – 3 łyżki;
• bochenek białego chleba lub bochenka;
• sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Czas gotowania – 20 minut.

Zawartość kalorii – 390 kcal.

Procedura przygotowania:

• drobno posiekaj czosnek lub przepuść go przez prasę;
• chleb pokroić w kostkę (w przypadku chleba białego słomki nie będą najlepszym rozwiązaniem);
• Na patelnię wlać olej, dodać czosnek, sól, pieprz, natkę pietruszki.
• Podgrzewaj powstałą pastę przez około minutę, ciągle mieszając;
• w głębokim naczyniu wymieszaj chleb z makaronem, następnie kostki ułóż na blasze do pieczenia;
• rozgrzej piekarnik do 180 stopni i dopiero wtedy umieść tam blachę do pieczenia;
• po 7 minutach posyp krakersy startym na drobnej tarce parmezanem i wymieszaj kostki;
• pozostaw smakołyk w piekarniku na kolejne 5 minut;
• otwórz lekko drzwi, wyłącz ogrzewanie i pozwól krakersom ostygnąć naturalnie do normalnej temperatury.

Słodkie grzanki z białego chleba w piekarniku

Jeśli słone krakersy są bardziej odpowiednie dla dorosłych, słodki przysmak można bezpiecznie podawać dzieciom. Rozważ przepis na krakersy z cukrem i mlekiem.

Składniki:

• Bochenek chleba;
• łyżka cukru pudru (więcej, jeśli lubisz słodycze);
• łyżka oleju roślinnego;
• pół litra mleka.

Czas gotowania wyniesie około 20 minut.

Zawartość kalorii – 411 kilokalorii.

Jak gotować:

• pokrój chleb w kromki o grubości około centymetra (wszędzie zalecają półtora centymetra, ale linijką się nie pokroi);
• wlej mleko do głębokiego talerza;
• zwilż jedną stronę kromki chleba mlekiem, aby była nim nasycona, ale nie rozmoczona;
• zanurz drugą stronę w proszku, wcześniej wsypanym do małego talerza;
• plasterek można w ten sposób wysuszyć lub pokroić w kostkę;
• Cały tak przygotowany chleb ułóż w jednym rzędzie na blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowanej olejem roślinnym;
• rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść tam blachę do pieczenia;
• suszenie trwa od 10 do 15 minut, w zależności od życzenia. Im więcej, tym mniej miękką warstwę dostaniesz do środka.

Jak i jak długo można przechowywać domowe krakersy?

W technologii przechowywania krakersów nie ma nic skomplikowanego. Oto kilka zasad:

• krakersy i świeży chleb są przechowywane osobno;
• Lepiej jest umieścić produkt w torbie papierowej lub torbie materiałowej;
• krakersy uwielbiają czystość, chłód i małą wilgotność;
• Kiedy pojawiają się muszki lub inne owady, krakersy są wyrzucane.

A co z datą ważności?

W domu, bez opakowania próżniowego, trwałość krakersów gotowanych w piekarniku wynosi 60 dni.

Jeśli wygląd nie budzi wątpliwości, możesz z nich korzystać przez kolejny miesiąc, ale robisz to na własne ryzyko i ryzyko. Jeżeli użyto sera lub mleka, okres przydatności do spożycia ulega skróceniu do 10 dni.

Przepis na pyszne krakersy z piekarnika znajduje się w następnym filmie.

Sucharki są zdrowsze niż zwykły chleb. Każdy może je przygotować w domu. Proste wskazówki, jak prawidłowo wysuszyć krakersy, pomogą Ci osiągnąć pożądany efekt. W końcu idealne krakersy nie powinny być kruche i nie powinny się zginać. Krakersy można suszyć w piekarniku, na słońcu, na patelni, a nawet w kuchence mikrofalowej.

Jak zrobić krakersy z czosnkiem? Jako dodatek do różnych potraw możesz przygotować w domu krakersy z czosnkiem. Do tego potrzebne będą: bochenek białego chleba, oliwa z oliwek lub słonecznika, czosnek, sól, najlepiej z przyprawami. Wlać olej do głębokiego pojemnika. Następnie obierz czosnek, przeciśnij go przez praskę i dodaj do oliwy. Dodaj sól do smaku (jeśli przygotowujesz krakersy do piwa, możesz dodać więcej soli). Bochenek pokroić i włożyć do pojemnika z malo, dobrze wymieszać. Istnieją dwa sposoby przygotowania krakersów: połóż krakersy na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku lub usmaż krakersy na patelni.

Jak zrobić krakersy z chleba? Do zrobienia krakersów lepiej jest użyć chleba żytniego w kształcie cegły. Chleb powinien być świeży, ale nie gorący. Bułce tartej można nadać dowolny kształt. Mogą to być pionowe prostokąty, kwadraty, romby lub trójkąty. Najważniejsze jest, aby spróbować uczynić je równie cienkimi. Do przygotowania krakersów potrzebne będą: chleb żytni, sól. Pokrojone kawałki chleba układamy na blasze do pieczenia tak, aby nie stykały się z sąsiednimi kawałkami, najlepiej w jednej warstwie. Piec krakersy w piekarniku w temperaturze od 150 do 170 stopni. Aby przyspieszyć proces suszenia, możesz pozostawić drzwiczki piekarnika uchylone. Konieczne jest obrócenie patelni, aby równomiernie wyschła. Gdy krakersy się zarumienią, należy je wyjąć z piekarnika w suche miejsce i pozostawić do ostygnięcia.

Jak zrobić krakersy w kuchence mikrofalowej? Będziesz potrzebować: chleb żytni lub pszenny (najlepiej nieświeży), olej słonecznikowy, sól, przyprawy. Chleb pokroić, polać oliwą, wymieszać, posolić, dodać przyprawy do smaku. Połóż kawałki chleba na płaskim talerzu i przykryj pokrywką, którą można używać w kuchence mikrofalowej. Kuchenka mikrofalowa z maksymalną mocą przez kilka minut. Następnie wyjmij z kuchenki mikrofalowej i zamieszaj krakersy. Pozostaw na kolejne dwie minuty. Wyjmij z kuchenki mikrofalowej i ostudź. Szybka przekąska jest gotowa.

Jak zrobić kwas chlebowy z krakersów? Do przygotowania tego przepisu potrzebne będą: 1 litr wody, 200 g krakersów, 10 g drożdży, 50 g cukru. Wlać krakersy do szklanego słoika, zalać wrzącą wodą, zamknąć szczelną pokrywką i odstawić na 3 godziny. Odcedź powstałą mieszaninę, dodaj drożdże i cukier. Po dokładnym wymieszaniu odstawić kwas chlebowy w ciepłe miejsce na 5 godzin. Fajny. Napój jest gotowy do spożycia.