Herbata żółta ma właściwości lecznicze. Jak zaparzyć egipską żółtą herbatę. Skład, wartość odżywcza herbaty Helba

Historia wyglądu

Z tego artykułu dowiesz się:

Egipt jest jednym z najstarszych krajów świata. Jest tu miejsce na wspaniałe słoneczne plaże, monumentalne piramidy i niezwykłą żółtą herbatę – helbę. Od niepamiętnych czasów miejscowa ludność nie tylko wiedziała o jego istnieniu, ale także wysoko ceniła jego pozytywne właściwości.

Hipokrates stosował napój w leczeniu większości chorób ginekologicznych. Ustalono, że kozieradka (baza herbaty) może złagodzić dyskomfort podczas cyklu menstruacyjnego.

Liście herbaty Helba stosowano jako nalewki, napary, leki, mielony proszek i dodatki do żywności. Napój znany był także pod innymi nazwami – abisz, helba, kozieradka, chaman, szambala, trawa wielbłąda. Przepis na jego warzenie właściwie się nie zmienił, mimo że od tego czasu minęło kilka wieków.

Gdzie są gromadzone?

Zagłębiając się w specyfikę produkcji żółtej herbaty Helba należy zaznaczyć, że nie jest to herbata w jej klasycznym rozumieniu. Nie jest ekstrahowany z liści krzewów herbacianych. Podstawą napoju są nasiona rośliny strączkowej zwanej „kozieradką”. Tradycyjnie wykorzystuje się je do celów kulinarnych i leczniczych w Ameryce Południowej, Etiopii, Indiach i Chinach, a także w wielu innych regionach.

Wielu egipskich turystów może cieszyć się wspaniałym smakiem żółtej herbaty. Uwierz mi, nie powinieneś odmawiać takiej możliwości. Wizualnie trunek może wydawać się bardzo dziwny – w kieliszku widać drobne ziarenka, a nie tradycyjne liście.

Cechy smakowe

Smak napoju z żółtej herbaty jest dość specyficzny, bogaty w najróżniejsze odcienie. Nie każdy Europejczyk potrafi to docenić i nawet zrozumieć. Dominującą rolę odgrywa smak, lecz w razie potrzeby można go lekko rozcieńczyć dodatkami, o czym będzie mowa poniżej.

Korzystne funkcje

Herbata Helba zawiera ogromną ilość mikroelementów i korzystnych substancji. Mają pozytywny wpływ na organizm ludzki. Jeśli mówimy o napoju, to jest to środek wykrztuśny, immunostymulujący, tonizujący, przeciwskurczowy i przeciwzapalny. Świetnie sprawdza się w przypadkach, gdy potrzebne jest kompleksowe leczenie. Napój herbaciany nadaje się również jako środek zapobiegawczy.

Pochodząca od niepamiętnych czasów roślina helba jest nadal szeroko stosowana, a jej korzystne właściwości są bardzo poszukiwane zarówno w medycynie ludowej, jak i w kuchni.

Co to jest Helba

Kozieradka, szamballa, fungerek to popularne nazwy tej rośliny jednorocznej z rodziny roślin strączkowych. Wysoka łodyga ma okrągły kształt i rozgałęziony wierzchołek, osiągając wysokość 70 cm. Kwiatostany mogą być wielokrotne lub pojedyncze, najczęściej żółtawe, rzadziej spotykane z kwiatami niebieskimi lub fioletowymi. Liście są małe, do 4 cm szerokości.

Owoce Helby mają kształt cylindryczny i przypominają płaską fasolę z długą, podłużną dziobkiem. To oni posiadają właściwości, za które tak ceniona jest ta roślina. Owoce mają bardzo specyficzny zapach, podobny do aromatu orzecha. Wykorzystuje się je do produkcji przypraw i jako lekarstwo.

Helba jest domem dla Tybetu. Stopniowo roślina ta rozprzestrzeniła się na kraje południowe - Egipt, Iran, Arabię ​​Saudyjską. Dziś roślina Helba jest uprawiana i stosowana niemal na całym świecie.

Korzystne funkcje

Według jednego ze starożytnych lekarzy, jeśli na jedną stronę skali umieścimy wszystkie choroby nękające ludzkość, a na drugą Helbę, wówczas szala się zrównoważy. Unikalny skład tej rośliny pozwala na zastosowanie jej w leczeniu wielu chorób. Helba stała się szczególnie popularna ze względu na zwiększone zainteresowanie ludzi samoleczeniem i medycyną tradycyjną. Jego działanie stymulujące, regenerujące, tonizujące, przeciwzapalne i moczopędne pomaga leczyć układ trawienny, przeziębienia, zapalenie oskrzeli itp. Z powodzeniem radzi sobie również z szeregiem problemów ginekologicznych. Helba jest również stosowana w celu łagodzenia stresu i jako środek uspokajający.

Recenzje osób, dla których roślina ta pomogła rozwiązać problemy zdrowotne, są dość liczne. Wśród nich opisano wiele przykładów, kiedy można było schudnąć dzięki potężnej zdolności helby do oczyszczania jelit z toksyn i normalizacji procesów metabolicznych.

Herbata Helba na odchudzanie

Szczególnie popularna wśród osób z nadwagą jest herbata z nasion helby. Jego działanie opiera się na usuwaniu toksyn i odpadów z organizmu, działaniu moczopędnym oraz zdolności do przyspieszania procesów metabolicznych. Dodanie do codziennej diety herbaty z helby, bogatej w błonnik, może zmniejszyć uczucie głodu i zapobiec przejadaniu się. Pomoże Ci także dostosować się do każdej restrykcyjnej diety. Warto znać i przestrzegać pewnych zasad stosowania napoju takiego jak herbata Helba: jak ją zaparzyć, jak stosować, aby uzyskać oczekiwany efekt.

Skład chemiczny herbaty

Dobroczynne substancje obecne w nasionach tej rośliny nasycają i sprawiają, że sporządzony z nich napój jest niezwykle zdrowy. Są to mikroelementy takie jak selen, magnez, wapń, cynk, żelazo, sód itp. Helba zawiera prawie cały układ okresowy.

Stosowanie herbaty z nasion tej rośliny pomaga również przywrócić zdrowie ze względu na wysoką zawartość flawonoidów, kwasów fenolowych, enzymów, garbników, witamin A, C i B, aminokwasów i polisacharydów (hemicelulozy, skrobi, pektyn itp.) .

100 gramów nasion kozieradki zawiera: błonnik – 10 g, węglowodany – 58,4 g, tłuszcze – 6,4 g, białko – 23 g.

Jak prawidłowo zaparzyć i zażywać Helbę

Przed zaparzeniem egipskiej herbaty helba należy przygotować nasiona. Są dokładnie myte, następnie układane na papierze i umieszczane w suchym miejscu na 2 dni do wyschnięcia. Suszone nasiona wlewa się do rondla z wodą (1 łyżeczka na szklankę wody) i gotuje przez 8 minut. Gotowy napój wlewa się do filiżanki i pije.

Należy pamiętać, że jest to dość specyficzny produkt, dlatego nie należy pić z niego herbaty w sposób, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Konieczne jest przestrzeganie umiarkowanych dawek, aby nie wystąpiły niepożądane konsekwencje, a helba była w stanie zmaksymalizować korzystne właściwości, które posiada.

Aby poprawić smak przygotowanego napoju, można dodać do niego dodatkowe składniki: imbir, kminek, kurkumę, skórkę. Doskonałe połączenie smakowe uzyskuje się z miodem, mlekiem i cytryną.

Helba w kosmetologii

Maska do włosów przygotowana jest z drobno zmielonej kozieradki z dodatkiem kminku i oliwy z oliwek. Powstałą mieszaninę należy dokładnie wetrzeć w cebulki włosów, ogrzać głowę i pozostawić na 30 minut, następnie spłukać ciepłą wodą. Maska nie tylko przyspiesza porost włosów, ale także usuwa łupież i leczy zapalenie skóry głowy.

Helba stosowana jest również jako środek do mycia twarzy, którego dobroczynne właściwości pomagają uporać się z trądzikiem, wszelkiego rodzaju zapaleniami skóry i innymi problemami kosmetycznymi.

Bardzo skuteczna jest również maseczka do twarzy na bazie kozieradki. Oprócz nasion, do jego przygotowania potrzebny będzie miód, kminek i oliwa z oliwek (po łyżeczce) oraz żółtko z jednego jaja. Wszystko dokładnie miesza się i nakłada na skórę na 15 minut. Maska ta ma przede wszystkim działanie odżywcze. Aby nawilżyć skórę, zamiast olejów roślinnych dodaj do mieszanki sok z marchwi i aloesu.

Helba na niepłodność

Helba nie jest suplementem diety, ale zwykłą rośliną o właściwościach leczniczych, której stosowanie nie wymaga zatem konsultacji z lekarzem. Dobre efekty daje jego zastosowanie w leczeniu niepłodności, mając wpływ na układ rozrodczy. Jednocześnie odmładza się wiele tkanek i całe ciało. W wyniku poprawy krążenia krwi w miednicy, ogólnego działania wzmacniającego i antyseptycznego, jakie ma Helba, recenzje wielu kobiet zauważają początek długo oczekiwanej ciąży. Istnieją również wyniki w leczeniu nowotworów macicy i jajników.

Helba polecana jest także mężczyznom, pomagając pozbyć się zastoinowych procesów zapalnych. Zwiększone krążenie krwi w miednicy prowadzi do zwiększonej potencji, produkcji progesteronu, zwiększonego pożądania seksualnego i spermatogenezy.

Dla tych, którzy chcą zostać matką, istnieją przepisy wykorzystujące helbę. Sposób jego zaparzenia opisano powyżej, wystarczy tylko dodać do powstałego wywaru miętę, miód, cynamon, imbir i cytrynę. Musisz pić ten napój przez co najmniej miesiąc, kilka razy dziennie. Zamiast wywaru można po prostu namoczyć nasiona przez trzy godziny, następnie odcedzić i trochę podgrzać przed użyciem.

Przepisy Helby

Aby oczyścić organizm z nieczystości i toksyn, wsyp 2 łyżeczki rozdrobnionych nasion helby do szklanki wody i gotuj na bardzo małym ogniu przez pięć minut. Wieczorem nasiona można zalać wrzątkiem i pozostawić do rana. Napój należy pić na czczo, przed posiłkami. Dla poprawy smaku dodaje się do niego miód lub figi. Oryginalny napój powstaje poprzez zmieszanie helby z mieloną kawą i zaparzenie jej w ekspresie do kawy.

Aby pozbyć się chorób grzybiczych, przygotuj pastę z nasion kozieradki, którą gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

Schłodzoną masę przywiązuje się do dotkniętego obszaru skóry za pomocą bawełnianej szmatki.

Helba pomoże Ci także uporać się ze znienawidzonym cellulitem. Przepisy na przygotowanie mieszanki są bardzo proste, ale skuteczne i pomogą Ci łatwo pozbyć się „skórki pomarańczowej”. Aby to zrobić, nasiona helby zmielone na proszek zalewa się wrzącą wodą, a po schłodzeniu powstały kleik nakłada się na problematyczne obszary ciała na godzinę. Efekt zostanie wzmocniony, jeśli owiniesz folię plastikową na wierzchu. Wykonuj zabieg 2 razy w tygodniu.

Helba jest szeroko stosowana w kuchni. Wchodzi w skład wielu różnorodnych przypraw, które można znaleźć na niemal każdym stole.

Przeciwwskazania

W przypadku samoleczenia należy zachować środki ostrożności podczas stosowania produktów na bazie rośliny takiej jak helba. Jego korzystne właściwości są niewątpliwe, ale jednocześnie nie przeprowadzono pełnych badań medycznych. Wszystkie recenzje opierają się na doświadczeniach ludzi.

Przeciwwskazaniami do stosowania Helby są wczesna ciąża, niektóre choroby żeńskich narządów płciowych, takie jak mięśniaki, adenomioza, endometrioza, rozrost.

Osoby cierpiące na cukrzycę, zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody żołądka powinny zachować ostrożność podczas stosowania leku Helba.

Przed wypiciem Helby należy zapoznać się ze skutkami ubocznymi, które mogą wystąpić. Są to głównie reakcje alergiczne lub rozstrój żołądka. Jeżeli pojawią się takie objawy, należy przerwać stosowanie.

Helba, zwana herbatą żółtą, to wyjątkowy napój charakteryzujący się walorami użytkowymi i harmonijnym smakiem. Wiedząc, jak zaparzyć Helbę, możesz zagwarantować przyzwoite rezultaty i korzyści dla swojego zdrowia.

Jak prawidłowo zaparzyć Helbę?

Zwyczajowo parzy się Helbę, gdyż napój nie jest klasyczną, pełnowartościową herbatą.

Przed przygotowaniem specjalnego napoju nasiona herbaty należy dokładnie umyć, a następnie suszyć przez dwa dni. Aby to zrobić, nasiona rośliny ostrożnie układa się na papierze i pozostawia w suchym miejscu.

Jak prawidłowo zaparzyć Helbę?

Zwyczajowo parzy się zdrowy napój na bazie nasion, zachowując następującą proporcję: 200 mililitrów wody - 1 łyżeczka żółtej egipskiej herbaty. W razie potrzeby objętość wody można zwiększyć do 250 mililitrów. Nasiona Helby wlewa się do wody i gotuje przez 8 minut. Następnie można delektować się napojem.

Jak prawidłowo zaparzyć Helbę: ważne niuanse przygotowania zdrowej herbaty

Obowiązkowa zasada: namocz nasiona helby przez trzy godziny w zimnej wodzie. Głównym zadaniem jest wypuszczenie dużej liczby przydatnych komponentów. Zaleca się spożywanie nasion, gdyż zawierają one cenny błonnik pokarmowy. Wstępne zaparzenie to podstawa przygotowania smacznego i zdrowego napoju.

Jak zaparzyć Helbę: ciekawe sposoby

Najczęściej stosowane są trzy metody, z których każda zasługuje na uwagę:

1. Łyżkę kozieradki należy zalać 250 mililitrami przegotowanej wody, po czym zaparzać przez około pięć minut na małym ogniu. Mieszanie jest wymagane. W razie potrzeby do napoju można dodać cytrynę, miód i mleko o niskiej zawartości tłuszczu.
2. Następna opcja cieszy się korzyściami i ciekawymi nutami smakowymi. Trzy łyżki kozieradki, 100 g startego korzenia imbiru, łyżeczka kurkumy, kminku, cytryny: skórkę i sok wlewa się do 0,5 litra przegotowanej wody i gotuje przez około pięć minut. Na infuzję przeznaczono około trzech godzin. Przygotowany produkt sprzyja skutecznemu odchudzaniu, dlatego zaleca się wypicie 150 mililitrów na 30–60 minut przed planowanym posiłkiem. Jeżeli przygotowany napój wydaje się ostry, można go popić zwykłą wodą.
3. Trzecia opcja jest idealna dla miłośników kofeiny: łyżeczka kozieradki, łyżka bardzo drobno zmielonej kawy. Obydwa składniki zalewamy zimną wodą i gotujemy po turecku w tradycyjny sposób. Produkt ma działanie tonizujące, ale za pierwszym razem może Ci się nie spodobać. Energia po takim napoju gwarantowana.

Dumą Egipcjan są nie tylko piramidy, ale także lokalna żółta herbata. Mieszkańcy kraju uwielbiają swój tradycyjny trunek i chętnie częstują nim turystów. Niektórzy nieświadomie mylą tę herbatę z chińskim żółtym napojem. Jednak herbaty chińskie i egipskie to zupełnie różne produkty.

Herbatę egipską uprawia się, jak sama nazwa wskazuje, w Egipcie. W istocie nie jest to dokładnie herbata, ponieważ napój wytwarza się z nasion rośliny zwanej kozieradką.

Zewnętrznie nie przypominają suchych liści, ale raczej zboża. Herbata ta ma alternatywne nazwy: chaman, trawa wielbłądzia, helba, szambala itp.

Ten złoty napój z Egiptu zawiera wiele przydatnych składników:

• aminokwasy;
• polisacharydy;
• glikozydy;
• substancje skrobiowe;
• pektyny;
• makro- i mikroelementy;
• tłuszcze;
• fitosterole;
• witaminy A, C, grupa B;
• garbniki;
• olejek eteryczny.

Żółta herbata egipska i chińska: korzystne właściwości

Pomimo różnic pomiędzy napojami egipskimi i chińskimi (ten drugi uważany jest za herbatę naturalną, ponieważ wytwarzany jest z liści herbaty), oba te produkty mają imponujące właściwości.

Ich picie pomaga zwalczać takie choroby jak:

1. Niedokrwistość. Nasiona Helby są liderami w walce z anemią. Zawierają imponującą ilość żelaza, które poprawia kondycję krwi. Napój ten najlepiej smakuje w połączeniu z daktylami lub naturalnym miodem.
2. Impotencja. Aby przywrócić zdrowie mężczyzn, zaleca się pić tę herbatę w połączeniu z mlekiem.
3. Artretyzm. Żółta herbata z Egiptu jest ważnym lekarstwem w leczeniu zapalenia wielostawowego lub zapalenia stawów i od dawna stosowana jest w medycynie ludowej.
4. Choroby układu oddechowego.
5. Zakłócenie przewodu żołądkowo-jelitowego.
6. Problemy ginekologiczne. Ponadto regularne spożywanie napoju łagodzi ból podczas menstruacji.

Dodatkowo można wyróżnić następujące właściwości egipskiej żółtej herbaty:

• zdolność szybkiego i skutecznego obniżania wysokich temperatur;
• przywrócenie uszkodzonego centralnego układu nerwowego, eliminacja objawów depresji;
• poprawa uwagi;
• zdolność do wzmacniania układu odpornościowego;
• regulacja układu hormonalnego, normalizacja poziomu hormonów;
• poprawa funkcjonalności śledziony i wątroby;
• pomoc w eliminacji próchnicy;
• skuteczność w zastosowaniach zapobiegających oparzeniom.

Powszeche typy

Właściwie egipską herbatę reprezentuje tylko jeden rodzaj – kozieradka parzona w specjalny sposób.

Odmiany chińskiej złotej herbaty o niewielkim stopniu fermentacji są bardziej rozbudowane i zależą od jakości napoju.

Małe odmiany obejmują:

• „Człowiek Ding”;
• „Jun Shan”.

Obie odmiany charakteryzują się wysoką jakością. Aby przygotować takie herbaty, zbiera się tylko pąki rośliny, a w niektórych przypadkach także pierwszy liść, który się pojawia, jeśli nie jest uszkodzony.

Duże odmiany są reprezentowane przez nazwy:

• „Huo Shan”;
• „Ying Shan”.

Do produkcji tych odmian wykorzystuje się pąki roślinne, w których pojawia się 2–3, a czasem nawet pięć liści.

Jak prawidłowo zaparzyć żółtą herbatę z Egiptu i Chin

Jeśli zadajesz sobie pytanie, jak parzyć herbatę żółtą, odpowiedź, którą otrzymasz, będzie dla Ciebie nieco zaskoczeniem, ponieważ proces ten różni się nieco od tradycyjnego.

Rozważając przygotowanie złotego egipskiego napoju warto mieć na uwadze, że nie jest on uważany za pełnowartościową herbatę, dlatego parzony jest w niekonwencjonalny sposób. Raczej tę herbatę gotuje się, a powstały bogaty napar pije.

1. Przed gotowaniem nasiona kozieradki suszy się przez 2 dni.
2. Następnie weź 1 łyżeczkę. powstałe surowce i dodać 250 ml wody.
3. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia i utrzymuje ogień przez kolejne 8 minut.
4. Odcedzony i schłodzony napój jest gotowy do spożycia.

Chiński żółty napój wymaga nieco bardziej ceremonialnego obchodzenia się. Sami Chińczycy zalecają przestrzeganie kilku wskazówek, aby mieć pewność, że otrzymasz doskonały napój:

1. Jakość wody. Najlepiej jest brać wodę destylowaną, źródlaną, roztopioną lub w ostateczności wodę filtrowaną.
2. Proces warzenia wymaga spokoju i wyciszenia. Chińczycy uważają, że należy przestrzegać ostatniej zasady.

W procesie przygotowywania pysznej żółtej herbaty wystarczy przestrzegać 5 zasad:

1. Najlepiej zabrać ze sobą czajniczek porcelanowy lub ceramiczny, ale najlepiej szklany. Przed zaparzeniem należy go zalać wrzącą wodą i wysuszyć.
2. Umieść liście herbaty w czajniczku w ilości 4 g surowców na filiżankę.
3. Wody do zaparzania nie należy gotować zbyt długo. Gotowanie zostaje zatrzymane natychmiast po pojawieniu się na powierzchni wody małych białych pęcherzyków.
4. Wrzącą wodę schładza się do 80 – 85°C, po czym wlewa do imbryka.
5. Po kilku sekundach liście herbaty zaczynają wirować i nadają napojowi kolor oraz korzystne składniki. Po kilku minutach herbatę uważa się za gotową.

Przepisy na odchudzanie

Herbata żółta może być bardzo pomocna dla osób chcących schudnąć i poprawić swoją sylwetkę.

Aby zwalczyć dodatkowe kilogramy, istnieją 3 sposoby zaparzenia napoju:

1. 1 łyżeczka. Surowce zalać szklanką wrzącej wody i zalać 30 g mleka. Tę wersję napoju pije się każdego wieczoru schłodzonego przed pójściem spać.
2. Wsyp 2 łyżeczki do szklanki schłodzonej wody. herbatę, zagotować i gotować przez 7 minut. Przechowywać w lodówce i spożywać codziennie po posiłku.
3. 1 łyżka. l. kozieradka zmieszana z 1 łyżeczką. kurkuma, 100 g startego imbiru, sok i skórka z cytryny oraz niewielka ilość kminku. Składniki zalewa się 0,5 litra wrzącej wody i gotuje przez 3 godziny. Mieszaninę miesza się okresowo. Gotowy płyn należy schłodzić, wycisnąć i podzielić na trzy części, z których każdą należy wypić po pełnym posiłku.

Jak pić, aby zwiększyć laktację

Żółta herbata skutecznie zwiększa także laktację. W tym przypadku przydatne będą zarówno ziarna szambali, jak i jej liście.

• Odwar z ziaren. Ziarna kozieradki należy umyć i osuszyć. 1 łyżka. l. surowce wlewa się szklanką wrzącej wody i pozostawia na 40 minut. Mieszaninę zlewa się, chłodzi i pije trzy razy dziennie. Napój może zwiększyć objętość napływającego mleka 5 razy.
• Odwar z liści. 2 łyżki stołowe. l. suchą kozieradkę wlewa się do pojemnika i wlewa 200 ml wody. Mieszankę podpala się, gotuje i redukuje, a następnie gotuje na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Następnie gotowy produkt usuwa się z ognia, schładza i odsącza. Napój przyjmuje się w 0,5 łyżki. dwa razy dziennie.

Przeciwwskazania do picia żółtej herbaty

Herbata żółta to napój o bogatym smaku i mocnym aromacie. Ale ten produkt może przynieść nie tylko korzyści, ale także możliwe szkody.

Istnieją pewne przeciwwskazania do jego stosowania, a mianowicie:

• nietolerancja składników gotowego produktu;
• ciąża;
• krwawienie z macicy;
• wysoki poziom prolaktyny lub estrogenu u kobiet;
• wrzody żołądka;
• zapalenie żołądka, kolka;
• cukrzyca;
• przyjmowanie leków zawierających hormony tarczycy.

Pod określeniem „żółta herbata” często kryją się dwa napoje pochodzące z różnych części planety – Egiptu i Chin. Napój pochodzący z Krainy Piramid oparty jest na kozieradce. Chińską herbatę żółtą uzyskuje się poprzez zbieranie i przygotowanie liści herbaty. Obydwa rodzaje herbat są smaczne i korzystne dla organizmu człowieka. Kozieradka jest jednak bardziej „funkcjonalna”, ponieważ nadaje się nawet dla matek karmiących, chcących zwiększyć laktację. Minimalna liczba przeciwwskazań do stosowania oraz wyjątkowe zalety tego produktu sprawiają, że złota herbata jest doskonałym sposobem na poprawę zdrowia.

Na świecie oprócz herbat czarnych, zielonych i czerwonych parzonych jest wiele innych egzotycznych odmian, którymi z przyjemnością się delektuje. Do najbardziej ekstrawaganckich należy żółta odmiana herbaty pochodząca z Egiptu. Daje napój o niezwykłym wyglądzie, oryginalnym w smaku i zdrowym. Jakie są jego korzyści i szkody?

Czym jest żółta herbata z Egiptu?

Mieszkańcy Europy z przyzwyczajenia nazywają suszone górne liście krzewu herbacianego herbatą. Egipska odmiana liści herbaty jest wyjątkowa, ponieważ do jej przygotowania wykorzystuje się nasiona rośliny z rodziny roślin strączkowych – kozieradki. Nazywa się to również:

• helba (lub hilba);
• porzucić;
• meti;
• trawa wielbłądzia;
• szaman;
• Koniczyna grecka koza;
• kozieradka;
• niebieska koniczyna;
• kozieradka;
• „przekrzywiony kapelusz”.

Korzystne dla człowieka właściwości kozieradki znane są od niepamiętnych czasów. Badali je starożytni chińscy uzdrowiciele, a różne części rośliny wykorzystywali w swojej praktyce lekarskiej Awicenna i Hipokrates.

Strefy uprawy i wygląd

Masowe sadzenie i uprawa „trawy wielbłądziej” prowadzona jest nie tylko w Egipcie i krajach azjatyckich (Chiny, Indie). Warunki klimatu środkowoeuropejskiego i południowoamerykańskiego są również odpowiednie dla tej bezpretensjonalnej rośliny.

Łodygi Abish osiągają 70 cm wysokości. W okresie dojrzewania trawa wytwarza długie strąki (około 100 mm), w których znajdują się nasiona (fasola). Zarówno kwiatostany i owoce, jak i część zielna (liście i łodyga) mają charakterystyczny aromat.

Mieszanina

Wartość ziół leczniczych i dodatków do żywności zależy od zawartości w nich substancji przydatnych. Owoce kozieradki są bogate w:

• rzadkie makro- i mikroelementy (cynk, selen, potas, fosfor itp.);
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
• flawonoidy (rutyna), które poprawiają pracę układu sercowo-naczyniowego;
• karotenoidy, odpowiedzialne za dostarczanie tlenu i wilgoci do wszystkich komórek;
• witaminy z grupy B;
• aminokwasy (lizyna itp.);
• fitosterol, który aktywuje system obronny;
• roślinny substytut hormonu progesteronu (główne „paliwo” dla żeńskich jajników);
• polisacharydy odpowiedzialne za usuwanie toksyn i prawidłowe funkcjonowanie komórek.

Ważne jest, aby wiedzieć. Wystawienie na działanie wysokich temperatur podczas parzenia nie umniejsza wartości egipskiej herbaty. Dobroczynne substancje przedostają się z owoców do wody i rozpuszczają się w niej.

Dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę

1 porcja (łyżeczka) nasion zawiera tylko 12 kcal. Szambala jest bogata:

• białka roślinne (23%);
• węglowodany proste (28,4%);
• błonnik (10%).

Ziarna kozieradki zawierają bardzo mało tłuszczu (3,4%). Można zatem pić 2–5 filiżanek egipskiej herbaty dziennie bez obawy, że stracimy sylwetkę.

Jakie są zalety Helby

Owoce koniczyny koziej mają naprawdę magiczne właściwości:

• promować zwiększoną produkcję plwociny w chorobach układu oddechowego;
• „ugaszyć” źródło stanu zapalnego;
• usunąć toksyny z organizmu;
• działać przeciwgorączkowo;
• wyeliminować uczucie „bólu” w mięśniach ciała;
• pomóc wzmocnić układ odpornościowy;
• chronić delikatną błonę śluzową żołądka przed pikantnymi i szorstkimi potrawami;
• poprawić funkcjonowanie trzustki;
• aktywować procesy metaboliczne w żołądku i wątrobie;
• zwalczać patogenne mikroorganizmy, które dostają się do przewodu żołądkowo-jelitowego;
• leczyć wrzody, rany, pęknięcia na ścianach przewodu pokarmowego;
• normalizować równowagę hormonalną w organizmie (jest to ważne dla kobiet);
• wyeliminować negatywne objawy menopauzy;
• łagodzą ból podczas menstruacji, pomagają uregulować cykl;
• poprawia wytwarzanie mleka matki (przydatne podczas karmienia piersią);
• u mężczyzn – pomaga zwiększyć potencję i pobudzić aktywność seksualną;
• mają łagodne działanie moczopędne;
• przy regularnym stosowaniu „rozbijają” kamienie w nerkach i wątrobie, a ich pozostałości usuwają wraz z moczem;
• Zwiększ koncentrację i złagodź zmęczenie.

Czy wiesz, że herbata Abish parzona z daktylami jest doskonałym lekarstwem na anemię. Owoce trawy wielbłądziej w mleku pomagają na męską impotencję. Dodatek stewii sprawi, że napój z kozieradki będzie pysznym lekarstwem na choroby stawów, artretyzm itp.).

Jak się go stosuje, w tym w kosmetyce

Różne części helby (łodygi, liście, kwiatostany, fasola) wykorzystuje się jako:

• dodatki do żywności;
• rośliny paszowe dla dużych zwierząt gospodarskich;
• medycyna.

Dodatek do żywności

Nasiona Abish wchodzą w skład przypraw wieloskładnikowych, takich jak chmiel suneli. Ze względu na wysoką zawartość białka i szybką strawność w organizmie, a także zapobieganie tworzeniu się gazów w jelitach, początkującym wegetarianom i weganom zaleca się spożywanie fasoli chamana.

Smaczny lek o korzystnych właściwościach

• cukrzyca;
• zaburzenia w przewodzie żołądkowo-jelitowym (przewód żołądkowo-jelitowy);
• wrzód dwunastnicy;
• niedokrwistość (niedokrwistość);
• powstawanie kamieni w nerkach i pęcherzu;
• artretyzm;
• osteochondroza;
• zapalenie szpiku;
• impotencja;
• różne dysfunkcje żeńskich narządów rozrodczych;
• klimakterium;
• astma oskrzelowa;
• zapalenie płuc;
• dusznica;
• gruźlica;
• zmęczenie fizyczne i psychiczne;
• neurastenia;
• zespół chronicznego zmęczenia;
• stan depresyjny.

Dobrze wiedzieć. Helba ma wyjątkową właściwość obniżania poziomu cholesterolu i usuwania go z krwi. Zapobiega to tworzeniu się skrzepów krwi i blokowaniu naczyń krwionośnych. Dodatkowo napój parzony z trawy wielbłądziej poprawia metabolizm.

Panaceum na skórę

Kozieradka jest również aktywnie wykorzystywana w dermatologii. Prawie wszystkie choroby skóry (wysypki, zapalenie skóry, egzema) wskazują na nieprawidłowe funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego i wątroby. Herbata ta leczy „od środka”, przywracając funkcje najważniejszych narządów wewnętrznych. W efekcie kondycja skóry ulega znacznej poprawie.

Kleik z surowej mielonej fasoli helba jest jednym z najlepszych środków gojących rany.

Piękno po egipsku

Zużyte ziarna abisyszu pozostałe po zaparzeniu herbaty przydają się do kosmetycznej pielęgnacji twarzy i ciała. Owoce rozgniecione na puree tworzą doskonałą maskę do włosów o działaniu wzmacniającym i odżywiającym.

Półpłynny kleik uzyskany z ziaren pozostałych po zaparzeniu herbaty stanie się podstawą „maski Nefertiti”. Skóra ulega przemianie, staje się świeższa, jędrniejsza i bardziej napięta. Można dodać kilka kropel dowolnego olejku eterycznego.

Powstałą mieszaninę nakłada się równomierną warstwą na oczyszczoną skórę twarzy na 8–10 minut, omijając okolice oczu i ust. Po wyznaczonym czasie dokładnie spłucz ciepłą wodą, a następnie osusz skórę ręcznikiem i nałóż lekki krem ​​odżywczy.

Jak prawidłowo zaparzyć żółtą herbatę

Nasi rodacy są przyzwyczajeni do standardowej metody parzenia herbaty: zalać wrzącą wodą i pozostawić na 5–7 minut. Właściwe przygotowanie chamana to prawdziwy rytuał:

• owoce są dokładnie myte pod bieżącą zimną wodą, suszone na ręczniku lub pergaminie przez 2-3 dni, okresowo przewracając z jednej strony na drugą;
• całkowicie wysuszone ziarna, podobnie jak ziarna kawy, lekko smaży się na gorącej patelni (bez dodatku oleju), aż pojawi się jasnobrązowy odcień;
• prażone nasiona rozgniatamy (tłuczkiem w moździerzu lub młynku do kawy);
• powstały „napar” wlewa się do pojemnika z oczyszczoną zimną wodą (lub mlekiem krowim) i umieszcza na małym ogniu (około 1 łyżeczka herbaty na 200 ml płynu);
• Mieszankę należy gotować do 10 minut na małym ogniu, po czym można ją rozlać do kubków i cieszyć się powstałym napojem.

To jest interesujące. Odpowiednio przygotowana Szambala ma niepowtarzalny smak, z nutami orzechów, czekolady i wanilii. Chociaż ci, którzy próbują hilby po raz pierwszy, często uważają jej smak za dziwny. Zamiast tradycyjnego cukru granulowanego lub cukru rafinowanego lepiej jest użyć miodu pszczelego. Jeśli herbatę przygotowujemy na wodzie, do filiżanki można dodać plasterek cytryny, szczyptę cynamonu lub drobno startego imbiru na czubku łyżki.

Przeciwwskazania i szkody dla organizmu

Lek, który dla jednego jest panaceum, dla innego staje się trucizną. Trójkątny kapelusz może wyrządzić krzywdę:

• kobiety w ciąży (ze względu na ryzyko spowodowania krwawienia i przedwczesnego porodu);
• kobiety podczas menstruacji.

Niebieską koniczynę słodką należy spożywać z dużą ostrożnością:

• pacjenci uzależnieni od insuliny;
• osoby stosujące leki przeciwzakrzepowe i hormonalne.

Dawkowanie herbaty najlepiej omówić z lekarzem.

Interesujący fakt. Regularne i długotrwałe spożywanie herbaty z koniczyny błękitnej powoduje, że całe ciało zaczyna „zapachnieć”, a pocenie się ulega zauważalnemu zmniejszeniu. Zapach jest ogólnie przyjemny, z lekką goryczką i nutą orzechów włoskich. Dokładnie tak pachnie większość Egipcjan.