Dieta alternando menu de dias de proteínas e carboidratos. Alternância de dieta: nutrição proteína-carboidrato

Durante um dia você terá que comer apenas alimentos protéicos e no dia seguinte apenas vegetais e frutas.
Esses dias precisam ser alternados. Assim, a dieta atômica pode ser chamada de sistema de alternância de carboidratos e proteínas.
Ao alternar dias com proteínas e carboidratos, você permite que seu corpo complete uma espécie de “círculo metabólico”.
Durante os dias de proteína, as reservas de glicogênio se esgotarão e o corpo começará a usar ativamente as gorduras para garantir suas próprias funções vitais.
Durante os dias de carboidratos, seus estoques de glicogênio serão reabastecidos, mas seu corpo continuará a queimar gordura porque sua ingestão de calorias será muito menor do que sua necessidade energética basal.

Durante o dia dos carboidratos, o intestino será limpo, o que evitará a constipação, típica de todos os programas de perda de peso com proteínas. Além disso, seguir um dia de proteína aumenta a sua atividade física. Durante os dias de proteína, uma pessoa que perde peso sentirá uma diminuição no tônus ​​​​muscular, bem como falta de desejo ou necessidade de treinos intensos e de longo prazo. As frutas que você come durante os dias de carboidratos irão adicionar energia e positividade.

Esqueça que você está de dieta, apenas come de forma diferente, você é diferente e continua com uma vida normal e rica. Não em uma dieta, mas em uma dieta diferente.

As regras da dieta são simples:

Em um dia de proteína, coma apenas carne, peixe, salsichas, salsichas com baixo teor de gordura, queijo, leite, leite azedo, queijo cottage, ovos, natas. manteiga... O autor desconhecido da dieta não aconselha limitar-se aos tipos e quantidades de alimentos - é preciso comer até se fartar, de preferência pelo menos 3 vezes ao dia.
Mas panados, molhos e outros produtos potencialmente ricos em carboidratos devem ser deixados para o “inimigo”.

Em carboidratos - quaisquer vegetais, refogados, ensopados, sopas de vegetais em caldo de vegetais, borscht magro, frutas (bananas e uvas são limitadas a 1 peça ou 100-150 gramas).
Nos dias de vegetais é bom fazer salada crua, caviar de beterraba, patê de feijão (verde), vinagrete sem batata com feijão é muito saudável e saboroso, se o peso for muito grande então em vez de feijão ferva raiz de aipo (não os caules, mas a raiz)

Num dia de vegetais pode-se tomar chá, de preferência com gengibre - acelera muito o metabolismo, e num dia de proteínas o café com leite é perfeito.

EXEMPLO DE MENU DA DIETA ATÔMICA POR DIA

Proteína:
manhã – café com leite, 2 ovos, queijo (pode comer linguiça, linguiça, requeijão)
dia - peito de frango (sem empanado, nem peixe, nem carne (frita ou assada - não importa)
noite - queijo, queijo cottage, kefir, peixe (à noite é melhor sem carne - demora mais para digerir)

Dia dos vegetais:
manhã – salada, boa com azeite, berinjela salteada
dia – borscht magro ou sopa de repolho (substitua batatas por feijão – com moderação), salada, lecho, um pouco de sal (alho, pepino, tomate)
noite - vinagrete, refogado, lecho a gosto entre o almoço e o jantar - frutas, qualquer, sucos, mas espremidos na hora, uvas, bananas - com moderação, outras frutas são melhores.

Não passe fome, caso contrário seu corpo começará a formar gordura literalmente do nada, não coma em tigelas, mude para pratos...

Existe uma regra!!! Não coma três horas antes de dormir, só isso. E a segunda regra: exclua três produtos, ou seja, durante o período de emagrecimento ativo, esqueça-os completamente, e para os propensos à obesidade, esqueça-os para sempre: açúcar, pão e batata.

Então meninas, vamos começar! Postamos nossas fotos, escrevemos parâmetros, cardápio do dia e resultados uma vez por semana! Esconda sua balança por enquanto)))

Aqui está um site de receitas.

Como parte desta técnica, é necessário alternar dias proteicos com dias em que são consumidos predominantemente alimentos ricos em carboidratos. Como tudo funciona? Primeiro, o corpo se livra do glicogênio, depois começa a queimar células de gordura e depois se acostuma com a sensação de leve fome. E ao mesmo tempo, ele não coloca nada nas laterais ou na barriga de reserva.

Aqui está um plano nutricional especial que garante excelentes resultados.

A dieta proteína-carboidratos é dividida em etapas de quatro dias. No primeiro e no segundo dia você precisa comer alimentos proteicos. A dose ideal é de três a quatro gramas por quilo de peso. Nesse caso, é necessário minimizar o consumo de carboidratos (é permitido meio grama por quilograma).

Durante o terceiro dia, ao contrário, você precisa se concentrar em alimentos ricos em carboidratos. Durante este período, você precisa comer de 5 a 6 gramas de carboidratos por quilograma. Deve haver muito menos proteína: até um grama e meio por quilograma de peso.

Durante o quarto dia, recomenda-se consumir carboidratos e proteínas em quantidades aproximadamente iguais. A quantidade de proteína pode variar de dois a dois gramas e meio por quilo. E carboidratos - de dois a esses gramas por quilograma de peso.

Como descobrir quantos elementos essenciais estão contidos nos alimentos? Uma tabela especial de produtos irá ajudá-lo neste assunto.

Depois de quatro dias comendo dessa forma, você pode perder até um quilo. Vale ressaltar que o peso não cairá imediatamente, mas sim dois dias após o término da primeira etapa.

Dieta carboidrato-proteína: características nutricionais.

Para perder peso usando este esquema, durante os dias de proteína você não deve ignorar o conteúdo calórico dos alimentos. Você deve preferir alimentos com baixo teor de gordura. É permitido comer queijo cottage com baixo teor de gordura, iogurte, kefir, carne magra, pinhões e amêndoas. Quando as gorduras param de entrar no corpo em grandes quantidades, o corpo começará a queimar todo o excesso - assim, começa o processo de perda de peso.

O cálculo correto é garantia de sucesso. Não consuma mais proteína do que você precisa. Para saber a dose ideal, multiplique o seu peso por três. Este valor em gramas é a mesma norma diária. Se você tem muitos quilos extras, tome como base o indicador pelo qual você se esforça com confiança. Mas lembre-se que você não deve perder mais de dez quilos.

Em um dia de carboidratos, coma alimentos ricos em carboidratos complexos. Coma uma variedade de cereais, vegetais, frutas, pães integrais e massas de trigo duro. A tabela de índice glicêmico mostra quais carboidratos estão contidos nos alimentos. Os números indicam a utilidade dos produtos. Quanto maior o indicador, mais inútil é a comida. Nesta dieta dê preferência aos alimentos cujo índice glicêmico seja o mais baixo possível.

Durante o dia, que se chama combinado, ou seja, envolve consumir quase a mesma quantidade de proteínas e carboidratos, procure também se alimentar bem. Coma carboidratos no café da manhã, uma refeição protéica com carboidratos no almoço e concentre-se principalmente nas proteínas à noite. O conteúdo calórico total dos pratos deve ficar em torno de 1.200 calorias. Não mais.

Benefícios da alternância proteína-carboidrato.

Esta dieta foi desenvolvida por Jason Hunter. Um nutricionista americano propôs um sistema de nutrição suave para uma perda de peso suave, medida e segura. Essa técnica realmente tem muitas vantagens.

• Ninguém quer se sentir cansado e deprimido enquanto perde peso. Esta dieta não vai tirar suas forças. Pelo contrário. Você sentirá uma carga de vivacidade, uma onda de energia.
• Seguindo o plano de dieta proposto, você começará a perder quilos gradativamente. Isso é muito mais saudável do que a perda repentina de peso.
• A alternância proteína-carboidrato promove a queima de gordura. A perda de peso se deve a isso, e não ao fato de o líquido ser excretado do corpo.
• Os resultados obtidos durante a dieta não desaparecerão quando você retornar à alimentação normal.
• Dentro da estrutura, você mesmo pode desenvolver uma dieta.
• A comida oferecida é bastante recheada. No processo de perda de peso, você não será atormentado pela sensação de fome.
• O estado das unhas e dos cabelos não piorará, pois o corpo receberá todas as vitaminas e microelementos necessários.
• Durante os dias de carboidratos, o cérebro recebe a quantidade de glicose necessária para o funcionamento produtivo.
• A dieta incentiva a atividade física. Atletas profissionais costumam escolher essa forma de alimentação.
• Depois de um mês de dieta, surge o hábito de comer bem. A vontade de petiscar um pedaço de bolo ou biscoitos desaparece.

Dieta proteína-carboidrato: Contras.

Não importa quão eficaz seja uma dieta, ela não pode agradar a todos. Antes de alternar proteínas com carboidratos, familiarize-se com as desvantagens deste plano alimentar. Em alguns casos, mudar a dieta pode ter um impacto negativo na saúde.

Pessoas com problemas gastrointestinais estão em risco. Devido à grande quantidade de alimentos protéicos, às vezes começam os problemas digestivos.

Pelo mesmo motivo, pode surgir um odor desagradável na boca.

Após três meses de dieta, o peso geralmente para. Este plano de dieta não é adequado para pessoas obesas. Neste caso, é necessária uma dieta mais rigorosa.

Nos restaurantes e nas visitas, é difícil calcular a quantidade de proteínas e carboidratos nos pratos.

Mesmo quem não gosta de esportes precisa praticar exercícios regularmente. Isso é necessário para acelerar o processo metabólico. Sem atividade física, será difícil para o corpo lidar com proteínas pesadas.

Alternância proteína-carboidrato: cardápio do dia.

O cardápio dietético é bastante variado. Envolve o consumo de carnes magras, peixes, cereais, vegetais e frutas ricas em vitaminas e minerais. No processo de emagrecimento, é importante beber oito copos de água sem gás diariamente, realizar pelo menos exercícios simples e manter o bom humor. Segundo o autor da dieta, o bom humor leva a melhores resultados. De acordo com o método proposto, você pode comer da seguinte forma.

O primeiro e o segundo dias do ciclo. Dias de proteína.

• Tome café da manhã com queijo cottage desnatado e beba chá verde sem açúcar.
• Depois de uma hora, coma uma omelete (use dois ovos).
• Almoce com peixe cozido no vapor com baixo teor de gordura. Atum, bacalhau, lúcio e dourado são perfeitos. Se você realmente quiser, coma um pepino fresco.
• No lanche da tarde, beba um copo de iogurte desnatado.
• Ferva a carne para o jantar.
• Beba kefir com baixo teor de gordura à noite.

Terceiro dia do ciclo. Dias de carboidratos.

• Tome o café da manhã com muesli com suas frutas secas preferidas (damascos secos, ameixas, tâmaras são muito saudáveis).
• Lanche uma maçã ou alguns damascos.
• Almoce arroz e cogumelos, faça uma salada de legumes com uma gota de azeite e coma uma fatia de pão de centeio.
• Depois de algumas horas, coma dois pães. Beba um copo de iogurte natural desnatado.
• Para o jantar, asse o peixe em papel alumínio, faça uma salada de vegetais de folhas verdes (rúcula, repolho, agrião, etc.), acrescente aos ingredientes sementes de linhaça ricas em fibras. Você também pode grelhar bananas.
• Antes de ir para a cama, não se esqueça de beber kefir desnatado.

Quarto dia do ciclo. Dias de proteína-carboidrato.

• Tome café da manhã com aveia com frutas secas, beba um copo de iogurte desnatado. Lanche com uma maçã verde.
• Jante carne cozida; o trigo sarraceno é um bom acompanhamento.
• À tarde beba um copo de kefir, coma uma colher de mel.
• Para o jantar, faça mingau de lentilha, asse peixe no forno ou faça uma salada quente com peru.
• À noite, beba um copo de iogurte desnatado.

A duração ideal desta dieta é de 30 dias. Se você seguir todas as recomendações, poderá perder cerca de sete quilos em um mês. Pessoas que estão significativamente acima do peso poderão perder ainda mais.

Por quanto tempo você precisa seguir este regime, consulte um especialista. O médico levará em consideração as características da sua saúde e oferecerá uma opção de menu ganha-ganha.

Receitas interessantes e simples.

Em uma dieta protéica-carboidrato, você pode dar asas à imaginação e cozinhar algo especial pelo menos uma vez por semana, e não apenas trigo sarraceno ou peito cozido. Aqui estão receitas que irão diversificar sua dieta durante a perda de peso.

Dourado assado no forno. Adequado para dias de proteína.

Ingredientes:

• 1 dourado.
• 1 limão pequeno.
• Uma colher de chá de azeite.
• Sal.
• Pimenta branca.

Método de cozimento:

1. Pegue o peixe bem lavado e limpe-o. Enxágue novamente em água e deixe secar sobre papel toalha grosso.
2. Corte uma folha larga de papel alumínio. Regue com um pouco de azeite. Coloque o dourado sobre o papel alumínio, tempere a gosto e esfregue com o restante do azeite.
3. Esprema metade do limão sobre o peixe. Corte o segundo em pedaços pequenos e recheie o dourado com eles.
4. Enrole o peixe completamente em papel alumínio. Asse por cerca de 20 minutos.

Bananas grelhadas. O prato é adequado para dias de carboidratos.

Ingredientes:

• 4 bananas.
• Uma colher de chá de mel.
• Nozes.
• Método de cozimento:

1. Pré-aqueça a grelha. Lave as bananas e corte-as no sentido do comprimento. Pincele a parte descascada com mel e polvilhe com uma pequena quantidade de nozes picadas.
2. Coloque as bananas na grelha e cozinhe por meia hora.

Salada quente com peru. Adequado para dias combinados.

Ingredientes:

• Peito de peru.
• 5 tomates cereja.
• 2 pepinos.
• 1 pimentão.
• Um monte de agrião.
• 100g de aspargos.
• 2 colheres de sopa de azeite.
• Vegetação.
• Pimenta salgada.

Método de cozimento:

1. Corte o peru em pedaços, frite no azeite junto com os aspargos, acrescente temperos a gosto.
2. Adicione fatias de tomate, pepino e pimentão à saladeira.
3. Pique o agrião e pique as verduras. Adicione ao resto dos ingredientes.
4. Adicione o peru e os aspargos à tigela.
5. Mexa e tempere com o restante azeite.

Uma dieta com alternância proteína-carboidrato vem ganhando cada vez mais popularidade entre atletas e apenas pessoas que querem perder peso sem prejudicar a saúde e ficar sempre em forma. A dieta BEACH leva em consideração as características do metabolismo de uma pessoa e permite eliminar o excesso de gordura, mantendo o tônus ​​​​muscular. A alternância entre refeições ricas em proteínas ou carboidratos permite que o corpo não sofra estresse durante a dieta, portanto o risco de quebrar e não completar o ciclo é reduzido a zero.

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Como a alternância proteína-carboidrato promove a perda de peso

Uma dieta baseada na alternância proteína-carboidrato é uma das mais eficazes, pois leva em consideração os processos metabólicos que ocorrem no organismo. A base da dieta são dias alternados durante os quais você pode comer apenas alimentos proteicos ou apenas alimentos ricos em carboidratos. O resultado será perceptível em poucos dias.

Durante os dias de proteína, o nível de consumo de carboidratos diminui significativamente e o corpo começa a consumir o glicogênio contido nos músculos e no fígado. Isso leva à quebra do tecido adiposo e à perda de peso.

Para evitar que o corpo sofra estresse, o nível de carboidratos não cai para um nível criticamente baixo, a destruição do tecido muscular não começa, são criados dias de carboidratos. Eles ajudam a obter energia adicional, inclusive a partir da degradação do tecido adiposo.

Um cronograma aproximado de alternância proteína-carboidrato é o seguinte:

• 2 dias de proteína, durante os quais o corpo começa a consumir ativamente o glicogênio do fígado e a quebrar as gorduras para manter a energia;
• um dia de carboidratos, durante o qual o suprimento de glicogênio é parcialmente reposto, evitando que o corpo entre em estado de estresse e comece a destruir os músculos;
• dia proteína-carboidrato, durante o qual todos os processos do corpo voltam ao normal;
• repetição do curso.

Os nutricionistas aconselham seguir uma dieta protéica e carboidratos por 4 semanas. Se necessário, o curso pode ser estendido ou repetido.

Além do clássico, existem outros esquemas populares de alternância proteína-carboidrato:

• 2 proteínas + 2 carboidratos;
• 2 proteínas + 1 carboidrato;
• 3 proteínas + 1 carboidrato + 1 proteína-carboidrato;
• 2 proteínas + 2 carboidratos + 2 proteínas-carboidratos.

Nesta dieta não é necessária restrição calórica significativa de alimentos consumidos durante o dia. As mulheres são aconselhadas a não exceder 1.200 calorias, homens - 1.400. É importante não reduzir a atividade física e realizar exercícios esportivos constantemente.

Esquema aproximado de uma dieta protéica-carboidrato

Durante uma dieta protéica-carboidrato, você deve seguir as regras da nutrição fracionada - pelo menos 5 pequenas refeições por dia. Isso ajuda a acelerar os processos metabólicos do corpo.

Se você seguir o esquema clássico de alternância proteína-carboidrato, o cardápio de 4 dias ficará assim:

• dia 1: consumo de certa quantidade de proteína na proporção de 3–4 g de proteína por 1 kg de peso desejado; consumo não superior a 25 g de carboidratos e 30 g de gordura por dia;
• dia 2: repetir dia 1;
• dia 3: consumo de 1 g de proteína e 6 g de carboidratos por 1 kg de peso desejado; o consumo de gordura também é limitado a 30 g;
• dia 4: consumo de 3 g de proteína e 3 g de carboidratos por 1 kg de peso desejado; o consumo de gordura permanece no mesmo nível.

A partir do quinto dia o ciclo se repete. Durante dois dias proteicos, recomenda-se realizar os treinos mais ativos: exercícios de força, exercícios cardiovasculares. Desvios individuais do regime, se o principal for ineficaz, são discutidos com nutricionista.

Quais alimentos podem ser consumidos na dieta BUC?

Ao seguir uma dieta protéica-carboidrato, deve-se dar preferência aos pratos cozidos, assados ​​​​e ensopados, além dos alimentos cozidos no vapor. Não é recomendado comer frituras. Você deve limitar a quantidade de sal e temperos picantes que consome, embora não deva excluí-los completamente de sua dieta.

Os seguintes alimentos são permitidos para consumo em dias de proteína:

• carne bovina;
• filé de frango;
• peru;
• peixe magro;
• leite desnatado - kefir, queijo cottage, iogurte natural;
• ovos cozidos (mas não mais que 2 gemas por dia);
• pepinos (não mais que 2 peças) e verduras;
• um punhado de nozes.

Alimentos permitidos em dias de proteína – galeria

Nos dias de carboidratos, os seguintes alimentos são permitidos:

• aveia;
• trigo sarraceno;
• Vegetais frescos;
• maçãs;
• pão integral;
• chocolate amargo e mel em pequenas quantidades.

Alimentos permitidos em dias de carboidratos – galeria

Produtos proibidos na dieta BUTCH:

• açúcar e adoçantes;
• frutas doces;
• Farinha de trigo;
• carne e peixe gordurosos;
• álcool;
• comida rápida.

Alimentos proibidos durante dieta - galeria

Exemplo de menu para quatro dias BUCH

Como o esquema de alternância proteína-carboidrato de quatro dias é considerado clássico e o mais eficaz, o cardápio dietético é calculado especificamente para 4 dias.

O ciclo deve ser repetido por um mês. Se preferir outros planos de dieta BUTCH, basta adaptar o menu a eles. Por exemplo, você pode seguir uma dieta por 21 dias. Neste caso, o ciclo “2 dias de proteína + 1 dia de carboidrato” deve ser repetido 7 vezes.

Dias nº 1–2 (proteína)

O menu dos dois primeiros dias ficará assim:

• café da manhã: omelete no vapor de 4 claras e 2 gemas, salada de pepino e ervas temperada com suco de limão, chá ou café sem açúcar;
• segundo café da manhã: shake de proteína com leite desnatado ou 100 g de requeijão desnatado;
• almoço: filé de frango assado com rodelas de toranja;
• lanche da tarde: 100 g de carne bovina estufada com feijão verde;
• jantar: peixe magro e brócolis cozido no vapor, temperado com azeite e suco de limão;
• à noite: shake de proteína.

Os verdes fornecem ao corpo a norma diária de microelementos benéficos

Dia nº 3 (carboidratos)

Em um dia de carboidratos, a dieta inclui a seguinte lista de produtos:

• café da manhã: 200 g de aveia com leite e frutas secas;
• segundo café da manhã: uma maçã ou um punhado de nozes;
• almoço: arroz integral com filé de frango;
• lanche da tarde: trigo sarraceno com molho de vegetais;
• jantar: um pedaço de peixe cozido no vapor com pão integral.

Aveia com frutas secas ajuda a perder peso rapidamente

Dia nº 4 (misto)

No quarto dia é permitido consumir alimentos proteicos e carboidratos:

• café da manhã: aveia na água com mel, omelete no vapor, chá ou café sem açúcar;
• segundo café da manhã: pão torrado com mel, um copo de kefir;
• almoço: filé de frango com feijão verde cozido no vapor, salada de legumes frescos;
• lanche da tarde: salada de legumes frescos com uma fatia de pão integral, requeijão ou queijo;
• jantar: requeijão com ervas picadas ou shake de proteína.

O feijão bloqueia o excesso de calorias que entra no corpo

Receitas detalhadas para a dieta BUC

O cardápio da dieta BUTCH é simples, então qualquer mulher pode cozinhar.

Aveia em uma jarra

Despeje 3-4 colheres de sopa em uma jarra com tampa. eu. aveia e preencha-os com o dobro de kefir desnatado. Adicione frutas congeladas ou frutas secas, se desejar. Feche bem o frasco e agite. Deixe na geladeira durante a noite.

O prato é adequado para o café da manhã em um dia com carboidratos.

Omelete de proteína com feijão verde

Coloque um punhado de feijão congelado em uma frigideira aquecida sem óleo. Frite até ficar meio cozido. Em seguida, despeje uma mistura de ovos e leite desnatado. Frite em fogo baixo com tampa. Polvilhe com ervas, se desejar.

Omelete com feijão ajuda a repor nutrientes no corpo

O prato é adequado para consumo em dias proteicos e mistos.

Avaliações de pessoas que estão perdendo peso sobre os resultados da dieta BEACH

As pessoas que aderiram à alternância proteína-carboidrato deixam críticas em sua maioria positivas.

Quais são as contra-indicações para a dieta BUC?

A dieta BEACH não é indicada para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal (gastrites, úlceras, etc.), bem como para quem tem problemas de fígado e rins. Além disso, não é recomendado seu uso em casos de excesso de peso corporal significativo, neste caso deve-se dar preferência a dietas mais rigorosas e com controle rigoroso da quantidade de calorias consumidas.

Se você precisa perder alguns quilos a mais, mas quer fazer uma alimentação balanceada sem prejudicar a saúde, a dieta BUTCH é uma ótima maneira. Leva em consideração as características individuais do corpo e ajuda a perder peso de forma gradual e sem agredir o organismo. Depois de uma dieta alimentar, você deve seguir as regras de uma alimentação saudável, e assim o excesso de peso não retornará.

A alternância proteína-carboidrato (PCA) é um sistema eficaz de perda de peso. Apareceu depois de seco, é mais suave para o corpo, tem muitas vantagens, é muito mais fácil de tolerar, mas também ajuda a combater a gordura. A técnica requer estudo aprofundado, foi desenvolvida especificamente para atletas e não tolera desvios. BUTCH é uma dieta que só funciona com a abordagem correta.

• O mecanismo de ação da dieta BUC
• Prós da dieta
• Contras e contra-indicações
• Alimentos permitidos na dieta
• Produtos Proibidos
• Menu para um dia de proteína
• Menu para o dia de carboidratos
• Menu para um dia misto

Abandonar a dieta

O mecanismo de ação da dieta BUC

Se a pessoa jejua, nos primeiros dias o peso cai muito rápido, em uma semana você pode perder vários quilos, mas aí o processo para. Sob estresse, o corpo começa a economizar energia e começa um estágio de platô. É inevitável quando se utilizam métodos rápidos, é muito difícil sair da estagnação e estabelecer o metabolismo. A dieta BUTCH ajuda a prevenir isso; a perda de peso ocorre de forma lenta, mas constante.

O glicogênio é o combustível do corpo, obtido dos carboidratos. Nos dias de proteína, seu suprimento se esgota e as células de gordura começam a ser queimadas. Para evitar mais queima do tecido muscular, você precisa de um fornecimento oportuno de energia. A maneira mais fácil é dar carboidratos. A dieta BUTCH pode ser chamada de sistema astuto. Na alternância ocorre perda de peso, mas o corpo não sofre estresse, os quilos desaparecem.

Vídeo: Alternância proteína-carboidrato para perda de peso

Prós da dieta

A principal vantagem da dieta alimentar é a possibilidade de criar seu próprio cardápio. A perda de gordura dependerá diretamente da quantidade e qualidade dos produtos recebidos, mas absolutamente todo mundo perde peso com uma dieta BUTCH. A perda de peso ocorre gradativamente, o corpo não passa por estresse e em muitos casos é possível evitar a fase de platô, ou seja, a estagnação.

Outros benefícios:

1. Diversidade. A lista de alimentos permitidos é enorme, você pode preparar diversos pratos, mas levando em consideração combinações aceitáveis ​​​​e regras dietéticas.
2. Satisfação. Em uma dieta, você precisa comer com frequência; o tamanho das porções não é limitado. Para não provocar desaceleração do metabolismo, o último lanche não é feito antes de 2 a 3 horas antes de deitar.
3. Equilíbrio. A alimentação é o mais próxima possível de uma alimentação adequada, contendo apenas produtos variados, naturais e delicadamente processados.
4. Simplicidade. É fácil seguir a dieta BEACH por 4 a 12 semanas, após as quais é fácil mudar para uma alimentação adequada, o que ajudará a consolidar os resultados alcançados.
5. Estabilidade. Se você sair do sistema corretamente, os quilos perdidos não retornarão.

Outra vantagem é a presença de dias mistos de proteínas e carboidratos, ou seja, “dias de descanso”. Eles ajudam a manter um ambiente emocional saudável; você pode ajustar seu horário de rotação em torno dos feriados para não se sentir privado. Ao contrário das dietas protéicas “puras”, na alternância o corpo fica cheio de força, é fácil praticar esportes e jogos ativos, não há fraqueza ou cansaço.

Contras e contra-indicações

BUTCH é uma dieta para pessoas saudáveis ​​que não têm problemas de rins, fígado ou sistema digestivo. A abundância de proteínas dá uma carga maior e exige maior trabalho de alguns órgãos. O sistema também é contraindicado para gestantes e lactantes, não podendo ser seguido por doentes ou submetidos a intervenções cirúrgicas. Distúrbios metabólicos, desequilíbrios hormonais, deficiência de vitaminas também são contra-indicações.

Principais desvantagens:

1. Falta de frutas e bagas doces. O sistema é especialmente difícil de tolerar no verão.
2. A dieta BUTCH não é adequada para pessoas que desejam perder peso rapidamente. Você não conseguirá perder 5 ou 7 kg em uma semana alternando.
3. Duração. A duração ideal do sistema é de 4 semanas, mas pode ser aumentada para 3-4 meses.

A dieta não é adequada para pessoas com sobrepeso. Por exemplo, se você pesa 100 kg, consumir 350-400 g de proteína pode afetar negativamente a função renal.

Esquema de alternância na dieta BUC

Existem muitos padrões diferentes de alternância, mas um ciclo de quatro dias é considerado correto. Consiste em dois dias de proteínas, um de carboidratos e outro misto. Então tudo isso é repetido o número necessário de vezes até que o resultado seja alcançado. É importante não trocar dias, não quebrar a sequência proteica:

1. Nos dias de proteína na dieta BUC, você precisa consumir 3-4 g de proteína por 1 kg de peso. Ou seja, uma pessoa que pesa 70 kg precisa ingerir pelo menos 210 g por dia, o ideal é se aproximar de 280 g.
2. Nos dias de carboidratos você precisa consumir 5-6 g de carboidratos por 1 kg de peso. Ou seja, uma pessoa que pesa 70 kg precisa de pelo menos 350 g.
3. No quarto dia misto, quantidades iguais de proteínas e carboidratos são consumidas na proporção de 2-3 g por 1 kg de peso. Ou seja, a mesma pessoa precisa ingerir de 140 a 210 g de proteínas e a mesma quantidade de carboidratos.

Importante! Nos dias de proteína é permitido comer alguns vegetais e verduras, em média 1 g por 1 kg de peso. Esses produtos irão melhorar a digestão e prevenir a constipação. Vale dar preferência aos vegetais verdes, por exemplo, repolho, pepino e pimentão.

Vídeo: BUTCH (como iniciar uma dieta, produtos, medidas)

Alimentos permitidos na dieta

Ao longo da dieta, o consumo de gorduras externas é limitado, sendo permitida apenas 1 colher de chá. óleos por dia. É aconselhável não utilizá-lo para fritar ou assar, apenas para temperar saladas, salgadinhos e pratos cozidos. Se o objetivo da dieta é perder peso, o teor de gordura dos alimentos é reduzido ao máximo. Se precisar dar relevo e forma ao corpo, pode usar leite, laticínios e queijos com valores médios.

O que você pode comer em dias de proteína:

• carnes magras, aves (frango, vaca, peru, porco, coelho);
• peixes, frutos do mar;
• laticínios com baixo teor de gordura (leite, queijo cottage, kefir, queijo feta);
• ovos (1 inteiro por dia, claras em quantidades ilimitadas).

O que comer nos dias de carboidratos:

• grãos, pão de farelo, massa de trigo duro;
• cereais (arroz, aveia, trigo sarraceno, ervilha);
• vegetais com baixo teor de amido, verduras;
• frutas sem açúcar (maçãs verdes, peras, ameixas).

Nos dias mistos, esses alimentos são consumidos na proporção de 50:50. Verdes são permitidos em qualquer dia e em qualquer quantidade. O sal é limitado, mas não excluído. É permitida a utilização de quaisquer especiarias e temperos secos de composição natural. Se a embalagem de um produto contiver intensificadores de sabor, como glutamato monossódico, é proibido.

Produtos Proibidos

Na dieta BOOCH, você não deve comer açúcar ou frutas muito doces; você pode adicionar uma pequena quantidade de frutas secas à sua dieta nos dias de carboidratos no café da manhã. É proibida a substituição de produtos cárneos naturais por embutidos, independentemente de sua composição e teor de gordura. Todos os pratos são preparados com métodos suaves, sem adição de gordura. Ketchup, molho de soja, maionese, xaropes e substitutos do açúcar são proibidos.

Você pode beber água, chás e café. Não são permitidas bebidas doces, sucos, compotas, geleias. Água mineral com alto teor de sal retarda a perda de peso. Se um produto não estiver na lista de permitidos, ele será proibido.

Menu de amostra para diferentes dias da dieta

Uma grande vantagem da dieta BUTCH é a capacidade de pensar e criar um menu de forma independente a partir dos produtos disponíveis. Por exemplo, é dada uma opção para dias diferentes.

Importante! O tamanho das porções não é limitado de forma alguma, elas podem ser aumentadas, mas é preciso lembrar do fracionamento, tentar não exagerar e comer com frequência. O corpo processará os alimentos recebidos mais rapidamente, o metabolismo acelerará e o excesso de peso desaparecerá mais rapidamente.

Menu para um dia de proteína

Café da manhã: queijo cottage com baixo teor de gordura (150-200 g), chá ou café
Segundo café da manhã: omelete de proteína (1 ovo e 3 claras), cozida sem gordura
Almoço: 200 g de filé de frango, 1 tomate fresco ou pepino
Lanche da tarde: 200 g de peixe assado ou cozido
Jantar: 100 g de carne, 200 ml de kefir ou leite fermentado cozido

Menu para o dia de carboidratos

Café da manhã: 100 g de mingau de cereal com maçã
Segundo café da manhã: salada de legumes
Almoço: 250 g de batata assada, 200 g de salada de repolho
Lanche da tarde: 150 g de macarrão de trigo duro cozido
Jantar: Ensopado misto de legumes

Menu para um dia misto

Café da manhã: 200 g de aveia com leite, 1 ovo, chá ou café
Segundo café da manhã: 200 g de maçãs verdes
Almoço: 200 g de frango, 150 g de batatas, 150 g de vegetais frescos
Lanche da tarde: omelete de clara de ovo (4 claras) com ervas
Jantar: 300 g de legumes assados, um pedaço de peixe, pepino fresco

Abandonar a dieta

Como a dieta dura pelo menos 4 semanas, o corpo tem tempo para se acostumar com um determinado conjunto de alimentos. É muito conveniente mudar para uma nutrição adequada após a dieta BUTCH. Como tal, este sistema não possui uma saída especial. Mas para manter os resultados e não recuperar os quilos perdidos, é recomendável fazer uma alimentação mista durante uma semana, ou seja, para garantir uma ingestão aproximadamente igual de proteínas e carboidratos.

Regras gerais

As dietas baseadas em dietas alternadas de proteínas e carboidratos (dieta BEACH) são projetadas para perda intensiva de peso devido aos depósitos de gordura. Uma dieta protéico-carboidrato para emagrecer em diversas versões é muito utilizada por atletas de musculação para o chamado “cutting”, que visa reduzir a camada de gordura subcutânea, o que permite não só emagrecer, mas também melhorar a definição muscular e expressividade corporal.

Junto com esses objetivos específicos, a dieta BEACH também é utilizada para perda de peso (emagrecimento). Ao mesmo tempo, com tal sistema nutricional, o corpo utiliza principalmente gorduras como energia, evitando a perda de peso corporal devido à quebra de proteínas, ou seja, a massa muscular não é utilizada como combustível metabólico.

Descrição detalhada da dieta BUTCH

A dieta BUC consiste em microciclos com duração mínima de quatro dias. Os primeiros dois dias - com dieta predominantemente protéica. Nesse período, uma quantidade insuficiente de carboidratos entra no organismo e ocorre uma reorientação dos processos metabólicos para a gliconeogênese, na qual ocorre a produção de energia devido a componentes não carboidratos - principalmente glicerina, pirúvico E ácido lático, ácidos graxos, ou seja, inicia-se o consumo ativo glicogênio e o processo de mobilização/oxidação de ácidos graxos livres (queima de depósitos de gordura) é acelerado.

Após uma dieta protéica de dois dias, as reservas de glicogênio no corpo se esgotam e não podem ser usadas como “combustível metabólico”. aminoácidos(proteína), é necessária a reposição das reservas de glicogênio do organismo, o que é conseguido com a mudança para uma dieta rica em carboidratos no terceiro dia. Mas como é impossível repor completamente a quantidade necessária de glicogênio no corpo em um dia, no quarto dia é prescrita uma dieta mista, que proporciona um teor mais moderado de carboidratos em combinação com um teor de proteínas fisiologicamente normal. Em seguida, o ciclo proteína-carboidrato se repete.

Esquema de um ciclo da dieta BEACH - dieta de dois dias com consumo predominantemente de proteínas + dieta rica em carboidratos de um dia + dieta mista de um dia:

• Os primeiros dois dias - a quantidade de proteína na dieta na proporção de 3-3,5 gramas/kg do seu peso ideal (dado). Ou seja, se seu peso é de 65 kg e você quer perder peso até 60 kg, então precisa consumir 3 * 60 g de proteína (180 g). O consumo total de carboidratos nestes 2 dias é de 25-30 g / dia e de gordura - até 25-30 g.
• Terceiro dia - o teor de proteína na dieta é reduzido para 1-1,5 g/kg, e o teor de carboidratos - para 6 g/kg do peso desejado. Ao mesmo tempo, deve ser mantido o conteúdo calórico da dieta diária dos dois dias anteriores.
• Quarto dia - a dieta deve conter proporções aproximadamente iguais de proteínas (até 2,5 gramas) e carboidratos (até 3 gramas). Teor de gordura de trinta gramas/dia.

De fundamental importância para a dieta BEACH é o conteúdo calórico total da dieta diária, que, dependendo do nível de atividade física, deve estar no nível de 1200-1500 kcal.

A duração dessa dieta não deve exceder um mês (7-8 ciclos). Isto deve-se, por um lado, a uma alimentação desequilibrada, e por outro lado, ao aparecimento de um efeito “platô” após este período de dieta BEACH (cessação/desaceleração da perda de peso), devido ao adaptação do organismo a este tipo de alimentação.

Para acelerar o metabolismo e melhorar o metabolismo, as refeições devem ser fracionadas (5-6 vezes/dia). A quantidade de líquido livre é de 1,5 a 2,0 l/dia. A quantidade de sal deve ser reduzida e o consumo de alimentos salgados limitado.

Recomenda-se preparar pratos usando métodos dietéticos de processamento de alimentos - cozinhar no vapor, ferver, assar, estufar. Não é permitido fritar alimentos. Uma condição importante para a eficácia desta dieta é a obrigatoriedade de atividade física adequada, principalmente nos dias protéicos, quando o conteúdo glicogênio no corpo é baixo e processos metabólicos de queima intensiva de gordura são iniciados. Particularmente úteis são as cargas de força e os exercícios dinâmicos (pular corda, andar de bicicleta), que estimulam os processos metabólicos.

Outros esquemas de dieta BEACH foram desenvolvidos:

• 2 dias de proteína + 2 dias de carboidrato + 2 dias mistos;
• 3 dias de proteínas + 1 dia de carboidratos + um dia misto;
• 5 dias de proteína + 2 dias de carboidratos.

Microciclos com grande número de dias proteicos também são adequados para ganhar peso, massa muscular, que vai crescer, mas a camada de gordura vai diminuir. A condição mais importante para tal resultado são cargas de alta potência. Porém, a melhor opção é um ciclo com 2 dias protéicos, pois aumentar o número de dias com dieta protéica é mais difícil de ser tolerado pelo organismo. Sair da dieta BUTCH não é difícil. Para isso, após terminar a dieta do último dia misto, coma por mais 5-7 dias de acordo com a dieta mista e mude para a dieta habitual.

Produtos Autorizados

A base da dieta da dieta BEACH é:

• Nos dias de proteína - variedades magras de carne vermelha (vitela/bovina), coelho/aves (frango, peru), sem pele, peixes de rio/mar (lúcio, bacalhau, pescada, truta, linguado, salmão), frutos do mar, magros queijo cottage, queijo com baixo teor de gordura, ovos de galinha, produtos de soja, kefir com baixo teor de gordura, nozes, sementes de linhaça).
• Das gorduras - óleos vegetais virgens, peixe vermelho, óleo de peixe, nozes. Em pequenas quantidades, pepinos, ervas de jardim, tomates, pepinos.
• Em dias ricos em carboidratos/mistos - vegetais (abobrinha, cenoura, pepino, repolho, tomate, cebola, berinjela, talos de aipo, salada de folhas verdes, feijão verde, azeitonas), frutas sem açúcar (bananas/uvas pela manhã), macarrão de trigo duro, cereais integrais/cereais parcialmente conservados (cevada/aveia e mingaus de trigo, trigo sarraceno, arroz não polido), pão integral. As gorduras são os mesmos alimentos da dieta dos dias proteicos. Como proteínas, para o jantar - carne ou peixe em pequenas quantidades.

Tabela de produtos permitidos

Produtos total ou parcialmente limitados

Os seguintes alimentos estão excluídos da dieta BEACH:

• variedades gordurosas de carnes vermelhas (porco) e produtos cárneos (enchidos, presunto, banha, bacon, carnes defumadas), fast food;
• açúcar e produtos que o contenham - balas, halva, geléias, biscoitos, chocolate, frutas secas, leite condensado, sorvetes, sobremesas doces;
• Não é permitido consumir batatas de qualquer forma, assados, leite integral/diluído, pão de trigo, biscoitos, bolos, pães de gengibre, waffles ou mingaus não integrais;
• leite fermentado doce e laticínios gordurosos;
• frutas doces (abacaxi, melancia, uva, caqui) e sucos delas, produtos que contenham cafeína;
• álcool e bebidas carbonatadas.

Tabela de produtos proibidos

*os dados são por 100 g de produto

Menu dieta proteína-carboidrato (modo dieta)

O cardápio da dieta BEACH para cada dia é construído levando em consideração a alternância de dias de proteínas e carboidratos e a dieta alimentar predominante em um determinado dia do microciclo. A base do cardápio de dieta alternada proteína-carboidrato é:

• Nos dias de proteína - produtos que contenham proteínas animais completas e de fácil digestão: tipos dietéticos de carne vermelha (carne de vaca cozida) e aves (peito de frango, carne de coelho, carne branca de peru sem pele), peixes magros (lúcio, bacalhau, pescada , truta, linguado), ovos de galinha/codorna (gema - 2 por dia, proteína ilimitada), queijo cottage e queijo com baixo teor de gordura, frutos do mar, kefir; proteínas vegetais - produtos de soja, legumes, nozes (em quantidades limitadas devido ao alto teor de gordura).
• Num dia de hidratos de carbono, é preferível consumir alimentos que contenham hidratos de carbono complexos: vegetais (exceto batatas), frutas sem açúcar (bananas/uvas na primeira metade do dia), massas de trigo duro, cereais (exceto milho), de preferência grãos integrais/ cascas parcialmente conservadas (trigo sarraceno, grãos), arroz não polido, cevada/aveia), pão integral. Isso se deve ao seu maior valor nutricional em comparação aos produtos que contêm carboidratos simples, pois criam condições para o funcionamento da microflora intestinal normal, normalizam a função motora intestinal e adsorvem colesterol/compostos tóxicos e fornecem saturação relativamente estável e duradoura. Ao mesmo tempo, é proibido consumir açúcar, doces, frutas secas, halva, biscoitos, chocolate, mel, geléia e leite condensado.
• Como gorduras, é permitido incluir na dieta apenas alimentos que contenham gorduras insaturadas - peixe vermelho, óleo de peixe, óleos vegetais prensados ​​a frio, sementes de linhaça, nozes.

Nos dias protéicos do microciclo, não se pode abandonar completamente os alimentos vegetais, pois há alto risco de distúrbios gastrointestinais. Hoje em dia, é recomendado, junto com alimentos proteicos, consumir pequenas quantidades de pepino fresco, ervas de jardim, alface e tomate. Como último recurso, você pode substituir a ingestão de alimentos vegetais por uma colher de sopa de fibra antes das refeições. Além disso, a falta de alimentos vegetais e fibras alimentares durante os períodos proteicos é a razão para a falta de ingestão de uma série de vitaminas/minerais no organismo, o que pode ser compensado pela ingestão de comprimidos de vários complexos vitamínico-minerais - Unicap, Vitrum, Multiguias, Complivit, Vitamax.

É importante não esquecer que o jantar em todos os 4 dias do ciclo deve ser proteico, ou seja, nos dias de carboidratos/mistos, é melhor distribuir carboidratos na primeira metade do dia, e deve terminar o dia com proteínas comida. Além disso, é necessário controlar rigorosamente a ingestão de gorduras e carboidratos no corpo nos dias de proteína. Vários tipos de lanches contendo sementes/nozes não são permitidos, caso contrário o processo de perda de peso ficará mais lento. O cardápio semanal da dieta BUTCH não é fornecido aqui, pois o ideal é prepará-lo para um microciclo e depois criar as refeições da semana a partir dele.

Primeiro dia (proteína)

Segundo dia (proteína)

Terceiro dia (alto teor de carboidratos)

Quarto dia (misto)

Um cardápio para um mês ou período mais longo é compilado selecionando 7 a 8 rações alimentares de acordo com microciclos. As receitas da dieta BUTCH consistem nos produtos acima, são tão simples quanto possível de preparar e não requerem conhecimentos e habilidades culinárias especiais.

Contra-indicações

Doenças do estômago e intestinos ( gastrite, úlcera, enterite/colite), insuficiência renal, crônica constipação, obesidade 3-4 graus, doenças do sistema cardiovascular, idade inferior a 18 anos, velhice, gota, período gravidez/lactação, doenças endócrinas/infecciosas.

Vantagens e desvantagens

Dieta BUTCH, avaliações e resultados

Nos últimos anos, uma dieta saudável com proteínas e carboidratos para perda de peso tornou-se muito popular - um método para se livrar dos quilos extras alternando alimentos com alto teor de proteínas e carboidratos.

Satisfaz as necessidades diárias do corpo humano de todas as substâncias necessárias, e não ocorre a sensação de fome. O peso perde muito bem, ainda que lentamente, e depois não volta. Mas como é que tais milagres se tornam possíveis?

Efeito no corpo

Uma dieta bastante equilibrada e muito bem pensada de alternância proteína-carboidrato orienta o corpo a queimar seus próprios depósitos de gordura sem qualquer fome e muito menos exaustão. É assim que ela faz.

1. Apenas a gordura é queimada, mas não a massa muscular. Graças a isso, não se formam estrias, a pele permanece elástica e o corpo adquire belos relevos.
2. Durante os dias de proteína, o corpo gasta as reservas de gordura, promovendo assim a perda de peso.
3. Num dia de carboidrato, ele recebe a energia necessária, por isso a dieta não causa depressão e não contribui para a diminuição do desempenho.
4. Vitaminas e minerais são totalmente absorvidos pelo corpo. Assim, o estado dos cabelos, das unhas e da saúde em geral não se deteriora.
5. O metabolismo melhora.
6. O estômago não se acostuma com nenhuma alimentação específica do dia a dia, pois há uma alternância de carboidratos e proteínas e sua mistura.

Os aspectos positivos são muitos, entre os quais o principal é que o corpo não sofre estresse e não sofre falta de nutrientes. Assim, o processo de perda de peso no âmbito de uma dieta protéica-carboidrato ocorre com danos mínimos à saúde. Mas para alcançar os resultados desejados é preciso conhecer as contra-indicações, diante das quais esta técnica não pode ser utilizada.

Pelas páginas da história. A princípio, a dieta proteína-carboidrato desenvolvida pelo médico americano James Hunter causou espanto entre seus colegas. Como você pode perder peso comendo alimentos que contêm carboidratos e tantas calorias? E só anos depois seu programa foi reconhecido como eficaz.

Contra-indicações

Pessoas que têm sérios problemas de saúde da seguinte natureza não devem seguir uma dieta protéica-carboidrato:

• gravidez;
• lactação;
• doenças dos rins, trato gastrointestinal, aparelho geniturinário;
• cálculos biliares;
• alergias a alimentos que constituem a base de uma dieta protéica-carboidrato.

Momentos de alimentação separada, quando a dieta envolve o consumo separado de proteínas e carboidratos, exigem maior trabalho do corpo. Todos os sistemas têm de participar nele e, se estiverem em estado de doença, isso pode levar à deterioração da saúde e ao tratamento subsequente, em vez da perda de peso. Portanto, tome muito cuidado para não acabar em uma cama de hospital.

Produtos

Para uma dieta proteína-carboidratos, existem duas listas que o ajudarão a criar um cardápio e perder peso com o máximo de resultados. Estes são produtos permitidos e proibidos.

Produtos autorizados:

Esquilos

• Laticínios com baixo teor de gordura: queijo cottage, kefir, leite fermentado, iogurte sem corantes, leite, iogurte, queijos duros;
• peixes magros: salmão rosa, linguado, escamudo, atum;
• frutos do mar: camarão, lula, caranguejo;
• carne bovina, coelho;
• frango, peru sem pele;
• leguminosas: lentilha, feijão, grão de bico;
• clara de ovo;
• nozes.

Carboidratos

• Pão, confeitaria, produtos de panificação;
• doces: chocolate, halva, balas, açúcar refinado, mel, geléia, geléia;
• ervilhas, feijões;
• frutas secas: tâmaras, passas;
• massa;
• todos os cereais: trigo sarraceno, arroz, aveia, cevadinha, milho;
• frutas;
• batata;
• massa.

Produtos proibidos:

• laticínios com alto teor de gordura;
• óleos vegetais;
• porco, cordeiro;
• salsichas, salsichas;
• margarina, manteiga;
• peixes gordurosos: linguado, cavala, arenque, burbot, esturjão, etc.;
• comida enlatada;
• salsichas;
• bolos cremosos, doces;
• pizza, batatas fritas, batatas fritas, fast food.

Ao criar um cardápio para uma dieta carboidrato-proteica, mantenha sempre essas listas à sua frente para não comer inadvertidamente um pedaço de bolo em um dia de carboidratos, considerando-o para cozimento regular, visto que são gorduras proibidas. Você também precisa conhecer o esquema - como exatamente os dias de alimentação separada e mista se alternam.

Isto é interessante! A dieta proteína-carboidratos ganhou popularidade especial entre os atletas, para quem é muito importante manter os músculos tonificados.

Princípios básicos

O princípio básico desta dieta é a alternância de dias de proteínas e carboidratos, ou seja, lembra o princípio da alimentação separada, caso não houvesse 1 dia misto. Além deste ponto, existem várias outras nuances neste método de perda de peso, cujo conhecimento lhe permitirá obter melhores resultados.

1. Plano nutricional: 1º dia misto (proteínas + hidratos de carbono), 2º e 3º dias proteicos, 4º dia hidratos de carbono puros.
2. Pratique qualquer tipo de esporte, pois os carboidratos darão ao corpo a energia necessária. O exercício físico irá acelerar o processo metabólico e ajudar o corpo a digerir rapidamente a enorme quantidade de proteína que chega até ele.
3. Porções: no café da manhã - 150 g, no almoço e no jantar - 200 g. Bebidas - copo (250 ml).
4. Nos dias de carboidratos, é aconselhável fazer todas as refeições com pão.
5. Não deve haver açúcar na dieta protéica.
6. Você pode adicionar sal aos pratos, mas apenas levemente.
7. Não se pode fritar alimentos: vegetais, carne, peixe, ensopado, assado, fervido ou cozido no vapor.
8. Beba muita água limpa.
9. Faça mais caminhadas ao ar livre.
10. Coma no mesmo horário todos os dias.
11. Durma pelo menos 8 horas por dia.

Para que a alternância proteína-carboidrato como parte de uma dieta tão única contribua não apenas para a perda de peso, mas também para a melhoria da saúde e do bem-estar geral, você deve seguir estas dicas úteis. Os resultados também dependerão de quão corretamente você conseguirá sair disso.

Escrita secreta. Uma dieta proteína-carboidrato em muitas fontes é listada como BUC, que significa alternância proteína-carboidrato.

Abandonar a dieta

Depois que uma dieta de alternância proteína-carboidrato permite que você chegue ao número desejado na balança, você não precisa correr imediatamente para espetinho de porco frito ou bolo de creme. Dessa forma, você pode prejudicar seriamente seu estômago, que não estará pronto para tal colapso de gordura, e em alguns dias você poderá mais do que devolver sua barriga, laterais e celulite.

Para evitar que isso aconteça, a saída deve ser cuidadosa e gradual. Siga as recomendações dos nutricionistas:

1. No primeiro dia após a dieta proteína-carboidratos, coma 100 gramas de peixe frito gorduroso no almoço.
2. No segundo dia aumente esta porção para 150 g, para o jantar tempere a salada com azeite.
3. No terceiro dia, inclua bolinhos de porco no cardápio.
4. No quarto e quinto dias, cozinhe a carne - porco, cordeiro ou cavala.
5. No sexto beba vinho.
6. Depois de uma semana, retorne à sua dieta normal.

Mas mesmo depois de voltar à dieta habitual, certifique-se de que ela esteja balanceada. Os produtos devem ser moderados e complementares. Só assim é possível manter uma bela figura por muito tempo. E, claro, muito vai depender da duração da dieta proteína-carboidrato que você escolher.

Duração

Como a dieta carboidrato-proteica envolve a exclusão do cardápio apenas das gorduras que serão repostas pelo corpo a partir de suas próprias reservas, ela pode ser bastante duradoura. Mas para um jejum prolongado, você precisa de excelente saúde e de um conhecimento profundo de todas as nuances dessa técnica de perda de peso.

• Uma dieta de apenas 4 dias é boa para uma perda emergencial de 1-2 kg.
• Uma greve de fome por uma semana é a melhor opção.
• A alternância proteína-carboidrato por 10 dias acabará por dar bons resultados.
• A dieta de 14 dias permite temperar saladas com azeite em dias mistos.
• Se você decidir jejuar por 21 dias ou mais, ocasionalmente, mas inclua gorduras em seu cardápio: tome café com creme, tempere saladas com manteiga.

A dieta proteína-carboidrato é tão bem estruturada e nutricionalmente balanceada que as pessoas a seguem por 2 meses. É verdade que os nutricionistas não recomendam mais tempo: depois de um jejum tão longo, você definitivamente precisa fazer uma pausa de 1 a 2 meses.

Menu de amostra

Oferecemos um cardápio proteína-carboidrato para todos os dias, elaborado para 2 ciclos de alternância. Se você planeja perder peso por mais tempo, pode simplesmente duplicá-los mais tarde.

Primeiro dia (misto)

• De manhã: requeijão com adição de frutos secos, café com natas.
• Segundo café da manhã: maçã, verde ou amarelo.
• Almoço: canja de lentilha e frango.
• Lanche da tarde: chá com geléia.
• Para o jantar: curry.

Segundo dia (proteína)

• De manhã: omelete de proteína, chá de ervas sem açúcar.
• Segundo café da manhã: laranja.
• Almoço: sopa de espinafre.
• Lanche da tarde: Kefir.
• Para o jantar: nuggets de frango.

Terceiro dia (proteína)

• De manhã: caçarola de requeijão, café sem açúcar com leite.
• Segundo café da manhã: 2 kiwis.
• Para o almoço: salmão com leite.
• Lanche da tarde: iogurte.
• Para o jantar: salada de ovo.

Quarto dia (carboidrato puro)

• Pela manhã: aveia com pedaços de fruta e mel. Chá de ervas doce.
• Segundo café da manhã: romã.
• Almoço: sopa de batata e creme de leite.
• Para o lanche da tarde: um punhado de tâmaras.
• Para o jantar: trigo sarraceno, salada de repolho com mel.

Quinto dia (misto)

• De manhã: caçarola de requeijão com mel, chá com compota.
• Segundo café da manhã: banana.
• Almoço: sopa de peixe e camarão.
• Lanche da tarde: iogurte.
• Para o jantar: salada de proteínas e carboidratos.

Sexto dia (proteína)

• De manhã: 2 proteínas fervidas, chá de ervas sem açúcar.
• Segundo café da manhã: 2 tangerinas.
• Almoço: sopa oriental de ovos com salmão rosa.
• Para o lanche da tarde: iogurte.
• Para o jantar: espetos de peru e legumes.

Sétimo dia (proteína)

• Pela manhã: camarão, café sem açúcar com leite.
• Segundo café da manhã: pomelo.
• Para o almoço: proteína okroshka.
• Para o lanche da tarde: leite fermentado cozido.
• Para o jantar: salada com aspargos.

Oitavo dia (carboidrato)

• De manhã: mingau de arroz, café doce com biscoitos.
• Segundo café da manhã: banana.
• Almoço: Sopa italiana de legumes (minestrone).
• Para o lanche da tarde: qualquer pastelaria.
• Para o jantar: bolinhos de batata e repolho.

Agora será fácil para você desenvolver de forma independente um cardápio para uma semana ou até um mês, duplicando e repetindo ciclos. A tabela a seguir ajudará na compilação, mostrando claramente como preencher os dias com proteínas e carboidratos como parte dessa dieta.

Este é apenas um exemplo de menu de dieta protéica-carboidrato que você pode usar como guia ao criar sua própria dieta para perda de peso.

Receitas

Receitas especiais de saladas, primeiro e segundo pratos vão te ajudar a preencher o cardápio de uma dieta proteína-carboidratos.

Saladas

Receita número 1. Salada de proteína com ovo

Ingredientes:

• lâmpada;
• peito 200 gr;
• lula 200 gr;
• ovos 4 peças;
• mostarda em pó 10 gr.

Preparação:

1. Ferva os ovos bem cozidos.
2. Ferva o peito. Corte em tiras.
3. Ferva a lula. Corte em tiras.
4. Misture a cebola, os ovos, a mostarda no liquidificador.
5. Tempere a salada.
6. Misture tudo.

Receita número 2. Salada de repolho e mel com carboidratos

Ingredientes:

• repolho fresco 300 gr;
• açúcar 10g;
• suco de limão 15ml;
• suco de ruibarbo 40 ml;
• mel a gosto.

Preparação:

1. Rale o repolho.
2. Moa até sair o suco.
3. Adicione todos os outros componentes.

Receita número 3. Salada de proteínas e carboidratos

Ingredientes:

• lula 150 gr;
• pepino;
• peito de frango 100g;
• alface 2 folhas;
• raminho de endro.

Preparação:

1. Ferva a lula e o peito de frango até ficar cozido.
2. Pique-os com pauzinhos.
3. Corte o pepino da mesma forma e acrescente. Misturar.
4. Coloque as folhas de alface num prato.
5. Decore lindamente a salada.
6. Por cima - endro picado.

Primeiros pratos (sopas)

Receita número 1. Sopa de proteína com espinafre

Ingredientes:

• peru 400 gr;
• espinafre 100 gr;
• alho 2 dentes;
• leite 100ml;
• temperos a gosto.

Preparação:

1. Ferva a carne, retire da água, deixe esfriar, retire os ossos, pique, volte ao caldo.
2. Pique o espinafre e cozinhe junto com a carne por 10 minutos.
3. Bata a mistura no liquidificador, acrescentando o leite em pequenas porções.
4. Polvilhe com especiarias.
5. Servir quente.

Receita número 2. Sopa de batata com carboidratos e creme de leite

Ingredientes:

• cebolinha, endro;
• batatas 400 gr;
• cenoura;
• pecíolo de aipo 1 talo;
• raiz de aipo 100 gr;
• caldo de legumes 3 litros;
• creme de leite 250 gr;
• suco de limão 50ml;
• temperos

Preparação:

1. Descasque os legumes, pique e ferva.
2. Adicione o creme de leite.
3. Cozinhe até obter consistência cremosa.
4. Tempere com suco, ervas picadas e temperos.
5. Servir quente.

Receita número 3. Para um dia misto. Canja de lentilha e galinha.

Ingredientes:

• lentilhas 250 gr;
• lâmpada;
• água 5 litros;
• filé de frango 400 gr;
• raiz de aipo 100 gr;
• cenoura.

Preparação:

1. Ferva o filé.
2. Adicione lentilhas ao caldo.
3. Após 10 minutos, adicione os vegetais picados.
4. Após 20 minutos - frango cortado em tiras.

Segundos cursos

Receita número 1. Nuggets de frango proteicos.

Ingredientes:

• farinha de aveia 25 gr;
• filé de frango 500 gr;
• ovos 2 peças;
• tempero a gosto.

Preparação:

1. Faça pepitas com o filé. Bata com um martelo.
2. Bata os ovos, misture com a farinha e os temperos.
3. Enrole as pepitas em panado.
4. Asse no forno até terminar.

Receita número 2. Nutrição com carboidratos. Varêniki.

Ingredientes:

• batatas 500 gr;
• repolho 200 gr;
• lâmpada;
• farinha 250 gr.

Preparação:

1. Sove a massa.
2. Pique o repolho finamente.
3. Coloque isso para fora.
4. Frite a cebola picada.
5. Ferva o purê de batata.
6. Misture o repolho, o purê de batata e a cebola.
7. Faça, recheie e ferva bolinhos.

Receita número 3. Nutrição mista. Curry.

Ingredientes:

• arroz integral 250 gr;
• grão de bico 100 gr;
• carne bovina 400 gr;
• curry a gosto;
• cenoura.

Preparação:

1. Deixe o grão de bico de molho por 12 horas.
2. Ferva o arroz e o grão de bico separadamente.
3. Corte a carne em tiras.
4. Rale as cenouras.
5. Ensopado de cenoura e carne até ficar meio cozido.
6. Adicione tudo o mais a eles. Para encher de água. Ensopado.

Com essas receitas, uma dieta protéica-carboidratos não será como uma greve de fome e o ajudará a passar o período de perda de peso de maneira fácil e saborosa.

resultados

Uma dieta protéica-carboidrato para perda de peso dá bons resultados, mas somente se for projetada para um curto período de tempo - 1 ou 2 semanas. Se for prorrogado por 21 dias ou um mês, a eficácia diminuirá gradativamente.

• 4 dias - menos 1 kg;
• 1 semana - 4kg;
• 10 dias - 6kg;
• 2 semanas - 8kg;
• 3 semanas - 10kg;
• 1 mês - 11-12kg;
• 2 meses - o peso permanecerá no mesmo nível.

Você tem medo de dietas porque elas esgotam seu corpo e prejudicam sua saúde? As alternâncias proteína-carboidrato não apresentam essa falha se tudo for feito corretamente. Pelo contrário: irão ajudá-lo a perder peso, normalizar o funcionamento do estômago e tornar o seu corpo esculpido e bonito. Não deixe de experimentar esta técnica por pelo menos 4 dias para ter certeza de que realmente funciona.

Existem muitas dietas diferentes no mundo. Alguns são ineficazes, outros prejudicam a saúde. Existem também aqueles recomendados por nutricionistas e preparadores físicos. Este tipo de sistema nutricional é o BCH (alternância proteína-carboidrato). Neste sistema, o principal é seguir o plano de energia. Permite queimar gordura subcutânea, não massa muscular. Calcule sua fórmula ideal e perca peso sem cálculos complicados.

Princípios básicos da alternância proteína-carboidrato

Esta dieta funciona alternando. Quando o corpo recebe mais energia do que necessita, ocorre o acúmulo de gordura. No caso do corte analfabeto de calorias, ou seja, do uso de dietas pouco razoáveis, a gordura não queima imediatamente. Os nutrientes são mais fáceis de obter das fibras musculares do que das reservas de gordura. E quando o corpo entender que não há mais nada a tirar dos músculos, só então as odiadas dobras serão aproveitadas. É por isso que as meninas que fazem dieta constante, mesmo com baixo peso, apresentam um grande percentual de gordura corporal. Os músculos queimam e as quebras levam à formação de novas reservas.

O sistema BEAM é notável pelo fato de enganar o corpo. Quando uma pessoa come em intervalos frequentes (2-3 horas), gradualmente o corpo deixa de precisar de reservas e se separa delas por conta própria.

Em um dia de proteína, o corpo passa por estresse e ao mesmo tempo recebe elementos suficientes para manter as fibras musculares. Temos que nos livrar do que acumulamos. Aí surge o pensamento de que chegaram tempos difíceis e precisamos cuidar dos depósitos de gordura, mas aí vem os dias dos carboidratos. O corpo começa a entender que os dias de fome já passaram e não há necessidade de desacelerar o metabolismo. Aqui, novamente, os pratos proteicos entram em jogo. Graças a esse sistema enganamos o corpo, e ele não tem tempo de desacelerar o metabolismo, mas queima a gordura subcutânea. A vantagem é que esse esquema ajuda no desenvolvimento dos músculos, e não serve como alimento para o nosso corpo.

Plano de dieta BUCH

Os dias alternados não devem ser uma bagunça, mas sim uma sequência clara. Não é à toa que BEACH é chamado de sistema de alimentação. Todos os cálculos são baseados no peso ideal que você deseja atingir. Se você contar pelo peso que tem agora, não haverá processo de perda de peso.

• Dia 1: introduza proteínas na dieta. Calculamos 3 gramas. por 1 kg de peso desejado. Vamos fazer uma ressalva que você precisa estar atento ao seu peso. Normalmente, o peso ideal é altura menos 110 para mulheres e menos 100 para homens. Menos peso pode levar a problemas de saúde. Digamos que o peso necessário seja de 60 kg, então são necessários aproximadamente 180 gramas de proteína, mas ao mesmo tempo, cuidado com as gorduras. Não deve haver mais de 20 a 30 gramas. Esses dados não são multiplicados por quilogramas. Estes são os números finais;
• Dia 2: também proteína;
• Dia 3: adicione carboidratos e corte proteínas. 4 gr. carboidratos por 1 kg. Vamos pegar o mesmo peso, então você terá que comer 240 gramas. carboidratos. Proteína - 1,5 g, ou seja, de acordo com o nosso peso, 90 g;
• Dia 4: moderado. Você pode dizer que é um dia de nutrição adequada. Abaixo estão exemplos.

Ao perder peso, você precisa seguir uma faixa especial de calorias. O corpo precisa de 1.200 calorias para funcionar. Certifique-se de que a dieta não esteja abaixo do mínimo, mas não muito alta. Zona superior 1500 calorias.

O que você pode comer durante uma dieta e o que não pode comer?

Você deve aderir à lista permitida. Sim, os produtos proteicos contêm poucas calorias, mas contêm gorduras, que devem ser limitadas a 0,5 gramas. por 1 kg de peso ideal. Portanto, excluímos alimentos gordurosos. Você não deve consumir açúcar nos dias de carboidratos. Já está provado que tem um efeito negativo no nosso corpo. Vegetais ricos em amido também são proibidos. O amido atrasa a perda de peso.

Lista de produtos permitidos e proibidos

BUCH oferece uma pequena lista de alimentos permitidos, mas você não precisará passar fome. Por exemplo, calculamos acima quanta proteína é necessária para 60 kg; convertemos essa proteína em gramas de peito de frango. Acontece que em um dia de proteína você precisa comer 700 gramas. peito de frango cozido sem pele e também vegetais.

• Os produtos proteicos não devem ser gordurosos. Adequado para consumo: peito de frango sem pele, carne magra,
  queijo e queijo cottage com baixo teor de gordura, frutos do mar e peixes, ovos;
• os carboidratos devem ser complexos. Você pode escolher os mais rápidos, mas é melhor limitá-los. Você pode: cereais, macarrão de trigo duro, feijão, farinha integral;
• Os vegetais devem ser consumidos durante toda a dieta. Permitido: berinjela, abobrinha, pepino, qualquer verdura, abóbora, pimentão, cebola, repolho;
• cogumelos;
• frutas;
• Frutas secas;
• bagas;

Uma lista bastante grande. Você precisa limitar o sal para remover o excesso de água. Você pode cozinhá-lo de diferentes maneiras, mas é melhor fervido ou cozido no vapor. Você não pode fritar em óleo. São proibidos produtos ricos em açúcar: bolos, sorvetes, doces, biscoitos, etc. Vegetais ricos em amido e alimentos gordurosos também estão excluídos. Você pode adicionar uma colher de óleo para temperar a salada, mas deve usar azeite ou óleo de linhaça.

Menu de amostra para a semana

Uma semana de dieta irá ajudá-lo a perder de 0,5 a 4 kg, dependendo do seu peso inicial. Você precisa entender que os músculos são muito mais pesados ​​que a gordura, e o peso pode não diminuir tão bem quanto o volume. É melhor tirar a balança e tirar um centímetro.

Para cumprir o regime, você precisa comer em um determinado horário e de 5 a 6 vezes.

Segunda-feira

Terça-feira

• café da manhã: omelete no forno;
• lanche: queijo magro;
• almoço: peito de frango assado com queijo;
• lanche: ovos cozidos sem gema;
• queijo cottage com baixo teor de gordura.

Quarta-feira

• café da manhã: prepare uma esfoliação intestinal. Receita abaixo;
• Você pode levar qualquer fruta para o lanche. Nesse horário, também comem carboidratos rápidos no café da manhã, caso não seja mais possível ficar sem eles;
• o almoço será mingau de trigo sarraceno e salada de legumes;
• fruta para lanche;
• jantar proteico: omelete de 4 ovos sem gemas.

Quinta-feira

• café da manhã: esfoliação intestinal, alguns ovos cozidos;
• lanche: maçã;
• almoço: vitela assada, salada de repolho e cenoura, cevadinha;
• lanche: salada de legumes ou apenas legumes;
• jantar: caçarola de requeijão.

Sexta-feira

• café da manhã: carne de lula cozida e pepino;
• lanche: peito de frango escalfado na frigideira;
• almoço: abóbora assada com frango;
• lanche: peixe cozido no vapor;
• jantar: peixe com salada.

Sábado

• café da manhã: carne com abobrinha;
• lanche: caçarola de legumes com cogumelos;
• almoço: peixe assado e legumes;
• lanche: queijo cottage com baixo teor de gordura;
• jantar: coquetel de frutos do mar cozidos.

Domingo

• café da manhã: esfoliação;
• lanche: banana;
• almoço: batata assada. Você pode adicionar uma salada de legumes frescos;
• lanche: salada de trigo sarraceno e “Brush”;
• jantar: omelete de clara de ovo.

As gramas não são fornecidas porque cada pessoa terá uma fórmula diferente. Aproximadamente 200-350 gramas serão usados ​​em uma dose.

Cardápio para 21 dias

Os produtos podem ser substituídos e trocados. O principal é garantir que os produtos correspondam ao dia e horário de uso.

A dieta é aproximada. Tudo é adaptado especificamente ao corpo. Olha, se você sentir desconforto depois de alguma comida, então você deve retirá-la do cardápio.

Receitas de pratos em conformidade com BUCH

Receitas simples e saborosas para o dia a dia, mantendo uma dieta protéica-carboidratos.

Esfoliante de cólon

Composição ligeiramente modificada para BUCCH. No começo não vai parecer muito gostoso, mas depois você vai gostar. Fácil de preparar.

Encha a aveia com água e acrescente as nozes. Vamos comer. O original contém mel, mas é proibido na BUCH.

Peixe assado

Use papel alumínio para cozinhar. Assim o peixe ficará suculento e não perderá o sabor.

• peixe inteiro, aproximadamente 300-400 g;
• alho - 2-3 dentes;
• especiarias.

Cuidado com os temperos. É melhor usá-los no mínimo ou recusar.

1. Lavamos e limpamos os peixes.
2. Cubra com especiarias e um pouco de sal.
3. Deixe fermentar por cerca de 1 hora.
4. Adicione o alho picado na barriga e os cortes nas costas.
5. Embrulhe em papel alumínio.
6. Leve ao forno a 200⁰ por uma hora.

O peixe acaba sendo dietético, mas é preciso escolher variedades com baixo teor de gordura.

Peito de frango assado com legumes

O peito simplesmente assado fica seco, então é preciso assá-lo com vegetais. Eles manterão o frango sob o casaco de pele. A carne ficará macia e suculenta.

• peito de frango - 2 unid.;
• vegetais: berinjela, abobrinha, pimentão, abóbora. Você pode selecionar qualquer um permitido;
• Alho e especiarias a gosto.

Método de cozimento:

1. Deixe o frango de molho durante a noite.
2. De manhã vamos barrar com especiarias.
3. Esprema o alho e espalhe também no frango.
4. Coloque na geladeira por 30-60 minutos.
5. Corte os vegetais em cubos ou fatias.
6. Coloque os vegetais em papel alumínio, o frango por cima e depois os vegetais novamente.
7. Leve ao forno por 40-60 minutos a 180⁰.

Você também pode cozinhar o frango. Basta colocar o papel alumínio no vaporizador.

Carne cozida

É preciso escolher carne de qualidade, então o prato ficará delicioso. Os pedaços vão derreter na boca.

É melhor ficar sem temperos e apenas adicionar muitas ervas.

1. A carne deve ser bem lavada e a gordura visível removida.
2. Despeje a carne e deixe ferver.
3. Removemos a espuma.
4. Coloque as verduras na panela.
5. Cozinhe até ficar totalmente cozido.
6. Ao servir, adicione verduras.

É melhor combinar carne com legumes e saladas.

Sopa de vegetais

A receita é simples, mas ao mesmo tempo a sopa resultante ficará muito saborosa. A receita não requer etapas complicadas.

• repolho - 100 gr.;
• batatas - 100 gr.;
• cenouras - 100 gr.;
• cebola - 1 média;
• Especiarias de ervas.

Tudo isso precisa ser fervido e depois amassado no liquidificador até ficar homogêneo. Receita nutritiva e dietética. Você pode adicionar qualquer carne. Use caldo com baixo teor de gordura ou água para cozinhar.

Todas as receitas são simples, pois quanto mais simples a comida, mais saudável ela é. Experimente e aprecie o sabor.

Efeitos colaterais

Você precisa beber muita água, caso contrário seu corpo ficará contaminado com elementos da decomposição dos produtos cárneos. Isso pode resultar em:

• constipação;
• alergia;
• erupções cutâneas;
• mal hálito;
• tez terrosa.

Além disso, alguns notam uma diminuição no desempenho em dias de proteína. Você deve consultar seu médico antes de usar qualquer dieta.