Există multe rețete pentru uscarea biscuiților. Sunt în principal culinare, dar vreau să vorbesc despre cum să prepar biscuiți pentru o drumeție. La urma urmei, nicio călătorie nu este completă fără ele. Am observat adesea o situație în care biscuiții pregătiți de diferiți participanți diferă foarte mult ca gust. Unele au fost pur și simplu capodopere ale artei culinare și au fost vândute la mare căutare, altele, desigur, au fost și mâncate, dar din disperare și din lipsa unor alternative mai apetisante.

Articole utile:

• Mesele la drumeție

Cum se usucă biscuiții în cuptor

Ce pâine ar trebui să alegi? Atât pâinea neagră, cât și cea albă vor merge. Le puteți usca pe ambele pentru varietate. Pentru feliere, o cărămidă standard este mai convenabilă, mai degrabă decât una rotundă sau o pâine. Prefer painea fara aditivi sau agenti de crestere, nu condimentata. Este mai bine să tăiați singur pâinea, pentru că... Tăierea din fabrică este foarte subțire.

Pasul 1
Înainte de a usca biscuiții, trebuie să tăiați pâinea. Există multe moduri de tăiat: în fâșii, cuburi, bucăți mari. După părerea mea, cea mai optimă dimensiune pentru o excursie este un sfert de bucată de pâine.

Biscuiții mici se vor sfărâma mai repede și sunt potriviti doar pentru uz casnic. Și un astfel de pătrat nu este nici mic, nici mare.

Este mai convenabil să tăiați pâinea pe lungime, apoi fiecare jumătate din nou pe lungime și apoi transversal în pătrate.

Pasul 2

Unge (nu prea mult) o tavă de copt cu ulei vegetal. Pune pe el bucăți de pâine (cât de strâns) și stropește ulei de floarea soarelui deasupra.

Pasul 3
Mulți oameni îmi pun întrebarea la ce temperatură să usuc biscuiții. Pe măsură ce le gătesc, scad temperatura. Mai întâi preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Se sare biscuitii si se dau la cuptor pentru 20-25 de minute.

Pasul 4
Asigurați-vă că urmați procesul! Este ușor să arzi biscuiți, pentru că cuptorul fiecăruia este diferit. Cât timp se usucă biscuiții în cuptor depinde de acest lucru.

De obicei dupa 20-25 de minute (cand se rumenesc) le intorc, dau cuptorul la 100 de grade si las biscuitii in el inca 30 de minute. Deci nu există un răspuns laconic la întrebarea la ce temperatură să uscați biscuiții.

Pasul 5

Opriți cuptorul și lăsați pesmetul să se răcească cu el. Produsul este gata! Sper că sunteți convins că nu este nimic complicat în ceea ce privește uscarea biscuitilor în cuptor.

În ce ar trebui să împachetez biscuiții terminați? Chiar dacă știi cum să usuci în mod corespunzător biscuiții, trebuie să ai grijă de cum să le depozitezi în mod corespunzător în timpul unei drumeții.

Mulți oameni ambalează biscuiți într-o pungă de pânză. Sub greutatea restului lucrurilor din rucsac, acestea se sfărâmă parțial.

Pentru a-l conserva mai bine, pun, exact pus, biscuiții în stive, mai degrabă decât să adorm, într-o pungă de lapte sau suc. În acest fel își păstrează mai bine aspectul și gustul.

Punga poate fi sigilată cu bandă obișnuită pentru a preveni deschiderea acesteia. De obicei, o pâine standard se potrivește într-o pungă de doi litri.

Dmitri Ryumkin special pentru

Să ne dăm seama cum să usucăm corect biscuiții

La cuptor, pâinea își va pierde până la 60% din umiditate și va dobândi un gust de nedescris. Apropo, există o mică nuanță: pâinea neagră conține mai multă umiditate și, prin urmare, uscarea ei va dura mai mult decât pâinea albă.

Pregătirea pâinii pentru uscare

Înainte de a găti biscuiți în cuptor, trebuie tăiați corect. Dacă felul de mâncare este planificat să fie servit cu supă sau borș, bucățile trebuie să fie mari, dar dacă aveți nevoie de crutoane care vor fi folosite pentru gustarea bere, puteți tăia pâinea mai fin.

Este important să decideți ce fel de biscuiți doriți să faceți. Dacă sunt dulci pentru ceai, atunci feliile de pâine tăiate pot fi stropite cu zahăr. Dacă doriți să obțineți o gustare de bere, atunci ar trebui să tăiați pâinea mai mic (de exemplu, în fâșii sau cuburi mici) și să o frecați cu usturoi și sare. Alegerea condimentului depinde de gusturile și preferințele dumneavoastră.

Este mai bine să alegeți pâine proaspătă. Pentru feliere, va fi mai convenabil să folosiți o pâine obișnuită, mai degrabă decât o pâine.

În primul rând, trebuie să decideți în ce scop anume se usucă pâinea. De exemplu, dacă intenționați să folosiți biscuiți cu ceai, încercați să tăiați pâinea în felii și să stropiți cu zahăr. Dar este mai bine să stropiți biscuiți pentru bere cu sare sau să îi frecați cu usturoi și să-i tăiați cât mai fin posibil. Le puteti prepara pentru consum si cu supa sau bulion, apoi inainte de uscare este mai bine sa le prajiti in unt sau ulei de floarea soarelui. În practică, există un număr mare de opțiuni; alegerea condimentului va depinde doar de preferințele dvs. În principiu, nu puteți folosi condimente.

11) Pe măsură ce biscuiții se usucă, acestea vor scădea semnificativ în dimensiune.

12) Biscuiții finiți arată apetisant, nu sunt negri :), dar ușor maronii,

aurii, deși, desigur, culoarea lor depinde de pâinea originală: este clar că

Pâinea Borodino va fi maro închis, iar din pâine Darnitsa, și chiar uscată

Feliile de pâine tăiate trebuie să fie scufundate în ulei -
Este mai bine dacă este măsline.
Va fi interesant dacă adăugați usturoi și diverse ierburi în ulei. Co
Te poți juca cu gust la nesfârșit.

„Norme” și depozitarea biscuiților în campare

Desigur, astfel de biscuiți nu mai pot fi numiți dietetici, dar totuși conțin mult mai puțin ulei și sare decât biscuiții produși industrial și nu există deloc conservanți sau coloranți.

Un bun adaos la biscuiți este sosul de dip. Sunt potrivite atât legumele, cât și dipsurile pe bază de iaurt, chefir sau maioneză.

De fapt, acestea sunt toate nuanțele care trebuie luate în considerare. De-a lungul timpului, vei învăța cum să faci biscuiți perfecti. Noroc! Citiți cum să uscați strugurii.

Dacă aveți pâine sau chifle nefolosite, nu vă grăbiți să le aruncați sau să le hrăniți animalelor de companie. Produsele de copt învechite fac biscuiți minunati care vor adăuga varietate mesei tale. Se pot adăuga în salate și se pot servi cu bulion limpede. Biscuiții de secară fac un kvas minunat de casă, iar biscuiții dulci de vanilie vor completa perfect o ceașcă de ceai sau cafea.

Biscuiții se fac din absolut orice pâine: neagră, gri, albă, cu tărâțe. Dacă pâinea a stat foarte mult timp și a apărut deja o acoperire gri (acest lucru se întâmplă atunci când utilizați materii prime de calitate scăzută), atunci nu ar trebui să uscați biscuiții de pe ea. În cel mai bun caz, vor mirosi a mucegai, în cel mai rău caz, puteți avea tulburări gastro-intestinale. Biscuiți din

Aceasta este o opțiune simplă pentru a face biscuiți. În plus, fiecare gospodină acționează ținând cont de propriile preferințe și imaginație. Dacă pâinea a fost uscată ca deliciu pentru ceai, se poate stropi cu zahăr pudră. Faceți acest lucru imediat după ce scoateți tava din cuptor. Sarea și condimentele trebuie stropite pe preparatele crude înainte de a intra în cuptor.

Pentru iubitorii de borș cu pesmet, oferim o rețetă de preparare a acestora în sos de usturoi. Luați pâine albă sau neagră și tăiați-o în bucăți mici, dar nu foarte mici. Turnați 0,5 linguri într-un castron puțin adânc. ulei de masline. Stoarceți în ea 3-4 căței de usturoi și adăugați ierburi tocate. Rulați bucățile tocate în amestec. Așezați-le pe o tavă de copt și coaceți folosind metoda de mai sus până când sunt gata.

În cuptorul cu microunde

De asemenea, puteți face crutoane de pâine la cuptorul cu microunde. Cu toate acestea, atunci când alegeți această opțiune de uscare, trebuie să fiți extrem de atenți. Există întotdeauna riscul de a nu urma procesul și de a supragăti sau chiar de a arde complet viitoarea delicatesă.

Tăiați pâinea în bucăți egale și puneți-le pe o farfurie. Pune vasul în cuptorul cu microunde. Selectați modul de uscare. Faceți acest lucru cu atenție, deoarece există o mare probabilitate de a arde piesele de prelucrat. Cu o putere mare a cuptorului, încercați să nu setați cronometrul mai mult de 2-3 minute.

Când uscați biscuiții în cuptorul cu microunde, trebuie să aveți grijă să nu se ardă. Se recomandă să setați durata procesului la cel mult 3 minute.

După ce cuptorul se oprește, scoateți biscuiții și verificați-le dacă sunt gata. Dacă nu sunt suficient de uscate, întoarceți-le și puneți-le din nou la microunde timp de 2-3 minute. În timpul uscării, nu vă îndepărtați de dispozitivul de operare și asigurați-vă că produsul nu arde. În caz contrar, interiorul cuptorului cu microunde va fi acoperit cu un strat galben, greu de spălat.

Asta sunt toate trucurile pentru prepararea unei gustari gustoase si apetisante din paine simpla. Dacă aveți o mulțime de biscuiți, depozitați-le într-un recipient uscat, ermetic, într-un loc răcoros, întunecat, ferit de mirosuri puternice. Cu toate acestea, este mai bine să mănânci alimente proaspăt preparate. Prin urmare, încercați să gătiți cât mai mulți biscuiți puteți mânca simultan.

Pentru a face acasă cuburi, batoane sau felii crocante parfumate, puteți folosi orice pâine sau rulada veche de o zi sau chiar proaspătă. Folosește niște nișe în formă de metal pentru a-ți surprinde gospodăria sau oaspeții cu forma originală de biscuiți pregătiți cu propriile mâini.

Cum se usucă biscuiții în cuptor

Bucățile crocante condimentate făcute din pâine veche sau chifle pot fi folosite în multe feluri: consumate cu ceai, adăugate în salată, supă sau bulion. Pentru a nu arunca produse de patiserie atât de valoroase, consultați cele mai populare moduri de a găti biscuiți în cuptor. Produsele vor deveni mai gustoase dacă sunt asezonate: înmuierea este cea mai bună opțiune, deoarece doar așa vor fi absorbite în mod uniform condimentele.

La ce temperatură ar trebui să uscați biscuiții în cuptor?

Această problemă are propriile sale nuanțe, deoarece fiecare tip de pâine se usucă diferit. În orice caz, feliile, cuburile sau bețișoarele trebuie întoarse de mai multe ori în timpul gătirii, astfel încât să se usuce uniform. Deci, temperatura optimă a cuptorului pentru biscuiți este:

• din pâine albă - 170 de grade;
• din gri sau tărâțe - nu mai mult de 180 de grade;
• de la negru - 180 de grade;
• dintr-o chiflă – 170 de grade.

Reteta de biscuiti la cuptor

Fiecare gospodină gospodină a găsit deja o cale de a arunca pâinea veche - uscarea ei. Există multe opțiuni cu ce condimente să faci asta, pentru că multor oameni le place să experimenteze combinații de arome. Alege o rețetă potrivită pentru a face crutoane la cuptor, astfel încât apoi să poți folosi produsele crocante ca adaos la orice fel de mâncare.

Din pâine neagră

Cuburile de secară aromate și crocante pot fi folosite pentru orice doriți: ca gustare cu bere sau ca ingredient suplimentar pentru multe salate sau ca aperitiv. Biscuiții din pâine neagră în cuptor vor deveni parfumați și frumoși, ca în fotografie, dacă faceți totul pas cu pas, așa cum este descris în rețetă. Păstrează această metodă pentru tine, astfel încât să nu trebuiască să o cauți mult timp.

Ingrediente:

• sare (fină) - după gust;
• pâine neagră – 1 bucată;
• ulei (vegetal) – 45 ml;
• condimente, ierburi uscate - optional.

Metoda de gatire:

1. Tăiați o pâine de secară învechită în bețe, fâșii sau cuburi, iar grosimea fiecărei bucăți nu trebuie să depășească 1 cm.
2. Se toarnă o jumătate de porție de unt într-o pungă de plastic, se adaugă acolo felii tocate, se adaugă sare și se adaugă condimente sau un amestec de condimente dacă se dorește.
3. Adăugați uleiul vegetal rămas, puțină sare, condimentele și strângeți în mână marginile pungii. Ținând-o cu cealaltă mână, agitați ușor, dar energic, conținutul pungii, astfel încât pansamentul rezultat să fie distribuit pe fiecare bloc sau cub.
4. Acoperiți foaia de copt cu o bucată de hârtie de copt, turnați un strat din piesa de prelucrat. Pune produsele în cuptor, în care temperatura a crescut deja la 180 de grade.
5. Coaceți biscuiții până când sunt aurii.

Din pâine albă

Biscuiții aceia care se vând în fiecare magazin au puține substanțe utile organismului uman. Dacă doriți ca gospodăria dvs. să mănânce cât mai multe alimente „sănătoase”, încercați să uscați biscuiții în cuptor folosind pâine albă. Produsele de casă ies frumoase, la fel ca în fotografie, și chiar și cei mai pretențioși gurmanzi vor aprecia gustul gustărilor cu brânză.

Ingrediente:

• Sarat la gust;
• usturoi – 2 dinți;
• ulei - 3 linguri. l.;
• pâine – 400 g;
• brânză - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pâinea în cuburi mici.
2. Rade orice tip de brânză.
3. Tăiați usturoiul cu un cuțit ascuțit sau folosind o presă de usturoi. Se adauga putina sare, apoi se piseaza cu o lingura pana cand condimentul elibereaza zeama.
4. Se toarnă amestecul rezultat peste cuburile de pâine, se amestecă bine, astfel încât toate produsele să fie înmuiate uniform.
5. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și puneți viitoarele gustări crocante într-un singur strat.
6. Preîncălziți cuptorul în prealabil, coaceți la 180-200 de grade până când apare o crustă aurie apetisantă. Este de remarcat faptul că la începutul gătirii, produsele trebuie amestecate frecvent, astfel încât brânza topită să fie distribuită peste fiecare cub de pâine.

Cu usturoi

Astfel de gustări și-au câștigat un loc de cinste în bucătăria gospodinelor, deoarece pot fi preparate în doar câteva minute și apoi folosite ca gustare suplimentară pentru primele feluri. Pastele cu usturoi la cuptor au o aromă și un gust plăcut, care este principalul factor pentru gurmanzi. Păstrează această rețetă pentru tine, astfel încât să nu trebuiască să te gândești cum să procesezi rapid pâinea veche.

Ingrediente:

• ulei de măsline – 60 ml;
• pâine sau baghetă – 1 buc.;
• sare, piper macinat - dupa gust;
• usturoi - 4 dinți.

Metoda de gatire:

1. Porniți cuptorul în avans, setând temperatura la 190 de grade. Scoateți foaia de copt și tapetați-o cu hârtie.
2. Se toarnă ulei într-o tigaie și se adaugă usturoiul tocat. Condimentul nu trebuie prajit, ci sotat, nu mai mult de 30 de secunde.
3. Se amestecă bucățile de pâine tocate cu amestecul de usturoi-unt, se lasă câteva minute pentru ca acestea să aibă timp să absoarbă dressingul.
4. Asezam cuburile de paine intr-un strat pe hartie si punem foaia de copt la cuptor.
5. Uscați pâinea condimentată până când fiecare biscuit devine maro auriu.

secară

Astfel de gustări pot servi ca un fel de mâncare independent cu bere sau pot fi un adaos excelent la borșul bogat. Anterior, pâinea era uscată pentru a nu fi aruncată, dar astăzi se fac biscuiți de secară cu usturoi la cuptor pentru a le savura gustul. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți ingredientele și să faceți totul pas cu pas așa cum este scris în rețetă.

Ingrediente:

• ulei (măsline) - 2 linguri. l.;
• usturoi uscat - 1 linguriță;
• sare, condimente - după gust;
• pâine de secară – 0,6 kg;
• usturoi proaspăt – 2 căței.

Metoda de gatire:

1. Tăiați crusta de pâine, tăiați pesmetul în cuburi. Transferați piesa de prelucrat într-un bol mare.
2. Stropiți produsele cu usturoi uscat și sare. Pentru a evita viitoarele gustări dăunătoare, trebuie să scuturați vasele.
3. Se toarnă ulei peste cuburile de pâine și se adaugă usturoi proaspăt zdrobit. Agitați din nou vasul.
4. Prăjiți biscuiții într-un cuptor preîncălzit timp de cel mult 15 minute, amestecând din când în când.

Pentru Cezar

Multe gospodine care sunt interesate să pregătească mâncarea de la restaurant acasă sunt interesate de cum să facă biscuiți în cuptor din pâine. Cuburile crocante sunt un ingredient suplimentar pentru multe feluri de mâncare: bulion, salate etc. De exemplu, uscarea pesmetului Caesar în cuptor nu va fi dificilă nici măcar pentru un bucătar începător, deoarece există o rețetă pas cu pas la îndemână.

Ingrediente:

• usturoi – 3 dinți;
• busuioc uscat, ierburi provensale - 2 linguri. l.;
• pâine albă veche – 0,5 kg;
• ulei (vegetal) – 0,25 căni;
• ulei (scurgere) - 0,25 cesti.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pâinea în cuburi nu prea mari.
2. Într-un recipient mare, amestecați uleiul vegetal, untul topit, adăugați în amestec usturoiul zdrobit și alte condimente.
3. Se toarnă produsele, se amestecă astfel încât să fie saturate cu acest dressing.
4. Coaceți la 200 de grade cel mult 10 minute, sau până când gustările devin maro auriu.
5. Folosiți piesele crocante terminate când s-au răcit complet.

Cu sare

Aceasta reteta va fi apreciata de cei carora le place sa ia o gustare in timpul zilei. Este de remarcat faptul că biscuiții de casă cu sare în cuptor vor aduce mult mai multe beneficii organismului decât cei presărați cu aditivi alimentari nocivi. Dacă doriți, puteți condimenta cuburile de pâine nu doar cu sare și piper, ci și cu alte condimente cu diferite arome: slănină, brânză etc.

Ingrediente:

• sare - 5 g;
• pâine albă – 1 buc.;
• condimente - după gust și dorință.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pâinea în bețe, felii sau cuburi. Asigurați-vă că piesele nu sunt prea groase sau subțiri, deoarece s-ar putea să nu se usuce complet sau chiar să se ardă.
2. Puneți viitorii biscuiți pe o foaie de copt și stropiți ușor cu apă plată. Stropiți cu sare și condimente, dar nu exagerați.
3. Pune aluatul într-un cuptor preîncălzit. Setați temperatura optimă - aproximativ 150 de grade. Se usucă, amestecând din când în când, până capătă o culoare aurie frumoasă.

Biscuiți dulci dintr-o pâine

Dacă aveți pâine veche (sau chiar pâine proaspătă), nu vă grăbiți să o aruncați. Aflați cum să faceți biscuiți dulci în cuptor pentru a vă surprinde gospodăria cu un nou fel de mâncare interesant. Cuburile de zahăr crocante înmuiate în smântână sunt perfecte ca adaos la ceai sau cafea. Este de remarcat faptul că în loc de pâine, puteți folosi o chiflă cu orice umplutură.

Ingrediente:

• smântână - 200 g;
• pâine (sau chiflă) – 200-300 g;
• zahăr - 1,5 căni.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pâinea în felii nu prea groase, apoi tăiați fiecare felie astfel încât să obțineți o mulțime de pătrate.
2. Puneți cantitatea necesară de zahăr și smântână pe diferite farfurii adânci.
3. Înmuiați mai întâi fiecare viitoare gustare dulce în smântână, apoi rulați imediat în zahăr.
4. Așezați cuburile pe o tavă de copt uscată, dar așezați-le la mică distanță unul de celălalt.
5. Coaceți tratarea la o temperatură de aproximativ 200 de grade.
6. Opriți echipamentul după 5 minute, serviți produsele când sunt complet răcite.

Biscuiți delicioși acasă - secrete de gătit

Bucătarii sunt bucuroși să dezvăluie unele dintre secretele lor gospodinelor, astfel încât acestea să-și poată surprinde gospodăriile cu un nou fel de mâncare. De exemplu, înainte de a face biscuiți de casă, este important să vă familiarizați cu câteva sfaturi:

1. Dacă pâinea este prea umedă, ține ușa cuptorului deschisă în timp ce se usucă. Acest lucru va ajuta excesul de umiditate să se evapore mai repede.
2. Când adăugați ierburi ca condiment, nu vă lăsați duși de cap, deoarece condimentele sunt menite să sporească aroma unui fel de mâncare, nu să o copleșească. Este de remarcat faptul că usturoiul nu se combină cu mărarul uscat.
3. Dacă faci crutoane care vor deveni ingrediente suplimentare pentru o supă sau salată, atunci gândește-te la combinația de condimente care se află în crutoane și în felul de mâncare pregătit.
4. Există multe opțiuni pentru uleiul vegetal pentru dressing, atâta timp cât nu-l fierbi. Sunt potrivite muștarul, susanul, alunele sau măslinele.
5. Folosiți imediat felii de pâine asezonate cu unt, deoarece după o păstrare îndelungată, grăsimile polinesaturate conținute în compoziție devin compuși chimici nocivi.
6. Daca ai facut singur crutoanele la cuptor, dar te-ai hotarat sa le pastrezi o perioada indelungata si te astepti sa ramana crocante si gustoase, atunci dupa coacere, aseaza bucatile intr-un borcan de sticla inchis ermetic.
7. Dacă nu găsiți pâine veche și nu doriți să uscați biscuiții din pâinea albă, puteți prăji rădăcina de țelină și tăiați fiecare tulpină în cuburi mici. Se condimentează cu un amestec de unt topit, condimente, muștar și sare.

Consultați rețetele și faceți-vă singur acasă.

Video

Crutoanele de casă sunt o gustare gustoasă și satisfăcătoare, care este adesea folosită nu numai ca produs finit, ci și pentru prepararea salatelor și a crutoanelor (crutoane) pentru supe. În acest articol vom încerca să ne dăm seama cum să facem biscuiți în cuptor dintr-o pâine și pâine (albă, neagră, secară), aflăm cât timp să uscați biscuiții în cuptor și la ce temperatură, astfel încât să nu se ardă si sunt crocante.

Cât timp se usucă biscuiții în cuptor?

Timpul de uscare pentru biscuiți depinde de tipul de pâine și de dimensiunea acestora, astfel că biscuiții de mărime medie vor fi gata în 10 minute, iar biscuiții mari în 15 minute, în timp ce biscuiții nu sunt scoși imediat din cuptor (cuptorul este întors. oprit și biscuiții sunt lăsați să se „gătească”).

La ce temperatură ar trebui să uscați biscuiții în cuptor?

Potrivit multor rețete, temperatura pentru uscarea biscuiților se poate găsi de la 150 la 200 de grade, dar de obicei temperatura optimă la care se pot usca biscuiții este de 180 de grade (indiferent de tipul de pâine din care sunt făcute biscuiții).

Cum se usucă biscuiții în cuptor din pâine sau pâine albă, neagră și de secară

Indiferent de pâinea aleasă, precum și de condimente suplimentare, succesiunea de gătit biscuiți în cuptor nu se schimbă. Să ne uităm la cum se usucă biscuiții în cuptor pas cu pas:

• Tăiați pâinea sau pâinea în bucăți (paie, cuburi).
• Se pune pâinea feliată într-o farfurie adâncă și se toarnă deasupra o cantitate mică de ulei de măsline (1-2 linguri, în funcție de cantitatea de pâine), se adaugă sare și condimente după dorință (ierburile uscate sunt excelente: busuioc, mărar, patrunjel sau usturoi granulat uscat). Amesteca totul bine cu mana.
• Așezați pâinea pregătită pe o foaie de copt, acoperind-o mai întâi cu hârtie de copt sau folie. Este indicat să uscați biscuiții la cuptor într-un singur strat, astfel încât să se usuce uniform și să fie crocante.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, apoi puneți o foaie de copt cu pâine în ea și gătiți biscuiții timp de 10-15 minute (în funcție de dimensiunea lor).
• Odată ce uscarea este completă, opriți cuptorul și lăsați biscuiții să se „gătească” timp de 10-15 minute.
• Transferăm biscuiții finiți pe o farfurie, sunt gata de consum sau ca ingredient suplimentar pentru alte feluri de mâncare și salate (de exemplu, pentru salata Caesar).

Notă: atunci când uscați biscuiții, este mai bine să folosiți ierburi uscate și usturoi (în pudră sau granule) pentru ca acestea să nu se ardă sau să devină amare și, de asemenea, este mai bine să folosiți ulei de măsline în loc de ulei de floarea soarelui.

În concluzie la articol, se poate observa că știind la ce temperatură, cât și cum să uscați biscuiții în cuptor, le puteți pregăti rapid acasă, iar acest lucru nu va afecta foarte mult gustul, atât din pâine proaspătă, cât și din pâine veche. . Vă lăsăm recenziile și sfaturile utile despre cum să faceți biscuiți din pâine la cuptor acasă în comentariile articolului și le distribuiți pe rețelele de socializare dacă v-a fost de folos.

Biscuiții nu sunt doar un produs excelent pentru a satisface foamea, ci și un bun plus pentru mâncărurile de zi cu zi deja familiare. O supă sau o salată standard cu adaosul acestei delicatese capătă un nou gust, transformând gospodina într-un adevărat maestru culinar.

Astăzi poți cumpăra cu ușurință biscuiți cu orice aromă și condimente, dar de ce să faci asta dacă îi poți prepara acasă și, pe lângă economisirea bugetului familiei, câștigi încredere în siguranța produsului, deoarece toate ingredientele au trecut prin mâinile tale.

Se pare că prepararea biscuiților nu se limitează la pur și simplu uscarea bucăților de pâine. Specialiștii cu experiență oferă o serie de sfaturi care vă vor ajuta să evitați delicatesele necomestibile și neatractive. Recomandări:

• Pâinea brună durează mult mai mult să se usuce decât pâinea albă, așa că nu le vei putea găti în același timp. Unele piese vor fi fie prea uscate, fie, dimpotrivă, umede în interior;
• Temperatura ideală a cuptorului este de 120 de grade Celsius. Procesul de gătire va dura cel puțin 45 de minute, dar biscuiții cu siguranță nu se vor arde, iar amestecarea și întoarcerea nu va fi necesară;
• se obține o consistență medie prăjită astfel: foaia de copt cu produsul se introduce la cuptor, se preîncălzește la 200 de grade timp de 15 minute, apoi se răstoarnă conținutul și se pune din nou acolo pentru aceeași perioadă de timp;
• Dacă uleiul de floarea soarelui nu a fost folosit în timpul procesului de gătit, atunci biscuiții pot fi depozitați în siguranță în pungi de hârtie și pungi de țesătură. În timp, pâinea uscată își pierde forma și se sfărâmă. Dar face o panificare minunată.

Cea mai simplă rețetă

Să dăm un exemplu de rețetă simplă pe care o pot descurca chiar și gospodinele începătoare.

Componente:

• o bucată standard de pâine de secară;
• 40 de grame de ulei vegetal;
• condimente (setul este pur individual);
• sare (o jumătate de linguriță, dar mai mult sau mai puțin este permis, în funcție de gust).

Timpul de gătire va fi de aproximativ 20 de minute;

Conținutul de calorii la 100 de grame nu va depăși 335 de kilocalorii.

Cum se prepară biscuiți delicioși din pâine la cuptor:

Cum să faci crutoane albe dintr-o pâine

Cel mai adesea, motivul pentru care faceți crutoane dintr-o pâine este o cantitate în exces, pe care nu ați putut-o mânca, dar este păcat să o aruncați. Cu toate acestea, puteți folosi un produs proaspăt achiziționat special în acest scop pentru a pregăti delicatesa. Să luăm în considerare ambele opțiuni.

Componente:

• pâine standard - o bucată;
• boia macinata dupa gust (puteti folosi si alte condimente daca doriti);
• sare (individual).

Timpul de gătire va fi de 20 de minute.

Conținut caloric - 390 kcal.

Procedură:

• pâinea se taie cubulețe cu latura de un centimetru;
• Nu trebuie să folosiți coaja pâinii, nu este pentru toată lumea;
• adăugați sare și condimente în vasul cu pâine, amestecați ușor amestecul cu mâna;
• setați temperatura cuptorului la 250 de grade;
• Asezati cuburile pe o tava de copt intr-un singur strat si puneti biscuitii la cuptor. Dacă pâinea a fost proaspătă, atunci timpul de gătire va fi de aproximativ 15 minute; dacă pâinea a stat câteva zile, atunci cronometrul nu trebuie să depășească 12 minute;
• După ce opriți cuptorul, deschideți ușor ușa și lăsați biscuiții să se răcească la o temperatură acceptabilă (le puteți manipula în siguranță cu mâinile) în mod natural. Astfel va avea loc uscarea, iar delicatesa finita va deveni crocanta;
• se poate folosi o pâine veche, dar înainte de a găti trebuie să vă asigurați că nu au apărut urme de mucegai pe ea, altfel vasul finit se va dovedi necomestibil.

Cum să faci biscuiți cu usturoi la cuptor

Un preparat foarte gustos care poate fi consumat pur sau folosit ca umplutură pentru supă sau bulion.

Ingrediente:

• pâine de secară (exclusiv) – pâine;
• sare – o jumătate de linguriță (mai mult sau mai puțin după gust);
• ulei de măsline sau de floarea soarelui – 75 de grame;
• cinci căței medii de usturoi.

Timpul de gătire va fi de la 70 la 100 de minute.

Conținut caloric - aproximativ 380 de kilocalorii.

Metoda de gatire:

• usturoiul se curăță și se stoarce folosind o presă obișnuită de usturoi;
• Uleiul se toarnă într-un recipient adânc de volum suficient, se adaugă usturoi și sare. Amestecul este bine amestecat;
• pâinea tăiată cubulețe sau fâșii se pune într-un bol și amestecul se amestecă rapid;
• cuptorul este încălzit la 120 de grade, apoi viitorii biscuiți așezați uniform pe o foaie de copt intră în cuptor;
• Timpul de gătire variază de la 60 la 90 de minute, în funcție de uscarea dorită. Biscuiții se amestecă și se răstoarnă la fiecare 30 de minute;
• Este mai bine să folosiți pâine ușor uscată, care are cel puțin trei zile.

Cum să faci crutoane de usturoi cu brânză și ierburi la cuptor

O altă versiune a gustării tale preferate care va aduce multă plăcere tuturor celor de acasă.

Componente:

• cinci căței de usturoi;
• O lingura de patrunjel tocat marunt;
• brânză rasă (se recomandă parmezan) – de la 100 la 200 de grame;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• o pâine albă sau o pâine;
• sare si piper negru macinat dupa gust.

Timp de gătire - 20 de minute.

Conținut caloric - 390 kcal.

Procedura de pregatire:

• tocați mărunt usturoiul sau treceți-l printr-o presă;
• tăiați pâinea cubulețe (pentru pâinea albă, paiele nu ar fi cea mai bună soluție);
• se toarnă ulei într-o tigaie, se adaugă usturoi, sare, piper, pătrunjel.
• Se încălzește pasta rezultată aproximativ un minut, amestecând constant;
• într-un recipient adânc, amestecați pâinea cu pastele, apoi puneți cuburile pe o tavă de copt;
• preincalzeste cuptorul la 180 de grade si abia apoi asezam tava acolo;
• dupa 7 minute se presara biscuitii cu parmezan ras pe razatoarea fina si se amesteca cuburile;
• mai lasati tratarea la cuptor inca 5 minute;
• deschideți ușor ușa, opriți căldura și lăsați biscuiții să se răcească natural la temperatura normală.

Crutoane dulci din pâine albă la cuptor

Dacă biscuiții sărați sunt mai potriviti pentru adulți, atunci delicatesa dulce poate fi dată în siguranță copiilor. Luați în considerare o rețetă de biscuiți cu zahăr și lapte.

Ingrediente:

• o felie de pâine;
• o lingura de zahar pudra (mai mult daca va plac dulciurile);
• o lingură de ulei vegetal;
• o jumătate de litru de lapte.

Timpul de gătire va fi de aproximativ 20 de minute.

Conținut caloric – 411 kilocalorii.

Cum să gătească:

• mod pâine în felii de aproximativ un centimetru grosime (pretutindeni se recomandă un centimetru și jumătate, dar nu o vei tăia cu o riglă);
• turnați laptele într-o farfurie adâncă;
• umeziți o parte a unei felii de pâine în lapte, astfel încât să fie saturată cu ea, dar să nu ude;
• scufundați cealaltă parte în pulbere, turnată în prealabil într-o farfurie mică;
• felia poate fi uscată astfel, sau tăiată în cuburi;
• Asezati toata painea astfel pregatita pe un rand pe o tava de copt, unsa in prealabil cu ulei vegetal;
• preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți acolo o tavă de copt;
• uscarea durează de la 10 la 15 minute, în funcție de dorințe. Cu cât mai mult, cu atât mai puțin strat moale vei intra în interior.

Cum și pentru cât timp poți păstra biscuiți de casă?

Nu este nimic complicat în tehnologia de depozitare a biscuiților. Iată câteva reguli:

• biscuiții și pâinea proaspătă se păstrează separat;
• Este mai bine să plasați produsul într-o pungă de hârtie sau o pungă de material;
• biscuiții iubesc curățenia, răcoarea și puțină umiditate;
• Când apar muschii sau alte insecte, biscuiții sunt aruncați.

Dar data de expirare?

Acasă, fără ambalare în vid, termenul de valabilitate al biscuiților gătiți în cuptor este de 60 de zile.

Dacă aspectul este fără îndoială, atunci le puteți folosi încă o lună, dar acest lucru este pe propriul risc și risc. Dacă s-a folosit brânză sau lapte, termenul de valabilitate se reduce la 10 zile.

Reteta de biscuiti deliciosi de la cuptor se afla in urmatorul videoclip.

Pastele sunt mai sănătoase decât pâinea obișnuită. Oricine le poate pregăti acasă. Sfaturi simple despre cum să uscați în mod corespunzător biscuiții vă vor ajuta să obțineți rezultatul dorit. La urma urmei, biscuiții ideali nu ar trebui să fie fragili și să nu se îndoaie. Poți usca biscuiții în cuptor, la soare, într-o tigaie și chiar în cuptorul cu microunde.

Cum să faci biscuiți cu usturoi? Ca adaos la diverse feluri de mâncare, puteți pregăti acasă biscuiți cu usturoi. Pentru asta veți avea nevoie de: o pâine albă, ulei de măsline sau de floarea soarelui, usturoi, sare, de preferat cu condimente. Turnați ulei într-un recipient adânc. Apoi curatati usturoiul si treceti-l printr-o presa de usturoi si adaugati-l in ulei. Adăugați sare după gust (dacă pregătiți biscuiți pentru bere, puteți adăuga mai multă sare). Tăiați pâinea și puneți-o într-un recipient cu malo, amestecați bine. Există două modalități de a aduce biscuiții la dispoziție: așezați biscuiții pe o foaie de copt și coaceți în cuptor sau prăjiți biscuiții într-o tigaie.

Cum să faci biscuiți din pâine? Pentru a face biscuiți, este mai bine să folosiți pâine de secară în formă de cărămidă. Pâinea trebuie să fie proaspătă, dar nu fierbinte. Pesmetului i se poate da orice formă. Acestea pot fi dreptunghiuri verticale, pătrate, romburi sau triunghiuri. Principalul lucru este să încercați să le faceți la fel de subțiri. Pentru a pregăti biscuiți veți avea nevoie de: pâine de secară, sare. Bucățile de pâine feliate sunt așezate pe o foaie de copt, astfel încât să nu existe contact cu bucățile adiacente, de preferință într-un singur strat. Coaceți biscuiții în cuptor la o temperatură de 150 până la 170 de grade. Pentru a accelera procesul de uscare, puteți lăsa ușa cuptorului întredeschisă. Este necesar să rotiți tigaia pentru a se usuca uniform. De îndată ce biscuiții sunt rumeniți, trebuie scoși din cuptor într-un loc uscat și lăsați să se răcească.

Cum să faci biscuiți în cuptorul cu microunde? Veți avea nevoie de: pâine de secară sau grâu (de preferință nu proaspătă), ulei de floarea soarelui, sare, condimente. Tăiați pâinea, turnați ulei pe ea, amestecați, sare, adăugați condimente după gust. Puneți bucățile de pâine pe o farfurie plată și acoperiți cu un capac care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde. Puneți la microunde la putere maximă pentru câteva minute. Apoi scoateți din cuptorul cu microunde și amestecați biscuiții. Lăsați încă două minute. Scoateți din cuptorul cu microunde și lăsați să se răcească. O gustare rapidă este gata.

Cum să faci kvas din biscuiți? Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de: 1 litru de apă, 200 g de biscuiți, 10 g de drojdie, 50 g de zahăr. Se toarnă biscuiți într-un borcan de sticlă, se adaugă apă clocotită, se închide cu un capac etanș și se lasă la infuzat timp de 3 ore. Strecurați amestecul rezultat, adăugați drojdia și zahărul. După ce am amestecat bine, puneți kvasul într-un loc cald timp de 5 ore. Misto. Băutura este gata de băut.