Petulla me kungull i njomë me gjizë pa miell. Pancakes nga kungull i njomë me receta gjizë. Recetë e ngjashme video "Petullat e kungujve me gjizë"

Si të gatuaj petullat nga kungull i njomë me recetat e gjizës - një përshkrim i plotë i përgatitjes, në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Petullat e preferuara të të gjithëve me kunguj mund të diversifikohen duke shtuar përbërës të ndryshëm në to. Kështu, petullat fitojnë një shije krejtësisht të re. Na pëlqejnë shumë petullat me kunguj të njomë me gjizë. Gjizë e përdorur shtëpi, e butë dhe e yndyrshme. Doli shumë e shijshme.

Për të përgatitur petulla me kungull i njomë me gjizë, do t'ju duhet:

150 g gjizë (është më mirë të merrni yndyrë të bërë në shtëpi);
1 kungull i njomë (madhësi mesatare);
1 vezë e madhe;
1 qepë;
2 lugë gjelle. l. miell me një rrëshqitje;
disa zarzavate të freskëta;
kripë, piper - për shije;

vaj vegjetal për tiganisje.

Kungull i njomë (nuk mund të hiqni lëkurën nga një kungull i njomë) dhe grijeni qepën e qëruar në një rende të trashë. Shtrydheni pak me duar dhe kullojeni lëngun që bie në sy.

Shtoni vezën, kripën dhe piperin sipas shijes.

Shtoni gjizë, përzieni gjithçka. Nëse mbeten kokrra gjizë, nuk ka rëndësi, është edhe më e shijshme.

Shtoni zarzavate të grira hollë (kopër dhe majdanoz), përzieni përsëri.

Gradualisht shtoni miell. Mund të nevojitet edhe pak miell nëse lëngu i kungujve ka mbetur ose gjiza është e lagur. Konsistenca e brumit për petullat duhet të jetë me trashësi mesatare.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Përhapeni brumin me një lugë dhe skuqeni deri në kafe të artë.

Më pas kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetër.

Petulla të shijshme me kunguj të njomë me gjizë janë gati.

Mirë oreks, ju lutemi të dashurit tuaj!

Unë dua t'ju tregoj se si të gatuani petulla nga kungull i njomë me gjizë. Petullat janë më të dendura se kungulli i vetëm, madje duken paksa si petullat.

• Kungull i njomë 200 gram
• Gjizë 200 gram
• Vezë 1 copë
• Kripë për shije
• Piper i zi i bluar Për shije
• Hudhra 1-2 thelpinj
• Kopër për shije
• Mielli 5 Art. lugët
• Vaj i rafinuar 3-4 Art. lugët

Përgatitni përbërësit e petullës. Grini gjizën me pirun në mënyrë që të mos ketë gunga të mëdha. Lani kungulleshkat dhe prisni bishtin. Qëroni hudhrën.

Kungulli i njomë grihet në një rende të imët dhe shtrydhet lëngu. Shtoni gjizën, vezën, koprën, kripën, piperin dhe miellin tek kungulleshkat. Përziejini gjithçka tërësisht.

Konsistenca duhet të jetë mesatarisht e trashë, mos e hidhni miellin menjëherë, shtoni disa lugë dhe përzieni. Shikoni. Nëse brumi është i lëngshëm, shtoni edhe nja dy lugë gjelle. Mos e teproni, skuqjet do të jenë të vështira.

Ngrohni një lugë vaj në një tigan, shpërndani petullat dhe formoni një rreth ose ovale. Pas rreth një minute, ktheni petullat me një shpatull dhe skuqni anën tjetër derisa të marrin ngjyrë të artë mirë.

Recetë e ngjashme video "Petullat e kungujve me gjizë"

E rëndësishme! Videoja mund të ndryshojë nga versioni tekstual i recetës!

Petulla me kungull i njomë me gjizë dhe bollgur

Të gjitha të drejtat për materialet e vendosura në faqen www.RussianFood.com. të mbrojtura në përputhje me legjislacionin në fuqi. Për çdo përdorim të materialeve të faqes, kërkohet një hiperlidhje në www.RussianFood.com.

Administrata e faqes nuk është përgjegjëse për rezultatin e aplikimit të recetave të dhëna të kuzhinës, metodat e përgatitjes së tyre, rekomandimet e kuzhinës dhe të tjera, performancën e burimeve në të cilat vendosen hiperlidhjet dhe për përmbajtjen e reklamave. Administrata e faqes mund të mos ndajë mendimet e autorëve të artikujve të postuar në faqen www.RussianFood.com

Petulla me kungull i njomë me gjizë

Produktet e kuzhinës nga kungull i njomë dallohen për shijen e tyre delikate, dhe përveç gjizës, ato kanë edhe veti më ushqyese. Këto petulla mund të shërbehen për mëngjes me çaj ose një meze të lehtë gjatë ditës.

Mënyra e gatimit:

Përgatitni produktet e nevojshme. Hiqni lëkurën nga kungull i njomë. Shosh miellin. Pritini imët koprën.

Fërkoni kungulleshkat në një rende të trashë, shtoni pak kripë dhe lëreni lëngun të kullojë pak.

Pure gjizë. Duhet të jetë me vaj, por i thatë.

Në gjizë shtojmë kungulleshkat e shtrydhura, aty shtojmë koprën dhe e përziejmë mirë.

Shtoni vezët. Shtoni miell një lugë gjelle, duke e përzier mirë.

Kripë nëse është e nevojshme dhe spërkatet me piper për shije.

Hidheni përzierjen një lugë gjelle në një tigan të nxehtë dhe vendoseni në një kore të lehtë të artë mbi nxehtësinë mesatare.

Kthejeni në anën tjetër dhe kështu skuqni të gjitha petullat me kunguj të njomë.

Vendosni petullat e gatuara në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Rregulloni në pjata, mund të hidhni salcë kosi. Ju bëftë mirë! Ju uroj të gjithëve shëndet!

Shihni çfarë privilegj ata janë duke pritur për ju! Dhe ato do të jenë të disponueshme për ju menjëherë pas regjistrimit.

• Mbani një blog personal dhe ndani emocionet tuaja
• Komunikoni, këshilloni dhe merrni këshilla në forum
• Merrni pjesë në super konkurse dhe fitoni çmime
• Merrni këshilla dhe rekomandime nga ekspertë dhe madje edhe yje!
• Bëhu i pari që di për artikujt më të lëngshëm dhe tendencat e reja

Pastaj thjesht plotësoni fushat në të djathtë dhe klikoni këtë buton

Si të gatuajmë petulla të shijshme me kunguj të njomë dhe gjizë

Skuqjet në tryezën tonë, në veçanti kungull i njomë, kanë qenë prej kohësh një pjatë e preferuar dhe e njohur. Kungull i njomë është një nga perimet që u shfaq në tryezat evropiane vetëm në shekullin e 16-të dhe që nga ajo kohë është bërë një produkt i dëshiruar, i përdorur shpesh. Tani llojet dhe varietetet e tij të ndryshme blihen lirisht në treg ose në një dyqan. Kungull i njomë ka një shije të këndshme, pak të butë, mish të butë, është një produkt i shëndetshëm dhe i shijshëm.
Kthehu te përmbajtja

Karakteristikat e dobishme të kungujve të njomë

Kungulli i njomë është një produkt dietik me pak kalori që redukton urinë, përmban shumë fibra, kalium, fosfor dhe vitamina (C dhe grupi B). Ato rriten lehtë, duke përfshirë edhe në kopshtin tuaj, dhe mbahen gjatë periudhës së dimrit me një përbërje praktikisht të pandryshuar të lëndëve ushqyese. Prej tyre ata përgatisin një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave të shijshme dhe të shëndetshme. Kungull i njomë përdoret gjerësisht në kuzhinat ruse dhe të tjera sllave, të përdorura në dietën e popujve evropianë.

Pjatat e njohura me kunguj të njomë janë gjithmonë shumë të lehta për t'u përgatitur, megjithatë ato janë të shijshme dhe vlerat e tyre ushqyese mund të ndryshohen lehtësisht duke shtuar produkte të ndryshme. Perimet mund të konsumohen duke respektuar dieta të llojeve të ndryshme, duke përfshirë ato për arsye mjekësore, ose mund të gatuani pjata prej tyre për vakte të rregullta. Me përdorimin e këtyre produkteve të shkëlqyera, çdo vakt bëhet i shëndetshëm dhe i shijshëm.

Për gatim është mirë të zgjidhni kungull i njomë, lëkura delikate e të cilave ka shumë lëndë të dobishme, ndaj nuk duhet qëruar. Por nëse frutat janë të vjetra dhe lëkura është e ashpër, atëherë, natyrisht, ato pastrohen nga jashtë dhe farat hiqen nga brenda. Recetat për skuqjet e kungujve mund të përmbajnë, përveç miellit dhe vezëve, aditivë nga perime të tjera, si dhe barishte, erëza, mish të grirë, djathë, gjizë, djathë feta, qumësht, kërpudha, drithëra, fruta dhe sheqer. Kjo do të thotë se mund t'i përdorni si pjata kryesore, të dendura dhe me shumë kalori, si dhe si pjatë anësore, snack dhe ëmbëlsirë.

Kthehu te përmbajtja

Cilat janë petullat e mira me kunguj të njomë

Pak kohë shpenzohet për gatimin e skuqjeve të kungujve dhe përdoren enët e përditshme të kuzhinës. Kjo pjatë e mrekullueshme mund të merret duke skuqur petullat në një tigan ose duke i pjekur në furrë, megjithëse ato janë gjithashtu të ziera me avull dhe duke përdorur një furrë moderne me mikrovalë.

Çdo metodë e përgatitjes së petullave kërkon pak kohë, dhe kjo pjatë gjithmonë ka sukses.

Vlen të përmendet se petullat e nxehta dhe të ngrohta dhe të ftohta janë shumë të shijshme.

Një përbërës mjaft i papritur në petullat e kungujve është gjiza, e cila në vetvete është një produkt i vlefshëm. Përdoret edhe në verë, kur është mirë të hani ushqime të lehta në vapë, njëkohësisht me proteina, dhe nëse keni nevojë për pjata me përmbajtje të lartë kalciumi - në ushqimin për fëmijë dhe gjatë agjërimit. Dhe për ata që nuk duan të përmirësohen, mund të gatuani petullat plotësisht pa miell, duke e zëvendësuar me disa lugë krunde gruri.

Në teknologjinë e bërjes së skuqjeve nga kungull i njomë me gjizë, ekzistojnë disa rregulla të përbashkëta për të gjitha recetat:

• Frutat shumë të reja (qumësht) japin shumë më tepër lëng se sa të mëdhenjtë, kështu që lëngu i tepërt shtrydhet ose shtohen më shumë produkte të tjera.
• Duhet ta përhapni brumin me një lugë gjelle në mënyrë që petullat të mos jenë shumë të trasha dhe të mëdha.
• Petullat piqen në një tigan të nxehur mirë (mundësisht prej gize) për të mos u ngjitur dhe për të marrë një kore të artë.

Petullat me gjizë-kungull i njomë përgatiten duke përdorur receta sa më të thjeshta. Në këtë mënyrë, çdo amvise, qoftë edhe fillestare, mund ta ushqejë shtëpinë me mëngjes, çaj pasdite ose një darkë të lehtë, pa vonuar përgatitjen e saj. Përbërësit e përfshirë në recetën e petullave janë të disponueshme gjatë gjithë vitit dhe koha e shpenzuar për gatim nuk do të jetë më shumë se 20 minuta. Ju duhet të grumbulloni produktet e mëposhtme në tryezë:

• Një paketë (200 g) gjizë, dhe për ushqimin dietik, mund të merrni pa yndyrë;
• 2 kunguj të njomë (të vegjël);
• 2 vezë;
• 5 st. l. Miell;
• një tufë majdanoz (kopër);
• vaj luledielli ose ulliri;
• pak kripë.

Nga enët ju duhet një tas për brumë, një pjatë, një lugë gjelle, një thikë, një rrahëse vezësh, një rende, një tigan. Tani na duhen:

1. Lani mirë kungulleshkat, thajini dhe grijini në një tas në një rende të trashë. Nuk duhet të ketë shumë lëng (sepse rende është e madhe), por është mirë që gjithsesi ta kullojmë.
2. Pritini imët zarzavatet dhe shtoni në tasin me kunguj të njomë, duke lënë pak për spërkatje.
3. Në një enë të veçantë rrihni vezët mirë me rrahësin e dorës (mikseri do të jetë edhe më madhështor dhe më i shpejtë), kriposini dhe hidhini në një enë.
4. Shosh miellin, e shtojmë dhe masën e gjizës së parapërzier në brumë. Duhet të jetë mjaft i trashë që të mos përhapet gjatë pjekjes. Tani ju duhet të përzieni gjithçka siç duhet.
5. Vendoseni tiganin në zjarr, ngrohni mirë dhe derdhni 3 lugë gjelle. l. vajra. Brumin që rezulton vendoseni në pjesë të vogla dhe mbulojeni me kapak për skuqje më të mirë.
6. Kur pjesa e poshtme të jetë skuqur mjaftueshëm, me kujdes, pasi brumi është shumë i butë, kthejeni çdo produkt me thikë. I vini në gatishmëri dhe i hiqni petullat një nga një, duke i shtruar në një enë me peceta letre për të thithur vajin e tepërt. Tani mund t'i spërkatni me barishte dhe t'i shërbeni.

Petulla të tilla përgatiten edhe në furrë, duke i pjekur në një tepsi të lyer me yndyrë dhe miell për 20 minuta, duke i kthyer në mes të pjekjes në anën tjetër. Kjo recetë e thjeshtë, duke pasur parasysh disponueshmërinë e produkteve, mund të modifikohet pak. Mund të përdorni 3 vezë, atëherë përbërësi i gjizës zvogëlohet në 100 g, dhe petullat do të dalin pak më të dendura. Nga rruga, ato kombinohen në mënyrë të përkryer me salcë kosi, e cila mund të përdoret sipas dëshirës.

Kthehu te përmbajtja

Shtoni qepën dhe hudhrën

Jo të gjithëve (sidomos fëmijëve) u pëlqen ushqimi me qepë të shtuar në të, por është i dobishëm, dekoron shumë shijen e gjellës dhe i jep ngopje shtesë. Është më mirë të shtoni qepë të grira dhe të skuqura paraprakisht në brumë për skuqjet me gjizë kungujsh. Atëherë shija e tij do të bëhet më delikate dhe pjekja do të dalë me një shije "të djathë". Për gatim ju nevojiten:

• nja dy kunguj të vegjël;
• 1 qepë;
• 200 g gjizë (paketë);
• 2 vezë;
• 6 art. l. Miell;
• vaj luledielli i rafinuar;
• një tufë majdanoz të freskët;
• 1 g piper i bluar.

1. Qepa fërkohet në një rende të imët, lëngu shtrydhet dhe më pas skuqet në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
2. Ndërsa qepa është e skuqur, perimet fërkohen në të njëjtin rende, shtrydhen lehtë dhe shtohen në tiganin me qepë, duke vazhduar të skuqen edhe për nja dy minuta.
3. Ndërkohë që masa të ftohet, grijmë imët majdanozin. Tani përzierja bashkohet me vezët dhe përzihet, duke shtuar gradualisht masën e gjizës së grirë, barishtet, miellin, kripën, piperin.
4. Më pas, brumi me një lugë gjelle shtrihet në një tavë të nxehur në formën e ëmbëlsirave të vogla, të cilat skuqen për 3 minuta nga të dyja anët.

Tani petullat e nxehta mund të vendosen në tryezë. Ato janë të mira me kos pa sheqer dhe salcë kosi.

Kjo recetë mund të ketë një mundësi tjetër nëse përdorni hudhër në vend të qepëve. Kungull i njomë mund të grihet më shumë në një rende të trashë (ose të pritet në copa të vogla), duke i lënë të qëndrojnë me kripë për 10 minuta përpara se t'i shtrydhni. Më pas shtoni 5 thelpinj hudhër të re ose 2 thelpinj hudhre të vjetra, pasi e grini. Gjatë skuqjes, hudhra do të humbasë aromën dhe mprehtësinë e saj të tepërt dhe do t'i japë produktit një erëza të lehtë pikante. Mund të shtoni disa lugë krunde për të hequr toksinat nga trupi. Shumë burra, dhe gra gjithashtu, do të vlerësojnë një rostiçeri të tillë të përzemërt (me majonezë ose salcë kosi) ose pjatë anësore. Ata që nuk hanë ushqime të skuqura mund të trajtohen me të njëjtat petulla, vetëm të pjekura në furrë.

Ju mund ta trajtoni veten me petulla të tilla për mëngjes, duke i shërbyer me çaj, kafe, lëng. Ata dalin me gëzof, lëng dhe të shijshëm. Shija e gjizës shprehet dobët këtu, dhe kungull i njomë praktikisht nuk ndihet. Një "rostiçeri" e tillë mund t'u shërbehet edhe fëmijëve, veçanërisht nëse nuk janë gjuetarë perimesh. Duhet të marrë:

• 1 kungull i njomë i madh;
• 250 g gjizë;
• 3 vezë;
• 3 art. l. Sahara;
• 6 art. l. mashtrues;
• 10 st. l. Miell;
• pluhur për pjekje (10 g);
• vaj perimesh;
• 0,5 lugë kripë.

1. Kungull i njomë qërohet dhe fërkohet në një rende mesatare në një tas. E trazojmë duke shtuar kripë dhe e lëmë për gjysmë ore. Lëngu kullohet dhe masa përsëri shtrydhet mirë.
2. Kungujve shtojme gjizen dhe vezet, i perziejme mire, me pas duke vazhduar perzierjen shtojme sheqerin dhe bollgurin.
3. Gjysma e miellit përzihet me pluhurin për pjekje dhe derdhet në brumë duke e trazuar pak.
4. Pasi të shtoni pjesën tjetër të miellit, në fund përzieni masën dhe kontrolloni konsistencën e saj. Brumi duhet të jetë i trashë, duke "rrëshqitur" nga luga. Mund të shtoni pak miell nëse copat e para të brumërave nuk janë me gëzof sa duhet (zihen kur ftohen).
5. Tava me vaj nxehet mirë, më pas masën e përhapim me lugë dhe e skuqim duke marrë një kore të artë nga të dyja anët.

Mesi i skuqjeve është i butë, dhe korja është e skuqur dhe krokante. Petulla të tilla janë të mira jo vetëm me salcë kosi, por edhe me mjaltë ose reçel, ato mund të bëhen një delikatesë e shëndetshme e preferuar në familje. Përveç kësaj, pjata mund të diversifikohet periodikisht duke shtuar mollë të qëruar të grirë imët të përzier me sheqer dhe kanellë. Është e rëndësishme vetëm ta mbani brumin mjaft të trashë në mënyrë që aditivët në petulla të mos ulin shkëlqimin e tyre.

Në të vërtetë, ia vlen të përkëdhelni familjen dhe mysafirët tuaj me petulla të shijshme me kunguj të njomë me gjizë. Edhe ata që rrallë hanë kunguj të njomë e pëlqejnë këtë pastë. Pasi kalojmë disa minuta në kuzhinë, marrim një pjatë origjinale, të shijshme, të shëndetshme dhe të lirë, sidomos në stinë. Petulla me kungull i njomë me gjizë përgatiten lehtësisht dhe hahen shpejt.

Petulla me kungull i njomë me gjizë

Kam gatuar petulla nga kungull i njomë me gjizë, pasi kam zbuluar një sasi të madhe kungull i njomë të sjellë nga fshati.

Tava, kunguj të njomë të ziera dhe të skuqura janë ngopur në mënyrë të padurueshme. Për më tepër, gjiza ishte e papunë në frigorifer.

Kështu, në mënyrë të improvizuar, morëm petulla të shijshme nga kungull i njomë me gjizë, të cilat edhe MCH-ja ime e prishur i hante me kënaqësi. Patjetër që ju rekomandojmë ta provoni!

• 400 gr kungull i njomë
• class=”përbërës” 200 gr gjizë (jo shumë yndyrore)
• 2 vezë pule
• 2 lugë gjelle. l. miell pa rrëshqitje
• Kripë dhe piper të zi për shije
• Vaj vegjetal për tiganisje

Ju bëftë mirë!

Fritters me kungull i njomë dhe gjizë

• kungull i njomë - 400 g
• vezë - 1 pc.
• gjizë - 125 g
• bollgur - 2 lugë gjelle.
• miell - 1 lugë gjelle.
• borzilok jeshil - një tufë e vogël
• hudhër - 1 karafil
• djathë i fortë - 40 g
• kripë - për shije
• vaj vegjetal për tiganisje

Kungull i njomë i grijmë në rende të trashë, i kriposim dhe i lëmë për 15 minuta.
Shtrydheni mirë dhe përziejini me bollgur.
Pritini imët borzilokun dhe hudhrën.
Grini djathin në rende.
Rrahim vezën, përziejmë me gjizë, shtojmë kungull i njomë me bollgur, borzilokun me hudhër, miell dhe djathë. Përziejini mirë.
Rrotulloni masën në një sallam.
Nxehni një tigan me disa lugë vaj vegjetal në nxehtësi të lartë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare.
Presim copa të vogla nga salsiçe dhe i vendosim në një tigan, i skuqim nga secila anë për rreth 3 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe.
Shërbejeni me salcë kosi ose vaj ulliri.

informacion shtese

Kam gatuar sipas recetes nga revista Gastronom - Pete dembele me kungulleshka - por ndodhi qe petat u kthyen ne petulla apo kek te sheshte, nuk di si t'i quaj si duhet, por jane shume te kendshem dhe delikat ne shije.

Receta: Petë me kungull i njomë dhe gjizë, si të gatuajmë shpejt dhe shijshëm në shtëpi

Ne u përpoqëm! E shijshme. Doli petullat shumë të buta, jo me miell (siç më pëlqen). Vetëm unë do të shtoja një koment të tillë: “lëreni brumin për 40 minuta”. E bëra nga zakoni, lëre bollgurin të fryhet. Unë nuk bëra sallam (u bëra shumë dembel), brumin e shtriva me lugë. Faleminderit shumë për recetën. Këto petulla me kungull i njomë nuk i kam provuar kurrë, tani do ta mbaj parasysh këtë recetë.

O zot, jam shumë i kënaqur që ju pëlqeu!

Po, me siguri ishte e nevojshme ta shtoni atë në mënyrë që brumi të ngrihej (nga rruga, sallami qëndronte në frigorifer për rreth një orë), nuk është vërtet e nevojshme të bëni sallam, thjesht se fillimisht kam gatuar petat. Dhe kështu mund ta merrni vetëm me një lugë dhe ta përhapni në tigan.

Petulla me kungull i njomë me gjizë dhe djathë

Kalori: 1506.3
Proteina/100 g: 6
Karbohidratet/100 g: 10.44

Në vetvete, kungull i njomë nuk ka një shije të theksuar, të ndritshme, por kjo nuk mund të konsiderohet si një disavantazh. Përkundrazi - thjesht duhet të shtoni produktet e duhura, dhe pjata fiton shijen që dëshironi. Havjar patëllxhani me shtimin e kungujve të njomë është shumë i shijshëm. Edhe petullat me kunguj të njomë mund të jenë shumë të ndryshme: të ëmbla, pikante dhe me aromë të butë gjizë, me një aromë të theksuar barishtesh dhe erëzash të freskëta. Nëse shtoni më shumë miell, atëherë petullat kanë më shumë gjasa të ngjajnë me byrekët e skuqur, dhe nëse vendosni pak miell, atëherë petullat do të rezultojnë të jenë shumë të buta. Një tjetër opsion interesant është gatimi i skuqjeve të kungujve në të verdha.
Në petullat me kunguj të njomë mund të shtoni edhe gjizë edhe djathë ose mund të vendosni një gjë. Petulla me kungull i njomë me gjizë dalin më të buta, dhe djathi do të shtojë erëz; nëse i përzieni të dy produktet, atëherë petullat e kungujve do të fitojnë një shije djathi. Siç mund ta shihni, një recetë për petullat me kungull i njomë me gjizë ka disa variacione dhe ndërsa sezoni i kungujve të njomë është në lulëzim të plotë, është koha të provoni petullat me kunguj të njomë dhe gjizë në forma të ndryshme.

Përbërësit:
- kungull i njomë - 500 gr;
- djathë - 100 gr;
- gjizë - 100 gr;
- vezë - 2 copë;
- majdanoz - një tufë e vogël;
- miell - 4-5 lugë gjelle. me një rrëshqitje;
- kripë - për shije;
- vaj vegjetal - sa nevojitet për tiganisje;
- piper i zi i bluar - për shije;
- shafran i Indisë për ngjyrë - sipas dëshirës (1-2 majë);
- piper i kuq i bluar - një e treta e një lugë çaji.

Kungulleshkat i pastrojmë nga lëkura, tre në një rende të trashë. Mos shtoni ende kripë! I zhvendosim kungulleshkat e grira në një kullesë dhe shtrydhim lehtë lëngun. Kthejini kungulleshkat e shtrydhura në tas.

Shtojmë erëza. Piper i zi dhe i kuq nevojiten për t'i dhënë petullave një shije pikante dhe shafrani i Indisë do t'i bëjë ato të ndritshme dhe të shijshme. Por erëzat nuk janë një përbërës i detyrueshëm, shtimi ose jo është çështje shije.

Përzieni kungull i njomë me erëza, shtoni gjizë. Nëse dëshironi që petullat të jenë më të buta në konsistencë, fshijeni gjizën përmes një sitë. Ju mund të merrni gjizë të bërë në shtëpi.

Grini djathin në kungull i njomë me gjizë. Mund të jetë çdo gjë - me shije gjizë, të kripur ose pikante, të thatë ose me vaj.

Rrihni vezët në një tas të veçantë, derdhni në brumin e ardhshëm për petullat. I përziejmë.

Prisni imët majdanozin, hudhrën dhe shtoni gjithashtu në brumë. Në vend të majdanozit, mund të merrni çdo barishte të freskët që keni.

Shtoni miellin në përzierjen e kungujve. Kujdes me miellin! Është e lehtë për t'u zhvendosur, dhe më pas në vend të petullave të buta ju merrni byrekë të skuqur. Do të jetë gjithashtu e shijshme, por kjo është një pjatë krejtësisht e ndryshme. Fillimisht vendosni 4 lugë gjelle. lugë miell (duhet ta shoshitni). Përziejini. Merreni brumin në një lugë dhe kthejeni. Nëse brumi del lehtësisht nga luga, shtoni më shumë miell.

Brumi me konsistencën e dëshiruar do të bjerë nga luga në një masë dhe nuk do të përhapet. Mund të duket se brumi është pak i dendur, por mos harroni se nuk kemi shtuar ende kripë. Ju duhet të kriposni për shije dhe duke marrë parasysh kripësinë e djathit. Sapo të shtoni kripë, kungull i njomë do të japë lëng dhe brumi nuk do të jetë aq i trashë.

Pancakes duhet të piqen menjëherë, përndryshe brumi do të bëhet shpejt i lëngshëm. Ngrohni vajin në një tigan, shpërndani një lugë brumë në një distancë të shkurtër.

Bëni zjarr mesatar. Sapo pjesa e poshtme të jetë skuqur, dhe pjesa e sipërme të "kapet" pak, ktheni petullat dhe skuqini nga ana tjetër.

Bukuria e kësaj pjate jo modeste është gjithashtu se petullat e ftohta të kungujve nuk janë më pak të shijshme sesa thjesht të hequra nga tigani. Kështu mund t'i shërbeni të ngrohta, të nxehta dhe tashmë të ftohura plotësisht.

Petullat e kungujve mund të plotësohen me salcë kosi, sallatë perimesh ose perime dhe barishte të freskëta. Dhe një opsion tjetër - petullat do të dalin shumë të shijshme nëse vendosen në një enë pjekjeje, derdhen me salcë domate ose salcë kosi dhe piqen në furrë për 10-15 minuta.
Autorja Elena Litvinenko (Sangina)

Petulla me gjizë me kunguj të njomë dhe barishte

Recetat e petullave të paraqitura sot do t'i përshtaten shijes së dashamirëve të kungujve të njomë (kungull i njomë, kungull) dhe gjizë. - ky është një prezantim kaq i shijshëm dhe interesant i produkteve mjaft të zakonshme.

Meqë ra fjala, kungulli lëshon më pak lëng gjatë gatimit sesa kungull i njomë. Për shkak të marrëdhënies me kungullin, këto receta të thjeshta mund të përdoren për të bërë petulla me kungull.

Petulla me gjizë me kungull i njomë dhe petulla me kungull i njomë me barishte

foto receta hap pas hapi nga lexuesja jonë Svetlana Burova

Ziejeni gjizën me një pirun dhe shtoni tek kungull i njomë, gjithashtu thyeni vezën e pulës në një tas.

I trazojmë mirë kungulleshkat me gjizën dhe i shtojmë për shije koprën e grirë hollë dhe hudhrën e shtypur.

Përziejini përsëri mirë dhe shtoni miell. Mos i shtoni të gjitha menjëherë, sepse mund t'ju duhet pak më pak se sa tregohet në recetë. Kjo do të varet nga lëngshmëria e kungujve tuaj, përmbajtja e yndyrës së gjizës dhe cilësia e miellit të përdorur.

Brumi i përfunduar nuk duhet të rrjedhë, rezulton të jetë mjaft "i dendur". Nga rruga, mos harroni ta kriposni. Ju gjithashtu mund ta rregulloni pak nëse dëshironi.

Le të kalojmë në procesin e nxehtë. Kur skuqni petullat, ekzistojnë disa rregulla bazë: së pari, brumin e vendosim vetëm në një tigan të nxehtë dhe së dyti, duhet të ketë shumë vaj; së treti, nëse brumi ngjitet në lugë dhe nuk "lëviz", atëherë luga duhet të laget me ujë para çdo shërbimi të ri.

Por në përgjithësi, gjithçka është standarde këtu: skuqni petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Nëse dëshironi, atëherë tiganët e petullave mund të vendosen në peceta ose një peshqir letre, letra do të thithë të gjithë yndyrën e tepërt.

Skuqjet nga kungull i njomë me gjizë janë gati! Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi!

Skuqjet në tryezën tonë, në veçanti kungull i njomë, kanë qenë prej kohësh një pjatë e preferuar dhe e njohur. Kungull i njomë është një nga perimet që u shfaq në tryezat evropiane vetëm në shekullin e 16-të dhe që nga ajo kohë është bërë një produkt i dëshiruar, i përdorur shpesh. Tani llojet dhe varietetet e tij të ndryshme blihen lirisht në treg ose në një dyqan. Kungull i njomë ka një shije të këndshme, pak të butë, mish të butë, është një produkt i shëndetshëm dhe i shijshëm.

Karakteristikat e dobishme të kungujve të njomë

Pjatat e njohura me kunguj të njomë janë gjithmonë shumë të lehta për t'u përgatitur, megjithatë ato janë të shijshme dhe vlerat e tyre ushqyese mund të ndryshohen lehtësisht duke shtuar produkte të ndryshme. Perimet mund të konsumohen duke respektuar dieta të llojeve të ndryshme, duke përfshirë ato për arsye mjekësore, ose mund të gatuani pjata prej tyre për vakte të rregullta. Me përdorimin e këtyre produkteve të shkëlqyera, çdo vakt bëhet i shëndetshëm dhe i shijshëm.

Për gatim është mirë të zgjidhni kungull i njomë, lëkura delikate e të cilave ka shumë lëndë të dobishme, ndaj nuk duhet qëruar. Por nëse frutat janë të vjetra dhe lëkura është e ashpër, atëherë, natyrisht, ato pastrohen nga jashtë dhe farat hiqen nga brenda. Recetat për skuqjet e kungujve mund të përmbajnë, përveç miellit dhe vezëve, aditivë nga perime të tjera, si dhe barishte, erëza, mish të grirë, djathë, gjizë, djathë feta, qumësht, kërpudha, drithëra, fruta dhe sheqer. Kjo do të thotë se mund t'i përdorni si pjata kryesore, të dendura dhe me shumë kalori, si dhe si pjatë anësore, snack dhe ëmbëlsirë.

Cilat janë petullat e mira me kunguj të njomë

Çdo metodë e përgatitjes së petullave kërkon pak kohë, dhe kjo pjatë gjithmonë ka sukses.

Një përbërës mjaft i papritur në petullat e kungujve është gjiza, e cila në vetvete është një produkt i vlefshëm. Përdoret edhe në verë, kur është mirë të hani ushqime të lehta në vapë, njëkohësisht me proteina, dhe nëse keni nevojë për pjata me përmbajtje të lartë kalciumi - në ushqimin për fëmijë dhe gjatë agjërimit. Dhe për ata që nuk duan të përmirësohen, mund të gatuani petullat plotësisht pa miell, duke e zëvendësuar me disa lugë krunde gruri.

Në teknologjinë e bërjes së skuqjeve nga kungull i njomë me gjizë, ekzistojnë disa rregulla të përbashkëta për të gjitha recetat:

• Frutat shumë të reja (qumësht) japin shumë më tepër lëng se sa të mëdhenjtë, kështu që lëngu i tepërt shtrydhet ose shtohen më shumë produkte të tjera.
• Duhet ta përhapni brumin me një lugë gjelle në mënyrë që petullat të mos jenë shumë të trasha dhe të mëdha.
• Petullat piqen në një tigan të nxehur mirë (mundësisht prej gize) për të mos u ngjitur dhe për të marrë një kore të artë.

Fritters janë të thjeshta

• Një paketë (200 g) gjizë, dhe për ushqimin dietik, mund të merrni pa yndyrë;
• 2 kunguj të njomë (të vegjël);
• 2 vezë;
• 5 st. l. Miell;
• një tufë majdanoz (kopër);
• vaj luledielli ose ulliri;
• pak kripë.

1. Lani mirë kungulleshkat, thajini dhe grijini në një tas në një rende të trashë. Nuk duhet të ketë shumë lëng (sepse rende është e madhe), por është mirë që gjithsesi ta kullojmë.
2. Pritini imët zarzavatet dhe shtoni në tasin me kunguj të njomë, duke lënë pak për spërkatje.
3. Në një enë të veçantë rrihni vezët mirë me rrahësin e dorës (mikseri do të jetë edhe më madhështor dhe më i shpejtë), kriposini dhe hidhini në një enë.
4. Shosh miellin, e shtojmë dhe masën e gjizës së parapërzier në brumë. Duhet të jetë mjaft i trashë që të mos përhapet gjatë pjekjes. Tani ju duhet të përzieni gjithçka siç duhet.
5. Vendoseni tiganin në zjarr, ngrohni mirë dhe derdhni 3 lugë gjelle. l. vajra. Brumin që rezulton vendoseni në pjesë të vogla dhe mbulojeni me kapak për skuqje më të mirë.
6. Kur pjesa e poshtme të jetë skuqur mjaftueshëm, me kujdes, pasi brumi është shumë i butë, kthejeni çdo produkt me thikë. I vini në gatishmëri dhe i hiqni petullat një nga një, duke i shtruar në një enë me peceta letre për të thithur vajin e tepërt. Tani mund t'i spërkatni me barishte dhe t'i shërbeni.

Shtoni qepën dhe hudhrën

• nja dy kunguj të vegjël;
• 1 qepë;
• 200 g gjizë (paketë);
• 2 vezë;
• 6 art. l. Miell;
• vaj luledielli i rafinuar;
• një tufë majdanoz të freskët;
• 1 g piper i bluar.

1. Qepa fërkohet në një rende të imët, lëngu shtrydhet dhe më pas skuqet në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
2. Ndërsa qepa është e skuqur, perimet fërkohen në të njëjtin rende, shtrydhen lehtë dhe shtohen në tiganin me qepë, duke vazhduar të skuqen edhe për nja dy minuta.
3. Ndërkohë që masa të ftohet, grijmë imët majdanozin. Tani përzierja bashkohet me vezët dhe përzihet, duke shtuar gradualisht masën e gjizës së grirë, barishtet, miellin, kripën, piperin.
4. Më pas, brumi me një lugë gjelle shtrihet në një tavë të nxehur në formën e ëmbëlsirave të vogla, të cilat skuqen për 3 minuta nga të dyja anët.

Kjo recetë mund të ketë një mundësi tjetër nëse përdorni hudhër në vend të qepëve. Kungull i njomë mund të grihet më shumë në një rende të trashë (ose të pritet në copa të vogla), duke i lënë të qëndrojnë me kripë për 10 minuta përpara se t'i shtrydhni. Më pas shtoni 5 thelpinj hudhër të re ose 2 thelpinj hudhre të vjetra, pasi e grini. Gjatë skuqjes, hudhra do të humbasë aromën dhe mprehtësinë e saj të tepërt dhe do t'i japë produktit një erëza të lehtë pikante. Mund të shtoni disa lugë krunde për të hequr toksinat nga trupi. Shumë burra, dhe gra gjithashtu, do të vlerësojnë një rostiçeri të tillë të përzemërt (me majonezë ose salcë kosi) ose pjatë anësore. Ata që nuk hanë ushqime të skuqura mund të trajtohen me të njëjtat petulla, vetëm të pjekura në furrë.

Skuqje ëmbëlsirash

• 1 kungull i njomë i madh;
• 250 g gjizë;
• 3 vezë;
• 3 art. l. Sahara;
• 6 art. l. mashtrues;
• 10 st. l. Miell;
• pluhur për pjekje (10 g);
• vaj perimesh;
• 0,5 lugë kripë.

1. Kungull i njomë qërohet dhe fërkohet në një rende mesatare në një tas. E trazojmë duke shtuar kripë dhe e lëmë për gjysmë ore. Lëngu kullohet dhe masa përsëri shtrydhet mirë.
2. Kungujve shtojme gjizen dhe vezet, i perziejme mire, me pas duke vazhduar perzierjen shtojme sheqerin dhe bollgurin.
3. Gjysma e miellit përzihet me pluhurin për pjekje dhe derdhet në brumë duke e trazuar pak.
4. Pasi të shtoni pjesën tjetër të miellit, në fund përzieni masën dhe kontrolloni konsistencën e saj. Brumi duhet të jetë i trashë, duke "rrëshqitur" nga luga. Mund të shtoni pak miell nëse copat e para të brumërave nuk janë me gëzof sa duhet (zihen kur ftohen).
5. Tava me vaj nxehet mirë, më pas masën e përhapim me lugë dhe e skuqim duke marrë një kore të artë nga të dyja anët.

Në të vërtetë, ia vlen të përkëdhelni familjen dhe mysafirët tuaj me petulla të shijshme me kunguj të njomë me gjizë. Edhe ata që rrallë hanë kunguj të njomë e pëlqejnë këtë pastë. Pasi kalojmë disa minuta në kuzhinë, marrim një pjatë origjinale, të shijshme, të shëndetshme dhe të lirë, sidomos në stinë. Petulla me kungull i njomë me gjizë përgatiten lehtësisht dhe hahen shpejt.

Përmbajtja:

Skuqjet në tryezën tonë, në veçanti kungull i njomë, kanë qenë prej kohësh një pjatë e preferuar dhe e njohur. Kungull i njomë është një nga perimet që u shfaq në tryezat evropiane vetëm në shekullin e 16-të dhe që nga ajo kohë është bërë një produkt i dëshiruar, i përdorur shpesh. Tani llojet dhe varietetet e tij të ndryshme blihen lirisht në treg ose në një dyqan. Kungull i njomë ka një shije të këndshme, pak të butë, mish të butë, është një produkt i shëndetshëm dhe i shijshëm.

Karakteristikat e dobishme të kungujve të njomë

Kungulli i njomë është një produkt dietik me pak kalori që redukton urinë, përmban shumë fibra, kalium, fosfor dhe vitamina (C dhe grupi B). Ato rriten lehtë, duke përfshirë edhe në kopshtin tuaj, dhe mbahen gjatë periudhës së dimrit me një përbërje praktikisht të pandryshuar të lëndëve ushqyese. Prej tyre ata përgatisin një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave të shijshme dhe të shëndetshme. Kungull i njomë përdoret gjerësisht në kuzhinat ruse dhe të tjera sllave, të përdorura në dietën e popujve evropianë.

Pjatat e njohura me kunguj të njomë janë gjithmonë shumë të lehta për t'u përgatitur, megjithatë ato janë të shijshme dhe vlerat e tyre ushqyese mund të ndryshohen lehtësisht duke shtuar produkte të ndryshme. Perimet mund të konsumohen duke respektuar dieta të llojeve të ndryshme, duke përfshirë ato për arsye mjekësore, ose mund të gatuani pjata prej tyre për vakte të rregullta. Me përdorimin e këtyre produkteve të shkëlqyera, çdo vakt bëhet i shëndetshëm dhe i shijshëm.

Për gatim është mirë të zgjidhni kungull i njomë, lëkura delikate e të cilave ka shumë lëndë të dobishme, ndaj nuk duhet qëruar. Por nëse frutat janë të vjetra dhe lëkura është e ashpër, atëherë, natyrisht, ato pastrohen nga jashtë dhe farat hiqen nga brenda. Recetat për skuqjet e kungujve mund të përmbajnë, përveç miellit dhe vezëve, aditivë nga perime të tjera, si dhe barishte, erëza, mish të grirë, djathë, gjizë, djathë feta, qumësht, kërpudha, drithëra, fruta dhe sheqer. Kjo do të thotë se mund t'i përdorni si pjata kryesore, të dendura dhe me shumë kalori, si dhe si pjatë anësore, snack dhe ëmbëlsirë.

Cilat janë petullat e mira me kunguj të njomë

Pak kohë shpenzohet për gatimin e skuqjeve të kungujve dhe përdoren enët e përditshme të kuzhinës. Kjo pjatë e mrekullueshme mund të merret duke skuqur petullat në një tigan ose duke i pjekur në furrë, megjithëse ato janë gjithashtu të ziera me avull dhe duke përdorur një furrë moderne me mikrovalë.

Çdo metodë e përgatitjes së petullave kërkon pak kohë, dhe kjo pjatë gjithmonë ka sukses.

Vlen të përmendet se petullat e nxehta dhe të ngrohta dhe të ftohta janë shumë të shijshme.

Një përbërës mjaft i papritur në petullat e kungujve është gjiza, e cila në vetvete është një produkt i vlefshëm. Përdoret edhe në verë, kur është mirë të hani ushqime të lehta në vapë, njëkohësisht me proteina, dhe nëse keni nevojë për pjata me përmbajtje të lartë kalciumi - në ushqimin për fëmijë dhe gjatë agjërimit. Dhe për ata që nuk duan të përmirësohen, mund të gatuani petullat plotësisht pa miell, duke e zëvendësuar me disa lugë krunde gruri.

Në teknologjinë e bërjes së skuqjeve nga kungull i njomë me gjizë, ekzistojnë disa rregulla të përbashkëta për të gjitha recetat:

• Frutat shumë të reja (qumësht) japin shumë më tepër lëng se sa të mëdhenjtë, kështu që lëngu i tepërt shtrydhet ose shtohen më shumë produkte të tjera.
• Duhet ta përhapni brumin me një lugë gjelle në mënyrë që petullat të mos jenë shumë të trasha dhe të mëdha.
• Petullat piqen në një tigan të nxehur mirë (mundësisht prej gize) për të mos u ngjitur dhe për të marrë një kore të artë.

Fritters janë të thjeshta

Petullat me gjizë-kungull i njomë përgatiten duke përdorur receta sa më të thjeshta. Në këtë mënyrë, çdo amvise, qoftë edhe fillestare, mund ta ushqejë shtëpinë me mëngjes, çaj pasdite ose një darkë të lehtë, pa vonuar përgatitjen e saj. Përbërësit e përfshirë në recetën e petullave janë të disponueshme gjatë gjithë vitit dhe koha e shpenzuar për gatim nuk do të jetë më shumë se 20 minuta. Ju duhet të grumbulloni produktet e mëposhtme në tryezë:

• Një paketë (200 g) gjizë, dhe për ushqimin dietik, mund të merrni pa yndyrë;
• 2 kunguj të njomë (të vegjël);
• 2 vezë;
• 5 st. l. Miell;
• një tufë majdanoz (kopër);
• vaj luledielli ose ulliri;
• pak kripë.

Nga enët ju duhet një tas për brumë, një pjatë, një lugë gjelle, një thikë, një rrahëse vezësh, një rende, një tigan. Tani na duhen:

1. Lani mirë kungulleshkat, thajini dhe grijini në një tas në një rende të trashë. Nuk duhet të ketë shumë lëng (sepse rende është e madhe), por është mirë që gjithsesi ta kullojmë.
2. Pritini imët zarzavatet dhe shtoni në tasin me kunguj të njomë, duke lënë pak për spërkatje.
3. Në një enë të veçantë rrihni vezët mirë me rrahësin e dorës (mikseri do të jetë edhe më madhështor dhe më i shpejtë), kriposini dhe hidhini në një enë.
4. Shosh miellin, e shtojmë dhe masën e gjizës së parapërzier në brumë. Duhet të jetë mjaft i trashë që të mos përhapet gjatë pjekjes. Tani ju duhet të përzieni gjithçka siç duhet.
5. Vendoseni tiganin në zjarr, ngrohni mirë dhe derdhni 3 lugë gjelle. l. vajra. Brumin që rezulton vendoseni në pjesë të vogla dhe mbulojeni me kapak për skuqje më të mirë.
6. Kur pjesa e poshtme të jetë skuqur mjaftueshëm, me kujdes, pasi brumi është shumë i butë, kthejeni çdo produkt me thikë. I vini në gatishmëri dhe i hiqni petullat një nga një, duke i shtruar në një enë me peceta letre për të thithur vajin e tepërt. Tani mund t'i spërkatni me barishte dhe t'i shërbeni.

Petulla të tilla përgatiten edhe në furrë, duke i pjekur në një tepsi të lyer me yndyrë dhe miell për 20 minuta, duke i kthyer në mes të pjekjes në anën tjetër. Kjo recetë e thjeshtë, duke pasur parasysh disponueshmërinë e produkteve, mund të modifikohet pak. Mund të përdorni 3 vezë, atëherë përbërësi i gjizës zvogëlohet në 100 g, dhe petullat do të dalin pak më të dendura. Nga rruga, ato kombinohen në mënyrë të përkryer me salcë kosi, e cila mund të përdoret sipas dëshirës.

Shtoni qepën dhe hudhrën

Jo të gjithëve (sidomos fëmijëve) u pëlqen ushqimi me qepë të shtuar në të, por është i dobishëm, dekoron shumë shijen e gjellës dhe i jep ngopje shtesë. Është më mirë të shtoni qepë të grira dhe të skuqura paraprakisht në brumë për skuqjet me gjizë kungujsh. Atëherë shija e tij do të bëhet më delikate dhe pjekja do të dalë me një shije "të djathë". Për gatim ju nevojiten:

• nja dy kunguj të vegjël;
• 1 qepë;
• 200 g gjizë (paketë);
• 2 vezë;
• 6 art. l. Miell;
• vaj luledielli i rafinuar;
• një tufë majdanoz të freskët;
• 1 g piper i bluar.

Përgatituni kështu:

1. Qepa fërkohet në një rende të imët, lëngu shtrydhet dhe më pas skuqet në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
2. Ndërsa qepa është e skuqur, perimet fërkohen në të njëjtin rende, shtrydhen lehtë dhe shtohen në tiganin me qepë, duke vazhduar të skuqen edhe për nja dy minuta.
3. Ndërkohë që masa të ftohet, grijmë imët majdanozin. Tani përzierja bashkohet me vezët dhe përzihet, duke shtuar gradualisht masën e gjizës së grirë, barishtet, miellin, kripën, piperin.
4. Më pas, brumi me një lugë gjelle shtrihet në një tavë të nxehur në formën e ëmbëlsirave të vogla, të cilat skuqen për 3 minuta nga të dyja anët.

Tani petullat e nxehta mund të vendosen në tryezë. Ato janë të mira me kos pa sheqer dhe salcë kosi.

Kjo recetë mund të ketë një mundësi tjetër nëse përdorni hudhër në vend të qepëve. Kungull i njomë mund të grihet më shumë në një rende të trashë (ose të pritet në copa të vogla), duke i lënë të qëndrojnë me kripë për 10 minuta përpara se t'i shtrydhni. Më pas shtoni 5 thelpinj hudhër të re ose 2 thelpinj hudhre të vjetra, pasi e grini. Gjatë skuqjes, hudhra do të humbasë aromën dhe mprehtësinë e saj të tepërt dhe do t'i japë produktit një erëza të lehtë pikante. Mund të shtoni disa lugë krunde për të hequr toksinat nga trupi. Shumë burra, dhe gra gjithashtu, do të vlerësojnë një rostiçeri të tillë të përzemërt (me majonezë ose salcë kosi) ose pjatë anësore. Ata që nuk hanë ushqime të skuqura mund të trajtohen me të njëjtat petulla, vetëm të pjekura në furrë.

Skuqje ëmbëlsirash

Ju mund ta trajtoni veten me petulla të tilla për mëngjes, duke i shërbyer me çaj, kafe, lëng. Ata dalin me gëzof, lëng dhe të shijshëm. Shija e gjizës shprehet dobët këtu, dhe kungull i njomë praktikisht nuk ndihet. Një "rostiçeri" e tillë mund t'u shërbehet edhe fëmijëve, veçanërisht nëse nuk janë gjuetarë perimesh. Duhet të marrë:

• 1 kungull i njomë i madh;
• 250 g gjizë;
• 3 vezë;
• 3 art. l. Sahara;
• 6 art. l. mashtrues;
• 10 st. l. Miell;
• pluhur për pjekje (10 g);
• vaj perimesh;
• 0,5 lugë kripë.

Ata përgatiten kështu:

1. Kungull i njomë qërohet dhe fërkohet në një rende mesatare në një tas. E trazojmë duke shtuar kripë dhe e lëmë për gjysmë ore. Lëngu kullohet dhe masa përsëri shtrydhet mirë.
2. Kungujve shtojme gjizen dhe vezet, i perziejme mire, me pas duke vazhduar perzierjen shtojme sheqerin dhe bollgurin.
3. Gjysma e miellit përzihet me pluhurin për pjekje dhe derdhet në brumë duke e trazuar pak.
4. Pasi të shtoni pjesën tjetër të miellit, në fund përzieni masën dhe kontrolloni konsistencën e saj. Brumi duhet të jetë i trashë, duke "rrëshqitur" nga luga. Mund të shtoni pak miell nëse copat e para të brumërave nuk janë me gëzof sa duhet (zihen kur ftohen).
5. Tava me vaj nxehet mirë, më pas masën e përhapim me lugë dhe e skuqim duke marrë një kore të artë nga të dyja anët.

Mesi i skuqjeve është i butë, dhe korja është e skuqur dhe krokante. Petulla të tilla janë të mira jo vetëm me salcë kosi, por edhe me mjaltë ose reçel, ato mund të bëhen një delikatesë e shëndetshme e preferuar në familje. Përveç kësaj, pjata mund të diversifikohet periodikisht duke shtuar mollë të qëruar të grirë imët të përzier me sheqer dhe kanellë. Është e rëndësishme vetëm ta mbani brumin mjaft të trashë në mënyrë që aditivët në petulla të mos ulin shkëlqimin e tyre.

Në të vërtetë, ia vlen të përkëdhelni familjen dhe mysafirët tuaj me petulla të shijshme me kunguj të njomë me gjizë. Edhe ata që rrallë hanë kunguj të njomë e pëlqejnë këtë pastë. Pasi kalojmë disa minuta në kuzhinë, marrim një pjatë origjinale, të shijshme, të shëndetshme dhe të lirë, sidomos në stinë. Petulla me kungull i njomë me gjizë përgatiten lehtësisht dhe hahen shpejt.

Flisni 0

Përmbajtje të ngjashme

Pancakes me kungull i njomë me gjizë janë një variant i petullave të njohura me kungull i njomë. Mos kini frikë nga një kombinim i pazakontë i përbërësve - rezulton shumë i shijshëm dhe i pazakontë. Kosi mund të shërbehet me petulla të tilla. Si një meze të ftohtë, petullat janë thjesht perfekte, ato mund të shërbehen edhe në tryezën festive, veçanërisht nëse festa është verë. Kur planifikoni disa udhëtime, kur duhet të kënaqni urinë në lëvizje, mund t'i merrni këto petulla me vete duke i vendosur në një qese plastike ose një enë plastike.

Përbërësit

• 1 kungull i njomë
• 200 g gjizë
• 2 vezë pule
• 100 g miell gruri
• 1 lugë kripë
• erëza për shije
• vaj për tiganisje - 3-4 lugë. l.

Gatim

1. Për t'i bërë petullat sa më të buta, duhet të qëroni kungull i njomë. Pastaj perimet duhet të grihen në një rende të trashë ose të imët. Mund të bluhet edhe në përpunues ushqimi. Transferoni kungulleshkat e grira në një tas ose tigan për të përgatitur brumin.

2. Hidhni gjizën e freskët në një tas. Mund ta grini paraprakisht në një gjendje më homogjene.

3. Rrihni disa vezë të freskëta pule në një tas. Nëse vezët janë të vogla, atëherë mund të shtoni tre gjëra.

4. Shtoni miell gruri në tas. Nëse dëshironi, mund të përdorni edhe miell me drithë të plotë - shija nuk do të vuajë, por petullat do të dalin më të shëndetshme.

5. Kriposni përbërësit dhe shtoni erëza sipas dëshirës, ​​përzieni gjithçka mirë, fërkoni kokrrat e gjizës, më pas brumi do të dalë homogjen.