Receta sovjetike për tortën e puthjes së zezakëve. Torta "Puthja e Zezakëve". Si të bëni tortë zezake me kefir

Tortë me çokollatë aromatike, shumë e shijshme, nuk mund të ndaloni së ngrëni!

Torta Negro's Kiss përgatitet shumë lehtë dhe të gjithë përbërësit janë në çdo frigorifer. Torta më pëlqeu sepse megjithëse ka një shije çokollate, nuk është shumë e ëmbël. Pandispanja rezulton e gjatë, kështu që ju mund ta përgatisni me siguri për një festë; madje edhe fëmijët mund ta trajtojnë atë. Përbërësit janë të dizajnuar për një myk me diametër 26-28 cm.

Një recetë e vështirë e tortës në shtëpi Negro's Kiss hap pas hapi me foto. Lehtë për t'u përgatitur në shtëpi në 1 orë.Përmban vetëm 318 kilokalori.

• Lloji i pjatës: Tortë zezake
• Koha e përgatitjes: 10 minuta
• Koha e GATIMIT: 1 orë
• Sasia e kalorive: 318 kilokalori
• Numri i servirjeve: 18 racione

• Kompleksiteti: Një recetë jo e lehtë
• Kuzhina kombëtare: kuzhinë në shtëpi

Përbërësit për tetëmbëdhjetë racione

• Për biskotën:
• Vezë 4 copë.
• Sheqer 2 gota. (200 ml)
• Pluhur kakao 40 gr
• Kefir 2 gota. (200 ml)
• Gjalpë 200 gr
• Miell 2 gota. (200 ml)
• Sodë buke 1 lugë çaji. l.
• Për kremin:
• Pluhur kakao 40 gr
• Kosi (20%) 375 gr
• Sheqer 1 filxhan. (200 ml)
• Për më tepër:
• Çokollatë 100 gr
• Arra 1 filxhan. (200 ml)

Përgatitja hap pas hapi

1. Përbërësit.
2. Po përgatisim një biskotë. Përzieni sheqerin dhe kakaon që të mos ketë gunga dhe rrihni me vezë.
3. Shtoni sodën në kefir të ngrohtë dhe përzieni në brumë. Më pas përzieni gjalpin e shkrirë.
4. Më pas shtoni miellin dhe përzieni derisa të jetë homogjene.
5. Tavën e shtrojmë me letër furre, e lyejmë me vaj dhe e hedhim brumin. Piqeni për 30-40 minuta në 180 gradë.
6. Ndërkohë përgatisim kremin. Rrahim kosin duke shtuar gradualisht sheqerin e përzier me kakaon. Kremin e përfunduar e vendosim në frigorifer.
7. Grini arrat.
8. Presim pandispanjen e përfunduar të ftohur në 2 shtresa keku (ose mund të piqni 2 shtresa keku veç e veç, pasi e ndani brumin në 2 pjesë).
9. Nxirreni kremin e trashur nga frigoriferi dhe lyeni kekun me yndyrë. Sipër spërkatni arra.
10. E mbulojmë me shtresën e dytë të kekut dhe sipër e lyejmë me krem. Anët e tortës mund të lyhen plotësisht me krem ​​ose të lihen të pikojnë.
11. Ne përdorim çokollatë për dekorim. Duke përdorur një thikë, grijini copat e çokollatës.
12. Dhe spërkatni pjesën e sipërme të tortës (për të imituar kaçurrelat e një njeriu të zi).
13. Presim tortën dhe i ftojmë të gjithë të pinë çaj. Le të presim një copë tortë të merituar të madhe. Ju bëftë mirë!
14. - Sipas dëshirës kremi mund të lihet i bardhë dhe pa shtuar kakao.
15. – Mund të përdorni farat e lulediellit ose arra të tjera për të zëvendësuar arrat.
16. - Nëse keni një tavë me diametër më të vogël, atëherë ndani brumin e përfunduar në 3 pjesë dhe piqni secilën tortë veç e veç.

Nëna ime më dha recetën për tortën e puthjes së zezakëve; unë e kam pjekur atë për shumë vite, rreth 20 vjet më parë). Ky ishte pikërisht emri që kishte. Kremi në këtë recetë është "vendas", siç ishte fillimisht nga nëna ime: gjalpë + qumësht i kondensuar, por mund të bëni edhe krem. Bëra dy kremra: midis shtresave e lyeja me krem ​​të bërë nga gjalpi dhe qumështi i kondensuar, mund ta lyeni edhe me krem, nga jashtë - krem ​​gjalpi nën mastikë. Dekorimi i tortës kësaj here me fondant të përgatitur. Bëra një surprizë për të vegjlit e mi më 1 shtator.

Për të përgatitur tortën Negro's Kiss do t'ju duhet:

Matni sheqerin dhe miellin në një gotë - 250 g.

Për ëmbëlsirat:

sheqer - 3 gota;

gjalpë - 250 g;

vezë - 4 copë;

kakao - 2 lugë gjelle. l.;

kefir - 0,5 litra;

sode - 2 lugë gjelle, të shuar me uthull ose 2 lugë. pluhur pjekje

miell - 4 gota;

vanilinë, lëvore limoni - sipas dëshirës dhe për shije.

Për kremin:

qumështi i kondensuar mund të zihet) - 1 kanaçe;

gjalpë - 250 g.

Do të ketë shumë brumë për ëmbëlsirat, merrni ose një tavë të thellë ose një tas të gjerë.

Për të përgatitur ëmbëlsirat, grini sheqerin dhe vanilinë me gjalpë.

Shtoni 4 vezë, përzieni.

Hidh kefir, është më mirë të marrësh kefir me përmbajtje normale yndyre, nuk e bëra me yndyrë të ulët).

Shtoni pluhurin për pjekje ose sodën e bukës, të shuar me uthull), përzieni.

Gradualisht shtoni miell të situr 1 filxhan në të njëjtën kohë. Brumi për ëmbëlsirat është gati; konsistenca do të ngjajë me salcë kosi të trashë.

Hedhim brumin ne kallep ne lartesine 1.5-2 cm.Kam kallep me diameter 23 cm.Pjekim ne furre te parangrohur ne 200 grade per 30-40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një hell druri. Si rezultat, ju merrni 3 ëmbëlsira rreth 3 cm të larta.Më parë i kam bërë në kallëpe me diametër më të vogël, nga të cilat rezultuan 2 ëmbëlsira rreth 8 cm të larta.

Për të përgatitur kremin, rrihni me mikser gjalpin e zbutur duke shtuar gradualisht 1-2 lugë çaji qumësht të kondensuar (nëse shtoni të gjithë qumështin e kondensuar menjëherë, mund të prishni kremin). Kulaçët e ftohur i lyejmë me krem. Dekoroni tortën e Negro's Kiss sipas dëshirës. Mund të përdorni copa kokosi, ose mund të përdorni çokollatë të grirë. Këtë herë e kam dekoruar me fondant. Kështu doli një tortë e shijshme dhe elegante për 1 Shtatorin – Ditën e Dijes.

Tortë me çokollatë aromatike, shumë e shijshme, nuk mund të ndaloni së ngrëni!

Torta Negro's Kiss përgatitet shumë lehtë dhe të gjithë përbërësit janë në çdo frigorifer. Torta më pëlqeu sepse megjithëse ka një shije çokollate, nuk është shumë e ëmbël. Pandispanja rezulton e gjatë, kështu që ju mund ta përgatisni me siguri për një festë; madje edhe fëmijët mund ta trajtojnë atë. Përbërësit janë të dizajnuar për një myk me diametër 26-28 cm.

Një recetë e vështirë e tortës në shtëpi Negro's Kiss hap pas hapi me foto. Lehtë për t'u përgatitur në shtëpi në 1 orë.Përmban vetëm 318 kilokalori. Receta e autorit për gatimin në shtëpi.

• Koha e përgatitjes: 18 minuta
• Koha e GATIMIT: 1 orë
• Sasia e kalorive: 318 kilokalori
• Numri i servirjeve: 18 racione

• Kompleksiteti: Një recetë jo e lehtë
• Kuzhina kombëtare: kuzhinë në shtëpi
• Lloji i pjatës: Ëmbëlsira

Përbërësit për tetëmbëdhjetë racione

• Për biskotën:
• Vezë 4 copë.
• Sheqer 2 gota. (200 ml)
• Pluhur kakao 40 gr
• Kefir 2 gota. (200 ml)
• Gjalpë 200 gr
• Miell 2 gota. (200 ml)
• Sodë buke 1 lugë çaji. l.
• Për kremin:
• Pluhur kakao 40 gr
• Kosi (20%) 375 gr
• Sheqer 1 filxhan. (200 ml)
• Për më tepër:
• Çokollatë 100 gr
• Arra 1 filxhan. (200 ml)

Përgatitja hap pas hapi

1. Përbërësit.
2. Po përgatisim një biskotë. Përzieni sheqerin dhe kakaon që të mos ketë gunga dhe rrihni me vezë.
3. Shtoni sodën në kefir të ngrohtë dhe përzieni në brumë. Më pas përzieni gjalpin e shkrirë.
4. Më pas shtoni miellin dhe përzieni derisa të jetë homogjene.
5. Tavën e shtrojmë me letër furre, e lyejmë me vaj dhe e hedhim brumin. Piqeni për 30-40 minuta në 180 gradë.
6. Ndërkohë përgatisim kremin. Rrahim kosin duke shtuar gradualisht sheqerin e përzier me kakaon. Kremin e përfunduar e vendosim në frigorifer.
7. Grini arrat.
8. Presim pandispanjen e përfunduar të ftohur në 2 shtresa keku (ose mund të piqni 2 shtresa keku veç e veç, pasi e ndani brumin në 2 pjesë).
9. Nxirreni kremin e trashur nga frigoriferi dhe lyeni kekun me yndyrë. Sipër spërkatni arra.
10. E mbulojmë me shtresën e dytë të kekut dhe sipër e lyejmë me krem. Anët e tortës mund të lyhen plotësisht me krem ​​ose të lihen të pikojnë.
11. Ne përdorim çokollatë për dekorim. Duke përdorur një thikë, grijini copat e çokollatës.
12. Dhe spërkatni pjesën e sipërme të tortës (për të imituar kaçurrelat e një njeriu të zi).
13. Presim tortën dhe i ftojmë të gjithë të pinë çaj. Le të presim një copë tortë të merituar të madhe. Ju bëftë mirë!
14. - Sipas dëshirës kremi mund të lihet i bardhë dhe pa shtuar kakao.
15. – Mund të përdorni farat e lulediellit ose arra të tjera për të zëvendësuar arrat.
16. - Nëse keni një tavë me diametër më të vogël, atëherë ndani brumin e përfunduar në 3 pjesë dhe piqni secilën tortë veç e veç.

Do të ketë shumë brumë për ëmbëlsirat, merrni ose një tavë të thellë ose një tas të gjerë.

Për të përgatitur ëmbëlsirat, grini sheqerin dhe vanilinë me gjalpë.

Shtoni 4 vezë, përzieni.

Hidhni kefir (është më mirë të merrni kefir me përmbajtje normale yndyre; nuk kam përdorur kefir me pak yndyrë).

Shtoni pluhurin për pjekje (ose sodën e shuar me uthull) dhe përzieni.

Gradualisht (1 filxhan në të njëjtën kohë) shtoni miellin e situr. Brumi për ëmbëlsirat është gati; konsistenca do të ngjajë me salcë kosi të trashë.

Hedhim brumin ne kallep ne lartesine 1.5-2 cm.Kam kallep me diameter 23 cm.Pjekim ne furre te parangrohur ne 200 grade per 30-40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një hell druri. Si rezultat, ju merrni 3 ëmbëlsira rreth 3 cm të larta.Më parë i kam bërë në kallëpe me diametër më të vogël, nga të cilat rezultuan 2 ëmbëlsira rreth 8 cm të larta.

Për të përgatitur kremin rrihni me mikser gjalpin e zbutur duke shtuar gradualisht 1-2 lugë çaji qumësht të kondensuar (nëse shtoni të gjithë qumështin e kondensuar menjëherë, mund ta prishni kremin). Kulaçët e ftohur i lyejmë me krem. Dekoroni tortën e Negro's Kiss sipas dëshirës. Mund të përdorni copa kokosi, ose mund të përdorni çokollatë të grirë. Këtë herë e kam dekoruar me fondant. Kështu doli një tortë e shijshme dhe elegante për 1 Shtatorin – Ditën e Dijes.

Recetat me të njëjtin emër mund të kenë shumë ndryshime. Ky është rasti me tortën e puthjes së zezakëve. Dashamirët e çokollatës duan të përgatisin këtë kryevepër të kuzhinës. Dhe kakao. Epo, ka shumë mundësi gatimi, të gjithë mund të zgjedhin atë që i përshtatet. Recetat më të zakonshme janë: tortë "Negro's Kiss" me kefir ose salcë kosi. E para rezulton të jetë më buxhetore, por shija nuk ndryshon shumë.

Cake Negro's Kiss (recetë hap pas hapi me foto): një trajtim për ata që kanë një dhëmb të ëmbël

Përbërësit

Kefir 250 mililitra Sodë 1 lugë Uthull 1 lugë Vezët e pulës 2 copë) vaj luledielli 1 lugë gjelle. Miell gruri 2 pirgje Sheqeri 0 rafte Kakao pluhur 5 lugë gjelle.

• Numri i servirjeve: 1
• Koha e GATIMIT: 40 minuta

Tortë "Kiss of the Negro" me kefir: përbërësit

Për provën do të na duhen:

• pluhur kakao (5 lugë gjelle);
• miell gruri (2 lugë gjelle);
• kefir (250 ml);
• vaj luledielli (1 lugë gjelle);
• sode (1 lugë) dhe uthull;
• vezë (2 copë);
• sheqer (gjysmë gote).

Mbushja është bërë nga qumështi i kondensuar (varenka - 1 kanaçe) dhe gjalpi (50 g). Për kremin duhet të përgatisni kakao (2 lugë gjelle), salcë kosi dhe sheqer (3 lugë secila). Kjo tortë mund të përgatitet thjesht për çaj apo edhe për pushime. Dashamirët e çokollatës do të jenë të kënaqur: shtresa e errët, aromatike e kekut me kakao dhe salcë kosi të shijshme nuk do të lërë askënd indiferent.

Si të bëni një tortë të puthjes së zezakëve me kefir?

Duke ditur se si të bëni një tortë të puthjes së zezakëve duke përdorur kefir të rregullt, shpesh mund të kënaqeni familjen dhe veten tuaj me ëmbëlsira të shijshme të bëra në shtëpi. Edhe një nxënës shkolle mund ta kuptojë procesin e gatimit:

1. Përzieni sheqerin dhe kakaon për të marrë një pluhur homogjen të bardhë-kafe.
2. Rrahim vezët, kefirin dhe sheqerin me kakao me mikser.
3. Shtoni vajin e lulediellit, miellin dhe sodën, të shuar me uthull.
4. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
5. Brumi rezulton i lëngshëm. E hedhim në tavën e përgatitur dhe e pjekim për 40 minuta. Vendoseni temperaturën në 180 gradë. Gatishmëria kontrollohet me një ndeshje. Ju gjithashtu mund të përcaktoni vizualisht: kur skajet janë tashmë pak të thata, kjo do të thotë se është koha për t'i hequr nga furra.
6. Hiqeni tortën e përfunduar dhe prisni derisa të ftohet. Më pas priteni në tre ëmbëlsira.
7. Përziejmë qumështin e kondensuar të zier me gjalpin dhe lyejmë ëmbëlsirat.
8. Bëni kremin: rrihni sheqerin dhe kosin, shtoni pluhur kakao.
9. Hidhni kremin me çokollatë sipër tortës.

Nëse dëshironi të eksperimentoni, sipër kremit me çokollatë mund të spërkatni arra, fruta të ëmbëlsuara ose spërkatje shumëngjyrëshe.

Veçanërisht të talentuar mund të bëjnë dekorime me çokollatë (hark ose lule).

Për të bërë tortën e Negro's Kiss, mjafton të shikoni recetën hap pas hapi me foto. Amvisat paralajmërojnë se brumi i përfunduar nuk duhet të presë gjatë që të piqet radha, përndryshe thjesht do të qetësohet. Brumi gatuhet dhe dërgohet menjëherë në furrë.