Tavë patëllxhani me perime, pulë dhe djathë. Tavë pule me patëllxhanë Tavë patëllxhani me fileto pule

Çfarë është e nevojshme:

• 1 patëllxhan me madhësi mesatare
• 3 copë fileto pule
• 2 domate te medha
• 2-3 lugë gjelle
• 2-3 thelpinj hudhër
• kripë piper
• një majë rigon dhe paprika e ëmbël

Pulë e pjekur me patëllxhan dhe domate

Pra, përbërësit kryesorë janë pula, patëllxhani, domatet, djathi - një kombinim krejtësisht klasik. Kështu që kjo pjatë do të jetë shumë e lehtë për t'u përgatitur. Patëllxhanët dhe filetoja e pulës shkojnë mirë së bashku, dhe domatet dhe djathi janë pothuajse gjithmonë të pranishme në gatimet e pulës.

Patëllxhani duhet të pritet në feta shumë të holla në të gjithë gjatësinë e tij. Është i përshtatshëm për ta bërë këtë duke përdorur një qërues perimesh. Nuk është gjë e madhe nëse pjatat rezultojnë të prera, sepse gjerësia e qëruesit të perimeve nuk mjafton për të kapur patëllxhanin nga skaji në skaj. Por, nëse doni patjetër të bëni pjata të bukura, atëherë përdorni një thikë të hollë dhe të mprehtë. Mund të kriposni pjatat e prera dhe t'i lini të qëndrojnë derisa të lëshojë lëngu në mënyrë që të dalë hidhësia. Por zakonisht nuk e bëj këtë; kurrë nuk kam ndjerë hidhërim në pjatën e përfunduar.

Merrni një enë pjekjeje, lyeni me vaj vegjetal dhe shtrojini fetat e patëllxhanit fort me njëra-tjetrën, ndoshta në 2 shtresa. Patëllxhanët “e duan” hudhrën, ndaj i spërkas patëllxhanët me hudhër të grirë imët.

Filetonë e pulës e presim përgjysmë për së gjati që të jetë më e hollë dhe e rrahim. Vendoseni në patëllxhan. Kripë, piper, rigon, paprika.

Spërkateni me unaza domate dhe lyejeni me majonezë të bërë në shtëpi. Nëse nuk është kështu, atëherë mund të përzieni kosin dhe mustardën (për shije) dhe të shtoni pak kripë. Ose përdorni majonezë të rregullt të blerë në dyqan.

Spërkateni me bollëk me djathë të grirë dhe vendoseni në furrë për rreth 30-35 minuta në 180 gradë. Shikoni djathin që të mos digjet. Nëse nuk ju pëlqen një kore kafe e artë në djathin tuaj, por dëshironi që të jetë e butë, mund ta piqni për 25 minuta pa djathë, pastaj hiqni me kujdes dhe spërkatni me djathë dhe mbajeni në furrë për 10 minuta të tjera.

Një tavë e thjeshtë, e lehtë dhe e shijshme me gjoks pule me perime.

Tavë me pak kalori për ata që janë në dietë. Përgatitni dhe trajtoni veten dhe familjen tuaj me ushqime të shijshme!

✓ gjoks pule (fileto) - 4 copë.

✓ vaj vegjetal për tiganisje

✓ kripë, piper i kuq dhe i zi sipas shijes

Receta

Lani patëllxhanët, prisni kërcellin dhe thajini. I presim për së gjati në rripa të holla, i vendosim në një enë, i hedhim kripë dhe i lëmë për 20-30 minuta.

Kullojeni lëngun e përftuar nga patëllxhani, lani gjoksin e pulës, thajeni mirë dhe priteni secilin në 4 pjesë.

Vendosni copat e pulës në një qese (ose midis dy shtresave të filmit ushqimor) dhe rrihni ato. I rregullojmë bërxollat ​​me pak kripë dhe piper.

Lani domatet, thajini, hiqni kërcellin dhe pritini në rrathë. Qëroni hudhrën dhe grijeni imët.

Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni. Grini djathin në rende.

Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan, shtoni rripa patëllxhani dhe skuqeni për 2-3 minuta nga secila anë.

Vendosni patëllxhanët në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe vendosim një shtresë me patëllxhanë pak mbi njëra-tjetrën.

Sipër vendosni fileton e pulës të copëtuar. Pastaj përsëri patëllxhan dhe përsëri pulë. Më pas vendosni fetat e domates.

Domatet i kriposim dhe i piperojmë lehtë dhe i spërkasim me hudhra dhe barishte të grira. Sipër spërkatni djathin.

Tavën e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C dhe e pjekim për 20-25 minuta.

Hiqeni enën me tavë nga furra, lëreni të qëndrojë për 10 minuta dhe shërbejeni.

Klikoni "Pëlqeje" dhe merrni vetëm postimet më të mira në Facebook ↓

Tava me patëllxhanë dhe pulë do të ishte një alternativë mjaft e mirë sepse përgatitet lehtë dhe relativisht shpejt!

Ju mund të merrni çdo mish pule, gjoks ose mish nga këmbët ose kofshët, gjëja kryesore është që të mos ketë kocka në të. Mishi duhet të marinohet paraprakisht, rreth 35-40 minuta para gatimit.

Marinata është shumë e thjeshtë. Do t'ju duhet paste domate, afërsisht 5-6 lugë gjelle të grumbulluara për të gjithë sasinë e mishit dhe një lugë gjelle vaj, është mirë të merrni vaj ulliri, hudhër të copëtuar 1 thelpi dhe erëza për mishin e pulës. Përziejini gjithçka dhe mbajeni mishin në këtë marinadë për një kohë. Ndërsa mishi marinohet, mund të përgatisni enët e pjekjes dhe perimet.

Të gjitha perimet kërkojnë larje të plotë; nëse kungull i njomë ka një lëkurë të trashë, është mirë që t'i qëroni para gatimit. Speci gjithashtu duhet të qërohet nga thelbi dhe farat e tepërta.

Përgatitni enët për pjekje; do t'ju duhet gjithashtu 1 fletë letër pergamene. Enët duhet të jenë të vogla në përmasa, mundësisht në formë drejtkëndëshe dhe të bëra prej xhami të temperuar. Vendosni pergamenë në fund të enës së pjekjes; nuk keni nevojë të lyeni me vaj, ose vetëm një sasi të vogël. Shtroni përbërësit në fletë në shtresa në një sekuencë të caktuar.

Përbërësit për gatim:

• Djathë - për shije, i fortë dhe kremoz;
• zarzavate - për shije;
• Hudhra - 2 copë, karafil të qëruar;
• Qepë - 1 copë;
• Karota - 1 copë;
• Patëllxhanë - 1 copë;
• Kungull i njomë - 1 copë;
• Fileto pule - 1 kg;
• Pastë domate - për shije;
• Susam - një majë;
• Piper zile - 1 copë;
• Kripë - për shije;
• Erëza - për shije;
• vaj ulliri - për marinadë;
• Krem - 300 g;

Hapat e përgatitjes:

1. Mishi i pulës, copat nuk duhet të jenë të vogla, mirë është që të jenë me përmasa mesatare.
2. Është mirë që karotat t’i grini në rende ose t’i prisni në kubikë të hollë.
3. Sipër karotave vendosim patëllxhanë të prerë në copa të holla të rrumbullakëta.
4. Grini një sasi të vogël djathi mbi patëllxhanët.
5. Vendosim kungull i njomë mbi djathë, edhe copat duhet të jenë të holla dhe në formë rrethi.
6. Mos harroni të kriposni të gjitha shtresat, duke anashkaluar vetëm shtresën me djathë. Vendosim qepë të grirë imët mbi kungull i njomë. Spërkateni me djathë
7. Vendosim sërish një shtresë patëllxhani dhe më pas një shtresë kungull i njomë. Lyejeni shtresën e sipërme me pastë domate dhe spërkatni me hudhër dhe djathë.
8. Dhe prekja e fundit e gjellës është kremi. Mund të përzihen dhe të shtohen në tavë. Është kremi që do t'i japë mishit butësi, butësi dhe në të njëjtën kohë pikante. Në mënyrë që tava të ketë një formë, kremin mund ta përzieni me një vezë pule dhe ta rrahni derisa të bëhet një masë homogjene dhe vetëm më pas e hidhni këtë masë mbi tavë.
9. Ngroheni furrën në 180-200 gradë dhe vendoseni tavën në të për 50 minuta. Duhet të monitoroni vazhdimisht kohën dhe procesin e gatimit. Është mirë të zgjidhni një mënyrë ku furnizimi me nxehtësi do të jetë nga poshtë. Pasi tava të jetë gati, mund të shërbehet, e spërkatur me barishte dhe fara susami për dekorim.

Pjata do të shijojë shumë, tava ka një aromë të mrekullueshme! Ju bëftë mirë!

Më pëlqejnë recetat nga perimet, diçka e pjekur, me djathë dhe erëza. Sot do të gatuajmë tavë patate me pulë. Receta është e përshtatshme si për darkë ashtu edhe për drekë. Rezulton shumë e shijshme, e lëngshme dhe më e rëndësishmja e shëndetshme! Ju kërkoj falje paraprakisht, djathi ishte pak i djegur (djali im i dashur rregulloi temperaturën e furrës dhe doli shumë i shijshëm!))) Ju pëlqejnë tavat me perime? Cilet? Shkruaj, le të diskutojmë! ;)
Dhe këtu është receta e ëmbëlsirës për tavën e sotme me perime me patëllxhan -

Përbërësit:

• - 1-2 copë
• - 3-4 copë
• - 150-200 gram
• Djathë - 100 gram
• Krem kosi - 4 lugë
• Qumësht - 100 ml
• Sheqeri - për shije
• Kripë - për shije
• Erëza - për shije

Receta për tavë me patate me pulë dhe patëllxhan:

Pritini patatet në formë rrumbullake dhe vendosini në fund të një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Shtoni pak kripë

Më pas, vendosni fileton e pulës, të prerë në copa, mbi patate - spërkatni me kripë dhe erëza (Unë përdor një erëz universale që i përshtatet si perimeve ashtu edhe mishit.)

Në shtresën e tretë vendosim patëllxhanët, të cilat gjithashtu i presim në copa të rrumbullakëta paraprakisht dhe i hedhim pak kripë.

Në fund grijmë djathin në rende dhe e hedhim sipër salcën. Për salcën, përzieni qumështin me salcë kosi dhe shtoni një lugë çaji sheqer dhe një majë kripë. Mos e teproni me kripën, pasi perimet i kemi spërkatur tashmë me kripë. Vendoseni në furrë për 50 minuta

Tavë me patate me pulë dhe patëllxhan gati! Mirë oreks, të dashur lexues

Tava me patëllxhanë është një pjatë e preferuar për shumë njerëz. Mund të bëhet një darkë e plotë për të gjithë familjen dhe një trajtim i përzemërt në një festë. Duke përdorur përbërës shtesë, çdo herë mund të gjeni kombinime të reja shijesh.

Receta për tavë me patëllxhan, domate dhe djathë

Pjata e përfunduar është e shijshme dhe aromatike. Shërbehet e nxehtë.

Pjata e përfunduar është mjaft e kënaqshme për shkak të përmbajtjes së djathit, majonezës dhe vezëve. Nëse dëshironi, mund të hiqni dy përbërësit e fundit. Atëherë tava do të dalë më pak kalorike.

Tavë kungull i njomë dhe patëllxhan në furrë

Një tjetër mundësi e thjeshtë është të piqni këtë pjatë në furrë. Duke përdorur një minimum produkti, pjata rezulton të jetë diete. Nuk përmban ushqime të yndyrshme ose me kalori të lartë. I përshtatshëm për të ushqyer fëmijët.

E nevojshme:

• një patëllxhan;
• gjysmë kungull i njomë;
• qepë - një e madhe ose dy e vogla;
• vaj ulliri (për shije);
• kripë, erëza.

Duhen 30 minuta për t'u përgatitur.

Tava përmban 115 kalori për 100 gram.

1. Lani kungull i njomë dhe patëllxhan. Për të qëruar;
2. Pritini në kubikë të vegjël me madhësi deri në 2 cm.Nëse është e nevojshme, qëroni kungullinat nga të brendshmet. Nëse ai është i ri, nuk duhet ta bëni këtë;
3. Përziejini perimet së bashku në një tas të thellë. Shtoni kripë, erëza dhe vaj ulliri sipas shijes. Është mirë që ato të shpërndahen në të gjithë sipërfaqen;
4. Qëroni qepën dhe e prisni në copa të vogla;
5. Vendosni perimet në formë. Mbulojeni me fletë ushqimore;
6. Vendoseni temperaturën e furrës në 180 gradë dhe lëreni të ngrohet;
7. Piqeni enën për 25 minuta. 10 minuta para se të jetë gati, hiqni letrën dhe lëreni të skuqet.

Gjatë servirjes, tava mund të zbukurohet me domate. Për ta bërë këtë, ato duhet të priten në rrathë dhe të vendosen përgjatë skajit të mykut. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak djathë krem. Falë kësaj, shija do të bëhet më delikate.

Nëse shtoni patate të prera në kubikë në fazën e gatimit, gjella do të jetë më e ushqyeshme.

Tavë blu me domate dhe mish të grirë

Kjo recetë do të tërheqë veçanërisht ata që duan një darkë të përzemërt. Ky version i tavës me mish të grirë mund të bëhet një pjatë firmato për çdo amvise. Për më tepër, pjata mund të shërbehet jo vetëm gjatë ditëve të javës, por edhe gjatë festave.

Përbërësit e kërkuar:

• dy patëllxhanë;
• dy domate të mesme;
• 200 gram djathë të fortë;
• 2 vezë;
• 400 gram mish i grirë (viçi ose i përzier me mish derri);
• një qepë e mesme;
• vaj vegjetal (për skuqjen dhe lyerjen e tiganit);
• kripë dhe erëza.

Do të duhen rreth 40-45 minuta për t'u përgatitur.

Përmbajtja kalorike për 100 gram është 132 kalori.

1. Hapi i parë është përgatitja e patëllxhanëve. Për ta bërë këtë, ato duhet të lahen dhe priten në rrathë të hollë (rreth 5 mm);
2. Zhytini ato në ujë me kripë;
3. Ndërkohë vendosim mishin e grirë në një tigan të nxehur dhe të lyer me vaj. Shtoni kripë, shtoni erëza dhe skuqeni derisa të jetë gati;
4. Pritini domatet në rrathë, copëtoni qepën në gjysmë unaza;
5. Lyejmë tavën me vaj dhe vendosim shtresën e parë të qepëve. Duhet të mbetet edhe një shtresë;
6. Pas kësaj shtoni patëllxhanët dhe shtoni pak piper. Nuk ka nevojë t'i kriposni, pasi u zhytën në ujë të kripur;
7. Shtresa tjetër do të jetë mishi i grirë. Përhapeni butësisht mbi sipërfaqen e perimeve;
8. Më pas ndërroni patëllxhanët dhe mishin e grirë derisa të jenë zhdukur. Zakonisht kjo është 2-3 shtresa, por gjithçka varet nga madhësia e mykut;
9. Rrihni vezën dhe përzierjen që rezulton derdhni në enë;
10. Vendosni një domate mbi turi, shtoni pak piper të bluar;
11. E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë. Piqeni për 20 minuta;
12. Hiqni kallëpin dhe pjatën gjysëm të gatshme e spërkatni me djathë të grirë. E vendosim në furrë edhe për 10-15 minuta derisa djathi të marrë ngjyrë kafe.

Kur shërbeni, mund të dekoroni gjithashtu me gjethe borziloku dhe një degë majdanoz. Shërbejeni të nxehtë për darkë.

Tavë patëllxhani me pulë

Fëmijët e pëlqejnë veçanërisht këtë opsion darke. Dhe duke qenë se nuk përmban majonezë, është i përshtatshëm edhe për ata që humbin peshë.

Do t'ju duhet:

• një patëllxhan;
• 300 gram gjoks pule;
• një qepë e mesme;
• pak vaj për skuqje (perime ose ulliri);
• 100 gram djathë me pak yndyrë;
• kripë dhe piper.

Duhen rreth gjysmë ore.

Ka 130 kalori në 100 gram gjellë.

1. Lani dhe qëroni patëllxhanin. Pritini në kubikë të vegjël, futini në ujë të kripur;
2. Në këtë kohë, priteni gjoksin e pulës në copa të vogla, piper dhe kripë;
3. Ngrohni vajin në një tigan, shtoni pulën. Skuqini në nxehtësi mesatare derisa të gatuhet dhe të formohet një kore;
4. Pritini qepën në gjysmë unaza;
5. Në një enë të veçantë përzieni gjoksin e përgatitur, qepën dhe patëllxhanin;
6. Lyejmë tavën me vaj dhe mbi të vendosim pulën dhe perimet;
7. Grini djathin në rende dhe spërkateni mbi enë;
8. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 20 minuta.

Për ta bërë tavën më të shijshme, mund të përdorni barishte aromatike së bashku me piper të bluar. Një fetë bukë e bardhë me krem ​​djathi, e shërbyer kur shërbehet dhe e zbukuruar me barishte, do të shtojë aromë shtesë.

Recetë me patëllxhan, mish të grirë dhe patate

Kjo pjatë aromatike nuk do të lërë askënd indiferent. Një opsion i shkëlqyer për një darkë të përzemërt.

E nevojshme:

• dy patëllxhanë;
• 500 gram mish të grirë (çdo zgjedhje);
• 350 gram patate;
• një qepë e madhe;
• 150 gram djathë;
• vaj për tiganisje;
• kripë dhe erëza.

Do të duhen 35-40 minuta për t'u përgatitur.

Përmbajtja kalorike për 100 gram është 135 kalori.

1. E rregullojmë mishin e grirë me kripë dhe piper, e skuqim me qepë të grirë hollë në vaj vegjetal derisa të gatuhet;
2. Ndërkohë, lani patëllxhanin dhe priteni në rrathë të hollë;
3. Qëroni patatet, prerë në rrathë;
4. Grini djathin në një rende të trashë;
5. Shtroni në shtresa: patate, mish të grirë, patëllxhan. Përsëriteni derisa përbërësit të jenë zhdukur;
6. E vendosim në furrë të parangrohur në 190 gradë për 20 minuta;
7. E spërkasim enën me djathë dhe e lëmë të piqet edhe për 10 minuta.

Kur i shërbeni, zbukurojeni me barishte dhe feta domate. Shërbejeni të nxehtë.

Disa këshilla të thjeshta do t'ju ndihmojnë të përgatisni tavën me patëllxhanë:

• Duhet të keni kujdes kur shtoni kungull i njomë. Kjo është veçanërisht e vërtetë për perimet e reja. Duhet ta provoni përpara se ta shtoni në gjellë. Disa lloje kungujsh mund të jenë të hidhur;
• Kur zgjidhni një patëllxhan, duhet të përqendroheni në gjendjen e lëvozhgës së saj. Nëse rrudhet dhe ka një nuancë kafe, është më mirë të mos e merrni perimet. Patëllxhani i freskët ka një ngjyrë të errët të pasur dhe një sipërfaqe të lëmuar, me shkëlqim;
• Në vend të majonezës, lejohet të përdoret salcë kosi me pak yndyrë. Kjo do të zvogëlojë përmbajtjen kalorike të gjellës;
• çdo tavë me patëllxhanë do të jetë edhe më e mirë nëse shtoni borzilok të freskët gjatë gatimit;
• Mund të eksperimentoni edhe me mbushjen e pjatës. Përveç domateve dhe patateve, shtohen feta proshutë ose karbohidrate.

Tava patëllxhani me perime dhe përbërës të ndryshëm përgatitet shpejt dhe lehtë. Përgatitja e tij nuk kërkon aftësi ose pajisje speciale. Kjo pjatë do t'i pëlqejë të gjithëve: të rriturit dhe fëmijët. Mund të bëhet një artikull nënshkrimi për çdo amvise.