Чим краще харчуватись увечері для кращого сну. Ця їжа не підійде для вечері. Що робити, якщо хочеться їсти ввечері

Часто стверджують, що їсти в другій половині дня і особливо на ніч небезпечно для фігури. Це не зовсім так. Вчені давно з'ясували, що важливо лише Загальна кількість"з'їдених" за добу калорій. Ви можете легко поснідати і пообідати, щоб увечері відірватися і влаштувати собі бенкет на весь світ.

Те саме стосується і кількості перекусів. Для схуднення або підтримки стабільної ваги не важливо, як часто ви курсуєте на кухню та назад. Ви можете перекушувати хоч десятки разів. У дикій природіНаші предки так і робили - йшли по савані і по дорозі підкріплювалися дрібними порціями. Ясна річ, що в ті часи їжі їм постійно не вистачало, тож проблема зайвої вагитак гостро не стояла.

Чому не все можна їсти на ніч

Однак, є деякі особливості харчування на ніч і в пізню годину. Наприклад, різні видиїжі перетравлюються неоднаково швидко.

Жирне червоне м'ясо (свинина) може засвоюватись до 4-6 годин. Весь цей час шлунок не спить, а посилено працює. Якщо лягти спати невдовзі після їди, то в царство Морфея ми потрапимо нескоро. Більше того, сон буде неспокійним до кошмарів. З'їдене м'ясо може пролежати в шлунку аж до ранку, при цьому нам навряд чи вдасться добре відпочити.

Якщо ви хочете схуднути, то раджу ввечері – після 18:00 – уникати їжі, яка містить багато вуглеводів та жирів. Чому так? Справа в тому, що левова частка власних жирів спалюється саме вночі. Нашим м'язам і внутрішнім органамзавжди потрібен приплив енергії, але вночі ми їмо. І в цей час після витрачання невеликих запасів глікогену (350-500 г) організм приймається за жири.

Якщо перед сном ми з'їмо багато вуглеводистої їжі, то організм взагалі не торкнеться власних жирових соцнакопичень. Якщо ж вживаємо велика кількістьжирів, то в першу чергу витрачатися будуть вони, а потім – наші власні підшкірні жирові запаси.

Що можна, і що не можна їсти на ніч

Тепер давайте підберемо продукти для «зеленого» та «червоного» списку, які бажано роздрукувати та повісити на холодильник.

Не можна

У червоний список автоматично потрапляють усі висококалорійні продукти (понад 150 ккал/100 г продукту), за допомогою яких можна перевищити свою добову норму.

Після 18:00 краще забути про макарони, хліб, крупи, жирних сортахм'яса та риби, а також твердих сирах та олії. Про цукерки, торти, пирожки та солодощі я навіть не заїкаюся. Подібними речами балуйте себе лише до полудня.

До забороненого списку також потрапляють будь-які види солодкого йогурту через шкідливу для фігури комбінацію вуглеводів і жирів.

Можна, можливо

З білкової їжі для зеленого списку слід відібрати лише ту, що відносно швидко (до 1,5 годин) засвоюється. Сюди ж сміливо можна включити несолодкі кисломолочні продукти (кефір, кисле молоко, нежирний сир), яйця, біле нежирне м'ясо (кролик, куряче філе) та білу рибу.

На ніч можна ласувати зеленими овочами, помідорами, зеленню в будь-яких кількостях і поєднаннях. З огляду на калорії можна включати варені картопля, морква та буряк. Якщо організм дозволяє, то в зелений списокможна занести гриби та бобові.

Що можна з'їсти увечері на вечерю?

• Тарілка (200-250 мл) овочевого супуна курячим бульйоні(45 кКал/100 г), можна з курячою грудкою (55 кКал/100 г).
• 200 г тушкованих кабачків (70 ккал/100 г) із зеленню.
• 100 г квасолі (102 кКал/100 г) із зеленню, можна додати трохи (до 50 г) консервованого тунця (96 кКал/100 г).
• 1-2 варені картоплини (80 ккал/100 г) із зеленню та/або салатом з некрохмалистих овочів.
• Гриби, тушковані з картоплею (117 кКал/100 г).
• 1-2 курячі яйцянекруто (155 кКал/100 г) або пашот (140 кКал/100 г), 1 яйце = 35-75 г (в середньому 50 г)
• Склянка (200 мл) кефіру (50 кКал/100 г), кислого молока (53 кКал/100 г) або несолодкого йогурту (70 ккал/100г)
• 100 г тріски, хеку, мінтаю, судака, форелі, сьомги, відвареної, запеченої з овочами або приготовленої на грилі (80-150 кКал/100 г залежно від виду риби та способу її приготування).
• 100-150 г курячої (113 кКал/100 г) або індички (84 кКал/100 г) грудки, відвареної або приготовленої на грилі.
• 100 г кролятини (155 кКал/100 г), на пару або тушкованого на овочах.

Примітка. Рибу, морепродукти, птицю та крольчатину добре їсти ввечері та на ніч із зеленню та салатом з некрохмалистих овочів – листям салату, огірками, помідорами, броколі, капустою. Калорії зелені та овочів, при цьому, враховувати необов'язково.

Постулат про те, що є після шести, не можна - це скам'янілість нашого часу. Міф, який варто зруйнувати у своїй свідомості раз і назавжди. Вченими давно доведено: збалансоване харчуванняперед сном, як і сніданок, позитивно впливає на наше самопочуття, здоров'я та, звичайно ж, статуру. Дієтологи рекомендують вживати в їжу в другій половині дня білок і клітковину, які сприяють відновленню м'язових тканин і нормальній роботіШКТ, а також, якщо ти займаєшся спортом, утворення красивого рельєфу та прискорення метаболізму.

Коли в тебе нормальний обмінречовин і в організмі немає (або хоча б мінімум) шлаків і токсинів, нічого не псуватиме твою фігуру, а зайвої ваги просто не буде з чого утворюватися. Я сповідую і проповідую це правило, яке міцно вкорінилося в моєму способі життя: вечеряти завжди і тільки продуктами, що поєднуються між собою. Останній прийом їжі у мене відбувається за 2 години до сну - при моєму абсолютно скаженому і ненормованому робочому дні це оптимальний варіантдля того, щоб балансувати між потребами мого шлунка та фігури.

Отже, що є на ніч, щоб худнути? Або, за Крайній мірі, Не видужувати! Продукти харчування для схуднення, які в моєму раціоні:

Йогурт чи Кефір

Натуральний йогурт, приготований у домашніх умовах – це абсолютно нешкідливий для фігури «нічний» продукт. Його можна сміливо їсти на ніч і не переживати з приводу зайвих кілограмів! Насичений білком, йогурт відновлює та зміцнює м'язи, особливо після тренування. Про це написали і у звіті в науковому виданні American Journal of Physiology: вживання протеїнів перед сном стимулює синтез білка в нічний час і допомагає «виростити» красиві і, головне, міцні м'язи. Крім цього, пісний протеїн - ключ до схуднення, тому що під час його переробки організм витрачати значну частину калорій, а значить спалює жир і «стрункішає».

Перед сном я сміливо їм не тільки йогурт, а й можу випити склянку освіжаючого кефіру (із зеленню, наприклад). Кефір - ще один продукт для схуднення, який можна їсти на ніч. Кефір – запорука здоров'я твого кишечника та джерело «правильних» бактерій, які йому сприяють. Цей ферментований кисломолочний продукт багатий на пробіотики, що протидіють газоутворенню, а також триптофаном - альфа-амінокислотою, що сприяє міцному снуі жироспалювання.

Птах

Щоб схуднути, на ніч можна їсти не лише рідку їжу, Але й м'ясо! Птах, індичата або курка, якнайкраще сприяє насиченню організму легкимі тим самим "правильним" дієтичним білком, завдяки якому можна схуднути. Індюшатина (в розумних кількостях, зрозуміло), приготована на пару або грилі, як і кефір, містить триптофан, що впливає на якість сну, а чистий білок, що легко засвоюється, в цьому м'ясі відновить і «побудує» бездоганний м'язовий рельєф. Як їсти індичатину на ніч? Ммм, смачно і легко: відвари, підсмаж на грилі або приготуй на пару філе індички, остуди, наріж слайсами, поклади на хрусткі цільнозернові хлібці, додай зелень і їж з апетитом! Клітковина в зелені та хлібцях сприятиме травленню, а вітаміни групи B допоможуть засвоїти триптофан.

Сир

Замість сніданку, я їм сир у другій половині дня – на вечерю чи навіть пізню вечерю. Це дуже корисний продукт для схуднення та вечірнього раціону. Сир багатий казеїном - «повільним» білком, який надовго насичує організм, допомагає спалювати жир та ефективно відновлювати м'язи, доки ти спиш. Крім цього сир містить все той же триптофан, що сприяє гарному снута швидкого засинання.

Зелень та зелені овочі

Якщо я приходжу додому пізно і розумію, що до сну в мене залишається менше, ніж 2 години, я… ні, не пропускаю вечерю, а просто готую собі салат із зелених овочів та зелені з додаванням 50-100 г сиру або молодого сиру. Салатик з огірків, шпинату, капусти, перцю, петрушки, кінзи, руколи та інших «зелененьких» містить мало калорій, зате багато клітковини та цілий вітамінний арсенал! Білкова частина салатика зробить його більш ситним і задовольнить твій апетит + все вище перераховані бонуси для фігури білка як такого. Крім цього, зелень багата на антиоксиданти, а вони, як відомо, відповідає за нашу молодість і красу. До речі, клітковина в овочах сприяє тривалому насиченню і нормалізації роботи ШКТ, а також добре очищенню кишечника! =) Будеш їсти багато зелені, матимеш здорову сяючу шкіру без акне і .

Цільнозернові хлібці

Вироби з цільного зерна - незамінне джерело цілого комплексу вітамінів та елементів, а також правильних «довгих» вуглеводів, ах так, і клітковини теж. Останні дослідження встановили: ті, хто включив до свого раціону цільнозернові крупи, швидше схудли в абдомінальній області, ніж група, що харчувалася шліфованими крупами. Я вибираю для вечірнього перекушування або як доповнення до білкової частини вечері улюблені цільнозернові хлібці з гречки, пшениці, рису або кукурудзи. Смачно, легко та сприяє жироспаленню! Як? У складі цільного зерна є магній - мінерал, що регулює обмін речовин та сприяє нормалізації рівня жирів в організмі.

Сичужний сир

Грузинська або болгарська бринза, сулугуні, рокфор, німецька або грецька фета, моцарелла, адигейська або його різновиди із зеленню - це все продукти, багаті правильним білком, які я, помірній кількостіне більше 100 г, сміливо з'їдаю перед сном. Особливо, після хорошого тренування! Багаті білком, амінокислотами на кшталт триптофану і, звичайно ж, жирами, такі сири є повноцінним і вже збалансований продуктдля окремого прийому їжі. Можна додати до нього клітковину у вигляді овочевого салатуабо хлібців і твоя вечеря буде найправильнішою, кориснішою та «схудливою». АЛЕ! Пам'ятай, що 100 г сичужного сиру може містити близько 300 ккал: його потрібно вживати порційно. Калорійність конкретного виду сиру перевіряй на етикетці чи відповідних ресурсах в Інтернеті.

Яблука та банани

Так, кажуть банан - це зло, суцільний крохмаль і цукор. АЛЕ! Якщо ти не вечеряла, а вже пізно для глобального прийому їжі + хочеш добре заснути без "шлунка, що бурчить", банан - те, що потрібно для твоєї вечірньої трапези. Чому його варто включити у продукти для схуднення? Та хоча б тому, що банан так само містить триптофан, що нормалізує сон, і клітковину, що насичує організм. Один банан містить приблизно 100 ккал. Цей солодкий і корисний фруктзадовольнить твою тягу до забороненого цукру та продуктів, що його містять. Спробуй приготувати смузі на основі банана або просто заморозити його трохи, а потім збити блендером – отримаєш смачне морозиво!

Наїдатися пізно вечорами не можна, щоб не завдати шкоди фігурі та здоров'ю. Про цей принцип харчування чули всі, навіть ті, хто ніколи не думав про дієти. Чи варто розуміти це правило буквально і мучити себе голодом вечорами? Погодьтеся, дуже важко відмовитися від пізньої вечері після напруженого робочого дня або інтенсивного тренування у спортивному залі. Звичайно ж, сильно обмежувати себе не потрібно, досить просто грамотно підібрати продукти для вечірнього їди. Оскільки їжу, з'їдену на ніч, організм намагається переробити жир, для вечері краще вибирати. Така вечеря допоможе вгамувати голод без шкоди для фігури та травлення.

Чи можна вечеряти після шести?

Усталена думка про те, що їсти після 6 годин не можна, є помилковою. Сучасні дієтологи не вважають, що такий режим харчування справді принесе користь організму. Якщо вам потрібно трохи підкоригувати фігуру, скинувши кілька кілограмів, про відмову від вечері не йдеться. Такий метод може дати результат при вираженому ожирінні, але тільки на початкових етапахдієти. А потім найчастіше настає ефект плато, коли вага наполегливо тримається на одній позначці. Тому до власного обміну речовин необхідно підходити більш продумано.

Якщо ви почнете пропускати вечірні прийоми їжі, організм залишатиметься без їжі протягом 13 годин і навіть більше. Такі тривалі періодиголодування не принесуть користі, а навпаки можуть сильно порушити обмін речовин. Залишаючись надовго без поживних речовин, організм починає посилено запасати їх у потім. Вже після 10 години голоду починає працювати особливий фермент – ліпопротеїнліпаза, що відповідає за накопичення жирів. Він залишається активним приблизно протягом доби, спрямовуючи амінокислоти в жирову тканину. Тому люди, які голодують вечорами, нерідко отримують зовсім не той ефект, якого очікували.

Ось чому сучасні дієтологи не рекомендують відмовлятися від вечері зовсім. На їхню думку, ідеальний час для останнього прийому їжі – приблизно 4 години до сну. І при цьому, звичайно, потрібно ретельно підбирати продукти, віддаючи перевагу корисним низькокалорійним стравам.

Які продукти придатні для вечері?

Як відомо, наша травна система перетравлює їжу з різною швидкістю. Одні продукти засвоюються дуже швидко, але в переробку інших організму потрібно багато часу. Саме від цього і залежатиме вибір їжі для вечері. А щоб повністю прояснити ситуацію, відповімо на найпоширеніші питання людей, які стежать за фігурою:

Чи підходить для пізньої вечері сир?

Так, цей багатий на амінокислоти і казеїн продукт можна регулярно їсти на вечерю, але невеликими порціями і не пізніше, ніж за дві години до нічного відпочинку. При цьому він не повинен бути жирним – намагайтеся купувати знежирений сир або продукт із низькою жирністю (менше 8%).

Чи можна пізно ввечері перекушувати фруктами та ягодами?

Однозначно відповісти на це питання не можна, оскільки різні види фруктів мають різну калорійність. Деякі фрукти настільки калорійні, що їх краще виключити з раціону.

• Яблуко. Цей смачний та корисний продукт відрізняється невисоким енергетичною цінністю- Менше 50 калорій. Тому постаті він не зашкодить. Зазначимо, що для вечірнього перекушування краще вибирати некислі сорти. І ще один важливий момент– у яблуках міститься багато пектину, який допомагає покращити колір обличчя.
• Цитруси. Вони є одним із найпопулярніших перекусів для тих, хто худне. І це дивно, т.к. грейпфрути і апельсини мають масу корисних якостей. Вони низькокалорійні (менше 40 калорій), прискорюють процес засвоєння їжі, сприяють розщепленню жирової тканини. Але цитрусові, на жаль, їсти можна не всім. Через здатність підвищувати кислотність шлунка, їх не рекомендують людям, які страждають виразковою хворобоючи гастритом. Особливо це стосується лимона. Якщо ви з'їсте його ввечері, у вас підніметься кислотність шлунка і, крім того, може розігратися сильний апетит.
• манго. Чи не дратує слизові оболонки травних органіві тому ідеально підходить для легкого вечірнього перекушування.
• Ананас. Виводить із організму непотрібні речовини, сприяє спалюванню жирів. Але є його бажано в невеликих кількостях, оскільки він підвищує кислотність та апетит.
• Банан. Люди, що сидять на дієтах, намагаються його уникати через досить високої калорійності. Але якщо захотілося їсти, він стане чудовим перекушуванням, оскільки надовго втамовує голод.
• Інжир. Містить багато корисних речовин, зменшує апетит та забезпечує тривале почуття ситості. Вживати його краще свіжим, оскільки сухофрукти вирізняються високою калорійністю.

Перекушуйте фруктами не поспішаючи. Нарізайте їх шматочками і ретельно пережовуйте кожну скибочку. Такі легкі вечері дозволяється влаштовувати за годину до нічного відпочинку.

Крім того, перед сном можна сміливо вживати різні видиягід. Їжте вечорами полуницю, малину, вишню, чорницю, ожину. Вони мають низьку калорійність і добре справляються з почуттям голоду.

• Цвітну капусту.
• Брокколі.
• Морква.
• Салат.
• Авокадо.
• Шпинат.
• Гарбуз ( краще сікабо насіння).

По можливості намагайтеся їсти овочі в свіжому вигляді- Після варіння калорійність овочів підвищується. Від смажених овочів краще відмовитись зовсім.

Чи допускається ситна вечеря?

Фрукти та свіжі овочіне завжди можуть забезпечити почуття насичення, а ходити з голодним шлунком увечері не хочеться. Для таких випадків потрібно підібрати ситні продукти з невисокою калорійністю, наприклад:

• Легкі нежирні сортим'яса (індичка, курятина).
• Рисова чи гречана каша.
• Риба (мінтай, тунець та інші нежирні види).
• Сир із сої.
• Йогурт (тільки несолодкий натуральний, без добавок).
• Ряжанка, кефір, молоко (знежирені).
• Волоський горіх, фундук або мигдаль (їх калорійність вища, ніж у інших продуктів зі списку, тому їх потрібно потроху).

Цікавий факт! Як це не дивно, перед сном краще перекушувати вуглеводними продуктамитому що така їжа швидше перетравлюється. Якщо хочеться білкової їжі, вибирайте легкі страви (які перетравлюються не більше півтори години).

Що можна пити вечорами?

Увечері перед сном краще віддавати перевагу теплим напоям. Вони приглушують апетит та заспокоюють нервову систему. Найбільше для цієї мети підходять:

• Молоко кип'ячене з невеликою кількістю меду.
• Підігріта вода з лимоном.
• Зелений чай (без цукру)

Також увечері дозволяється випити склянку томатного соку.

Правила поєднання продуктів для вечері

Щоб дієта принесла очікуваний ефект, важливо не лише відмовитися від висококалорійної їжі вечорами, а й вміти правильно поєднувати дозволені продукти. Це допоможе відрегулювати метаболізм та набагато прискорити процес схуднення. Як приклад наведемо кілька корисних поєднань:

• Нежирне м'ясо (або риба) із лимоном. Дієтологи з'ясували, що таке поєднання підвищує синтез гормонів, які відповідають за розщеплення жирів. Тому курятина в лимонний сік– це ситна, смачна і дуже корисна для організму вечеря. Але лимона додавати потрібно в міру, щоб не дратувати слизову оболонку шлунка.
• Нежирний сир із кефіром. Це легка стравазабезпечує довге насичення і не шкодить фігурі.
• Овочі з крупами. Відмінно вгамовують голод і насичують організм поживними речовинами. Так, ви отримаєте гарну вечерю, якщо приготуєте гречку та прикрасите її листям салату.

Корисна порада! Якщо ви любите тверді сири, то намагайтеся поєднувати їх з овочами. Одним з найкращих варіантівбуде сир із броколі.

До несприятливих поєднань належать:

• Кислі продукти та їжа багата на крохмаль. Під кислими продуктамимаються на увазі деякі фрукти та овочі (цитруси, помідори, ананаси).
• Молоко із будь-якими іншими продуктами (його краще пити окремо). Це правило стосується і фруктів. Їх бажано вживати як самостійну страву за півгодини до прийому іншої їжі або півгодини опісля. А ось фруктові соки поєднувати з іншими продуктами цілком допустимо.
• Білки плюс вуглеводи. Такі поєднання продуктів важко засвоюються, провокують здуття та підвищену освіту газів.
• Білкова їжа та кисломолочна продукція. Ці продукти поєднувати в один прийом не рекомендовано.

Від яких продуктів увечері краще відмовитись?

Ми відповіли на запитання, що можна їсти вечорами для схуднення. Це нежирна білкова їжа, фрукти та овочі. Тепер скажемо кілька слів про продукти харчування, вечеряти якими вкрай небажано. Справа в тому, що деякі види їжі важко перетравлюються і залишаються в організмі всю ніч. В результаті людина прокидається млявою і не відпочила. Погіршується і поступово набігають зайві кілограми. Тому ввечері ні в якому разі не варто вживати такі продукти:

1. Піцу, хот-доги, бургери та інший фастфуд, а також усі види снеків (крекери, чіпси тощо). Такі страви вирізняються підвищеною калорійністю, але при цьому не насичують організм поживними речовинами. Тому на вечерю їх їсти не варто. А ще краще відмовитись від такої їжі зовсім.
2. Жирне м'ясо. Приготовлені з нього страви дуже довго перетравлюються, що заважає здоровому снута сприяє набору зайвої ваги.
3. Випічка, макарони. Вони дають хороший заряд енергії, тому їх краще вживати на сніданок чи обід. Увечері ніякої користі вони не принесуть, проте можуть призвести до утворення жирових відкладень.
4. Десерти, включаючи шоколад. Прості вуглеводишвидко засвоюються та трансформуються в жири. Солодкі ласощі на вечерю – це найкоротший шлях до ожиріння.
5. Сухофрукти. Дієтологи відносять їх до корисних продуктів, вони містять багато цінних речовин, дають почуття ситості та заряджають організм енергією. Але вживати їх краще вранці або в обідню пору, оскільки вони відрізняються високою калорійністю.
6. Йогурт із добавками. Магазинні йогурти з цукром та фруктовими смаками люблять багато хто. Але такі продукти ніякої користі здоров'ю не принесуть. Краще взяти звичайний кефірі додати в склянку небагато свіжих ягідчи фруктів.
7. Солодке газування. Про шкоду таких напоїв знає кожен. Від них бажано відмовитися повністю, а не лише вечорами.
8. Алкоголь. Спиртне посилює апетит. І якщо ви вирішили не переїдати на ніч, не варто навіть пити слабоалкогольні напої. До того ж алкоголь може спричинити проблеми зі сном та набряки на обличчі після пробудження.

Отже, у боротьбі за гарну фігуруЗовсім необов'язково морити себе голодом вечорами. Як ви вже встигли переконатись, список дозволених продуктів досить різноманітний. Вчіться поєднувати їх правильно, насолоджуйтесь смачними вечерямиі худніть, не відчуваючи дискомфорту.

Виявляється, значення має не тільки те, що ми їмо і в яких кількостях, але і коли ми це вживаємо в їжу. Список того, що можна їсти на ніч не такий вже й великий. Якщо апетит розгорається тільки пізно ввечері, для блага свого ж організму доведеться багато в чому обмежити.

Чи можна їсти на ніч?

Йдеться не лише про шкоду для фігури, насамперед страждає на здоров'я:

• Все «зав'язане» на знайомому всьому гормоні – інсуліні.
• Прийом їжі, особливо калорійної та багатою жирамисприяє виділенню у кров великої кількості цього гормону.
• Високі концентрації інсуліну впливають на обмін речовин і збивають добові біоритми.
• Ця біологічно активна речовина зазвичай досягає самих високих концентраційв денний час, Отримуючи нову інформацію, організм дещо «губиться».
• Інсулін взаємодіє з багатьма іншими гормонами, зокрема із соматотропним гормоном, що відповідає за зростання. Здавалося б, у дорослому віці на цю тему можна не переживати, але виявляється, СТГ впливає на зростання м'язової тканини.

Тож слід усвідомити - будь-яке вживання їжі перед сном не буде корисним . Харчуватися необхідно як мінімум за 3-4 години до нічного відпочинку. У решті випадків підбір раціону спрямований лише зниження шкоди від таких «перекусів».

Їмо ближче до ночі

Не всі здатні організувати собі стабільний графік праці та навчання. Багатьом доводиться працювати у нічну змінуабо пізно повертатися з навчання. У таких умовах нормально харчуватися за якимось заведеним планом неможливо, доводиться перекушувати за будь-якої можливості.

Щоб не виникло серйозних проблемз травленням, необхідно правильно підібрати продукти та страви, якими доведеться втамовувати голод перед сном:

1. Смажені яблука. При наявності мікрохвильової печіу кожному будинку – давно не делікатес. Можна приготувати за пару хвилин, а з джемом чи медом будуть ще смачніші.
2. Свіжі та заморожені фрукти. Дуже швидко засвоюються, тому організм може встигнути перейти до процесу перетравлення ще до сну.
3. Мед. Прекрасно засвоюється організмом, а також задовольнить запити будь-якого ласуна.
4. Сир. Містить достатню кількість білків, які у найближчі кілька годин підтримуватимуть ваші м'язи.
5. Вівсянка. Якби британські лорди знали про досягнення сучасних дієтологів, вони їли б її не тільки на сніданок.
6. Запечене м'ясо. Головне, щоб воно було нежирним.
7. Риба. До неї вимоги такі самі, як і до м'яса.
8. Горіхи. Завдяки своїй калорійності навіть невелика порція цих ласощів дозволить відновити запас енергії.
9. Кефір. Молочні продукти засвоюються досить добре.

Чи можна їсти яблука на ніч?

Яблука є унікальним продуктом, в деякій мірі. Вони містять велику кількість клітковини та пектину. Ці властивості дозволили використовувати фрукти в лікувальних дієтах, спрямованих на очищення організму та відновлення балансу.

Справа в тому що клітковина в нашому організмі практично не засвоюється:

• Чи не піддається впливу ферментної системи людини.
• Моторика кишківника не сприяє її ефективному розщепленню.
• Бактерії, що мешкають у шлунково-кишковому тракті, нездатні переробити клітковину.
• Шлунок людини повинен був мати обсяг не менше 30 літрів, щоб вона нормально засвоювалася в організмі.

Тому побоювання про зайву вагу не мають під собою жодного обґрунтування. Організм не отримає за рахунок яблук такої кількості продуктів обміну, які б могли «відкластися на боках». А от голод угамувати можна.

Теоретично, поїдаючи яблука, можна поповнити кількість необхідних макро- та мікроелементів. Ось тільки для виконання денної нормидоведеться з'їсти ящик фруктів. А ось продукти тваринного походження в цьому плані кращі.

Підсумовуючи, скажемо, що яблука на ніч їсти можнаале в невеликих кількостях, 1-2 штуки середнього розміру.

Чи можна їсти сир на ніч?

Сир, як не дивно, відноситься до цих продуктів тваринного походження. Адже виробляють його із молока, що отримується від корови. Для травлення сир корисний, але нас більшою мірою цікавить саме їжа перед сном:

Якщо дуже хочеться, можна побалувати себе перед сном знежиренимсиром. Але після цього краще не лягати відразу спати, слід хоч кілька годин почекати, поки процеси травлення перейдуть в активну фазу.

Сир посприяє набору м'язової маси, багато спортсменів перед сном можуть без підозр сумління з'їсти цілу тарілку. То чому відмовляти собі в задоволенні, якщо це ще й на користь справі може принести?

Чому не можна їсти на ніч?

Пізній прийом їжі завжди матиме свої наслідки:

1. Зміниться фігураУ зв'язку зі збільшенням вироблення інсуліну більшість поживних речовин відкладатиметься у вигляді жиру. Насамперед – на боках.
2. Порушиться сон. Це пов'язують як з гормональними змінами, і з посиленням перистальтики. Збільшення частоти жахливих сновидінь після нічних «бенкетів» - факт доведений статистикою.
3. Збій біоритмів. Вся гормональна системавзаємопов'язана, зниження або підвищення концентрації одного біологічно активної речовинипризводить до цілого каскаду реакцій. Тіло може просто «переплутати» день із ніччю.
4. Проблеми із травленням. Вночі навіть наш мозок частково відпочиває, аналізуючи та переробляючи всю інформацію. Так само і шлунково-кишковому тракту необхідний своєрідний «відпочинок», усі процеси сповільнюються, що знижує швидкість та ефективність травлення.

Тому, підловивши себе на думці про те, що в Останнім часомвсе частіше і частіше доводиться вечеряти ближче до ночі, слід замислитись і про свій розпорядок дня.

Рідко коли поставлені цілі варті можливих наслідків.

Все ж таки краще переглянути пріоритети і приділити трохи більше уваги стану власного здоров'я. З досягненнями доведеться трохи почекати.

Продукти для пізньої вечері: список

Для нічного вживання їжі без особливої ​​шкоди для організму можна використовувати:

• Кисломолочні продукти- кефір та сир. Бажано вже знежирені.
• Пісну рибу та відварене м'ясо. Містять мінімум жирів і легше засвоюються.
• Мед. Справжня радість для ласунів.
• Горіхи. Абсолютно будь-які, адже всі вони містять достатньо калорій, щоби поповнити денні втрати.
• Вівсянката інші каші на воді. Вуглеводи принесуть менше шкодиніж жири.
• Фрукти. Можна їсти як у свіжому вигляді, так і замороженому.
• Овочі- свіжі або в пісному супі.

Досліджуючи нутрощі холодильника краще відмовитися від жирних та смажених продуктів. Читайте на етикетці вміст жирів, це допоможе підкоригувати свою пізню вечерю.

Іноді краще обмежитись якимось напоєм, механічне розтягування стінок шлунка знижує почуття голоду. А на сам шлунково-кишковий трактдодаткові навантаження не лягають.

Знаючи, що можна їсти на ніч, не слід нехтувати «золотим правилом» - останній прийом їжі має бути не пізніше, ніж за 4 години до сну. Тільки за таких умов не буде проблем з обміном речовин.

Відео: дієта та вживання їжі перед сном

У цьому відео дієтолог та тренер з фітнесу Людмила Ніколаєва розповість, чи існує така їжа, яку можна їсти на ніч без шкоди для фігури:

Багатьох людей, що худнуть, цікавить, що можна їсти на ніч, оскільки саме в цей час доби чомусь починає мучити сильний голод. Особливо це знайоме таким, що худне. І навіть якщо вдень людина хоч якось відволікається на повсякденні справи і забуває про різні смаколики, то ближче до ночі апетит повертається з новою силою. Голод не дає заснути і в результаті людина не витримує і прямує до холодильника. Якщо ж виникла потреба поїсти ближче до ночі, то для цього потрібно використовувати корисні продукти.

Контроль рівня цукру

Вченими виявлено, що бадьорість і свіжість вранці багато в чому залежить від з'їденого на ніч. Виявляється, що люди, які вживали вночі продукти з низьким глікемічним індексом, набагато краще контролюють рівень глюкози в крові, ніж ті, хто не відмовляв собі у шкідливій їжі.

Слідкувати за цим показником важливо не тільки для діабетиків. У процесі схуднення він також має значення. Таким чином, для пізньої вечері підходять продукти із низьким ГІ. Це зелень, куряча грудка, яловичина, бобові, яловичина та інші.

Що підходить для пізньої вечері: список продуктів

До списку дозволеної їжі для вживання на ніч входять:

• кисломолочні продукти – кефір, сир із невеликим відсотком жирності, натуральний йогурт;
• фрукти - манго, апельсин, ананас та інші;
• овочі – шпинат, авокадо, морква, броколі та інші;
• нежирні сорти м'яса - відварена куряча грудка, яловичина та інші;
• хусмус;
• нежирні сорти риби – хек, мінтай та інші;
• крупи - гречка, рис, вівсянка;
• горіхи – трохи більше 40 р.

На замітку! Як би дивно це не звучало, перед сном бажано вживати вуглеводні продукти. Це тим, що вони швидше перетравлюються і навантажують шлунок протягом усього ніч, змушуючи його працювати. Для перекушування продуктами з великим змістомбілка найбільше підходять ті, які здатні засвоїтися організмом людини протягом 1,5 годин.

Не всі вуглеводи небезпечні для фігури. Деякі з них не перетворюються на жири, а навпаки, витрачають багато енергії для розщеплення. Складні (корисні) вуглеводи містяться в овочах, крупах та інших продуктах, рекомендованих для нешкідливого вечірнього перекушування.

Кисломолочні продукти на ніч

До списку продуктів, які можна їсти на ніч, входить нежирний сир. Він містить білок, кальцій та амінокислоти, тому принесе користь організму людини. Щоправда, вживати даний продукткраще за 2 години до сну, адже увечері метаболізм уповільнюється.

Крім того, можна смачно перекусити натуральним йогуртом чи кефіром. Позбутися голоду допомагає суміш сиру і кефіру без додавання цукру.

На замітку! У молочних продуктах міститься багато кальцію, тому вони ще корисні для кісток, зубів, волосся та нігтів.

Фрукти на ніч

Хоча фрукти є рослинною їжею, далеко не всі їхні види є безпечними для фігури. Для перекушування в нічний час доби підходять:

• яблука - можна їсти в різний часдоби, але краще вибирати кисло-солодкі сорти;
• цитрусові – відомо, що апельсини, мандарини, лимони та інші фрукти із сімейства цитрусові можна вживати при схудненні, вони швидко засвоюються і не призводять до накопичення жирових відкладень;
• манго – цей фрукт також належить до списку дозволених продуктів;
• ананас – відомий здатністю спалювати жири, крім того, він очищує організм від шкідливих речовин.

Крім того, дозволяється вживати несолодкі види ягоди (вишня, ожина та інше) та деякі інші фрукти.

На замітку! Хоча банан висококалорійний, іноді можна дозволити собі використовувати його як нічний перекус. Однак одного фрукта цілком достатньо.

Бажано їсти фрукти, не поспішаючи, добре пережовуючи, попередньо нарізавши часточками.

Овочі на ніч

Овочі – корисні продукти, які входять до меню майже кожної дієти. Серед них мало тих, які можуть завдати шкоди організму людини. Швидше, навпаки, овочі багаті на клітковину, яка допомагає травної системиправильно працювати. Крім того, у них багато вітамінів та цінних компонентів.

На ніч можна поїсти такі види овочів:

• морква;
• кольорова капуста;
• листя салату;
• броколі;
• гарбуз;
• шпинат.

Їсти овочі можна не лише окремо, але й у вигляді салату. Приправити його дозволяється олією, натуральним йогуртом, яблучним оцтом. Якщо поїсти такий овочевий салат на ніч, шкоди для фігури не буде.

На замітку! Оскільки у відварених овочів калорійність порівняно висока, при схудненні краще вживати їх у свіжому вигляді. Це означає, що замість вінегрету на ніч краще зробити салат з огірків та помідорів.

Ситні варіанти вечері

Якщо насититися овочами та фруктами не виходить, знадобляться ситніші продукти, які допоможуть швидко і надовго вгамувати голод. До таких інгредієнтів входять такі:

• куряча грудка;
• яловичина;
• нежирна риба;
• рис, гречка;
• твердий нежирний сир;
• горіхи (не більше 40 г).

Оскільки в цих продуктах харчування міститься велика кількість білка, для розщеплення якого потрібно багато часу, рекомендується вживати їх щонайменше за 2 години до сну.

Спосіб приготування

Не менше значення має спосіб виготовлення продуктів. Відомо, що смажене, копчене набагато калорійніше, ніж варене або приготовлене на пару, в духовці. Виходячи з цього, на ніч заборонено вживати страви, які зашкодять фігурі. Якщо з'їдати перед сном м'ясо, то тільки у відвареному вигляді, але в жодному разі не смажене. Крім додавання зайвої ваги, такі страви ще негативно позначаться на роботі органів травної системи.

Напої

Перед сном можна випити теплий чорний чай із часточкою лимона. звичайну воду, кип'ячене молоко з медом, зелений чай, томатний сік. Не варто пити каву, оскільки цей напій може стати на заваді сну. Крім того, не варто пити газованих напоїв, оскільки вони викликають здуття живота.

Бажано не додавати цукор у чай, оскільки він додасть зайвих калорій. Також заборонено алкоголь, адже він сприяє підвищенню апетиту.

Вдалі та невдалі поєднання продуктів

За умови правильної комбінації продуктів можна не лише уникнути зайвої ваги, а навіть навпаки, прискорити метаболізм та схуднути. Їх дозволяється з'їдати навіть на ніч без шкоди фігурі.

Отже, сприятливі поєднання інгредієнтів такі:

• риба, м'ясо та лимон – кислота цитрусового фруктау поєднанні з білком тваринного походження змушує організм виробляти гормон, що сприяє розщепленню жирових відкладень;
• сир твердих сортів та овочі – ідеальним варіантом є броколі та нежирний твердий сир;
• знежирений сир та кефір – за рахунок поєднання таких кисломолочних продуктівможна вгамувати голод, збагатити організм кальцієм і білком, а також не завдати шкоди фігурі;
• овочі та крупи – непоганим варіантом для пізньої вечері є гречка з листям салату.

Невдалі поєднання:

• кислі інгредієнти та крохмаляста їжа;
• молоко та інші продукти;
• вуглеводи з білками – крупи з м'ясом сприяють газоутворенню у кишечнику;
• кисломолочні продукти та білки.

На замітку! Багато хто звикли вживати кашу або картопля з м'ясом. Однак ці продукти погано поєднуються один з одним і викликають небажані реакціїв організмі людини.

Заборонені продукти

Деякі види продуктів заборонено вживати перед сном, оскільки вони негативно впливають на здоров'я. До них відносяться:

• борошняна продукція;
• макарони;
• цукор;
• кондитерські вироби;
• майонез та сметана;
• гостра, надто солона, смажена та копчена їжа;
• червоне м'ясо;
• бобові;
• баклажани;
• картопля;
• хліб;
• кукурудза;
• виноград;
• кавун, диня, груша.

Незважаючи на те, що ці продукти швидко втамовують голод, їсти їх на ніч їх не варто використовувати. Справа в тому, що вони сприяють утворенню жирів. Тому краще вибрати корисніші інгредієнти.

Звичайно, вночі важко встояти від спокуси з'їсти щось смачне. Тим більше, шлунок зрадливо бурчить і не дає заснути. Іноді можна дозволити собі вгамувати голод, але тільки за умови використання корисних низькокалорійних продуктів. Щоб уникнути сильного бажанняїсти пізно ввечері, варто щільно пообідати. У будь-якому випадку, якщо вже і харчуватися вночі, то останній прийом їжі не повинен бути пізніше ніж за 1,5 години до сну.