Пилешки бризолбогати на витамини и минерали като: витамин А - 12,8%, холин - 14,8%, витамин Е - 19,3%, витамин Н - 11,6%, витамин РР - 38,1%, магнезий - 14 %, фосфор - 20,2%, кобалт - 83 %, молибден - 12,9%, селен - 16,9%, хром - 32,5%

Какви са ползите от пиле Бризол?

• Витамин Ае отговорен за нормално развитие, репродуктивна функция, здравето на кожата и очите, поддържане на имунитета.
• Холинвлиза в състава на лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, източник е на свободни метилови групи и действа като липотропен фактор.
• Витамин Еима антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези и сърдечния мускул и е универсален стабилизатор клетъчни мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
• витамин Hучаства в синтеза на мазнини, гликоген, аминокиселинен метаболизъм. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до разстройства нормално състояние кожата.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт чревния тракти нервната система.
• Магнезийучаства в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинова киселина, има стабилизиращ ефект върху мембраните и е необходим за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония и сърдечни заболявания.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, вкл енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкален баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
• Кобалте част от витамин В12. Активира метаболитните ензими мастни киселинии метаболизма на фолат.
• Молибдене кофактор за много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
• Селен- основен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкия организъм, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на хормоните на щитовидната жлеза. Дефицитът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия) и наследствена тромбастения.
• хромучаства в регулирането на нивата на кръвната захар, като засилва действието на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.

Пълно ръководствоповечето здравословни продуктиможете да погледнете в приложението

Ако се придържате към някаква диета или просто наблюдавате фигурата си, тогава въпросът за хранителната стойност на ястията и продуктите ще бъде особено важен за вас. Например, калоричното съдържание на пилешки бризол може да варира значително; приготвени според различни рецепти, може да бъде както диетичен, така и питателен. Каква е тайната тук - прочетете материала от „Вашият готвач” по-долу.

Какво е съдържанието на калории в пилешките бризоли?

Най-често се приготвят бризолки - интересни месни котлети - специално от пиле. Първо, такова месо е по-евтино от другите сортове, и второ, домашните птици са диетичен продукт.

Средно съдържание на калории пилешко филесе равнява на 100-110 килокалории на сто грама порция.

Това обаче е само приблизителна стойност, тъй като съставът на бризолите, според рецептата, включва не само пилешка каша.

Продукти, които повишават калоричното съдържание на бризоли

• Също така в списъка на съставките са включени: кокоши яйца– те са тези, които придават на ястието онзи много апетитен вид с коричка.
• Пет парчета от този продукт могат да се сравнят по хранителна стойност с половин килограм пилешко филе. Това означава, че яйченото тесто значително добавя хранителна стойност към бризолите.

• Ястието съдържа и пшенично брашно. Средно тази съставка увеличава калоричното съдържание на пилешките бризоли с 150-200 kcal.
• И не забравяйте за растителното масло, в което неизменно се пържат месните топки. пилешко месо. Този продукт по никакъв начин не може да бъде класифициран като диетичен - няколко лъжици слънчогледов дресинг съдържат най-малко 250 kcal.

Общо, в една порция пилешки бризоли, приготвени по класическа рецептаи запържени в яйчен блат в тиган с растително масло, ще качите приблизително 350-370 килокалории.

Тук можете да добавите и други, но по-малко значими компоненти: сол, пресни билки, черен пипер. Те обикновено представляват по-малко от 1-2 kcal на порция храна.

Как да намалим съдържанието на калории в пилешките бризоли

Много хора водят здрав образживота и тези, които стриктно следят теглото си, са загрижени за въпроса - как можете да направите обичайните си ястия малко „по-леки“. Всъщност не е никак трудно.

• На първо място, за да приготвите пилешки бризол, изберете месо от пилешки гърди - филе. Счита се за най-диетичен и съдържа най-малко мазнини. По същество това е продукт с високо съдържаниепротеин и следователно ще бъде полезен за здравето.
• Можете също да премахнете от оригинална рецептапилешки бризолек жълтъци от кокоши яйца.

Първо, те съдържат много холестерол и не твърде много друг полезни вещества, и второ, жълтъкът е най-висококалоричната част от пилешкото яйце. Така че, приготвяйки бризол само с протеини, вие ще направите лакомството по-малко калорично.

• Освен това, за да се намали хранителна стойностЗа ястия се препоръчва да пържите пилешки кюфтета с тесто, без да използвате растително масло. Този трик ще ви помогне да „олекотите“ ястието си с поне няколкостотин калории (kcal).

И ако сте решени да направите ястието диетично, препоръчваме да го задушите, без да използвате високи температурии тигани. По този начин калоричното съдържание на пилешки бризол няма да надвишава 170-190 kcal на порция.

Бризол, като оригинално, пълноценно второ ястие, става все по-популярен у нас. Работата е там, че нямате нужда от редки съставки, за да го приготвите. За да приготвим бризол с пиле и сирене, ние вземаме само основен набор от продукти, които могат да бъдат намерени във всеки дом.

Бризол – лека чиния, която можете да ядете без гарнитура, тъй като съдържа голям бройяйца, които сами по себе си могат да заменят гарнитура и са доста питателни. Или можете да добавите всякакви зеленчуци или варени зърнени храни за разнообразие. Всичко зависи от вашето въображение и предпочитания.

Пилешки бризол със сирене е подходящ за сервиране на празнична маса. Просто трябва правилно да представите ястието. Можете да използвате зеленчуци, красиво нарязани зеленчуци и готово ястиепубликувайте на голям съд, украсени .

Най-често бризолките се приготвят от пиле. Средно калоричното съдържание на пилешкото филе е 100-110 килокалории на порция от сто грама. Средно една порция пилешки бризол, приготвена по класическата рецепта и пържена в яйчен тесто в тиган с растително масло, ще съдържа приблизително 350-370 килокалории.

И така, за да приготвим бризол с пиле и сирене, първо трябва да съберем всички съставки.

Разбийте всички яйца в един съд. Подправете със сол и черен пипер. Разбийте с блендер или вилица. Уверете се, че на повърхността се появява малка пяна и не остават плътни парчета.

Загрейте тигана. Изпържете яйчените палачинки една по една. Трябва да имате около 5 бр. Оставете ги за малко.

Сега да преминем към пълнежа. За да направите това, вземете пилешки гърдии го почистете от кожата, семената и дъските.

Накълцайте гърдите и добавете лука. Подправете със сол и черен пипер.

Вземете една палачинка, намажете я с майонеза и сложете малко количество пилешка кайма отгоре. Разпределете го по цялата повърхност на палачинката. След това навийте палачинката.

Поставете всички палачинки върху тава за печене. Разтрийте твърдо сиренеи отгоре поръсете с бризол. Поставете тавата за печене в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете около 40 минути.

Сервирайте ястието на порции със зеленчуци или препечен хляб. Не забравяйте да украсите ястието с билки. Между другото, вашите деца наистина ще харесат тази рецепта и ще бъдат полезни за тях, за да получат всички необходими хранителни вещества.

В яйце и пиле страхотно съдържаниепротеин, необходим за здравословен растежкости. Така че, ако балансирате правилно диетата си, като включите пилешки бризол със сирене, скоро ще се почувствате напълно добре.

Ястието е готово. Добър апетит.

Пилешки бризолбогат на витамини и минерали като: витамин А - 12,6%, холин - 14,6%, витамин Е - 19,1%, витамин Н - 11,5%, витамин РР - 37,6%, магнезий - 13,9%, фосфор - 20,1%, хлор - 32,7%, кобалт - 83,8%, молибден - 14,6%, селен - 16,7%, хром - 32,1%

Какви са ползите от пиле Бризол?

• Витамин Аотговорен за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
• Холинвлиза в състава на лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, източник е на свободни метилови групи и действа като липотропен фактор.
• Витамин Еима антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези и сърдечния мускул и е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
• витамин Hучаства в синтеза на мазнини, гликоген, аминокиселинен метаболизъм. Недостатъчната консумация на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревнитракт и нервна система.
• Магнезийучаства в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните и е необходим за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония и сърдечни заболявания.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
• хлорнеобходими за образуване и секреция на солна киселинав организма.
• Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• Молибдене кофактор за много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
• Селен- основен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкия организъм, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на хормоните на щитовидната жлеза. Дефицитът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия) и наследствена тромбастения.
• хромучаства в регулирането на нивата на кръвната захар, като засилва действието на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.

Можете да видите пълен справочник за най-полезните продукти в приложението.