Хранителната интоксикация на организма е остра болезнено състояние. Възниква поради консумацията на нискокачествени продукти с изтекъл срок на годност, съдържащи токсини.

Много хора систематично изпитват отравяне от нискокачествени продукти. Това се случва особено често в топло времегодини, когато храната се разваля много по-бързо под въздействието на високи температури.

Освен това случаите на отравяне се увеличават по време на празниците, когато повечето продукти се купуват предварително. Много често до празнична масаКупуваме готови салати и разядки. Когато излизаме сред природата, не винаги внимателно обработваме храната.

Освен това, останалите празничен обядЯстията, като правило, се ядат още няколко дни по-късно. Това е разбираемо, защото е жалко да изхвърлите добър, Вкусна храна. За съжаление, резултатът от такава лекомислие често е хранително отравяне.

Хранително отравяне- причини, симптоми, лечение - всеки човек трябва да знае за това. Вие също трябва да можете да оказвате помощ в такива случаи на себе си и на другите. За това ще говорим с вас днес в навечерието на дългите майски празници. Тези знания и умения са много важни, тъй като лечението на отравяне трябва да започне възможно най-рано.

Видове хранителни отравяния:

микробен. Хранителни токсични инфекции от консумация на развалени храни.
- Отрови. храня се отровни растения, риба, животинско месо
- Консумация на определени химически веществапричинявайки интоксикация на тялото.

Симптоми на хранително отравяне

Обикновено първите симптоми се появяват в рамките на няколко часа. Пациентът първо усеща слабост и гадене. След това започва повръщане и диария. Тези явления обикновено се появяват многократно. Пациентите често се оплакват от повишена температура, втрисане, болезнени усещанияв стомаха. Има ускорен пулс, посиняване на устните, бледност кожата.

Тежестта на описаните симптоми зависи от степента на отравяне, общо състояниеорганизъм, възрастта на болния, както и вида на патогенните микроби.

Медицинска помощ при хранителна интоксикация

Ако се появят първите признаци на отравяне, започнете лечението възможно най-рано, за да избегнете усложнения. патологично състояние. За да направите това, вземете следните мерки:

Ако настъпи отравяне при деца или бременни жени, трябва да се обадите на лекар, тъй като в този случай често е показана хоспитализация.

В какви други случаи трябва да се обадите на лекар?

В случай, че има внезапно мускулна слабост, редки изпражненияосеяни с кръв, наблюдава се затруднено дишане. Също така трябва да се консултирате с лекар в случай на тежка дехидратация и изразени признаци на интоксикация.

Обадете се линейкаНеобходимо е, ако настъпи припадък или температурата се повиши до 39 °C или по-висока. Ако се наблюдава силно подуване на коремакорем, появиха се спазми, остра болка. А също и ако ставите са възпалени, изпълнявайте кожен обривсе появиха проблеми с преглъщането и дишането.

Народни средства

Традиционната медицина предлага своите ефективни методилечение на хранително отравяне. Те обаче могат да се използват само когато състоянието е тежко и не е необходима помощ от лекар.

При първите признаци на отравяне веднага вземете 20-30 g от лекарството. След това трябва да се продължи до изчезване на симптомите, но по 1 таблетка на всеки 30 минути.

Вместо въглища можете да използвате лекарството "". Купете го в аптеката. Като цяло е добре да го има във всеки домашна аптечказа случаи като този.
И двете лекарства ефективно абсорбират токсините, които причиняват интоксикация, и ги отстраняват от тялото.

Пригответе запарка от копър с мед. Добавете 1 ч.ч. сухи или пресни в 1 чаша вряща вода. Покрийте със салфетка и оставете за 3 минути.
Сега оставете да заври на водна баня, оставете да къкри 5 минути. Охладете малко
прецедете, разбъркайте в бульона 1 с.л. л. натурален мед. Пийте на малки глътки в продължение на 1 час.

Добър ефектдава запарка от лимонови кори. Смелете 1 с.л. л. или оранжево. Налейте 1 чаша вряща вода. Оставете за 15 минути. Пийте тази инфузия, докато болезнените симптоми изчезнат.

Опитайте се да пиете много, половин чаша на всеки 2-3 часа. Това лекарство ще успокои раздразнения стомах и ще спре повръщането.

Въпреки това, най По най-добрия начинотървете се от интоксикацията - предотвратявайте отравянето по принцип. Бъдете внимателни към здравето си. Не яжте храни, които са непознати или съмнителни за качеството им. Бъдете здрави!

Светлана, www.site

Google

- Уважаеми наши читатели! Моля, маркирайте печатната грешка, която сте намерили, и натиснете Ctrl+Enter. Пишете ни какво не е наред там.
- Моля, оставете своя коментар по-долу! Питаме ви! Трябва да знаем вашето мнение! Благодаря ти! Благодаря ти!

Колкото и благоразумни да са хората, винаги има шанс да се пристрастите към остаряла храна, дори ако изглежда, че няма никакви признаци на разваляне. По-често в такива ситуации жертвата се бори с признаците на интоксикация у дома, без дори да мисли, че не всяко отравяне може да бъде излекувано само по себе си. За да не си навредите, трябва да можете да разпознаете опасните симптоми на хранително отравяне и да потърсите помощ навреме.

Първи симптоми

Понякога хранителното отравяне може да продължи няколко дни. По-често това се дължи на поглъщането на микроби и бактерии, намиращи се в хранителни продукти. Лошо измити продукти, несъвместимост на плодове и зеленчуци с храни, които причиняват храносмилателни разстройства. Всичко това води до следните симптоми:

• Състоянието на човека се влошава
• Появява се остра болкав стомаха
• Слабост на тялото, виене на свят
• Гадене, постоянно повръщане
• Горчивина в устата
• Голямо слюноотделяне
• Редки изпражнения, които водят до дехидратация
• Появата на температура, топлина, треска
• Нервната система е засегната и могат да се появят гърчове
• Лицето става бледо, цветът на устните се променя

| Повече ▼ тежки симптомиОтравянето с некачествена храна води до:

• промяна в цвета на урината
• рязък спад на кръвното налягане, което може да доведе до припадък
• пожълтяване на бялото на очите
• повишен сърдечен ритъм
• силен и честа диарияс кръв
• възпалено гърло, подути сливици
• сухота в устата, недостиг на въздух

Причини за отравяне

Всеки човек изпитва хранително отравяне. Те се причиняват главно от хранителни продукти: продукти с изтекъл срок на годност, развалени продукти, лошо обработени, негодни за консумация гъби и различни отровни растения. Много е важно да се спазва хигиенни изисквания: измийте добре ръцете си, сменете кърпите, сменете навреме гъбата за миене на съдове, спазвайте правилното съхранение на храната в хладилника. Хранително отравяне може да възникне и поради храни, които съдържат големи количества нитрати.

Когато купувате продукти, трябва да обърнете внимание на миризмата, цвета и свежестта на продукта. Ако върху храната се открият следи от мухъл, мехурчета или неправилна консистенция, не трябва дори да я опитвате, а веднага да я изхвърлите. Но понякога се получава отравяне с продукти, които имат добър моментгодност и външно без следи от повреда. Зависи кой е произвел продукта.

Причината може да са производствени служители, които не спазват правилата за хигиена или са носители на инфекции, като по този начин замърсяват продуктите.

Хранителното отравяне се причинява от продукти:

• Торти с “преекспониран” срок на годност
• Ферментирали млечни продукти: кефир, мляко, извара, сирене, ферментирало печено мляко
• Консерви: пастети, рибни консерви, зелен грах, царевица, плодове
• Колбаси, месо
• Салати, облечени със заквасена сметана и майонеза
• Неизмити плодове и зеленчуци
• Сокове с изтекъл срок на годност
• Газирана сладка вода

За да предотвратите появата на хранително отравяне, е важно да следите срока на годност на всички продукти; ако това са пакетирани продукти, трябва да обърнете внимание на целостта на опаковката. Зеленчуците и плодовете се измиват добре и се заливат с вряща вода преди консумация.

Първа помощ при хранително отравяне

Ако се появят най-малките симптомихранително отравяне, трябва незабавно да предприемете действия:

• На първо място е необходимо да се премахнат всички токсични вещества от тялото: сода за хляб, или трапезна солразредете с преварена вода (трябва да се окаже слабо решение). Изпийте 2-3 чаши, може да се замени със слаб разтвор на калиев перманганат, след като изпиете, предизвикайте повръщане.
• След стомашна промивка трябва да вземете всякакви сорбенти или просто Активен въглен, привличат токсини върху себе си;
• Ако температурата ви се повиши, вземете антипиретик
• След отравяне е препоръчително да не ядете тежка храна в продължение на 24 часа. Можете да ядете лека храна: бульон с галета, каша.

На видео народни рецептилечение на хранително отравяне:

Ако след всички мерки здравето ви не се подобри, трябва спешно да се обадите на линейка или, ако имате сили, сами да се консултирате с терапевт или гастроентеролог. Квалифициран лекар ще назначи специални тестове и ще предпише правилно лечение. Важно е да запомните навреме медицинска намесае ключът към здравето.

Струва си да се отбележи, че знаците и техниките, описани по-горе първична помощсе отнасят само до хранително отравяне, например, симптомите след поглъщане на отровни растения или гъби ще бъдат малко по-различни: могат да бъдат причинени парализа, загуба на зрение, задушаване, халюцинации. В тези случаи определено не можете без линейка.

Хранителното отравяне има ясни симптоми и възниква в резултат на консумация на храна или течност, съдържаща хранителни токсини, вируси, микроорганизми или техни метаболитни продукти.

отравяне хранителни продуктине е заразно. Въпреки това, масово заболяване на хората, участвали в съвместен приемхрана - типичен знакхранително отравяне.

Причини за хранително отравяне

Отравянето възниква, когато в тялото навлязат два вида токсични агенти.
1 група. Инфекции, причинени от протозои, вируси или микроби. Те включват ешерихия коли, стафилококи, салмонела, ботулин и листерин, шигела (дизентерия), рота и ентеровируси.
Храната, приготвена от човек, заразен с микроорганизми, става източник на заболяване.
2-ра група. Токсично отравяне, причинено от поглъщане на негодни за консумация гъби, растения, отрова, тежки металиили химически токсини, съдържащи се в храната. Например токсични оцветители, консерванти; торове или соли на тежки метали, открити в зеленчуци или плодове, растящи в екологично замърсени региони.

Как да разпознаем хранителната интоксикация?

Какви са признаците на хранително отравяне?

Отравянето се появява внезапно и здравословното състояние рязко се влошава от нормално до изискващо медицинска намеса. Първите признаци могат да се появят половин час след навлизането на вредния токсин в тялото. Средното време за проява на хранително отравяне е 2-5 часа. Някои токсини могат да се съхраняват в тялото до една седмица, но това е рядко изключение.

Симптоми на хранително отравяне от група 1

Тялото се опитва да се отърве от вредното вещество. През този период стомашно-чревният тракт, засегнат от токсините, се опитва сам да се отърве от развалената храна.
През първия период на развитие на заболяването симптомите на хранително отравяне са както следва:

• Повръщане. Първо, стомахът се освобождава от цялата храна в него. Позивите продължават дори когато стомахът вече е празен, започва повръщане на стомашен сок или болезнени позиви. Приемът на течност, храна или лекарство провокира повръщане. През този период бързата стомашна промивка може да спре заболяването.
• диария Червата, подобно на стомаха, се изпразват бързо. Първо, цялото съдържание на червата се освобождава, последвано от рехави, зеленикави изпражнения с остра миризма.

Всеки прием на храна, течности или лекарства предизвиква светкавично изхождане.
Адсорбенти, приети на този етап и лекарстватрудно се задържат в тялото.
Стомашно-чревният тракт е възпален, което се проявява с редица типични симптоми:

• болезнени коремни спазми и мъчителни колики - трудно е да останете изправени;
• гадене - всяка храна и напитки, с изключение на вода, предизвиква остро отвращение;
• повишено слюноотделяне.

Симптоми на хранително отравяне от група 2

Интоксикация на тялото. През този период идват патогенните токсини стомашно-чревния трактв кръвта и започва общо влошаване на състоянието. Интоксикацията настъпва почти веднага след проявата на увреждане на стомаха и червата и се проявява, както следва:

• слабост, летаргия - в случай на хранително отравяне, незабавно изисквайте почивка на легло, тъй като пациентът не може да стои прав;
• повишаване на температурата - зависи от токсичния агент, температурата се повишава до 37-39 ° С.
• втрисане - пациентът ще се нуждае от топли дрехи и одеяло, тъй като през цялото време му е студено;
• болка - поради интоксикация на кръвта, болезнен токсин се разпространява в тялото и възниква широко разпространена болка силна болка. Главоболие, болят мускулите, ставите.

През този период включват защитни механизмитяло. Когато се появят горните признаци на хранително отравяне, е необходимо да се започне интензивно лечение под наблюдението на лекар. Интоксикацията с производни на ботулин или шигела може да бъде фатална.

Отравянето е особено опасно за възрастните хора; деца - имат слаба защитна реакция на организма към токсини; бременни жени - отравянето в някои случаи води до производство на окситоцин, рязко свиване на матката и е възможен спонтанен аборт.

Група 3 признаци на хранително отравяне

Дехидратация на тялото. Появява се в резултат на повръщане и диария, които лишават тялото от течности. Опасен симптом, което поради интоксикация може да бъде фатално.
Например при малко детезагубата на 500 ml течност е фатална. Самолечението на този етап е неприемливо. Ако все още не сте се консултирали с лекар, трябва да го направите незабавно. Възможно е да се попълни загубата на течности чрез прилагане на интравенозни течности и хранителни разтвори.

Симптоми на дехидратация.

• Жажда - в този случай всякакви течности, различни от вода, предизвикват отвращение, а пиенето провокира повръщане или диария. Необходимо е да се пие, защото известно количество влага ще остане в тялото и ще помогне в борбата с отравянето. При силна слабостпациентът е принуден да пие - това обикновено се отнася за деца.
• Намалено уриниране - поради диария липсва уриниране.
• Сърдечният ритъм е ускорен и слаб - дехидратацията води до сгъстяване на кръвта, което при някои заболявания може да доведе до кръвни съсиреци. Кръвното налягане се понижава значително.
• Силна слабост - тъй като пациентът губи влага, той става толкова слаб, че му е трудно да се движи и дори да говори.
• Суха кожа и лигавици – устните стават сухи, равномерни вътрешна повърхностустата не изглежда мокра. При възрастни бръчките се появяват рязко, дехидратираната кожа „увисва“, губи еластичност и гладкост.

На етапа на загуба голямо количествохранително отравяне с физиологична течност: симптоми и лечение - трябва да бъде под наблюдението на лекар.

Група 4 симптоми на хранително отравяне

Поражението на централната нервна система.
Някои токсични агенти засягат нервната система. Появява се поражението нервни клеткиследните симптоми:

• халюцинации;
• рейв;
• парализа на ларингеалните мускули - без незабавна помощ пациентът се задушава, тъй като дихателните мускули не работят;
• парализа на мускулите на лицето и тялото;
• нарушена координация на движенията;
• парализа очни мускули– води до зрителна дисфункция;
• кома.

Отравянето, причинено от Clostridium botulinum (ботулизъм), води до увреждане на централната нервна система. При ботулизма липсват симптоми като повръщане и диария. След инкубационен период(няколко часа – 2 дни) слабост и главоболие. След това се появява увреждане на нервната система:

• зрително увреждане;
• увреждане на лицевите мускули - лицето се превръща в замръзнала маска с гладки назолабиални гънки - това е типичен признак на ботулиново увреждане;
• парализа на мускулите на фаринкса и небцето - пациентът не може да преглъща и диша - това е задушаване, което най-често води до смърт.

Основни причини за хранителна интоксикация

Впоследствие пациентът може точно да определи коя храна е причинила отравянето. Замърсената с микроорганизми храна може да изглежда и мирише нормално, просто токсичните агенти вътре все още не са започнали да се размножават.

Има редица храни, които трябва да се третират с повишено внимание, особено в горещите дни:

• млечни продукти;
• сурови и недоварени яйца;
• ястия със сурова, неварена риба или месо;
• сметанови торти, сладкиши;
• домашни препарати;
• салати, облечени с майонеза;
• всички нетрайни храни (особено извара, колбаси, салати);
• продукти в опаковка, чиято цялост е нарушена.

В случай на хранително отравяне, колкото по-рано започне лечението, толкова по-бързо ще се подобри благосъстоянието на пациента. Ако се вземат бързи мерки при инфекциозно отравяне, подобрение на състоянието може да настъпи в рамките на няколко часа след началото на заболяването. Най-добре е лечението да се извършва под наблюдението на лекар.
Определено трябва да се обадите на лекар, ако сте болни. старец, дете или бременна жена.
Токсичното отравяне в повечето случаи може да се лекува само в стационарни условия.

От качеството на продуктите зависи не само вкусът на приготвеното ястие. На първо място, купувайки прясна, правилно съхранявана храна, ние се предпазваме от хранително отравяне. Въпреки това, дори внимателно проучване на датите на изтичане преди закупуване и привлекателни външен видпродукт не е 100% гаранция за неговото качество. Можете да се отровите от всяка храна, която е била изложена на патогенни микроорганизми и техните токсини. Хранителното отравяне се случва особено често през горещия сезон. Статията ще ви каже какви симптоми възникват от хранително отравяне при възрастен и какво лечение трябва да се извърши.

Характеристики на патологичното състояние

Хранителното отравяне се отнася до остри състояния, чието развитие е провокирано от консумацията на некачествени храни (с изтекъл срок на годност, с проблеми при съхранение, преминали неадекватна термична обработка), замърсени с патогени и техните токсини. Всички хранителни отравяния се проявяват общи симптоми– лошо храносмилане и признаци на интоксикация.

Какъв е бил патогенът, определя вида на отравянето. Те са:

• микробен или инфекциозен;
• немикробни, наричани още токсични.

състояние инфекциозен типвъзниква, когато бактерии (стафилококи, коли, Pseudomonas aeruginosa), вируси, протозои и спори на плесени.

Токсичното хранително отравяне се развива под въздействието на токсични вещества, присъстващи в храните: при ядене на негодни за консумация гъби, горски плодове, билки и отровни риби.

Когато патогенът навлезе в тялото с храна, той бързо се разпространява в тялото. Само след час или два след консумация на некачествена храна може да се появят симптоми на отравяне.

Забележка: хранителното отравяне се характеризира със спорадичен характер, т.е. случаите на развитие най-често са изолирани. Масови отравяния могат да възникнат на банкети и празници, където едни и същи ястия се консумират от няколко души. Но не всеки, който е ял развалена храна, може да покаже признаци на отравяне, което се дължи на мозаичното натрупване на патогени и техните токсини в храната.

Какво причинява отравяне?

Основната причина за отравяне е консумацията на храна, заразена с патогенни микроорганизми по време на готвене или по-нататъшно съхранение. Неправилното съхранение означава неспазване температурен режимне само в хладилниците на хранителни магазини, но и у дома. Ако сготвената храна стои на плота или печката твърде дълго, в нея могат да се развият бактерии.

Нарушаването на целостта на опаковката на продаваните в магазините продукти води до тяхното разваляне дори при спазване на температурните условия за по-нататъшно съхранение.

Консервираните храни представляват повишена опасност, ако технологията на производство е нарушена. висок рискинфекция с ботулизъм. Човек, който яде такива консерви, може да умре.

Вероятността от отравяне е по-висока, ако консумирате:

• ферментирали млечни продукти и мляко;
• торти, сладкарски изделиясъс сметана;
• месо и риба (приготвени чрез студено опушване);
• плодове извън сезона;
• готови кулинарни ястия, особено салати с майонеза;
• мариновани продукти.

важно! Горните продукти се нуждаят само от няколко часа съхранение при неподходящи условия (извън хладилник), за да настъпи отравяне след консумация.

В допълнение, причината за хранително отравяне може да бъде консумацията на готови ястияна места Кетъринг(готварни, ресторанти, кафенета, улични заведения за бързо хранене), приготвени от човек с чревни заразна болест. Патогенните микроорганизми могат да попаднат в храната от ръцете или замърсените съдове. Вероятността от заразяване на храната се увеличава при неспазване санитарни нормив кухнята. Насекоми като мухи, хлебарки и мравки могат да пренасят инфекцията.

Токсично хранително отравяне може да възникне при консумация на гъби, които сте набрали сами. Освен това рискът от отравяне съществува не само при ядене на негодни за консумация гъби. Дори ядливи медени гъби или лисички, събрани близо до или близо до пътното платно индустриални предприятия, може да доведе до отравяне. Опасност представляват и непознати плодове от дървета и храсти. Не е безопасно да ги събирате и ядете!

Симптоми

Тежестта на симптомите може да варира в зависимост от количеството изядена храна, общото здравословно състояние на човека и скоростта на оказване на първа помощ. Първите признаци на хранително отравяне при възрастни могат да се появят както след 30-60 минути, така и през първия ден след консумация на съмнителни храни. Следните симптоми показват хранително отравяне:

• гадене, водещо до повръщане (в повърнатото може да има частици несмляна храна, стомашен сок), атаките на повръщане се повтарят многократно;
• повишено слюноотделяне;
• повтарящи се разхлабени изпражнения с водниста консистенция със силна неприятна миризма;
• коремна болка (остри, силни спазми са реакции на червата към бактерии и токсични вещества, които са влезли в него);
• общо неразположение, слабост, мускулни болки;
• световъртеж, главоболие.

При хранително отравяне при възрастни повишаването на телесната температура често е леко. В някои случаи индикаторите остават в рамките нормални стойностиили се повишава до 37-37,5 градуса. Но при тежко отравяне и големи количества токсини, навлизащи в кръвта, температурата може да се повиши до 40 градуса.

Многократното повръщане и редките, чести изпражнения водят до загуба на течност от тялото. Дехидратацията представлява голяма заплаха за здравето, така че в случай на хранително отравяне е важно постоянно да се попълват загубите на течности. Тежката дехидратация се характеризира със сухи лигавици, свити устни, загуба на еластичност на кожата, силна жажда и липса на уриниране за повече от 3 часа. Ако не се попълни воден баланс, човек може да загуби съзнание, да има халюцинации и да има значително спадане на кръвното налягане.

Симптомите, присъщи на патологията, могат да се наблюдават в продължение на три дни, до 4-ия ден тежестта на проявите намалява. Слабостта, импотентността, подуването и липсата на апетит могат да продължат около седмица след възстановяването.

Как да помогнем на пациент?

Ако се появят признаци на отравяне, трябва да действате бързо. По-нататъшният ход на заболяването зависи от скоростта на оказване на първа помощ при хранително отравяне при възрастен. С бърза реакция може да се спре абсорбцията на токсини в кръвта, като по този начин се предотврати развитието на тежки последствия.

Първото нещо, което трябва да направите в случай на отравяне, е да изплакнете стомаха, за да премахнете токсичните вещества от тялото. За да направите това, трябва да изпиете половин литър слаб разтвор на сода и сол или разтвор на калиев перманганат. Трябва да пиете на един дъх, на големи глътки. След това незабавно изкуствено се предизвиква повръщане чрез натискане на корена на езика с пръст. Промивката се повтаря многократно (8-10 пъти), докато стомахът се изчисти напълно, както е посочено от чиста вода, която излиза при повръщане.

В бъдеще е важно да се осигури оптимален прием на течности в тялото. На пациента се дава вода билкови чайове, компоти. Трябва да пиете на малки глътки, за да не предизвикате повръщане, но често.

След стомашна промивка на жертвата се дава активен въглен в размер на 1 таблетка на 10 kg тегло или друг наличен сорбент: Polysorb, Enterosgel, Sorbex, Smecta.

Ако температурата се повиши, трябва да вземете антипиретик: парацетамол, ибупрофен, нурофен, MIG.

Допълнително лечение

При леко течениелечението може да се проведе у дома. Ако състоянието на пациента е тежко, е необходима хоспитализация. Ако имате многократно повръщане, висока температура и признаци на дехидратация, трябва да се обадите на линейка.

Ако след стомашна промивка състоянието се нормализира, трябва да останете в леглото, да пиете много и да приемате сорбенти.

Необходимо е да се вземат разтвори за рехидратация: Oralite, Humana Electrolyte. Приеми лекарства против диария, закрепването на стола не е необходимо. С честото изхождане тялото се освобождава от токсините.

За нормализиране на чревната микрофлора, приемането на пробиотици или. При тежки спазми в червата могат да се предписват No-shpa и Spazmalgon.

Диетата играе важна роля за възстановяването. Яденето на храна през първия ден е нежелателно. Можете да ядете от втория ден. Първо, леки супи от зеленчуци, ориз, картофено пюре(без мляко и масло), бисквити, крекери. За 2-3 седмици от диетата се изключват всички несмилаеми храни.

Хранително отравяне може да възникне, ако консумирате нискокачествени храни или течности, в които са се размножили микроби или токсини. След известно време се появяват повръщане, гадене и редки изпражнения. Състоянието на пациента зависи от количеството на консумирания продукт и неговата годност.

Видовете хранителни отравяния се делят на: токсични и инфекциозни. При токсично отравяне инфекцията възниква при попадане в човешкото тяло на химикали, тежки метали, отровни гъби и растения. Инфекциозното отравяне е много често и се причинява от различни вирусии микроби, инфекцията става чрез храна: вода, яйца, месо, лошо измити зеленчуци и плодове, млечни продукти, консерванти.

Стомашно разстройство може да възникне дори чрез мръсни ръце.

У дома е невъзможно да се определи точното огнище на заболяването, пациентът може само да предположи защо е настъпило отравянето. Хората, които са по-податливи на хранително отравяне слаб имунитети малките деца, следователно те поемат голяма отговорност да наблюдават храната на детето и се опитват да дават само прясна храна, да измиват добре зеленчуците и плодовете.

Причини за отравяне

Хранително отравяне може да възникне:

Хранително отравяне често възниква от сладкарски продукти, особено от развален крем; млечни продукти; дълго съхранявани салати с майонеза или заквасена сметана; консервирани храни домашно приготвени; гъби; Морска храна; плодове и зеленчуци, третирани с химикали за борба с вредителите.

Признаци на хранително отравяне

При отравяне симптомите започват в рамките на половин час и продължават да се изразяват по-интензивно през първите два дни. Феноменът е опасен за другите, групово огнище на болестта може да възникне в екип или семейство. Ако симптомите на отравяне не изчезнат след 24 часа, трябва да потърсите помощ.

Настъпва хранително отравяне следните знаци:

• температурата се повишава рязко;
• летаргия и лош апетит;
• замаяност, петна пред очите;
• подуване и болки в корема;
• гадене и повръщане;
• треска или втрисане;
• ниско налягане;
• чести разхлабени изпражнения;
• V тежки случаи– кома.

Моля, имайте предвид, че когато леко отравянеМоже да няма диария. Но ако в първия ден се появят редки изпражнения, това е хранително отравяне, а ако след няколко дни е бактериално. чревна инфекция. Обикновено такива симптоми придружават заболявания като дизентерия, холера и коремен тиф.

В случай на тежко отравяне настъпва дехидратация, появяват се симптоми като летаргия и слабост, сухота в устата, замаяност и разхлабени изпражнения, понякога температурата може да се повиши. Не оставяйте болестта да се развие, поради неправилна помощ могат да възникнат усложнения. При навременно и правилно лечение подобрение може да настъпи на втория ден, основното е да се вземат подходящи мерки навреме.

Симптоми на тежко отравяне

Стафилококите най-често присъстват в сладкарските изделия, инфекцията по никакъв начин не засяга вкуса и цвета на храната, но след час могат да се появят следните признаци на отравяне: гадене, повръщане, главоболие, разхлабени изпражнения, загуба на съзнание. В случай на отравяне с риба, симптомите се появяват в рамките на половин час. следните симптоми: стомашни болки, рефлекс на повръщане, нарушение на движението, задух.

При отравяне с млечни продукти, особено през лятото, интоксикацията настъпва в рамките на 30 минути. Първите му признаци: колики, спазми и болки в стомаха, редки изпражнения.

Най-опасното заболяване, отравяне с месо, ако медицинската помощ не бъде предоставена навреме, човек може да умре. Симптоми: треска, втрисане, рефлекс на повръщане, разхлабени изпражнения, проблеми с дишането, тахикардия. Може да се появи топлина, в този случай е необходимо да се дават антипиретични лекарства.

Отравянето с гъби е най-често срещаното и тежко, интоксикацията настъпва в рамките на 20 минути до 2 часа. Знаци: болка в мускулите, повръщане, редки изпражнения с кръв, влошаване на дишането, летаргия, намалена кръвно налягане, делириозно състояние.

Алкохолното отравяне настъпва незабавно и има следните симптоми: повръщане, несвързана реч, слабост, студена пот, треска или втрисане, загуба на съзнание.

отравяне Хранителни добавкиса много чести, симптомите могат да се появят веднага или след известно време - обрив, сърбеж, подуване на лицето или ръцете, краката; коремна болка, диария.

Отравянето с консервирана храна има тежки последствияи следните симптоми: главоболие, болка, сухота в устната кухина, жажда, треска, повръщане и редки изпражнения.

Кога незабавно да посетите лекар:

1. Отравяне с гъби;
2. Ако след хранене се появи слабост, температурата се повишава, говорът е нарушен, появява се задух и няма урина за дълго време;
3. Кървава диария за повече от един ден;
4. Отровено е дете под 3-годишна възраст или кърмаче;
5. Появиха се признаци на отравяне при бременна жена;
6. Човек с рак или ХИВ е бил отровен;
7. Симптомите се появяват при малко възрастни или деца;
8. Появиха се признаци на дехидратация: сухи устни, липса на урина, плач без сълзи;
9. Очите и кожата пожълтяха;
10. Подути стави и обрив по цялото тяло.

Първа помощ при интоксикация

В случай на леко отравяне можете да получите помощ у дома, но в случай на тежки симптоми, определено трябва да се обадите на линейка. Специално вниманиеВ случай на интоксикация трябва да се обърне внимание на бременни жени и малки деца, не трябва да се самолекувате, по-добре е да го покажете на лекар, за да не причините допълнителна вреда.

На първо място, трябва да изплакнете стомаха, тоест да премахнете токсините и микробите. За да направите това, трябва да дадете вода или слаб разтвор на калиев перманганат за пиене, така че да се появи повторно повръщане. Те правят и почистваща клизма. Тази техника е подходяща за възрастен, но на децата трябва да се дава вода, минерална вода без газ, сок може да се дава след разреждане с малко вода. За да предотвратите бързото обезводняване на тялото, трябва да дадете рехидрон или физиологичен разтвор да пиете от лъжица.

След рефлекс на повръщане на възрастните се дава активен въглен, разреден с вода. Пийте на малки глътки за прочистване на организма. Дозата се изчислява, както следва: 1 таблетка на 10 килограма. За да предотвратите дехидратация, опитайте се да пиете много преварена вода на малки глътки, за да не провокирате повръщане.

Ако пациентът припадне или се влоши, незабавно се обадете на линейка. Тежко отравянеможе да удари вътрешни органи, като черния дроб. Първите симптоми са пожълтяване на очите, наличие на кръв в повръщаното или разхлабени изпражнения. Не се самолекувайте, не приемайте народни средства, тинктури, таблетки, само специалист в тази област може да постави точна диагноза и да предпише правилното лечение.

В болницата с помощта на тестове ще могат да установят причината за отравянето: ще изследват кръв, повръщано и редки изпражнения, за да открият причинителя на заболяването. Храните, които пациентът е ял, се идентифицират и изпращат на специални органи за изследване. При първите признаци на отравяне трябва да потърсите медицинска помощ. медицински грижи, тъй като могат да настъпят сериозни последствия. Какъв тип интоксикация може да определи само лекар, въз основа на въпроси и изучаване на симптомите на заболяването. Такива опасни заболявания, подобно на ботулизма и листериозата, може да доведе до смърт на пациента. Отравянето от домашни консерви може да има сериозни последствия.

Диета след боледуване

След като състоянието на пациента се подобри, не се препоръчва веднага да се премине към обичайната храна. Трябва да започнете да пиете различни компоти, слаб черен чай и вода, да ядете каша, приготвена на вода, зеленчукови супи, варено месо, риба и птици, крекери. Лекарите препоръчват да се готви компот от стафиди, който съдържа много калий, благодарение на което тялото ще се възстанови по-бързо.

Първоначално не трябва да се консумират пресни плодове и зеленчуци, по-добре е да се варят или да се пекат във фурната. Тази диета трябва да се спазва една седмица след възстановяване, като постепенно се връщате към предишната диета. Яжте храна в умерено количество, в никакъв случай не претоварвайте отслабналия стомах, за да възстановите микрофлората му.

Предотвратяване на отравяне

Винаги трябва да миете ръцете си със сапун преди хранене и когато приготвяте храна. Особено при контакт с месо и рибни продукти. Не използвайте сурови яйца, риба, месо, гответе до готовност. Използвай за месни продуктиотделни дъски за рязане. Съхранявайте млечните продукти в хладилника. Не забравяйте да измиете плодовете и зеленчуците в течаща вода преди да ги консумирате и след това ги изплакнете сварена вода. Яжте храни с нов сроксрок на годност и съхранявайте правилно.