На рафтовете на магазините в Ташкент можете да намерите най-много различни видоверастителни масла. Разбрахме как най-добре да ги използваме, колко струват и къде да ги купим.

Свикнали сме да използваме слънчогледово и памучно масло, а понякога и зехтин. В супермаркетите можете да намерите и други – гроздови, ленени, сусамови, царевични. Разбрахме как се различават един от друг и как да ги използваме.

Слънчогледово олио

Едно от най-популярните масла. Произвежда се от слънчогледови семки и също се предлага в няколко вида: рафиниран, нерафиниран, дезодориран.

Нерафиниран маслобогат тъмно жълт цвят и има отчетлива миризма. Много е полезно - по-здравословно е само суровото слънчогледово олио, но ще трябва да го търсите. Нерафинираното масло съдържа нужните ни витамини Е и F, както и фосфолипиди и каротин.

Това масло е идеално за студени ястия и салати, въпреки че миризмата му не е за всеки.

Рафинирано масло- най-познатите ни. Това е пречистено масло, което е обработено с луга. Не е толкова здравословно, защото обработката премахва всички фосфолипиди и мастни киселини от него. След пречистване самото масло също се избелва, така че най-често е светложълто на цвят.

Това масло се използва за пържене и за подправяне на студени ястия и салати.

Има ли още дезодорирано масло— произвежда се чрез сложна технология, включваща водна пара и вакуум. В него практически няма ароматни вещества, така че маслото не се разваля по-дълго. Използва се в диетичното хранене.

Калоричното съдържание на слънчогледовото масло е 899 kcal на 100 грама.

Във веригата супермаркети Korzinka цената на слънчогледовото масло започва от 9990 суми на литър.

Във веригата супермаркети "Makro" - от 10 790 суми за литър.

Зехтин

Зехтинът се счита за най-здравословното растително масло. Прави се от пулпата на маслини, които се берат от ноември до март. Зехтинът съдържа много полезни вещества: омега (и омега 6, омега 3, стероли, токофероли, витамини E, A, D, K. Съдържа и съединения, които предотвратяват появата на рак на гърдата.

Само първо, студено пресованото масло се счита за естествен зехтин. Именно в него присъстват всички полезен материал. Ползите от маслото обаче остават само през първите месеци след производството и при използване в студени ястия.

видове зехтинмного. Първо студено пресованоили Екстра върджин зехтин- най-доброто. След това, в низходящ ред на полезни вещества, идва втората студена преса ( върджин зехтин) и химическа екстракция ( зехтин, чист зехтин). Зехтинът Virgin Olive също се получава по студен начин и без химикали - изстискват това, което е останало след първото извличане. Но химическата екстракция се получава от пресовани плодове, към които се добавят бензин, хексан и други химически разтворители и след това се нагряват. Може да му добавят малко олио първо или второ пресоване, но те влияят на вкуса, така че това олио не е нито здравословно, нито толкова вкусно, колкото Екстра.

Калоричното съдържание на зехтин е 884 kcal на 100 грама.

Във веригата супермаркети Korzinka цената на зехтина започва от 9690 суми.

Във веригата супермаркети "Makro" - от 27 590 суми.

Царевично олио

Царевичното масло съдържа голям бройвитамин Е, органични киселини, лецитин, витамини А, В, F, полезни минерали. Царевичното масло трябва да е светложълто и без мирис, освен ако не е нерафинирано. Царевичното масло се използва за всякакви ястия, както студени, така и топли, дори и за печене.

Недостатъкът на царевичното масло е, че може да задържа вредни пестициди, които са били приложени върху царевицата. Колкото по-безскрупулен е производителят, толкова повече пестициди може да съдържа маслото.

Калоричното съдържание на царевичното масло е 900 kcal на 100 грама.

Във верига супермаркети "Корзинка" Царевично олиострува 23 690 суми за литър.

Във веригата супермаркети Macro цената на олиото започва от 11 390 сум за литър.

сусамово масло

Сусамовото масло се използва за приготвяне на азиатски ястия, салати и студени ястия. Съставът му включва витамини Е, А, В, D, мастни киселини, антиоксиданти. То може да бъде светло или тъмно на цвят, в зависимост от това дали маслото е направено от сурови или печени сусамови семена. Аромат сусамово маслоненатрапчиво и приятно.

Калоричното съдържание на сусамовото масло е 889 kcal на 100 грама.

Във веригата супермаркети Korzinka сусамовото масло струва 34 290 суми за 450 милилитра.

Във веригата супермаркети "Макро" - 20 790 суми за 200 милилитра.

Ленено масло

Това масло се получава чрез студено пресоване от ленено семе. То, подобно на зехтина, се смята за много здравословно. Съдържа рекордно количество наситени мастни киселини- 2 чаени лъжички олио засищат дневна нуждатяло в такива киселини. Лененото масло има специфична миризма, която може да не е по вкуса на всеки - аромат на високо качество натурално маслонапомня рибена мазнина. Цветът на лененото масло е златистокафяв, прозрачен е и няма горчив вкус. След отваряне на бутилката маслото трябва да се консумира в рамките на един месец, не трае дълго.

Използвайте ленено маслонеобходими в студени ястия.

Калоричното съдържание на маслото е 884 kcal на 100 грама.

Във веригата супермаркети Korzinka лененото масло струва 38 990 сум за 500 милилитра.

Масло от гроздови семки

И накрая гроздовото масло – прави се от гроздови семки. Има зеленикав цвят и приятен аромат и се използва както за готвене, така и в козметологията поради своите овлажняващи свойства. Маслото от гроздови семки съдържа много витамини Е, А, С и В. Съдържа много аминокиселини и практически няма противопоказания. Това масло е полезно при много заболявания - от стомашно-чревни проблеми до атеросклероза.

Маслото от гроздови семки се използва в печива, салати, домашно приготвени заготовки, сосове, а също и топли ястия, ако се добавят накрая. Не е необходимо да пържите и задушавате в гроздовото масло, полезните вещества могат да бъдат унищожени.

Калоричното съдържание на гроздовото масло е 884 kcal на 100 грама.

Във веригата супермаркети Korzinka гроздовото масло струва 22 490 суми за 330 грама.

Относно храната

Необичайни употреби на растително масло

Студено пресованото високоолеиново слънчогледово олио „Olei Lefkadia“ обаче, подобно на други растителни масла, може да се използва не само в кулинарията. Днес има много лайфхакове, в които този продукт играе водеща роля и помага да се справите с най-необичайните житейски обстоятелства. Искате ли да знаете как иначе можете да използвате растително масло в своя полза? - Ще намерите всички отговори в нашата статия!

Операция за отстраняване на треска.Често се случва, след като сме си счупили пръста, да не можем да решим този проблем. Изглежда, че не е останало жизнено пространство (всичко е набодено с игла), но нещо все още пречи. В тази ситуация народна мъдростзаповядва да оставите многострадалния пръст на мира и просто да го смажете с растително масло. Смята се, че маслото ще омекоти кожата и ще улесни достигането на треската.

Полепнала трева по косачката.Този съвет ще бъде полезен за собствениците на тревни площи летни вили. Ако всеки път, когато косите тревата, трябва да я почиствате от ножа на косачката (а всеки, който е правил това много пъти, знае, че това е доста трудоемък и досаден процес), тогава няма нищо по-лесно от това да улесните живота си . Смажете корпуса и остриетата на косачката с растително масло и ще видите, че след следващото косене ще има много по-малко залепване на омразната трева.

Разделяне на лепкави очила. Със сигурност всеки е попадал в тази ситуация: измива чиниите вечерта, слага чаша в чаша и я оставя да изсъхне. На сутринта те решиха да разделят неразделната двойка, но те се оказаха толкова здраво „вързани“, че дори грубата сила не помогна. Какво да правя и какво да правя? Всичко е много просто. Не бързайте да отидете в магазина за нови очила. Намажете ръба на долната чаша с растително масло, изчакайте малко и готово - чашите отново са безплатни! Разбира се, ще трябва да ги миете отново, но урокът е научен: вече няма смисъл да строите кула от чаши.

Премахване на етикети, етикети с цени, стикери, дъвки.Колко пъти различни етикети, стикери и стикери са оставяни върху нови неща, било то кутии за обяд или чаши? Разбира се, можете да опитате да ги оставите сами: те казват, че след известно време те ще си отидат сами. Или например, ако целта позволява, можете да поставите предмета със стикера да попие топла вода. И след това почистете останалото лепило с нещо. Но има друг начин, който ще спаси вас и вашите вещи от това досадно неудобство за броени минути. Просто намокрете същия етикет с растително масло и той ще се отлепи сам.

Премахване на петна от боя от дрехи.Ако изцапате любимите си дънки или пуловер с боя, не ги изхвърляйте веднага в кошчето. Първо се опитайте да ги съживите. Но, както разбирате, колкото по-свежо е замърсяването, толкова по-лесно е да се справите с него. Така че, избършете петното от боя с растително масло, изчакайте 10-15 минути и старателно изплакнете мястото с препарат за миене на съдове. Това трябва да помогне!

Смазващи чугунени съдове.Почти във всеки дом има стари ястия, наследени от баба или прабаба. Най-често това са чугунени тигани, които въпреки възрастта си и днес пържат, варят и задушават перфектно. За да защитите наследството си от ръжда, направете следното: Вземете чугунен тиган и го избършете с хартиена кърпа, напоена с растително масло. По този начин не само ще защитите паметта на баба си от корозия, но и ще подготвите любимата си кухненски прибориза последващи манипулации в кухнята.

Полиране на мебели.Още един съвет за тези, които обичат антики. Ако имате мебели у дома от предишни поколения, тогава ето един много прост и ефективен лайфхак как да ги полирате. Смесете слънчогледово масло и алкохол в съотношение 1: 1 и добавете малко лимонов сок. Ще имате прекрасен нетоксичен лак.

Интересното е, че слънчогледовото масло ще помогне да се върне към живот не само изгубеният блясък на дървото, но и меката мебел. Избършете дивана и фотьойла с гъба, напоена със слънчогледово масло, изчакайте малко и отстранете излишното с чиста мека кърпа.

Миризма в хладилника.За да се отървете от миризмата в хладилника, просто направете следното. Вземете обикновена хартиена салфетка, накиснете я в слънчогледово масло и избършете всички рафтове и контейнери в хладилника. Между другото, този трик ще ви помогне да се справите с миризмата на лук, който е здраво „закрепен“ към дъската за рязане.

Козметична употреба.Растителното масло е включено в рецептите на много кремове и маски както за лице и тяло, така и за коса. Просто и наистина здравословни рецептимогат лесно да бъдат намерени в публичното пространство. Ще ви представим един от тях. Ако искате да омекотите краката си като цяло и по-специално петите си, разтрийте растително масло в краката си през нощта и обуйте чорапи. Следващата сутрин ви очаква приятна изненада: кожата на тези места ще стане по-мека и копринена.

Орално здраве.Ако искате да имате здрави бели зъби, без да посещавате зъболекарския кабинет, тогава можете да използвате един лайфхак от индийски лекари. Зъбният камък и плаката никога няма да ви притесняват, ако изплакнете устата си с малко количество растително масло веднъж на ден в продължение на 10 минути.

Както можете да видите, има много възможности за използване на растително масло в ежедневието. Въпреки това, разбира се, по-добре е да го използвате по предназначение. Особено ако е толкова вкусно и здравословно, колкото „Олей от Левкадия“.

Съвременните химици вярват, че "просто" билкови лекарства- цветове, плодове, листа, стъбла, корени - имат безценни предимства. Те са успешно използвани и се използват както в медицината, така и в козметиката, тъй като имат по-изразен ефект върху тялото и кожата. лечебен ефект, как химикали. За да се грижите за кожата на лицето и шията у дома, можете да приготвите различни инфузии и отвари от растителни вещества, рецептите за които предоставяме по-долу.

метличина.Той има ценно имуществоуспокояват уморените очи и тонизират тъканите им. 45 г листенца от метличина на 0,5 литра вода са достатъчни, за да приготвите отличен лосион.

Лопен(кралски скиптър). Сварете листата му в мляко и с тях намажете лишеите. Лишеите постепенно ще изчезнат.

Хедър. Лекува и лишеи, а освен това обезцветява луничките и действа благоприятно на червени петна. 60 г цветове се запарват петнадесет дни в зехтин. Това масло се използва вечер за леки масажи.

лайка. От 20 г цветове на 1 литър вода можете да приготвите успокояващ лосион за очи. Индустрията произвежда лекарства от фармацевтична лайка, които спестяват всичко лечебни свойства свежи растения. Запарка от лайка се използва за изплакване на косата след измиване. Това има стимулиращ ефект върху линия на косатаглави.

Морков. Подобрява тена.

жълтурчета.Отвара от жълтурчета има антисептични свойства. Смазващи брадавици пресен сокЦеландинът помага за премахването им.

краставици.Отдавна е известно, че сокът им има успокояващи, омекотяващи и стягащи свойства.

кресон.Сварете сока от кресон, смесете го със снекер в съотношение 1:3, прецедете през кърпа. Това лекарство помага за премахване на лунички (същото като Хедър).

Шипка.Всяка сутрин на гладно се изпива по една чаша шипкова отвара. Това подобрява тена ви. Преди да пуснете шипките във вряща вода, ги нарежете и отстранете зърната.

ягоди. Полезните свойства са известни отдавна лечебен ефектягодови маски на лицето и шията. Опитайте да го използвате за лечение на зачервяване на лицето. За съжаление сезонът на ягодите е много кратък.

Алтея(слез). Топли компресиот запарка от цветовете и листата на алтея се налагат върху раздразнената кожа на лицето след дълъг престой на студено. Има изразен успокояващ ефект. Ефективно се използва за лечение на зачервяване на лицето.

хопТова е много добро стягащо средство.

Растителни масла. Маслата от бадем и авокадо перфектно подхранват и омекотяват кожата. Кожата абсорбира перфектно растителните масла, поради което се обогатява основни витаминии други лечебни вещества. Растителните масла понякога се смесват с животински масла, например костенурка, норка и др. Тези смеси могат да бъдат правилно приготвени само в производствени условия. Това се обяснява с изключителната сложност на технологичния процес.

Ирис.Смелете корена на перуника и го дъвчете от време на време. Благодарение на това зъбите ви ще станат бели и дъхът ви ще бъде ароматен.

Айви. Поставете листа от бръшлян за три часа лимонов соки след гореща ванананесете върху мазоли. Ефектът от този компрес е наистина невероятен.

Лили. Тя беше високо оценена от известните красавици на Великата епоха. Смес от 20 г сок от луковица от лилия, 20 г мед и 10 г разтопен бял восък предотвратява образуването на бръчки и изглажда вече появилите се фини бръчки.

майорана. Преди това се смяташе, че има отрезвяващ ефект. Всъщност миризмата му успокоява нервната система.

Мента. Запарка от цветове и листа от мента освежава много добре устата, например след преяждане, и активира храносмилането. Това има благоприятен ефект върху състоянието на кожата.

портокал. Портокалов сок, смесен с розова вода в съотношение 2:1, прави отличен стягащ лосион. Много институти за красота подготвят собствени рецептипортокалови кремове, които имат подчертан ефект върху кожата.

Розмарин. Смес от есенция от розмарин и зехтин се използва за обтриване, облекчаване на умората и придаване на блажено усещане за релаксация. Съдържа се във всички скъпи одеколони.

Старейшина. Запарка от свежи цветове от бъз успокоява възпалената кожа.

мащерка(мащерка). Добавен към гореща вана, мащерката действа стимулиращо на организма. Ако трябва бързо да „влезете във форма“, използвайте следната рецепта: смесете 2 г есенция от мащерка с 40 г есенция от риган и 350 г натриев карбонат, разтворен в алкохол. Добавена към ваната ви, тази смес върши чудеса.

М. Сениер

Как и къде да използваме растително масло? Кое масло е най-добре да използвате и за какво? Какви характеристики имат видовете растителни масла?

Тази статия ще говори за по различни начиниизползване на растително масло. Някои вече са добре известни, докато други могат да се превърнат в откритие и да ви позволят да погледнете този невероятен продукт по нов начин!

Растителното масло има богата, вековна история. Днес вече не можем да си представим живота си без това просто, но такова важен продукт. Слънчево ароматно растително масло се е установило твърдо във всеки дом и се е превърнало в незаменим помощник на домакините. Всяка жена знае, че с него се готви лесно вкусни ястия, помага за поддържане на здравето и красотата.

1. Разбира се, един от най-популярните начини за използване на растително масло е използването му в готвенето: обличане на салати, пържене, създаване на различни сосове на негова основа. Използва се в кулинарията различни видоветози слънчев продукт и следователно дори познатите ястия могат да придобият нов вкус.
2. Въз основа на слънчогледово масло можете създайте свой собствен уникален ароматно масло за зареждане с гориво различни ястия. За това добавете любимите си билки (магданоз, босилек и др.), бахар, чесън към бутилка студено пресовано слънчогледово олио. Оставете за 2 седмици на хладно и тъмно място.
3. Диета, състояща се от две с.л ленено маслос чаша извара, разпознат една от най-успешните противоракови диети в света.
4. Тази техника, разработена от д-р Йоана Будвиг, е доказала своята терапевтична ефективност при профилактика и лечение на рак, миокарден инфаркт, атеросклероза, чернодробна дисфункция, лечение пептична язва, артрит, кожна екзема, свързани с възрастта дегенеративни заболявания и автоимунни заболявания.
5. Индийските учени препоръчват използването нерафинирано растително масло за вода за уста. Процедурата се извършва 1 път на ден в продължение на 10-20 минути. Подходящи са царевично и ленено, сусамово и класическо слънчогледово масло. Течността след изплакване трябва да има цвят на мляко. Тази процедурапремахва зъбен камък, укрепва венците, насърчава избелването на емайла. Смята се също, че лекува целия организъм и може да лекува голям брой хронични заболявания.
6. Маслото от бял трън се използва като маска за коса. Богат е на витамин Е, който е естествен стимулатор на растежа на косата и е отговорен за нейната плътност, здравина и красота. Смесете маслото от бял трън с шампоан или балсам за коса в съотношение 1:10, нанесете сместа върху скалпа, втрийте с леки движения и оставете за 5-10 минути, след което изплакнете.
7. Растителното масло се използва за намаляване на пърхота и грижа за мазна кожаглави(колко странно може да изглежда, но тлъсто маслопомага). Два пъти седмично се препоръчва да втривате топло слънчогледово масло или масло в скалпа един час преди измиване на косата. Прочетете повече за маслото за коса в статията “ Слънчогледово олиои красота."
8. Лененото масло се втрива в нокътни плочки за укрепване и подобряване на растежа на ноктите. Също така е отличен за омекотяване и овлажняване на кожата на краката.
9. Вместо скъпи кремове против стареене Лененото масло се използва за лице. Нанесете го на тънък равномерен слой преди лягане и оставете за една нощ. Перфектно овлажнява и подхранвасуха кожа.
10. Слънчогледово масло и масло орех използване за Тан. Тези масла предпазват кожата от ултравиолетова радиация, сухота и спомагат за постигане на красив и траен тен.
11. Смес от ½ чаша масло гроздови семенаизползвайте с ½ литър мляко за да се отървете от сухата кожа. Тази смес се изсипва във вана, пълна на 2/3 с вода. Продължителността на процедурата е 10-15 минути веднъж седмично.
12. Да те е грижа за проблемна кожа използвайте маска, състояща се от 2 части масло от бял трън и 1 част масло от черен кимион Салфетката се навлажнява в маслената смес и се нанася върху проблемните зони на лицето за 15-20 минути сутрин и вечер всеки ден. Препоръчва се тази процедура да се комбинира с редовна вътрешна употреба на масло от бял трън (1 чаена лъжичка 2-3 пъти на ден 30 минути преди хранене).
13. Сусамовото масло помага да се отървете от мимическите линии.

    Вземете 1 с.л. л. сусамово масло и 1 с.л. л. обикновено какао на прах, разбъркайте и нанесете върху влажно лице за 10-15 минути.Редовната употреба на тази маска ефективно изглажда мимическите бръчки в ъглите на устните, носа и очите.

14. За релаксираща общ масаж използване Царевично олио, към които се добавят няколко капки етерично маслолавандула.
15. Маслен масаж на основата на масло от гроздови семкис допълнение ароматни маслаизползва се за подмладяване на кожата на тялото и подобряване на психо-емоционалното състояние.
16. Направено от растително масло домашен скраб за стрии. Вземете ½ чаша пшенично масло, 1 чаша захар, 1 чаша сол. Смесете съставките и масажирайте проблемните зони с тази смес под душа, след което изплакнете топла водаи втрийте всеки крем или лосион за тяло. Резултатът ще бъде видим след месец.
17. За приготвяне на сосове се използва растително масло. За това те вземат 1/2 чаша растително масло, 2 с.л трапезен оцет(гроздова, балсамова), 1/2 чаена лъжичка захар, 1/2 чаена лъжичка сол, билки, черен пипер. Смесете и разбийте съставките.Този основен сос, приготвен с растително масло, ще се запази дълго време. Можете да обогатите вкуса му с помощта на любимите си смлени билки, доматено пюре, горчица, наситнени лук, чесън, сметана.

За здравословно хранене рецепта вкусна салатаза лятна вечеря. Вземете дайкон, моркови, зеле (няколко листа), спанак, краставица, 100 г шунка. Всички зеленчуци и шунката се нарязват на лентички (спанакът предварително се сварява във вряща вода за 2-3 минути). Смесват се 1-2 с.л. сусамово масло с 1 с.л. балсамов оцет, 1 ч.л. захар, 2-3 с.л соев сос, обличайте салатата и се наслаждавайте на яденето си!

Ето само няколко начина за използване на растително масло. Сигурни сме, че всеки може да добави своята история на използване на този прекрасен продукт към този списък.