Минерална вода със средна минерализация. Минерална вода. Съединение. Предназначение. Основни видове

Натуралните минерални питейни води са различни подземни води химичен състав, наситени с въглероден диоксид (CO 2) и използвани като лечебни, лечебни и трапезни води.

Лечебните води включват води с минерализация от 8 до 12 g/l. IN в някои случаиДопускат се води с по-висока минерализация (Баталинская - 21 g/l, Lugela - 52 g/l), както и с минерализация под 8 g/l при наличие на повишено съдържание на арсен, бор и някои други вещества във водата. .

Лечебните минерални води имат изразен ефект върху организма и се използват само по лекарско предписание.

ДА СЕ медицинска трапезариявключват води с минерализация от 2 до 8 g/l. Изключение прави вода Есентуки № 4 с минерализация до 10 g/l. Лечебните трапезни води се използват като лечебни води по лекарско предписание и като трапезна напитка, но не системно.

Трапезните води се разделят на натурални минерални трапезни води (минерализация от 1 до 2 g/l или по-малко - ако е биологично достъпно активни вещества) и натурални трапезни напитки (минерализация под 1 g/l), които се използват като трапезна жажда и освежаваща напитка.

В Русия се произвеждат около 20 вида лечебни минерални води в бутилки, около 110 - лечебни трапезни води и около 70 - трапезни води.

На етикети на бутилки с минерална водае посочен химичният състав на водата. Разтворените соли са представени от електрически заредени частици – йони с положителен (катиони) или отрицателен (аниони) заряд. Основните йони са: три катиона - натрий (Na +), калций (Ca 2+), магнезий (Mg 2+), три аниона - хлор (Cl -), сулфат (SO 4 2 -) и бикарбонат (HCO 3 - ) .

Ако във водата преобладават хидрокарбонатни йони и натриеви йони, тогава тя се класифицира като група на натриев бикарбонат (Боржом, Дилижан, Лужанская и др.). Тези минерални води понякога се наричат ​​"алкални".

Преобладаването на натриеви йони в комбинация с хлорни йони е типично за натриево-хлоридните или "солени" минерални води (Миргород, Тюмен, Ростов и др.).

Комбинацията от три йона - натриев, хлорен и бикарбонатен - създава група от хидрокарбонатно-хлоридно-натриеви води (Есентуки № 4 и № 17, Арзни и др.), Наричани още „солено-алкални“.

Минералните води като Смирновская и Славянская са хидрокарбонатно-сулфатно-натриево-калциеви.

Някои минерални води се характеризират с повишено съдържание на микроелементи, например желязо (Mariyalnaya, Darasun, Ankavan, Polustrovo), бром (Talitskaya, Lugela), йод (Azovskaya).

В слабоминерализирани вода naftusyaкурорт Трускавец лечебна стойностимат органични вещества: битум, хумини и др.

Въглеродният диоксид (CO 2), който е част от минералните води, стимулира секреторните и двигателните функции на стомашно-чревния тракт, подобрява жаждата и подобрява вкуса на водата.

Използват се води с ниско и средно съдържание на въглероден диоксид: 0,3-1,4 и 1,5-2,5 g CO 2 на 1 литър. В болници, санаториуми, диетични столове, където няма собствени минерални води, е необходимо да се използват най-изследваните лечебни и лечебни трапезни води: Смирновская, Славяновская, Есентуки № 4 и № 17, Боржом, Нарзан, Джермук, и т.н.

Много минерални води са универсални, т.е. използват се за различни заболявания: храносмилателни органи, бъбреци, метаболизъм (Боржом, Есентуки, Нарзан, Саирме, Джермук, Краинка, Арзни и др.).

В зависимост от заболяването се предписват минерални води различни температури: 18-20, 35-40, 40-45°C. IN скорошни случаибутилките се нагряват в запечатана форма (ако е необходимо за запазване на CO 2) или отпушени (за отстраняване на CO 2).

При минерализация на водата 2-10 g/l единична дозанай-често е 200-300 ml, дневно - 0,5-1 l. При нарушено кръвообращение количеството на приетата минерална вода се намалява.

Когато приемате минерални води, намалете количеството течност в храната. Температурата, количеството и времето за прием на минералната вода се определят по лекарско предписание и могат да се променят индивидуално в хода на лечението.

Курсът на пиене обикновено не надвишава 1 месец. След почивка от 2-3 месеца курсът може да се повтори. „Препоръки за принципите на организиране на диетично (лечебно) хранене на мястото на работа, обучение и пребиваване в системата на общественото хранене“ (дадени от Министерството на здравеопазването на СССР на 24 януари 1980 г., № 06-5 / 8-5) дава правила за приемане на минерални води (). Препоръчително е да имате тези правила под формата на щанд в диетични столове, санаториуми и курорти.

Показатели за качество.

Минерална водатрябва да бъде безцветен, прозрачен, без чужди включвания, с лека естествена утайка минерални соли; За трапезни води Айвазовская и Царичанская се допуска лек жълтеникав оттенък. Вкусът и мирисът са характерни за комплекса от соли и газове, съдържащи се във водата на този източник.

Алкалните минерални води са лекарствен продукт– препоръчват се при редица заболявания, предимно стомашни и храносмилателен тракт. Според общоприетата класификация алкалната минерална вода е хидрокарбонатна вода от естествени източници, които се характеризират с постоянен минерален състав.

Основната определяща характеристика в в такъв случай – ниво на pH, което трябва да бъде над 7. Също така тази вода се характеризира с преобладаване на йони на хидрокарбонатни соли и натрий, което осигурява благоприятен ефект върху тялото. За съжаление днес рафтовете на нашите магазини са пълни с фалшификати и нискокачествени продукти. Много често под прикритието на алкална минерална вода на купувача се предлага сурогат, който не само не отговаря на посочените стандарти, но дори може да причини значителна вреда на здравето. Ето защо, ако ви е предписано такова лекарство, трябва да подходите към въпроса за избора изключително отговорно, внимателно да проучите списъка с имена на алкални минерални води, които се произвеждат в Русия и също се доставят в страната ни от съседни страни.

Руски производители

Основната руска марка е Essentuki. Съчетава няколко вида минерална вода, но Само две числа са алкални. Есентуки №4Счита се за лечебна трапезна минерална вода и има комплексно въздействие върху целия организъм. Но вариант номер 17 се характеризира с повишена минерализация, така че не се препоръчва да се консумира в големи количества и това няма да работи поради специфичния му вкус.

В него са съсредоточени много източници на алкални минерални води Ставрополски край. Такива известни марки като " Славяновская" И " Смирновская" Сред руските марки алкална минерална вода „ Мартин“, добит и бутилиран в Приморския край.

Грузински минерални води

Списъкът с имена на алкални минерални води на Кавказ се оглавява от Боржоми. Това име беше познато на всеки жител на Съветския съюз. Освен това продуктите с такъв етикет бяха изнесени и бяха много търсени в Европа. Днес в Грузия има няколко фабрики, произвеждащи Borjomi, повечето от които се доставят в Русия.

Делът на хидрокарбонатните соли в Боржоми достига 90%, останалите 10% идват от вещества като бром, флуор, натрий, магнезий и калций. Боржоми има близък до оптималния минерален състав на водата и концентрация на сол от 6 g/l незаменим инструментпри лечение и профилактика на заболявания на храносмилателната система.

Също така в Грузия се произвеждат още два вида алкална минерална вода - “” и “”. Те бяха кръстени на мястото на добив и, макар и от гледна точка минерален съставИ лечебни свойстватези марки са по-ниски от Borjomi, техните редовна употребаОсвен това може да донесе големи ползи на тялото.

Говорейки за кавказките минерални води, не може да не споменем голямо находище, разположено на територията на Армения – Дилижан. Името на този малък град някога е увековечено от героя на филма "Мимино", който каза, че водата, която тече от обикновен кран в Дилижан, е на второ място по качество в света. Рубик, разбира се, се развълнува от такава висока позиция, но водата от марката Dilijan има уникални свойства, това е факт.

Украински алкални минерални води

Първият в списъка с имена на алкални минерални води, добивани на територията на Украйна, е марка не по-малко известна от Боржоми. Във всеки случай сред експерти и фенове водата " Лужанская“ се оценява доста високо. Неговото находище се намира в Закарпатието, черти на характера“Лужанская” - ниска минерализация с висока концентрация на соли - над 7,5 g бикарбонати на литър вода.

Наситеността с хидрокарбонати, в зависимост от конкретния източник, може да достигне от 96 до 100%, следователно Luzhanskaya" често се използва като лек антиацид, т.е естествен лекнеутрализиране висока киселинност- помага добре при редовна тежест в стомаха, подуване на корема, киселини. Трябва да се отбележи Почти мигновен ефект при пиене на тази вода.

вода" Поляна Квасова„Също така почти 100% се състои от хидрокарбонатни соли, но в същото време, в сравнение с Luzhanskaya, се характеризира с повече висока степенминерализация. Тя помага добре с такива сложни заболяваниякато диабет и затлъстяване. Можете да го приемате както преди, така и след хранене - с различни ефекти.

Продуктите на украинските производители са добри, защото съдържат вода със средна минерализация - “ Свалява" Характеризира се с висока концентрация на бор, което осигурява лечебен ефект върху черния дроб, бъбреците и жлъчните пътища.

Списъкът с имена на алкални минерални води, даден тук, разбира се, не е пълен - той може да бъде допълнен с още две дузини имена. Опитахме се да изброим само най-много известни маркис безупречна репутация и най-забележителни лечебни свойства.

Пийте на ден и под каква форма да го консумирате не отшумяват. Някои хора предпочитат да заменят обикновената вода с минерална. Столова, лечебна столова, лечебна минерална вода - каква е разликата? И кой от тези видове вода ще ви бъде полезен?

По какво се различава минералната вода от обикновената?

Този въпрос се изяснява от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA). Според техните стандарти водата може да се счита за минерална, ако съдържа поне 250 частици на всеки милион - няма да повярвате! - минерални частици (в литри това е 250 mg/l). от Руски стандарти, минералните води включват води с обща минерализация най-малко 1 g/l.

Освен това такава вода трябва да се получава от естествени източници. Така че чешмяната вода, дори допълнително обогатена с различни микроелементи, не може с право да се нарече минерална.

Какви микроелементи трябва да има в минералната вода? Най-често те включват магнезий, калций, натрий, калий, хлор, фосфор и сяра. В минералната вода има прилично количество от тези компоненти и техният състав определя вида й - например хлорид или магнезий. Освен това минералната вода може да съдържа желязо, хром, флуор, мед, манган, селен и др.

В зависимост от концентрацията на тези елементи минералната вода може да бъде класифицирана като трапезна вода, лечебна вода или лечебна вода. Според руския ГОСТ вода с минерализация до 1 g/l се счита за трапезна вода, лечебна вода - от 1 до 10 g/l, лечебна - от 10 до 15 g/l. Понякога минералната вода може да се счита за лечебна, дори ако общата концентрация на микроелементи в нея е под 10 g на литър, но съдържанието на отделни активни съставкинадвишава установените стандарти.

Както подсказва името, лечебната минерална вода е необходима само по показания и при лечение на някои заболявания, езофагит, стомашна язва, заболявания на червата, черния дроб, жлъчния мехур, пикочните пътища, диабет, затлъстяване, анемия. Лечебната трапезна вода може да се пие в в умерени количестваза профилактика, а трапезната минерална вода е полезна за всички здрави хора. Ако обмисляте редовно да купувате трапезна или лечебно-трапезна минерална вода, трябва внимателно да прочетете етикетите - и да разберете как ще ви се отрази тази или онази вода.

Pixabay.com/CC 0

Хидрокарбонатна (алкална) вода - за профилактика на гастрит

Но може да помогне в борбата с диспепсията или „синдрома на мързеливия стомах“ (в Русия това заболяване често се диагностицира като „хроничен гастрит“). При хора, склонни към този вид храносмилателни разстройства, стомахът лесно се препълва, появяват се тежест и гадене. Причината е свръхпроизводството на солна киселина- основният компонент на стомашния сок.

Бикарбонатите неутрализират солната киселина, така че алкалната минерална вода ви позволява да се отървете от болката и подуването на стомаха след хранене и да предотвратите обостряне на гастрит.

Бикарбонатната минерална вода има и други полезни функции: позволява ви да поддържате нивата на холестерола (чрез увеличаване на секрецията на жлъчка, което помага за отстраняване на излишния холестерол от тялото), намаляване на концентрацията в кръвта - и това помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, метаболитен синдроми захарен диабет тип 2.

Сулфатна вода – при запек

Тази минерална вода съдържа соли на сярна киселина - сулфати: например натриев сулфат. Количеството им трябва да бъде минимум 200 mg/l. Сулфатната вода ще бъде полезна по-специално за тези, които периодично страдат. Водата с висока концентрация на магнезиев сулфат ще помогне за подобряване на движението на червата и ще намали необходимостта от приемане на лаксативи. А сулфатно-хидрокарбонатната магнезиево-калциева минерална вода (като Нарзан) осигурява профилактика на заболявания на жлъчните пътища - дискинезия, холелитиаза. Също така ще помогне за подобряване на храносмилането за тези, които са имали отстранен жлъчен мехур.

Хлоридна вода - за храносмилане

Съдържа хлориди - соли на солната киселина - в количество най-малко 200 mg/l. Най-често срещаната натриево-хлоридна минерална вода се нарича още „солена“ (това включва води от типа Обухов, Есентуки). Ускорява храносмилането - като здрави хора, и при тези, които са предразположени към диспепсия.

Pixabay.com/CC 0

Калциева вода - при остеопороза

Трябва да съдържа 150 mg или повече калций на литър. Тази вода е полезна за жените, тя ще помогне за запазване здрави костии ще предотврати остеопороза. Това е особено вярно за тези, които получават малко калций от храната - по-специално, малко или никакви млечни продукти. Калциевата вода е полезна и за деца и юноши (за нормално образуване на кости), бременни жени (предотвратяване на калциев дефицит и кариес) и възрастни мъже (защита срещу остеопороза).

Натриева вода - за спортисти

Тази минерална вода, която съдържа най-малко 200 mg/l натриеви соли, е важна за тези, които активно се занимават със спорт - помага за попълване на запасите от микроелементи, които напускат тялото с потта. Тези, които са предразположени към сърдечно-съдови заболявания, трябва да внимават с натриевата вода - тя може да повиши кръвното налягане. Затова възрастните хора и хората със сърдечни проблеми трябва да я избягват (особено натриево-хлоридната минерална вода) и да пият вода, която съдържа не повече от 20 mg/l натриеви соли.

намалява смъртността от болести. Това не е изненадващо, тъй като магнезият е съществен елементЗа нормална операциясърце и кръвоносна система: помага за поддържане на тонуса на съдовете, разширява ги по време на спазми и нормализира кръвното налягане. Магнезият контролира работата на мускулите, а сърцето също е мускул, който се поддържа във форма благодарение на микроелемента.

„Трябва да пиете лечебна трапезна минерална вода в разумни количества. Факт е, че редовната прекомерна консумация на газирани напитки може да повлияе негативно на състоянието на лигавицата на хранопровода и стомаха. Ако е студена вода, тогава отрицателен ефектзасилва се.

Тъй като минералната вода съдържа микроелементи в различни концентрации, ефектът върху тялото може да бъде различен. Някои минерални води могат да имат слабителен ефект, други имат укрепващ ефект, някои действат за намаляване кръвно налягане, други - за повишение. Затова е по-добре да се консултирате с лекар коя минерална вода ще ви бъде от полза, а не да ви навреди“, обясни диетологът, кандидат на медицинските науки Ксения Селезнева пред проекта Mail.Ru Health.

Минералните натурални питейни води са води, извлечени от водоносни хоризонти или водоносни комплекси, които са защитени от антропогенно въздействие, запазвайки естествения си химичен състав и свързани с хранителни продукти, а при повишена минерализация или при повишено съдържание на определени биологично активни компоненти имат терапевтичен и профилактичен ефект.

Не се считат за натурални минерални води:

• смес от подземни води от водоносни хоризонти с различни условияобразуване на техните хидрохимични видове или смес от подземни води от различни хидрохимични типове;
• смес от натурална минерална вода с пия водаили с изкуствено минерализирана вода.

Минералната вода за пиене трябва да бъде бистра, безцветна или жълтеникава до зеленикава течност, с вкус и мирис, характерни за съдържащите се в нея вещества. Минералната вода може да съдържа утайка от минералните соли, които съдържа.

Класификация на питейните минерални води

• свежи (минерализация до 1 g на dm³ включително);
• слабоминерализирани (минерализация над 1 до 2 g на dm³ включително);
• слабоминерализирани (минерализация над 2 до 5 g на dm³ включително);
• средно минерализирани (над 5 до 10 g на dm³ включително);
• силно минерализирани (повече от 10 до 15 g на dm³ включително).

В зависимост от предназначението питейните минерални води се класифицират на:

Според химичния състав има шест класа минерални води: хидрокарбонатни, хлоридни, сулфатни, смесени, биологично активни и газирани. Има и друга интерпретация на тази класификация - според йонния състав:

Зависи от газов състави наличието на специфични компоненти, минералните води се разделят на: въглероден диоксид, сулфидни (сероводород), азотни, силициеви (H 2 SiO 3), бромидни, йодидни, желязосъдържащи, арсенови, радиоактивни () и др.

Реакцията на водата (степента на киселинност или алкалност, изразена чрез стойността) има важнода го оценим терапевтичен ефект. Киселите води имат рН = 3,5-6,8, неутралните - 6,8-7,2, алкалните - 7,2-8,5 и по-високи.

Геология

Модели на разпространение на минерални води (в общ изглед) се определят от геоложки структурни характеристики, геоложка историяна дадената територия, както и геоморфоложки, метеорологични и хидроложки фактори. В района на младите нагънати структури често се срещат въглеродни диоксидни и азотни минерални води. Дълбоките части на предпланинските котловини се характеризират със силно минерализирани минерални води и дори саламура, обогатена със сероводород. Калциево-хлоридните и натриево-хлоридните води са често срещани в дълбоките хоризонти на падините на платформата; отгоре е зона на сулфатни води и накрая в най-високата зона - води от хидрокарбонатен тип. В границите на кристалните масиви и щитове има минерални води с различен химичен състав. Радиоактивните минерални води по-често се свързват с масиви от кисели кристални скали.

Минералните води биват подпочвени (изляти на повърхността гравитачно) и напорни (артезиански, бликащи).

Водите с въглероден диоксид на млади сгънати структури са често срещани в Кавказ, Памир, Саян, Камчатка, Закарпатие, Южен Тиен Шан, Забайкалия и други места. Тези води принадлежат към добре познатите видове минерални води - севернокавказки Нарзан (и Буркут - карпатски нарзан), Боржоми (Грузия), Арзни (Армения) и Есентуки (КавМинВоди). Азотните води често очертават области на газирани минерални води и се свързват със зони на тектонични разломи и пукнатини в магмени скали. Азотните минерални води са известни в Тиен Шан и Алтай, горещите азотни води са известни в Тбилиси, Краснодар и Пятигорск. Горещи радиоактивни минерални води се намират в Киргизстан, Грузия, КавМинВоди и Алтайския край, както и групата Хмелницки (Хмелник, Виницка област), Мироновска група (Мироновка, Киевска област), Полонска група курорти (Полное, Хмелницка област) и др. . Сероводородни минерални води - на Черноморско крайбрежиеКавказ () и КавМинВодах (Пятигорск, Гаазо-Пономаревски източник на Есентуки), в Дагестан (Талги) и Терско-Сунжанското възвишение (Серноводско-Кавказки), в Карпатския регион (Трускавец [включително серни въглеводороди], Немиров, Велики Любен, Шкло) и Урал, Ферганската долина и др. Сероводородните минерални води придружават нефтени полетаИ природен газ, както и газове от вулканични изригвания. Глауберови, солени и солено-алкални минерални извори са известни в подножието на Карпатите и Крим, в района на Днепър-Донецката депресия (най-известните сред тях са в Трускавец и Моршин, Лвовска област и Миргород, Полтавска област).

Химичен състав

Преди това клиницистите вярваха, че всичко зависи от начина на приложение. Ако пиете вода 10-15 минути преди хранене, тя стимулира стомашната секреция, ако час и половина-два преди това, тя се забавя. Сега е установено, че секреторната реакция зависи не само от начина (времето) на приемане, но до голяма степен и от химичния състав на водата.

Тъй като минералните води са сред външните дразнители, действащи на тялото, те предизвикват съвсем определени естествени промени в него. Тези модели, според ученията на И. П. Павлов и Н. Е. Введенски, се състоят във фазовия характер на отговорите, чийто характер до голяма степен зависи от първоначалното състояние на тялото. При питейното лечение, както и при балнеолечението, се разграничават три фази на действие на минералната вода: комплексно рефлекторна, неврохимична и фаза на последействие. Но това разделение е донякъде условно.

Първата фаза се характеризира с реакции на организма под въздействието на дразнене на рецепторите на лигавицата на храносмилателния тракт от минерална вода. Възбуждането в тази фаза се извършва според вида на безусловните и условните рефлексни реакции. При това с безусловно рефлексна дъгасе затваря в подкоровите центрове, докато пътят условни рефлексипреминава през кората на главния мозък.

Втората фаза е тясно свързана с първата. Започва от момента на усвояването компонентиминерални води и тяхното въздействие върху интероцептивните полета на тялото. В тази фаза най-висока стойностимат химически вещества(медиатори), образувани в организма в резултат на въздействието на минералната вода върху рецепторите на храносмилателния тракт.

Фазата на последействие е свързана с промени в обмяната на веществата под въздействието на минералните води.

Наличието на три фази в действието на минералните води върху организма, в частност върху стомашно-чревния тракт, е потвърдено от редица експериментални и клинични изследвания.

Минералните води влизат в контакт предимно с лигавиците на стомаха и червата. Механизмът на тяхното стимулиращо и инхибиращо действие върху функцията на стомашно-чревния тракт се осъществява с помощта на хормони.

Специфичният ефект се определя от състава на минералните води. Установено е, че секреторната реакция на жлезистия апарат на стомаха до голяма степен зависи от химичния (и газовия) състав на водата, така че тя не е еднаква при пиенето на различни минерални води. Въведени в организма [приети през устата], те променят киселинно-алкалния баланс на стомашния сок, кръвта и урината. Промяната в алкалния резерв на кръвта влияе върху естеството на реакцията на секретите, секретирани в стомашно-чревния тракт. Ето защо, въпреки факта, че методът на приемане на минерална вода играе голяма роля в терапевтичен ефектВъпреки това, когато се предписва вътрешно, първо е необходимо да се избере вид вода, чието въздействие върху организма ще допринесе за очакваните промени в стомашната секреция. При намалена секреция (хипоациден гастрит) е необходимо да се използват води с мощно сокосъдържащо действие, при повишена секреция (хиперациден гастрит) е необходимо да се използва вода с инхибиторен ефект. Правилно предписаният начин на приемане на минерална вода (при ниска секреция 10-20 минути преди хранене, при висока секреция - час-два, при нормална секреция - 40 минути) ще осигури необходимите терапевтичен ефектвърху съответните храносмилателни жлези, като по този начин засилва посоката на действие на водата върху тялото.

Температурата на минералната вода също има значение (неспецифично). Горещата вода се използва при хиперациден (висока киселинност) гастрит и пептична язва. Ако пациентът има чревна атония, склонност към запек, студената вода е по-полезна (засилва перисталтиката [моторната функция] на стомаха и червата, насърчава спазъма жлъчните пътищаи червата). Във всички останали (преобладаващи) случаи температурата трябва да бъде 33-44 °C. Топла водаима спазмолитичен, аналгетичен ефект (помага за облекчаване на спазми и премахване на слуз).

Дозировката на минералните води за питейно лечение зависи от техния химичен състав, минерализация, както и от вида на заболяването и състоянието на пациента. Със съдържание 2-10 g соли на литър ( обикновени водиниска и средна минерализация) минералната вода се предписва три пъти на ден преди хранене, 200-250 милилитра (1-1,5 чаши), но когато тялото на пациента е отслабено, те започват с по-ниска доза - 50-100 ml (0,5 чаши) , последвано от повишаване до нормално. Тази техника се използва и при хора със склонност към диария и нестабилна сърдечно-съдова дейност.

Когато има склонност към спазми на пилора, в резултат на което се нарушава евакуацията на храната от стомаха в червата, се препоръчва допълнително приемане на минерална вода по време на храносмилателния процес 2-4 пъти на малки порции от 30 -50 милилитра (между храненията). Това по-добре намалява киселинността на стомашното съдържимо.

В някои случаи, например при необходимост от дренаж на жлъчните пътища, се приемат 400-500 мл минерална вода на гладно. Препоръчително е да се изпие на две дози с почивка от 25-40 минути. Големи дозиМинералните води се предписват при заболявания на пикочните пътища, за да ги изплакнат правилно. След това приемайте вода 5-6 (а понякога и повече) пъти на ден по чаша и половина. И при всички назначения трябва да вземете предвид състоянието на сърдечно-съдовата системапациент и водно-солевия метаболизъм. При смущения в тези области на дейността на организма, големи количества минерални води (както и силно минерализирани) са противопоказани.

Различават се следните основни видове газирани води:

Бутилирани минерални води

Наливането на минерални води в херметически затворени контейнери след предварителна карбонизация с въглероден диоксид ви позволява да запазите солевия им състав и лечебни свойства. Това дава възможност за използване на лечебни питейни води в извънкурортни условия.

Много курорти са склонни да използват малък брой източници за бутилиране. Но в дистрибуторската мрежа влизат минерални води от голям брой производители. Когато избирате, трябва да вземете предвид препоръките на етикета: „Използва се при заболявания на стомаха, червата, черния дроб, жлъчните пътища“ или дори по-кратко: „Използва се при заболявания на храносмилателната система“. Нито едното, нито другото позволява дори на лекар да се ориентира в избора на вода. За да изберете лечебната питейна вода, необходима за дадено заболяване, трябва да знаете какъв вид е то. И познаването на неговите аналози ще помогне, в случай на липса на [заявената] предписана вода, да се избере еквивалентен заместител.

Обикновено етикетът на бутилката изброява химичния състав на водата в грамове или милиграми на литър [или dm³] (mmol/L или mEq/dm³). От тези данни обаче е доста трудно да се определи приблизителният състав на солта, особено за неспециалист. По-долу е дадено описание на основните лечебни питейни минерални води в бутилки.

За всеки от тях таблицата показва формулата на M.E. Kurlov и приблизителния състав на солта като процент от общата минерализация. За да имате по-пълно разбиране на химията. състав, формулата показва всички аниони и катиони, независимо от тяхното количество. Водите са групирани по класификацията на В. А. Александров. Отделно се отделят слабоминерализираните (със съдържание на сол до 2 g/l).

Въпросът (предпочитанията) за предписване се решава от лекаря след цялостен преглед на пациента и установяване на точна диагноза. Видът на минералната вода се предписва в зависимост от състоянието на секреторната, двигателната и киселинно-образуващата функция.

Група хлоридни води

За гастрит, характеризиращ се с инхибиране двигателна функцияИ ниска киселинностстомашен сок, препоръчва се вода с натриев хлорид. Те подобряват секрецията на храносмилателните жлези. Попадайки в стомаха, хлоридно-натриевите води засилват перисталтиката, като стимулират отделянето на стомашен сок. Хлорните и водородните йони служат като основен материал, от който се произвежда солна киселина, която определя киселинността на стомашния сок. А солната киселина стимулира дейността на панкреаса и секрецията на чревни ензими. Всичко това спомага за подобряване на храносмилането и усвояването на мазнини, протеини и въглехидрати.

Минералната вода при гастрит с ниска киселинност трябва да се приема малко преди хранене - 10-15 минути преди загряване (30-40 °C). Трябва да пиете бавно, на малки глътки. Тази техника съответства на посоката на действие на компонентите на натриевия хлорид. Водата няма време да напусне стомаха и, задържайки се в него заедно с храната, дразни рецепторите, стимулира секрецията му, като по този начин подобрява храносмилателната способност.

За запазване на въглеродния диоксид, който действа като допълнителен терапевтичен фактор при лечението на хипоациден гастрит, се препоръчва малко количество вода да се загрее до повече. висока температура, а след това го разредете студено.

Хлоридните (солени и горчиво-солени) води заемат доста важно място сред бутилираните лечебни питейни води. Те съдържат предимно соли от хлоридната група. Понякога те съдържат малко количество бикарбонати или сулфати - няколко процента. Катионният състав на тези води най-често е представен от натрий, който в комбинация с хлора образува готварска сол, откъдето идва и соленият им вкус. Натриевият хлорид рязко преобладава над другите соли в почти всички хлоридни води.

Доста много магнезиев хлорид се намира в горчиво солени води, въпреки че винаги е много по-малко от трапезна сол. Съдържанието на калциев хлорид понякога достига големи стойности, дори надвишаващи количеството на разтворената готварска сол. Това е така наречената калциево-хлоридна вода.

Натриево-хлоридни води

Групата натриево-хлоридни (солени) бутилирани води, препоръчвани при гастрит с понижена киселинност, включва „Нижнесергинская“, „Талицкая“, „Тюменская“. Това е демон сулфатни водис минерализация съответно 6,3, 9,5 и 5,3 грама на литър и висок процент съдържание на натриев хлорид (89-91%). Освен това „Талицкая“ съдържа бром (35 mg/l) и йод (3 mg/l), докато „Tyumenskaya“ има 26 mg/l бром и 3 mg/l йод.

Типът безсулфатна натриева хлоридна вода е „Яворницка” (Закарпатие) с минерализация 10,5 g/l. Съдържа 75% готварска сол, останалото са бикарбонати (8% сода и 13% калциев бикарбонат).

Натриево-хлоридните води имат малко по-малко трапезна сол: „Минская” с минерализация 4,3 грама на литър и „Нартан” (Налчик) със съдържание на 8,1 грама соли на литър. Първият съдържа 77% натриев хлорид, вторият - 71%. И двете съдържат малки количества сулфати ( Глауберова сол 14 и 12% съответно); във водата Нартан 8% от общата минерализация е сода.

Към натриево-хлоридните води се отнасят и Кармадонска, Миргородская и Куялнишка води с минерализация 3,8, 2,8 и 3,1 g/l. Първите две съдържат 79 и 83% готварска сол, а последните - 61%. В "Миргородская" и в източника "Куялник № 4" има сулфати (глауберова сол): в първия - 9, във втория - 16%. Кармадон и изворът Куялник съдържат хидрокарбонати. Содата съставлява 13% в първия и само 1% във втория (източниците на курорта Kuyalnitsky се характеризират повишено съдържаниехидрокарбонати).

Калциево хлоридни (горчиви) води

Калциево-хлоридните води (горчиви и горчиво-солени) намаляват пропускливостта на съдовите стени и имат кръвоспиращо действие. Известни са още като отхрачващо средство. Тези води се предписват и за лечение на храносмилателните органи, повишават ензимната сила на стомашния сок, подобряват белтъчна функциячерния дроб, повишават образуването на урея и отделянето й с урината. Такива води също имат благоприятен ефект върху нервна система. Чистите калциево-хлоридни води са рядкост в природата. Сред бутилираните лечебни питейни води този вид вода е представена от извор Лугела, съдържащ 5% разтвор на калциев хлорид.

Хлориди със смесен катионен състав

Балтийските извори са богати на хлоридни води със смесен катионен състав с преобладаване на натрий (солени): „Druskininkai“, „Valmierskaya“, „Kemeri“, „Vytautas“ и „Birute“ имат минерализация 7,5, 6,2, 4,8, съответно 8,3 и 2,4 g/l.

Първите три източника са от типа натриево-калциев хлорид. Трапезната сол в тях е (по ред): 63, 68, 48, 64, 50%. IN първите трии трите хлоридни соли присъстват, последните две отсъстват калциев хлорид. Всички тези води съдържат сулфати, представени от гипс [в рамките на 25 процента еквиваленти], но в извора Валмиерска има само 6%, във водата на Друскининкай - 14, а в извора Кемери - 23%. Водите “Vytautas” и “Birutė” съдържат гипс (съответно 12 и 9%) и магнезий (5 и 7%).

Група хидрокарбонатни води

При хиперациден гастрити пептична язва, които са придружени от повишено киселинно образуване и секреторна функциястомаха се предписва лечение с натриево-бикарбонатни (алкални) води. Попълвайки липсата на карбонати в кръвта, те увеличават алкалните резерви на организма. Под тяхно влияние в организма намалява съдържанието на водородни йони (pH), които заедно с хлорните йони служат за производството на солна киселина. Осреднявайки киселинното съдържание на стомаха, алкалните води допринасят за по-бързото му евакуиране. В резултат на приема алкални водиЕлиминират се киселини, оригване и усещане за тежест в епигастричния регион.

Хидрокарбонатните води „Кука“, „Елбрус“ (Поляна Нарзанов, район Елбрус) и „Търш-Су“, с минерализация в първите два източника 2,8, а в последните 3,5 g / l, също имат смесен катионен състав. Първият от тях съдържа магнезиеви и калциеви бикарбонати в приблизително равни количества (41 и 48%), а източникът Tursh-Su съдържа 40 и 27%. И двете води съдържат сода (в първата - 7, във втората - 19%) и малко глауберова сол (съответно 4 и 9%), в извора на Елбрус има 33% сода, 30% калциев бикарбонат и 17% готварска сол. Всички съдържат желязо (19-27 mg/l).

Група сулфатни води

Заболяванията на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища обикновено са придружени от недостатъчно образуване и (или) забавено отделяне на жлъчка. Това затруднява смилането на храната. От друга страна, задържането на жлъчка в черния дроб заплашва с отравяне. За лечение на този вид заболяване се използват предимно сулфатни води, които имат холеретичен ефект. Водите с магнезиев състав са особено интензивни в това отношение. Благодарение на тях чернодробните клетки увеличават образуването на жлъчка, засилва се перисталтиката на жлъчните пътища, подобрява се изтичането от жлъчния мехур и каналите, като по този начин се осигурява отстраняването на възпалителните продукти, създават се условия, които предотвратяват загубата на соли от жлъчката и образуването на камъни.

Сулфатните води имат инхибиторен ефект върху стомашната секреция. Ето защо, ако чернодробното заболяване е придружено от намалена стомашна секреция, трябва да изберете вода, която съдържа натриеви хлориди заедно със сулфати. В много по-малка степен от сулфата те имат холеретични свойства и . Те повишават количеството билирубин и холестерол в дуоденалното съдържимо, което улеснява смилането на храната и в същото време стимулира всички метаболитни процеси, възникващи в черния дроб. Както вече беше отбелязано, тези води помагат за изхвърлянето на слуз, левкоцити, соли и микроби от жлъчните пътища.

За натрупването, съхранението, транспортирането и използването на минерални води има подходящи балнеотехнически съоръжения: каптажи, надкаптажни съоръжения и сондажни глави, резервоари, минерални тръбопроводи, както и санитарни постройки, питейни галерии и помпени помещения (за вътрешна употребаминерални води), устройства за подгряване и охлаждане на минерални води.

Вътрешна употреба на минерални води се практикува и в извънкурортни условия. В тези случаи се използват вносни минерални води (бутилирана вода). Бутилирането на тези води се извършва в специални фабрики и цехове на предприятия Хранително-вкусовата промишленост. За бутилиране на минерални води в страни бившия СССРИзползват се около 180 минерални извора с производство над 1 милиард бутилки годишно (на територията на републиките от бившия Съветски съюз са известни над 3500 минерални извора и кладенци). Бутилираната вода е наситена с въглероден диоксид до концентрация от 3-4%, което увеличава неговата вкусови качестваи поддържа стабилността на химичния си състав. Водата в бутилката трябва да е безцветна, абсолютно чиста, без мирис и необичаен (чужд) вкус; Препоръчва се бутилките да се съхраняват в хоризонтално (легнало) положение на хладно място. Ефективността на извънкурортното лечение с минерални води (у дома, в местен санаториум, болница, клиника) значително се повишава, ако се комбинира със спазване на определен режим и диета ( терапевтично хранене) и използването на други терапевтични мерки(физиотерапия, физиотерапия, по-рядко лекарствена терапия и др.).

Минерална вода, получен от естествени източници, още от древността се счита за ценен продукт. С него можете не само да се напиете, но и да излекувате много болести.

Минерал естествена водане изисква допълнително почистване. Тя може да наруши оригиналната композиция и уникалност природни свойства. Такава вода се получава от регистрирани източници (кладенци) и има определен състав химически елементии минерали.

Съществува цяла наука - балнеология, който изучава характеристиките на минералната вода и възможността за нейното използване за лечебни и профилактични цели. Разработена е класификация на минералните води в:

• Маси (със съдържание на сол до 1 g/l). Тази вода може да се използва ежедневно, можете да я пиете и дори да готвите храна с нея. Въпреки това, хората, които страдат от някакво заболяване, все пак трябва да се консултират с лекаря си, преди да използват тази вода.
• Лечебни столове, в които съдържанието на сол е от 1 до 10 g/l. Такава вода не може да се използва за готвене, но те имат цяла линиялечебни ползи. Преди да пиете тези води, трябва да се консултирате с лекар.

Освен това, в зависимост от йонния си състав, всички минерални води се делят на хлоридни, бикарбонатни и сулфатни. А наличието на различни катиони в тях допълнително ги разделя на натриеви, магнезиеви и калциеви. Освен това минералните води се разделят според наличието на газове (въглероден диоксид, азот и сулфид) и микроелементи (бромид, йодид и силициев диоксид).

Всеки вид минерална вода има определени свойства:

• Хидрокарбонатната вода има свойството да намалява киселинността в стомашен сок. В същото време той може както да стимулира, така и да потиска секрецията, в зависимост от начина на прилагане. Този видводата често се използва за лечение на уролитиаза.
• Хлоридната минерална вода подобрява секрецията на панкреаса, червата и стомаха. Често се използва за лечение на храносмилателни разстройства. Има свойството да стимулира метаболитните процеси в организма.
• Сулфатната минерална вода регулира работата на стомашно-чревния тракт. Използва се при лечение на жлъчни пътища, диабет, затлъстяване и хроничен хепатит.
• Хидрокарбонатно-сулфатна лечебна трапезна вода с пълно отсъствиеили малко съдържание на въглероден диоксид, както и разтворен в него органична материя. Препоръчва се за хора, страдащи от хроничен гастрит, пептична язва,. Сред тези води бих искал да подчертая: „Боржоми“, „Азовская“, „Вярзи-Ячи“ (произведена от Удмуртската водна компания), „Минская“, „Дарасун“, „Ноябрьская“ (Ноябрскнефтегаз), „Смирновская“ и "Славяновская"
• Хидрокарбонатно-хлоридно-сулфатна лекарствена маса се предписва на пациенти, страдащи от хроничен гастрит, придружен от намалена стомашна секреция. Тези води включват: “Екатерингофская” (Санкт Петербург “Петроспирт”), “Азовская”, “Есентуки № 17”, “Есентуки № 4”, “Железноводская”, “Ижевская”, “Миргородская”, “Карачинская” , „Сребърен извор“, „Нарзан“ (Кисловодск).
• Бикарбонатно-сулфатната калциева лечебна трапезна вода се използва за лечение на хронични чревни заболявания. Такава вода включва: „Краинка“, „Нарзан“, „Боржоми“, „Анна Кашинская“, „Смирновская“ (Железноводск) и „Славяновская“.
• Хлоридно-сулфатната лечебна минерална вода е показана за хора, страдащи от хронични болестичерва, в които намалява двигателна функция. Приложимо е и при заболявания на жлъчните пътища, затлъстяване, захарен диабети подагра. За тези заболявания има следните минерални води: „Есентуки 17“, „Екатерингофская“, „Ижевская“, „Кармадон“, „Ноябрьская“ (Ноябрскнефтегаз), „Семигорская“, „Сребърен извор“, „Галицкая“, „Лисогорская“. ”, „Баталипская” и др.
• При пациенти с хронични бъбречни заболявания се препоръчва хидрокарбонатно-сулфатна и минерално-органична лечебна трапезна вода. За лечение на тези заболявания се използват: "Нарзан", "Березовская", "Боржоми", "Славяновская", "Нафтуся" и "Смирновская".
• При лечението на пациентите се използва желязна лечебна трапезна вода желязодефицитна анемия. Един от тях, „Полюстровская“, се произвежда в Санкт Петербург. Хидрокарбонатно-йодната вода е показана при пациенти със заболявания на щитовидната жлеза.

Тъй като всички минерални води са склонни да имат изразен ефект върху човешкото тяло и при неправилна употреба могат да причинят непоправими нарушения в електролитния състав, те трябва да се използват стриктно по лекарско предписание.