всичко повече хораоткажете месото и преминете към вегетарианско меню. Причините за това могат да бъдат много различни. Някои хора подхождат към това от духовна гледна точка - те съжаляват за животните, които се колят в кланиците, и осъзнават колко фураж отива за поддържането на такива индустрии. От тяхна гледна точка е много по-изгодно и екологично чисто за използване растителни храни- не се задръства заобикаляща средаи спасява живота на животните. Всяка година възрастен изяжда приблизително 200 кг месо - това е теглото средна краваили прасета.
Но има хора, които предпочитат вегетарианско меню само по здравословни причини - отказът от месо прочиства организма и подобрява общо състояние. Във всеки случай тук има предимства. Малко хора знаят, че има вегетарианско меню за отслабване – никак не гладно, вкусно и питателно.
Така че при преминаване към вегетарианско меню да няма здравословни проблеми от недосита хранителни вещества, трябва внимателно да следите баланса на вашата диета. Всеки знае, че витамин В12 се синтезира само в животински продукти. Тук има 2 варианта - приемайте специални витамини или яжте риба. В първия случай много проблеми изчезват, но има противници синтетични наркотици. Във втория случай може да имате въпрос: Да, някои хора ядат.
Вегетарианците, за разлика от веганите (които не ядат никакви животински продукти, включително мляко, сирене, извара и др.), изключват от диетата си само месо и понякога риба. Има вегетарианци, които ядат морски дарове. В тази статия ще научите за пълно вегетарианско меню за седмицата с рецепти за риба и нейните заместители. Изборът зависи от вас.
Сред месоядците битува мнението, че вегетарианството е много скъпо. Да, има хора, които купуват биопродукти в специализирани магазини, но сред тези, които ядат месо има любители на мраморно говеждо и омари. Просто трябва да направите паралел и всичко ще си дойде на мястото.
Тофу - соево сирене с високо нивосъдържание на протеин - струва по-малко от парче говеждо или свинско месо, но е много по-здравословно. Проблем може да възникне само със зеленчуците, в днешно време те са скъпи. Но балансът се попълва чрез отказ от месо.
По-долу има меню, което съдържа рибни продукти. Изчислете своя баланс на протеини, мазнини и въглехидрати, така че вашето хранене да е пълноценно и балансирано. Ще има и няколко рецепти за вегетарианско меню.
Отправната точка за зелен начин на живот е Имайте добро настроение, така че за закуска се поглезете с любимия си деликатес (не кебап, разбира се). Преминаването към пълно вегетарианско меню всеки ден трябва да бъде удобно и приятно.
За обяд можете да приготвите вкусна скумрия с лимон.
съставки:
Приготвяне:
Тази риба ще върви добре с картофено пюре, зеленчукова салатаприготвени от краставици, домати и билки, подправени със заквасена сметана или растително масло.
Похапваме плодове, сушени плодове или ядки, можете да ядете закуски и хляб.
За вечеря трябва да дадете предпочитание на протеинови храни с фибри, можете да направите извара и зеленчукова салата. Въглехидратите следобед са вредни за вашата фигура, защото не харчим енергия след 18 часа, няма смисъл да я получаваме от храната.
Ще го приготвим за закуска на втория ден вкусна кашас шоколад и ядки.
Овесени ядки за тези, които обичат сладкото.
съставки:
Приготвяне:
За обяд опитайте да експериментирате с тофу. Да направим японско ястие.
Тофу в сусамов сос.
съставки:
Приготвяне:
Това ястие може да се сервира с домашна юфкаили спагети - истинско японско удоволствие! Когато използвате вегетарианско меню, можете да експериментирате с различни сосове всеки ден.
Днес ще се почерпим с вкусно прочистващо смути и страхотен сладолед. Десертите също трябва да бъдат включени във вегетарианското меню за седмицата. Рецептите им са прости. Получава се много вкусен кремообразен сладолед без добавяне на сметана. как? Много просто!
Кремообразен сладолед "Бон Апети".
съставки:
Приготвяне:
Този сладолед има кремообразен, сладък вкус. Вашето домакинство определено ще поиска повече!
Почистващо зелено смути.
Вегетарианското меню за деня трябва да бъде не само балансирано, но и здравословно. Смутитата пречистват тялото от слуз и токсини. Съдържа спанак, който няма никакъв вкус, така че не се притеснявайте, ако не обичате зелените.
съставки:
Приготвяне:
Сряда може да бъде добър ден на гладно, като същевременно носи само удоволствие.
В четвъртък можете да експериментирате със сандвичи. Пълнежът може да бъде много разнообразен.
Основата е пълнозърнест хляб (както бананите са основата на всяко смути). Може да се пържи без масло или да се суши в тостер.
Както можете да видите, може да има много комбинации. Можете да направите зеленчуков сандвич или можете да направите сладък, плодов. От горното можете да оставите само един продукт, ако искате да е семпъл. Всичко е както искате, най-важното е вкусно и красиво!
За обяд можете да направите смути топка (или смути супа). Добавете рецептата към вашето вегетарианско меню!
Основата ще бъде смути от един банан и 1/2 манго.
Като топинг (пълнител):
Струва си да отделите време в петък голямо вниманиетака че вегетарианското меню за всеки ден да е пълно. Това е последното хранене за деня, така че трябва да го направите не само леко, но и вкусно, за да не се разпаднете и да отидете в света на лакомията. Забравяме какво е срив! Така че вижте опциите за вечеря.
Има много вкусни опции, вярвай ми. Това:
С толкова голямо разнообразие е лесно да създадете вегетарианско меню за седмицата с много опции вечеряйте вкусно.
Нека отделим малко време в събота пълни закуски. Всяко хранене трябва да е балансирано и вкусно!
Нека да разгледаме правилните и полезни опции.
Е, сега ви предлагаме няколко варианта, за да започнете всеки ден специален.
Обядът е едно от най-тежките хранения, особено ако закуската ви е била лека. За обяд можете да изберете нещо от менюто в секцията закуска. Ще дадем списък с вкусни и полезни опции.
Това са малки „чудовища“, които вредят на нашата фигура и метаболизма като цяло. Трябва да похапвате не бонбони или бисквити в движение, а здравословна храна, които лесно и бързо се усвояват, за да не стомахът ви до основното хранене се пълни с всякакви глупости! Пълното вегетарианско меню за всеки ден включва здравословни закуски:
Използвайки тези съвети, можете да отслабнете добре при вегетарианство, да подобрите здравето си и да придобиете лекота в тялото и ума си. Основното нещо е да подходите към това разумно, не яжте вредни продукти, като:
Все повече и повече хора мислят да преминат към . Това е особено тревожно за тези, които се стремят към саморазвитие, пречистване на душата и тялото и не искат да ядат животински продукти. Но да станеш вегетарианец, според начинаещите, не е лесно. Много хора смятат, че вегетарианското меню не е толкова разнообразно и вкусно. Предложеното меню ще разруши този стереотип.
Споровете за ползите и вредите от преминаването към напълно вегетарианска диета все още продължават между учени и лекари. Но всички те стигат до извода, че ограничаването на животинските протеини в диетата е необходимо за всеки, който се стреми към здравословен и щастлив живот. Причините, поради които човек решава да промени радикално хранителните си навици са различни: от любов към животните до хронични болести, в които е по-добре да се откажете от месото.
Както и да е, всеки може да живее една седмица, като яде вегетариански ястия. Това може да се превърне и в своеобразно „приключение” и опит за преминаване към нещо ново за тези, които се колебаят да променят навиците си. Оказва се, че можете да комбинирате различни продуктии пригответе вкусни и разнообразни ястия, които не са по-лоши от познатите котлети, борш с кости и рибни деликатеси.
Менюто по-долу е подходящо за лакто-ово вегетарианци. Те се различават от лакто-веганите по това, че могат да ядат не само билкови продукти, но също и млечни продукти и яйца. Всеки може сам да състави меню за следващите седмици. Можете първо да помислите върху списък с любимите си или здравословни ястия. По този начин диетата ще бъде балансирана.
Понеделник е началото на работа или учебна седмица. Това означава, че този ден трябва да бъде изпълнен с приятни емоции. Храната е една от най прости начининасладете се, затова менюто за понеделник е специално.
За да улесним приготвянето на ястията, ще предоставим рецепта за всяко от тях. Дори начинаещ, независимо дали е жена или мъж, може да разбере процеса на готвене.
| закуска | Вечеря | Следобедна закуска | Вечеря |
|
Необходимо е млякото да се смеси с вода и да се доведе до кипене. Изсипете зърнените храни в съд, добавете сол и захар. Когато водата и люспите заври, трябва да ги разбъркате, да покриете тигана с капак и да изключите газа. След няколко минути кашата ще „пристигне“ сама и ще бъде много вкусна. |
Нарежете руколата и репичките на тънки филийки, малките чери доматчета разполовете. Смесете зеленчуците, добавете лимонов сок и зехтин, украсете с кедрови ядки. Можете да добавите сол и черен пипер. |
Коктейл. За една порция ви трябва една чаша кефир или натурално кисело мляко. Ще ви трябват още половин пакет извара, няколко супени лъжици захар или заместител и плодове – пресни или консервирани. Гроздето (заради семките) и кивито (придава горчив вкус) не са подходящи. Всичко изброено се смесва в блендер. |
Картофите се обелват, измиват и нарязват на доста едри филийки. Маслините и морковите също се нарязват. Лимонът се изцежда и настъргва. Към тези съставки се добавя растително масло и се оставя да къкри до готовност. Украсете със зеленина. |
Това меню ще бъде оценено от всички членове на домакинството!
Препоръчително е менюто за един ден да се различава от менюто за следващия. Дори и с диета това не е трудно да се направи. Във вторник ви предлагаме да приготвите следните ястия:
| закуска | Вечеря | Следобедна закуска | Вечеря |
| Рецепта за овесени ядки за понеделник. |
Това ще изисква грах и малко доматено пюре. Предварително трябва да накиснете граха и след това да го изплакнете под течаща вода. След това се поставя в съд с вода и се вари четвърт час. След това грахът се измива отново и се сварява до желаната степен на готовност. След това към него се добавят нарязаните картофи, лук, моркови и чесън. В самия край се добавя доматеното пюре. Трябва да добавите сол към супата едва когато е напълно готова. |
Лека салата ще помогне за стартирането метаболитни процеси. За приготвянето му ябълките и морковите се прекарват през едро ренде. След това се изсипват с лъжица растително масло, засилване на полезните свойства на морковите. Може да украсите с орехи. |
Задушени картофи. Ястието е оригинално поради наличието на маслини и лимон, които се добавят към ястието от самото начало на задушаване. Използвайте настърган лимонови кории нарязани маслини. Когато картофите са готови, добавете подправките и солта. |
Така цялото семейство ще бъде нахранено и доволно, без шанс да натрупа излишни килограми.
Можете да го промените в сряда сутрешна кашаза нещо ново. Предлагаме и други вкусни ястия.
| закуска | Вечеря | Следобедна закуска | Вечеря |
|
Ечемичната каша е незаслужено забравена. Приготвя се лесно: трябва да излеете две чаши вода в чаша яйце. Оставете да заври, след което налейте чаша мляко. Варете на тих огън до готовност. Сервирайте с нарязани плодове или мед. |
Сиренките се пекат, като се оформят малки питки от извара, смесена с брашно, яйце, захар и бакпулвер. Първо можете да поставите малко сушени плодове или варено кондензирано мляко вътре. Сервирайте ястието със заквасена сметана или конфитюр. |
Настържете зелето, целината и ябълките нарежете на малки кубчета. Трите съставки се смесват и се заливат със сос от оцет, сол, захар и олио. Захарта трябва да се разтвори напълно. |
Крем супа. 250 г нахут се накисват предварително и се приготвя зеленчуков бульон. За целта използвайте праз и лук, моркови, целина, подправете с чесън, дафинов лист и черен пипер. Бульонът се готви 30 минути след точката на кипене. След това морковите, лукът и чесънът се нарязват и се поставят в тенджера за супа, като в нея се налива малко растително масло. Зеленчуците се запържват и към тях се добавят подправките. Готовият бульон се налива при запържените зеленчуци, добавя се половината нахут и се вари. След готовност ястието се смила в блендер на пюре. Отгоре поръсете с останалия нахут. |
Na супата е отлично решение за привържениците. Засища ви идеално и ви предпазва от преяждане.
Менюто за четвъртък ще Ви зарадва с разнообразие от вкусни ястия.
| закуска | Вечеря | Следобедна закуска | Вечеря |
| Ечемичена каша от менюто за сряда. |
Гъбена супа. Стридите се използват като гъби. Почистват се, варят се 15 минути и се пържат 10 минути. В края на пърженето добавете към тях зеленчуци. Докато пържите гъбите, можете да приготвите зеленчуци за супата: обелете и нарежете морковите и картофите. Всички съставки се изсипват във водата, в която са се варили гъбите: гъби с билки, моркови и картофи. Сол и черен пипер на вкус. Готвенето отнема около 15 минути – и сте готови за сервиране! |
Салатата от краставици и зеле е питателна, но лека. Приготвя се лесно: просто нарежете зелето на дълги филийки, краставицата на филийки и смесете едно с друго. Залейте салатата със соев сос. |
Зеленчукова запеканка. Вегетарианците обичат да използват броколи в своите рецепти, а това зеле е страхотно в гювечета. Първо се измива и разглобява, след което се сварява. Докато се готви (това ще отнеме до 10 минути), пригответе сос от сметана, доведена до кипене, и произволно сирене. Разбъркват се, за да се разтопи сиренето. Към соса се добавят подправките и солта. Поставете всичко в тава за печене на слоеве: първо броколите, след това соса. Формата се изпраща във фурната за половин час при температура 180-200 градуса. |
Петък е последният работен ден и трябва да натрупате сили и вдъхновение, за да завършите седмицата продуктивно. Правилно съставеното меню ще помогне за това.
| закуска | Вечеря | Следобедна закуска | Вечеря |
|
Каша с карамелени ябълки. След като измиете овесената каша, трябва да я сварите на слаб огън. След пет минути готвене можете да налеете млякото и да продължите да готвите, като разбърквате от време на време, още 15 минути. След това овесените ядки се оставят да престоят под капак, а през това време ябълките се обелват, почистват се от сърцевината, поръсват се с лимонов сок и се слагат в тиган, намазан с масло. Отгоре се поръсва обилно със захар - кафява или обикновена. Скоро ще придобият карамелен цвят и вкус. Разпределете качамака на порции и отгоре украсете с получените ябълки. |
Салата от цвекло. През пролетта и зимата салатата е особено полезна поради изобилието от витамини. Освен това е евтин и се приготвя от съставки, които винаги са под ръка. Вземете цвеклото, измийте, обелете и настържете на едро ренде. След това направете марината, като вземете орехи, нарязан и настърган чесън, кориандър и балсамов оцет. Съставките се смесват и се добавят към цвеклото. Салата готова! |
Салата с мента. Друг лека салата, което ви позволява да придобиете сила и жизненост. Първо се нарязват чесън, джоджен, няколко маслини и стрък копър. След това настържете краставиците. Изброените съставки се смесват, посоляват се и се подправят с кисело мляко или сметана. |
Пилаф с гъби. Пилафът е обичан както от възрастни, така и от деца. Вегетариански пилаф – повече лека чиния, които можете да си позволите вечер, през нощта. За готвене можете да вземете ориз или перлен ечемик. Измиват се и се варят 30-40 минути. Лукът и морковите се нарязват на кубчета и се слагат в тенджера със загрято олио. В него зеленчуците се задушават за 10 минути. След това добавете зърнени култури в купата със зеленчуци, добавете сол и черен пипер и продължете да готвите за 10 минути. Ястието е готово! |
По този начин можете да се храните задоволително, без да получавате симптоми на преяждане. Това - правилен принцип, на които е желателно да подчиним цялата диета.
Първият почивен ден трябва да започне особено приятно, с вкусна закуска. Също така е по-добре да планирате други хранения предварително.
| закуска | Вечеря | Следобедна закуска | Вечеря |
|
Ябълкова шарлота. Тавата, в която ще се пече ястието, се застила с хартия за печене и се намазва с масло. Ябълките се нарязват на кръгчета или четвъртинки и се нареждат в подготвената тава. Можете да поръсите плодовете с канела. Вземете четири яйца, отделете от тях жълтъците и ги разбийте с две чаши захар. Белтъците се разбиват отделно с 2 с. л. захар. Протеиновата маса се добавя към жълтъчната маса. Това е тестото за пай. Тестото се изсипва върху ябълките и формата се спуска във фурната за 20 минути, където шарлотът се пече при температура 180 градуса. |
Може би си спомняте рецептата за салата от ябълки и моркови, която беше приготвена в понеделник. |
Зеленчукова салата с авокадо. Авокадото се измива и разделя на две части, всяка от които се нарязва на по-малки кубчета. Нарязват се и други зеленчуци - чери домати, лук, люти чушки. Добавят се лимонова кора, консервирана царевица и боб. Можете да добавите кориандър. Всички съставки се смесват и се овкусяват лимонов соксъс зехтин. |
Борш със сини сливи. Гъбите се варят един час, за да се получи бульон. Задушете настъргано цвекло. Картофите се нарязват и се потапят в гъбения бульон. Сините сливи се варят във вода с една супена лъжица захар. Към супата се добавят задушените зеленчуци и сините сливи заедно с бульона, в който е варена. Преди сервиране супата се посолява и се поръсва с черен пипер. |
Супата за вечеря е отлично решение да утолите глада си и да не натрупате излишни килограми.
Неделя е последният почивен ден преди новата работна седмица. За да мине добре и да започне успешно работната седмица, трябва да си осигурите вкусно меню.
| закуска | Вечеря | Следобедна закуска | Вечеря |
|
Просо каша от тиква. Оставете млякото, смесено с вода, да заври. След това добавете просото, сол и варете 10 минути. В същото време изпечете тиквата във фурната, като добавите към нея мед или захар. Към готовата каша се добавят парчета тиква. |
Чийзкейкове, като в менюто за сряда. |
Салата от моркови. Използват се моркови, майонеза, чесън и сол. Морковите се настъргват на ситно ренде, към тях се добавя наситненият чесън, майонезата и солта. Ястието трябва да се сервира веднага. |
Запеканка от картофи и боб. Бобът и лещата се заливат с вряща вода за една нощ. На следващия ден коренът целина и лукът се нарязват на кубчета и се запържват в тиган. Отцедете водата от лещата и боба, налейте нова вода и варете докато омекнат. Измийте и нарежете чушките, чесъна, тиквичките. Сварете картофени кубчета. Зеленчуците се заливат с доматеното пюре и се подправят с подправката риган. Свалете боба и лещата от котлона, отцедете водата, а варивата нарежете. Смесете всички съставки с изключение на картофите и поставете в тава за печене. Сварените картофи се разбиват с миксер до пюре. Покриват зеленчуците и ги слагат във фурната до златисто кафяво. Запеканката е готова! |
Планирането на вашата диета е много важно, за да зарадвате семейството си с винаги пресни и вкусни ястия. Това важи и за вегетарианското меню. По подобен начинМожете да планирате хранене за един месец. Дори начинаещ вегетарианец или вегетарианец може да направи това.
Пиша тази статия по молба на моя приятел Алексей. Вече около шест години не ям месо, риба, яйца, морски дарове или други агресивни продукти. С други думи, гледам да не ям нищо живо и високо организирано. Какви са причините и защо имах нужда от това, написах.
През годините вегетарианска хранаСтана толкова естествено за нашето семейство, че абсолютно не изпитваме никакви проблеми с избора на продукти или разнообразието от ястия. Напротив, често възниква въпросът: „Кога да сготвите всичко, което искате и можете?“
Имаме периоди, в които сами си печем хляб или пайове, след това ни омръзва и залагаме на печене и задушаване на зеленчуци, тогава изведнъж си спомняме за замразени горски плодове и банани, след което започва периодът на каши и мюсли, и колко скучни стават - Да се съсредоточим върху плодовете. След това всичко се повтаря в различни комбинации, опитваме се да ядем повече сезонни плодове и зеленчуци, да слушаме тялото си.
Но се оказва (и аз самият си спомням нещо подобно от далечното минало), че за много хора, когато обмислят вегетарианството, възникват въпроси: „Какво има тогава? Няма нищо за ядене! Къде да го вземем полезен материали аминокиселини? Какво можеш да сготвиш?"
Момчета, вегетарианството е просто отказ от месо, риба и яйца. Просто обективно изключиха малка част вредна храна(че днес е вредно, вече е известно на всички, които поне малко искат да разберат ситуацията. Ако все още не сте един от тях, гледайте няколко от моя уебсайт, стартирайте лекции на Михаил Советов, Роман Милованов, Марва Оханян и много други в YouTube - днес има много информация). Така че, уверявам ви, че след преминаването към вегетарианството изборът на ястия все още е огромен. И тогава публикувам моята примерно менюза една седмица:
понеделник
Сутринта. Топла водас лъжица мед
закуска. Херкулесова кашас гхи (можете да добавите стафиди, сушени кайсии, мед, гур)
Вечеря. Зеленчукова супа с билки, хляб и сирене. Салата на вкус, например цвекло с орехи или моркови
Следобедна закуска. ябълков сок, пресни плодове
Вечеря. Пържена паста от елда със зеленчукова салата, масло и билки. Хляб, кашкавал, сол, сос на вкус
вторник
Сутринта. Ябълков сок, може да се разреди с вода
закуска. елдас гхи, салата от домати с билки и сусамово масло. Хляб на вкус
Вечеря. Zavertyshi - пържен тънък пита хляб с парчета домати, сирене, билки, сол и масло, увити в него
Следобедна закуска. Билков чайс бисквитки, мед
Вечеря. Зеленчукова яхния(патладжан, тиквичка, моркови, картофи, зеле и др.)
сряда
Сутринта. Чаша чиста вода
закуска. Салата от пресни плодове (банан, портокал, ябълка) поръсена със сусам
Вечеря. Пържени/варени картофи със зеленчукова салата и хляб. Зелените, сирене, сос, масло, сол на вкус
Следобедна закуска. Сок от зеленчуци(моркови, цвекло, зеле)
Вечеря. Печени на фурна зеленчуци (картофи, патладжан, моркови, тиквички, карфиол), гхи, сол, хляб/лаваш, сос
четвъртък
Сутринта. Билкова отвара с мед и лимонов сок
закуска. Мюсли с топло мляко и мед
Вечеря. Вегетариански борш с хляб и масло, заквасена сметана, сирене, билки на вкус
Следобедна закуска. Извара с мед и топло мляко
Вечеря. Пържени картофи със зеленчукова салата, хляб и билки
петък
Сутринта. сок от моркови
закуска. Смути от банани и ягоди, шепа различни ядки
Вечеря. Покълнали зелена елдас тиквено маслои доматена салата с билки. Хляб, сол, топено масло.
Следобедна закуска. Плодове, ядки, сушени плодове (смокини, фурми, стафиди, сушени кайсии, сини сливи и др.)
Вечеря. Пай от различни брашнабез мая със заквасена сметана и шоколадов пълнеж, банани и горски плодове, с билков чай и мед по желание
Събота
Сутринта. Чаша топло мляко, мед на вкус
закуска. Паста със салата от краставици с билки и зехтин
Вечеря. Плодове по избор: банан, ябълка, круши, грозде. Вариант: плодов коктейл в блендер с горски плодове (малини, ягоди, касис, боровинки и др.)
Следобедна закуска. Сушени плодове с ядки, тиквени семки, слънчогледови семки
Вечеря. Чийзкейкове с мед/заквасена сметана и билков чай или какао
неделя
Сутринта. Билков чай с мед, сладко
закуска. Каша от прососъс сандвичи с гхи и сирене
Вечеря. Вегетарианско кафене - поглезете се. Супа-пюре от тиква със сметана и лисички, пържено сирене в спаначен сос (палак панер), питки със сирене и масло (сирене нан, маслено нан). Масала чай (с мляко и подправки)
Следобедна закуска. Портокалов сок или друг. Може ли плодове?
Вечеря. Ориз, авокадо със сол, гхи и черен хляб
Това е само кратко, много ограничено меню от главата ми. Всяко ястие може да бъде заменено и допълнено, разширявайки диетата. Единствените неспоменати зърнени култури са: ориз, царевица, грис, перлен ечемик, нахут, грах, пшеница, каши на основата на овесени ядки - лен, амарант, овес и др. Как да натъпчем цялото вегетарианство в седмица или дори месец?
Индийските ястия споменах само веднъж, но те са стотици! Доскоро индусите бяха предимно вегетарианци и имат толкова много разнообразни и вкусни ястияче можете безопасно да съставите меню за седмицата само от индийски ястия. Да, ще трябва да се научите да ги приготвяте, но не е толкова трудно.
Аз също не си спомних нищо кисели млека, кефир, йогурт, айрян, мацони... палачинки, палачинки, банички, бухти, кексове... кнедли с различни пълнежи... хачапури със сирене, лодка без яйце, с картофи, с билки... различни варива. .. огромно разнообразие от тропически плодове и много, много други.
Да, пием прясно изцедени сокове, много по-здравословни и вкусни са. Ако чаша сок веднага предизвиква дискомфорт– Можете да пиете наполовина или да разредите с вода. Стараем се да купуваме хляб без мая и предимно черен и ръжен.
Вегетарианското меню е толкова разнообразно, че можете да ядете цял месец различни ястия, практически без да се повтарям, ще има желание за готвене. Аз обаче не виждам такава цел. Сега по-скоро съм склонен към моно-хранене или комбинация от малък брой съставки, към жива храна. Току що писах за избора между сурова и преработена храна.
Мисля, че вместо разнообразие, къде качеството е по-важно, не преяждайте, слушайте тялото си и го давайте според NTP (неотложни нужди на тялото), като се стараете да не го бъркате със зависимости. Терминът е взет от кн Йоаким Вердин "Живот без храна"- много добра информация, която освобождава ръцете ви и освобождава ума ви. Пише много просто и ясно, препоръчвам го.
Най-важното: Храненето е продължение на нашето съзнание. Не си поставяйте за цел никакви постижения в храненето, не се вкопчвайте в това, мислете за нещо друго, потърсете пътя към Светлината, истинското знание, тогава проблемите с храненето ще бъдат решени за вас автоматично.
Има ли още нещо неясно? Нещо да добавите? Можете да коментирате по-долу! Благодаря ви приятели! Алексей, това ли искаше да видиш? На позитивизма - ДА!
Веган рецепти за всеки ден: най-вкусното меню
Някои смятат, че вегетарианството е скучно, монотонно и невкусно. Веган рецепти за всеки ден, които ще бъдат представени по-долу, ще докажат, че веган менюто е не само здравословно, но и вкусно.
Въпреки факта, че вегетарианската форма на хранене се основава само на храни растителен произход, храненето за вегани всеки ден трябва да бъде балансирано. Това означава, че трябва да съдържа всички необходими аминокиселини и микроелементи. Нека да видим какви продукти са в основата на веган менюто за всеки ден.
Един от първите въпроси, които вегетарианецът чува, е за протеините.Смята се, че само месото може да осигури протеин. Но това не е вярно! Помислете за: ядки, семена, покълнали зърна от зелена елда и пшеница, бобови растения, соеви продукти и това соево мляко, сирене и месо.
Е, защо не и второто: каша от покълнала елда със соево месо, към чиято рецепта ще се върнем по-късно.
И тук отново соята в комбинация с ленено масло, сусам и орехи. Това включва и всички тъмнозелени листни зеленчуци.Добавете краставици и домати и вашата вкусна и здравословна салата е готова. Точно със соев карамел!
Тук по принцип е лесно. Всеки знае, че ябълките и елдата са богати на желязо. Рецептите за вегани за всеки ден се допълват с още едно ястие - елда с ябълки. Вместо ябълки можете да използвате богати на желязо сушени плодове. Можете да измиете кашата с отвара от шипки, която също е обогатена с полезни микроелементи.
Е, най-вкусното нещо са ягодите и райските ябълки - просто склад за желязо!
Зеле с целина, съдържащи голяма дозакалций, ще може да разнообрази всяка салата.А закуските, направени от смокини, лешници и бадеми, ще сложат чертата дневна нормав калций.
Тук няма какво да обсъждаме. Кой друг освен веган, чиято диета се основава на пресни плодове и зеленчуци, снабдява организма с витамини.
Основата на веган менюто е зеленчукови супии салати, както и прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове. Разнообразие от менюта каша без млечни продукти. По-добре е да са представени в покълнал вариант.
Примерно дневно меню за веган може да се състои от плодове за закуска, зеленчукова супа за обяд, сок или смути за следобедна закуска и зеленчуци или каша за вечеря. Сушените плодове и ядките могат да служат като леки закуски през целия ден.
Нека започнем да описваме рецепти за вегански ястия за всеки ден със супи. Това може да бъде борш, зеленчукови супи или зелева супа, тоест всички първи ястия, с които сме свикнали, но без месо. Но днес ще се спрем на друга рецепта. Представяме на вашето внимание вегетарианска солянка.
Ще ни трябва:
Запържете лука с гъбите на слаб огън и добавете домат или доматена паста. Изсипваме всичко в топла вода, където вече ни очакват нарязани други зеленчуци. Гответе петнадесет минути след кипене, а две минути преди готовност добавете маслини и лимон.
Нека продължим с веган рецепти за всеки ден с качамак. И тук ще обърнем внимание на покълналата зелена елда.
Взимаме сто грама зелена елда и я покълваме. За да направите това, изсипете зърнените култури чиста водаза няколко часа. След това го измиваме и го увиваме във влажна кърпа. Изчакваме 12 часа, през които елдата ще покълне малки кълнове. Измиваме и ядем.
За вкус добавете сушени плодове, зеленчуци или плодове. Можете също да закупите соево месо в магазина. По желание елдата може да се свари или да се прекара през блендер.
Нека да преминем към „благинките“, които могат да се консумират за следобедна закуска.
Цялата работа е бадемовото мляко, което ще направим сами. За да направите това, накиснете 100 грама бадеми за една нощ. Добавете 200 ml вода и изпратете сместа в блендер.
След прецеждане на сместа се добавя същото количество вода и се смила отново. Можете да добавите лъжица мед или сироп от ерусалимски артишок. Това е всичко, млякото е готово! Остава само да добавите бананите и отново да пуснете блендера.
Е, без какво би била ежедневната диета на един веган. За да го приготвите ще ви трябват плодове, зеленчуци и билки. Всички съставки трябва да се смилат в блендер до гъстота. И може да има много вариации на смутита. Например:
Е, успяхме пълно менювеган за деня: смути за закуска, солянка за обяд, коктейл за следобедна закуска и каша за вечеря. Последното може да разнообразите с всякакви зеленчукови салати.
Вегетарианско меню за една седмица ще бъде полезно за всички, които се придържат към тази хранителна система. Рецептите, представени по-долу, са пълно вегетарианско меню за всеки ден, с което можете не само да подобрите здравето на тялото си, но и да отслабнете. Тези ястия трябва да се консумират на малки порции - 150-250 грама.
И така, нека отслабнем с ползи за здравето: вегетариански закуски и обеди:
Рецептата за вегетарианска закуска е следната: комбинирайте нарязани храни в равни количества: варени картофи, пресни краставици, варено цвекло, солени гъби (манатарки, шафранки), яйца, ябълки. Добавете боровинки, лук, зелен лук, копър, магданоз.
Швейцарският дресинг ще придаде на салатата оригинален вкус: вземете 2 супени лъжици растително масло, 2 яйца (сурови), сок от 1 лимон, 4 ч.л. захар, билки на вкус. Всичко се разклаща добре и се залива с част от винегрета. Отгоре ястието се поръсва обилно с кресон и се украсява с резени яйца.
200 гр. Сварете боба във вода, докато омекне. Преди сервиране залейте ястието с дресинга: загрейте лъжица олио и посолете. За вегетарианска закуска рецептата за дресинга може да бъде различна: сварете чаша зеленчуков бульон, разбъркайте в него 25 гр. брашно, след като заври се заливат с лъжица масло, 50 мл мляко. Когато се сгъсти, добавете нарязани билки към соса.
Ще ви трябват 12 яйца, половината от които трябва да бъдат твърдо сварени и разделени на две по дължина. След това яйцата се потапят в тесто, пържат се в растително масло до златисто кафяво и се гарнират с магданоз преди сервиране. За вегетарианска закуска рецептата за тесто може да бъде следната: смесете лъжица растително масло с чаша брашно, чаша вода и 6 разбити белтъка. В това тесто потопете яйца или други зеленчуци, подходящи за пържене.
Ще ви трябват 1 глава лук, 1 ряпа, 6 малки моркова. Нарязват се на едро, сваряват се в подсолена вода, прецеждат се (бульонът не се излива) и се раздробяват с блендер. Отделно в същото количество олио се запържва лъжица брашно, залива се с бульона и се загрява до кипване. Добавете сос към зеленчуково пюре, оставете да заври, налейте чаша сметана. Преди да сервирате, поръсете с нарязани билки. Рецептата за вегетариански обяд по-горе е най-добре поднесена с крутони. Блатът или рулото се нарязва на кубчета, отстраняват се корите и се запържват леко в маслото.
Измийте 2 чаши зърнени храни и ги поставете в тенджера до около половината от обема им. Добавете лъжица разтопено масло, посолете и налейте вряла вода над нивото на зърнените култури. Разбъркайте, поставете във фурната, като периодично добавяте вода (ако е необходимо). Извадете от фурната, когато сте готови.
Според менюто за една седмица на вегетарианска диета диетата трябва да включва пресни, сушени плодове. За приготвяне на желе се нуждаете от 1,5 чаши сушени плодове, 6 гр. агар-агар (може да се замени с желатин), 2 лимона, захар. Сварете сушените плодове във вода със захар, прецедете, сложете ги в купа за желе. Сварете агар-агар с компот, загрейте, докато се разтвори, изсипете лимонов сок. Изсипете течността върху сушените плодове и оставете в хладилника, докато стегне.
Една глава зеле (малка) се разрязва по дължина, залива се с 500 мл подсолено мляко, вари се до омекване. След това зелето се нарязва на порции и се запържва в олио до златисто кафяво. Поднесете със сос бешамел: зелевата чорба се разбърква със същото количество неварено прясно мляко, като се долива до 400 мл. Смелете 2 яйца с лъжица масло, 4 супени лъжици брашно, 100 мл заквасена сметана, оставете да заври, добавете бульона с млякото.
От следните рецепти за вегетарианско меню за седмицата можете да изберете 1-2 за пълноценен обяд. За да приготвите супата, нарежете на ситно картофите, праза, целината, магданоза, ряпата, ряпата и лука, сварете до омекване и пасирайте в блендер. Отделно запържете лъжица брашно върху лъжица масло, залейте с чаша прясно мляко, което предварително е разбито с 2 жълтъка, поръсете с наситнени билки. Сосът се добавя към супата и се посолява на вкус.
За тестото са ви необходими 3 чаши брашно, 250 мл прясно мляко, чаена лъжичка захар, сол, бързодействаща мая, 2 супени лъжици олио, 2 яйца. Комбинирайте половин чаша брашно, малко мляко, мая, оставете да шупне на топло място. Добавете всички останали съставки към тестото и разбъркайте добре. Оставете да втаса още 2 пъти.
За плънката сварете чаша ориз, залейте с лъжица масло, добавете копър, магданоз и сол. Върху разточеното тесто се нарежда 1/2 от плънката, поръсва се с 3 нарязани яйца, след което се поставя втората част от ориза. Покрийте питата с тестото и я прехвърлете върху намазнена тава. Оставете пая да се изпече до готовност, като намажете с яйце.
Следното ястие е идеално за вегетариански обяд. Нарежете 250 гр. , задушава се в олиото. Начупете няколко бисквити, залейте ги с чаша горещо мляко и разтрийте. След това комбинирайте натрошените задушени моркови, крекери с мляко, 2 разбити яйца, лъжица сметана, сол. Слагат се в намазнена купа, поливат се с масло, поръсват се с настърган кашкавал. Ястието се пече до готовност.
Отслабваме и ядем според системата за диетично хранене - това изобщо не означава, че не можете да сервирате ястия с вкусни сосове. Следният сос е идеален за гювеч: 4 супени лъжици брашно се разбъркват в 300 мл зеленчуков бульон, кипва се, след това се сипва парче масло, налива се чаша сметана и се посолява. Преди сервиране разбийте 2 жълтъка в соса.
Разбийте 6 белтъка, вземете ги със студена лъжица и ги пуснете във врящо мляко, няколко наведнъж, гответе, като разбърквате, докато изплуват на повърхността. След това ги наредете върху цедка, за да се отцедят от млякото. Сос за ястието: 6 жълтъка със 100 гр. Смелете захар и щипка ванилин, добавете 1,5 чаши сметана, оставете да заври и сервирайте.
Обелете 12 глави лук и ги сварете в подсолена вода. Отстранява се средата, нарязва се и се запържва в олио. Сварете ситно фиде, добавете запържения лук, лъжица масло, 2 супени лъжици брашно, 1 яйце, сол. Напълнете лука и го запечете във фурната.
Сос за ястието: сварете 2 глави лук. Запържете 3 супени лъжици захар, залейте с 200 мл бульон от лук, добавете 3 с.л брашно. След като втаса се овкусява с олио, лимонов сок и сол.
Сварете 300 гр. макарони, залейте студена вода. Сложете ги в подходящ за фурна съд, поръсете с настърган кашкавал и поръсете с олио. Отгоре поръсете с галета и пармезан и запечете.
Залейте с 2 чаши вряща вода 9 гр. агар-агар, загрейте, докато се разтвори. Отделно се смилат 6 жълтъка и 200гр. захар, добавете нарязаната кора на половин лимон. Изсипете лимонов сок в агар-агар, постепенно добавете жълтъчната маса на слаб огън, разбийте до гъста и пяна. Поставете в специална купа и охладете.
Смелете 4 кисели краставици, нарежете моркови, магданоз, лук, ряпа, картофи, сварете всичко във вряща вода. След това добавете половин чаша елда. След като всички съставки са готови, подправете супата с билки, заквасена сметана и масло.
Нарежете френската питка, залейте с чаша горещо мляко, избършете, след като се намокри. Разбийте лъжица масло в сместа, 2 с.л настъргано сирене, 2 яйца. Направете топки, оваляйте в брашно, запържете до златисто кафяво.
Залейте с вряща вода (400 мл) 4гр. агар-агар, разтваря се на огън, но не се вари. Разбийте 3 с.л. сметана, добавете 300 гр. настърган шоколад, пудра захар на вкус, ванилия. Смесете всичко (добавете агар-агар на тънка струйка), изсипете в специална купа и охладете в хладилника.
Половин глава зеле се нарязва и се задушава в олиото. След това добавете пърженото лук(1 бр.). Френската питка се нарязва, залива се с чаша мляко, забърсва се, чукват се 2 яйца, 2 супени лъжици масло, зеле, сол, малко брашно. Оформете зрази, оваляйте в брашно, запържете до златисто кафяво. Поставете zrazy в тенджера, изсипете заквасена сметана и печете във фурната.
Препоръчително е да сервирате това ястие със сос от камелина. За приготвяне нарязайте чаша осолени гъби, варете във вода 15 минути, прецедете. Запържете лъжица масло и 2 супени лъжици брашно, залейте с чаша бульон и оставете да заври. Добавете половин чаша сметана, самите гъби, копър, магданоз и сол, ако е необходимо.
Изсипете 2 чаши грис в тенджера, налейте мляко над нивото на зърнените храни. Посолете, добавете масло, гответе във фурната. След като се сварят се добавя сметаната.
Нарежете 1 морков, ряпа, ряпа, малко магданоз и ги сварете във вода. Избършете зеленчуците. Отделно сварете половин чаша ориз, добавете го към пюрето, залейте с половин чаша заквасена сметана, 200 гр. доматено пюре от пресни домати, лъжица олио, загрейте до кипване. Може да се замени пресни доматиконсервирани.
Различните зеленчуци се нарязват, задушават се в олио и се пасират. Залейте няколко бисквити с чаша горещо мляко и ги оставете да омекнат. След това разбийте 2 яйца, билки, сол, зеленчуково пюре, брашно до плътност. Направете котлети, запържете до златисто кафяво.
Пригответе тестото: смесете 2 яйца, чаша мляко, 2 супени лъжици масло, лъжица захар. Добавете брашно, докато тестото стане стегнато. Нарежете тестото, след това разбъркайте, повторете, докато напусне стените на съда. Поставете разточеното тесто върху лист, прегънете краищата, намажете тези краища с яйце и запечете тестото във фурната. Залейте със сладкото от касис и сложете във фурната за още 15 минути.
Вегетарианско меню за дни 5-7 от седмицата е представено в следващата статия от поредицата.Там можете да намерите не по-малко вкусни и оригинални рецептиястия за вегетарианци и още!
В контекста на прилагането на Федералния държавен образователен стандарт това е от голямо значение. В течение на десетилетия образователните институции изградиха система на работа...
Ръководството разглежда програми на местни и чуждестранни автори, които се използват в работата на съвременни...
Колко често виждаме това чудовище с кози рога, когато разпределяме карти Таро. "Дяволът" е олицетворение на ада и смъртта...
Навигация: Описание и история на картата: Встрани от пътя има голям дъб, в листата му птиците намират подслон и храна...
Уважаеми посетители на форума, отварям тази тема за феновете на колодата на Патрик Валенса "Отклоняващо се лунно таро". Таро...
Тоскански орден. Тоскански ордер, един от петте римски архитектурни ордена. Името се свързва с етруската архитектура...
ЛИБРЕТО. Ако обичате музиката (което несъмнено обичате, тъй като имате нужда от тази книга), тогава вероятно ще...
Религия: езичество Раждане: 942 (0942) Смърт: Поход на Днепър Семейство: Рюрикович Баща:...
Masaccio (всъщност Tommaso di Giovanni di Simone Cassai (Guidi), Tommaso di ser Giovanni di Guidi; 21 декември...
(Издадена в Тел Авив през 1958 г. Предава се с малки съкращения). евреи! Обичат се един друг,...
Вземете черпак или тенджера и налейте млякото и сметаната в нея. Добавете ванилова захар (захар със семена ванилия). В...
Здравейте всички! Днес имаме една много вкусна и лесна рецепта - колбаси в тесто на фурна. Чувстваш ли...
Авокадото е един от най-здравословните плодове. Това е истински склад за витамини и хранителни вещества. И той...
Печеното свинско е идеално вкусно и задоволително ястие, което може да нахрани цялото семейство. любовници...
Ръководството разглежда програми на местни и чуждестранни автори, които се използват в работата...
Колко често виждаме това чудовище с кози рога, когато разпределяме карти Таро. "Дяволът" е олицетворение на ада...