Къде е истината и къде е измислицата, ни помогна да разберем ръководителят на регионалния център по хранене на Московския регионален изследователски клиничен институт. М.Ф. Владимирски Инна Сергеевна Пичугина.

Мит 1. Има специални диети за "елиминиране" на мазнини само от корема и бедрата.

Не е вярно

I.P.:— Няма диета, която да коригира определени части на тялото. Решаването на проблема в бедрата и корема е възможно само с пълна загубатегло. Ако искате да намалите размера на талията и бедрата си спрямо общите пропорции на фигурата си, различни опции ще бъдат ефективни. козметични процедури(СПА, обвивки, мануални или апаратен масаж) И физически упражнения, които засягат подкожната мастна тъкан в определена област.

Мит 2. Преди 12 можете да ядете всичко, след 18 не можете да ядете нищо.

Не е вярно

I.P.:— Препоръките да се ограничите в храната след 18 часа нямат основание научна обосновка. Леката вечеря не е противопоказана, но последното хранене трябва да е 3-4 часа преди лягане. Що се отнася до твърдението, че преди 12 можете да ядете колкото искате, това също не изглежда вярно. Ако ядете прости въглехидрати в големи количества - например сладкиши и нишестени храни - силно се съмнявам, че можете да избегнете неприятни последици. И няма значение по кое време ще ядете всичко.

Мит 3. Дори и на диета трябва да закусвате обилно и редовно.

Вярно ли е

I.P.:- Определено трябва да закусите! По правило за повечето работещи хора следващото пълно хранене е възможно само вечер, но за да се запази нормално храносмилане, тегло и съответно здраве, е необходимо редовно хранене. Интервалите между храненията не трябва да надвишават 5 часа, тъй като храната трябва не само да се приема, но и да се абсорбира, осигурявайки хранене на всяка клетка на тялото. Така че, като се лишавате от закуска, вие пропускате рядка възможност да се храните правилно. Какво да ядем за закуска? Кашата ще свърши работа, млечни продукти, омлет, зърнен хляб.

Мит 4. Отслабващите трябва да се откажат от хляба.

Не е вярно

I.P.:- Заменете хляба от висококачествено брашно със зърнест хляб без брашно - и няма да имате проблеми с фигурата си. След всичко хранителни фибрихлябът помага за нормализиране на метаболизма, което означава, че те помагат за намаляване на теглото, прочистват тялото от метаболитни продукти и токсини, премахват излишния холестерол и захар, подобряват двигателна функциячервата. Освен това пълнозърнестият хляб запазва всички биологични активни веществаи витамин Е.

Мит 5. За да отслабнете, трябва да използвате подсладители.

Не е вярно

I.P.:- Има подсладител от растителни суровини - стевия ( медена трева). От него се извлича екстракт, който е 200 пъти по-сладък от захарта. Стевията не повишава нивата на кръвната захар, като по този начин не задейства отделянето на инсулин. Тогава как точно повишено нивоИнсулинът насърчава наддаването на тегло, като мазнините се отлагат предимно в областта на корема.

въпреки това здрав човекВсе пак няма нужда да се консумират храни за диабетици (а подсладителят е един от тях). За отслабване бих препоръчал балансирана диетас изключение на консумацията прости въглехидрати: шоколад, сметанови изделия, сладкиши, торти. Изключете също глазираните сирене, изварената маса, печива (продукти от бутер тесто и сладкиши), халва и сладолед. За тези, които не могат без сладко, можете да ядете сушени плодове, мед, понякога бонбони и бонбони (в разумни количества).

Мит 6. С възрастта всички жени напълняват, нищо не може да се направи по въпроса.

Не е вярно

I.P.:— Жените на определена възраст наистина започват да наддават на тегло: по време на менопаузата производството намалява. женски хормони, а това насърчава образуването на мастни депа. Заплахата от хипертония, атеросклероза, захарен диабет, коронарна болестсърца и други неща.

Въпреки това е възможно да се лекуват симптомите (и да се предотврати) менопаузалния синдром - и правилно изображениеживот и балансирана диетазаемат не последно място в това.

За да останете във форма, трябва да намалите приема на мазнини. Премахнете от диетата си храни, съдържащи „скрити“ мазнини: колбаси, извара, извара, печива, шоколад. Храната трябва да се пече във фурната, вари, задушава. Консумацията на животински продукти в комбинация с физическа активност помага за запазване мускулна тъкан. Въведете риба в диетата си (2-3 пъти седмично). Дебел морска рибасъдържа полиненаситени мастна киселина(PUFAs), които спомагат за намаляване на фракциите на холестерола в кръвта. Освен това в рибено маслосъдържа витамин D, който играе ключова роля в метаболизма на калция и следователно предпазва от остеопороза. Морските дарове също са източник на протеини: скариди, калмари, миди, които съдържат ПНМК, витамини от група В, желязо, калций, йод. Също така в арсенала съвременна медицинаима и лекарства, които ще ви помогнат да подобрите благосъстоянието си и да контролирате теглото си, те могат да бъдат предписани от гинеколог-ендокринолог.

Мит 7. Витамините трябва да се приемат само през зимата, през лятото са достатъчни пресни зеленчуци и плодове.

Не е вярно

I.P.:— Според статистиката на Института по хранене на Руската академия на медицинските науки дефицитът на витамин С се среща при 100% от населението на Русия, дефицитът на витамин B при 70%, а дефицитът на бета-каротин (предшественик на витамин А) при 60 %. Така че всеки има нужда от витамини и още повече, за да се подготви за почивка и слънчеви бани.

За да получите достатъчно витамини, на съвременния човектрябва да се храните правилно и да приемате допълнително витаминни комплекси. Бета-каротинът, витамините от група В, особено РР и В12, спомагат за укрепването на защитния горен слой на кожата; зеленчуците и плодовете, рибата, изварата, елдата, бадемите и зърненият хляб са богати на тях. слънчеви лъчинамалете съдържанието на витамин С в кожата, затова се опитайте да ядете по-често касис, цитрусови плодове, киви, чушка, зеленчуци, домати и др.

Технологичният прогрес обаче, за съжаление, доведе до увеличаване на дела на рафинираните и консервирани хранителни продукти, които имат по-ниска витаминна стойност. Например, когато правите брашно премиум класовеДо 80-90% от всички витамини се губят, така че е по-добре да ядете тъмни или зърнени сортове хляб. Като цяло всеки възрастен трябва да се възползва от всеки наличен витаминно-минерален комплекс. Основното нещо е да се съсредоточите върху задоволяването на ежедневните нужди на тялото.

Мит 8. Сладките причиняват акне.

Не е вярно

I.P.:- Ние сме това, което ядем. Здравето на нашата кожа до голяма степен зависи от състоянието на храносмилателните органи и естеството на консумираната храна. Въпреки това, не обвинявайте всичко за сладкиши. Обикновено хората с проблемна кожаНа първо място се препоръчва щадяща стомашно-чревния тракт диета. А това означава отказ от пушени меса, пикантни храни, пържени храни, месни бульони, колбаси, туршии, майонеза, кетчуп, алкохол, кафе, какао, газирани сладки и газирани напитки. не яж консервирани хрании полуфабрикати. По-добре е да ядете сандвич, приготвен със зърнест хляб и масло, отколкото купа зърнени храни със захар и аромати. По-добре е да пиете зелен чай с мед или сушени плодове, отколкото да ядете сладко кисело мляко с един месец срок на годност. По-добре е да направите сос за паста от домати и билки, отколкото да ги заливате с кетчуп. Вие сте препоръчан естествена храна, без консерванти. Сгответе го сами.

Мит 9. Бременните жени трябва да ядат каквото искат.

Не е вярно

I.P.:— Храненето през първите месеци на бременността трябва да бъде балансирано по отношение на протеини, мазнини, въглехидрати и прием на калории. Защото детето получава всичко необходимо за растеж от кръвта на майката. Трябва да се консумират животински протеини: чрез месо и риба нискомаслени сортове, млечни продукти, яйца. Това е приблизително 100 - 150 г телешко или говеждо месо или 150 г треска, щука, лаврак, хек. Нискомаслено извара - 100 г, сирене - 50 г, ферментирала млечна напитка - 200 г. Достатъчно е да ядете не повече от 2 - 3 яйца на седмица. Останалите протеини (растителни) ще дойдат от консумацията на зеленчуци, плодове, бобови растения и зърнени храни. Например: елдаронливи - 200 г, зеленчуци - 100 г, плодове - 300 г.

Количеството мазнини през този период е 80 г. Достатъчно е да се консумират 25 - 30 г нерафинирано растително масло на ден. Ако сте склонни към затлъстяване, тогава дори трябва да намалите приема на мазнини на ден.

Но нуждата на бременната жена от въглехидрати се увеличава - до 400 g на ден. Само имайте предвид, че ако страдате от затлъстяване и склонност към него, количеството въглехидрати трябва да се набави от пълнозърнест хляб, зърнени продукти, а не сладкиши. Препоръчително е да включите отвара от шипка в диетата си и да използвате мултивитамини за бременни жени, както е предписано от Вашия лекар. Млякото и млечните продукти са основните доставчици на калций. Натуралната розова сьомга, скумрия, черен дроб на треска, сушени гъби са богати на фосфор, зелен грах. Богат на магнезий билкови продукти, особено морски водорасли, диня, пшенични трици, кайсия, овесена каша, боб, просо, грах, елда и перлен ечемик, скумрия, калмари, яйца. Включвайки тези продукти в диетата си (яйце – 1 бр., пълнозърнест хляб – 100 г, овесени ядки с мляко, 50 г зърнени храни + 150 г мляко, 100 г диня), ще си осигурите дневна нуждав магнезий за бременна жена (450 mg).

И не забравяйте да го направите ежедневни разходкиот 40 минути до 1 час. Ако сте предразположени към наддаване на тегло, също се препоръчва 1 гладен ден седмично (с месо или риба).

Мит 10. Ако имате гастрит, в никакъв случай не можете да отслабнете.

Не е вярно

I.P.:— Ако се храните правилно, можете успешно да контролирате теглото си дори при хроничен гастрит. Ето някои препоръки за тези, които искат да отслабнат, но се страхуват да не навредят на стомаха си:

1. Яжте не повече от 400-500 г храна наведнъж, опитайте се да ядете по едно и също време всеки ден.

2. Важно е да се храните на малки порции поне 4 пъти на ден. Последното хранене се препоръчва три часа преди лягане.

3. Яжте бавно, като дъвчете всяка хапка поне 25 секунди. По този начин стомахът получава кашава храна, обработена със слюнка, която е лесна за смилане. Плюс това, когато дъвчете храната си старателно, централната нервна системаполучава информация за състава на храната и дава команди секреторни отделистомахът да произвежда съответните ензими в необходимите количества.

Между другото, това правило е много полезно и за тези, които искат да отслабнат: чувствате се сити много по-бързо, така че ядете по-малко и не наддавате.

4. За бързо възстановяванефункциите на стомаха, вашата диета трябва да съдържа достатъчно количество протеини (месо, птици, риба, яйца, млечни продукти).

5. От диетата си изключете храни, които се задържат дълго време в стомаха и стимулират секрецията. на солна киселина. Това месни бульони, жилаво месо, колбаси, пушена риба, кисели краставички, пържени храни, наситени мазнини(говеждо, агнешко, свинска мас), маргарин, ръжен хляб, консерви, майонеза, кетчуп, зеленчуци, причинявайки подуване на коремачерва (бяло зеле, варива, лук), алкохол, натурално кафе, чай, какао, газирани, сладки и газирани напитки, чипс.

Нека да разгледаме този въпрос от три гледни точки: съвременна наука, древна Аюрведа (наука за здравето) и наблюдения в ежедневието.

Сладкото трябва да се яде в самото начало, а не след хранене

Тази статия е отговор на често задаван въпрос относно правилното хранене. Смятам, че заслужава внимание, въпреки че не мога да дам препоръки за употреба. Нека всеки сам решава какво и как да яде, като при необходимост се консултира с лекар.

1. Науката.За да представя научната позиция, ще цитирам откъс от книгата на Дъглас Греъм 80/20:

Когато ядем сладки плодове, които са богати прости захари, нивата на кръвната захар се повишават леко и почти моментално. Сладостта на тези е много питателни храниправи преяждането почти невъзможно. Защото високо съдържаниевода и фибри, плодовете са с голям обем и ниско съдържание на калории, което ги прави трудни за преяждане.

Сладкото засища, а сладките десерти в края на храненето са доказателство за това.

Ако ядем сладки десерти, това означава две неща:

Колкото и храна да сме яли, тя не е задоволявала апетита ни, иначе нямаше да се изкушим от сладкия десерт. Не сме яли достатъчно прости въглехидрати по време на хранене и продължаваме да ги жадуваме след хранене. Това доказва естествената ни нужда от прости въглехидрати.

Ако ядем достатъчно плодове в началото на храненето, вероятно няма да искаме да ядем нищо друго. Никоя друга храна не може да се конкурира с плодовете в способността си да ви засити.

2. Аюрведадиректно казва, че първо трябва да се консумира сладкият вкус. По-специално, можем да намерим този стих в Ashtanga Hridaya Samhita, Sutrasthana, 8.45:

Храни, които са трудни за храносмилане и са мазни, сладки, бавно смилаеми и твърди, като биса (стръкове на лотос), икшу (захарна тръстика), мока (банан), чоча (кокос), амра (манго), уткарика (сладки ястия) ), трябва да се консумират в началото на хранене. Храните, които имат противоположни качества, трябва да се консумират накрая, а тези, които имат преобладаващ кисел или солен вкус, трябва да се консумират в средата на храненето.

В Аюрведа една от основните теории е теорията за вкусовете (шат раса – шест вкуса). Представлява подробна елементарна схема на състава на вкусовете и тяхната класификация.

Например, според Аюрведа има шест вкуса: горчив, лют, стипчив, солен, кисел, сладък.

Вкусовете като такива, които усещаме на езика, са маркери или индикатори за това каква комбинация от елементи консумираме или от какви елементи тялото ни ще има повече, след като ядем определен вкус. Така например сладкият вкус се състои от първичните елементи вода и земя (в някои източници само вода), което означава, че чрез консумацията на този вкус ние приемаме тези елементи, тоест има повече от тях в тялото ни. Ако разглеждаме вкусовете по този начин, става удобно да предвидим резултатите от това какво ще се случи с тялото ни след консумация на определен вкус.

По-долу има таблица, описваща всички аромати и техните съставни елементи. Но първо ще кажа, че има пет елемента: етер (пространство), въздух (движение), огън (светлина, трансформация), вода (съединение), земя (структура). Ние възприемаме тези елементи по различен начин различни органичувства. Така например можем да усетим елемента огън под формата на топлина и същият елемент огън ще изглежда като светлина за очите, а на езика ще усетим остър вкус.

Всички елементи се смесват помежду си, освен това всеки следващ има всички свойства на предишния, така че винаги имаме работа с комбинация от всички елементи, но все пак един от тях ще бъде по-изразен и точно този е се възприема от нас, то доминира над всички останали.

Горчивият вкус е доминирането на етер и въздух;

Лютив вкус - въздух и огън;

Стипчив вкус - въздух и земя;

Солен вкус - огън и вода;

Кисел вкус - огън и земя;

Сладък вкус - вода и земя (понякога казват само вода)

Човешкото тяло се състои предимно от вода и земя, а по-малки обеми са заети от пространство, въздух и огън. Тази позиция предопределя жаждата на човек за сходните елементи вода и земя, които ще се проявят във вкусове като сладко, солено и кисело.

Сега да преминем към храненето. Нашето тяло е печка, в която има огън (храносмилане) и дупка за подаване на гориво (устата) и дупки за освобождаване от отпадъци и токсини. Трябва да поддържаме огъня в тази печка, правилна поддръжка- ключът към нашето здраве.

Всяко хранене, което ядем, все едно палим огън и следвайки логиката на запалването на огън, първо трябва да подготвим почвата, тоест най-негоримите елементи. В нашия случай това е сладък вкус (вода и земя).

Както вече писах, тялото ни се състои предимно от вода и пръст, така че жаждата за сладко е заложена в природата. Ако първо ядем сладко, се чувстваме доволни и апетитът ни намалява. Тогава можем спокойно да ядем други вкусове. И ако оставим сладкото за по-късно, тогава други вкусове действат като бариери пред сладкото и тогава, когато вече сме изяли всичко и сме посегнали към сладкото, ние все още ядем много сладко, за да задоволим тази нужда. Оттук и проблемите с преяждането.

От друга страна, ако има сладост накрая, това е същото като първо да запалите огън, а след това да го полеете с вода и да го покриете с пръст.

Моят опит и опитът на хората, с които общувам, които се придържат към този ред на хранене, когато сладкото е на първо място, ясно показва, че те се чувстват значително по-добре, няма тежест след хранене. Проблемът с преяждането изчезва от само себе си.

3. Наблюдения.Е, на ежедневно ниво, разглеждайки този въпрос, можете да забележите, че децата естествено искат да ядат сладко в началото. След това възрастните ги преквалифицират лошо хранене. Можете да научите всичко, включително грешни неща.

Накрая искам да кажа, че просто трябва да опитате, за да изпитате сами горното.

Здраве и благополучие на всички ни!

Един ден, след пореден опит да удавя по някакъв начин адското желание да ям сладко след вечеря, реших веднъж завинаги да разбера въпроса - защо наистина искам „нещо сладко“ след обилно, вкусно хранене?

И така, след като се самонаблюдавах, стигнах до извода, че ужасното желание за ядене на сладко обикновено се появява в два случая:

• След обилна, обилна вечеря/обяд. Ако храната ви винаги е богата и гъста, тогава може винаги да имате желание за сладко) Но обикновено изпитвам желание за сладкиши, ако храната ми е по-тежка от обикновено. Например, когато ям в кафенета или организирам „празник на корема“ у дома.
• След дълги паузи между храненията. Особено ако след толкова дълга пауза се храните с лека, нискокалорична храна.

Нека ви напомня, че говорим за желанието да ядете сладко ВЕДНАГА СЛЕД ХРАНЕНИЕ. Така че, ако искате сладко рано сутрин, в 3 сутринта или 24 часа на ден, тогава тази статия е за нещо друго)

След като проучих научната страна на въпроса, разбрах, че моите наблюдения са много логични и за всичко има просто обяснение.

Веднага след хранене нивата на кръвната захар се повишават, тъй като захарта в храните се абсорбира от червата. След това, с помощта на хормона инсулин, глюкозата се транспортира в клетките, където се използва като източник на енергия или се съхранява „в резерв“ под формата на мазнини.

Така инсулинът изравнява нивото на кръвната захар, връщайки я на нивото преди хранене. Понякога обаче има прекомерно освобождаване на инсулин (повече, отколкото тялото се нуждае от изядените въглехидрати), в резултат на което нивото на глюкозата пада под предишното ниво и тялото изисква то да бъде изравнено - искате нещо сладко.

Основните причини за това:

• Необичайно тежка храна за тялото. Тоест, ако редувате светлината, здравословна хранас мазни, тежки, организиращи вид „люлка“ за тялото.
• Много малки порции (не достатъчно калории). В случаите, когато малко енергия идва от храната, нивата на захарта могат бързо да спаднат, след като цялата глюкоза бъде усвоена от тялото без остатък. И ще искате да ядете отново и сладкиши (тъй като това е максимумът бърз начинза да може тялото да попълни енергийните резерви).
• Големи почивкимежду храненията. Такива почивки се възприемат от тялото като SOS ситуация. И когато ядете нещо отново няколко часа по-късно, тялото ще се опита да вземе максимума от храната (ами ако отново решите да гладувате много часове подред?), допълвайки енергията и образувайки мастни резерви за „дъждовен ден.” Това води до дисбаланс в организма и намаляване на нивата на захарта.
• Храни, които дестабилизират кръвната захар- Не здравословни сладкиши, сладка сода, алкохол, кофеин, тютюнопушене. Когато ядем нещо сладко и нишестено, кръвната захар се покачва много бързо и много силно, причинявайки прекомерно освобождаване на инсулин с последващо рязък спаднива на глюкоза. След приятната, но краткотрайна еуфория от любимия шоколад, идва желанието да повторите „дозата“. Оказва се порочен кръг. Що се отнася до кофеина, съдържащ се в кафето и чая, той стимулира производството на излишен инсулин.

И сега най-много важна частстатии) Какво да правя? Как да избегнем изкривявания в тялото и неудържимо желание за ядене нездравословни сладкишиведнага след хранене?

Между другото, бих искал отделно да отбележа, че нямам нищо против сладкишите като такива. Но, първо, яденето им 15 минути след плътно, дълго смилаемо хранене е просто вредно за храносмилането. И второ, когато кръвната захар падне до ниско нивоПо правило това, което искате да ядете, не е банан или фурма, а нездравословни сладкиши.

И така, моят съвет, базиран не само на теория, но и подкрепен от моята практика))):

• Опитайте се да избягвате постоянни скокове в храненето - или лека храна, или тежка храна. Но ако след обичайните си салати сте хапнали някаква „мазничка“, опитайте се да изчакате появилото се желание да се „хвърлите“ с пайове отгоре.
• Опитайте се да не прекалявате с храни, които причиняват скокове в нивата на кръвната захар (вижте по-горе). Лично аз харесвам следните здравословни сладки: ядки с мед, суха халва, убреч с мед, фурми и други сушени плодове (за предпочитане минимално обработени, закупени от доверено място), черен шоколад, сурови бананови палачинки, направени в дехидратор. Заменям чая с кофеин билкови отвари, хибискус, ройбос, меден храст, мате, люто джинджифилова напитка. Всички те са без кофеин.
• Яденето на „правилните въглехидрати“ по-често е здравословни зърнени храни, пълнозърнести тестени изделия, варива, зеленчуци. Те се усвояват по-дълго, докато глюкозата навлиза в кръвта постепенно, а инсулинът се произвежда малко по малко за дълъг период от време.
• Храните, богати на омега-3 и омега-6 в добро съотношение (1:1 или повече в полза на омега-3), стабилизират добре глюкозата. Най-доброто е лен, семена от чиа, орехи др. Относно мазни рибиНе пиша защото... Отдавна минах на веганство и смятам, че това е най-добрият начин на хранене за мен.
• Между другото, не забравяйте и за плодовете. Не слушайте ужасяващи истории за високия гликемичен индекс, бла бла бла... Вече 3 години закусвам смути от 5-6 зрели банана на точки (много висок гликемичен индекс) и нищо не ми става, теглото ми е наред! Вредни са само бухтите и поничките с висок индекс.
• Хранете се редовно. Обикновено ям 5-6 пъти на ден, от които 3 основни хранения и 2-3 междинни хранения. Но не прекалявайте. Не трябва да има 10-15 закуски на ден. Една бисквитка или един банан вече ще предизвика освобождаване на захар в кръвта и нейното стабилизиране чрез инсулин. По този начин тялото ви няма да почива. Той ще действа цял ден и ще изравнява глюкозата в кръвта. По-добре е да приемате пълноценни закуски, докато не се наситите, 3 пъти на ден.
• И също така не забравяйте след тренировка и физическа дейностяжте нещо здравословно, за да не изчерпите кръвната си глюкоза. Например обичам да запълвам прозореца си с въглехидрати с банан. Също така е лошо да гладувате преди тренировка. Ако не сте яли нищо повече от 4 часа, вашите глюкозни резерви ще бъдат изчерпани още преди тренировка. В интернет има много статии по темата какво бърза загуба на теглотрябва да тренирате на празен стомах и след тренировка не пийте и не яжте, за да „излъжете“ тялото и уж да започне да се топи мастни резерви. Но не можете да заблудите тялото. В краткосрочен план със сигурност ще отслабнете, но ще нанесете вреда на тялото. трябва ли ти

Е, в заключение, не ви насърчавам да сте фанатик, да ядете перфектна храна и постоянно да мислите за правилата. Въобще не! Всички понякога искаме да нарушим правилата, това може да бъде много приятно))) Просто сега знаете какви процеси се случват във вас и можете по-добре да ги контролирате.

От тази позиция е трудно да се направи ясна граница между храната и лекарството, защото човек се лекува с храна. Това е свободната интерпретация на позицията на диетолозите на Аюрведа - учение, датиращо от хиляди години успешно лечениедори сериозни заболявания.

Засягайки проблема за емоционалното въздействие върху структурата на продуктите, древните лечители обръщат внимание не само на това дали са закупени от добър човек, но дори и с какви средства са закупени. „Храната, открадната или закупена с неправомерно придобити пари, няма да донесе здраве на тялото и радост на ума“, казаха те.

Готвенето изисква спокойно състояние на ума, Имайте добро настроение, и е по-добре да се храните в спокойна обстановка, без да бързате. Това ще ви помогне да усетите вкуса по-пълно и ще позволи на мозъка ви да получи подходящата информация, за да подготви правилно стомаха ви. Почивките между храненията трябва да бъдат най-малко три часа. В този случай няма смесване на прясна храна и стара, което е много вредно. Рецепция несъвместими продуктинарушава процеса на нормално храносмилане, появяват се токсини, които пречат на усвояването на храната. Да смила несъвместими храни и това, което се яде по време след учебните часове, организмът харчи непродуктивно голям бройенергия. Затова диетолозите препоръчват обядът да се приготвя по такъв начин, че тялото първо да получи храни, които са трудни за смилане.

По-добре е да започнете обяда със сладкиши и Вредни храни: кекс, торта със сметана - това е тежка храна. Това може да изглежда странно, тъй като сме свикнали да ядем всичко това за десерт. Но ето един експеримент. Децата получиха обичайния обяд. Всичко наведнъж: предястие, супа, основно ястие, десерт. Децата, за които силата на навика все още не е надделяла над естествения инстинкт, започват със сладки и мазни храни. Инстинктът е обясним. Тази храна се смила дълго време, засища добре и следователно притъпява чувството на глад.

Прясното е по-добро за второто сурова храна: салати със растително масло. И ако започвахме обяда със сладко, сега е ред на киселото или сладко-киселото.

Следва основното ястие: варени зърнени храни, зеленчуци и бобови растения под формата на яхния или супа.

Ако предпочитате птиче месо, яйца или риба, яжте ги трети.

По-добре е да завършите храненето си с кисело мляко, кефир или плодове. Допълнителни продуктиили екзотични ястия са по избор.

Разбира се, някой етап от обяда може да бъде пропуснат, но ако спестите общ принцип(редуващи се шест основни вкуса: сладко, кисело, горчиво, солено, люто, стипчиво), ще е необходима по-малко енергия за смилане на това, което ядете. Следователно ще има повече от него за осигуряване естествени процеситяло, творческа активност, устойчивост на болести.

Между общи съветидиетолозите могат да бъдат разграничени, както следва:

1. Добре е да пиете вода на малки глътки по време на хранене. Температурата се избира на вкус, но не по-ниска от стайната температура. Опитайте се да не пиете много преди и след хранене в продължение на час и половина.

2. Не трябва да пиете мляко със зеленчуци, месо, риба, яйца, кисели плодове, кефир. Те са несъвместими. Най-добре се пие с препечен хляб, сладки или самостоятелно.

3. Избягвайте студени напитки и студена храна: те пречат на храносмилането. Това е същото като да излееш ледена вода върху огъня. от понеефект в стомашно-чревния трактоказва се подобно.

4. Храната винаги трябва да е прясна, току-що приготвена. Отопляемата храна не се приветства от тялото, само човек забелязва това, след като вече си е спечелил „раничка“.

5. Не яжте преди лягане. Ако почувствате глад, по-добре е да изпиете чаша топло мляко. Може да добавите малко кардамон, джинджифил - за вкусовете спор няма.

Следвайки принципите на тази древна диетологична схема, човек може да се отърве от хроничен гастрит, колит и други храносмилателни разстройства. Нервността ще намалее, общият тонус на тялото ще се повиши, състоянието на кожата ще се подобри.

Момчета, влагаме душата си в сайта. Благодаря ти за това
че откривате тази красота. Благодаря за вдъхновението и настръхването.
Присъединете се към нас FacebookИ Във връзка с

Много от нас са загрижени за храненето и се опитват да планират диетата си, за да бъдат стройни и здрави. Но хранителните навици не са само храна, но и действия преди и след хранене, за които не мислим.

уебсайтсъбра мненията на експерти за това какви неща след хранене няма да допринесат за вашето здраве и с какво можете да свикнете, за да почувствате сила и лекота. Само 21 дни и един неудобен навик може да бъде заменен с полезен. да пробваме ли

1.
Не: плодове след хранене
Да: чаша вода 30 минути преди хранене

Плодовете са толкова здравословен и приятен десерт! Но се оказва, че ако се ядат след основното хранене, те ще донесат тялото повече вредадобре тогава.

Те отнемат малко време за храносмилане, така че ако ги ядете половин час преди хранене, те ще бъдат перфектно усвоени от тялото. Веднъж попаднали в стомаха след хранене, плодовете се оказват на „опашка“ за храносмилане, започва процесът на ферментация и процесът на храносмилане се нарушава.

Дори и да не изпитвате стомашни проблеми, дискомфортът може да се забележи. Какво можем да кажем за хората, склонни към обостряне на гастрит или рефлукс.

За да поддържате стомаха си в ред, яжте плодовете половин час преди хранене или още по-добре изпийте чаша вода със стайна температура. Това ще подкрепи воден балансв тялото, ще ви помогне да не ядете твърде много и ще стартира метаболизма ви.

2.
Не: разхлабване на колана след хранене
Да: дрехи, които не ограничават движенията

Гастроентеролозите съветват да седнете на масата с дрехи, които са сравнително свободни около кръста. Коланите и тесните дрехи могат да причинят киселини и рефлукс.

Ако искате да разхлабите колана, направете го преди хранене или час след това. „Освобождаването на корема“ веднага след обяд ще ви направи лоша услуга. Представете си: стомахът беше преразтегнат, храната остана в горната му част. При внезапно отпускане тя пада на бучка, процесът на храносмилане се блокира.

3.
Не: бърза разходка веднага след хранене
Да: спокоен разговор или седене

Колко пъти сме чували, че разходката след обяд гори калории и е много полезна? Това е вярно, ако правите такава разходка не по-рано от 20 минути след хранене. Тогава храносмилателните процеси имат време да започнат, полезни елементисе асимилират. И при такава забавена разходка храната започва да се движи по-бързо в червата. Изгаряйте калории за вашето здраве!

Бързайки някъде веднага след хранене, ние принуждаваме тялото да се разсейва от процеса, кръвта изтича от стомаха - и здравей, проблеми! Такава разходка е равносилна на хранене в движение.

Чудесно е, ако времето ви позволява да седнете в спокойна поза след обяд, да разговаряте с близки, като избягвате спорове и разправии. Спокойното състояние насърчава правилния кръвен поток и в резултат на това идеалното храносмилане.

4.
Не: сладкиши след хранене
Да: сладкиши до 12 часа на обяд или като самостоятелно хранене

Първо, второ... А компотът? А десерт?

Диетолозите предупреждават: навикът да похапвате сладко за обяд е една от причините наднормено тегло. Особено след 35 години, когато метаболизмът започва да се забавя. Тялото няма време да разбере дали е пълно или не и те услужливо му хвърлят торта. И тогава става трудно да дишате, защото сте яли твърде много.

Ако изпитвате непоносимо желание да хапнете десерт, това означава, че в диетата ви липсват необходимите вещества, храната е била твърде солена и тялото ви е дехидратирано. Опитайте се да следите баланса на мазнини, протеини и въглехидрати - и сладкишите вече няма да бъдат толкова изкусителни. Е, ако наистина го искате, тогава десертът няма да навреди на фигурата ви, ако го ядете преди 12 часа на обяд.

5.
Не: студени храни и напитки след хранене
Да: малко топла вода след хранене

За да смила добре храната, тялото се нуждае от определена температура. Студените храни или напитки след хранене могат да променят консистенцията на храната и да направят храносмилането много трудно. Например, мазнините се втвърдяват, когато влязат в контакт със студена вода.

Ако ядете например сладолед сам по себе си, той ще отнеме доста време за смилане, но без никакви проблеми. Ако го ядете след хранене, това ще забави и усложни целия процес, а това вече е изпълнено със стомашни болки и киселини.

Чудя се какво рязък спадвъншните температури също могат да повлияят на храносмилателните процеси. За да облекчите състоянието или просто да „помогнете на стомаха“, експертите препоръчват да пиете малко топла вода след хранене. Тя ще подкрепи желаната температураи ускоряват метаболизма.

6.
Не: миене на зъби след хранене
Да: изплакнете след хранене

Изглежда, какво по-естествено от това да освежите дъха си след хранене? Но зъболекарите казват, че миенето на зъбите веднага след хранене може сериозно да ги увреди. Киселините, които остават в устата известно време след хранене, са доста агресивни. Отстранявайки емайловия слой, ние отслабваме зъбите, позволявайки на киселината да ги унищожи.

Около половин час след хранене слюнката отмива голямо количество киселини и можете да миете зъбите си. А най-доброто решениеще изплакнете устата си след хранене.