Варени гърди с елда. Елда с пиле - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да готвите пиле с елда във фурната и в бавна готварска печка. Моновариантна диета с пилешки гърди

Изглежда, какво може да се приготви толкова специално, когато всичко, което домакинята има на разположение, са пилешки гърди с елда. Е, качамак с месо... И по-скоро сухо филе, което не е особено обичано от мнозина. Като цяло ястието е така-така. Няма да останете гладни, но и няма да получите голямо удоволствие от храната. В допълнение, и двете съставки принадлежат към категорията продукти, предлагани като компоненти на диети, което също е от особен интерес сред много хора. голямо количествоТой не вика хората, когато ги види. Бихме искали да ядем пиле, пържено в майонеза с хрупкава, мазна коричка, а не скучно с почти детска градинаелда

Ясно е, че и двете ястия не могат да се сравняват по принцип. Но това е само от едната страна. От друга страна, ако подходите правилно към въпроса, тогава, повярвайте ми, елда, с пилешки гърдиварени, може и да вземе достойно мястона бюрото си. И точно за това ще говорим в нашата статия. И ще ви разкажем за това с пилешките гърди, за да не вие ​​убеждавате семейството си да ядете това ястие, а те ви отегчават с молбите си да го правите почти всеки ден.

Няколко думи за основните съставки

Елдата е невероятен продукт. В него има много полезни веществакоито могат да бъдат от полза за нашето тяло. Те включват различни аминокиселини, протеини, калий, фосфор, магнезий... Освен това съдържа много диетични фибри, които са в състояние да предоставят нормална работаСтомашно-чревния тракт, което е много важно днес.

Що се отнася до това, това е един от най-добрите нискокалорични източници на протеини, а други полезни вещества в това месо са повече от достатъчно. Следователно комбинацията от тези два продукта може да се нарече наистина уникална. И ако ги приготвите заедно, резултатът може да бъде истински здравословно ястие- истински склад на витамини и микроелементи, от които тялото ни се нуждае. И не банална разхвърляна каша с месо, а ястие с невероятен вкус. И така че всичко казано по-горе не е празна фраза, ще ви кажем как правилно да приготвите елда с пилешки гърди. Рецептите по-долу ще ви позволят да видите, че това ястие може да бъде направено наистина вкусно.

гръд на търговец

Хубаво е стара рецепта, което по някаква причина не е особено известно на днешните ни домакини. Но можете да го използвате, за да приготвите изненадващо задоволително ястие с пикантен, специален вкус. И просто трябва да се запасите:

• Пилешки гърди (0,5 кг ще бъдат достатъчни).
• Две чаши елда.
• Сто грама твърдо сирене.
• майонеза.
• Любими подправки.
• Лък.
• Растително масло.

Как да готвя

Намажете съда за печене обилно с масло и напълнете дъното с вече измита зърнена култура. Отгоре се нарежда ситно нарязан лук. По желание може да добавите няколко скилидки пресован чесън. След това слагаме слой филе, нарязан на доста малки ивици. Намажете с майонеза, поръсете подправки и настъргано сирене отгоре. Много внимателно, отстрани на формата, за да не се нарушат пластовете, се наливат две чаши преварена вода. Не забравяйте да покриете тигана с капак или фолио. Поставете в предварително загрята фурна (температура - 180 °C). Забравяме за час.

Опитайте тази рецепта. И ще видите, че пилешките гърди, приготвени с елда, могат да бъдат изненадващо вкусно ястие.

Просто, но толкова вкусно...

Има един много интересна рецептас гърди. Наборът от съставки е изключително прост, самата процедура няма да създаде проблеми дори за неопитни домакини, но ястието ще се окаже толкова вкусно, че всички членове на семейството ще му се насладят. Дори тези, които преди това категорично са отказали каша от елда. И имате нужда само от една и половина чаши зърнени храни, една доста голяма гърда, лук, морков и дафинов лист. И подправки, разбира се.

готвене

Процесът е толкова прост, колкото и наборът от съставки за ястието. Изсипете малко количество растително масло в тигана и добавете доста едро нарязан лук. Запържете само няколко минути. И добавете парчета месо (нарежете го произволно). Запържете пет минути на максимален огън, като разбърквате непрекъснато. Сега добавете морковите и продължете да пържите още три минути. Всичко. Слагаме огъня на минимум. Оставете да къкри още пет минути. След това го прехвърлете в тенджера, добавете измитата елда, черен пипер и сол, налейте 3 чаши вода, оставете да се вари на слаб огън, докато водата изври.

Между другото, можете да го направите по-лесно. Докато месото се пържи, сварете кашата. И когато е готов, добавете го към пърженето, разбъркайте, покрийте с капак и оставете ястието да престои поне 15 мин. Този експресен вариант по принцип също е доста приемлив.

Пилешки гърди с елда и гъби в тенджера

Кой всъщност каза, че не можете да добавяте допълнителни съставки към основните съставки? Мога. Някои дори готвят със сини сливи или стафиди. Искаме да предложим по-малко екстремен вариант. Нека добавим само гъби. А ястието ще готвим на фурна в гювеч.

В тиган се запържват 200 г гъби (да речем шампиньони), нарязани на тънки филийки. Щом се запекат, добавете към тях лука. Можете да го нарежете произволно, но ще изглежда по-красиво в ястие под формата на половин пръстени. В други два тигана запържете на силен огън и отделно парчета филе (половин килограм) и елда. Взимаме порционирани гювечета и на дъното на всяко нареждаме слой лук и гъби. След това елда, а последният слой е месо. Разреждаме сол и подправки във вряща вода (правим всичко на вкус), изсипваме този разтвор в саксиите, така че месото да не е напълно покрито и го поставяме във фурната. Време - около четиридесет минути. Температура - 180 градуса.

Готвене в бавна готварска печка

Естествено, не можем да не споменем как се приготвят пилешките гърди. Този интелигентен уред днес е намерил място в почти всяка кухня и затова е просто невъзможно да го пренебрегнете. По принцип няма специална наука, както се вижда от примера на рецептата, дадена по-долу.

Два моркова, три на едро ренде, една глава лук нарежете на тънки кръгчета, гърдите също нарежете на малки парчета. Налейте малко растително масло в купата на устройството, добавете зеленчуци и месо, запържете 10 минути, максимум 15 в режим „Печене“. След това изсипете три супени лъжици заквасена сметана, добавете подправки и чаша елда. Разбъркайте. Затворете го и задайте режим „Елда“. Очакваме звуковия сигнал.

Диетично ястие: елда и пилешки гърди

Диетата е трудно нещо. Всеки, който е принуден да прибягва до него постоянно страда от непоносимо чувство на глад. И много хора в крайна сметка буквално не могат да чакат, докато свърши, за да могат просто да ядат до насита, за да върнат бързо мазнините по страните си. Сега ще ви предложим страхотен вариант диетично ястие, които можете да ядете колкото искате. Ако, разбира се, избраният тип диета го позволява.

Всичко е много просто. Нарязаните гърди се слагат в тиган, посоляват се леко и се долива вода. И просто оставете да къкри, докато водата почти изври и месото започне почти да се пържи. Само не забравяйте да вземете качествен съд, в противен случай рискувате да получите твърди въглища и неапетитни парчета пиле. В същото време сварете елдата. Също без никаква измислица. Чаша зърнени храни, една и половина вода. Когато месото е готово, добавете към него нарязан зелен лук. И то доста. Дръжте на огъня само за няколко минути, докато лукът стане горещ. След това добавете кашата към тази маса, разбъркайте, затворете капака и оставете за половин час. През това време пилето в елда ще омекне и ще стане доста меко и сочно. А самото ястие няма да съдържа нито грам мазнина, но ще е пълно полезни елементии катерица. За да стане по-вкусна, яжте тази каша със зелена краставица. Много просто, но невероятно допълнение към това ястие.

Пилешкото филе се измива обилно, подсушава се и се нарязва на средно големи кубчета. Посолете леко и овкусете с любимите си подправки.

Обелете, измийте и нарежете лука на ситно. Измийте морковите, обелете и настържете на едро ренде.

Внимателно подредете елдата, за да отстраните излишните остатъци, изплакнете под течаща вода и изсушете върху хартиена кърпа.

Загрейте малко зехтин или растително масло в тиган, добавете нарязани пилешко филеи се запържват на силен огън от всички страни за 2-3 минути.

Добавете лука в тигана и запържете заедно с пилешкото филе за няколко минути, като не забравяте да разбърквате.

След това добавете морковите към лука и пилето. Намалете топлината до средна и гответе, като разбърквате, около 5 минути.

Добавете елдата към тигана с пилето, лука и морковите.

Комбинирайте в дълбока купа или купа доматена пастас пилешки бульон (или вода), разбъркайте добре. След това изсипете доматената смес в тавата. Отново добавете малко сол и черен пипер, добавете чесън, прекаран през преса.

Оставете сместа да заври, след това намалете котлона, покрийте с капак и задушете елдата с пилешко месои зеленчуци за 25-30 минути, докато се изпари цялата вода. Оставете елдата с пилешко филе да вари 10-15 минути, поръсете с нарязан копър и сервирайте веднага. Ароматни и най-вкусната елдапо-търговски с пиле е готов.

• Пиле (гърди) - 1 бр.
• елда- 1,5 чаши
• Големи глави лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Сол и подправки - на вкус

• Админ
• Коментари: 0
• Дата на публикуване: 2 май 2019 г

Стъпка по стъпка рецепта със снимки за каша от елда с пилешки гърди. Кашата от елда е един от полезните представители на кашите. Елдата е богата на много микроелементи. Той е идеален за хора от всяка възраст (деца и възрастни хора). За пилешките гърди може да се каже, че са диетични и сухи, така че не всеки обича да ги яде. Но точно в тази каша тя проявява всичките си ценни качества. В това ястие гърдите са умерено сочни и не сухи.

Състав на рецептата:

Метод на готвене

елда -е един от полезните представители на зърнените култури. Елдата е богата на много микроелементи. Той е идеален за хора от всяка възраст (деца и възрастни хора).

Кашата от елда е на голяма почит в нашето семейство и при всяка възможност я приготвяме.

За пилешките гърди може да се каже, че са диетични и сухи, така че не всеки обича да ги яде. Но точно в тази каша тя проявява всичките си ценни качества. В това ястие гърдите са умерено сочни и не сухи.

В един от разговорите с моя приятел бях изненадан от това каша от елданякой може да не те обича. Тя ми разказа за своя проблем с храненето на децата си. Оказа се, че децата не обичат елда. Попитах как я приготвя и се оказа, че просто сварява елдата и я сервира със сос.

Мислех, че домакинството просто е отегчено от такава елда и й препоръчах да приготви моята версия на каша от елда с пилешки гърди.

След известно време разговорът ни отново се насочи към храната и аз попитах как ядат елда в нова версия. Един приятел с радост съобщи, че препоръчаното ястие излиза с гръм и трясък.

„Това е добре“, помислих си.

Нека започнем да приготвяме тази вкусна и питателна каша!

Първоначален състав на продуктите.

Както виждаме, нашата каша има прост състав: пилешки гърди, елда, лук, моркови, дафинови листа и подправки.

Описание стъпка по стъпка със снимкиОвесена каша от елда с пилешки гърди.

1. Подготовка на съставките.

Преди да започнем да приготвяме основата на кашата от елда, трябва да подготвим съставките. За да направим това, ние правим следното:

- глава лук- обелете, измийте във вода и нарежете на две части. След това всяка част нарязваме по дължина на барчета. И ние от своя страна нарязваме баровете на малки парченца с дебелина 0,5 мм.

- моркови - изплакнете обилно топла водаот мръсотия и отстранете горен слой. Настържете обелените моркови на едро ренде.

Баба ми посъветва да настържете морковите от дебелия край. Наистина, когато всичките моркови се настържат, в пръстите ви остава малко парче, което можете просто да изядете.

- пилешките гърди трябва да бъдат обелени, не ни трябват. След това трябва да се измие в студена вода и да се изсуши. Така приготвеното месо се нарязва на средни парчета 3х3 см.

Не вадя кости от гърдите, защото... Мисля, че те осигуряват вид мазнина за кашата.

Сега, когато съставките са приготвени, нека започнем да ги пържим.

2. Приготвяне на пържене.

В тигана се изсипват 10 с.л. лъжици Слънчогледово олио. Включете котлона на максимум и изчакайте маслото да загрее. В сгорещеното олио се слага наситненият лук и се запържва, като се разбърква, без да се намалява котлона за 3 минути.

След като изтече времето, добавете нарязаните пилешки гърди и запържете на силен огън при непрекъснато бъркане за 5 минути. През това време ще побелее.

Защо пилешките гърди трябва да се поставят в този ред? Това се дължи на факта, че гърдите вече са сухи и ако първо я поставите в тигана, тогава порите й ще бъдат запечатани и сухотата ще бъде невъзможно да се отървете в бъдеще. Когато гърдите се пържат в сок от лук, те се насищат с него и се насищат с влага.

Последни се добавят настърганите моркови. Смята се, че морковите (при пържене) абсорбират предишни сокове и след това ги отделят при готвене. Запържете морковите за 4 минути, след това намалете котлона до слаб и запържете още 7 минути, като не забравяйте постоянно да разбърквате съдържанието.

3. Приготвяне на елда.

Преди да започнете да готвите елда, трябва:

- сортиране, т.е. изсипете го на масата необходимата нормаи отстранете зърната с черна обвивка от основната маса. Това трябва да се направи, за да не се хванат люспите от готовото ястие.

- изсипете в купа и изплакнете в студена вода. Тази процедура трябва да се извърши поне 2 пъти, всичко зависи от замърсяването на зърнените култури. Измиването на зърнените култури няма друго значение освен да отмие мръсния прах.

Елдата е измита, сега трябва да се прецеди от водата. За това са подходящи гевгир и купа. Изсипете зърнените култури в гевгир и оставете за 15 - 20 минути, като разбърквате от време на време.

Елдата е леко изсъхнала, сега трябва да загреем напълно сух тиган (без олио) и да поставим елдата върху него. Запържете го за 7 минути при непрекъснато разбъркване - уверете се, че зърнените култури не горят.

4. Гответе каша.

Преди да започнем окончателното приготвяне на кашата, трябва да приготвим предястието. И той се приготвя така:

- изсипете 2 чаши (по 250 ml) в 2-литрова тенджера. студена вода,

- Слагам печеното,

- добавете 1 чаена лъжичка сол.

- добавете дафинов лист,

- добавете смлян черен пипер и подправка,

- пуснете газта на максимум и изчакайте да заври.

Щом течността заври, отстранете пяната, намалете котлона и гответе 20 минути.

Минаха 20 минути, сега си спомняме за пържена елда. Добавете още 1,5 чаши студена вода към готовия зарвак, добавете малко сол, ако цялата маса не е напълно осолена.

Смята се, че водната основа за този вид каша трябва да бъде леко осолена, за да се осоли равномерно зърнената култура. Изберете за себе си това, което ви подхожда най-добре.

Към течната маса добавете 1 с.л. лъжица (препълнена) масло. Увеличете топлината до максимум. Веднага щом водата заври, изсипете в нея запържената елда - без да се смесва със съдържанието, а само леко да се изравнява по повърхността. Покрийте с капак и изчакайте да заври.

Овесената каша е започнала да ври (без да махате капака), намалете газта до минимум и гответе 15 - 20 минути. След това време трябва да повдигнете капака и да избутате зърнените култури. Кашата трябва да съдържа много малко течност, но в същото време не трябва да е суха.

Овесената каша е готова, изключете газа, покрийте тигана с хавлиена кърпа и оставете за 20 минути - оставете да узрее напълно.

Тук каша от елда с пилешки гърди готов. Слагаме го в чиния и каним всички на масата.

Добър апетит!

Хранителната стойност:

• Калории: 1454 kcal. ,
• Мазнини: 13 g.
• Въглехидрати: 115 g.

3. Добавете свинските гърди към лука, който първо трябва да нарежете на средни парчета и разбъркайте всичко.

4. Измийте гъбите, отделете капачетата от дръжките и нарежете на филийки. След това добавете шампиньоните към гърдата, посолете и поръсете със сушени гъби на прах за вкус. Задушете съставките при непрекъснато бъркане до полуготовност на гъбите.

5. В 2 тенджери (среден размер) поставете равни порции пържени гърди с лук и гъби, 0,75 чаши елда, 0,5 бр. дафинов листи налейте 1,5 чаши бульон на кубчета във всяка тенджера. Оказва се, че трябва да има повече вода, отколкото зърнени храни (0,75 чаши зърнени култури и 1,5 чаши вода).

6. Фурната е предварително загрята, поставяме в нея нашите саксии, които трябва да бъдат покрити с капаци или фолио и да се пекат на 220 градуса за 50 минути.

Вкусна каша от елда с гърди и гъби е готова!

Добър апетит!

Овесена каша от елда с гъби.

Съединение:

Елда - 1,5 чаши

Лук - 3 бр.

Шампиньони - 12 бр.

Масло - 5 с.л. лъжици

Готвене на каша от елда с гъби.

1. Гъбите се измиват и се варят 10 минути от момента на кипене. Охладете и нарежете на средни парчета.

2. Обелете лука, изплакнете с вода и използвайте средни кубчета.

3. Загрейте в тиган 3 с.л. лъжици масло и добавяме лука, който запържваме до златисто кафяво.

4. Добавете нарязаните гъби към лука и запържете 3 минути на умерен огън.

5. Сортирайте елдата и я изплакнете в топла вода, изцедете водата и я добавете в тигана с лука и гъбите, разбъркайте и запържете всичко за 2 минути.

6. След това сложете пържените съставки в тенджера, залейте с 3 чаши врящ бульон, добавете сол на вкус, оставете да заври, намалете котлона и гответе под капак, докато течността се изпари.

7. След като изтече времето, изключете котлона, отворете капака, добавете разтопено масло (по повърхността), завийте го с кърпа и оставете за 10 минути - оставете да свърши.

Добър апетит!

Каша от елда на руски.

Съединение:

Елда - 250 гр.

пресни гъби - 150 гр.

Сушени гъби - 25 гр.

Лук - 1 бр.

Масло - 50 гр.

Вода - 500 мл

Сол на вкус

Готвене на каша от елда на руски.

Отделно ще сготвим зърнените храни и гъбите.

Приготвяме качамак.

1. За да направите това, трябва да вземете 500 мл вода, да я изсипете в тенджера, да добавите сол, да добавите сухи гъби в нея, които първо трябва да се натрошат на прах и да доведете течността до кипене.

2. Сортираме елдата и я изплакваме в топла вода, отцеждаме водата и я добавяме към вряща вода. Оставете елдата да заври, намалете котлона и гответе зърнената каша под капак, докато течността се абсорбира.

Обелете лука, измийте го във вода и го нарежете на средни кубчета.

Разтопете в тиган 50 гр. масло и добавяме лука, който запържваме до бледо златисто кафяво.

Добавете към лука пресни гъби, които трябва да се обелят и нарежат на средни кубчета, посоляват се на вкус и се запържват още 7-10 минути.

Смесете гореща, готова елда с лук и гъби и сервирайте.

Вкусна каша от елда с гъби е готова!

Добър апетит!

Много хора са чували, че диетата с пилешки гърди е не само много ефективна за отслабване, но и вкусна, тъй като освен пилешко месо в менюто има и елда, ориз и зеленчуци. Тази хранителна система е представена в различни варианти: ден на гладно с филе, отслабване на бульон, елда с месо, с добавяне на зеленчуци. Всеки вариант има определени правила и основното предимство на такава диета е, че наднормено теглоси отива бързо и не се връща.

Какво представлява диетата с пилешки гърди?

Пилешкото месо е богато на протеини, така че диетата с пилешки гърди се нарича още протеинова диета. По време на тази диета човешкото тяло изпитва недостиг на въглехидрати и започва да компенсира този дефицит от мастните резерви. В резултат на това мазнините се разграждат, червата се почистват и излишна течност, загуба на излишно телесно тегло. В допълнение, пилешкото месо е лесно смилаемо, има ниско съдържание на калории, насища тялото с аминокиселини, витамини Е, Н, А, В. Протеинова диета е проста, но в същото време много задоволителна, задоволява чувството на глад за дълго време.

Пилешки гърди за отслабване

Вареното пилешко филе помага за намаляване на стомашната киселинност, така че продуктът се препоръчва за употреба при гастрит и други заболявания на стомаха и червата. Микроелементите като магнезий и калий нормализират работата на сърцето и предотвратяват появата на инсулт, инфаркт и исхемия. Протеинов продуктима ниско енергийна стойност– около 137 килокалории на 100 г, съдържа много полезни вещества:

• аминокиселини;
• протеини (29,8 g на 100 g месо);
• витамини РР, Н, С, А, Е, В и др.;
• желязо, йод, магнезий, фосфор, цинк.

Ползите от месото на гърдите са очевидни женско здраве: благодарение на нея богат витаминен състав, косата и ноктите стават по-здрави, състоянието на кожата и зъбите се подобрява. Витамините В6 и В12 допринасят за благоприятното развитие на бременността и плода, поради което пилешкото месо се препоръчва за консумация от бъдещите майки. Можете да готвите филе по следните начини: на пара, печене във фурната, варене, задушаване. Кората не трябва да се консумира, защото съдържа мазнини, които почти не се усвояват от тялото.

Диета с пилешки гърди

Пилешка диетаза отслабване има няколко разновидности, в зависимост от допълнителни продукти, Но следвайки правилатаприложим за цялата система като цяло:

1. Трябва да ядете поне 5-6 пъти на ден.
2. Не е препоръчително да добавяте сол към ястията, тя може да бъде заменена с естествена соев сос.
3. Калоричното съдържание на храната е максимум 1200 kcal на ден, за неактивни хора - 900 kcal.
4. Трябва да се изключат сладки, брашно, пушени храни.
5. В някои дни е позволено да ядете пилешки черен дроб.

На бульон

Диета за пилешки бульонпомага да се отървете от 9 излишни килограмисамо за 7 дни. Трябва да консумирате 1-1,5 литра бульон на ден, като разделите тази норма на 5-7 дози, а ако сте много гладни, можете да изядете няколко крутона от диетичен хляб. В допълнение към бульона е разрешено да се пие вода без газ - 25 минути преди закуска, обяд, вечеря или 1,5-2 часа след това. Супата се приготвя така:

1. Поставете пилешкото (за предпочитане домашно) във вряща вода.
2. Намалете топлината и продължете да готвите, докато омекне (около 40 минути), като не забравяте да отстраните пяната.
3. В средата на процеса на готвене можете да добавите лук, моркови, целина, билки и сол.

На зеленчуци

Диетата с пиле и зеленчуци е с продължителност една седмица, през която можете да свалите 5 излишни килограма. Половината от диетата е пилешко филе (варено, задушено), останалите 50% са зеленчуци. Благодарение на тях храненето става балансирано и се намалява натоварването на бъбреците, причинено от големи количества протеини. По време на диетата е необходимо да се изключи солта и да се пият около 2 литра течност на ден.

Освен това е разрешено да се пие неподсладен зелен чай, други напитки без добавена захар и кефир. Дневна норма– 800 ккал. Списък на разрешените храни за диетата с пиле и зеленчуци:

• всякакви зеленчуци с изключение на картофи;
• плодове, с изключение на банани и грозде;
• всякакви пресни билки;
• минерална водаоще, чай без захар, кефир (ниско съдържание на мазнини).

Гърди и зеленчуци

Диетата с пилешки гърди и зеленчуци е една от петте най-продуктивни системи за отслабване и има много добри отзиви. Докато се придържате към него, препоръчително е да контролирате броя на калориите, които приемате на ден - от 900 до 1200 (в зависимост от вашата активност). Половината от дневната диета трябва да бъде месо от гърди, а останалата част - зеленчуци (те могат да бъдат задушени, печени или консумирани сурови). Изберете ги по свое усмотрение, но пропуснете картофите.

На елда

Диета с гърди и елда ви помага да отслабнете до 3-4 кг за седем дни, можете да я спазвате един месец. Зърнената култура трябва да се запари вечерта с вряла вода, без добавяне на сол или други подправки. Дневна диетаДиетите могат да изглеждат така:

1. Сутрин закусете каша от елда (100 г) с чай, без захар.
2. За обяд - салата със зеле, 150 г гърди (варени).
3. За вечеря повторете сутрешното меню, един час след закуска, обяд и през нощта трябва да изпиете чаша нискомаслен кефир.

На ориз

Диетата с гърди и ориз продължава три дни, през които наистина можете да се отървете от два излишни килограма. Менюто през това време може да изглежда така.

Елдата се счита за кралица сред всички останали, което изобщо не е изненадващо. Освен, че е невероятно вкусно и ароматно, то е и много здравословно. Елдата трябва да присъства в диетата на човек поне два пъти седмично. Съдържа много витамини, макро- и микроелементи, ценни минерали. За разнообразие може да се задуши с месо и зеленчуци, билки и други съставки.

Овесената каша от елда, приготвена с месо, се нарича "търговски". За да направите елдата с пилешко филе по търговски начин ронлива, вкусна и сочна, е важно да използвате изпитана рецепта. Използването на пилешки гърди прави тази рецепта диетична. Това ястие може да бъде включено в терапевтично, диетично и спортно хранене. Ако добавите бутчета или крилца, получавате по-сочен вариант на ястието.

Елдата по търговски може да се сервира за закуска, обяд или вечеря. Това ястие е подходящо и за празнична маса. Едно от важните предимства на такава каша е нейната простота и бързина на приготвяне. Важно е да се отбележи, че технологията и последователността на действията напомнят процеса на приготвяне на класически пилаф с ориз. Благодарение на предложената рецепта ще получите отлично ястие, което ще зарадва вашето семейство и приятели. деликатен вкуси прекрасен аромат.

съставки

За готвене ще ви е необходим списък от следните продукти:

От това количество съставки можете да приготвите две средни порции здравословно, вкусно и много сочно ястие. Ако се планира празник за по-голям брой хора, тогава е необходимо да се увеличат пропорциите.

Подготовка

1. Подгответе необходими съставки. Що се отнася до пилешкото филе, за предпочитане е да използвате прясно, а не замразено. Първо сортирайте зърнените култури и отстранете развалените ядки. След това го изплакнете обилно с вода. Поставете елдата в тенджера, добавете две чаши вода и добавете сол. Гответе на среден огън.

2. Докато кашата се готви, се погрижете за месото. Трябва да се измие под течаща вода, да се отстрани филмът и кожата. Подсушете филето с хартиена кърпа и нарежете на средни кубчета. Обелете лука и моркова. Лукът се нарязва на половин пръстени, морковите се настъргват с едро ренде или се нарязват на кубчета.

3. Преди да пържите месото, то трябва да бъде подготвено за този процес. Посолете и поръсете с черен пипер, добавете любимите си подправки и билки. Разбъркайте енергично, помнете с ръце, притискайки всяко парче. Благодарение на това подправката ще се усвои по-добре. Можете да оставите филето да престои 15 минути.

4. Поставете тиган на котлона и изсипете една и половина супени лъжици растително масло. Загрейте и запържете пилешкото филе, докато се образува привлекателна златистокафява коричка.

5. Поставете готовите зеленчуци в тигана и запържете пет минути.

6. Разбъркайте пилето и зеленчуците.

7. След като лукът стане прозрачен и златист, а морковите покафенеят и омекнат, намалете котлона и покрийте тигана с капак. Задушете пилето и зеленчуците за седем до десет минути, без да отваряте капака.

8. Проверете готовността на пилето. Ако парчетата са покрити със златиста коричка и са намалели по размер, филето е готово.

9. На този етап можете да изсипете двеста милилитра тежка сметана в месото. Този компонент ще придаде на ястието деликатна млечна нотка.

10. За да направите соса по-гъст, можете да добавите една или две супени лъжици пшенично брашно. Разбъркайте старателно, за да няма бучки. Консистенцията на соса трябва да е хомогенна.

11. Изчакайте сметаната да заври. Когато видите първите мехурчета, веднага отстранете съда от котлона. В резултат на това ще получите ароматно, крехко пиле със зеленчуци и гъст млечен сос.

12. През това време качамакът ви трябва да се свари. Трябва да се отстрани от котлона и да се добавят около 30 грама масло, разбъркайте.

13. Разпределете кашата в порционни чинии и залейте с кремообразен пилешки сос. Преди да сервирате, гарнирайте със зеленчуци и пресни билки.

Видео рецепта

Овесената каша от елда, приготвена по предложената рецепта, е много питателна, вкусна и апетитна. Оказва се невероятно сочно и ронливо, тъй като е напоено вкусен сос. За да го приготвите, нямате нужда от специални умения или знания, просто следвайте инструкциите на рецептата.

Полезни свойства на елдата

Кашата от елда съдържа повече от осемнадесет незаменими аминокиселини, ценни флавоноиди, които могат да подсилят имунна системачовек. Флавоноидите активират функциите на витамин С, който предотвратява разпространението на инфекции и действат като антиоксиданти. Елдата се справя добре с чувството на глад, така че можете да я ядете дори с цел отслабване. Включвайки каша от елда в диетата си, можете не само да подобрите собственото си здраве, но и да коригирате фигурата си.

Елдата се счита за универсален продукт, който може да се яде ежедневно. Съдържа въглехидрати, които помагат за поддържане на активност и енергия през целия работен ден. За закуска можете просто да приготвите овесена каша, а за обяд или семейна вечеря да я приготвите със зеленчуци и месо по търговски начин.