پنکیک کدو سبز با پنیر کوتیج بدون آرد. پنکیک از کدو سبز با دستور العمل های پنیر. دستور العمل ویدیویی مشابه "پنکیک کدو سبز با پنیر دلمه"

طرز تهیه پنکیک از کدو سبز با دستور العمل های پنیر - شرح کاملی از آماده سازی، به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی باشد.

پنکیک کدو حلوایی مورد علاقه همه را می توان با افزودن اجزای مختلف به آنها متنوع کرد. بنابراین، پنکیک طعم کاملا جدیدی پیدا می کند. ما خیلی پنکیک کدو سبز را با پنیر دلمه دوست داریم. پنیر کوتاژ خانگی، نرم و چرب استفاده می شود. معلوم شد بسیار خوشمزه است.

برای تهیه پنکیک کدو سبز با پنیر کوتیج به موارد زیر نیاز دارید:

150 گرم پنیر دلمه (بهتر است خانگی چرب مصرف شود)؛
1 کدو سبز (اندازه متوسط)؛
1 عدد تخم مرغ بزرگ؛
1 عدد پیاز؛
2 قاشق غذاخوری ل آرد با اسلاید؛
مقداری سبزی تازه؛
نمک، فلفل - به مزه؛

روغن نباتی برای سرخ کردن

کدو سبز (شما نمی توانید پوست یک کدو سبز را جدا کنید) و پیاز پوست کنده را روی یک رنده درشت رنده کنید. با دست کمی فشار دهید و آب آن را که خودنمایی می کند، خارج کنید.

تخم مرغ، نمک و فلفل را به سلیقه اضافه کنید.

پنیر را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. اگر دانه های پنیر دلمه باقی بماند، مهم نیست، حتی خوشمزه تر است.

سبزی های ریز خرد شده (شوید و جعفری) را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.

آرد را کم کم اضافه کنید. اگر آب کدو سبز باقی بماند یا پنیر لپه خیس باشد، ممکن است کمی آرد بیشتر لازم باشد. قوام خمیر برای پنکیک باید ضخامت متوسطی داشته باشد.

روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. خمیر را با قاشق پهن کنید و سرخ کنید تا طلایی شود.

سپس برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.

پنکیک کدو سبز خوشمزه با پنیر آماده است.

اشتها آفرین، عزیزانتان را لطفا!

من می خواهم به شما نشان دهم که چگونه پنکیک از کدو سبز را با پنیر دلمه بپزید. پنکیک از کدو حلوایی غلیظ تر است، حتی کمی شبیه کتلت است.

• کدو سبز 200 گرم
• پنیر دلمه 200 گرم
• تخم مرغ 1 عدد
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
• سیر 1-2 حبه
• شوید به مزه
• آرد 5 هنر. قاشق ها
• روغن تصفیه شده 3-4 هنر. قاشق ها

مواد پنکیک را آماده کنید. پنیر دلمه را با چنگال له کنید تا گلوله های بزرگی نباشد. کدو سبز را بشویید و دم آن را ببرید. سیر را پوست بگیرید.

کدو سبز را روی یک رنده ریز رنده کرده و آب آن را بگیرید. پنیر دلمه، تخم مرغ، شوید، نمک، فلفل و آرد را به کدو سبز اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

قوام باید نسبتاً غلیظ باشد، آرد را یکباره نریزید، چند قاشق اضافه کنید و مخلوط کنید. نگاه کن اگر خمیر مایع است، یکی دو قاشق غذاخوری دیگر اضافه کنید. زیاد نپزید، سرخ کردنی ها سفت خواهند شد.

یک قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه گرم کنید، پنکیک ها را پهن کنید و به شکل دایره یا بیضی در آورید. بعد از حدود یک دقیقه پنکیک ها را با کفگیر برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید تا کاملاً طلایی شود.

دستور العمل ویدیویی مشابه "پنکیک کدو سبز با پنیر دلمه"

مهم! ممکن است ویدیو با نسخه متنی دستور غذا متفاوت باشد!

پنکیک کدو سبز با پنیر و بلغور

کلیه حقوق مطالب موجود در سایت www.RussianFood.com. مطابق با قانون قابل اجرا محافظت می شود. برای هر گونه استفاده از مطالب سایت، یک لینک به www.RussianFood.com مورد نیاز است.

مدیریت سایت مسئولیتی در قبال نتیجه اعمال دستور العمل های آشپزی داده شده، روش های تهیه آنها، توصیه های آشپزی و سایر موارد، عملکرد منابعی که لینک ها به آنها قرار می گیرد و محتوای تبلیغات ندارد. مدیریت سایت ممکن است نظرات نویسندگان مقالات ارسال شده در سایت www.RussianFood.com را به اشتراک نگذارد.

پنکیک کدو سبز با پنیر کوتیج

محصولات آشپزی از کدو سبز به دلیل طعم لطیف خود متمایز می شوند و علاوه بر پنیر دلمه، خواص مغذی بیشتری نیز دارند. این پنکیک را می توان در صبحانه همراه با چای یا میان وعده در طول روز سرو کرد.

روش پخت و پز:

محصولات لازم را تهیه کنید. پوست کدو سبز را جدا کنید. آرد را الک کنید. شوید را ریز خرد کنید.

کدو سبز را روی یک رنده درشت بمالید، کمی نمک اضافه کنید و بگذارید مایع آن کمی کشیده شود.

کشک را له کنید. باید روغنی ولی خشک باشد.

کدو سبز فشرده را به پنیر کوفته اضافه کنید، شوید را در آنجا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

تخم مرغ را اضافه کنید. آرد را یک قاشق غذاخوری اضافه کنید و خوب هم بزنید.

در صورت نیاز نمک بزنید و به دلخواه با فلفل بپاشید.

مخلوط را یک قاشق غذاخوری در یک ماهیتابه داغ بریزید و روی حرارت ملایم به پوسته طلایی روشن تبدیل کنید.

به طرف دیگر برگردانید و همه پنکیک کدو سبز را سرخ کنید.

پنکیک های پخته شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

روی بشقاب ها بچینید، می توانید خامه ترش بریزید. نوش جان! برای همه شما آرزوی سلامتی دارم!

چی دیدی امتیازآنها منتظر شما هستند! و بلافاصله پس از ثبت نام در دسترس شما قرار خواهند گرفت.

• یک وبلاگ شخصی داشته باشید و احساسات خود را به اشتراک بگذارید
• ارتباط، مشاوره و دریافت مشاوره در انجمن
• در مسابقات فوق العاده شرکت کنید و جوایز ببرید
• مشاوره و توصیه های کارشناسان و حتی ستاره ها را دریافت کنید!
• اولین کسی باشید که در مورد شاداب ترین مقالات و روندهای جدید با خبر می شوید

سپس فقط فیلدهای سمت راست را پر کرده و روی این دکمه کلیک کنید

طرز تهیه پنکیک خوشمزه با کدو سبز و پنیر

سرخ کردنی های روی میز ما، به ویژه کدو سبز، از دیرباز یک غذای مورد علاقه و آشنا بوده است. کدو سبز یکی از سبزیجاتی است که تنها در قرن شانزدهم در سفره های اروپایی ظاهر شد و از آن زمان به یک محصول مورد علاقه و اغلب مورد استفاده تبدیل شده است. اکنون انواع و اقسام مختلف آن به صورت آزاد در بازار یا فروشگاه خریداری می شود. کدو سبز طعمی مطبوع، کمی ملایم، گوشت لطیف دارد، محصولی سالم و خوش طعم است.
بازگشت به محتوا

خواص مفید کدو سبز

کدو سبز یک محصول رژیمی کم کالری است که گرسنگی را کاهش می دهد، حاوی مقدار زیادی فیبر، پتاسیم، فسفر و ویتامین ها (C و گروه B) است. آنها به راحتی رشد می کنند، از جمله در باغ خود، و در طول دوره زمستان با ترکیب عملاً بدون تغییر از مواد مغذی نگهداری می شوند. انواع غذاهای خوشمزه و سالم را از آنها تهیه می کنند. کدو سبز به طور گسترده در غذاهای روسی و سایر غذاهای اسلاو استفاده می شود و در رژیم غذایی مردم اروپا استفاده می شود.

تهیه غذاهای محبوب کدو حلوایی همیشه بسیار آسان است، در عین حال خوشمزه هستند و ارزش غذایی آنها را می توان به راحتی با افزودن محصولات مختلف تغییر داد. سبزیجات را می توان با رعایت رژیم های غذایی مختلف، از جمله رژیم های غذایی به دلایل پزشکی مصرف کرد، یا می توانید از آنها برای وعده های غذایی معمولی غذا بپزید. با استفاده از این محصولات عالی، هر وعده غذایی سالم و خوشمزه می شود.

برای پخت و پز، بهتر است کدو سبزی را انتخاب کنید که پوست لطیف آن مواد مفید زیادی دارد، بنابراین نباید پوست آن را جدا کرد. اما اگر میوه ها کهنه و پوست خشن باشد، البته از بیرون تمیز می شوند و دانه ها از داخل جدا می شوند. دستور العمل برای سرخ کردنی کدو حلوایی ممکن است علاوه بر آرد و تخم مرغ، حاوی مواد افزودنی سایر سبزیجات و همچنین گیاهان، ادویه جات ترشی جات، گوشت چرخ کرده، پنیر، پنیر دلمه، پنیر فتا، شیر، قارچ، غلات، میوه ها و شکر باشد. یعنی می توانید از آنها به عنوان غذاهای اصلی، غلیظ و پرکالری و همچنین به عنوان پیش غذا، میان وعده و دسر استفاده کنید.

بازگشت به محتوا

پنکیک کدو سبز خوب چیست؟

زمان کمی برای پخت و پز کدو حلوایی صرف می شود و از ظروف روزانه آشپزخانه استفاده می شود. این غذای فوق‌العاده را می‌توان با سرخ کردن پنکیک در تابه یا پختن آن‌ها در فر به دست آورد، البته آن‌ها نیز بخارپز و با استفاده از مایکروویو مدرن هستند.

هر روشی برای تهیه پنکیک زمان کمی می برد و این غذا همیشه موفق است.

قابل ذکر است که پنکیک های گرم و گرم و سرد بسیار خوشمزه هستند.

یک ماده نسبتاً غیرمنتظره در پنکیک کدو حلوایی پنیر کوتیج است که خود محصولی ارزشمند است. همچنین در تابستان، زمانی که خوردن غذای سبک در گرما خوب است، در عین حال حاوی پروتئین است، و در صورت نیاز به غذاهایی با محتوای کلسیم بالا - در غذای کودک و در هنگام ناشتا استفاده می شود. و برای کسانی که نمی خواهند بهتر شوند، می توانید پنکیک را کاملاً بدون آرد بپزید و آن را با چند قاشق غذاخوری سبوس گندم جایگزین کنید.

در فناوری ساخت سرخ کن از کدو سبز با پنیر کوتاژ، قوانینی وجود دارد که در همه دستور العمل ها مشترک است:

• میوه های بسیار جوان (شیر) بسیار بیشتر از میوه های بزرگ آب می دهند، بنابراین مایع اضافی از آن خارج می شود یا محصولات بیشتری به آن اضافه می شود.
• باید خمیر را با یک قاشق غذاخوری پهن کنید تا پنکیک ها خیلی غلیظ و بزرگ نباشند.
• پنکیک ها را در یک تابه خوب گرم شده (ترجیحا چدنی) می پزند تا نچسبند و پوسته ای طلایی به دست آورند.

پنکیک کشک و کدو سبز با دستور العمل های ساده ای که ممکن است تهیه می شود. به این ترتیب، هر خانم خانه‌داری، حتی مبتدی، می‌تواند با صبحانه، چای بعد از ظهر یا یک شام سبک، بدون تأخیر در تهیه آن، خانه را سیر کند. مواد لازم در دستور پخت پنکیک در تمام طول سال موجود است و زمان صرف شده برای پخت و پز بیش از 20 دقیقه نخواهد بود. شما باید محصولات زیر را روی میز جمع آوری کنید:

• یک بسته (200 گرم) پنیر دلمه و برای تغذیه رژیمی می توانید بدون چربی مصرف کنید.
• کدو سبز (کوچک) 2 عدد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• خیابان 5 ل ارد؛
• یک دسته جعفری (شوید)؛
• روغن آفتابگردان یا زیتون؛
• مقداری نمک.

از ظرف ها به یک کاسه خمیر، یک بشقاب، یک قاشق غذاخوری، یک چاقو، یک تخم مرغ کوب، یک رنده، یک ماهیتابه نیاز دارید. حالا ما نیاز داریم:

1. کدو سبز را خوب بشویید، خشک کنید و در ظرفی روی رنده درشت رنده کنید. شیره زیاد نباشد (چون رنده درشت است) اما به هر حال بهتر است آب آن را بگیرید.
2. سبزی ها را ریز خرد کرده و با کدو سبز به کاسه اضافه کنید و کمی بگذارید تا پاشیده شود.
3. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را با همزن دستی خوب هم بزنید (همزن شکوهمندتر و سریعتر می شود)، نمک بزنید و در ظرفی بریزید.
4. آرد را الک کرده و مایه کشک از قبل مخلوط شده را به خمیر اضافه کنید. باید آنقدر غلیظ باشد که هنگام پخت پخش نشود. حالا باید همه چیز را به درستی مخلوط کنید.
5. تابه را روی آتش بگذارید و آن را خوب گرم کنید و 3 قاشق غذاخوری بریزید. ل روغن ها خمیر به دست آمده را در قسمت های کوچک بریزید و با درب بپوشانید تا بهتر سرخ شود.
6. وقتی کف آن به اندازه کافی سرخ شد، با احتیاط، چون خمیر بسیار نرم است، هر محصول را با چاقو برگردانید. پنکیک ها را به حالت آماده باش در آورید و یکی یکی آن ها را بردارید و روی ظرفی با دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. حالا می توانید آنها را با گیاهان بپاشید و سرو کنید.

این گونه پنکیک ها را نیز در فر آماده می کنند و به مدت 20 دقیقه روی سینی فر چرب شده و آردپاشی شده می پزند و در وسط پخت به طرف دیگر برمی گردانند. این دستور ساده، با توجه به در دسترس بودن محصولات، می تواند کمی تغییر یابد. می توانید از 3 تخم مرغ استفاده کنید ، سپس جزء کشک به 100 گرم کاهش می یابد و پنکیک ها کمی متراکم تر می شوند. به هر حال، آنها کاملاً با خامه ترش ترکیب می شوند که می توان از آن به میل استفاده کرد.

بازگشت به محتوا

پیاز و سیر را اضافه کنید

همه (مخصوصاً بچه ها) غذا را دوست ندارند که پیاز به آن اضافه شود، اما مفید است، طعم غذا را بسیار تزئین می کند و سیری مضاعفی به آن می بخشد. برای دلمه های دلمه ای کدو حلوایی بهتر است پیاز از قبل رنده شده و سرخ شده را به خمیر اضافه کنید. سپس طعم آن لطیف تر می شود و پخت با طعم "پنیر" تبدیل می شود. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• چند کدو سبز کوچک؛
• 1 عدد پیاز؛
• 200 گرم پنیر دلمه (بسته)؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 6 هنر ل ارد؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• یک دسته جعفری تازه؛
• فلفل آسیاب شده 1 گرم.

1. پیاز را روی یک رنده ریز مالیده، آب آن را فشرده می کنیم، سپس در روغن نباتی سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.
2. در حالی که پیاز سرخ شده است، سبزیجات را روی همان رنده می مالند، کمی فشرده می کنند و با پیاز به تابه اضافه می کنند و چند دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه می دهند.
3. در حالی که مخلوط در حال خنک شدن است، جعفری را ریز خرد کنید. حالا مخلوط با تخم مرغ ترکیب شده و مخلوط می شود، به تدریج توده کشک له شده، گیاهان، آرد، نمک، فلفل را اضافه می کنیم.
4. در مرحله بعد خمیر را با قاشق غذاخوری روی یک تابه گرم شده به شکل کیک های کوچک می چینیم که به مدت 3 دقیقه از دو طرف سرخ می شوند.

حالا می توان پنکیک های داغ را روی میز گذاشت. آنها با ماست و خامه ترش شیرین نشده خوب هستند.

اگر به جای پیاز از سیر استفاده کنید، این دستور ممکن است گزینه دیگری داشته باشد. کدو حلوایی را می توان بیشتر روی یک رنده درشت رنده کرد (یا به قطعات کوچک برش داد)، اجازه داد 10 دقیقه قبل از فشرده شدن با نمک بماند. سپس 5 حبه سیر جوان یا 2 حبه سیر کهنه را پس از چرخ کردن به آن اضافه کنید. هنگام سرخ کردن، سیر بوی و تندی بیش از حد خود را از دست می دهد و تندی کمی به محصول می دهد. برای حذف سموم از بدن می توانید چند قاشق سبوس اضافه کنید. بسیاری از مردان و زنان نیز از چنین میان وعده دلچسب (با سس مایونز یا خامه ترش) یا غذای جانبی قدردانی می کنند. کسانی که غذاهای سرخ شده نمی خورند می توانند با همان پنکیک ها پذیرایی شوند که فقط در فر پخته می شوند.

می توانید خود را با چنین پنکیک هایی برای صبحانه پذیرایی کنید و آنها را با چای، قهوه، آب میوه سرو کنید. آنها کرکی، آبدار و خوشمزه می شوند. طعم کشک در اینجا ضعیف بیان می شود و کدو سبز عملاً احساس نمی شود. چنین "میان وعده" را می توان برای کودکان نیز سرو کرد، به خصوص اگر آنها شکارچی سبزیجات نباشند. مجبور بودن برای برداشتن:

• 1 کدو سبز بزرگ؛
• 250 گرم پنیر دلمه؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3 هنر ل صحرا
• 6 هنر ل طعمه ها
• خیابان 10 ل ارد؛
• بکینگ پودر (10 گرم)؛
• روغن سبزیجات؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک.

1. کدو سبز پوست کنده شده و روی یک رنده متوسط ​​در یک کاسه مالیده می شود. هم بزنید و نمک اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بماند. آب آن تخلیه می شود و جرم دوباره به خوبی فشرده می شود.
2. پنیر و تخم مرغ را به کدو سبز اضافه کنید، خوب ورز دهید، سپس در ادامه هم زدن، شکر و بلغور را اضافه کنید.
3. نیمی از آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و داخل خمیر ریخته و کمی هم می زنیم.
4. پس از اضافه کردن بقیه آرد، در نهایت جرم را هم بزنید و قوام آن را بررسی کنید. خمیر باید ضخیم باشد و از روی قاشق "لغزنده" شود. اگر چند تکه اول شیرینی ها به اندازه کافی پف نکردند، می توانید کمی آرد اضافه کنید (در زمان خنک شدن ته نشین شود).
5. ماهیتابه با روغن به خوبی گرم می شود، سپس جرم را با قاشق پخش می کنیم و سرخ می کنیم و از دو طرف پوسته طلایی می گیریم.

وسط سرخ کرده ها نرم است و پوسته سرخ شده و ترد است. چنین پنکیک هایی نه تنها با خامه ترش، بلکه با عسل یا مربا نیز خوب هستند، آنها می توانند به یک ظرافت سالم مورد علاقه در خانواده تبدیل شوند. علاوه بر این، می توان به طور دوره ای غذا را با افزودن سیب پوست کنده ریز خرد شده مخلوط با شکر و دارچین متنوع کرد. فقط مهم است که خمیر به اندازه کافی ضخیم باشد تا مواد افزودنی موجود در پنکیک از شکوه آن کاسته نشود.

در واقع، ارزش دارد که خانواده و مهمانان خود را با پنکیک کدو سبز خوشمزه با پنیر دلمه کنید. حتی کسانی که به ندرت کدو سبز می خورند این شیرینی را دوست دارند. پس از گذراندن چند دقیقه در آشپزخانه، یک غذای اصلی، خوشمزه، سالم و ارزان به خصوص در فصل به دست می آوریم. پنکیک کدو حلوایی با پنیر به راحتی تهیه می شود و به سرعت خورده می شود.

پنکیک کدو سبز با پنیر کوتیج

من با کشف مقدار زیادی کدو سبز که از روستا آورده شده بود، پنکیک از کدو سبز پختم.

کاسروها، کدو سبز خورشتی و سرخ شده به طرز غیر قابل تحملی سیر شدند. علاوه بر این، پنیر کوتیج در یخچال بیکار است.

بنابراین، به روشی فی البداهه، پنکیک های خوشمزه ای از کدو سبز با پنیر دلمه ای گرفتیم، که حتی MCH خراب من هم با لذت می خورد. حتما توصیه می کنم امتحان کنید!

• کدو سبز 400 گرم
• class=”inredient” 200 گرم پنیر دلمه (نه خیلی چرب)
• 2 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد بدون اسلاید
• نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
• روغن نباتی برای سرخ کردن

نوش جان!

سرخ کردنی با کدو سبز و پنیر دلمه

• کدو سبز - 400 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• پنیر دلمه - 125 گرم
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• ریحان سبز - یک دسته کوچک
• سیر - 1 حبه
• پنیر سخت - 40 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• روغن نباتی برای سرخ کردن

کدو سبز را درشت رنده کنید، نمک بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
خوب له کنید و با بلغور مخلوط کنید.
ریحان و سیر را ریز خرد کنید.
پنیر را رنده کنید.
تخم مرغ را بزنید، با پنیر مخلوط کنید، کدو سبز را با بلغور، ریحان با سیر، آرد و پنیر اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
توده را در یک سوسیس بغلتانید.
یک ماهیتابه را با چند قاشق غذاخوری روغن نباتی روی حرارت زیاد گرم کنید، حرارت را تا متوسط ​​کاهش دهید.
سوسیس را تکه های کوچکی برش دهید و در تابه بریزید و هر طرف را حدود 3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای شود.
با خامه ترش یا روغن زیتون سرو کنید.

اطلاعات تکمیلی

من طبق دستور مجله Gastronom پختم - پیراشکی تنبل با کدو سبز - اما اتفاقاً کوفته ها تبدیل به پنکیک یا کیک تخت شدند ، نمی دانم چگونه آنها را درست صدا کنم ، اما بسیار دلپذیر و لطیف هستند. طعم و مزه

دستور پخت: سوخاری با کدو سبز و پنیر، طرز پخت سریع و خوشمزه در خانه

ما تلاش کردیم! خوشمزه - لذیذ. معلوم شد پنکیک بسیار لطیف، نه آردی (آنطور که من دوست دارم). فقط من چنین نظری را اضافه می کنم: "خمیر را 40 دقیقه بگذارید". من از روی عادت این کار را کردم، بگذارید سمولینا پف کند. سوسیس درست نکردم (خیلی تنبل بودم) خمیر رو با قاشق پهن کردم. خیلی ممنون از دستور پخت من هرگز این پنکیک کدو سبز را امتحان نکردم، اکنون این دستور را در ذهن دارم.

اوه خدای من، خیلی خوشحالم که دوستش داشتی!

بله، احتمالاً لازم بود آن را اضافه کنید تا خمیر بایستد (به هر حال، سوسیس حدود یک ساعت در یخچال بماند)، واقعاً نیازی به تهیه سوسیس نیست، فقط این است که من در ابتدا کوفته ها را پختم. و بنابراین می توانید آن را با قاشق بردارید و روی تابه پهن کنید.

پنکیک کدو سبز با پنیر و پنیر

کالری: 1506.3
پروتئین/100 گرم: 6
کربوهیدرات/100 گرم: 10.44

به خودی خود، کدو سبز طعم برجسته و روشنی ندارد، اما این را نمی توان یک نقطه ضعف در نظر گرفت. برعکس - فقط باید محصولات مناسب را اضافه کنید و ظرف طعم دلخواه را به دست می آورد. خاویار بادمجان با اضافه کردن کدو سبز بسیار خوشمزه است. حتی پنکیک کدو سبز نیز می تواند بسیار متفاوت باشد: شیرین، تند، و با طعم ملایم پنیرک، با عطر و بوی مشخصی از گیاهان و ادویه جات تازه. اگر آرد بیشتری اضافه کنید، پنکیک ها بیشتر شبیه پای سرخ شده می شوند و اگر کمی آرد بریزید، پنکیک ها بسیار نرم می شوند. یکی دیگر از گزینه های جالب، پختن سرخ کرده کدو حلوایی روی زرده است.
در پنکیک کدو سبز می توانید هم پنیر و هم پنیر اضافه کنید یا یک چیز بگذارید. پنکیک کدو سبز با پنیر لطیف تر به نظر می رسد و پنیر ادویه اضافه می کند. اگر هر دو محصول را مخلوط کنید، پنکیک کدو حلوایی طعم پنیری پیدا می کند. همانطور که می بینید، یک دستور تهیه پنکیک کدو سبز با پنیر کوتیج دارای چندین تنوع است و در حالی که فصل کدو سبز در اوج است، وقت آن رسیده است که پنکیک کدو سبز و پنیری را در اشکال مختلف امتحان کنید.

عناصر:
- کدو سبز - 500 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- پنیر دلمه - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- جعفری - یک دسته کوچک؛
- آرد - 4-5 قاشق غذاخوری. با یک اسلاید؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- روغن نباتی - چقدر برای سرخ کردن نیاز است.
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
- زردچوبه برای رنگ - اختیاری (1-2 خرج کردن)؛
- فلفل قرمز آسیاب شده - یک سوم قاشق چایخوری.

کدو سبز را از روی پوست، سه عدد روی یک رنده درشت پاک می کنیم. هنوز نمک نزنید! کدو سبز رنده شده را داخل آبکش ریخته و آب آن را کمی فشار می دهیم. کدو سبز فشرده را در ظرف برگردانید.

ادویه ها را اضافه می کنیم. فلفل سیاه و قرمز برای دادن طعم تند به پنکیک لازم است و زردچوبه آن را روشن و اشتها آور می کند. اما ادویه ها یک ماده اجباری نیستند، اضافه کردن یا عدم آن یک موضوع سلیقه ای است.

کدو سبز را با ادویه جات مخلوط کنید، پنیر را اضافه کنید. اگر می خواهید پنکیک ها لطیف تر شوند، پنکیک را از صافی پاک کنید. می توانید پنیر خانگی تهیه کنید.

پنیر را با کدو حلوایی با پنیر رنده کنید. این می تواند هر چیزی باشد - با طعم کشک، شور یا تند، خشک یا روغنی.

تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه ضرب کنید، در خمیر آینده برای پنکیک بریزید. مخلوط می کنیم.

جعفری، سیر را ریز خرد کرده و به خمیر اضافه کنید. به جای جعفری، می توانید هر سبزی تازه ای که دارید مصرف کنید.

آرد را به مخلوط کدو اضافه کنید. مراقب آرد باشید! جابجایی آن آسان است و سپس به جای پنکیک های لطیف، کیک های سرخ شده دریافت می کنید. همچنین خوشمزه خواهد بود، اما این یک غذای کاملا متفاوت است. ابتدا 4 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق غذاخوری آرد (باید الک کنید). هم بزنید. خمیر را در یک قاشق بردارید و آن را کج کنید. اگر خمیر به راحتی از قاشق خارج شد، آرد بیشتری اضافه کنید.

خمیر به غلظت دلخواه به صورت گلوله از روی قاشق می افتد و پخش نمی شود. شاید به نظر برسد که خمیر کمی غلیظ است، اما فراموش نکنید که هنوز نمک اضافه نکرده ایم. برای طعم دادن و با در نظر گرفتن شوری پنیر باید نمک بزنید. به محض اینکه نمک بزنید کدوها آب میگیرند و خمیر خیلی غلیظ نمیشه.

پنکیک ها باید فوراً پخته شوند، در غیر این صورت خمیر به سرعت مایع می شود. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، یک قاشق غذاخوری خمیر را با فاصله کمی پهن کنید.

آتش متوسط ​​درست کنید. به محض اینکه ته آن قهوه ای شد و روی آن کمی "چنگ زد" پنکیک ها را برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید.

زیبایی این غذای بی تکلف نیز در این است که پنکیک کدو حلوایی خنک شده کمتر از آن نیست که از تابه خارج شده باشد. بنابراین می توانید آنها را گرم و داغ و کاملاً خنک شده سرو کنید.

پنکیک کدو حلوایی را می توان با خامه ترش، سالاد سبزیجات یا سبزیجات و گیاهان تازه تکمیل کرد. و یک گزینه دیگر - اگر پنکیک ها را در ظرف پخت قرار دهید ، با سس گوجه فرنگی یا خامه ترش بریزید و به مدت 10-15 دقیقه در فر بپزید بسیار خوشمزه می شود.
نویسنده النا لیتویننکو (سانگینا)

پنکیک پنیر کوتیج با کدو سبز و سبزی

دستور العمل های پنکیک ارائه شده امروز با طعم دوستداران کدو سبز (کدو سبز، کدو حلوایی) و پنیر دلمه مطابقت دارد. - این یک ارائه بسیار خوشمزه و جالب از محصولات کاملاً معمولی است.

به هر حال، کدو حلوایی در حین پختن نسبت به کدو سبز آب کمتری آزاد می کند. به دلیل ارتباط با کدو تنبل، می توان از این دستور العمل های ساده برای تهیه پنکیک کدو حلوایی استفاده کرد.

پنکیک کوتیج با کدو سبز و پنکیک کدو سبز با سبزیجات

دستور العمل های عکس گام به گام از خواننده ما سوتلانا بورووا

پنیر دلمه را با چنگال ورز دهید و به کدو سبز اضافه کنید، همچنین تخم مرغ را در ظرفی بشکنید.

کدو سبز را با پنیر دلمه خوب هم بزنید و شوید ریز خرد شده و سیر له شده را برای طعم دادن به آن اضافه کنید.

دوباره خوب مخلوط کنید و آرد را اضافه کنید. یکباره اضافه نکنید، زیرا ممکن است کمی کمتر از آنچه در دستور ذکر شده است نیاز داشته باشد. این به آبدار بودن کدو سبز، میزان چربی پنیر و کیفیت آرد استفاده شده بستگی دارد.

خمیر تمام شده نباید جریان داشته باشد، به نظر می رسد کاملا "متراکم" است. به هر حال، نمک آن را فراموش نکنید. در صورت تمایل می توانید کمی آن را تغییر دهید.

بیایید به روند داغ حرکت کنیم. هنگام سرخ کردن پنکیک چندین قانون اساسی وجود دارد: اولاً خمیر را فقط روی یک تابه داغ قرار می دهیم و ثانیاً باید روغن زیادی داشته باشد. ثالثاً، اگر خمیر به قاشق چسبیده و "جدا نمی شود"، قاشق باید قبل از هر وعده جدید با آب مرطوب شود.

اما به طور کلی، همه چیز در اینجا استاندارد است: پنکیک ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

اگر می خواهید، می توانید تابه های پنکیک را روی دستمال یا دستمال کاغذی قرار دهید، کاغذ تمام چربی اضافی را جذب می کند.

سرخ شده از کدو سبز با پنیر دلمه آماده است! گرم را با خامه ترش سرو کنید!

سرخ کردنی های روی میز ما، به ویژه کدو سبز، از دیرباز یک غذای مورد علاقه و آشنا بوده است. کدو سبز یکی از سبزیجاتی است که تنها در قرن شانزدهم در سفره های اروپایی ظاهر شد و از آن زمان به یک محصول مورد علاقه و اغلب مورد استفاده تبدیل شده است. اکنون انواع و اقسام مختلف آن به صورت آزاد در بازار یا فروشگاه خریداری می شود. کدو سبز طعمی مطبوع، کمی ملایم، گوشت لطیف دارد، محصولی سالم و خوش طعم است.

خواص مفید کدو سبز

تهیه غذاهای محبوب کدو حلوایی همیشه بسیار آسان است، در عین حال خوشمزه هستند و ارزش غذایی آنها را می توان به راحتی با افزودن محصولات مختلف تغییر داد. سبزیجات را می توان با رعایت رژیم های غذایی مختلف، از جمله رژیم های غذایی به دلایل پزشکی مصرف کرد، یا می توانید از آنها برای وعده های غذایی معمولی غذا بپزید. با استفاده از این محصولات عالی، هر وعده غذایی سالم و خوشمزه می شود.

برای پخت و پز، بهتر است کدو سبزی را انتخاب کنید که پوست لطیف آن مواد مفید زیادی دارد، بنابراین نباید پوست آن را جدا کرد. اما اگر میوه ها کهنه و پوست خشن باشد، البته از بیرون تمیز می شوند و دانه ها از داخل جدا می شوند. دستور العمل برای سرخ کردنی کدو حلوایی ممکن است علاوه بر آرد و تخم مرغ، حاوی مواد افزودنی سایر سبزیجات و همچنین گیاهان، ادویه جات ترشی جات، گوشت چرخ کرده، پنیر، پنیر دلمه، پنیر فتا، شیر، قارچ، غلات، میوه ها و شکر باشد. یعنی می توانید از آنها به عنوان غذاهای اصلی، غلیظ و پرکالری و همچنین به عنوان پیش غذا، میان وعده و دسر استفاده کنید.

پنکیک کدو سبز خوب چیست؟

هر روشی برای تهیه پنکیک زمان کمی می برد و این غذا همیشه موفق است.

یک ماده نسبتاً غیرمنتظره در پنکیک کدو حلوایی پنیر کوتیج است که خود محصولی ارزشمند است. همچنین در تابستان، زمانی که خوردن غذای سبک در گرما خوب است، در عین حال حاوی پروتئین است، و در صورت نیاز به غذاهایی با محتوای کلسیم بالا - در غذای کودک و در هنگام ناشتا استفاده می شود. و برای کسانی که نمی خواهند بهتر شوند، می توانید پنکیک را کاملاً بدون آرد بپزید و آن را با چند قاشق غذاخوری سبوس گندم جایگزین کنید.

در فناوری ساخت سرخ کن از کدو سبز با پنیر کوتاژ، قوانینی وجود دارد که در همه دستور العمل ها مشترک است:

• میوه های بسیار جوان (شیر) بسیار بیشتر از میوه های بزرگ آب می دهند، بنابراین مایع اضافی از آن خارج می شود یا محصولات بیشتری به آن اضافه می شود.
• باید خمیر را با یک قاشق غذاخوری پهن کنید تا پنکیک ها خیلی غلیظ و بزرگ نباشند.
• پنکیک ها را در یک تابه خوب گرم شده (ترجیحا چدنی) می پزند تا نچسبند و پوسته ای طلایی به دست آورند.

سرخ کردنی ها ساده هستند

• یک بسته (200 گرم) پنیر دلمه و برای تغذیه رژیمی می توانید بدون چربی مصرف کنید.
• کدو سبز (کوچک) 2 عدد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• خیابان 5 ل ارد؛
• یک دسته جعفری (شوید)؛
• روغن آفتابگردان یا زیتون؛
• مقداری نمک.

1. کدو سبز را خوب بشویید، خشک کنید و در ظرفی روی رنده درشت رنده کنید. شیره زیاد نباشد (چون رنده درشت است) اما به هر حال بهتر است آب آن را بگیرید.
2. سبزی ها را ریز خرد کرده و با کدو سبز به کاسه اضافه کنید و کمی بگذارید تا پاشیده شود.
3. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را با همزن دستی خوب هم بزنید (همزن شکوهمندتر و سریعتر می شود)، نمک بزنید و در ظرفی بریزید.
4. آرد را الک کرده و مایه کشک از قبل مخلوط شده را به خمیر اضافه کنید. باید آنقدر غلیظ باشد که هنگام پخت پخش نشود. حالا باید همه چیز را به درستی مخلوط کنید.
5. تابه را روی آتش بگذارید و آن را خوب گرم کنید و 3 قاشق غذاخوری بریزید. ل روغن ها خمیر به دست آمده را در قسمت های کوچک بریزید و با درب بپوشانید تا بهتر سرخ شود.
6. وقتی کف آن به اندازه کافی سرخ شد، با احتیاط، چون خمیر بسیار نرم است، هر محصول را با چاقو برگردانید. پنکیک ها را به حالت آماده باش در آورید و یکی یکی آن ها را بردارید و روی ظرفی با دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. حالا می توانید آنها را با گیاهان بپاشید و سرو کنید.

پیاز و سیر را اضافه کنید

• چند کدو سبز کوچک؛
• 1 عدد پیاز؛
• 200 گرم پنیر دلمه (بسته)؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 6 هنر ل ارد؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• یک دسته جعفری تازه؛
• فلفل آسیاب شده 1 گرم.

1. پیاز را روی یک رنده ریز مالیده، آب آن را فشرده می کنیم، سپس در روغن نباتی سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.
2. در حالی که پیاز سرخ شده است، سبزیجات را روی همان رنده می مالند، کمی فشرده می کنند و با پیاز به تابه اضافه می کنند و چند دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه می دهند.
3. در حالی که مخلوط در حال خنک شدن است، جعفری را ریز خرد کنید. حالا مخلوط با تخم مرغ ترکیب شده و مخلوط می شود، به تدریج توده کشک له شده، گیاهان، آرد، نمک، فلفل را اضافه می کنیم.
4. در مرحله بعد خمیر را با قاشق غذاخوری روی یک تابه گرم شده به شکل کیک های کوچک می چینیم که به مدت 3 دقیقه از دو طرف سرخ می شوند.

اگر به جای پیاز از سیر استفاده کنید، این دستور ممکن است گزینه دیگری داشته باشد. کدو حلوایی را می توان بیشتر روی یک رنده درشت رنده کرد (یا به قطعات کوچک برش داد)، اجازه داد 10 دقیقه قبل از فشرده شدن با نمک بماند. سپس 5 حبه سیر جوان یا 2 حبه سیر کهنه را پس از چرخ کردن به آن اضافه کنید. هنگام سرخ کردن، سیر بوی و تندی بیش از حد خود را از دست می دهد و تندی کمی به محصول می دهد. برای حذف سموم از بدن می توانید چند قاشق سبوس اضافه کنید. بسیاری از مردان و زنان نیز از چنین میان وعده دلچسب (با سس مایونز یا خامه ترش) یا غذای جانبی قدردانی می کنند. کسانی که غذاهای سرخ شده نمی خورند می توانند با همان پنکیک ها پذیرایی شوند که فقط در فر پخته می شوند.

سرخ کن دسر

• 1 کدو سبز بزرگ؛
• 250 گرم پنیر دلمه؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3 هنر ل صحرا
• 6 هنر ل طعمه ها
• خیابان 10 ل ارد؛
• بکینگ پودر (10 گرم)؛
• روغن سبزیجات؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک.

1. کدو سبز پوست کنده شده و روی یک رنده متوسط ​​در یک کاسه مالیده می شود. هم بزنید و نمک اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بماند. آب آن تخلیه می شود و جرم دوباره به خوبی فشرده می شود.
2. پنیر و تخم مرغ را به کدو سبز اضافه کنید، خوب ورز دهید، سپس در ادامه هم زدن، شکر و بلغور را اضافه کنید.
3. نیمی از آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و داخل خمیر ریخته و کمی هم می زنیم.
4. پس از اضافه کردن بقیه آرد، در نهایت جرم را هم بزنید و قوام آن را بررسی کنید. خمیر باید ضخیم باشد و از روی قاشق "لغزنده" شود. اگر چند تکه اول شیرینی ها به اندازه کافی پف نکردند، می توانید کمی آرد اضافه کنید (در زمان خنک شدن ته نشین شود).
5. ماهیتابه با روغن به خوبی گرم می شود، سپس جرم را با قاشق پخش می کنیم و سرخ می کنیم و از دو طرف پوسته طلایی می گیریم.

در واقع، ارزش دارد که خانواده و مهمانان خود را با پنکیک کدو سبز خوشمزه با پنیر دلمه کنید. حتی کسانی که به ندرت کدو سبز می خورند این شیرینی را دوست دارند. پس از گذراندن چند دقیقه در آشپزخانه، یک غذای اصلی، خوشمزه، سالم و ارزان به خصوص در فصل به دست می آوریم. پنکیک کدو حلوایی با پنیر به راحتی تهیه می شود و به سرعت خورده می شود.

محتوا:

سرخ کردنی های روی میز ما، به ویژه کدو سبز، از دیرباز یک غذای مورد علاقه و آشنا بوده است. کدو سبز یکی از سبزیجاتی است که تنها در قرن شانزدهم در سفره های اروپایی ظاهر شد و از آن زمان به یک محصول مورد علاقه و اغلب مورد استفاده تبدیل شده است. اکنون انواع و اقسام مختلف آن به صورت آزاد در بازار یا فروشگاه خریداری می شود. کدو سبز طعمی مطبوع، کمی ملایم، گوشت لطیف دارد، محصولی سالم و خوش طعم است.

خواص مفید کدو سبز

کدو سبز یک محصول رژیمی کم کالری است که گرسنگی را کاهش می دهد، حاوی مقدار زیادی فیبر، پتاسیم، فسفر و ویتامین ها (C و گروه B) است. آنها به راحتی رشد می کنند، از جمله در باغ خود، و در طول دوره زمستان با ترکیب عملاً بدون تغییر از مواد مغذی نگهداری می شوند. انواع غذاهای خوشمزه و سالم را از آنها تهیه می کنند. کدو سبز به طور گسترده در غذاهای روسی و سایر غذاهای اسلاو استفاده می شود و در رژیم غذایی مردم اروپا استفاده می شود.

تهیه غذاهای محبوب کدو حلوایی همیشه بسیار آسان است، در عین حال خوشمزه هستند و ارزش غذایی آنها را می توان به راحتی با افزودن محصولات مختلف تغییر داد. سبزیجات را می توان با رعایت رژیم های غذایی مختلف، از جمله رژیم های غذایی به دلایل پزشکی مصرف کرد، یا می توانید از آنها برای وعده های غذایی معمولی غذا بپزید. با استفاده از این محصولات عالی، هر وعده غذایی سالم و خوشمزه می شود.

برای پخت و پز، بهتر است کدو سبزی را انتخاب کنید که پوست لطیف آن مواد مفید زیادی دارد، بنابراین نباید پوست آن را جدا کرد. اما اگر میوه ها کهنه و پوست خشن باشد، البته از بیرون تمیز می شوند و دانه ها از داخل جدا می شوند. دستور العمل برای سرخ کردنی کدو حلوایی ممکن است علاوه بر آرد و تخم مرغ، حاوی مواد افزودنی سایر سبزیجات و همچنین گیاهان، ادویه جات ترشی جات، گوشت چرخ کرده، پنیر، پنیر دلمه، پنیر فتا، شیر، قارچ، غلات، میوه ها و شکر باشد. یعنی می توانید از آنها به عنوان غذاهای اصلی، غلیظ و پرکالری و همچنین به عنوان پیش غذا، میان وعده و دسر استفاده کنید.

پنکیک کدو سبز خوب چیست؟

زمان کمی برای پخت و پز کدو حلوایی صرف می شود و از ظروف روزانه آشپزخانه استفاده می شود. این غذای فوق‌العاده را می‌توان با سرخ کردن پنکیک در تابه یا پختن آن‌ها در فر به دست آورد، البته آن‌ها نیز بخارپز و با استفاده از مایکروویو مدرن هستند.

هر روشی برای تهیه پنکیک زمان کمی می برد و این غذا همیشه موفق است.

قابل ذکر است که پنکیک های گرم و گرم و سرد بسیار خوشمزه هستند.

یک ماده نسبتاً غیرمنتظره در پنکیک کدو حلوایی پنیر کوتیج است که خود محصولی ارزشمند است. همچنین در تابستان، زمانی که خوردن غذای سبک در گرما خوب است، در عین حال حاوی پروتئین است، و در صورت نیاز به غذاهایی با محتوای کلسیم بالا - در غذای کودک و در هنگام ناشتا استفاده می شود. و برای کسانی که نمی خواهند بهتر شوند، می توانید پنکیک را کاملاً بدون آرد بپزید و آن را با چند قاشق غذاخوری سبوس گندم جایگزین کنید.

در فناوری ساخت سرخ کن از کدو سبز با پنیر کوتاژ، قوانینی وجود دارد که در همه دستور العمل ها مشترک است:

• میوه های بسیار جوان (شیر) بسیار بیشتر از میوه های بزرگ آب می دهند، بنابراین مایع اضافی از آن خارج می شود یا محصولات بیشتری به آن اضافه می شود.
• باید خمیر را با یک قاشق غذاخوری پهن کنید تا پنکیک ها خیلی غلیظ و بزرگ نباشند.
• پنکیک ها را در یک تابه خوب گرم شده (ترجیحا چدنی) می پزند تا نچسبند و پوسته ای طلایی به دست آورند.

سرخ کردنی ها ساده هستند

پنکیک کشک و کدو سبز با دستور العمل های ساده ای که ممکن است تهیه می شود. به این ترتیب، هر خانم خانه‌داری، حتی مبتدی، می‌تواند با صبحانه، چای بعد از ظهر یا یک شام سبک، بدون تأخیر در تهیه آن، خانه را سیر کند. مواد لازم در دستور پخت پنکیک در تمام طول سال موجود است و زمان صرف شده برای پخت و پز بیش از 20 دقیقه نخواهد بود. شما باید محصولات زیر را روی میز جمع آوری کنید:

• یک بسته (200 گرم) پنیر دلمه و برای تغذیه رژیمی می توانید بدون چربی مصرف کنید.
• کدو سبز (کوچک) 2 عدد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• خیابان 5 ل ارد؛
• یک دسته جعفری (شوید)؛
• روغن آفتابگردان یا زیتون؛
• مقداری نمک.

از ظرف ها به یک کاسه خمیر، یک بشقاب، یک قاشق غذاخوری، یک چاقو، یک تخم مرغ کوب، یک رنده، یک ماهیتابه نیاز دارید. حالا ما نیاز داریم:

1. کدو سبز را خوب بشویید، خشک کنید و در ظرفی روی رنده درشت رنده کنید. شیره زیاد نباشد (چون رنده درشت است) اما به هر حال بهتر است آب آن را بگیرید.
2. سبزی ها را ریز خرد کرده و با کدو سبز به کاسه اضافه کنید و کمی بگذارید تا پاشیده شود.
3. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را با همزن دستی خوب هم بزنید (همزن شکوهمندتر و سریعتر می شود)، نمک بزنید و در ظرفی بریزید.
4. آرد را الک کرده و مایه کشک از قبل مخلوط شده را به خمیر اضافه کنید. باید آنقدر غلیظ باشد که هنگام پخت پخش نشود. حالا باید همه چیز را به درستی مخلوط کنید.
5. تابه را روی آتش بگذارید و آن را خوب گرم کنید و 3 قاشق غذاخوری بریزید. ل روغن ها خمیر به دست آمده را در قسمت های کوچک بریزید و با درب بپوشانید تا بهتر سرخ شود.
6. وقتی کف آن به اندازه کافی سرخ شد، با احتیاط، چون خمیر بسیار نرم است، هر محصول را با چاقو برگردانید. پنکیک ها را به حالت آماده باش در آورید و یکی یکی آن ها را بردارید و روی ظرفی با دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. حالا می توانید آنها را با گیاهان بپاشید و سرو کنید.

این گونه پنکیک ها را نیز در فر آماده می کنند و به مدت 20 دقیقه روی سینی فر چرب شده و آردپاشی شده می پزند و در وسط پخت به طرف دیگر برمی گردانند. این دستور ساده، با توجه به در دسترس بودن محصولات، می تواند کمی تغییر یابد. می توانید از 3 تخم مرغ استفاده کنید ، سپس جزء کشک به 100 گرم کاهش می یابد و پنکیک ها کمی متراکم تر می شوند. به هر حال، آنها کاملاً با خامه ترش ترکیب می شوند که می توان از آن به میل استفاده کرد.

پیاز و سیر را اضافه کنید

همه (مخصوصاً بچه ها) غذا را دوست ندارند که پیاز به آن اضافه شود، اما مفید است، طعم غذا را بسیار تزئین می کند و سیری مضاعفی به آن می بخشد. برای دلمه های دلمه ای کدو حلوایی بهتر است پیاز از قبل رنده شده و سرخ شده را به خمیر اضافه کنید. سپس طعم آن لطیف تر می شود و پخت با طعم "پنیر" تبدیل می شود. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• چند کدو سبز کوچک؛
• 1 عدد پیاز؛
• 200 گرم پنیر دلمه (بسته)؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 6 هنر ل ارد؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• یک دسته جعفری تازه؛
• فلفل آسیاب شده 1 گرم.

به این صورت آماده کنید:

1. پیاز را روی یک رنده ریز مالیده، آب آن را فشرده می کنیم، سپس در روغن نباتی سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.
2. در حالی که پیاز سرخ شده است، سبزیجات را روی همان رنده می مالند، کمی فشرده می کنند و با پیاز به تابه اضافه می کنند و چند دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه می دهند.
3. در حالی که مخلوط در حال خنک شدن است، جعفری را ریز خرد کنید. حالا مخلوط با تخم مرغ ترکیب شده و مخلوط می شود، به تدریج توده کشک له شده، گیاهان، آرد، نمک، فلفل را اضافه می کنیم.
4. در مرحله بعد خمیر را با قاشق غذاخوری روی یک تابه گرم شده به شکل کیک های کوچک می چینیم که به مدت 3 دقیقه از دو طرف سرخ می شوند.

حالا می توان پنکیک های داغ را روی میز گذاشت. آنها با ماست و خامه ترش شیرین نشده خوب هستند.

اگر به جای پیاز از سیر استفاده کنید، این دستور ممکن است گزینه دیگری داشته باشد. کدو حلوایی را می توان بیشتر روی یک رنده درشت رنده کرد (یا به قطعات کوچک برش داد)، اجازه داد 10 دقیقه قبل از فشرده شدن با نمک بماند. سپس 5 حبه سیر جوان یا 2 حبه سیر کهنه را پس از چرخ کردن به آن اضافه کنید. هنگام سرخ کردن، سیر بوی و تندی بیش از حد خود را از دست می دهد و تندی کمی به محصول می دهد. برای حذف سموم از بدن می توانید چند قاشق سبوس اضافه کنید. بسیاری از مردان و زنان نیز از چنین میان وعده دلچسب (با سس مایونز یا خامه ترش) یا غذای جانبی قدردانی می کنند. کسانی که غذاهای سرخ شده نمی خورند می توانند با همان پنکیک ها پذیرایی شوند که فقط در فر پخته می شوند.

سرخ کن دسر

می توانید خود را با چنین پنکیک هایی برای صبحانه پذیرایی کنید و آنها را با چای، قهوه، آب میوه سرو کنید. آنها کرکی، آبدار و خوشمزه می شوند. طعم کشک در اینجا ضعیف بیان می شود و کدو سبز عملاً احساس نمی شود. چنین "میان وعده" را می توان برای کودکان نیز سرو کرد، به خصوص اگر آنها شکارچی سبزیجات نباشند. مجبور بودن برای برداشتن:

• 1 کدو سبز بزرگ؛
• 250 گرم پنیر دلمه؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3 هنر ل صحرا
• 6 هنر ل طعمه ها
• خیابان 10 ل ارد؛
• بکینگ پودر (10 گرم)؛
• روغن سبزیجات؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک.

اینجوری تهیه میکنن:

1. کدو سبز پوست کنده شده و روی یک رنده متوسط ​​در یک کاسه مالیده می شود. هم بزنید و نمک اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بماند. آب آن تخلیه می شود و جرم دوباره به خوبی فشرده می شود.
2. پنیر و تخم مرغ را به کدو سبز اضافه کنید، خوب ورز دهید، سپس در ادامه هم زدن، شکر و بلغور را اضافه کنید.
3. نیمی از آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و داخل خمیر ریخته و کمی هم می زنیم.
4. پس از اضافه کردن بقیه آرد، در نهایت جرم را هم بزنید و قوام آن را بررسی کنید. خمیر باید ضخیم باشد و از روی قاشق "لغزنده" شود. اگر چند تکه اول شیرینی ها به اندازه کافی پف نکردند، می توانید کمی آرد اضافه کنید (در زمان خنک شدن ته نشین شود).
5. ماهیتابه با روغن به خوبی گرم می شود، سپس جرم را با قاشق پخش می کنیم و سرخ می کنیم و از دو طرف پوسته طلایی می گیریم.

وسط سرخ کرده ها نرم است و پوسته سرخ شده و ترد است. چنین پنکیک هایی نه تنها با خامه ترش، بلکه با عسل یا مربا نیز خوب هستند، آنها می توانند به یک ظرافت سالم مورد علاقه در خانواده تبدیل شوند. علاوه بر این، می توان به طور دوره ای غذا را با افزودن سیب پوست کنده ریز خرد شده مخلوط با شکر و دارچین متنوع کرد. فقط مهم است که خمیر به اندازه کافی ضخیم باشد تا مواد افزودنی موجود در پنکیک از شکوه آن کاسته نشود.

در واقع، ارزش دارد که خانواده و مهمانان خود را با پنکیک کدو سبز خوشمزه با پنیر دلمه کنید. حتی کسانی که به ندرت کدو سبز می خورند این شیرینی را دوست دارند. پس از گذراندن چند دقیقه در آشپزخانه، یک غذای اصلی، خوشمزه، سالم و ارزان به خصوص در فصل به دست می آوریم. پنکیک کدو حلوایی با پنیر به راحتی تهیه می شود و به سرعت خورده می شود.

صحبت 0

مطالب مشابه

پنکیک کدو سبز با پنیر کوتیج نوعی از پنکیک کدو سبز محبوب است. از ترکیب غیرمعمول مواد نترسید - به نظر می رسد بسیار خوشمزه و غیر معمول است. خامه ترش را می توان با چنین پنکیک هایی سرو کرد. به عنوان یک پیش غذای سرد، پنکیک فقط عالی است، آنها را می توان روی میز جشن نیز سرو کرد، به خصوص اگر جشن تابستانی باشد. هنگام برنامه ریزی برای برخی از سفرها، زمانی که باید گرسنگی خود را در سفر برطرف کنید، می توانید این پنکیک ها را با قرار دادن آنها در یک کیسه پلاستیکی یا یک ظرف پلاستیکی همراه خود ببرید.

عناصر

• کدو سبز 1 عدد
• 200 گرم پنیر دلمه
• 2 عدد تخم مرغ
• 100 گرم آرد گندم
• 1 قاشق چایخوری نمک
• ادویه جات ترشی جات به مزه
• روغن برای سرخ کردن - 3-4 قاشق غذاخوری. ل

آشپزی

1. برای اینکه پنکیک ها تا حد ممکن لطیف شوند، باید کدو سبز را پوست بگیرید. سپس سبزی را باید روی یک رنده درشت یا ریز رنده کنید. همچنین می توان آن را در غذاساز آسیاب کرد. کدو سبز رنده شده را به ظرف یا ماهیتابه منتقل کنید تا خمیر آماده شود.

2. پنیر تازه را در یک کاسه بریزید. می توانید آن را از قبل آسیاب کنید تا حالت همگن تری پیدا کند.

3. چند تخم مرغ تازه را در یک کاسه بزنید. اگر تخم مرغ ها کوچک هستند، می توانید سه چیز اضافه کنید.

4. آرد گندم را به کاسه اضافه کنید. در صورت تمایل می توان از آرد غلات کامل نیز استفاده کرد - طعم آن آسیب نمی بیند، اما پنکیک سالم تر می شود.

5. مواد را نمک بزنید و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید، دانه های پنیر را بمالید، سپس خمیر یکدست می شود.