دستور غذا با مرغ دودی. دستور العمل های سالاد با مرغ دودی. سالاد ساده و خوشمزه "درخت کریسمس" با ذرت و فیله لطیف

مجموعه ای از دستور العمل های ساده و خوشمزه با مرغ دودی.هر یک از سالادها را می توان هم برای میز جشن و هم برای مجالس خانگی تهیه کرد. مجموعه شامل سالاد مرغ دودیبرای هر سلیقه اینها سالادهای مختلف با قارچ، پنیر، سبزیجات و میوه های تازه و همچنین آجیل هستند.

همه مواد تشکیل دهنده سالاد مرغ دودیبه راحتی در دسترس هستند، آنها را می توان در فروشگاه ها خریداری کرد. مرغ دودی را در صورت تمایل می توان با موفقیت با سوسیس دودی جایگزین کرد.

سالاد با مرغ دودی "سفت"

عناصر:

• مرغ دودی - 300 گرم؛
• برنج دانه بلند - ½ فنجان؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• خیار تازه - 1-2 قطعه؛
• سیر - به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سس مایونز - به مزه.

آشپزی:

1) مرغ دودی را از پوست، چربی، استخوان جدا کرده و به صورت نوار برش دهید. جایگزینی برای مرغ دودی می تواند سوسیس دودی باشد. آن را نیز به صورت نوار برش دهید.

شما همچنین می توانید از سوسیس آب پز استفاده کنید، فقط ابتدا باید آن را به صورت نوار برش دهید و در روغن نباتی در تابه سرخ کنید، روی یک دستمال بگذارید - ما به چربی اضافی نیاز نداریم!

2) برنج دانه بلند را در چند آب بشویید تا آب آن شفاف شود. در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. در یک آبکش قرار دهید - اجازه دهید مایع اضافی تخلیه شود.

3) تخم مرغ را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید.

4) خیار تازه را بشویید، خشک کنید و به صورت نوار برش دهید. اگر خیار بزرگ است یک عدد کافی است و اگر کوچک است از دو عدد خیار استفاده کنید.

5) سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید. سیر را به مزه ببرید.

جمع آوری سالاد:

در یک کاسه مرغ دودی (یا سوسیس دودی یا سوسیس آب پز سرخ شده)، برنج آب پز، تخم مرغ ریز خرد شده، خیار (نی) را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. سیر، نمک را بچشید و اضافه کنید.

6) سالاد را در یک ظرف سالاد زیبا بریزید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد.

سر میز سرو کنید.

سالاد با مرغ دودی و نودل رولتون

این سالاد مخصوصاً وقتی مهمانان غیر منتظره به سراغ شما می آیند خوب است!

عناصر:

• مرغ دودی (یا سوسیس) - 300 گرم؛
• نودل رولتون - 2 بسته؛
• هویج - 3 قطعه؛
• سیر - 3 حبه؛
• سس مایونز - به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:

1) مرغ دودی را از همه چیز اضافی (پوست، چربی، استخوان) جدا کرده و به صورت نوار برش دهید. اگر از سوسیس دودی استفاده می کنید، آن را نیز به صورت نوار برش دهید.

2) ورمیشل "رولتون" را در یک بسته نرم قرار دهید، چاشنی را از بسته بردارید. ورمیشل خشک را با دستان خود آسیاب کنید - نیازی به دم کردن آن ندارید.

3) هویج تازه را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نواری رنده کنید.

4) سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید.

جمع آوری سالاد:

در یک کاسه، مرغ دودی یا سوسیس خرد شده، نودل رولتون خشک خرد شده، هویج تازه رنده شده و سیر را با هم مخلوط کنید. سالاد را با سس مایونز بپوشانید. آن را بچشید. اگر نمک کافی نیست، آن را نمک بزنید.

بلافاصله سرو کنید.

سالاد اشتها آور مرغ دودی با قارچ و گوجه فرنگی.

عناصر:

• مرغ دودی - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 7 قطعه؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• قارچ کنسرو شده یا هر گونه قارچ ترشی - 150 گرم؛
• کراکر - 100 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• سس مایونز - به مزه

سس مایونز را می توان با خامه ترش مخلوط با خردل جایگزین کرد.

آشپزی:

1) مرغ دودی را از اضافی جدا کرده و به صورت نوار برش دهید یا به الیاف تقسیم کنید.

2) گوجه فرنگی ها را بشویید و به نصف یا چهار برش دهید.

3) پنیر سفت را به مکعب های کوچک برش دهید.

4) قارچ های بزرگ را به پلاستیک های نازک برش می دهیم، قارچ های کوچک را کامل می گذاریم.

جمع آوری سالاد:

در یک کاسه همه مواد را با هم مخلوط کنید. مرغ دودی، گوجه فرنگی، پنیر، قارچ، مزه دار با سس مایونز، نمک، فلفل.

5) قبل از سرو، سالاد را با کروتون بپاشید و سرو کنید.

سالاد لایه لایه. مناسب برای میز تعطیلات. سالاد بسیار خوشمزه و مقوی.

عناصر:

• پنیر سخت - 250-300 گرم؛
• قارچ - 250 گرم؛
• آلو - 100 گرم؛
• گردو - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• سیب زمینی - 3 قطعه؛
• هویج - 2 قطعه؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• سس مایونز - به مزه.

آشپزی:

1) سبزیجات ( سیب زمینی و هویج) خوب بشویید و در لباس های یکنواخت بجوشانید، خنک و تمیز کنید.

• هویجرنده روی یک رنده خوب؛
• سیب زمینیبا چاقو به مکعب های کوچک برش دهید یا روی یک رنده درشت رنده کنید.

2 عدد تخم مرغجوشاندن سخت جوشیده، خنک و تمیز. تخم مرغ ها را روی رنده ریز می مالیم.

3) قارچ هابشویید، پوست بگیرید و به مکعب یا پلاستیک برش دهید. قارچ ها را به مدت 7-10 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.

4) پنیر سفتروی رنده ریز رنده کنید.

5) آلو خشکبشویید، به مدت 10 دقیقه در آب جوش بخار کنید، مایع را تخلیه کرده و به مکعب برش دهید.

6) فیله مرغ دودیباید به مکعب بریده شود.

7) گردوخرد کردن به خرده های کوچک.

جمع آوری سالاد:

کاهو به صورت لایه لایه قرار می گیرد. سالادهای لایه ای در کاسه های سالاد شفاف یا با استفاده از کاسه های سالاد گرد مونتاژ شده اند، دیدنی به نظر می رسند.

لایه اول:هویج + نمک + سس مایونز؛

لایه دوم:پنیر (نصف)؛

لایه سوم:تخم مرغ (نصف)؛

لایه چهارم:سیب زمینی (نصف) + نمک + سس مایونز؛

لایه پنجم:گردو (نصف)؛

لایه ششم:آلو خشک؛

لایه هفتم:مرغ دودی؛

لایه هشتم:شامپینیون؛

لایه نهم:گردو؛

لایه دهم:سیب زمینی + نمک + سس مایونز؛

لایه یازدهم:تخم مرغ؛

لایه دوازدهم:پنیر.

اجازه دهید سالاد 3-4 ساعت دم بکشد.

می توانید سالاد را با نصف گردو، سبزیجات، گیاهان تزئین کنید - همانطور که فانتزی شما به شما می گوید!

سالاد لایه لایه. سالاد لطیف و زیبای مرغ دودی با آناناس.

عناصر:

• مرغ دودی - 350 گرم؛
• قارچ تازه - 400 گرم؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• پیاز لامپ - 1 پیاز؛
• آناناس کنسرو شده - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• سس مایونز - به مزه؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

آشپزی:

1) پیازپوست گرفته و به مکعب برش دهید.

2) قارچ هابشویید، پوست بگیرید و همچنین به مکعب برش دهید.

3) پیاز و قارچ را در روغن نباتی سرخ کنید تا مایع تبخیر شود. آرام شدن.

4) کنسرو شده آناناسبه مکعب برش دهید.

5) فیله مرغ دودیبه مکعب برش دهید.

6) تخم مرغروی یک رنده درشت رنده کنید.

7) پنیرروی یک رنده ریز بمالید.

جمع آوری سالاد:

هر لایه کاهو را با سس مایونز خیس کنید (به جز لایه آخر).

لایه اول:قارچ با پیاز؛

لایه دوم:مرغ دودی؛

لایه سوم:آناناس؛

لایه چهارم:تخم مرغ؛

لایه پنجم: پنیر رنده شده.

بگذارید دم بکشد.

سالاد را با شکل هایی از سبزیجات یا آناناس، گیاهان تازه تزئین کنید.

سالاد مرغ دودی با فلفل دلمه ای

یک سالاد ساده با مرغ دودی، فلفل دلمه ای و نخود سبز.

عناصر:

• مرغ دودی - 400 گرم؛
• فلفل شیرین - 1 قطعه؛
• نخود سبز - 1 بانک؛

آشپزی:

1) مرغ دودی را به مکعب های کوچک برش دهید.

2) فلفل دلمه ای شیرین را بشویید، دانه ها را بردارید و به صورت نوار برش دهید. برای خوشرنگ شدن سالاد از نصف فلفل قرمز و نصف فلفل زرد استفاده کنید!

3) در شیشه نخود سبز را باز کنید و مایع آن را خالی کنید.

جمع آوری سالاد:

در یک کاسه مرغ، فلفل دلمه ای و نخود سبز را مخلوط کنید. سر میز سرو کنید.

طبق دستور العمل، نیازی به سس نیست - سالاد خوشمزه به نظر می رسد، اما در صورت تمایل، می توانید از خامه ترش، سس مایونز یا روغن زیتون استفاده کنید.

سالاد دلچسب و تازه مرغ دودی با پنیر و قارچ آب شده.

عناصر:

• پنیر فرآوری شده - 2 قطعه؛
• سینه مرغ دودی - 1 قطعه؛
• کنسرو قارچ - 200 گرم؛
• کاهو برگ - 1 دسته؛
• کراکر (با طعم ژله) - 1 بسته؛
• سس مایونز - به مزه.
  آشپزی:

1) پنیر آب شده را مکعبی خرد کنید.

2) گوشت مرغ دودی را نیز مکعبی می کنند.

3) قارچ ها را به صورت ورقه های نازک برش می دهیم.

4) کاهو را بشویید و خشک کنید. برگ های کاهو را با دست پاره کنید.

5) در یک کاسه، پنیر فرآوری شده، مرغ دودی، قارچ، کاهو را مخلوط کنید، کروتون را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و همه چیز را مخلوط کنید. اگر نمک کافی نیست، نمک را اضافه کنید.

سالاد پس از مخلوط کردن بلافاصله به میز سرو می شود.

سالاد لطیف و سبک. بسیار آسان برای تهیه.

عناصر:

• مرغ دودی - 300 گرم؛
• کلم تازه - ¼ سر متوسط؛
• گلابی - 1 قطعه؛
• سس مایونز - به مزه؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• آب لیمو یا سرکه سفره (9%) - به مزه؛
• گیاهان تازه - به طعم و میل.

آشپزی:

1) فیله مرغ دودی را به مکعب برش دهید یا با دستان خود به قطعات کوچک جدا کنید.

2) کلم آبدار برای سالاد مناسب است. کلم را به نوارهای کوچک برش دهید. چروک ملایم با دست.

3) گلابی را انتخاب کنید که خیلی شیرین و نرم نباشد وگرنه آب اضافی می دهد و لطیف می شود. گلابی را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. هسته را بیرون بیاورید. تفاله گلابی را به آرامی مکعبی خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید. آب جدا شده باید تخلیه شود. به آرامی توده گلابی خرد شده را با آب لیمو یا سرکه (9٪) بپاشید.

جمع آوری سالاد:

در یک کاسه، مرغ دودی خرد شده، کلم و گلابی را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد را امتحان می کنیم، اگر نمک کم بود مقداری نمک اضافه می کنیم. در صورت تمایل، می توانید فلفل را به مزه کنید.

همچنین می توانید سالاد را با سبزیجات تازه خرد شده تازه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و روی میز سرو کنید.

سالاد ساده و خوشمزه. همه مواد موجود در سالاد بسیار پویا با هم ترکیب می شوند.

عناصر:

• فیله مرغ دودی - 300-400 گرم؛
• سیب سبز (اندازه متوسط) - 2 قطعه؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• پیاز لامپ - 1 پیاز؛
• سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سبزی - به مزه.

آشپزی:

1) فیله مرغ دودی را به صورت نوار یا مکعب برش دهید.

2) سیب ها را بشویید، با دستمال خشک کنید، پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید. سیب ها باید به چوب های کوچک بریده شوند - تا با مرغ دودی مطابقت داشته باشند.

3) پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید.

4) پیاز را پوست بگیرید، زیر آب سرد بشویید و به حلقه های نازک برش دهید. سپس پیاز را در ظرفی بریزید و سرکه سیب را بریزید. پیازها را ده دقیقه مرینیت کنید. سپس مایع را با قرار دادن در آبکش تخلیه کنید. پیاز را کمی فشار دهید - ما به مایع اضافی نیاز نداریم.

جمع آوری سالاد:

در یک کاسه سالاد، مرغ، سیب، پنیر، پیاز را مخلوط کنید. سالاد را با سس مایونز تزیین می کنیم. در صورت تمایل می توان سس مایونز را به نسبت مساوی با خامه ترش مخلوط کرد. با سبزه تزئین می کنیم. همین! سالاد را سر میز سرو کنید.

سالاد اصلی مرغ دودی و سیب.

عناصر:

• فیله مرغ دودی - 400 گرم؛
• پنیر سخت - 300 گرم؛
• سیب شیرین و ترش - 3 قطعه؛
• فلفل دلمه ای شیرین - 3 قطعه؛
• لیمو - ½ قطعه؛
• سس مایونز - به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:

1) فلفل های رنگ های مختلف (قرمز، زرد، سبز) و اندازه های کوچک را بردارید. اگر فلفل ها درشت هستند، از نصف فلفل های رنگ های مختلف استفاده کنید. فلفل ها باید شسته شوند، خشک شوند و از وسط نصف شوند. دانه ها را از فلفل ها جدا کرده و به مکعب ها یا مکعب های کوچک برش دهید.

2) سیب ها را بشویید، خشک کنید، پوست و دانه ها را بشویید. سیب ها را به مکعب یا چوب خرد کنید.

3) فیله مرغ دودی به مکعب یا چوب بریده شده است.

4) پنیر سخت نیز به مکعب ها یا چوب های کوچک بریده می شود.

جمع آوری سالاد:

در یک کاسه سالاد، فلفل های رنگارنگ، سیب، تکه های مرغ، پنیر سفت را مخلوط کنید، آب نصف لیمو را بگیرید، با سس مایونز مزه دار کنید. در صورت نیاز نمک اضافه کنید. سالاد را سر میز سرو کنید.

سالاد خوشمزه با مرغ دودی، لوبیا و پیاز ترشی. کشمش سالاد - کروتون.

عناصر:

• مرغ دودی - 200 گرم؛
• کنسرو لوبیا قرمز - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• سس مایونز یا خامه ترش - به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
• گیاهان تازه - به مزه؛
• کراکر - به مزه.

آشپزی:

1) مرغ دودی را به صورت فیله برش دهید. فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.

2) یک قوطی کنسرو لوبیا را باز کنید و مایع آن را خالی کنید.

3) تخم مرغ ها را بجوشانید، سرد کنید و پوست بگیرید. تخم مرغ ها را با چاقو یا سه عدد روی رنده درشت خرد می کنیم.

4) پیاز را پوست بگیرید، زیر آب سرد بشویید و به حلقه های نازک برش دهید. حالا باید پیاز را ترشی کنید.

برای ماریناد:

• سرکه سفره - 1 جدول. قاشق؛
• شکر - 1 میز. قاشق؛
• دانه فلفل سیاه - 6-7 قطعه؛
• آب جوشیده - بر حسب حجم.

پیاز خرد شده را در یک کاسه بریزید، سرکه (9٪)، شکر، دانه فلفل را اضافه کنید و روی همه چیز آب جوش بریزید (به طوری که مایع کل پیاز را بپوشاند). بعد از 10 دقیقه پیاز را در آبکش یا صافی بریزید، مایع را آبکش کنید، دانه های فلفل را انتخاب کنید، پیاز را زیر آب سرد بشویید. پیاز ترشی را در آبکش بگذارید - اجازه دهید مایع اضافی آن خارج شود.

5) سبزی های تازه را با آب بشویید، خشک کنید و با چاقو ریز خرد کنید.

6) کراکر را می توان به صورت آماده در فروشگاه خریداری کرد یا می توانید خودتان آن را درست کنید. برای این کار، تفاله نان سفید را به مکعب های کوچک برش دهید و در فر سرخ کنید تا طلایی شود.

جمع آوری سالاد:

مرغ دودی، لوبیا، تخم مرغ، پیاز ترشی، سبزی را در یک کاسه سالاد زیبا ریخته، با سس مایونز یا خامه ترش یا سس مایونز و خامه ترش به نسبت مساوی مزه دار می کنیم.

بگذارید سالاد به مدت یک ساعت دم بکشد.

ما سالاد را سر میز سرو می کنیم و در کنار آن یک گلدان با کراکر قرار می دهیم. اگر به صورت تکه تکه سرو می کنید، در هر بشقاب همراه با سالاد یک مشت کراکر بریزید.

سالاد با مرغ دودی، لوبیا و خیار تازه

سالاد دلچسب، با طعمی تازه از خیار.

عناصر:

• مرغ دودی (فیله) - 300 گرم؛
• لوبیا کنسرو قرمز - 1 قوطی؛
• خیار تازه (متوسط) - 2 قطعه؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• سس مایونز - به مزه؛
• سبزی تازه - به مزه.

آشپزی:

1) فیله مرغ دودی به مکعب بریده شده است.

2) مایع را از کنسرو لوبیا تخلیه کنید.

3) تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.

4) خیارهای من، آنها را خشک کنید. اگر پوست آن زمخت است، آن را پوست بگیرید. به چهار قسمت برش داده و با چاقو خرد کنید. لازم نیست ریز خرد کنید، در غیر این صورت خیارها آب زیادی می دهند.

5) سبزی های تازه را بشویید، خشک کنید و با چاقو ریز خرد کنید.

جمع آوری سالاد:

در یک کاسه سالاد، همه مواد را مخلوط کنید: مرغ، لوبیا، تخم مرغ، خیار. سالاد را با سس مایونز، نمک و فلفل بپوشانید تا مزه دار شود. سبزی تازه خرد شده را روی آن بپاشید و بلافاصله سرو کنید.

سالاد با مرغ دودی "Dazed"

سالاد پفکی اصل مرغ دودی با دانه خشخاش.

عناصر:

• فیله مرغ دودی - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی تازه - 2 قطعه؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• پالپ نان سفید - 3 برش؛
• روغن نباتی - به مزه؛
• خشخاش - 2-3 میز. قاشق؛
• سس مایونز - به مزه؛
• نمک، فلفل - به مزه.

آشپزی:

1) برش های نان را به مکعب های کوچک برش دهید، روی یک ورقه پخت قرار دهید (روکش شده با کاغذ روغنی). با روغن نباتی، نمک، فلفل بپاشید. کراکرها را در فر سرخ کنید.

2) فیله مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید.

3) گوجه فرنگی ها را بشویید، خشک کنید و به مکعب برش دهید.

4) تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.

جمع آوری سالاد:

کاهو را به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد شفاف یا با استفاده از یک ظرف سالاد گرد می چینیم.

لایه اول:مرغ دودی + سس مایونز؛

لایه دوم:گوجه فرنگی + نمک + فلفل؛

لایه سوم:تخم مرغ + سس مایونز؛

لایه چهارم:کراکر + یک لایه نازک سس مایونز.

سخاوتمندانه با دانه های خشخاش روی آن بپاشید. سالاد را با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.

عالی( 2 ) بدجوری( 0 )

سینه مرغ دودی نه تنها یک غذای خودکفا است، بلکه یک جزء ضروری تند است که فرصتی را برای رویاپردازی و امتحان کردن جسورانه ترین دستور العمل های آشپزی باز می کند. گوشت مرغ تقریباً با تمام سبزیجات و میوه ها به خوبی هماهنگ می شود، که به شما امکان می دهد تقریباً هر میان وعده ای را زنده کنید و منوی روزانه را به میزان قابل توجهی متنوع کنید. خوب، یک سالاد با سینه مرغ دودی هر میز را تزئین می کند.

طعم روشن و ترکیب عالی با سایر محصولات تنها ویژگی گوشت مرغ دودی در تهیه سالاد نیست. چنین سینه یک غذای آماده است که به شما امکان می دهد زمان زیادی را صرف پخت و پز نکنید. در عین حال، حتی با حداقل مهارت های آشپزی، می توانید تقریباً هر ظرفی را بپزید.

امروزه دستور العمل های مختلفی برای سالاد سینه دودی و گزینه های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد. فهرست کردن همه آنها به سادگی غیرممکن است. در این مقاله دستور العمل های منتخب سالاد برای وعده های غذایی روزمره یا جشن را جمع آوری کرده ایم که خوشحال می شویم با شما به اشتراک بگذاریم.

سالاد سینه مرغ دودی و هویج به سبک کره ای

• هویج به زبان کره ای - 300 گرم؛
• مرغ دودی - 300 گرم؛
• قارچ سرخ شده - 300 گرم؛
• آلو با ترش - 200 گرم؛
• خیار شور - 2 عدد؛
• سس مایونز - به مزه.

روش پخت به شرح زیر است. گوشت را به خطوط نازک برش دهید. قارچ ها را از قبل به قطعات نازک برش داده و سرخ کنید. هر میوه آلو بهتر است به دو یا سه قطعه تقسیم شود. علاوه بر این، پس از خنک شدن قارچ های سرخ شده، باید همه مواد را مخلوط کرده و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.

اغلب نخود سبز ترشی نیز به این سالاد اضافه می شود.

چنین ترکیب غیرمعمولی از مواد، ظرف را با طیف وسیعی از طعم های مختلف که مکمل یکدیگر هستند، واقعاً منحصر به فرد می کند. و مهمتر از همه، تمام مواد تشکیل دهنده را می توان در هر فروشگاه داخلی پیدا کرد.

• قارچ تازه - 300-350 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• هویج - 1 قطعه (اندازه متوسط)؛
• سیب زمینی - 5-6 قطعه (اندازه متوسط)؛
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• سس مایونز - به مزه.

روش پخت به شرح زیر است. اولین مرحله این است که هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و بجوشانید. سپس باید صبر کنید تا سبزیجات خنک شوند.

بهتر است تخم مرغ ها را در آب کمی نمک بجوشانید. برای جلوگیری از ترک خوردن روی سطح، ابتدا باید تخم مرغ ها را در آب سرد قرار دهید و روی حرارت ملایم بپزید. بنابراین پوست کندن تخم مرغ برای شما سخت نخواهد بود، پوسته آن به راحتی می افتد.

قارچ ها باید در روغن نباتی سرخ شوند. برای این کار ابتدا قارچ ها را بشویید و به صورت یک لایه نازک برش دهید. قارچ ها را به میزان دلخواه نمک بزنید. روی یک بشقاب بگذارید و بگذارید خنک شود.

پیازها نیز پس از ریز خرد شدن باید سرخ شوند تا زمانی که پوسته طلایی ظاهر شود. سپس صبر می کنیم تا پیاز نیز خنک شود.

می توان چند حلقه هویج را برای تزئین سالاد آماده کرد.

حالا که همه مواد آماده هستند، می توانید شروع به درست کردن سالاد پفکی کنید. این مرحله شامل چندین مرحله است.

1. تکه های مرغ را کف کاسه سالاد بریزید و روی آنها را با یک لایه نازک سس مایونز بپوشانید.
2. قارچ های سرخ شده را روی آن قرار دهید.
3. قارچ ها را به طور مساوی با پیاز سرخ شده بپاشید. لایه های حاصل دوباره با یک لایه نازک سس مایونز پوشانده می شوند.
4. سیب زمینی ها را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید و دوباره لایه را با سس مایونز بپوشانید.
5. لایه بعدی هویج رنده شده آب پز است. دوباره با سس مایونز مزه دار کنید.
6. بالاترین لایه تخم مرغ آب پز است، که همچنین باید با یک لایه سس مایونز پوشانده شود.

سالاد ما آماده است! می توان آن را با یک شاخه جعفری و همچنین حلقه های هویج آب پز از قبل پخته شده تزئین کرد.

این یکی از معروف ترین دستور العمل های سالاد مرغ دودی است. با وجود پیچیدگی ظاهری، تهیه چنین ظرفی بسیار ساده است، شما به هیچ مهارت آشپزی نیاز ندارید. همه این سالاد را کاملا دوست خواهند داشت و به یک تزئین واقعی حتی پیچیده ترین میز تبدیل می شود. تهیه این معجزه آشپزی زمان زیادی نمی برد و سالاد نه تنها خوشمزه، بلکه رضایت بخش نیز به نظر می رسد.

• سینه مرغ دودی - 400 گرم؛
• قارچ تازه - 400 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• آناناس کنسرو شده - 1 قطعه؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• پنیر با شوری متوسط ​​- 200 گرم؛
• سس مایونز زیتون - 4 قاشق غذاخوری؛
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• روغن سبزیجات.

تخم مرغ ها را باید آب پز، پوست کنده و روی یک رنده درشت رنده کنید. سپس پیاز را حلقه حلقه کرده و تفت دهید تا طلایی شود.

قارچ ها را باید بشویید (توصیه می شود از قارچ استفاده کنید)، برش دهید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس در بشقاب بریزید و بگذارید خنک شوند.

سعی کنید مواد را به یک بشقاب بریزید و تا حد امکان روغن در تابه بگذارید. اگر روغن زیاد بود، مواد را به یک دستمال ضخیم منتقل کنید.

آناناس ترشی باید به مکعب بریده شود. برای ذخیره آب میوه، از تیزترین چاقو استفاده کنید. سینه نیز به مکعب های کوچک بریده می شود. پنیر را روی یک رنده متوسط ​​می مالیم.

لایه ها را به ترتیب زیر بچینید:

• قارچ؛
• جوجه؛
• آناناس؛
• تخم مرغ؛
• سس مایونز؛
• پنیر رنده شده.

چنین عجیب و غریب بسیار سریع آماده می شود. چنین مواد مختلف کاملاً با هم ترکیب می شوند و سالاد سبک و منحصر به فرد خوشمزه است.

مواد لازم سالاد:

• فیله مرغ - 150 گرم؛
• فلفل قرمز بلغاری - ½ قطعه؛
• خیار - ½ عدد؛
• هویج - ½ عدد؛
• جوانه لوبیا - 1 مشت؛
• نعناع - 4 شاخه؛
• گشنیز تازه - 4 شاخه؛
• کنجد - 1 خرج کردن؛
• کنجد سیاه - 1 عدد.

• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری. l.
• عسل - ½ قاشق غذاخوری. l.
• سس تاباسکو - 4 قطره؛

باید با سس شروع کنید و بگذارید کمی دم بکشد. برای این کار فقط باید زنجبیل را رنده کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

در مرحله بعد مستقیماً به تهیه سالاد می رویم. سینه را به مکعب یا نوارهای نازک برش دهید. گوشت را با نیمی از سس بریزید. فلفل، خیار و هویج را به صورت تکه های نازک برش دهید. سپس همه مواد را مخلوط کرده و با بقیه سس مزه دار کنید.

نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شود و کنجد بپاشید و سالاد آماده است!

• سینه مرغ دودی - 400 گرم؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• ذرت ترشی - 150 گرم؛
• پنیر - 130 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• سبزه؛
• نمک.

سینه مرغ را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. گوشت را در یک بشقاب عمیق پهن می کنیم و با سس مایونز می پوشانیم. سیر را ریز خرد کرده یا فشار دهید، روی لایه موجود بپاشید.

بعد، ذرت ها را بچینید و همچنین با یک لایه نازک سس مایونز بپوشانید. بعد از اینکه گوجه فرنگی ها را نازک خرد کنید - این لایه بعدی خواهد بود. گوجه فرنگی را می توان کمی نمک و فلفل کرد. بعد، یک لایه تخم مرغ آب پز رنده شده را بگذارید. روی آن را سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید و با سس مایونز بپوشانید.

برای اینکه آب هر یک از لایه ها به یکدیگر اشباع شود، لازم است اجازه دهید سالاد به مدت 20 دقیقه دم بکشد.

این دستور العمل نسبتاً ساده می تواند هر وعده غذایی را متنوع کند.

سالاد با سینه مرغ دودی و آلو

• سینه دودی - 250-300 گرم؛
• سر پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد. (سایز متوسط)؛
• قارچ ترشی - 300-350 گرم؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.

اولین قدم این است که هویج و پیاز را پوست بگیرید. بعد، شما باید پیاز را ریز خرد کنید، هویج را باید روی یک رنده خرد کنید. قارچ های ترشی باید هر کدام را به دو یا سه قسمت برش دهید.

هویج را کمی با حرارت ملایم سرخ کنید. برای سرخ کردن می توانید از روغن نباتی معمولی استفاده کنید. سپس قارچ و پیاز را به تابه اضافه کنید. به پختن ادامه دهید تا همه مواد نرم شوند. محتویات تابه باید مدام هم زده شود.

محتویات تابه را به یک بشقاب عمیق منتقل کنید. اجازه دهید مخلوط خنک شود. در حالی که مواد در حال خنک شدن هستند، برای اینکه زمان را هدر ندهید، می توانید مرغ را به صورت چوب های یکنواخت کوچک برش دهید.

حالا باقی می ماند که همه مواد را با هم مخلوط کرده و سالاد را نمک بزنیم. با سس مایونز مزه دار کنید، همه چیز را در یک کاسه سالاد بریزید و سالاد ما آماده است.

تهیه این سالاد کمتر از 10 دقیقه طول می کشد. در عین حال، چنین ظرفی می تواند ذائقه افراد خوش طعم ترین را نیز برآورده کند.

• سینه - 100-150 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• خیار - 2 عدد؛
• زیتون - 15-18 قطعه؛
• پنیر فرآوری شده - 100 گرم؛
• پیاز سبز - 30 گرم؛
• شوید و جعفری؛
• نمک و فلفل؛
• سس مایونز.

خیار، گوجه فرنگی و پنیر فرآوری شده را به مکعب برش دهید. هسته های زیتون را جدا کرده و از وسط نصف کنید. بعد، سینه را به مکعب یا خطوط نازک برش دهید.

پس از مخلوط شدن همه مواد. نمک و فلفل برای چشیدن. سبزی های خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد با سینه مرغ و لوبیا

• لوبیا قرمز کنسرو شده - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 2-3 عدد؛
• سینه - 200 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• نمک؛
• سس مایونز یا خامه ترش.

مرغ را به مکعب برش داده و در یک کاسه سالاد قرار می دهیم. بعد لوبیا قرمز را اضافه کنید. پیاز باید ریز خرد شود. تخم مرغ را سفت بجوشانید و رنده کنید. سپس تخم مرغ و پیاز را روی لوبیاها قرار دهید. در مرحله بعد، همه مواد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و با سس مایونز طعم دار کنید.

نتیجه

با موادی مانند سینه مرغ دودی، می توانید انواع سالادهای خوشمزه را بپزید. چنین غذاهای لذیذ برای سفره های روزانه و جشن مناسب است. و مهمتر از همه، نیازی به خرید محصولات گران قیمت، صرف زمان زیادی برای آشپزی و حتی داشتن مهارت های یک آشپز خوب ندارید.

کلم، فلفل و فیله مرغ، نمک را مخلوط کرده و سس مایونز را اضافه کنید. سالاد تمام شده را به کاسه سالاد منتقل کنید. قبل از سرو غذا، آرد سوخاری بپاشید.

سالاد کارناوال

عناصر:

مرغ دودی 200 گرم؛
- سیب زمینی تخم مرغی 3 عدد؛
- پنیر رنده شده 150 گرم؛
- نصف قوطی نخود فرنگی کنسرو شده؛
- هویج به سبک کره ای 100 گرم؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- چند قاشق غذاخوری پیاز خرد شده؛
- سس مایونز؛
- شاخه شوید؛

دستور آشپزی:

مرغ را به قطعات متوسط ​​برش دهید. سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.

پنیر رنده شده، هویج کره ای، نخود و پیاز سبز را داخل مخلوط به دست آمده بریزید. فلفل، نمک و با سس مایونز مزه دار کنید.

ظرف آماده شده را به یک کاسه سالاد منتقل می کنیم و با پنیر رنده شده می پاشیم و در انتها با یک شاخه شوید تزئین می کنیم.

سالاد با قارچ و هویج کره ای

عناصر:

یک جفت جوجه دودی؛
- 400 گرم قارچ؛
- هویج کره ای 150 گرم؛
- چند عدد خیار تازه؛
- آلو 150 گرم؛
- سس مایونز؛
- کره؛
- فلفل سیاه زمینی.

دستور آشپزی:

گوشت را به صورت مکعب هایی با اندازه متوسط ​​برش می دهیم. قارچ ها را به شکل بشقاب در می آوریم و سپس در ماهیتابه داغ با کره تفت می دهیم. هویج را ریز خرد کنید. آلوی بخارپز شده به شکل نی برش داده می شود. خیارها را رنده کنید.

نیمی از قارچ ها را با لایه اول، فلفل، نمک پخش کنید و با سس مایونز بپوشانید.

2 - گوشت مرغ، فلفل، نمک، کت با سس مایونز؛

3 - ½ هویج؛

4 - دوباره آلو و مایونز؛

پنجم - ½ خیار و سس مایونز؛

6 - قارچ و سس مایونز؛

هفتم - هویج و سس مایونز؛

8 - فیله مرغ، فلفل، نمک، کت با سس مایونز؛

نهم - خیار.

سالاد را با سس مایونز پر کنید و نیم ساعت در جای خنک بگذارید.

سالاد دودی با نی تخم مرغ

عناصر:

مرغ دودی؛
- یک دم پنیر دودی؛
- یک جفت هویج؛
- گوجه فرنگی؛
- سر پیاز؛
- چند حبه سیر؛
- یک دسته شوید؛
- روغن سبزیجات؛
- سس مایونز؛
- نصف قاشق چایخوری چاشنی کاری؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- پیاز سبز برای تزئین.

مواد لازم برای تهیه چوب تخم مرغ:

نمک؛
- روغن سبزیجات؛
- تخم مرغ 4 عدد

دستور آشپزی:

تخم مرغ ها را با نمک بزنید و از مخلوط حاصل پنکیک ها را در ماهیتابه داغ بپزید. پنکیک های آماده را به نوارهای نازک برش دهید.

هویج ها را روی یک رنده می مالیم، در تابه ای که با روغن نباتی چرب شده سرخ می کنیم، کاری اضافه می کنیم و همه چیز را مخلوط می کنیم. سیر له شده را با سس مایونز مخلوط کرده و به هویج سرخ شده اضافه کنید.

پنیر دودی را 4 قسمت می کنیم، پیگتیل ها را به الیاف تقسیم می کنیم. همچنین لازم است که گوشت مرغ را به الیاف جدا کنید. گوجه فرنگی را به صورت مکعبی خرد می کنیم، شوید و پیاز را خرد می کنیم.

همه مواد، فلفل، نمک را مخلوط کنید. سالاد تمام شده را با پیاز سبز خرد شده بپاشید. بگذارید کمی در جای خنک استراحت کند.

سالاد "خالدار"

عناصر:

مرغ دودی؛
- چند عدد گوجه فرنگی؛
- خشخاش شیرینی پزی - یک کیسه؛
- یک لیوان گردو خرد شده؛
- کروتون با طعم گوشت - یک کیسه؛
- فلفل سیاه زمینی.

دستور آشپزی:

دانه های خشخاش را به مدت 20 دقیقه در آب داغ خیس کنید، سپس آب آن را خالی کنید. گوجه فرنگی و مرغ را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید.

گوشت را با گوجه فرنگی مخلوط کنید، آجیل و دانه های خشخاش را اضافه کنید. فلفل سالاد، نمک، سس مایونز را اضافه کنید. قبل از سرو، کروتون را اضافه کنید.

سالاد "مارس"

عناصر:

سینه مرغ دودی؛
- نصف سر کلم پکن؛
- یک سوم ریشه کرفس؛
- فلفل قرمز شیرین؛
- سرکه سیب؛
- روغن زیتون.

دستور آشپزی:

کلم، فلفل و سینه را به نوارهای نازک برش دهید. کرفس را رنده کنید و روی سرکه بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند.

همه مواد را خوب مخلوط کنید، نمک بزنید و با روغن زیتون مزه دار کنید.

سالاد "موفقیت"

عناصر:

سینه مرغ دودی؛
- یک جفت ساقه کرفس؛
- یک برس انگور سبز (بدون دانه)؛
- پسته گرم 150;
- نمک؛
- سس مایونز سبک

دستور آشپزی:

مرغ را مکعبی خرد کنید. پوست کرفس را جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. انگور را نصف کنید. پسته ها را ریز خرد کنید.

کرفس، گوشت، نیمی از پسته و انگور را با هم مخلوط کنید. همه چیز را نمک می زنیم، سس مایونز را اضافه می کنیم - آن را به یک کاسه سالاد منتقل می کنیم. با بقیه پسته ها تزئین کنید.

سالاد با مرغ دودی و انبه

عناصر:

سینه دودی؛
- انبه؛
- نصف ریشه کرفس؛
- یک دسته کاهو سبز؛
- ماست طبیعی بدون مواد افزودنی - شیشه؛
- سس مایونز 100 گرم؛
- آب پرتقال تازه - 3 قاشق غذاخوری. l.
- نصف قاشق چایخوری کاری؛
- بادام زمینی خرد شده - یک زن و شوهر از خیابان. ل

دستور آشپزی:

انبه را به دو نیم تقسیم کرده، سنگ های آن را جدا کرده و پوست آن را بگیرید. پالپ به صورت نوار بریده می شود. سالاد را با دست پاره می کنیم.

کرفس و گوشت را به نوارهای کوچک برش دهید، انبه و کاهو را اضافه کنید.

سس مایونز، آب پرتقال، کاری و ماست را با هم مخلوط کنید. سس آماده شده را روی سالاد بریزید. بادام زمینی خرد شده را روی آن بپاشید.

کلم، فلفل و فیله مرغ، نمک را مخلوط کرده و سس مایونز را اضافه کنید. سالاد تمام شده را به کاسه سالاد منتقل کنید. قبل از سرو غذا، آرد سوخاری بپاشید.

سالاد کارناوال

عناصر:

مرغ دودی 200 گرم؛
- سیب زمینی تخم مرغی 3 عدد؛
- پنیر رنده شده 150 گرم؛
- نصف قوطی نخود فرنگی کنسرو شده؛
- هویج به سبک کره ای 100 گرم؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- چند قاشق غذاخوری پیاز خرد شده؛
- سس مایونز؛
- شاخه شوید؛

دستور آشپزی:

مرغ را به قطعات متوسط ​​برش دهید. سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.

پنیر رنده شده، هویج کره ای، نخود و پیاز سبز را داخل مخلوط به دست آمده بریزید. فلفل، نمک و با سس مایونز مزه دار کنید.

ظرف آماده شده را به یک کاسه سالاد منتقل می کنیم و با پنیر رنده شده می پاشیم و در انتها با یک شاخه شوید تزئین می کنیم.

سالاد با قارچ و هویج کره ای

عناصر:

یک جفت جوجه دودی؛
- 400 گرم قارچ؛
- هویج کره ای 150 گرم؛
- چند عدد خیار تازه؛
- آلو 150 گرم؛
- سس مایونز؛
- کره؛
- فلفل سیاه زمینی.

دستور آشپزی:

گوشت را به صورت مکعب هایی با اندازه متوسط ​​برش می دهیم. قارچ ها را به شکل بشقاب در می آوریم و سپس در ماهیتابه داغ با کره تفت می دهیم. هویج را ریز خرد کنید. آلوی بخارپز شده به شکل نی برش داده می شود. خیارها را رنده کنید.

نیمی از قارچ ها را با لایه اول، فلفل، نمک پخش کنید و با سس مایونز بپوشانید.

2 - گوشت مرغ، فلفل، نمک، کت با سس مایونز؛

3 - ½ هویج؛

4 - دوباره آلو و مایونز؛

پنجم - ½ خیار و سس مایونز؛

6 - قارچ و سس مایونز؛

هفتم - هویج و سس مایونز؛

8 - فیله مرغ، فلفل، نمک، کت با سس مایونز؛

نهم - خیار.

سالاد را با سس مایونز پر کنید و نیم ساعت در جای خنک بگذارید.

سالاد دودی با نی تخم مرغ

عناصر:

مرغ دودی؛
- یک دم پنیر دودی؛
- یک جفت هویج؛
- گوجه فرنگی؛
- سر پیاز؛
- چند حبه سیر؛
- یک دسته شوید؛
- روغن سبزیجات؛
- سس مایونز؛
- نصف قاشق چایخوری چاشنی کاری؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- پیاز سبز برای تزئین.

مواد لازم برای تهیه چوب تخم مرغ:

نمک؛
- روغن سبزیجات؛
- تخم مرغ 4 عدد

دستور آشپزی:

تخم مرغ ها را با نمک بزنید و از مخلوط حاصل پنکیک ها را در ماهیتابه داغ بپزید. پنکیک های آماده را به نوارهای نازک برش دهید.

هویج ها را روی یک رنده می مالیم، در تابه ای که با روغن نباتی چرب شده سرخ می کنیم، کاری اضافه می کنیم و همه چیز را مخلوط می کنیم. سیر له شده را با سس مایونز مخلوط کرده و به هویج سرخ شده اضافه کنید.

پنیر دودی را 4 قسمت می کنیم، پیگتیل ها را به الیاف تقسیم می کنیم. همچنین لازم است که گوشت مرغ را به الیاف جدا کنید. گوجه فرنگی را به صورت مکعبی خرد می کنیم، شوید و پیاز را خرد می کنیم.

همه مواد، فلفل، نمک را مخلوط کنید. سالاد تمام شده را با پیاز سبز خرد شده بپاشید. بگذارید کمی در جای خنک استراحت کند.

سالاد "خالدار"

عناصر:

مرغ دودی؛
- چند عدد گوجه فرنگی؛
- خشخاش شیرینی پزی - یک کیسه؛
- یک لیوان گردو خرد شده؛
- کروتون با طعم گوشت - یک کیسه؛
- فلفل سیاه زمینی.

دستور آشپزی:

دانه های خشخاش را به مدت 20 دقیقه در آب داغ خیس کنید، سپس آب آن را خالی کنید. گوجه فرنگی و مرغ را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید.

گوشت را با گوجه فرنگی مخلوط کنید، آجیل و دانه های خشخاش را اضافه کنید. فلفل سالاد، نمک، سس مایونز را اضافه کنید. قبل از سرو، کروتون را اضافه کنید.

سالاد "مارس"

عناصر:

سینه مرغ دودی؛
- نصف سر کلم پکن؛
- یک سوم ریشه کرفس؛
- فلفل قرمز شیرین؛
- سرکه سیب؛
- روغن زیتون.

دستور آشپزی:

کلم، فلفل و سینه را به نوارهای نازک برش دهید. کرفس را رنده کنید و روی سرکه بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند.

همه مواد را خوب مخلوط کنید، نمک بزنید و با روغن زیتون مزه دار کنید.

سالاد "موفقیت"

عناصر:

سینه مرغ دودی؛
- یک جفت ساقه کرفس؛
- یک برس انگور سبز (بدون دانه)؛
- پسته گرم 150;
- نمک؛
- سس مایونز سبک

دستور آشپزی:

مرغ را مکعبی خرد کنید. پوست کرفس را جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. انگور را نصف کنید. پسته ها را ریز خرد کنید.

کرفس، گوشت، نیمی از پسته و انگور را با هم مخلوط کنید. همه چیز را نمک می زنیم، سس مایونز را اضافه می کنیم - آن را به یک کاسه سالاد منتقل می کنیم. با بقیه پسته ها تزئین کنید.

سالاد با مرغ دودی و انبه

عناصر:

سینه دودی؛
- انبه؛
- نصف ریشه کرفس؛
- یک دسته کاهو سبز؛
- ماست طبیعی بدون مواد افزودنی - شیشه؛
- سس مایونز 100 گرم؛
- آب پرتقال تازه - 3 قاشق غذاخوری. l.
- نصف قاشق چایخوری کاری؛
- بادام زمینی خرد شده - یک زن و شوهر از خیابان. ل

دستور آشپزی:

انبه را به دو نیم تقسیم کرده، سنگ های آن را جدا کرده و پوست آن را بگیرید. پالپ به صورت نوار بریده می شود. سالاد را با دست پاره می کنیم.

کرفس و گوشت را به نوارهای کوچک برش دهید، انبه و کاهو را اضافه کنید.

سس مایونز، آب پرتقال، کاری و ماست را با هم مخلوط کنید. سس آماده شده را روی سالاد بریزید. بادام زمینی خرد شده را روی آن بپاشید.

سالاد سینه دودی راه حل خوبی برای یک میز جشن، یک شام خانوادگی یا یک جلسه مهمان است. این غذا بسیار ساده تهیه می شود و زمان زیادی را صرف نمی کند، زیرا نیازی به صرف زمان برای پختن گوشت ندارید.

سالاد خوشمزه با سینه مرغ دودی و آناناس

زمان پخت

کالری در 100 گرم

سالاد با سینه مرغ کره ای و هویج

این پیش غذا از تعداد کمی مواد تشکیل شده است، اما بسیار خوشمزه است. مرغ دودی و هویج به سبک کره ای با موفقیت ترکیب می شوند و این پشت سر هم با خیار شور و پنیر سفت تکمیل می شود. سالاد برای هر مناسبتی مناسب است.

زمان پخت: نیم ساعت

کالری (در هر 100 گرم): 346 کیلو کالری

آشپزی:

1. تخم مرغ آب پز را رنده کنید. در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید، با یک لایه سس مایونز بپوشانید.
2. سینه را به قطعات کوچک برش دهید ، لایه دوم را بگذارید ، با سس مایونز چرب کنید.
3. خیارها را برش داده، روی گوشت قرار دهید. این لایه را نمی توان روغن کاری کرد.
4. هویج کره ای را نصف کنید، خیارها را روی آن قرار دهید، با سس مایونز بپوشانید.
5. پنیر را رنده کنید، هویج را روی آن بپاشید.
6. ظرف را با گیاهان تزئین کنید.

سالاد خوشمزه با سینه مرغ دودی و نخود

یکی دیگر از غذاهای مرغ دودی خوشمزه و رضایت بخش که شامل تخم مرغ، نخود فرنگی کنسرو شده و خیار تازه نیز می شود. به دلیل دومی، سالاد تازه و آبدار است.

زمان پخت: 20 دقیقه

محتوای کالری (در هر 100 گرم): 240 کیلو کالری

آشپزی:

1. سینه را به مکعب های کوچک برش دهید ، در یک کاسه سالاد قرار دهید.
2. خیار را نیز به مکعب برش دهید ، به مرغ اضافه کنید.
3. مایع را از نخودها تخلیه کنید، روی بقیه مواد قرار دهید.
4. تخم مرغ ها را جوشانده، خنک کنید. دو زرده را کنار بگذارید، زرده ها و سفیده های باقی مانده را رنده کنید، در یک کاسه سالاد بریزید.
5. پیاز را به حلقه های کوچک خرد کنید، به سالاد اضافه کنید.
6. همه مواد را مخلوط کنید، کمی نمک اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.
7. زرده های باقی مانده را با چنگال له کنید، ظرف آماده را با آنها تزئین کنید.

سالاد با مرغ، لوبیا و کروتون

زمان پخت: 15 دقیقه

محتوای کالری (در هر 100 گرم): 320 کیلو کالری

آشپزی:

1. مرغ را به هر شکلی (می توانید مکعب یا چوب) برش دهید.
2. مایع را از لوبیا تخلیه کنید.
3. هویج کره ای نصف شده؛
4. همه محصولات را ترکیب کنید، سس مایونز را اضافه کنید.
5. قبل از سرو، کراکرها را به کاسه سالاد اضافه کنید یا آن ها را در قسمت هایی در هر بشقاب قرار دهید.

دستور اصلی یک سالاد سینه دودی ساده و در عین حال بسیار خوشمزه. ماده اصلی اینجا مرغ است و با گوجه فرنگی تازه، پنیر و گردو تکمیل می شود.

زمان پخت: 10 دقیقه

محتوای کالری (در هر 100 گرم): 290 کیلو کالری

آشپزی:

1. مرغ را به الیاف جدا کنید؛
2. گوجه فرنگی ها را بشویید، به مکعب برش دهید؛
3. پنیر را در مخلوط کن رنده یا چرخ کنید؛
4. گردوها را خرد کنید، در ماهیتابه خشک کمی تفت دهید.
5. مرغ، پنیر، گوجه فرنگی و آجیل را در یک کاسه سالاد بریزید، مخلوط کنید، با خامه ترش مزه دار کنید.
6. روی ظرف را با دانه خشخاش تزئین کنید.

ذرت را به سالاد اضافه کنید

ذرت کنسرو شده کاملاً مکمل مرغ است، زیرا باید مقداری از مواد آبدار در سالاد سینه وجود داشته باشد. این سالاد همچنین به هویج و سبزیجات تازه نیاز دارد. به عنوان یک سس، بهتر است از سس مایونز استفاده کنید.

زمان پخت: 35 دقیقه

کالری (در هر 100 گرم): 315 کیلو کالری

آشپزی:

1. هویج را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید. روغن را در ماهیتابه گرم کنید، هویج را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
2. مرغ را به مکعب برش دهید یا با دستان خود به الیاف جدا کنید.
3. تخلیه آب از ذرت؛
4. گوشت، ذرت و هویج خنک شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
5. جعفری را خرد کنید. روی بقیه محصولات بریزید یا ظرف تمام شده را با آن تزئین کنید.
6. همه مواد را مخلوط کنید، نمک را به مزه، با سس مایونز مزه دار کنید.
7. قبل از سرو، کراکر را به سالاد اضافه کنید (ترجیحا با طعم "گوشت").

سالاد اصل با مرغ و انار

این پیش غذا اگر کمی برای پخت و پز وقت بگذارید، تبدیل به یک تزئین واقعی میز جشن می شود. "تراشه" در طراحی خاص نهفته است: ظرف تمام شده شبیه یک "دستبند گارنت" است.

زمان پخت: یک ساعت

کالری (در هر 100 گرم): 395 کیلو کالری

آشپزی:

1. سیب زمینی، هویج و چغندر را در تابه های جداگانه بجوشانید تا چغندرها به بقیه غذاها رنگ ندهند. سبزیجات خنک شده و پوست کنده را رنده کنید؛
2. تخم مرغ را بجوشانید، رنده کنید؛
3. گوشت را به چوب های نازک برش دهید؛
4. پیاز را پوست بگیرید، خرد کنید. آب جوش را در صافی بریزید تا تلخی آن گرفته شود. در صورت تمایل، پیاز را می توان در تابه سرخ کرد.
5. آجیل را خرد کنید، در تابه بدون روغن خشک کنید.
6. گوجه فرنگی ها را بشویید، به مکعب برش دهید؛
7. سبزی را خرد کنید؛
8. انار را پوست بگیرید، دانه ها را بیرون بیاورید.
9. یک ظرف پهن و یک لیوان آماده کنید. لایه های اطراف لیوان را به ترتیب زیر بچینید: سیب زمینی، هویج، گردو، سینه، پیاز، تخم مرغ، سبزی، گوجه فرنگی، چغندر. هر لایه باید با سس مایونز آغشته شود. وقتی همه لایه ها آماده شدند، شیشه را بیرون بکشید - طرحی به شکل "دستبند" دریافت می کنید.
10. روی ظرف را دانه های انار بپاشید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.

در فرآیند آماده سازی، می توانید به تعدادی از ظرافت ها توجه کنید:

• کسانی که این شکل را دنبال می کنند می توانند به جای سس مایونز معمولی از سس مایونز 15٪ کم کالری یا خامه ترش کم چرب استفاده کنند.
• برای سالادی که شامل ماریناد است، این سس مناسب است: مخلوطی از روغن زیتون، گیاهان خرد شده و آب لیمو.
• اگر بیکن حاوی کروتون است، باید آنها را چند دقیقه قبل از سرو اضافه کنید. در غیر این صورت، آنها ترش می شوند و ظرف را به "فرنی" تبدیل می کنند.
• می توان از ژامبون به جای سینه استفاده کرد. ابتدا باید پوست آن را جدا کنید.