स्मोक्ड चिकन के साथ पकाने की विधि. स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद रेसिपी. मकई और कोमल पट्टिका के साथ सरल और स्वादिष्ट सलाद "क्रिसमस ट्री"।

स्मोक्ड चिकन के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन।कोई भी सलाद उत्सव की मेज और घरेलू समारोहों दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। संग्रह में शामिल है स्मोक्ड चिकन सलादहर स्वाद के लिए. ये मशरूम, पनीर, ताजी सब्जियों और फलों के साथ-साथ नट्स के साथ विभिन्न सलाद हैं।

सभी स्मोक्ड चिकन सलाद सामग्रीआसानी से उपलब्ध होने के कारण इन्हें दुकानों से खरीदा जा सकता है। यदि वांछित हो तो स्मोक्ड चिकन को सफलतापूर्वक स्मोक्ड सॉसेज से बदला जा सकता है।

स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद "फर्म"

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• लंबे दाने वाले चावल - ½ कप;
• चिकन अंडा - 4 टुकड़े;
• ताजा ककड़ी - 1-2 टुकड़े;
• लहसुन - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना बनाना:

1) स्मोक्ड चिकन को त्वचा, वसा, हड्डियों से छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें। स्मोक्ड चिकन का एक विकल्प स्मोक्ड सॉसेज हो सकता है। इसे भी स्ट्रिप्स में काट लें.

आप उबले हुए सॉसेज का भी उपयोग कर सकते हैं, केवल इसे पहले स्ट्रिप्स में काटना होगा और एक पैन में वनस्पति तेल में तलना होगा, एक नैपकिन पर रखना होगा - हमें अतिरिक्त वसा की आवश्यकता नहीं है!

2) लंबे दाने वाले चावल को कई पानी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए। नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। एक कोलंडर में डालें - अतिरिक्त तरल को निकलने दें।

3) चिकन अंडे को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें और चाकू से बारीक काट लें।

4) ताजा खीरे को धोकर सुखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें। अगर खीरा बड़ा है तो एक टुकड़ा काफी है और अगर छोटा है तो दो खीरे का इस्तेमाल करें.

5) लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजारें। स्वादानुसार लहसुन लें.

सलाद को असेंबल करना:

एक कटोरे में, स्मोक्ड चिकन (या स्मोक्ड सॉसेज, या तला हुआ उबला हुआ सॉसेज), उबले हुए चावल, बारीक कटा हुआ अंडे, ककड़ी (भूसा) और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। चखें और लहसुन, नमक डालें।

6) सलाद को एक सुंदर सलाद कटोरे में डालें और इसे आधे घंटे के लिए पकने दें।

मेज पर परोसें.

स्मोक्ड चिकन और रोल्टन नूडल्स के साथ सलाद

यह सलाद विशेष रूप से तब अच्छा होता है जब अप्रत्याशित मेहमान आपके पास आते हैं!

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन (या सॉसेज) - 300 ग्राम;
• रोल्टन नूडल्स - 2 पैक;
• गाजर - 3 टुकड़े;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

1) स्मोक्ड चिकन को हर अतिरिक्त चीज़ (त्वचा, वसा, हड्डियाँ) से अलग करें और स्ट्रिप्स में काट लें। अगर स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे भी स्ट्रिप्स में काट लें।

2) सेंवई "रोल्टन" को एक नरम पैकेज में लें, मसाला को पैक से हटा दें। सूखी सेंवई को हाथ से पीस लें - आपको इसे बनाने की जरूरत नहीं है.

3) ताजी गाजरों को धोएं, छीलें और कद्दूकस करके स्ट्रिप्स में काट लें।

4) लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजारें।

सलाद को असेंबल करना:

एक कटोरे में, कटा हुआ स्मोक्ड चिकन या सॉसेज, कटा हुआ सूखा रोल्टन नूडल्स, कसा हुआ ताजा गाजर और लहसुन मिलाएं। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ। इसे चखें। अगर नमक पर्याप्त न हो तो नमक डाल दीजिये.

तत्काल सेवा।

शिमला मिर्च और टमाटर के साथ स्मोक्ड चिकन का स्वादिष्ट सलाद।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 7 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद शैंपेन या कोई मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम;
• पटाखे - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

मेयोनेज़ को सरसों के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

खाना बनाना:

1) स्मोक्ड चिकन को अतिरिक्त से अलग करें और स्ट्रिप्स में काट लें या फाइबर में विभाजित करें।

2) टमाटरों को धोइये और आधा या चौथाई भाग में काट लीजिये.

3) सख्त पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

4) हम बड़े मशरूम को पतले प्लास्टिक में काटते हैं, छोटे मशरूम को पूरा छोड़ देते हैं।

सलाद को असेंबल करना:

एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें। स्मोक्ड चिकन, टमाटर, पनीर, मशरूम, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम।

5) परोसने से पहले सलाद पर क्राउटन छिड़कें और परोसें।

बहुस्तरीय सलाद। छुट्टियों की मेज के लिए उपयुक्त. बहुत अच्छा और हार्दिक सलाद.

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 250-300 ग्राम;
• शैंपेनोन - 250 ग्राम;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
• आलू - 3 टुकड़े;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना बनाना:

1) सब्ज़ियाँ ( आलू और गाजर) अच्छी तरह धोएं और वर्दी में उबालें, ठंडा करें और साफ करें।

• गाजरबारीक कद्दूकस पर पीस लें;
• आलूचाकू से छोटे क्यूब्स में काटें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें।

2 अंडेखूब उबालें, ठंडा करें और साफ करें। हम अंडों को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

3) शैंपेनोनधोएं, छीलें और क्यूब्स या प्लास्टिक में काट लें। मशरूम को वनस्पति तेल में 7-10 मिनट तक भूनें।

4) सख्त पनीरबारीक कद्दूकस कर लें.

5) आलूबुखाराधोएं, उबलते पानी में 10 मिनट तक भाप लें, तरल निकाल दें और क्यूब्स में काट लें।

6) स्मोक्ड चिकन पट्टिकाक्यूब्स में काटा जाना चाहिए.

7) अखरोटछोटे टुकड़ों में कुचल दें.

सलाद को असेंबल करना:

सलाद को परतों में बिछाया जाता है। स्तरित सलाद पारदर्शी सलाद कटोरे में शानदार दिखते हैं या गोल सलाद कटोरे का उपयोग करके इकट्ठे किए जाते हैं।

पहली सतह:गाजर + नमक + मेयोनेज़;

दूसरी परत:पनीर (आधा);

तीसरी परत:अंडे (आधे);

चौथी परत:आलू (आधा) + नमक + मेयोनेज़;

पांचवी परत:अखरोट (आधा);

छठी परत:आलूबुखारा;

सातवीं परत:स्मोक्ड चिकेन;

आठवीं परत:चैंपिग्नन;

नौवीं परत:अखरोट;

दसवीं परत:आलू + नमक + मेयोनेज़;

ग्यारहवीं परत:अंडे;

बारहवीं परत:पनीर।

सलाद को 3-4 घंटे तक पकने दें।

आप सलाद को अखरोट के हिस्सों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं - जैसा कि आपकी कल्पना आपको बताती है!

बहुस्तरीय सलाद। अनानास के साथ स्मोक्ड चिकन का नाजुक और सुंदर सलाद।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन - 350 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 400 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• बल्ब प्याज - 1 प्याज;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

खाना बनाना:

1) प्याजछीलकर क्यूब्स में काट लें।

2) शैंपेनोनधोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.

3) प्याज और मशरूम को वनस्पति तेल में तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। शांत हो जाओ।

4) डिब्बा बंद अनानासक्यूब्स में काटें.

5) स्मोक्ड चिकन पट्टिकाक्यूब्स में काटें.

6) अंडेमोटे कद्दूकस पर पीस लें।

7) पनीरबारीक कद्दूकस पर रगड़ें।

सलाद को असेंबल करना:

लेट्यूस की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ में भिगोएँ (आखिरी को छोड़कर)।

पहली सतह:प्याज के साथ शैंपेनोन;

दूसरी परत:स्मोक्ड चिकेन;

तीसरी परत:अनानास;

चौथी परत:अंडे;

पांचवी परत: कसा हुआ पनीर।

इसे पकने दो.

सलाद को सब्जियों या अनानास, ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बेल मिर्च के साथ स्मोक्ड चिकन सलाद

स्मोक्ड चिकन, मीठी मिर्च और हरी मटर के साथ एक साधारण सलाद।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन - 400 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
• हरी मटर - 1 बैंक;

खाना बनाना:

1) स्मोक्ड चिकन को छोटे क्यूब्स में काटें।

2) मीठी शिमला मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. सलाद को चमकदार बनाने के लिए, आधी लाल मिर्च और आधी पीली मिर्च का उपयोग करें!

3) हरी मटर का जार खोलें और उसका तरल पदार्थ निकाल दें।

सलाद को असेंबल करना:

एक बाउल में चिकन, शिमला मिर्च और हरी मटर मिला लें। मेज पर परोसें.

नुस्खा के अनुसार, किसी ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है - सलाद स्वादिष्ट बनता है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं।

पिघले पनीर और मशरूम के साथ स्मोक्ड चिकन का हार्दिक और ताज़ा सलाद।

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 2 टुकड़े;
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद शैंपेन - 200 ग्राम;
• पत्ता सलाद - 1 गुच्छा;
• क्रैकर (जेली स्वाद के साथ) - 1 पैक;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
  खाना बनाना:

1) पिघले हुए पनीर को क्यूब्स में काट लें.

2) स्मोक्ड चिकन मांस को भी क्यूब्स में काटा जाता है।

3) हमने मशरूम को पतले स्लाइस में काटा।

4) सलाद को धोकर सुखा लें. सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ें।

5) एक कटोरे में, प्रोसेस्ड चीज़, स्मोक्ड चिकन, मशरूम, सलाद मिलाएं, क्राउटन डालें, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ। अगर नमक पर्याप्त न हो तो नमक मिला लें.

मिश्रण के बाद सलाद तुरंत मेज पर परोसा जाता है।

नाज़ुक और हल्का सलाद. तैयार करना बहुत आसान है.

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• ताजा गोभी - ¼ मध्यम सिर का;
• नाशपाती - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• नींबू का रस या टेबल सिरका (9%) - स्वाद के लिए;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद और इच्छा के लिए।

खाना बनाना:

1) स्मोक्ड चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें या अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में अलग करें।

2) रसदार पत्तागोभी सलाद के लिए उत्तम है। पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. हाथों को हल्के से सिकोड़ें।

3) ऐसा नाशपाती चुनें जो बहुत मीठा और नरम न हो, अन्यथा यह अतिरिक्त रस देगा और गूदेदार हो जाएगा। नाशपाती को धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। कोर बाहर निकालो. नाशपाती के गूदे को धीरे से क्यूब्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अलग किये गये रस को निथारना होगा। नींबू के रस या सिरके (9%) के साथ कुचले हुए नाशपाती के द्रव्यमान को हल्के से छिड़कें।

सलाद को असेंबल करना:

एक कटोरे में, कटा हुआ स्मोक्ड चिकन, गोभी और नाशपाती मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। हम सलाद आज़माते हैं, अगर पर्याप्त नमक नहीं है तो थोड़ा नमक मिला लें। चाहें तो स्वादानुसार काली मिर्च डाल सकते हैं.

आप सलाद को बारीक कटी ताजी जड़ी-बूटियों से भी ताज़ा कर सकते हैं। सब कुछ मिलाएं और मेज पर परोसें।

सरल और स्वादिष्ट सलाद. सलाद में सभी सामग्रियां बहुत गतिशील रूप से संयुक्त हैं।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 300-400 ग्राम;
• हरा सेब (मध्यम आकार) - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• बल्ब प्याज - 1 प्याज;
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• साग - स्वाद के लिए.

खाना बनाना:

1) स्मोक्ड चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें।

2) सेबों को धोइये, रुमाल से सुखाइये, छीलिये और कोर निकाल दीजिये. स्मोक्ड चिकन से मेल खाने के लिए सेब को छोटी छड़ियों में काटने की आवश्यकता होगी।

3) सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

4) प्याज को छीलें, ठंडे पानी से धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें। फिर प्याज को एक बाउल में डालें और उसमें एप्पल साइडर विनेगर डालें। प्याज को दस मिनट तक मैरीनेट करें। फिर तरल को एक कोलंडर में डालकर निकाल लें। प्याज को हल्के से निचोड़ें - हमें अतिरिक्त तरल की आवश्यकता नहीं है।

सलाद को असेंबल करना:

एक सलाद कटोरे में चिकन, सेब, पनीर, प्याज मिलाएं। हम सलाद को मेयोनेज़ से सजाते हैं। यदि वांछित हो, तो मेयोनेज़ को समान अनुपात में खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है। हम हरियाली से सजाते हैं. बस इतना ही! सलाद को मेज पर परोसें।

स्मोक्ड चिकन और सेब का मूल सलाद।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• मीठा और खट्टा सेब - 3 टुकड़े;
• मीठी बेल मिर्च - 3 टुकड़े;
• नींबू - ½ टुकड़े;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

1) विभिन्न रंगों (लाल, पीली, हरी) और छोटे आकार की मिर्च लें। यदि मिर्च बड़ी हैं, तो अलग-अलग रंगों की काली मिर्च के आधे भाग का उपयोग करें। मिर्च को धोना, सुखाना और आधा काट लेना चाहिए। मिर्च से बीज निकालें और छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें।

2) सेबों को धोकर सुखा लें, छील लें और बीज निकाल लें। सेब को क्यूब्स या स्टिक में काटें।

3) स्मोक्ड चिकन पट्टिका को क्यूब्स या स्टिक में काटें।

4) हार्ड पनीर को भी छोटे क्यूब्स या स्टिक में काटा जाता है।

सलाद को असेंबल करना:

एक सलाद कटोरे में, रंगीन मिर्च, सेब, चिकन के टुकड़े, हार्ड पनीर मिलाएं, आधे नींबू से रस निचोड़ें, स्वाद के लिए मेयोनेज़ डालें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। सलाद को मेज पर परोसें।

स्मोक्ड चिकन, बीन्स और मसालेदार प्याज के साथ स्वादिष्ट सलाद। सलाद किशमिश - क्राउटन।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
• पटाखे - स्वाद के लिए.

खाना बनाना:

1) स्मोक्ड चिकन को फ़िललेट्स में काटें। चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।

2) डिब्बाबंद फलियों का एक डिब्बा खोलें और तरल निकाल दें।

3) अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और छीलें। हम अंडों को चाकू से या तीन को मोटे कद्दूकस पर बारीक काट लेते हैं।

4) प्याज को छीलें, ठंडे पानी से धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें। अब आपको प्याज का अचार बनाना है.

मैरिनेड के लिए:

• टेबल सिरका - 1 टेबल। चम्मच;
• चीनी - 1 टेबल. चम्मच;
• काली मिर्च - 6-7 टुकड़े;
• उबला हुआ पानी - मात्रा के अनुसार।

कटे हुए प्याज को एक कटोरे में डालें, सिरका (9%), चीनी, काली मिर्च डालें और सभी चीजों के ऊपर उबलता पानी डालें (ताकि तरल पूरे प्याज को ढक दे)। 10 मिनट के बाद, प्याज को एक कोलंडर या छलनी में डालें, तरल निकाल दें, काली मिर्च चुनें, प्याज को ठंडे पानी से धो लें। मसालेदार प्याज को एक कोलंडर में छोड़ दें - अतिरिक्त तरल निकल जाने दें।

5) ताजी हरी सब्जियों को पानी से धोकर सुखा लें और चाकू से बारीक काट लें।

6) पटाखे स्टोर में तैयार-तैयार खरीदे जा सकते हैं या आप अपना खुद का बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सफेद ब्रेड के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में ब्राउन करें।

सलाद को असेंबल करना:

हम स्मोक्ड चिकन, बीन्स, अंडे, मसालेदार प्याज, साग को एक सुंदर सलाद कटोरे में डालते हैं, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम सॉस के साथ समान अनुपात में डालते हैं।

सलाद को एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

हम मेज पर सलाद परोसते हैं, और उसके बगल में हम पटाखों के साथ एक फूलदान रखते हैं। यदि भागों में परोस रहे हैं, तो सलाद के साथ प्रत्येक प्लेट में एक मुट्ठी पटाखे डालें।

स्मोक्ड चिकन, बीन्स और ताज़े खीरे के साथ सलाद

हार्दिक सलाद, खीरे के ताज़ा स्पर्श के साथ।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन (फ़िलेट) - 300 ग्राम;
• लाल डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन;
• ताजा ककड़ी (मध्यम) - 2 टुकड़े;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• ताजा साग - स्वाद के लिए.

खाना बनाना:

1) स्मोक्ड चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें।

2) डिब्बाबंद फलियों से तरल पदार्थ निकाल दें।

3) अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

4) मेरे खीरे, उन्हें सुखाओ। अगर छिलका खुरदुरा हो तो उसे छील लें. चार टुकड़ों में काट लें और चाकू से टुकड़े कर लें। आपको बारीक काटने की जरूरत नहीं है, नहीं तो खीरे बहुत ज्यादा रस देंगे.

5) ताजी जड़ी-बूटियों को धोएं, सुखाएं और चाकू से बारीक काट लें।

सलाद को असेंबल करना:

एक सलाद कटोरे में, सभी सामग्री मिलाएं: चिकन, बीन्स, अंडे, खीरे। सलाद को स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च से सजाएँ। ऊपर से बारीक कटी ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और तुरंत परोसें।

स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद "डैज़्ड"

खसखस के साथ स्मोक्ड चिकन का मूल पफ सलाद।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 2 टुकड़े;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• सफेद ब्रेड का गूदा - 3 स्लाइस;
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
• खसखस - 2-3 टेबल। चम्मच;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना बनाना:

1) ब्रेड के स्लाइस को छोटे क्यूब्स में काटें, बेकिंग शीट (चर्मपत्र कागज से ढकी) पर रखें। वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च छिड़कें। पटाखों को ओवन में ब्राउन करें।

2) चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें।

3) टमाटरों को धोइये, सुखाइये और क्यूब्स में काट लीजिये.

4) अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

सलाद को असेंबल करना:

लेट्यूस को पारदर्शी सलाद कटोरे में या गोल सलाद डिश का उपयोग करके परतों में बिछाया जाता है।

पहली सतह:स्मोक्ड चिकन + मेयोनेज़;

दूसरी परत:टमाटर + नमक + काली मिर्च;

तीसरी परत:अंडे + मेयोनेज़;

चौथी परत:क्रैकर्स + मेयोनेज़ की एक पतली परत।

ऊपर से खसखस ​​छिड़कें। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

महान( 2 ) बुरी तरह( 0 )

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट न केवल एक आत्मनिर्भर व्यंजन है, बल्कि एक अनिवार्य स्वादिष्ट घटक भी है जो सपने देखने और सबसे साहसी पाक व्यंजनों को आजमाने का अवसर खोलता है। चिकन मांस लगभग सभी सब्जियों और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो आपको लगभग किसी भी नाश्ते को जीवंत बनाने और रोजमर्रा के मेनू में महत्वपूर्ण विविधता लाने की अनुमति देता है। खैर, स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट वाला सलाद किसी भी टेबल को सजाएगा।

सलाद तैयार करते समय उज्ज्वल स्वाद और अन्य उत्पादों के साथ उत्कृष्ट संयोजन स्मोक्ड चिकन मांस की एकमात्र विशेषता नहीं है। ऐसा स्तन एक तैयार पकवान है जो आपको खाना पकाने में बहुत अधिक समय बर्बाद नहीं करने देता है। साथ ही, न्यूनतम पाक कौशल के साथ भी, आप लगभग कोई भी व्यंजन बना सकते हैं।

आज, स्मोक्ड ब्रेस्ट सलाद के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं और उन्हें तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। उन सभी को सूचीबद्ध करना बिल्कुल असंभव है। इस लेख में, हमने रोजमर्रा या उत्सव के भोजन के लिए चुनिंदा सलाद व्यंजनों का संग्रह किया है, जिन्हें आपके साथ साझा करते हुए हमें खुशी हो रही है।

कोरियाई शैली का स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और गाजर का सलाद

• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• तली हुई शैंपेन - 300 ग्राम;
• खट्टेपन के साथ आलूबुखारा - 200 ग्राम;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि इस प्रकार है। मांस को पतली रेखाओं में काटें। मशरूम को पहले से पतले टुकड़ों में काट कर भून लीजिये. प्रत्येक प्रून फल को दो या तीन टुकड़ों में विभाजित करना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, तले हुए मशरूम के ठंडा होने के बाद, आपको सभी सामग्रियों को मिलाना होगा और सलाद में स्वाद के लिए मेयोनेज़ डालना होगा।

अक्सर इस सलाद में हरी मटर का अचार भी मिलाया जाता है।

सामग्रियों का ऐसा असामान्य संयोजन विभिन्न स्वादों की एक पूरी श्रृंखला के साथ पकवान को वास्तव में अद्वितीय बनाता है जो एक दूसरे के पूरक हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी सामग्रियां किसी भी घरेलू स्टोर में मिल सकती हैं।

• ताजा शैंपेन - 300-350 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा (मध्यम आकार);
• आलू - 5-6 टुकड़े (मध्यम आकार);
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि इस प्रकार है। सबसे पहले गाजर और आलू को छीलकर उबाल लें। फिर आपको सब्जियों के ठंडा होने तक इंतजार करने की जरूरत है।

अंडे को हल्के नमकीन पानी में उबालना सबसे अच्छा है। सतह पर फटने से बचने के लिए, आपको सबसे पहले अंडों को ठंडे पानी में रखना होगा और धीमी आंच पर पकाना होगा। तो आपके लिए अंडे छीलना मुश्किल नहीं होगा, छिलका आसानी से गिर जाएगा।

मशरूम को वनस्पति तेल में तला जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए सबसे पहले मशरूम को धोकर पतली परत में काट लें. मशरूम को स्वादानुसार नमक डालें। इसे एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें।

प्याज को भी बारीक काटने के बाद, सुनहरा भूरा होने तक भूनना होगा। फिर हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक प्याज भी ठंडा न हो जाए।

तैयार सलाद को सजाने के लिए गाजर के कुछ छल्ले छोड़े जा सकते हैं।

अब जब सभी सामग्री तैयार हो गई है, तो आप हमारा पफ सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। इस चरण में कई चरण शामिल हैं.

1. चिकन के टुकड़ों को सलाद कटोरे के तल पर रखें और उन्हें मेयोनेज़ की पतली परत से ढक दें।
2. तले हुए मशरूम को ऊपर रखें।
3. तले हुए प्याज के साथ मशरूम को समान रूप से छिड़कें। परिणामी परतें फिर से मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढकी हुई हैं।
4. आलू को ऊपर समान रूप से फैलाएं और परत को फिर से मेयोनेज़ से ढक दें।
5. अगली परत उबली हुई कद्दूकस की हुई गाजर है। मेयोनेज़ के साथ फिर से सीज़न करें।
6. सबसे ऊपरी परत उबले अंडे होंगे, जिन्हें मेयोनेज़ की एक परत से भी ढंकना होगा।

हमारा सलाद तैयार है! इसे अजमोद की टहनी के साथ-साथ उबले हुए गाजर के पहले से पके हुए छल्लों से सजाया जा सकता है।

यह सबसे प्रसिद्ध स्मोक्ड चिकन सलाद व्यंजनों में से एक है। स्पष्ट जटिलता के बावजूद, ऐसा व्यंजन तैयार करना काफी सरल है, आपको किसी पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। हर किसी को यह सलाद बेहद पसंद आएगा और यह सबसे परिष्कृत टेबल की भी असली सजावट बन जाएगा। इस पाक चमत्कार की तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा, और सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि संतोषजनक भी है।

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• मध्यम लवणता का पनीर - 200 ग्राम;
• जैतून मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
• नमक;
• मूल काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

अंडों को सख्त उबालकर, छीलकर और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए। इसके बाद, प्याज को छल्ले में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

मशरूम को धोया जाना चाहिए (शैम्पेन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है), काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें।

सामग्री को एक प्लेट में निकालने का प्रयास करें, पैन में जितना संभव हो उतना तेल छोड़ दें। यदि बहुत अधिक तेल है, तो सामग्री को एक मोटे नैपकिन में स्थानांतरित करें।

मसालेदार अनानास को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। जूस को बचाने के लिए सबसे तेज़ चाकू का उपयोग करें। स्तन को भी छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। हम पनीर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

निम्नलिखित क्रम में परतें बिछाएँ:

• मशरूम;
• मुर्गा;
• अनानास;
• अंडे;
• मेयोनेज़;
• कसा हुआ पनीर।

ऐसा विदेशी बहुत जल्दी तैयार हो जाता है. इस तरह की विभिन्न सामग्रियां पूरी तरह से मिश्रित होती हैं, और सलाद हल्का और विशिष्ट रूप से स्वादिष्ट होता है।

सलाद सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - ½ टुकड़ा;
• खीरे - ½ पीसी;
• गाजर - ½ पीसी;
• अंकुरित फलियाँ - 1 मुट्ठी;
• पुदीना - 4 टहनी;
• ताजा धनिया - 4 टहनी;
• तिल - 1 चुटकी;
• काले तिल - 1 चुटकी.

• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• शहद - ½ बड़ा चम्मच। एल.;
• टबैस्को सॉस - 4 बूँदें;

आपको सॉस से शुरुआत करनी चाहिए और इसे थोड़ा पकने देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको बस अदरक को कद्दूकस करना होगा और सभी सामग्रियों को मिलाना होगा।

इसके बाद, हम सीधे सलाद की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। स्तन को क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काटें। सॉस के आधे हिस्से के साथ मांस छिड़कें। काली मिर्च, खीरा और गाजर को पतली डंडियों में काट लें. इसके बाद, सभी सामग्रियों को मिलाएं और बाकी सॉस के साथ सीज़न करें।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें, तिल छिड़कें और सलाद तैयार है!

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• मसालेदार मकई - 150 ग्राम;
• पनीर - 130 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मूल काली मिर्च;
• हरियाली;
• नमक।

चिकन ब्रेस्ट को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। हम मांस को एक गहरी प्लेट में फैलाते हैं और मेयोनेज़ से ढक देते हैं। लहसुन को बारीक काट लें या निचोड़ लें, मौजूदा परत पर छिड़कें।

इसके बाद, मकई बिछाएं और मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढक दें। टमाटर को पतला-पतला काट लेने के बाद - यह अगली परत होगी. टमाटरों को हल्का नमकीन और काली मिर्च डालकर बनाया जा सकता है. इसके बाद उबले हुए कद्दूकस किए अंडे की एक परत बिछाएं। ऊपर से उदारतापूर्वक कसा हुआ पनीर छिड़कें और मेयोनेज़ से ढक दें।

प्रत्येक परत के रस को एक-दूसरे से संतृप्त करने के लिए, सलाद को 20 मिनट तक पकने देना आवश्यक है।

यह काफी सरल नुस्खा किसी भी भोजन में विविधता ला सकता है।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और आलूबुखारा के साथ सलाद

• स्मोक्ड ब्रेस्ट - 250-300 ग्राम;
• प्याज का सिर - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी। (मध्यम आकार);
• मसालेदार शैंपेन - 300-350 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच।

पहला कदम गाजर और प्याज को छीलना है। इसके बाद, आपको प्याज को बारीक काटने की जरूरत है, गाजर को कद्दूकस पर काट लेना चाहिए। मसालेदार मशरूम को दो या तीन भागों में काटना चाहिए।

गाजर को धीमी आंच पर थोड़ा सा भून लीजिए. तलने के लिए आप साधारण वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। इसके बाद पैन में मशरूम और प्याज डालें। सभी सामग्रियां नरम होने तक पकाते रहें। पैन की सामग्री को लगातार हिलाते रहना चाहिए।

पैन की सामग्री को एक गहरी प्लेट में निकाल लें। मिश्रण को ठंडा होने दें. जबकि सामग्री ठंडी हो रही है, समय बर्बाद न करने के लिए, आप चिकन को छोटी समान छड़ियों में काट सकते हैं।

अब हमें सभी सामग्रियों को मिलाना है और सलाद में स्वादानुसार नमक डालना है। मेयोनेज़ डालें, सब कुछ सलाद कटोरे में डालें और हमारा सलाद तैयार है।

इस सलाद को तैयार होने में 10 मिनट से भी कम समय लगता है. साथ ही, ऐसा व्यंजन सबसे नमकीन पेटू के स्वाद को भी संतुष्ट करने में सक्षम है।

• स्तन - 100-150 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• जैतून - 15-18 टुकड़े;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• हरा प्याज - 30 ग्राम;
• डिल और अजमोद;
• नमक और मिर्च;
• मेयोनेज़।

खीरे, टमाटर और प्रसंस्कृत पनीर को क्यूब्स में काट लें। जैतून से गुठली हटा दें और आधा काट लें। इसके बाद ब्रेस्ट को क्यूब्स या पतली रेखाओं में काट लें।

सारी सामग्री मिलाने के बाद. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। कटी हुई सब्जियाँ डालें और मेयोनेज़ के साथ हर चीज का स्वाद चखें।

चिकन ब्रेस्ट और बीन्स के साथ सलाद

• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन;
• अंडे - 2-3 पीसी ।;
• स्तन - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• नमक;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

चिकन को क्यूब्स में काटा जाता है और सलाद कटोरे में रखा जाता है। इसके बाद लाल बीन्स डालें। प्याज बारीक कटा हुआ होना चाहिए. अंडों को सख्त उबालें और कद्दूकस कर लें। इसके बाद, बीन्स के ऊपर अंडे और प्याज डालें। इसके बाद, मेयोनेज़ के साथ स्वाद के लिए सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

निष्कर्ष

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट जैसे घटक के साथ, आप विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। ऐसे व्यंजन दैनिक और उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको महंगे उत्पाद खरीदने, खाना पकाने में बहुत समय खर्च करने और यहां तक ​​कि एक अच्छे रसोइये का कौशल रखने की भी आवश्यकता नहीं है।

पत्तागोभी, काली मिर्च और चिकन पट्टिका, नमक मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। तैयार सलाद को सलाद कटोरे में डालें। परोसने से पहले डिश पर ब्रेडक्रंब छिड़कें।

सलाद कार्निवल

सामग्री:

स्मोक्ड चिकन 200 ग्राम;
- ओवरटार आलू 3 पीसी ।;
- कसा हुआ पनीर 150 ग्राम;
- डिब्बाबंद मटर का आधा डिब्बा;
- कोरियाई शैली की गाजर 100 ग्राम;
- मूल काली मिर्च;
- कटा हुआ प्याज के दो बड़े चम्मच;
- मेयोनेज़;
- डिल टहनी;

व्यंजन विधि:

चिकन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें. आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

परिणामी मिश्रण में कसा हुआ पनीर, कोरियाई गाजर, मटर और हरा प्याज डालें। काली मिर्च, नमक और मेयोनेज़ डालें।

हम तैयार पकवान को सलाद कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं, अंत में हम डिल की टहनी से सजाते हैं।

मशरूम और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

सामग्री:

स्मोक्ड मुर्गियों के एक जोड़े;
- 400 ग्राम शैंपेनोन;
- कोरियाई में गाजर 150 ग्राम;
- ताजा खीरे के एक जोड़े;
- आलूबुखारा 150 जीआर;
- मेयोनेज़;
- मक्खन;
- मूल काली मिर्च।

व्यंजन विधि:

हमने मांस को मध्यम आकार के क्यूब्स के रूप में काट दिया। हम मशरूम को काटते हैं, उन्हें एक प्लेट का आकार देते हैं, और फिर उन्हें मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन में भूनते हैं। गाजर को बारीक काट लीजिये. उबले हुए आलूबुखारे को तिनके के रूप में काटा जाता है। खीरे को कद्दूकस कर लीजिए.

मशरूम के आधे हिस्से को पहली परत, काली मिर्च, नमक के साथ फैलाएं और मेयोनेज़ के साथ कोट करें;

दूसरा - चिकन मांस, काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ के साथ कोट;

तीसरा - ½ गाजर;

चौथा - आलूबुखारा और मेयोनेज़ फिर से;

5वां - ½ खीरा और मेयोनेज़;

छठा - मशरूम और मेयोनेज़;

7वां - गाजर और मेयोनेज़;

8वां - चिकन पट्टिका, काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ के साथ कोट;

9वां - खीरा।

सलाद के ऊपर मेयोनेज़ डालें और आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।

अंडे के भूसे के साथ स्मोक्ड सलाद

सामग्री:

स्मोक्ड चिकेन;
- स्मोक्ड पनीर का एक बेनी;
- गाजर के एक जोड़े;
- टमाटर;
- प्याज का सिर;
- लहसुन की कुछ कलियाँ;
- डिल का एक गुच्छा;
- वनस्पति तेल;
- मेयोनेज़;
- आधा चम्मच करी मसाला;
- मूल काली मिर्च;
- सजावट के लिए हरा प्याज.

अंडे की स्टिक बनाने के लिए सामग्री:

नमक;
- वनस्पति तेल;
- अंडे 4 पीसी।

व्यंजन विधि:

अंडे को नमक के साथ फेंटें और परिणामी मिश्रण से पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में बेक करें। तैयार पैनकेक को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

हम गाजर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं, वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में भूनते हैं, करी डालते हैं और सब कुछ मिलाते हैं। निचोड़े हुए लहसुन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और तली हुई गाजर में डालें।

हम स्मोक्ड पनीर को 4 भागों में काटते हैं, हम पिगटेल को फाइबर में विभाजित करते हैं। चिकन मांस को रेशों में विभाजित करना भी आवश्यक है। हम टमाटर को क्यूब्स में काटते हैं, डिल और प्याज काटते हैं।

सभी सामग्री, काली मिर्च, नमक मिलाएं। तैयार सलाद पर कटे हरे प्याज़ छिड़कें। इसे किसी ठंडी जगह पर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

सलाद "धब्बेदार"

सामग्री:

स्मोक्ड चिकेन;
- टमाटर के एक जोड़े;
- कन्फेक्शनरी पोस्ता - एक बैग;
- एक गिलास कटे हुए अखरोट;
- मांस के स्वाद वाले क्राउटन - एक बैग;
- मूल काली मिर्च।

व्यंजन विधि:

खसखस को गर्म पानी में 20 मिनट तक भिगोकर रखें, फिर पानी निकाल दें। टमाटर और चिकन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

टमाटर के साथ मांस मिलाएं, मेवे और खसखस ​​​​डालें। सलाद काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ जोड़ें। परोसने से पहले क्राउटन डालें।

सलाद "मार्च"

सामग्री:

चिकन स्मोक्ड ब्रेस्ट;
- बीजिंग गोभी का आधा सिर;
- अजवाइन की जड़ का एक तिहाई;
- मीठी लाल मिर्च;
- सेब का सिरका;
- जैतून का तेल।

व्यंजन विधि:

पत्तागोभी, काली मिर्च और ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अजवाइन को कद्दूकस करें, सिरके के ऊपर डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें, नमक डालें और जैतून का तेल मिला लें।

सलाद "सफलता"

सामग्री:

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
- अजवाइन के कुछ डंठल;
- हरे अंगूर का एक ब्रश (बीज रहित);
- पिस्ता ग्राम 150;
- नमक;
- हल्का मेयोनेज़।

व्यंजन विधि:

चिकन को क्यूब्स में काट लें. अजवाइन का छिलका हटा दें और स्लाइस में काट लें। अंगूर को आधा काट लें. पिस्ते को बारीक काट लीजिये.

अजवाइन, मांस, आधा पिस्ता और अंगूर मिलाएं। हम सब कुछ नमक करते हैं, मेयोनेज़ जोड़ते हैं - हम इसे सलाद कटोरे में डालते हैं। - बचे हुए पिस्ता से सजाएं.

स्मोक्ड चिकन और आम के साथ सलाद

सामग्री:

स्मोक्ड स्तन;
- आम;
- आधा अजवाइन की जड़;
- हरे सलाद का एक गुच्छा;
- बिना योजक के प्राकृतिक दही - जार;
- मेयोनेज़ ग्राम 100;
- ताजा संतरे का रस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- आधा चम्मच करी;
- कटी हुई मूंगफली - कुछ बड़े चम्मच। एल

व्यंजन विधि:

आम को दो हिस्सों में काट लीजिये, गुठलियां हटा दीजिये और छील लीजिये. गूदे को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। हम सलाद को अपने हाथों से फाड़ते हैं।

अजवाइन और मांस को छोटे स्ट्रिप्स में काटें, आम और सलाद डालें।

मेयोनेज़, संतरे का रस, करी और दही मिलाएं। तैयार ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर छिड़कें। ऊपर से कटी हुई मूंगफली छिड़कें.

पत्तागोभी, काली मिर्च और चिकन पट्टिका, नमक मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। तैयार सलाद को सलाद कटोरे में डालें। परोसने से पहले डिश पर ब्रेडक्रंब छिड़कें।

सलाद कार्निवल

सामग्री:

स्मोक्ड चिकन 200 ग्राम;
- ओवरटार आलू 3 पीसी ।;
- कसा हुआ पनीर 150 ग्राम;
- डिब्बाबंद मटर का आधा डिब्बा;
- कोरियाई शैली की गाजर 100 ग्राम;
- मूल काली मिर्च;
- कटा हुआ प्याज के दो बड़े चम्मच;
- मेयोनेज़;
- डिल टहनी;

व्यंजन विधि:

चिकन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें. आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

परिणामी मिश्रण में कसा हुआ पनीर, कोरियाई गाजर, मटर और हरा प्याज डालें। काली मिर्च, नमक और मेयोनेज़ डालें।

हम तैयार पकवान को सलाद कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं, अंत में हम डिल की टहनी से सजाते हैं।

मशरूम और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

सामग्री:

स्मोक्ड मुर्गियों के एक जोड़े;
- 400 ग्राम शैंपेनोन;
- कोरियाई में गाजर 150 ग्राम;
- ताजा खीरे के एक जोड़े;
- आलूबुखारा 150 जीआर;
- मेयोनेज़;
- मक्खन;
- मूल काली मिर्च।

व्यंजन विधि:

हमने मांस को मध्यम आकार के क्यूब्स के रूप में काट दिया। हम मशरूम को काटते हैं, उन्हें एक प्लेट का आकार देते हैं, और फिर उन्हें मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन में भूनते हैं। गाजर को बारीक काट लीजिये. उबले हुए आलूबुखारे को तिनके के रूप में काटा जाता है। खीरे को कद्दूकस कर लीजिए.

मशरूम के आधे हिस्से को पहली परत, काली मिर्च, नमक के साथ फैलाएं और मेयोनेज़ के साथ कोट करें;

दूसरा - चिकन मांस, काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ के साथ कोट;

तीसरा - ½ गाजर;

चौथा - आलूबुखारा और मेयोनेज़ फिर से;

5वां - ½ खीरा और मेयोनेज़;

छठा - मशरूम और मेयोनेज़;

7वां - गाजर और मेयोनेज़;

8वां - चिकन पट्टिका, काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ के साथ कोट;

9वां - खीरा।

सलाद के ऊपर मेयोनेज़ डालें और आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।

अंडे के भूसे के साथ स्मोक्ड सलाद

सामग्री:

स्मोक्ड चिकेन;
- स्मोक्ड पनीर का एक बेनी;
- गाजर के एक जोड़े;
- टमाटर;
- प्याज का सिर;
- लहसुन की कुछ कलियाँ;
- डिल का एक गुच्छा;
- वनस्पति तेल;
- मेयोनेज़;
- आधा चम्मच करी मसाला;
- मूल काली मिर्च;
- सजावट के लिए हरा प्याज.

अंडे की स्टिक बनाने के लिए सामग्री:

नमक;
- वनस्पति तेल;
- अंडे 4 पीसी।

व्यंजन विधि:

अंडे को नमक के साथ फेंटें और परिणामी मिश्रण से पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में बेक करें। तैयार पैनकेक को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

हम गाजर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं, वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में भूनते हैं, करी डालते हैं और सब कुछ मिलाते हैं। निचोड़े हुए लहसुन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और तली हुई गाजर में डालें।

हम स्मोक्ड पनीर को 4 भागों में काटते हैं, हम पिगटेल को फाइबर में विभाजित करते हैं। चिकन मांस को रेशों में विभाजित करना भी आवश्यक है। हम टमाटर को क्यूब्स में काटते हैं, डिल और प्याज काटते हैं।

सभी सामग्री, काली मिर्च, नमक मिलाएं। तैयार सलाद पर कटे हरे प्याज़ छिड़कें। इसे किसी ठंडी जगह पर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

सलाद "धब्बेदार"

सामग्री:

स्मोक्ड चिकेन;
- टमाटर के एक जोड़े;
- कन्फेक्शनरी पोस्ता - एक बैग;
- एक गिलास कटे हुए अखरोट;
- मांस के स्वाद वाले क्राउटन - एक बैग;
- मूल काली मिर्च।

व्यंजन विधि:

खसखस को गर्म पानी में 20 मिनट तक भिगोकर रखें, फिर पानी निकाल दें। टमाटर और चिकन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

टमाटर के साथ मांस मिलाएं, मेवे और खसखस ​​​​डालें। सलाद काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ जोड़ें। परोसने से पहले क्राउटन डालें।

सलाद "मार्च"

सामग्री:

चिकन स्मोक्ड ब्रेस्ट;
- बीजिंग गोभी का आधा सिर;
- अजवाइन की जड़ का एक तिहाई;
- मीठी लाल मिर्च;
- सेब का सिरका;
- जैतून का तेल।

व्यंजन विधि:

पत्तागोभी, काली मिर्च और ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अजवाइन को कद्दूकस करें, सिरके के ऊपर डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें, नमक डालें और जैतून का तेल मिला लें।

सलाद "सफलता"

सामग्री:

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
- अजवाइन के कुछ डंठल;
- हरे अंगूर का एक ब्रश (बीज रहित);
- पिस्ता ग्राम 150;
- नमक;
- हल्का मेयोनेज़।

व्यंजन विधि:

चिकन को क्यूब्स में काट लें. अजवाइन का छिलका हटा दें और स्लाइस में काट लें। अंगूर को आधा काट लें. पिस्ते को बारीक काट लीजिये.

अजवाइन, मांस, आधा पिस्ता और अंगूर मिलाएं। हम सब कुछ नमक करते हैं, मेयोनेज़ जोड़ते हैं - हम इसे सलाद कटोरे में डालते हैं। - बचे हुए पिस्ता से सजाएं.

स्मोक्ड चिकन और आम के साथ सलाद

सामग्री:

स्मोक्ड स्तन;
- आम;
- आधा अजवाइन की जड़;
- हरे सलाद का एक गुच्छा;
- बिना योजक के प्राकृतिक दही - जार;
- मेयोनेज़ ग्राम 100;
- ताजा संतरे का रस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- आधा चम्मच करी;
- कटी हुई मूंगफली - कुछ बड़े चम्मच। एल

व्यंजन विधि:

आम को दो हिस्सों में काट लीजिये, गुठलियां हटा दीजिये और छील लीजिये. गूदे को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। हम सलाद को अपने हाथों से फाड़ते हैं।

अजवाइन और मांस को छोटे स्ट्रिप्स में काटें, आम और सलाद डालें।

मेयोनेज़, संतरे का रस, करी और दही मिलाएं। तैयार ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर छिड़कें। ऊपर से कटी हुई मूंगफली छिड़कें.

स्मोक्ड ब्रेस्ट सलाद उत्सव की मेज, पारिवारिक रात्रिभोज या मेहमानों की बैठक के लिए एक अच्छा समाधान है। यह व्यंजन बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है और इसमें अधिक समय नहीं लगता है, क्योंकि आपको मांस पकाने में समय बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं होती है।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और अनानास के साथ स्वादिष्ट सलाद

खाना पकाने के समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी

कोरियाई चिकन ब्रेस्ट और गाजर के साथ सलाद

ऐपेटाइज़र कम सामग्री से बनाया जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। स्मोक्ड चिकन और कोरियाई शैली की गाजर को सफलतापूर्वक संयोजित किया गया है, और यह अग्रानुक्रम मसालेदार ककड़ी और हार्ड पनीर द्वारा पूरक है। सलाद किसी भी अवसर के लिए उत्तम है।

खाना पकाने का समय: आधा घंटा

कैलोरी (प्रति 100 ग्राम): 346 किलो कैलोरी

खाना बनाना:

1. उबले अंडे को कद्दूकस कर लें. एक गहरे सलाद कटोरे में डालें, मेयोनेज़ की एक परत के साथ कोट करें;
2. स्तन को छोटे टुकड़ों में काटें, दूसरी परत बिछाएं, मेयोनेज़ से चिकना करें;
3. खीरे को स्लाइस में काटें, मांस के ऊपर डालें। इस परत को चिकनाई नहीं दी जा सकती;
4. कोरियाई गाजर को आधा काटें, खीरे पर डालें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें;
5. पनीर को कद्दूकस करें, उस पर गाजर छिड़कें;
6. पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और मटर के साथ स्वादिष्ट सलाद

एक और स्वादिष्ट और संतोषजनक स्मोक्ड चिकन व्यंजन, जिसमें अंडे, डिब्बाबंद मटर और ताज़ा खीरा भी शामिल है। बाद के कारण, सलाद ताज़ा और रसदार होता है।

पकाने का समय: 20 मिनट

कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम): 240 किलो कैलोरी

खाना बनाना:

1. स्तन को छोटे क्यूब्स में काटें, सलाद कटोरे में डालें;
2. खीरे को भी क्यूब्स में काटें, चिकन में जोड़ें;
3. मटर से तरल निकालें, बाकी सामग्री में डालें;
4. अंडे को सख्त उबालें, ठंडा करें। दो जर्दी अलग रखें, बची हुई जर्दी और सफेद भाग को कद्दूकस कर लें, सलाद के कटोरे में डालें;
5. प्याज को छोटे छल्ले में काटें, सलाद में जोड़ें;
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, थोड़ा नमक डालें, मेयोनेज़ डालें;
7. बची हुई जर्दी को कांटे से मैश करें, तैयार डिश को उनसे सजाएँ।

चिकन, बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद

पकाने का समय: 15 मिनट

कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम): 320 किलो कैलोरी

खाना बनाना:

1. चिकन को किसी भी आकार में काटें (आप क्यूब्स या क्यूब्स में काट सकते हैं);
2. फलियों से तरल पदार्थ निकाल दें।
3. कोरियाई गाजर आधे में कटी हुई;
4. सभी उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें;
5. परोसने से पहले, सलाद के कटोरे में पटाखे डालें या उन्हें प्रत्येक प्लेट पर भागों में रखें।

एक सरल और साथ ही बहुत स्वादिष्ट स्मोक्ड ब्रेस्ट सलाद के लिए मूल नुस्खा। यहां मुख्य सामग्री चिकन है, और इसे ताजा टमाटर, पनीर और अखरोट द्वारा पूरक किया जाता है।

पकाने का समय: 10 मिनट

कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम): 290 किलो कैलोरी

खाना बनाना:

1. चिकन को रेशों में बाँट लें;
2. टमाटर धोइये, क्यूब्स में काट लीजिये;
3. पनीर को ब्लेंडर में कद्दूकस या पीस लें;
4. अखरोट को काट लें, सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनें;
5. चिकन, पनीर, टमाटर और नट्स को सलाद के कटोरे में डालें, मिलाएँ, स्वादानुसार खट्टा क्रीम डालें;
6. डिश को खसखस ​​से सजाएं.

सलाद में मक्का डालें

डिब्बाबंद मकई पूरी तरह से चिकन का पूरक है, क्योंकि स्तन सलाद में कुछ रसदार घटक होने चाहिए। इस सलाद के लिए ताजी गाजर और जड़ी-बूटियों की भी आवश्यकता होती है। ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

पकाने का समय: 35 मिनट

कैलोरी (प्रति 100 ग्राम): 315 किलो कैलोरी

खाना बनाना:

1. गाजर को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें;
2. चिकन को क्यूब्स में काटें या अपने हाथों से रेशों में अलग करें;
3. मक्के से पानी निकाल दें;
4. मांस, मक्का और ठंडी गाजर को एक गहरे कटोरे में डालें;
5. अजमोद को काट लें. बाकी उत्पादों में डालें या तैयार पकवान को इससे सजाएँ;
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ डालें;
7. परोसने से पहले, सलाद में पटाखे डालें (अधिमानतः "मांस" स्वाद के साथ)।

चिकन और अनार के साथ मूल सलाद

यदि आप खाना पकाने में कुछ समय लगाते हैं तो यह ऐपेटाइज़र उत्सव की मेज की असली सजावट बन जाएगा। "विशेषता" विशेष डिज़ाइन में निहित है: तैयार डिश "गार्नेट ब्रेसलेट" जैसा दिखता है।

खाना पकाने का समय: एक घंटा

कैलोरी (प्रति 100 ग्राम): 395 किलो कैलोरी

खाना बनाना:

1. आलू, गाजर और चुकंदर को अलग-अलग पैन में उबालें ताकि चुकंदर बाकी खाने पर रंग न डालें। ठंडी और छिली हुई सब्जियों को कद्दूकस कर लें;
2. अंडे उबालें, कद्दूकस करें;
3. मांस को पतली छड़ियों में काटें;
4. प्याज छीलिये, काट लीजिये. कड़वाहट दूर करने के लिए छलनी से उबलता पानी डालें। यदि वांछित है, तो प्याज को पैन में तला जा सकता है;
5. मेवों को काट लें, बिना तेल के पैन में सुखा लें;
6. टमाटर धोइये, क्यूब्स में काट लीजिये;
7. साग काट लें;
8. अनार को छीलिये, दाने निकालिये;
9. एक चौड़ी डिश और एक गिलास तैयार करें। निम्नलिखित क्रम में गिलास के चारों ओर परतें बिछाएँ: आलू, गाजर, अखरोट, स्तन, प्याज, अंडे, जड़ी-बूटियाँ, टमाटर, चुकंदर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए। जब सभी परतें तैयार हो जाएं, तो कांच को बाहर निकालें - आपको "कंगन" के रूप में एक डिज़ाइन मिलता है;
10. पकवान पर अनार के बीज छिड़कें, भिगोने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

तैयारी की प्रक्रिया में, आप कई सूक्ष्मताओं पर ध्यान दे सकते हैं:

• जो लोग इस आंकड़े का पालन करते हैं वे सामान्य मेयोनेज़ के बजाय कम कैलोरी 15% मेयोनेज़ सॉस या कम वसा वाली खट्टा क्रीम ले सकते हैं;
• ऐसे सलाद के लिए जिसमें मैरिनेड शामिल है, यह ड्रेसिंग उपयुक्त है: जैतून का तेल, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नींबू के रस का मिश्रण;
• यदि बेकन में क्राउटन हैं, तो आपको उन्हें परोसने से कुछ मिनट पहले जोड़ना होगा। अन्यथा, वे खट्टे हो जाएंगे और पकवान को "दलिया" में बदल देंगे;
• ब्रेस्ट की जगह हैम का इस्तेमाल किया जा सकता है। आपको सबसे पहले इसकी त्वचा को हटाना होगा।