Duke vazhduar kërkimin tonë në botën e pakufishme të alkoolit, vendosëm t'i drejtohemi tinkturave të forta - një degë e lashtë e eksperimenteve të guximshme që sot është rritur në një kulturë të pavarur në shkallë të gjerë. Si të përgatisni tinktura në shtëpi: zgjidhni kombinime, trajtoni me mjeshtëri përbërësit dhe ruani përbërjen - Vyacheslav Lankin, menaxher bar i restorantit Delicatessen dhe një mjeshtër i njohur i industrisë, na ndihmoi me këto pyetje.

Rregullat bazë

Si në çdo çështje të rëndësishme, së pari duhet të zhyteni në teori, edhe nëse në shikim të parë kjo çështje duket e qartë. Pra, është zakon të quhen tinktura pije alkolike zakonisht deri në 45% ABV, të cilat bëhen duke injektuar alkool me fruta, manaferra, fara dhe barishte - zakonisht me shtimin e sheqerit dhe një sërë përbërësish të tjerë. Natyrisht, në secilin rast, gjithçka është pak më e ndërlikuar sesa thjesht përzierja e alkoolit dhe manave, por më shumë për këtë më vonë. Procesi i prodhimit të tretësirës mund të zgjasë deri në shtatë javë - në përgjithësi, do të duhet të jeni të durueshëm dhe të mos e hiqni kavanozin para kohe.

Mos i ngatërroni tinkturat me likeret - ato janë dy kategori të ndryshme pijet. Këto të fundit më së shpeshti fitohen me fermentim (ose anasjelltas thjesht duke përzier alkoolin me pije frutash, nëse flasim për sasi industriale). Ata gjithashtu dallohen nga niveli i përmbajtjes së alkoolit - jo më shumë se 20%.

Kuptimi i vetë procesit të infuzionit është të sigurohet që gjithçka është biologjikisht substancave aktive dhe vajrat esenciale të përbërësit kryesor të tinkturës u kthyen në alkool. Kjo është pikërisht ajo që i nevojitet tretësirës nga dy deri në shtatë javë. Ju mund ta shpejtoni këtë proces duke e ngrohur përbërjen në rreth 50 gradë. Por ne nuk ju rekomandojmë ta bëni këtë - ka shumë të ngjarë të dalë më keq (nga ana tjetër, mund të eksperimentoni pafund).

Një lloj alkooli afër tinkturave është i hidhur. Ai përfshin bitters, disa likere dhe vermut të rrallë.

Si të bëni tinkturën tuaj

Vlen të kuptohet një gjë paraprakisht: kultura e tretësirës është një zinxhir i pafund provash dhe gabimesh. Janë jo pak receta klasike ose thjesht kombinime të suksesshme të garantuara, por disa prej tyre rezultojnë të prishen sinqerisht, dhe në raste të tjera, përkundrazi, fitojnë bonuse shtesë shije. Gjithçka do të varet nga përputhshmëria, grupi i përbërësve dhe kushtet e ruajtjes së tinkturës - secila prej këtyre pikave ju garanton shumë gracka dhe një univers të tërë për eksperimentim. Ne do të përpiqemi të ndalemi në pikën e fundit në mënyrë më të detajuar, dhe gjithashtu do të japim disa receta të provuara në mënyrë që të keni diçka për të filluar.

Magazinimi

Për të ruajtur tinkturën, para së gjithash, duhet të merrni enën e duhur: një enë qelqi jo shumë të ngushtë me kapak hermetik dhe gjithmonë transparent - për të monitoruar procesin. Një tjetër gjë e rëndësishme që patjetër do t'ju duhet të rezervoni është durimi juaj. Hapja e shpeshtë e kapakut për të "provuar" ose "nuhatje" mund të çojë në pasoja katastrofike.

Ruajtja e kavanozit magjik është më e lehtë dhe më e mirë në temperaturë normale të dhomës - lini opsione të tjera në zonën e eksperimentit. Por kuptimi i regjimit të temperaturës në përgjithësi është mjaft i thjeshtë: rritja e temperaturës rrit shkallën e difuzionit, kështu që tinktura përgatitet më shpejt. Por nuk është gjithmonë e vërtetë se kjo është më e mira për të.

Nje tjeter detaj i rëndësishëm nga zona e magazinimit - rrezet e dritës. Nëse e lini enën në një dollap të errët, tinktura do të dalë me ngjyrë më të errët dhe do të duket më e trashë në pamje. Kjo version klasik. Por mund të shkoni më tej dhe ta vendosni në diell (për shembull, në çatinë e vilës suaj) - ngjyra do të zbehet, do të bëhet më e ndryshkur dhe më e lehtë, dhe vetë tretësira, sado e çuditshme të duket, do të marrë një tym. shije dhe erë.

Ju mund të hiqni tapën e ilaçit pas dy javësh infuzion. Vetëm pas kësaj ka kuptim që të paktën të shijoni dhe nuhatni disi tretësirën. Dhe vetëm nëse përdorni manaferrat ose frutat me lëng. Përbërësit e fortë dhe të tharë ose farat dhe farat do të marrin shumë më shumë kohë për t'u futur.

Mënyra më e lehtë për të përcaktuar shkallën e gatishmërisë është vizualisht - kur ngjyra e alkoolit dhe manave përzihet dhe përmbajtja e kavanozit tuaj bëhet pothuajse 100 për qind uniforme, mund të ndaloni injektimin. Përjashtimi është i juaji përvojë personale ose farat e përfshira në fruta dhe manaferra, për hir të astringencës shtesë të të cilave mund të vazhdoni të injektoni dhe të prisni një kohë të gjatë për rezultatin e dëshiruar.

Faza e fundit para konsumimit është ndarja e frutave nga alkooli. Së pari, duhet të kulloni gjithçka përmes një sitë të imët, duke derdhur manaferrat e njomur në alkool dhe ta lini për 20-30 minuta. Pyetja mbetet nëse do të shtrydhni manaferrat apo jo. Gjithçka këtu është gjithashtu mjaft e thjeshtë - ju mund të shtrydhni gjithçka përveç kokrrave, të cilat janë një pure në guaskë (si rrush pa fara dhe mjedra) - këto mbetje të vogla do të jenë më pas të pamundura për t'u tendosur. Dhe gjithçka tjetër - tretësira është gati.

Disa këshilla shtesë

2. Para se të vendosni manaferrat në tretësirë, ato duhet të ngrihen - akulli do të shkatërrojë strukturën dhe ata do të lëshojnë më shpejt lëngjet dhe elementët e tjerë.

3. Ekziston një mendim se gatishmëria e tinkturës duhet të përcaktohet nga manaferrat që notojnë në sipërfaqe. Në fakt, kjo nuk është e vërtetë. Në çdo rast, kjo tezë nuk duhet të përdoret.

4. Një tjetër mendim i zakonshëm: acidet e dëmshme çlirohen nga farat e manave gjatë procesit të infuzionit. Kjo është e vërtetë, por nuk duhet të keni frikë prej tyre - dozat janë shumë të vogla për të shkaktuar ndonjë dëm për një person.

Infuzione dhe zierje, përgatitur mbi bazën barëra medicinale, ju dhe unë shpesh përdorim si terapi në shtëpi kundër shumë sëmundjeve.

Është e nevojshme të respektohen rreptësisht jo vetëm përmasat e treguara të përbërësve të kërkuar, por edhe të keni të paktën njohuri minimale se si t'i përgatisni siç duhet dhe cilat kushte janë të pranueshme për ruajtje të mëtejshme.

Cilat janë ndryshimet kryesore midis një zierje dhe një infuzioni, cilat janë metodat e përgatitjes së tyre, si dhe medicinale të tjera mjetet juridike bimore- Mendoj se përgjigjet e këtyre pyetjeve do t'i gjeni duke e lexuar këtë material deri në fund.

Përgatitja e infuzioneve dhe zierjeve

Nga bima origjinale mund të bëni:

• një infuzion që mund të konsumohet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë
• lëngu është një produkt që ka efektin maksimal në organizëm
• pastë bimore, e quajtur ndryshe masë bimore
• zierje

Përveç kësaj, ndonjëherë për lehtësi, barishtet e thata bluhen në një gjendje pluhuri. Sidoqoftë, vendin e parë absolut midis të gjitha ilaçeve shtëpiake e zënë ekstraktet e freskëta ujore nga bimët, me fjalë të tjera, infuzionet dhe zierjet pa konkurrencë.

Le të flasim më në detaje për secilën nga mjetet juridike popullore të mësipërme.

Infuzionet

Rezultati i infuzionit të lëndëve të para medicinale të grimcuara më parë në ujë quhet infuzion. Me ndihmë këtë metodë, nga “nxjerrja ndodh” substanca të dobishme që mund të kenë një të fortë ndikim pozitiv në trup.

Në thelb, pjesët e buta të bimëve përdoren për gatim, domethënë gjethet, lulet, kërcelli. Në thelb, ne mund të flasim për dy mënyra:

• nxehtë
• ftohtë

Me metodën e nxehtë të përgatitjes, është e nevojshme të merret sasia e lëndës së parë mjekësore të kërkuar nga receta, vendoset në një balte. enët. Nëse nuk ka specifika të veçanta, atëherë uji i valë shtohet në masën 1/10.

Pasi ta keni mbajtur enën e mbyllur në zjarr të ulët për periudhën e kërkuar, lëreni të ftohet.

Për metodën e ftohtë, është e nevojshme të kryhet veprimet e mëposhtme. Komponentët e bimëve të peshuara paraprakisht, të grimcuara me kujdes vendosen në një enë me madhësinë e kërkuar.

Pastaj e gjithë përmbajtja mbushet me sasinë e nevojshme të ujit të zier të ftohur. Duke e mbyllur fort kapakun, e lëmë të qëndrojë (për aq kohë sa kërkohet nga receta), më së shpeshti nga 2-12 orë.

Diferenca e konsiderueshme kohore shpjegohet nga vëllimet e ndryshme të lëndëve të para medicinale të kërkuara me recetë, si dhe ndryshimet në përbërjen e saj kimike. Më pas, procedura është e ngjashme, filtrojeni përmes dy shtresave të garzës dhe mund të filloni ta përdorni.

Zierje

“Materiali” burimor për këtë bar konsiderohen organet e forta të bimëve, që janë rrënjët dhe lëvorja. Ata kërkojnë një periudhë më të gjatë kohore për trajtimin e nxehtësisë.

Lëndët e para të kërkuara nga receta duhet fillimisht të peshohen dhe të grihen në një gjendje pluhuri. Vendoseni në një enë, shtoni ujë, për përdorim të jashtëm (1/5), dhe për përdorim të brendshëm (1/10). Nëse nuk specifikohet ndryshe, ziejeni përzierjen që rezulton në zjarr të ulët për gjysmë ore. Pas kësaj, ne filtrojmë dhe plotësojmë vëllimin e humbur në vëllimin origjinal duke përdorur ujë të zier.

Një sqarim i përgjithshëm në lidhje me infuzionet dhe zierjet është se trajtimi bëhet më së miri me një konsistencë më të dobët. Për temperaturën dhe temperaturën rekomandohet forma e nxehtë e ilaçit të përgatitur.

Masa bimore

Duke përdorur një mulli, pjesët e freskëta të bimës mjekësore duhet të zvogëlohen në një pastë. Për shembull, mund të përdorni një dërrasë qeramike për këtë qëllim. Është e nevojshme të presim imët, duke u siguruar që lëngu të mos përthithet në dërrasë. Nuk ka nevojë të tendosni lëngun.

Nëse bimore, që përdorej për përgatitjen e pastës bimore, merrej në formë të thatë, më pas veçoritë e dobishme produkti që rezulton është disi më i dobët. Bima e thatë shtypet në çdo mënyrë të përshtatshme, për shembull, kalohet përmes një mulli mishi. Masa që rezulton kalohet në një sitë, shtohet sasia e nevojshme e ujit dhe përzihet periodikisht derisa të krijohet një konsistencë e trashë (si kosi).

Baza për një pastë të tillë bimore mund të jetë jo vetëm uji, por edhe vaj perimesh, mjaltë, madje yndyra e derrit. Lista e sëmundjeve për të cilat përdoren masat bimore është mbresëlënëse: mbizotëron metoda e jashtme:

• sëmundjet e lëkurës
• plagë, gërvishtje, djegie

Nëse ka mungesë të lëndëve të para medicinale, atëherë fillimisht mund të përgatisni një pastë, dhe më pas infuzion medicinal. Do të dalë më e fortë, sepse material i dobishëm nga bima e grimcuar kalojnë në ujë në një vëllim më të plotë.

Pluhur

Për të marrë këtë lloj ilaçi, opsioni më i mirë do të ketë një mulli mekanik. Në mungesë të një të tillë, është mjaft e pranueshme të përdorni një helikopter të rregullt ose mulli mishi. Forma pluhur e lëndës së parë është shumë e përshtatshme për përzierjen me përbërës të tjerë gjatë përgatitjes së preparateve të ndryshme mjekësore.

Për t'u ruajtur në një enë të mbyllur, afati i ruajtjes varion nga gjashtë muaj në një vit. Për masazhe dhe fërkime, mund të përdorni vajra medicinale. Përgatitja nuk është e vështirë, barin e kërkuar në recetë e bashkojmë me vaj, raporti 1/4. Lëreni të qëndrojë për një ditë e gjysmë dhe më pas filtroni.

Tarifat medicinale

Para fillimit të përgatitjes, lëndët e para duhet të grimcohen plotësisht.

Hapi tjetër është të përzieni gjithçka tërësisht. Zgjidhni vende të thata për ruajtje.

Enë duhet të mbyllet fort, dhe lëndët e para të vendosura në të duhet të thahen mirë.

Tinkturat

Ky term i referohet ekstrakteve të alkoolit nga të ndryshme barishte të dobishme dhe fruta me jetëgjatësi të gjatë.

Zakonisht 70% alkool përdoret si bazë.

Lëndët e para të grimcuara më parë kombinohen me alkool të holluar paraprakisht (forca e kërkuar nga receta). Pritja kryhet pika pas pike.

Ekstraktet

Ky emër iu dha një pije shëruese e marrë nga avullimi i infuzioneve ose zierjeve në një enë të mbyllur. Është e nevojshme të avullohet derisa vëllimi origjinal të zvogëlohet përgjysmë. Ky produkt ka një jetëgjatësi më të gjatë se zierjet dhe infuzionet. Pritja kryhet me pika.

Lëngjet

Jashtëzakonisht popullor, shumë ilaç efektiv kundër shumë sëmundjeve. Shtrydhja bëhet nga manaferrat, frutat, gjethet dhe rrënjët e freskëta. Zierja nuk përdoret.

Përbërësit e nevojshëm duhet të lahen mirë dhe të grimcohen në çdo mënyrë të përshtatshme. Më pas shtrydheni duke përdorur disa shtresa garzë. Megjithatë, nëse keni një shtrydhëse frutash e perimesh, mund ta shmangni këtë sherr.

Ngrirja

Sekuenca e veprimeve gjatë procedurës për ngrirjen e barit dhe gjetheve është si më poshtë:

• fillimisht, i grimcuar imët, i nevojshëm për recetë Përbërësit
• vendoset me kujdes në enë të destinuara për ngrirje
• shtoni një sasi të vogël uji
• vendoseni enën në frigorifer

Më pas, kubet e ngrira mbushen në qese plastike, etiketohen në mënyrë që të mos ngatërrohen dhe ruhen në frigorifer. Para përdorimit, bimës i jepet koha e nevojshme për shkrirje dhe më pas përdoret menjëherë, sepse me kalimin e kohës. cilësitë shëruese humbasin gradualisht.

Është mjaft e pranueshme që të mos derdhen lëndë të para medicinale të grimcuara, por t'i vendosni shpejt në qese dhe t'i ngrini.

Kujtesa e dozës

Ndonjëherë, në receta, sasia e përbërësit të kërkuar tregohet jo në gram, por në lugë (st., lugë, dess.,).

Këtu janë raportet e përafërta:

• 1 lugë gjelle - 5 gr. lëndë të para medicinale të grimcuara, të thata
• 1 lugë gjelle. l - 15 gr.
• 1 dhjetor. l. - 10 gr.
• një gotë e rregullt mban 200 ml. ujë

Është më e sakta të maten komponentët duke përdorur peshore, sepse të gjitha barishtet kanë pesha të ndryshme.

Enët për zierje dhe infuzione

Jashtëzakonisht pikë e rëndësishme- çfarë lloj veglash përdoren për gatim? zierje shëruese dhe infuzione.

Shumica opsioni më i mirë do të ketë një enë, e ndjekur nga veglat inox. Shtresa e smaltit mbyll tre pjesën e sipërme, dhe shtresa e smaltit nuk duhet të përmbajë të çara ose patate të skuqura dhe duhet të lahet mirë me sodë.

Opsioni më i mirë do të ishte të kishit një enë të specializuar të destinuar ekskluzivisht për përgatitjen e ilaçeve shtëpiake.

Enët e gatimit prej alumini janë absolutisht të papranueshme për këto qëllime. Efektiviteti i produkteve të përgatitura në të është minimal. As mirë enë plastike, por mos u habitni, ka "shërues" që përdorin një enë të tillë.

Kriklat qeramike, porcelani, enë balte, madje edhe qelqi, por jo kristali, janë të përshtatshme për infuzion.

Duhet thënë disa fjalë për zjarrin. Më efektive janë zierjet me infuzione të përgatitura mbi një zjarr të hapur. Tjetra në rend zbritës janë një sobë elektrike, mirë, në gaz, vetitë shëruese të bimëve janë minimizuar shumë.

Vlen të përmendet cilësia e ujit të përdorur:

mungesa e plotë e erës së klorit dhe papastërtive të tjera

i pastër, i filtruar

Opsioni më i mirë.

Si të ruani bimët medicinale

Kontejnerët që përdoren për lëndët e para të thara janë: qese prej pëlhure, qese letre, enë druri. Gjithçka është e nënshkruar (emri, viti dhe vendi i grumbullimit). Kontrolloni rregullisht lëndët e para të depozituara. Nëse është e prishur, mos hezitoni ta hidhni.

Vëzhgoni rreptësisht jetëgjatësinë; Në këtë situatë, kursimi dhe konsumimi i lëndëve të para me cilësi të ulët është i mbushur me pasoja të rënda për shëndetin e organizmit. Në një nga artikujt vijues do të trajtohet më në detaje tema e grumbullimit, prokurimit dhe ruajtjes së lëndëve të para medicinale.

Bërë në shtëpi infuzione dhe zierjeËshtë më mirë t'i ruani në një raft të caktuar posaçërisht për ta, të ndarë nga ushqimi, në temperaturë dhome. Shmangni ekspozimin ndaj dritës, përndryshe vetitë shëruese të bimëve do të dobësohen shpejt. Mbajeni larg fëmijëve.

Interesohuni për shëndetin tuaj në kohën e duhur, lamtumirë.

Si të përgatisni infuzion dhe zierje?

Zierja, zierja e vjetëruar (Decoctum) dhe infuzioni (Infusum) janë forma dozimi të lëngshme pa dozë, të cilat janë ekstrakte ujore nga materialet bimore mjekësore ose tretësirat ujore ekstrakte të destinuara për të jashtme dhe përdorim të brendshëm ose inhalimi nëpërmjet avujve të nxehur.

Videoja e Trekhlebov: a është e dëmshme një infuzion ose zierje e bimëve medicinale?

Dallimet midis zierjes dhe infuzionit

Teknologjia e zierjeve dhe infuzioneve është kryesisht e ngjashme. Dallimet kryesore: lëndët e para të bimëve mjekësore dhe zierjet e përdorura dhe kushtet më të rrepta të nxjerrjes.

Zierjet zakonisht përgatiten nga pjesë të përafërta dhe të dendura të bimëve - rrënjët, rizomat, lëvorja, kërcellet e drurit dhe nganjëherë gjethet e trasha dhe të forta (ariu, manaferra, etj.). Lëndët e para medicinale nuk duhet të përmbajnë substanca aktive që janë të paqëndrueshme ose dekompozohen kur nxehen.

Zierjet zakonisht kanë aktiviteti terapeutik- veti diuretike, ekspektorante, diaforike dhe të tjera. Zierjet, në krahasim me infuzionet, përthithen më ngadalë dhe zgjasin më gjatë. Në shekullin e 17-të, ujërat aromatike përdoreshin për të freskuar ajrin në shtëpitë dhe spitalet e pasura. Ujëra të përdorur shpesh: nenexhik, kopër, kanellë, trëndafil, bajame, qershi shpendësh, lingonberry, shqopë, dëllinjë, tërfili i ëmbël, kalendula, sherebelë, rowan, qimnon. Zierjet janë forma e dozimit më të përdorura në mjekësinë bimore, por ndonjëherë nuk është e aplikueshme (ngjitëse rehmannia, mundës, ferula).

Infuzionet, përkundrazi, përgatiten nga pjesët e buta të bimës, të cilat lehtë heqin dorë nga ato përbërësit aktivë, zakonisht këto janë gjethe, kërcell, lule. Gjithashtu, infuzionet përgatiten nga lëndët e para medicinale, të cilat përmbajnë substanca: të paqëndrueshme ( vaj esencial) ose shpërbëhen lehtësisht pas ngrohjes së zgjatur (glikozidet). Infuzionet janë një formë dozimi më e pastër, absorbohen mirë dhe kanë një formë më të fortë dhe veprim i shpejtë. Fakti i parë i përgatitjes dhe trajtimit të kësaj formë dozimi, u dokumentua në shekullin e 10-të - kur shkencëtari dhe mjeku persian Avicena përshkroi një recetë për një infuzion me bazë vaji.

Si të përgatisni zierje dhe infuzione

Për gatim lëndët e para medicinale shtypja: gjethet, lulet dhe bari - deri në grimca jo më të mëdha se 5 mm, lëvorja, rrënjët, kërcelli - deri në 3 mm, farat, frutat - deri në 0,5 mm.

Lëndët e para medicinale merren me shpejtësi 1:10, më rrallë - 1:30 (adonis pranveror, malazez, ergot, zambaku i luginës, rizomat dhe rrënjët e istoda, sanëz), për grupet e bimëve që përmbajnë substanca të fuqishme, raporti është 1:400 (rrënja ipecac). Për 1 gotë (100 ml) zierje bimore (infuzion), duhet të merrni 1 lugë gjelle. një lugë me lëndë të parë. Pesha 1 lugë gjelle. Një lugë me bar të thatë, lule ose gjethe është 3-5 gram, dhe rrënjë, dru ose lëvore është 6-8 gram. Për përdorim të jashtëm, zierja (infuzioni) përgatitet më e koncentruar.

Metoda tradicionale e përgatitjes së zierjeve dhe infuzioneve bimore

Lënda e parë medicinale e grimcuar vendoset në një enë smalti, porcelani ose inox, mbulohet me kapak dhe mbahet në një banjë me ujë të vluar, duke e përzier vazhdimisht:

Zierje - 30 minuta,

Infuzione - 15 minuta.

Zierje - 10 minuta,

Infuzione - 50 minuta.

Zierjet filtrohen gjithmonë ndërsa janë të nxehta, dhe infuzionet ftohen, pastaj sillen në vëllimin origjinal të ujit dhe konsumohen.

Kur përgatitni ekstrakte uji me vëllim të madh (1-3 litra), koha e ngrohjes në një banjë me ujë të valë duhet të rritet me 10 minuta.

Përgatitja e infuzionit duke përdorur metoda të ftohta, të ngrohta dhe të nxehta.

Infuzion i ftohtë- ekstrakt uji pjesë të ndryshme bimët, kryhen në temperaturë dhome Infuzione dhe zierje (18-25°C) për 6-8 orë. Rekomandohen infuzione të ftohta të bimëve që përmbajnë lëng qumështi - celandine, luleradhiqe, qumështore, si dhe barishte, substancat aktive të të cilave dekompozohen kur temperaturë e ngritur(lule kalendula).

Infuzion i ngrohtë kryhet në një banjë uji të ngrohtë (temperatura +45 +50°C) ose në një radiator me ngrohje uji për 3-4 orë. Për infuzion të ngrohtë, barishtet që përmbajnë mukozë janë të përshtatshme - marshmallow (alte), jamball, farë liri, farë delli, çamçakëz, xhelatinë.

Infuzion i nxehtë (zierje e lehtë) lloj çaji - një koleksion i vendosur në enë qelqi, porcelani, smalti; derdhni ujë të freskët të valë ("çelës i bardhë") dhe futeni për 15-20 minuta nën një pecetë. Zakonisht merret e nxehtë.

Në të gjitha rastet, infuzionet filtrohen përmes garzës.

Të gjitha zierjet dhe infuzionet, veçanërisht në kohë e ngrohtë vjet, përkeqësohen shumë shpejt dhe humbasin vetitë e tyre medicinale. Prandaj, është më mirë t'i gatuani ato çdo ditë. Duhet të ruhet në frigorifer jo më shumë se 2 ditë. Përgatitni zierjet dhe infuzionet tuaja në mënyrë korrekte, dhe më pas do të merrni një efekt të shkëlqyeshëm shërues.

Video: Si të përgatisni një infuzion ose zierje?

Video

Metodat shtesë

Mund përgatitni një infuzion dhe kështu: bari hidhet me ujë të vluar dhe zihet në avull në një enë të mbyllur për gjysmë ore. Më pas përmbajtja filtrohet dhe i shtohet lëngu i gjysmës ose i një limoni të plotë. Është gjithashtu e dobishme të shtoni mjaltë në zierje dhe infuzione. Ruani infuzionet në një vend të errët dhe të freskët dhe sigurohuni që t'i ngrohni para përdorimit.

Zierje Mund ta përgatisni edhe në këtë mënyrë: derdhni barin në një enë, shtoni ujë të papërpunuar, përzieni, mbulojeni dhe lëreni gjatë gjithë natës në temperaturën e dhomës. Në mëngjes vendoseni barin e injektuar në zjarr, ziejeni nën kapak për 5-7 minuta, hiqeni nga zjarri dhe lëreni nën kapak për gjysmë ore. Lëngu filtrohet dhe shtohet në vëllimin e kërkuar. ujë të zier.

Artikuj mbi temën

Natyral – 250 ml;
- ujë të zier - 250 ml;
- – 500 ml.

Për të përgatitur lëngun e qershisë, merrni 1 kg manaferra të freskëta me kërcell të hequr dhe 700 g sheqer të grimcuar. Lani manaferrat, vendosini në një enë me qafë të gjerë, mbulojeni me sheqer të grirë, mbulojeni me garzë ose pecetë pambuku, lidhni me kordon dhe vendosini në një vend të ngrohtë, mundësisht në diell, për 30-40 ditë. Nga lëngu i fermentuar që rezulton, merrni sasinë e kërkuar (në në këtë rast kjo është 250 ml), dhe përzihet me ujë të valuar. Hidheni në një shishe ose dekant të bukur. Ruajeni tinkturën në një vend të freskët.

Tinktura "Vjeshtë"

Përbërësit:
- e kuqe - 500 g;
- mollë - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
vodka - 1,5 l.

Mollët duhet të jenë të pjekura, aromatike dhe të lëngshme. Për shembull, varietete të tilla si Ranet, Shafran, White Naliv, Golden Delicious, Gala, etj. Rowan për tretësirë ​​është më e mira pas ngricës së parë.

Rendisni rowanin, hiqni çdo mbeturinë, shpëlajeni tërësisht dhe vendoseni në një kullesë për të lejuar që i gjithë uji të kullojë. Lani mollët, thajini, hiqni thelbin dhe pritini në rrathë. Vendosni mollët e përgatitura dhe manaferrat rowan në shtresa në një enë të përshtatshme, duke spërkatur secilën shtresë me sheqer të grimcuar dhe derdhni vodka në mënyrë që të mbulojë plotësisht përzierjen e frutave dhe manaferrave. Mbulojeni me garzë ose pecetë dhe lëreni të “piqet” për 2-3 muaj në temperaturën e dhomës. Pija konsiderohet e gatshme kur manaferrat e Rowan janë zbardhur plotësisht. Kullojeni, shishe dhe kapak. Ruani në një vend të freskët dhe të errët.

Tinkturë "Natyrore"

Përbërësit:
- lëvore lisi i grimcuar - 1 lugë;
- fara koriandër - 0,5 lugë gjelle;
- trumzë - 1 lugë gjelle;
- Kantarioni - 1 lugë gjelle;
- balsam limoni - 1 lugë gjelle;
- mjaltë natyral - 3 lugë gjelle;
vodka - 500 ml.

Është më mirë të merren barishtet, lëvorja dhe farat të thara. Përpara përdorimit, grijini ato në një llaç derisa të shfaqet aroma.

Hidhni vodka mbi mjaltë dhe përzieni tërësisht. Hidheni në një shishe, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë (mund të shtoni barishte të tjera që ju pëlqejnë), tundeni dhe më pas mbylleni fort dhe vendoseni në një vend të freskët dhe të errët për 2-3 muaj. Kullojeni, hidheni në një shishe ose dekant dhe ruajeni në frigorifer.

Tinkturë e manave

Përbërësit:
- manaferrat;
- sheqer pluhur;
- vodka.

Merrni manaferrat e pjekura me lëng (madje mund t'i pjekni, por jo të kalbura) - luleshtrydhe, luleshtrydhe të egra, mjedra; rrush pa fara të zeza, të bardha dhe të kuqe dhe i shpëlani nën rubinet. Hidhni manaferrat në një enë të përshtatshme në shtresa, duke spërkatur secilën shtresë me sheqer të grimcuar në një raport 1:1. Nëse dëshironi që të funksionojë, rrisni sasinë e rërës. Shtresa e fundit e manave duhet të mbulohet plotësisht me rërë. Mbulojeni enën me një kapak ose pecetë të lirshme dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Ndoshta në diell.

Në një ose dy ditë, manaferrat do të lëshojnë lëng. E kullojmë me napë ose sitë dhe e vendosim në frigorifer dhe sipër kokrrave të mbetura derdhim sheqer të grimcuar - gjysma e sasisë që është derdhur herën e parë. Pas një ose dy ditësh, kullojeni përsëri lëngun dhe bashkojeni me lëngun ekzistues dhe mbulojeni përsëri kokrrat me rërë (gjysma e sasisë së mëparshme). Kur të keni derdhur lëngun e manave për të tretën herë, mund të filloni të përgatisni direkt tretësirën. Për ta bërë këtë, kombinoni lëngun e tendosur dhe vodkën që rezulton në përmasat e mëposhtme: për 1 litër lëng, merrni 200-250 ml vodka. Përziejeni, derdhni në shishe, kapak dhe ruajeni në një vend të freskët.

Duke pasur parasysh shumëllojshmërinë e madhe të recetave, zgjidhni një tretësirë ​​alkooli recetat më të mira shumë e vështirë. Prandaj, së pari ju duhet të vendosni se çfarë përfshihet në konceptin e tinkturave "më të mira". Për disa njerëz, "më të mirat" janë tinkturat me shije të jashtëzakonshme, pa marrë parasysh pasojat. Për të tjerët, këto janë ato, edhe pas marrjes së tepërt të të cilave nuk ka dhimbje koke apo "pasoja" të tjera. Për të tjerët akoma, faktori vendimtar janë vetitë medicinale të tinkturës (në këtë rast, natyrisht, përdorimi i tyre nuk ka për qëllim marrjen "e tepruar", dhe madje cilësitë e shijes- kërkesa është e parëndësishme).

1

Para së gjithash, duhet theksuar se asnjë nga tinkturat e alkoolit nuk do të jetë e dobishme për shëndetin nëse konsumohet si pije "tavoline". Vetitë kuruese Tinkturat e alkoolit shfaqen kur konsumohen pikë-pikë (maksimumi 30-100 g në ditë dhe rreptësisht sipas recetës). Në sasi të mëdha, aspak vetitë medicinale nuk flitet.

Vetitë "hangover" të tinkturave (pa dhimbje koke, goja e thatë, etj.) shpesh janë shumë individuale dhe varen nga shumë faktorë:

• gjendja e organit në kohën e administrimit;
• cilësia e rostiçeri;
• gjendje emocionale;
• shkalla e ajrosjes së dhomës gjatë gjumit;
• reagimi individual i trupit ndaj përbërësve të tretësirës.

Për më tepër, shumë tinktura me bazë alkooli nuk janë fare të destinuara për administrim oral dhe përdoren ekskluzivisht nga jashtë, për fërkim dhe kompresa.

Tinkturat e alkoolit

Alkooli, si rregull, lejon që përbërësit e tretësirës të përthithen më mirë. Përveç kësaj, tinkturat e alkoolit kanë një efekt "ngrohës", si kur merren nga goja ashtu edhe kur përdoren nga jashtë.

Prandaj, për përdorim të jashtëm, tinktura nuk duhet të përdoret nëse nuk kërkohet ngrohje lokale. Efekti "ftohës" është i përkohshëm (i shoqëruar me avullimin shumë të shpejtë të tretësirës së alkoolit nga sipërfaqja e lëkurës), e ndjekur nga ngrohja.

Me konsumimin e brendshëm të tinkturave, alkooli i tretur ju lejon të ruani lagështi shtesë në trup. Prandaj, nëse edema dhe sëmundjet e veshkave kanë ndodhur tashmë, përdorimi i tinkturave të alkoolit nuk rekomandohet.

Është e rëndësishme të dini!

Mënyra më e lehtë për t'u shëruar nga alkoolizmi pa pilula, injeksione ose mjekë me një garanci 100% të rezultateve. Zbuloni se si lexuesja jonë, Tatyana, e shpëtoi burrin e saj nga alkoolizmi, pa dijeninë e tij...

2

Çdo tretësirë ​​alkooli duhet të ruhet në gotë, në një vend të thatë dhe të freskët. vend i errët(mund të jetë në frigorifer). Në dritë, edhe në temperatura të ulëta, ndodh një ndarje shumë e shpejtë e molekulave dhe formimi i substancave të reja që nuk janë tipike për tretësirën. Si rregull, afati i ruajtjes së tinkturave të alkoolit, ndryshe nga zierjet dhe infuzionet pa përdorimin e alkoolit, është shumë i gjatë: 3-4 vjet (disa burime tregojnë se është "i pakufizuar", por, siç e dini, asgjë nuk zgjat përgjithmonë) .

Magazinimi infuzion alkooli ki në gotë

Tinktura të tilla nuk duhet t'u jepen fëmijëve nën 3 vjeç. Gjithashtu nuk rekomandohet për fëmijët më të rritur. Tinkturat duhet të pini me shumë kujdes për ulcerat dhe aciditeti i rritur stomaku. Jo të gjitha, por shumë tinktura me bazë alkooli (zakonisht nga manaferrat ose barishtet) kanë veti që rrisin aciditetin.

3

Para se të bëni një tretësirë ​​nga alkooli, duhet të grumbulloni përbërësit e nevojshëm dhe t'i përgatisni ato. Shprehja "Kush kujdeset kur t'i mbledhë ato, rrënjët janë rrënjë, dhe gjethet janë gjethe, qoftë në pranverë apo në vjeshtë" është absolutisht e gabuar. "Çdo kokrra të kuqe ka kohën e vet," thoshin ata në kohët e vjetra. Dhe kjo vlen jo vetëm për manaferrat. NË kohë të ndryshme i vitit përbërje kimike gjethet, rrënjët dhe pjesët e tjera të bimës janë të ndryshme (edhe nëse elementet kimike të gjithë njësoj, pastaj ata përqindje dukshëm të ndryshme).

Gjethet duhet të mblidhen pak para lulëzimit. Kur mblidhen gjethet, gjethet priten pasi nuk ka asgjë të dobishme në to. Për të shmangur djegiet gjatë mbledhjes së gjetheve të hithrës, duhet të vishni doreza gjatë mbledhjes së tyre. Së pari ju duhet të kositni barin dhe ta lini në diell për disa ditë. Pastaj gjethet humbasin ashpërsinë e tyre.

Koha e korrjes së lëvores: Prill-Maj. Degët nga të cilat merret lëvorja duhet të jenë 1-2 vjeç. Lëvorja e vjetër nuk është e mirë. Rreth mbuluar me myshk etj. dhe nuk ka pyetje. Një prerje rrethore prej 1-3 cm bëhet në një distancë prej 20-30 cm nga njëra-tjetra. Unazat janë të lidhura me prerje gjatësore (nga 1 në 3). Së pari, lëvorja duhet të qërohet pak dhe të lihet të thahet për 1-2 ditë. Më pas hiqeni, thajeni dhe copëtoni. Ju lutemi vini re se degët (ose fidanët) pas një operacioni të tillë nuk janë banorë! Ju nuk mund të "vrisni" një pemë, kështu që përdoren vetëm disa degë, të cilat më pas do të priten.

Mbledhja e lëvores për të bërë tinktura

Koha për mbledhjen e sythave: Mars-Prill. Duhet të prisni derisa të fryhen, por para se të lulëzojnë. Lulet mblidhen në fazën e formimit të sythave ose në fillim të lulëzimit. Nëse lulëzimi është një "shportë", atëherë duhet të prisni derisa lulja të hapet plotësisht (me përjashtim të luleve të arnicës, ku mbledhja kryhet përpara se të hapet lulja). Hiqen kërcellet e luleve.

Frutat dhe farat mblidhen herët në mëngjes ose vonë në mbrëmje, në mot të lagësht. Frutat (veçanërisht ato me lëng) duhet të thahen menjëherë para se të rrudhosen. Rrënjët mund të mblidhen në çdo mot. Por periudha e grumbullimit është e rëndësishme: vjeshta ose fundi i gushtit (në fund të sezonit në rritje). Për dy vjeç dhe bimë shumëvjeçare- vjeshta e vitit 2 ose 3.

Tharja (rrënjët, gjethet, lulet, frutat, farat) kryhet në një dhomë të thatë, të ajrosur mirë, ku nuk ka rrezet e diellit direkte. Një papafingo apo edhe një derdhje do të bëjë. Sythat duhet të thahen në një vend të freskët dhe të thatë, gjithashtu jashtë rrezet e diellit direkte. Vendi duhet të jetë i freskët, përndryshe ekziston rreziku që sythat të lulëzojnë.

Disa bimë me vitaminë dhe barërat që përmbajnë glikozide duhet të thahen shpejt në temperatura të larta. kushtet e temperaturës(50-60º). Këto janë gjethet e kokrrës së pulës, daturës, mollës së nënës, zambakut të luginës, dhelprës dhe kokrrave të rrushit të zi. Ijet e trëndafilit, luleshtrydhet, aguliçet thahen në 70-80 º. Afati i ruajtjes së lëndëve të para: 1-2 vjet për pjesët mbitokësore, 3-5 vjet për pjesët nëntokësore.

4

Çdo tinkturë me bazë alkooli ka recetën e vet. Disa receta tregohen në lugë, të tjera në gram. Për këtë qëllim, jepet një tabelë korrespondence:

• 1 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje - 20 g;
• 1 lugë gjelle. l. pa rrëshqitje - 15 g;
• 1 lugë. - 5 g.

Përbërësit për infuzionin e alkoolit

Nëse tretësira përmban më shumë se një përbërës, atëherë grijini ato veç e veç dhe më pas përziejini. Përbërësit e derdhur me një zgjidhje alkooli ose vodka injektohen për 1-3 javë, më pas filtohen dhe lihen të vendosen për 3-4 ditë të tjera, në një temperaturë prej rreth +8 º (mund të jetë në frigorifer). Është e nevojshme të mbani mend: në mënyrë që të tretësirë ​​alkooli kishte përfitim, ju duhet të merrni vodka dhe alkool me cilësi të mirë.

5

Një tretësirë ​​e luleve të kalendulës është e mirë kundër inflamacionit. Përdoret për dhimbje të fytit, inflamacion të mishrave të dhëmbëve, si dhe për inflamacion të lëkurës. Vodka (100 g) hidhet në 20 g masë lulesh kalendula. Periudha e infuzionit: 1.5 javë. Shkundni herë pas here. Kur përdorni, holloni me ujë në 1/3. Për shpëlarjen e fytit dhe gojës, hollohet në masën 1 lugë. tinktura për 1 gotë ujë.

Për dhimbje koke, marramendje dhe zhurmë në kokë, përdoret një tretësirë ​​me lule tërfili të kuq. Pas tharjes, derdhni masën e luleve në një kavanoz (pa shtypur ose tundur) dhe mbusheni me vodka ose tretësirë ​​alkooli. Periudha e infuzionit: 2-3 javë. Pini 1-2 lugë. 3 herë në ditë. Ky mjet Rekomandohet gjithashtu për të përmirësuar furnizimin me gjak në tru (përfshirë gjatë rehabilitimit pas një goditjeje).

Për mavijosje, ulçera dhe për të trajtuar plagët me mbytje, përdoret një tretësirë ​​e luleve të jargavanit. 3 lugë gjelle. l. masa e luleve derdhet me 200 ml vodka. Periudha e infuzionit: 1.5 javë. Për përdorimi i jashtëm(plagë, ulçera, mbytje, inflamacion i mukozës së gojës) përdoret si mbushës për kompresa dhe kremra.

Për ftohjet dhe inflamacionin gastrointestinal, përdorni tinktura të bëra në shtëpi me zarzavate kamomil. Në shekullin e 2-të l. zarzavatet e kamomilit derdhni 200 ml vodka ose tretësirë ​​alkooli. Periudha e infuzionit: 1.5 javë. Për përdorim të jashtëm (për shembull, për shpëlarje) përdorni një zgjidhje 10% me ujë. Për inflamacionin e stomakut ose të zorrëve dhe për ftohjet, pini 20-25 pika 2-3 herë në ditë.

Një diuretik i mirë për inflamacionin e veshkave është tinktura e manaferrës. Hidhni 100 g tretësirë ​​alkooli ose vodka në 20 g rizomë të grimcuar të plakut të egër. Periudha e infuzionit: 8 ditë. Pini tretësirë ​​të holluar: 15-20 pika për 3 lugë gjelle. l. 2-3 herë në ditë. Jo më! Përndryshe, do të ketë rrezik të dehidrimit.

Infuzion me elderberry

Një tjetër diuretik i mirë është tinktura e lëvorja e aspenit. Në 1 lugë gjelle. leh, derdhni 250 g tretësirë ​​alkooli ose vodka. Periudha e infuzionit: 3 javë. Më pas kullojeni vodkën dhe shtrydhni lëvoren. Kullojeni lëndën e parë të shtypur. Pihet e holluar: 20-30 pika në gjysmë gote ujë 2 herë në ditë.

Një agjent koleretik efektiv për problemet e mëlçisë është tinktura e luleradhiqes. 1 lugë gjelle. l. gjethet dhe rrënjët e grimcuara të luleradhiqes hidhni 100 g alkool 70%. Periudha e infuzionit: 1.5 javë. Pihet e holluar: 20-30 pika në gjysmë gote ujë 2-3 herë në ditë.

Në gjakderdhje e rëndë(uterine, menstruale, intestinale, hemorroide) përdorni një tretësirë ​​të gjetheve të hithrës. Në 2 lugë gjelle. l. gjethet e hithrës derdhni 100 g vodka. Periudha e infuzionit: 1 javë. Më pas kullojeni vodkën dhe shtrydhni barin. Kullojeni lëndën e parë të shtypur. Pihet e holluar: 20-30 pika në gjysmë gote ujë 2-3 herë në ditë. Për problemet e hemorroideve, përdoret nga jashtë, i holluar: 1 lugë. l. për 1 gotë ujë.

Si një ilaç "riparues" për gjakderdhjen në stomak, përdoren tinkturat e veshtullit dhe bishtit të kalit. 1 lugë gjelle. l. Përzieni çdo përbërës dhe derdhni në të 200 g vodka ose tretësirë ​​alkooli. Periudha e infuzionit: 1.5 javë, është e nevojshme të tundet herë pas here. Më pas kullojeni vodkën dhe shtrydhni barin. Kullojeni lëndën e parë të shtypur. Pije e holluar: 15-20 pika për 70 g ujë (rreth 1/3 filxhan).

Për hipotermi dhe ftohje, ju mund të pini tretësirë ​​të manaferrës si një agjent ngrohjeje. NË manaferrat e freskëta derdhni vodka në një raport prej 1:10. Periudha e infuzionit: 1.5 javë. Më pas kullojeni vodkën dhe shtrydhni manaferrat. Kullojeni lëndën e parë të shtypur. Pini 1 lugë gjelle. 3-4 herë në ditë.

Tinkturë e manaferrës

Për reumatizmën, në rast të dhimbjes së kyçeve, si ilaç i jashtëm për ënjtjet dhe inflamacionet, një tretësirë ​​e gështenjë kali. Në 2 lugë gjelle. derdhni 200 g vodka në lule. Periudha e infuzionit: 1.5 javë. Filtro. Aplikojeni nga jashtë si fërkim.

Për reumatizmin, nevralgjinë, radikulitin, rekomandohet përdorimi i tij si një ilaç i jashtëm. tinkturë speci. Në 2 lugë. i grimcuar piper derdhni 100 g tretësirë ​​alkooli (70%). Periudha e infuzionit: 2 javë, herë pas here duhet të tundet. Më pas kullojeni alkoolin dhe shtrydhni specin. Kullojeni lëndën e parë të shtypur. Aplikojeni nga jashtë si fërkim.

Për mjekim astma bronkiale dhe përmirësimin e shikimit, rekomandohet xhenxhefili tinkturat medicinale. Qëroni dhe copëtoni 0,5 kg xhenxhefil. Hidhni vodka ose tretësirë ​​alkooli (për ta mbuluar plotësisht). Periudha e infuzionit: 2 javë. Përdorimi i holluar: 20-30 pika për 1 gotë ujë. Pini pas ngrënies.

Për reumatizëm, përdhes, radikulit dhe ftohje, përdorni një tretësirë ​​të sytha plepi. Hidhni 200 ml vodka ose tretësirë ​​alkooli në 20 g sytha plepi të grimcuar. Periudha e infuzionit: 2 javë, tundeni herë pas here. Më pas kullojeni alkoolin dhe shtrydhni veshkat. Kullojeni lëndën e parë të shtypur.

Ilaç kundër temperaturës traktit respirator për gripin, malarinë dhe katarrën e rrugëve të sipërme të frymëmarrjes, përdorni tinkturën e lulediellit.

Përgatitet kështu: në 1 lugë gjelle. l. derdhni 200 g vodka ose zgjidhje alkooli në skajet e luleve të lulediellit. Periudha e infuzionit: 1.5 javë, tundeni herë pas here. Më pas kullojeni vodkën dhe shtrydhini lulet. Kullojeni lëndën e parë të shtypur. Merrni 20-30 pika gjysmë ore para ngrënies, 2-3 herë në ditë.

Dhe pak për sekretet ...

• Eliminon dëshirat psikologjike
• Eliminon prishjet dhe depresionin
• Mbron qelizat e mëlçisë nga dëmtimi
• Ju ndihmon të rikuperoni nga pirja e rëndë në 24 ORË
• KURZË E PLOTË nga alkoolizmi, pavarësisht fazës!
• Shumë çmim i përballueshëm.. vetëm 990 rubla!