Гусячий жир шкода і користь та шкода. Гусячий жир – навіщо потрібен і як отримати

Гусячий жирпри опіках – це болезаспокійливий, протизапальний засіб, який допомагає відновити покрив епідермісу та уникнути появи шрамів. Також суміш зволожує шкіру, насичує її корисними речовинами. Це сприяє загоєнню ран та усунення болю.

Розтоплений смалець гусака – одне з кращих засобівпри ушкодженнях шкіри. Їм лікують багато хвороб, застосовують у косметології та у побуті для приготування їжі. Належить до рецептів народної медицини, придбати його можна в аптеці за прийнятною ціною.

Містить велика кількість жирних кислот, вітамінів та інших корисних речовин, які потрібні організму людини Властивості жиру гусака допомагають зменшити біль, прискорити процес загоєння ран.

Отримати травму досить легко, але щоб відновити покриви шкіри і запобігти виникненню наслідків необхідно звернутися до лікаря. Досвідчений фахівець знає методи лікування опіків та способи швидкого затягування ран.

Основні характеристики:

• прискорює процес регенерації клітин епідермісу;
• зволожує, живить шкірні покриви;
• відновлює обмін речовин у уражених тканинах;
• знижує болючі відчуття;
• надає еластичності;
• сприяє зникненню шрамів;
• відновлює уражену ділянку дерми;
• підвищує роботу імунної системи.

Чи можна мазати опік

Багато хто задається питанням, чи допомагає гусячий жир при опіках. Дерматологи стверджують, що він є протиопіковим засобом, застосовувати який можна у певних випадках. Мастити обпалене місце такими ліками необхідно при легкого ступеняушкодження шкірного покриву. Завдяки лікувальним властивостям, травмовані ділянки шкіри швидше гояться. Травми глибоких шарів дерми мазати не слід.

Якщо на епідермісі з'явилися пухирі, після їх розтину застосовувати даний засібзаборонено. Наносите його лише при 1 та 2 ступені опіків. Відкриті рани не можна намазувати сумішшю, оскільки вона створює на поверхні товсту плівку, яка перешкоджає проникненню кисню та необхідних мікроорганізмів для загоєння дерми. Внаслідок таких дій у постраждалого може початися гнійне запалення.

Правила застосування

Опіки бувають різними: за ступенем поразки шкірних покривівта способу отримання травми. Залежно від цих показників та супутніх ускладнень лікар визначає методи лікування. Обпектися можна окропом, хімічними речовинамиабо отруйними рослинами, такі як борщівник.

Але користуватись смальцем домашніх гусей фахівці не рекомендують. У ньому містяться патогенні мікроорганізми, які сприяють розвитку інфекцій та виникненню гнійного запалення.

Правила застосування гусячого жиру:

• Препарат допоможе при першому-другому ступені. Він є, але досить ефективний на стадії загоєння ран.
• Допомогти при травмах шкіри можна лише аптечним препаратом, що пройшло кілька стадій обробки.
• Користуватися на великих ділянках особи, відкритих ранахзаборонено.
• Перед помазанням рани слід протерти шкіру антисептиком.
• Після намазування засобу, уражене місце слід прикрити марлевою стерильною пов'язкою. Міняти її можна 2 рази на день.
• Застосовувати препарат необхідно з перервою на 3 дні.
• Не ігноруйте застосування інших лікарських препаратів, призначених лікарем.
• Дотримуйтесь призначення лікаря.
• Наносите смалець після повного огляду та консультації лікаря.
• Не займайтеся самолікуванням.

Від опіків гусячий жир можна використовувати на стадії загоєння. Для цього лікарі радять лікувати шкіру спеціальною маззю. Для її приготування необхідно:

• 100 г аптечного смальцю;
• 15 г масла обліпихи.

Отриманою сумішшю намазуйте уражене місце, потім накладіть стерильну пов'язку. Таку процедуру за відгуками людей, які використовували мазь, необхідно проводити протягом 3 днів.

Препаратом лікують гнійні рани. Для цього потрібно приготувати спеціальну мазь:

• 115 г смальцю;
• 20 г порошку із кори дуба.

Змішавши компоненти, помажте отриманою сумішшю рану та накладіть стерильну марлеву пов'язкуабо замотайте бинтом. Процедуру проводять один-два рази на день. Тривале застосуваннямазі не бажано.

Не наносьте смалець відразу після травми. Подібні дії призводять до утворення плівки, створюючи сприятливе середовище для розмноження мікроорганізмів та інфекції.

Для лікування дітей також можна використовувати подібні ліки. Дерма харчується корисними речовинами, зволожується, швидко гоїться. Але лікарі рекомендують її використання у малих дозах, щоб уникнути алергічних реакційта інших негативних наслідків.

Протипоказання до використання

Ці ліки є натуральним продуктом, який після ретельного очищення не може завдати істотної шкоди організму, якщо використовувати його в малих дозах.

Перед його застосуванням проконсультуйтеся з лікарем. Як і будь-які інші ліки, має кілька протипоказань.

Протипоказаннями до застосування є:

• захворювання серцево-судинної системи;
• цукровий діабет;
• захворювання підшлункової залози;
• проблеми із печінкою;
• супутні ускладнення одержаної травми.

Смалець активно застосовували ще наші мами та бабусі. Але з розвитком медицини багато хто забув про лікувальні властивостіцього кошти. Він являється ефективними лікамипри шкірних травмах, але використовувати можна з дозволу лікаря, що дозволить уникнути негативних наслідків надалі.

Колись гуси врятували Рим – ця історія відома всім і кожному. Але мало хто знає, наскільки корисним є гусячий жир. сайт вирішив заповнити цю прогалину і сьогодні докладно розповідає про це.

Склад гусячого жиру

Практика використання гусячого жиру прийшла до нас з далекого минулого, але нове – це, як правило, добре забуте старе. Тому зараз ми з успіхом застосовуємо рецепти наших прабабусь, доповнюючи ними терапію, рекомендовану лікарями.

Гусячий жир як ліки

Зважаючи на здатність гусячого жиру зміцнювати ослаблений імунітет, його часто рекомендують при простудних захворюваннях . Ось один із простих і ефективних рецептів: у рівних пропорціях змішують мед, порошок какао, сік алое та гусячий жир. Суміш підігрівають, потім розводять одну чайну ложку в склянці теплого молока і приймають двічі на день.

При бронхо-легеневих захворюваннях, що супроводжуються кашлем, беруть по 100 г меду, гусячого жиру та горілки, наполягають протягом одного тижня у темному та прохолодному місці, після чого приймають настій по одній чайній ложці щодня.

При опіках та обмороженняхможна натирати гусячим жиром пошкоджені ділянки шкіри двічі на день, це суттєво прискорює загоєння. Але в разі опіку рекомендується перечекати кілька днів для зменшення больової реакції.

Для лікування гнійних шкірних захворювань потрібно змішати 115 г гусячого жиру і 20 г подрібненої на порошок кори дуба. Цю суміш наносять на уражені ділянки шкіри, накривають шаром целофану і фіксують пов'язкою бинтовой. Компрес залишають на годину, потім обережно змивають теплою водою.

При мокнущій екземідуже добре використовувати суміш з 2/3 гусячого жиру та 1/3 ялицевої олії. Її потрібно прикладати на Больне місцедвічі-тричі на день, прикриваючи компресним папером і фіксуючи бинтом або пластиром. Курс лікування зазвичай триває близько 2-3 тижнів.

Під час осінньо-зимової депресії, пов'язаної із зменшенням світлового дня, в'яненням природи та нестачею вітамінів, теж рекомендується вживати гусячий жир у помірних дозах, оскільки він є природним антидепресантом і здатний позбавити від хронічної втоми, нормалізувати сон і загалом покращити настрій.

Навіть при тромбофлебітігусячий жир здатний допомогти – треба лише поєднати гусячий жир та сік рослини каланхоеу пропорції 2:1, помістити в посуд із темного скла і на ніч наносити на шкіру ніг, покриваючи поліетиленом.

Гусячий жир як косметичний засіб

Досвідчені косметологи знають, що саме гусячий жир входить до складу тих косметичних засобів, які призначаються для боротьби з передчасним в'яненням шкіри. Крім того, вживання гусячого жиру всередину в невеликих кількостях (не більше однієї чайної ложки на день) суттєво покращує стан волосся та нігтів.

Гусячий жир – все про цей чарівний засіб

Зовнішнє застосування гусячого жиру, крім іншого, відбілює шкіру і рятує від тріщин у куточках рота. А якщо в холодну пору року додавати краплю цього жиру у свій звичайний крем для обличчя та рук, можна убезпечити ніжну шкірувід впливу морозу та вітрів.

Пропонуємо кілька рецептів косметичних масок, які можна приготувати в домашніх умовах:

Маска для ніжних губ: взяти 19 пелюсток шипшини або червоної садової троянди, розтерти в кашку та з'єднати зі столовою ложкою гусячого жиру. Наносити суміш на губи 3-4 рази на тиждень проти ночі.

Поживна маска для сухої шкіри обличчя: змішати 25 г гусячого жиру та 2,5 г камфорної оліїсуміш нанести на обличчя, через 20 хвилин змити теплою, потім прохолодною водою.

Багато жирів тваринного походження мають масу цілющих властивостейтому активно застосовуються в лікувальних цілях. До одним з них відноситься гусячий жир, в якому міститься безліч корисних елементів, що допомагають впоратися з різними захворюваннямисуглобів, шкіри, ШКТ.

Чим корисний гусячий жир? склад

Смалець свійської птиці містить вітаміни РР, E, D, B-групи, а також цілий комплекс полінасичених кислот: олеїнову, стеаринову, арахідонову, міристинову, омега-3 і 6. До складу продукту входять мінерали: цинк, магній, селен та інші. Він повністю натуральний, утворюється природним шляхом, У ньому не міститься шкідливий холестерин.

Застосування у народній медицині

Гусяче сало досить легко засвоюється організмом, прискорює оновлення клітинних структур, має імунозміцнюючі, протизапальні, загоювальні властивості, ефективно виводить з організму шлаки, токсини, шкідливі речовини. Має ранозагоювальний, зігріваючий, деякий антибактеріальною дією, добре зігріває шкіру, покращує обмін речовин, зупиняє ріст пухлин.

У терапевтичних ціляхзастосовується, зазвичай, перетоплений смалець. З його допомогою можна лікувати захворювання органів дихання, опорно-рухового апарату, опіки, обмороження, гінекологічні хвороби. Він допомагає зняти біль у суглобах та м'язах, усунути симптоми остеоартриту, ревматизму. Жировий продукт активно бореться з варикозним розширеннямвен, тромбофлебіт, допомагає зменшити симптоми.

Мазь від застуди для дітей та дорослих

При застудних захворюваннях на основі смальцю можна приготувати лікувальну мазь. Для цієї мети знадобляться:

• натуральний бджолиний медабо;
• порошок із какао зерен;
• сік листя, жир гусака.

Усі інгредієнти помістити у простору ємність, прогріти на слабкому вогні до утворення однорідної маси. Отриманий склад приймати 2р/добу, попередньо розчинивши чайну ложку маси в склянці нежирного теплого молока.

Даний рецепт застосовується для лікування проявів застуди у дітей віком від трьох років. Позитивна дія препарату проявляється вже наступного дня.

Не менш ефективні у лікуванні кашлю та інших ознак ГРЗ різні компреси.

Людство протягом сотень використовувало жир тварин та птиці не лише в їжу, а й для лікування. В останні десятиліття такі продукти піддавалися критиці з боку вчених та дієтологів як нездорові та шкідливі для здоров'я людини. На щастя, ситуація почала змінюватися і все більше фахівців у галузі харчування схиляються до зворотної думки і переконують повернутися до традиційних продуктів харчування. Серед них гусячий жир.

Найчастіше перетоплюють нутряний жиргусей. Традиційно використовувався для приготування їжі. Фактично він здоровіший, ніж деякі рослинні олії. Крім корисних поживних властивостеймає багато лікувальних властивостей.

Чим корисний

Жир є невід'ємною частиною будь-якої дієти. Забезпечує організм:

Жиророзчинні вітаміни: А, D, Е, К;

Незамінні жирні кислоти.

Вітаміни необхідні для зростання та розвитку. Жирні кислоти підтримують нормальне функціонуваннявсього організму.

Гусяче сало є збалансованим джерелом поліненасичених, мононенасичених та насичених жирів. Мононенасичені жирипредставлені в основному олеїновою кислотою. Тієї, що є головною в оливковій олії. Олеїнова кислота корисна для зниження високого рівняхолестерину. Їх вміст вищий у порівнянні з вершковим маслом.

Поліненасичені кислоти беруть участь у метаболізмі та регенерації тканин. Допомагають сформувати сильний імунітет.

Набагато менше у ньому насичених жирів. У 100 грамах всього 32,7 грама порівняно з 54 вершковому масліта 40,8 у салі.

Як і всі жири це висококалорійний продукт. У столовій ложці:

115 кілокалорій;

Загального жиру – 13 г;

Насиченого – 3,5 грами;

Холестерину – 13 грам.

Жири необхідні вироблення енергії. Добова рекомендована потреба становить:

Для жінок – 76 г;

Для чоловіків – 100 грам.

Порівняльна таблиця вмісту жирних кислот на 100 грам

Корисні властивості

У нього низька температураплавлення (близько 40 градусів). Майже без смаку та запаху, що дозволяє залишатися нейтральним у готових стравах.

Має консервуючі властивості. Раніше селяни заливали їм шматки м'яса, щоб зберегти їхню свіжість. Сам жир може залишатися свіжим довгий часпри зберіганні у холодильнику.

Він не змінює своєї структури при високих температурах. Його можна нагрівати до 200 градусів. Не багато рослинних олій допускається нагрівати до таких високих температур. Як відомо, таке нагрівання небезпечне утворенням канцерогенних речовин. Тому тваринні жири є більш здоровими для смаження.

Використовують у народної медицини. Допомагає у лікуванні:

Простудних захворювань (кашля, нежиті);

Бронхіту;

Туберкульозу легень;

Болів у суглобах та м'язах;

Шкірних захворювань (тріщинах, обмороженні, псоріазі, екземі, дерматиті).

Застосовують у косметології. Як джерело жирів, допомагає впоратися з сухою шкірою, що лущиться. Здатний залікувати тріщини на руках та п'ятах.

Застосування у кулінарії

На ньому смажать, додають у випічку, пасерують овочі. Він стає твердим за температури 16 градусів і нижче. Але рідкий – за кімнатної.

Потрібно розрізняти два види жиру: підшкірний, який витоплюється при смаженні гусака, та нутряний. Останній корисніший.

Традиційно використовується у французькій та єврейській кухнях. У багатьох районах Франції залишається основним жиром, який використовується для приготування їжі.

У євреїв вважається кошерним. Перетоплюють навіть гусячу шкіру, обсмажуючи до темно-коричневого кольоруі подають як закуску.

На гусячому жирі можна смажити:

Картоплю;

Подають намазаним на бутерброд.

Лікувальні властивості

Багато хто до цих пір застосовують його як одне з кращих та ефективних народних засобівпри респіраторних захворюваннях. При сильному кашліРозчиніть чайну ложку жиру і меду в склянці гарячого молока і випийте перед сном.

Дітям роблять масаж грудей та спини чистим жиром. Дорослим можна зробити суміш, додавши сік цибулі.

Для дорослих підійде такий рецепт кашлю. Змішати по 100 грам меду, жиру та горілки. Залишити на тиждень у теплому темному місці. Пити по 1 чайній ложці перед їдою.

Для профілактики атеросклерозу рекомендується, наприклад, бутерброд із олією. До такої закуски добре підійде смажена цибуля, натерте яблуко, майоран. Корисний буде для людей із гіпертонією, високим холестерином. Головне, знати міру. Це ж калорійний продукт.

Сумішю жиру та касторової олії(на 250 г жиру 30 мл олії) розтирають хворі суглоби, м'язи. Після розтирання накрити вощеним папером і укутати вовняною хусткою. Перед застосуванням трохи підігріти.

Для зміцнення імунітету змішати в рівних кількостях гусячий жир, какао, мед та сік алое. Додавати в тепле молоко по чайній ложці та випивати двічі на день.

Для прискорення загоєння опіків змащувати двічі на день уражену ділянку, прикриваючи зверху вощеним папером і фіксую бинтом.

Змащують шкіру при обмороженні та для профілактики. Якщо потрібно буде довго перебувати в морозі на вулиці, змастіть шкіру чистим гусячим жиром. Через 15-20 хвилин зніміть залишки серветкою.

Щоб не п'яніти швидко та краще відчувати наступного дня після випитого алкоголю, з'їжте чайну ложку жиру. Обволікаючи стінки шлунка, він перешкоджатиме швидкому всмоктуванню токсинів.

Протипоказання та шкода

Як кулінарний продукт протипоказань немає. Незважаючи на багато корисні властивостівживати його все ж таки потрібно в помірних кількостяхчерез високу калорійність.

Як перетопити гусячий жир

Найкраще купувати гусей восени. У цей час року вони найсмачніші.

Для лікувальних цілей перетоплюють нутряний жир. Для кулінарних можна зрізати підшкірний разом із шкірою. Нарізувати|нарізати| маленькими шматочками і скласти в каструлю або горщик.

Витоплюють на плиті або в духовці. При перетоплюванні в духовці можна додати кілька столових ложок води. Вона випарується у процесі.

Топити потрібно на повільному вогні, періодично перемішуючи.

Готове сало, трохи остудивши, переливають у банку. Зберігають у холодильнику.

Альтернативний спосіб - злити жир після приготування всього гусака і використовувати його пізніше для смаження.

З одного великого гусака можна витопити близько 1 кілограма жиру.

Ось рецепт смачного гусячого жиру.

Вам знадобиться:

Нутряний або підшкірний жир

Декілька часток яблук

Нарізавши шматочками, помістити в каструлю або глибоку сковороду.

Яблука нарізати кубиками, знявши шкірку. Майоран дрібно порізати.

Коли жир витопиться, додати до нього інші інгредієнти. Смажити ще 10-15 хвилин, доки яблука не стануть м'якими.

Приправити сіллю та перцем за смаком. Остудити та розлити в банки.

Жири тварин завжди вважалися сховищем поживних речовин, які легко засвоюються організмом людини

Гуси згадуються у Біблії, у писаннях стародавнього Риму, Єгипту, Китай. Це означає, що вони були одними з перших свійських птахів.

Його м'ясо вживали у їжу. На жирі готували та лікувалися. Перами набивали подушки та матраци.

Розводять цих птахів у наші дні. Якщо ви раніше жир виливали, то тепер знаєте, як і де його можна використовувати.