Молочні продукти при псоріазі. Продукти із високим рівнем клейковини. Що можна і чого не можна вживати при псоріазі

Дієта при псоріазі таблиця продуктів на кожен день

Дієта та харчування при псоріазі

Дієта при псоріазі волосистої частини голови поки не визначена, точніше, не існує однозначної теорії, яка вказала б які саме варто вживати продукти при захворюванні. Все тому, що крім продуктів, які можна чи не можна вживати, є й індивідуальна їхня переносимість: для когось скумбрія стане порятунком, для когось навпаки. Саме тому лікарі та дієтологи під час лікування недуги використовують виключно персональний підхід.

Відповідно до загальних рекомендацій людина має відмовитися від маринованих, копчених, сильно засмажених продуктів, алкогольних напоїв. Людський організм має отримувати щоденно максимум корисних елементів. Страви при псоріазі можуть бути різноманітними, головне, щоб меню було складено з урахуванням індивідуальних потреб організму.

Що не можна їсти при псоріазі

1. Страви, що мають специфічний аромат і смак.Згідно з багаторічним досвідом вивчення проблем цього захворювання, вчені та дієтологи дійшли висновку, що людям, які страждають від цієї недуги, заборонено їсти пряні продукти, навіть якщо їх концентрація буде незначною.

Вся справа у високій концентрації ароматичних речовин, що можуть бути токсичними не тільки для хворої, але й для здорової людини, яка має схильність до псоріазу. У людини моментально починає свербіти шкіра і на ній з'являються червоні запалені вогнища. Прянощі активізують постачання організму кров'ю, що призводить до ще більшого подразнення. Найнебезпечнішими вважаються зерна, що мають гострий пекучий смак, червоний стручковий перець, мускатник.

Якщо розглянути більш детально пряність, то максимальна концентрація алергічних речовин міститься в квітці та її похідних: насінні та нирки. Чого не скажеш про листя і коріння, в них ароматичні речовини знаходяться в дуже низькій концентрації. Тому хворий може приправити свою страву часником чи цибулею. Імбир при псоріазі суворо заборонено.

1. Плоди деяких рослин із їстівним ядром та твердою шкаралупою.Категорично заборонені волоські горіхи, горіх будь-якого з 20 видів ліщини, підземний чи земляний горіх. Останній прийнято вважати найнебезпечнішим продуктом не тільки для хворих на псоріаз, але і для людей алергіків. Таких плодів слід уникати у чистому вигляді, а й у вигляді різноманітних добавок. Варто виключити арахісову пасту тому, що лікування псоріазу може важко. Горіхи при псоріазі краще виключити.
2. Різні копченості, соління та гострі страви.Ці продукти стають причиною того, що поживні речовини починають дуже погано всмоктуватися, відповідно всі органи ШКТ починають негативно реагувати на те, що відбувається, і провокувати розвиток шкірної реакції.
3. Не можна вживати цитрусові.У цедрі цих плодів міститься максимальна кількість ефірних олій. Внаслідок цього навіть цитрусові соки суворо заборонені. Це можна пояснити технологічними особливостями самого виробництва, адже перед тим як вичавити сік, цедра з фрукта не знімається.
4. Смажені, жирні м'ясні страви.Органічне з'єднання, омега-6-ненасичена жирна кислота у великій концентрації знаходиться у м'ясних стравах. Це стає головним провокатором для того, щоб запальна реакція стартувала.
5. Алкогольні напої.Лікарі рекомендують повністю виключити алкоголь і, зокрема, вино та інші напої на основі винограду. Ще на етапі їх виробництва (а саме бродіння) починають активно вироблятися ароматичні компоненти, що стають причиною появи сверблячки. Речовини, що виникли в результаті бродіння, згубно впливають на печінку. Вона не повною мірою може впоратися зі своїми очисними функціями, а відповідно – токсини в організмі накопичуються, псоріаз активно розвивається.
6. Синій сир.Для виробництва такого продукту використовують грибки, які стануть для псоріазу наче зелений колір на світлофорі.

НАШІ ЧИТАЧІ РЕКОМЕНДУЮТЬ!
Для швидкого та ефективного позбавлення від псоріазу наші читачі рекомендують крем" PsoriControlЗасіб усуває псоріаз за один курс, швидко і без болю, складається тільки їх натуральних компонентів. PsoriControl абсолютно безпечний. Не має побічних ефектів.

Що можна їсти при псоріазі, продукти при псоріазі

Для здоров'я людини важливо підтримувати його кислотно-лужний баланс, тоді всі органи гармонійно функціонуватимуть. Харчування при псоріазі для жінки, рівно, як і для чоловіка, має бути повноцінним.

Які продукти здатні лікувати чи, як мінімум, призупинити розвиток псоріазу, яка дієта при псоріазі буде оптимальною?

1. Фрукти при псоріазі дуже корисні.Особливо корисний ананасовий фреш, вишневий сік, виноградний сік, каша із родзинками. Якщо хворому захотілося побалувати себе солоденьким, його вибір може зупинитися на нектаринах і манго. Бананове, яблучне асорті краще вживати окремо.
2. Овочева тарілка.Тут потрібно знати міру, особливо якщо справа стосується бобових чи капусти. Хворому доведеться їсти супи без картоплі, відмовитися від салату з помідорів та баклажанів. Інше доступне овочеве асорті хворий може без побоювань вживати. Єдине правило: продукти мають бути свіжими, відвареними або тушкованими.
3. Меню при псоріазі повинне включати м'ясні страви.З м'яса краще вживати курячі грудки або індичата. Їжа має бути правильно приготовлена, краще їсти виключно дієтичні види м'яса. Щодо свинини - вона суворо заборонена, зате її можна замінити бараниною. Тільки важливо перед приготуванням видалити всі жирові прошарки. М'ясні страви можна вживати від двох до чотирьох разів на 7 днів.
4. Їсти при псоріазі можна страви на основі молочних продуктів. Їх вважають важливим джерелом кальцію. Підійде сирна запіканка чи кефір.
5. Яйця можна вживати виключно у вареному вигляді, і те, не більше 2-х штук на день.
6. Дозволяються зелені овочі, які, як правило, господині додають у салат.
7. Вода – запорука здоров'я! Важливо випивати її норму. Не можна замінювати воду фрешами, чаєм чи кавою.

Голодування при псоріазі

Деякі вчені стверджують, що при псоріазі найкраще лікування – обмеження у прийомі їжі. Точніше, краще за її повну відсутність мінімум на півтора дні. Хворі часто виділяють собі один день на тиждень, під час якого вони повністю обмежують себе в їжі та пиття. Заборонено все, окрім звичайної питної води.Після 24 години такого режиму вранці з'їдається буряковий або морквяний салат, випивається трав'яний чай, а далі всі страви згідно з розписаною дієтою. Мало хто знає, або навіть не здогадується, що дотримання таких обмежень може значно полегшити форму перебігу хвороби.

У тих пацієнтів, що обрали собі цей спосіб, значно покращується колір шкіри і обличчя, вони ніби не відчувають більш неприємних ознак псоріазу. Голодати кілька днів заборонено.

Дієта при псоріазі: Дієта Пегано при псоріазі та Дієта Світлани Огнєвої, унікальне лікувальне харчування при псоріазі

Якщо звернути увагу на правила харчування та обмеження, що вивів Джон Пагано, то можна дійти висновку, що всі продукти, що споживаються, повинні працювати над підтримкою природної мікрофлори. Тому більшість продуктів має постачати організм лугом, інші – кислотами. Експерт вважає, що висока концентрація лугу стане причиною появи псоріазу. При правильному коригуванні вмісту холодильника прийому медикаментів можна уникнути.

Дієта при псоріазі Джона Пагано. Дієтолог звів свої вчення до кількох простих кроків:

• Очисні процеси організму з понеділка по п'ятницю хворий повинен харчуватися за багатофруктовою дієтою, потім із суботи по понеділок рекомендується вживати виключно яблука. Якщо це необхідно, можна тиждень приймати сорбенти.
• Спеціальний поживний режим. Будь-які приготовані та з'їдені страви повинні дотримуватись кислотно-лужного правила. Таку схему харчування можна використовувати довічно, це не дієта, а рекомендації щодо відновлення організму та нормалізації його життєдіяльності.
• Спорт. Він має бути помірним, важливо приділити максимум уваги хребту.
• Хворий повинен не забувати доглядати своє тіло, для цього потрібно пройти ряд косметичних процедур, в результаті яких шкіра швидко відновиться. Можна розпочати з походу до лазні чи сауни.
• Думати треба завжди позитивно, максимально абстрагувати себе від стресів.

Основні вчення.

1. Продукти з цільного зерна та молока не повинні змішуватися з фруктами.
2. М'ясо заборонено вживати із крохмалистими продуктами.
3. Борошно, злаки та фруктове асорті повинно завжди вживатися окремо.
4. Щоб організм швидше очистився, важливо пити багато трав'яного чаю.

Світлана Огнєва. Лікар також вказала на раціональність створення в організмі ідеального стану, де кислота і луг не переважатимуть один над одним. Світлана, як і Джон Пагано поділяє продукти, і стверджує, що краще приймати виключно лугоутворюючі. Обмеження харчування повинні комбінуватися з іншими схемами лікування.

Лікар докладно описала у своїй книзі про важливість вилучення всіх заборонених продуктів. Також наголосив, що основу раціону має становити овочева та фруктова тарілка, і щотижня потрібно очищати організм шляхом голодування. Також важливе правильне харчування при псоріазі.

Їжа у дні з ПТ-ВС можуть повторити ПН-СР.

Рецепти страв, корисних при псоріазі

1.Риба на овочевій подушці. Для приготування вам потрібна:

• Риба.
• Лимонний сік.
• Зелень.
• Суміш із доступних за списком овочів.

Як приготувати:

Овочі повинні бути дрібно нарізані, доведені до напівготовності на пару. Потім риба укладається на фольгу, а нагору накладаються овочі. Страва випікається до готовності риби, у ній зберігаються корисні елементи. Перед подачею страву приправити зеленню.

Підбивши підсумок, можна відзначити, що стіл при псоріазі цілком може складатися з різноманітних, смачних страв. Головне – індивідуальний підхід та прагнення зробити своє харчування максимально корисним та раціональним. Використовуючи звичні продукти та грамотно їх поєднуючи можна полегшити прояви хвороби та мінімізувати її наслідки.

Ви все ще думаєте, що позбутися псоріазу неможливо?

Важливу роль лікуванні псоріазу грає дієта, з принципами якої слід ознайомитися докладно. Тільки правильне харчування дозволяє налагодити в організмі обмін речовин, зняти гострі прояви лускатого лишаю при загостренні і продовжити періоди ремісії. Перші видимі результати, а саме усунення сверблячки, розсмоктування псоріатичних бляшок спостерігаються вже через тиждень дотримання дієти.

Правильне харчування при псоріазі

При загостренні псоріазу дієтичне харчування застосовується лише у складі комплексної терапії, але це не применшує її важливості. Відмова від продуктів, що впливають на організм негативним чином, дозволяє всього за кілька днів позбавитися видимих ​​симптомів патології. І, дотримуючись правил харчування навіть у період ремісії, можна надовго забути про псоріаз.

Будь-яке дієтичне харчування підбирається лікарями індивідуально, з урахуванням форми псоріазу, особливостей організму хворого та тестування на переносимість різних видів їжі. Однак, будь-яка із систем дієти при псоріазі ґрунтується на таких принципах:

• Виключення з раціону маринадів, солодощів та копчених продуктів;
• Відмова від будь-яких високоалергенних продуктів (цитрус, шоколад тощо);
• Заборона на тютюнопаління та відмову від алкогольних напоїв;
• Зведення до мінімуму вживання солі (особливо при екземі та розвитку псоріазу);
• Дробний, але частий прийом їжі. Так, хворим рекомендується харчуватися не менше 5-ти разів на добу, але невеликими порціями;
• Не можна до раціону включати продукти, до складу яких входять барвники, емульгатори, консерванти та інші шкідливі речовини;
• Упор рекомендується робити на клітковину, яка у великій кількості знаходиться у сирих овочах;
• У денне меню повинні входити знежирені кисломолочні продукти.

Дотримуючись всіх розпоряджень підібраної фахівцем дієти, досить швидко вдасться досягти таких результатів:

• нормалізувати роботу травної системи;
• Стабілізувати та покращити стан дерми, у тому числі й позбутися псоріатичних бляшок.

Крім того, хворим рекомендується випивати не менше 6 склянок очищеної питної води на день, вживати велику кількість свіжих рослинних продуктів. Все це дозволяє очиститися від шкідливих речовин (токсинів та шлаків), збагатити організм вітамінами.

Єдиним недоліком є ​​протипоказань. Не рекомендується дотримуватися дієтичного харчування людям із судинними, нервовими, серцевими патологіями.

Таблиця продуктів

Які продукти можна, а які не можна при псоріазі, розглянемо для зручності в таблиці:

Що можна їсти

Будь-яка дієта при лікуванні псоріазу спрямована на встановлення та підтримку потрібного кислотно-лужного балансу в організмі. Вище ми розглянули продукти, які неприпустимо вживати й ті, у тому числі має складатися раціон харчування, але слід звернути увагу і кількість, і поєднання.

Так, при псоріазі можна:

• Ягоди та фрукти дозволяють створити потрібне лужне середовище. Однак, запечені яблука, банани та дині слід вживати окремо від інших продуктів. А ось від журавлини, чорниці, смородини та чорносливу краще відмовитися зовсім. Найбільш корисними в період загострення псоріазу є родзинки, манго, вишня, ананас та манго. З овочів максимум користі принесуть батат, броколі, буряк, огірки та морква. У помірних кількостях необхідно вживати бобові, брюссельську капусту, ревінь та гарбуз.
• М'ясо птиці (індичка та курка) - вживати необхідно не більше 3-х разів на тиждень.
• Риба. Найбільшу користь несуть палтус, тунець, форель, осетр, сардини, скумбрія, лосось, сардини.
• Злакові культури. Основа раціону має складатися з пшона, рису, кукурудзи, вівсянки, гречки.
• Баранина – продукт, який може бути на столі не частіше двох разів на тиждень. Перед приготуванням м'ясо необхідно очистити від жиру.
• Молочні продукти. Оскільки вони є основним джерелом кальцію, в меню на день повинні входити нежирні сорти сиру, а також кисломолочні продукти.
• Курячі відварені яйця, але не більше 4 штук на тиждень.
• Рослинні олії: кукурудзи, з оливок і насіння соняшника, мигдальне та бавовняне масло мають протизапальну та протиалергічну дію, що сприяє швидкому усуненню проявів псоріазу.
• Свіжа зелень (петрушка, зелена цибуля, кріп, листя салату).
• Свіжі соки, переважно з буряків, моркви, петрушки, і навіть шпинату.
• Трав'яний чай без цукру.

Крім вживання дозволених продуктів, слід звернути увагу і на те, що в період загострення дуже важливо підживлювати свій організм потрібними вітамінами та мікроелементами. До таких відносять:

• Вітамін С – зміцнює захисні сили організму. У великій кількості міститься у шипшині, ківі, болгарському перці.
• Вітамін Е – позитивно позначається стан шкіри, допомагає усунути гостре прояв псоріазу. Міститься вітамін у насінні соняшнику.
• Вітаміни В – сприяє нормальному обмінному процесу. У великій кількості містяться в хлібі з борошна грубого помелу і в гречаній крупі.
• Кальцій – прискорює загоєння уражених ділянок шкіри. На кальцій багаті сир, ряжанка, кефір, але вживати ці продукти не слід частіше 2-3 рази на тиждень.
• Цинк від нього залежить білковий синтез, важливий для загоєння шкірного покриву. Є у складі кунжуту, гарбуза, морепродуктів.

Що не можна їсти

Під забороною жири, вуглеводи, холестерин та білки. Так, із раціону слід прибрати:

• М'ясо жирних сортів. Воно провокує розвиток запалення.
• Хліб та будь-які вироби з білого борошна, що містять глютен.
• Смажені та копчені, гострі та солоні страви.
• Горіхи є високоалергенним продуктом.
• Прянощі. Оскільки вони містять ароматичні речовини, здатні дратувати шкірний покрив, а відповідно і викликати загострення псоріазу. Категорично заборонено перець, мускатний горіх, гвоздику. У невеликих кількостях можна цибулю, хрін та часник.
• Цитрусові.
• Спиртовмісніта інші алкогольні напої.
• Сир з пліснявою.
• Цукор – рекомендується замінити фруктозою.
• Ковбаси та консерви.
• Солодощі, газовані напої та легкозасвоювані вуглеводи.
• Продукти, до складу яких входять розпушувачі, стабілізатори, консерванти, барвники, емульгатори.

Відмова від цих продуктів дозволяє суттєво прискорити процес одужання.

Зразкове харчування при псоріазі на кожен день

Меню на тиждень корисно складати навіть здоровим людям. Заздалегідь спланований раціон дозволяє відразу купити необхідні продукти, а при псоріазі і уникнути непередбачених перекусів забороненими стравами.

• Сніданок: гречана каша та сухофрукти; молочна вівсянка з додаванням родзинок та стакан компоту; омлет, какао та чорний хліб із скибочкою твердого сиру; сир (знежирений) зі сметаною та свіжий сік; молочна каша з гарбуза та компот із сухофруктів.
• 2-й сніданок (через 2 години після основного): яблуко; нежирний кефір; свіжі фрукти; фрукти та компот із сухофруктів; яєчний омлет.
• 3-й сніданок (ще через 2 години): сир зі сметаною (продукти не повинні бути жирними); 1 варене яйце; склянку кефіру.
• Обід: салат (овочі та олія рослинна), овочевий суп, шматочок відвареного м'яса та компот; салат (овочі та лимонний сік), суп на нежирному бульйоні птиці, пюре та філе риби на пару, хліб; салат, пісний борщ, рисова каша, парова котлета, хліб; вуха, вінегрет, парові котлети, ромашковий чай.
• Полудень: сир зі свіжими фруктами; фрукти; печені яблука; компот та зефір без шоколаду; склянку йогурту та печені яблука.
• Вечеря: сирна запіканка та ромашковий чай; вівсяна каша, шматочок парової сьомги, неміцний зелений чай; рагу з овочів та житній хліб; каша гречана та овочі на пару.

Між кожним прийомом їжі необхідно випивати по склянці води (краще більше). За три години до вечірнього відходу до сну, їсти не рекомендується.

Детальне меню на тиждень (таблиця)

У таблиці представлено меню на тиждень, на основі якого можна складати раціон харчування самостійно:

Дієта Світлани Огнєвої

Як і інших лікарів, спрямовано досягнення оптимального кислотно-лужного балансу. Основні принципи правильного харчування такі:

• Щоденний раціон повинен переважно складатися із лугоутворюючих продуктів;
• Дієта застосовується лише у складі комплексної терапії.
• Заборонені продукти, розглянуті вище, повинні бути повністю виключені з меню хворого.
• Все щоденне меню базується на шпинаті, капусті, моркві, зернових культурах, кабачках, гарбузі, цибулі.
• Один день на тиждень має бути розвантажувальним. Вживати можна лише овочі, яблука чи кисломолочні продукти.

Дієта Джона Пегано

За таким самим принципом, як і дієта Світлани Огнєвої, будується. Раціон хворого на псоріаз має складатися на 30% із кислотоутворюючих продуктів і на 70% із лугоутворюючих.

Американський лікар впевнений, що при домінуванні в організмі лужної реакції, можна позбутися псоріазу, навіть не приймаючи медикаментозні препарати.

Вся дієта передбачає послідовне виконання п'яти етапів:

1. Очищення організму – 5 днів дотримуватися багатофруктової дієти і ще 3 яблучної. Додатково хворим приймаються ентеросорбенти.
2. Спеціальний режим харчування, в основу якого покладено відсоткове співвідношення кислотоутворюючих та лугоутворюючихпродуктів. Цей етап рекомендується не обмежувати конкретними термінами, а дотримуватися його протягом усього життя.
3. Адекватні фізичні навантаження, створені задля зміцнення опорно-рухового апарату.
4. Косметологічні процедури покликані відновити шкірний покрив.
5. Відсутність стресів та позитивний настрій.

Перерахуємо і основні принципи дієти по Пегано:

• Цитрусові та соки не можна одночасно вживати з молочними продуктами та цільнозерновою їжею.
• Неприпустимо поєднувати м'ясні страви та продукти з високим вмістом крохмалю.
• Неможливе поєднання фруктів, злаків та борошняних виробів.
• Регулярне вживання чаїв та трав'яних настоїв без цукру – дозволяють очистити від шлаків та токсинів організм.
• Вся їжа має бути приготовлена ​​на пару, методом гасіння або варіння.
• Неприпустимо переїдати.

Рецепти з корисних продуктів при псоріазі

Сьомга з овочами

Потрібно: 2 ч. л. соку свіжого лимона, 2 стейки сьомги, 30 гр. кропу, суміш кабачка, моркви, броколі та цвітної капусти. Приготування:

• Овочі дрібно нарізаються та готуються до напівготовності в пароварці;
• Овочева суміш викладається на фольгу, зверху викладаються рибні стейки, политі соком лимона.
• Страва випікається при температурі 10 хвилин (температура 160 г).

Котлети з індички на пару

Необхідно: філе індички 300 гр., одне яйце курки, середня морква, солодкий перець, кріп та сіль. Для приготування фаршу необхідно змішати м'ясо, сіль та вбити в нього яйце. Потім формуються котлети, всередину яких додається перець, а самі вони обвалюються в кропі та тертій моркві. Готується страва на пару протягом 15-20 хвилин.

Сирна запіканка

Знадобиться: 4 яйця курки, кілограм сиру (краще знежиреного), склянка манної крупи, жменя ізюму запареного, 5 столових ложок цукру, ваніль та щіпка солі. Приготування:

1. Сир перетирається через сито, до нього додається цукор, збитий з яйцями. Суміш наполягає 30 хвилин.
2. Сирна маса викладається на змащену форму і запікається близько 30 хвилин під закритою кришкою.

Гарбузова каша з родзинками на молоці

Для страви необхідно 0,5 кг. гарбуза, дві треті склянки лисиця, 0,5 л. молока, сіль, цукор та половина склянки родзинок. Рецепт простий:

1. Гарбуз очистити, дрібно нарізати і залити водою. Витримати до м'якості.
2. Розм'якшений гарбуз розім'яти вилкою і влити в неї молоко, додати рис (попереднє замочити на 2 години), цукор і сіль.
3. Перед зняттям з плити додати у блюдо ваніль та родзинки.

Дієта при псоріазі грає значну роль лікуванні хвороби. Харчуючи за рекомендаціями фахівців, вдасться очистити шкіру від псоріатичних висипань і позбутися інших болісних симптомів за 10-14 днів, а також продовжити період ремісії.

Роль харчування при псоріазі

Ключовими завданнями дієти при хворобі є:

• відновлення обміну речовин;
• нормалізація окисно-відновних реакцій;
• підвищення імунітету;
• відновлення функцій органів ШКТ;
• виведення отруйних речовин із тканин;
• скорочення частоти та вираженості загострень;
• зменшення шкірних висипів.

Лікувальна дієта ефективна за будь-якого різновиду шкірної недуги. Однак підбирати раціон слід індивідуально, оцінюючи, як протікає хвороба. Призначати лікувальну дієту може лише лікар.

Загальні правила дієти при захворюванні

• є невеликими (150-200 г) порціями, влаштовувати 3 основні прийоми їжі та 1-2 перекушування;
• харчуватися несолоною їжею;
• наголосити на продуктах рослинного походження;
• відмовитися від їжі, що містить багато швидкозасвоюваних білків, жирів;
• виключити всі продукти із синтезованими добавками;
• зробити основою раціону каші, кисломолочні продукти, їжу;
• перестати курити та вживати алкоголь;
• випивати від 2 до 3 л рідини на добу;
• виявляти високу фізичну активність;
• виробити режим дефекації, не допускати запору.

Таблиця: що можна їсти при псоріазі

Допустимі продукти при захворюванні повинні підтримувати нормальний рівень pH організму та бути гіпоалергенними.

Таблиця продуктів, дозволених при псоріазі:

Таблиця: повністю або частково обмежені продукти

Список того, що не можна їсти при псоріазі, наведено в наступній таблиці продуктів:

Опис та принципи дієт при недузі

Найбільш відомі та дієві при псоріазі – дієти доктора з Росії С. М. Огнєвої та американського лікаря Д. Пегано. В окремих моментах методики різняться, проте їх принципи однакові.

Дієта Пегано при псоріазі

Методика цього фахівця базується на важливому правилі: раціон треба ґрунтувати на 70% лугоутворюючих компонентах та на 30% кислотоутворюючих. За твердженням американського лікаря, при олужуванні організму досить швидко вдасться домогтися очищення уражених ділянок тіла від висипів і лущення.

Дієта Пегано містить 5 етапів:

1. Очищення тканин яблуками та рясним питвом. На цьому етапі слід ставити очисні клізми та приймати ентеросорбенти. Триває 4-5 днів.
2. Усунення дисбалансу кислоти та лугу. Введення в раціон великої кількості лугоутворюючих продуктів (тривала дієта).
3. Гімнастика (особливо всім відділів спини).
4. Оздоровчі процедури: лазня (паритися можна не більше 5 хвилин), ванни з ароматичними маслами та цілющими травами, очищення та тонізування шкіри, поживні маски, розслаблюючий масаж (не торкаючись запалених ділянок).
5. Відновлення функціонування нервової системи. Зміцнення психоемоційного здоров'я.

Дієта Світлани Огнєвої

Дієта Огнєвої спирається на той же принцип: складання раціону на 80% з олужнюючих продуктів і на 20% з організм, що закислює.

• вживати їжу дрібними порціями;
• зміцнювати імунну систему;
• скоротити час перебування під ультрафіолетовими променями;
• щотижня влаштовувати 1 розвантажувальний день (припустимо лише пити).

Зразкове меню для хворих на псоріаз

Коригувати лікувальний раціон легко, спираючись на наступний приклад. Вага будь-якої порції не повинна перевищувати 200 г.

День 1:

• сніданок (через 20–30 хвилин після пробудження): каша із середньо подрібненої пшениці, півгруші;
• ланч: 100 г інжиру;
• обід: суп із цукіні, білою квасолею та молодим шпинатом, закуска з пророщених паростків пшениці та тертої моркви, мінтай із пароварки;
• перекушування: банан;
• вечеря: курятина з ананасами, салат з огірків та зелені під натуральним йогуртом.

День 2:

• сніданок: каша з рисом та гарбузом;
• ланч: 2 перепелині яйця круто;
• обід: буряк, кнелі з палтуса;
• перекушування: 3 абрикоси;
• вечеря: варена цвітна капуста, шматок яловичини на грилі.

День 3:

• сніданок: сирно-гарбузова запіканка, прісний сир;
• ланч: 4 шматочки дині;
• обід: вегетаріанський борщ, битки з курячої грудки;
• перекушування: 200 г зеленого винограду;
• вечеря: сир із ізюмом.

День 4:

• сніданок: пшенична каша, хлібець;
• ланч: манго;
• обід: молочний суп з локшиною, камбала на пару, пюре зі шпинату;
• перекушування: запечене яблуко;
• вечеря: сирний десерт із ягідним соусом.

День 5:

• сніданок: геркулесова каша з курагою;
• ланч: груша;
• обід: суп з кабачків, плов з індичкою;
• перекушування: яйце;
• вечеря: запечена ніжка кролика, капустяно-огірковий салат;

День 6:

• сніданок: сирно-морквяна запіканка,
• ланч: нарізка із дозволених фруктів;
• обід: круп'яний суп із яйцем, запечена з овочами тріска;
• перекус: 3 шматочки дині;
• вечеря: молочний суп із макаронними виробами.

День 7:

• сніданок: кукурудзяна каша, 2 мультизлакових хлібця;
• ланч: хлібець з пастою з авокадо;
• обід: вітамінний салат, суп із шиї індички з вівсянкою;
• перекушування: банан;
• вечеря: омлет із цвітною капустою, зроблений на пару, молочний йогурт зниженої жирності.

Рецепти страв, корисних при хворобі

Рисова каша з гарбузом:

1. 120 г рису промивають та заливають водою на 2 години.
2. 500 г гарбуза очищають, нарізають дрібною соломкою, замочують у воді та ставлять на середній вогонь.
3. Коли овоч розм'якне, додають 0,5 л молока, підготовлений рис, щіпку солі та 1 г ваніліну.
4. Через 15 хвилин у кашу додають жменю чорного родзинок.
5. Страву доводять до готовності протягом 15 хвилин.

- хронічне неінфекційне захворювання шкіри, що характеризується появою на тілі людини червонувато-сріблястих бляшок. Дієта при псоріазі допомагає регулювати порушення в обмінних процесах та запобігати появі рецидивів. Розробляється вона у строго індивідуальному порядку, але будується завжди з урахуванням загальних рекомендацій. Про них і поговоримо у цій статті.

Харчування при псоріазі

При псоріазі хворим прописується дієта, яка побудована на наступних принципах:

• Зі щоденного раціону в першу чергу виключаються продукти, здатні спровокувати алергічні прояви.
• Важливо повністю відмовитись від вживання алкогольних напоїв.
• Основа правильного харчування, що допомагає подолати псоріаз – дрібне харчування. Хворому рекомендують навчитися їсти невеликими порціями кілька разів на день. Важливо розставити їди таким чином, щоб пауза між ними становила не більше трьох годин.
• Максимально мінімізувати вживання солі.
• Відмовитися від вживання гострої, кислої, пряної, жирної та солоної їжі.
• Не можна їсти продукти, що містять додаткові хімічні елементи (барвники, підсилювачі смаку, ароматизатори або консерванти).
• Звести до мінімуму вживання вуглеводів, які засвоюються людським організмом дуже легко. Під заборону має потрапити вживання солодощів, борошняних виробів з здоби, цукру у чистому вигляді.
• У щоденний раціон корисно включати фрукти та овочі. Вони (за рідкісними винятками) корисні всі. Про обмеження буде розказано трохи нижче.
• Щодня на столі хворого на псоріаз повинні стояти кисломолочні продукти.
• Разів чотири на тиждень замість м'яса треба їсти рибу.
• Замість яловичини чи баранини краще їсти м'ясо курки чи індички.

Добре, якщо дієту хворому на псоріаз розробить лікар. Тільки він після повного діагностичного дослідження зможе зрозуміти, як організм хворого реагує на різноманітність продуктів. Як правило, разом із рецептом, в якому відображено медикаментозне лікування псоріазу, пацієнти на руки отримують таблиці, в яких детально розписано, що можна їсти хворій людині, а що не можна. Нижче будуть представлені подібні розробки, але вони матимуть узагальнений характер.

Що не можна їсти при псоріазі

Відповідь питанням, що не можна їсти при псоріазі, і чому, дає наступна таблиця.

Псоріаз важко лікується за наявності у хворої надмірної ваги. Він помітно уповільнює обмінні процеси, тому одужання настає надто повільно.

Але медики попереджають, що дотримуючись дієти при псоріазі, не потрібно голодувати. Практика показує, кожен організм по-своєму реагує на наведені у таблиці продукти. Ось чому так важливо під наглядом лікаря проводити індивідуальне тестування кожного продукту окремо. Робити це потрібно виключно у моменти ремісії. Якщо реакція на вживання тих чи інших продуктів – загострення недуги, ці продукти повинні бути повністю виключені.

Що можна їсти при псоріазі

У щоденний раціон усім хворим на псоріаз необхідно включати продукти, що містять наступні корисні сполуки:

Враховуючи все це, нескладно скласти загальне меню, яке можна брати за основу під час лікування недуги, що описується.

Зразкове меню на один день

Складати меню на тиждень можна, спираючись на зведену таблицю, в якій докладно розписано те, що можна їсти хворим на псоріаз, а що не можна.

Таблиця продуктів

За легкої стадії перебігу хвороби лікарі використовують немедикаментозні методики лікування псоріазу. Найчастіше вони спираються на досвід американського лікаря Д.Пегано – фахівця дієтолога, який довго вивчає особливості розвитку недуги, що описується. Він заснований на строгому дотриманні кислотно-лужного балансу, який формується у кишечнику під час перетравлення їжі. Його постійний контроль - це новий стиль життя, до якого потрібно звикнути всім, хто хворий на псоріаз.

Д. Пегано вважає, що при перетравленні деякі продукти формують кисле або лужне середовище в кишечнику. Якщо баланс кислотності збільшується, псоріаз повертається у гострій фазі. За умови, коли 70% раціону формує лужне середовище, а 30% кислотне, виникає реакція, здатна придушити симптоматику псоріазу.

Зорієнтуватися, які продукти можна вживати хворим на псоріаз за системою Д. Пегано, а які ні, допоможе наступна таблиця.

Реалізація принципу програми Д.Пегано відбувається у п'ять етапів:

• Перший етап – очищення організму . Воно здійснюється у вигляді дотримання монофруктової дієти, тривалість якої становить п'ять днів. На всьому протязі дієти необхідно пити ентеросорбенти та виробляти колонотерапію кишечника.
• Другий етап – побудова спеціального режиму харчування . Він має допомогти створити бар'єр для проникнення шкідливих речовин та токсинів ззовні, оздоровити суглоби, припинити скупчення шлаків, підвищити загальний імунітет. Хворий навчається складати щоденний раціон із продуктів, що дозволяють дотриматися пропорції кислотно-лужного середовища. Щодня необхідно контролювати процеси випорожнення кишечника. Така харчова поведінка має стати нормою життя.
• . Так як загострення псоріазу призводить до порушення роботи суглобів рук та ніг, а також хребта, лікувальна фізкультура теж має стати нормою життя. Комплекс вправ розробляє, як правило, лікар.
• Четвертий етап – косметологічні процедури . Під час цього етапу необхідно провести очищення шкіри, відновити структуру епідермісу, очистити його від токсинів. Реалізувати все це допоможе лазня чи сауна, парові ванни, апаратна косметологія.
• П'ятий етап – профілактика стресів . Важливо виключити зі свого життя ситуації, що травмують нервову систему та психіку. Потрібно більше відпочивати, вчитися розслаблятися, шукати собі хобі до душі.

Методика Д.Пегано дуже дієва. Вона допомагає покращувати загальний стан хворого, уповільнює процеси відмирання верхнього шару шкіри, усуває свербіж шкіри, запобігає виникненню рецидивів. Більш детальну інформацію про нову методику розповість відео.

Як бачите, можна успішно боротися із псоріазом за допомогою спеціальної дієти. У першій частині статті представлена ​​дієта, яка застосовується у парі з медикаментозним лікуванням. Застосовувати методику Д.Пегано доцільно тоді, коли лікування псоріазу можна провести без медикаментозних препаратів.

Статті на тему

Більшість реакцій на шкірі людини так чи інакше залежать від її харчування та стану ШКТ. При такому захворюванні шкіри як псоріаз дуже важливо дотримуватись правил поєднання продуктів харчування, щоб домогтися одужання та полегшення неприємних симптомів. Дієта є обов'язковим пунктом методики лікування цієї недуги. Що не можна їсти при псоріазі, а які продукти харчування сприятимуть очищенню організму та шкіри, повинен знати кожен, хто зіткнувся із хворобою.

Що таке псоріаз

Шкірна недуга під назвою псоріаз – це лускатий лишай хронічної природи. При захворюванні шкіра уражається червоними сухими плямами, які відрізняє велику площу. Області поразки покривів ще називають папулами. Вони є ділянками шкіри у стані хронічного запалення. Недуга вважається хронічною, не піддається остаточному лікуванню, часто рецидивуючим. Чималу роль у лікуванні та запобіганні рецидивам відіграє дієта для хворих на псоріаз.

Харчування при псоріазі

Є основний принцип, за яким має бути побудована дієта при псоріазі. Це дотримання кислотно-лужного балансу в організмі. Ефект досягається за допомогою виключення з раціону того, що не можна їсти при псоріазі. Відмова у раціоні від шкідливих продуктів – не основна мета дієти. Меню хворого має складатися на ¾ із продуктів, які мають лужну реакцію в організмі, і тільки на ¼ – із кислотоутворюючих продуктів. То як визначити, що не можна їсти при псоріазі?

Основні принципи харчування хворих на псоріаз

Перш ніж планувати свій раціон, потрібно порадитись із лікарем. Загальні принципи дієти однакові всім видів псоріазу. Раціон хворих на хронічний дерматоз аналогічний, тому дієта при псоріазі волосистої частини голови, а також при пустульозній або непустульозній його формах, підпорядкована наступним загальним принципам.

1. Переважна частина продуктів харчування у раціоні – овочі, фрукти, зернові. Особливо корисні багаті клітковиною капуста білокачанна, буряк, морква, спаржа, броколі, салат, шпинат, огірок, стручкова квасоля, гарбуз. Серед фруктів краще віддавати перевагу яблукам, персикам, цитрусовим. Корисні ягоди як свіжі, і висушені – виноград, абрикос, вишня. Слід звернути увагу, що свіжі ягоди, фрукти, кислі соки краще вживати окремо від інших прийомів їжі.
2. Можна їсти крупи, такі як гречка, горох, вівсянка, квасоля – це основне джерело кремнію, яке сприятливо впливає на стан шкіри, сприяючи швидкому загоєнню.
3. На день необхідно випивати не менше 6 чашок чистої води.
4. Не менше 4-х разів на тиждень необхідно їсти рибу. Смажити її не можна.
5. Вживати варені курячі яйця, м'ясо птиці, печінку – 2-4 рази на тиждень.
6. Включати в раціон рослинну олію (рапсову, соєву, соняшникову, бавовняну, мигдальну, оливкову). Допустимо вживати не більше 3-х чайних ложок на день.
7. Молочні продукти як джерело білка та жирів мають бути в раціоні. Дозволяється їсти знежирені продукти: йогурт, молоко, кефір, сир. Дозволяється вершкове масло.
8. Крім виконання вищеописаних пунктів, потрібно постаратися виділити 1 день на тиждень голодування. Якщо голодувати правильно, то організм очищатиметься від токсинів, що приведе до кращого засвоєння вітамінів та інших корисних речовин.

Процес одужання при псоріазі довгий, потребує великих зусиль. Запорукою швидкого одужання є не лише правильна дієта. З лікувальною метою корисно:

• вживати додатково лецитин (можна у гранулах по 1 ст.л. тричі на день);
• пити теплу воду зі свіжим соком лимона;
• замінити приправи та прянощі на натуральну зелень – петрушку, кріп, зелену цибулю, базилік, руколу – свіжа зелень багата на вітаміни, мінеральні солі;
• збагачувати раціон продуктами, які містять вітамін С у великих кількостях (цитрусові, чорна смородина, свіжий перець, цвітна капуста, щавель, шипшина).

Що не можна при псоріазі

Найпопулярніша дієта для людей, які мають шкірні захворювання, розроблена лікарем Пегано. У підібраних лікарем правилах харчування наведено низку рекомендованих страв, які можна вживати і заборонені продукти при псоріазі, які можуть спричинити загострення. Спираючись на цей перелік, кожен може розробити індивідуальну дієту з урахуванням особливостей організму.

Спільною всім пацієнтів залишається група заборонених продуктів. Що ж не можна їсти при псоріазі? Заборона поширюється на таке:

• приправи та спеції, харчові добавки, консерванти, харчові кислоти – засмічують кишечник, можуть спричинити гостру індивідуальну реакцію;
• смажену, жирну та гостру їжу – ускладнює травлення;
• алкоголь – викликає загострення;
• жирні молочні продукти – регулярне вживання призводить до набору ваги, проблем із серцево-судинною системою;
• насичені жири, рафіновані вуглеводи, цукру – негативно позначаються на роботі ШКТ, серця, може порушитись ліпідний обмін.

Виходячи з таких рекомендацій кожен може спланувати безпечний для себе денний раціон. Взявши за основу загальні поради від лікаря Пегано, можна уникнути загострення неприємних симптомів у вигляді сверблячки, запалення. Якщо ставитись до свого харчування з розумінням, як та чи інша страва може вплинути на ваше здоров'я, то можливе підтримання прийнятного стану здоров'я в нормі без медикаментозного лікування та вимушеного голодування.

Горіхи

Не можна при псоріазі ті продукти, які належать до ряду алергенних. Лідерами серед таких продуктів є арахіс та багато горіхів. Такі плоди мають у складі велику кількість ароматичних речовин, дія яких може позначитися на стані шкіри. Уникати слід як оброблених, так і сирих горіхів, щоб запобігти можливим реакціям шкіри. Особливо слід уникати потенційних алергенів під час голодування.

Кава

Перспектива відмови від кави може здатися багатьом людям нездійсненним завданням хоча б тому, що гіпотоніки використовують цей напій для підвищення тиску. Кава корисна не тільки при зниженому тиску, але і для всіх, кому необхідний кофеїн для стимуляції нервової системи. На жаль, від цього прекрасного напою потрібно буде відмовитися людям із загостренням чи тяжкою формою псоріазу. За відсутності вираженої реакції на шкірі можна обмежити вживання даного напою до 1 чашки на добу. Дозволяється тільки натуральна мелена кава без цукру.

Прянощі

Здоров'я – у балансі та простоті. Дане твердження підходить для опису раціону, який допомагатиме людині, хворій на псоріаз, почувати себе добре. Простота раціону виявляється у відсутності прянощів, консервантів та приправ. Харчові добавки за своєю природою – сильнодіючі компоненти, у яких можуть бути різні алергени. Крім можливої ​​алергічної реакції прянощі можуть порушувати роботу шлунково-кишкового тракту, що негайно може позначитися на стані шкіри. Є найкраще максимально натуральні страви, які ви приготували самі.

Відео: меню при псоріазі