كيفية طهي السبانخ المجمدة كطبق جانبي. أطباق السبانخ: وصفات بالصور. شوربة الحليب بالسبانخ والخبز المحمص

تجميد لفصل الشتاء - وصفات بالصور

تتطلب السبانخ السرعة من ربات البيوت ، لكن تقلبها يتم تعويضه بفائدته. بمعرفة كل أسرار تجميدها ، يمكنك الشراء بأمان لاستخدامها في المستقبل!

5/5 (1)

السبانخ المشهورة بفوائدها جيدة للجميع ماعدا واحد - يفسد بسرعة كبيرة. إذا فهمت أنك لن تتمكن من طهي وتناول السبانخ الطازجة في غضون 12 ساعة بعد شرائها ، أفضل تجميدهذا المخزن الأخضر للفيتامينات. لذلك فهو لن يحتفظ فقط بنضارته ولكن أيضًا بمعظم العناصر الغذائية كيف يتم تجميد السبانخ؟

لا تعتمد فوائد وقيمة طعم أي طبق على مهارة المضيفة فحسب ، بل تعتمد أيضًا على الاختيار الصحيح للمكونات. لذلك ، تعامل مع اختيار وشراء السبانخ بكل مسؤولية.

• بادئ ذي بدء ، تأكد من أن المنتج صديق للبيئة. بعد كل شيء ، تتمتع السبانخ بقدرة فريدة على النمو حتى في التربة شديدة التلوث التي تحتوي على معادن ثقيلة ومواد خطرة. يمكن أن تمتص السبانخ كل هذه السموم. لذلك ، من الضروري التأكد من أن المساحات الخضراء المشتراة نمت على أرض نظيفة. افحص بطاقات الأسعار والملصقات ، واكتشف عليها اسم المزرعة التي نمت فيها السبانخ ، ومن أين تم إحضارها - يجب أن تكون هذه مناطق آمنة بيئيًا.
• انتبه إلى مظهر الأوراق: يجب أن تكون لونًا أخضر غنيًا. يشير هذا إلى نضارة المنتج ، وكذلك المحتوى العالي لفيتامين سي في التركيبة. بشكل عام ، الأوراق "الصحيحة" ناعمة وثرية. البقع الصفراء والسوداء والخمول وعلامات الذبول وغيرها من العيوب غير مقبولة: فهي تشير إلى تلف السبانخ بسبب الحشرات أو تصلبها أو حتى مرضها. مثل هذا المنتج لن يجلب بالتأكيد فوائد ، وقد يتسبب أيضًا في ضرر.
• شم رائحة السبانخ: يجب أن تكون رائحتها لذيذة ومتميزة تمامًا. تؤدي الرائحة الكريهة أو النقص التام للرائحة إلى ظهور فساد المنتج.
• تحسس الأوراق بعناية ، دون أن تنكسر ، عن طريق الضغط على طرف الورقة بإصبعين. يجب أن تكون مقرمشة قليلاً - وهذا دليل آخر على النضارة.

نصيحة: أعط الأفضلية للعينات ذات الساق غير السميكة جدًا. تشير الساق العريضة جدًا إلى فرط نضج السبانخ - على الأرجح أنها تراكمت بالفعل كثيرًا من المرارة.

تحضير كل ما تحتاجه لتجميد الشتاء

إن أهم مراحل التحضير وطولها وبالتالي صعوبتها هي غسل السبانخ. من الضروري غسل كل ورقة وساق جيدًا ، حيث يوجد الكثير من الأوساخ وحشرات المن.

نصيحة:اقطع ، لكن لا تتخلص من السيقان - ستظل بحاجة إليها.

وصفة 1.

1. أسهل وأسرع طريقة هي تجميد الأوراق الكاملة. ضعيها في قدر ، واسكبي الماء المغلي لمدة دقيقتين. بعد هذا الإجراء ، ستصبح الأوراق ناعمة وتفقد جزءًا كبيرًا من حجمها - لا تقلق ، هكذا ينبغي أن تكون.
2. ضعيهم في مصفاة ، واتركي الماء يستنزف ، وعندما يبرد الخضر ، اعصريه بيديك أيضًا.
3. التالي - اختبار جديد للصبر: يجب لف الأوراق في أنابيب لتوفير مساحة في الفريزر. ولكن إذا لم تكن لديك القوة اللازمة لذلك ، فما عليك سوى التقاط الأوراق في راحة يدك والضغط في قبضة يدك: بهذه الطريقة ستصبح أكثر إحكاما.

نصيحة: أولاً ، ضع الأجزاء الناتجة بعناية على لوح التقطيع وأرسلها إلى الفريزر. وعندما يتم تجميدها بالفعل ، ضعها في أكياس وضعها مرة أخرى في الثلاجة - للتخزين طويل الأجل بالفعل.

وصفة 2.

1. يمكنك تقطيع الأوراق الطازجة: ففي وقت الطهي لن تضطر إلى قضاء بعض الوقت في ذلك.
2. صب الأوراق المقطعة إلى شرائح ضيقة (بعرض 1-2 سم) في أكياس ، اترك الهواء يخرج منها ولفها في لفات ضيقة.

وصفة 3.

1. يمكنك عمل هريس السبانخ. لهذا ، لا يتم استخدام الأوراق فقط ، ولكن أيضًا السيقان المذكورة أعلاه.
2. نطحن الخضروات بالخلاط ، ثم نضعها في قوالب الثلج أو الحلوى وتوضع في الفريزر.
3. عندما يتم تجميد المهروس ، أزل القوالب الناتجة من القالب وضعها في كيس.

نصيحة:نظرًا لأن تاريخ انتهاء الصلاحية له أهمية كبيرة بالنسبة للسبانخ ، فمن المنطقي وضع ملاحظات في العبوات تشير إلى تاريخ التجميد. سيساعدك هذا على عدم تفويت اللحظة التي يكون فيها اللون الأخضر قديمًا.

كيفية تخزين المجمدة

السبانخ متقلبة لدرجة أنه يتم تخزينها مجمدة لا تزيد عن 4 أشهر. بعد هذه الفترة ، يمكن أن يضر استخدامه بالصحة. لذلك ، حاول تذويب الجليد في أسرع وقت ممكن وجعل شيئًا لذيذًا بهذه الخضر. وأيضًا اسرع في استخدام الطبق المستلم: بالفعل في اليوم الثاني ، ستبدأ فيه مركبات نيتروجينية خطيرة.

خيارات السبانخ المجمدة

كيف لطهي السبانخ المجمدة؟

• يمكن استخدام السبانخ المفروم للخبز: الفطائر والفطائر المفتوحة والمغلقة. إلى جانب السبانخ ، يمكنك إضافة الجبن غير المحلى والجبن والبيض والدجاج والأسماك والأرز والخضروات المختلفة كملء ؛
• من بين الأطباق الرئيسية ذات الصلة بالسبانخ: طهي أي حساء وعجة وخضروات ولحوم. يمكنك إضافة السبانخ إلى zrazy ، وكذلك خليط الفطائر.
• يُعد هريس السبانخ مفيدًا لشوربات الكريمة وحساء البوريه ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من صلصات اللحوم أو الأسماك أو المعكرونة. هريس السبانخ يكمل تمامًا شرحات اللحم والأسماك.
• إذا كنت من محبي المشروبات النباتية الصحية ، فتأكد من تحضير عصير أو كوكتيل متعدد المكونات مع هريس السبانخ.

يُطلق على السبانخ اسم ملك الخضار - بسبب فائدتها وقدرتها على إثراء معظم النكهات.

كل من الأعشاب المجمدة والطازجة تبدو رائعة في حشوات التارت والرافيولي والصلصة الكريمية هي مجرد إضافة مثالية للمعكرونة التقليدية.

لذلك ، اليوم على طاولتنا يتم تجميد السبانخ وصفة للخضار المطبوخة مع الكريمة مع الصور خطوة بخطوة.

وأخبار سارة على الفور: أنا فقط أحب الوجبات السهلة والمغذية التي يمكنك تحضيرها من كل شيء موجود في الثلاجة.

ستكون المعكرونة الخاصة بنا في صلصة السبانخ الكريمية كذلك.

السبانخ المجمدة - وصفة لطبق جانبي

لنبدأ بالمكونات:

1. 1 عبوة سبانخ مجمدة (400 جم)
2. 3 بصل صغير
3. 200 جرام كريم من أي محتوى دهني
4. 30 جرام زبدة
5. 250 غ من المعكرونة (تكفي لوجبة كاملة لثلاثة أشخاص)
6. ملح ، فلفل ، جوزة الطيب حسب الرغبة

الخطوة 1:

لا يتم إذابة الثلج من السبانخ على وجه التحديد. فقط ضعه على طبق وافعل مكونات أخرى.

الخطوة 2:

تذوب الزبدة في مقلاة. يقطع البصل نصف حلقات ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.

الخطوه 3:

نرسل أيضًا قطع السبانخ هناك. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

الخطوة الرابعة:

يُسكب الكريم في تيار رفيع. دعونا ينضج قليلا.

ملح ، فلفل ، يضاف البهارات. اخترت جوزة الطيب ، لكن الريحان والشبت والشمر والبقدونس ونكهة الحمضيات تتناسب بشكل رائع مع خضار السبانخ.

يمكنك استخدام بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو عصير الليمون لجعل المذاق أكثر تعكرًا كصلصة إضافية.

الخطوة الخامسة:

بعد خمس دقائق أخرى ، أغلق الطبق النهائي. هكذا تبدو السبانخ المطبوخة في صلصة كريمية:

الخطوة السادسة:

الآن يبقى وضع المعكرونة على طبق وتزيين الطبق بشكل جميل ، لأن الطعام يجب أن يجلب النشوة ليس فقط لبراعم التذوق لدينا ، ولكن أيضًا لإحضار الجمال الجمالي.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تنويع تقديم الجبن الطري بالكرات - سيعطي المزيد من النكهات.

نصيحة: إذا كنت لا تريد أن تودع المعكرونة على الجوانب ، فاختر فقط المنتج المصنوع من القمح الصلب. يتم طهي هذه المعكرونة لمدة عشر دقائق أو أكثر. كلما كان ذلك أفضل ، كلما كان ذلك أفضل.

بالعافية! وتقليديًا بضع كلمات حول سبب برودة السبانخ ولماذا يجب تناولها بكميات كبيرة في أي وقت من السنة.

5+ فوائد صحية للسبانخ

1. يحتوي على أربعة أضعاف الكمية الموصى بها من فيتامين K (وستجد أيضًا فيتامينات A و C ، والكالسيوم ، والحديد ، وبيتا كاروتين ، والقائمة تطول وتطول)
2. للقدرة على تطهير الجسم وله تأثير جيد على عمل الجهاز الهضمي ، أطلق عليه الفرنسيون اسم "مكنسة المعدة"
3. تخيل أنه على الرغم من 20 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، فهو مغذي ، ويحفز الشبع ويحارب الكوليسترول.
4. يمنع تكوين الخلايا السرطانية
5. تزرع معظم الخضر في الصين ، وفي الولايات المتحدة الأمريكية يصنعون رسومًا كاريكاتورية عنه ويقيمون نصب تذكارية - اكتسب القراصنة بوباي ، بعد أن أكل السبانخ ، قوة بطولية.
6. 90٪ ماء ومثالي لعصائر الفيتامينات النباتية
7. تعتبر بلاد فارس مكان ولادة الخضار (من اللغة الفارسية تُترجم كلمة "السبانخ" حرفيًا على أنها "يد خضراء")

سبانخ مجمدة - 5+ وصفات بالصور

pkhali

أولئك الذين ذهبوا إلى جورجيا يعرفون أن البخلي ، الخفيف مع التوابل ، يتم إعداده هناك حرفياً من كل شيء.

تستخدم الكرنب والباذنجان والقراص وأوراق العنب والبروكلي.

بفضل المعالجة المناسبة ، يتم حفظ جميع المواد المفيدة تقريبًا في الطبق ، كما أن قائمة المكونات الصغيرة تجعلها رخيصة أيضًا.

يمكنك وضع البخلي والسبانخ المجمد.

للوصفة نأخذ:

1. 500 جرام خضروات مجمدة
2. 50 جرام جوز
3. 2 فص ثوم
4. نصف ملعقة صغيرة من خل النبيذ
5. جافة الجبيرة على طرف السكين
6. سيقان من البصل الأخضر
7. نصف حفنة من الريحان والشبت والكزبرة
8. قطعة فلفل حار لعشاق التوابل

يُطهى السبانخ لمدة خمس دقائق في ماء مملح ، ويُرمى في مصفاة ، ويُصفى ويُعصر.

نفرم الخضار والثوم ناعما.

يُطحن الجوز في الخلاط أو يُسحق بمسمار العجين.

نمزج المكونات في وعاء عميق ، ونتبل بالخليط والخل والملح.

نصيحة: بالمناسبة ، في العصور القديمة ، كان عصير السبانخ يستخدم كحبر. لذا فإن أي طبق تضيفه إليه سيكتسب تلقائيًا صبغة خضراء.

تارت فرنسي بالجبن والسبانخ

في العصور الوسطى ، تم استخدام السبانخ كملين خفيف ، ولكن بعد ذلك اكتشف الأوروبيون أن هذه العشبة مرضية وصحية للغاية. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات A ، B ، C ، P ، PP ، D2. كما أنه يحتوي على معادن وبروتين. يحتوي السبانخ أيضًا على اليود المهم لجسم الإنسان ويمنعه من الشيخوخة السريعة. يحتفظ العديد من ربات البيوت بهذا المنتج في المجمدات ، لأن السبانخ المجمدة تحتفظ بخصائصها تمامًا. يمكن إضافة هذا النبات إلى الحساء والعجة والسلطات والأطباق الأخرى.

وصفة عجة السبانخ المجمدة

لتحضير السبانخ المجمدة ، سوف تحتاج إلى:

• 4-5 بيضات
• 2 ش. القشدة الحامضة
• الخامس. ل. لبن؛
• سمنة؛
• ملح فلفل.

1. خذ وعاء واغلي فيه الماء.
2. الآن اغمس السبانخ المجمدة هناك لمدة 5 دقائق. لذلك تقوم بإذابة الجليد بسرعة.
3. الآن أنت بحاجة إلى طهي عجة. اخفقي 5 بيضات في وعاء ، أضيفي القشدة الحامضة والحليب والملح حسب الرغبة (يمكنك أيضًا الفلفل إذا أردت). ثم قم بتسخين مقلاة وذوبان الزبدة فيها.
4. ثم انشر السبانخ بالتساوي واسكب كل شيء بالبيض المخفوق.
5. لعمل عجة السبانخ المجمدة ، قم بتغطية المقلاة ، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، واتركها لمدة 10-15 دقيقة. عندما تصبح عجة السبانخ جاهزة ، زينيها في طبق من البصل الأخضر أو ​​البقدونس.

وصفة شوربة السبانخ المجمدة

لتحضير هذه الوصفة ، ستحتاج إلى:

• صدر دجاج صغير
• 2-3 بطاطس
• 1 جزرة
• 300 مل كريم؛
• حزمة من السبانخ المجمدة.
• ملح فلفل.

كيف لطهي السبانخ المجمدة؟

1. لتبدأ بهذه الوصفة المجمدة من السبانخ ، اغلي مرق صدور الدجاج ، وأضف القليل من الملح ولا تنس إزالة الرغوة.
2. عندما يصبح المرق جاهزًا ، أخرج اللحم وقطعه إلى قطع صغيرة (بحيث يكون مناسبًا للأكل).
3. ارمِ الدجاج مرة أخرى وأطفئ النار.
4. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع وضعيها في المرق حتى تغلي.
5. افعل نفس الشيء مع الجزر (مقطعة إلى حلقات). اسلقي الخضار لمدة 20 دقيقة. أضف الآن السبانخ المجمدة والقليل من الفلفل والملح حسب الرغبة في الحساء. يُسكب الكريم في المرق ويُحرّك.
6. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم يمكنك التقديم.

غالبًا ما يُضاف السبانخ إلى السلطات ، ويتماشى جيدًا مع الجبن أو الطماطم أو الخيار. لذا ، إذا كان لديك حفنة من السبانخ المجمدة ، فلا تفوت فرصة صنع طبق خزفي صحي ، والذي يمكن أن يتكون من طبقة من البطاطس والسبانخ والبيض والتوابل المفضلة لديك.

سوف تحتاج:

ميزات مفيدة

تحتوي أوراق النبات على الكثير من المواد المفيدة للجسم. هذا:

• الفيتامينات: A ، B ، C ، E ، K ، H ، PP ؛
• العناصر الكيميائية: البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم والزنك والحديد والنحاس والمنغنيز واليود.
• البروتينات والكربوهيدرات والأحماض الدهنية والسكريات.
• السليلوز.
• نشاء.

مثل هذا التكوين المتنوع في نبات واحد نادر جدًا. علاوة على ذلك ، فإن عددًا من الفيتامينات الموجودة في السبانخ زادت من مقاومة المعالجة الحرارية ويتم تخزينها في الطبق النهائي.

باستخدام هذه العشبة بانتظام ، لا يمكنك فقط تشبع الجسم بالمواد المفيدة ، ولكن أيضًا تطهيره من السموم والسموم ، وتحسين التمثيل الغذائي ، وحالة الأسنان واللثة ، والحصول على المزيد من الطاقة ، ومقاومة الإجهاد ، وزيادة الهيموجلوبين ، وزيادة حدة البصر ، وتقوية. الأوعية الدموية ، وتطبيع وظيفة الأمعاء والبنكرياس ، وفقدان الوزن وإطالة الشباب. يتم تضمين الخضار في قائمة المنتجات المرغوبة لعدد من الأمراض. لوحظ تأثيره المفيد في الوقاية من تطور الأورام والتعافي بعد العلاج الإشعاعي. نظرًا لسهولة الهضم والتركيب الغني ، يوصى به للنساء الحوامل والأطفال.

عيبه الوحيد هو ارتفاع نسبة حمض الأكساليك. ومع ذلك ، فإنه يتراكم فقط في الأوراق القديمة ، لذلك يحتاج الأشخاص المصابون بأمراض الروماتيزم والنقرس والكلى والكبد إلى استخدام براعم صغيرة. يمكنك أيضًا تحييد الحمض عن طريق إضافة الحليب أو الكريمة عند الطهي.

تعلم الاختيار

إذا اشتريت منتجًا جديدًا ، انتبه للخضر. يجب أن تكون ناعمة وعصرية ومقرمشة وخضراء زاهية. إذا كانت هناك بقع ، ارفض الشراء - على الأرجح ، فهذه آثار للمعالجة الكيميائية.

انتبه لسماكة الساق. كلما كان أكبر ، كلما كان النبات أقدم.
شم رائحة المجموعة ، إذا كانت تحتوي على رائحة غنية ولذيذة ، فهذا يدل أيضًا على نضارة. إذا لم تعجبك الرائحة أو غابت تمامًا ، فهذا يعني أن الأوراق قد انتُزعت من الحديقة لأكثر من يوم وفقدت معظم الفيتامينات.

عند شراء خضروات مجمدة ، ضع في اعتبارك أن مدة صلاحيتها لا تتجاوز 4 أشهر.

بالإضافة إلى ذلك ، يجدر السؤال عن مكان زراعة النبات ، لأنه يميل إلى تراكم السموم والمعادن الثقيلة. إذا كانت المزرعة مجاورة للمؤسسات الصناعية أو تقع في منطقة غير مواتية من الناحية البيئية ، فلن تتلقى سوى الضرر من هذا المنتج.

والآن حان الوقت للتعرف على النصائح حول كيفية طهي السبانخ بشكل صحيح ولذيذ.

أسرار الطبخ

قبل الطهي ، يجب شطف العشب بالماء البارد. يتم تقليم السيقان السميكة ، ولا يمكن إزالة الصغار.

إذا كنت ترغب في طهي السبانخ ، ضعه في ماء مغلي مملح واتركه مغطى لمدة دقيقة واحدة فقط. سلالة من خلال مصفاة.

من الأفضل تبخير الخضر. بهذه الطريقة ، لا يتم الحفاظ على معظم العناصر الغذائية فقط ، ولكن الأوراق ليست مائية ، ولكنها ناعمة ورطبة. في حالة عدم وجود غلاية مزدوجة ، خذ منخلًا عاديًا أو مصفاة ، ضع السبانخ فيه وضعها فوق قدر من الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق.

في مقلاة ، يتم طهي الخضار لمدة لا تزيد عن دقيقة.

اترك المنتج المجمد ليذوب في الثلاجة. هذه العملية طويلة بعض الشيء ، لكنك ستحصل على جميع الفيتامينات والمعادن. بعد إذابة الثلج ، اعصر السائل الزائد واطبخه كالمعتاد.

التعليمات:

كيف تأكل السبانخ الطازجة؟

تضاف الخضروات الطازجة إلى سلطات الخضار من الطماطم والخيار والفلفل الحلو والملفوف. قبل الطهي ، تُغسل السبانخ بمياه جارية باردة وتُصفى في مصفاة وتُترك لتجف. بعد التجفيف برفق بمنشفة أو مناديل ورقية ، مع التأكد من عدم تجعد السبانخ.
يستخدم المنتج الطازج أيضًا كزينة لأطباق مختلفة.

بماذا تأكل السبانخ؟

السبانخ غذاء متعدد الاستخدامات. يمكن إضافته إلى أي طبق مالح. يقدم السبانخ كطبق جانبي مع المعكرونة والبطاطا المهروسة وأرز الريزوتو. تُسكب صلصة السبانخ فوق الدجاج المشوي أو السمك المقلي. يتناسب السبانخ جيدًا مع الخضار الطازجة في سلطة صيفية من الخيار والطماطم والأفوكادو والفلفل.

هل يمكن تجفيف السبانخ؟

يمكنك تجفيف السبانخ ، فهو يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة. للتجفيف ، يجب شراء السبانخ الطازجة المقطوفة فقط. يتم غسلها وتسويتها. يتم التخلص من الأوراق البطيئة والمجعدة. بعد ذلك ، تُغمس السبانخ في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، وتُلقى في مصفاة ، وتُغسل بالماء الجاري. بعد تجفيف الأوراق على منخل. بمجرد أن يجف السبانخ ، يجب وضعه في خزانة تجفيف عند درجة حرارة 50 درجة.
يمكنك أيضًا تجفيف الخضر في الشارع تحت المظلات أثناء النهار. يتم تخزين الأعشاب المجففة في أكياس ورقية أو برطمانات جافة.

هل يمكن أن تؤكل السبانخ نيئة؟

السبانخ الخام منتج صحي للغاية يضاف إلى الأطباق المختلفة. تتناسب الأعشاب الطازجة جيدًا مع الخضار في السلطة ، حيث يجب أيضًا تقطيع الطماطم والخيار والفلفل. يمكن تناول السبانخ المغسولة بهذه الطريقة ، على الرغم من أنها محايدة تمامًا في الذوق ، إلا أنها لا تفقد صفاتها المفيدة.

أي نوع من السبانخ تحب؟

السبانخ نبات مورق يستخدم في مختلف وصفات الطهي ، له طعم خفيف ورائحة محايدة. لإضافة نكهة إلى الأطباق ، يتم الجمع بين السبانخ والتوابل والتوابل: الشبت المجفف والبقدونس وجوزة الطيب والثوم.

مطهي

نحن نعد طبقًا سيكون طبقًا جانبيًا ممتازًا لحم الخنزير المقدد أو السمك.

سوف تحتاج:

• سبانخ 1 كيلو
• كراث 4 قطع
• بقدونس 2 باقات
• 2 حفنة من المكسرات
• أعشاب بروفنسالقرصة
• ملح / ثوم حسب الرغبة
• ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة.
• زيت زيتون 7 ملاعق كبيرة

اشطف الأعشاب جيداً وقطّعها إلى قطع صغيرة. نقطع البصل إلى حلقات. يقطع البقدونس والمكسرات.

يقلى البصل بزيت الزيتون. ثم يضاف السبانخ بالماء. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. ثم صب جميع المكونات الأخرى في المقلاة ، وحركها واتركها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تصبح طرية.

يرفع عن النار ويقدم.

المقلية

وجبة خفيفة لذيذة في بضع دقائق.

• خضار السبانخ 0.5 كجم
• 1-2 رؤوس بصل
• 1-2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا. ل.
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح وفلفل حسب الرغبة

اشطف وجفف الأوراق جيدًا. لا تحتاج إلى قطعهم.

يقطع البصل ناعماً ويقلى على نار عالية مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين. تُضاف الأوراق إلى المقلاة وتُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. بمجرد أن تصبح طرية ، اسكبي صلصة الصويا ، وأعطي البهارات ، واتركيها على النار لمدة دقيقة واحدة وقدميها على الفور.

مخبوز

اقلي البصل في الزبدة حتى يصبح طريًا. أضف فص ثوم. بعد دقيقة ، اسكب السبانخ المقطعة والمصفى مسبقًا (600 جم) في المقلاة.

أدخل ثلث كوب حليب و 0.5 كوب قشدة. أطفئ النار. امزج كل شيء مع 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة جبن بارميزان ، 1/4 كوب بقسماط أو فتات خبز مجفف ، رشة مردقوش مجفف ، ملح وفلفل أسود.

ضعي الكتلة في طبق للخبز ، ورطبيها قليلاً بالزيت النباتي ، ورشيها بالجبن المبشور في الأعلى وضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة.

يقدم ساخنا.

البيض المقلي

وجبة بسيطة لوجبة فطور مغذية.

سوف تحتاج:

• 2 قطعة بيض.
• سبانخ 100 جم
• زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة
• بارميزان 20 جم
• ملح / فلفل أسود وأحمرذوق

تقلى الأوراق المقطعة أو الصغيرة في زيت الزيتون لمدة 2-3 دقائق.

قسّم البيض في وعاء منفصل وأضف التوابل إليه واضربه في كتلة متجانسة. صب في الخضر واستمر في النار حتى يحين وقت "الاستيلاء". يرفع عن النار على الفور. رشي جبنة البارميزان على الوجه.

الحساء

نحن نقدم العديد من الخيارات لدورات الضوء والفيتامين أولا.

مع لحم الخنزير المقدد

مكونات:

• سبانخ 500 جم
• بصل 2 قطعة
• زبدة 30 جم
• كريم 200 مل
• دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة
• لحم مقدد 200 جم
• 2 قطعة بيض.
• فلفل أسود مطحون / ملحذوق

قشر السبانخ وافصل الأوراق الجافة واغسلها واتركها تغلي لمدة 5-7 دقائق. ثم تطحن بالخلاط.

نقطع البصل إلى حلقات ويقلى. يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى.

اقلي شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة منفصلة. يُسلق البيض ويُقطّع إلى شرائح.

يُسكب المرق على البصل ويُغلى على نار خفيفة. ثم أضيفي السبانخ والمكونات والتوابل الأخرى إليه.

مع الخبز المحمص

• سبانخ وحميض 120 جرام لكل منهما
• بصل 1 قطعة.
• الثوم 2 سن
• 2 قطعة بيض.
• الخبز الأبيض للخبز المحمص
• زيت نباتي
• ملح البقدونس والفلفلذوق

يقطع البصل ويقلى. يضاف السبانخ المفروم والحميض. يُسكب حوالي 1 لتر من الماء الساخن ، ويُغلى المزيج ويُتبل بالثوم والبقدونس.

يُرفع عن النار ، ويُخفق بالخلاط في كتلة متجانسة.

اسلقي البيض وقطعيه إلى أنصاف. جفف الخبز على شكل مكعبات في مقلاة أو في الفرن.

يقدم في أجزاء مع 1 ملعقة صغيرة. زيت زيتون ، قطعة بيضة وخبز محمص.

شوربة كريمة حارة

• بطاطس 4 قطع.
• جزر 1 قطعة.
• الهدف 2 القوس.
• الثوم 2 سن
• سبانخ 0.6 كجم
• كرفس 1 ساق
• مرق نباتي 100 مل
• قشطة 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة 40 جم
• خضار ، ملح ، فلفلذوق

تُسلق البطاطس والجزر والكرفس والبصل ويُضاف الملح حتى تنضج. اختر الخضار مع التوابل وملعقة صغيرة من الزيت ، واخفقيها في هريس.

نقطع بصلة أخرى ونقلى بالثوم والأعشاب في الزيت. امزج كل شيء واضرب بالخلاط.

يُسكب الكريم في المرق ويُغلى ويُمزج مع الخضار المهروسة. املأ حسب الذوق.

التعليمات:

ما هي وصفات السبانخ للأطفال؟

السبانخ مفيد جدًا لجسم الطفل ، لأنه مخزن للفيتامينات والمعادن المهمة لنمو الأطفال. يتم تضمين الخضر في غذاء الأطفال من سن سبعة أشهر. ابدأ بخلط السبانخ المسلوقة مع هريس الأطفال. من هذا المنتج ، يمكن للطفل طهي الحساء الخفيف والبيض المخفوق وطاجن البطاطس وأطباق أخرى.

أطباق حمية السبانخ ، ماذا تأكل؟

يوجد الكثير من أطباق حمية السبانخ: كروكيت بالأعشاب والجبن ، فطيرة السبانخ والجبن ، بيض محشي بالبروكلي والسبانخ ، صلصة البيستو الخضراء.

ماذا يتناسب مع السبانخ؟

يتم الجمع بين السبانخ والتوابل: جوزة الطيب ، الفلفل ، الملح ، الثوم ، الشبت المجفف والبقدونس ، قشر الليمون ، الشمر. في الأطباق ، غالبًا ما يستخدم المنتج كطبق جانبي مع البطاطس والأرز والمعكرونة. لذيذ بشكل خاص هو مزيج السبانخ الطازج مع الخضار الطازجة في السلطة: الخيار والفلفل والطماطم والبيض المسلوق والجزر الطازج والملفوف وغيرها. ممتاز كمكون لملء الفطائر بالجبن والجبن والدجاج.

مع كريمة

هذه واحدة من ألذ الوصفات التي ستكون الطبق الجانبي المثالي للحوم أو الأسماك.

سوف تحتاج:

• سبانخ 400 جم
• رأس بصل 1
• 3-4 فصوص ثوم
• كريم 150 مل
• زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
• ملح / فلفل حسب الرغبة

ضعي الأوراق المفروزة في ماء بارد لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اشطفيها مرتين وجففيها على منشفة ورقية. قطع قطع صغيرة.
إذا كنت تستخدم الخضروات المجمدة ، فقم بغليها أولاً في ماء مملح (3-4 دقائق من لحظة الغليان).

اضغط على الثوم المقشر بأحد جوانب السكين.

يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

سخني الزبدة في مقلاة ، حيث نضع الثوم ، وبمجرد أن تكتسب رائحة الثوم اللذيذة ، أضيفي البصل المفروم.
يُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويجب إزالة الثوم ، ولن نحتاج إليه بعد الآن في هذا الطبق.

ثم ضعي السبانخ المفرومة في المقلاة ، وغطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج.
في النهاية ، أضف الكريمة أو الحليب الدافئ جدًا.
يُغلى هذا المزيج في الغليان والملح والفلفل حسب رغبتك. ثم تواصل عملية الإطفاء على حرارة منخفضة.
بعد أن يتبخر الحليب ، أطفئي النار. امزج كل شيء جيدًا ويمكنك تقديمه.

طاجن بطاطس دجاج

• بطاطس 600 جرام
• جزر 100 جم
• سبانخ 150 جم
• فيليه دجاج 200 جم
• بيض 3 قطع.
• زبدة 50 جم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تُطحن البطاطس المسلوقة والجزر في البطاطس المهروسة والملح وتُمزج مع 2 بيضة نيئة.

نحضر لحم مفروم من الصدر ونخلطه مع السبانخ المفروم ونضيف البهارات والبيض.

ضعي طبقة من البطاطس المهروسة بشكل مدهون ، لحم مفروم ، بطاطس مهروسة مرة أخرى. ضعي كل شيء ، وزعي قطع الزبدة فوقه واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 190 درجة لمدة 40 دقيقة.

سلطة

مع البصل

مكونان فقط ، صلصة لذيذة وسلطة رائعة ستزين طاولتك.
أولا نقوم بإعداد الصلصة. امزج في وعاء 1.5 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ الأبيض ، 0.5 ملعقة صغيرة. خردل ديجون ، 2 فص ثوم مفروم ، ملح وفلفل.

اخلطي الأوراق الصغيرة مع شرائح البصل الأحمر. اسكبي الصلصة وقدميها على الفور.

مع طماطم

يمكن استخدام هذا الطبق كسلطة وكطبق جانبي.
تُقطّع 3 حبات من الطماطم إلى شرائح وتُقلى قليلاً مع رش الزيت النباتي.

يُضاف الثوم المفروم وأوراق السبانخ ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.

توضع على طبق وترش بالملح والفلفل وبذور السمسم.

ربيع

نقطع الفجل والخيار الطازج إلى شرائح صغيرة. يقطع الشبت والبقدونس. مزق السبانخ بيديك. بصل أبيض أو أحمر - نصف حلقات.
اسلقي البيض وقطعيه بخشونة. يخلط كل شيء بلطف مع القشدة الحامضة أو الزبادي ، والتوابل مع التوابل.

رشي فتات الخبز على السلطة قبل التقديم.

الفطائر الخضراء

باستخدام الخلاط ، اطحن 200 جرام من السبانخ المجمدة عن طريق خلطها بكوب من الكفير. اخفقي بيضتين بشكل منفصل بالمضرب واخلطي كل شيء.

في هذه الكتلة ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الصودا و 200 غرام من الدقيق والملح والسكر. يمكنك صنع الفطائر الحلوة وألواح الوجبات الخفيفة. تقلى بالزيت النباتي وتقدم مع القشدة الحامضة.

يمكن استخدام نفس الطريقة لصنع الفطائر الرقيقة والزلابية والمعكرونة والكعك وغيرها من أطباق الدقيق.

سموثي

السبانخ عنصر في العديد من مشروبات التطهير. جرب بعضًا مما يلي:

1. اخلطي موزة واحدة مع حفنة من السبانخ وكوب من عصير البرتقال في الخلاط.
2. 3 موزات ، عصير نصف ليمونة ومجموعة من الخضر ، اخفق مع 4350 مل من الماء.
3. 2 سيقان كرفس ، كوب من أوراق السبانخ الطازجة ، كوب ماء ، عصير ليمون ، موزة واحدة.
4. طحن الخيار والأناناس والسبانخ. أضف كوبًا من الشاي الأخضر وعصير الليمون والزنجبيل إذا رغبت.
5. اخفقي التفاح والخضر. تخلط مع الزنجبيل المبشور والعسل. تمييع بالماء إلى القوام المطلوب.

ملح.
يضيف الفلفل والزعتر والبقدونس المجفف والقرنفل والزعفران وجوزة الطيب والكبير نكهة خاصة إلى السبانخ.

هل يمكن قلي السبانخ؟

السبانخ المقلية لها نكهة لطيفة للغاية ولذيذة قليلاً. يضاف كطبق جانبي للأطباق الرئيسية وكمكون منفصل في وصفات الطهي المختلفة. قبل قلي الخضار ، يجب أولاً غلي السبانخ في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. تقلى لمدة دقيقتين بزيت الزيتون.

كيف لطهي السبانخ الطازجة؟

أولاً ، اشطف الخضر في المياه الجارية. اسلقي السبانخ بالفعل في الماء المغلي. اغمس الخضار في الماء المغلي لمدة 4 دقائق ، ضعه بسرعة في مصفاة واشطفه بالماء. اترك وقتًا لتصريف المياه المتبقية.

ماذا تفعل بالسبانخ الطازج؟

تضاف الأعشاب الطازجة إلى السلطة كمكون رئيسي دون التبييض. يستخدم السبانخ أيضًا كطبق جانبي ، حيث يحتفظ بجميع خصائصه المفيدة. من المهم أن تتذكر أنه يجب طهي أطباق السبانخ الطازجة في غضون يومين من الشراء ، حيث تذبل الأوراق وتفقد جودتها. يمكنك تخزين الخضار في الثلاجة ، ملفوفة في منشفة رطبة ، وذلك لإبطاء عملية الذبول.

طهي السبانخ الطازجة كطبق جانبي؟

سيكون الطبق الجانبي مع السبانخ الطازج أكثر فائدة من الأطباق التي ينصح فيها بسلق أو قلي الخضار. لتحضير طبق جانبي بسيط ولكنه مغذي ، ستحتاج إلى أوراق السبانخ الطازجة والثوم والفلفل الحار والجبن الصلب. تحتاج أولاً إلى قلي الثوم المفروم والفلفل. شطف السبانخ وإزالة جذورها وإضافة الملح. يُضاف الخضار إلى المكونات المقلية ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، وبعد الطهي ، يمكنك رش الطبق الجانبي بالجبن الصلب المبشور.

هل يمكن طهي سيقان السبانخ؟

يختلف خبراء الطهي حول ما إذا كان يمكن استخدام سيقان السبانخ بشكل منفصل في الأطباق. يجادل البعض بأن الخضر في هذا الجزء من المنتج تحتوي على مواد ضارة يمتصها الساق من الأسمدة. تحتوي السيقان أيضًا على حمض الأكساليك ، والذي غالبًا ما يكون له تأثير سلبي على جسم الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. إذا نمت السبانخ في حديقتك الخاصة دون استخدام الأسمدة الإضافية ، فيمكن إضافة سيقانها بأمان إلى وصفات الطهي المختلفة.

ما الذي يمكن طهيه من السبانخ المجمدة؟

السبانخ المجمدة هي خضرة متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها لطهي أي شيء تقريبًا. يتم استخدامه في السلطات والأطباق الجانبية والشوربات كتوابل للأسماك واللحوم. يوصى بإذابة السبانخ أو غليها أو قليها حسب تعليمات الوصفة.

خاتمة

خاتمة

هذه ليست سوى عدد قليل من وصفات السبانخ. بناءً عليه ، يمكنك بسهولة وبسرعة تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق. جرب ، جرب ، جدد مجموعتك بأطعمة لذيذة وصحية.

دع هذا النبات القيم يكون دائمًا على مائدتك!

مكونات

• 9 بيضات
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب
• 30 غرام من جبن البارميزان المبشور
• ملح للتذوق؛
• 1 بصلة
• 1 فص ثوم
• 250-300 جم سبانخ طازجة ؛
• 60 جرام جبن ماعز.

طبخ

اخفقي البيض والحليب والبارميزان معًا. يتبل بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يقلى البصل المفروم ناعما لمدة 5 دقائق ، يضاف الثوم المفروم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.

نقطع السبانخ بسكين ونضيفها إلى الخضار على شكل أجزاء. ينضج حتى ينخفض ​​قليلا في الحجم. يُسكب مزيج البيض فوق المكونات ويُطهى.

انشر قطع صغيرة من جبن الماعز على الوجه. غطي المقلاة بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 10-13 دقيقة. انقل المقلاة إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لبضع دقائق أخرى لتحمير الفريتاتا.

مكونات

• 400 غرام من السبانخ الطازجة
• 3-4 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
• 1 بصلة
• 1 فص ثوم
• 2 ملعقة طعام ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 240 مل من الحليب
• قليل من جوزة الطيب
• ملح للتذوق؛

طبخ

اغمر السبانخ في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا. صفيها في مصفاة واشطفها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي. اعصروا السوائل الزائدة واقطعوا السبانخ بسكين.

نقطع لحم الخنزير المقدد والبصل إلى قطع صغيرة ويفرم الثوم. ضعي لحم الخنزير المقدد في المقلاة الساخنة واقليه حتى يخرج الدهن. يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح طرياً.

في مقلاة أو قدر آخر ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك لبضع دقائق. يُضاف الحليب تدريجيًا ويُطهى الصلصة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك.

أضيفي السبانخ ولحم الخنزير المقدد والبصل والثوم إلى الصلصة. يتبل بجوزة الطيب والملح والفلفل ويقلب. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.

مكونات

• 50 غرام زبدة
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 1-2 بطاطس
• 450 مل مرق الدجاج أو الخضار ؛
• 600 مل من الحليب
• 450 غرام سبانخ طازجة
• ½ ليمون
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• جوزة الطيب المطحونة - حسب الرغبة
• بضع ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.

طبخ

تذوب الزبدة في قدر أو قدر. يُضاف البصل المفروم والثوم ويُقلى حتى يصبح طرياً. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الخضار ونقليها لدقيقة أخرى.

يُسكب في المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار معتدلة. أضف الحليب واتركه حتى الغليان. ضعي نصف سبانخ وقشر الليمون المبشور جيدًا. يُطهى مغطى لمدة 15 دقيقة ، ثم يبرد قليلاً.

اهرس الحساء بالخلاط مع بقية السبانخ ثم أعد تسخينه. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. تُزين بالكريمة قبل التقديم.

مكونات

• 4 أنصاف صدور دجاج بدون جلد وعظام ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 2 ملاعق صغيرة
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 250 غ من السبانخ الطازجة
• 240 مل كريم قليل الدسم
• 180 مل مرق الدجاج
• 100 غرام جبن موزاريلا مبشور
• 50 جرام جبن بارميزان مبشور.

طبخ

سخني نصف الزيت في مقلاة على نار متوسطة. افركي الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا. تقلى لمدة 8 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. انقل اللحم إلى طبق.

سخني الزيت المتبقي في مقلاة وضعي البصل المفروم ناعماً. تقلى مع التحريك لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. يُضاف السبانخ تدريجياً ويُطهى حتى يقل الحجم قليلاً.

يُسكب الكريم والمرق ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. نضيف الموزاريلا والبارميزان ونقلب حتى تذوب الجبنة. يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى مع دهنه بالصلصة.

مكونات

• 300 غرام من السبانخ المجمدة
• 1 بيضة؛
• 80-100 غرام فتات الخبز ؛
• 450 غرام ديك رومي مفروم
• ¼ بصل
• 1 فص ثوم
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• بعض الزيت النباتي.

طبخ

قم بإذابة السبانخ وعصرها للتخلص من السوائل الزائدة. نخلطها مع بيضة مخفوقة وفتات خبز ولحم مفروم وبصل وثوم وملح وفلفل. يمكنك إضافة الآخرين حسب ذوقك.

شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

مكونات

• 80-100 جم سبانخ مجمدة ؛
• 220 جرام
• 50 غرام جبن موزاريلا مبشور ؛
• ¼ ملعقة صغيرة ثوم مجفف.
• الفلفل الحار المطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق؛
• 4 شرائح سمك السلمون
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• قطعة من الزبدة
• ½ ليمون.

طبخ

قم بإذابة السبانخ وعصرها للتخلص من السوائل الزائدة. يُمزج الجبن الكريمي والموزاريلا والسبانخ والثوم والفلفل الحار والملح. قم بعمل قطع طولية على السمك واملأ الخليط الناتج.

افركي الفيليه بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اقلي السمك لمدة 6 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد تقليب الفيليه ، اسكبه بعصير الليمون.

7. النوكي مع السبانخ والريكوتا

مكونات

• 280 جم سبانخ مجمدة
• 200 جم ؛
• 60 غرام من جبن البارميزان المبشور
• 1 صفار بيضة
• 3 ملاعق كبيرة طحين + اضافي للغبار

طبخ

قم بإذابة السبانخ واعصرها بعناية للتخلص من أي سائل زائد. امزج جميع المكونات في الخلاط. اصنع كرات صغيرة من الكتلة ، مع رش يديك بالدقيق. إذا كانت الكتلة لا تحافظ على شكلها جيدًا ، أضف المزيد من الدقيق.

اسلقي النوكي على دفعات. اغمسها في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. يجب أن تطفو على السطح.

مكونات

• 2 تفاح كبير
• ½ بصل أحمر
• 280 جم سبانخ طازجة
• 50 غ من الجوز
• 80 غرام من التوت البري المجفف ؛
• 140 غرام جبن الماعز أو الفيتا ؛
• 80 مل من زيت الزيتون
• 60 مل خل التفاح.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون.
• 1 فص ثوم
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة اختيارية.

طبخ

قشر التفاح من القلب وقطّع إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل إلى شرائح رفيعة. ضعي السبانخ والتفاح والبصل والمكسرات والتوت البري ونصف كمية الجبن المفتت في وعاء.

يُمزج الزيت والخل وعصير الليمون والخردل والثوم المفروم والملح والفلفل والعسل حسب الرغبة. رشي الصلصة فوق السلطة ، وقلبيها ورشيها بالجبن المتبقي.

مكونات

• 1 رمان
• 2 برتقال
• 3-4 سيقان الكرفس.
• 180 جم سبانخ طازجة
• 30 غرام لوز مفروم
• 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة كبيرة من العسل
• 1 كراث
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طبخ

تنظيف. قم بإزالة القشر والأوردة والأغشية البيضاء من برتقالة واحدة. نقطع الكرفس إلى قطع صغيرة. ضعي السبانخ والكرفس والبرتقال وحبوب الرمان واللوز في وعاء.

اخلطي عصير البرتقال الثاني وخل التفاح والزيت والعسل والبصل المفروم والملح والفلفل. اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبيها برفق.

مكونات

• 240 مل من الحليب
• 60-80 جم سبانخ طازجة ؛
• 3 كيوي
• 1 موزة
• 250 جرام زبادي طبيعي.

طبخ

اخلطي الحليب مع السبانخ في الخلاط. نضيف الزبادي والكيوي وقطع الموز ونخفق حتى يصبح المزيج ناعما.