العلاج ببذور البطيخ. هل بذور البطيخ صحية؟ كيفية إزالة بذور البطيخ

يعتبر البطيخ توتًا لذيذًا وصحيًا ، وبذوره مفيدة بشكل خاص. بذور صغيرة ذات لون بني غامق أو أسود قشرة صلبة يتخلص منها الجميع تقريبًا. وبالمناسبة ، فقد تم إثبات الخصائص الغذائية والعلاجية للحبة السوداء علميًا. يتم قليها وتجفيفها واستهلاكها بالسكر أو الملح وتشبع الجسم والتخلص من الأمراض.

تكوين مفيد

تحتوي نبت البطيخ على العناصر الضرورية للنمو والتطور. يوفر الغذاء:

• 35٪ بروتينات ، أي مرتين أكثر من بذور عباد الشمس واللوز. بشكل عام ، حجم البروتينات يشكل 60٪ من احتياجات الجسم اليومية.
• 51 غراماً من الدهون تغطي 85٪ من الاحتياج اليومي ؛
• الكربوهيدرات 15-16 جرام أي 6.2٪ الاحتياج اليومي.

تحتوي بذور البطيخ على فيتامينات B ، والكثير من B3 - 19٪ من الكمية اليومية ، وحمض الفوليك (15٪). تشتمل التركيبة المعدنية على المغنيسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم. وجد وجود الصوديوم والنحاس والمنغنيز والزنك بكمية الاحتياج اليومي. المعادن المفيدة مشبعة بالحبوب والقشر ، وهو أمر مفيد أيضًا للأكل.

سعر حراري 556 لكل 100 جرام من البذور المجففة ، وهذا هو الجزء الثالث من قاعدة الطاقة في الجسم. طعمها مثل الفول السوداني.

تم تأكيد فوائد المركبات الكيميائية التي اكتشفها العلماء من خلال البحث العلمي.

بالإضافة إلى الخصائص الطبية ، فإن بذور البطيخ مفيدة لتقوية الشعر وتنميته ، والحفاظ على لونها اللامع. يرطب البشرة ويمنع حب الشباب والبقع العمرية وينعم التجاعيد.

لا ينتمي البطيخ إلى البذور الزيتية ، ولكن الزيت المستخدم في مستحضرات التجميل يتم تحضيره من بذوره. تعمل الأداة على تحسين البشرة وتنظيفها وإزالة الدهون الزائدة.

كما أن هذا الزيت يقوم بتخدير وتخفيف التورم والالتهابات ويقلل من مستوى إنزيمات الكبد في الدم.

لمزيد من الفائدة ، تمضغ البذور بقشر أو تؤكل الأرض في 1-2 ملاعق صغيرة خلال النهار. لمشاكل المرارة - 3 ملاعق صغيرة.

سوف يتحسن عمل الكلى مع تناول الشاي. يغلي لمدة 15 دقيقة. 30 حبة من البذور المجففة في لترين من الماء وتشرب في يومين. كرر كل يوم ، حتى 7-8 أسابيع.

1. سحق 100 غرام من البذور واسكب لترًا من الماء واتركها لمدة 40 دقيقة. على نار بطيئة. يصفى ويشرب ثلاث مرات في كوب خلال الأسبوع.
2. مرتين في اليوم ، قبل الوجبات بساعة ، اشرب كوبًا من الحليب مع بذور مطحونة (1 ملعقة صغيرة) لمدة أسبوعين.

لتقليل الضغط:

1. كل صباح ومساء لمدة 3-4 أسابيع ، تناول 0.5-1 ملعقة صغيرة. مسحوق البذور.
2. بنفس الجرعة ، تناول تركيبة من أجزاء متساوية من مسحوق البذور وقشر البطيخ المجفف المطحون.

سيساعد نزيف الرحم على إيقاف:

1. 10 أجزاء من الحليب المسلوق مع جزء واحد من مسحوق البذور (تُطحن في مفرمة اللحم). اشرب كوبًا بين الوجبات مرتين يوميًا.
2. يُسكب المسحوق (ملعقة واحدة) بالماء المغلي (كوب) ، مملوءًا لمدة 60 دقيقة. خذ نصف كوب مرتين في اليوم حتى تتحسن.

سيتم التغلب على الحمى والحمى عن طريق الشرب من 1 ملعقة كبيرة. ل. البذور المطحونة في كوب من الماء البارد. ملعقة صغيرة محلاة إذا رغبت بعد ساعتين طوال اليوم.

قناع الجمال. يتم وضع عصيدة على الماء أو أحد منتجات الألبان لمدة 20 دقيقة ، وتُغسل بالماء الدافئ.

يستخدم سكان الشرق الأوسط ، وكذلك السودان ونيجيريا ومصر ، دقيق بذور البطيخ والزيت ، ويأكلون بدلاً من تناول وجبة خفيفة. تضيف شعوب غرب إفريقيا إلى الحساء للكثافة ، والصينيون - إلى التوابل. بذور عباد الشمس المقلية هي بديل للرقائق والمقرمشات.

علاج بذور البطيخ:

• عظام جافة ناضجة ونظيفة.
• تقلى مع التحريك في مقلاة جافة ومسبقة التسخين لمدة 6 دقائق ؛
• صب محلول ملحي (1 ملعقة صغيرة. ملح على الأرض - كوب من الماء) ؛
• تبقي على النار حتى يتبخر السائل.

تضاف بذور البطيخ المطحون إلى المكسرات والفواكه المجففة ودقيق الشوفان ورشها على الحساء أو السلطة.

البذور هي بطلان مثل لب البطيخ:

• المرضى الذين يعانون من انتهاك لتكوين سيترولين ، وهو حمض أميني مسؤول عن إزالة الأمونيا من البول ، والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى والمثانة ؛
• للسبب نفسه ، فهو ضار بالنساء الحوامل والمرضعات والأطفال دون سن 3 سنوات ؛
• مع السمنة ، ومرض السكري من النوع الثاني ، والذين يعانون من مرض البنكرياس.
• لا يتم امتصاص المعادن بالكامل تحت تأثير الأكسالات والفيتينات.

خاتمة

تعتبر بذور البطيخ من المنتجات الطبية والمغذية للغاية. البروتين والدهون الصحية والفيتامينات والعناصر الدقيقة لها تأثير متعدد الاستخدامات على الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الاستمتاع بالعظام المقلية واستخدامها كتوابل. من المهم معرفة الإجراء ، والالتزام بالجرعات اللازمة في العلاج وعدم نسيان موانع الاستعمال.

يعلم الجميع القيمة والقيمة الغذائية لب البطيخ لجسم الإنسان. لكن معظم محبي ثقافة القرع لم يفكروا أبدًا في إمكانية استخدام بذور البطيخ وهل هناك أي فوائد صحية وأضرار فيها؟

قليلون جربوا الحبوب السوداء ، فهي ليست جذابة في المظهر ، لكن نظرًا لصفاتها المفيدة ، فإنها تستحق الاهتمام الجاد.

من هذه المقالة سوف تتعلم:

تكوين وخصائص مفيدة من بذور البطيخ

هل بذور البطيخ صحية؟

أي شخص يأكل لب البطيخ يرمي حباته دون أن يفكر في فائدة بذور البطيخ. يعتبر الخبراء في مجال التغذية أن مثل هذا الموقف الرافض تجاه هذا المنتج غير مستحق. إذا قمنا بتقييم المواد المكونة للحبوب في مجال تطبيق المنتج ، فإن مسألة فوائد بذور البطيخ للجسم تختفي من تلقاء نفسها.

لفهم مدى فائدة بذور البطيخ ، تحتاج إلى دراسة تركيبتها الكيميائية الغنية:

• نسبة عالية من البروتين (ما يقرب من 60٪ من القيمة البشرية اليومية) والعديد من الأحماض الأمينية ضرورية للنمو الطبيعي والحفاظ على كتلة العضلات ، وتجديد الطاقة من قبل الجسم.
• أحد الأحماض الأمينية المفيدة - الأرجينين - له تأثير إيجابي على عضلة القلب ، ويعيد ضغط الدم إلى مستوى طبيعته ، ويقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
• تعود فوائد بذور البطيخ إلى احتوائها على كمية كافية من البكتين الذي يساعد على ربط وإزالة أملاح المعادن الثقيلة من الجسم.

  مجمع المعادن والعناصر النزرة له تأثير مفيد على عمل الكائن الحي بأكمله ، ويضمن النشاط الطبيعي للمعدة والأمعاء.

• الأحماض الدهنية مصدر جيد للدهون للجسم.
• تحتوي حبات البطيخ على المغنيسيوم الذي ينظم ضغط الدم ومستويات الجلوكوز.
• يدعم الزنك جهاز المناعة بشكل جيد ويضمن الحالة الطبيعية للبشرة والشعر والأظافر.
• الحديد ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء التي تشارك في عملية تكون الدم.
• تحتوي حبات القرع على شبه ألياف (هيميسليلوز) ، والتي تحتوي على كمية كبيرة من السكريات التي لا تذوب في الماء. بفضلهم ، فإن الحبوب لها تأثير تطهير على الجسم.

فوائد بذور البطيخ لجسم الإنسان

• تعتبر حبوب التوت المخططة وقائية ممتازة للعديد من الأمراض ، بما في ذلك البنكرياس والكبد والجهاز الهضمي. الاستهلاك المنتظم للبذور يمنع تطور السمنة وحدوث مرض السكري.

في الطب الشعبي ، يتم تقييم المنتج كمدر للبول يمنع تطور تحص بولي. خصائصه المضادة للالتهابات والمطهرة معروفة أيضًا ، والتي تستخدم لمنع وعلاج التهابات الجهاز البولي التناسلي.

لفهم فوائد بذور البطيخ للنساء ، يجب ملاحظة خصائصها التجميلية: الاستهلاك المنتظم للحبوب يساعد في الحفاظ على لون البشرة ، ويقوي الشعر والأظافر ، ويحسن عمليات التمثيل الغذائي. المنتج قادر على تقليل الالتهاب في جسم الأنثى ، ويحارب بنجاح نزيف الرحم.

استخدام بذور البطيخ

حبوب البطيخ لها مجموعة واسعة من التطبيقات. يستخدم الطب الرسمي والبديل حبات بذور البطيخ للأغراض العلاجية والوقائية:

• تصنع منها مغلي والشاي الطبي لعلاج ضعف الكلى والمثانة ؛
• تستخدم البذور المطحونة المجففة في الفرن بالحليب ضد نزيف الرحم ؛
• تعتبر صبغة البذور الخام طاردًا فعالًا للديدان ؛

تُستخدم بذور التوت المخططة المسحوقة كعلاج مستقل وبالترادف مع الأدوية الطبيعية الأخرى.

• في مستحضرات التجميل ، تصنع الأقنعة والدعك المختلفة من البذور المطحونة. أنها تزود الأدمة بالمغذيات والعناصر الدقيقة الضرورية ، وتجعل البشرة ناعمة ومخملية ، وتنعيم التجاعيد الدقيقة.

يعتبر زيت بذور البطيخ ذا قيمة خاصة للإنسان ، حيث يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية غير المشبعة والمشبعة ، والمعادن ، والفيتامينات أ ، هـ ، ج ، ب.يُضاف المنتج حسب الرغبة في العديد من الأطباق والصلصات والكاسرول والكعك. أساسه يستخدمونه في ماء مالح. يحتوي الزيت على جميع الخصائص الطبية والتجميلية للبذور نفسها.

لماذا تأكل البطيخ بالعظام؟

مثير للاهتمام

في مطبخ دول الشرق الأوسط وآسيا ، تعتبر القرع من المضافات الغذائية الشائعة. في بعض مناطق أفريقيا ، يتم إضافتها إلى الحساء كتوابل. في الصين ، يتم استهلاك البذور المحمصة على نطاق واسع كوجبة خفيفة مغذية ، وفي بعض الأحيان يتم تجفيفها مع إضافة التوابل. لطالما اعتبرها اليابانيون أغذية وظيفية. يستخدمها اختصاصيو الطهي في بلدنا بنشاط أقل. واحدة من المستجدات في صناعة الطهي هي المزيج الفوري والحبوب مع بذور الكتان والبطيخ.

الخصائص الطبية لبذور البطيخ

1. بذور البطيخ للضغط.

لا يعرف الكثير من الناس كيفية استخدام بذور البطيخ في علاج بعض الأمراض. كما يخضع ارتفاع ضغط الدم للعلاج بحبوب البطيخ. هذا منتج طبيعي له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويحمي القلب من أي مرض.

لتحضير علاج:

• جفف قشر وبذور البطيخ.
• اطحنهم في الدقيق.

دورة الإستقبال: مرتين في اليوم ، 0.5 ملعقة صغيرة.

بعد شهر ، سيعود ضغط الدم تمامًا إلى طبيعته.

2. بذور البطيخ للديدان.

وصفة:

• لتحضير العلاج ، يتم تجفيف حبات التوت المخطط في الفرن ؛
• طحن في الدقيق
• يُمزج مع الحليب بنسبة 1:10 ؛
• اشرب على معدة فارغة كوبين في اليوم.

مدة الدورة: أسبوعين.

يعتبر ترياق علاجي آخر هو مغلي بذور البطيخ من الديدان ، مما سيساعد على التخلص من هذه المشكلة الدقيقة إلى الأبد.

هل بذور البطيخ ضارة؟

حتى مع مراعاة جميع مزايا المنتج ، لا يمكن لبذور البطيخ أن تجلب الفوائد فحسب ، بل تضر أيضًا.

سواء كانت بذور البطيخ مفيدة في حالة معينة أو ضارة ، يجب على الطبيب فقط أن يقرر ، بناءً على مرض الشخص وموانع صحته.

هل يمكنك أكل البطيخ مع البذور البيضاء؟

يربط بعض محبي الطعام الشهي المخطط وجود بذور بيضاء في البطيخ بمحتوى النترات والمواد الكيميائية الموجودة فيه. تعود بذور البطيخ الأبيض لأسباب أخرى:

• يمكن أن تكون هذه الحبوب في بطيخ غير ناضج إذا تم إزالتها من البطيخ مبكرًا.
• سبب آخر لظهور الحبوب البيضاء هو عمل المربين. في بعض أصناف النباتات (خاصة الأوروبية والتركية) توجد بذور البطيخ الأبيض الناعم ، فهي لا تؤثر على طعم وجودة الثمرة ، وأضرار وفوائد مثل هذه البذور تشبه البذور السوداء العادية.

من الأفضل رفض البطيخ غير الناضج مع الحبوب عديمة اللون. ويمكن ويجب استخدام الأصناف المزروعة بشكل خاص.

كم عدد البذور في البطيخ؟

حتى المربين لا يستطيعون إعطاء إجابة دقيقة على هذا السؤال. يعتمد عدد البذور في كل فاكهة على العديد من العوامل: تنوع البطيخ ، ظروف نموه وتضاريسه ، نضج الثمرة ، إلخ. لذلك ، إذا سألت مزارع البطيخ عن سبب وجود الكثير من البذور في البطيخ ، من المرجح أن يربط هذا بالحجم الكبير للفاكهة والنضج الممتاز.

كيف تجفف بذور البطيخ؟

عندما تصبح حبوب البطيخ نيئة ، سرعان ما تصبح متعفنة. للحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتج لفترة طويلة ، يجب تجفيف بذور البطيخ. للقيام بذلك ، استخدم فرنًا أو مجففًا خاصًا.

• يتم غسل البذور مسبقًا.
• ضعها على منشفة ورقية لتصريف السوائل الزائدة.
• تُطهى الحبوب في الفرن لحوالي 30 دقيقة عند درجة حرارة 80 درجة.

للراغبين بمعرفة كيفية تجفيف بذور البطيخ بدون فرن: توضع الحبوب على ورقة نظيفة وتجفف في الشمس حتى تنضج بالكامل. هذه العملية أطول وتتطلب طقسًا معينًا ورطوبة منخفضة.

هل يمكن أكل البطيخ بالعظام هل هو ضار؟

بذور البطيخ تنفع وتضر

عند التفكير في الفوائد الصحية للبطيخ ، فإننا نميل إلى نسيان فوائد بذوره. تختلف فوائدها تمامًا عن فوائد لب الفاكهة الحلو والعصير. بمعلومات عن العناصر الغذائية الموجودة في بذور البطيخ وفوائدها الصحية ، قد تفكر في عدم بصقها.

يؤكل البطيخ في كل مكان تقريبًا ، ولكن في معظم الأماكن ، يتم بصق بذوره ببساطة. في دول آسيا والشرق الأوسط ، يتم حصاد بذور البطيخ وتجفيفها وتحميصها كغذاء. تستخدم بذور البطيخ أيضًا في صنع الحساء أو الأطعمة الصحية الأخرى.

القيمة الغذائية للبذور

تحتوي بذور البطيخ على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الأحماض الدهنية والبروتينات والمعادن. 100 غرام من بذور البطيخ تحتوي على حوالي 600 سعرة حرارية ، كما هو الحال في 10 أرغفة من الخبز. حوالي 400 سعرة حرارية تأتي من الدهون الموجودة في بذور البطيخ. يمثل محتوى الدهون في 100 جرام من البذور حوالي 80٪ من النظام الغذائي اليومي للدهون.

حوالي ثلث البذور عبارة عن بروتينات ، معظمها بروتينات مهمة جدًا مثل اللايسين.

تعد بذور البطيخ مصدرًا جيدًا لفيتامين ب (الثيامين والنياسين وحمض الفوليك). بذور البطيخ غنية بالمعادن مثل المغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك والحديد والبوتاسيوم والنحاس. 100 غرام من بذور البطيخ توفر حوالي 139٪ ، 87٪ ، 82٪ ، 74٪ ، 44٪ ، 20٪ و 37٪ من القيمة الغذائية اليومية لهذه المعادن ، على التوالي. تعتبر بذور البطيخ أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية ، والتي تعد ضرورية لوظيفة الأمعاء الصحية والهضم.

الفوائد الصحية للبذور

إلى جانب كونها وجبة خفيفة جيدة ، تستخدم بذور البطيخ تقليديا لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك العدوى البكتيرية ومشاكل الكلى والجلد والشعر. زيت بذور البطيخ شائع في أفريقيا. مصدر جيد للأحماض الأمينية والمواد الكيميائية النباتية.

بذور البطيخ غنية بالمغنيسيوم ، وتوفر 100 جرام من البذور حوالي 139٪ من كمية المغنيسيوم اليومية. المغنيسيوم مسؤول عن الأداء الطبيعي للقلب ، وزيادة ضغط الدم الطبيعي ، ودعم التمثيل الغذائي للطاقة وتخليق البروتين. له تأثير مفيد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم. ينظم المغنيسيوم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، والذي يتحكم في نسبة السكر في الدم ومرض السكري.

البذور تعادل مكملات فيتامينات ب المعقدة.وتشمل بعض فيتامينات ب الموجودة في بذور البطيخ النياسين والفولات والثيامين والريبوفلافين وفيتامين ب 6 وحمض البانتوثنيك. حوالي 100 غرام من البذور توفر 19٪ من القيمة اليومية للنياسين ، وهو مهم للحفاظ على الجهاز الهضمي والجهاز العصبي ، وكذلك صحة الجلد.

مصدر للألياف الغذائية

تعتبر بذور البطيخ مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية ، سواء الألياف غير القابلة للذوبان أو القابلة للذوبان. يفيد في حركة الأمعاء السلسة وعلاج الإمساك. كما أنه مفيد في إزالة السموم والكوليسترول من الجسم.

1خصائص بذور البطيخ المضادة للالتهابات.تعتبر بذور البطيخ من المهدئات أو المواد التي تخفف من تهيج الأغشية المخاطية في الفم. تساعد الدهون الموجودة في بذور البطيخ على تكوين طبقة مخاطية واقية وبالتالي تقليل الالتهاب. أكدت الدراسات المختبرية التي أجريت على الفئران النشاط القوي المضاد للالتهابات لزيت بذور البطيخ وقابليته للمقارنة مع الديكلوفيناك القياسي. تقترح الدراسة تطبيقًا محتملًا في إنشاء عقار طبيعي مضاد للالتهابات.

تستخدم بذور البطيخ تقليديا لعلاج الوذمة. كعلاج منزلي للوذمة ، يتم تناول ملعقة صغيرة من مسحوق بذور البطيخ الجاف مع العسل.

2خصائص البذور المضادة للميكروبات.تستخدم بذور البطيخ في السودان تقليديا لعلاج الالتهابات البكتيرية والفطرية مثل التهابات الجهاز الهضمي والإسهال وأمراض الجهاز التنفسي والجلد. أظهرت الدراسات المختبرية في عام 2011 باستخدام مستخلص بذور أساسه مذيب عضوي أنه فعال ضد مجموعة واسعة من البكتيريا والفطريات ، بما في ذلك الإشريكية القولونية. يمكن أن تعزى هذه الخاصية المضادة للميكروبات إلى التربينات الكيميائية النباتية والمنشطات الموجودة في البذور.

3علاج مرض السكري.تستخدم بذور البطيخ تقليديا في علاج مرض السكري. يتم تحضير شاي بذور البطيخ في 30-45 دقيقة - 2-3 ملاعق صغيرة من البذور في 2-3 أكواب من الماء. ويعتقد أن هذا ديكوتيون يتحكم في مستويات السكر في الدم ومرض السكري. أظهرت الدراسات الحديثة أن بذور البطيخ لها خصائص عالية من مضادات الأكسدة التي لها تأثير وقائي على البنكرياس وتساعد في علاج مرض السكري.

أيضا بذور البطيخ:

اليوم ، يستخدم زيت بذور البطيخ في منتجات العناية بالشعر كمرطب غير دهني.

موانع

الآثار الضارة لبذور البطيخ ناتجة عن احتوائها على الأحماض الأمينية سيترولين.

عندما تتحلل في أجسامنا ، يتم إطلاق الأمونيا. في الشخص السليم ، يتم إفرازه في البول دون ألم ، ولكن مع أمراض الكلى والمثانة ، يمكن أن يؤدي الحمض الأميني إلى إلحاق ضرر كبير. البطيخ الكامل ضار للأشخاص الذين يعانون من سيترولين الدم.

يحب الأطفال والكبار البطيخ بسبب حلاوته ونضارته. في الوقت نفسه ، يبصق معظم الناس العظام أثناء تناول الطعام ، معتقدين أنها تسبب بعض الأذى لأجسامهم. في الواقع ، إنهم يفعلون ذلك دون جدوى ، لأن العظام لها العديد من الخصائص المفيدة ، ولا تقل مزاياها عن اللب.

دعنا نحاول معرفة ما إذا كان من الممكن تناول بطيخ بالبذور ، وما الفائدة أو الضرر الذي يمكن أن ينجم عن ذلك؟

هل من الممكن أكل البطيخ بالعظام: معلومات عامة

في أغلب الأحيان ، بعد تناول شريحة بطيخ لذيذة ، نرمي القشور مع البذور في سلة المهملات. كما اتضح ، كان عبثًا تمامًا ، لأننا بأيدينا نتخلص من المنتج الأكثر فائدة وقيمة الذي يمكن أن يساعد أجسامنا في مكافحة عدد كبير من الأمراض.

حفر البطيخ هي ما نوليه أقل اهتمامًا بعد تناول التوت نفسه ، ومحاولة التخلص منها في أسرع وقت ممكن ومحاولة عدم العض. في كثير من الأحيان في مثل هذه الحالات ، يطرح السؤال: هل من الممكن عضها أو ابتلاعها على الإطلاق ، هل تحمل البذور أي تهديد لجسم الإنسان؟ بعد كل شيء ، هذا في بعض الأحيان ، وإن كان عن طريق الصدفة ، لا يزال يحدث. يتذكر الكثير من الطفولة العميقة كيف أخبرهم الكبار أنه لا يجب عليهم ابتلاع البذور بأي حال من الأحوال ، لأنهم بعد ذلك "يزرعون بطيخًا في معدتهم".

في الواقع ، هذا بعيد كل البعد عن الواقع ، لن يحدث شيء سيء للإنسان إذا ابتلع فجأة بعض بذور البطيخ ، وعلى العكس من ذلك ، فإن هذا سيجلب فوائد كبيرة لجسمه! لا تصدق؟ الآن سنقنعك بهذا!

ماذا يشبه طعم بذور البطيخ؟ يشبه إلى حد ما "الأخوة" عباد الشمس ، لكن الفول السوداني سيكون خيارًا أكثر ملاءمة.

منذ العصور القديمة ، تم استخدام حفر البطيخ تقليديًا في مطابخ الشرق الأوسط وآسيا ، وهي تحظى بشعبية كبيرة في بعض البلدان الأفريقية ، وتحديداً في السودان ومصر ونيجيريا. منهم تعلموا إنتاج الدقيق والزبدة. لكن الغرض الرئيسي منها لا يزال تناول وجبة خفيفة ، وتناولها بدون قشرة. أيضًا ، من الخيارات الشائعة إلى حد ما تجفيفها وتحميصها. في النهاية ، يمكنك الحصول على منتج يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ، والتي يمكن أن تكون بديلاً جيدًا للرقائق الضارة المعتادة أو العصي المالحة.

لا يزال معظم الناس يعتقدون أنه لا ينبغي استهلاك بذور البطيخ ، فقط لسبب أنها يمكن أن تسبب التهاب الزائدة الدودية. تم غرس هذه الصورة النمطية فيهم منذ الطفولة ، وحتى الآن يحاول جميع الناس بصق كل العظام ، على الرغم من حقيقة أن هذا ليس مريحًا للغاية. في الواقع ، تم دحض هذه الصورة النمطية من قبل الطب منذ وقت طويل ، لكن غالبية الناس ما زالوا يؤمنون بها.

بالطبع ، من الناحية النظرية ، يمكن أن تسبب البذور التهاب الزائدة الدودية ، لكن احتمالية حدوث هذه الحقيقة منخفضة للغاية بحيث لا يجب عليك حتى التركيز عليها.

هل يمكن أكل البطيخ بالعظام: الفوائد

كما ذكرنا أعلاه ، فإن عظام هذا التوت اللذيذ لها العديد من الخصائص المفيدة. نحن نقدم أن نفهم بمزيد من التفصيل لماذا هي مفيدة للغاية؟

1. عدد قليل من بذور البطيخ المجففة عبارة عن ثلث بروتين ، مما يسمح لها باحتواء كمية كبيرة من الأحماض الأمينية ، والتي بدورها تلعب دورًا مهمًا في نمو وتطور الأنسجة العضلية. بالإضافة إلى ذلك ، يشاركون في تخليق الطاقة اللازمة للجسم. والأكثر فائدة من بين الأحماض الأمينية الموجودة في البذور هو الأرجينين. إنه مهم جدًا لعمل القلب بشكل جيد ، ويساعد في تنظيم ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بنقص تروية القلب عدة مرات.

2. يلعب التربتوفان وحمض الجلوتاميك والليسين أيضًا دورًا مهمًا بين الأحماض الأمينية الموجودة في بذور البطيخ. يحتوي 100 جرام من المنتج على حوالي 30 جرام من البروتين ، وهو ما يعادل 60٪ من الكمية اليومية المطلوبة لجسم الإنسان.

3. تحتوي بذور البطيخ على كمية كبيرة من الدهون ، وهي 100 غرام من المنتج - 51 غرام.

هل من الممكن أكل البطيخ بالعظام

من بينها ، يجب إعطاء دور خاص لأوميغا 6 ، القادرة على خفض ضغط الدم المرتفع.

4. في نفس الوقت تتميز البذور باحتوائها على نسبة عالية من فيتامينات ب ، والتي تلعب دورًا مهمًا في تحويل الطعام الذي يستهلكه الإنسان إلى الطاقة التي يحتاجها. يحتوي 100 غرام من المنتج على 3.8 ملغ من النياسين ، وهي 19 قيمة يومية. النياسين ذو قيمة كبيرة لأنه له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، وله تأثير كبير على صحة الجلد.

5. أيضا من الأهمية بمكان في استخدام هذه البذور هو التركيب المعدني الغني. يحتوي 100 جرام من المنتج على 556 مجم مغنيسيوم وهو ما يمثل 139٪ من القيمة اليومية. يلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا في تنظيم ضغط الدم ، ويعزز امتصاص الكربوهيدرات ويقلل من مستويات السكر في الدم.

6. يحتوي هذا المنتج أيضًا على عناصر دقيقة أخرى مفيدة بكميات مختلفة ، مثل البوتاسيوم والنحاس والزنك والفوسفور والمنغنيز والحديد.

7. وجود الألياف الغذائية في البذور له أهمية كبيرة أيضا ، والتي لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي.

هل من الممكن أكل البطيخ بالعظام: ضرر

بالإضافة إلى العديد من الصفات الإيجابية والمزايا في استخدام بذور البطيخ ، يمكنك أن تجد بعض العيوب البسيطة. نعم ، إن تناول البذور مفيد بالتأكيد. لكن ليس الجميع.

على سبيل المثال ، يحتوي المنتج على سيترولين. هذا الحمض الأميني ، عند تكسيره في جسم الإنسان ، يعزز إطلاق الأمونيا ، والتي لا يمكن تسميتها مادة مفيدة. بالنسبة لشخص سليم ، من غير المرجح أن تسبب الأمونيا العديد من المشاكل وستغادر الجسم على الأرجح مع البول. ولكن إذا كان الشخص يعاني من اضطراب في الكلى أو المثانة ، فإن السيترولين يمكن أن يضر الجسم.

لهذا السبب ، الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو يعانون من سيترولين الدم ، فإن استخدام بذور البطيخ أمر غير مرغوب فيه للغاية. وينطبق الأمر نفسه على الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال دون سن الثالثة.

بذور البطيخ - فوائدها ومضارها

يعتقد خبراء التغذية أن إهمال بذور البطيخ هو نتيجة الجهل بخصائصها المفيدة ، في حين أن فوائد بذور البطيخ لجسم الإنسان قد ثبتت لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتم طهيها بطريقة معينة ، فإنها تصبح طعامًا شهيًا غير عادي.

إنها مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يمارسون الرياضة باستمرار أو المرتبطين بمجهود بدني متكرر. سيكون استخدامها فرصة مثالية لتجديد الطاقة.

ما هي فوائد بذور البطيخ؟

وجدوا عددًا كبيرًا من المواد المفيدة:

• تحتوي بذور هذا التوت على ما يقرب من 60٪ من القيمة اليومية للبروتين ، والتي تشارك في تجديد الجسم بالطاقة وتكوين الأنسجة العضلية ، مما يؤكد الرأي القائل بأن بذور البطيخ مفيدة ؛
• تحتوي بذور البطيخ على الأرجينين - مادة مرتبطة بالأحماض الأمينية وتؤثر بشكل مباشر على عمل القلب. يعمل على تطبيع ضغط الدم ويمنع نقص التروية.
• تحتوي على أحماض متعددة غير مشبعة ، بما في ذلك أوميغا 6 ، والتي تؤثر على مؤشرات ضغط الدم في اتجاه تقليلها ، فضلاً عن تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين عن طريق إزالة لويحات الكوليسترول من جدران الأوعية الدموية.

تحتوي بذور البطيخ على مجموعة من المعادن والعناصر النزرة التي لها تأثير مفيد على نشاط الكائن الحي بأكمله. من بينها ، المغنيسيوم ، الذي يعمل "كمنظم" لضغط الدم ومستويات الجلوكوز.

يساعد الزنك ، وهو جزء من العظام ، على تقوية جهاز المناعة ، وله تأثير إيجابي على حالة الشعر والأظافر والجلد. يساهم الحديد الموجود في بذور البطيخ بنشاط في تكون الدم ، وفيتامينات ب ومجموعة كاملة من الأحماض الأمينية تحافظ على الجهاز العصبي في حالة متوازنة.

من لا يجب أن يأكل بذور البطيخ؟

ومع ذلك ، لا يمكن لبذور البطيخ أن تجلب الفوائد فحسب ، بل يمكن أن تضر أيضًا.

1. ومن الجدير بالذكر أن بذور البطيخ ممنوعة لمن يعانون من أمراض الكلى.

   هل من الجيد تناول نوى البطيخ مع البطيخ؟ لماذا؟

   ويرجع ذلك إلى وجود سيترولين في العظام - وهو حمض أميني عديم الفائدة تمامًا ، وفقًا للأطباء ، والذي يمكن أن يضر أيضًا بمثل هؤلاء الأشخاص ، لأنه يعطل عمل المثانة.

2. لن تعود بذور البطيخ بفوائد ، لكنها يمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة لمن يعانون من السمنة ، حيث أن بذور البطيخ غنية بالسعرات الحرارية: 100 غرام من البذور تحتوي على 557 سعرة حرارية ، وهو ما يمثل أكثر من ثلث السعرات الحرارية اليومية.
3. كما أنها موانع للحوامل والأمهات المرضعات وكذلك الأطفال دون سن الثالثة. ويرجع ذلك إلى زيادة محتوى البروتين فيها ، فضلاً عن وجود الحمض الأميني الذي سبق ذكره - سيترولين.
4. أما بالنسبة للعاملين في المكاتب وأي شخص تؤدي أنشطته إلى الخمول البدني ، وكذلك المتقاعدين الذين يرغبون في قضاء الكثير من الوقت في الجلوس على مقاعد البدلاء ، فسيكون من الأفضل لهم الحد من استهلاكهم للبذور. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن عظام البطيخ ، التي تتميز بفوائد لا شك فيها ، يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا لهذه الفئات من الناس بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية ومستوى البروتين الكبير.

يمكن الحصول على طعام شهي ممتاز إذا كانت بذور البطيخ مقلية بالملح. إذا كنت تحب الحلويات أكثر ، فيجب أن تغمس العظام النيئة أو المقلية في العسل ، وتترك لتجف ، ثم تجفف جيدًا. ومع ذلك ، تذكر أن بذور البطيخ ، التي تم تأكيد فوائدها من خلال سنوات عديدة من البحث ، يمكن أن تكون ضارة بالصحة إذا استهلكت بشكل زائد أو أهملت القيود المرتبطة بحالتك الصحية.

هناك عدد قليل جدا من الناس الذين لا يحبون البطيخ. لكن أولئك الذين هم كسالى جدًا عن بصق بذور هذه الفاكهة هم الأغلبية.

يجب اختيار هذه البذور ذات اللون البني الداكن ، لأن مضغها يعد متعة غير سارة. سوف يفاجأ الكثيرون ، لكن السؤال عما إذا كان من الممكن ابتلاع بذور البطيخ له إجابة إيجابية.

علاوة على ذلك ، هناك مجموعة متنوعة من العلاجات ببذور البطيخ ، لأنها ذات فائدة كبيرة.

بذور البطيخ: السعرات الحرارية والتكوين

والمثير للدهشة أن بذور الفاكهة التي يرميها الناس تباع الآن في الصيدليات ومحلات السوبر ماركت. يمكنك أيضًا شراء بذور البطيخ من متاجر الأطعمة الصحية - فهي تعتبر منتجًا مفيدًا جدًا.

يصل محتوى السعرات الحرارية في البذور إلى 600 سعرة حرارية ، ولكن نظرًا لاستهلاك أجزاء صغيرة منها ، فمن غير المرجح أن تتحسن البذور.

تحتوي بذور البطيخ على أحماض دهنية ، بما في ذلك أحماض أوميجا 6 والرماد والبروتينات والأحماض الأمينية. يشبه نوح في الخصائص ، ومن بين الأحماض الأمينية يسود الأرجينين الحيوي.

تتجلى فوائد بذور البطيخ لجسم الإنسان بسبب هذا الحمض الأميني فيما يتعلق بالقلب والأوعية الدموية (يقلل الأرجينين من معدل تطور أمراض الشرايين التاجية وتصلب الشرايين). الأحماض الأمينية القيمة الأخرى في المنتج:

1. ليسين
2. التربتوفان
3. حمض الجلوتاميك

لا توجد ألياف في المنتج ، ولكن هناك شبه ألياف (هيميسيلولوز) ، والتي تحتوي على السكريات المفيدة للصحة. كما توجد فيتامينات كافية في البذور وهي:

• النياسين
• حمض الفوليك
• البيريدوكسين
• الريبوفلافين
• الثيامين
• حمض البانتوثنيك

يمكن أن تكون عظام البطيخ "فخورة" (في كوب من البذور تكون أكثر مما يحتاجه الشخص البالغ ليوم واحد) ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والكالسيوم والزنك والفوسفور والنحاس والمنغنيز والحديد.

هل يمكنك أن تأكل بذور البطيخ؟

من السهل فهم ما إذا كانت بذور البطيخ مفيدة من خلال تركيبتها. يمكنك تناولها إذا لم تكن هناك موانع (مدرجة أدناه).

في مطبخ الدول الشرقية ، يتم تقديم المنتج المقلية مع التوابل المختلفة ؛ في البلدان الأفريقية ، يتم تحضير الحساء والصلصات على أساس بذور البطيخ المطحون. لا يخاف هذا المنتج من المعالجة الحرارية ، بينما يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة لبذور البطيخ.

بذور البطيخ المجفف

هذه أسهل طريقة لصنع ما يمكن صنعه من بذور البطيخ. مثل هذا "الطبق" لذيذ ويمكن أن يحل محل أو. للطبخ ، يتم غسل البذور وتجفيفها على منشفة ورقية. ثم يُطهى في الفرن على درجة حرارة 80 درجة لنحو نصف ساعة.

بذور البطيخ المحمص

هذه الوصفة ، وفقًا للمراجعات ، تعطي نتيجة أكثر لذة. الإجراء كالتالي:

1. اختر البذور السوداء (الناضجة) ، قم بإزالة لب البطيخ منها ، واشطفها.
2. يمكنك تجفيف المنتج على منشفة المطبخ - في الشمس.
3. تحضير محلول ملحي من 50 مل من الماء وملعقة صغيرة من الملح.
4. سخني مقلاة جافة ، ورمي البذور عليها.
5. يُطهى مع التحريك المستمر لمدة 6 دقائق.
6. بعد ذلك ، صب المحلول الملحي ، "اطبخ" البذور حتى يختفي السائل تمامًا.
7. عندما يكون المنتج جاهزًا ، يجب أن يكون جافًا تمامًا.
8. تبرد البذور وتقدم.

الطيور والقوارض مغرمون جدًا ، لذا يمكنهم إطعام هذه الحيوانات الأليفة. لتغذية العظام ، ما عليك سوى غسلها وتجفيفها بمنشفة.

بذور البطيخ - فوائدها ومضارها

ما هي فوائد بذور البطيخ للجسم؟ يدعي الباحثون أنهم يحسنون نظام القلب والأوعية الدموية بالكامل ، ويمنعون السكتات الدماغية والنوبات القلبية ويخفضون ضغط الدم.

المنتج مفيد لمرضى السكر. يحسن الاستهلاك المنتظم للبذور المناعة ، ويزيل نقص المعادن وفيتامينات ب ، ويقضي على فقر الدم.

ما هي الفوائد الطبية الأخرى لبذور البطيخ؟ تحتوي نبت البطيخ على تأثيرات مطهرة ومضادة للالتهابات ومضادة للفطريات وتشفي الجروح والقروح.

المنتج يحيد بلطف التهابات الجهاز التنفسي.

ما هي فوائد بذور البطيخ للسيدات

لطالما كان استخدام بذور البطيخ في التجميل معروفًا. تحتوي على فيتامينات ب ودهون ضرورية للبشرة ، كما يوجد عنصر الزنك المضاد للالتهابات الذي يزيد من قوة الشعر والأظافر والكالسيوم والفوسفور.

بالإضافة إلى استهلاك المنتج بالداخل ، يمكنك استخدامه خارجيًا كقناع:

• يقطع العظام ناعماً (يفضل في الخلاط)
• يخفف إلى ملاط ​​بالماء أو
• يوضع على الوجه
• اتركيه لمدة 20 دقيقة
• يغسل بالماء الدافئ

ضرر بذور البطيخ

يحتوي كل جزء من البطيخ على سيترولين ، وهو حمض أميني خاص ومتناقض. نظرًا لوجودها ، يتم علاج بذور البطيخ بالورم الحميد في البروستاتا ، والعجز الجنسي عند الذكور ، فهي تعمل كموسع للأوعية ومضاد للأكسدة.

عند استهلاكه بكميات كبيرة ، يتحلل السيترولين مع إطلاق الأمونيا. هذا العنصر ضار بالجسم ، ولكن بشكل رئيسي في وجود أمراض الكلى والمثانة.

كما يمنع استخدام بذور البطيخ أثناء الحمل والرضاعة والأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات والذين يعانون من أشكال شديدة من السمنة.

استخدام بذور البطيخ

في الطب ، عادة ما تستخدم بذور البطيخ الخام ، لتحضير الأدوية المختلفة منها.

من الديدان

يجب سحق 100 غرام من البذور باستخدام دافع أو دبوس درفلة أو سحقها بخلاط (ولكن ليس إلى مسحوق ، ولكن أكبر).

يُسكب المنتج مع لتر من الماء الساخن ، ويُغلى المنتج لمدة 45 دقيقة في الحمام. دعها تبرد ، سلالة. بذور البطيخ على شكل مشروب مغلي 200 مل ثلاث مرات / يوم لمدة 14 يومًا.

من الضغط العالي

طحن العظام الجافة ، ودمجها مع قشور البطيخ المجففة المطحونة (1: 1). تناول هذا المسحوق نصف ملعقة صغيرة مرتين في اليوم لمدة شهر.

من نزيف الرحم

طحن العظام ، صب 20 غرام من المسحوق مع كوب من الماء المغلي. اتركيه لمدة ساعة ثم اشرب 100 مل مرتين في اليوم بين الوجبات حتى تتحسن الحالة.

بالإضافة إلى ما سبق - الفيديو:

البطيخ محبوب للغاية من قبل كل من الأطفال والبالغين. الأهم من ذلك كله أنها تحظى بتقدير حلاوتها ونضارتها. في الوقت نفسه ، يبصق الكثير من الناس العظام أثناء عملية الأكل ، معتقدين أنهم قادرون على إحداث قدر معين من الأذى لأجسامهم. في الواقع ، إنهم يفعلون ذلك دون جدوى ، لأن العظام لها العديد من الخصائص المفيدة. لذلك ، يجب أن تكتشف بالتفصيل ما إذا كان من الممكن تناول بطيخ بالعظام.

معلومات عامة عن استخدام البطيخ بالحجارة

في كثير من الأحيان ، بعد تناول هذا التوت اللذيذ ، نرمي قشور البطيخ مع جميع البذور في سلة المهملات. اتضح أننا نفعل ذلك دون جدوى ، لأننا بأيدينا نطرح منتجًا مفيدًا وقيِّمًا للغاية يمكن أن يساعد أجسامنا على محاربة عدد كبير من الأمراض المختلفة.

حفر البطيخ هي ما لا يهتم به الناس كثيرًا بعد تناول التوت نفسه ومحاولة التخلص منها في أسرع وقت ممكن ، مع الحرص على عدم كسرها. في كثير من الأحيان ، في مثل هذه الحالات ، يُطرح السؤال حول ما إذا كان من الممكن تناول البطيخ بالبذور ، وما إذا كان ابتلاعها ضارًا على الإطلاق ، وما إذا كان هذا الجزء من التوت اللذيذ يحمل نوعًا من التهديد لجسم الإنسان. بعد كل شيء ، يحدث أن هذا لا يزال يحدث. يتذكر معظم الناس منذ الطفولة المبكرة كيف أخبرهم الكبار أنه من المستحيل تمامًا ابتلاع البذور.

لا يوجد شيء سيء

في الواقع ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق ، ولا يمكن أن يحدث أي شيء سيء للإنسان بسبب البذور ، بل على العكس - سيحقق بالتأكيد فوائد صحية كبيرة. دعونا نحاول التأكد من ذلك ، ومن أجل القيام بذلك ، تذكر مذاقهم وشكلهم. تشبه بذور البطيخ جزئيًا أشقاء عباد الشمس ، ولكن لا يزال الفول السوداني خيارًا أكثر ملاءمة.

هل يمكنك أكل البطيخ بالعظام؟

منذ العصور السحيقة ، كانت حُفر البطيخ قابلة للتطبيق تقليديًا في مطابخ آسيا والشرق الأوسط ، وكانت دائمًا تحظى بشعبية كبيرة في عدد من البلدان الأفريقية ، على سبيل المثال ، في مصر والسودان ونيجيريا. منهم ، تعلم العلماء صنع الزبدة والدقيق. لكن الغرض الرئيسي ، بلا شك ، هو تناول وجبة خفيفة وتناول الطعام بدون قشرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخيار الشائع إلى حد ما هو تجفيفها وتحميصها. ولكن بغض النظر عن كيفية استخدام هذه المكونات الصغيرة ، في أي حال ، يمكنك الحصول على منتج يحتوي على كتلة كبيرة من العناصر الغذائية. مثل هذا الطبق لديه كل فرصة ليصبح بديلاً جيدًا للرقائق أو العصي المالحة المعتادة ، ولكنها ضارة للغاية.

ماذا لو كانت الزائدة الدودية ملتهبة؟

لا يزال الكثير من الناس يعتقدون أن بذور البطيخ ممنوعة ، فقط لأنها يمكن أن تسبب التهاب الزائدة الدودية. لقد تم غرس صورة نمطية مماثلة فينا جميعًا منذ الطفولة ، وبالتالي ، لا يزال الكثيرون يحاولون بصق كل العظام ، على الرغم من أن هذا يتعارض مع الأكل المريح للبطيخ نفسه وليس مريحًا. في الواقع ، لطالما دحض الطب هذه الصورة النمطية ، على الرغم من أن معظم الناس لا يزالون يؤمنون بها بشكل أعمى لسبب ما. بالطبع ، من الناحية النظرية ، يمكن أن تسبب البذور التهاب الزائدة الدودية ، لكن احتمال حدوث مثل هذا الخطر ضئيل للغاية بحيث لا يستحق التركيز عليه.

فوائد تناول بذور البطيخ

هل يمكنك أكل البطيخ بالعظام؟ هذا سؤال شائع. دعنا نحاول إلقاء نظرة فاحصة على ما هي مفيدة للصحة.

بذور البطيخ المجففة قليلاً هي ثلث البروتين ، مما يسمح لها بالحصول على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية في ترسانتها ، والتي تلعب دورًا مهمًا في نمو وتطور الأنسجة العضلية. بالإضافة إلى ذلك ، يشاركون بنشاط في تخليق الطاقة المهمة للجسم. الأكثر فائدة من بين الأحماض الأمينية الموجودة في البذور هو عنصر أرجينين. إنه مهم للغاية من أجل الأداء السليم لعضلة القلب ويساعد في عملية تنظيم ضغط الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بنقص التروية عدة مرات.

أحماض أمينية

يلعب التربتوفان وحمض الجلوتاميك بالإضافة إلى اللايسين دورًا مهمًا بين الأحماض الأمينية الموجودة في بذور البطيخ. تحتوي مائة جرام من المنتج على حوالي ثلاثين جرامًا من البروتين ، والتي يمكن أن تعادل ستين بالمائة من البدل اليومي المطلوب لجسم الإنسان.

تحتوي بذور البطيخ أيضًا على كمية كبيرة من الدهون ، وهي: في 100 جرام من المنتج يصل محتواها إلى 51 جرامًا. من بين المواد المفيدة لهذا المكون ، يجب تخصيص دور مهم لعنصر أوميغا 6 ، والذي يمكن أن يخفض ضغط الدم المرتفع. لذلك ، فإن الإجابة على سؤال ما إذا كان من الممكن ابتلاع عظام البطيخ هي بالإيجاب.

الفيتامينات

إلى جانب ما سبق ، تجدر الإشارة إلى أن هذه البذور تتميز باحتوائها على نسبة كبيرة من فيتامينات ب ، والتي تلعب دورًا مهمًا في عملية تحويل الطعام الذي يستهلكه الشخص إلى طاقة يحتاجها. يحتوي 100 جرام من المنتج على 3 ملليجرام من النياسين وهي النسبة الضرورية من الاحتياج اليومي. النياسين ذو قيمة كبيرة ، حيث له تأثير إيجابي على نشاط الجهاز الهضمي ، وله أيضًا تأثير كبير على صحة الجلد.

المعادن

بالإضافة إلى ذلك ، فإن أغنى تركيبة معدنية لها أهمية كبيرة في استخدام هذه البذور. لذا فإن 100 جرام من المنتج تحتوي على 500 ملليجرام من المغنيسيوم ، وهو ما يمثل 140 بالمائة من الاحتياج اليومي. يلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا في تنظيم ضغط الدم ويعزز امتصاص الكربوهيدرات ويقلل مستويات السكر في الدم.

في بذور البطيخ ، بنسب مختلفة ، هناك معادن مفيدة أخرى ، وكذلك العناصر النزرة: النحاس والزنك والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز والحديد.

من الأهمية بمكان وجود الألياف الغذائية في هذا المنتج ، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي للإنسان.

في كثير من البلدان ، يؤكل البطيخ بالعظام.

ضرر بذور البطيخ

بالإضافة إلى عدد من المزايا والصفات الإيجابية فيما يتعلق باستخدام بذور البطيخ ، يمكنك أيضًا العثور على بعض العيوب البسيطة. بالطبع ، فإن استخدام البذور يجلب فوائد كبيرة ، ولكن ليس للجميع.

على سبيل المثال ، يحتوي المنتج على مادة مثل سيترولين ، وهو حمض أميني ، عندما يتحلل في جسم الإنسان ، يطلق الأمونيا ، وهو عنصر ضار للغاية لجسم الإنسان. من غير المرجح أن تسبب الأمونيا الكثير من المشاكل لصحة الجسم ، وعلى الأرجح ستترك الجسم بسرعة كبيرة في تكوين البول. ولكن في الحالات التي يكون فيها الشخص مصابًا باضطرابات في الكلى أو المثانة ، يمكن أن يتسبب السيترولين في إلحاق ضرر كبير بالجسم.

مشاكل في الكلى

ولهذا السبب فإن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو الذين يعانون من سيترولين الدم ، فإن تناول بذور البطيخ سيكون غير مرغوب فيه للغاية. وهذا ينطبق أيضًا على النساء الحوامل والمرضعات وكذلك الأطفال دون سن الثالثة.

هل يستطيع الأطفال أكل عظام البطيخ؟ بالنسبة للطفل الصغير ، لا يزال من الأفضل إزالة العظام من البطيخ.

وبالتالي ، ليس هناك شك في أن بذور البطيخ هي منتج مفيد للغاية. إنها لذيذة جدًا ، خاصة المجففة أو المقلية. ولكن من المهم أيضًا أن تتذكر أن كل شيء جيد في الاعتدال وأن أي إساءة لاستخدام أي منتج بالكاد يمكن أن تعود بالفوائد.

أجبنا على سؤال ما إذا كان من الممكن أكل البطيخ بالعظام.

من غير المحتمل أن يكون هناك أشخاص غير مبالين بعصير البطيخ الناضج ، لأنه ، كما تعلمون ، ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكن له أيضًا خصائص علاجية. التوت الكبير يطهر الجسم تمامًا ويطرد الرمل والحصى من الكلى ويعزز فقدان الوزن. عندما نأكل فاكهة ، نحن منزعجون جدًا من بذورها ، ونحاول بكل طريقة ممكنة التخلص منها - على الرغم من أن هذا خطأ فادح. من هذه المقالة سوف تتعرف على الأغراض التي يحتاجها البطيخ ، فهي رائعة ولا تقدر بثمن بالنسبة للإنسان.

اتضح أن الحبوب السوداء غير الملحوظة تحتوي على مواد نشطة بيولوجيًا في تركيبتها - تمامًا مثل التوت نفسه. كما أن البذور لها تأثير مضاد للالتهابات ومدر للبول ويمكن استخدامها كوقاية وعلاج لأمراض المنطقة البولي التناسلي. بذور البطيخ غنية أيضًا بالبكتين. تكمن فائدة هذه المادة في أنها تزيل المبيدات الحشرية من أجسامنا ، كما تقضي عليها ، لذلك يظهر البطيخ بالبذور للأشخاص العاملين في المصانع الضارة.

عند استخدامها ، يتم تطبيع مستويات الكوليسترول. إن الحقن والاستخلاص منها له تأثير مفيد على الأمعاء والكبد. تحتوي البذور على فيتامينات B و E و C وبيتا كاروتين والأحماض الدهنية والعناصر النزرة والمعادن (السيلينيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم ، إلخ). التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة للبذور ليست مفهومة تمامًا. ولكن من المعروف على وجه اليقين أنها تساعد في إزالة حمض البوليك ، وبالتالي منع تطور تحص بولي.

وهي مفيدة بشكل خاص للرجال لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السيلينيوم والزنك. تعمل هذه العناصر النزرة على تطبيع العمل الوظيفي للجهاز التناسلي ، وتمنع تطور التهاب البروستاتا والورم الحميد ، وتحسن أيضًا جودة الحيوانات المنوية. تستخدم بذور البطيخ في التئام الجروح والحروق والجروح. فوائدها هائلة. لها خصائص مضادة للالتهابات ومهدئة. فهي تساعد على تحسين الرؤية وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي واستعادة الشعر والأظافر الضعيفة.

منذ العصور القديمة ، استخدم المعالجون بذور البطيخ كطارد للديدان. كانت فوائد البذور المجففة والمطحونة مع الحليب في الأيام الخوالي لا شك فيها. يجب شرب هذا المزيج العلاجي (النسب 1: 10) 400 جرام خلال اليوم على معدة فارغة. الطريقة الثانية: تؤخذ البذور الطازجة (5 جم) ، وتُسحق في ملاط ​​، وتُسكب مع لتر من الماء وتُغلى لمدة 40 دقيقة. يتم ترشيح المرق وتناول 200 مل 3 مرات في اليوم.

تستخدم البذور أيضًا على نطاق واسع في مستحضرات التجميل ، فهي تستخدم لصنع أقنعة علاجية تعيد النضارة والمخملية والنعومة للبشرة الذابلة. اطحن 10 جرام من البذور واخلطها بالماء حتى تصبح طرية - ضعي القناع في طبقة كثيفة على الوجه واستمري لمدة 20 دقيقة.

تستخدم بذور البطيخ في الطبخ. يؤكد الخبراء أن لها تأثير مفيد على صحتنا ومغذية للغاية. في روسيا ، على سبيل المثال ، بدأوا في صنع الحبوب على أساس البذور باستخدام تقنية خاصة. تحتفظ هذه الحبوب بجميع صفات الشفاء. يوصى باستخدامها في الروماتيزم وعسر الهضم والحمى والتهاب الجلد وأمراض الكبد.

في بلدان مختلفة من العالم يتم تحضيرها بطريقتها الخاصة ، على سبيل المثال ، في إفريقيا ، تتم إضافة البذور إلى الدورات الأولى ، وفي الصين يتم استخدامها كتوابل ومقلية. البذور معروفة للكثيرين ، فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من بذور اليقطين.