Unsuz kəsmik ilə zucchini pancake. Kəsmik reseptləri ilə balqabaqdan pancake. Oxşar video resepti "Kəsmik ilə zucchini pancake"

Kəsmik reseptləri ilə balqabaqdan pancake necə bişirilir - yeməyin çox dadlı və orijinal olması üçün hazırlığın tam təsviri.

Hər kəsin sevimli squash pancake, onlara müxtəlif komponentlər əlavə etməklə şaxələndirilə bilər. Beləliklə, pancake tamamilə yeni bir dad əldə edir. Biz kəsmikli balqabaqlı pancakeləri çox sevirik. Evdə istifadə edilən kəsmik, yumşaq və yağlı. Çox dadlı çıxdı.

Kəsmik ilə zucchini pancake hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

150 q kəsmik (yağlı ev almaq daha yaxşıdır);
1 balqabaq (orta ölçülü);
1 böyük yumurta;
1 soğan;
2 osh qaşığı. l. bir slayd ilə un;
bir az təzə göyərti;
duz, istiot - dadmaq;

qızartmaq üçün bitki yağı.

Balqabaq (gənc balqabağın dərisini çıxara bilməzsiniz) və qabığı soyulmuş soğanı qaba sürtgəcdən keçirin. Əllərinizlə bir az sıxın və gözə çarpan suyu boşaltın.

Zövqə görə yumurta, duz və istiot əlavə edin.

Kəsmik əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Kəsmik dənələri qalsa, fərq etməz, daha dadlıdır.

Xırda doğranmış göyərti (şüyüd və cəfəri) əlavə edin, yenidən qarışdırın.

Tədricən un əlavə edin. Balqabağın suyu qalsa və ya kəsmik yaş olarsa, bir az daha un lazım ola bilər. Pancake üçün xəmirin tutarlılığı orta qalınlıqda olmalıdır.

Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Xəmiri qaşıqla yayın və qızılı rəng alana qədər qızardın.

Sonra çevirin və digər tərəfə qızardın.

Kəsmikli ləzzətli balqabaqlı pancake hazırdır.

Xoş iştahalar, yaxınlarınızı sevindirin!

Mən sizə kəsmik ilə balqabaqdan pancake necə bişirəcəyinizi göstərmək istəyirəm. Pancake sadəcə squashdan daha sıxdır, hətta bir az kotletlərə bənzəyir.

• Balqabaq 200 qram
• kəsmik 200 qram
• Yumurta 1 ədəd
• Dadmaq üçün duz
• Qara üyüdülmüş bibər Zövqə görə
• Sarımsaq 1-2 diş
• Dadmaq üçün şüyüd
• Un 5 Art. qaşıqlar
• Rafine edilmiş yağ 3-4 Art. qaşıqlar

Pancake maddələrini hazırlayın. Kəsmikləri çəngəllə əzin ki, iri topaqlar olmasın. Balqabağı yuyun və quyruğunu kəsin. Sarımsağı soyun.

Balqabağını incə sürtgəcdən keçirin və suyunu sıxın. Balqabaqlara kəsmik, yumurta, şüyüd, duz, istiot və un əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Konsistensiya orta dərəcədə qalın olmalıdır, unu birdən qoymayın, bir-iki qaşıq əlavə edin və qarışdırın. Bax. Xəmir mayedirsə, bir neçə yemək qaşığı əlavə edin. Çox bişirməyin, xörəklər sərt olacaq.

Bir qaşıq yağı qızartma qabda qızdırın, pancakeləri yayın və dairə və ya oval düzəldin. Təxminən bir dəqiqədən sonra pancakeləri bir spatula ilə çevirin və digər tərəfi gözəl qızılı olana qədər qızardın.

Oxşar video resepti "Kəsmik ilə zucchini pancake"

Vacibdir! Video reseptin mətn versiyasından fərqli ola bilər!

Kəsmik və irmik ilə zucchini pancake

www.RussianFood.com saytında yerləşən materiallara dair bütün hüquqlar. qüvvədə olan qanunvericiliyə uyğun olaraq qorunur. Sayt materiallarından istənilən istifadə üçün www.RussianFood.com saytına hiperlink tələb olunur.

Sayt rəhbərliyi verilən kulinariya reseptlərinin tətbiqi nəticəsində, onların hazırlanma üsulları, kulinariya və digər tövsiyələr, hiperlinklərin yerləşdirildiyi resursların işinə və reklamların məzmununa görə məsuliyyət daşımır. Sayt rəhbərliyi www.RussianFood.com saytında yerləşdirilən məqalələrin müəlliflərinin fikirlərini bölüşə bilməz.

Kəsmik ilə zucchini pancake

Balqabaqdan hazırlanan kulinariya məhsulları incə dadı ilə seçilir və kəsmikdən əlavə, daha qidalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bu pancake gün ərzində çay və ya qəlyanaltı ilə səhər yeməyi üçün verilə bilər.

Pişirmə üsulu:

Lazımi məhsulları hazırlayın. Balqabaqdan dərini çıxarın. Unu süzün. Şüyüdləri incə doğrayın.

Balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin, bir az duz əlavə edin və mayenin bir az boşalmasına icazə verin.

Kəsmik püresi. Yağlı, lakin quru olmalıdır.

Sıxılmış balqabağı kəsmikə əlavə edin, orada şüyüd əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

yumurta əlavə edin. Hər dəfə bir xörək qaşığı un əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

Lazım gələrsə duz və dadmaq üçün bibər səpin.

Qarışığı hər dəfə bir xörək qaşığı ilə isti bir qızartma qaba tökün və orta istilikdə açıq qızıl qabığa gətirin.

Digər tərəfə çevirin və bütün balqabaq pancakelərini qızardın.

Artıq yağı çıxarmaq üçün bişmiş pancakeləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Plitələrə düzün, xama tökə bilərsiniz. Nuş olsun! Hamınıza cansağlığı arzulayıram!

Gör nə imtiyaz səni gözləyirlər! Və onlar qeydiyyatdan dərhal sonra sizə təqdim olunacaq.

• Şəxsi bloq tutun və emosiyalarınızı paylaşın
• Forumda ünsiyyət qurun, məsləhətlər verin və məsləhətlər alın
• Super müsabiqələrdə iştirak edin və hədiyyələr qazanın
• Mütəxəssislərdən və hətta ulduzlardan məsləhət və tövsiyələr alın!
• Ən şirəli məqalələr və yeni tendensiyalar haqqında ilk siz xəbərdar olun

Sonra sağdakı sahələri doldurun və bu düyməni basın

Balqabaq və kəsmik ilə dadlı pancake necə bişirilir

Süfrəmizdəki köftələr, xüsusən də balqabaq çoxdan sevimli və tanış yeməkdir. Balqabaq Avropa süfrələrində yalnız 16-cı əsrdə peyda olan tərəvəzlərdən biridir və o vaxtdan bəri arzu olunan, tez-tez istifadə olunan məhsula çevrilir. İndi onun müxtəlif növləri və növləri bazarda və ya mağazada sərbəst şəkildə alınır. Zucchini xoş, bir qədər yumşaq dadı, zərif əti var, sağlam və dadlı bir məhsuldur.
Məzmuna qayıt

Balqabağın faydalı xüsusiyyətləri

Zucchini aclığı azaldan, çoxlu lif, kalium, fosfor və vitaminlər (C və B qrupu) ehtiva edən aşağı kalorili pəhriz məhsuludur. Onları, o cümlədən öz bağçanızda yetişdirmək asandır və qış dövründə qida maddələrinin praktiki olaraq dəyişməz tərkibi ilə saxlanılır. Onlardan dadlı və sağlam yeməklər hazırlayırlar. Zucchini rus və digər slavyan mətbəxlərində geniş istifadə olunur, Avropa xalqlarının pəhrizində istifadə olunur.

Populyar zucchini yeməkləri hazırlamaq həmişə çox asandır, lakin onlar dadlıdırlar və müxtəlif məhsullar əlavə etməklə onların qida dəyərini asanlıqla dəyişdirmək olar. Tərəvəzləri müxtəlif növ pəhrizləri müşahidə edərkən istehlak edilə bilər, o cümlədən tibbi səbəblərə görə və ya onlardan müntəzəm yeməklər üçün yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bu möhtəşəm məhsulların istifadəsi ilə istənilən yemək sağlam və dadlı olur.

Bişirmək üçün zərif dərisində çoxlu faydalı maddələr olan gənc balqabaq seçmək yaxşıdır, ona görə də qabığını soymaq olmaz. Amma əgər meyvələr köhnədirsə və qabığı kobuddursa, təbii ki, çöldən təmizlənir və içəridən toxumları çıxarılır. Balqabaqlı börek üçün reseptlərdə un və yumurtadan əlavə, digər tərəvəzlərdən əlavələr, həmçinin göyərti, ədviyyatlar, qiymə ət, pendir, kəsmik, feta pendiri, süd, göbələk, dənli bitkilər, meyvələr və şəkər ola bilər. Bu o deməkdir ki, siz onları əsas, sıx və yüksək kalorili yeməklər, həmçinin garnitür, qəlyanaltılar və desertlər kimi istifadə edə bilərsiniz.

Məzmuna qayıt

Yaxşı zucchini pancake nədir

Balqabaqlı börək bişirmək üçün az vaxt sərf olunur və gündəlik mətbəx qablarından istifadə olunur. Bu möcüzəvi yeməyi pancake tavada qızartmaqla və ya sobada bişirməklə əldə etmək olar, baxmayaraq ki, onlar da buxarda hazırlanır və müasir mikrodalğalı soba istifadə olunur.

Pancake hazırlamaq üçün hər hansı bir üsul bir az vaxt tələb edir və bu yemək həmişə uğur qazanır.

Maraqlıdır ki, həm isti, həm isti, həm də soyuq pancake çox dadlıdır.

Balqabaqlı pancakelərdə kifayət qədər gözlənilməz bir tərkib hissəsi özü qiymətli bir məhsul olan kəsmikdir. Həm də yayda, istidə yüngül yemək yemək yaxşı olduqda, eyni zamanda tərkibində zülal olan və yüksək miqdarda kalsium olan yeməklərə ehtiyacınız olduqda - uşaq qidasında və oruc zamanı istifadə olunur. Və yaxşılaşmaq istəməyənlər üçün, bir neçə yemək qaşığı buğda kəpəyi ilə əvəz edərək, un olmadan tamamilə pancake bişirmək olar.

Balqabaqdan kəsmik ilə köftə hazırlamaq texnologiyasında bütün reseptlər üçün ümumi olan bəzi qaydalar var:

• Çox gənc (südlü) meyvələr böyüklərdən daha çox şirə verir, buna görə artıq maye sıxılır və ya daha çox başqa məhsullar əlavə olunur.
• Xəmiri bir qaşıq ilə yaymaq lazımdır ki, pancake çox qalın və böyük olmasın.
• Pancake yapışmamaq və qızıl qabıq almaq üçün yaxşı qızdırılan (tercihen çuqun) qabda bişirilir.

Kəsmik-zucchini pancake mümkün qədər sadə reseptlərdən istifadə edərək hazırlanır. Beləliklə, istənilən, hətta yeni başlayan, evdar qadın, ev təsərrüfatını səhər yeməyi, günorta çayı və ya yüngül şam yeməyi ilə qidalandıra bilər, hazırlanmasını gecikdirmədən. Pancake reseptində iştirak edən maddələr bütün il boyu mövcuddur və yemək üçün sərf olunan vaxt 20 dəqiqədən çox olmayacaq. Masada aşağıdakı məhsulları toplamaq lazımdır:

• Bir paket (200 q) kəsmik və pəhriz qidası üçün yağsız qəbul edə bilərsiniz;
• 2 zucchini (kiçik);
• 2 yumurta;
• 5 st. l. un;
• bir dəstə cəfəri (şüyüd);
• günəbaxan və ya zeytun yağı;
• bir az duz.

Yeməklərdən xəmir üçün qab, boşqab, yemək qaşığı, bıçaq, yumurta çırpan, sürtgəc, tava lazımdır. İndi bizə lazımdır:

1. Balqabağı yaxşıca yuyun, qurudun və qaba sürtgəcdən keçirin. Şirəsi çox olmamalıdır (çünki sürtgəc böyükdür), amma hər halda onu boşaltmaq daha yaxşıdır.
2. Yaşılları incə doğrayın və səpmək üçün bir az buraxaraq balqabaq ilə qaba əlavə edin.
3. Ayrı bir qabda yumurtaları əl ilə yaxşıca çalın (mikser daha da möhtəşəm və sürətli olacaq), duz edib qaba tökün.
4. Unu süzün, onu və əvvəlcədən qarışdırılmış kəsmik kütləsini xəmirə əlavə edin. Bişirərkən yayılmaması üçün qalın olmalıdır. İndi hər şeyi düzgün qarışdırmaq lazımdır.
5. Tavanı atəşə qoyun, yaxşıca qızdırın və 3 osh qaşığı tökün. l. yağlar. Yaranan xəmiri kiçik hissələrə qoyun və daha yaxşı qızartmaq üçün qapaq ilə örtün.
6. Dibi kifayət qədər qızardıldığında, xəmir çox yumşaq olduğu üçün diqqətlə, hər bir məhsulu bıçaqla çevirin. Hazır vəziyyətə gətirin və pancakeləri bir-bir çıxarın, artıq yağı udmaq üçün kağız salfetlər ilə bir qaba qoyun. İndi onları göyərti ilə səpib xidmət edə bilərsiniz.

Belə pancake sobada da hazırlanır, yağlanmış və unlanmış bir çörək qabında 20 dəqiqə bişirilir, bişmənin ortasında digər tərəfə çevrilir. Bu sadə resept, məhsulların mövcudluğunu nəzərə alaraq, bir qədər dəyişdirilə bilər. 3 yumurta istifadə edə bilərsiniz, sonra kəsmik komponenti 100 q-a endirilir və pancake bir az daha sıx çıxacaq. Yeri gəlmişkən, onlar xama ilə mükəmməl birləşdirilir, iradəsi ilə istifadə edilə bilər.

Məzmuna qayıt

Soğan və sarımsaq əlavə edin

Hər kəs (xüsusilə də uşaqlar) üzərinə soğan əlavə olunan yeməyi xoşlamır, amma faydalıdır, yeməyin dadını çox bəzəyir və əlavə doyma hissi verir. Balqabaq-kəsmik xəmirinə əvvəlcədən qızardılmış və qızardılmış soğan əlavə etmək daha yaxşıdır. Sonra onun dadı daha incə olacaq və çörəkçilik "pendirli" dadla çıxacaq. Bişirmək üçün sizə lazımdır:

• bir neçə kiçik zucchini;
• 1 soğan;
• 200 q kəsmik (paket);
• 2 yumurta;
• 6 bənd. l. un;
• təmizlənmiş günəbaxan yağı;
• bir dəstə təzə cəfəri;
• 1 q yer bibəri.

1. Soğan incə sürtgəcdə sürtülür, suyu sıxılır, sonra bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardılır.
2. Soğan qızararkən, tərəvəzlər eyni sürtgəcdə sürtülür, yüngülcə sıxılır və soğan ilə tavaya əlavə olunur, daha bir neçə dəqiqə qızartmağa davam edir.
3. Qarışıq soyuduqca cəfərini xırda doğrayın. İndi qarışıq yumurta ilə birləşdirilir və qarışdırılır, tədricən püresi kəsmik kütləsi, göyərti, un, duz, istiot əlavə olunur.
4. Sonra, bir kaşığı ilə xəmir hər iki tərəfdən 3 dəqiqə qızardılmış kiçik tortlar şəklində qızdırılan bir qaba qoyulur.

İndi isti pancake masaya qoyula bilər. Onlar şəkərsiz qatıq və xama ilə yaxşıdır.

Soğan yerinə sarımsaq istifadə etsəniz, bu reseptin başqa variantı ola bilər. Balqabaq sıxılmadan əvvəl 10 dəqiqə duz ilə dayanmağa imkan verən qaba sürtgəcdə (və ya kiçik parçalara kəsilərək) daha çox qızartmaq olar. Sonra 5 diş cavan və ya 2 diş köhnə sarımsağı üyüdükdən sonra əlavə edin. Qızartma zamanı sarımsaq həddindən artıq qoxusunu və kəskinliyini itirəcək və məhsula bir az kəskin ədviyyat verəcəkdir. Bədəndən toksinləri çıxarmaq üçün bir-iki qaşıq kəpək əlavə edə bilərsiniz. Bir çox kişilər və qadınlar da belə doyumlu qəlyanaltıları (mayonez və ya xama ilə) və ya yan yeməyi qiymətləndirəcəklər. Qızardılmış yemək yeməyənlər eyni pancake ilə müalicə edilə bilər, yalnız sobada bişirilir.

Səhər yeməyi üçün belə pancake ilə özünüzü müalicə edə bilərsiniz, onlara çay, qəhvə, şirə ilə xidmət edə bilərsiniz. Onlar tüklü, şirəli və dadlı çıxırlar. Burada kəsmik dadı zəif ifadə olunur və balqabaq praktiki olaraq hiss olunmur. Belə bir "qəlyanaltı" uşaqlara da verilə bilər, xüsusən də tərəvəz ovçuları deyilsə. Almaq lazımdır:

• 1 böyük zucchini;
• 250 q kəsmik;
• 3 yumurta;
• 3 Art. l. Sahara;
• 6 bənd. l. hiylələr;
• 10 st. l. un;
• qabartma tozu (10 q);
• bitki yağı;
• 0,5 ç.q duz.

1. Balqabaq soyulur və orta sürtgəcdən bir qaba sürtülür. Qarışdırın, duz əlavə edin və yarım saat buraxın. Şirəsi boşaldılır və kütlə yenidən yaxşıca sıxılır.
2. Balqabaqlara kəsmik və yumurta əlavə edin, yaxşı yoğurun, sonra qarışdırmağa davam edərək şəkər və irmik əlavə edin.
3. Unun yarısı qabartma tozu ilə qarışdırılır və xəmirə tökülür, bir az qarışdırılır.
4. Qalan unu əlavə etdikdən sonra nəhayət kütləni qarışdırın və tutarlılığını yoxlayın. Xəmir qalın olmalıdır, qaşıqdan “sürüşdürülməlidir”. Əgər xəmirlərin ilk bir neçə tikəsi kifayət qədər tüklü deyilsə (soyudarkən durun) bir az un əlavə edə bilərsiniz.
5. Yağ ilə tava yaxşı qızdırılır, sonra kütləni bir qaşıq ilə yaydırın və hər iki tərəfdən qızıl qabığı əldə edərək qızardın.

Börəklərin ortası yumşaq, qabığı isə qızardılmış və xırtıldayan olur. Belə pancake yalnız xama ilə deyil, həm də bal və ya mürəbbə ilə yaxşıdır, onlar ailədə sağlam bir incəlik sevimli ola bilər. Bundan əlavə, şəkər və darçın ilə qarışdırılmış incə doğranmış soyulmuş alma əlavə etməklə yeməyi vaxtaşırı şaxələndirmək olar. Yalnız xəmiri kifayət qədər qalın saxlamaq vacibdir ki, pancakedəki əlavələr onların əzəmətini azaltmasın.

Həqiqətən, ailənizi və qonaqlarınızı kəsmik ilə dadlı balqabaqlı pancake ilə əzizləməyə dəyər. Hətta nadir hallarda balqabaq yeyənlər belə bu xəmiri bəyənirlər. Mətbəxdə bir neçə dəqiqə keçirdikdən sonra, xüsusilə mövsümdə orijinal, dadlı, sağlam və ucuz bir yemək alırıq. Kəsmikli zucchini pancake asanlıqla hazırlanır və tez yeyilir.

Kəsmik ilə zucchini pancake

Kənddən gətirilən çoxlu balqabaq aşkar edərək kəsmik ilə balqabaqdan pancake bişirdim.

Güveç, bişmiş və qızardılmış balqabaq dözülməz şəkildə doydu. Bundan əlavə, kəsmik soyuducuda boş yatırdı.

Beləliklə, bədahətən bir şəkildə, hətta korlanmış MCH-nin də məmnuniyyətlə yediyi kəsmikli balqabaqdan dadlı pancake aldıq. Sınamağı mütləq tövsiyə edin!

• 400 q balqabaq
• class="inqrediyent" 200 q kəsmik (çox yağlı deyil)
• 2 toyuq yumurtası
• 2 osh qaşığı. l. sürüşmədən un
• Dadmaq üçün duz və qara bibər
• Qızartmaq üçün bitki yağı

Nuş olsun!

Balqabaq və kəsmik ilə xörəklər

• balqabaq - 400 q
• yumurta - 1 əd.
• kəsmik - 125 q
• irmik - 2 osh qaşığı.
• un - 1 osh qaşığı.
• yaşıl reyhan - kiçik bir dəstə
• sarımsaq - 1 diş
• sərt pendir - 40 q
• duz - dadmaq
• qızartmaq üçün bitki yağı

Balqabağı qaba rəndələyin, duz edin və 15 dəqiqə buraxın.
Yaxşı sıxın və irmik ilə qarışdırın.
Fesleğen və sarımsağı incə doğrayın.
Pendiri rəndələyin.
Yumurtanı döyün, kəsmiklə qarışdırın, irmik ilə balqabaq, sarımsaqlı reyhan, un və pendir əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Kütləni kolbasa halına salın.
Yüksək istilik üzərində bir neçə yemək qaşığı bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın, istiliyi orta səviyyəyə endirin.
Kolbasadan xırda-xırda doğrayın və tavaya qoyun.Hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə qızardıncaya qədər qızardın.
Xama və ya zeytun yağı ilə xidmət edin.

əlavə informasiya

Mən Gastronom jurnalının reseptinə görə bişirdim - Balqabaqlı tənbəl köftələr - amma elə oldu ki, köftələr pancake və ya yastı tortlara çevrildi, onları necə düzgün adlandıracağımı bilmirəm, amma çox xoş və zərifdirlər. dadmaq.

Resept: Balqabaq və kəsmik ilə köftələr, evdə necə tez və dadlı bişirilir

Çalışdıq! dadlı. Çox zərif çıxdı, unlu (xoşuma gəldi) pancake deyil. Yalnız mən belə bir şərh əlavə edərdim: "xəmiri 40 dəqiqə buraxın". Adətdən belə etdim, irmik şişsin. Kolbasa hazırlamadım (çox tənbəl idim), xəmiri qaşıqla yaydım. Resept üçün çox sağ olun. Bu balqabaqlı pancakeləri heç sınamamışam, indi bu resepti yadımda saxlayacağam.

Aman tanrım, bəyəndiyinizə çox şadam!

Bəli, yəqin ki, onu əlavə etmək lazım idi ki, xəmir ayağa qalxsın (yeri gəlmişkən, kolbasa təxminən bir saat soyuducuda yatdı), həqiqətən kolbasa hazırlamaq lazım deyil, sadəcə mən əvvəlcə parçaları bişirdim. Və beləliklə, sadəcə bir qaşıq ilə götürüb tavaya yaymaq olar.

Kəsmik və pendir ilə zucchini pancake

Kalori: 1506.3
Zülallar/100 q: 6
Karbohidratlar / 100 q: 10.44

Özləri ilə balqabağın açıq, parlaq bir dadı yoxdur, lakin bu bir dezavantaj hesab edilə bilməz. Əksinə - yalnız düzgün məhsulları əlavə etməlisiniz və yemək istədiyiniz dadı əldə edir. Balqabaq əlavə edilən badımcan kürüsü çox dadlıdır. Hətta balqabaqlı pancake çox fərqli ola bilər: şirin, ədviyyatlı və yumşaq kəsmik dadı ilə, təzə otlar və ədviyyatların açıq bir ətri ilə. Daha çox un əlavə etsəniz, pancake qızardılmış tortlara bənzəyəcək və bir az un qoysanız, pancake çox yumşaq olacaq. Başqa bir maraqlı seçim, sarısı üzərində balqabaqlı börək bişirməkdir.
Balqabaqlı pancake içərisində həm kəsmik, həm də pendir əlavə edə bilərsiniz və ya bir şey qoya bilərsiniz. Kəsmik ilə zucchini pancake daha tender olur və pendir ədviyyat əlavə edəcək; hər iki məhsulu qarışdırsanız, squash pancake pendirli bir dad əldə edəcək. Gördüyünüz kimi, kəsmikli balqabaqlı pancake üçün bir reseptin bir neçə variantı var və balqabaq mövsümü tam sürətlə davam edərkən, müxtəlif formalarda balqabaq və kəsmikli pancake sınamağın vaxtı gəldi.

Tərkibi:
- zucchini - 500 q;
- pendir - 100 q;
- kəsmik - 100 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- cəfəri - kiçik bir dəstə;
- un - 4-5 osh qaşığı. slayd ilə;
- duz - dadmaq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün nə qədər lazımdır;
- üyüdülmüş qara bibər - dadmaq;
- rəng üçün zerdeçal - isteğe bağlı (1-2 çimdik);
- qırmızı yer bibəri - çay qaşığının üçdə biri.

Balqabağı dəridən təmizləyirik, üçü qaba sürtgəcdə. Hələ duz əlavə etməyin! Sürtgəcdən keçirilmiş balqabaqları süzgəcə keçiririk və suyu yüngülcə sıxırıq. Sıxılmış balqabağı qaba qaytarın.

Ədviyyatlar əlavə edirik. Pancake ədviyyatlı bir dad vermək üçün qara və qırmızı bibər lazımdır və zerdeçal onları parlaq və iştahaaçan edəcək. Amma ədviyyatlar məcburi tərkib hissəsi deyil, əlavə edib-etməmək dad məsələsidir.

Balqabağı ədviyyatlarla qarışdırın, kəsmik əlavə edin. Pancakelərin tutarlılıq baxımından daha yumşaq olmasını istəyirsinizsə, kəsmiki ələkdən silin. Evdə hazırlanmış kəsmik götürə bilərsiniz.

Pendiri zucchini ilə kəsmiklə rəndələyin. Hər şey ola bilər - kəsmik dadı ilə, duzlu və ya ədviyyatlı, quru və ya yağlı.

Ayrı bir qabda yumurtaları döyün, pancake üçün gələcək xəmirə tökün. Biz qarışdırırıq.

Cəfəri, sarımsağı xırda doğrayın, həmçinin xəmirə əlavə edin. Cəfəri əvəzinə əlinizdə olan hər hansı təzə otları götürə bilərsiniz.

Balqabaq qarışığına un əlavə edin. Unla diqqətli olun! Dəyişdirmək asandır, sonra yumşaq pancake əvəzinə qızardılmış tortlar alırsınız. Bu da dadlı olacaq, amma bu tamamilə fərqli bir yeməkdir. Əvvəlcə 4 osh qaşığı qoyun. xörək qaşığı un (əmək lazımdır). Qarışdırın. Xəmiri bir qaşıqda götürün və əyin. Xəmir qaşıqdan asanlıqla çıxırsa, daha çox un əlavə edin.

İstənilən konsistensiyalı xəmir qaşıqdan bir parça düşəcək və yayılmayacaq. Xəmir bir az sıx görünə bilər, amma unutmayın ki, biz hələ duz əlavə etməmişik. Dadmaq və pendirin duzluluğunu nəzərə alaraq duzlamaq lazımdır. Duz əlavə edən kimi balqabaq suyu verəcək və xəmir o qədər də qalın olmayacaq.

Pancake dərhal bişirilməlidir, əks halda xəmir tez maye olacaq. Qızartma qabda yağı qızdırın, bir qaşıq xəmiri qısa bir məsafəyə yayın.

Orta atəş edin. Altı qızarıb, üstü azca “tutulmuş” kimi pancakeləri çevirib digər tərəfə qızardın.

Bu iddiasız yeməyin gözəlliyi həm də ondan ibarətdir ki, soyudulmuş squash pancake tavadan çıxarılandan daha az dadlı deyil. Beləliklə, onlara isti və isti və artıq tamamilə soyudulmuş şəkildə xidmət edə bilərsiniz.

Squash pancake xama, tərəvəz salatı və ya təzə tərəvəz və göyərti ilə əlavə edilə bilər. Və daha bir seçim - pancake bir çörək qabına qoyulsa, pomidor və ya xama sousu ilə tökülsə və sobada 10-15 dəqiqə bişirilsə çox dadlı olacaq.
Müəllif Elena Litvinenko (Sangina)

Zucchini və göyərti ilə kəsmik pancake

Bu gün təqdim olunan pancake reseptləri balqabaq (zucchini, squash) və kəsmik sevənlərin zövqünə uyğun olacaq. - bu olduqca adi məhsulların belə dadlı və maraqlı təqdimatıdır.

Yeri gəlmişkən, squash yemək zamanı balqabaqdan daha az şirə buraxır. Balqabaq ilə əlaqəyə görə, bu sadə reseptlər balqabaq pancake etmək üçün istifadə edilə bilər.

Balqabaqlı kəsmikli pancake və göyərti ilə balqabaqlı pancake

Oxucumuz Svetlana Burovadan addım-addım fotoşəkil reseptləri

Kəsmikləri çəngəllə yoğurun və balqabaq əlavə edin, toyuq yumurtasını da bir qaba parçalayın.

Balqabağı kəsmiklə yaxşıca qarışdırın və ləzzət üçün xırda doğranmış şüyüd və əzilmiş sarımsaq əlavə edin.

Yenidən yaxşıca qarışdırın və un əlavə edin. Hamısını birdən əlavə etməyin, çünki reseptdə göstəriləndən bir qədər az tələb oluna bilər. Bu, balqabınızın şirəliliyindən, kəsmikin yağlılığından və istifadə olunan unun keyfiyyətindən asılı olacaq.

Hazır xəmir axmamalıdır, olduqca "sıx" olur. Yeri gəlmişkən, duzlamağı unutmayın. İstəsəniz, bir az da düzəldə bilərsiniz.

Gəlin qaynar prosesə keçək. Pancake qızardarkən bir neçə əsas qayda var: birincisi, xəmiri yalnız qaynar tavaya qoyuruq, ikincisi, çoxlu yağ olmalıdır; üçüncüsü, xəmir qaşığa yapışırsa və “çıxmazsa” hər yeni xidmətdən əvvəl qaşıq su ilə nəmləndirilməlidir.

Ancaq ümumiyyətlə, burada hər şey standartdır: hər iki tərəfdə pancake qızıl qəhvəyi qədər qızardın.

İstəyirsinizsə, pancake qabları salfetlər və ya kağız dəsmallara qoyula bilər, kağız bütün artıq yağları udur.

Balqabaqdan kəsmik ilə xörək hazırdır! Xama ilə isti xidmət edin!

Süfrəmizdəki köftələr, xüsusən də balqabaq çoxdan sevimli və tanış yeməkdir. Balqabaq Avropa süfrələrində yalnız 16-cı əsrdə peyda olan tərəvəzlərdən biridir və o vaxtdan bəri arzu olunan, tez-tez istifadə olunan məhsula çevrilir. İndi onun müxtəlif növləri və növləri bazarda və ya mağazada sərbəst şəkildə alınır. Zucchini xoş, bir qədər yumşaq dadı, zərif əti var, sağlam və dadlı bir məhsuldur.

Balqabağın faydalı xüsusiyyətləri

Populyar zucchini yeməkləri hazırlamaq həmişə çox asandır, lakin onlar dadlıdırlar və müxtəlif məhsullar əlavə etməklə onların qida dəyərini asanlıqla dəyişdirmək olar. Tərəvəzləri müxtəlif növ pəhrizləri müşahidə edərkən istehlak edilə bilər, o cümlədən tibbi səbəblərə görə və ya onlardan müntəzəm yeməklər üçün yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bu möhtəşəm məhsulların istifadəsi ilə istənilən yemək sağlam və dadlı olur.

Bişirmək üçün zərif dərisində çoxlu faydalı maddələr olan gənc balqabaq seçmək yaxşıdır, ona görə də qabığını soymaq olmaz. Amma əgər meyvələr köhnədirsə və qabığı kobuddursa, təbii ki, çöldən təmizlənir və içəridən toxumları çıxarılır. Balqabaqlı börek üçün reseptlərdə un və yumurtadan əlavə, digər tərəvəzlərdən əlavələr, həmçinin göyərti, ədviyyatlar, qiymə ət, pendir, kəsmik, feta pendiri, süd, göbələk, dənli bitkilər, meyvələr və şəkər ola bilər. Bu o deməkdir ki, siz onları əsas, sıx və yüksək kalorili yeməklər, həmçinin garnitür, qəlyanaltılar və desertlər kimi istifadə edə bilərsiniz.

Yaxşı zucchini pancake nədir

Pancake hazırlamaq üçün hər hansı bir üsul bir az vaxt tələb edir və bu yemək həmişə uğur qazanır.

Balqabaqlı pancakelərdə kifayət qədər gözlənilməz bir tərkib hissəsi özü qiymətli bir məhsul olan kəsmikdir. Həm də yayda, istidə yüngül yemək yemək yaxşı olduqda, eyni zamanda tərkibində zülal olan və yüksək miqdarda kalsium olan yeməklərə ehtiyacınız olduqda - uşaq qidasında və oruc zamanı istifadə olunur. Və yaxşılaşmaq istəməyənlər üçün, bir neçə yemək qaşığı buğda kəpəyi ilə əvəz edərək, un olmadan tamamilə pancake bişirmək olar.

Balqabaqdan kəsmik ilə köftə hazırlamaq texnologiyasında bütün reseptlər üçün ümumi olan bəzi qaydalar var:

• Çox gənc (südlü) meyvələr böyüklərdən daha çox şirə verir, buna görə artıq maye sıxılır və ya daha çox başqa məhsullar əlavə olunur.
• Xəmiri bir qaşıq ilə yaymaq lazımdır ki, pancake çox qalın və böyük olmasın.
• Pancake yapışmamaq və qızıl qabıq almaq üçün yaxşı qızdırılan (tercihen çuqun) qabda bişirilir.

Börəklər sadədir

• Bir paket (200 q) kəsmik və pəhriz qidası üçün yağsız qəbul edə bilərsiniz;
• 2 zucchini (kiçik);
• 2 yumurta;
• 5 st. l. un;
• bir dəstə cəfəri (şüyüd);
• günəbaxan və ya zeytun yağı;
• bir az duz.

1. Balqabağı yaxşıca yuyun, qurudun və qaba sürtgəcdən keçirin. Şirəsi çox olmamalıdır (çünki sürtgəc böyükdür), amma hər halda onu boşaltmaq daha yaxşıdır.
2. Yaşılları incə doğrayın və səpmək üçün bir az buraxaraq balqabaq ilə qaba əlavə edin.
3. Ayrı bir qabda yumurtaları əl ilə yaxşıca çalın (mikser daha da möhtəşəm və sürətli olacaq), duz edib qaba tökün.
4. Unu süzün, onu və əvvəlcədən qarışdırılmış kəsmik kütləsini xəmirə əlavə edin. Bişirərkən yayılmaması üçün qalın olmalıdır. İndi hər şeyi düzgün qarışdırmaq lazımdır.
5. Tavanı atəşə qoyun, yaxşıca qızdırın və 3 osh qaşığı tökün. l. yağlar. Yaranan xəmiri kiçik hissələrə qoyun və daha yaxşı qızartmaq üçün qapaq ilə örtün.
6. Dibi kifayət qədər qızardıldığında, xəmir çox yumşaq olduğu üçün diqqətlə, hər bir məhsulu bıçaqla çevirin. Hazır vəziyyətə gətirin və pancakeləri bir-bir çıxarın, artıq yağı udmaq üçün kağız salfetlər ilə bir qaba qoyun. İndi onları göyərti ilə səpib xidmət edə bilərsiniz.

Soğan və sarımsaq əlavə edin

• bir neçə kiçik zucchini;
• 1 soğan;
• 200 q kəsmik (paket);
• 2 yumurta;
• 6 bənd. l. un;
• təmizlənmiş günəbaxan yağı;
• bir dəstə təzə cəfəri;
• 1 q yer bibəri.

1. Soğan incə sürtgəcdə sürtülür, suyu sıxılır, sonra bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardılır.
2. Soğan qızararkən, tərəvəzlər eyni sürtgəcdə sürtülür, yüngülcə sıxılır və soğan ilə tavaya əlavə olunur, daha bir neçə dəqiqə qızartmağa davam edir.
3. Qarışıq soyuduqca cəfərini xırda doğrayın. İndi qarışıq yumurta ilə birləşdirilir və qarışdırılır, tədricən püresi kəsmik kütləsi, göyərti, un, duz, istiot əlavə olunur.
4. Sonra, bir kaşığı ilə xəmir hər iki tərəfdən 3 dəqiqə qızardılmış kiçik tortlar şəklində qızdırılan bir qaba qoyulur.

Soğan yerinə sarımsaq istifadə etsəniz, bu reseptin başqa variantı ola bilər. Balqabaq sıxılmadan əvvəl 10 dəqiqə duz ilə dayanmağa imkan verən qaba sürtgəcdə (və ya kiçik parçalara kəsilərək) daha çox qızartmaq olar. Sonra 5 diş cavan və ya 2 diş köhnə sarımsağı üyüdükdən sonra əlavə edin. Qızartma zamanı sarımsaq həddindən artıq qoxusunu və kəskinliyini itirəcək və məhsula bir az kəskin ədviyyat verəcəkdir. Bədəndən toksinləri çıxarmaq üçün bir-iki qaşıq kəpək əlavə edə bilərsiniz. Bir çox kişilər və qadınlar da belə doyumlu qəlyanaltıları (mayonez və ya xama ilə) və ya yan yeməyi qiymətləndirəcəklər. Qızardılmış yemək yeməyənlər eyni pancake ilə müalicə edilə bilər, yalnız sobada bişirilir.

Şirniyyat şirniyyatları

• 1 böyük zucchini;
• 250 q kəsmik;
• 3 yumurta;
• 3 Art. l. Sahara;
• 6 bənd. l. hiylələr;
• 10 st. l. un;
• qabartma tozu (10 q);
• bitki yağı;
• 0,5 ç.q duz.

1. Balqabaq soyulur və orta sürtgəcdən bir qaba sürtülür. Qarışdırın, duz əlavə edin və yarım saat buraxın. Şirəsi boşaldılır və kütlə yenidən yaxşıca sıxılır.
2. Balqabaqlara kəsmik və yumurta əlavə edin, yaxşı yoğurun, sonra qarışdırmağa davam edərək şəkər və irmik əlavə edin.
3. Unun yarısı qabartma tozu ilə qarışdırılır və xəmirə tökülür, bir az qarışdırılır.
4. Qalan unu əlavə etdikdən sonra nəhayət kütləni qarışdırın və tutarlılığını yoxlayın. Xəmir qalın olmalıdır, qaşıqdan “sürüşdürülməlidir”. Əgər xəmirlərin ilk bir neçə tikəsi kifayət qədər tüklü deyilsə (soyudarkən durun) bir az un əlavə edə bilərsiniz.
5. Yağ ilə tava yaxşı qızdırılır, sonra kütləni bir qaşıq ilə yaydırın və hər iki tərəfdən qızıl qabığı əldə edərək qızardın.

Həqiqətən, ailənizi və qonaqlarınızı kəsmik ilə dadlı balqabaqlı pancake ilə əzizləməyə dəyər. Hətta nadir hallarda balqabaq yeyənlər belə bu xəmiri bəyənirlər. Mətbəxdə bir neçə dəqiqə keçirdikdən sonra, xüsusilə mövsümdə orijinal, dadlı, sağlam və ucuz bir yemək alırıq. Kəsmikli zucchini pancake asanlıqla hazırlanır və tez yeyilir.

Məzmun:

Süfrəmizdəki köftələr, xüsusən də balqabaq çoxdan sevimli və tanış yeməkdir. Balqabaq Avropa süfrələrində yalnız 16-cı əsrdə peyda olan tərəvəzlərdən biridir və o vaxtdan bəri arzu olunan, tez-tez istifadə olunan məhsula çevrilir. İndi onun müxtəlif növləri və növləri bazarda və ya mağazada sərbəst şəkildə alınır. Zucchini xoş, bir qədər yumşaq dadı, zərif əti var, sağlam və dadlı bir məhsuldur.

Balqabağın faydalı xüsusiyyətləri

Zucchini aclığı azaldan, çoxlu lif, kalium, fosfor və vitaminlər (C və B qrupu) ehtiva edən aşağı kalorili pəhriz məhsuludur. Onları, o cümlədən öz bağçanızda yetişdirmək asandır və qış dövründə qida maddələrinin praktiki olaraq dəyişməz tərkibi ilə saxlanılır. Onlardan dadlı və sağlam yeməklər hazırlayırlar. Zucchini rus və digər slavyan mətbəxlərində geniş istifadə olunur, Avropa xalqlarının pəhrizində istifadə olunur.

Populyar zucchini yeməkləri hazırlamaq həmişə çox asandır, lakin onlar dadlıdırlar və müxtəlif məhsullar əlavə etməklə onların qida dəyərini asanlıqla dəyişdirmək olar. Tərəvəzləri müxtəlif növ pəhrizləri müşahidə edərkən istehlak edilə bilər, o cümlədən tibbi səbəblərə görə və ya onlardan müntəzəm yeməklər üçün yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bu möhtəşəm məhsulların istifadəsi ilə istənilən yemək sağlam və dadlı olur.

Bişirmək üçün zərif dərisində çoxlu faydalı maddələr olan gənc balqabaq seçmək yaxşıdır, ona görə də qabığını soymaq olmaz. Amma əgər meyvələr köhnədirsə və qabığı kobuddursa, təbii ki, çöldən təmizlənir və içəridən toxumları çıxarılır. Balqabaqlı börek üçün reseptlərdə un və yumurtadan əlavə, digər tərəvəzlərdən əlavələr, həmçinin göyərti, ədviyyatlar, qiymə ət, pendir, kəsmik, feta pendiri, süd, göbələk, dənli bitkilər, meyvələr və şəkər ola bilər. Bu o deməkdir ki, siz onları əsas, sıx və yüksək kalorili yeməklər, həmçinin garnitür, qəlyanaltılar və desertlər kimi istifadə edə bilərsiniz.

Yaxşı zucchini pancake nədir

Balqabaqlı börək bişirmək üçün az vaxt sərf olunur və gündəlik mətbəx qablarından istifadə olunur. Bu möcüzəvi yeməyi pancake tavada qızartmaqla və ya sobada bişirməklə əldə etmək olar, baxmayaraq ki, onlar da buxarda hazırlanır və müasir mikrodalğalı soba istifadə olunur.

Pancake hazırlamaq üçün hər hansı bir üsul bir az vaxt tələb edir və bu yemək həmişə uğur qazanır.

Maraqlıdır ki, həm isti, həm isti, həm də soyuq pancake çox dadlıdır.

Balqabaqlı pancakelərdə kifayət qədər gözlənilməz bir tərkib hissəsi özü qiymətli bir məhsul olan kəsmikdir. Həm də yayda, istidə yüngül yemək yemək yaxşı olduqda, eyni zamanda tərkibində zülal olan və yüksək miqdarda kalsium olan yeməklərə ehtiyacınız olduqda - uşaq qidasında və oruc zamanı istifadə olunur. Və yaxşılaşmaq istəməyənlər üçün, bir neçə yemək qaşığı buğda kəpəyi ilə əvəz edərək, un olmadan tamamilə pancake bişirmək olar.

Balqabaqdan kəsmik ilə köftə hazırlamaq texnologiyasında bütün reseptlər üçün ümumi olan bəzi qaydalar var:

• Çox gənc (südlü) meyvələr böyüklərdən daha çox şirə verir, buna görə artıq maye sıxılır və ya daha çox başqa məhsullar əlavə olunur.
• Xəmiri bir qaşıq ilə yaymaq lazımdır ki, pancake çox qalın və böyük olmasın.
• Pancake yapışmamaq və qızıl qabıq almaq üçün yaxşı qızdırılan (tercihen çuqun) qabda bişirilir.

Börəklər sadədir

Kəsmik-zucchini pancake mümkün qədər sadə reseptlərdən istifadə edərək hazırlanır. Beləliklə, istənilən, hətta yeni başlayan, evdar qadın, ev təsərrüfatını səhər yeməyi, günorta çayı və ya yüngül şam yeməyi ilə qidalandıra bilər, hazırlanmasını gecikdirmədən. Pancake reseptində iştirak edən maddələr bütün il boyu mövcuddur və yemək üçün sərf olunan vaxt 20 dəqiqədən çox olmayacaq. Masada aşağıdakı məhsulları toplamaq lazımdır:

• Bir paket (200 q) kəsmik və pəhriz qidası üçün yağsız qəbul edə bilərsiniz;
• 2 zucchini (kiçik);
• 2 yumurta;
• 5 st. l. un;
• bir dəstə cəfəri (şüyüd);
• günəbaxan və ya zeytun yağı;
• bir az duz.

Yeməklərdən xəmir üçün qab, boşqab, yemək qaşığı, bıçaq, yumurta çırpan, sürtgəc, tava lazımdır. İndi bizə lazımdır:

1. Balqabağı yaxşıca yuyun, qurudun və qaba sürtgəcdən keçirin. Şirəsi çox olmamalıdır (çünki sürtgəc böyükdür), amma hər halda onu boşaltmaq daha yaxşıdır.
2. Yaşılları incə doğrayın və səpmək üçün bir az buraxaraq balqabaq ilə qaba əlavə edin.
3. Ayrı bir qabda yumurtaları əl ilə yaxşıca çalın (mikser daha da möhtəşəm və sürətli olacaq), duz edib qaba tökün.
4. Unu süzün, onu və əvvəlcədən qarışdırılmış kəsmik kütləsini xəmirə əlavə edin. Bişirərkən yayılmaması üçün qalın olmalıdır. İndi hər şeyi düzgün qarışdırmaq lazımdır.
5. Tavanı atəşə qoyun, yaxşıca qızdırın və 3 osh qaşığı tökün. l. yağlar. Yaranan xəmiri kiçik hissələrə qoyun və daha yaxşı qızartmaq üçün qapaq ilə örtün.
6. Dibi kifayət qədər qızardıldığında, xəmir çox yumşaq olduğu üçün diqqətlə, hər bir məhsulu bıçaqla çevirin. Hazır vəziyyətə gətirin və pancakeləri bir-bir çıxarın, artıq yağı udmaq üçün kağız salfetlər ilə bir qaba qoyun. İndi onları göyərti ilə səpib xidmət edə bilərsiniz.

Belə pancake sobada da hazırlanır, yağlanmış və unlanmış bir çörək qabında 20 dəqiqə bişirilir, bişmənin ortasında digər tərəfə çevrilir. Bu sadə resept, məhsulların mövcudluğunu nəzərə alaraq, bir qədər dəyişdirilə bilər. 3 yumurta istifadə edə bilərsiniz, sonra kəsmik komponenti 100 q-a endirilir və pancake bir az daha sıx çıxacaq. Yeri gəlmişkən, onlar xama ilə mükəmməl birləşdirilir, iradəsi ilə istifadə edilə bilər.

Soğan və sarımsaq əlavə edin

Hər kəs (xüsusilə də uşaqlar) üzərinə soğan əlavə olunan yeməyi xoşlamır, amma faydalıdır, yeməyin dadını çox bəzəyir və əlavə doyma hissi verir. Balqabaq-kəsmik xəmirinə əvvəlcədən qızardılmış və qızardılmış soğan əlavə etmək daha yaxşıdır. Sonra onun dadı daha incə olacaq və çörəkçilik "pendirli" dadla çıxacaq. Bişirmək üçün sizə lazımdır:

• bir neçə kiçik zucchini;
• 1 soğan;
• 200 q kəsmik (paket);
• 2 yumurta;
• 6 bənd. l. un;
• təmizlənmiş günəbaxan yağı;
• bir dəstə təzə cəfəri;
• 1 q yer bibəri.

Bu şəkildə hazırlayın:

1. Soğan incə sürtgəcdə sürtülür, suyu sıxılır, sonra bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardılır.
2. Soğan qızararkən, tərəvəzlər eyni sürtgəcdə sürtülür, yüngülcə sıxılır və soğan ilə tavaya əlavə olunur, daha bir neçə dəqiqə qızartmağa davam edir.
3. Qarışıq soyuduqca cəfərini xırda doğrayın. İndi qarışıq yumurta ilə birləşdirilir və qarışdırılır, tədricən püresi kəsmik kütləsi, göyərti, un, duz, istiot əlavə olunur.
4. Sonra, bir kaşığı ilə xəmir hər iki tərəfdən 3 dəqiqə qızardılmış kiçik tortlar şəklində qızdırılan bir qaba qoyulur.

İndi isti pancake masaya qoyula bilər. Onlar şəkərsiz qatıq və xama ilə yaxşıdır.

Soğan yerinə sarımsaq istifadə etsəniz, bu reseptin başqa variantı ola bilər. Balqabaq sıxılmadan əvvəl 10 dəqiqə duz ilə dayanmağa imkan verən qaba sürtgəcdə (və ya kiçik parçalara kəsilərək) daha çox qızartmaq olar. Sonra 5 diş cavan və ya 2 diş köhnə sarımsağı üyüdükdən sonra əlavə edin. Qızartma zamanı sarımsaq həddindən artıq qoxusunu və kəskinliyini itirəcək və məhsula bir az kəskin ədviyyat verəcəkdir. Bədəndən toksinləri çıxarmaq üçün bir-iki qaşıq kəpək əlavə edə bilərsiniz. Bir çox kişilər və qadınlar da belə doyumlu qəlyanaltıları (mayonez və ya xama ilə) və ya yan yeməyi qiymətləndirəcəklər. Qızardılmış yemək yeməyənlər eyni pancake ilə müalicə edilə bilər, yalnız sobada bişirilir.

Şirniyyat şirniyyatları

Səhər yeməyi üçün belə pancake ilə özünüzü müalicə edə bilərsiniz, onlara çay, qəhvə, şirə ilə xidmət edə bilərsiniz. Onlar tüklü, şirəli və dadlı çıxırlar. Burada kəsmik dadı zəif ifadə olunur və balqabaq praktiki olaraq hiss olunmur. Belə bir "qəlyanaltı" uşaqlara da verilə bilər, xüsusən də tərəvəz ovçuları deyilsə. Almaq lazımdır:

• 1 böyük zucchini;
• 250 q kəsmik;
• 3 yumurta;
• 3 Art. l. Sahara;
• 6 bənd. l. hiylələr;
• 10 st. l. un;
• qabartma tozu (10 q);
• bitki yağı;
• 0,5 ç.q duz.

Onlar belə hazırlayırlar:

1. Balqabaq soyulur və orta sürtgəcdən bir qaba sürtülür. Qarışdırın, duz əlavə edin və yarım saat buraxın. Şirəsi boşaldılır və kütlə yenidən yaxşıca sıxılır.
2. Balqabaqlara kəsmik və yumurta əlavə edin, yaxşı yoğurun, sonra qarışdırmağa davam edərək şəkər və irmik əlavə edin.
3. Unun yarısı qabartma tozu ilə qarışdırılır və xəmirə tökülür, bir az qarışdırılır.
4. Qalan unu əlavə etdikdən sonra nəhayət kütləni qarışdırın və tutarlılığını yoxlayın. Xəmir qalın olmalıdır, qaşıqdan “sürüşdürülməlidir”. Əgər xəmirlərin ilk bir neçə tikəsi kifayət qədər tüklü deyilsə (soyudarkən durun) bir az un əlavə edə bilərsiniz.
5. Yağ ilə tava yaxşı qızdırılır, sonra kütləni bir qaşıq ilə yaydırın və hər iki tərəfdən qızıl qabığı əldə edərək qızardın.

Börəklərin ortası yumşaq, qabığı isə qızardılmış və xırtıldayan olur. Belə pancake yalnız xama ilə deyil, həm də bal və ya mürəbbə ilə yaxşıdır, onlar ailədə sağlam bir incəlik sevimli ola bilər. Bundan əlavə, şəkər və darçın ilə qarışdırılmış incə doğranmış soyulmuş alma əlavə etməklə yeməyi vaxtaşırı şaxələndirmək olar. Yalnız xəmiri kifayət qədər qalın saxlamaq vacibdir ki, pancakedəki əlavələr onların əzəmətini azaltmasın.

Həqiqətən, ailənizi və qonaqlarınızı kəsmik ilə dadlı balqabaqlı pancake ilə əzizləməyə dəyər. Hətta nadir hallarda balqabaq yeyənlər belə bu xəmiri bəyənirlər. Mətbəxdə bir neçə dəqiqə keçirdikdən sonra, xüsusilə mövsümdə orijinal, dadlı, sağlam və ucuz bir yemək alırıq. Kəsmikli zucchini pancake asanlıqla hazırlanır və tez yeyilir.

Danışmaq 0

Oxşar məzmun

Kəsmikli balqabaqlı pancake məşhur balqabaqlı pancakelərin bir variantıdır. Tərkiblərin qeyri-adi birləşməsindən qorxmayın - çox dadlı və qeyri-adi çıxır. Belə pancake ilə xama verilə bilər. Soyuq bir qəlyanaltı olaraq, pancake sadəcə mükəmməldir, bayram süfrəsində də verilə bilər, xüsusən də bayram yaydırsa. Bəzi səyahətlər planlaşdırarkən, yolda aclığınızı doyurmaq məcburiyyətində qaldığınız zaman bu pancakeləri plastik torbaya və ya plastik qaba qoyub özünüzlə apara bilərsiniz.

Tərkibi

• 1 balqabaq
• 200 q kəsmik
• 2 toyuq yumurtası
• 100 q buğda unu
• 1 ç.q duz
• dadmaq üçün ədviyyatlar
• qızartmaq üçün yağ - 3-4 osh qaşığı. l.

Bişirmək

1. Pancakeləri mümkün qədər yumşaq etmək üçün balqabağı soymaq lazımdır. Sonra tərəvəz qaba və ya incə bir qızartma qabda sürtgəcdən keçirilməlidir. Qida prosessorunda da üyüdülə bilər. Xəmiri hazırlamaq üçün sürtgəcdən keçirilmiş balqabağı qaba və ya tavaya köçürün.

2. Təzə kəsmiki bir qaba tökün. Daha homojen bir vəziyyətə qədər əvvəlcədən üyüdə bilərsiniz.

3. Bir qabda bir neçə təzə toyuq yumurtasını çalın. Yumurtalar kiçikdirsə, onda üç şey əlavə edə bilərsiniz.

4. Buğda ununu qaba əlavə edin. İstəyirsinizsə, bütün taxıl unu da istifadə edilə bilər - dad əziyyət çəkməyəcək, lakin pancake daha sağlam olacaq.

5. Tərkibləri duz edin və istədiyiniz kimi ədviyyatlar əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın, kəsmik dənələrini ovuşdurun, sonra xəmir homojen olacaq.