Митове за витамините: усвояват ли се таблетките по-добре от плодовете? Витамини: пълна колекция от погрешни схващания

За да смила храната, човешкото тяло харчи различни количествавреме. Продължителността се влияе от вида на храната, нейната текстура, състав и начина, по който се комбинира с други вещества. Лесно смилаемата храна осигурява на човек бърза енергия; бавно смилаема - дълготрайно усещане за ситост. Несъзнателният избор на неуспешни комбинации от продукти усложнява работата на стомаха, което може да провокира усложнения.

Как става храносмилането?

Смилането на хранителните вещества е важен процес. С негова помощ в организма влизат необходимите микроелементи и витамини. Когато храната се смила, се освобождава необходимата енергия. Процесът на храносмилане включва следните етапи:

1. В устата храната се раздробява от зъбите. Отделя се слюнка, която започва разграждането на хранителните вещества.
2. Натрошената храна навлиза във фаринкса, след това в хранопровода и след това в стомашно-чревния тракт.
3. Човешкият стомах продължава да разгражда хранителните вещества. С помощта на мускулни стени храната се задържа в стомаха, след което стомашните мускули избутват част от храната в червата.
4. Секретира се от жлезите на лигавицата стомашен сок, преработка на продукти. Обработените части от вещества преминават от стомаха към областта тънко черво, който образува бримки в коремна кухина. Първата бримка е дванадесетопръстника, свързан с черния дроб, който отделя жлъчката, и панкреаса, който произвежда панкреатичен сок.
5. Хранителните елементи се разграждат в кухината на тънките черва. Там продуктите от разпада се абсорбират в кръвта.
6. Несмляната част от храната се движи от тънката към дебело черво, където първо се натрупва и след това се изхвърля от тялото.

Продължителност на абсорбция

Всеки вид продукт има свое време за храносмилане. Познаването на това време е важно, за да поддържате здравето си в добра форма.

Въглехидратни хранисе усвояват най-бързо.

С помощта на знанието можете да подготвите полезни и вкусни ястия. Диетолозите разделят храните според времето за усвояване на следните 4 групи:

• Въглехидрати. Имат най-бърза скорост на храносмилане - до 45 минути.
• Протеин. Усвояването им отнема около 2 часа.
• Комбинация от мазнини и протеини. Абсорбцията отнема повече време - до 3 часа.
• Храна, която се усвоява лошо и отнема много време - от 3 часа, или изобщо не се разтваря и преминава през тялото в „транзит“.

Правила за хранене

• Няма нужда да смесвате храни, които отнемат различно време за храносмилане.
• Храната трябва да се дъвче, натрошава и третира със слюнчени ензими.
• Важно е каква е температурата на храната. Стомашно-чревният тракт преработва студената храна по-бързо, усвояването е нарушено и гладът се появява по-бързо.
• При добавяне на мазнини и масла продължителността на храносмилането се увеличава с 2,5-3 часа.
• Варените и пържени продукти губят част от своите полезни свойства, стомахът работи 1,5 пъти по-дълго.
• Ако храната все още не е усвоена, добавянето на течност намалява съдържанието на стомашен сок.
• При пиене на вода на празен стомах тя веднага навлиза в червата.
• През нощта тялото, включително стомашно-чревния тракт, почива, така че вечерните храни се усвояват сутрин.

Какви храни не се усвояват или се усвояват лошо?

Често стомахът изобщо не смила храната. Лошо храносмилане възниква при консумация на храни като:

• вода;
• черен чай;
• всяко кафе, включително с мляко;
• хартия;
• нишесте;
• желатин;
• мая.

Храната, посочена в таблицата, се смила дълго време:

Причини, поради които храната се усвоява лошо при възрастни и деца

Продуктите се разтварят лесно и бързо, ако няма термична обработка и не се добавят захар и мазнини. Причини за лошо храносмилане или продължителна абсорбция:

• едновременна консумация на храна, чиято обработка изисква различно време;
• добавяне на мазнини или масла.

В тези случаи тялото не може да смила нормално хранителни вещества. Мазнините създават филм, който отблъсква стомашния сок и удължава времето, необходимо за обработка на храната. Човек чувства тежест в стомаха и няма апетит. Простата комбинация от продукти според времето за топлинна обработка и ограничение на мазнините и маслата спомага за подобряване на цялостното благосъстояние.

Важен момент е възрастта на човека. По принцип при възрастни храната се усвоява от 15 минути до няколко часа при деца младенческа възрастСтомахът все още е слабо развит, той може да абсорбира само мляко - майчино или изкуствено мляко от формулата. Храносмилането в стомашно-чревния тракт при дете под една година продължава до 3 часа. Това обяснява необходимостта от често хранене.

Някои хора изпитват диария след хранене. Те усвояват храната, но не се усвояват. Това опасен симптомза тялото. Когато диарията е следствие от консумация на остаряла храна, тя изчезва в рамките на 2 дни. Ако симптомите продължават, трябва да обсъдите това с Вашия лекар, т.к диарични изпражненияМоже да настъпи тежка дехидратация.

Много полезни са маслините или маслините с костилки. В тях високо съдържаниевитамини, микроелементи, антиоксиданти. Препоръчително е да се изядат 10 плода на гладно, както и костилки от маслини. Това помага да се отървете от проблеми със стомашно-чревния тракт. Нормализира се консумацията на маслини метаболитни процеси. Редовната храна със зехтин (плодове и масло) има положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове.

Предразсъдък, възникнал в ранните дни на фармацевтичната индустрия, когато технологиите бяха, меко казано, несъвършени. Днес от химичен съставсинтезираните витамини са напълно, тоест абсолютно, тоест до молекулата, идентични на „живия“ естествен витамин. Това са едни и същи химични съединения със същата активност. Освен това: синтетични витаминичесто се получава от най-добрите естествени източници: витамин Р е от арония, В12 и В2 се синтезират от микроорганизми, както в природата, а витамин С е изолиран от естествена захар. Така че вече знаете отговора на въпроса какви витамини може да приема детето и много повече.

Мит № 2: Вместо да гълтате хапчета, по-добре яжте повече зеленчуци и плодове

Не, ние сме само ЗА изобилие от зеленчуци и плодове във вашата диета! Но само ако отделите малко време и проучите кой витамин как се усвоява. Защото дори след като изядете половин килограм моркови, няма да получите и частица витамин А. Той е мастноразтворим и без мазнини в стомаха просто се изхвърля от тялото. И витамин РР, съдържащ се например в царевицата, в естествена формаИзобщо не се смила, въпреки че консумирате плодовете на „царицата на полето“ от сутрин до вечер. И има много такива нюанси! Поради това е много трудно да се набавят необходимите на тялото витамини само от зеленчуци и плодове.

Мит No3: Чувствам се страхотно, което означава, че имам достатъчно витамини

Популярен

Изследване, проведено от Лабораторията по витамини и минералиИнститут по хранене на Руската академия медицински науки, показа зашеметяващи резултати: дефицит на витамин С е открит при 70% от хората, 80% от тялото няма витамини от група В, а ако вземем отделно статистиката за витамин В6, тогава тестовете на ВСИЧКИ субекти показват неговия дефицит. И нищо чудно! Например, за да получите необходимия дневен прием на витамин В1, трябва да изядете почти килограм зърнест хляб или килограм постно месо. слаб?

Мит № 4: Постоянният прием на витамини ще доведе до пристрастяване към тях.

Е, да, да. По същия начин постоянното хранене причинява пристрастяване и чувство на глад при липсата му. Вие също имате сериозна зависимост от водата и въздуха. Ако витамините се използват разумно, те физически не могат да причинят пристрастяване, тъй като са естествени вещества за тялото. Това не са лекарства, чужди съединения или лекарства. Така че въпросът дали можете да приемате витамини изчезва от само себе си.

Мит № 5: Витамините и минералите пречат взаимно на усвояване

Производителите на витаминни комплекси за разделен прием са положили много усилия за популяризиране на този мит за витамините. Но те изневериха малко, когато провеждаха експерименти: да кажем, че когато доказаха, че витамин С пречи на усвояването на витамин В12, те взеха стандартна дневна доза витамин В12 и десетократна доза витамин С.

Мит No6: Хипервитаминозата е сериозен риск!

Може ли всеки да приема витамини? да За да развиете хипервитаминоза, трябва да положите много усилия. Например 5−10 пъти по-високи дневна нормаконсумация на витамини. Да речем, изпийте бутилка сироп от шипки, изяжте килограм лимони и „полирайте“ горната част с аскорбинова киселина. Между другото, само мастноразтворимите витамини могат да се натрупват в тялото: A, E, D, K и F. Преяждайте ги преди сериозни усложнения- това не е лесна задача, повярвайте ми. Но недостигът ще има много по-сериозно въздействие върху здравето. Витамините за жени след 30 са просто необходими.

Мит No7: Термичната обработка унищожава всички витамини

Това се отнася само за витамин С и дори тогава не е съвсем правилно: витамин С по принцип е най-нестабилният, вид нежна теменужка! Унищожава го буквално всичко: студена вода, варене, пържене, задушаване, претопляне, алкална среда, съхранение в метални съдове и дори само контакт с въздуха. Така че не разчитайте на зеленчуци и плодове. Шипковият сироп е по-надежден. Просто го съхранявайте на тъмно и сухо място и не преохлаждайте. Други витамини практически не се влияят от топлинна обработка.

Мит № 8: Витамините ви убиват

Надяваме се, че сега се разсмяхте, но тази „сензация“ беше обсъдена доста сериозно от хора, които погрешно интерпретираха резултатите от изследванията на шведските статистически институти. Твърди се, че те са открили, че възрастните хора, които са приемали витамина, са умирали по-често от тези, които не са го приемали. Всъщност проучването казва, че сериозно болните възрастни хора са по-склонни да приемат витамини, отколкото тези, които се чувстват добре, тъй като хората (не само в Швеция, между другото) са склонни да не правят нищо, докато гръмът не удари. Ето как съвсем тривиална новина се превърна в сензация в нечии сръчни ръце. Не вярвай на глупости!

Мит № 9: В края на лятото и началото на есента трябва да се „витаминизирате“ за цялата зима

Уви и ах: дори след прием на ударна доза от витамина, количеството му в организма се връща до средното ниво най-много за ден. Така че, ако сега се задавите с още една ябълка с надеждата, че през мразовития ноември витамин С ще ви предпази от настинка, не се измъчвайте. Витамини, които ще ви помогнат да преживеете зимата.

Мит № 10: Можете сами да избирате витамините си

Не е точно мит, но все пак. Няма да навреди много, ако изберете произволно витаминен комплексза жени и започнете да го приемате според инструкциите. Но опитът показва, че това не води до значителни промени в благосъстоянието. Така че, ако искате наистина забележим ефект, по-добре се консултирайте с лекар и се изследвайте, за да разберете какво точно ви липсва за пълно щастие. Например, има специални витамини за растежа на косата. Бъдете здрави!

Благодарим на технолозите и специалистите на Марбиофарм за съдействието при подготовката на материала.

Главен лекар медицински център„Голямо семейство“, имунолог, алерголог Иван Сергеевич Строилов (@dr.stroilov) каза на BeautyHack защо витаминните комплекси са безполезни, посещението на солариума е задължително в началото на пролетта и аскорбинова киселинапод формата на таблетки се абсорбират само 5%.

Усвояват ли се синтетичните витамини?

Има мнение, че синтетичните витамини се усвояват лошо. Но ако погледнете лекарствата, които се продават в аптеките, 90% са синтетични. И се усвоява нормално. Въпросът е друг. Ако говорим за таблетни комплекси, които съдържат витамини от А до Z ("Vitrum", "Centrum"), ефективността се доближава до нула.

Има две групи витамини: водоразтворими и мастноразтворими. Първият включва аскорбинова киселина, витамини B, P, H. Мастноразтворими витаминиимат сложна структура и не се усвояват без мазнини - ето защо сок от моркови, богата на каротин, се сервира със сметана в ресторантите. Тази група включва: A, D, E, F, K. Въпросът тук не е в произхода на витамините, а в особеностите на приема им.

Аз съм привърженик на моновитамините. Без комплекси! Ако е витамин D, тогава трябва да се продава в мастноразтворима капсула без никакви добавки. Иновации на на водна основа, като "Aquadetrim", не работят - маркетинг, нищо повече. Същата история е и с А и Е. При качествено производство и добра основа, синтетичните витамини ще се абсорбират не по-зле от естествените.

Инжекции или таблетки?

Всичко зависи от витамина и неговите характеристики. Добрата стара аскорбинова киселина под формата на таблетки е практически безполезна. Първо, витамин С започва да се разрушава незабавно при контакт с въздуха или под въздействието на UV лъчи. Второ, след ензимно действие в стомаха и дванадесетопръстника, ще се усвои с не повече от 5%. Още нещо - инжекционна форма. Веднъж попаднал в кръвта от запечатана ампула, той се абсорбира изключително добре.

Витамините от група В могат да се приемат и през устата. Но с инжекциите ще усетите резултата по-бързо.

Най-зле се усвояват витамините В6, В12, В1 – най-често се продават на ампули.

За да получите ефекта от таблетната форма на всеки витамин, дневна дозапрепаратът трябва да съдържа около 300% - в най-добрият сценарийСамо една трета от това ще бъде усвоено. Обърнете внимание на това, което е посочено на опаковката. Производителите обикновено пишат: „Една или две таблетки покриват дневната нужда от витамин“. Но помислете за милиграмите. Ако дневна нормавитамин – 2 mg, а хапчето съдържа 2 mg, което означава, че трябва да вземете 3 таблетки, а не една!

Няма витамини антагонисти!

Няма витамини, които инхибират действието един на друг. Водоразтворимите няма да се усвоят без вода, мастноразтворимите - без мазнини. През 70-те години на миналия век са открити вещества, които по структура са близки до витамините, но имат противоположен ефект. Те се наричаха антивитамини. Те са разделени на две групи. Първата група включва вещества, които се свързват с витамините и инхибират тяхната биологична функция. Например, яйцата съдържат авидан, който се свързва с биотина (витамин Н). В резултат на това се образува абсолютно безполезен за организма комплекс авидан-биотин, който не се разтваря във вода, не се абсорбира в червата и не действа като коензим.

Втората група включва структурни аналози на витамини, в които важна група е заменена с друга, поради което им липсва активност. Всеки витамин има антивитамин - този факт наистина трябва да се вземе предвид. Но сами по себе си те не пречат на асимилацията един на друг.

Витаминният дефицит се среща само в слабо развитите страни

Витаминна недостатъчност - тежка патологично състояние, характеризиращ се с обостряне хронични болести, умора, раздразнителност, дерматит, кървене на венците, акнепо всички части на тялото, нарушения на съня, косопад.

Възниква при продължително отсъствие (от няколко месеца) или при недостатъчно количество определени витамини в храната.

IN в редки случаинедостигът на витамин може да причини тежки заболявания: рахит, бери-бери, пелагра. Но в нашите географски ширини това заболяване практически не се среща.

Имаме почти през цялата година кошница с хранасъщото: зърнени храни, яйца, мляко, зеленчуци и плодове. Това е достатъчно, за да осигури на тялото необходимите макро- и микроелементи.

Тези, които са прекалено любители на диетите, изключвайки мазнините от диетата или ядат нередовно, могат да получат хиповитаминоза. Лек дефицит на витамини се наблюдава в края на зимата - началото на пролетта.

Най-често говорим за витамин D – липса слънчева светлинасе усеща. В този случай трябва да включите повече в диетата си мастни сортовериба, растителни масла, зеленчуци. Препоръчвам да ходите на солариум - по една-две минути два пъти седмично. В СССР в края на зимата в детските градини на децата слагаха очила тип „испански пилот“ и ги водеха около лампа, излъчваща ултравиолетова светлина. На практика беше същото като солариума - отлична профилактика на дефицит на витамин D.

Правила за избор на витамини

Преди да започнете витаминна терапия, по-добре е да се консултирате с лекар и да направите кръвен тест за витамини, за да разберете дали тялото наистина ги няма. При добро храненев рецепцията допълнителни лекарства, най-често, няма нужда.

Когато избирате витамини, дайте предпочитание на едно лекарство - мултивитаминните комплекси не са ефективни.

Обърнете внимание на дозировката и дневна нуждатялото в определен витамин - съдържанието му в хапчето трябва да е три пъти по-високо.

Мастноразтворимите витамини не се усвояват без мазнини и ако се продават в водни разтвори, такива лекарства са безполезни.

Месото, въпреки високата си хранителна стойност и вкусови качества, е много труден продукт за организма. И въпросът тук не е толкова в сложността на структурата му - той съдържа различни влакна и тъкани. Месото също е доста богато на вещества от голямо разнообразие от естество, за храносмилането на които тялото трябва да произвежда много храносмилателни ензими и специфични реагенти.

Нека да разгледаме как се усвоява месото през целия процес.

В устната кухина

По целия път до стомаха пълноценните месни продукти – засега не говорим за това – минават почти без никакви химическа обработка: слюнчените ензими не засягат почти нито един компонент на парчето месо.

IN устната кухинаПри хората месото само се дъвче и смачква, за да му се придаде по-удобна за тялото форма, а също така се смесва със слюнката, за да се образува меко и доста течно месо, което ще премине по-лесно през хранопровода. Но вече в стомаха всички месни влакна започват активно да се обработват от стомашния сок.

Смилане на месо в стомаха

Основната „рамка“ на всички месни влакна се състои от големи протеинови молекули. И именно за тяхното разграждане стомахът има специален набор от ензими. В основата на този комплект са пепсин и химозин - най-ефективните ензими за смилане на месо, работещи при условия висока киселинностстомаха. При условие, че стомахът не е пълен до краен предел и по възможност само с месо, те се справят много ефективно с голямо количество протеин.

Веднага може да се заключи, че привържениците тук са много прави. Ако в допълнение към месото в стомаха попадне определено количество други продукти, тогава тези спътници се обработват първо. Просто защото по принцип се обработват по-лесно. Но пълното смилане на месото в стомаха няма време да се случи и то преминава по-нататък в червата не съвсем в завършен вид.

Същото може да се каже и за водата. Когато попадне в стомаха, той рефлексивно се опитва да го изтласка по-навътре в червата и заедно с него там попадат много частици неподготвено месо. Затова е препоръчително да се пие или преди хранене, или известно време след него.

Но дори и при оптимални условия, парче месо с голямо количество фибри, специални слоеве и филми не се усвоява напълно в стомаха. Въпреки че остава там по-дълго от всеки друг продукт. И част от месото влиза в червата в полусмляна форма. Но самото черво е готово за това и го посреща напълно въоръжено.

В червата

Разполагаме със собствени ензими, адаптирани към специфичните местни условия и не по-малко ефективно се справят със задачата на храносмилането месни протеини. Това са ерепсин, химотрипсин, стеапсин, които работят с протеините и мазнините на месната буца.

В същото време част от месото вече трябва да се абсорбира в червата и следователно всички ензими тук трябва бързо да завършат работата по смилането на месото, която започна в стомаха. Както панкреасът, така и самите черва произвеждат ензими, като се фокусират върху сигналите от стомаха за количеството и качеството на месото, което влиза в него.

И вече продуктите от разграждането на всички структурни компоненти на месото - аминокиселини, витамини, мастна киселина, минералните компоненти се абсорбират от червата и се разпространяват в кръвта в тялото.

Време за храносмилане

Но дори и при такава координирана работа не се получава идеално храносмилане на месото. Това се дължи на присъствието в него голямо количествотрудно смилаеми части - сухожилия, хрущяли, кожа.

Остатъците от тези компоненти, които не се усвояват напълно и влизат в червата, могат да започнат да гният там, което води до голямо разнообразие от неприятни последици.

Времето за храносмилане на месото в човешкото тяло се удължава във времето с 6-10 часа, в зависимост от количеството и степента. За сравнение те се усвояват от организма за 2-3 часа. Но в същото време с такова богатство необходими за тялотоплодовете не могат да се похвалят с никакви компоненти.

В резултат на това месото е прекрасен пример за това, че културата и точността в храненето са важна гаранция за висококачествено и възможно най-пълно усвояване на храната. И колкото по-интелигентно се храним, толкова по-малко проблемии получаваме повече ползи от храната.

Помолихме Ирина Манина, кандидат на медицинските науки, алерголог-имунолог в Института по алергология и клинична имунология, да говори за витамините.

Като начало, нека си припомним една общоприета истина: за да има хармоничен метаболизъм в тялото ни, ние абсолютно се нуждаем от витамини. Самото им име говори само за себе си: vita означава „живот“.

Някои витамини се синтезират в тялото ни, но повечето от тях получаваме отвън – с храната или лекарствата. Но какви са правилата за получаването им?Нека поговорим за това по-подробно. Ще развенчаем най-упоритите митове, свързани с витаминни препарати, а вие сами ще си направите извода: какво да ядете, какво да приемате и как да се възползвате максимално от него здрав образживот в рамките на собственото си семейство.

Убеждение № 1. Комплексът от витамини е по-добър от едно лекарство

Ако сте диагностицирани с конкретно заболяване и за да го лекувате, трябва да компенсирате дефицита на някакъв витамин или микроелемент, тогава е по-добре да вземете едно лекарство - т.е. основен витамин. Монопрепаратите се абсорбират по-добре от витаминните комплекси. Възможни са сдвоени лекарства - например калций с: едното е необходимо за изграждане на костите, второто помага на първото да се усвои.

Е, ако сте здрави и витамините са необходими за предотвратяване на заболявания, тогава вие балансиран ще направивитаминен комплекс. Тялото ще вземе от него това, от което се нуждае, и просто няма да включва ненужни вещества в метаболитните процеси.

Убеждение No 2. Невъзможно е да си набавим нужното количество витамини от храната.

Нищо не е невъзможно. Ако се храните разнообразно и пълноценно, тогава получавате необходимото количество витамини и микроелементи. Въпросът е как изглежда? балансирана диета? Това означава да се храните 5 пъти на ден с голямо разнообразие от храни, включително значителен процент сезонни зеленчуци и плодове. През 70-80-те години се формира такава универсална диета за посещаващите деца детска градина: за една седмица им бяха дадени зеленчуци и плодове, зърнени храни и морски водорасли, и яйца и т.н. Сега диетолозите разработват хранителна програма за деца, като само изчисляват необходимия брой калории.

Максимум Здравословна диета, като имате сили и време, можете да го разработите сами или (което със сигурност гарантира положителен резултат) с помощта на диетолог. Той ще ви каже кои сезонни продукти, най-богатият на витамини, можете да получите максимална полза. Например, през лятото е по-добре да „извличате“ витамин С не от отвъдморските портокали, а от спанак, зеле, киселец и пресни плодове.

Убеждение № 3. Ако ядете плодове и зеленчуци и пиете хранителни добавки, може да предозирате витамините

Възможно е, ако почти напълно сте преминали към химически синтезирана храна. Най-често бодибилдърите правят това: диетата им може да включва протеинов шейк (с витамини), и витамини за профилактика на заболявания, и още няколко витамина - защото краката им се схващат. В този случай е възможно увреждане на черния дроб (до токсичен хепатит) и кожни реакции.

Приемането на витаминни добавки и яденето на плодове и зеленчуци, напротив, е много, много препоръчително. И ето защо: тялото усвоява витамините, получени по биологичен път (т.е. от зеленчуци, плодове, ядки и др.) много по-добре от тези, получени с участието на химична реакция. Така плодовете и зеленчуците сякаш отварят вратите за усвояване витаминни добавки. Например, витамин С се усвоява много по-добре, ако го ядете с парче портокал (лайм, лимон), витамин А ще помогне най-добър ефектзаедно с растителни масла.

Поверие № 4. За витамини трябва да се ходи в топлите страни

Метаболизмът на човека зависи от природните и климатични условия, в които човекът е роден и израснал. Например, първите допълнителни храни, които даваме на децата си, са ябълково или тиквено пюре, пилешко месо и др. В южните страни първите допълнителни храни на децата могат да включват авокадо, банан и други „екзотики“.

От детството сме свикнали с определени продукти, докато жителите на други географски ширини са свикнали с други. Следователно, обширен витаминен шок от други географски ширини може да доведе до „удар в черния дроб“ или да причини алергична реакция. Разбира се, това не означава, че всеки първи турист рискува здравето си. Но страдащите от алергии и хората, които имат определени проблеми с храносмилателната система, трябва да бъдат особено внимателни, когато променят диетата си.

Убеждение #5: Можете да получите витамин D само като лежите на плажа.

Както знаете, витамин D е необходим, за да може калцият, получен от храната или добавките, да се абсорбира възможно най-ефективно.

Витамин D постъпва в тялото с храната (намира се в черния дроб, яйцата, рибата и др.), а също така се синтезира в кожата под въздействието на ултравиолетово облъчване. Витамин D, който идва от храната и се произвежда в кожата, се превръща в активна формав черния дроб и бъбреците.

С възрастта способността за производство на витамин D в кожата значително намалява, поради което нуждата от него нараства.

Ще се научи ли или не?

Витамините, получени по химичен път, са по-трудни за усвояване от организма от естествените. И ако на опаковката на витамините пише, че всяка таблетка съдържа дневната доза от едно или друго вещество, бъдете готови, че те ще бъдат усвоени средно наполовина.

Колко витамини се усвояват от организма зависи както от качеството на самата добавка, така и от състоянието на организма. Ако имате проблеми със стомаха, червата или ендокринна система, витамините могат просто да „преминат“, без да се абсорбират. В този случай приемът на витаминни препарати трябва да бъде съгласуван с Вашия лекар.

Мастноразтворимите витамини (A, E, D) за предпочитане трябва да се приемат с храни, съдържащи растителни масла, или 20-30 минути след хранене, когато тече активно храносмилане. Водоразтворими витамини (С, В, фолиева киселина), които бързо се елиминират от организма, се препоръчва да се консумират между храненията.