Примерно меню за диета номер 8. Сладките плодове са забранени. Какви храни можете да ядете?

Този диетичен курс е насочен към нормализиране на нарушената обмяна на веществата и контролиране на процеса на отлагане на мазнини. Диета №8 е показана при затлъстяване различни степени, ако пациентът няма усложнения от храносмилателни органи, на сърдечно-съдовата системаи др. D диета 8 за затлъстяване, седмичното меню с рецепти, за което ще намерите по-долу, предполага стриктно спазване.

Докато следвате такава диета, трябва напълно да изключите от диетата си всички алкохолни напитки, както и ограничаване на консумацията на сол доколкото е възможно (до 3-5 грама). За предпочитане е да избягвате пипер, горчица, подправки и чесън, тъй като те са склонни да стимулират апетита. д диета номер 8 за затлъстяванепредполага система от дробно хранене - хранене на малки порции, но често.

Разрешени продукти

1. Хляб, чийто дневен прием не трябва да надвишава 150гр.
2. Супа. Вегетарианските супи са добре дошли, при приготвянето на които можете да използвате малко количество зърнени храни (зелева супа, окрошка, супа от цвекло). Също така, веднъж на всеки 7 дни можете да ядете супа с кюфтета (не повече от 250 г на ден).
3. Зеленчукови ястия. от сурови зеленчуциПрепоръчително е да се ядат моркови, зеле, репички, краставици, маруля, тиквички, домати и ряпа. Трябва да ограничите консумацията си до 200 г на ден: моркови, грах, рутабага, картофи.
4. Овесена каша - ечемик, елда и перлен ечемик.
5. Месо и морски дарове. Разрешено е да включите в диетата си пуешко, пилешко, говеждо, телешко, морски дарове и риба. Уверете се, че тяхната норма не надвишава 150 г на ден.
6. две кокоши яйцана ден.
7. Млечни продукти. През деня е позволено да изпиете чаша мляко, кефир или кисело мляко. Можете също така да използвате нискомаслено извара. Позволено е да добавите малко заквасена сметана към някои ястия.
8. Включете в диетата си горски плодове, плодове (не много сладки) и компоти.
9. Напитки. Можете да пиете не повече от литър на ден чиста вода. Разрешени са също кафе, черни сортове, чай и зеленчуков сок.

Забранени продукти

Представената диета ограничава консумацията на килокалории на ден - не повече от 2000. Забранените храни включват следното:

1. печене, бутер тестои бял хляб.
2. Картофена супа, млечни супи, с добавка на тестени изделия. Ориз, грис.
3. Мазни риби, месо, пушени продукти, колбаси, консерви.
4. Солено сирене, мазна извара, сметана.
5. Грозде, банани, сушени плодове.
6. Прекалено сладки сокове, шоколад, какао и алкохолни напитки.

Ако си заинтересован диета номер 8 от менюто за всеки ден, тогава можете да го създадете сами, въз основа на разрешените продукти.

Диетично меню от 8 таблици за седмицата

Диета за затлъстяване таблица 8, менюто за седмицата може да бъде както следва:

понеделник:първа закуска - парче варено месосъс зелен млад грах, чийзкейк с нискомаслена заквасена сметана, чаша чай с лимон; втора закуска - пресни ябълки; обяд - лека зеленчукова супа, малко варена риба с варени картофи, чаша сок от ананас; следобедна закуска - чаша мляко и порция нискомаслено извара; вечеря - зеленчукова яхния, малко варена риба, чаша чай; преди лягане - чаша нискомаслен кефир.

вторник:първа закуска - омлет от няколко яйца, месна салата, чаша слабо кафе; втора закуска - желе от червена боровинка; обяд - вегетариански борш с нискомаслена заквасена сметана, парче варено месо, задушено зеле с малко количество растително масло, неподсладен компот от сушени плодове; следобедна закуска - пудинг от моркови и ябълка; вечеря - телешка яхния, моркови, задушени в сос Бешамел, компот със заместител на захарта; преди лягане - отвара от шипки.

сряда:първа закуска - зеленчукова салата, облечена с растително масло, порция нискомаслено извара, чаша чай; втора закуска - всяка пресни плодове; обяд - окрошка с квас, телешко варенос гарнитура от всякакви свежи зеленчуци, млечно желе; следобедна закуска - чаша нискомаслен кефир; вечеря - порция винегрет, маринована риба, варени картофи, чаша слабо кафе; преди лягане - чаша чай с лимон.

четвъртък:първа закуска - салата от различни морски дарове, порция каша от елда, неподсладен компот от сушени плодове; втора закуска - пресни зелени ябълки; обяд - зелева супа на второ място месен бульон, желирана риба, задушено зелес добавянето на бр голямо количестворастително масло, чаша чай с лимон и без захар; следобедна закуска - чийзкейк с нискомаслена заквасена сметана; вечеря - пресни краставиципълнени с нарязани сварено яйце, телешка яхния със зеленчукова гарнитура, чаша плодова напитка; преди лягане - отвара от шипки.

петък:първа закуска - свежа салата бяло зелесъс зелен млад грах, бъркани яйца с пресни домати, чай с мляко без захар; втора закуска - диня; обяд - супа от цвекло, пържена риба, варени картофи, лимоново желе, неподсладен компот; следобедна закуска - чийзкейк с нискомаслена заквасена сметана; вечеря - варено телешко, пресни краставици, ябълков пудинг, чаша чай с лимон; преди лягане - нискомаслен кефир.

събота:ден на гладно на извара и кефир с малък процент съдържание на мазнини.

неделя:първа закуска - рохко сварени яйца, салата от зелени ябълки и кисело зеле, чаша плодова напитка; втора закуска - всякакви пресни плодове; обяд - борш, приготвен в бульон от рециклирано месо, варен пилешко филебез кожа, гарнитура пресни зеленчуци, стъкл портокалов сок; следобедна закуска - порция нискомаслено извара и чаша мляко; вечеря - Пържена риба, варени картофи, задушено зеле, компот със заместител на захарта; преди лягане - отвара от шипки.

Рецепти

Суфле от моркови на пара:

1. Сварете 200 г моркови и ги натрошете с блендер.
2. Жълтъкът се отделя и се разбива със захарта. След това започнете постепенно да добавяте четвърт чаша мляко и около 20 г грис.
3. Белтъците се разбиват с морковите.
4. Формата за печене се намазва обилно с масло.
5. Изсипете получената смес във формата и покрийте с фолио. Препоръчва се да се готви на пара за половин час.

Постна картофена супа:

1. Картофите се обелват и нарязват на филийки. След това потопете картофите във врящия зеленчуков бульон.
2. След като изпратите картофите да се варят, започнете да добавяте супена лъжица брашно към канализацията. масло Изчакайте, докато брашното стане златисто кафяво.
3. Веднага щом ви се струва, че картофите ще се сварят за около 5 минути, добавете към тях брашно и билки.

Ако искате супата да има гъста консистенция, опитайте да добавите цял картоф към нея заедно с нарязани картофи. Изчакайте да се свари, след това го пасирайте и го хвърлете обратно в супата.

Рибни котлети на пара:

1. Смесете 500 г рибно филе с пилешко яйце.
2. Накиснете 25 г хляб в мляко и добавете към филето.
3. Разбъркайте.
4. Оформете котлети и ги поставете в съд на пара за половин час.

Диета 8а

Представената диета предполага още по-голямо ограничение на калориите на ден. главната причина, защо лекарят предписа диета 8а - това е затлъстяване. Разрешено е да ядете не повече от 1300 калории на ден. В същото време количеството протеини в консумираната храна трябва да бъде не повече от 80 g, мазнините - 70 g, а въглехидратите - 80.

Диета 8б

Счита се за най-трудното и строга диета. Може да се предпише, ако е наличен сърдечно-съдови заболяванияи затлъстяване. Можете да консумирате не повече от 800 kcal на ден. В този случай на ден трябва да консумирате приблизително 50 g протеини, 70 g въглехидрати, 40 g мазнини.

Диета № 8 за деца

Статистиката казва следното - около 10% от децата, навършили една година, страдат от повишено тегло и затлъстяване. Основните причини са неправилното хранене, преяждането и липсата на движение. За да избегнете допълнителни проблеми с храносмилането, Вашият лекар може да Ви предпише тази диета. Основният му принцип е да намали приема на калории с 20%. Препоръчва се също да се организират гладни дни за детето, през които дневна консумациянамаляване на 1000 kcal.

Таблица номер 8, чието седмично меню е доста разнообразно, забранява на децата да консумират:тлъсто месо, тестени изделия, тесто с мая, варива, пикантно, солено. Намалете захарта и хляба наполовина. Ако детето ви е с наднормено тегло, не забравяйте да се консултирате с лекар.

Според статистиката всеки девети възрастен жител на Земята страда от сериозни метаболитни нарушения и затлъстяване. Това означава, че лечебната щадяща диета "Таблица 8" твърдо заема водещо място в класацията на този вид здравословни хранителни методи. Освен това хранителната терапия „Диета 8” ще помогне на хора, които имат рискова склонност към преяждане.

Характеристики на диетата "Таблица 8".

Показания:Диета 8 се предписва на хора с метаболитни нарушения, както и на тези, които страдат от затлъстяване и имат склонност към преяждане;

Продължителност:както е предписано от лекар;

Особености:Това нискокалорична диетас рязко ограничаване на количеството консумирани въглехидрати и сол; освен това животинските мазнини в храната също са ограничени; усещане за ситост с нискокалорично меню се постига чрез консумация на фибри;

Обем течност на ден: 1 - 1,5 л;

Най-добър вид подготовка:варене, задушаване, печене и готвене на пара;

Честота на хранене на диетата „Таблица 8“: 4-5 пъти на ден;

Диета "Таблица 8": какво е възможно, какво не

Месо, птици, риба.Ястията, съдържащи животински мазнини, трябва да се консумират умерено - не повече от 150 г на ден. Разрешено: нискокалорично месо (говеждо, телешко, заешко, пуешко и пилешко). Както и нискомаслени сортове риба: треска, пикша, хек, минтай, костур, щука и др. Месото и рибата могат да бъдат варени, задушени или печени. Освен това се насърчава готвенето в двоен котел.

яйца.Можете да ядете 1-2 парчета на ден („в торбичка“, твърдо сварени, под формата на омлет и др.)

Хляб и брашно.Можете да: ръж и пшеничен хлябот пълнозърнесто брашно, трици. Не се допускат: пресни сладкиши, бял хляб.

Млечни продукти.В диетата Таблица 8 са разрешени всякакви млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Трябва да се отнасяте към сиренето с особено внимание (можете да го ядете, не малко количество и не всеки ден).

Зеленчуци.В терапевтичното хранене с диета 8 зеленчуците са в основата на диетата - те могат да се консумират във всякакви количества и частично - винаги сурови (маруля, репички, домати и краставици, настъргани моркови и цвекло и др.) Туршии, кисело зеле, лечение или хайвер от тиква, както и японски джинджифил и други пикантни и пикантни зеленчуции зеленчуковите закуски са забранени.

Зърнени храни.Рохкави каши и гарнитури от елда, перлен ечемик, ечемичен шрот. Просто следвайте правилото: ако ядете някакви зърнени храни, тогава хлябът и всякакви други продукти от брашно са изключени от това хранене.

Плодове и десерти.Трябва да се избягват прекалено сладките плодове и плодове, например: кайсии, праскови, грозде, смокини и други. Сладкото и киселото, напротив, трябва да бъдат включени в ежедневната диета, за предпочитане сурови. Разрешени са десерти, но за предпочитане без захар и мазнини.

Напитки.Можете да пиете на диета Таблица 8 спокойни води, неподсладен чай и кафе, всякакви плодови напитки и компоти (без захар), както и плодови и зеленчукови сокове, разредени с вода 1:1. Сладка сода, какао, алкохол са забранени.

Допълнителни забрани.На първо място, сладките и висококалорични десерти, както и лютите подправки и всякакви храни, които стимулират апетита, са табу в диета 8. От менюто трябва да се изключат всякакви пушени и полуготови продукти, бързо хранене и млечни шейкове. Също така ще трябва да се откажете от мазната извара и сирена, сладки кисели млека и сирене. Можете да ядете ориз, овесени ядки, рядко и в малки количества. грис, картофи и варива.

Примерно меню за деня с диетата "Таблица 8".

Трябва да ядете на малки порции - 5-6 пъти на ден. Приблизително менюедин ден може да изглежда така:

• Първа закуска:натурално кисело мляко, парен омлет от 2 яйца, кафе без захар;
• обяд:неподсладени плодове;
• Вечеря:вегетариански борш, телешки котлети с зеленчуково пюре, салата от листни зеленчуци със зехтин (но без оцет и сол!);
• Вечеря:нискомаслено извара с горски плодове;
• 3 часа преди лягане:чаша натурално кисело мляко или нискомаслен кефир;

Здравословните рецепти за диета Таблица 8 ще ви помогнат да разнообразите диетата си:

Салата от пресни зеленчуци със сирене

съставки:зелена салата, пресен босилек, маслини, репички, чери домати, краставица, 1 глава лук, няколко кубчета леко солено сирене; резен лимон и 2 ч.л. зехтин;

Метод на готвене:

• 1 Измийте и подсушете зеленчуците и листата от маруля. След това го разкъсайте на „парчета“ с ръцете си.
• 2 Нарежете домати, краставици, репички на приблизително еднакви парчета (може да добавите пресни зеленчуци по ваш избор).
• 3 Добавете маслини и парчета сирене. Разбъркайте внимателно, но се опитайте да не натрошите сиренето на каша.
• 4 Преди сервиране поръсете салатата с капка лимонов сок и добавете зехтин. Нека ви напомним, че при диетата „Таблица 8” не се допускат нито сол, нито подправки!

Задушено телешко с моркови и сметана

съставки: 0,5 кг диетично телешко месо, 1 голям морков, 1 глава лук, 1 ч.л. зехтин, половин чаша нискомаслена заквасена сметана, 1 с.л. л. брашно, билки като подправки, зеленчуци за гарнитура;

Метод на готвене:

• 1 Лукът се нарязва на ситно и се запържва леко зехтин. Добавете нарязаните на кубчета моркови, малко вода и оставете да къкри около 5 минути.
• 2 парчета телешко начукайте леко с чук, поръсете билкии добавете в тигана с лука и морковите.
• 3 Веднага след като месото побелее, прехвърлете всичко в тенджера или тиган с високи стени, добавете вряла вода (така че водата да покрие месото). След 10 минути добавете заквасена сметана към ястието, намалете топлината и оставете да къкри за 60 минути.
• 4 Накрая добавете брашното към ястието и оставете да къкри още 5-7 минути. След това изключете котлона и оставете телешкото да къкри под капак за 10-15 минути.
• 5 Сервирайте с пресни зеленчуци и билки.

Бананов чийзкейк с черешово желе

съставки:½ опаковка нискомаслена извара, 2 яйца, 2 с.л. л. пшенично брашно, 2 с.л. л. кондензирано мляко, 5-6 много узрели, меки банани, черешово желе без захар (фруктоза или мед), парче масло;

Метод на готвене:

• 1 Разтрийте изварата през сито два пъти, след това добавете към нея яйца, кондензирано мляко и брашно, разбъркайте всичко добре. В идеалния случай смесете в блендер.
• 2 Смелете бананите на меко пюре и добавете към изварата.
• 3 Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете форма за печене с масло.
• 4 Поставете бананово-изварената смес в тавата и печете 15 минути до златисто кафяво. След това покрийте тавата с фолио и продължете да печете още 20 минути.
• 5 Преди сервиране охладете и намажете с черешово желе.

Според статистиката всеки девети възрастен жител на Земята страда от сериозни метаболитни нарушения и затлъстяване. Това означава, че лечебната щадяща диета "Таблица 8" твърдо заема водещо място в класацията на този вид здравословни хранителни методи. Освен това хранителната терапия „Диета 8” ще помогне на хора, които имат рискова склонност към преяждане.

Характеристики на диетата "Таблица 8".

Показания:Диета 8 се предписва на хора с метаболитни нарушения, както и на тези, които страдат от затлъстяване и имат склонност към преяждане;

Продължителност:както е предписано от лекар;

Особености:това е нискокалорична диета с рязко ограничаване на количеството въглехидрати и консумирана сол; освен това животинските мазнини в храната също са ограничени; усещане за ситост с нискокалорично меню се постига чрез консумация на фибри;

Обем течност на ден: 1 - 1,5 л;

Най-добър вид подготовка:варене, задушаване, печене и готвене на пара;

Честота на хранене на диетата „Таблица 8“: 4-5 пъти на ден;

Диета "Таблица 8": какво е възможно, какво не

Месо, птици, риба.Ястията, съдържащи животински мазнини, трябва да се консумират умерено - не повече от 150 г на ден. Разрешено: нискокалорично месо (говеждо, телешко, заешко, пуешко и пилешко). Както и нискомаслени сортове риба: треска, пикша, хек, минтай, костур, щука и др. Месото и рибата могат да бъдат варени, задушени или печени. Освен това се насърчава готвенето в двоен котел.

яйца.Можете да ядете 1-2 парчета на ден („в торбичка“, твърдо сварени, под формата на омлет и др.)

Хляб и брашно.Можете да: ръжен и пшеничен хляб от пълнозърнесто брашно, трици. Не се допускат: пресни сладкиши, бял хляб.

Млечни продукти.В диетата Таблица 8 са разрешени всякакви млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Трябва да се отнасяте към сиренето с особено внимание (можете да го ядете, не малко количество и не всеки ден).

Зеленчуци.В терапевтичното хранене с диета 8 зеленчуците са в основата на диетата - те могат да се консумират във всякакви количества и частично - винаги сурови (маруля, репички, домати и краставици, настъргани моркови и цвекло и др.) Кисели краставички, кисело зеле, лечо или хайвер от тиква, както и японски джинджифил и други пикантни и пикантни зеленчуци и зеленчукови закуски са забранени.

Зърнени храни.Пухкави каши и гарнитури от елда, перлен ечемик и ечемик са добре дошли. Просто следвайте правилото: ако ядете някакви зърнени храни, тогава хлябът и всякакви други продукти от брашно са изключени от това хранене.

Плодове и десерти.Трябва да се избягват прекалено сладките плодове и плодове, например: кайсии, праскови, грозде, смокини и други. Сладкото и киселото, напротив, трябва да бъдат включени в ежедневната диета, за предпочитане сурови. Разрешени са десерти, но за предпочитане без захар и мазнини.

Напитки.На диета Таблица 8 можете да пиете негазирана вода, неподсладен чай и кафе, всякакви плодови напитки и компоти (без захар), както и плодови и зеленчукови сокове, разредени 1: 1 с вода. Забранени са сладки газирани напитки, какао, алкохол.

Допълнителни забрани.На първо място, сладките и висококалорични десерти, както и лютите подправки и всякакви храни, които стимулират апетита, са табу в диета 8. От менюто трябва да се изключат всякакви пушени и полуготови продукти, бързо хранене и млечни шейкове. Също така ще трябва да се откажете от мазната извара и сирена, сладки кисели млека и сирене. Ориз, овесени ядки, грис, картофи и варива могат да се консумират рядко и в малки количества.

Примерно меню за деня с диетата "Таблица 8".

Трябва да ядете на малки порции - 5-6 пъти на ден. Приблизителното меню за деня може да изглежда така:

• Първа закуска:натурално кисело мляко, парен омлет от 2 яйца, кафе без захар;
• обяд:неподсладени плодове;
• Вечеря:вегетариански борш, телешки котлети със зеленчуково пюре, салата от листни зеленчуци със зехтин (но без оцет и сол!);
• Вечеря:нискомаслено извара с горски плодове;
• 3 часа преди лягане:чаша натурално кисело мляко или нискомаслен кефир;

Здравословните рецепти за диета Таблица 8 ще ви помогнат да разнообразите диетата си:

Салата от пресни зеленчуци със сирене

съставки:зелена салата, пресен босилек, маслини, репички, чери домати, краставица, 1 глава лук, няколко кубчета леко солено сирене; резен лимон и 2 ч.л. зехтин;

Метод на готвене:

• 1 Измийте и подсушете зеленчуците и листата от маруля. След това го разкъсайте на „парчета“ с ръцете си.
• 2 Нарежете домати, краставици, репички на приблизително еднакви парчета (може да добавите пресни зеленчуци по ваш избор).
• 3 Добавете маслини и парчета сирене. Разбъркайте внимателно, но се опитайте да не натрошите сиренето на каша.
• 4 Преди сервиране поръсете салатата с капка лимонов сок и добавете зехтин. Нека ви напомним, че при диетата „Таблица 8” не се допускат нито сол, нито подправки!

Задушено телешко с моркови и сметана

съставки: 0,5 кг диетично телешко месо, 1 голям морков, 1 глава лук, 1 ч.л. зехтин, половин чаша нискомаслена заквасена сметана, 1 с.л. л. брашно, билки като подправки, зеленчуци за гарнитура;

Метод на готвене:

• 1 Лукът се нарязва на ситно и се запържва леко в зехтина. Добавете нарязаните на кубчета моркови, малко вода и оставете да къкри около 5 минути.
• 2 Начукайте леко парчетата телешко с чук, поръсете с билки и добавете в тигана с лука и морковите.
• 3 Веднага след като месото побелее, прехвърлете всичко в тенджера или тиган с високи стени, добавете вряла вода (така че водата да покрие месото). След 10 минути добавете заквасена сметана към ястието, намалете топлината и оставете да къкри за 60 минути.
• 4 Накрая добавете брашното към ястието и оставете да къкри още 5-7 минути. След това изключете котлона и оставете телешкото да къкри под капак за 10-15 минути.
• 5 Сервирайте с пресни зеленчуци и билки.

Бананов чийзкейк с черешово желе

съставки:½ опаковка нискомаслена извара, 2 яйца, 2 с.л. л. пшенично брашно, 2 с.л. л. кондензирано мляко, 5-6 много узрели, меки банани, черешово желе без захар (фруктоза или мед), парче масло;

Метод на готвене:

• 1 Разтрийте изварата през сито два пъти, след това добавете към нея яйца, кондензирано мляко и брашно, разбъркайте всичко добре. В идеалния случай смесете в блендер.
• 2 Смелете бананите на меко пюре и добавете към изварата.
• 3 Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете форма за печене с масло.
• 4 Поставете бананово-изварената смес в тавата и печете 15 минути до златисто кафяво. След това покрийте тавата с фолио и продължете да печете още 20 минути.
• 5 Преди сервиране охладете и намажете с черешово желе.

Съдържание:

Основните принципи на тази диета. В какви случаи се прилага? Кои продукти са разрешени и кои забранени. Примерно меню.

Творбите на диетолога M. I. Pevzner са насочени към епидемията на века - затлъстяването, заболяване, което е лечимо с помощта на правилното хранене. Причината за наднорменото телесно тегло е нарушен метаболизъм поради неконтролиран прием на енергия, нисък разход на енергия и хормонален дисбаланс. Диета 8 съдържа основни принципиза управление на наднорменото тегло:

• ограничаване на храната количествено;
• управляват качеството на макронутриентите;
• бъдете индивидуални за всеки човек.

Стандартната таблица за лечение обаче едва ли ще подкрепи последната точка, както и други варианти на диетични режими.

Основните правила на тази таблица:

• калориен прием - до 1720 kcal;
• протеини – 100 гри 60% животни;
• мазнини – до 80гри 30% зеленчуци;
• въглехидрати - до 150гр(препоръките са дадени отделно).

За човек с тегло над 90 кг тази диета ще бъде протеинова, но с пълно съдържание на калории и мазнини.

Управление на апетита

Можете да спрете преяждането със самодисциплина или компетентен хранителен план. Диетологът се спря на протеините, които ви държат сити по-дълго. Той обаче не ограничава мазнините за запазване метаболитни процесиглоба.

За хората с наднормено тегло е по-лесно да заменят нездравословните храни със здравословни, отколкото да ги изключат от менюто. Ето защо можете да намерите отговори на въпросите какво можете и какво не можете да ядете на диета в следната таблица:

Източниците на протеини в диетично меню номер 8 са:

• постно месо до 150-200 г;
• риба до 100-200 г;
• две яйца;
• млечни продукти до 400 г, извара – 100 г;
• растителни протеини (бобови растения, гъби).

Дори изброените продукти ще дадат на тялото нормата за животински мазнини, останалите са растително масло в салатите. Въглехидратите идват от непреработени зърнени храни и зеленчуци.

Седмично меню с рецепти

Диета 8 за затлъстяване осигурява пет хранения на ден: закуска, обяд, вечеря, следобедна закуска и вечеря, както и лека закуска два часа преди лягане, ако имате навика да си лягате късно:

Ефективността на диетата

Много източници, описващи менюто за тази маса, без колебание го намаляват до гърди или друго варено месо, яйца и кефир, оставяйки малка част от зеленчуците. Това е изпълнено с развитието на въглехидратен глад, слабост и сривове.

За да издържите седмица или няколко месеца, колкото е необходимо за резултата, ще ви помогне режим или строго лекарско предписание. Диетична масакрие следните рискове:

• преминаване на диета с ниско съдържание на въглехидрати поради нисък прием на въглехидрати;
• появата на запек и стомашно-чревни проблеми;
• признаци на кетоза: промяна в цвета на урината, лоша миризмаот устата.

Без глад - основен принциппри отслабване. Диета номер 8 за затлъстяване за човек, който е свикнал да яде много Вредни храни, ще е постно и безвкусно.

Изходът от ситуацията е да се изчисли дневното съдържание на калории и разпределението на хранителните мазнини, както всъщност е посочено в диетата на Pevzner: 20-25% протеинис коридор за увеличаване от 150 до 170 g при намаляване на мазнините до 60 g ( 30-40% в пропорции). Крупа и хлебни изделияоставете минимално количество до 200 г на ден, увеличете зеленчуците до 300 г и неподсладените плодове - до 200 г. Общо 30-35% въглехидратив диетата.

Характеристики на храненето при затлъстяване

Менюто за всеки ден трябва да бъде балансирано от макронутриенти, опитвайки се да ядете протеинова хранасъс зеленчуци на всяко хранене. Животинските мазнини от месо и млечни продукти ще заемат около 30 g, останалите са растителни масла в салати или до 30 g ядки за лека закуска. Дробно храненев първите етапи на отслабване помага да се отървете от натрапчивото чувство на глад.

Хората, имащи наднормено тегло, често казват: „Ям малко, но не отслабвам“. Въпреки че те просто не осъзнават какво ядат в допълнение към основната храна. Започвайки с овесена каша и яйца за закуска, хората преминават към сандвичи с колбаси за обяд, черен дроб за закуски и салата за вечеря, за да се поддържат в съответствие. Всеки неотчетен шоколадов бонбон- това е 100 kcal, лентата е 300 kcal. Огромно количество хляб се консумира с наденица, защото не можете да се разминете само с едно парче.

В резултат на това процесът на отслабване се свежда до контрол и дори обмислена консумация на храна хранителен дневникпоследвано от анализ на менюто и коригиране на грешки.

Причината за затлъстяването е скрито гладуване на организма поради липса на полезни компонентии се опитвате да ядете празни калории. Веднага щом тялото получи правилния баланс между упражнения и движение, необходимостта постоянно да „хвърляме дърва“ в огъня на апетита изчезва.

Диетична терапия от 8-ма таблица се предписва на пациенти, страдащи от затлъстяване, за нормализиране на телесното тегло и премахване на съпътстващите дисфункции на вътрешните органи. Развиване седмично меню, диетологът взема предвид телесното тегло, психологическите, физиологичните възможности и степента на износване на тялото на пациента.

Описание на диетата, на кого е показана

Диетичната храна от 8-ма таблица е показана за хора, страдащи от наднормено теглотела. Затлъстяване – опасна патология, причинявайки смущениеметаболизъм, недостатъчност на ендокринната, сърдечно-съдовата система, диабет, хиперхидроза. Заболяването се проявява при постоянна консумация на храна, която надвишава енергийните разходи на тялото по съдържание на калории.

Характеристика:

1. 5-6 хранения на ден на малки порции (не повече от шепа за 1 ястие);
2. Пълно изключване на захар, сладкиши, печива, лимонада.
3. До 50% от цялата изядена храна трябва да бъде протеинова храна.
4. Намаляване на дневния прием пия вода(до 0,8-1 л.)
5. Изключване на пържени, мазни, пушени деликатеси, бързо хранене. Допуска се домашно приготвена храна, приготвена чрез варене, задушаване или печене.
6. Ограничаване на мазнините и въглехидратите.
7. Повишено съдържание на груби фибри, пресни зеленчуци и плодове.

Дневна норма на BZHU в числа

Дневна норма на консумация:

• протеини - 90-110 g;
• мазнини – 70-80 гр.;
• въглехидрати – 145-165 g;
• сол - 4-5 g;
• вода без газиране - до 1 литър;

Енергийна стойност – 1700-1900 кал.

Разновидности

Разновидности диетично хранене:

• 8 – предписано за стадий 1 на затлъстяване ( мастна масапревишават стандартите с 15-20%). Състои се от намаляване на дневния прием на калории до 1500-1800. Избягване на сладки и богати на холестерол храни.
• 8А– посочено на етап 2 (излишък с 30-49%). Енергийната стойност е не повече от 1200 ккал на ден. Намаляване нивото на течността до 0,8 л., приложение гладни дни (1-2).
• 8o– предписани за етапи 3 и 4 (увеличаване на телесните мазнини от 80 до 100% или повече). Провежда се в болнично терапевтично отделение под наблюдението на лекар. Допустимите стойности за допустима консумация на енергия са намалени до 600-800 кал.

Дните с диета с намалено съдържание на калории се предписват 3 дни в седмицата:

• кефир – до 1-1,2 л.;
• извара - 300 гр. продукт, 3-4 чаши чай;
• ябълка – 1,3-1,6 кг плодове или 2 литра. сок;
• диня - около 2 кг;

Продължителността на диетотерапията е 8o 30-35 дни.

Предимства и недостатъци

Хранителни ползи:

1. Строго броене на калории. С рационален подход тази мярка помага за стабилизиране на теглото и избягване на проблеми с ендокринна система, сърце, кръвоносни съдове.
2. Ограничаването на солта и водата нормализира метаболизма.
3. Ниска цена на храната.

недостатъци:

1. Ниско съдържание на калории (особено стриктни правила 8o), излагайки стомаха на „хранителен стрес“. Принудително гладуванеможе да влоши състоянието на пациента, като провокира: аменорея, анорексия, умора, гадене, повръщане, непоносимост към захар, нарушения на сърдечно-съдовия ритъм, обостряне на хронични стомашно-чревни патологии.
2. Да се ​​използва с изключително внимание при деца и юноши. Може да провокира психологически проблеми.

Разрешени храни и ястия

Диета 8 таблица за затлъстяване Менюто за седмицата е съставено стриктно в съответствие с препоръките на лекаря от приемливи продукти.

Напитки

Всички напитки без захар са разрешени. Възможно е да се използват заместители (ксилитол):

• чай, кафе, какао;
• сокове без пулп;
• плодови напитки, узвари;
• билкови отвари.

Супи

Първите ястия се приготвят в нискокалоричен бульон и зеленчуков бульон. Една порция съдържа не повече от 300 грама. Разрешено е добавянето на различни варени кореноплодни зеленчуци (с изключение на картофи) и варени зърнени храни.

Каши и зърнени храни

Кашите се приготвят на вода без добавяне на мляко, масло или сушени плодове. Допустими са елда, перлен ечемик, ечемик и овесена каша.

Хлебни и тестени изделия

Допуска се ръжен хляб от брашно първи и втори клас (150 г).

Месни и рибни продукти

Препоръчва се да се консумира като храна постни сортовемесо, рибни продукти:

• пуйка;
• заек
• пиле
• телешко месо
• говеждо месо
• минтай
• треска

Основните ястия се приготвят чрез задушаване, варене и печене. Можете да придадете на храната златистокафява коричка, като първо я сварите; пържене за 5 минути, преди да къкри, е разрешено.

Млечни продукти

В диетата са разрешени всякакви нискомаслени млечни продукти и мляко.

Зеленчуци

Кореноплодните зеленчуци трябва да съставляват поне 50% ежедневна диета. Трябва да се вари, да къкри, да се пече или да се яде сурово. Всички зеленчуци с изключение на картофите не са забранени.

Плодове и горски плодове

Полезни са кисело-сладките плодове и плодове.

Масла

В диетата могат да се използват само растителни масла за приготвяне на храна и дресинги за салати.

яйца

Разрешено е да ядете 1-2 пилешки яйца на ден.

закуски

За закуски трябва да дадете предпочитание на твърди сирена с ниско съдържание на мазнини и извара.

Подправки и сосове

Диета без сол (4-5 г). За подправяне на ястия се използват сосове на базата на 15% заквасена сметана.

Сладка

Можете да добавите към менюто плодови и ягодови мусове, суфлета, желе, без да включвате захар, възможно е да използвате фруктоза.

Забранени храни и ястия

Диета 8 таблица за затлъстяване, менюто за седмицата е написано с изключение на забранени храни, които помагат за забавяне на метаболизма и наддаване на тегло.

Напитки

Не позволява добавяне на захар към напитките. Ксилитолът и фруктозата са разрешени в ограничени количества.

Трябва да премахнете:

• газирана лимонада;
• пакетирани нектари с пулп;
• неразредени пресни сокове.

Супи

Не се допускат течни ястия, приготвени с тлъсто месо и рибен бульон с юфка, картофи, пържени зеленчуци и пушено месо. Изключва се използването на индустриален дресинг и кубчета бульон.

Зърнени храни

Не можете да готвите каша с мляко, да добавите към тях масло, сушени плодове или стафиди.

Забранено:

• просо;
• грис;
• ориз;
• инстантна каша.

Риба и месо

За втори ястия се използват нискомаслени видове птици, риба и месо. Свинското, тлъстото телешко и агнешкото са забранени.

По време на диетата не се допускат:

• пържени храни;
• маслена сьомга, розова сьомга, костур, щука;
• хайвер, рибено масло;
• колбаси, колбаси;
• пушени продукти;
• консервирани храни;
• хамбургери, хот дог

Хляб

Диетата изключва пресни печива, кифлички и пайове. Дневна нормахлябът не трябва да надвишава 150 грама.

Млечни продукти

Млечните продукти със съдържание на мазнини над 25%, печеното мляко и кондензираното мляко трябва да бъдат изключени от консумацията.

Зеленчуци и гъби

Не трябва да ядете пържени кореноплодни зеленчуци и картофи. Консумацията на гъби е строго ограничена и се допуска само във варена форма.

Плодове и горски плодове

Сладките плодове са забранени:

• праскови;
• кайсии;
• смокини;
• дати.

яйца

Яйцата се консумират до 2 броя, бърканите яйца са изключени.

Масла и мазнини

Диетата не позволява използването на масло, всички храни се приготвят в растителна мазнина.

закуски

Закуските, различни от твърдите, се елиминират от ежедневната диета. нискомаслени сортовесирена.

Сосове и подправки

Подправките са ограничени, тъй като предизвикват апетит. Изключение правят заквасената сметана и пресните билки. Диета Изисква пълен провалот кетчуп, майонеза, хапка.

Десерти и сладкиши

Докато отслабвате, трябва да се въздържате от индустриално произведени сладкиши и десерти, мед и сладко.

Частично разрешени продукти

Диета 8 таблица за затлъстяване, менюто за седмицата се съставя чрез използване на ограничени храни в храната:

• сол - 4-5 гр.
• моркови, рутабага, картофи, цвекло - до 220 гр.
• хляб - 150 гр.
• кисели краставички, маринати – 250 гр.
• гъби, само варени, да кажем бульон.
• яйца (предимно бели) – до 2 бр.
• вода без добавяне на газ - до 1 литър.

Характеристики на диетата при гастрит

Седмичната диета от 8-ма таблица за хора, склонни към затлъстяване поради гастрит, се извършва по щадяща рецепта и е насочена към нормализиране на състоянието, спиране на болката и стабилизиране на производството на солна киселина.

Особености:

1. 5-6 отделни хранения на ден.
2. Използвайте само топла храна. Нарушаването на температурния режим причинява стомашно-чревни спазми.
3. Основата на диетата се състои от подобни на течности зеленчукови супи, пюрирани зеленчуци, които покриват стените на стомаха.
4. Храната се готви на пара и се вари. Когато състоянието се стабилизира, можете да печете или задушавате храни.
5. Избягвайте пърженото мазна храна, консерви, колбаси, бисквити, кисели краставички, маринати.
6. Използването на дни на гладно е забранено.
7. Кореноплодите и плодовете се сервират само варени, гъбите се отстраняват.
8. От диетата се изключват кафе, сол, какао, мляко.
9. Употребата на алкохолни напитки не е разрешена

Характеристики на диетата при холецистит

Холециститът се характеризира с възпаление жлъчните пътища, гадене, повръщане, нарушения на изпражненията, свързани с нестабилен жлъчен поток. Хората с повишено тегло трябва да се придържат към специални диетични правила, които не провокират болезнени спазми, рефлекси за повръщане.

1. Хранене до 6 пъти на ден.
2. Ако състоянието се влоши, храната трябва да се накълца.
3. Спазвайте температурния режим на сервиране на храната (от 15 до 65 градуса).
4. Изключете напълно сладкишите и храните, съдържащи захар.
5. Изключете яйца, мляко, пушени продукти.
6. Гответе храна с минимално използване на мазнина, най-добре е да се пече на пергаментова хартия, да се вари или да се използва двоен котел.
7. Допустими са нежни извара, плодове и зеленчуци нискокалорични дникогато се чувствате добре.

Характеристики на диетата при жлъчнокаменна болест

Жлъчнокаменната болест е свързана с образуването на камъни в жлъчния мехур, причинявайки болезнени усещания, повръщане, гадене.

При провеждане на диета от таблица 8 е необходимо спазване на терапевтичните правила:

1. Яжте 5-6 пъти на ден.
2. Яжте топла, прясно приготвена храна. Нарушаването на температурния режим провокира спазми и стагнация на жлъчката.
3. Изключете яйцата и млякото от разрешените храни.
4. Опитайте се да не пържите предварително приготвени храни.
5. Смелете месни продуктикогато състоянието се влоши, се появяват симптоми на болка.
6. Ограничете употребата на мазнини при готвене.
7. Не се допускат дни на гладуване.

Характеристики на диетата след отстраняване на жлъчния мехур

След хирургично отстраняване на жлъчния мехур пациентът се прехвърля на специална диета.

1. На 1-вия ден е показано гладуване.
2. За 2-ри се допуска топъл постен бульон и неподсладен чай.
3. От 3 дни пюре от варени зеленчуци, кюфтета на пара, лигави варени зърнени храни.

Тази диета продължава до 8-9 дни. На 10-11 ден шевовете се отстраняват, на пациента се разрешава нормално хранене с ограниченията, приложими при холецистит.

Характеристики на диетата при панкреатит

Възпалението на панкреаса често се среща при хора със затлъстяване; обострянето настъпва поради обилна консумация на богати на холестеролхрана.

1. 5-6 хранения на ден. Трябва да ядете само когато се чувствате гладни.
2. Консумация на топла храна.
3. Изключение от разрешената диета са 8 яйца, мляко, домати, гъби.
4. Хранене само на варени, печени, задушени ястия. Отказ от пържени, мазни храни.
5. В случай на обостряне на заболяването е показано нарязване на храната и предпочитание към пюриране.
6. Увеличаване на обема на консумираната питейна вода 1,2 литра.
7. Забрана за нискокалорични дни с консумация на млечни продукти.

Характеристики на диетата за хепатит С

Вирусният хепатит С засяга черния дроб, задейства процеса на интоксикация и разрушаване на тялото.В комбинация с инфекции с повишено телесно тегло е показана диета, насочена към максимално разтоварване на стомашно-чревния тракт.

1. 5-6 хранения на ден.
2. Яденето на топла храна.
3. Отказ от мазни, пържени храни, богати на холестерол и хранителни добавки.
4. Премахване на сладкиши
5. Премахване на яйца, мляко, гъби, кафе от диетата.
6. Готвене на храна чрез варене, задушаване, печене, използване на мултикукър.
7. Забрана на захарта.
8. Минимално количество сол и олио при приготвяне на храна.
9. Режим на пиене: до 1,2 литра. вода без газ.

Характеристики на диетата по време на бременност

Докато чака бебето, бъдещата майка трябва да бъде подкрепена здравословно хранене, не преяждайте, избягвайте да ядете храни, богати на холестерол, канцерогени и оцветители.

1. Хранителна дажба до 5-6 пъти на ден.
2. Всякакви температурен режимхрана.
3. Неограничено количество кореноплодни, горски плодове, плодове в суров вид.
4. Отказ от сладкиши, кифли, пайове, сладкиши, торти.
5. Изключване на тлъсто месо, птици, риба, пушени меса, колбаси и консервирани храни.
6. Премахване на кафе, какао, алкохол.
7. Минимално използване на сол и мазнини.
8. Пийте мляко, биокефир, кисело мляко, извара поне веднъж на ден.
9. Режим на пиене, включително до 1,5 литра. вода без газ на ден.

Примерно меню за всеки ден

Приблизително меню за терапевтична диета за 8-ма маса на ден:

Меню за седмицата

Диета 8 таблица за меню за затлъстяване за седмицата.

1-ви ден

• закуска– задушена елда с круши, кафе с добавена фруктоза.
• 2-ра закуска– яйчен мус, плодове.
• Вечеря– студена супа от цвекло, варено пилешко бутче без кожа, салата от краставици, горски узвар.
• Следобедна закуска– суфле от извара с боровинки
• Вечеря– заешки кюфтета на пара със зеленчуци на фурна, чай с лимон.
• За нощта– ацидолакт.

2-ри ден

• закуска– чийзкейкове със заквасена сметана, ментов чай.
• 2-ра закуска– плодова смес с биокисело мляко
• Вечеря– пилешки бульон със сушен хляб, варен хек с печени картофи, крушов узвар.
• Следобедна закуска– 2 яйца, ябълка.
• Вечеря– телешки таралежи на пара с карфиол.
• За нощта– биокефир.

3-ти ден

• закуска– гювеч от извара, какао.
• 2-ра закуска– мус от круши.
• Вечеря– супа от моркови, задушено телешко с тиква и моркови, плодов сок.
• Следобедна закуска- боровинково желе.
• Вечеря– мерлуза, варена на пара със салата от домати, краставици и репички, чай от мента.
• За нощта– ацидолакт.

4-ти ден

• закуска– 2 поширани яйца, кисело мляко.
• 2-ра закуска — Обезмаслено сиренес малини.
• Вечеря– чорба от прясно зеле, пилешки кнедли на пара с пюрирани тиквички, узвар.
• Следобедна закуска- круша, ябълка.
• Вечеря– заешко задушено в сметана с зеленчукова салата, билкова отвара от лайка.
• За нощта– биокефир.

5-ти ден

• закуска – ечемична кашас ябълки, кафе.
• 2-ра закуска– мус от печени ябълки.
• Вечеря – телешки бульонс крутони, варени пилешки гърдис печена тиква, разреден сок.
• Следобедна закуска– плодова смес с биокисело мляко.
• Вечеря– задушена треска с пасиран карфиол без олио, ментов чай.
• За нощта– ацидолакт.

6-ти ден

• закуска– водниста каша от елда с ябълка и червени боровинки, чай с лайм.
• 2-ра закуска– 2 яйца „в торбичка“.
• Вечеря– ечемична житна супа, зеленчукова запеканка с пуешко, плодов сок.
• Следобедна закуска- круша.
• Вечеря– телешки кюфтета на пара със сланина от краставица и репички, запарка от лайка.
• За нощта– биокефир.

7-ми ден

• закуска– чийзкейкове със сметана, кафе.
• 2-ра закуска- мус от червени боровинки.
• Вечеря– зеленчуков борш, телешко на пара с тиквички, броколи, тиква, узвар от боровинки.
• Следобедна закуска– желе от касис.
• Вечеря– варено пилешко бутче с броколи, ментов чай.
• За нощта– ацидолакт.

Рецепти за първи ястия

Вегетарианска зелева супа:

• 1⁄2 глава зеле;
• по 1 бр картофи, моркови, лук, чушка;
• 250 гр. маринована зелева салата;
• дафинов лист, сол;
• смлян копър.

Обелете изброените инциденти, измийте, нарежете на кубчета, сложете в тиган, налейте вода, гответе 25-30 минути. Готовото ястие се овкусява със сол и дафинов лист. Поръсете с копър.

Зеленчуков борш:

• по 1 бр моркови, картофи, чушки, цвекло;
• 1⁄2 глава зеле.

Обелете цвеклото, сварете, охладете, нарежете на квадратчета. В тавата се наливат 1,2л. течност, заври. Хвърлете обелените и нарязани картофи, моркови, оставете да заври, добавете нарязано зеле. Гответе 10 минути, когато се появят мехурчета, добавете цвеклото. Гответе 30 минути.

Втори ястия

Зеленчукова яхния:

• 4 тиквички;
• 2 чушки;
• 6 домата;
• 4 картофа;
• 2 моркова

Бланширайте доматите, отстранете кожата. Измийте, обелете и нарежете останалите зеленчуци. Загрейте в дълбок тиган масло, добавете кореноплодни зеленчуци, запържете 5 минути. като се разбърква непрекъснато. Налейте вода, намалете газта, оставете да къкри под капак за 30 минути. като се разбърква от време на време.

Печена треска със зеленчуци:

• 3 домата;
• 2 моркови;
• 1 тиквичка;
• 70 гр. филе от треска.

Измийте рибата и я нарежете. Зеленчуците се обелват и нарязват на квадратчета. Загрейте в тиган Слънчогледово олио, сложете треската, запържете от двете страни. Извадете рибата. На същото място запържете зеленчуците за 5 минути, добавете вода, оставете да къкри 15 минути. Загрейте фурната на 180 градуса. Застелете лист за печене с пергамент, поставете треската, отгоре поставете кореноплодните зеленчуци, печете 20 минути.

Салати

1. Салата от пресни кореноплодни зеленчуци със сирене фета.домати краставици, чушка, маруля, рукола, босилек, кориандър, сирене фета. Нарежете зеленчуците, накъсайте салатата с ръце, а зелените отделете на клончета. Отцедете саламурата от кашкавала и го нарежете на квадратчета. Поставете кореноплодните зеленчуци в дълбока купа, добавете сирене, украсете с клонки билки, поръсете със сок от лайм и зехтин.
2. Салата от краставици и домати със сметана.Краставици, домати, репички, билки, заквасена сметана 15% мазнини. Обелете зеленчуците, нарежете на квадрати, нарязайте зеленчуците. Смесете кореноплодни зеленчуци в купа за салата, подправете със заквасена сметана, поръсете с билки.

Рецепти за деца

Омлет от белтък и спанак:

• 1⁄2 с.л. мляко;
• 3 катерици;
• 30 гр. Сулугуни;
• 70 гр. спанак

Запържете спанака за 5 минути. върху зехтина. Разбийте белтъците с млякото, добавете спанака и изсипете в загрят тиган. Поръсете с нарязан сулугуни. Печете във фурната за 5-10 минути.

Ябълков мус:

• 2 ябълки;
• 10 гр. желе;
• 2 катерици;

Обелете ябълките, отстранете средата и ги запечете във фурната. Сок, пюре с блендер. Залейте желето с вода и го разтворете. Белтъците ще шупнат, комбинирайте с ябълково пюре, желатин. Разбъркайте. Готовата смес разпределете в купички и охладете за 5 часа.

Противопоказания

Таблица 8 диета е противопоказана:

1. Хора, страдащи от патологии на сърцето и кръвоносните съдове.
2. Пациенти с поднормено тегло.

Предпазни мерки по време на диета

По време на терапевтично хранененеобходимо е стриктно да се следи термичната обработка и енергийна стойностпродукти. Не можете да започнете диета с гладуване. По време на лечението не трябва да се увличате и да намалявате дневна нормакалории.

При поява:

• световъртеж;
• гадене;
• объркване;
• припадък;
• тежка загуба на тегло;
• аменорея

Лечението трябва да се прекрати незабавно.

Терапията трябва да се провежда с изключително внимание при юноши. Дългосрочната, спонтанна страст към загуба на тегло, използването на диета при липса на показания може да провокира проблеми от психологическо естество. Диетична терапия за затлъстяване при пациенти с хипогликемия се провежда в болница под стриктното наблюдение на лекар.

Последици от неспазване на диетата

Спонтанният отказ от диетично хранене ще провокира:

• повишено наддаване на тегло;
• метаболитно разстройство;
• проблеми със сърцето и кръвоносните съдове;
• хипогликемия от 2-ри инсулинозависим тип;
• повишено количество декстроза в кръвната течност;
• хиперхидроза;
• недостиг на въздух;
• високи нива на холестерол в кръвната течност;
• повишена работа на вътрешните органи.