Колко грама има в 1 протеин. Колко грама протеин има в едно сурово и варено пилешко яйце? Такива различни пернати яйца

Съдържание:

Какви са ползите от яйчен белтък? Колко има в едно яйце? Вреден ли е жълтъкът? Как да готвя по-добре този продукт?

Много преди изобилието от спортни протеини, обикновените пилешки яйца бяха незаменим източник на протеини за спортистите. Нито месото, нито рибата, нито дори почитаното пиле можеха да осигурят това, което спортистът получи от протеини и жълтъци. Не е изненадващо, че оттогава милиони хора питат следващи въпроси: колко протеин има в едно яйце, как да ги сварите правилно, вредни ли са жълтъците и др.

С цялата информация можете умело да включите най-лесно усвоимия източник на естествен протеин във вашата диета, компенсирайки липсата на протеини без риск за здравето. Но за да направите това, трябва да знаете не само колко грама протеин има в 1 яйце, но и отговорите на някои други въпроси.

Идеален протеин

Кокошите яйца не биха били толкова популярни сред спортистите, ако става дума само за количеството протеин, което съдържат. В крайна сметка количеството протеин в едно яйце не надвишава 6-7 грама, и всеки месен котлет ще надмине този показател.

Но за разлика от котлет, риба и ястия с пиле, яйцата имат и други ценни качества:

  • максимално усвояване на протеини;
  • минимум въглехидрати и мазнини;
  • лекота на приготвяне.

Нека разгледаме всеки елемент по-подробно, за да оценим ползите от продукта като част от редовната диета.

Лесно усвояване на протеина

По-опитните спортисти и професионалните диетолози знаят, че не е важно първоначалното количество на определен елемент в продукта, а пълнотата на усвояването му. От някои видове месо протеинът се усвоява само с 60% от първоначалния обем, а от растителни източници- и още по-лошо.

Но пилешките яйца са абсолютните шампиони по този въпрос. 95% от всички протеини ще бъдат усвоени от тялотобез загуби! Така че това, което е важно, е не само колко грама протеин има в едно яйце, но и че всички тези грамове са напълно усвоени.

Само протеин и нищо допълнително

Тук трябва да се направи едно предупреждение. Минималното съдържание на мазнини и въглехидрати е валидно само за яйчен белтък. Но жълтъкът съдържа доста прилично количество мазнини, така че не е много подходящ като диетичен продукт. Но не бързайте да изхвърляте жълтъците в кошчето! Те ще бъдат полезни, докато пишете. мускулна маса.

Особено забележително е, че отговорът на въпроса колко протеин се съдържа в едно яйце винаги ще бъде почти един и същ, независимо от методите на неговото приготвяне. Сурови, варени или пържени яйца– като обем протеин ще са почти еднакви. Но ще има достатъчно разлики в качеството на аминокиселинния профил, който ще бъде обсъден по-долу.

Приготвяне на яйчен белтък лесно

Яйцата са една от малкото храни, които могат да се консумират във всякакъв вид. Освен това всяка от тези форми е достъпна дори за убеден ерген, който е далеч от кулинарните изкушения.

Отгоре надолу, от най-ценните до най-малко полезните:

  • сурови яйца;
  • Леко сварен;
  • в чанта;
  • твърдо сварено;
  • пържени яйца.

С други думи, Колкото по-активна е топлинната обработка, толкова по-малка е ползата от консумацията на организма.. Причината е проста – аминокиселинният профил се разрушава при високи температури.

Въпреки това не се препоръчва да ядете пилешки яйца сурови. Те могат да бъдат източник на заболявания като салмонелоза. Минималната топлинна обработка (меко сварена) ще ви предпази от болести, без значително да навреди на качеството на продукта.

Ползи и вреди

Но безопасно ли е да ядете кокоши яйца? Професионалните спортисти поглъщат десетки от тях на седмица, но сега все още говорим за обикновените смъртни.

Всъщност вредата от яйчните жълтъци по отношение на натрупването на холестерол е силно преувеличена! Освен това липопротеините висока плътностнамаляване на кръвното на човек, който редовно яде яйца. Тоест няма опасност за сърцето и кръвоносните съдове при консумация на продукта.

Друго нещо е, че в едно яйце има много мазнини - няколко грама. Всички мазнини са концентрирани в жълтъка, който също се усвоява поне 3 часа в стомаха. Този състав значително усложнява храносмилането и слага край на останалата част от диетата по въпросите на отслабването.

Но яденето на цели яйца (заедно с жълтъка) е показано при натрупване на мускулна маса. Съдържащите се мазнини са необходими за повишаване на анаболизма в организма и по-добро усвояваневлизащи в него протеини.

заключения

Кокошите яйца са най-лесно смилаемите източници на животински протеини. За по-голяма полза е по-добре да ги ядете рохко сварени. Ако искате да намалите мазнините в диетата си, тогава яжте само протеини. За подобряване на усвояването се препоръчва прием на антиоксиданти – витамини С или Е.

яйца - чест гостна масите на много хора. Те се добавят към огромен брой ястия и се консумират самостоятелно. Можете да варите и пържите яйца в най-много по различни начини. Яйцата не само на птици, но и на някои видове влечуги, като костенурки, се считат за годни за консумация. Поради наличността и вкуса хората предпочитат да пируват с пиле. Много по-рядко се консумират пъдпъдъчи яйца, изключително рядко се ядат патешки, пуешки, щраусови или гъши.

Продуктът е често срещан и популярен, но и уникален. Усвоява се в човешкото тяло почти напълно (97%). Структурата на яйцата е такава, че само една част е белтък, а останалата част е жълтък. Последният съдържа протеини, мазнини и холестерол. Придобиващ бял цвятПо време на готвене само 10% от протеина се състои от самия протеин, а останалото е вода.

Във влага кокоше яйце 158 kcal
за 100 гр
Едно средно сурово яйце 70 kcal
В едно варено яйце 50-70 kcal
В рохко сварено яйце70 kcal
Твърдо сварено яйце50 kcal
В едно пържено яйце
в растително масло
125 kcal
В пъдпъдъче яйце16-17 kcal
В едно сурово щраусово яйце118 kcal
за 100 гр

Има около 158 ​​kcal на сто грама продукт.Тук е необходимо да се има предвид, че яйцата се купуват и консумират поотделно, така че трябва да се ориентирате към размера, начина на приготвяне и вида. Средно яйце има 70 калории, голямо яйце има 80, а много голямо яйце има 90 калории. Тези показатели са валидни само за сурови продукти, по време на готвене енергийната стойност се променя.

Едно пържено яйце вече съдържа 125 kcal. Това се отнася за продукти, които се пържат с помощта растително масло. Ако го сварите меко сварено, тогава съдържанието на калории ще бъде по-малко, тоест 70, а твърдо сварено - 50 kcal. Трябва да се има предвид, че протеинът съдържа три пъти по-малко калории от жълтъка.

Едно пъдпъдъче яйце е малко по размер и тегло, което варира от 10 до 12 грама. Тъй като е възможно да се купи този продукт, който става доста популярен, в почти всеки супермаркет в наши дни, въпросът енергийна стойностстава актуален. Едно пъдпъдъче яйце съдържа 16-17 kcal.

Решен полезни веществавключени в продукта. Яйцата съдържат необходимите минерали към човешкото тяло, както и аминокиселини и витамини. Продуктът дължи своята хранителна стойност и стойност на следните вещества:

  • активен провитамин А;
  • витамин D, чиято концентрация е на второ място след рибеното масло, което е известно с ползите си за хората;
  • витамини Е и група В, а заедно с В1 и В2 жълтъкът е богат на холин (В4);
  • калций, йод, мед, фосфор, желязо;
  • холестерол, който не представлява заплаха за здравето, тъй като се балансира от лецитин;
  • полиненаситени мазнини, които, подобно на холестерола, съдържащ се в яйцата, не причиняват никаква вреда на здравето.

По този начин се оказва, че както холестеролът, така и мазнините, които влизат в тялото с яйцата, са абсолютно безопасни. В допълнение, продуктът осигурява на човек приблизително 96% минерали, както и полезни витамини.

Всеки, който иска да придобие стройност и се придържа към диетично храненечовек винаги се интересува от въпроса дали този продукт е съвместим с процеса на отслабване. По този въпрос трябва да се вслушате в съветите на диетолозите. Много експерти препоръчват да се ядат 2 до 3 яйца на седмица. При диети с ниско съдържание на въглехидрати това количество може да се увеличи.

Включването на яйца в диетата ви помага да отслабнете и да поддържате имунна система. Твърдо сварени, те присъстват в повечето популярни диетични програми. Сред тях са Протасова, Аткинс, по кръвна група, Кремъл и, разбира се, протеин.

Има ли противопоказания?

Яйцата не трябва да се ядат от тези, които страдат от индивидуална непоносимост към един от компонентите на жълтъка или белтъка, както и холецистит. Продуктът често причинява алергични реакции. Започнете да давате яйчни жълтъцидори кърмачетата могат да започнат от седеммесечна възраст.

За да отговорите на този въпрос, трябва да решите дали ще се консумират обикновени трапезни или диетични яйца. Възможността да четете етикетите ви позволява да разграничите двата продукта един от друг. На територията Руска федерациябуквата „D“ се поставя върху диетично яйце, чийто срок на годност не надвишава една седмица, но „C“ се поставя върху трапезно яйце, което отнема около 25 дни за продажба.

Теглото на яйцето се отбелязва с втория маркировъчен символ във възходящ ред с числата 1, 2 и 3. Избраните, с маса от 65 до 75 g, имат буквата "O" върху черупката, премияс тегло над 75 g - буквата "B". Въпреки това, когато купувате продукт, не забравяйте да обърнете голямо внимание кога яйцето е „освободено“. Ако продуктът е опакован в контейнер, той трябва да се отвори, за да се провери неговата цялост.

Качеството или вкусът на яйцата, както мнозина погрешно смятат, не зависи по никакъв начин от цвета. Варира от чисто бяло до светлокафяво.

Количествена норма за консумация на яйца

Средностатистическият човек, ако погледнем общоприетия хранителен стандарт, трябва да консумира около триста яйца годишно. Това е приблизително от пет до шест броя на седмица. Страда от по-високо нивохолестерола при хората това количество трябва да се намали наполовина.

Жълтъците се въвеждат в диетата на децата на възраст от седем месеца. На две- и тригодишни деца е разрешено да се дават два-три жълтъка седмично, подобно количество яйца може да се консумира от четири-шест години.

Говорейки за броя на яйцата, трябва да запомните, че те са включени в печива, майонеза и други хранителни продукти, в т.ч. домашно приготвени.

Уникалността на яйцата се състои в това, че те могат да се приготвят по напълно различни начини, което неизменно се отразява както на калоричното съдържание, така и на вкусови качества. На тези, които са на диета, се препоръчва да включат този продукт в диетата си изключително меко сварен, тъй като именно в тази форма яйцата имат минимално съдържание на калории.

Яйцата се приготвят по следните рецепти:

  1. Варени рохко и твърдо сварени.В първия случай яйцата се варят от 2 до 3, а във втория - от 7 до 8 минути.
  2. Пържени.Бърканите яйца се приготвят в тиган с малко количество растително масло с добавка на сол и смлян черен пипер. Може да се пържи както от двете страни, така и от едната, като се получава чудесно пържено яйце. Ако разклатите добре яйцата, тогава обикновените бъркани яйца ще се окажат бъркани.
  3. Омлет.Леко и популярно ястие от яйца, разбити с мляко. Посолява се и се поръсва с черен пипер на вкус и се запържва в тиган. За да направите ястието по-вкусно, добавете пресни чушки, домати, сирене и шунка. „Пълнежът“ се избира според вашите предпочитания.
  4. Бракониерски.Това са яйца, които се варят обелени, тоест без черупки. Този метод на готвене е изобретен от французите.

Намирането на рецепта, която отговаря на вашия вкус, не е трудно.

Заключение

За правилното храненеяйцата са основен продукт, който се препоръчва както за възрастни, така и за малки деца. Те не са по-различни високо съдържание на калории, но имат отличен вкус, а също така съдържат витамин Е, който укрепва сърдечния мускул и кръвоносните съдове, както и витамин D и много фосфор, които имат благоприятен ефект върху костната тъкан.

Много често в напоследъкстана здравословно хранене, който се използва не само от спортисти, но и от други хора за определени цели. Някои хора искат да отслабнат или да изградят мускули, докато други просто искат да поддържат форма с правилно хранене. Незаменим продукт за постигането на тези цели е пилешкото яйце и особено яйчният белтък. В него има много полезни компонентии малко калории.

Диетолозите не препоръчват да се прекалява с пилешкия жълтък, тъй като той съдържа голямо количество холестерол. Но протеинът беше награден специално внимание, но дори и той трябва да се яде умерено.

Както знаете, този продукт се състои от три компонента - протеин, жълтък и черупка. Протеинът епрозрачна течна маса, разположена около жълтъка. Често спортисти и хора, които се придържат към строги диети, по препоръка на експерти, отделете тези два компонента и яжте само околожълтъчната маса. Затова е много важно те да знаят приблизително теглотози продукт.

Трябва да се отбележи, че птичите яйца обикновено се разделят на категории, в зависимост от това кои характеристики на теглото им се различават. Категорията на даден продукт се присъжда в зависимост от теглото и размера му обратно в птицефермата и това е, което определя съдържанието на протеин в продукта. Обичайно е да се разграничават следните категории:

Количество протеин в сготвен продукт

Трябва да се отбележи, че количеството полезни и хранителни вещества се намалява при готвене на продукта. Това може да се повлияе и от начина на приготвяне. Както е известно, има няколко от тях:

  • твърдо сварено;
  • Леко сварен;
  • в чанта;
  • печено;
  • меланж.

При топлинна обработка на продукта съдържанието на жълтъчна течност в яйцето също намалява. Така че, ако готвите ястието твърдо сварено, тогава от него ще останат около 13 г. Белтъкът на рохко сварено яйце ще тежи около 12,5 - 13 г. Като варим продукта в торба, получаваме 13 г на протеини. В едно пържено ястие, ако го готвите без добавяне на олио, получавате 14,5 гр. Меланжираният начин на готвене спестява до 12,4 гр.

Основен хранителен елемент за спортисти

Хората, които се занимават активно със спорт, фитнес и други тренировки знаят много добре как протеин, необходим за мускулите. Това е един от основни елементиза поддържане и изграждане на мускулна маса. Ето защо те ежедневно включват в диетата си храни, съдържащи този компонент, като количеството му трябва да се изчислява индивидуално.

Този компонент се намира в много продукти, но заема специално място в яйцата. Ето защо е много важно за спортистите да разберат съотношението на жълтъчната маса и самия жълтък в продукта. Много е добре, ако имате кухненска везна у дома, но ако нямате, можете да определите колко протеин има в едно яйце въз основа на категориите, споменати по-горе.

Ефект върху човешкото тяло

Въпреки голяма полза, на някои хора не се препоръчва да ядат кокоши яйца. Обикновено се свързва с индивидуална непоносимост към продукта. В някои случаи продуктът просто не трябва да се злоупотребява, докато в други случаи той е напълно изключен от диетата. Ако сте твърде запалени по яденето на яйца, след известно време ще може да се говори за:

  • повишени нива на холестерол;
  • обилно отделяне на жлъчка;
  • неправилно функциониране на стомашно-чревния тракт.

Ако не можете да използвате кокоши яйца във вашата диета, тогава пъдпъдъчите яйца могат да бъдат алтернатива. Те са доста малки и се усвояват напълно от организма.

Не напразно яйцата се смятат диетичен продукт. Всеки компонент, от който се състои, съдържа запас от хранителни вещества; количеството протеин в едно яйце е голям процент. По същество това е голяма яйцеклетка, вътре в която a нов живот. Разполага с всички строителни материали, необходими за този процес.

Желанието да отслабнете тласка хората към търсене на универсални кулинарни решения. Първото лекарство, което идва на ум, е познато на мнозина от детски лагери и ваканционни домове. Все по-често интернет търсачките предоставят информация при поискване: калорично съдържание на яйчен белтък.

Струва си да се помни, че цялото яйце носи в себе си необходими за тялотохранителни вещества. Поради тази причина повечето диетични комплекси препоръчват да замените обичайната си сутрешна диета с две варени яйца.

Лабораторни изследвания показват, че жълтъкът включва:
голямо количество протеин;
витаминни комплекси(като групи B, D, A);
набор от редки микро- и макрокомплекси;
ензим, който може да разгражда протеини.

В същото време протеинът съдържа и вещества, необходими за изграждане на мускулна, нервна и скелетна маса. По този начин протеинът и жълтъкът образуват хармоничен тандем, включващ механизми за разграждане на тези вещества от тялото.

Благодарение на свойствата си, яйцето е твърдо установено в диетата на спортистите. Хранителните цели за тази група потребители изискват максимално въздействие и минимално съдържание на калории. При съставянето на такава диета е важно да знаете колко грама протеин има в едно яйце.

Суровият протеин дава възможност за възстановяване на повредени, възпалени гласни струни. Преподавателите по вокал често изискват от учениците си да изпият едно яйце преди час. Това придава еластичност на връзките и облекчава ефекта на умора от необичайно напрежение.

При наранявания на връзки и сухожилия травматолозите препоръчват да се ядат поне две дузини яйца седмично. Така наранените тъкани могат лесно да възстановят липсващия строителен материал.

След сложни операции по изваждане на зъб, зъболекарите също нареждат на пациента да изпие няколко сурови яйца. Защото директната последователност яйчен белтък-мазнини-въглехидрати увеличава шансовете за оздравителен процес.

Основната стойност на жълтъчната маса се крие именно в високо съдържаниекатерица. Някои диетични планове включват разделяне на съдържанието на яйцата на два отделни етапа на консумация. Ето защо е важно да знаете колко протеин има в едно яйце.

Описанията могат да съдържат препратка към категорията яйчен продукт. Всъщност, както и търговската му реализация. Теглото на едно яйце е право пропорционално на категорията. Съответно всеки грам съдържа определено количество протеин.
Категорията се присъжда на яйцето в птицефермата по време на сортирането.

Трета категория

Най-малките яйца получават трета категория. Освен размера си, този тип има тънка черупка, ниско съдържаниетечности. Тази опция е подходяща за лесен за използванедокато готвите. Диетичната стойност на продукта е ниска.
Средният обем на яйце от трета категория варира от 35 до 44,9 g. В същото време съдържанието на протеини варира от 23,3 до 31 g на общо тегло. Белтъчна част 2,6-3,4 g.

Втора категория

Не се различава много от третата категория. Общо теглоот такъв продукт варира от 45 до 54,8 g. Протеинът може да се съдържа от 30 до 36,8 g. Белтъчините са съответно 3.4-4.2g.

Първа категория

Първите две категории са по-подходящи за домашно приготвяне. Ако говорим за лечебни свойства, първата категория отговаря добре на стандартите. Теглото на яйце от първа категория може да бъде от 54 до 64,8 g. Включете от 35,8 до 44,3 g протеин, протеин 4,2-4,8 g.

"ОТНОСНО"

Това съкращение означава „избран“. Яйцата с тегло от 66-75 g се считат за селективни. Съответно съдържа от 44 до 50 g протеин и от 4,8 до 5,6 g протеин. Отбрани яйца се сервират за закуска в болничния пансион.

"IN"

Брои най-висока категория. Този продукт се отличава с висока производителностдебелината на обвивката по отношение на съдържанието на вода, съдържание на елементи. Теглото на яйцата от категория "В" е от 76 g, съдържанието на протеин е повече от 50 g, съдържанието на протеин е повече от 5,7 g.

Въз основа на предоставените данни можете сами да видите колко протеин има в яйчния белтък чрез изчисление дневна нормаконсумация на това ястие.

Съдържание на варени протеини

По време на готвене много вещества се разрушават. Но дори след коагулация протеинът запазва своето полезни качества. Методите, използвани за готвене на яйце, могат да повлияят на свойствата му по различни начини.
Темата „колко протеин има в едно варено яйце“ най-често се чува по време на хранителни програми. Тъй като това е най-често срещаният начин за приготвяне на този продукт.

Нека да разгледаме няколко факта за протеина.
Основните методи за приготвяне на яйце включват различни степени топлинна обработка:
твърдо сварено;
Леко сварен;
в чанта;
печено;
меланж.

Има отделна група за обработка на яйца до състояние на полуготов продукт:
изсушен яйчен белтък;
яйчен прах.

Първият етап включва изсушаване само на протеиновата маса до прахообразно състояние.

В същото време средно нивата на протеин намаляват:
"О" категория до 38гр.;
категория “В” до 40гр.;
други категории с 50%.

Яйчният прах се прави от цялото обелено яйце. Средно нивата на протеин намаляват с:
категория “О” с 20%;
“В” категория с 10-15%;
други категории с 40%.

Топлинната обработка на яйцата дава следните данни:
твърдо сварените яйца съдържат до 12,7 g;
рохко сварено яйце дава до 12,9 g;
варено яйце в торбичка има до 13g;
пържено яйце без масло съдържа 14,5 g;
Методът за приготвяне на меланж ви позволява да спестите до 12,4 g.
Такива цифри ви позволяват да се ориентирате в загубата на протеинова маса в жълтъчната течност по време на готвене, давайки пълен отговор на дилемата колко протеини има в едно варено яйце.

Ефектът на протеина върху тялото

Въпреки хранителните показатели, някои вариации в ефекта на яйцата върху тялото могат да имат отрицателен ефект. Това се дължи преди всичко на личния имунитет на човека към продукта. В някои случаи количеството му може да бъде намалено. Други опции изключват напълно този продукт.

Прекомерна страст яйчени диетиможе да доведе до:
повишени нива на холестерол;
обилно отделянежлъчка;
нарушаване на червата и стомаха.

Предписва се пълно отсъствие или намалена консумация:
пациенти с диатеза;
при заболявания на кръвта (хепатит, жълтеница, диабет);
с уролитиаза;
със слаб черен дроб.

В този случай само пъдпъдъчи яйца. Тъй като са 100% смилаеми, те са леки.
важноима яйчен белтък за лице. Кожата на тази част от тялото има повишени изисквания към консумацията на протеини, протеинови групи и витамини. Да се ​​установя метаболитни процеси чувствителна кожа, се препоръчва да се правят компреси от яйца.

Много козметолози препоръчват на хората с чуплива, накъсана коса яйчени маски. Космен фоликулполучава необходимия заряд от витамини, самият багажник получава изобилие от протеини. Везните на косъма получават достатъчно количество елементи, косата след маската придобива приятен блясък и течливост.
Яйчният белтък е незаменим помощник в грижата за тялото. Голям бройрецепти, базирани на него, правят възможно възстановяването на здравето:
нокти;
коса;
кожата.


В този случай абсолютно не е необходимо да си уговорите среща с козметолог. Основното правило на такива домашни средства е стриктното спазване на инструкциите и, ако е възможно, използването само на лабораторно тествани продукти. Свежестта на продукта е от първостепенно значение.

Понякога се препоръчва да добавите няколко капки към яйчената смес лимонена киселина. Това важи за маски за мазна или акнеична кожа. Този метод наистина помага. Трябва обаче да бъдете изключително внимателни, тъй като киселината е агресивна среда. Преди употреба тествайте върху малък участък от кожата.

Въз основа на данните може да се направи определено заключение. Преди да започнете диети с яйчен белтък, трябва да проучите добре състоянието си. Като слушате показанията на лекаря, можете да създадете идеална диета, която ще напълни тялото с всички необходими вещества.

Яйцата заслужено се считат за един от най-важните доставчици полезни микроелементи, витамини, както и протеини - основният елемент за изграждане на мускулите.

Количеството протеин зависи от това как е сварено яйцето.

  1. И така, в сурово пилешко яйце - 12,7 g,
  2. Пържени - 14-15 г,
  3. В омлет – 17гр.
  4. На въпроса колко протеин има в пъдпъдъче яйце, диетолозите отговарят, че е около 6 g, а при патицата е около 2 g.

Заслужава да се отбележи, че химичен съставПродуктът до голяма степен зависи от това как е било хранено пилето или пъдпъдъка и по кое време на годината е снесло яйцето. "Летните" яйца съдържат почти четири пъти повече витаминиА, отколкото „зима“.

Лекарите са сигурни, че рохките яйца, тоест тези, които са варени около 3-4 минути, са по-лесно смилаеми.

В хладилник суров продуктможе да се съхранява дълго време, но бързо губи хранителни вещества. Най-полезни са яйцата, снесени преди не повече от пет дни.

В Русия е обичайно да се осоляват яйца, но това натурален продуктсамо по себе си има балансиран вкус и не изисква допълнителни подправки.

За да отговоря на въпроса, колко грама протеин има в едно яйце, струва си да сравните яйчните продукти по отношение на съдържанието на калории и количеството мазнини, въглехидрати и протеини.

ПродуктСъдържание на калории, kcalПротеини, gМазнини, gВъглехидрати, g
Кокоше яйце157 12,7 11,5 0,7
Твърдо сварено пилешко яйце158,7 12,7 11,5 0,7
Варено пилешко яйце158,7 12,828 11,616 0,707
Пържено пилешко яйце без масло174,6 14,598 12,557 0,805
Меланж157 12,7 11,5 0,7
пъдпъдъче яйце168 11,9 13,1 0,6
Белтък от пилешко яйце44,4 11,1
Пилешки яйчен белтък, сух350 82,4 1,8 1,2
Жълтък от пилешко яйце358 16,2 30,87 1,78
Пилешки яйчен жълтък, сух612 31,1 52,2 4,7
Яйчен прах542 46 37,3 4,5

По този начин, най-голямото числопротеин - в сухо яйце пилешки протеин, на второ място е яйчен прах, а сух жълтък затваря челната тройка.

ВИДЕО ПО ТЕМАТА

Колко мазнини има в едно яйце

Едно яйце съдържа около 11 грама мазнини. Поради тази причина е ценен от диетолозите и спортистите, а те препоръчват този продукт и на бременни жени.

Научно доказано е, че тези, които започват закуската си с яйца, приемат 160 калории по-малко за обяд.

Лекарите препоръчват на бременните жени да ядат пъдпъдъчи яйца, които съдържат: незаменими аминокиселини, витамини, микроелементи, но няма холестерол.



Случайни статии

нагоре