Човек не може да остане здрав, ако в тялото му липсва дори един витамин. За да компенсирате дефицита, трябва да започнете да консумирате храни, които съдържат необходими елементи. Вярно, сега хората са по-склонни да вземат витамини от аптеката. В крайна сметка изглежда, че те съдържат само полезни елементи. Но обикновено съставът на таблетките се разрежда с ексципиенти. Така че трябва ли да ядете повече пресни плодове и ядки? С тях също всичко не е толкова просто - по време на съхранение те постепенно губят витамини и минерали. Остава само един вариант - сушени плодове. Техните ползи и вреди се определят от начина на приготвяне. Нека да разберем как точно продуктът засяга човешкото тяло.

Изборът на сушени плодове е доста богат. И ние говорим не само за факта, че огромен брой видове се сушат по този начин - дори технологията за приготвяне на едни и същи плодове може да се различава значително.

Разликите започват още на етапа на подготовка на суровините за обработка:

• плодовете могат да се сушат цели, оставяйки семената вътре;
• те могат внимателно да отстранят семето, запазвайки целостта на плода;
• Често, за да се отстрани сърцевината, плодът се разделя наполовина и се обработва в тази форма;
• могат да се нарязват на ситно за по-лесна консумация.

Също така има различни начинисушене.

• На слънце ( естествен начин). Такива продукти задържат по-малко влага и стават по-твърди.
• В промишлеността се използват специални дехидратори и сушилни. Когато ги използвате, е по-лесно да контролирате резултата.

С химикали най-често се третират тези сушени плодове, които се продават пакетирани в супермаркетите. Така те запазват по-дълго привлекателния си вид и не мухлясват. Обикновено за обработка се използва серен диоксид, който е доста вреден. А някои производители използват различни вещества, включително отровни белачки за плодове.

Ползите от сушените плодове

Ползите от сушените плодове се обясняват с факта, че те съдържат много малко вода. Поради това се увеличава концентрацията на всички други вещества (включително витамини и минерали). Това е същата причина, поради която са толкова сладки - съдържат много глюкоза и фруктоза.

Но най-вече, разбира се, витамините - особено А, Р и група В (включително пиридоксин, никотинова киселина и рибофлавин). Минералите в състава също са разнообразни - желязо, натрий, магнезий, калций, фосфор и калий, йод. Но доставката на витамин С не може да бъде възстановена с помощта на сушени плодове - поради отстраняването на водата и обработката с химикали това съединение се разрушава.

Първите промени, които ще забележите след редовна консумация на сушени плодове, са подобряване на външния вид. Тенът ще стане по-здрав, кожните проблеми ще изчезнат, косата и ноктите ще станат по-здрави. И всичко това, защото изброените проблеми сигнализират за различни заболявания.

• Благодарение на фибрите в състава си, сушените плодове ще помогнат за подобряване на работата ви стомашно-чревния тракт. По-специално, те са необходими при лошо храносмилане.
• Сушените плодове трябва да се консумират и от тези, които страдат от сърдечни заболявания.
• Проблемите с щитовидната жлеза също ще помогнат за решаването на сушени плодове (разбира се, не като основно лекарство, а като допълнение).
• Тези продукти съдържат много желязо, така че са полезни при нисък хемоглобин.
• Раздразнителността и податливостта към стрес показват липса на витамини. Така че не бързайте да вземете успокоителни - напълно възможно е шепа сушени кайсии да решат проблема.
• И напротив, обикновената слабост, която мнозина набързо приемат за депресия, също може да бъде следствие от малко количество витамини (особено ако такова състояние се появи през зимата или пролетта). Сушените плодове също ще помогнат в борбата с това.

Най-популярните сушени плодове

Сега нека разгледаме сушените плодове, които по-често се намират на рафтовете, за да разберем кои от тях са най-полезни в конкретни случаи.

• Сушени ябълки(най-често се използват за приготвяне на компот) са полезни за черния дроб и бъбреците. Те също са важни за щитовидната жлеза.
• Крушите (също най-вкусни в компот) ще помогнат за прочистване на тялото от вредни вещества.
• стафиди. Необходимо е за хора с нисък хемоглобин. Ще помогне и при сърдечни проблеми, високо или ниско кръвно налягане. Полезен е и за стомаха. Трябва да се използва и при бъбречни заболявания. Това е слаб диуретик. И ако кърмещата майка има малко мляко, тогава стафидите ще дойдат на помощ.
• Сините сливи са най-известни като слабително средство.
• трябва да бъдат включени в диетата на хора с намалено зрение. Полезен е и за сърцето – съдържа много фосфор.
• Добър за зрението и сушени боровинки.
• полезни за хора със заболявания на щитовидната жлеза. Това също е безценен сушен плод за ученици и студенти - помага за справяне с нервно напрежениеи се увеличава умствена дейност. Дори може да се нарече естествена енергийна напитка - ободрява доста добре.
• Фурмите са друг продукт, който ще ви помогне да се ободрите. Можете да ги ядете и за главоболие - това е много по-здравословно от хапчета.
• Ананасът има много фибри. Този сушен плод ще бъде интересен за тези, които губят тегло.
• Банановият чипс е полезен през зимата и пролетта - това е един от най-доброто средствода се бори лошо настроениеи слабост.
• Напитка от сушени шипки ще помогне за укрепване на имунната система. А ако вече сте настинали, тези плодове ще ускорят възстановяването ви. Шипките също ще помогнат за намаляване на високото кръвно налягане.
• Сушените боровинки са от съществено значение за укрепване на зъбите. Благодарение на нея не е нужно да се тревожите за кариес.
• Берберисът насърчава отделянето на жлъчката.

Вреда от сушени плодове

Списъкът с полезни свойства на сушените плодове е впечатляващ. Но в същото време те могат да причинят и вреда.

• Първо, както беше споменато по-рано, след отстраняване на водата от плодовете, концентрацията на други вещества в техния състав се увеличава. Ето защо, когато консумирате сушени плодове, е важно да спазвате умереност. В крайна сметка излишъкът от витамини е също толкова опасен, колкото и техният дефицит. Най-безобидното нещо, което може да се случи е да се появи алергия, която да изчезне след отказване от продуктите, които са я причинили. Но някои заболявания също могат да се развият.
• Второ, свързана е и друга опасност повишено съдържаниенякои вещества. Но това е особено опасно за диабетици. Сушените плодове съдържат много глюкоза и фруктоза.
• Трето, причината за вредата от сушените плодове може да бъде технологията на тяхното приготвяне. Плодовете не само за супермаркета, но и за пазара се третират с химикали. Ако искате да сте сигурни в безопасността на сушените плодове, пригответе ги сами. Ако това не е възможно, тогава не забравяйте да накиснете закупените продукти във вода за няколко часа. Кефирът също ще помогне за неутрализиране на вредните вещества.

Ако сте диабетик или просто се страхувате от последствията поради висока концентрациявитамини в сушените плодове, тогава не бързайте да ги отказвате. Компотът, приготвен от тези продукти, е безопасен и не по-малко здравословен.

Как да изберем сушени плодове?

За да бъдат сушените плодове максимално полезни за организма, те трябва да отговарят на определени стандарти. Така че, когато избирате плодове, обърнете внимание на тях външен вид.

• Плодовете не трябва да са ярки. Например, най-атрактивните сушени кайсии на тезгяха са ярко оранжеви. Но не си струва да го вземете. Тези плодове определено са третирани с вредни вещества. Също така трябва да е матово - блясък показва допълнителна обработка. Добрите сушени кайсии трябва да имат тъмен цвят. Перфектно оцветените стафиди също не са най-добрият избор. Цветовете върху него трябва да са неравномерни.
• Степента на твърдост на плодовете също показва използването на химикали. Ако са твърде меки, това означава, че не са изсушени правилно. Но твърде строгите показват нарушения в производството и допълнителната обработка. Идеалните плодове трябва да са леко меки, но да не залепват един за друг.

Как сами да изсушите плодове?

Ако не можете да намерите висококачествени сушени плодове, опитайте се да ги направите сами. На първо място, трябва да сортирате плодовете и да премахнете всички повредени. Изплакнете обилно останалите плодове или горски плодове. След това ги нарежете (а може и цели). Накиснете ги физиологичен разтвор– на литър вода се нуждаете от двадесет грама сол. Това е алтернатива на опасното химикализа защита на плодовете от мухъл.

След това поставете кърпата на слънце и върху нея разпределете плодовете на тънък слой. Големи плодоветрябва да са директно под слънцето, но плодовете трябва да са на сянка. Носете ги на закрито през нощта. Плодовете се сушат не повече от пет дни.

Или можете да използвате фурната - загрейте я до седемдесет градуса, поставете плодовете вътре за 12 часа, оставяйки вратата отворена.

Заключение

Най-добрият начин за поддържане на здравето е да не приемате витамини или дори пресни плодове, и сушени плодове. Отстранявайки влагата от тях, концентрацията на витамини и минерали в плодовете се увеличава. Освен това всички тези полезни вещества се запазват дълго време в сушените плодове (но в пресните плодове делът им постепенно намалява).

Тези продукти ще подобрят храносмилането, работата на сърцето и ще бъдат полезни при лечението на щитовидната жлеза. Можете да ги купите или да ги приготвите сами.

Днес ще обърнем внимание на сушените плодове: ползи и вреди. Много от нас знаят, че сушените плодове са доста ценен продукт от хранителна гледна точка. Сушените плодове се появиха доста отдавна поради причината, че беше необходимо по някакъв начин да се запазят събраните плодове през цялата година.

След като се научиха да сушат плодове, хората успяха да станат здрави и вкусен продукт, който осигури необходимите вещества през студения сезон. В наши дни сушенето на плодове също не е загубило своята актуалност.

Това е методът, който помага налични средствазапазете възможно най-много хранителни вещества в плодовете. Освен това някои плодове могат да се транспортират до други райони само в изсушена форма, тъй като те се съхраняват много лошо пресни. Такива плодове включват например смокини и фурми.

Ползите от сушените плодове:
— голям бройкалории, които ви помагат да се чувствате сити по време на диети;
- сушени плодове в малки количества;
- подобряване на чревната функция;
- укрепване на тялото;
— разнообразие от сушени плодове помага да се осветли лошото хранене по време на диета.

Вреда от сушени плодове:
— тъй като сушените плодове са много калорични, трябва да се консумират в разумни количества;
— за подобряване на външния вид на продукта, сушените плодове често се обработват химични съединения, които не винаги са полезни за тялото ни. Ето защо сушените плодове трябва да се измият преди употреба. топла вода;
— поради дългосрочно съхранение сушените плодове се превръщат в развъдник на бактерии, така че отново трябва да се измият преди употреба;
— понякога плодовете се сушат при неподходящи условия, след което върху тях се утаяват продукти от горенето с канцерогенни свойства;
— понякога сушените плодове предизвикват алергии. Освен това е интересно, че алергичниплодът често е безопасен за хората свежи. Поради тази причина сушените плодове не се препоръчват за деца;
- Противопоказан при диабет от всякакъв тип.

Сушени плодове на диета.
Понякога се препоръчва да замените едно от храненията си със сушени плодове. Можете да пиете чай с тях, но в малки количества. При нестрога диета можете да си позволите до 100 г сушени плодове на ден за 3-5 закуски.

За потискане на апетита е по-добре да използвате сушени кайсии или сини сливи без костилки. За тази цел сушените плодове трябва да се дъвчат старателно, сякаш се разтварят.

Диета на базата на сушени плодове. Тази диета продължава само 3-5 дни, но това време е напълно достатъчно, за да отслабнете. За диетата се запасете с пет сашета от 100 г на ден (за мъжете са необходими 7 сашета). 3 пакета сушени плодове асорти, 2 пакета ядки (несолени и непечени). В допълнение към ядките и сушените плодове е разрешено да пиете всякакъв вид чай и кафе без захар и мляко, както и 100 ml сухо трапезно вино (червено или бяло).

Разпределете съдържанието на сашетата на 10-12 приема: по една порция на час. Диетата не е трудна за организма, тъй като има постоянен приток на хранителни вещества. Освен това ще ядете разнообразие от сушени плодове и ядки, което означава, че няма да бъдете измъчвани от монотонност. Ако искате да отслабнете повече, можете да премахнете една торба сушени плодове.

Лечение със сушени плодове. ви предлага ефективно средство за защитаза подпомагане на сърцето - “Хипократова паста”. Това лекарство е доста вкусно, така че може да се използва като десерт с чай и да се получи лечебен ефект.

За пастата ще ви трябват равни количества сушени кайсии, сини сливи без костилки, смокини и една трета от един компонент мед.

Изплакваме добре всички сушени плодове с топла вода и накисваме сушените кайсии и сини сливи, ако са много гъсти, във вода за кратко време. След това изцедете накиснатите плодове и добавете ядки и мед. Разбийте всички съставки в миксер до получаване на хомогенна паста. Лечебна смессъхранявайте в хладилник.

За да подобрите работата на сърдечния мускул, приемайте по 1 ч.л. на всяко хранене три пъти на ден. паста. За да подобрите работата на червата сутрин, на празен стомах, трябва да изпиете половин чаша вода и да ядете 1 супена лъжица. л. паста. Можете да приемате тази паста постоянно. За да отслабнете, яжте по 50 г паста 10 пъти на ден веднъж на час.

Ползи и възможна вредасушени плодове

Златни сушени кайсии, вкусни стафиди, елегантни фурми, меки ароматни сини сливи са чудесна сладост за чай и начин за бързо засищане на глада. Но знаем ли всичко за свойствата на сушените плодове? Какви са ползите от тях и възможно ли е този натурален десерт да се яде без ограничения?

Има три крайни гледни точки по отношение на сушените плодове. Първо: сушените плодове са само един от вариантите за сладкиши и няма значение дали ще ядете сушени кайсии или карамел с чай. Второ: сушени плодове – непременно полезен продукт, следователно просто не може да има ограничения за използването му. Трета гледна точка: по-добре е да се откажете напълно от сушените плодове и да ядете само пресни горски плодовеи плодове. Тези мнения са крайни позиции, които според нас не отразяват реалността. Затова нека анализираме всички възможни нюанси на използването на тези сладки сушени дарове на природата.

Какви са ползите от сушените плодове?

Сушените плодове са естествена сладост. Всички минерали, микроелементи и биологично активни вещества, съдържащи се в пресните плодове, се запазват почти напълно и концентрирани след изсушаване. Резултатът е своеобразен концентрат от полезни природни вещества. Всеки вид сушени плодове има свой собствен състав и свой уникален ефект.

Сушените фурми са добър интелектуален и умствен стимулант. физическа дейност. Тук има витамини, както и вещества, подобни по действие на добре познатия аспирин, поради което някои хора традиционно смятат фурмите за лекарство срещу настинка.

Сушените кайсии са сушени кайсии. Този сушен плод е известен още като кайсия. Богат е на важни минерали – калций, калий, фосфор, желязо. Съдържа някои витамини от група В и провитамин каротин.

Стафидите са друг крал на сушените плодове. Съдържа много калий, магнезий, калций, фосфор, витамини от група В и витамин РР ( никотинова киселина). Стафидите са полезни като тоникпо време на сезона вирусни инфекции, както и за заболявания нервна система.

Захаросаната папая е богата на антиоксиданти и минерали. Те се активират протеинов метаболизъм, тонизирайте и дори вземете малко благоприятен ефекткъм сексуална активност.

Сушената круша е полезна при нестабилно храносмилане. Смята се, че именно този сушен плод е способен да свързва токсините и тежки металив червата, които впоследствие безопасно се изхвърлят от тялото.

Смокините имат светлина терапевтичен ефектпри кашлица спомага за нормализиране на работата на щитовидната жлеза. Той също принадлежи към групата на противораковите природни средства, тъй като предотвратява патологична промянателесни клетки.

Фурмите са източник на ценни аминокиселини и витамини. Съдържа мед, калий, калций, манган, цинк, магнезий, желязо и много други микроелементи. Фурмите са добро общоукрепващо и антиоксидантно природно средство.

Сините сливи са истински лек за някои проблеми при храносмилателната система. Най-очевидният ефект, известен на мнозина, е облекчаването на запека. Редовна употребаСините сливи насърчават пълното прочистване на червата, което означава, че токсините и всички вредни вещества ще бъдат отстранени навреме и имунната система ще се нормализира. Освен всичко друго, сините сливи са полезни за подобряване на зрението, бъбречни и чернодробни заболявания, както и ревматизъм.

Сушени плодове: къде може да се крие опасността?

Сушените плодове несъмнено са ценен продукт. Но крие и скрити опасности.

1. Сушените плодове са източник на рафинирани въглехидрати, които тук са представени основно от фруктоза. Въпреки че се смята, че фруктозата е по-здравословна от обикновената захароза от закупената от магазина захар, не бива да забравяме, че калорийното съдържание на тези две захари е еквивалентно. С други думи, сушените плодове са висококалоричен продукт.

Ако една прясна кайсия съдържа около 15 килокалории, тогава когато изсъхне, едно парче сушена кайсия ще остане същото количество калории. Следователно енергийната стойност на килограм сушени кайсии ще бъде 4-5 пъти по-голяма от калорийната стойност на пресните кайсии със същата маса. Калоричното съдържание на 100 g сушени плодове варира от 60 до 70 kcal, а сушените череши и стафидите са с най-висока. енергийна стойност– до 71-73 kcal. Ако искате да нулирате наднормено теглоили твоето диабет, помнете за страхотно съдържаниевъглехидрати и високо съдържание на калориисушени плодове

2. За да се запази готовият продукт и да му се придаде по-привлекателен външен вид, сушените плодове често се третират със специални химични съединения, които не са безвредни за нашето тяло. Затова не забравяйте да ги измиете преди употреба.

3. Освен химични реагентиНа повърхността на сушените плодове може да има патогенни микроорганизми. Яденето на немити стафиди или сушени кайсии означава да се изложите на опасност чревна инфекция. За да отмиете по-добре всички замърсявания, химикали и бактерии, сушените плодове трябва да се измият топла вода, и тъй като повърхността на сушените плодове и плодове е осеяна с бразди и неравности, по-добре е да измивате сушените плодове не под течаща вода, а в голям съд. Сменете водата няколко пъти, разтрийте плодовете с ръце - така ще се справите по-добре със задачата. По-добре е да се излеят особено замърсени сушени плодове топла водаи оставете за няколко часа - плодовете ще станат по-меки, кожата им ще бъде по-лесна за изправяне на гънките и ще можете да премахнете цялата мръсотия.

4. Понякога, за да се ускори процесът на сушене, плодовете се поставят в пещи с горещ газ или дори бензин. Резултатът е плодове с напукана кора и мирис на бензин. Сушените плодове, получени по този начин, могат да бъдат доста опасни - продуктите от горенето, които имат канцерогенни свойства, се утаяват на повърхността на плода.

5. Сушените плодове могат да причинят алергии, а в някои случаи алергична реакцияможе да се появи при сушени плодове, които могат да се понасят без проблеми, когато са пресни. Трябва да сте особено внимателни с деца с алергии и бебета под една година.

Какво е по-здравословно: сушени плодове или пресни плодове?

Няма ясен отговор на този въпрос. Разбира се, при сушенето, дори и да става в природни условияНа слънце някои витамини се разрушават. Следователно, по отношение на съдържанието на витамини, пресните плодове и плодове са, разбира се, по-здравословни. Тези румени лъскави ябълки обаче, които можете да закупите в нашите магазини и на пазара, далеч не са идеални. Те не само се третират с различни химически съединения, за да поддържат представянето и транспортирането, но и времето, изминало от прибирането на реколтата, обикновено е доста дълго. През десетките дни, които плодовете прекарват в транспорт и складове, витамините също частично губят своята активност.

Известно предимство на сушените плодове пред пресните е, че плодовете се изпращат за преработка почти веднага след бране. При сушене в първите часове след бране от храста плодовете запазват по-голямо количество витамини и микроелементи.

Как да ядем сушени плодове?

Можете да ядете сушени плодове под всякаква форма - само с чай, да печете кифли с тях, да приготвяте хранителна смес с ядки и мед, да правите компоти и конфитюри. Въпреки това, за да запазите максимума от ценни вещества и витамини, е по-добре да не излагате плодовете на допълнителни топлинна обработка. Ето защо, ако искате да получите всички ползи за здравето от сушените плодове, откажете се от традиционния компот от сушени кайсии - по-добре е да го сварите с вряла вода, да го увиете и да го оставите за няколко часа. Разбира се, компотът няма да е толкова богат, но в крайна сметка ще получите приятна напитка и здравословни меки плодове без загуба на хранителни вещества.

Кои са най-добрите сушени плодове?

Когато купуваме сушени плодове в магазин или на пазара, често се фокусираме върху външната привлекателност и това не е съвсем правилно. Ето няколко прости правила, който ще ви помогне да изберете най-полезните за здравето сушени плодове.

1. Повечето плодове трябва да са цели.

2. Проверете сушените плодове за гниене и мухъл - такива плодове са просто негодни за консумация.

3.Ако видите мазен блясък, тогава може би плодовете са били третирани с глицерин (или някаква неизвестна мазнина), за да им се придаде привлекателен външен вид.

4. Най-добрите сушени плодове изглеждат като тъмни, матови плодове. Не купувайте ярко оранжеви сушени кайсии или алени сушени череши - такива плодове вероятно са били третирани с някаква боя!

5. Ако купувате сушени плодове в магазин, предпочитайте стоките, опаковани в прозрачни торбички - така можете да оцените външния вид на сушените плодове и да изберете най-доброто.

Бъдете внимателни, когато купувате сушени плодове и спазвайте умереност и разумност във всичко, тогава ще запазите и увеличите здравето си!

Статията е подготвена от доктор Екатерина Владимировна Карташова

От древни времена сушените плодове и ядки са били използвани от лечителите за лечение на много заболявания. Благодарение на полезните свойства на тези деликатеси, човек може да запази своята жизненост, младост и красота до дълбока старост.

Много хора познават ползите от сушените плодове и ядки, те са богати на витамини и са полезни. хранителни свойства. Въпреки това, днес хората много често се замислят какво всъщност е по-полезно или вредно в ядките и сушените плодове? След всичко модерни технологиипроизводството на храни е известно със своите „трикове“, които в крайна сметка могат да навредят на тялото. Ето защо, преди да купите вкусно лакомство, трябва да се уверите в качеството и полезността на продукта. Сега ще говорим за предимствата и недостатъците на тези два невероятни продукта.

Ползите от сушени плодове и ядки

По същество сушените плодове са концентрат от плодове, набрани от дърво или храст, с голям набор от минерали. Самата технология за „готвене“ - сушене - ви позволява да запазите всичко полезни свойстваплодове, което е много полезно при студено време, когато не е възможно да се ядат пресни плодове и зеленчуци.

Имайки предвид ползите и вредите от сушените плодове, трябва да се отбележи, че те са не само много вкусни, но и имат много предимства пред естествените плодове. Тъй като по време на процеса на сушене, количеството на всички биологично активни веществадублира, като запазва качествата си. Всъщност в тези продукти има много повече калций, магнезий, калий и желязо, отколкото в пресните фурми, кайсии, сливи, грозде и други плодове.

Безценни са и ползите от сушените плодове за отслабване. Те съдържат много глюкоза, фруктоза и хексоза, фибри и много малко захар. Затова много диетолози препоръчват на отслабващите да заменят десертите с тях. Много полезно и ефективно е провеждането на петдневни диети, съчетаващи сушени плодове с непечени и несолени ядки. Етерични масла и хранителни веществаядките осигуряват усещане за ситост за дълго време. Те също така са в състояние да се борят с безсънието, поддържат работата на сърцето и нервната система, подобряват паметта и мисленето и са полезни при женски заболявания. пикочно-половата система, извежда токсините и тежките метали от тялото. Достатъчно е да ядете 100 грама сушени плодове и ядки от различни сортове на ден. По този начин ще се възползвате от предимствата на ядките и сушените плодове и ще се сбогувате с няколко излишни килограма.

Сега да поговорим за лошото. , донесени от далечни страни, като правило се обработват със специално вещество - серен диоксид, за да се запази свежестта, цвета и привлекателността на продукта възможно най-дълго. След като ядете такъв деликатес, можете да се отровите или да повредите храносмилателните органи. Ето защо, когато избирате сушени плодове, обърнете внимание на цвета, ако е твърде ярък, „термоядрен“, по-добре е да се въздържате от покупка. Преди употреба не забравяйте да изплакнете сушените плодове или да ги настоявате в топла вода. Така всички полезни вещества ще останат в течността, която трябва да пиете като компот.

Що се отнася до ядките, тук е важна умереността. Техен етерични маслаа протеинът в големи количества може да претовари панкреаса и да забави функцията на червата. Също така хората, склонни към алергии, не трябва да ядат ядки.

Разбирайки опасностите и ползите от сушените плодове и ядки, можем да заключим, че тези продукти са много по-полезни, отколкото вредни за нашето тяло. Основното е да знаете умереността във всичко, да познавате тялото си и да прибягвате до основните правила за хранене.

Сушените плодове стават все по-популярни. Поддържайте плодовете и горските плодове свежи дълго времемного трудно. Следователно всички излишни пресни плодове и плодове трябва да се запазят за есента и зимата. Един от тези методи е сушенето на плодове и плодове.

Плодовете и горските плодове играят много важна роля в храненето на човека. важна роля. Плодовете и плодовете са богати на витамини, органични киселини и минерални соли, микроелементи, захари и много други полезни вещества. Именно техните полезни вещества определят важната им диетична, профилактична и лечебна стойност.

Какво представляват сушените плодове? Сушенето е един от начините за подготовка на плодове, плодове и зеленчуци за бъдеща употреба. Сушенето се различава от традиционното сушене по технология: сушенето се извършва при повече ниски температури, не по-висока от 65%, и определена технология на подготовка преди сушене. При този метод на консервиране, като сушене, се запазват повечето хранителни и полезни вещества.

Този метод за консервиране на пресни плодове, зеленчуци и горски плодове е разработен за промишлено производство. Но може успешно да се използва у дома.

Можете да изсушите почти всички плодове, плодове и зеленчуци у дома. Но е по-рационално, разбира се, да се използват тези плодове, плодове и зеленчуци, които имат по-плътна текстура за сушене. Процесът на сушене се състои от два етапа: първо се отделя сокът, а след това плодовете се сушат в пещи. В домашни условия такъв шкаф за сушене може да замени фурна или електрическа сушилня за плодове. Благодарение на тази технология за сушене на плодове, зеленчуци и плодове можете да получите два ценни продукта: сок и сушени плодове, зеленчуци и плодове.

Когато се сушат или сушат, плодовете заемат малко място. За да приготвите сушени плодове за бъдеща употреба, не е необходимо да отделяте толкова време, колкото например, когато правите сладко. А полето на приложение на сушените плодове е много по-широко от същото сладко или компот.

Сушените плодове и горски плодове могат да се консумират като обикновени сушени плодове без допълнителна термична обработка. Сушените плодове и плодове могат да се използват за приготвяне на пълнежи за пайове, десерти, салати и много други ястия.

През есенно-зимния период, когато в магазина няма сезонни плодове и плодове, сушените плодове ще ви помогнат да поддържате необходимия запас от витамини и минералив тялото, което е толкова необходимо по това време на годината.

Ползите от сушени плодове и плодове

При сушене на плодове и плодове, поради факта, че продуктите се обработват при по-ниски температури, всички полезни вещества са почти напълно запазени в тях: витамини, въглехидрати, минерални солии други елементи. Това естествен източникпопълване на тялото с хранителни вещества, необходими за нормалното функциониране.

Сушени плодове и плодове могат да се консумират от хора на диета. Въпреки че сушените плодове и горски плодове са по-сладки, това не е същата захар, която слагаме в чая или кафето. И можете да ядете сушени плодове по всяко време на деня.

Изсушените продукти могат да заменят същите бонбони, а ползите ще бъдат много по-големи.

Сушени плодове и горски плодове добър начинпопълнете тялото си с необходимите хранителни вещества и витамини. Това важи особено за деца и бременни жени.

Сушените плодове се използват широко в кулинарията. Не е нужно да готвите компот с тях, просто добавете вода и оставете напитката да вари 1,5-2 часа.

Каква е вредата от сушените плодове и плодове?

Сушените плодове и плодове могат да се консумират от почти всички хора и деца. Единственото нещо, което трябва да запомните, е, че това все още е висококалоричен продукт.

Почти всички индустриално изсушени продукти се третират със сяра. Ето защо, когато консумирате, не забравяйте да изплакнете добре плодовете и плодовете.

Хората, страдащи от повишена кръвна захар, трябва да ядат сушени продукти със съдържание на захар не повече от 10%.

Трябва да избягвате да ядете сушени плодове и плодове, ако имате други заболявания, например алергии към определени храни. Затова трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Как да избираме и съхраняваме сушени плодове и плодове

Когато купувате пакетирани сушени плодове и плодове, трябва да обърнете внимание на етикета. На него производителят е длъжен да посочи с какви консерванти са третирани плодовете. Трябва да изберете опаковка, която не съдържа инструкции за употребата на консерванти.

Не трябва да купувате плодове и плодове с ярки, сякаш светещи, кехлибарен цвят. Най-вероятно такива плодове са за по-добро съхранениеса третирани със серен диоксид.

Ако има поне някои признаци на мухъл, трябва да откажете да купувате такива сушени плодове и плодове.

Сушените плодове и плодове трябва да се съхраняват в затворени стъклени буркани или хартиени торби. Хартиените торбички трябва да се поставят с найлонови торбички. В тази опаковка могат да се съхраняват повече от година.

Молитва, преди да започнете нещо

Царю небесни, Утешителю, Душе на истината, Който си навсякъде и всичко изпълняваш, Съкровище на благата и Подателю на живота, дойди и се всели в нас и ни очисти от всяка сквернота, и спаси, Благий, душите ни.
Благослови, Господи, и помогни на мен, грешния, да завърша делото, което започнах, за Твоя слава.
Господи Иисусе Христе, Единородният Сине на Твоя Отец без начало, Ти си заявил с пречистите Си устни, че без Мене не можеш да направиш нищо. Господи мой, Господи, с вяра в душата и сърцето ми, изречена от Тебе, падам в Твоята благост: помогни ми, грешния, да завърша това дело, което започнах в Тебе, в името на Отца и Сине и Свети Дух, чрез молитвите на Божията Майка и всички Твои светии. амин

Как да изсушим marshmallows във фурната

Ябълков блат

Доматена пастила в електрическа сушилня

Бонбони от тиква и банан

Бери блат в сушилня Ezidri

Бонбони от моркови и ябълки Достойно е да се яде, като наистина благославяш Богородица, Преблагословена и Пренепорочна и Майка на нашия Бог. Ние Те величаем, най-почтеният Херувим и най-славният без сравнение Серафим, който роди Бог Слово без поквара.