Kako pripremiti tijesto za pečenje kobasica. Recepti za pravljenje kobasica u tijestu. Kobasica u testu na kefiru

Zdravo svima! Danas je pred nama veoma ukusan i jednostavan recept - kobasice u testu u rerni. Da li mirišete na šta miriše? Tako je, zadovoljstvo. Koji će uljepšati svaku čajanku, a može zamijeniti i užinu u školi ili na poslu.

U tradicionalnoj verziji postoje samo dvije komponente: sama kobasica i tijesto. Ali svaki recept može biti raznolik, o čemu ćemo govoriti na kraju članka.

Dakle, bilo koje tijesto je prikladno - obični kvasac, puter, lisnato tijesto, šta god želite. Možete ga kupiti gotovog ili ga sami napraviti. A o raznovrsnosti kobasica generalno ćutim.

Jednostavno ne vrijedi mnogo štedjeti, jer jeftine kobasice (poput 50 rubalja za pakovanje od 20 komada) mogu se loše ponašati kada su pečene. Ili će se dvaput pržiti, oslobađajući veliku količinu masti, ili će, naprotiv, nabubriti i puknuti. A ponekad takvi proizvodi imaju okus poput papira. „Bečki“, „Ruski“ ili „Mliječni“ su najprovjerenija opcija.

Kako kuhati kobasice u tijestu u pećnici (od kvasca)

U ovom receptu se koristi suhi instant kvasac i prokuhana voda, koja se prilično uspješno može zamijeniti mlijekom ili kefirom. već se pojavio na našoj web stranici.

Spisak sastojaka:

Kobasice 10-12 komada;
- mleko ili voda 1 čaša;
- 2 jaja;
- pšenično brašno 2 šolje;
- suvi kvasac 11 g (kesica);
- šećer 1 kašika;
- puter 50 gr.;
- sol 0,5 tsp.

1. Počnimo sa pripremom “tijesta”. Mlijeko zagrijte dok ne bude toplo i dodajte kvasac i polovinu granuliranog šećera (oko 1 kašičica). Mešajte ih dok grudvice ne nestanu i ostavite 10 minuta.

Dok se ne pojavi pjenasti čep (ponekad 2 puta više, pazite da odaberete dublju posudu).

2. U međuvremenu u pogodnoj posudi izmiksajte 1 pileće jaje sa preostalim šećerom i solju. Sve dok se potonji potpuno ne rastvore.

3. I otopite komadić putera (na sobnoj temperaturi).

4. Tečnost sa kvascem i puterom sipajte u jaja i dobro izmiksajte dok ne postane glatka.

5. U ovu smesu prosijati dve čaše pšeničnog brašna i zamesiti testo.

Prvo kašikom, a zatim istresite na sto posut brašnom. Mešajte 10 minuta. Dodajte brašno malo po malo dok ne prestane da se lepi za ruke i sto.

Dobro umeseno testo ima glatku površinu i odličnu elastičnost.

6. Podeliti na 10-12 delova i formirati loptice (u zavisnosti koliko kobasica imate).

7. Uvaljajte kuglice u kobasice 2-3 puta veće od dužine kobasice. Oklagijom oblikujte je u ravan oblik.

8. Svaku kobasicu preklapamo u spiralu, svaki sljedeći okret djelomično (do pola) treba ležati na prethodnom.

9. Pleh obložiti papirom za pečenje i premazati površinu suncokretovim uljem. Stavite kobasice na lim za pečenje u redovima.

10. Od 2. kokošjeg jajeta koristimo samo žumance, pomešamo ga sa 1 kašičicom proključale vode ili mleka, pa svaku kobasicu premažemo u testo.

Ako ih ostavite da odstoje 10-15 minuta, nabubriće i postati nekoliko puta ukusnije.

I uživajte u mirisima i odličnim pecivima.

Nakon što su kobasice izvađene iz rerne, ponovo sam ih premazala tankim slojem smese od žumanaca.

Video sa našeg Youtube kanala:

Kako kuhati kobasice u tijestu u rerni (od lisnatog testa)

Ako želite da napravite lisnato testo, lako ćete pronaći odgovarajući recept. A mi ćemo pogledati recept sa gotovim.

Potrebni proizvodi:

Lisnato tijesto 500 gr.;
- kobasice 10-12 kom. Približno 500 gr.;
- jaje 1 kom.

1. U radnji se tijesto najčešće prodaje smrznuto. Stoga morate pričekati da se odmrzne na sobnoj temperaturi.

2. Zatim ga razvaljati na kuhinjskom stolu posutom brašnom u sloj. I narežite na trake širine 2 cm.

3. Ogulite kobasice od omotača i umotajte ih u trake lisnatog tijesta.

4. U manjoj posudi umutiti žumanca i premazati površinu kobasica u tijesto.

5. Zagrijte rernu na 180°C i pecite 25-30 minuta

Kobasice u testu u rerni bez kvasca i bez jaja

Recepti bez kvasca koriste prašak za pecivo ili sodu bikarbonu za stvaranje pahuljasti.

Šta vam je potrebno za recept:

Kobasice 10 kom.;
- kefir 1 čaša;
- brašno 2 šolje;
- šećer 1-2 kašičice;
- soda 1/4 kašičice;
- so 1 kašičica.

1. Pripremite podlogu za pečenje. U kefir dodajte sodu bikarbonu, kuhinjsku sol i granulirani šećer. Dobro promiješajte.
Bilo bi lijepo dodati par kašika biljnog ulja za elastičnost.

2. Brašno prosijati i dodati u kefir masu. Zamesiti testo, dodajući brašno po potrebi.

3. Testo podeliti na jednake komade prema broju kobasica (malo veće od pilećeg jajeta). Svaku razvaljajte u ravan kolač, stavite kobasice, možete dodati krišku sira ili podmazati senfom. I mi to zamotamo. Možete napraviti rezove na površini.

4. Zagrijte rernu na 180° i pecite 25-30 minuta.

Pošto smo odlučili da recept bude bez jaja. Nakon kuvanja premažite maslacem - komadićima ili kistom za pecivo.

Kobasice u tijestu pržene u tiganju (od krompirovog tijesta)

Zahvaljujući ovom receptu dobićete jedinstvene pite sa kobasicama. Prilikom prženja u tiganju, najvažnije je da koristite dovoljnu količinu ulja, ponekad dođe do toga da sloj ulja pokrije pola visine pite. Tijesto može biti bilo koje, ali radi raznolikosti navedimo primjer tijesta od krumpira.

Šta vam je potrebno za kuvanje:

Krompir 8-10 kom.;
- kobasice 10 kom.;
- jaje 2 kom.;
- brašno 0,5 šolje;
- beli luk 3-4 čena.

1. Krompir operite i stavite da se kuva u slanoj vodi.
Zatim ohladite, ogulite i sitno izrendajte u prikladnu posudu ili pretvorite u pire pomoću posebne gnječilice. Možete naribati malo sira (100 grama)

2. Tu dodajte dva pileća jaja, miksajte začine do glatke smjese

3. Prosejte pola čaše brašna i dobro promešajte.
Podijelite na jednake komade prema broju kobasica.

4. Svaki komad pretvorite u somun, u sredinu stavite kobasicu. I pokrivamo ga sa svih strana.

Ako su kobasice jako dugačke, možete ih narezati na komade.

5. Uvaljajte u brašno ili paniranje i stavite u tiganj sa zagrejanim suncokretovim uljem (sloj ulja debljine 2-5 mm). Prilikom otkoštavanja možete koristiti svoje omiljeno bilje i začine.

6. Pržite sa svake strane dok ne porumeni.

Ako je na površini pita ostalo puno masnoće, onda ih ostavite da leže na papirnatu salvetu ili ubrus, a također ih obrišite odozgo.

Ako krompiru dodate luk i začinsko bilje prženo u tiganju, dobijate porcije punog doručka pod maskom kobasica u testu.

Corn dogs. Kobasice u tijestu bez kvasca (pržene na ulju)

Cijela poenta tijesta je u tome da ne curi s kobasice i da na njoj mirno ostane. Ali u isto vrijeme bi trebao biti prilično tečan.

Potrebni sastojci:

Kobasice 10 kom.;
- pšenično brašno 1 kašika;
- kukuruzno brašno 1 kašika;
- prokuvana voda 2 kašike;
- sol 0,5 kašičice;
- soda bikarbona ili prašak za pecivo 1/4 kašičice;
- granulirani šećer 1 kašika;
- jaja 1-2 kom.

1. Uzmite udobnu duboku posudu. U to pomiješajte rinfuzne proizvode. Posolite, šećer, sodu i prosijte obje vrste brašna.

Ako nema kukuruza, zamijenite istom količinom pšenice.

Soda se može poprskati limunovim sokom.

2. Posebno umutite jaja pjenjačom ili običnom viljuškom.

3. Spojiti oba dela i mešajući postepeno dodavati vodu. Postizanje homogene guste mase koja će se zalijepiti za površinu kobasica i neće kapati s njih. To možete provjeriti jednostavnim umočenjem prsta u tijesto.

4. Pripremite ulje u fritezi ili prokuhajte u loncu ili tiganju sa visokim stranicama.

5. Stavite kobasice na ražnjiće (po dužini). Ulijte tijesto u visoku čašu ili posudu tako da se kobasica može uroniti u nju.

6. Svaku kobasicu umočite u tijesto, pokušavajući da dobijete uredan omotač od tijesta.

7. Pržite na ulju dok ne postanu hrskave.

Zatim stavite kukuruzne pse na papirnate ubruse ili salvete da upije višak ulja.

Po želji možete napraviti kobasice u tijestu u sporoj peći

U činiju će stati 4-5 kobasica, tako da ćete morati peći u nekoliko serija.

Podmažite posudu suncokretovim ili puterom. I onda postoji izbor:

a) Tiganj će biti zamijenjen režimom “Prenje” na 15-20 minuta sa svake strane.

b) Rernu će zameniti program “Pečenje” na 25-30 minuta sa svake strane ili 40 minuta sa funkcijom 3D grejanja.

Kako promijeniti recept

Ponudit ću vam nekoliko načina da jelo učinite aromatičnijim i ukusnijim.

Podlogu za tijesto pomiješajte sa kefirom, pavlakom, ayranom itd. Neki majstori ga prave i sa pivom. Koristite razne začine i sitno sjeckano začinsko bilje. Pokušajte ga koristiti u receptu.

Maslac možete bez problema zamijeniti sa 2-4 žlice biljnog ulja.

Unutra napunite komadić sira dužine kobasice ili komadić kiselog krastavca. ili prženi luk, ali da bi se bolje zalijepio, preporučljivo je napraviti rezove u kobasici ili je umotati kao pitu.

Djeca vole kobasice u tijestu, a odrasli ne odbijaju ovu poslasticu. Možete ih pripremiti na različite načine - sada ćete naučiti o njima.

Kako kuvati kobasice u testu u rerni

Za ovu metodu koristi se kvasac ili lisnato tijesto. Oboje možete kupiti u trgovini ili napraviti sami. Recept za testo sa kvascem:

• Sipajte 4 šolje brašna u činiju i dodajte 2 kašičice brašna. suvi kvasac.
• Brašno pomešati sa kvascem i dodati 1 kašičicu. soli i 1,5 kašike. Sahara.
• Umutiti jedno sirovo jaje, preliti sa čašom toplog mleka i dodati 2 kašike biljnog ulja.
• Zamesiti testo i ostaviti da naraste na toplom mestu.

Testo razvaljati na podmazanoj dasci i iseći na dugačke trake. Na svaku traku stavite sirovu kobasicu i omotajte tijesto oko nje. Postavite praznine na nauljeni lim. Gornji deo testa premazati umućenim jajetom. Pecite kobasice u testu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Rad sa lisnatim tijestom razlikuje se po tome što ga treba razvaljati na pobrašnjenoj dasci.

Kako kuhati kobasice u tijestu u tiganju

Ove kobasice ispadaju ukusnije jer su pržene u velikoj količini ulja. Ako volite masna jela, kuhajte po ovom receptu. Lisnato testo nije pogodno za prženje na ulju, pa koristite samo testo od kvasca.

• U duboki debeli tiganj sipajte dovoljno ulja da kobasice plivaju u njemu. Stavite posuđe na vatru.
• Umotajte kobasice u tijesto, ali ih nemojte premazati jajetom.
• U zagrijano ulje stavite kobasice i pržite dok tijesto ne poveća volumen i dobije lijepu zlatno smeđu koricu.
• Gotove kobasice stavite na papirne ubruse da se ocijedi višak masnoće.

Kako kuhati kobasice u tijestu - vrlo ukusno i lijepo

Jelo koje planirate da kuvate u rerni možete učiniti još ukusnijim:

• Nakon što ste tijesto premazali jajetom, pospite ga susamom.
• Prije nego što umotate kobasicu u tijesto, prerežite je po dužini, ali ne do kraja - dobićete svojevrsni džepić). U to stavite dugačak komad tvrdog sira.
• Napunite kobasice začinskim biljem ili prženim gljivama.

U videu na kraju ovog članka vidjet ćete neobične načine umotavanja kobasica u tijesto.

Kobasice u tijestu dobre su uz čaj ili kafu. Odlično se slažu i sa sokom od paradajza ili kečapom.

Ova količina sastojaka čini otprilike 12 kobasica.

Recept za testo za kobasice u testu

Sastojci:

za test:

400-500g vrhunskog brašna

10 g kvasca

250 g mlijeka

1 jaje i 1 žumance za podmazivanje

1 tbsp. l. Sahara

50 g putera

prstohvat soli.

Za punjenje:

12 kobasica.

Kako napraviti tijesto za rolat od kobasica?

1. Kvasac preliti toplim mlijekom i ostaviti dok se potpuno ne otopi.

2. U mleko i kvasac dodati jaje, so, šećer, omekšali puter i sve dobro izmešati.

3. Dodati brašno i zamesiti testo. Gotovo tijesto ne smije biti previše čvrsto.

Testo za kobasice je spremno. Sada možete početi sa oblikovanjem. Želim vam ponuditi nekoliko opcija za pripremu kobasica u tijestu, kako za odrasle tako i za djecu.

Klasične kobasice u tijestu

1. Od običnog komada tijesta otkinuti komadić prečnika oko 3 cm i od njega razvući konopac. Ako se tijesto ne razvalja dobro, premažite radnu površinu s malo vode.

2. Oklagijom razvući testo po dužini.

3. Stavite kobasicu na ivicu komada tijesta i umotajte je u tijesto u spiralu, zatvarajući rubove. Odrežite višak testa.

Kobasice u "zmijskom" testu

Ove kobasice bi se posebno trebale svidjeti djeci.

1. Od komada tijesta razvaljajte mali konopac dužine oko 20 cm.Razvucite jedan kraj komada tijesta, formirajući rep zmije. Napravite glavu od druge ivice.

2. Odmaknuvši se 1 cm po ivicama, oklagijom razvucite uže.

3. Umotajte kobasicu u testo, ostavljajući rep i glavu oko ivica.

4. Koktel štapićem iskopajte oči na licu zmije. Razvaljajte 2 mala komada tijesta i stavite ih u udubljenja.

4. Gotove kobasice ostaviti da se malo dižu 10-15 minuta.

5. Kobasice u testo premažite žumancetom pomešanim sa 1 kašičicom mleka.

6. Pecite kobasice u rerni 25-30 minuta na 180⁰C.

Kobasice u "pas" testu

1. Za tijelo: mali komad tijesta razvaljati u pravougaonik.

2. Stavite kobasicu u testo i zatvorite ivice.

3. Okrenite komad tijesta sa šavom nadole. Na jednoj strani blanka oblikujte pseću njušku, a na drugoj mali rep.

4. Za uši: uzeti mali komad tijesta, uvaljati ga u kobasicu i oklagijom razvući.

5. Prepolovite ravan komad tijesta.

6. Zaokružite ivice.

7. Premažite pseću glavu malom količinom žumanca ili vode i zalijepite uši.

8. Za noge: 2 mala komada tijesta razvaljajte u 2 kobasice. Jedan je nešto manji od drugog.

9. Noge psa premažite vodom i zalijepite za donji dio tijela.

10. Gotove kobasice ostavite da se malo dižu 10-15 minuta.

11. Napravite 2 udubljenja na licu psa koristeći koktel štapić. U testo premažite kobasice žumancetom pomešanim sa 1 kašičicom mleka

12. Pecite kobasice u rerni 25-30 minuta na 180⁰C.

13. Gotovim psima napravite oči tako što ćete u rupice staviti malo majoneze ili pavlake i 2 karanfilića.

14. Za nos: napravite malu rupu na licu psa i u nju stavite grašak pimenta. Nemojte zaboraviti objasniti svojoj djeci da jesti paprike i karanfilić nije obavezno.

Kobasice u pletenom tijestu

1. Razvaljati komad tijesta u oval.

2. Napravite nekoliko dijagonalnih rezova sa svake strane komada tijesta.

3. Stavite kobasicu u sredinu komada tijesta i savijte ivice da napravite pletenicu.

4. Gotove kobasice ostaviti da se malo dižu 10-15 minuta.

Svi već znaju za ovu jednostavnu, ali u isto vrijeme vrlo ukusnu poslasticu. Kobasice u tijestu već se mogu nazvati uličnom hranom, jer se najčešće prodaju na tezgama.

Koliko su dobre ove delicije? Pa, barem zato što za njih nema potrebe pripremati fil. Ona je već spremna! Naravno, kobasice možete kuhati i kod kuće, ali to je vjerojatnije kada ste nevjerovatno zaljubljeni u kuvanje. U našoj verziji, kobasice će se kupovati.

Svi znaju opasnosti od proizvoda iz trgovine. Zato ćemo, kao i uvijek, s vama podijeliti najkorisnije i najpotrebnije savjete pri odabiru kobasica iz trgovine. Reći ćemo vam kakvi bi trebali biti idealno i kako ne nasjedati na pokvaren proizvod.

Danas imamo pet korak-po-korak recepata za pripremu popularne ulične hrane. Ovo je klasika, verzija lisnatog testa, bogatog kvasca, sa korom od sira i krompirom. Svaki od recepata ćemo detaljno opisati kako vam ne bi predstavljalo ni najmanju poteškoću da sve pravilno pripremite.

Posebnost je da će se svaka vrsta naše delicije peći u rerni. To znači da će gotova verzija imati minimum kalorija i minimum ulja. Ovo je odlična opcija za užinu čak i ako ste na dijeti!

Poznato je da je veliki broj proizvoda na policama prodavnica, pa čak i na pijacama „veštački“. To jest, na primjer, voće i povrće se može uzgajati umjetno, a ne sakupljati sa pravog drveta. Mesni proizvodi mogu sadržavati soju (ponekad i više od 50% sastava), a sirevi se mogu praviti i bez mliječnih proizvoda. Stoga vrlo često sir nema miris i bukvalno je gumen, škripi na zubima. Svemu ovome možemo dodati da su se čak i jaja već počela umjetno valiti. Odnosno, bez učešća piletine.

Da biste među ogromnim brojem identičnih proizvoda pronašli pravi i najukusniji, morate slijediti neke preporuke:

1. Površina proizvoda treba biti glatka, bez bora;
2. Na vrhu ne smije biti sluzi, a kobasice ne smiju biti mokre. Mogu biti samo malo vlažne;
3. Ako kupujete kobasice na čijem pakovanju piše da su napravljene prema GOST-u, možete biti sigurni da su najvišeg kvaliteta;
4. Kada pritisnete na proizvod, trebali biste osjetiti da je gust i elastičan;
5. Oticanje masti znači da su kobasicama umjesto mesa dodane žile, čista mast ili obična voda;
6. Svijetla ili, obrnuto, zasićena boja ukazuje na to da u proizvodu ima previše boje;
7. Previše mekan proizvod sadrži biljne proteine, a najvjerovatnije soju.

Da biste kupili ukusan, prirodan proizvod, samo trebate zapamtiti ovih nekoliko pravila.

Jednostavne kobasice u testu u rerni

Vrijeme kuhanja

sadržaj kalorija na 100 grama

Kako kuhati:

Savet: mleko treba da bude toplo kako bi kvasac počeo brže da deluje. Mlijeko koje je previše toplo će ubiti aktivnost kvasca i tijesto se neće dizati.

Za ljubitelje pizze sa sirom nudimo dobru alternativu. Zamislite samo tu hrskavu, aromatičnu koru od sira koja se jednostavno topi u ustima.

Koliko traje - 2 sata i 45 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 274 kalorije.

Kako kuhati:

1. Zagrijte mlijeko i dodajte mu šećer, miješajte dok se druga komponenta ne otopi;
2. Zatim sipajte čašu brašna kroz sito i dovedite tijesto dok ne postane glatko, ostavite dvadeset minuta;
3. Kada kvasac naraste u bujnu glavicu, sipajte ga u veću posudu i dodajte sol, puter, dva jaja i preostalo brašno kroz sito;
4. Pomiješajte sastojke dok ne postane glatka;
5. Mijesite tijesto pet minuta;
6. Zatim ga stavite u posudu, pokrijte filmom i ostavite na toplom mjestu;
7. Nakon dva sata zamijesite tijesto i podijelite ga na potreban broj dijelova;
8. Izvadite kobasice iz ambalaže, a sir narežite na dva jednaka dijela;
9. Jednu polovinu sameljite pomoću rende, a drugu narežite na tanke i dugačke šipke;
10. Svaki komad tijesta pretvoriti u kobasicu i razvaljati oklagijom tako da dio tijesta postane ravan;
11. Napravite rez na svakom komadu mesa i u njega ubacite blok sira;
12. Zatim zamotajte tijesto i stavite svaki štapić na lim za pečenje;
13. Umutite treće jaje i njime premažite svaki proizvod;
14. Stavite lim za pečenje u rernu na sedam minuta na 180 Celzijusa;
15. Zatim ga izvadite, ponovo premažite jajetom i pospite sirom, vratite u ormar da porumeni.

Savjet: kako ne biste dugo sjedili s tijestom, možete kupiti gotovo tijesto od kvasca u trgovini ili ga zamijeniti tijestom bez kvasca.

Recept za krompir

Ova poslastica se može pripremiti barem da bi jelo bilo zasitnije. Krompir s mesom i tijestom više liči na kompletan obrok, zar ne?

Koliko je sati – 2 sata.

Koliki je sadržaj kalorija - 173 kalorije.

Kako kuhati:

1. Ulje se mora otopiti u tečno stanje;
2. U puter ulijte toplo mlijeko i dodajte jedno jaje;
3. Umutiti, dodati so i šećer;
4. Dodajte kvasac, otopite ga i sipajte pola čaše brašna kroz sito;
5. Pomiješajte sastojke i ostavite smjesu dvadesetak minuta;
6. Nakon što prođe vrijeme, počnite dodavati još brašna kroz sito dok tijesto ne postane glatko, elastično i ne odvaja vam se od ruku;
7. Stavite tijesto u posudu prekrivenu filmom i ostavite da se udvostruči;
8. Napravite pire krompir, dodajte margarin i malo mleka da pire krompir postane mekan, aromatičan i mekan;
9. Gotovo tijesto podijelite na dva dijela;
10. Oba dijela uvaljajte u kobasicu i narežite je na jednake kolutiće;
11. Svaki kolut umočiti u brašno i razvaljati;
12. Stavite pire u svaki somun, rasporedite ga po dužini u sredini. Jedna supena kašika će biti dovoljna;
13. Stavite kobasicu na pire, pa napravite rezove u istom smjeru na obje strane praznog tijesta;
14. Pokrijte kobasicu tijestom i svaki komad premažite umućenim jajetom;
15. Štapiće sa mesnim filom stavite na podmazan pleh i stavite u rernu petnaestak minuta na 50 stepeni;
16. Zatim pojačajte na 250 stepeni i pecite dok ne porumeni.

Savjet: pečenje proizvoda na niskoj temperaturi potrebno je kako bi tijesto naraslo. Ali to možete učiniti bez pećnice, ostavljajući gotove kobasice u tijestu na stolu oko 35-40 minuta.

Ukusne kobasice u lisnatom testu

Recept za one koji vole aromatično i nježno tijesto koje ima na desetine mekih slojeva. Mrve se i to nije uvijek zgodno, ali upravo je to trik lisnatog tijesta i kako je ukusno!

Koliko vremena - 40 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 245 kalorija.

Kako kuhati:

1. Odmrznite lisnato testo tako što ćete ga posuti brašnom da se spreči lepljenje za radnu površinu;
2. Svaki komad razvaljajte ne deblje od 5 mm;
3. Izrežite trake debljine tri centimetra;
4. Svaku kobasicu umotajte u tijesto i odmah je stavite na lim za pečenje sa papirom;
5. Zagrijte pećnicu na srednju temperaturu;
6. Umutite jaje i premažite svaki proizvod njime;
7. Stavite tepsiju u vruću posudu na dvadeset minuta.

Savjet: možete koristiti lisnato tijesto sa ili bez kvasca. Rezultat zavisi od izbora. Ako je tijesto s kvascem, tada će proizvodi narasti, ali ako bez njega, onda, shodno tome, neće.

Još jedna jednostavna opcija za pripremu kobasica u tijestu. Malo će se čekati zbog kvasca, ali će se isplatiti čekati!

Koliko traje - 1 sat.

Koliki je sadržaj kalorija - 321 kalorija.

Kako kuhati:

1. U toplom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer i ostaviti na toplom mestu desetak minuta;
2. Razbijte jaje, posolite, dobro promiješajte;
3. U jaje ulijte pripremljeno tijesto i meki puter, dobro izmiješajte masu;
4. Brašno sipajte kroz sito i umesite mekano, elastično testo koje se ne lepi za ruke;
5. Gotovo tijesto podijelite na 12 dijelova;
6. Svaki dio uvaljati u lopticu pa u kobasicu;
7. Razvaljajte kobasicu pomoću oklagije i umotajte svaku kobasicu;
8. Stavite sve kobasice na papir i svaku premažite žumanjkom;
9. Ostavite proizvode da odstoje petnaest minuta, a zatim ih stavite u rernu ne duže od pola sata.

Savjet: kako bi žumanca bilo dovoljno za sve proizvode, možete ga malo razrijediti vodom.

Da bi kobasice u tijestu bile još ukusnije, nakon podmazivanja možete ih posuti crnim ili bijelim susamom, kimom i lanom.

Ljubitelji hot doga često gotov proizvod poslužuju s kečapom i senfom kako bi se podsjetili na njihov omiljeni okus. Možete i eksperimentirati, možda vam se dopadne.

Da se tijesto ne osuši, kobasice izvadite čim se pojavi blago rumenilo. Tada je vrlo lako zapaliti gotovu poslasticu.

Obavezno pripremite ovu užinu u slobodno vrijeme. Ne samo zato što je jednostavan i brz, već i zato što je neverovatno ukusan i zadovoljavajući! Pa, takođe je jednostavno i brzo

Domaća peciva su najbolje jelo za dekoraciju stola. To uključuje pite, kolače ili pite. Međutim, jedna od najhranljivijih opcija za lijepu grickalicu (hladnu ili vruću) kod kuće su kobasice u tijestu - naučite kako pravilno pripremiti i ispeći jelo, fokusirajući se na fotografije korak po korak i detaljne video upute predstavljene u nastavku.

Kako kuvati kobasice u testu

Prije pripreme jela obratite pažnju na kvalitetu i rok trajanja glavnog sastojka. Moraju biti svježe, dugačke i male širine, što je pogodno zamotati u trake. Male, kvalitetne kobasice će se pržiti brže od debele kobasice i neće pucati tokom pečenja. Kako pripremiti ukusna peciva opisano je u nastavku.

U testu sa kvascem

• Broj porcija: 10 porcija.
• Kalorijski sadržaj jela: 247 Kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, večeru, popodnevnu užinu.
• Kuhinja: ruska.

Prilikom pripreme ovog jela možete uštedjeti novac tako što ćete nabaviti lepinje sa kobasicom. Prilikom miješanja sastojaka za tijesto u pravilnim omjerima, slijedite upute kako biste osigurali da pečeni proizvodi budu ukusni. Tokom skladištenja, gotov proizvod se ne isušuje, a sama serija brzo dolazi. Proizvod se mora servirati vruć, ali se može jesti i hladan. Pečene kobasice se jedu kod kuće ili nose sa sobom. Kako kuhati kobasicu u tijestu, pogledajte u nastavku.

Sastojci:

• voda – 450 ml;
• suvi kvasac - 10 grama;
• rafinirano suncokretovo ulje – 40 ml;
• vrhunsko pšenično brašno - 4 kašike. l.;
• sol - 1 kašičica;
• mlečne kobasice – 500 g;
• šećer – 4 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Rastvorite kvasac toplom vodom i dodajte 1 kašiku šećera.
2. Kada se tijesto poveća, ulijte čašu vode, dodajte sol, brašno, šećer. Promiješajte, ulijte biljno ulje. Stir. Ostavite da odstoji 60 minuta.
3. Sloj tijesta razvaljajte oklagijom i isecite na trake.
4. Ogulite kobasice od filma i svaki komad uvijte u spiralu sa trakama tijesta, premažite jajetom.
5. Ispeci ga.

U lisnatom testu

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 4-6 porcija.
• Kalorijski sadržaj jela: 249 kcal.
• Namjena: doručak, ručak, večera, praznična trpeza.
• Kuhinja: nemačka.

Njemačka kuhinja je zamršena i ukusna, a lisnato tijesto je cijenjeno zbog svoje hrskave korice. Glavni sastojak se može zamijeniti kobasicama ili dimljenim kobasicama. Jelo se priprema brzo, što je njegova nesumnjiva prednost u odnosu na takav proizvod kao što su kobasice u kvasnom tijestu. Jedini nedostatak pečenja je kraće vrijeme skladištenja, nakon čega ne gubi svježinu.

Sastojci:

• gotova smrznuta lisnata baza – 200 g;
• sirovo jaje – 1 kom.;
• kobasice – 4-6 kom.;
• zelje, so, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Tanko razvaljati i iseći na trakice.
2. Omotajte trake po cijeloj dužini mesnih proizvoda, a odozgo oblikujte lijepe rubove.
3. Stavite da se peče 15 minuta.
4. Prije serviranja pospite začinskim biljem.

Na kefiru

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 7-8 porcija
• Kalorijski sadržaj jela: 275 kcal.
• Namjena: za piknik, doručak, ručak, popodnevna užina.
• Kuhinja: nemačka.

Kefir je danas prisutan u skoro svakom frižideru, pa će priprema baze biti laka. Gotov proizvod u kefir testu ispada delikatno jelo sa blagom kiselošću. Ne zahtijeva dugu pripremu, ispada prozračno i mekano, a brzo nastaje zahvaljujući proizvodima fermentacije. Bolje je pripremiti šaržu kod kuće i koristiti je svježu za pečenje: smrznuta podloga neće raditi tako dobro kao domaća.

Sastojci:

• brašno – 500 g;
• nemasni kefir - 250 mg;
• sirovo jaje – 1 kom.;
• voda – 100 ml;
• kvasac – 10 g;
• suncokretovo ulje - 3 kašike. l.;
• šećer – 2 kašike. l.;
• kobasice - 7-8 komada;
• susam – 1 kašičica;
• žumanca za podmazivanje.

Način kuhanja:

1. Pripremite kvasac - razblažite ga u toploj vodi, ostavite da odstoji 15 minuta.
2. Posebno u činiju sipajte kefir, jaje, mešavinu kvasca, šećer, brašno, biljno ulje. Stir.
3. Razvaljati u tanak sloj, iseći na trakice.
4. Umotajte kobasicu u trake u spiralu, pospite odozgo susamom.
5. Pecite u rerni 15-20 minuta na 180 stepeni.

Sa mlekom

• Vrijeme kuhanja: 110 minuta.
• Broj porcija: 9 porcija.
• Kalorijski sadržaj jela: 337 kcal.
• Kuhinja: brazilska.

Recept dolazi iz vrućeg Brazila, gdje ima nevjerovatno mnogo ukusnih jela. Kobasice prema ovom receptu za kuhanje su izdašne, ukusne, s blagom pikantnošću. Sve zavisi koliko mlevene paprike dodate. Prženi mini proizvod možete ponijeti sa sobom u prirodu ili na posao. Mogu se brzo pripremiti i ukusni su topli ili hladni.

Sastojci:

• pšenično brašno – 200 g;
• mleko – 250 ml;
• so, biber - 1 kašičica..
• sir - 100-150 g;
• kratke mliječne kobasice – 9 kom.;
• mrvice hljeba;
• mleko – 100 ml;
• biljno ulje - 150 ml.

Način kuhanja:

1. Mlijeko provri, posoliti i pobiberiti, dodati brašno, promiješati.
2. Skinite sa vatre, ohladite, promešajte.
3. Razvaljati i iseći na pravougaonike.
4. Uz kobasice na njih stavite komadić sira, umotajte ga trakom tijesta, a ivice stisnite.
5. Potopite u mlijeko i prezle. Zatim pržite u tiganju do ukusne korice.

Sa sirom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 porcija.
• Kalorijski sadržaj jela: 378 kcal.
• Namjena: popodnevna užina, večera, na otvorenom.
• Kuhinja: ruska.

Kobasice sa sirom su još jedna opcija za pripremu jela. Poznate, kvalitetne lepinje postaju još ukusnije s punjenjem od topljenog sira. Proizvode možete pripremiti od lisnatog tijesta ili tijesta bez kvasca. Jelo ima ukus toplih sendviča, koji se mogu jesti topli ili hladni. U nastavku saznajte kako ga pravilno i brzo pripremiti.

Sastojci:

• pšenično brašno – 300 g;
• kobasice – 6 kom.;
• mleko – 150 ml;
• pileće jaje - 1 kom.;
• puter – 25 g;
• šećer - 4 kašičice;
• kvasac – 8 g;
• tvrdi sir - 40 g;
• so, začini.

Način kuhanja:

1. Pripremite kvasac i umijesite. Ostavite da odstoji 15-20 minuta na toplom mestu.
2. Sir narendajte na srednje rende. Pre nego što kobasicu umotate u testo, pospite kobasicu sirom, ili je prepolovite i "začinite" komadom sira.
3. Testo narežite na trake, a kobasice uvijte u spiralu.
4. Stavite na lim za pečenje. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pecite 25 minuta.

Na štapu

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 10-12 porcija.
• Kalorijski sadržaj jela: 263 kcal.
• Namjena: doručak, ručak, večera, posao.
• Kuhinja: američka.

Kobasice na štapiću od tijesta možete napraviti kod kuće ako koristite tijesto iz trgovine. Ovo će vam uštedjeti vrijeme, ali ako želite ukusnu zlatnu koru, koristite domaći recept korak po korak. Kukuruzni psi se mogu kombinovati sa različitim umacima koji mogu da dodaju bilo koji ukus jelu. Kukuruz se peče u fritezi, ali možete koristiti i tiganj.

Sastojci:

• kukuruzno brašno - 2 kašike. po 200 ml;
• kefir - 1,5 šolje;
• Kobasice – 10-12 komada.
• Šećer – 1 kašika;
• Voda - 1,5 šolje;
• Jaje – 1 komad;
• Sol, soda.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte brašno, vodu, kefir, sodu.
2. Kada se smjesa poveća, dodajte šećer, sol, jaja. Dobro promešati.
3. Navucite kobasicu na štapić i umočite u tečnu smjesu.
4. Pržite u fritezi dok ne porumeni.

U rerni

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 10 porcija.
• Kalorijski sadržaj jela: 292 kcal.
• Namjena: doručak, večera, ručak.
• Kuhinja: engleska.

Engleska kuhinja je najbrža i najukusnija. Ovo pečeno jelo će se svidjeti gostima i djeci. Kobasica u tijestu u rerni idealna je za zaposlene majke i žene, jer se jelo može umutiti. Recept za kobasice u tijestu kod kuće prikladan je kao jednostavno jelo za pripremu s vašim djetetom: jednostavan je i jasan. U nastavku saznajte kako kuhati.

Sastojci:

• kobasice – 10 kom.;
• voda – 125 ml;
• mleko – 125 ml;
• svježi kvasac - 20 g;
• pileće jaje - 2 kom.;
• šećer – 2 kašike. l.;
• sol - 1 kašičica;
• pšenično brašno – 380 g;
• puter – 50 g.

Način kuhanja:

1. Zagrijte mlijeko, dodajte kvasac, šećer, promiješajte i ostavite 10 minuta.
2. Izmiksajte jaje, šećer, so.
3. Otopite komad putera, pomiješajte ga sa smjesom od jaja i toplim mlijekom. Postepeno dodavati brašno.
4. Razvaljati, praviti trakice, umotati njima kobasice.
5. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Peći 25-30 minuta na 180 stepeni.

U tiganju

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 10 porcija.
• Kalorijski sadržaj jela: 292 kcal.
• Namjena: doručak, ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.

Ovo jelo je praktično i brzo. Možete ga ponijeti sa sobom. Brz način kuhanja je u tiganju. Tako će tijesto za kobasice postati mekano. Da biste olakšali proces kuhanja, možete koristiti smrznutu podlogu. Glavna razlika je prženje umjesto pečenja. Ovo je dobar recept koji čini jelo ukusnim i zadovoljavajućim, što će vam pomoći da brže utažite glad.

Sastojci:

• voda - 125 ml;
• kvasac – 15 g;
• mleko – 125 ml;
• šećer – 2 kašike. l.;
• sol - 1 kašičica;
• pšenično brašno – 340 g;
• biljno ulje - 1 kašika. l.;
• mlečne kobasice – 10 kom.

Način kuhanja:

• Mlijeko pomiješati sa vodom, zagrijati, dodati šećer, kvasac, so, brašno.
• Promiješajte, dodajte malu količinu ulja. Formirajte male loptice.
• Razvaljajte kuglice, stavite kobasicu i zatvorite rubove.
• Pržite u tiganju.

U spori šporet

• Vrijeme kuhanja: 120 minuta.
• Broj porcija: 6 porcija.
• Kalorijski sadržaj jela: 341 kcal.
• Namjena: doručak, ručak, večera.
• Kuhinja: američka.

Sporo kuhalo proizvodi ukusne i nježne "štapiće kobasica" koje će se svidjeti odraslima i djeci. Tokom kuhanja možete koristiti obično lisnato tijesto od kvasca ili beskvasno tijesto - sve ovisi o vašim željama. Da biste dobili zlatno smeđu koricu, ne morate premazati oblikovani proizvod jajetom, multivarka će sve učiniti umjesto vas. Proizvodi su mekani i dugo zadržavaju svježinu.

Sastojci:

• lisnato testo - 200 g;
• kobasice – 6 kom.;
• biljno ulje - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Pripremite tijesto, razvaljajte ga, narežite na trakice.
2. Zamotajte kobasice i stavite ih u spori šporet. Odaberite način rada "Pečenje".
3. Nakon 20 minuta okrenite proizvod.

Kako umotati kobasice u testo

Već znate kako napraviti kobasicu u tijestu tako da ispadne ukusno jelo, pa saznajte kako je elegantno i jednostavno umotati:

1. Razvaljajte sloj na željenu debljinu i sa jedne strane stavite kobasice.
2. Zatim izrežite traku tako da potpuno pokrije kobasicu.
3. Površinu mesnog proizvoda možete rezati u oblike za dekorativni efekat. Kada koristite tijesto od kvasca, možete napraviti pahuljastu pletenicu od kobasica.
4. Čvrsto umotajte kobasicu, ne ostavljajući praznine.
5. Isecite na komade bez rezanja do kraja.
6. Podijelite proizvod u različitim smjerovima kako biste dobili pletenicu.

Video