Kvietinių dribsnių paruošimas. Kvietiniai dribsniai. Vaizdo įrašas: kviečių gemalų dribsniai

Bet kuris mitybos specialistas jums tai pasakys, kai tik pradėsite kovoti papildomų svarų, neįmanoma apsieiti be naudingų ir sotūs pusryčiai. Vienas sveikiausių specialistų rekomenduojamų produktų – kvietiniai dribsniai. Šis produktas turi daug privalumų ir reikšmingų pranašumų. Jis turi keletą gaminimo galimybių ir puikiai dera su daugybe vaisių, riešutų, uogų, džiovintų vaisių ir pieno produktų.

Šiandien norėtume pakalbėti dviem pagrindinėmis temomis: " Kvietiniai dribsniai- nauda ir žala“ ir kaip tuos pačius grūdus paruošti, kad būtų ne tik sveika, bet ir skanu.

Nepamirškite papusryčiauti

Kaip sako ekspertai, pusryčiai yra maistas, kurio niekada nevalia praleisti, ypač jei laikotės dietos. Suteikti energijos visai dienai, suteikti energijos ir geros nuotaikos, suteikti jėgų ateities kasdieniams pasiekimams – tai jūsų pusryčių užduotis.

Košė, susidedanti iš grūdinių grūdų, yra raktas į jėgą ir sotumą, kurį suteiks pusryčiai. Ryte valgyti kvietinius dribsnius ir košes naudinga organizmui, greitai paruošiama, sutaupo laiko ir tiesiog skanu.

Kvietinius dribsnius galima nuplikyti verdančiu vandeniu. Juos galima užpilti šaltu pienu, neriebus kefyras arba saldaus jogurto. Įdėję į juos medaus ir šiek tiek riešutų, gausite lobį naudingų mikroelementų ir vienoje lėkštėje paslėptų vitaminų.

Kvietinių dribsnių nauda

Pakalbėkime apie tai, kodėl mūsų organizmui tokie naudingi kvietiniai dribsniai, kurių apžvalgos yra itin teigiamos ir netgi pagirtinos. Ar jie verti tokio pritarimo? Tikrai taip.

Pirma, jie labai naudingi žarnynui, nes juose yra daug skaidulų. Kiekvieną rytą valgydami kvietinius dribsnius, tokius amžinai pamiršite skubi problema bet kuris asmuo, kuris numeta svorio, pavyzdžiui, vidurių užkietėjimas. Nėra pykinimo, sunkumo skrandyje, skausmo, vidurių pūtimo ir kt.

Antra, dribsniuose yra gana tinkamas periodinės lentelės elementų sąrašas: cinkas ir varis, magnis ir fosforas, kalcis ir cinkas, kalis ir magnis, geležis ir daugelis kitų. Jau nekalbant apie vitaminus: A, B1, D, E, B2, B3, B12.

Trečia, gydytojai kvietinius dribsnius visada įtraukia į diabetu ir širdies ir kraujagyslių ligomis sergančių žmonių racioną. Jie gali išgelbėti mus nuo tokio priešo kaip cholesterolis. Kviečių gemalų dribsniai, kuriuose yra didžiulis kiekis skaidulų, ypač naudingi širdžiai ir kraujagyslėms.

Sakoma, kad pusryčiams valgomi kvietiniai dribsniai yra raktas į odos jaunystės pailginimą ir plaukų bei nagų būklės gerinimą.

Grūdų košės tiesiog puikiai kovoja su peršalimu ir uždegiminės ligos. Betainas, kuris yra kviečių dribsnių dalis, padeda mūsų organizmui greičiau susidoroti su įvairių tipų infekcijų, lėtina uždegimą, skatina kuo greičiau pasveikti ir žaizdų gijimą.

Vėžio prevencija

Tyrimų duomenimis, žmonės, kasdien pusryčiams valgantys kvietinius dribsnius su pienu, jogurtu, kefyru ar medumi, gerokai sumažina riziką susirgti. piktybiniai navikai. Pavyzdžiui, mamologai tvirtina, kad moterims, norinčioms išvengti krūties vėžio, kartą per dieną tiesiog reikia suvartoti 25-30 gramų kvietinių dribsnių.

Dėl to, kad kvietiniai dribsniai pašalina iš mūsų organizmo įvairius toksinus ir kenksmingas medžiagas, juos valgantys žmonės sumažina riziką susirgti storosios žarnos vėžiu.

Pakalbėkime apie kvietinių dribsnių žalą

Tiesą sakant, toks maistas nepadarys jokios žalos jūsų organizmui. Vienintelė išimtis gali būti tie, kurie kenčia nuo lėtinių ligų alerginė reakcija kviečiams. Taip pat nepakenks, jei į dribsnius nedėsite daug granuliuoto cukraus, dideliais kiekiais džiovintų vaisių ir riešutų.

Kaip gaminti

Iš karto norime pasakyti, kad pusryčiams nevalgykite jokių dribsnių. geresnis metodas maisto gaminimas Specialistai teigia, kad košė, kurią tereikia tingiai nuplikyti verdančiu vandeniu ir palaukti porą minučių, kol pasigamins, organizmui didelės naudos neduoda. Be to, tokiuose grūduose dažniausiai yra didelis skaičiusįvairūs mūsų organizmui „nereikalingi“ priedai: dažikliai, konservantai, tirštikliai, kvapikliai ir kt.

Parduotuvių lentynose pabandykite nusipirkti kvietinių dribsnių, kurių receptai yra pagrįsti maisto gaminimu. Paimkite nedidelį puodą ir įpilkite į jį vandens (galite naudoti pieną). Įpilkite druskos arba cukraus pagal skonį ir pagal skonį. Uždedame ant ugnies. Suberkite kviečių ar bet kokių kitų grūdų dribsnius santykiu 1:2 ir išvirkite, prieš tai perskaitę gaminimo patarimus ant pakuotės. Paprastai kepimo laikas yra nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių. Po kurio laiko košę galite sudėti į lėkštes, įdėti medaus, riešutų ar vaisių. Tik šiuo atveju, tik pagal šį receptą, košė pasirodys ne tik sveika, bet ir soti, aromatinga ir neįtikėtinai skani.

Nebijokite kulinarinių eksperimentų

Beje, bet kokia košė dera ne tik su saldžiais ingredientais, bet ir su daržovėmis. Su dribsniais numesti svorio labai lengva. Tačiau daugelis to bijo Šis produktas jiems greitai nusibosta. Taip nenutiks, jei pakeisite į kvietinius dribsnius dedamus ingredientus, derinsite įvairius sveikus komponentus, taip gausite išskirtinai skanų patiekalą, turintį teigiamą poveikį sveikatai. Nebijokite eksperimentuoti gamindami maistą. Iš dribsnių gaminkite blynus ir blynus, kepkite Svorio metimas bus greitas, skanus ir sotus, jei ant jūsų stalo atsiras kviečių dribsniai ir grūdų košės. Gero apetito!

Skanu ir sveika – būtent taip jie sako apie kvietinius dribsnius, užtikrintai statydami juos ant produktų, kurie prisideda ne tik prie svorio, bet ir sveikatos, pjedestalo. Ir visa tai dėka specialaus požiūrio į gamybą, kurio procesas leidžia jų sudėtyje išsaugoti daugiausiai organizmui naudingų komponentų. Geriau pažinę šį produktą suprasite, kad kviečių dribsniai gali būti puiki alternatyva rytinei arbatai su sumuštiniu.

Kvietinių dribsnių gamyba ir sudėtis

Kviečių dribsnių gamyba išsiskiria tuo, kad naudojama speciali kietųjų kviečių grūdų valymo technologija. Šio apdorojimo tikslas – išsaugoti maksimalų skaičių naudingų komponentų kaip žaliavų dalis. Dribsniai gaminami nenaudojant agresyvių medžiagų karščio gydymas: ant konvejerio atkeliaujantys grūdai išvalomi nuo dulkių ir lukštų, o po to suplojami specialiu presu. Tokios formos produktas yra paruoštas naudojimui – jį galima plikyti verdančiame vandenyje arba karštame piene, arba valgyti kaip muslį, užpilti šaltu kefyru.

Dėl švelnaus apdorojimo jis ne tik išsaugomas maistinę vertę, bet ir unikalų produkto skonį, kurį palaiko žemas glikemijos indeksas ir palyginti mažas kalorijų kiekis – 335 kalorijos 100 gramų. Kai angliavandenių kiekis yra 28 gramai, tai yra vidutinė dietos meniu dalis. Taip pat svarbu pažymėti, kad šie angliavandeniai dažniausiai yra sudėtingi, o tai reiškia, kad jie yra naudingi jūsų figūrai ir sveikatai.

Kvietiniai dribsniai yra gausus B grupės vitaminų šaltinis. Vienoje porcijoje gali būti nuo 15% iki 30% dienos normašios žmogui reikalingos medžiagos. Kartu su jais į kompoziciją įeina vitaminas E, cholinas, biotinas, vitaminas PP (niacino ekvivalentas). Kvietiniuose dribsniuose ypač daug silicio, vanadžio ir mangano. Viena porcija 50% papildo paros kobalto ir vario poreikį. Tokie produkto komponentai kaip boras, molibdenas, selenas, jodas, cinkas, geležis, siera, fosforas, kalis, kalcis ir magnis padės ženkliai palaikyti mineralų balansą.

Nedideliais kiekiais kvietiniuose dribsniuose yra vitamino A, chloro, natrio ir maistinių skaidulų, tačiau gana daug baltymų – 16 gramų.

Kvietinių dribsnių nauda ir žala

Ačiū turtingiesiems maistinė sudėtis kvietiniai dribsniai, tai tikrai vertingas produktas! Puikus turinys B grupės vitaminai aprūpina organizmą ištekliais kovai nervų sutrikimai, remiant centrinio veiklą nervų sistema. Tie patys vitaminai kartu su magniu ir kaliu teigiamai veikia širdies veiklą ir palaiko kraujagyslių elastingumą, užkerta kelią jų senėjimui. Palaikyti normalią kraujo sudėtį, taip pat palankią aplinką normaliam pasiskirstymui visuose audiniuose maistinių medžiagų o deguonis leidžia ilgam laikui būk malonus šviežia išvaizda veido ir kovoti su nemaloniais odos bėrimais.

Reguliarus kviečių dribsnių vartojimas gali užkirsti kelią daugelio ligų vystymuisi. Visų pirma, mes kalbame apie venų išsiplėtimas venos, aterosklerozė. Turtingas mineralinė sudėtis Produktas palaiko kaulinio audinio, kremzlių sveikatą ir užtikrina optimalią tarpsąnarinio skysčio sudėtį, kuri lemia Jūsų judesių neskausmingumą ir sklandumą, gebėjimą sportuoti, ištverti reikiamus krūvius dienos metu.

Valgant kvietinius dribsnius palaikoma normali kepenų, skrandžio ir žarnyno veikla. Mažas turinys maistinė lasteliena kartu su čia esančiais vitaminais padeda aktyviau virškinti maistinius komponentus ir paskirstyti juos organizmo audiniuose. Stambios skaidulos valo žarnyną, sukurdamos palankiomis sąlygomis reprodukcijai būtinos mikrofloros formavimui ir išsaugojimui naudingų bakterijų, palaiko virškinimo procesus.

Mažas lengvųjų angliavandenių procentas užtikrina žemą produkto glikemijos indeksą, o kartu yra cukraus kiekio kraujyje mažinimo priemonė.

Kvietinius dribsnius naudinga vartoti reabilitacijos laikotarpiu, kai reikia atstatyti jėgas ir sustiprinti imuninę sistemą. Paruoškite juos ne sezono metu, jei esate linkęs į vitaminų trūkumą, arba įtraukite juos į savo racioną, jei turite sunkių fizinė veikla– iš plikytų kvietinių dribsnių pagamintoje košėje yra visų reikalingų medžiagų ir optimalaus kalorijų kiekio darbingumui ir smegenų veiklai palaikyti visą dieną. Energetinė vertė Produktas taip pat aktualus šaltu oru, kai reikia greitai sušilti ir ilgai išlaikyti patogią būseną.

Pagrindinis kvietinių dribsnių privalumas yra tai, kad jie praktiškai nekelia jokios žalos. Vienintelė jų vartojimo kontraindikacija gali būti individualus netoleravimas ir silpnas skrandis.

Svorio metimas su kvietiniais dribsniais

Jei norite numesti svorio ir įgyti tonusą, liekną išvaizdą, kvietiniai dribsniai pravers. Išskyrus turtingiausia kompozicija, kuri naudinga visam kūnui, taip pat galite atkreipti dėmesį teigiamą įtaką, aktualus būtent antsvorio korekcijai.

1. Greitas prisotinimas. Kad nejaustumėte alkio, jums reikės nedidelės porcijos kvietinių dribsnių. Taigi, didelis kalorijų kiekis prekės nebėra rimtas veiksnys Jei kyla abejonių, naudokite jį dietos meniu arba ne. Stambios skaidulos išsipučia skrandyje ir lėtai slenka žarnynu žemyn, palaipsniui išskirdamos į organizmą visus javų maistinius komponentus. Tas pats veiksnys leidžia slopinti apetitą ilgas laikas, o kito valgio metu tai neleis jums valgyti per daug.

2. Gali pakeisti desertus. Skonio savybės kvietiniai dribsniai leidžia juos derinti su priedais, pvz švieži vaisiai ir uogų, medaus, kefyro ir jogurto. Iš šių ingredientų ruošiami skaniausi patiekalai. dietiniai desertai, naudinga figūrai ir Geros nuotaikos. Be to, nevirtų dribsnių galima dėti į baltyminius kokteilius, salotas, sriubas, kad padidėtų jų maistinė vertė.

3. Skatina „teisingą“ svorio metimą. Kviečių dribsniai palaiko normalius virškinimo procesus, malšina alkį ir nesukelia streso organizmui, o tai padeda tolygiai ir reguliariai mesti svorį visos dietos metu. Jei kvietinių dribsnių porciją pakeisite, pavyzdžiui, porcija kukurūzų dribsnių, galite pasiekti priešingą efektą – dėl maistinių medžiagų trūkumo organizmas pradės pagreitintas režimas kaupti riebalus.

4. Kvietinius dribsnius galima vartoti bet kuriuo paros metu. Norint aktyviai numesti svorio, geriau juos virti pusryčiams ir pietums. Be to, nedidelę porciją dribsnių galima sumaišyti su garuose virtomis razinomis ar džiovintomis slyvomis ir valgyti kaip užkandį, popietinio užkandžio metu, nuplauti kefyru ar žalia arbata.

5. Padeda susikurti raumenų masė ir saugok ją sveiką. Energingos fizinės veiklos metu baltymai yra labai svarbūs, kaip ir maistinių medžiagų rinkinys, kurį organizmas naudoja audinių mikroplyšimams atstatyti. Kvietiniai dribsniai turi viską, kad treniruotės nepakenktų, o padėtų formuoti kūną nepakenkiant sveikatai.

6. Kvietinius dribsnius galima naudoti kaip užkandį. Pavyzdžiui, žiūrint filmą. Vietoj traškučių ar spragėsių į dubenį suberkite dribsnius, suberkite obuolių ir morkų traškučius ir viską lengvai pagardinkite fruktoze arba cukranendrių cukrumi (šaukšteliu, ne daugiau).

Zinaida Rublevskaja
moterų žurnalo svetainė

Naudojant ir perspausdinant medžiagą, aktyvi nuoroda į moterų internetinis žurnalas reikalaujama

Tai ryškūs, sodrios spalvos, geltoni grūdai mažų rutuliukų pavidalu, kurie verdant sprogsta. Jie virsta neįtikėtinai skaniai kvepiančia koše, skleidžiančia aromatą po visus namus! Originali šių javų rūšis yra soros. Verta daugiau sužinoti apie šių javų naudą ir žalą, kad galėtumėte dažniau įtraukti juos į savo mitybą.

Soros arba „auksiniai grūdai“ yra viena iš seniausių kultūrų. Ir, nepaisant pavardės, javai gali būti raudoni, pilki ar net balti. Iš ryškiai geltonų sėklų gaunama maistingiausia, skaniausia, aromatingiausia ir puriausia košė. Be to, jis taip pat yra trupinis.

Sorų kalorijų kiekis – 343 kcal/100 g. Iš jų baltymų – 11 g, riebalų – iki 3,3 g, angliavandenių – 66,5 g, vandens – 14 g.

Yra B grupės vitaminų, vitaminų PP, E, A ir beta karotino. Kiti elementai: fosforas, chromas, cinkas, cukrus, skaidulos, kalis, varis, molibdenas, aliuminis, jodas, natris, siera, titanas, alavas, krakmolas, kobaltas, manganas, fluoras, magnis, chloras, kalcis, geležis, nikelis, esminiai ir neesminės aminorūgštys, omega-3 ir omega-6, sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgštis, maistinės skaidulos ir tt Neįtikėtinai turtingi dribsniai!

Norėdami gauti daug naudingų ir reikalingų dalykų organizmui, turite žinoti, kokius javus pasirinkti ir kaip tai padaryti:

• malksnos – tai grūdeliai, kurių paviršius nebėra šiurkštus. Šis tipas yra naudingiausias vitaminų ir kitų elementų atžvilgiu. Jis turi šiek tiek kartaus poskonio, todėl ruošiamas retai, todėl parduodamas retai. Be to, gaminimas taip pat užtrunka ilgai;
• poliruoti - grūdai, kurie yra kuo švaresni ir dėl to turi ryškios spalvos, matinės tekstūros. Jis greitai iškepa ir išlaiko daug naudingų savybių net ir verdamas, skirtingai nei ankstesnis tipas;
• susmulkinti - tai yra sorų branduolių fragmentai, kurie iš tikrųjų yra visos soros perdirbimo likučiai. Jis paruošiamas labai greitai, išsaugodamas viską, kas naudinga, bet, deja, saugoma ne ilgiau kaip vieną mėnesį;
• dribsniai – tai plokšti ir jau termiškai apdoroti grūdeliai, skirti miusliams gaminti. Termiškai apdoroti jų nereikia, nebent užpilant karštu pienu, vandeniu ar šaltu jogurtu.

Sorų košė turi daug naudingų savybių. Tik pažvelgę ​​į nuostabią jo sudėtį, galite būti tikri dėl šio produkto beveik visagalybės. Tarp jo gydomųjų savybių galima išskirti šiuos dalykus:

• pašalina iš organizmo antibiotikus, atliekas ir toksinus;
• suriša sunkiųjų metalų jonus;
• vartojamas nuo aterosklerozės, diabeto ir nervų sistemos bei širdies ir kraujagyslių sistemos ligų;
• vartojamas sergant kepenų ir kasos ligomis;
• palaiko širdies veiklą;
• stiprina dantis, nagus, kaulus ir plaukus;
• skatina svorio metimą. Nors košė yra maistinga, ji neleidžia riebalams kauptis organizme ir pašalina iš jos druskos perteklių;
• normalizuoja kraujospūdį;
• palaiko normalus funkcionavimas Virškinimo traktas;
• daro raumenis tvirtus ir elastingus;
• lėtina senėjimo procesą;
• palaiko kepenų funkciją;
• stiprina kraujagysles ir skatina kraujodarą;
• išsivalo lėtinis nuovargis ir dirglumas;
• gerina atmintį ir smegenų veiklą;
• naudojamas sunkiam fiziniam krūviui;
• palaiko moterų sveikatą;
• turi bendrą stiprinamąjį poveikį;
• tonizuoja ir šildo kūną;
• skirti nusilpusiems žmonėms ir vaikams greitam pasveikimui.

Dėl kai kurių aukso grūdelių sudėties komponentų plaukai gali tapti tankūs, stiprūs, žvilgantys, o oda lygi ir švari. Todėl internete turėtumėte ieškoti naminių kaukių naudojant šiuos grūdus, tačiau vis tiek svarbiau juos vartoti viduje. Tai svarbus produktas mityba tiek besilaikantiems dietos, tiek sportininkams. Be to, ne veltui vaikai įsitraukia darželis duokite šių javų.

Visi žino, kad soros savaime neauga, jos „kasamos“ iš sorų. Kai kurie sumalami į miltus, o kai kurie vadinami soromis. Dažniausiai iš jo gaminami blynai, verdamos sriubos, ruošiami troškiniai, pyragai ir net tų pačių konditerijos gaminių įdarai.

Populiariausiu patiekalu iš sorų pelnytai galima vadinti sorų koše. Jis turi būti virinamas vandenyje arba piene, pridedant druskos ar cukraus. Į gatavą košę galite dėti ką tik mėgstate: džiovintų vaisių, cukatų, vaisių, uogų, riešutų, daržovių. Jūs netgi galite įdėti grietinės, grybų, mėsos, kepenų, varškės, moliūgų, svogūnų ar sviesto.

Košė dedama į sriubas ir naudojama kaip garnyras. Labai retais atvejais jis gali tarnauti kaip įdaras. Pietums galite valgyti lėkštę paruoštų grūdų kartu su paukštiena ar pieno produktais: tai maistinga, greita, skanu ir paprasta!

Šiuose grūduose yra gana daug riebalų, kurie linkę oksiduotis. Dėl to grūdai surūgs ir, galima sakyti, suges. Štai kodėl vienu metu reikia pirkti nedidelį kiekį javų, kad jų neprarastumėte ir neišmestumėte pinigų. Kuo soros ryškesnės, tuo ilgiau išsilaikys košė.

Norint paruošti skanų patiekalą, grūdus pirmiausia reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu iki skaidrumo. Paskutinį kartą reikia nuplauti javus karštas vanduo kad nuo kiekvieno grūdelio nuplautų riebalinės plėvelės sluoksnį. Tada į košę įpilkite vandens ir virkite iki pusės išvirimo. Nupilkite vandenį ir vėl įpilkite pieno arba vandens ir virkite, kol suminkštės.

Kad košės skonis būtų ryškesnis, dribsnius prieš skalavimą galite pašildyti sausoje keptuvėje. Jei košė nesaldi, į keptuvę galima įberti prieskonių. Norėdami išvirti javus trapioje formoje, vienai grūdų daliai reikia paimti dvi dalis vandens arba pieno.

Laimei, soros neturi tiek žalos, kiek naudos. Viena iš pagrindinių kontraindikacijų yra individualus netoleravimas. Alergijos soroms atvejų praktiškai nėra, tik retais atvejais. Su vaikais reikia elgtis atsargiai ir nepiktnaudžiauti gaminiu.

At uždegiminiai procesai storojoje žarnoje soras reikia valgyti labai atsargiai ir mažais kiekiais. Tas pats pasakytina apie žmones, sergančius skrandžio ligomis ir mažas rūgštingumas. Gydant hipotirozę, košių geriau visai vengti.

Taip pat yra nuomonė, kad soros atitolina jodo patekimą į organizmą. Tačiau ši nuomonė dar nebuvo priimta ar paneigta. Profilaktikai tomis dienomis, kai nėra sorų, galite tiesiog valgyti jūros gėrybes.

Faktai, kurių niekur kitur nerasi. Įdomu, linksma ir kartais net naudinga.

1. Soros gaminamos iš sorų, o ne iš kviečių. Pagaminta iš kviečių kviečių košė, manų kruopos ir kitų tipų. Bet tarp jų nėra soros;
2. Amerikiečiai soras vadina kompleksiniu šarminiu baltymu, kuris neoksiduoja organizmo ir neapnuodija jo riebalų rūgštimis. sočiųjų rūgščių, skirtingai nuo mėsos;
3. Soros turi būti bet kurio paukščio racione. Tik tokiu atveju ji užaugs stipri ir sveika;
4. Rusai pirmą kartą pamatę ryžius manė, kad tai soros, todėl labai nustebo pirmą kartą pamatę sorą (jiems tai jau antras kartas);
5. Tongba – alkoholinis gėrimas Nepalo kalnuose, kuris ruošiamas iš fermentuotų javų grūdų;
6. rusų etnomokslas sveikina gėrimą, pilną vitaminų - „pieno sorą“. Norėdami tai padaryti, dribsnius užpilkite vandeniu, leiskite užvirti, tada sutrinkite šaukštu ir naudokite pagal paskirtį;
7. Norėdami pakenkti nėščioms moterims arba sumažinti vyriška potencija, keletą dienų kasdien reikia suvalgyti po 2 kg košės. „Vieno dubenėlio košės pusryčiams“ atveju nieko nenutiks;
8. Auginama apie 500 sorų rūšių;
9. Remdamiesi javais, galite gaminti girą ir alų pagal senus slavų receptus;
10. Ukrainoje iš šių grūdų vis dar verdamas garsusis kazokų kulesas. Šis receptas buvo paveldėtas iš Zaporožės kazokų;
11. Iš šio grūdo gaminamus patiekalus gerbė ir vargšai, ir aristokratai. Jie ruošėsi Kasdienybė, ir didžiųjų švenčių dienomis;
12. Be sorų ir kviečių galbūt nebūtų slavų. Tai buvo pagrindiniai jų grūdai;
13. Soros galiojimo laikas baigiasi! Perkant labai svarbu tai patikrinti, kad nenusipirktumėte apkarstančio produkto;
14. Šis patiekalas yra „čempionų ir kareivių maistas“, nes jis greitai prisotina ir palaiko kūną visais lygmenimis.

Sunku įsivaizduoti rusų virtuvę be šių javų. Dabar parduotuvėje yra didžiulis įvairaus maisto pasirinkimas, tačiau nepamirškite ir sorų. Mūsų organizmas jau seniai pripratęs prie šio patiekalo, puikiai jį pasisavina ir virškina, todėl duoda tik vieną naudą. Kitą kartą susidūrę su pasirinkimu „ką valgysime rytoj?“, turėtumėte prisiminti gelbėtoją sorą.

Grūdų dribsniai yra puikus skaidulų šaltinis

Skyrius su grūdai prekybos centre atrodo labiau kaip žaidimų biblioteka nei bakalėjos parduotuvė. Ryškios dėžutės vilioja animacinių filmų personažais, paslaptingais paveikslėliais, kuriuos reikia sudėti iš mozaikos gabalėlių, pažadais gauti prizus viduje ar paštu. O turinys retai siejamas su sočiu maistu. Daugelis grūdų iš esmės yra saldus skanėstas, tinkamas geriausiu atveju desertui, bet daugiausia gadina apetitą ir dantis.

Tačiau išsisukę nuo žalingiausių dėžučių rasite ne tik skanių, bet ir Sveikas maistas, tiek šalta, tiek karšta. Daugelyje javų yra neįtikėtinai daug skaidulų ir beveik visuose yra papildomų maistinių medžiagų, tokių kaip folio rūgštis. Tai tobuli pusryčiai patogus, maistingas, greitai paruošiamas.

Grūdų dribsnių privalumai yra tai, kad jie padeda išvengti vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų, stabilizuoti virškinimą, užkirsti kelią apsigimimų.

Lėkštė vitaminųiš javų dribsnių

Vienas iš pagrindinių javų dribsnių nauda– jų sudėties panašumas į maisto priedai . Netgi kūdikių mišiniai, pagardinti zefyrais ir kakava, nors ir per saldūs sveika dieta, dažnai praturtinami vitaminais ir mineralai, kurį gali būti sunku gauti iš kitų produktų.

Iš tikrųjų, dribsniai taip padeda, kad gydytojai dažnai rekomenduoti juos pagyvenusiems žmonėms kurie dėl lėtinio apetito stokos negauna pakankamai vitaminų ir mineralų iš kitų maisto produktų.

Šie grūdų produktai yra ypač svarbūs kaip B grupės vitaminų – tiamino, niacino, riboflavino, B6, folio rūgšties – šaltiniai. Jie būtini normaliai energijos apykaitai ir labai naudingi kraujui bei nervų sistemai, bet, deja, tradiciniame maiste jų nėra per daug. Jame yra labai mažai, pavyzdžiui, folio rūgšties, kuri apsaugo nuo apsigimimų mūsų palikuonims. O dribsnių porcija, praturtinta folio rūgštimi, farmacine šio vitamino forma, suteikia iki 25% jo paros vertės, todėl mums daug lengviau išlaikyti formą.

Jei valgysite juos su pienu ar jogurtu, būtinai išskobkite lėkštės dugną. Faktas yra tas vitaminų papildai pažodžiui aptaškytas ant dribsnių gamybos proceso metu ir dėl to iš karto nuplaunamas skysčiu, kuris virsta maistingiausia pusryčių dalimi.

Pastaba šeimininkei

Daugelis žmonių nemėgsta pradėti dienos su karštais dribsniais, tokiais kaip avižiniai dribsniai ar kviečių grietinėlė, nes gryna forma jie yra gana neskanūs. Tačiau galite derinti verslą su malonumu pasinaudoję šiais patarimais.

• Virkite grūdus apelsinų arba apelsinų sultyse, o ne vandenyje. obuolių sultys: Tai suteiks patiekalui vaisių skonį ir praturtins jį maistinėmis medžiagomis.

• Vietoj vandens naudokite liesą pieną – jis bus skanesnis ir jame bus daugiau kalcio. Pusė stiklinės avižinių dribsnių stiklinei pieno duos 320 mg šio vertingo metalo.

• Pridėti vaisių. Kietus vaisius, tokius kaip obuoliai ir kriaušės, patartina sutarkuoti, o bananus ir minkštas uogas tiesiog dėti į lėkštę ir sutrinti. Džiovintus vaisius išvirkite kartu su grūdais – tegul išbrinksta ir tampa sultingi.

Javų dribsniai – pluošto sandėlis

Gydytojai vieningi: skaidulos yra sveikos mitybos pagrindas. Jis ne tik skatina peristaltiką, bet ir mažina kenksmingų medžiagų, ypač cholesterolio, kiekį. Jo perteklius kraujyje prilimpa prie kraujagyslių sienelių, formuojasi aterosklerozinės plokštelės. Dėl to susiaurėja arterijų spindis, padidėja kraujo krešulių susidarymo ir visiško jų užsikimšimo tikimybė, o kartu ir rizika. koronarinė liga, širdies priepuolis ir insultas.

Grūdai yra puikus skaidulų šaltinis. Pavyzdžiui, kvietinių dribsnių porcijoje yra 3 g šios balastinės medžiagos. Avižų sėlenos dar sodresnės: 6 g (24 % DV) vienoje porcijoje. Yra grūdų prekių ženklų, kuriuose yra iki 13 g norimo ingrediento.

Vieno tyrimo metu žmonėms suteikus vos 3 gramus tirpių skaidulų iš avižų sėlenų, cholesterolio kiekis sumažėjo 5–6 punktais.

Nors skaidulos apsaugo mūsų širdį, jos taip pat sumažina kolorektalinio vėžio riziką. Faktas yra tas, kad jis padidina žarnyno turinį ir stimuliuoja jo peristaltiką, t. y. stumia išmatas link išangės. Dėl to sutrumpėja kenksmingų, įskaitant kancerogenines, medžiagų poveikio žarnyno sienelėms laikas.

Kaip išsirinkti tinkamus grūdus

Daug grūduose gausu skaidulų, tačiau ne visi. Štai keli sonetai, padėsiantys išsirinkti sveikiausius pusryčius jūsų žarnynui.

"Penkių taisyklė". Kai yra didelis pasirinkimas, prasminga perskaityti etiketes ant pakuočių. Norite pakuotės, kuri garantuotų bent 5 gramus skaidulų vienoje porcijoje.

Sveika įvairovė. Grūdai nėra vienodi maistinių skaidulų sudėtimi. Norint geriau išvalyti žarnyną, verta naudoti jų mišinius. Pavyzdžiui, kviečių ir ryžių produktuose gausu netirpios skaidulos (ląstelienos). Tai geriausias variantas vidurių užkietėjimo ir tiesiosios žarnos vėžio profilaktikai. Grūdai daugiausia yra tirpių skaidulų, kurios veiksmingiau mažina cholesterolio kiekį. Kiti prekių ženklai, ypač vaisių ir uogų papildai, gali suteikti jums daug abiejų rūšių skaidulų.

Paimkite sėlenas. Grūdų (pvz., kviečių, kukurūzų) ir avižų sėlenos– puikus skaidulų šaltinis. Tiesą sakant, bet koks produktas, turintis grūdų lukštą, yra turtingesnis nei nuluptas produktas. Todėl ant pakuočių reikia ieškoti užrašų, tokių kaip „viso grūdo dribsniai“ arba „su sėlenomis“.

Būkite budrūs. Neapsigaukite, jei javai vadinsis „avižos“ arba „kviečiai“. Gamintojas gali užrašyti ant dėžutės ir įdėti į ją ką tik nori. „Kviečių“ grūdai kartais gaminami daugiausia iš cukraus ir juose beveik nėra skaidulų. Taigi bet kuriuo atveju atidžiai išstudijuokite ingredientų sąrašą.

Tinkinkite savo skonį. Jei nemėgstate dribsnių, kuriuose gausu ląstelienos, galite tai padaryti maloniau, sumaišę pusę su savo mėgstamiausiais. Taip vis tiek bus daugiau naudos, nepakenkiant apetitui.

Valgyk kada nori. Nors dribsniai yra susiję su normalus žmogus su pusryčiais nėra jokios priežasties save riboti. Kaip ir bet kuris ląstelienos turtingas maistas, jie labai sotūs, todėl puikiai tiks pietums, popietiniams užkandžiams ir vakarienei. Juose taip pat mažai riebalų – tai papildoma nauda. Teisingai elgiasi tie, kurie darbe laiko dribsnių dėžutę ir traška ją visą dieną.

puiku ( 1 ) blogai ( 0 )

Kviečių dribsnių gamybai naudojami aukštos kokybės kietieji kviečiai, o pačiame procese naudojama speciali technologija, susidedanti iš kelių etapų. Pirmiausia nuo nesmulkintų kviečių grūdų pašalinamos dulkės ir lukštai, o po to specialiu presu žaliavos paverčiamos plonais suplotais dribsniais.

Šio technologinio metodo, apimančio apdorojimą garais, ypatumas yra tas, kad gatavame produkte ne tik viskas išlaikoma. naudingų savybių ir originalių žaliavų sudėtį, bet ir žymiai pagerina jo skonį.

Parduotuvėje įsigytus kvietinius dribsnius paruošti labai paprasta – juos galima virti kaip kitas košes arba virti garuose. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį ir užpilkite juo dribsnius, uždenkite dangčiu ir palikite 5–10 minučių. Skanus, sotus ir, svarbiausia, sveikas patiekalas pusryčiams, pietums ar vakarienei paruoštas.

Jei norite, į gatavą košę galite pridėti džiovintų vaisių ar gabalėlių. švieži vaisiai. Kvietiniai dribsniai puikiai dera su riešutais ir bet kokiomis uogomis. Cukrus padės kviečių dribsnių patiekalui suteikti saldumo, natūralus medus arba įprasta uogienė. Galite gauti dar patrauklesnį ir sotesnį maistą, jei vietoj vandens naudosite pieną ar grietinėlę. Ši parinktis ypač tinka mažiems vaikams.

Naudingos savybės ir sudėtis

Abejoja, ar kvietiniai dribsniai yra naudingas produktas, niekam neateina į galvą. Ypač, kai manote, kad jame yra vertingiausių ir gyvybiškai svarbių žmonėms komponentų. augalinės kilmės. Visų pirma, tai yra angliavandeniai, krakmolas ir skaidulos. Produkte taip pat gausu rūgščių, tokių kaip glitimas, gliadinas ir leukozipas. Nemažai vitaminų grupių ir mikroelementų, tarp kurių yra kalcis, silicis, fosforas, selenas, kalis, jodas, magnis, chromas ir kt., papildo, bet neužbaigia naudos sąrašo.

Ypatinga nauda reguliarus naudojimas kviečių dribsniai suteikia vitamino B, žinomo antioksidanto natūralios kilmės. Būtent ši medžiaga yra tiesiogiai susijusi su angliavandenių mityba organizmas ląstelių lygiu. Kas reikalinga normaliai kraujotakai ir virškinimui, stabilu hormonų metabolizmas ir kitų vitaminų pasisavinimą organizme.

Įvairių patiekalų ir dribsnių, pagamintų iš kvietinių dribsnių, įtraukimas į dietą padeda sustiprinti imuninę sistemą ir apsaugines organizmo funkcijas, pašalinti toksinus ir kenksmingas medžiagas. natūraliai. Kvietiniuose dribsniuose yra nemažai vertingų medžiagų, kurios teigiamai veikia nervų ir kraujotakos sistema, lėtina gyvo organizmo senėjimo procesus, atkuria plaukus, nagus ir oda, todėl jie stiprūs, sveiki ir gražūs.