Kaip atsikratyti meilės saldumynams. Ką daryti, kad nepriklausytumėte nuo saldumynų. Saldūs troškimai eina į medžioklę naktį

Praktiniai psichologai Savo darbe dažnai susiduriu su problemomis priklausomybė nuo maisto pas klientą. Žmonės, tapę teigiamų emocijų valgydami skanų maistą įkaitais, nemoka atsisakyti saldumynų ir krakmolingo maisto.

Saldumynai ir kepiniai kartu yra gražūs, skanūs, asocijuojasi su šiluma, komfortu ir jaukumu, be to, suteikia daug džiaugsmo ir skanumo. Na, kaip atsispirti ir nesuvalgyti gabalėlio gražaus ir maloniai kvepiančio pyrago ar pyrago?!

Priklausomybės nuo saldumynų ir krakmolingo maisto problema yra plačiai paplitusi ir daugeliui neišsprendžiama.

Kas lemia saldumynų ir krakmolingo maisto poreikį? Faktas yra tas, kad tokiuose produktuose yra angliavandenių– pagrindinis energijos šaltinis žmogaus organizme. Sudeginus 1 gramą angliavandenių išsiskiria 4 kcal energijos. Neįmanoma visiškai atsisakyti saldumynų ir krakmolingo maisto, be šių produktų tiesiog neišgyvensi.

Sveikatos problemos prasideda tada, kai žmogus suvalgo per daug angliavandenių. Ypač pavojinga paprasti angliavandeniai . Jie, skirtingai nei sudėtiniai angliavandeniai, greitai ir lengvai pasisavinami, todėl dar vadinami greitais. Bet jei jų suvalgote per daug, kai kurie iš jų išnaudojami energijai gauti, dalis kaupiasi kaip glikogenas raumenų darbui, o kiti kaupiasi kaip riebalai.

• nutukimas,
• cukrinis diabetas,
• dantų ėduonis,
• aterosklerozė,
• odos ligos,
• sumažėjęs imunitetas,
• širdies ir kraujagyslių ligų.

Problema ta, kad labai lengva suvalgyti daugiau angliavandenių nei reikėtų! Suvalgius vieną šokolado gabalėlį sunku jo pasisotinti, dabar jau visas batonėlis suvalgytas, o alkis vis dar nepamaldomas, priešingai, apetitas dar labiau išaugo.

Angliavandenių suvartojimo greitis skiriasi priklausomai nuo fizinė veikla ir žmogaus gyvenimo būdas nuo 300-500 gramų per dieną (1 200 – 2 000 kcal). Pieniško šokolado plytelėje yra maždaug 25,4 g angliavandenių, tai yra 547 kcal, tai yra maždaug trečdalis dienos poreikio!

Tik būtinybė sunkiai dirbti gali pateisinti paprastų angliavandenių valgymą. Pavyzdžiui, jei suvalgysite gabalėlį pyrago, o po to eisite ir „mankštinsitės“ sporto salėje, greičiausiai riebalai nesikaups, nes bus išeikvota visa energija.

Paprasti angliavandeniai esančios cukruje ir atitinkamai visuose cukraus turinčiuose gaminiuose, meduje, uogienėse, pyraguose, sausainiuose ir visuose kituose konditerijos gaminiuose, gazuotuose saldžiuose gėrimuose, baltoje duonoje, baltuose ryžiuose, saldžiuose vaisiuose ir daržovėse.

Dažniau priklausomybė Ją sukelia greitųjų angliavandenių turintys maisto produktai – saldūs ir krakmolingi skanėstai. Jie tampa tikru „narkotiku“, nes juose esantis cukrus skatina laimės hormonų – endorfinų – gamybą.

Kūnas pradeda reikalauti skanios „dozės“ ir kenčia, jei jos nėra. Žmogus, įpratęs gauti energijos užtaisą ir Geros nuotaikos Valgydama šokoladinį plytelę ji pyks, nervinsis ir pyks ant artimųjų, jei staiga po ranka nebus mėgstamo saldumyno. Taip įprotis virsta priklausomybe.

Kūno energijos atsargas geriau papildyti ne paprastais, o kompleksas angliavandenių. Tik kompleksiniai angliavandeniai. Jie lėtai skyla ir praktiškai nenusėda Kūno riebalai, nebent, žinoma, jų persivalgysite. Tačiau net ir persivalgę tokio maisto, žala jūsų sveikatai ir figūrai bus daug mažesnė nei paprasti angliavandeniai.

Kompleksinių angliavandenių yra pupelėse, daržovėse (pomidorai, morkos, kopūstai ir kt.), avižiniai dribsniai, grikiai, bulvės, rupių miltų duona ir kiti produktai.

Priklausomybės nuo maisto priežastys

Įveikti potraukį saldumynams ir miltams vieniems sunkiau, kitiems lengviau. Kai kurie žmonės suvalgo tiek saldainių ir sumuštinių, kiek nori, ir lieka ploni, bet apkūnūs, net sekdami griežta dieta, negaliu numesti svorio. Viskas priklauso nuo priežasčių, sukėlusių priklausomybę, ir nuo žmogaus organizmo savybių.

Yra nuomonė, kad bet kokios dietos sėkmės raktas yra valios jėga, o pagrindinė žmonių problema antsvorio- nesaikingumas valgant. Tai tiesa, bet tik iš dalies.

Faktas yra tas priežastis per didelė priklausomybė nuo saldumynų ir krakmolingo maisto gali tapti:

• medžiagų apykaitos liga;
• chromo, magnio, kalcio ir kitų svarbių mikroelementų, palaikančių gliukozės kiekį kraujyje, trūkumas;
• hormoniniai sutrikimai (pvz., atsparumas insulinui);
• paveldimas polinkis į priklausomybę nuo saldumynų;
• smegenų sukrėtimo, hipotenzijos, osteochondrozės pasekmės (dėl nepakankamo smegenų aprūpinimo krauju nepakankamai gliukozės).

Signalas, kad smaližius lemia sveikatos problemos, gali būti saldainio ar bandelės gabalėlis "tablėtė" nuo fizinės ligos, pavyzdžiui, galvos skausmo.

Pavalgęs žmogus pradeda jaustis geriau saldus produktas dėl to, kad jame esantys paprastieji angliavandeniai labai greitai suskaidomi į gliukozę ir tiekiami kaip avarinis energijos užtaisas organizmui.

Tampa aišku, kad pašalinti fiziologinės priežastys Meilės saldumynams vien valios nepakaks, prireiks gydytojo pagalbos.

Prie numerio psichologinių priežasčių Saldžiosios priklausomybės apima:

• vaikystėje susiformavęs įprotis gauti saldumynų kaip paskatinimą ir atlygį už darbą;
• įprotis „valgyti“ neigiamas emocijas: liūdesį, nerimą, baimę, nepasitikėjimą savimi;
• įprotis „valgyti“ stresą, nesėkmes, bėdas darbe ir namuose, konfliktus ir tiesiog blogą nuotaiką;
• „Uždrausto vaisiaus“ efektas – labiausiai norisi to, ko uždrausta.

Priklausomybės mechanizmas nuo saldumynų ir krakmolingo maisto yra pagrįstas įpročiu gydyti skanus maistas kaip džiaugsmo, laimės ir malonumo šaltinis, o ne kaip maistas. Taip, tikrai saldumas gali pakelti nuotaiką, suteikti optimizmo ir pasitikėjimo savimi, nes skatina laimės hormonų gamybą, tačiau tai laikina ir trumpalaikė priemonė.

Pyragas ar bandelė problemos neišspręs, maistas bus suvalgytas (ir greičiausiai pasibaigs leistina norma), ir psichologinė problema liks neišspręsta.

Mitybos specialistai leidžia vartoti paprastus angliavandenius, bet labai mažais kiekiais, apytiksliai 5% viso suvartotų angliavandenių kiekio. Nedraudžiama kartą per dieną pasilepinti šaukštu medaus ar tamsaus juodojo šokolado gabalėliu, svarbiausia žinoti, kada sustoti.

Kaip atsikratyti potraukio saldumynams ir krakmolingam maistui

Jei priklausomybės nuo maisto problema slypi tik psichologinių priežasčių, galite tai įveikti patys. Žinoma, turėsite turėti kantrybės ir valios. Sunkiausia pradėti, kuo toliau, tuo lengviau atsisakyti saldumynų ir krakmolingo maisto, iki visiško abejingumo tokiems produktams.

Tai padės jums susidoroti su priklausomybe nuo saldumynų ir krakmolingo maisto: rekomendacijas:

1. Pakeiskite savo požiūrį į maistą. Žmonėms reikia maisto, kad išlaikytų kūno gyvybingumą ir nieko daugiau. Tai, kad tai padeda įveikti stresą, nudžiugina, suteikia pasitikėjimo savimi, yra tik laikina iliuzija.

Valgant reikia galvoti apie maistą, o ne apie problemas. Daugelis žmonių kalbasi prie stalo ar žiūri televizorių. Šie įpročiai taip pat lemia persivalgymą.

Galima pritaikyti ir daugiau radikalūs metodai: pradėti bendrauti su nesveikas maistas kaip nuodai ar kažkas nemalonaus. Pasidomėjus konditerijos gaminių gamybos ypatumais ir jų sudėtimi, pakeisti požiūrį į tokius gaminius nebus taip sunku.

• bendravimas su pozityviais žmonėmis,
• žaisti, įskaitant vaikus ir gyvūnus,
• daryti tai, kas tau patinka, pomėgiai, kūryba,
• skaitant įdomią knygą,
• sportuoti, bet kokia kita fizinė veikla,
• apkabinimai, bučiniai, mylėjimasis ir pan.

Svarbiausia, kad naujasis „narkotikas“ netaptų toks perteklinis ir žalingas kaip ankstesnis. Galite tapti priklausomi nuo visko, kas jums teikia malonumą. Šiuo atžvilgiu savo darbą mylintis darboholikas niekuo nesiskiria nuo saldumynų mėgėjo. Skirtumas tas, kad pirmoji priklausomybė turi daugiau naudos nei problemų, o antroji priklausomybė atneša tik problemų.

1. Sveikas miegas. Kitas svarbi sąlyga kuri leidžia sėkmingai atsikratyti priklausomybės. Miego trūkumas skatina valgyti daugiau saldumynų ir krakmolingo maisto, kad užtektų energijos ištverti visą darbo dieną.

Jei negalite patys atsikratyti priklausomybės maistui, gali padėti psichologas. Šiandien pati populiariausia psichologijos kryptis, padedanti išspręsti persivalgymo problemą, yra neurolingvistinis programavimas (NLP).

Skaitykite apie tai, kaip įveikti priklausomybę nuo maisto:

1. Jacob Teitelbaum, Krystle Fiedler „No Sugar. Moksliškai įrodyta ir patikrinta programa, skirta pašalinti cukrų iš dietos.
2. Olegas Freidmanas „Tavo laisvė! Kaip atsikratyti priklausomybės ir rasti kelią į save“
3. Tatjana Trofimenko „Kaip įveikti bet kokią priklausomybę? Gydymas informacija“
4. Frank B. Minearth „Vaistas, vadinamas maistu“
5. Giorgio Nardone „Maisto nelaisvė. Vėmimas, anoreksija, bulimija. Trumpalaikė valgymo sutrikimų terapija“
6. Irina Lopatukhina „ProFood Slave. Lieknumo psichologija“ ir „Maisto vergai? Vergų maištas!"
7. Marion Woodman

Visi žino, kad per didelis pyragų, pyragų ir saldumynų vartojimas yra labai žalingas: kenkia dantims ir antsvorio pasirodo. Tačiau labai, labai daug žmonių yra susipažinę su problema iš pirmų lūpų Smaližius. Jie negali gyventi nė dienos be pyrago ar net dviejų, negali atsisakyti sau malonumo suvalgyti gabalėlį pyrago, o geriausia ir daugiau, o matydami saldumynus tiesiog pamiršta apie viską pasaulyje. Ar tai tikrai tiesa? valgymo elgesys Ar tai taip kenksminga, kaip sako gydytojai? Ir jei taip, kokios šio reiškinio priežastys ir kaip galite jo atsikratyti? Pabandykime tai išsiaiškinti.

Pirmiausia pakalbėkime apie priežastis
Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą pamačius smaližius – besaikis saldumynų vartojimas tėra blogas įprotis. Tiesą sakant, tai visiškai neteisinga ir tai nėra įpročių reikalas. Nenumaldomo potraukio saldumynams priežastys slypi visai kitose, taip pat skirstomos į biochemines ir psichologines.
Neseniai tai nustatė Kanados mokslininkai iš Toronto universiteto Smaližius gali būti ir dėl genetinių žmogaus savybių. Mokslininkų teigimu, tam tikro geno nešiotojai suvartoja daugiau cukraus ir saldiklių.

aš noriu saldus gyvenimas?
Tačiau psichologai teigia, kad laimės, pozityvumo ir teigiamų emocijų trūkumą savo gyvenime žmonės kompensuoja saldumynais. Faktas yra tas, kad įsisavinant maistą apskritai ir vartojant didelius kiekius gliukozės, ty cukraus, ypač smegenyse. dideli kiekiai Išsiskiria į hormonus panašios medžiagos – endorfinai, ypač serotoninas, vadinami „malonumo hormonais“. Būtent šių cheminių medžiagų dėka mūsų nuotaika pagerėja. Štai kodėl daugelis žmonių ypač nori kažko saldaus įtemptais gyvenimo laikotarpiais, streso ir perkrovos metu. Pavyzdžiui, britų gydytojai, gydantys su mityba susijusias ligas, nustatė, kad 52% vyresnių nei 24 metų žmonių valgo šokoladą.
Todėl pirmiausia pajutus patologinį potraukį saldumynams – pabandyti atsekti, kada gyvenimo aplinkybės Ypač labai noriu saldumynų.

Priklausomybė nuo cukraus

Prinstono universiteto mokslininkai atliko keletą įdomių eksperimentų, dėl ko jie padarė išvadą, kad paprastas cukrus gali būti laikomas narkotinė medžiaga. Tyrimo metu buvo nustatyta, kad cukrus gali sukelti priklausomybę, panašią į alkoholio, narkotikų ir tabako. Mokslininkai jau keletą metų tiria cukraus poveikį laboratorinėms žiurkėms. Ankstesniuose tyrimuose mokslininkai nustatė, kad žiurkės, šeriamos saldumynais, laikui bėgant didino suvartojamo cukraus kiekį ir jautė diskomfortą, jei cukrus staiga buvo pašalintas iš jų raciono. Kaip paaiškėjo, smaližius turintys graužikai gali patirti aistringą cukraus troškimą ir gali patirti remisijos periodus. Visi šie reiškiniai yra įgytos priklausomybės požymiai. Cukrus gali turėti ilgalaikį poveikį smegenims, padidindamas malonumo hormono išsiskyrimą, tai yra, jis iš tikrųjų gali veikti kaip švelnus vaistas. Logiška manyti, kad kai kurie žmonės gali išsivystyti panašią priklausomybę nuo cukraus.

Taigi, jei įtariate, kad kenčiate nuo priklausomybės nuo cukraus, kuo greičiau jos atsikratykite, kol nesate priskirti prie narkomanų.

Kas cia blogo?
Į cukrų gryna forma– rafinuoto cukraus pavidalu – mūsų organizmui jo visai nereikia. Jame nėra nieko naudingo – tai tik angliavandeniai, ir lengvai virškinami (greitai, kaip jie dar vadinami). Iš jų praktiškai jokios naudos, nes lygiai taip pat greitai, kaip įsisavinami, taip ir virsta riebalų perteklius. Perteklinis riebalinis audinys, kaupiasi organizme, turi savo į hormonus panašią veiklą, kuri priešinasi insulino veikimui. Sumažėjęs jautrumas insulinui yra cukrinio diabeto ir daugybės ligų, kurios linkusios vystytis jo fone, pirmtakas. Be to, sutrinka žarnyno veikla, nes saldumynus „mėgsta“ ir patogeniniai mikroorganizmai. Dėl pažeidimo rūgščių-šarmų balansas atsiranda gleivinės grybelinės ligos burnos ertmė, lytiniai organai, žarnos. Pažeistas hormonų metabolizmas ir medžiagų apykaita: organizmas pripranta prie lengvai prieinamų energijos šaltinių, tada gali būti labai sunku jį „pertreniruoti“. Ir sveikas žmogus Su normalus keitimas Kūnas nejaučia poreikio palengvinti savo darbą ir yra visiškai patenkintas maisto produktuose esančiais angliavandeniais.

Kaip atsikratyti saldaus danties
Kadangi, kaip minėta aukščiau, Smaližius susijęs su poreikiu padidinti serotonino kiekį, protinga papildyti savo mitybą maisto produktais, kuriuose jo yra.
Gaminame serotoniną iš jo pirmtakų, ypač iš triptofano – vieno iš jų nepakeičiamos aminorūgštys gaunamas iš maisto. Žmogui per dieną reikia bent 1 gramo (1000 mg) triptofano, o streso metu – natūraliai daugiau. Prancūzų mitybos specialistai mano, kad 1-2 gramai triptofano per dieną yra norma.
Štai kiek triptofano miligramais yra 100 g įvairių maisto produktų:

• ankštiniai augalai: žirniai, pupelės - 260 mg, sojos - 714 mg, lęšiai - 284 mg
• grūdai, bulvės: grikiai- 180 mg, makaronai- 130 mg, kvietiniai miltai (I klasė) - 120 mg, avižų kruopos- 160 mg, soros - 180 mg, ryžiai - 80 mg, ruginė duona - 70 mg, kvietinė duona - 100 mg, bulvės - 30 mg
• pieno produktai: pienas, kefyras - 40-50 mg, olandiškas sūris - 790 mg, lydytas sūris - 500 mg, neriebi varškė - 180 mg, riebi varškė - 210 mg
• mėsa: jautiena, kalakutiena - 200 mg ir net daugiau
• daržovės, grybai, vaisiai: baltieji kopūstai - 10 mg, morkos - 10 mg, burokėliai - 10 mg, pievagrybiai, austrių grybai - 210-230 mg, obuoliai - 3 mg
• kiaušiniai: 200 mg 100 g (nuo pusantro iki dviejų kiaušinių).

Išanalizavus šiuos duomenis nesunku pastebėti, kad triptofano kiekio rekordininkas yra sūris. Sutikite, kad tai yra vertas pyragų ir pyragų pakaitalas, ypač todėl, kad didžiulė sūrių įvairovė leidžia patenkinti beveik bet kokį skonį.
Kitas serotonino turinčių maisto produktų čempionas yra bananai.
Taip pat galite lengviau kovoti su priklausomybe nuo cukraus ir pagerinti medžiagų apykaitą maisto papildų pagalba. Pavyzdžiui, gerai žinomas Robertas Atkinsas naudojo glutaminą, kad sumažintų pacientų potraukį saldumynams. Atsiradus potraukiui saldumynams, išgerkite 1-2 gramus aminorūgšties, geriausia su tiršta grietinėle, ir nepakeliamas noras praeis. Amerikos nacionalinis institutas psichinė sveikata pripažįsta glutamino svarbą gydant priklausomybę nuo cukraus.
Kitas galimas padėjėjas kovojant su Smaližius– biologiškai aktyvus priedas Chromo pikolinatas. Jis teigiamai veikia gliukozės apykaitą organizme, mažina potraukį saldumynams, mažina apetitą ir skatina svorio mažėjimą.
Tačiau nepamirškite, kad kovą su priklausomybe nuo cukraus reikia pradėti gerinant mitybą ir apskritai mitybą. Svarbu nelaukti, kol apims nevaldomas alkio jausmas, o valgyti mažomis porcijomis, bet dažniau. Vaisiuose ir daržovėse yra daug angliavandenių, todėl jaučiatės sotūs. Pabandykite jais pakeisti saldainius ar pyragą (bet ne vynuogėmis!).
Ir galiausiai, jei niekas nepadeda, o gyvenimas be saldainių jums nėra malonus, teikite pirmenybę konditerijos gaminiai diabetikams. Juose nėra gliukozės, bet yra gana saldaus skonio. Jie yra nebrangūs ir dabar galite juos nusipirkti beveik bet kurioje parduotuvėje.

• Toks noras gali kilti dėl medžiagų apykaitos ypatumų. Verta apsvarstyti lėtinės ligos, taip pat kasos, kepenų, antinksčių būklė;
• Potraukis valgyti saldumynus gali atsirasti, jei dieta turi mažą energetinę vertę;

Jei išleidžiame daugiau energijos nei pasisaviname, organizmas ieško būdų, kaip ją papildyti. Kaip žinia, labiausiai prieinamas šaltinis energija yra saldumynai.

• Osteochondrozė ir žemas kraujospūdis taip pat gali būti šio poreikio priežastis, nes tokios sąlygos trukdo smegenims tiekti pakankamai gliukozės;

• Nuolatinis noras suvalgyti ką nors saldaus gali atsirasti sutrikus angliavandenių balansui. Besaikis saldumynų vartojimas padidina gliukozės kiekį kraujyje, bet neilgam. Jo kritimas greitas. Dėl to vėl atsiranda poreikis ką nors valgyti;
• Potraukio saldumynams priežastis gali būti mikroelementų ar vitaminų, tokių kaip chromo, magnio ar kalcio, trūkumas. Saldumynų poreikis gali atsirasti dėl žemas lygis serotonino. Dėl saldumynų padaugėja šio hormono, žmogus patiria malonumą, euforiją ir stengiasi kuo dažniau patirti tokius pojūčius;

• Priklausomybė nuo saldumynų ir krakmolingo maisto gali būti tiesiog įprotis. Neretai neklaužadančiam ir valgyti nenorinčiam vaikui kaip atlygį pasiūlo saldainių. Nedaug žmonių mano, kad iš to mažai naudos. Vaikystėje įgytą įprotį vaikas nešiojasi iki pilnametystės.

Ar esate priklausomas nuo saldumynų?

Tai nesunku nustatyti. Jei dauguma punktų tinka jums, laikas pagalvoti, kaip atsikratyti potraukio saldumynams:

• Blogiau jautiesi, jei namie ar darbe nėra nieko saldaus.
• Valgote žiūrėdami televizorių ar būdami prie kompiuterio, po to pastebite, kad suvalgėte daugiau nei norėjote;
• Dažnai iš parduotuvės išeikite su visu tortu ar ledų pakuote. Jūs sunaikinate skanėstą vienas, viską iš karto;
• Saldumynai yra jūsų mitybos pagrindas;
• Ar turite antsvorio?

• Jūsų dantų būklė palieka daug norimų rezultatų;
• Kiekvienas valgis baigiasi desertu;
• Sunku užmigti be saldumynų.

Kodėl reikia nugalėti saldumynų troškimą?

• Perteklinis svoris.
  Saldumynai turi daug kalorijų. Be to, hormonas insulinas skatina greitą angliavandenių, esančių saldžiuose ir krakmolinguose maisto produktuose, pasisavinimą. Ir tai veda prie papildomų centimetrų atsiradimo. Tai nėra lengva kitoms kūno dalims;
• Dantų problemos.
  Bet kokie saldumynai, patekę į mūsų organizmą, turi būti įsisavinami ir virškinami. Taip atsitinka dėl kalcio ir B grupės vitaminų, kuriuos organizmas bando gauti iš dantų audinių. Todėl valgant saldumynus atsiranda dantų ėduonis. Kuo daugiau cukraus suvartojame, tuo greičiau tai įvyksta. Nes dantų audinys nespėja atsinaujinti tarp valgymų saldumynų. Be to, dantys genda išorėje. Ant emalio likęs cukrus yra optimali terpė daugintis bakterijoms;

• Odos būklės pablogėjimas.
  Vartojant saldumynus, susidaro palankios sąlygos virškinamajame trakte daugintis bakterijoms. Kai pažeidžiamas žarnyno mikroflora, spuogai ir kiti bėrimai ant veido, dekoltė ir nugaros. Be to, cukraus perteklius pagreitina senėjimo procesą ir provokuoja;
• Neigiamas poveikis reprodukcinei veiklai.
  Mokslininkai įrodė, kad per didelis mėgavimasis saldumynais gali turėti įtakos testosterono ir estrogeno gamybai, kurių trūkumas gali sukelti nevaisingumą;
• Žarnyno vėžio rizika.
  Jei paprastųjų angliavandenių patenka į organizmą per daug, kasa padidina hormono insulino gamybą. Amerikos mokslininkai mano, kad tai gali sukelti formavimąsi piktybiniai navikaižarnyne.
• Saldumynai provokuoja pienligę.
  Moterys, kurios mėgsta pasilepinti kažkuo saldžiu, dažniau...
  Ligą sukelia Candida genties grybai, kurių padidėjęs dauginimasis atsiranda dėl paprastųjų angliavandenių pertekliaus maiste;
• Cukraus perteklius yra pavojingas nėščioms moterims.
  Aistra saldumynams gali neigiamai paveikti vaisiaus vystymąsi ir išprovokuoti polinkį į cukrinį diabetą. Be to, organizmui pasisavinant cukrų, kaulai netenka kalcio, kuris labai svarbus vaisiui;

Nėštumo metu neturėtumėte visiškai pašalinti saldumynų iš dietos. Geriausia, jei jie yra sveiki saldumynai: medus, džiovinti vaisiai, vaisiai, uogos.

• Neigiamas poveikis protiniams gebėjimams.
  Užsienio mokslininkai atliko psichikos tyrimus atsilikusių vaikų. Cukrus ir saldūs maisto produktai buvo pašalinti iš jų dietos. Vietoj to jiems buvo pasiūlyta daržovių ir vaisių. Rezultatas buvo nuostabus: beveik pusė vaikų buvo laikomi sveikais, o likusiųjų balai gerokai pagerėjo;

• Saldumynai sukelia alergiją.
  Konditerijos gaminiai dažnai yra per daug prisotinti kvapiųjų medžiagų ir dažiklių, kurie naudojami jų skoniui pagerinti ir išvaizda. Šie komponentai dažnai sukelia alergines reakcijas.

Kaip atsikratyti potraukio cukrui

Visų pirma reikia suprasti, kam to reikia, kokią naudą tai atneš.

Kiekvienas žmogus turi savo priežastis:

1. Kažkas nori numesti svorio;
2. kas nors turi problemų su dantimis;
3. Kai kuriems sveikata neleidžia pasilepinti saldumynais.

Nepamirškite aukščiau išvardytų priežasčių.

Riboti saldumynų kiekį dietoje

Jei esate įpratę valgyti saldumynus kiekvieną dieną ir staiga šio įpročio atsisakote, tada jūsų organizmui bus sunku susidoroti su tokiais pokyčiais. Mažai tikėtina, kad šis metodas bus veiksmingas, anksčiau ar vėliau įvyks gedimas. Viskas turėtų vykti palaipsniui.

Nereikia visiškai atsisakyti saldumynų, tiesiog reikia sumažinti vartojimą. Be to, kenksmingus saldžius skanėstus patartina pakeisti sveikais.

Laikykitės „trijų dalių“ taisyklės

Kiekvienas žmogus karts nuo karto nori ko nors saldaus. Tačiau nereikia vienu metu suvalgyti pusės pyrago ar kilogramo saldumynų. Pakanka trijų gabalėlių mėgstamo skanėsto. Norint mėgautis jo skoniu ir užtekti jo, tereikia pamažu paragauti kiekvieno kąsnio.

Nelaikykite saldumynų namuose

Jei žinai, kad namuose yra kažkas saldaus, labai sunku atsispirti pagundai jį suvalgyti. Priešingu atveju turėsite išeiti iš namų, kad ką nors nusipirktumėte parduotuvėje. Tačiau dažniausiai mes esame per tingūs tai daryti.

Nustatyti tikslą

Turintiems smaližius labai sunku susilaikyti nuo mėgstamų skanėstų. Tačiau kuo ilgiau be įprastos saldumynų dozės, tuo lengviau atsikratyti šios priklausomybės. Kad būtų lengviau apriboti suvartojamo cukraus kiekį, reikia kažkuo save stimuliuoti.

Pavyzdžiui, jei pavyko išgyventi dieną be saldumynų, atidėkite tam tikrą sumą, o pabaigoje bandomasis laikotarpis Už šiuos pinigus galima ką nors nusipirkti.

Baltymai maiste

Trūkstant baltymų, didėja apetitas, o tai savo ruožtu sukelia norą suvalgyti ką nors saldaus. Todėl jūsų racione turi būti pakankamai gyvulinių baltymų.

Valgykite maistą, kuriame gausu magnio, chromo ir cinko

Potraukis saldumynams gali atsirasti dėl šių mikroelementų trūkumo.

• Daug magnio yra ankštinėse daržovėse, lapinėse daržovėse, riešutuose ir grietinėje.
• Chromo yra brokoliuose, saldžiosiose bulvėse, obuoliuose ir nesmulkintuose grūduose. Šis elementas padeda normalizuoti cukraus ir cholesterolio kiekį bei mažina saldumynų poreikį.
• Kad organizmas gautų pakankamai cinko, skatinančio insulino gamybą, naudinga vartoti nesmulkintus grūdus, Moliūgų sėklos, .

Naudokite natūralų cukraus pakaitalą

Natūralus ir saugus saldiklis yra stevija. Šio augalo pagrindu pagaminti preparatai yra daug saldesni nei cukrus. Be to, juose nėra kalorijų. Vartojant, cukraus kiekis kraujyje nepadidėja.

Laikas saldumynams

Patartina tai padaryti iki 15.00 val. Ryte suvalgyti saldumynai suteiks energijos ir nepavirs riebalais. Kadangi pirmoje dienos pusėje esame daug aktyvesni, galėsime sudeginti visas kalorijas, neleisdami joms paversti riebalais. Vakare suvalgyti saldumynai nusės ant šonų, pilvo ir sėdmenų.

Nesirūpindami savo figūra, saldumynus galite vartoti prieš pat treniruotę.

Raskite aistrą

Įdomi veikla padės sumažinti potraukį saldumynams. Galite apsilankyti treniruoklių klube, skaityti knygas, važinėtis dviračiu ar tiesiog pasivaikščioti po miestą. Svarbiausia, kad jums patiktų ši pramoga.

Venkite streso

Daugelis žmonių įpratę stresą malšinti saldumynais. Tačiau daug naudingiau džiaugsmo hormoną gauti iš kitų šaltinių. Padarykite ką nors naudingo kitiems. Jausitės patenkinti ir patirsite teigiamų emocijų. Dažniau vaikščiokite, sportuokite, kalbėkitės su draugais, daug laiko praleiskite su šeima. Kai viskas nesiseka, nebijok.

Išnyks psichologines problemas– dings ir potraukis saldumynams.

Atsikratykite psichologinės priklausomybės

Tikriausiai daugelis pastebėjo, kad noras pasilepinti kuo nors saldžiu kyla po darbo dienos, kai atsipalaidavęs imi žiūrėti mėgstamas televizijos laidas ar skaityti knygas. Įveskite taisyklę bet kokį maistą valgyti tik virtuvėje.

Yra dar vienas efektyvus metodas, kuris padeda atsikratyti tokios priklausomybės.

Turinčių smaližius smegenyse yra aiškus ryšys tarp „saldumynų ir malonumo“, kurį reikia nutraukti.

Norėdami tai padaryti, suvalgę ką nors saldaus, padarykite ką nors nemalonaus. Pavyzdžiui, plauti, lyginti, šluostyti grindis. Svarbu neleisti sau pažeisti šios taisyklės. Po kurio laiko mūsų smegenyse kils ir kitos asociacijos su saldumynais, nusilps noras pasilepinti.

Kartais sulaužykite taisykles

Jei negalėjote susilaikyti nuo kelių saldumynų ar pyrago, nenustokite bandyti su mintimi, kad pažeidėte draudimą, tada jums nepavyks. Kiekvienas iš mūsų turi priežasčių, kodėl galime nukrypti nuo plano (gimtadienis, bloga diena).

Nusiraminkite ir leiskite sau kartais šiek tiek atsipalaiduoti. Svarbiausia tuo nepiktnaudžiauti.

Saldumynai, kurie yra naudingi

Ne visi saldumynai kenkia mūsų organizmui. Kai kurie iš jų dėl vitaminų ir mikroelementų kiekio mums gali būti labai naudingi. Šie produktai apima:

• Natūralus medus. Šiame skanėste yra gliukozės, fruktozės, eteriniai aliejai, amino rūgštys, daug vitaminų ir mineralų.

• Juodasis šokoladas. Tikrame juodajame šokolade yra ne mažiau kaip 75% kakavos. Pieninis ar baltas šokoladas neduos naudos, nes juose yra tik tuščios kalorijos. Jei vairuojate aktyvus vaizdas gyvenimą, galite sau leisti 30 gramų šokolado per dieną. Tiems, kurie mažai juda, tai turi sėdimas darbas Pakanka pusės šios dozės. Tamsaus šokolado pagalba galite nugalėti savo potraukį saldumynams padovanodami sau pasninko dieną su šiuo skanėstu. Jums reikės geros kokybės juodojo šokolado. Plytelę reikia padalyti į 6 dalis ir ištirpinti per dieną. Troškulį galite numalšinti arbata ir vandeniu. Šokoladą galima pakeisti ananasu ar melionu. Toks pasninko dienos padėti sumažinti potraukį saldumynams;

• Švieži ir džiovinti vaisiai, uogos. Svarbu atsižvelgti į tai, kad džiovintuose vaisiuose yra daugiau kalorijų nei šviežias vaisius, tad per daug nenusimink su tokiais saldumynais. pakanka 50 gramų per dieną;
• Marmeladas. Dėl pektino kiekio šis delikatesas padeda. Be to, vartojant marmeladą, pagerėja skrandžio veikla;

• Zefyras, zefyras.Šiuos produktus leidžiama vartoti net ir tiems, kurie laikosi dietos. Pagrindiniai tokių saldumynų komponentai yra obuoliai, cukrus ir baltas kiaušinis. Dienos normašio skanėsto – 30 gramų.

Kaip atpratinti vaiką nuo saldumynų

Vaikams saldumynai yra naudingi ir netgi būtini, nes jie suteikia normalus funkcionavimas smegenys Netgi Motinos pienas saldaus skonio. Tačiau cukraus perteklius maiste gali neigiamai paveikti kūdikio sveikatą. Todėl reikia užtikrinti, kad saldumynų vartojimas nevirstų į Blogas įprotis. Norėdami tai padaryti, turite laikytis tam tikrų rekomendacijų:

• Išlaisvinkite savo kūdikį nuo įpročio nuolat kramtyti ką nors saldaus. Neapdovanokite vaiko saldumynais ar meduoliais;
• Pavyzdžiui, visi šeimos nariai turėtų apriboti saldumynų vartojimą. Desertą patiekite tik kartą per dieną, geriausia per pietus;
• Uždrausti seneliams duoti vaikui saldumynų jums nesant;
• Apribojimą galite panaikinti per šventes. Tegul kūdikis valgo iki pasitenkinimo;
• Vaiko racioną turėtų sudaryti vaisiai, uogos ir pieno produktai;
• Praleiskite daug laiko su savo vaiku grynas oras. Jei mažylis nori užkąsti, galite jam pasiūlyti obuolio, banano ar jogurto.

Jie mums padėjo:

Jevgenijus Arzamastsevas
Dietologė Margarita Koroleva Estetinės medicinos centre

Pasaulio sveikatos organizacija skaičiuoja, kad tipiškas rusas per dieną suvalgo apie 100 gramų cukraus. Nepaisant to, kad žmogaus organizmas daugiau ar mažiau neskausmingai gali apdoroti ne daugiau kaip 50 g saldaus priedo. Ir modernus Moksliniai tyrimai Cukraus perteklius valgiaraštyje nuolat siejamas su tokiomis rimtomis ligomis kaip diabetas, hipertenzija, insultai ir širdies priepuoliai, storosios žarnos vėžys. Vien šio sąrašo pakanka, kad visam laikui pamirštumėte sodą ir bandeles. Bet yra niuansas.

Pasakojimai apie cukraus pavojų, deja, negali priversti smaližius atsisakyti saldainių. Amerikiečių biologai jau seniai siūlė saldųjį nuodą prilyginti alkoholiui ir tabakui ir pradėti nuoširdžiai tai vadinti narkotikais. Ne dėl šokiravimo: mūsų smegenų reakcijos į cukrų mechanizmas nedaug skiriasi nuo priklausomybių, kurios išsivysto, tarkime, su kiekviena nauja šampano taure.

Vienas iš daugelio eksperimentų šia tema yra orientacinis. Prinstono universiteto mokslininkai eksperimentines žiurkes kasdien šėrė cukrumi, palaipsniui didindami dozę. Visi buvo laimingi. Tačiau vieną dieną, baisią graužikams, žmonės visiškai išbraukė iš meniu saldumynus. Ką tu manai? Gyvūnai tapo neramūs, irzlūs ir agresyvūs ir, jei galėtų, tikriausiai skųstųsi galvos skausmas ir noras įkąsti. Apskritai, vargšės žiurkės patyrė tipišką pasitraukimą be trokštamos dozės.

Bet grįžkime prie žmonių. Daugelis iš mūsų nurijo pirmąją saldaus vaisto dozę, nes negalėjome aiškiai kalbėti, ir dešimtmečius išlaikėme blogą prieraišumą pirkdami „kažką arbatai“. Negalime tiesiog nustoti valgyti cukraus, kad ir kokie stiprios valios žmonės būtume., paklauskite bet kurio narkologo. Tačiau palaipsniui (tai pagrindinė sėkmės sąlyga) galime sumažinti saldumynų kiekį savo racione iki minimumo ar net iki nulio.

WH ekspertai suformulavo keletą taisyklių tiems, kurie vieną dieną ketina atsisakyti desertų. Gaukite veiksmų planą.

1. Gauk pakankamai miego. Taip, tai taip paprasta. Žmogaus kūnas miego trūkumą interpretuoja kaip stresinę situaciją – ir siunčia apetitą reguliuojančius hormonus į pervargimą. Vienas bemiegė naktis pakanka, kad kitą dieną suvalgytumėte daugiau nei 200 papildomų kilokalorijų, pirmenybę teikdami greiti angliavandeniai, tai yra cukrus. Gerai pailsėjusį žmogų mažiau traukia pyragai – įrodyta Harvarde.
2. Išanalizuokite savo mitybą. Nenumaldomas potraukis saldumynams dažnai pasireiškia kaip chromo, cinko ar magnio (o gal visų iš karto) trūkumo simptomas. Tai tikrai gali nustatyti tik kraujo tyrimas, tačiau tik tuo atveju patikrinkite, kaip reguliariai jūsų lėkštėje pasirodo produktai iš straipsnio pabaigoje esančio sąrašo.
3. Valgykite baltymus. Tai būdas palaikyti stabilų gliukozės ir insulino kiekį kraujyje ir dėl to mažiau trokšti saldumynų. Idealiu atveju baltymų reikėtų valgyti kiekvieno valgio metu, bet būtinai per pusryčius. Baltymais suprantame ne tik mėsą ir žuvį, bet ir riešutus, sėklas, kiaušinius, ankštines daržoves.
4. Valgykite mažomis porcijomis ir dažnai. Mintis užkąsti sausainiais net nekyla žmonėms, kurių cukraus kiekis per dieną smarkiai nešokteli. Stenkitės valgyti kas 2–2,5 valandos (žinoma, jo tūrį paskirstydami taip, kad iki mėnesio pabaigos neprimintų kamuoliuko) – ir tai pastebėsite, kai nereikės jaudintis ūminiai priepuoliai alkanas, pro konditerijos parduotuves prasilenkti lengviau.
5. Nelaikykite saldumynų akyse. Jei šaldytuve laukia pyrago gabalėlis, o stalo stalčiuje – imbieriniai sausainiai, pagunda juos suvalgyti nugalės bet kokius įžadus. Taigi viskas paprasta: nepirkite nieko, kas jums netinka. O progoms, kai esate įpratę valgyti saldumynus (kavos pertraukėlės su kolegomis, susitikimai su draugėmis, rytinė arbata), po ranka turėkite sveikesnių šokolado ir kruasanų alternatyvų. Tai gali būti sezoniniai vaisiai ir uogos, medus, džiovinti vaisiai.
6. Judėti. Reguliarus fiziniai pratimai – geras būdas susidoroti su kasdieniu stresu, kuris dažnai yra kaltas dėl mūsų emocinio prisirišimo prie šokolado ir uogienės.
7. Pridėkite sveikų riebalų. Jie itin svarbūs organizmo hormoniniam stabilumui ir padeda ilgiau jaustis sotūs. Sveikas nesočiųjų riebalų randama avokaduose, riešutuose ir sėklose, alyvuogių aliejuje.
8. Virkite namuose. Norint sumažinti į organizmą patenkančio cukraus kiekį, teks kiek įmanoma apriboti pramoniniu būdu apdorotą maistą. Dabar net į koldūnus ir raugintus agurkus dedama saldiklių, ir vienintelis kelias Venkite pertekliaus – asmeniškai reguliuokite cukraus kiekį maiste. Štai paprastas pavyzdys: maisto prekių parduotuvėje pirktuose kotletuose beveik neabejotinai bus sirupo ar panašiai; mėsos gabale, kurį jūs asmeniškai namuose paverčiate kotletais - ne.
9. Nustokite gerti kalorijas. Bet koks skystas cukrus yra blogesnis už kietą maistą, kuriame jo yra. Saldūs gėrimai tiekia vaistą tiesiai į kepenis, net nebandydami sukurti sotumo iliuzijos. Todėl tarpais gerdami limonadą provokuojate valgyti vis daugiau greitųjų angliavandenių.
10. Suberkite prieskonius cinamonas, muskato riešutas ir kardamonas natūraliai saldina maistą, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir kontroliuoti priklausomybę.

Saldi priklausomybė – ne užgaida, o tikra fiziologinė priklausomybė. Kaip ir priklausomybė nuo narkotikų ar alkoholizmo, ji reikalauja korekcijos ir tam tikrų smaližių pastangų.

Saldus slogumas

Turbūt Žemėje nėra žmogaus, kuris nenorėtų karts nuo karto suvalgyti pyrago ar kelių saldumynų. Tai natūralus noras.

Tačiau kartais tai perauga į nenumaldomą ir nekontroliuojamą potraukį vartoti saldumynus. Žmogus negali susivaldyti: gali iš karto suvalgyti visą pyragą.

Atrodytų, tereikia neleisti sau leisti pinigų kitam pyragui, ir priklausomybė baigėsi. Tačiau iš tikrųjų viskas nėra taip paprasta. Faktas yra tas, kad smaližius kenčia pavojinga liga. Tai vadinama priklausomybe nuo cukraus.

Kodėl ji atsiranda? Priežastys gali būti:

• ypatinga psichoemocinė būsena;
• paveldimumas;
• fiziologinės prielaidos.

Noras suvalgyti šokolado ar ko nors saldaus dažnai atsiranda, kai stresinės situacijos. Jei žmogus nuolat gyvena kaip ant ugnikalnio, jis dažnai turi priklausomybę nuo cukraus. Kuo ilgiau nepalankios aplinkybės, veikiančios psichiką, tęsiasi, tuo labiau ji blogėja.

Su paveldimu potraukiu saldumynams padėtis dar sudėtingesnė. Bet kokį įvykį, liūdną ar džiaugsmingą, žmogus švenčia torto ir saldumynų porcija. Toks smaližius savo namuose visada turi saldumynų sandėlyje.

Priklausomybė nuo saldumynų dažnai išsivysto tiems žmonėms, kurių organizme trūksta kalcio, magnio, kalio, geležies. Kūnas reikalauja jų papildymo, o smaližius jaučia nenumaldomą potraukį saldumynams.

Priklausomai nuo to, kokių mikroelementų trūksta, yra:

• saldžiosios sodos mėgėjai;
• Šokolado užkandžiai;
• cukraus gurmanai.

Taigi, jei trūksta kalcio, žmogus geria saldų gazuotą vandenį. Tuo pačiu jis patenka į tikrą priklausomybę, panašią į alkoholio. Saldus vanduo veda prie kalcio išplovimo organizme, o norint jį papildyti, norisi greitai gauti porciją saldaus vandens.

Šokolado valgytojai iš tikrųjų yra nelaimingi žmonės, kurių organizme trūksta magnio. Tačiau užuot vartoję magnio tablečių kursą, jie nuolat perka taip geidžiamas šokolado plyteles.

Cukraus mėgėjai yra trūkstamo kalio ir geležies įkaitai. Sveika mityba juos pamažu keičia saldžių sausainių, pyragų ir ledų vartojimas.

Priklausomybės mechanizmas ir pasekmės

Taigi, kodėl kai kurie žmonijos nariai turi tokį nevaldomą potraukį saldumynams? Viskas apie malonumo hormoną – dopaminą.

Į skrandį patekęs cukrus itin greitai suskaidomas į gliukozę ir fruktozę bei patenka į kraują. Už nugaros trumpam laikui daugiau gliukozės patenka į smegenų ląsteles; smegenys pradeda dirbti aktyviau. Jo nurodymu gaminamas malonumo ir laimės hormonas.

Bet koks smaližius yra tikras biologinis narkomanas.

Siekdamas jaustis linksmai ir laimingai, jis pasiruošęs sugerti ir suvartoti kalnus saldumynų.

Galbūt gydytojai nesukeltų pavojaus signalo dėl tokio gurmaniško elgesio. Tačiau priklausomybės nuo cukraus pasekmės yra labai liūdnos. Iš pradžių saldūs valgytojai išoriškai tampa nepatrauklūs. Jie nusėda šonuose antsvorio, veidą ir kūną dengia nepagydomi spuogai.

Vėliau, daugiau rimtų problemų su sveikata. Kai kurie žmonės patiria diabetas dėl medžiagų apykaitos sutrikimų. Kiti kenčia nuo nutukimo su visomis iš to išplaukiančiomis pasekmėmis: problemų su širdimi ir kraujagyslėmis. Dar kitiems išsivysto suriebėjusios kepenys (hepatozė).

Visi žmonės, kenčiantys nuo priklausomybės nuo cukraus, turi didelį antsvorį, juos kamuoja dusulys ir dažni nuotaikų kaitai; turi aibę rimtų ligų.

Kaip įveikti priklausomybę

Kiekvienas žmogus vieną dieną gali pasakyti sau: „Stop“. Tačiau gali būti sunku suvaldyti savo įprotį valgyti saldumynus dideliais kiekiais. Abstinencija ir gedimai nuolat keičiasi.

Tokiais atvejais reikėtų kreiptis pagalbos į psichologą. Teisingai išdėstyti akcentai padės pakoreguoti valgymo elgesį.

Kartu su psichoterapijos kursu verta laikytis dietos, jei įmanoma, atsisakyti saldumynų. Šokoladą reikėtų pakeisti viso grūdo dribsniais, o vietoj saldžių pertraukėlių dėti sveikų užkandžių, tokių kaip obuoliai, morkos ir burokėliai.

Tie, kurie yra priklausomi nuo saldžių gazuotų gėrimų, savo priklausomybę turėtų pakeisti aistra arbatos ceremonijai. Kiek skirtingų arbatos mišinių galima pagaminti įmaišius į įprastus arbatos lapelius? įvairių žolelių. O tokių arbatų gėrimo nauda – didelė.

Jei jus tikrai kankina noras suvalgyti bent gabalėlį saldumyno, galite apgauti savo smegenis. Kramtykite saldainį, laikykite jį burnoje ir išspjaukite. Taip lengvai pasieksite malonumą nepakenkdami sau.

Tikrai verta kovoti su priklausomybe nuo cukraus. Jau po mėnesio atsisakius saldumynų oda ima skaistėti, pagerėja veido spalva. Šeši abstinencijos mėnesiai atneša pastebimų pokyčių geresnės savijautos ir svorio metimo linkme.

Vaizdo įrašas apie organizmo poreikį saldumynams ir būdus, kaip kovoti su priklausomybe:

Kaip neseniai įrodė mokslininkai medicinos srityje, organizmas turi nuostabus sugebėjimas savaime išgijantis. Tereikia norėti ir šiek tiek padėti sau, ir gyvenimas įgauna naujų patrauklių horizontų.