Anyžių aliejus, sėklos ir vaisiai: naudingos savybės, kontraindikacijos ir pritaikymas. Anyžių gydomosios savybės ir jo kontraindikacijos

Anyžius (saldusis kmynas, balandinis anyžius, duonos sėklos) yra vienmetis skėtiškas augalas, kilęs iš Libano. Anyžius, kaip kultūrinis augalas, daugiausia auginamas dėl aštrių vaisių, kurie naudojami kulinarijoje ir kepimo pramonėje gėrimams (anyžių degtinė, gira) gaminti. Daugiausia naudotas Anyžių sėklos: gydomosios savybės augalai žinomi nuo seno.

Anyžių vaisiuose yra augaliniai riebalai, baltymai, angliavandeniai, furfurolas, cukrus, kava, chlorogeniški ir sveiki riebalų rūgštis. Eteriniame augalo aliejuje yra iki 90% anetolio, kuris suteikia jam būdingą malonų aromatą.

Anyžių sėklų panaudojimas

• Anyžių sėklos: taikymas Naudinga gydant skrandžio ir žarnyno uždegimus. Vaisiai turi antispazminį poveikį, gerina apetitą.
• Anyžius padeda moterims susidoroti su skausmingomis mėnesinėmis ir ciklo sutrikimais.
• Anyžius taip pat įeina į įvairius medicinos mokesčiai dėl nevaisingumo ir hormoninių sutrikimų.
• A anyžių aliejus turi savybę stimuliuoti motorines funkcijas gimda, kuri gali prisidėti prie nėštumo.
• Iš augalo sėklos gaminamas ir laktaciją gerinantis nuoviras.
• Anyžių vaisiai turi teigiamą poveikį kvėpavimo organai. Nuovirai augalo pagrindu tinka sergant astma, kosuliu, dusuliu, bronchitu, laringitu ir tracheitu, plaučių uždegimu. Anyžius taip pat vartojamas nuo kokliušo vaikams, kad greičiau suplonėtų ir pašalintų skreplius.
• Anyžių sėklų ir medaus mišinys gerai gydo gerklę, malšina skausmą ir užkimimą.
• Anyžių sėklos, užpiltos alkoholiu ar vandeniu, jau seniai naudojamos kepenų ir kasos funkcijoms normalizuoti.
• Augalas padeda nuo ligų šlapimo organų sistema kaip diuretikas.
• Anyžių sėklos gali sustiprinti potenciją.

Nuo seno vartojamas peršalimo ligoms gydyti geriausia priemonė Buvo laikoma anyžinė degtinė. Be to, anyžių tinktūra pašalina toksinus iš organizmo.
Anyžius taip pat naudojamas naminiams vabzdžiams atsikratyti.
Anyžių eterinis aliejus sustiprina antibiotikų poveikį. Anyžių aliejaus ir baltymų mišinys vištienos kiaušinis- gera priemonė nuo nudegimų.

Anyžių receptai

1. Alkoholio tinktūra ant anyžių. 1 daliai sėklų reikia paimti 5 dalis 70 laipsnių alkoholio. Palikite savaitę, tada nukoškite. Įdėkite tinktūrą į šaldytuvą. Nuo nuolatinio, užsitęsusio kosulio vartokite po 10-15 lašų 8-10 kartų per dieną.

2. Anyžių arbata:
1 arbatinį šaukštelį sėklų užpilkite stikline verdančio vandens, palikite 10 minučių ir nukoškite. Arbatą gerkite dviem dozėmis.

3. Nuo gerklės skausmo, bronchų astma, balso praradimas, bronchitas kartu su sausu kosuliu, taip pat urolitiazė, vidurių pūtimas:
1 valgomasis šaukštas. Šaukštą sėklų sumalti, užpilti stikline verdančio vandens, palikti pusvalandžiui, perkošti. Antpilo gerti po 1-2 valgomuosius šaukštus šilto 3-4 kartus per dieną.

4. Esant lėtiniam nuolatiniam kosuliui:
2 šaukštus anyžių sėklų užpilkite verdančiu vandeniu (1 stiklinė), pavirkite minutę, palikite pusvalandžiui ir perkoškite. Tada įpilkite 1 valg. šaukštas skysto medaus. Gerti šiltą 3-4 kartus per dieną prieš valgį, po 2 valg. šaukštai.

5. Sergant kolitu: 1 arbatinį šaukštelį susmulkintų anyžių sėklų užpilkite stikline verdančio vandens. Po pusvalandžio nukoškite. Gerti gurkšneliais visą dieną.

Infuzija anyžių sėklos gerai stimuliuoja laktaciją. Jums reikia gerti ketvirtadalį stiklinės prieš valgį (30 minučių). Vaisių užpilas padeda ir esant skausmingoms mėnesinėms. Gerti pagal tą pačią schemą.

6. Esant vidurių pūtimui, vangiam virškinimui, taip pat odos niežulys, egzema neurodermitas:
užpilti 1 valg. šaukštą susmulkintų anyžių sėklų 0,5 l verdančio vandens, palikti valandai ir perkošti. Per 30 min. Prieš valgį gerti po 0,5 stiklinės antpilo 2-3 kartus per dieną.

7. Puikus receptas, padedantis prarasti balsą:
0,5 stiklinės anyžių sėklų užpilkite stikline verdančio vandens, virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, tada palikite 15 minučių, nukoškite. Supilkite skysčio tūrį iki 1 stiklinės. Tada supilkite 1/4 puodelio medaus (skysčio) ir vėl virkite. Atvėsinkite, tada į sultinį supilkite 1 valg. šaukštas konjako. Gerti kas 30 minučių. per dieną, 1 valg. šaukštas.

8. Anyžių sėklų antpilas gerai skatina laktaciją. Jums reikia išgerti ketvirtadalį stiklinės 30 minučių prieš kiekvieną valgį. Vaisių užpilas padeda ir esant skausmingoms mėnesinėms. Gerti pagal tą pačią schemą.

9. Sėklų antpilas (1 arbatinis šaukštelis stiklinei vandens) taip pat naudojamas skalavimui sergant gingivitu, tonzilitu, stomatitu ir kitomis burnos ertmės ligomis.

Anyžius gaminant maistą

Anyžių sėklas rekomenduojama dėti į bandeles, pyragus, košes, ypač ryžius ir avižinius dribsnius, taip pat į daržovių ir saldžius patiekalus (morkų, burokėlių ir kopūstų salotas; putėsius, kompotus, drebučius), taip pat kaip jūros žuvies prieskonį. .

Anyžius kosmetologijoje

Anyžių sėklų antpilas suteikia odai stangresnę ir jaunatvišką išvaizdą bei efektyviai tonizuoja. Veidui nuvalyti naudinga iš stipraus sėklų užpilo pasidaryti ledo kubelių.

Kontraindikacijos

Anyžių preparatų neturėtų vartoti nėščios moterys ar kenčiančios nuo jo lėtinės ligos virškinimo trakto.

Gydymas anyžiu ir jo eteriniu aliejumi neturėtų trukti ilgiau kaip 7 dienas.

Tarp įvairių vaistinių augalų anyžius užima garbingą vietą. Jo saldus pyrago kvapas patraukė virėjų, vaistininkų ir vyndarių dėmesį. Mažos rusvos spalvos, išskirtinio aromato gėlės išgarsėjo visame pasaulyje. Šiame straipsnyje aptariamos anyžių gydomosios savybės ir kontraindikacijos.

Anyžius buvo populiarus nuo seniausių laikų. Tikroji šio augalo tėvynė vis dar yra prieštaringa. Kai kurie skambina Mažoji Azija, kita - Senovės Egiptas ir Graikija. Rusijoje šis augalas pradėtas auginti XIX amžiaus pabaigoje.

Jo pagrindinis tikslas yra prieskonis. Dabar jis naudojamas kaip prieskonis ruošiant salotas, padažus, saldžius patiekalus, kepinius ir gėrimus. Šio augalo neaplenkė net alkoholiniai gėrimai – sambuca, anyžių degtinė ir kt.

Net senovėje buvo nustatyta, kad augalas turi neįprastų gydomųjų savybių. Magai pastatė jį prie ligonio galvos, kad išvarytų košmarus ir normalizuotų miegą. Šiandien anyžius plačiai naudojamas medicinoje. Jo pagrindu gaminami vaistai. Šiandien populiarus amoniakas anyžių lašai, saldumynai nuo kosulio, krūtinės eliksyras, anyžių aliejus.

Tradiciniai gydytojai siūlo didelis skaičius arbatos, užpilų ir gėrimų receptai. Psichologai anyžius rekomenduoja aromaterapijai, nes jo kvapas turi tonizuojantį ir raminantį poveikį.

Paslaptis yra anyžių cheminėje sudėtyje

Vertingiausia augalo dalis yra jo sėklos. Jie taip pat vadinami vaisiais.

Juose yra didelis kiekis įvairių vitaminų ir mineralai.

Šimtui gramų sėklų yra:

• vitaminas C arba askorbo rūgštis – 21 mg;
• PP arba niacinas – 3,06 mg;
• B5 arba pantoteno rūgštis– 0,79 mg;
• B6 arba piridoksinas – 0,59 mg;
• B1 arba tiaminas – 0,35;
• B2 arba riboflavinas – 0,3;
• folio rūgštis– 10 mg.

Pagrindiniai aktoriai:

• skaidulos 15 gramų;
• baltymai - 15 gramų;
• riebalai - 16 gramų;
• angliavandeniai - 35 gramai;
• pelenai - 7 gramai;
• vanduo - 10% viso augalo svorio.

Mineralai: geležis, selenas, natris, fosforas, magnis, kalcis, selenas, kalis, varis, manganas, cinkas ir kai kurie kiti.

Jo aliejuose yra:

• anyžių aldehidas;
• anetolis;
• anyžių ketolio;
• metilchavicolis;
• anizo rūgštis;
• cukraus;
• baltyminės medžiagos.

Kalorijos ir maistinė vertė

Šimte gramų produkto yra 337 kalorijos.

Maistinė vertė:

• riebalai - 15,9 g;
• angliavandeniai – 35,4 g;
• baltymai – 17,6 gramo.

Anyžių gydomosios savybės

Anyžius veikia kaip analgetikas, antiseptikas, karščiavimą mažinantis, prakaituojantis ir priešuždegiminis. Jis taip pat turi diuretikų, vidurius laisvinantį, antispazminį ir raminamąjį poveikį. Vaistai naudojami kepenų ligoms gydyti, Šlapimo pūslė, virškinamojo trakto, inkstų, kosulio, galvos skausmo, nervų ir seksualinių sutrikimų.

Anyžius labai padeda moterims. Jis normalizuoja menstruacinį ciklą, palengvina skausmingi pojūčiai, gydo frigidiškumą.

Vyrams tai naudinga kaip priemonė potencijai didinti.

Turi teigiamą poveikį nervų sistema. Veiksmingas esant miego sutrikimams, nemigai ir dažnam pabudimui.

Anyžių poveikis žmogaus organizmui

Sodinkite sėklas ir jų pagrindu pagamintus vaistus:

• padidinti apetitą;
• gerina virškinamojo trakto veiklą;
• pagerinti inkstų funkciją;
• stimuliuoti urogenitalines funkcijas;
• veikia kaip atsikosėjimą skatinanti priemonė;
• pašalinti Blogas kvapas iš burnos;

Anyžių eteriniai aliejai naudojami šioms ligoms gydyti:

• nervinis išsekimas ir pervargimas (stresas, apatija, depresija, melancholija ir kt.);
• galvos skausmas ir galvos svaigimas;
• skrandžio sutrikimai (vėmimas, vidurių užkietėjimas, vidurių pūtimas);
• artritas ir reumatas;
• raumenų skausmas;
• moterų ligos (skausmingos menstruacijos ir menopauzė);
• tachikardija;
• viršutinės dalies ligos kvėpavimo takų(astma, sloga, kosulys);
• Urogenitalinės sistemos ligos (cistitas, inkstų akmenligė, patinimas).

Anyžių aliejus taip pat vertinamas kaip priemonė nuo nudegimų, balso užkimimo, dantenų uždegimo ir skorbuto.

Iš anyžių sėklų gaminamos arbatos ir tinktūros. Arbata naudojama kiekiui padidinti Motinos pienas ir pas peršalimo gerklės.

Anyžių nauda žmogaus organizmui

Dėl savo unikalumo cheminė sudėtis Anyžius padeda atsikratyti daugelio ligų.

Anizuose esanti askorbo rūgštis turi antibakterinį ir antivirusinį poveikį, taip pat stiprina imuninę sistemą.

Didelis niacino kiekis normalizuoja virškinamojo trakto veiklą ir palaiko normalus lygis cholesterolio.

Pagrindinis anyžių mineralas yra kalis. Jo dalis yra 1440 miligramų 100 gramų produkto. Ir, kaip žinia, kalis ir kalcis yra svarbūs širdies veiklai ir kraujagyslių elastingumui.

Geležis būtina anemijos profilaktikai ir gydymui.

Anyžių sėklos skatina gimdos raumenų susitraukimą, todėl vartojamos esant skausmingoms mėnesinėms ir sustiprinti. darbinė veikla.

Vartodami anyžius, galite padidinti motinos pieno kiekį žindymo laikotarpiu. Ir tokiu būdu vaikas galės atsikratyti vidurių pūtimo ir pilvo dieglių.

Augalas padidina jautrumą. Anyžius laikomas galingu afrodiziaku. Norėdami atsikratyti frigidiškumo ir padidinti potenciją, gerkite anyžių arbatą. Be to, jame yra hormono estrogeno. Būtina tobulėti reprodukcinė funkcija kūnas.

Anyžių tinktūra naudojama pienligei burnoje atsikratyti. Taip pat gerklės skausmui, bronchitui, laringitui ir tonzilitui gydyti.

Dėl jo poveikio sustiprėja vartojamų antibiotikų poveikis.

Anyžių aliejus kartu su baltas kiaušinis padės išgydyti nudegimus.

Anyžių vartojimo kontraindikacijos ir žalingas poveikis

Nepaisant daugybės naudingų savybių, anyžius taip pat gali turėti žalingas poveikis apie žmonių sveikatą. Todėl prieš vartodami būtinai susipažinkite su kontraindikacijomis. Jis negali būti naudojamas, jei turite:

• opinis kolitas;
• skrandžio opa arba dvylikapirštės žarnos;
• individuali netolerancija;
• gastritas su padidėjęs rūgštingumas;
• nėštumas.

Ilgalaikis vartojimas gali sukelti alerginės reakcijos ant odos ir dermatito. Nenaudokite aliejų, jei odai yra bėrimų, paraudimų, aknė ir pjauna.

Anyžius provokuoja gimdos raumenų susitraukimą, todėl nėštumo metu gali sukelti priešlaikinis gimdymas. Jo vartoti negalima, kol neprasideda gimdymas. Tai ir pliusas, ir minusas. Todėl reikia atsiminti, kad nėštumo pradžioje tai draudžiama, o pabaigoje, atvirkščiai, rekomenduojama.

Augalas didina apetitą, todėl žmonės su antsvorio Geriau apriboti jo naudojimą arba visai jo vengti.

Anyžius padidina gamybą skrandžio sulčių, ir kada pepsinės opos tai tik pakenks organizmui.

Paveikdamas nervų sistemą, gali sukelti nedidelį negalavimą ir galvos svaigimą.

Anyžius turi palyginti nedidelį kontraindikacijų spektrą. Jo poveikis žmonių sveikatai yra labiau teigiamas nei neigiamas. Bet koks vaistas turi būti naudojamas teisingai. Jei neturite opos ir nesate nėščia, galite drąsiai pasilepinti anyžių arbata ir mėgautis maloniu jos aromatu.

Paprastasis anyžius yra vienmetis augalas, atkeliavęs pas mus iš Rytų, kur buvo plačiai naudojamas liaudies medicina tūkstančius metų. Mūsų šalyje šis naudingas derlius pradėjo plisti kaip vasarnamių puošmena ir laikui bėgant įgijo nemažą populiarumą.

Kaip atrodo anyžius?

Anyžius yra žemas augalas, iki 50 cm ilgio. Jai būdingiausias bruožas – balti žiedai, surinkti mažose skėčio formos kekėse.

Anyžių stiebas tiesus, šakojasi tik į pačią viršūnę, lapuose yra gyslų, dalijančių juos į skiltis. Mūsų rajone paprastųjų anyžių dažniausiai galite rasti plantacijose arba vasarnamiai. Pasibaigus žydėjimo laikotarpiui, vaisiai pradeda pasirodyti augalo viršūnėse. Jie paprastai Ruda ir turi pailgą puodelio formą. Būtent vaisiai turi didžiausią vertę.

Surinkimas ir paruošimas

IN medicininiais tikslais Naudojamos visos augalo dalys. Gėles reikia rinkti pirmoje vasaros pusėje, o vaisiai sunoksta tik rugpjūčio pabaigoje ir turi būti renkami rudens laikotarpis. Reikia rinkti tik visiškai prinokusius vaisius. Norėdami surinkti vaisius, turite supjaustyti augalus ir surišti juos į mažas kekes. Šioje formoje anyžiui visiškai išdžiūti prireiks ne ilgiau kaip mėnesio.

Po to, kai žaliavos visiškai išdžiūsta, galite lengvai atskirti vaisius nuo stiebų ir žalumynų. Lapus ir stiebus reikia susmulkinti ir atidėti vėlesniam naudojimui. Vaisiai dažniausiai naudojami medicininiais tikslais, tačiau gali būti naudingos ir anyžių sėklos. Jie dažnai naudojami Maisto pramone ir net parfumerijoje anyžių eterinis aliejus tapo daugelio neatsiejama dalimi Namų apyvokos reikmenys. Jis taip pat pasitvirtino kaip puiki priemonė kovojant su erkėmis, blusomis ir kitais kenksmingais vabzdžiais.

Anyžių gydomosios savybės

Anyžius turi gausų naudingų savybių arsenalą, todėl jis yra žmonių mėgstamiausias visur, kur jis auga. laukinės sąlygos. Pavyzdžiui, šio vaisiai nuostabus augalas gali suteikti neįkainojamos pagalbos sergant bronchitu ar kitomis ligomis Kvėpavimo sistema. Juk anyžių vaisiai yra natūrali atsikosėjimą skatinanti priemonė. Taip pat šis natūralus vaistas gali padėti esant skrandžio problemoms, padidinti jo sekreciją ir palengvinti mėšlungį.

Anyžius galima naudoti uždegimui malšinti Urogenitalinis traktas ir kaip diuretikas. Kai kuriais atvejais, kad padidintų pieno kiekį, maitinančios motinos naudoja anyžių pagrindu pagamintus preparatus. Apskritai šis augalas turi teigiamą poveikį Žmogaus kūnas, todėl jis yra vienas populiariausių liaudies gynimo priemonės pasaulyje. Ir farmakologija anyžių nepaliko nepastebėti – jo pagrindu gaminama labai daug produktų įvairių narkotikų kiekvienam skoniui.

Kontraindikacijos

Nepaisant daugybės naudingų savybių, anyžius turi daugybę kontraindikacijų. Jo neturėtų vartoti nėščios moterys ar sergantys lėtinės ligos Virškinimo sistema. Taip pat anyžių nerekomenduojama vartoti turintiems skrandžio opų. Mažų vaikų šiuo augalu gydyti negalima, nes jis gali kelti pavojų jų sveikatai.

Jei anyžių eterinį aliejų vartojate į vidų, atminkite, kad jo negalima tokiu būdu vartoti ilgiau nei savaitę. Priešingu atveju rizikuojate padaryti didelę žalą savo sveikatai. Nepaisant viso anyžiaus naudingumo, į kontraindikacijas nereikėtų žiūrėti lengvabūdiškai, nes nuo to gali priklausyti jūsų savijauta. Taip pat stenkitės nenaudoti per daug šio augalo nuovirų ar tinktūrų, nes tai taip pat gali pakenkti.

Receptai

Anyžius yra augalas su Platus pasirinkimas gydomųjų savybių. Yra didžiulė suma liaudies receptai tiek virškinamajam traktui, tiek bronchams ir kvėpavimo takams. Anyžių vaisių antpilas gali būti puikus atsikosėjimą lengvinantis vaistas. Norėdami jį paruošti, reikia užpilti pusę litro karštas vanduo vienam valgomajam šaukštui vaisių ir palikti apie valandą. Tada skystis turi būti filtruojamas ir geriamas tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį kaip atsikosėjimą skatinančią priemonę. Panašiems tikslams galite naudoti anyžių aliejų iki 5 lašų, ​​taip pat tris kartus per dieną.

At žarnyno diegliai Anyžių sėklos gerai padeda nuo dujų ar vidurių pūtimo. Norėdami paruošti nuovirą, vieną arbatinį šaukštelį anyžių sėklų užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite gautą mišinį pusvalandį užvirti, o po to skystį nukoškite. Gautą nuovirą reikia gerti tris kartus per dieną po vieną puodelį.

Jei jus kankina inkstų ar šlapimo pūslės akmenligė, tuomet padės šis receptas: 2 arbatinius šaukštelius anyžių sėklų užpilkite stikline verdančio vandens, leiskite užvirti apie 20 minučių, perkoškite, ir viskas! Gautą skystį reikia gerti po 2 šaukštus maždaug 3 kartus per dieną 20 minučių prieš valgį.

Kitos naudingos savybės

Anyžiai gali ne tik atsikratyti skrandžio ar plaučių ligų, bet ir padėti vyrams susigrąžinti prarastą potenciją arba normalizuoti seksualinis aktyvumas jei yra su juo problemų. Tam naudojami visų rūšių anyžių sėklų nuovirai ir tinktūros. Kita naudinga sėklų savybė yra padidėjusi žindymo laikotarpis.

Šis nuoviras gali padėti tuo: 2 arbatiniams šaukšteliams sėklų reikės stiklinės vandens. Visa tai reikia lėtai kaitinti vandens vonelėje 30 minučių, tada perkošti, įberti cukraus pagal skonį. Gautą medžiagą reikia vartoti tris kartus per dieną, du šaukštus.

Anyžių nuovirais galima skalauti nuo gerklės skausmo arba tiesiog nuo Blogas kvapas iš burnos. Šis augalas taip pat gali būti asistentas kovojant su nemiga. Norėdami tai padaryti, reikia užpilti arbatinį šaukštelį anyžių sėklų su viena stikline karšto pieno ir palikti pusvalandžiui, tada į skystį įpilti šiek tiek medaus. Geriausia gautą gėrimą gerti dvi valandas prieš miegą.

Anyžių sudėtis

Kuo anyžius toks naudingas? Kokioms medžiagoms turėtume dėkoti už jų stebuklingas savybes? Anyžių vaisiuose yra apie 3% eterinių aliejų, taip pat ketvirtadalis riebalinio aliejaus ir apie 20% baltyminių medžiagų. Be to, šioje naudingoje kultūroje yra įvairių mineralai, cukrus ir gleivės. Tokia turtinga ir įvairi kompozicija suteikia šiam vaistiniam augalui daugybę gydomųjų savybių.

Anyžių naudojimas kasdieniame gyvenime

Natūralu, kad pagrindinis anyžius garsus jo gydomosios savybės. Tačiau jis gali būti naudingas ne tik negalavimams gydyti, bet ir kasdieniame gyvenime. Pavyzdžiui, anyžių stiebai gali būti puikus maistas naminiams gyvūnėliams vasarą. Augalų sėklų panaudojimo spektras ypač platus – jos naudojamos gaminant duoną ar kuriant malonius aromatus. Sumaltas sėklas galima pagardinti kai kuriems patiekalams, o anyžių eteriniai aliejai puikiai atbaido muses, erkes ir kitus įkyrius vabzdžius.

Anyžius plačiai naudojamas gaminant alkoholiniai gėrimai. Jo galima rasti populiariuose skysčiuose, tokiuose kaip absentas ar sambuca. Graikijoje alkoholiniai gėrimai iš anyžių yra plačiai paplitę. Nei viena didelė šventė neapsieina be anyžių mėnesienos. Taigi galime pastebėti gilų anyžių ir šalia jo gyvenančių tautų kultūros ryšį.

Anyžius savo vasarnamyje

Nuoširdžiai magiškų savybių turi anyžių. Šio augalo naudojimas duoda tokių naudingų rezultatų, kad daugelis vasarotojų neprieštarautų, kad šis derlius būtų jų sklype. Mūsų rajone anyžiai gerai sutaria, tačiau reikalauja priežiūros ir kompetentingos priežiūros. Taip pat svarbu teisingai pasodinti augalą, kad sulauktumėte ilgai laukto derliaus.

Pirmiausia reikia daiginti sėklas, sudrėkinus jas vandeniu ir suvyniojus į audinį ar marlę. Maždaug po savaitės iš sėklų pradės dygti daigai – tai tikras ženklas kad laikas pradėti sodinti. Sėklas reikia įkasti į žemę 3–4 centimetrų gylyje, dideliais arba mažais tarpueiliais, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų. Dirva turi būti iškasta iš anksto. Ji neturėtų būti sunki, molinga ar druskinga – tokio tipo dirvožemis anyžiui netinka.

Anyžius, kaip kultūrinis augalas, žinomas nuo seniausių laikų, tai liudija anyžių sėklų radiniai senoviniuose akmens amžiaus pastatuose. Anyžius šlovino egiptiečiai ir laikė augalą dievų dovana, o senovės graikų gydytojai savo praktikoje naudojo jo gydomąsias savybes. Senovės Egiptas laikomas anyžių protėvių namais, čia jie pirmą kartą pradėjo auginti šį augalą. Tada anyžiai sklandžiai klajojo Europos platumose, o XIX amžiuje buvo atvežti į Rusijos teritoriją.

Anyžiai yra paklausūs tarp virėjų visame pasaulyje kaip prieskonis, dalyvauja natūralaus muilo gamybos procese, yra naudojami gėrimams ir eteriams ruošti.

Anyžių vaisiai yra žinomi pagalbininkai kovojant su kenksmingais, kraują siurbiančiais vabzdžiais, iš jų gaunamas tas pats anyžių aliejus, naudojamas kepinių ir alkoholio pramonėje. Anyžius yra medaus derlius, o anyžių medus skiriasi kvapnus aromatas ir aštraus poskonio.

Anyžius: augalo aprašymas

Anyžius – skėtinių (Umbelliferae) šeimos berenečių genties vienmetis pasėlis. Augalas nepretenzingas, plonu, vidutinio dydžio stiebu, iki pusės metro aukščio, stačias ir šakotas. Anyžių šaknys plonos, liemeninės šaknys, šakotos.

Apatiniai anyžių lapai yra ilgakočiai, pilni, suapvalintos inkstų formos, gali būti su įpjautais dantimis arba skiltelėmis.

Vidutinė pasėlių lapija: ilgakočiai, pleišto formos, kartais dviskilčiai su mažais šoniniais lapeliais. Viršutinė anyžių „žalioji kepurėlė“ susideda iš trijų plunksnų lapų su linijinėmis lancetiškomis skiltelėmis arba visa lapija.

Anyžius žydi vasaros mėnesiais, dažniausiai augalas žydi birželio mėnesį mažais penkiašakiais žiedynais, nepastebimais, bet labai kvapniais. Anyžių žiedai turi balta spalva, o žiedkočio viduje slepiasi smulkūs blakstienoti žiedlapiai, apie penkis kuokelius ir piestelė su įdėta kiaušide, žiedynai sudaro skėčio formą.

Anyžių vaisiai yra pilkai žalios spalvos, dvisėkliai, malonaus kvapnaus aromato ir saldaus, aštraus skonio. Forma primena netaisyklingą, iš šonų paplotą ovalą, apie 2-6 mm dydžio. Augalas duoda derlių rugpjūčio mėnesį, 2 tūkstančiai sėklų sveria apie 7 gramus.

Anyžius gali būti paprastasis arba žvaigždinis anyžius. Prieskonio rūšių nereikėtų painioti su veislėmis: dryžuotasis anyžius ir raudonasis anyžius, nes pastarieji nėra anyžiai, o vadinami obuolių vaisiais.

Paprastasis anyžius arba anyžius, vienmetis pasėlis su išsivysčiusia šaknų sistema, liemeninių šaknų tipo, prasiskverbiantis iki 40 cm gylio, augalas nebijo trumpalaikės sausros. Jis turi stačią, smulkiai išraižytą, tuščiavidurį stiebą ir siekia apie 75 cm aukštį.

Paprastasis anyžius naudojamas kosmetikos ir stalo reikmėms, tačiau jo nereikėtų painioti su žvaigždiniu anyžiu, tai skirtingų šeimų augalai, kurie skiriasi tiek forma, tiek kvapo ir skonio savybėmis.

Žvaigždžių anyžius, taip pat žinomas kaip žvaigždinis anyžius, yra augalas, turintis daug naudingų savybių. Autorius botaninės savybės, skiriasi nuo paprastojo anyžiaus - tai visžalis Schisandra šeimos, žvaigždinių anyžių genties augalas, kurio vaisiai yra aštuonių ar šešiakampių žvaigždžių formos. Naudojamas kaip prieskonis, auginamas Rytų šalys, Kinijoje, Japonijoje, Indijoje ir Filipinuose.

Žvaigždžių anyžių aromatas panašus į saldymedžio ir turi priešuždegiminių ir antiseptinių savybių, yra šikimo rūgšties, kuri yra antivirusinis barjeras. Aromatinis žvaigždanyžius naudojamas eteriniams aliejams, kvepalams ir burnos apsaugos priemonėms gaminti.

Anyžių sėklos, naudojimas ir laikymas

Anyžių vaisiai ir aliejus turi daug naudingų savybių ir yra naudojami kaip pagrindinė ir pagalbinė gavimo priemonė vaistai Ir gydomieji nuovirai. Vaisiuose yra riebiųjų ir eterinių aliejų, baltymų ir organinių rūgščių.

Sėklos pikantiško skonio ir aromato, antiseptinio ir antivirusinio poveikio.

Anyžių sėklos naudojamos kenksmingiems vabzdžiams atbaidyti ir naikinti, o gydytojai ir homeopatai anyžius naudoja medicininiais tikslais, dviejų formų: arbatos ir užpilų.

Anyžių arbatai paruošti reikia užpilti stikline verdančio vandens arbatinį šaukštelį susmulkintų anyžių sėklų, palikti 15 minučių ir išgerti stiklinę nevalgius, ši arbata gerina virškinamojo trakto veiklą ir patiekiama. pagalbinis gydant viršutinių kvėpavimo takų infekcijas.

Anyžių sėklų nuoviras pašalins depresiją ir psichiniai sutrikimai Paruošimui sumalti šaukštą anyžių sėklų, užpilti stikline verdančio vandens ir maišant užvirti. Palikite sultinį 30 minučių, nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir nukoškite. Paruoštą sultinį sumaišykite su 30 ml. konjako ir desertinio šaukšto medaus. Paimkite 10 ml anyžių antpilo šiltą. iki 5 kartų per dieną.

Anyžių sėklos aktyviai naudojamos alkoholiniams gėrimams ruošti. Tarp anyžių alkoholinių gėrimų labiausiai paplitęs produktas yra aniseto degtinė.

Aštrios anyžių sėklos puikiai dera į patiekalus su kitais prieskoniais, todėl jos yra nepakeičiamos prieskoniuose ir prieskoniuose.

Anyžių sėklos turi būti laikomos sandariame stikliniame inde ne ilgiau kaip trejus metus.

Anyžių veislės

Šiandien Rusijoje labiausiai paplitusios anyžių veislės yra: Alekseevsky veislė 68 ir Alekseevsky sėjamoji veislė 1231; vasarnamiuose ir sodo sklypuose galite rasti anyžių stalo ir daržovių veislių: Umbrella, Blues, Semko, Maskvos veislė, Magic Elixir.

Visos naminės veislės išsiskiria atsparumu temperatūros pokyčiams, nepretenzingumu ir, laikantis agrotechninių priemonių, dideliu derlingumu.

Iš atvežtinių veislių paplitę vokiškos, prancūziškos ir olandiškos anyžių veislės.

Naudingos anyžių savybės ir jo kontraindikacijos

Anyžius tikrai unikalus augalas, pasižymi antispazminiu, karminaciniu poveikiu, padeda atsikratyti žarnyno dieglių ir plonosios žarnos spazmų.

Anyžių sėklų antpilas, kartu su mėtomis, pušimis ir apelsinų aliejus, auksažolės ir asiūklio, beržo lapų ir petražolių šaknų antpilas – puikiai susidoroja su ligomis Urogenitalinė sritis, kovoja su infekcija, malšina šlapimo pūslės uždegimą ir turi diuretikų poveikį.

Anyžių sėklų aliejus turi priešuždegiminį ir antiseptinį poveikį nedidelėms žaizdoms ir įbrėžimams. Anyžių vaisių antpilas padeda susidoroti su kvėpavimo takų ligomis, turi ploninančių ir atsikosėjimą skatinančių savybių.

Anyžių arbata skatina moterų laktaciją, padeda susidoroti su menstruaciniais skausmais ir atkuria ciklą. Padeda kovoti su frigidiškumu moterims, didina vyrų potenciją, stiprina imuninę sistemą ir kovoja su depresija.

Anyžių sėklose gausu riebiųjų ir eterinių aliejų, augalinių baltymų junginių, organinių rūgščių ir mikroelementų.

Anetolis, aromatinis anyžių komponentas, suteikia sėklai aštrų, patvarų aromatą ir būdingą saldų skonį.

Vienas iš anyžių tikslų – iš jo vaisių gauti eterinį anyžių aliejų. Jo aliejus įtrauktas į receptus skirtingos tinktūros ir eliksyrai, naudojami vaistažolių medicinoje ir kosmetinėse procedūrose.

Anyžių aliejus gali susidoroti su galvos skausmais, pašalinti migreną, susidoroti su nemiga ir padėti kovojant su tachikardija. Kasdien vartodami anyžius, atkursite imunitetą ir suteiksite naudingą įtaką ant viso kūno.

Tradicinė medicina maltą anyžių naudoja skausmui, patinimui ir niežėjimui po vabzdžių įkandimų malšinti, taip pat nudegimams gydyti.

Anyžių užpilai naudojami kovojant su nosiaryklės ir periodonto ligomis, tam: 30 gramų susmulkintų anyžių užpilkite stikline verdančio vandens, leiskite užvirti, įlašinkite 8 lašus eglės aliejus, šalavijų aliejaus, praskieskite stikline stipraus ramunėlių nuoviro ir atlikite sanitariją burnos ertmė kasdien dvi savaites.

Visi labai veiksmingi vaistiniai augalai turi savo kontraindikacijas, neapleidžiamas ir anyžius. Anyžius draudžiama vartoti alergiškiems žmonėms ir nėščioms moterims. Ilgalaikis naudojimas vaistinis augalas arba viršijus dozę, atsiranda alerginių odos bėrimų.

Anyžių eterinis aliejus gaunamas iš augalo sėklų distiliuojant esterį garais. Atenolis, kuris yra anyžių aliejaus dalis, aktyviai naudojamas anizoaldehido, naudojamo parfumerijoje, gamybai.

Natūralus anyžių aliejus išlaiko savo aromatą ir naudingų savybių, jis yra labai koncentruotas, gelsvos spalvos. Galiojimo laikas iki penkerių metų.

Paprastojo anyžių aliejaus efektyvumas yra didesnis nei žvaigždinių anyžių. Pirkdami eterį, turite įsitikinti, kad jums nėra padirbta, geriau pirmiausia ir savarankiškai susipažinti su produkto etiketėje nurodyta sudėtimi.

Anyžių aliejus turi tonizuojančių, raminančių ir atkuriamųjų savybių. Aromatinė lempa su anyžių aliejumi padės nusiraminti, atsipalaiduoti, susidoroti su nemiga.

Eterinis anyžių aliejus puikiai maitina odą ir kovoja su trūkumais. Gripo ir ARVI epidemijų metu, siekiant išvengti ligos, rekomenduojama įkvėpti anyžių ir pušų aliejaus.

Sergant bronchitu anyžių aliejus ir nuovirai geriami nevalgius. Dėl antispazminio ir priešuždegiminio poveikio anyžių aliejus yra naudingas moterims mėnesinių ciklas skausmui malšinti ir depresijai įveikti.

Anyžių aliejus kartu su pankolių ir krapų aliejumi palengvins dujų problemas ir pilvo skausmus.

Kaukė plaukams su anyžiais ir varnalėšų aliejus Suteiks plaukams žvilgesio, sustiprins plaukų šaknis ir atsikratys pleiskanų.

Naudojant bet kokius eterinius aliejus, reikia atlikti testą, siekiant nustatyti individualų produkto toleravimą, kitaip gydymas gali sukelti neigiamų pasekmių bėrimų ir dermatito forma. Prieš naudojimą užtepkite nedidelį kiekį aliejaus ant odos už ausies arba smilkininės skilties; jei atsiranda niežulys ar paraudimas, anyžių aliejus yra kontraindikuotinas. Anyžių aliejaus neturėtų vartoti žmonės, sergantys trombocitopenija, alergiški ir nėščios moterys.

Anyžių šaknis, naudokite

Anyžiaus šaknis yra dirvoje 30-40 cm gylyje, yra lazdelės formos su šakomis. Anyžių šaknis yra įtraukta į preparatus, kurie stiprina širdį - kraujagyslių sistema, jis naudojamas gaminant maistą ir pašalinant blogą burnos kvapą.

Nepageidaujamam burnos kvapui pašalinti: smulkiai supjaustytą anyžiaus šaknį sumaišykite su citrinos žievele ir šviežiomis mėtomis, gautą pastą gerai sukramtykite ir nurykite negerdami. Ir tada laikykite gabalėlį anyžiaus šaknies, imbiero ar lauro lapas. Šis receptas netgi gali atsikratyti tabako kvapo.

Anyžių šaknis geriausia skinti rugpjūčio mėnesį arba iškart nuėmus sėklas. Nuėmus derlių, anyžiaus šaknis susmulkinama ir išdžiovinama, šviežia laikoma šaldytuve ne ilgiau kaip dvi savaites.

Anyžių auginimas, derliaus nuėmimas

Anyžius yra viena iš tokių kultūrų, kurios yra atsparios šalčiui, bet mėgsta šilumą. Anyžius galima sėti ankstyvą pavasarį, bet pietinėje aikštelės pusėje, gerai šildomoje saulės.

Anyžių sėklos pradeda dygti jau +10 laipsnių temperatūroje, tačiau optimali vertė yra +25. Į sėjomainą dėkite po daržovių ir ankštinių augalų.

Anyžius sėjama su sėklomis; jei sėjate anksti pavasarį, geriau sėklas daiginti iš anksto, kad tai padarytumėte, įdėkite jas į drėgna servetėle savaitę, aprūpinkite saulės spinduliais ir drėkinkite kasdien.

Iš anksto paruoškite dirvą, pirmiausia iškaskite plotą, įberkite komposto, o pavasarį, prieš sėją, azoto ir mineralinėmis trąšomis.

Suformuotose lysvėse tarp eilučių 40 cm anyžių sėklos sodinamos ne tankiai, ne daugiau kaip 4 cm gyliu, per dažnus sodinukus geriau išretinti, paliekant 8-10 cm tarpus tarp augalų, kitaip augalas duos menką sėklų derlių.

Anyžiui tinkamiausios gazuotos, lengvos, geros drenažo dirvos.

Augalų priežiūrą sudaro savalaikis laistymas (bent tris kartus per savaitę), ravėjimas ir sodinimas. Visiškas anyžių sėklų nokinimas įvyksta praėjus trims mėnesiams po sėjos. Valymas atliekamas anksti ryte, „skėčiai“ nupjaunami, džiovinami, kuliami ir, jei reikia, sijojami. Sėklas laikykite uždarame stikliniame inde arba popieriniame maišelyje. Anyžių sėklų tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip treji metai.

Anyžius atkeliauja iš šiltų Viduržemio jūros šalių. Nuo seniausių laikų jis buvo auginamas Indijoje ir Graikijoje, Europoje tapo žinomas viduramžiais, o į Rusiją atkeliavo XIX a. Jis visur įsitvirtino dėl savo absoliutaus nepretenzingumo. Augalas gali augti bet kokiame dirvožemyje, išskyrus sunkų druskingą dirvą. Svarbiausias veiksnys jo augimas yra tiesioginė prieiga saulės šviesa. Kuo daugiau derliaus gauna, tuo aktyviau auga ūgliai, o vaisiai visiškai sunoksta.

Anyžių ypatybės

Jie augina augalus pramoniniam derliaus nuėmimui. Ji įtraukta į sąrašą vaistinių žolelių, naudojamas farmacijos pramonėje vaistams gaminti. Rusijoje auginimo regionai yra Belgorodo, Kursko ir Voronežo regionai. Maži ūkiai egzistuoja Krasnodaro srityje.

apibūdinimas

Paprastasis anyžius. Botaninė iliustracija iš knygos „Köhler’s Medizinal-Pflanzen“, 1887 m.

Augalas yra vienmetis žolinis augalas plonais, pūkuojančiais stiebais. Užauga iki penkiasdešimties centimetrų, stiebai šakojasi viršutinėje dalyje, statūs, suapvalinti.

Šaknis plona, ​​primena strypą be šakų. Apatiniai lapai su ilgais lapkočiais ir apvalia forma auga tiesiai iš šaknies. Aukščiau stiebo didelių skiaučių lapų nerasta, link ūglio vidurio juos pakeičia pleištiniai lapai, kurių dydis link viršutinės dalies vis mažėja.

Gėlės renkamos mažo skersmens iki šešių centimetrų skėčiuose. Krūvėje yra nuo penkiolikos iki septyniolikos "spindulių", trumpais baltais žiedlapiais. Augalas žydi ilgai, palaipsniui, nuo birželio iki spalio vidurio. Iki šio laikotarpio pabaigos susiformuoja vaisiai, kurie domina mediciną ir maisto gaminimą.

Anyžiaus augalo vaisiai yra kiaušiniški, suspausti iš abiejų pusių. Jie siekia penkis milimetrus ilgio ir yra rudai pilkos spalvos. Vaisių formavimosi laikotarpiu augalą galite atskirti pagal jam būdingą anyžių kvapą. Masinis derėjimo laikotarpis būna rugpjūtį, kai sunoksta iki aštuoniasdešimties procentų vaisių.

Augalas dažnai vadinamas žvaigždiniu anyžiu, tačiau pasėliai nėra identiški. Paprastoji priklauso Apiaceae šeimai ir yra vienmetė žolė. Žvaigždžių anyžius arba žvaigždanyžius yra visžalis augalas iš Limonaceae šeimos. Jis auga kaip krūmas, pasiekiantis aštuoniolikos metrų aukštį, o vaisius veda „žvaigždėse“ taurėse.

Auginimas

Anyžių sėklos gaunamos pramoniniu ir privačiu auginimu. Svarbiausia sąlyga yra kultūrinio augalo, auginamo tam skirtoje vietovėje, naudojimas. Dėl to, kad augalas nėra reiklus augimo sąlygoms, jis randamas gerai apšviestose pievose. Tačiau jo nereikėtų rinkti laukinėje gamtoje, nes savo išvaizda jis panašus į daugumą skėtinių augalų, kurių daugelis yra nuodingi.

Paprastieji anyžiai sodinami ant chernozemų, purių dirvų, patręštų humusu. Pakenčia priemolio ir priesmėlio dirvas, kur gerai auga su pakankamai trąšų. Pavasarį ir rudenį praturtinkite dirvožemio sudėtį. Pirmąsias dešimt metų dienų tręšiami azoto ir kalio mišiniais, o nuėmus derlių – fosforo trąšomis.

Dauginimui naudojamos pernykštės sėklos. Jas galima sodinti anksti pavasarį, nes augalai pakankamai atsparūs šalčiui. Pasodinus sėklas į žemę po vieną gramą žaliavos kvadratiniame metre, daigai pasirodo per tris savaites. Dirva tarp daigų turi būti reguliariai purenama ir apsaugota nuo piktžolių.

Surinkimas ir paruošimas

IN Medicininė praktika naudojamos augalų sėklos, kurių paruošimas vyksta iki visiško sunokimo. Derlius nuimamas, kai prinoksta šešiasdešimt – aštuoniasdešimt procentų sėklų. Per šį auginimo sezoną anksčiau nei kitų pasirodę skėčių vaisiai tampa rudi. O vėliau pasirodantys skėčiai lieka žali. Įprastas vaisių derliaus nuėmimo laikotarpis yra rugpjūčio-rugsėjo mėn.

Augalas visiškai supjaustomas ir suformuojamas į juosteles. Padėkite po baldakimu, gerai vėdinamoje vietoje. Vaisiai atskiriami nuo skėčių, kai kūlimas išdžiovinamas.

Virimui nuimami augalų žalumynai. Tokiu atveju lapai nupjaunami prieš prasidedant žydėjimui. Jie nedžiovinami, o naudojami šviežias.

Junginys

Cheminė kultūros sudėtis buvo gerai ištirta, todėl anyžių savybės yra naudojamos medicinoje daugelio ligų gydymui. Terapinis poveikis remiantis deriniu eterinis aliejus iki devyniasdešimties procentų kristalinio anetolio ir dešimties procentų skysto metalchavicolio. Eterinis aliejus iš vaisių išgaunamas distiliuojant garais.

Taip pat augale yra iki dvidešimt aštuonių procentų riebiųjų aliejų, baltymų, organinių rūgščių ir natūralaus cukraus. Tai suteikia vaisiams ir lapams specifinį, saldų skonį.

Anyžių panaudojimas

Kultūra naudojama kulinarijoje ir medicinoje. Pirmuoju atveju naudojami lapai, antruoju - tik anyžių vaisiai. Parfumerijoje vaisiai naudojami kaip kvapioji medžiaga ir natūralus dantų pastų bei miltelių saldiklis. Patvarus ir sodrus aromatas leidžia anyžius naudoti kvepalų ir tualetinio vandens gamyboje.

Kulinarijoje

Lapai švieži dedami į salotas ir naudojami kaip kvapioji medžiaga troškinant mėsą ir žuvį, ruošiant sriubas ir padažus. Rusijoje augalas tapo neatsiejama raugintų agurkų – agurkų, obuolių, kopūstų – dalimi, dažnai naudojamas kaip giros padažas. Prieskoniai ne tik suteikia savo aromato, bet ir pašalina nemalonų kitų patiekalo komponentų kvapą. Galima dėti, kol kvapas neutralizuojasi, o tada pašalinti ir patiekalą galima prisotinti kitais pageidaujamais prieskoniais.

Žvaigždžių anyžių naudojimas taip pat yra populiarus gaminant maistą. Suteikia kepiniams prabangų kvapą, troškiniai, karštas vynas.

Iš prieskonių ruošiama anyžių degtinė, recepte taip pat yra kmynų ir žvaigždanyžių.

Paruošimas

1. Sumaišykite po arbatinį šaukštelį anyžių ir kmynų, įdėkite du žvaigždinius anyžius.
2. Įdėkite į stiklainį ir užpilkite puse litro degtinės.
3. Palikite dvi savaites, periodiškai purtydami mišinį.
4. Perkiškite per marlę, įpilkite arbatinį šaukštelį cukraus.

Prieskonių dėka degtinė įgauna ryškų aromatą ir auksinę spalvą. Prieš naudojant, rekomenduojama parą palaikyti tamsioje vietoje.

Medicinoje

Anyžių naudojimas medicinoje pagrįstas kompozicija, kurioje esminiai ir fiksuotos alyvos. Anetolis, kuris yra anyžių eterinio aliejaus dalis, prasiskverbia per bronchų gleivinę, pagreitina epitelio blakstienų judėjimą ir stimuliuoja. kvėpavimo centras. Tai sukelia bronchų dirginimą ir padidina gleivių sekreciją.

Anyžių aliejus naudojamas kaip vaistas ir stimuliatorius.

• Sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis- bronchitas, bronchų kataras, tracheitas kaip atsikosėjimą skatinanti priemonė. Įrodytas saugumas naudoti vaikams jaunesnio amžiaus. Eterinis aliejus padeda išvalyti kvėpavimo takus ir atsikosėti.
• Su sumažėjusia laktacija. Medžiagos turi antispazminį poveikį, todėl maitinančioms moterims padidėja motinos pieno išsiskyrimas.
• Esant virškinimo sutrikimams, vidurių užkietėjimui. Vartojant per burną, skatinama virškinamojo trakto sulčių gamyba, padaugėja motorinė veiklažarnyno gleivinės.

Eterinis aliejus gaminamas tik pramoninėmis sąlygomis. Anyžių naudojimas sumažėja vaistinės forma Rekomenduojama lašinti nuo trijų iki šešių lašų tris kartus per dieną. Specifinis skonis padės pašalinti cukraus gabalėlį, ant kurio lašinamas vaistas.

Namuose anyžių lašai nuo kosulio ruošiami su alkoholiu. Naudokite 3,5 g farmacinio aliejaus 17 ml amoniako ir 80 ml alkoholio, kurio stiprumas yra 90%. Kompozicija vadinama amoniako-anyžių lašais.

Skaidrus skystis su aštrus kvapas tradiciškai vartojamas vaikų bronchitui gydyti nuo pirmųjų vaiko gyvenimo metų. Iki metų skirkite vieną ar du lašus vaisto, vėliau – lašų skaičių pagal metų skaičių. Vaistą reikia gerti tris kartus per dieną.

Užpilai iš augalo sėklų ruošiami ir namuose. Jie turi ryškų atsikosėjimą ir antispazminį poveikį.

Paruošimas

1. Arbatinį šaukštelį vaisių užpilkite 200 ml verdančio vandens.
2. Palikite užvirti po dangčiu ir atvėsinkite.
3. Padermė.

Užpilą reikia gerti po ketvirtadalį stiklinės iki šešių kartų per dieną sergant kvėpavimo takų ligomis, kai sutrinka skreplių išsiskyrimas. Kaip vidurius laisvinančią priemonę rekomenduojama gerti po pusę stiklinės iki keturių kartų per dieną. Infuzija gali būti naudojama kaip pagalbinė priemonė sergant ARVI, gripu su karščiavimu. Vartojant po ½ stiklinės tris kartus per dieną, jis turi karščiavimą mažinantį ir prakaituojantį poveikį.

Anyžių naudojimas yra plačiai paplitęs Rusijoje, nepaisant to, kad augalas nėra tradicinis mūsų šaliai. Tačiau dėl savo nepretenzingumo, svarbių farmakologinių savybių, unikalus aromatas kultūra prigijo ir tapo neatsiejama liaudies ir oficiali medicina, virimas. Auginimas vykdomas pramoniniu mastu, todėl augalas visada yra vaistinių tinkle.