Galimas gavėnios maistas. Ką galima valgyti per gavėnią?

Krikščionių bažnyčioje yra keturi postai - Gavėnia, Petrovas, Uspenskis ir Roždestvenskis. Kiekvienas iš jų numato draudimą valgyti gyvūninius produktus. Tačiau yra tam tikrų taisyklių, leidžiančių į pasninko racioną įtraukti tokius patiekalus kaip žuvis.

Žmonėms, kurie pirmieji pradeda badauti, gali kilti natūralių klausimų. Pavyzdžiui, ką daržovių aliejus Pageidautina valgyti nevalgius, ar yra dienų, kai draudžiama naudoti tokį aliejų? Kokie gėrimai yra geresni pasninko dienomis? Į šiuos ir kitus besidominčius klausimus pasistengsime atsakyti jau dabar.

Maistas gavėnios metu

Žinoma, tai turėtų būti liesas maistas. Tai yra, maistas, kuriame yra gyvulinių riebalų, neįtraukiamas į racioną. Tokiomis dienomis visiškai uždrausta vartoti mėsos gaminius, kiaušinius, pieną, grietinę ir kitus pieno produktus. Pageidautini patiekalai yra dribsniai, vaisiai, daržovės, uogos ir žolelės. Galite valgyti riešutus, sėklas, medų, džiovintus vaisius, grybus, tai yra bet kokį augalinį maistą. Produktai, žinoma, turi būti švieži. Pageidautina neparuošti naudoti ateityje ir valgyti iškart po virimo. Užuot kepę maistą, turėtumėte juos kepti, virti vandenyje ar garuose arba troškinti.

Kada per gavėnią galima valgyti žuvį?

- retas produktas. Kartais bažnyčia su stačiatikiais elgiasi švelniai ir tam tikromis pasninko dienomis leidžia paragauti patiekalų iš jos. KAM žuvies patiekalai Tai taip pat apima jūros gėrybes. Tokius produktus ir iš jų pagamintus patiekalus leidžiama vartoti per Apreiškimo gavėnią, m Verbu sekmadienis, Lozoriaus šeštadienį prieš Verbų sekmadienį. Kitomis dienomis Ortodoksų postai reikėtų tikrinti tam tikrų maisto produktų vartojimą pagal pasninko kalendoriaus dienas, kurios šiuo metu laikosi krikščionių.

Aliejus pasninkui

Turite suprasti, kad kiekvienas pasninkas apima „sauso valgymo“ dienas. Tai yra, kai leidžiama valgyti, ruošiama be vandens ar kitų skysčių.

Dienomis, kai leidžiama „valgyti aliejų“, tai yra valgyti su augaliniu aliejumi, leidžiama kepti, kepti maistą, dėti aliejaus į salotas, pagrindinius patiekalus, sriubas. Paprastai tai būna laisvos pasninko dienos. Tačiau pasninkaujantys šias dienas turi griežtai pasitikrinti kito pasninko kalendoriuje, kad nesutaptų, pavyzdžiui, su Didžiąja savaite, kai pasninkas ypač griežtas.

Gėrimai per gavėnią

Alkoholiniai gėrimai pagal griežtas draudimas pasninko dienomis! Tačiau bažnyčia leidžia savaitgaliais, kai į racioną leidžiama vartoti žuvies ir jūros gėrybių, nealkoholinius gėrimus. vidutinis kiekis, pavyzdžiui, vynas, alus, midaus.

Gėrimai, kurių sudėtyje nėra alkoholio, yra priimtini bet kokiu kiekiu. Pageidautina, kad tai būtų gėrimai, prisotinantys organizmą vitaminais, pavyzdžiui, daržovės ir vaisiai, kompotai, užpilai, naminis limonadas, žalioji arbata, cikorijų gėrimas, mineralinis vanduo.

Julija Šapko

Skaitymo laikas: 9 minutės

A A

Ilgiausias, svarbiausias ir griežčiausias pasninkas visiems stačiatikių krikščionims yra Didysis gavėnia, kurio tikslas dvasinis ir fizinis rengimas Velykų šventei.

Viešpats pasninkavo dykumoje 40 dienų ir naktų, po to grįžo pas mokinius, veikiamas Dvasios. Gavėnia primena apie 40 dienų trunkantį Gelbėtojo pasninką, taip pat stačiatikių įvedimą į Didžiąją savaitę ir toliau į šviesųjį Kristaus prisikėlimą.

Ką reikia žinoti apie mitybą gavėnios metu?

Gavėnios esmė – kada prasideda gavėnia ir kiek dienų trunka gavėnia?

Pagrindinio krikščionių pasninko pradžia – septynios savaitės prieš Velykas. 48 dienų pasninkas yra padalintas į tam tikras dalis:

• Sekminės. Tai 40 dienų ir primena dienas, kurias Jėzus praleido dykumoje
• Lazarevas šeštadienis. Ši diena patenka į šeštą Gavėnios šeštadienį
• Viešpaties įėjimas į Jeruzalę . 6-asis gavėnios sekmadienis
• Didžioji Savaitė (visą praeitą savaitę)

Didžiosios gavėnios laikas yra dvasinius ir fizinius komponentus.

Atsipalaiduokite greitai Tai įmanoma tik pagyvenusiems žmonėms, nėščioms, sergantiems ir keliaujantiems, ir tik su palaiminimu.

Kokį maistą galima valgyti per gavėnią, o ko ne – kada galima valgyti žuvį?

Kas leidžiama/draudžiama tam tikromis gavėnios dienomis?

Universalus gavėnios mitybos kalendorius

Kaip teisingai sudaryti gavėnios meniu per dieną, kad būtų laikomasi gavėnios - mitybos specialistų patarimai

Gavėnia reikalauja rimtų apribojimų tiek maistui, tiek įprastam gyvenimo būdui.
Žinoma, badavimas yra naudingas organizmui, jei meniu sudarytas teisingai.

Pagrindiniai gavėnios principai svarstoma: uždrausti gyvulinį maistą (juos galima pakeisti ankštinėmis daržovėmis, pupelėmis, riešutais), akcentuoti daržoves ir vaisius, mažiausiai prieskonių ir druskos, daugiausiai kompotų, želė ir nuovirų, mažomis porcijomis su nedideliu alkio jausmu. po pietų.

Pirmiesiems kursams - marinuoti blynai, burokėlių blynai, daržovių sriubos, grūdai.

Dėl antrojo – daržovių salotos, garnyrai (košės, bulvių patiekalai, kopūstų suktinukai su daržovėmis ir kt.), uogos ir želė desertui.

Apytikslis Gavėnios antradienio/ketvirtadienio meniu

Greitos dienos - karšti patiekalai leidžiami, augalinis aliejus draudžiamas.

Nepamirškite pagrindinio dalyko: mitybos esmė badavimo metu yra savęs ribojimas. Todėl neturėtumėte pasinerti į kulinarinius malonumus. Taip pat neskatinama persivalgyti su patiekalais be mėsos.

Pasaulyje etatų sistema egzistuoja labai seniai. Pasninko dienomis žmogus turi pasirūpinti savo siela, pirmiausia apsivalyti ir nuo mėsos valgymo naštos, ir nuo blogos mintys, blogus jausmus ir veiksmus.

Žinoma, antrasis aspektas, tikrosios krikščionybės požiūriu, yra svarbesnis ir svarbesnis. Tačiau šiandien siūlau pakalbėti apie fizinį badavimo aspektą, būtent apie mitybos ypatumus pasninko metu. Ką galite valgyti per gavėnią ir ko ne. Ar gavėnios kalendoriuje yra kokių nors atsipalaidavimų mitybos atžvilgiu? Kokia iš to nauda liesa mityba normaliai valgančiam žmogui?

Pradėkime nuo paskutinio.

———————————————————-

Mityba pasninko metu – kuo ji naudinga mūsų sveikatai?

Kokia perėjimo nuo mėsos prie lieso maisto reikšmė? , Kodėl tai svarbu organizmui pasninko metu?
Pasninkas, mūsų supratimu, yra apribojimas, kažko atsisakymas. Kalbant apie mitybą, tai visų pirma reiškia gyvūninės kilmės produktų vengimą. Būtent šie produktai suteikia mūsų skonio receptoriai maksimalus malonumas, bet jie taip pat priverčia mūsų organizmą dirbti su nuolatine „perkrova“...

Kai kurių tyrimų duomenimis, valgant mėsos baltymus organizme vyksta nuolatinė detoksikacija, savotiškas savęs apsinuodijimas! Todėl, kai kuriam laikui atsisakome valgyti mėsą, pradedame patirti kažką panašaus į „narkotikų abstinenciją“.

Iš biologo tyrinėtojo Yu.A. Frolovo . yra net visa teorija apie tai. Trumpai tariant, organizmą pribloškia NUOLATINIS toksinių medžiagų išsiskyrimas pereinant prie natūralaus maisto (studijose - iki žalias maistas, kalbame apie žalio maisto dietą) tarsi „išblaivinti“. Toksiškų medžiagų išskyrimas į mūsų kraują staiga nutrūksta ir kūnas pradeda palaipsniui „tolti“ nuo toksinis šokas... Visa tai yra ne akivaizdūs teiginiai, o kraujo ląstelių tyrimo rezultatai įvairių tipų mityba.

Kai suvartojama didelis kiekis daug baltymų turinčio maisto, pavyzdžiui, mėsos, pieno, sūrių ir kt., organizmas neturi pakankamai fermentų, kad galėtų jį visiškai suvirškinti, dėl to storojoje žarnoje vyksta nuolatinio puvimo procesas. Šis procesas ne tik sukelia pūtimo (sprogimo) skausmą pilve dėl padidėjęs dujų susidarymas, bet ir sukelia puvimo produktų (toksinų) patekimą į kraują, o tai yra rimta našta kepenims ir inkstams, kurie neutralizuoja šias medžiagas.
Ką galime pasakyti apie blogąjį cholesterolį, kuris formuoja aterosklerozines plokšteles ir nuosėdas kraujagyslės, dažnai vartojant riebų gyvulinį maistą.

O dėl to, kad neabejotinai tapome labiau patenkinti ir turtingesni nei mūsų protėviai gyveno prieš kokius 100 metų, tokie produktai mūsų racione randami kone kasdien ir ne kartą per dieną.
Būtent nuo šios įtakos mūsų kūnas ilsisi gavėnios dienomis! Ir tai nepaprastai naudinga visų organų ir sistemų sveikatai! Todėl šiomis dienomis neneigkite savo kūnui tokios „dietos“.

Priešingai, nusiteikite apsivalymui ir lengvumui.

Panašus požiūris, taip pat supratimas, kad jūs „nedarote nesąmonių nuostabioje izoliacijoje“, o sekate seną Ortodoksų tradicijos kartu su tūkstančiais kitų žmonių tuo pačiu metu suteiks jums reikiamo ryžto ir reikiamų jėgų.
Pasninko metu -

• išvalomos visos organizmo sistemos
• darbas gerėja Vidaus organai
• stiprėja imunitetas, pagerėja bendra savijauta

Jei tokia mityba jums nauja, sveikata nepagerės iš karto, galima krizė praeis per vieną ar dvi savaites.

Septynios gavėnios savaitės yra gana ilgas laikotarpis. Jei niekada neapribojote maisto, jums gali nereikėti pasninkauti visas šias dienas. Išbandykite savo meniu tik trečiadieniais ir penktadieniais. Pažiūrėkite į organizmo reakciją – ar šiais laikais yra kokių nors silpnybių, negalavimų?

Jei nesijaučiate labai gerai, į savo racioną įtraukite žuvį ar pieno produktus. Bet vis tiek stenkitės atsisakyti mėsos visam badavimo laikotarpiui.

Jei sveikata negerėja, pabandykite atsisakyti vieno dalyko – arba mėsos, arba pieno produktų.

Tačiau, kaip taisyklė, pakanka vienos ar dviejų savaičių, kad organizmas galėtų prisitaikyti ir laikui bėgant jūsų savijauta gerokai pagerės.

Valgyk sunkios ligos, kuriame nevalgius maistas turi būti vartojamas atsargiai, kaip pataria gydytojai. Pavyzdžiui, diabetas ar skrandžio problemų.

Maistas pasninko metu ir žalio maisto dieta – ar galima juos derinti?

Kartais žmogus, įkvėptas liesos mitybos idėjos, nusprendžia pereiti ne tik prie augalinio maisto, bet ir prie žalias maistas, be terminio apdorojimo. Taip sakant, gerinkite savo sveikatą „visiškai“, nes yra tiek daug viliojančių ir įdomi informacijaŠiais laikais yra informacijos apie žalio maisto dietos naudą...

Štai problemos su virškinimo trakto gali atsirasti ir pablogėti gana netikėtai.

Rašau remdamasis savo Asmeninė patirtis- Būtent taip man atsitiko prieš metus. Nusprendžiau badavimą derinti su žalio maisto dietos pradžia, ir viskas buvo padaryta iš karto. Vakar dar valgiau, santykinai sakant, dešreles tešloje, o šiandien jau sėdžiu tik ant obuolių... Nelabai gerai, pasakysiu. Po 2 savaičių man pradėjo skaudėti skrandį ir „maištauti“ nuo tokio nerūpestingo gydymo. Be to, prieš tai net nežinojau, kur yra mano skrandis!

Todėl nuoširdus patarimas – viską daryti palaipsniui ir žingsnis po žingsnio, nenusivilti. Kai kurias daržoves ir vaisius galite valgyti žalius (salotos, užkandžiai tarp valgymų), o kai kuriuos – košių, orkaitėje keptų daržovių ir pan.

Bet kokios šviežiai spaustos bet kokių daržovių ir vaisių sultys yra labai geros – puikus maistas ir gėrimas viename, jokių virškinimo problemų, o tik nuolatinė vitaminų ir mineralų nauda organizmui!

Neapdoroti ridikai, ropiniai ridikai ir bet kokios formos grybai yra sunkus maistas skrandžiui.

Pasninko metu geriau valgyti mažomis porcijomis, bet dažniau.

Gerkite daug švaraus, žalio vandens, bet pasistenkite iš savo mitybos raciono visiškai išbraukti kavą ir arbatą – jie išsineša įprotį visa tai valgyti su saldainiais, sausainiais, pyragais ir pan.

Kodėl reikia gerti daug vandens? Siekiant pagerinti toksinų pašalinimą, kurie yra neišvengiami pereinant nuo įprastos mėsos valgymo dietos prie vegetarizmo. Kūnas pats valosi – padėk jam visa tai išsivalyti!

Puikūs gėrimai, be vandens, yra vitamininės arbatos su avietėmis, erškėtuogėmis ir žolelėmis.

Ir specialus įspėjimas -

Velykų šventės, baigiančios gavėnią

Pasibaigus pasninkui leidžiama valgyti vadinamąjį greitąjį maistą. Praktiškai tai reiškia, kad galite valgyti viską, bet ir šventiškai, tai yra ypač skaniai, ypač sočiai ir „gana oficialiai“. Čia žmogus gali rimtai nukentėti, jei viską priims pažodžiui ir vieną dieną staiga užpuls tokius maisto produktus kaip riebi saldi varškė (Velykos), sotūs kepiniai (velykiniai pyragaičiai). vynas, kiaušiniai ir kt. Jūs netgi galite susirgti paprastu virškinimu!

Todėl valgykite viską, bet po truputį, tarsi ragaudami. Patikėkite, net išbandę kiekvieną patiekalą su... šventinis stalas tik po truputį rizikuojate persivalgyti. Tiesiog rūpinkis savimi ir viskas bus gerai.

Gavėnios metu maistas yra ribotas augalinis maistas- grūdai, daržovės, vaisiai, grybai ir riešutai. Tai yra leistini maisto produktai pasninko metu.
Būna ypatingų dienų, kai galima valgyti žuvį ir net raudonąjį vyną. Būna ypatingų dienų, kai negalima vartoti net augalinio aliejaus, o griežčiausiomis dienomis – pirmą ir paskutinę pasninko dienas – rekomenduojama visiškai nevalgyti.

Jei jus domina stačiatikių tradicinių mitybos rekomendacijų griežtas laikymasis kiekvieną gavėnios dieną, galite pasinaudoti specialiu 2017 m. pasninko kalendoriumi, kuriame yra visi kasdienės gavėnios dietos apribojimai ir atsipalaidavimai.

Jei norite gauti naudos iš šių pasninko dienos ir ribojančios mitybos savaites, turite pašalinti visas savo galvos „spragas“ dėl tų maisto produktų, kurie formaliai gali turėti augalinės kilmės, bet tuo pat metu būti itin kenksmingi. Kalbame apie įvairius traškučius, krekerius, pyragus ir kt.

Juos būtinai reikia išbraukti iš meniu.
Pažiūrėkite, kiek skanių vaisių, riešutų ir džiovintų vaisių yra jūsų žinioje! Vartokite tas pačias datules – visą subalansuotų naudingų mikro ir makro elementų, vitaminų, skanios gliukozės ir fruktozės rinkinį. Jie padės neapsunkti dėl įprastų saldumynų atsisakymo, nudžiugins ir neleis išeikvoti mineralų ir sveikatai reikalingų bei svarbių medžiagų atsargų.

Svarbi taisyklė bet kokiam įrašui(ir ne tik pasninkavimas!) – nepiktnaudžiaukite! Net patys naudingiausi ir nuostabiausi augalinis produktas gali suteikti Neigiama įtaka kenkia jūsų sveikatai, jei jo suvartojate per daug!
Su maistu elkitės ne kaip su beribio malonumo šaltiniu, o kaip su savotišku kūno „kuru“.

Gavėnios produktų sąrašas

1. Grūdai. Bet koks.
2. Daržovės ir grybai. Taip pat bet koks.
3. Žirniai ir visi ankštiniai augalai.
4. Augaliniai riebalai. Mes kalbame apie bet kokius augalinius aliejus.
5. Fermentacijos produktai. Iš tradiciniai kopūstai mirkytoms vynuogėms.
6. Žalumynai bet kokia forma (švieži arba džiovinti) ir bet kokiu kiekiu.
7. Soja ir sojos produktai.
8. Duona ir makaronai.
9. Alyvuogės ir alyvuogės.
10. Desertuose yra uogienė ir marmeladas, juodasis šokoladas, marmeladas, chalva ir kozinaki.
11. Bet koks vaisius. Tiek mūsų, tiek egzotiškų, įskaitant džiovintus vaisius (razinas, cukruotus vaisius ir kt.)

Stačiatikių gavėnia 2017 – Kasdienio mitybos kalendorius

Pasninko dienos mitybos požiūriu aiškinamos skirtingai. Būna ypač griežtos pasninko dienos – dienos, kuriomis iš viso nerekomenduojama valgyti. Tai pirmoji ir priešpaskutinė 40 dienų pasninko diena. Žemiau, kitoje 2018 metų gavėnios kalendoriaus versijoje, šios dienos pažymėtos.

Kai kuriomis dienomis jie rekomenduoja valgyti, pažodžiui, „duona ir vanduo“. Matyt, tai griežčiausios rekomendacijos iš visų galimų. Dėl paprastas žmogus Visiškai pakanka tiesiog nevalgyti jokių produktų, kurių sudėtyje yra gyvūninio maisto. Ta pati duona turėtų būti kepama be kiaušinių ir sviesto.

Taip pat pristatoma „sauso valgymo“ sąvoka - tai duonos, žolelių, daržovių (žaliavų arba marinuotų), vaisių ir džiovintų vaisių, alyvuogių, medaus, uogų ar vaisių nuovirų, giros, žolelių arbatų vartojimas.

Čia yra išsamus 2018 m. pasninko dienų kalendorius, kur kiekviena diena turi savo mitybos ypatybes. Galite vadovautis šiomis rekomendacijomis, jei norite tiksliau atkartoti stačiatikių krikščioniškas tradicijas šiuo laikotarpiu.

Klausimai apie atskirus produktus įraše

• duona. Dažnai tie, kurie pasninkauja, ypač priklausantys vyresnei kartai, visiškai atsisako duonos, aiškindami, kad joje yra sviesto ir kiaušinių... Pasakyk man, žinant šiuolaikinius maisto pramone, jūs taip pat manote, kad jie įdėjo duonos į jūsų duonos kepalą sviesto ir tikras vištienos kiaušiniai? Tačiau yra ir alternatyva – dabar jie gamina daug duonos. pagal apibrėžimą neturintys nieko panašaus. Jie gali pakeisti mums įprastą duoną, kuri, beje, šiaip nėra labai sveika ir daugelis pataria jos visiškai atsisakyti, nepaisant kalendoriaus.
• Makaronai. Juose yra tik miltai, vanduo ir druska. Kompozicijoje neturėtų būti kiaušinių milteliai. Dėl liesos mitybos – štai kas. Tik juos teks gardinti ne sviestu, o saulėgrąžų ar kitu augaliniu aliejumi.
• Varenniki, gavėnios koldūnai. Jei mėgstate tokius patiekalus, per gavėnią galite juos valgyti ir toliau atitinkamais pakeitimais: tešla be kiaušinių, įdaras be sviesto, mėsa, varškė. Pakeiskite kopūstų, morkų, grybų, bulvių ir panašių daržovių įdarais.
• „Mėsos“ gaminiai iš sojos. Pati idėja nebloga. Atrodo, kad taisyklių buvo laikomasi ir įprastą dešros gabalėlį galima valgyti... Bet tik pagalvokite, kaip pasiekiamas įprastas mėsos skonis ten, kur mėsa niekada „nenakvodavo“? Dėl dažiklių, skonio stipriklių ir skonių, trumpai tariant, dėl chemijos.. Ar verta? Spręskite patys.
• Majonezas. Dabar jie gamina vadinamąjį „gavėnios majonezą“. Gavėnia, o tai reiškia, kad nėra kiaušinių, vadinasi, jie vėl buvo pakeisti kažkuo ir vargu ar tai bus kažkas natūralaus...
• Gavėnios kepiniai ir saldainiai. Taip, dabar galite rasti mūsų parduotuvėse arba. Tai tikriausiai turi teisę egzistuoti. Bet tai geriau patarčiau pakeisti natūraliais saldumynais - tokiais pat, džiovintais vaisiais, chalva, marmeladu, kozinaki.

Subalansuokite savo mitybą badaujant

Kaip pasninko metu subalansuoti savo produktų sąrašą, kad dėl kokių nors medžiagų trūkumo nekiltų sveikatos problemų?

Gyvulinius baltymus keičiame augaliniais. Kai kuriomis dienomis galite valgyti ir žuvį, tačiau tai yra taisyklės išimtis. Likusį laiką – grybai, pupelės, žirniai, riešutai, lęšiai.

Geležies trūkumas jei nėra mėsos, galite kompensuoti obuoliais, grikiais, bananais ir kakava.

Vitaminai ir mineralai puikiai pasisavinamos iš šviežiai paruoštų vaisių ir daržovių sulčių. Įveskite taisyklę išgerti vieną stiklinę šviežios sultys per dieną, ir nekankinsite vitaminų trūkumo.

Pagrindinis - teisingas požiūris! Nežiūrėkite į viską per daug rimtai ar net tragiškai. Tūkstančiai ir net milijonai žmonių visame pasaulyje daugelį metų nevalgo mėsos, negeria pieno ir net negamina ar kepa savo maisto. Norint, kad tokia dieta būtų pakenkta, pavyzdžiui, tas pats vitamino B12 trūkumas, kuriuo žmonės mėgsta gąsdinti žaliavalgius ir veganus, reikia laikytis tokios dietos nepertraukiamai ilgiau nei metus! Tai tikrai nekelia grėsmės jums ir man.

Ir vieninteliai dalykai, kurie mums „kelia grėsmę“, yra žvalumas, lieknumas, puiki sveikata ir net, galbūt, palengvėjimas nuo tam tikrų ligų.

Ar šiais, 2017-aisiais, pasninkaujate? Ką tu valgai šiuo metu? Kaip jaučiatės psichiškai ir sveikata? Ką apskritai manote apie stačiatikių pasninko sistemą konkrečiai kūno sveikatos atžvilgiu?

2017 metų vasario 27 dieną prasidėjo Didžioji gavėnia, kuri simbolizuoja dvasinį ir fizinį žmogaus apsivalymą ir paruošia jį šviesiai Didžiųjų Velykų šventei. Gavėnios pabaiga yra balandžio 15 d.: Sekminėmis (pirmosios 40 dienų) pagerbiamas Jėzus Kristus už keturiasdešimties dienų badą dykumoje, o Kančios savaitė (paskutinė gavėnios savaitė) yra Kristaus atminimas Paskutinės dienos jo gyvenimas, jo nukryžiavimas ir prisikėlimas.

Atsiminkite, kad ne tik teks atsisakyti pasninko maisto, bet ir šiuo metu turėtumėte pamiršti pramogas bei kūniškus malonumus. Priešingu atveju nėra prasmės laikytis ritualo.

Pagal Bažnyčios chartiją yra maitinimosi taisyklės

• Pirmąją ir paskutinę Didžiosios gavėnios savaites laikomasi ypač griežto pasninko.
• Mėsa ir pieno produktai (sviestas, sūris, varškė, pienas), kiaušiniai neįtraukiami. Tai yra visi gyvūninės kilmės produktai.
• Valgyti galima tik vieną kartą per dieną, vakare, tačiau šeštadieniais ir sekmadieniais leidžiama valgyti du kartus per dieną – per pietus ir vakare.
• Pirmadienį, trečiadienį ir penktadienį valgykite šaltą maistą be augalinio aliejaus. Antradieniais ir penktadieniais leidžiamas karštas maistas be aliejaus.
• Šeštadieniais ir sekmadieniais į maistą leidžiama įpilti augalinio aliejaus, taip pat galima gerti vynuogių vyną (išskyrus Didžiosios savaitės šeštadienį).
• Didįjį penktadienį (tai paskutinis gavėnios penktadienis) turėtumėte visiškai susilaikyti nuo maisto.
• Šeštadienį daugelis, kurie laikosi pasninko, taip pat susilaiko nuo maisto iki Didžiųjų Velykų pradžios.

Jei per gavėnią savo mitybą laikysitės išmintingai, tuomet, pirma, nereikės badauti, antra, net ir griežto pasninko laikotarpiu mityba gali būti gana įvairi ir subalansuota.

Pagrindiniai produktai pasninko metu

Juoda duona, dribsniai traškūs.

Grūdai (avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai, kukurūzai, kviečiai, miežiai).

Sūdytos ir marinuotos daržovės, uogų ir vaisių uogienė.

Įvairių preparatų grybai.

Ankštiniai augalai (pupos, lęšiai, žirniai).

Džiovinti vaisiai, riešutai, medus.

Sezoninės daržovės (bulvės, burokėliai, morkos, svogūnai, kopūstai, ridikai ir kt.).

Vaisiai sezono metu (obuoliai, bananai, pašarai, apelsinai ir kt.).

Per visą pasninką žuvį leidžiama valgyti du kartus. Apreiškimo ir Verbų sekmadienio šventėje.

Kalendorius Gavėnios meniu pagal dienas

Pirmoji badavimo savaitė (griežčiausia). Svarbu teisingai įvesti pasninką starto išvakarėse. Taip pat svarbu žinoti asmenines kontraindikacijas, kas neturėtų pasninkauti.

Kitą penktą ir šeštą badavimo savaites galite kartoti savo meniu kaip antrą ir trečią savaites. Septintoji (Didžiosios savaitės) Didžiosios gavėnios savaitė tokia pat griežta kaip ir pirmoji. Šeštasis Didžiosios gavėnios sekmadienis patenka į Viešpaties įžengimo į Jeruzalę šventę arba jis dar vadinamas Verbų sekmadieniu. Šią dieną galite valgyti žuvį, maistą su sviestu ir šiek tiek Cahors.

Pirmadienį, antradienį ir trečiadienį – sausas valgymas. Ketvirtadienį galima valgyti šiltą maistą, bet pagamintą be aliejaus. Penktadienį tik duona ir vanduo. Šeštadienį valgyti draudžiama.

Ir galiausiai sekmadienis – griežčiausio pasninko pabaiga – patenka į Velykų šventimą.

2019-ųjų gavėnia jau visai netoli ir verta išsiaiškinti, ką galite valgyti per dieną. Gavėnia laikoma griežčiausia iš visų egzistuojančių Stačiatikių kalendorius. Norint tinkamai jį laikyti, reikėtų ne tik įvesti apribojimus maistui, bet ir atsisakyti linksmybių bei malonumų. Ji švenčiama pagerbiant faktą, kad Jėzus pasninkavo dykumoje keturiasdešimt dienų, atmindamas Kristaus gyvenimą, jo nukryžiavimą ir prisikėlimą.

Mažai kas apie tai susimąstė, bet iš tikrųjų gavėnia susideda ne iš 40 dienų, o įprasta pasninkauti 48. 2019 metais ji prasideda kovo 11 dieną ir tęsis iki balandžio 27 d.

Gavėnios dienos turi savo pavadinimą ir reikšmę:

1. Sekminės – taip vadinamos visos pirmosios 40 dienų.
2. Lozoriaus šeštadienis yra šeštadienio, kuris ateina prieš Verbų sekmadienį, pavadinimas.
3. Viešpaties įžengimas į Jeruzalę yra diena, kuri ateina savaitę prieš Velykas ir dar vadinama Verbų sekmadieniu.
4. Didžioji Savaitė- paskutinės šešios gavėnios dienos, kurios visada būna prieš Velykas.
Daugelis žmonių, kurie tik ketina pasninkauti pirmą kartą, mano, kad gavėnia yra savotiška stačiatikių dieta, tačiau iš tikrųjų pagrindinis tikslas yra apvalyti sielą.

• Kam draudžiama pasninkauti
• Gavėnios patiekalų meniu

Kam draudžiama pasninkauti

Elgesio taisyklės gavėnios metu

Be to, kad galioja susilaikymo nuo maisto taisyklės, per Velykų gavėnią reikia elgtis teisingai. Rekomendacijos skamba taip:

1. Prieš pradėdami pasninkauti, turėtumėte aplankyti bažnyčią ir priimti komuniją, taip pat gauti kunigo palaiminimą.
2. Per visą gavėnios laikotarpį žmogus neturėtų vartoti necenzūrinių žodžių ir būtinai susilaikyti nuo garsių pokalbių.
3. Neatsisakykite padėti žmonėms, net nepažįstamiems.
4. Atsisakyti lankytis masiniai renginiai ir jokiu būdu neorganizuoti švenčių, kurias lydi triukšmas.
5. Draudžiama rūkyti ir gerti gėrimus, kuriuose yra alkoholio, taip pat kūniškus malonumus.
6. Skirkite laiko liturgijai.

Prieš pradėdami laikytis gavėnios laikomų maisto apribojimų, būtinai pasitarkite su gydytoju, taip pat gavę jo ir kunigo leidimą pasninkauti. Pradėkite fiziškai ir psichiškai ruošti savo kūną iš anksto, kad jis nepatektų stiprus stresas kol tu pasninkauji.

Maitinimo gavėnios metu taisyklės

Kai kurie apribojimai, be to, kada valgyti, taikomi ir valgant karštą maistą. Tik antradienį ir ketvirtadienį galima valgyti ne šaltą maistą. Pirmadienį, trečiadienį ir penktadienį viskas atvirkščiai. Pasauliečiams taisyklės ir rekomendacijos šiek tiek skiriasi, jiems leidžiama valgyti mažomis porcijomis kelis kartus per dieną.

Tik dvi visos gavėnios savaitės laikomos griežčiausiomis, tai yra pirmoji ir paskutinė 7 dienos.

Leidžiamas maistas gavėnios metu

Duona, galite valgyti ir juodą, ir dribsnius;
visų rūšių grūdai;
daržovės bet kokia forma, jos gali būti šviežios, marinuotos, lengvai sūdytos arba sūdytos;
uogų ir vaisių uogienė;
grybai;
ankštiniai augalai;
džiovinti vaisiai, medus ir riešutai;
vaisiai;
žuvis leidžiama tik du kartus per visą pasninko laikotarpį, šiomis dienomis yra Apreiškimo ir Palmės prisikėlimo šventė.

Maitinimo planas sausoms dienoms

Gavėnios duona;
medus;
vanduo;
daržovės ir vaisiai šviežias;
džiovinti vaisiai;
želdiniai;
riešutai;
Leidžiama valgyti grūdus, kurie yra paruošti šaltai, tai yra, grūdai užpilami vandenyje.

Žalio maisto dienų meniu:

1. Daržovių ar vaisių salotos su riešutais, medumi arba citrinos sulčių be aliejaus (tam tikromis dienomis leidžiama valgyti saulėgrąžų aliejų).
2. Šalta košė.
3. Batonėliai iš maltų riešutų, džiovintų vaisių, medaus ir sėlenų.
4. Gazpacho arba okroshka be kiaušinių, mėsos ir grietinės.
5. Kisielius iš žemės mišinio linų sėmenų ir sezamo sėklų, kurios nevirinamos ant ugnies, o užpilamos verdančiu vandeniu arba saltas vanduo.
6. Arbata ir tirpi kava.

Maitinimo planas pirmai ir paskutinei gavėnios savaitei

1 badavimo savaitė:

Pirmadienį turėtumėte visiškai susilaikyti nuo valgymo. Leidžiama gerti vandenį;
Antradienį, be vandens, valgyti duonos nedraudžiama;
Trečiadienis, ketvirtadienis, penktadienis, šeštadienis – sauso valgymo dienos;
Sekmadienis yra lengviausia diena per gavėnią. Leidžiama valgyti karštą liesą maistą ir į jį įpilti augalinio aliejaus. Taip pat leidžiama išgerti tikro raudonojo vyno, kuriame nėra alkoholio.

Didžioji Savaitė:

pirmadienis, antradienis, trečiadienis – sausas valgymas;
penktadienis – visiškas susilaikymas nuo maisto, tik vandens;
Šeštadienis – sausas valgymas po 1 žvaigždutės.

Gavėnios patiekalų meniu

Taip pat galima paruošti košę, tiesiog javainius užpilkite verdančiu ar šaltu vandeniu ir leiskite užvirti. Šiuos patiekalus paįvairinkite vaisiais.

Kalbant apie sriubas, pirmenybę teikite toms, kurios iškepa greitai ir nėra termiškai apdorotos, pavyzdžiui, pomidorų sriuboms ir daržovių okroshka.

Būtinai gerkite daug vandens, į savo racioną galite įtraukti arbatos, tik arbatą, kurios nereikia virti.