Soe
09.05.2019

Garstyčių naudojimas liaudies medicinoje. Garstyčios liaudies medicinoje

Leiskite paklausti, kaip jūs manote apie garstyčias? Aš, pavyzdžiui, esu labai teigiamas. Juk tai ne tik skanus prieskonis įvairių patiekalų, bet ir labai veiksminga priemonė ligų gydymas ir senatvės atidėjimas liaudies medicina. Ar žinote, kokią naudą garstyčios turi organizmui?

Ne paslaptis, kad pagrindinė naudingoji garstyčių savybė yra aštrumas, kuris, beje, ir nulemia šio augalo panaudojimą medicinoje. Senovės gydytojai (datuojami Hipokrato laikais) labai gerai apie tai kalbėjo ir naudojo medicininiais tikslais. Tačiau gydymo metu pacientai visada buvo įspėjami apie kontraindikacijas - jie teigė, kad dideliais kiekiais garstyčios kenkia skrandžiui (per aštrios).

Garstyčių naudojimas Ajurvedoje

Senovės Indijos Ajurveda teigia, kad garstyčios gerina virškinimą, teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą ir Kvėpavimo sistema. Taip pat aštraus skonio garstyčių sėklos didina pita dosha (virškinimo energiją).

  • kosulys ir nemalonių gleivių kaupimasis kvėpavimo organuose (bronchuose ir plaučiuose);
  • blogas virškinimas;
  • lėtinės išorinės opos;
  • sąnarių skausmas.

Ir viskas todėl, kad garstyčios puikiai atsikosėjimą skatina, stiprina imuninę sistemą ir malšina skausmą.

Pacientai ruošiami specialiais garstyčių kompresais, pleistrais, kompresais, kurie labai gerai malšina raumenų ir sąnarių skausmą. Specialiai paruošti kompresai gali efektyviai kovoti su galvos skausmu. Jei kompresą vienu metu dėsite blauzdų ir kaklo srityje, jau po pusvalandžio galėsite atsisveikinti su nepakeliamu skausmu. Norint paruošti tokį skausmą malšinantį kompresą, reikia žinoti labai paprastą receptą.

Garstyčios Ajurvedos receptuose

  1. Garstyčių skausmą malšinančio kompreso receptas. Garstyčių sėklas reikia smulkiai sutraiškyti dubenyje, tada sumaišyti su šiltu vandeniu. Gauta garstyčių pasta per marlės audinį patepkite ligonio kamuojamą vietą.
  2. Receptas, kaip atkosėti plaučiuose susikaupusias gleives. Sumaišykite garstyčių sėklas (0,5 šaukštelio) su medumi (1 šaukštelis) ir ghi (0,5 šaukštelio). Šį labai įdomų mišinį reikia gerti bent tris kartus per dieną, visada nuplauti šiltu vandeniu arba pienu. Pati niekada nebandžiau ghi, tad man būtų net įdomu užsidėti ant liežuvio.
  3. Receptas nuo lėtinio vidurių užkietėjimo ir prasto virškinimo. Kaip ir pirmame recepte, 5 garstyčių sėklas reikia smulkiai sutrinti. Tada į gautus garstyčių miltelius įpilkite medaus (1 šaukštelis) ir išmaišykite. Gerkite 15 minučių prieš valgį. Nuplauti šiltas vanduo.

Valgyti garstyčias yra ajurvedos kontraindikacija

Logiška, kad visiems gamtos gydytojas yra kontraindikacijų. Ir garstyčios nėra išimtis. Ajurveda įspėja dideli kiekiai garstyčių neturėtų valgyti vaikai iki 2 metų ir nėščios moterys. Tas pats pasakytina apie žmones, sergančius inkstų uždegimu, tuberkulioze ar skrandžio opa. Be to, didindami pitą neturėtumėte per daug įsijausti į garstyčias. Trumpai tariant, garstyčias reikia valgyti saikingai.

Kuo garstyčios naudingos organizmui? Gydymas

Yra daug liaudies receptai tam tikrų ligų gydymas garstyčiomis, kurį perskaitę galite suprasti, kaip garstyčios yra naudingos organizmui.

Garstyčios nuo žagsulio

Pasak tradicinių gydytojų, šis receptas padeda greitai įveikti žagsėjimą. Paimkite arbatinį šaukštelį ir supilkite į jį šiek tiek garstyčių miltelių. Įpilkite ten šiek tiek acto ir išmaišykite dantų krapštuku. Srutomis, kurios išeina į šaukštą, reikia ištepti liežuvį. Tokiu atveju žmogus patiria ne pačius maloniausius pojūčius, tačiau reikia apsišarvuoti kantrybe 3 minutes ir praskalauti burną šiltu vandeniu.

Kaukė plaukų augimui su garstyčiomis

Garstyčių milteliai sumaišomi ne aukštesnės kaip 60 °C temperatūros vandenyje ir maišomi tol, kol gaunama košės konsistencija, kuria sutepamos probleminės nuplikusios galvos odos vietos. Bus karšta (bus deginimo pojūtis), bet reikia palaukti porą minučių ir tada nuplauti. Tai turėtų būti daroma vieną mėnesį, kol pasirodys plaukai. Jei jų nematote, ši gydymo parinktis netinka - reikia išbandyti ką nors kita.

Juokinga ir efektyvus receptas nuo gripo ir slogos

Užmigti ilgomis vilnonėmis kojinėmis garstyčių milteliai ir taip vaikščioti kelias dienas.

Garstyčių gydymas odos pigmentacijai gydyti

Išmaišykite garstyčių miltelius (1 šaukštelis) šiltame vandenyje, kol pasidarys pastos konsistencija. Jie ištepa koše tamsios dėmės ant odos, kol atsiranda deginimo pojūtis. Tada nuplaukite. Tai turėtų būti daroma kas antrą dieną 7-10 kartų. Tačiau reikia būti atsargiems, nes yra kontraindikacijų. Šio garstyčių tepalo neturėtų naudoti moterys, linkusios į pernelyg didelį veido plaukuotumą, ir žmonės, kuriems yra padidėję plaukai kraujagyslės odoje.

Garstyčių sėklos nuo skrandžio kataro ir dispepsijos

Dėl šių ligų tradicinė medicina primygtinai rekomenduoja gerti ryte tuščiu skrandžiu, o ne maltų sėklų garstyčios. Turite pradėti nuo mažų iki didelių, o tada atvirkščiai. Tai yra, pirmą dieną reikia išgerti vieną sėklą, antrąją - 2, trečią - 3 ir taip iki 20. Tada, priešingai, sumažinkite suvartojamą kiekį po vieną sėklą kiekvieną dieną, kol jis pasieks nulį. .

Garstyčios nuo virškinamojo trakto ligų

Kaip jau sakiau aukščiau, garstyčių valgymas teigiamai veikia virškinimo procesą ir gerina medžiagų apykaitą. Šis prieskonis padeda įsisavinti riebus maistas. Sergant virškinimo trakto ligomis, rekomenduojamos garstyčių sėklos. Būtent, 1 šaukštelis. garstyčių sėklos suskaidomos į kelias dalis ir valgomos visą einamąją dieną prieš valgį arba valgio metu.

Garstyčių vonios nuo kvėpavimo takų ligų ir peršalimo

Iš garstyčių miltelių ruošiamos bendros vonios ir pėdų vonios. Tokios vonios padeda pagerinti kraujotaką ir pagilinti kvėpavimą. Jie taip pat padeda palengvinti skreplių atsiskyrimą. Peršalus imamasi 10 minučių garstyčių pėdų vonelės, tačiau verta manyti, kad toks gydymas veiksmingas tik ligos vystymosi pradžioje.

At stiprūs peršalimai Ir nuolatinis kosulys Tradicinė medicina rekomenduoja maudytis su garstyčiomis. Norint paruošti bendrą vonią su garstyčiomis, reikia paimti garstyčių miltelius (200 g suaugusiems, 50 g vaikams) ir lėtai įpilti šilto vandens, maišant, kol gausis grietinės konsistencija. Tada supilkite į ne aukštesnės kaip 36 °C temperatūros vandens vonią. Šią garstyčių vonią reikia gerti ne ilgiau kaip 10 minučių. Praėjus šiam laikui, 1 minutę reikia nusiprausti po šiltu dušu ir tuoj pat apsivynioti antklode.

Jei peršalote lengvai, galite pabandyti išsimaudyti garstyčių pėdų vonioje ir garinti kojas su garstyčiomis. Pėdų vonios principas yra visiškai toks pat. Tereikia paimti pusę garstyčių miltelių kiekio, o vietoj antklodės naudoti vilnones kojines.

Ant užrašo. Jūs negalite virti garstyčių! Taigi jis praranda visas naudingas savybes.

Garstyčios nuo karščiavimo

Į šį receptą įeina šie ingredientai: garstyčios, silpnas vynas, druska. Aš jums pasakysiu, kaip paruošti dozę vaistinis mišinys vienam susitikimui. Paimkite nedidelę taurę ir supilkite į ją vyną, įberkite garstyčių (0,25 šaukštelio) ir druskos (1 žiupsnelis). Išmaišykite ir gerkite 3 kartus. per dieną.

Garstyčios nuo radikulito

  1. Paruošiamas grietinės konsistencijos mišinys. Jums reikia sumaišyti garstyčių miltelius (100 g), Valgomoji druska(200 g) ir išgryninto žibalo. Gerai išmaišykite, kad ir garstyčios, ir druska ištirptų žibale. Gauta "grietinė" įtrinama į vietą, kurioje skauda.
  2. Taip pat galite paruošti kitą mišinį. Garstyčių miltelius (1 valgomasis šaukštas) suberkite į šiltą maždaug 50 °C temperatūros vandenį ir sutrinkite iki grietinės konsistencijos. Užtepkite „grietinę“ ant marlės ar kito audinio ir užtepkite ten, kur skauda, ​​nepamiršdami uždengti popieriumi. Šį garstyčių tinką galima gaminti ne tik iš garstyčių. Vietoj jų galite naudoti juoduosius ridikus arba krienus.

Garstyčios nuo krūtinės anginos

Norint sustabdyti šios ligos priepuolį, rekomenduojama pasidaryti ir išsimaudyti rankų vonią su garstyčiomis. Norėdami jį paruošti, sausus garstyčių miltelius (1 valgomasis šaukštas) reikia atskiesti šiltu vandeniu (1 l). Tada rankos panardinamos į vonią 7 minutėms, po to rankas reikia nuplauti šiltu vandeniu ir nusausinti rankšluosčiu. Po šios procedūros rankas galite patepti maitinamuoju kremu.

Garstyčios nuo mėšlungio

Jei koją ar ranką mėšlungis, tada tradiciniai gydytojai Patariama išgerti garstyčių aliejaus ir tinkamai patrinti skaudamą vietą.

Garstyčios mažai energijos

Jei jaučiate, kad jėgos išeina ir dingsta apetitas, šis receptas turėtų padėti. Paimkite ridikėlius ir sutarkuokite. Visą dieną valgykite tarkuotų ridikėlių ir gerkite vandenį (1 valgomasis šaukštas). Be to, jums reikia 1 rub. Gerkite po 25-30 šviežių garstyčių sėklų per dieną, taip pat su vandeniu. Ir taip mažiausiai 20 dienų iš eilės.

Garstyčios veido ir galvos odos priežiūrai

IN liaudies kosmetologija Raukšlėms atsikratyti naudojamos garstyčių kaukės. Norint juos paruošti, garstyčių miltelius reikia išmaišyti šiltame vandenyje iki kreminės masės ir gautą mišinį paskleisti ant medžiaginės servetėlės. Nuvalykite veidą ir patepkite jį kremu. Pageidautina maistingas. Tada užtepkite veidą servetėle. Po 5-6 minučių, naudodami augalinį aliejų, nuimkite garstyčių kaukę.

Ši procedūra paprastai atliekama kartą per savaitę. Kad kaukės nepasiruošti, galima naudoti jau paruoštus garstyčių pleistrus. Tokios kaukės draudžiamos moterims, kurioms išsiplėtusios veido kraujagyslės, kurios linkusios į pernelyg daug veido plaukų arba turi raudonų spuogų. 8 rekomendacijos, kaip išlaikyti jaunatvišką odą.

Garstyčios nuo sausos seborėjos

Tai nepaprastai nemaloni liga taip pat galima apdoroti garstyčių milteliais, kurių kiekis 1 valg. turi būti skiedžiamas dviejose stiklinėse šiltas vanduo o po to gautu tirpalu įtrinkite galvos odą. Po 3 minučių nuplaukite šiltu vandeniu.

Čia tikriausiai ir baigsiu savo pasakojimą apie garstyčių naudingumą organizmui. Tikiuosi, kad aiškiai aprašiau visus tradicinės medicinos "garstyčių" receptus.

Šiai ligai būdingi skausmo priepuoliai įvairių nervų, įskaitant stuburo, inervacijos srityje. Tokiu atveju nurodomos garstyčių vonios. Jums reikės 400 g miltelių pastos, palaipsniui įpilant vandens. Po to mišinys pilamas į šilto vandens vonią, kurios temperatūra turi būti 37°C. Rekomenduojama vartoti apie 5 minutes. Po to garstyčios nuplaunamos po šiltu dušu, žmogus turi išsidžiovinti ir apsivynioti antklode.

Garstyčios nuo peršalimo

Nurodytos pėdų vonios su garstyčiomis. Į kibirą reikia suberti 150 g garstyčių miltelių ir 200 g druskos. Tada pilamas karštas vanduo kad kojos būtų panardintos į jį iki blauzdų. Po to juos reikės uždengti kibiru. šilta antklodė. Kai vanduo atvės, įpilkite verdančio vandens. Ši vonia trunka apie pusvalandį. Tada kojas reikia nuplauti šiltu vandeniu, nusausinti, užsimauti kojines ir eiti miegoti. Tačiau tokia procedūra turi, tad kada sunkios ligosširdis, inkstai, kraujagyslės, taip pat venų išsiplėtimas tai uždrausta. Yra dar vienas būdas atsikratyti. Reikės šiek tiek pabarstyti garstyčių miltelių ir taip vaikščioti kelias valandas. Po to kojas reikia nuplauti šiltu vandeniu ir užsimauti kojines.

Garstyčios kosmetologijoje

Garstyčios taip pat buvo naudojamos kosmetologijoje. Jo dėka galite atsikratyti pigmentacijos ant odos. Garstyčių miltelius reikia užpilti šiltu vandeniu, maišyti, kol pasidarys pastos konsistencija ir patepti problemines vietas. Kai atsiranda nepakeliamas deginimo pojūtis, garstyčias reikia nuplauti, o odą nusausinti. Procedūrą rekomenduojama atlikti kas antrą dieną. Garstyčių milteliai padės susidoroti su strazdanomis. Ją reikia lygiomis dalimis sumaišyti su medumi ir sumaišyti su baltųjų lelijų žiedų nuoviru. Iš šio mišinio reikia pasidaryti veido kaukę. Nuplaukite po 10 minučių.

Plaukams padės garstyčių pagrindu pagaminta kaukė. 20 gramų miltelių reikės sumaišyti su 20 ml šilto vandens. Po to mišinys tepamas ant galvos odos. Plaukai apvyniojami celofanu ir rankšluosčiu. Kaukę reikia laikyti pusvalandį, gal valandą. Tačiau kiekvieno jautrumas yra skirtingas, todėl gali atsitikti taip, kad per 15 minučių atsiranda nepakeliamas deginimo pojūtis. Tokiu atveju kaukę turėsite nuplauti, kad išvengtumėte nudegimų.

Pelnyti pagyrimo žodžiai, skirti gydomųjų savybių garstyčias arba baltuosius pipirus senovėje sakė Pitagoras ir Avicena. Šio aukšto žolinio augalo pavadinimas verčiamas kaip „šviečianti ir džiaugsminga žolė“ arba „šviesos rasa“. Astrologijoje garstyčios laikomos stebuklingu Marso augalu. Europos ir Rytų kultūros išsaugojo daug papročių, atspindinčių tikėjimą stebuklingomis garstyčių savybėmis. Pavyzdžiui, tarp vokiečių yra įprasta jos sėklą įsiūti į nuotakos šydą, ne tik siekiant sustiprinti santuoką, bet ir užtikrinti moters dominuojančią padėtį šeimoje. Danijoje garstyčių sėklos buvo specialiai išbarstytos ant grindų, kad atsispirtų tamsios jėgos. Rytuose garstyčių sėklos buvo laikomos galingu afrodiziaku, kuris padidina seksualinis aktyvumas ir prisideda prie maksimalaus seksualinio pasitenkinimo.

Krikščionybėje garstyčių sėklos tarnauja kaip tikėjimo simbolis, ir neatsitiktinai Biblijos tekstuose jos minimos lyginant su tikėjimu į Kristų, kuris savo galia gali pereiti per akmenį.

Baltųjų garstyčių gentis turi 4 rūšis, vienijasi kopūstinių arba kryžmažiedžių šeimai. Vaistinė žaliava yra augalo sėklos. Juose yra eterinių ir riebių aliejų bei unikalų skonį suteikiančio glikozido sinigrino. Garstyčių sėklos turi ryškių antibakterinių savybių. Jie naudojami garstyčių tinko gamyboje.

Senovėje Avicena matė garstyčiose nuostabi priemonė navikams malšinti, sąnarių skausmams ir trachomai gydyti. Buvo manoma, kad jei garstyčių sėklą išgersite tuščiu skrandžiu, tai padės padidinti intelektą.

Liaudies medicinoje garstyčios vartojamos skorbutui, kvėpavimo takų ligoms gydyti, vartoti, rekomenduojamos seksualiniam aktyvumui didinti. Nuo danties skausmo galite pakramtyti kelias garstyčių sėklas.

Homeopatai tai naudoja natūrali priemonė kovoti su šienlige, sloga, viršutinės dalies ligomis kvėpavimo takų. Jei pacientas serga gastritu, garstyčių sėklas rekomenduojama išgerti prieš valgį, nuplaunant jas vandeniu. Pirmąja doze rekomenduojama suvalgyti vieną sėklą, antrąją – jau dvi, taigi palaipsniui jų skaičių didinti iki 20 vienetų. Tada jį reikia mažinti kasdien, kol jis visiškai išnyks.

Žmonėms, kurie nuolat dirba su publika ir siekia išlaikyti skambumą balso stygos, sutrintas garstyčių sėklas patartina sumaišyti su medumi (pagal skonį) ir gerti kiekvieną rytą prieš valgį.

Garstyčių ir linų sėmenų nuoviras patinimui malšinti

40 g linų sėmenų, 5–7 g garstyčių sėklų, 1 litras vandens.

Paruošimas Supilkite žaliavą vandeniu ir virkite 10 minučių. Tada leiskite užvirti 1 valandą.

Taikymas

Gerkite šiltą, neįtempdami, kartu su sėklomis po 60–70 ml kas 3 valandas.

Garstyčių sėklų nuoviras, skirtas šlapimo akmenligei gydyti 10 g garstyčių sėklų, 400 ml vandens.

Paruošimas

Žaliavas užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 5–6 minutes. Tada palikite 2 valandas.

Prieš naudojimą sultinį nukoškite.

Taikymas

Gerkite po 10-20 ml 3 kartus per dieną.

Garstyčių sėklų užpilas pneumonijai gydyti 5–7 g garstyčių sėklų, 50 ml vandens arba pieno.

ParuošimasŽaliavas sumalkite kavamale ir sumaišykite su virintas vanduo arba pieno.

Taikymas

Gerkite 1 kartą per dieną ryte 15 minučių prieš valgį.

Medaus mišinys su garstyčių sėklomis lėtinis vidurių užkietėjimas 5 g garstyčių sėklų, 5 g medaus.

Paruošimas Susmulkinkite garstyčių sėklas ir gerai sumaišykite su medumi.

Taikymas Gerti po 5 g 3 kartus per dieną 15 minučių prieš valgį, nuplauti šiltu virintu vandeniu.

Iš knygos Kaip išlikti sveikiems autorius Genadijus Petrovičius Malakhovas

Garstyčios Geriausia yra šviežios garstyčios. Skonis: aštrus, savybės: karštas ir sausas IV laipsnio. Jis turi deginimo ir korozijos savybių. Poveikis gyvybiškai svarbiems principams: sumažina vėją ir gleives, didina tulžį. Padeda nuo paralyžiaus, liežuvio rišimo, užmaršumo

Iš knygos Prieskoniai. Sodiname, auginame, nuimame derlių, gydome autorius Nikolajus Michailovičius Zvonarevas

Garstyčios Garstyčios gana plačiai naudojamos kaip prieskoninis augalas. Priklauso aštriai kartaus skonio ir silpno aromato prieskonių grupei. Mūsų šalyje auga kelių rūšių garstyčios: tai Sarep garstyčios, baltosios, juodosios ir piktžolės – lauko ir

Iš knygos Vaistinė sode autorius Liudmila Michailova

SALOTINĖS GARTYČIOS Salotos, arba lapinės, garstyčios – vienmetis kopūstinių šeimos augalas, kilęs iš Kinijos. Šis daržovių derlius yra plačiai paplitęs Kinijoje, Japonijoje, Indijoje, taip pat auginamas JAV ir Vakarų Europa. Mūsų šalyje salotinių garstyčių auginama labai mažai,

Iš knygos Sėklų apdorojimas autorius Alla Anatolyevna Alabastrova

Garstyčios Pelnytus pagyrimo žodžius apie gydomąsias garstyčių arba baltųjų pipirų savybes senovėje sakydavo Pitagoras ir Avicena. Šio aukšto žolinio augalo pavadinimas verčiamas kaip „šviečianti ir džiaugsminga žolė“ arba „šviesos rasa“. Garstyčios viduje

Iš knygos Gydomųjų prieskonių enciklopedija. Imbieras, ciberžolė, kalendra, cinamonas, šafranas ir dar 100 gydomųjų prieskonių autorius Viktorija Karpukhina

Iš knygos Receptai Šv. Hildegarda autorius Elena Vitalievna Svitko

Iš knygos Apsauga nuo žudiko deguonies. Nauji metodai nuo 100 ligų pateikė Rosa Volkova

Iš knygos Gydomieji prieskoniai. Prieskoniai. Prieskoniai. Iš 100 ligų autorius Viktorija Karpukhina

Iš knygos Gydymas prieskoniais autorius Sergejus Pavlovičius Kašinas

Iš knygos „Imuniteto apsaugos enciklopedija“. Imbieras, ciberžolė, erškėtuogės ir kiti natūralūs imunostimuliatoriai pateikė Rosa Volkova

Iš knygos Pasakyk man, ką valgai, ir aš pasakysiu, kiek gyvensi! autorius Igoris Vitaljevičius Podoprigora

Garstyčios yra žinomiausias prieskonis pasaulyje! Tai yra valgomųjų garstyčių pagrindas, iš jų sėklų gaunamas maistinis garstyčių aliejus. Europoje auginama geltona veislė, Rytuose - juodoji. Juodosios garstyčių sėklos daržovių ir grūdų patiekalams suteikia aštraus ir riešutinio skonio.

Iš autorės knygos

Garstyčios Garstyčios yra salotinė daržovė, priklausanti kopūstų šeimai. Tai vienmetis augalas, kurio rozetę sudaro švelnūs ir sultingi lapai. Tai yra tada, kai garstyčių augalas yra jaunas ir pačiame žydėjime. Vėliau jis auga ir jo stiebas gali siekti daugiau nei 1,5 metro. Lapai ilgi,

Iš autorės knygos

Garstyčių imunitetas. Tulžies stagnacija. Akmenys. Apetitas Kad nekiltų klausimų, kodėl garstyčios įtrauktos į mūsų enciklopediją, iš karto paaiškinsime: garstyčios yra puikus antioksidantas ir prieskonis, stiprinantis imuninę sistemą. Galite naudoti karštos prancūziškos pastos pavidalu

Iš autorės knygos

Garstyčios Garstyčios arba sinapiai yra vienmetės arba daugiametės žolinis augalas kopūstų šeima. Azija laikoma jos tėvyne. Prieskonio pavadinimas kilęs iš dviejų graikų kalbos žodžių, kurie išvertus į rusų kalbą reiškia „žalos“ ir „regėjimas“. Taip yra dėl to, kad eterinis

Iš autorės knygos

Garstyčios Garstyčios yra salotinė daržovė, priklausanti kopūstų šeimai. Tai vienmetis augalas, kurio jauna rozetė susideda iš švelnių ir sultingų lapų. Lapai ilgi, purūs, žiedynas raceminis, žiedai geltoni. Jauni lapai naudojami maistui.

Iš autorės knygos

Garstyčios Juodos, rudos, baltos, lapinės – visa tai apie garstyčių augalą ir prieskonį. O jo dariniai yra atskira prieskonių enciklopedija. Karštą garstyčių pastą išrado prancūzų virėjai: maltas garstyčių sėklas atskiesdavo vynuogių misa (rūgštus

Garstyčios yra vienmetis žolinis šalčiui atsparus augalas. Priklauso kryžmažiedžių šeimai. Augalas turi tiesų stiebą ir liemeninę šaknį. Garstyčios turi daug geltonų žiedų, išsidėsčiusių ant 5–8 mm ilgio žiedkočių. Žydėjimas vyksta nuo birželio iki liepos. Augalas gamina vaisius valties formos ankštimis. Vaisiai sunoksta rugpjūtį. Ankštyse yra mažos, apvalios, šviesiai geltonos, lygiu paviršiumi sėklos.

Šios sėklos vaistinis augalas turtingas riebūs aliejai(oleino, eruko, stearino ir linoleno rūgštys), steroidai (brasikasterolis, kampesterolis, sitosterolis, cholesterolis, metilencholesterolis), sinalbino tioglikozidas, saponinai, sinigrino glikozidas.

Garstyčios - rūšys ir augimo vietos

Šiandien garstyčios auginamos ir gaminamos visuose žemynuose. Daugiausia yra trys žinomos rūšys garstyčios, būtent:
- baltosios garstyčios arba „angliškos garstyčios“,
- juodosios garstyčios,
— Sarepta garstyčios, dar vadinamos „rusiškomis garstyčiomis“.

Kiekviena iš minėtų rūšių turi tam tikrą auginimo vietą. Pavyzdžiui, baltosios garstyčios pirmą kartą pasirodė Viduržemio jūros regione. Šiandien jo auginimo vietos yra Europa, Amerika, Indija ir Japonija. Juodosios garstyčios taip pat kilusios iš Viduržemio jūros. Šiandien jis auginamas tokiose šalyse kaip Didžioji Britanija, Prancūzija, Italija, Indija ir Kinija. Sarepta garstyčios auginamos Rusijoje, Europos šalys, Šiaurės Afrika, Kinija, Indija ir kitos Azijos regiono šalys.

Garstyčios – gydomosios savybės

Naudingos savybės garstyčios žinomos nuo Hipokrato laikų. Tada jis buvo naudojamas kaip geras atsikosėjimą mažinantis ir kosulį mažinantis vaistas, kuris pagerino apetitą ir normalizuoja virškinimą. Šiandien tradicinė medicina rekomenduoja aktyvinti naudoti garstyčių sėklas virškinimo trakto. Taip pat gydomi dantų skausmai, hipertenzija, kraujagyslių sklerozė, kepenų ir tulžies pūslės ligos, virškinimo sutrikimai, neuralgija, lėtinis reumatas, plaučių uždegimas, bronchitas, podagra, hemorojus. Garstyčios taip pat naudojamos kaip vidurius laisvinanti ir karščiavimą mažinanti priemonė.

Iš garstyčių miltelių pagamintus garstyčių pleistrus naudoja oficiali medicina. Jie labai gerai šildo, palengvina kvėpavimą ir sukelia kraujo veržimąsi. Jie vartojami plaučių uždegimui, bronchitui, reumatui gydyti, hipertenzinė krizė, insulto rizika, krūtinės angina.

Garstyčios – dozavimo formos

Naudingos garstyčių savybės naudojamos tiek oficialioje, tiek tradicinėje medicinoje. Dažniausiai naudojamos juodųjų ir baltųjų garstyčių sėklos. Iš jų gaminami garstyčių tinkui reikalingi milteliai. Sėklos taip pat naudojamos miltams gaminti. Taip pat populiarios garstyčių vonios. Sėklų derlius nuimamas subrendus vidurinėms ir apatinėms ankštaroms.

Garstyčios – receptai

Gydymui lėtinė sloga sausi garstyčių milteliai suberiami į vilnones kojines ir paliekami per naktį.

Sloga, kosulys ir ūminės kvėpavimo takų infekcijos gydomos pėdų karštos druskos vonelėmis. Norint juos paruošti, kibire šilto vandens reikia atskiesti 200 g druskos ir 150 g garstyčių. Šiame tirpale pėdas reikia laikyti tol, kol parausta.

danties skausmas Apdorojama skalaujant garstyčių tirpalu santykiu 1:20.

Rankų ir kojų mėšlungis gydomas pažeistas vietas įtrinant garstyčių aliejumi.

Peršalimas, pleuritas, reumatas, radikulitas, bronchitas ir plaučių uždegimas gydomi garstyčių pleistru ir garstyčių voniomis. Norėdami tai padaryti, išmaišykite 250–400 g garstyčių miltelių ir įpilkite į vonią.

Garstyčios: kontraindikacijos

Garstyčios turi savo kontraindikacijas naudoti. Pavyzdžiui, nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems plaučių uždegimu, tuberkulioze ar inkstų ligomis.

Naudokite didelėmis dozėmis garstyčios sukelia dusulį, bradikardiją ir net sąmonės netekimą.
Žmonėms, turintiems daug garstyčių, nerekomenduojama padidėjęs rūgštingumas skrandžio sulčių, skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos, sergant ūminiu gastroenterokolitu.

Vartodami garstyčias į vidų, turite atsiminti, kad augalas vis dar yra nuodingas, todėl turite būti atsargūs su jo dozavimu.

Aštrus ir aromatingas, taip pat aštrus ir deginantis skonis – tai pirmosios asociacijos, kurias sukelia garstyčios. Bet iš tiesų, pasigilinus, tai ne tik labiausiai paplitęs prieskonis pasaulyje, bet ir puiki dezinfekavimo priemonė. veiksmingas vaistas ir kosmetikos gaminys. Kas yra garstyčios, koks jų santykis su žmogaus sveikata, kiek ir kam jų galima vartoti – apie visa tai kalbėsime vėliau straipsnyje.

Cheminė sudėtis

Daugelis savininkų sėja savo garstyčių sėklas. Iš jų išauga tankūs pusmetriniai stiebai, kurie žydi žiedynuose. Tačiau medicininiais, kulinariniais ir kosmetiniais tikslais reikia tik grūdų, o stiebai naudojami...

Ar tu žinai?Garstyčios į Europą išplito iš Azijos ir buvo labai populiarios dar 1300-aisiais. Tai liudija rašytinės sąskaitos apie 320 litrų garstyčių prieskonių, suvalgytų per vieną iš Burgundijos kunigaikščio vakarienių.

Visose šeimos dalyse buvo rasta vitaminų, mineralų ir mineralų, reikalingų visapusiškam žmogaus vystymuisi. maistinės skaidulos ir rūgštys.

100 gramų sutrintų garstyčių sėklų yra:

  • angliavandenių - 5 g;
  • voverės - 4,4 g;
  • riebalų - 4 g;
  • nesočiųjų riebalų - 0,2 g;
  • maistinės skaidulos - 3,3 g;
  • polinesočiųjų riebalų rūgštis - 1 g;
  • mononesočiųjų riebalų rūgščių - 2,6 g;
  • natrio - 37 mg;
  • kalio - 38 mg;
  • kalcis - 58 mg;
  • magnio - 49 mg;
  • geležies - 1,5 mg;
  • cukraus - 0,9 g;
  • retinolis - 71 mg;
  • kalciferolis - 0,1 mg;
  • cianokobalaminas - 0,5 mg;
  • askorbo rūgštis - 1,5 mg;
  • piridoksinas - 0,1 mg.


Be to, visų augalo dalių augalinėse skaidulose yra gliukozinolatų, būdingų šeimai, ypač sinigrino, sinalbino, mirozino ir jo fermento. Sąlytyje su vandeniu šie komponentai sudaro garstyčių aliejų, įskaitant alilizotiocianatą, kurie suteikia specifinį aštrų skonį.

Ar tu žinai? „Visatos garstyčių sostinės“ statusas patikimai priskirtas Prancūzijos miestui Dižonui. Tai atsitiko dar XIII amžiuje, kai gamybos sektorius atsiskaitymas perėjo prie populiaraus prieskonio. 1937 metais prancūziškam gaminiui buvo suteiktas kilmės autentiškumo sertifikatas. O šiandien geriausių ir brangiausių pasaulyje garstyčių galima nusipirkti tik Dižono parduotuvėse.

Pakaitintos sveikos garstyčių sėklos praranda aštrumą ir, atvirkščiai, skleidžia malonų aromatą, tačiau kramtant išlaiko kartumą. Šis faktas paaiškinamas temperatūros poveikiu tirozinazės fermentui. Dėl sudėtingų fizikinių ir cheminių reakcijų molekuliniu lygiu išsiskiria šarminės sieros medžiagos. Šias garstyčių savybes virėjai išnaudoja koreguodami prieskonių aštrumo lygį.
Nepaisant to, kad garstyčiose yra riebalų, polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių, produkto kalorijų kiekis leidžia jas dėti į pagrindinį patiekalą pakankamu kiekiu. 100 g prieskoninių grūdų yra tik 66 kilokalorijos.

Kuo naudingos garstyčios?

Net primityvūs žmonės žinojo apie naudingas augalo savybes, o amžininkai jų neapleidžia. Priešingai, garstyčios sėkmingai naudojamos tiek ir oficiali medicina.

Dėl naudingų komponentų sąveikos augalas turi tonizuojantį, šildantį, antiseptinį, apgaubiantį ir atsikosėjimą skatinantį poveikį.

Svarbu! Jei garstyčių pastą ruošiate kambario temperatūroje ar daugiau aukštos temperatūros, jis pasirodys aštrus. O malti grūdai, užpilti verdančiu vandeniu, suteiks švelnesnį ir šiek tiek saldesnį skonį.

At peršalimo ir kosulys, daugelis taip pat naudoja vadinamuosius "senelio" garstyčių pleistrus, pila garstyčių miltelius į kojines, kad sušiltų, iš jų daro kompresus ir įtrynus.

Be to, prieskoniai teigiamai veikia virškinimo organus, kepenis ir tulžies pūslė . Taip pat normalizuojasi medžiagų apykaitos procesai organizme ir padeda didinti apetitą, tačiau gausiai vartojant gali turėti nedidelį vidurius laisvinantį poveikį.
Naudodami garstyčių savybę gerinti kraujotaką, žolininkai rekomenduoja jas gydyti radikulitą, mėšlungis, neuritas, odos ligos, reumatas ir net nevaisingumas. Be to, tai puiku profilaktinis nuo hipertenzijos ir aterosklerozės.

Mitybos specialistai teigia, kad reguliarus produkto vartojimas padeda atsikratyti papildomų svarų ir skatina seksualinį aktyvumą. O mokslininkai įrodė, kad žmonės, kurie nuolat valgo garstyčių prieskonius, turi gerą regėjimą.

Moterims, norinčioms turėti tankius plaukus, padės plaukų kaukė su garstyčiomis. Dėl šildančio komponentų poveikio sužadinama kraujotaka, dėl kurios jie pabunda. plaukų folikulai ir plaukai auga.

Ar tu žinai? Šiandien daugelis žmonių gerbia garstyčias. Pavyzdžiui, Danijoje augalas laikomas patikima apsauga nuo demonų ir piktosios dvasios. Tam tikslui garstyčių sėklos išbarstomos namuose ir nerenkamos 3 dienas – tam, kad pritrauktų laimę. Tačiau Jungtinėse Amerikos Valstijose jie švenčia net garstyčių dieną. Šis renginys vyksta kiekvieną pirmąjį rugpjūčio šeštadienį.

Taikymas

Daugelis namų šeimininkių turi garstyčių - tai ir pikantiškas įvairių patiekalų prieskonis, ir veiksmingas vaistas, ir nepakeičiamas komponentas namų kosmetologijos laboratorijoje. Pažiūrėkime atidžiau, kaip paruošti naminę garstyčių pastą ir ką daryti su garstyčių milteliais ir aliejumi.

Kulinarijoje


Netgi senovinėje kulinarijos knygoje „De re coquinaria“, datuojamoje V amžiuje, minimas aštrios pastos ruošimas, į kurį įeina susmulkinti juodųjų pipirų grūdeliai, garstyčios, taip pat ant ugnies keptos, sausai maltos sėklos. žolelių,. Visa tai buvo kurstoma ir daržovių aliejus. Gauta pasta buvo pagardinta tik ant iešmų kepta mėsa.

Šiandien garstyčios yra tradicinis aromatinis prieskonis šaltiems ir mėsos patiekalai. Tai taip pat yra neatsiejama padažų ir majonezo gaminimo sudedamoji dalis. O sveiki ir miltelių pavidalo augalo grūdai dedami kaip konservantas į visus marinatus.
Bet tai dar ne viskas. Virėjai prieš kepdami mėsą dažnai aptepa skystomis garstyčiomis. Be to, tai gali būti ir, ir, ir, ir. Subtilus gaminio paviršius po tokiu dangteliu išlaiko sultingumą, nedega ir yra persmelktas malonaus pikantiško aromato. Ir ant viršaus susidaro plona traški plutelė.

Svarbu! Garstyčios niekada negenda ir nepelija. Tačiau jis gali išdžiūti, patamsėti ir prarasti skonį.

IN kulinariniai receptai Belgijoje ir Olandijoje populiari garstyčių sriuba, kuri ruošiama iš grietinėlės, smulkiai pjaustytų sūdytų lašinių ir. Žinoma, pagrindinis šio patiekalo ingredientas yra garstyčios.
Azijos virtuvėje ne viena mėsa ar daržovių patiekalas. Juodosios augalo veislės naudojamos salotoms, apkepus sėklas labai karštoje keptuvėje. O baltos veislės įdaromos į šoninę ir žalią žuvį.
Kad išvengtų kenksmingų cheminių konservantų poveikio, daugelis namų šeimininkių nori pasigaminti savo garstyčių pastą. Be to, namuose tai nebus sunku. Dėl klasikinė versija reikės 7 arbatinių šaukštelių garstyčių miltelių (galite nusipirkti parduotuvėje arba gauti iš kavos malūnėlyje sumaltų grūdelių), kuriuos derėtų sumaišyti su 1,5 arb. granuliuoto cukraus ir žiupsnelio druskos.

Svarbu! Į naminės garstyčiosįgijo turtingą ryškiai geltonos spalvos, rekomenduojama į jį dėti ciberžolės arba dažiklio.

Supilkite mišinį į litro stiklainį ir gerai suplakite. Tada į indą mažomis porcijomis įpilkite šilto (40 °C) virinto vandens. Po to gauta masė sandariai uždengiama dangteliu ir paliekama užvirti apie 5 valandas. Tada į gautą konsistenciją įmaišykite šaukštelį bet kokio augalinio aliejaus.

Medicinoje

Medicininiais tikslais dažniausiai naudojamos juodųjų garstyčių sėklos. Jie naudojami miltelių gamybai garstyčių pleistrai, taip pat garstyčių pleistrai. Panašios priemonės oficialioje medicinoje naudojamos nuo peršalimo, kosulio, bronchito, neuralgijos, radikulito.

Tradiciniai gydytojai pataria kasdien tuščiu skrandžiu suvalgyti kelias garstyčių sėklas. Jie viską padarys Virškinimo traktas, palengvina vidurių užkietėjimą. Be to, daugelis žolininkų mano, kad prieskoniai yra puiki priešuždegiminė priemonė. Visų pirma, jis rekomenduojamas sergantiems astma ir artritu.

Medicinoje yra nuomonė, kad garstyčios skatina navikų rezorbciją. Norėdami tai padaryti, tiesiog sutrinkite sėklas ir praskieskite jas šiltu vandeniu. Tokį gėrimą rekomenduojama gerti tris kartus per dieną, o kartu patartina skaudamą vietą dėti garstyčių kompresus.

Kai kurie žolininkai teigia, kad kasdien geriamas vandeniu praskiestų garstyčių miltelių, geriamas nevalgius, padeda vystytis intelektui, taip pat šalinti iš organizmo toksinus. Štai kodėl apsinuodijus pesticidais patariama vartoti ką nors „aštraus“.
Pediatrai pataria nuo peršalimo, be garstyčių pleistrų, naudoti specialius kompresus. Jie ruošiami iš 1 arbatinio šaukštelio garstyčių miltelių ir stiklinės šilto vandens. Taikyti ne ilgiau kaip 10 minučių.

Ar tu žinai? Į istoriją įėjo faktas, kad vieną dieną prieš dvikovą karalius Darijus atsiuntė Aleksandrui Didžiajam maišelį sezamo sėklų, kurios simbolizavo didelę jo armiją. Aleksandras į šį gestą sureagavo akimirksniu – priešininkui atsiuntė dovanų maišelį garstyčių sėklų, o tai reiškė jo kariuomenės jėgą ir galią.

Kai kurie gydytojai pataria bendras stiprinimas organizmą, gerinti imunitetą ir apetitą, sistemingai vartoti garstyčių aliejus. Jo sudėtyje esantys vitaminai gali būti laikomi ilgiau nei šešis mėnesius. Tačiau ekspertai pataria nepiktnaudžiauti tokia terapija, nes garstyčių aliejus turi ir naudingų savybių, ir kontraindikacijų.

Kosmetologijoje

Dėl naudingų komponentų tarpusavio ryšio kultūrą vertina viso pasaulio kosmetologai. Faktas yra tai, kad medžiaga skatina odos atjauninimą, ląstelių atsinaujinimą ir gerina kraujotaką. Ne veltui senovės Indijos gražuolės garstyčias laikė „jaunystės eliksyru“.

Šiuolaikiniai kosmetologai naudoja garstyčių miltelius ir aliejų, kad paruoštų žaizdas gydančias ir priešgrybelines priemones. Be to, produktas veiksmingai veikia plaukų augimą, gerina jų būklę, maitina juos naudingomis medžiagomis.

Svarbu! Maisto gaminimui garstyčių kaukė Plaukams miltelius reikia atskiesti šiltu vandeniu. Jokiu būdu nenaudokite verdančio vandens, nes karšta temperatūra skatina nuodingų aliejų susidarymą.

Svarbus gaminimo procese kosmetika galvos odos priežiūra nepersistenkite su garstyčių kiekiu. Juk tai, visų pirma, stiprus vaistas. Todėl griežtai laikykitės recepto ir nepersistenkite medžiagos ant kūno ir plaukų. Be to, prieš tepant rekomenduojama tepti ant nedidelio plotelio. jautri oda pasidaryti alergijos testą.

Tradicinės medicinos ir namų kosmetologijos receptai

Garstyčių pagalba galite užkirsti kelią daugeliui ligų, taip pat atsikratyti esamų.

Pažvelkime į dešimt populiariausių receptų ir tradicinių gydytojų patarimų:

  • Norėdami atsikratyti strazdanų, lygiomis dalimis paimkite garstyčių miltelių, sumaišykite juos su baltų žiedų nuoviru ir kasdien prieš miegą tepkite problemines vietas.
  • Sergant peršalimu, ARVI, bronchitu, labai pravers garstyčių vonios. Tam 200 g miltelių praskieskite litre šilto vandens ir supilkite skystį į dubenį su +35...36 °C temperatūros vandeniu. Įdėkite kojas į paruoštą indą ir palaikykite apie 10 minučių.
  • Nuo karščiavimo tradicinė medicina pataria vaistų ruošti iš 2 valg. l. Cahors, 1 šaukštelis. maltų sėklų Sarepta garstyčios ir žiupsnelį druskos. Visi komponentai sumaišomi, kruopščiai sumaišomi ir geriami prieš kiekvieną valgį.
  • Jei skauda urolitiazė, pasigaminkite vaistų iš lauko garstyčių sėklų. Tam reikės 1 arbatinio šaukštelio prinokusių žaliavų ir 250 ml virinto vandens. Kai ingredientai susimaišys, uždėkite mišinį ant ugnies ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes. Po to leiskite užvirti 2 valandas, perkoškite ir gerkite po 1 valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną. l.
  • Žagsėjimas praeis, jei ant peilio galo paimsite garstyčių miltelius ir atskiesite juos šaukšteliu acto. Gautą pastą reikia uždėti ant liežuvio ir palaikyti 3 minutes. Po to patartina praskalauti burną šiltu vandeniu.
  • Kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo pravers receptas, kuriame yra trečdalis arbatinio šaukštelio baltųjų garstyčių miltelių ir stiklinė.
Atsitiktiniai straipsniai

Aukštyn