Džiovintos mėtos: nauda ir žala. Mėtų nuoviro, tinktūros, arbatos nauda ir žala moterims, vyrams, vaikams, nėščiosioms. Mėtų arbatos ruošimo receptai. Mėtų naudojimas gaminant maistą

Džiovintos mėtos praktiškai nepraranda savo natūralių naudingų savybių, o džiovinant jo aromatas tampa intensyvesnis. Ir jei švieži šio augalo lapai gali gražiai papuošti bet kurį patiekalą ar pridėti prie žalių salotų, tada džiovinti lapai turi daugiau platus pritaikymas. Didelis mentolio kiekis lapuose sukelia vėsinantį gaminamų patiekalų skonį, o kiti eteriniai aliejai suteikia kulinariniams šedevrams ypatingo skonio.

Jis naudojamas kaip žolė virimui mėsos patiekalai. Jis puikiai dera su visų rūšių mėsa, suteikia jai malonų šaltą skonį. Daržovių patiekalai taip pat puikiai dera su džiovintomis mėtomis. Daugelis padažų be džiovintų mėtų praranda visas savo skonio savybes.

Arbata, užplikyta pridedant džiovintų šio augalo lapų, yra ne tik skani, bet ir sveika. Gryno mėtų nuoviro dedama į įvairius gaivinamuosius kokteilius. Saldžių patiekalų, pridedant mėtų, įvairovė taip pat puiki. Jis naudojamas kremams, ledams ir netgi originaliai tešlai su „šalti“ gaminti.

Džiovintų mėtų privalumai

Džiovintos mėtos naudojamos kaip vaistas: dėl buvimo eteriniai aliejai, ši žolė padeda susidoroti su peršalimo simptomais, gerina apetitą, veikia raminamai. Mėtas galima naudoti ir kosmetikos tikslais, sutraukia poras ir suteikia odai gaivos.

Žala ir kontraindikacijos

Džiovintose mėtose, kaip ir šviežiose mėtose, yra nemažai alergenų, todėl alergiškiems šio prieskonio vartoti negalima. IN vaikystė Pirmą kartą mėtas rekomenduojama duoti atsargiai.

Visi puikiai žino augalą, vadinamą mėtomis. Įsišaknija iš seniausių laikų, jau tada buvo plačiai naudojamas įvairiose srityse. Šiandien mėtos naudojamos įvairiose srityse – nuo ​​paprastos mėtų arbatos iki kosmetologijos.

Mėtų nauda

Mėtos naudingos tiek džiovintos, tiek šviežios. Jis turi raminamąjį ir atpalaiduojantį poveikį. Jis naudojamas nuo nemigos ir nemigos. Šis augalas taip pat didina apetitą ir puikiai veikia virškinamąjį traktą. Be to, jis naudojamas dezinfekcija, malšina skausmą esant įvairioms žaizdoms ar nušalus.Džiovintos mėtos naudojamos ruošiant arbatas, kokteilius, padažus, kepinius, taip pat ruošiant garnyrus ir mėsos patiekalus. Mėta gerina nuotaiką ir padeda atsikratyti streso. Taip pat turi antiseptikas nuosavybė Kadangi mėtos turi daug naudingų savybių, jos puikiai ir efektyviai veikia nervų sistemą (atpalaiduoja po sunkios dienos) virškinimo traktas (gerina kepenų ir žarnyno veiklą). Taip pat žinoma, kad augalas plečia kraujagysles ir gerina kraujotaką.
Mėta gydoma įvairiomis ligomis: grybelinėmis, ginekologinės, uždegiminės, karieso, kvėpavimo takų ligos. Bet eteriniai aliejai su mėtomis naudojami kosmetologijoje įvyniojimams, kosmetinėms procedūroms, kaukėms, vonioms, taip pat jie naudojami ir einant į pirtis, pirtis. Efektyviai valo odą nuo nešvarumų, riebumo, didina odos elastingumą.

Mėtų nauda moterims

Atskirai galime pasakyti, kad mėtų lapai yra labai naudingi atstovai Moteris . Menopauzės metu mėtos atsargiai susidoroja su nemaloniais simptomais. Daugelis gydytojų pataria moterims gerti užplikytas arbatas su natūraliomis mėtomis, tačiau eteriniai aliejai nėštumo metu yra itin pavojingi ir kontraindikuotinas kad būtų išvengta persileidimo. Mėtas galite naudoti ir maitinant krūtimi, tačiau skirtingų rūšių lapai turi skirtingą poveikį. Pavyzdžiui, pipirmėtės gali sustabdyti pieno gamybą, o mėtų eterinis aliejus, priešingai, skatina laktaciją.
Kaip jau rašyta aukščiau, šis augalas puikiai valo odą, sutraukia poras, naikina riebumą, spuogus ir spuogus. Kai kuriems ginekologinės Ligoms gydyti naudingos vonios su mėtų eteriniu aliejumi, kuriose reikia išbūti iki pusvalandžio. Daugelis mokslininkų teigia, kad mėtų tinktūros su medumi ir citrina vartojimas padeda užkirsti kelią ir gydyti moterų sveikatą. Kai kurios moterys kenčia nuo padidėjusio plaukuotumo, o jei vartosite mėtų, sumažės testosterono, o nepageidaujami plaukai išnyks.

Mėtų žala

Sklando mitas, kad jei vyrai pradės naudoti mėtas, jų seksualinis gyvenimas sumažės iki nulio. Tiesą sakant, tai įmanoma, tačiau vartojant nuolat ir dideliais kiekiais. Nebus jokios žalos, jei jaunas vyras kartą per savaitę išgers mėtų arbatos. Be to, su pernelyg dideliu piktnaudžiavimasŠis augalas gali sukelti nemigą ir širdies skausmą. Sergant hipotenzija, inkstų ligomis, kepenų ligomis ir išsiplėtusiomis venomis, mėtų vartojimą reikia griežtai riboti, o geriausia jas visiškai išbraukti iš raciono, kitaip gali paūmėti ir tai nieko gero neprives.

Mėtų rūšys

Mėtų krūmeliai, turintys gydomųjų savybių, malonaus aromato ir nepretenzingumas prižiūrint, jie auga beveik kiekviename sode, taip pat natūraliomis sąlygomis. Šis augalas yra daugiametis ir yra daugiau nei 25 jo rūšys. Garsiausios yra pipirmėtės, šios rūšies mėtų gali būti baltos (naudojamos parfumerijoje) ir juodos (vaistams), pati nepretenzinga priežiūra ir priežiūra. Melisa (melisa, katžolė) – kaip rodo pavadinimas, turi citrinos kvapą, naudojamas kulinarijos, parfumerijos ir medicinos srityse.
Garbanotas – jame nėra mentolio. Subtilus mėtų skonis, garbanoti lapai, augalas atsparus šalčiui, jis neturi jokio specialaus gydomojo poveikio. Ilgalapės mėtos auginamos eteriniams aliejams gaminti ir pasižymi švelniu aromatu. Taip pat yra: laukas, pelkė, sodas, žalias, japoniškas, imbieras, bergamotė (naudojama parfumerijoje). Na, o bene originaliausia – šokoladinė mėta. Lapai rudi, silpno šokoladinio skonio ir kvapo, lapai naudojami arbatai ruošti, kepiniams ir desertams ruošti.

Kontraindikacijos mėtų

Mėtų ir eterinių aliejų vartojimas kontraindikuotinas moterys, vaikai iki 6 metų, taip pat atstovai moterų, kenčiančių nuo pastojimo problemų. Žmonėms, kurie turi alerginę reakciją į mentolą ar mėtas apskritai, taip pat nerekomenduojama vartoti šio augalo. Esant per dideliam piktnaudžiavimas vyrų potencijos lygis mažėja. Mėta stimuliuoja, todėl nusprendus sulieknėti jos vartoti negalima, taip pat negerti šaltos mėtų arbatos – galite peršalti.

Mėtų – aplikacija

Mėtų augalų panaudojimas gana platus. Jie naudojami medicinoje ir prevencinės tikslams, dezinfekcija. Kosmetologijos pramonėje mėtos taip pat rado savo panaudojimą – jos dedamos gaminant įvairias kosmetikos priemones (kremus, gelius, šampūnus), su jomis daromos vonios, masažai, kaukės ir kitos SPA procedūros. Medicinoje kosmetologinisŠiuo tikslu jis taip pat labai veiksmingas, nes susidoroja su spuogais, smulkiomis raukšlelėmis, jaunina ir stangrina odą. Iš jo gamina net kosmetiką.
Kulinarijos srityje mėtos taip pat naudojamos labai dažnai. Ji dalyvauja kuriant pirmuosius patiekalus, mėsą, garnyrus, padažus. Taip pat jo maišoma į kepinius, desertus, vaisius ir pieno kokteilius, gaminama net mėtų uogienė ir ledai.
Pėdų vonios puikiai susidoroja su pernelyg dideliu vyrų ir moterų pėdų prakaitavimu, o arbata su lapeliais sumažins stresą, pakels nuotaiką ir nuramins nervų sistemą.

Pipirmėčių eterinis aliejus nedideliais kiekiais naudojamas masažams, vonioms, kompresams ir aromaterapijai. Einant į pirtį ar sauną galima naudoti eterinius mėtų aliejus, arba šio augalo tinktūras ir nuovirus. Aukštoje temperatūroje išsiskirs visi kenksmingi toksinai, išsivalys oda, kūnas jausis žvalus ir atsinaujinęs.

Mėtų tinktūra

Norint nuraminti ir pašalinti migreną, labai naudinga mėtų tinktūra. Jis taip pat labai veiksmingas nuo pykinimo ar vėmimo, skatina tulžies pūslės veiklą ir kaip analgetikas nuo gleivinių.

Labiausiai paplitęs ir paprasčiausias receptas – mėtų lapelius reikia smulkiai supjaustyti ir užpilti stikline verdančio vandens. Palikti pusvalandžiui, perkošti. Dėl skonio galite pridėti šiek tiek. Šis antpilas vartojamas nuo galvos skausmo, nemigos ir spazmų. Arba augalą užpilkite verdančiu vandeniu ir pavirkite 20 minučių, atvėsinkite, perkoškite ir nuspauskite.

Alkoholiui – čia reikės 1 dalies džiovintų mėtų ir 20 dalių spirito (degtinės, mėnulio). Sumaišykite ir palikite savaitę. Taip pat galite paimti 100 g šviežių mėtų, 5 g cinamono miltelių, užpilti puse litro degtinės ir palikti 7 dienoms. Po to nukoškite, iš vandens ir granuliuoto cukraus išvirkite sirupą, supilkite sirupą į tinktūrą ir dar savaitę palaikykite tamsioje, vėsioje vietoje.

Aliejuje – į stiklainį ar buteliuką suberkite sausas mėtas ir porą savaičių užpilkite augaliniu aliejumi. Naudojama ši mėtų aliejaus tinktūra Dėl sausas tipo oda. Nuostabu maitina Ir drėkina.
Tinktūra mėtų Parduodama V bet koks vaistinė, A Jeigu ją sumaišyti Su kiti tinktūros(bijūnas, motininė žolė, gudobelės), Tai Gali gauti dvigubai Efektas iš programos.

Jam iš mėtų

Būtinai daug išgirdo, Ką iš mėtų padaryti , tačiau dauguma Ne rizikuoti jo mėginys arba pasiruošti. Įjungta pats faktiškai receptai Labai paprastas, A skonis adresu toks uogienė – įspūdingas! Dažniau Iš viso mėtų uogienė suvynioti V mažas stiklainius, Štai kodėl Ką daug jo Ne valgyti, A į Ne dingo arba Ne pasidarė vėjas geriau imti stiklainius kaip mažiau, tie geriau. Jam Su mėtų Tai turi specifinis skonis, Ir jo naudoti V mažas kiekiai Dėl desertai arba kepimo. Čia kai kurie paprastas receptai mėtų uogienė.
Ką bus reikalingas: 300 ml švarus vandens, 850 G cukraus smėlis, 600 ml acto(obuolys), 75 G skystis pektino, 1 ,5 akinius šviežias lapai mėtų, Ir Autorius pagal valią žalias maistas dažai.

Mėtų turėtų smulkiai susmulkinti, įdėti V troškinys, ten arba įdėti vandens, acto Ir cukraus smėlis. Įjungta vidutinis Ugnis Visi Tai virėjas prieš verdantis. Kaip tik mišinys prasidėjo virti, turėtų pakilti ją Su plokštės, užpilti pektino Ir dažai. Tada, maišant, vėl atsinešti prieš verdantis Ir pakilti Su Ugnis. Padermė Ir susisuka V sterilizuotas stiklainius.

Braškių—mėtų uogienė: vienas citrina, kilogramas braškių(šviežias), pusė kilogramo cukraus smėlis Ir krūva mėtų. Braškių yra valomas, nusiprausia pats, užmiega cukraus smėlis Ir sulčių citrina. Palikti ją įjungta naktis. Toliau reikia braškių įjungta vidutinis Ugnis atsinešti prieš verdantis, po to ką iškarto pakilti, atvėsk Ir palikti daugiau įjungta naktis. Už nugaros Visi Tai laikas iš braškių išeis sulčių, A visi cukraus bus absorbuojamas. Po to reikia uogos įtempti Ir gavo sirupo virti minučių 10 —15 , po to ką uogos Ir mėtų grąžinti V sirupo Ir virėjas Visi minučių 20 . Karšta uogienė išsiskleidė Autorius stiklo stiklainius Ir suvynioti.
Citrina: pora vidutinis citrinos, 400 G šviežias mėtų lapai, kilogramas cukraus smėlis, grindų litrų vandens. Puikiai gabalas lapai mėtų, citrinos supjaustyti Ir įpilti Visi vandens. Mišinys virėjas 15 minučių, palikti įjungta dieną V Saunus vieta. Padermė Ir išspausti nuoviras, užmigti cukraus Ir virėjas pora valandų įjungta silpnas Ugnis po to verdantis. Jam išsiliejimas Autorius susiuvimas bankai.

Paruošimas metine arbata pradėti nuo nulio nėra sunku. Smagu turėti reikalingi produktai po ranka, ypač jei kas nors iš šeimos turi skrandžio problemų. Gėrimą galima ruošti tik iš mėtų lapelių ir verdančio vandens.

Nori įvairovės? Pridėti žolelių, vaisių, prieskonių.

Puodelį arbatos galima išgerti karštą, kad būtų sušildantis ir raminantis poveikis žiemą. O vasarą vėsi mėtų arbata puikiai gaivina, pagyvina, numalšina troškulį.

Bendrosios virimo taisyklės

Virimo laikas vidutiniškai bus 15 minučių. Visus ingredientus reikia sumaišyti, užplikyti virdulyje ir leisti užvirti 10 minučių. Jei norite šalta arbata, atvėsintą indą valandai padėti į šaldytuvą.

Ingredientai karštam gėrimui:

• 5-10 šviežių mėtų lapelių;
• 2 stiklinės vandens;
• cukrus arba dirbtinis pakaitalas pagal skonį;
• citrina (nebūtina).

Kaip virti karštą mėtų arbatą

Pirmiausia užvirinkite vandenį. Tai galima padaryti elektriniame virdulyje, virš ugnies, viduje Mikrobangų krosnelė, naudojant katilą. Norėdami sutaupyti vandens, energijos, laiko ir pinigų, visada pašildykite tiek vandens, kiek planuojate sunaudoti arbatai vienu metu. Mėtų lapelius nuplaukite ir suplėšykite.

Ieškokite ant augalų likusių nešvarumų, dirvožemio, vabzdžių ar šiukšlių. Arbatai galite naudoti tik grynas mėtas. Tada nuplėškite lapus, kad jie išlaisvintų aromatą ir suteiktų arbatai sodraus skonio.

Gamtoje yra daug mėtų veislių, kurias galite naudoti, įskaitant pipirmėtes, citrinų mėtas, laukines mėtas ir sodo mėtas. Paruoškite lapus. Galite įdėti juos tiesiai į arbatinuką, skirtą užplikyti, kavos puodelį, arbatinuką su presu arba tiesiai į puodelį.

Lapus užpilkite verdančiu vandeniu. Kai kurias arbatas reikia ruošti skirtingomis temperatūromis, kad neapdegtų lapai, tačiau mėtos yra ištvermingos ir jas drąsiai galima užpilti verdančiu vandeniu, nepakenkiant arbatai.

Mėtų gėrimą reikia plikyti bent 5-10 minučių, tačiau jis gali būti ir ilgiau, jei esate stiprus arbatos gėrimas. Kai arbata pasieks norimą konsistenciją, nuimkite lapus.

Beje, tai neprivaloma, taip pat galite palikti lapus stiklinėje, jei norite, kad arbata toliau plikytų.

Jei reikia, naudokite filtrą, kad pašalintumėte laisvai plaukiojančias augalų dalis. Jei naudojate arbatinuką su presu, paspauskite stūmoklį, kai arbata pasieks reikiamo lygio tvirtovės

Pridėkite bet kokių papildomų ingredientų, kuriuos paruošėte alaus gamybai. Kai arbata bus paruošta, jei norite, galite pridėti medaus ar kito cukraus pakaitalo. Ar jums patinka pikantiškas rūgštumas? Lašelinė citrinos sulčių prieš patiekiant.

Šaltos arbatos ingredientai

• 10 šakelių jaunos mėtų;
• 8-10 stiklinių vandens;
• 0,5-1 stiklinės cukraus pagal skonį (110-225 g);
• sultys iš 1 citrinos;
• agurkų griežinėliai (nebūtina).

Ledinės arbatos ruošimo būdas

Lengvai pasigaminsite gaivios ledinės arbatos su mėtomis. Norėdami tai padaryti, sudėkite aromatinius lapelius į didelį karščiui atsparų dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu tiesiai ant mėtų. Tegul būna kietas. Norėdami pagaminti vieną porciją, naudokite tą patį mėtų ir vandens santykį, kaip ir puodelyje karšto gėrimo.

Jei norite paruošti skanėstą didelė kompanija, vandens ir pagrindinių produktų kiekį teks perskaičiuoti, laikantis nurodytų proporcijų. Išmaišykite gėrimą pridėdami citrinos ir saldiklio. Kai arbata bus paruošta, išspauskite citrinos sultis, įsitikinkite, kad sėklos Citrusinis vaisius nepateko į gėrimą (jei pateko, geriau tuoj pat sugauti).

Norėdami pasaldinti arbatą, pridėkite mėgstamą ingredientą. Švelniai maišykite, kol cukraus dalelės visiškai ištirps skystyje. Agavų nektaras taip pat gerai veikia kaip skystas saldiklis. Jį gali vartoti alergiški medui, taip pat nevartojantys runkelių cukraus.

Leiskite arbatai atvėsti iki kambario temperatūros, suvyniodami indą į šiltą audinį. Kai temperatūra pakankamai nukrito, arbatą perkoškite į grafiną ir išmeskite panaudotus mėtų lapelius. Štai ir viskas, belieka gerai atvėsinti gėrimą šaldytuve iki norimos temperatūros.

Bet jei neturite tam laiko, galite naudoti ledą. Šaltą mėtų arbatą galite patiekti su jaunu agurku. Šie skoniai puikiai dera vienas su kitu. Kai arbata atvės, aukštas stiklines pripildykite ledo kubeliais. Smulkiai supjaustykite agurką ir į kiekvieną stiklinę įdėkite keletą daržovių griežinėlių.

Įpilkite arbatos ir mėgaukitės. Patiekdami nepamirškite papuošti šviežiais mėtų lapeliais.

Maroko mėtų arbatos ingredientai

• 1 valgomasis šaukštas žaliosios arbatos (15 g);
• 5 puodeliai vandens (1,2 l);
• 40-50 g cukraus (galima mažiau ar daugiau);
• 5-10 šakelių šviežių mėtų.

Maroko mėtų arbatos gaminimas

Į arbatinuką įdėkite žaliosios arbatos dalį ir užpilkite stikline verdančio vandens. Sukite vandenį, kad nuplautumėte lapus ir pašildytumėte arbatinuką.

Išpilkite vandenį, palikdami žaliosios arbatos lapus inde. Užvirinkite lapus. Į virdulį įpilkite keturis puodelius verdančio vandens, uždenkite dangčiu ir palikite gėrimą dvi minutes.

Supilkite cukrų ir mėtų lapelius tiesiai į arbatinuką. Arbatą reikia virti dar mažiausiai keturias minutes. Vaisių medus puikiai tinka šiam receptui. Tačiau atminkite: šį ingredientą galite dėti tik į gėrimą, atvėsusį iki leistinos temperatūros. Jokiu būdu negalima užpilti medaus verdančiu vandeniu. Priešingu atveju medus ne tik praras vertingus komponentus ir skonį, bet ir prisipildys sveikatai kenksmingų medžiagų.

Šaldančios mėtos žiemai

Vasara – puikus metas mėgautis aromatingais mėtų gėrimais. Tačiau prasminga kaupti mėtų atsargas, kad galėtumėte virti arbatą prastu žiemos oru ir bliuzo metu. Juk tokia arbata ne tik padeda sušilti, bet ir labai naudinga. Ir net po puodelio aromatingos mėtų arbatos neliks blogos nuotaikos pėdsakų.

Mėtų lapus galima užšaldyti ledo kubelių induose. Likusias mėtas iš parduotuvės ar sodo galima išsaugoti vėlesniam naudojimui. Norėdami užšaldyti mėtas, susmulkintus, nuplautus lapus sudėkite į ledo kubelių indus. Kiekvieną užpildykite vandeniu. Užšaldykite juos vėlesniam naudojimui. Kai mėtų lapelių kubeliai pakankamai sušals, išimkite juos iš padėklo ir sudėkite į plastikinį maišelį.

Mėtų preparatų maišelį galite laikyti bet kuriame šaldiklio skyriuje. Atkreipkite dėmesį, kad jūsų ledo padėklas vėl laisvas ir gali būti naudojamas toliau. Pavyzdžiui, galite pagaminti šią partiją mėtų kubelių.

Nusprendę naudoti mėtas, iš šaldiklio išimkite ledo kubelius (kiek jų reikia) ir sudėkite į dubenį, kad atitirptų. Kai ledas visiškai ištirps, nusausinkite ir naudokite mėtas kaip įprasta.

Džiovintos mėtos aromatinei arbatai

Mėtų galima džiovinti. Džiovinti lapai Iš jų gaminama arbata, o kai kas deda į plikyta kavą. Paimkite šviežių mėtų šakeles ir laisvai suriškite jas į kekes, surišdami elastinėmis juostomis. Pakabinkite juos aukštyn kojomis šiltoje ir sausoje vietoje.

Kai tik pastebėsite, kad lapai išdžiūvo ir tapo trapūs, kekes reikės pašalinti. Mėtose yra gana daug drėgmės, daugiau nei kai kuriose kitose žolelėse, todėl džiovinimas gali trukti nuo poros dienų iki kelių savaičių. Proceso trukmė taip pat priklauso nuo klimato. Atkreipkite dėmesį: kuo šiltesnė ir sausesnė patalpa, tuo mažiau laiko užtruks džiovinimo procesas.

Kai lapai išdžius, sudėkite juos į medvilninį maišelį arba sandarų indelį prieskoniams laikyti. Žiemą iš šių lapelių galite išsivirti mėtų arbatos arba šiek tiek įberti į kitus mėgstamus gėrimus. Šaltuoju metų laiku uogienių sirupą galima naudoti kaip saldiklį.

Pirmieji krūmai į Rusiją pipirmėčių buvo pristatyti dar XIX a. Mėtos kaip arbatos pagardas jau niekam ne naujiena, vasarą taip malonu nuskinti šakelę aromatingos žolės ir užsiplikyti su mėgstamu gėrimu! O kaip žiemą?

Pipirmėtė ant palangės auga nenoriai, o namuose jų neužsiauginsi pakankamais kiekiais, parduotuvėse šviežių prieskonių kaina nėra pati maloniausia. Geriausia išeitis kurią praktikuoja viso pasaulio šeimininkės – mėtos džiovinimas, tačiau procedūra turi būti atliekama teisingai, kad skonis, aromatas ir gydomųjų savybių augalai nebuvo prarasti.

Kokie yra pipirmėčių pranašumai?

Kai tik prieskonis pasirodė Rusijoje, jis buvo pradėtas naudoti kulinarijoje, iš jo gaunamas eterinis aliejus, kuris įtraukiamas į kosmetikos ir parfumerijos gaminius. Gamykla taip pat naudojama alkoholinių gėrimų ir tabako gaminių gamyboje.

Mokslininkai kruopščiai ištyrė mėtų sudėtį, tai patvirtino daugybė eksperimentų ir tyrimų gydomųjų savybių. Liaudies ir tradicinė medicina ji labai populiari.

Į pastabą! Augalo skonį ir aromatą lemia didelis eteriniuose aliejuose esantis mentolio kiekis, kuris prieskoniui suteikia ir vėsinančių bei gaivių savybių.

Kokia pipirmėčių nauda organizmui?

1. Augalas turi raminamąjį poveikį, padeda lengviau susidoroti su stresu ir nemiga, teigiamai veikia darbą nervų sistema.
2. Prieskoniai pašalina pykinimą, normalizuoja virškinimo procesą ir žarnyno veiklą. Augalas naudojamas nuo vidurių pūtimo ir rėmens, taip pat malšina skrandį ir žarnyno spazmai. Ačiū antimikrobinis veikimas užkertamas kelias infekcijoms ir grybeliams vystytis ( coli, Staphylococcus aureus ir tt). Pipirmėčių arbata naudinga sergant gastritu, kolitu ir kitais uždegiminiais virškinimo trakto procesais.
3. Augalas reguliuoja venų ir arterinė cirkuliacija, neutralizuoja padidėjimą intrakranijinis spaudimas, nukreipia kraujotaką į išorines venas. Kardiologinėje praktikoje mėtos naudojamos kaip širdies stimuliatorius. Mentolis plečia kraujagysles, žolė naudojama kaip pagalba gydant širdies išemiją ir arterinė hipertenzija. Prieskoniai naudingi sergant ateroskleroze, nes mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
4. Pipirmėčių arbata padeda susidoroti su infekcinėmis ir kitomis peršalimo, turi karščiavimą, prakaitavimą ir nedidelį diuretikų poveikį, pašalina intoksikaciją. Poveikis ypač pastebimas naudojant mėtas su medumi. Augalas naudojamas pneumonijai gydyti, bronchų astma ir bronchitas.
5. Mėtų yra stiprus natūralus antioksidantas, kurio sudėtyje yra rozmarino rūgšties. Su tokiomis problemomis kaip odos ligos, niežulys, uždegimas, mikozė ir grybelis ant kojų, ji taip pat susidoroja. Nuovirai naudojami plaukų augimui normalizuoti ir plaukams gydyti, pleiskanoms naikinti.
6. Augalas turi choleretinių savybių ir yra naudojamas tulžies akmenligei gydyti. Pipirmėčių aliejai efektyviai stimuliuoja kepenų veiklą.
7. Stomatologai rekomenduoja naudoti mėtas, kad išvengtumėte ligų, kylančių burnos ertmė(skalavimas).
8. Augalas naudojamas kaip bendras skausmo malšintuvas ir padeda malšinti migreną.
9. Lengvinti naudojami nuovirai PMS simptomai, taip pat padeda susidoroti su skausminga būkle menopauzės metu.
10. Prieskoniai mažina patinimą ir padeda numesti svorio.

Į pastabą! Mėta laikoma potencialia priešvėžine priemone, stabdo jų augimą vėžio ląstelės storosios žarnos, kasos, plaučių ir odos. Tačiau verta paminėti, kad eksperimentai iki šiol buvo atliekami tik su gyvūnais. Galbūt netrukus mokslininkai ras galimybę panaudoti šias savybes gydant žmonių onkologines ligas.

Eteriniai aliejai ir mėtų ekstraktai yra įtraukti į licencijuojamus įvairios paskirties vaistinius preparatus. Garsiausias farmacijos produktai– Validol, Corvalol, Persen, Valemidin, Morpheus ( kūdikių priemonė miegui gerinti), Menovazino ir Boromentolio tepalas.

Kokie augalai tinkami džiovinti?

Pipirmėtė turi santykinai trumpas laikotarpis auginimo sezoną, dažniausiai žydi birželio-liepos mėnesiais, tačiau tai priklauso nuo auginimo sąlygų ir klimato. Labai svarbu nustatyti teisingas laikotarpis kolekcija Jei šakas nupjausite per anksti, jos bus silpno skonio ir aromato, o lapai nespės įgyti maksimalaus mikroelementų ir vitaminų kiekio.

Pipirmėčių negalima rinkti, kol nesusiformuoja žiedynai, esterių koncentracija joje vis dar per maža. Be to, džiovinant nesubrendusias šakas smarkiai išdžius, žolė bus labai trapi. Kai augalas nuvysta, derliaus nuėmimui taip pat netinka, lapai praranda aromatą, keičia struktūrą, išdžiūsta, stiebai tampa šiurkštūs.

Rinkti reikia ryte arba vakare, o šakos turi būti sausos. Jei jas pjaustysite iš karto po lietaus arba dar neišdžiūvus rasai, po džiovinimo mėtos taps rusvos ir praras patrauklią išvaizdą. Karštyje, kai augalas nuvysta nuo saulės spinduliai, surinkimas taip pat nevykdomas, tokia žolė bus blogai laikoma.

Į pastabą! Jei reikia skinti stiebus, jie nupjaunami, kai pradeda skleistis pumpurai. Norėdami džiovinti lapus, turėtumėte pagauti momentą, kai žiedai ant stiebų tik pradeda formuotis, o išdžiovinti šakeles su lapais - žydėjimo metu.

Mėtos yra naudingos, bet ne tokios, kurios auga prie kelių ar šalia jų pramonės įmonės. Kenksmingų medžiagų koncentracija tokiame augale gali būti per didelė. Šakas reikia nupjauti iki trečdalio ilgio, krūmas išaugins šoninius ūglius, kuriuos ateityje taip pat bus galima nupjauti ir išdžiovinti. Išsirinkite gražiausius švieži stiebai Su sodriai žaliais, sultingais lapeliais tokia mėta bus itin skani ir sveika.

Kaip išdžiovinti mėtas namuose arbatai

Surinkta žolė kruopščiai nuplaunama saltas vanduo nuo dulkių ir kitų teršalų (nemirkykite, kiekviena šaka kruopščiai nuplaunama po čiaupu). Tada mėtos nusausinamos rankšluosčiais arba popierinėmis servetėlėmis ir išdėstomos vienu sluoksniu, kad visiškai išdžiūtų. Parengiamieji darbai baigti, dabar galite pradėti pagrindinį procesą – augalo paruošimą ilgalaikiam saugojimui.

Apsvarstykite keletą mėtų džiovinimo variantų:

Orkaitėje

Prietaisas šildomas iki 60 laipsnių, temperatūrą galima padaryti žemesnę arba šiek tiek aukštesnę, bet ne aukštesnę nei 90 laipsnių. Lapai, atskirti nuo šakų, išdėliojami vienu sluoksniu ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, pašauname į orkaitę ir laikomos ne ilgiau kaip 5 minutes, tada prietaisas išjungiamas, mėtos viduje paliekamos išdžiūti. Paprastai pakanka vieną kartą įjungti orkaitę, jei reikia, procedūrą galima pakartoti, tačiau laiką reikia sutrumpinti iki 2 ar 3 minučių, tada iš karto nuimti kepimo skardą.

Mikrobangų krosnelėje

Lapai atskiriami nuo stiebų ir išdėliojami ant indo, kad nesiliestų; lapų geriau nedėti į krūvą, jie išdžius netolygiai. Džiovinimas atliekamas etapais: 10 sekundžių įjunkite mikrobangų krosnelę, išimkite indą ir patikrinkite lapų būklę. Visiškai išdžiūti gali prireikti 15–45 sekundžių. Geriausi rezultatai bus žali, šiek tiek susiraukšlėję, šiek tiek trupantys lapai.

Džiovykloje daržovėms ir vaisiams

Lapai išdėliojami ant padėklų vienu sluoksniu, kad kiekvienas lapas gautų pakankamai šilumos, nustatoma kuo žemesnė temperatūra. Jei nėra termostato, periodiškai išjungiama džiovykla ir tikrinama lapų būklė, svarbu, kad jie nepridegtų. Patartina nenaudoti visų padėklų, mėtas geriau džiovinti dalimis, taip padidės bendra oro cirkuliacija, o lapai tolygiai išdžius.

Gyvai

Šakelės renkamos nedidelėmis (5–10 vnt.) kekėmis, apatinė dalis Stiebai nėra tvirtai surišti, o lapai paliekami laisvi. Dabar mėtas reikia surišti lapeliais žemyn tamsioje, šiltoje (ne žemesnėje kaip 20 ir ne aukštesnėje kaip 30 laipsnių), vėdinamoje patalpoje. Keliaraištis galite ištempti skalbinių virvę, kekes reikia pakabinti laisvai. Mėta išdžius per 7-14 dienų, dabar galite atrišti kekes ir atskirti lapus nuo šakų arba laikyti originalioje formoje. Atskirtus lapus galima džiovinti paskleidus ant popieriaus ar audinio kraiko.

Į pastabą! Vienu metu galite džiovinti lapus ir šakas tik ant grynas oras. Džiovinant mėtas orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje reikia paimti vienodo dydžio lapelius, kitaip mažesni greitai sudegs, o didesni liks žali. Kai kurios šeimininkės prieskonius džiovina su šildytuvu - metodas yra labai varginantis, pats procesas užtrunka daug laiko, o mėtos praranda savo aromatą, geriau šios parinkties nenaudoti.

Kaip laikyti džiovintas mėtas

Norint nustatyti, ar augalas tinkamas laikyti, reikia pabandyti atskirti lapus nuo šakų, jei jie lengvai lūžta, ošia ir trupa, vadinasi, yra visiškai išdžiūvę. Siekiant supaprastinti laikymo procedūrą ir sutaupyti vietos, sausi lapai ir šakos susmulkinami. Tačiau geriau stengtis išsaugoti pirminę lapų išvaizdą, ypač jei džiovinimas buvo atliktas ant šakelių. Taip prieskonis nepraras savo skonio ir nepakartojamo aromato.

Kolekciją reikia laikyti maišeliuose iš lengvo natūralaus audinio (medvilnės ar lino), stikliniuose indeliuose, taip pat skardiniuose, mediniuose ar keraminiuose induose su sandariu dangteliu. Dažnai naudojami vakuuminiai maišeliai arba plastikiniai maišeliai su užtrauktuku. Tačiau verta prisiminti, kad plastikas, polietilenas ir kartonas sugeria nemažą dalį eterinių aliejų.

Talpyklos su mėtomis turi būti dedamos į tamsią, sausą vietą, toliau nuo šildymo prietaisai ir vandens. Kartkartėmis reikia patikrinti preparatus, jei mėtoje atsiranda drėgmės, ji nebetinkama naudoti. Mėtų galima laikyti ne ilgiau kaip 2 metus, ant pakuotės pažymėkite surinkimo ir paruošimo datą. Pasenęs prieskonis arbatai nenaudojamas, tačiau į vonią galima įberti kelis lapelius, augalas teigiamai paveiks odos būklę. Kitas pasibaigusio galiojimo žolelių naudojimo variantas – stiprus nuoviras plaukams skalauti, rezultatas bus puikus!

Kaip naudoti džiovintas mėtas

Mėtų gali būti gaminamas kaip savarankiškas gėrimas, tačiau dažniausiai jos dedama po kelis lapelius į juodąją ir žaliąją arbatą ar įvairias žolelių arbatos. Gėrimus geriau ruošti stikliniuose, porcelianiniuose puodeliuose ar arbatinukuose. Supilkite įprastą arbatos kiekį į puodelį, įmeskite keletą šakelių ar mėtų lapelių, užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite gėrimui užvirti 10 minučių ir viskas! Pagal skonį galite pridėti medaus, citrinos, imbiero ar cinamono.

Norėdami paruošti gryną mėtų arbatą, kelias šakeles ar šaukštą susmulkintų žolelių užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite užvirti apie 5–10 minučių. Po to, kai gėrimas šiek tiek atvės, galite pridėti kitų ingredientų. Prieskoniai kartu su imbieru, citrina ar medumi padeda susidoroti su peršalimo simptomais ir sloga, jei virdami įbersite ramunėlių, sustiprinsite raminamąjį poveikį.

Į pastabą! Darbe ar svarbiomis akimirkomis, kai reikia išlikti budriems, geriau negerti mėtų arbatos, ji atpalaiduoja ir sukelia mieguistumą. Bet į stresinės situacijos Kai jūsų nervai pasieks savo ribą, mėtos padės atsigauti.

Daugelis šeimininkių kai kuriems patiekalams pagardinti naudoja trintas mėtas. Prieskoniai puikiai dera su ėriena, paukštiena ir daržovėmis, žiupsnelis žolelių dedamas į padažus ir marinatus. Į kompotus ir sultis dedama mėtų suteikia jiems gaivumo ir pagerina skonį.

Receptai vaistiniai nuovirai o mėtinių užpilų yra daug, kiekviena problema turi savo paruošimo variantą. Bet jei per dieną išgersite vieną puodelį mėtų arbatos, galite gerokai pagerinti bendrą organizmo imunitetą.

Kontraindikacijos mėtų vartojimui

Pipirmėtė turi pavydėtiną naudingų savybių sąrašą, tačiau yra ir kontraindikacijų. Pavyzdžiui, vyrams geriau apriboti gėrimų su šiuo prieskoniu vartojimą, augalas gali turėti įtakos vyriška jėga, sumažinti libido. Pipirmėčių arbatos negalima duoti vaikams iki 5 metų, nes augalas gali sukelti per maistą plintančias ligas. alerginės reakcijos. Tačiau maudyti kūdikius voniose su žolelių nuoviru galima ir netgi naudinga.

Mėtų, bet koks kiekis, draudžiamas tiems, kurie turi įgimtą žemą kraujospūdį (hipotenziją). Raminančios augalo savybės dar labiau sumažins kraujospūdį, o tai neišvengiamai sukels rimtų problemų su sveikata. Žmonės, turintys įgimtą mentolio netoleravimą, turėtų vengti šios arbatos.

Nėštumo metu ir žindymas mėtų galima vartoti tik pasikonsultavus su gydytoju, nekontroliuojamas naudojimas gali sukelti labai pražūtingų pasekmių. Pasitaikydavo, kad nėštumo metu geriant mėtų arbatą įvykdavo savaiminis persileidimas, o žindant – sumažėjo laktacija. Kita vertus, daugelis moterų sako, kad susidorojo nemalonūs simptomai toksikozė su mėtų pagalba.

Į pastabą! Ekspertai rekomenduoja gerti mėtų arbatą ne daugiau kaip 3 kartus per dieną. Gėrimo laiką galite pasirinkti patys, bet geriausias efektas duoda puodelį mėtų arbatos prieš miegą. Prieskoniai suteiks jums gerą energijos užtaisą kitą dieną.

Būtinai pasinaudokite mūsų patarimais, pipirmėčių rinkimas ir džiovinimas yra labai paprastas ir net įdomus procesas. Sistemingas mėtų arbatos vartojimas ne tik suteiks teigiamų emocijų, bet ir padės susidoroti su sveikatos problemomis, tačiau jokiu būdu neignoruokite kontraindikacijų.

Džiovintos mėtos: kuo šis kvapnus prieskonis naudingas, kodėl kai kuriais atvejais gali pakenkti. Į kokius patiekalus reikėtų dėti augalą, kad jų skonis būtų ryškesnis ir įdomesnis?

Straipsnio turinys:

Džiovintos mėtos yra prieskonis, pagamintas naudojant specialią technologiją iš šviežias augalas. Jis buvo pradėtas aktyviai naudoti atgal Senovės Roma, ne tik kaip prieskonis, bet ir medicinos, kosmetikos reikmėms bei patalpų aromatizavimui. Yra daugiau nei 70 augalų veislių, jos auginamos dirbtinai ir auga laukinė gamta. Mūsų šalyje aromatingos žolės galima rasti beveik kiekviename namų ūkio sklype. Mėta buvo naudojama virtuvėse visame pasaulyje. Taigi britai visada deda jį į avienos padažus, o amerikiečiams patinka, kaip prieskoniai „skamba“ šviesiai vaisiškai ir daržovių salotos, taip pat gėrimų pagrindu pomidorų sultys. Viduržemio jūros ir arabų virtuvėje mėtos beveik visada yra įvairių patiekalų prieskonių mišinių sudedamoji dalis.

Džiovintų mėtų kalorijų kiekis ir sudėtis

Džiovintų mėtų kalorijų kiekis yra 285 kcal 100 g produkto, iš kurių:

• Baltymai - 19,93 g;
• Riebalai - 6,03 g;
• Angliavandeniai - 52,04 g;
• maistinės skaidulos - 29,8 g;
• Vanduo - 11,3 g;
• Pelenai - 10,7 g.

• Kalis - 1924 mg;
• Kalcis - 1488 mg;
• Magnis - 602 mg;
• Natris - 344 mg;
• Fosforas - 276 mg.

• Geležis - 87,47 mg;
• Manganas - 11,482 mg;
• Varis - 1542 mcg;
• Cinkas - 2,41 mg.

• Vitaminas A, RE - 529 mcg;
• Vitaminas B1 - 0,288 mg;
• Vitaminas B2 - 1,421 mg;
• Vitaminas B5 - 1,399 mg;
• Vitaminas B6 - 2,579 mg;
• Vitaminas B9 - 530 mg;
• Vitaminas RR, NE - 6,561 mg.

• Argininas - 0,918 g;
• Valinas - 0,995 g;
• Histidinas - 0,399 g;
• Izoleucinas - 0,816 g;
• Leucinas - 1,496 g;
• Lizinas - 0,858 g;
• metioninas - 0,281 g;
• Treoninas - 0,816 g;
• triptofanas - 0,306 g;
• Fenilalaninas - 1,07 g.

• Omega-3 – 2,792 g;
• Omega-6 - 0,446 g;
• Sočiųjų - 1,577 g;
• Mononesočiųjų - 0,21 g;
• Polinesočiųjų – 3,257 g.

Naudingos džiovintų mėtų savybės

Tai reiškia, kad prieskonis ypač efektyvus:

1. Viršutinės dalies ligų prevencija kvėpavimo takų . Mėta malšina kosulį, užkimimą ir gerklės užkimimą, veiksmingai gydo bronchitą.
2. Darbo normalizavimas virškinimo trakto . Augalas malšina pykinimą, rėmenį, vidurių pūtimą, gerina apetitą, malšina skrandžio spazmus.
3. Veiklos nuostatai širdies ir kraujagyslių sistemos . Prieskoniai padeda apsisaugoti nuo ligų, kurių būdingas simptomas yra spazmas. vainikinių kraujagyslių ir lygiuosius raumenis.
4. Nervų sistemos normalizavimas. Mėta ramina, malšina galvos skausmą, padeda aiškiai mąstyti.

1. Mobilizacija Imuninė sistema . Turtingas turinys prieskoniuose esantis vitaminas A padeda padidinti organizmo atsparumą užkrečiamos ligos: gerina apsaugines gleivinių funkcijas, didina leukocitų aktyvumą. Vitaminas A taip pat teigiamai veikia regėjimą ir odos elastingumą, skatindamas kolageno gamybą.
2. Visų darbų aktyvinimas Vidaus organai . Prieskonyje yra nemažai vitaminų B1 ir B2. Šie du komponentai ypač reikalingi žmonėms, kurių organizmas dirba esant intensyviam spaudimui. Padidėjęs B1 ir B2 vartojimas visų pirma rekomenduojamas nėščioms ir žindančioms moterims, taip pat žmonėms, dirbantiems sunkų fizinį ir/ar protinį darbą. Šie vitaminai suteikia energijos ir padeda susikaupti.
3. Užkirsti kelią uždegiminių procesų vystymuisi. Vitamino B5 buvimas mėtoje stimuliuoja antinksčių žievėje tokių medžiagų, kaip gliukokortikoidai, sintezę, kurios aktyviai kovoja su uždegiminiai procesai, skatina antikūnų susidarymą.
4. Gliukozės metabolizmo normalizavimas. Dėl vitamino B6 kiekio mėtose šis prieskonis padeda nustatyti gliukozės apykaitą, šalina aštrūs šuoliai cukraus kiekis kraujyje.
5. Teigiamas poveikis ląstelių dalijimuisi ir audinių vystymuisi. Šį poveikį augalas lemia vitamino B9 kiekis. Šis vitaminas yra būtinas būsimoms motinoms tinkamas vystymasis vaikas.
6. Cholesterolio kiekio kraujyje normalizavimas. Prieskonyje gausu vitamino PP, kuris veiksmingai reguliuoja medžiagų apykaitos procesai, ypač kontroliuoja cholesterolio kiekį, sumažina širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo tikimybę.
7. reglamentas vandens balansas . Prieskonyje esantis kalis ir natris padeda normalizuoti vandens balansą ir užtikrina sveiką minkštųjų audinių funkcionavimą.
8. Stiprinimas kaulinis audinys . Kalcis, fosforas ir magnis – tai makroelementai, kurių gausu mėtų, kurie teigiamai veikia kaulinio audinio būklę, mažina osteoporozės ir kitų panašių ligų išsivystymo riziką.
9. Hemoglobino kiekio normalizavimas. Tai esminis elementas ląstelinis kvėpavimas. Mėtų vartojimas skatina sveiką šio komponento gamybą, nes didelis kiekis geležis prieskoniuose.
10. Patologijos prevencija dauginimosi sistema . Mėta papildo mangano, vario ir cinko poreikį, normalus turinys kuri organizme užtikrina tinkamą reprodukcinės sistemos funkcionavimą.

Džiovintų mėtų naudojimo žala ir kontraindikacijos

• Pirma, mėtų žala yra susijusi su individualiu augalo komponentų netoleravimu. Alergija prieskoniams yra reta, bet pasitaiko.
• Antra, augalas kontraindikuotinas pacientams, sergantiems hipotenzija – prieskonis gali dar labiau sumažinti ir taip žemą kraujospūdį.
• Trečia, gydytojai paprastai riboja mėtų vartojimą žmonėms, kenčiantiems nuo venų išsiplėtimas venos
• Ir galiausiai, prieskonį rekomenduojama atsargiai duoti niekada anksčiau jo nevalgiusiems vaikams.

Dalyvaujant lėtinės ligos Būtinai turėtumėte pasitarti su gydytoju dėl galimybės reguliarus naudojimas mėtų maistui.

Patiekalų su džiovintomis mėtomis receptai

Tačiau, kaip minėjome aukščiau, mėtos visame pasaulyje aktyviai naudojamos kaip kulinarinis prieskonis. Kodėl mes nepriimame pasaulio patirties? Išbandykite šiuos receptus naudodami džiovintas mėtas:

1. Aviena su mėtomis ir raudonėliais. Paimkite avienos mentę (600-800 gramų), įtrinkite druska, pipirais, aptepkite daržovių aliejus, vieną pusę pagardinkite mėtomis ir raudonėliais ir susukite mėsą į rąstą taip, kad pagardinta pusė būtų viduje. Pečių ašmenis suriškite siūlu, apkepkite keptuvėje, užduotis šiame etape – išgauti gražią plutą. Išimkite mėsą ir toje pačioje keptuvėje pakepinkite daržoves: morkas (1 vnt.), svogūną (1 vnt.), salierą (1 kotelis). Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, patepkite aliejumi ir dėkite avienos mentę bei daržoves. Kepkite 30-40 minučių.
2. . Bulves ir svogūnus (po 2 vnt.) supjaustykite mažais kubeliais. Daržoves pakepinkite 5-7 minutes, geriausia svieste arba alyvuogių aliejus. Sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu arba bet kokiu sultiniu (600 ml). Cukiniją supjaustome kubeliais ir dedame į keptuvę 3-5 minutėms. Įpilkite mėtų (1 arbatinis šaukštelis), grietinėlės (150 ml) ir po poros minučių išjunkite ugnį. Šiek tiek atvėsusią sriubą sutrinkite blenderiu.
3. Mėlynojo sūrio ir mėtų salotos. Supjaustykite pelėsinį sūrį – geriausia tinkama veislė Dorblu - kubeliai (100 gramų). Suplėšykite rukolą (1 kekę) rankomis. Keptuvėje ištirpinkite medų (1 valgomasis šaukštas) ir pakepinkite susmulkintą graikiniai riešutai(8 vnt.) - užtenka poros minučių. Kriaušę (1 vnt.) supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite visus ingredientus, pabarstykite džiovintomis mėtomis ir apšlakstykite citrinos sultimis.
4. Rytietiškos tabbouleh salotos. Kuskusą išvirti (1 stiklinė) ir atvėsinti. Iš pomidorų (500 gramų) išimkite sėklas ir sultis ir supjaustykite kubeliais. Nulupkite agurkus (300 gramų) ir supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus ir petražoles (po mažą kekę). Sumaišykite visus ingredientus, pridėkite džiovintos mėtos, druskos, pipirų, apšlakstykite citrinos sultimis ir pagardinkite aliejumi – augaliniu arba alyvuogių.
5. Mėtų desertas su gervuogėmis. Mėtas (1 arbatinis šaukštelis) užpilkite verdančiu vandeniu (50 ml), įberkite cukraus (1 valgomasis šaukštas). Paimkite dubenį, į jį įdėkite natūralaus graikiško jogurto (100-150 gramų). Viršų užpilkite atvėsusiu mėtų arbatos sirupu ir užpilkite gervuogių ar kitų uogų.
6. Šalta arbata su pienu ir mėtomis. Juodąją arbatą (4 šaukštus) ir mėtas (1 arbatinis šaukštelis) užpilkite stikline verdančio vandens. Užpilui šiek tiek atvėsus, nukoškite, įpilkite pieno (2 stiklinės) ir grietinėlės (1 stiklinė). Atskirai sumaišykite cukrų (1 puodelis), citrinos sultis (0,5 puodelio), druską (žiupsnelis). Į arbatą įpilkite cukraus ir citrinos mišinio. Viską gerai išmaišykite ir trumpam dėkite į šaldytuvą. Patiekite ant ledo.

IN Senovės Graikija mėtų kilmė buvo siejama su legenda apie nimfą magiškas grožis- Mente. Sklandė mitas, kad Plutono žmona Persefonė pavydėjo gražiai savo vyro mergaitei ir ją užkerėjo, paversdama augalu. Plutonas negalėjo pašalinti Mentės burto, tačiau sugebėjo įkvėpti į ją neįprastą patrauklų aromatą.

Įdomu tai, kad Rusijos monetų kalykla buvo vadinama „perekop“, „bezhava“, „dragolub“ ir buvo labai aktyviai naudojama gaminant maistą, pridedant prie daugelio. skirtingi patiekalai- kopūstų sriuba, meduoliai ir net gira.

Augalas turi daugybę paskirčių, kai kurios iš jų gana netikėtos ir stebinančios. Galbūt vienas iš labiausiai neįprastos savybės mėtos – gebėjimas atbaidyti vabzdžius – uodus, vapsvas, skruzdėles. Tad jei vasarą išeinate į lauką, būtinai pasiimkite su savimi mėtų lapelių ir padėkite ant stalo.

Kitas įdomi nuosavybė mėtos yra taip: jei į pieną įmesite jos šakelę, ji ilgai nesurūgs. Tiesa, augalą pirmiausia reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti.

Be to, mažai kas žino, kad prieskonis dažnai naudojamas gaminant elitinius konjakus.

Kalbant apie įdomius įsitikinimus dėl mėtų, jų yra nedaug, tačiau jie visi yra grynai teigiami. Taigi, manoma, kad jei į piniginę įsidėsite jos popieriaus lapelį, jūsų finansinė padėtis pagerės. O jei svajojate apie prieskonį, žmogui bus smagu ir malonus laisvalaikis.

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie džiovintas mėtas: