Viskas apie manų kruopų košę kūdikiams. Manų košė vaikams: nauda ir žala, teisingas receptas

Košės visada buvo sveikas, dietinis, pigus ir sotus maistas. Tinkamai paruoštos manų kruopos yra minkštos, malonios ir lengvai virškinamos. Galite pridėti prie jo pagal amžių ir skonio pageidavimus, vaisiai, uogos, uogienė, šokoladas. Šią košę gali valgyti visi – nuo ​​kūdikių iki senukų. Šiuolaikinių vaikų tėvai ir seneliai užaugo ant manų košės, kurią maitino kūdikiai, tada darželiuose, mokyklose, vasaros stovyklos, ligoninės. Tačiau šiandien, remiantis mokslinių tyrimų rezultatais, viskas nėra taip paprasta.

Manų kruopų, kaip kūdikiams skirto produkto, naudingos savybės ir žala

Šie grūdai gaminami iš kvietinių, tai tam tikri rupūs kvietiniai miltai. IN Kūdikių maistas Manų kruopos turi ir privalumų, ir trūkumų. Privalumai – energetinė vertė, maistingas ir kaloringas (100 g javų yra 360 kcal), skatina neišnešiotų ar silpnų vaikų svorio augimą. Šis produktas yra prieinamas visiems, yra lengvai ir greitai paruošiamas bei nebrangus.

Kokia galia yra šiame patiekale:

• augimui būtini baltymai;
• angliavandeniai (įskaitant didelį kiekį krakmolo, kuris suteikia energijos);
• B grupės vitaminai, PP;
• mikro ir makroelementai, būtini vaiko organizmui.

Alergijos glitimui ir fitinui rizika

Manų kruopų košėje yra medžiagų, kurios gali sukelti neigiama reakcija kūdikio kūnas:

• glitimas yra kviečiuose esantis baltymas (retas, bet yra alergija ar netoleravimas);
• fitinas yra druska, kuri trukdo pasisavinti kalcį, geležį ir vitaminą D, todėl gali išsivystyti rachitas.

Kodėl neturėtumėte maitinti kūdikių manų kruopų koše - vaizdo įrašas

Alergijos pasireiškimai:

• paraudimas, bėrimas, spuogai, dilgėlinė, pūslės;
• netikėtas vidurių užkietėjimas ar viduriavimas;
• pykinimas Vėmimas;
• dirglumas, karščiavimas.

Jei atsiranda bet kuris iš šių požymių, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Naujagimis, 6 mėnesių, vienerių metų kūdikis – kam ne per anksti bandyti?

At maitinimas krūtimi Papildomo maisto rekomenduojama pradėti vartoti, kai kūdikiui sukanka šeši mėnesiai ir jam nebeužteks mamos pieno. Taip jis pamažu ruošiamas suaugusiųjų maistui. Manų kruopų košė nėra produktas, kurį reikėtų dėti į papildomą sveiko kūdikio maistą. Tai gali sustiprinti arba susilpninti vaiką. Išimtis yra neišnešioti, nusilpę, prastai maitinami ir per mažo svorio vaikai. Turėtumėte paklausti patarimo dėl jų maitinimo. pediatras. Pediatrai pataria pradėti papildomą maitinimą grikių ar ryžių koše.

Avižiniai dribsniai kaip gera alternatyva papildomam šėrimui

Taip pat yra košė, su kuria vaikai užaugo praėjusiame amžiuje – meškauogė, šiuolaikinių tirpių mišinių protėvis. Avižiniai dribsniai yra miltų rūšis, gaminama iš nuluptų, garuose virtų avižų grūdų. Jie ne malami, o smulkinami. Avižinių dribsnių nereikia virti, o tiesiog nuplikyti verdančiu vandeniu ir/ar pienu. Tuo pačiu metu visi naudingų savybių. Avižiniai dribsniai maistingas ir kaloringas, kaip ir manų kruopos, turi vitaminų ir mikroelementų, taip pat glitimo ir fitino. Taip pat jį reikia teisingai ir atsargiai tvarkyti ir įtraukti į papildomą vaiko maistą ne anksčiau kaip po 8 mėnesių.

Kaip išsirinkti tinkamus grūdus kūdikiui

Parduotuvėje turite mokėti pasirinkti tinkamą manų kruopą:

• Ant pakuotės turi būti parašyta GOST, prekės ženklas T arba TM (tai reiškia, kad javai gaminami iš kietųjų kviečių arba kietųjų ir minkštųjų kviečių mišinio);
• Geriau paimti permatomą pakuotę, ji parodo produkto kokybę (kreminio atspalvio, gabalėlių ir juodų taškų nebuvimas);
• atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką;
• pirmenybę teikite žinomiems gamintojams.

Kodėl negalite duoti prieš metus?

Pediatrai rekomenduoja manų kruopų košę dėti į papildomą maistą ne anksčiau, nei vaikui sukanka 8 mėnesiai, o geriausia – metai. Šiame amžiuje košė netaps sunkus maistas kūdikiui ir bus normaliai absorbuojamas vaiko organizme. Duoti vaikams iki trejų metų manų kruopų košė Rekomenduojama ne dažniau kaip kartą per savaitę. Papildomas šėrimas turi būti teisingas, laikantis visų produktų naudingumo standartų vienerių metų vaikas. Kaip ir bet kuris naujas produktas, manų kruopos į valgiaraštį turėtų būti įtraukiamos po truputį ir palaipsniui, stebint vaiko reakciją. Pirmą kartą košę geriau išvirti vandenyje ir leisti paragauti vieną arbatinį šaukštelį. Jei kūdikiui neatsiranda bėrimų ar tuštinimųsi, palaipsniui didinkite kiekį, kad būtų pilna porcija vienam valgymui. Manų kruopose yra daug glitimo ir mažai skaidulų, todėl gali užkietėti viduriai.

Jei reikia anksčiau maitinti vaiką manų kruopomis, tai dviejų ir trijų mėnesių vaikai šeriami reta koše, 5% (5 g grūdų – mažiau nei šaukštelis 100 g skysčio). Po 6 mėnesių jie sutirštėja, 10% (10 g grūdų – šaukštelis su kaupu 100 g skysčio). Būtinai aptarkite kūdikio maitinimo klausimą su savo pediatru.

Į vaiko racioną įtraukus manų košės, ją galima virti vandenyje ir piene lygiomis dalimis. Kokiu paros metu (pusryčiams ar vakarienei) – neturi didelės svarbos. Tačiau kartais gydytojai pataria, jei kūdikis blogai miega ir prabunda naktį reikalaudamas maisto, maitinti jį prieš miegą. Manų kruopos labai maistingos, gal jis pasisotins ir miegos ramiai.

Kiek laiko virti manų košę vaikui

Vandenyje virtos manų kruopos 100 g turi 80 kcal, o piene – apie 100 kcal. Javus visada reikia pilti po truputį, plona srovele, nuolat maišant kita ranka, kad nesusidarytų gumuliukų. Tinkamos vidutinio tirštumo manų košės proporcijos yra 1:5, tai yra, 100 g javų reikia 0,5 litro skysčio. Į keptuvę supilkite pieną arba vandenį, užvirus sumažinkite ugnį iki minimumo, suberkite manų kruopas, virkite 4-7 minutes priklausomai nuo grūdų rūšies.

Grūdų ir vandens ar pieno proporcijos skirtingo tirštumo manų kruopoms ruošti – lentelė

Manų kruopų paruošimo vaikų dietai receptai

Galite virti košę su pienu arba užgerti vandeniu. Jei neturite specialios viryklės, prieš verdami košę piene, keptuvę nuplaukite vandeniu, kad nepridegtų. Cukraus, druskos ir sviesto dedama pagal skonį. Vaikai netoleruoja baltymų karvės pienas, reikia virti košę su vandeniu arba tinkamu kūdikių mišiniu. Toliau pažvelkime į košės gaminimo receptus.

Vaizdo įrašas: manų kruopų košė vienerių metukų vaikui, viena porcija

Kaip virti manų košę vaikui naudojant mišinį, kurio negalima virti

Manų kruopas išvirkite vandenyje, o kai jos šiek tiek atvės, įpilkite mišinio mažiau nei per pusę nei maitinimui. Pavyzdžiui, jei 100 g vandens reikia 3 šaukštų mišinio, tai 100 g košės – 1,5 šaukšto. Kūdikių mišinio negalima kaitinti, jis praras savo kokybę.

Košės su moliūgu virimas metukų kūdikiui

Ingridientai:

• 1 stiklinė pieno;
• 100 g moliūgų;
• cukraus, druskos pagal skonį.

1. Nuplauti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais Moliūgą sudėkite į puodą, įpilkite verdančio vandens, kad vanduo šiek tiek apsemtų, ir troškinkite 15 minučių.
2. Nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite moliūgą.
3. Supilkite pieną, įpilkite cukraus ir druskos.
4. Padėkite ant ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite.
5. Suberkite manų kruopas ir virkite 7 minutes ant silpnos ugnies.

Manų kruopos su morkomis – sveikas ir skanus patiekalas

Ingridientai:

• 1 morkos;
• 1 valgomasis šaukštas manų kruopų;
• 1 stiklinė pieno;
• 1 arbatinis šaukštelis sviesto;
• cukraus, druskos pagal skonį.

1. Nuluptas, nuplautas, tarkuotas morkas troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių, įpildami pusę sviesto, cukraus, druskos ir šiek tiek vandens.
2. Supilkite pieną, užvirinkite ir pamažu suberkite manų kruopas.
3. Kepkite 7 minutes, kol suminkštės, supilkite likusį aliejų.

Multicooker variantas

Ingridientai:

• 1 litras pieno;
• 1 stiklinės manų kruopų;
• cukraus, druskos, sviesto pagal skonį.

1. Į multicooker dubenį supilkite pieną, iš karto suberkite cukrų, druską, manų kruopas, suberkite sviestą ir gerai išmaišykite.
2. 20 minučių nustatykite „pieno košės“ funkciją.

Atsargumo priemonės

Vanduo manų kruopoms turi būti išgrynintas, o pienas – specialus vaikams.. Kai kurie mitybos specialistai mano, kad mažiems vaikams cukraus ir druskos nereikia.

Kai močiutės man prieštarauja, kad jų anūkai mėgsta manų kruopas, neabejoju, nes, be abejo, močiutė anūkėms košę verda „mūsų būdu“: su sočiu pienu, saldžiu, su sviestu... Bet tokia košė apskritai yra kontraindikuotina. už vaiką! Vaikams iki 1,5 metų į maistą negalima dėti druskos ar cukraus.

mitybos specialistė Liudmila Denisenko

http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

Daktaras Komarovskis sako, kad aliejų vaikui reikia duoti po metų ir labai palaipsniui, nuo Virškinimo sistema Man reikia priprasti valgyti riebalus. Vyresniam vaikui galima dėti jam patinkančių uogų ar vaisių.

Gydytojas Komarovskis apie košės pavojų ir naudą vaikams - vaizdo įrašas

Iš dabartinių senelių dažnai galima išgirsti, kad jų laikais vaikai buvo auginami tik ant manų kruopų košės ir buvo duodami vaikams kasdien ir du kartus per dieną.

Košė: ne taip paprasta, kaip atrodo

Tuo pačiu metu šiuolaikiniai pediatrai reikalauja būti atsargesniems su šiuo patiekalu - jo sudėtis nėra tokia paprasta, kaip atrodo, o patį produktą gana sunku suprasti. Dėl tokio nuomonių skirtumo nevalingai kyla klausimas: „Kiek mėnesių ir kokiu kiekiu galima duoti manų košės vaikams?

Mitybos specialistų gautais duomenimis, būtent manų košė, vartojama labai dažnai, gali pakeisti žarnyno mikroflorą (dėl joje esančio fitino). Taigi tai riboja vitaminų patekimą į organizmą. Vitaminas D ypač nukenčia nuo proceso – gerai žinoma, kad jo trūkumas kūdikiui gali sukelti rachito vystymąsi. Kitas manų kruopų košės „perdozavimo“ pasireiškimas yra dažni peršalimai vyresniame amžiuje.

Laukiame iki metų

Tuo pačiu tėvai žino, kad vaikai labai mėgsta manų košę. Nuo kiek mėnesių vaikui galima duoti šį patiekalą? Žinoma, kiekvienas tėvas pats ieško atsakymų į tokius klausimus, stengdamasis neklausyti kitų patarimų, kad apsaugotų nervų sistema. Taip atsitiks situacijoje, kai jis nuspręs, kiek manų košės gali suvalgyti jo kūdikis. Tačiau vis tiek patartina įsiklausyti į pediatrų nuomonę. Ir jie teigia, kad nepageidautina pradėti nuo manų košės

Jame ne tik yra glitimo, kuris nepasiruošusiame organizme gali sukelti alergiją, bet ir verdamas privalomai įpylus pieno. Ir kūdikiui, kuris tik pradeda bandyti suaugusiųjų maistas, patartina duoti išbandyti Kitu atveju galite lengvai išprovokuoti išvaizdą ir laisvos išmatos ir net skrandžio sutrikimus.

O ypač tiems, kurie domėjosi, nuo kokio amžiaus kūdikiui galima duoti manų košės, nurodė pediatrai. optimalus amžius- 12 mėnesių ir vyresni. Be to, šiame amžiaus tarpsnyje svarbu griežtai dozuoti kūdikio suvalgomo produkto kiekį. Sulaukęs trejų metų vaikas gali valgyti šią košę neribotais kiekiais – iki to laiko jo žarnynas jau yra pakankamai subrendęs, kad toleruotų ją dideliais kiekiais.

Ar tai žalinga vaikams, bet naudinga suaugusiems?

Pagalvokite, kodėl prieš tris dešimtmečius manų kruopų košė buvo tokia paklausi? Nuo kiek mėnesių kūdikiams buvo duota košė? Vaikai juo buvo maitinami nuo pat pradžių. ankstyvas amžius vien todėl, kad jis buvo paruoštas greitai ir netrūko. Be to, tai padėjo liekniems kūdikiams greičiau priaugti svorio.

Beje, nėra prasmės to neigti naudingų savybių- produktas pagamintas iš kviečių, kurie buvo išvalyti ir kruopščiai sumalti. Manų kruopų košė suaugusiųjų pasaulyje vis dar laikoma dietiniu produktu, kurį net medikai pataria vartoti po operacijų.

Gal todėl mūsų mamos ir močiutės (skirtingai nei šiuolaikinių mamų karta) nesikankino žiūrėdamos į manų košę - nuo kiek mėnesių galima duoti? Jie tik neatsižvelgė į tai, kad dėl kūdikio virškinamojo trakto jautrumo ir nebrandumo sveika manų košė praranda visas jam geriausias savybes.

Jau keletą metų košės buvo laikomos sveiku, dietiniu, nebrangiu ir sotumo teikiančiu maistu. Paruošta pagal taisykles manų kruopos yra švelnus, malonus ir lengvai virškinamas patiekalas. Priklausomai nuo vaiko amžiaus, galite įdėti šviežių vaisių ir uogų gabalėlių, uogienės, šokolado, džiovintų vaisių.

Manų kruopos vartojamos maistui su kūdikystė ir iki senatvės. IN sovietiniai laikai Šis tipas košės buvo populiarios vaikų mityboje: mokyklose, darželiuose, vasaros stovyklose ir ligoninėse. Šiandien mokslininkai į manų kruopas žiūri ir teigiamai, ir neigiamai. Šiandien turime išsiaiškinti, kokio amžiaus vaikui galima duoti manų košės ir kaip ją teisingai paruošti.

Manų kruopų nauda

Manų kruopos gaunamos iš kviečių grūdaišlifuojant specialia technologija. Grūdelių dydis svyruoja nuo 0,2 iki 0,7 mm. Pagaminta iš minkštų, kietų ir kombinuotų veislių kviečių.

Manų kruopų sudėtis yra įvairi ir naudinga:

• tokoferolis (E);
• B grupės vitaminai;
• nikotino rūgštis;
• kalcio, magnio, kalio, fosforo, silicio.

Indelyje yra reikšminga suma angliavandenių, todėl laikomi energingais ir sočiais. Dėl stipraus kūno šlifavimo tai vyksta greitai ir lengvai.

At teisingas įvadas Manų kruopų košės įtraukimas į dietą naudingas besivystančiam organizmui šiais būdais:

1. Papildo energijos atsargas.
2. Pagerėja nervų sistemos veikla.
3. Būklė normalizuojasi skeleto sistema, pagreitina dantų augimą.
4. Turi apgaubiančių savybių. Nedirgina virškinimo sistemos.
5. Stiprina širdį ir kraujagysles.
6. Padidina gynybą.
7. Skatina normalus funkcionavimas kūnas.

Manų kruopų trūkumai

Nepaisant visko teigiamų savybių, mokslininkai nustatė daugybę javų neigiamos savybės. Išsiaiškinkime, kodėl vaikams negalima duoti manų košės:

1. Skirtingai nuo kitų rūšių grūdų, manų kruopos yra prastesnės maistinės vertės. Jame yra įvairus vitaminų ir mineralų kiekis, tačiau nedidelėmis dozėmis.
2. Jis laikomas baltymų junginio glitimo kiekio rekordininku. Virškinimo trakto mažas vaikas Tokį maistą virškinti gana sunku, gali pasireikšti ir sunki alergija.
3. Fitino buvimas sumažina gyvybiškai svarbių mineralų pasisavinimą. Būtent todėl manų kruopų košės negalima duoti vaikams iki vienerių metų.
4. Gliodinas yra medžiaga, kuri neigiamai veikia virškinimo sistemos veiklą maitinant mažus vaikus.
5. At per didelis vartojimas Jei naudosite kūdikių manų košę, kyla pavojus priaugti perteklinio kūno svorio.

Nuo kiek mėnesių kūdikiui galima duoti manų kruopų?

Maitinimui krūtimi arba dirbtinis maitinimas Papildomas maitinimas įvedamas praėjus 6 mėnesiams po gimimo, kai kūdikis nėra pilnas motinos pieno ar mišinio. Todėl besivystantis organizmas turi būti tinkamai paruoštas suaugusiųjų maistui.

Manų kruopos ir iš jų pagaminti patiekalai nėra tie ingredientai, kuriuos reikia įtraukti į vaiko mitybą gera sveikata. Košė gali sukelti vidurių užkietėjimą arba, atvirkščiai, viduriavimą. Išimtis – neišnešioti, silpni ir prastai maitinami kūdikiai, turintys per mažo svorio. Šiai vaikų grupei leidžiama įvesti manų kruopas, tačiau pasikonsultavus ir apžiūrėjus specialistą.

Gydytojų teigimu, manų košę vaikams rekomenduojama duoti ne anksčiau kaip nuo 8 mėnesių, o jei jie linkę į alergiją – nuo ​​1 metų. Šiame amžiuje virškinimo sistema jau yra stipresnė ir puikiai susidoroja su sunkaus maisto įsisavinimu.

Iki 3 metų vaiką maitinti koše leidžiama ne dažniau kaip kartą per 7 dienas.

Norint išvengti netinkamos organizmo reakcijos į naują produktą, košė turi būti tinkamai įtraukta į racioną ir mažomis porcijomis. Draudžiama į racioną įtraukti naujų ingredientų, nes bus neaišku, kuris komponentas sukėlė alergiją.

Ar galima kaip pirmą papildomą maistą naudoti vandenyje virtą manų košę? Taip, pasak pediatrų, tai yra geriausias variantas 8 mėnesių vaikui. Iš pradžių reikia duoti vaikui 10 gramų pabandyti. Nesant bėrimų ar diskomforto žarnyne, suvartojamo maisto kiekis padidinamas iki 100 gramų vienam valgiui.

Manų kruopose gausu glitimo, todėl gali užkietėti viduriai.

Kai kuriais atvejais kūdikį reikia maitinti anksčiau nei nurodytas laikas. Tada kyla klausimas: „Kada kūdikiui galima duoti manų košės? Jei vaikas neserga pilvo diegliais, jį galima skirti nuo 2 mėnesių, kitu atveju nuo 3-4. Taigi, į jauname amžiuje Jie ruošia 5% košės, o vyresniems nei šešių mėnesių vaikams - 10%. Prieš vartojimą būtinai pasikonsultuokite su specialistu.

Po to, kai košė visiškai įtraukta į dietą, ją galima virti su pienu. Vaikams su blogas miegas Jei pabundi naktį, kai reikia valgyti, prieš miegą kūdikiui leidžiama duoti košės.

Manų košės ruošimo taisyklės

Dauguma jaunų mamų susiduria su problema, kaip tinkamai virti manų košę. Svarbiausia, kad jis būtų ne tik kokybiškas, bet ir skanus, kad vaikas valgytų su malonumu. Siūlome apsvarstyti keletą gaminimo variantų.

Manų kruopų košė ant vandens

Ingridientai:

• manų kruopos - 3 šaukštai;
• filtruotas vanduo - 250 ml;
• nejoduota druska, granuliuotas cukrus pagal skonį.

Į kepimo indą supilkite reikiamą kiekį vandens. Užvirinkite ir plona srovele supilkite manų kruopos reguliariai maišant. Maišydami šluotele galite išvengti nemalonių gumulėlių susidarymo.

Manų kruopas reikia virti vandenyje 2-3 minutes, sumažinus kaitlentės kaitrą. Nukelkite nuo ugnies ir padėkite pagal skonį (druska, cukrus, sviestas pagal pageidavimą).

Piene manų kruopos verdamos taip pat, tik pienas ir vanduo naudojami santykiu 1:1.

Košės vaikams (5%)

Manų kruopų košė kūdikiams (receptą žr. žemiau) ruošiama tam tikra proporcija, kad būtų galima supilti į buteliuką. Jei javų koncentracija didesnė, turinį išsiurbti bus daug sunkiau.

Komponentai:

• filtruotas vanduo – 130 ml;
• pienas - 70 ml;
• manų kruopos - 1,5 šaukštelio;
• granuliuotas cukrus ant peilio galo.

Į keptuvę supilkite vandenį, o užvirus suberkite dribsnius. Kiek minučių virti manų košę? Reguliariai maišykite ant silpnos ugnies 7 minutes. Tada mažomis porcijomis supilkite pieną ir cukrų. Užvirinkite ir troškinkite dar 2 minutes.

Iš buteliuko maitinamiems kūdikiams vietoj pieno reikia dėti mišinio. Bet ką tu gali padaryti, tu negali virti. Iš pradžių košė verdama skystame vandenyje, po to atvėsinama ir mišinys ištirpinamas 1,5 kaušelio 100 ml skystos košės.

Vaikams nuo šešių mėnesių (10%)

Siūlome apsvarstyti kitą variantą, kaip išvirti skystą manų kruopą buteliui. Nuoseklumas paruoštas patiekalas Pasirodo storesnis ir skirtas vyresniems nei 6 mėnesių kūdikiams.

Produktai:

• švarus vanduo - 130 ml;
• pienas - 120 ml;
• manų kruopos – 16 g;
• granuliuotas cukrus;
• sviesto neprivaloma.

Sumaišykite vandenį su 100 ml pieno ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Švelniai suberkite dribsnius ir virkite 8-10 minučių. Tada supilkite likusį pieną ir cukrų, gerai išmaišykite. Šildykite ant silpnos ugnies 2-4 minutes. Įpilkite aliejaus, išmaišykite.

Taigi mes sugalvojome, kaip iš pieno, vandens ir skysčio buteliukui virti manų kruopas kūdikiui. Tėvams svarbu atsiminti, kad saikingai viskas yra gerai.

Manų kruopų košė turbūt visiems pažįstama nuo vaikystės. Ant jo užaugo ištisos kartos. Vieni mėgsta skystą, kiti tirštesnį, su uogiene, kondensuotu pienu ar be priedų, o kiti apie tai net girdėti nenorėjo nei vaikystėje, nei dabar.

Ne visi žino, iš ko gaminamos manų kruopos. Yra kultūrinių augalų, tokių kaip grikiai, ryžiai ir kiti, bet nėra manų kruopų augalo. Tiesą sakant, manų kruopos yra šalutinis kvietinių miltų gamybos produktas. Tai yra, tai yra smulkiai sumalti kviečiai, bet ne iki miltų. Vidutinis grūdelių skersmuo svyruoja nuo 0,25 iki 0,75 mm. Manų kruopos gaminamos iš kietųjų kviečių arba minkštųjų kviečių, arba yra trečias variantas: minkšta veislė su dvidešimt procentų kietųjų kviečių. Javų spalva priklauso nuo to, kiek kieti kviečiai: iš minkštųjų kviečių – baltos, o iš kietųjų – pilkšvos arba rusvos spalvos manų kruopos.

Įdomūs faktai apie manų kruopas:

• Rytuose manų kruopos naudojamos ruošiant sudėtingą patiekalą su mėsa ir daržovėmis.
• Rusijoje manų kruopas valgydavo tik didikai, „aristokratai“, ir jų buvo gaminama labai mažai. Tačiau paprasti žmonės manų kruopų košės nežinojo.

Manų kruopų košės kaloringumas priklauso nuo priedų, su kuriais ji vartojama. Patys grūdai nėra kaloringas produktas. Ji energetinė vertė yra tik 98 kcal 100 g.

Tačiau manų kruopų košės nauda – prieštaringas klausimas ir šiandien.

Naudingos košės savybės

• manų kruopos greitai išverda ir išsilaiko naudinga medžiaga kurios yra jame. Ir tai yra vitaminai B1, B2, B9, E ir PP, baltymai ir mineralai,
• manų kruopose ląstelienos beveik nėra, todėl jas gerai pasisavina skrandis ir žarnynas,
• nėra alerginių reakcijų manų kruopoms,
• yra informacijos, kad manų kruopų košė yra naudinga sergant mažakraujyste,
• manų kruopų košė ilgam suteikia sotumo iliuziją, o tai puikus būdas sumažinti vaiko apetitą naktį,

Kenksmingos savybės

1. Manų kruopose esantis fitinas neleidžia pasisavinti kalcio, geležies ir vitamino D. O nedidelis šių mikroelementų kiekis organizme (ir ne tik augančiame) kelia grėsmę tokių ligų kaip anemija, rachitas, taip pat kaulų atsiradimas. ligų.
2. Glitimas, o manų kruopose jo yra gana daug, plonina virškinamojo trakto gleivinę, todėl sutrinka teisingi procesai organizme.
3. Be to, manų kruopose yra gliodino – ši medžiaga žalingai veikia žarnyno gaureles, dėl to gaureliai atrofuojasi. Per šiuos gaurelius reikalingi komponentai patenka į besivystančio vaiko organizmą.

Bet visa tai neigiami veiksniai"veiksmingas" mažiems vaikams iki 10 mėnesių amžiaus. Iki 6 mėnesių papildomas maistas visiškai neduodamas, tačiau nuo 10 mėnesių galite drąsiai duoti vaikui manų košės. Todėl klausantis vaikų gydytoja Darykime išvadą Komarovsky - nuo 10 mėnesių manų kruopų košė yra labai labai naudinga kūdikiams!!!

Kaip virti skystą manų kruopų košę

Kodėl skystas? Tai idealu (ar net optimalu) mažiems vaikams. IN plona košė mažiau grūdų ir jie lengviau virškinami. Manų kruopų košės tirštumas priklauso nuo grūdų kiekio pieno tūryje.

Vidutinio tirštumo košė gaunama ruošiant tokiu greičiu:

• 1,5 šaukšto dribsnių 1 stiklinei pieno,
• mažiau nei 1,5 šaukšto - bus skysta manų košė,
• daugiau nei 1,5 šaukšto – bus tiršta manų košė.

Kaip virti manų kruopų košę:

1. Pieną užvirinkite ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Kad pienas nepridegtų, prieš pildami pieną į keptuvę nuplaukite jį lediniu vandeniu arba nuvalykite dugną ledo kubeliu.
2. įberkite žiupsnelį druskos ir cukraus pagal savo skonį. Košės vaikams cukrus geriau nepilkite, o įpilkite šaukštą medaus į jau paruoštą,
3. Po to dribsnius reikia dėti po truputį, nuolat maišant pieną. Tai pagrindinė paslaptis be gabalėlių košėje. Nors yra ir kitas būdas išvengti gabalėlių susidarymo: reikiamą grūdų kiekį atskieskite 2 šaukštuose pieno ir į pieną įpilkite jau atskiestų dribsnių,
4. košę reikia virti apie 3-5 minutes ir vėl nuolat maišant,
5. Išvirus košei reikia įpilti sviesto. Vyresniam nei 3 metų vaikui į košę, išvirtą iš 1 stiklinės pieno, sviesto dedama po 1 arbatinį šaukštelį (be stiklelių). Aliejumi košės sugadinti negalima.

Žemiau esančiose nuotraukose matosi vidutinio tirštumo išvirta košė.

Kai ateina laikas supažindinti vaiką su javais, dauguma mamų renkasi tokius hipoalerginius ir sveiki grūdai, pavyzdžiui, ryžiai, grikiai ir avižiniai dribsniai. Tačiau šiuolaikiniai tėvai atsargiai žiūri į manų kruopas, tokias populiarias tarp mūsų močiučių. IN Pastaruoju metu Paplitęs įsitikinimas, kad manų kruopose nėra nieko sveiko, o kai kurios mamos mano, kad manų kruopos yra kenksmingos. Išsiaiškinkime, ar tai tiesa, taip pat kada galima vaikams duoti manų košės ir ką dar galima paruošti iš manų kruopų vaikų meniu.

Manų kruopų nauda

Manų kruopos gaunamos iš kviečių jas kulti, todėl tokių javų sudėtis daugeliu atžvilgių yra panaši į kviečių sudėtį. Dėl didelio angliavandenių kiekio tokios kruopos yra daug energijos reikalaujantis ir sotus produktas, o dėl stipraus malimo manų kruopos pasisavinamos gana greitai ir lengvai. Manų kruopose taip pat yra augaliniai baltymai, skaidulos, vitaminai PP, B grupė ir mineralai. Manų kruopų pranašumai apima šių javų virimo greitį.

Manų kruopose yra šiek tiek vitaminų, mineralų, skaidulų ir augalinių baltymų

Manų kruopų trūkumai

• Maistinė vertė manų kruopų košė yra prastesnė už kitų rūšių košes, nes manų kruopose yra mažiau vitaminų ir mineralų.
• Manų kruopose yra gana daug glitimo baltymų, kuriuos mažiems vaikams nelengva virškinti. Kai kurie vaikai yra alergiški šiam baltymui.
• Dėl to, kad manų kruopose yra fitino, šie grūdai blogina geležies, kalcio ir vitamino D pasisavinimą (šis manų kruopų poveikis vadinamas ricketogeniniu), Todėl vaikų iki vienerių metų racione rekomenduojama jį riboti.
• Manų kruopose yra gliodino, kuris gali neigiamai paveikti žarnyno veiklą maitinant manų kruopomis mažus vaikus.
• Kadangi manų kruopų košė yra gana kaloringas patiekalas, dažnas jos įtraukimas į vaikų valgiaraščius gali lemti, kad vaikas priaugs antsvorio.

Manų kruopos kai kuriems vaikams yra kontraindikuotinos dėl gliodino ir didelis kiekis be glitimo

Ar turėčiau vaikui duoti manų košės?

Susipažinę su gana dideliu manų kruopų trūkumų sąrašu, daugelis tėvų pradeda abejoti, ar verta pradėti maitinti savo vaiką manų kruopomis. Nepaisant to, iš šių javų gaminama košė turi daug privalumų, iš kurių pagrindinis – aukšta maistinė vertė, leidžianti šį patiekalą rekomenduoti maitinti nepakankamo kūno svorio vaikus.

Manų kruopų košės trūkumus turėtumėte žinoti tik tam, kad per anksti šio produkto neįtrauktumėte į vaikų racioną ir neduotų tokios košės kasdien. Jei supažindinsite vaiką su manų kruopomis Tikslus laikas ir 1-2 kartus per 2 savaites išvirkite jam košę iš šių javų, jo sveikatai nepakenks.

Nuo kokių mėnesių reikėtų duoti manų kruopas?

Šiuolaikinė papildomo maitinimo taktika neapima košės įvedimo į kūdikio mitybą iki 6 mėnesių. Sveikiems žindomiems kūdikiams košė pradedama duoti nuo 7 mėnesių amžiaus. Tuo pačiu metu košę rekomenduojama pradėti maitinti ryžiais ar grikiais, nes tokiuose grūduose nėra glitimo. Būtent todėl didelė rizika alergija, manų kruopos į vaikų racioną įtraukiamos kiek vėliau.

Dauguma pediatrų mano, kad minimalus amžius, nuo kurio vaikas gali pradėti valgyti manų kruopas, yra 10 mėnesių, o jei kūdikis turi polinkį į alergiją, toks įvedimas atidedamas iki 1 metų. Tuo pačiu metu manų koše nerekomenduojama mėgautis iki 3 metų amžiaus. Tegul jis pasirodo vaiko valgiaraštyje tik retkarčiais, pakaitomis su kitais dribsniais.

Prieš vaišindami mažylį manų koše, pasitarkite su savo pediatru

Apskaičiuokite papildomo maitinimo lentelę

Komarovskio nuomonę

Garsusis pediatras Komarovskis tikina, kad manų košė – visai ne kenksmingas produktas ir gali būti įtrauktas į vaiko racioną kartu su kitais grūdais. Populiarus gydytojas pagrindiniu manų kruopų privalumu vadina gebėjimą išbrinkti, dėl to tokie grūdai vartojami itin saikingai ir ilgam sukuria sotumo jausmą. ilgas laikas. Todėl dažnai iš alkio prabundančius vaikus jis pataria vakare maitinti manų koše.

Komarovskio komentarą apie manų košę galite klausytis žemiau esančiame vaizdo įraše.

Kaip jį įtraukti į savo mitybą

Kaip ir visi nauji produktai, manų kruopos į vaiko valgiaraštį įtraukiamos palaipsniui ir atsargiai. Paruošę kūdikiui manų kruopų košę, pirmą kartą duoda tik vieną šaukštą. Tai daroma rytinio maitinimo metu, o kūdikis atidžiai stebimas iki dienos pabaigos. Jei netoleravimo simptomų nepasireiškia, kitą kartą košės kiekį galima padvigubinti. Taigi palaipsniui patiekalo tūris didinamas iki tokio kiekio, kuris rekomenduojamas vaikui, atsižvelgiant į jo amžių.

Pirmam papildomam maitinimui šiais grūdais pakaks vieno šaukšto manų kruopų košės.

Kaip virti košę

Vaikams iki vienerių metų manų kruopos verdamos vandenyje nepridedant druskos. Tada vaikai pradeda virti šią košę piene, praskiestame vandeniu santykiu 1:1. Ir tik po to, kai toks patiekalas yra gerai toleruojamas, turėtumėte pereiti prie jo gaminimo su nenugriebtu pienu.

Košės iš manų kruopų virimo procesas atrodo taip:

1. Vandenį arba pieną (vieną stiklinę) užvirinkite.
2. Į verdantį skystį nuolat maišydami suberkite manų kruopas (3 šaukštus).
3. Sumažinkite ugnį ir virkite košę keletą minučių (dažniausiai pakanka 2-3 minučių), toliau maišydami.
4. Nukėlus nuo ugnies į košę įpilkite sviesto, taip pat pagal skonį druskos ir cukraus.

Kad nesusidarytų gumuliukų, manų kruopas galite atskiesti nedideliu kiekiu vandens ir dėti į verdantį skystį.

Kaip paįvairinti manų kruopų košę

Kad manų kruopų košė būtų dar skanesnė, galite:

• Į jį pridėkite vaisių ar uogų gabalėlių.
• Gatavą košę pasaldinkite medumi.
• Papuoškite košę razinomis, kurdami iš jų įdomius paveikslėlius.
• Užpildykite namine uogiene ar konservais.
• Košę išvirti vandens ir vaisių mišinyje arba daržovių sultys, pavyzdžiui, obuolių ar morkų.
• Iš daržovių sultinio paruoškite nesaldintą manų košę.
• Į paruoštą košę supilkite su cukrumi sutrintą trynį.

Kiti receptai su manų kruopomis vaikams

Manno-morkų suflė (nuo 1 metų)

Norėdami paruošti šį patiekalą, paimkite 60 g manų kruopų ir 400 ml vandens, taip pat vieną kiaušinis, 100 g morkų, cukraus pagal skonį ir 5 g sviesto. Šiame recepte morkas galima pakeisti moliūgu arba obuoliais.

1. Iš manų kruopų ir vandens išvirti košę.
2. Kiaušinį atskirti į trynį ir baltymą.
3. Į manų kruopas įpilkite sviesto, taip pat su cukrumi sutrintą trynį.
4. Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir gerai išmaišykite, sudėkite į košę.
5. Plakti baltas kiaušinis ir atsargiai įmaišykite į manų kruopų-morkų mišinį.
6. Sudėkite mišinį į riebalais išteptą formą ir virkite apie 30 minučių dvigubame katile arba vandens vonioje.

Bulvių sriuba su manų kruopų kukuliais (nuo 1,5 metų)

Taip skanu maistinga sriuba taps geras patiekalas pietums. Jam paruošti reikės 1 litro vandens, 2 bulvių, didelių morkų, mažo svogūno, 1 kiaušinio, 2 valg. šaukštai manų kruopų, sviesto, druskos ir žolelių.

Pasiruošimas bus toks:

1. Svogūną smulkiai supjaustykite, o nuluptas morkas sutarkuokite smulkia tarka. Troškinkite juos nedideliame kiekyje vandens, kol suminkštės.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite gabalėliais, sudėkite į verdantį vandenį ir virkite, kol pusiau išvirs.
3. Manų kruopas užplikykite verdančiu vandeniu, kad susidarytų tiršta košė. Šiek tiek atvėsinkite, įmuškite kiaušinį, druską ir išmaišykite.
4. Įpilkite į vandenį su bulvėmis troškintos morkos su svogūnu.
5. Paimkite arbatinį šaukštelį manų kruopų mišinio ir įmeskite į verdančią sriubą, kad susidarytų kukuliai.
6. Sudėkite visus ingredientus, kol paruošite.
7. Pabarstykite gatavą sriubą į dubenį su šviežiomis žolelėmis.

Mannikas (nuo 2 iki 3 metų)

Šis konkursas ir skanūs kepiniai ruošiamas iš manų kruopų, kefyro ir cukraus, paimant po 1 stiklinę kiekvieno ingrediento. taip pat viduje tradicinis receptas Yra 2-3 kiaušiniai ir šaukštelis kepimo miltelių. Į tešlą galite įdėti obuolių, uogų, džiovintų vaisių ir kitų ingredientų.

Mannikas paruošiamas taip:

1. Manų kruopas užpilkite kambario temperatūros kefyru.
2. Po 30-40 minučių išbrinkusius dribsnius sumaišykite su kefyru su kiaušiniais, išplaktais su cukrumi.
3. Suberkite kepimo miltelius, gerai išmaišykite.
4. Supilkite tešlą į skardą ir kepkite apie 40 minučių orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Žiūrėkite laidos „Gyvenk sveikai“ specialistų nuomonę apie manų kruopų košės įvedimą į mažų vaikų mitybą programoje.